Hva slags kosthold bør følges for GERD?

Kosthold for GERD bør ikke bare være under forverring, men også under sykdommens ro. Hvis du tror at du kan kurere sykdommen for alltid, så feiler du. Unnlatelse av å følge kostholdet og effektene av provokative faktorer på spiserøret vil igjen føre til reflux gastroøsofageal sykdom.

Hvordan å spise

1. Overholdelse av temperaturen: Tilberedt mat bør ha en temperatur innen 60 grader, varmere mat vil irritere slimhinnene og forårsake krampe. Mat kaldere enn 15 grader vil også føre til en spasme av spiserøret i spiserøret, noe som vil føre til utseende av et smertefullt symptom.
2. Hyppige, fraksjonelle måltider i små porsjoner, det anbefales å spise opptil seks ganger om dagen. Overholdelse av dette prinsippet for å sikre mindre skade på slimhinnene og redusere betennelse.
3. Du kan ikke gå til sengs eller hvile umiddelbart etter et måltid. Mat i magen vil utøve økt press på massen som skiller mage og spiserør, hvis en person ligger, som vil føre til utvidelse, inntak av mat fra mage til spiserøret, og dermed vil symptomer på halsbrann oppstå, og en brokk kan oppnås.
4. Før sengetid kan du spise i to timer, ellers kan mat komme inn i spiserøret fra magen.
5. Reduser deler, ikke overmål. Gluttony er banen til brokk og gastroøsofageal reflukssykdom.

Hvilke krav som skal overholdes

1. Kostholdet for GERD eliminerer helt alkohol, fordi det også er et stimulus for frigjøring av saltsyre.

Med gastroøsofageal reflukssykdom spiller dietten en stor rolle, fordi refluks utvikles nettopp på grunn av underernæring.

Selv om betennelse ikke oppstår på grunn av mat, vil underernæring forverre sykdomsforløpet, slik at slanking alltid skal være!

Tilbakestrømning kan herdes ved hjelp av en diett hvis sykdommen er i begynnelsen av utviklingen. Lanserte prosesser er vanskelige å kurere bare ved å justere ernæringen, det vil være nødvendig å utføre tilleggsbehandling.

Hva vi utelukker

• drikke:

1. kaffe;
2. juice med høy konsentrasjon av syrer;
3. drikker med høyt innhold av gasser;
4. drikke - kvass;
5. Svart sterk te.

• Krydret, røkt, krydret snacks.

• Faste grønnsaker forårsaker mekanisk skade på veggen:

1. syltet agurk;
2. cruciferous;
3. spinat;
4. løk;
5. hermetisert grønnsaker.

• Spesielt med høy surhet kan ikke spise røkt, hermetisert mat som forbedrer syreformasjonen:

1. pølser;
2. oster;
3. røkt fisk

• Det er ikke alltid nyttig å spise frokostblandinger, med reflukssykdom utelukker:

1. korn;
2. bygg;
3. bygg;
4. Millet;
5. belgfrukter.

• Meieriprodukter kan ikke, hvis de har høy surhet og fettinnhold:

1. oster;
2. krem;
3. skummet melk.

• Kakao på melk.
• Du må spise uten stekt og hardkokte egg.
• Det kan ikke være smør og bløtkaker.
• Sjokolade, frosne produkter og bakte frukter bør utelukkes fra søtsaker.
• Du kan ikke sopp i noen form.
• Mat bør være uten friskt og rugbrød.

Hva kan

Selv om gastroøsofageal reflukssykdom krever mye å utelukke, kan oppvaskmaskinene være svært forskjellige.

• Du kan spise gårsdagens brød og tørkede kjeks, bakt patties med epler, syltetøy, kokt kjøtt og fisk.
• For å kurere betennelse, trenger du proteiner, så lavt fett kjøtt er tillatt (baby kalkun, kyllingbryst, baby lam, kalvekjøtt), tilberedes riktig:

1. steam cutlets;
2. kjøttboller;
3. zrazy;
4. biff stroganoff fra kokt kjøtt.

• Egg kan være i form av en omelett eller hardkokt.
• Stort utvalg av frokostblandinger:

1. havre;
2. semule;
3. havre;
4. Fig.

Grøt skal tilberedes i vann eller kjøttkraft, igjen etter matlaging av grønnsaker. I tillegg kan de rengjøres.

• For å kurere betennelse, trenger du vitaminer og mineraler, som er mange i grønnsaker, kan du:

1. potetretter, spesielt potetmos;
2. gulrøtter, hvor mange nyttige vitaminer (mye bedre i rå form eller i form av juice);

   For å supplere de manglende vitaminer, tar de i tillegg mineral- og vitaminkomplekser som inneholder vitaminer: A, C, E, gruppe B.

   • Fra fruktfrukter anbefales det bare myke og modne, som kokes eller gnides:
   1. bananer;
   2. persimmon;
   3. fersken;
   4. pitted søte kirsebær;
   5. aprikoser.
   • fisk:
   1. gjeddeabbor;
   2. karpe;
   3. bass;
   4. gjedde;
   5. torsk.
   • Pasta produkter.
   • godteri:
   1. tørre kjeks;
   2. gelé;
   3. gelé;
   4. mousse;
   5. fløte krem;
   6. tørr kjeks.

   Hvilke retter å lage mat

   Sykdommen er ikke et problem for matlaging, fordi matlaging ikke tar lang tid, og dampende retter er mulig på hvilken som helst komfyr. Ikke gi opp hvis legen din har foreskrevet en diett av damprør. Og enda bedre å støtte et sykt familiemedlem, og med ham sitte alltid ved bordet med samme meny.

   1. Det er nyttig å lage vegetabilske supper.
   2. Potetmos.
   3. Gulrot gryte.
   4. Lette fett stekt ostkasseroller.
   5. Bake fisk uten crusting.
   6. Mettmelk i ren form eller meieriprodukter med nudler..
   7. Salater av friske grønnsaker eller frukt.
   8. Kjeks.

   Eksempelmeny

   1. Morgen: Mager ost, to hardkokte egg, gårsdagens brød og svak te.
   2. Lunsj: risgrøt på skummet melk og dampfiskkake, fløtesuppe, kompott.
   3. Te tid: tørr kjeks og gelé.
   4. På kvelden: risgrøt og kyllingbrystkotelett, tørr kjeks, svak te.
   5. Før du legger deg til sengs, har du lavt fettkjøtt.

   Det kan være vanskelig å kurere en sykdom når utvinningen avhenger av operasjonen. Betennelse kan være i en gravid kvinne på grunn av livmorstrykk på bukets organer, da kostholdet kan lindre tilstanden, men kan ikke kurere.

   Mer informasjon om diett med GERD finner du i videoen nedenfor:

   Kosthold for GERD med esophagitt

   GERD (eller gastroøsofageal reflukssykdom) med esophagitt er en vanlig gastroenterologisk sykdom som utvikler seg mot bakgrunnen av magesaften som kastes i spiserøret. Med den negative virkningen av saltsyre blir veggene i spiserøret ødelagt, noe som fører til utviklingen av den inflammatoriske prosessen. For å eliminere de ubehagelige symptomene på patologi, er det nødvendig med en integrert tilnærming, blant annet å ta medisiner, overholdelse av et spesielt regime og fysioterapeutiske prosedyrer. Men i de tidlige stadier av utvikling av patologi, er en diett foreskrevet for GERD med spiserør, regelmessig tilslutning som forbedrer funksjonen av fordøyelsessystemet.

   Kosthold for GERD med esophagitt

   Årsaker til patologi

   Hovedårsaken til utviklingen av refluksøsofagitt er feilfunksjonen av sphincteren (låsemekanismen). Slike forstyrrelser forekommer ofte på bakgrunn av sykdommer i mage-tarmkanalen, onkologiske prosesser eller esophageal brokk.

   Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)

   Hovedfaktorene som bidrar til utviklingen av sykdommen inkluderer:

   • overdreven forbruk av salt, krydret eller fet mat;
   • vektig;
   • diabetes mellitus;
   • lenge opphold i en skrånende posisjon;
   • mekaniske skader i fordøyelsessystemet som følge av skader;
   • tilstand av sjokk, depresjon eller alvorlig stress - alle disse fenomenene bryter ut nervesystemet;

   Sterk stress er en av årsakene til sykdommen.

   Hva er GERD?

   Vær oppmerksom på! GERD med esophagitis er en sykdom som involverer mange patologiske prosesser som påvirker funksjonene i organene i fordøyelsessystemet. Det forekommer også på bakgrunn av medfødte sykdommer eller genetisk predisponering. Men for å forhindre utvikling av patologi er det nødvendig å eliminere alle negative faktorer.

   Karakteristiske symptomer

   Vanligvis er reflukssykdom ledsaget av en ubehagelig smak i munnen, hyppig bøyning eller halsbrann. Men det kan være andre tegn som feilaktig tilskrives symptomer på sykdommer i nervesystemet, muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer. Derfor må legen ta hensyn til de komplekse symptomene ved diagnose.

   Viktigste symptomer på patologi

   De vanligste tegnene på GERD med esophagitis inkluderer:

   • smerte i magen som kan gis til underkjeven eller venstre hypokondrium;
   • brekninger av kvalme, vedvarende halsbrann;
   • bitter eller sur belching;
   • dannelsen av hvit eller gulaktig plakett på overflaten av tungen;
   • økt nervøsitet og irritabilitet;
   • søvnproblemer, søvnløshet;
   • generell svakhet i kroppen, lav ytelse;
   • bouts av tørr hoste;
   • utseendet av tyngde i magen etter å ha spist
   • problemer med å svelge;
   • økning i kroppstemperatur.

   Halsbrann - hovedsymptomen på GERD

   Hvis pasienten ikke er forsynt med rettidig medisinsk hjelp, kan sykdommen utvikles, med det resultat at nye, mer alvorlige legges til de ovennevnte symptomene. Smerte syndrom øker, og bouts av bøyning kan bli til oppkast.

   Delenes rolle i esofagitt

   Som nevnt tidligere er diett en av de viktigste metodene for behandling av esophagitt. Først av alt bør pasientens diett balanseres, det vil si i stedet for 3 store måltider, som vanlig, må du spise 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner. Det anbefales sterkt ikke å overvære, da dette vil påvirke ventilens drift negativt, svekke den. Når ventilen svekkes, går magsaft inn i spiserøret og derved irriterer slimhinnen i dette organet. Med regelmessig overmåling oppstår kvalme ofte, og pasienter lider også av sårdannelse i spiserøret og mageveggene.

   Ernæring for esophagitt

   Så snart du merker de første tegn på uoverensstemmelse, bør du umiddelbart søke hjelp fra en lege. Under diagnostisk undersøkelse, hvor legen vil utføre alle nødvendige tester, vil pasienten bli gjort en nøyaktig diagnose. På grunnlag av dette er det tilstrekkelig behandlingskompleks og et spesielt diett foreskrevet. Kun den behandlende legen vil kunne bestemme hvilke produkter som skal utelukkes fra det daglige dietten, og som tvert imot skal legge til. Å ignorere tegn på patologi kan provosere overgangen til kronisk form.

   Funksjoner av diett terapi

   Ernæring for GERD bør være rettet mot å beskytte slimhinnens slimhinne fra negative kjemiske og mekaniske effekter. For dette formål er det nødvendig å observere følgende prinsipper:

   utelukke fra kostholdet eller begrense mengden konsumert fettstoffer;

   Fettmat bør utelukkes fra kostholdet.

   Ikke legg deg ned umiddelbart etter å ha spist

   Å gå til sengs etter et måltid kan ikke være tidligere enn 1,5-2 timer. Bare hvis alle disse anbefalingene følges, kan den ønskede terapeutiske effekt oppnås med GERD med esophagitt. Også ved hjelp av et terapeutisk diett er det mulig å forhindre utvikling av mange gastroenterologiske sykdommer i fremtiden.

   Hvilke produkter skal kastes

   Avhengig av sykdommens alvor og tilstanden til pasienten, gjør legen et terapeutisk diett. Men det er noen produkter som må utelukkes fra menyen, uansett stadium av patologi. Forbudte produkter inkluderer:

   gjærte melkprodukter, spesielt melk. Det er ingen hemmelighet at ved hjelp av melk du raskt kan eliminere angrepet av halsbrann, men på grunn av økt innhold av kalsium og protein, øker utskillelsen av saltsyre i kroppen igjen;

   Hvordan hindre eksacerbasjoner av GERD

   Dette er ikke en komplett liste over produkter som ikke anbefales å bruke sammen med esophagitt. Derfor, før du begynner diettterapi, må du konsultere en spesialist.

   Eksempelmeny for dagen

   Du kan tilberede dine egne måltider med hensyn til lovlige og forbudte produkter eller bruke den allerede forberedte ordningen. Nedenfor er omtrentlig daglig diett som brukes i kostholdsterapi.

   Tabell. Daglig rasjon for GERD med esophagitt.

   GERD og diettmat: hva å spise, prøvemeny

   Korrigering av spiseoppførsel er en viktig faktor i forebygging og behandling av gastroøsofageal reflukssykdom (GERD). Langvarig remisjon av sykdommen kan ikke oppnås utelukkende av medisinske metoder, uten riktig ernæring.

   Delenes rolle

   Forstyrrelser i fordøyelseskanalen og den resulterende appetittforvrengningen hindrer prosessene med normal sekresjon og matfordøyelse. Monotoni av dietten til mennesker som lider av GERD, fører til behovet for å organisere et fullstendig og variert kosthold.

   Kosttilskudd er den viktigste delen av den komplekse terapeutiske prosessen, og noen ganger den avgjørende faktoren i helbredelsesprosessen.

   Riktig ernæring kan forandre fysiologien til prosessene som forekommer i kroppen, øke hastigheten og intensiteten av metabolske reaksjoner, kroppens motstand, og til og med forsterke effekten av bruken av visse legemidler.

   Spiselig "betyr ødeleggelse"

   Hovedprinsippene for ernæring i GERD er diettens selektivitet og tilstrekkelig inntak av mat. Gitt sykdommenes etiologi fra kostholdet bør utelukkes produkter som kan påvirke:

   1. på tonen av den nedre esophageal sphincter (LES) - sterk kaffe, te, alkohol, søte kulsyreholdige drikker, belgfrukter;
   2. på tilstanden av de betente slimhinnene i mage og spiserør på grunn av dens sammensetning eller konsistens;
   3. på produkter av magesyre - en overdreven mengde kjøttretter, sjokolade, fettstoffer;
   4. på hastigheten og kvaliteten på gastrisk fordøyelse på grunn av dens struktur og (eller) temperatur.

   De organoleptiske egenskapene til mat som påvirker slimhinnens tilstand og kvaliteten på magesmeltingen inkluderer:

   • syreinnhold
   • konsistens;
   • temperatur;
   • fettinnhold
   • gassinnhold.

   Når du bygger en diett, bør du fokusere på individuelle opplevelser. Ubehag (spesielt halsbrann) i magen, knyttet til bruk av et bestemt produkt, selv fra listen over tillatte - en alvorlig grunn til å nekte det.

   Organisering av diett

   Det grunnleggende prinsippet i organisasjonen av dietten i GERD er dens mangfold. Fraksjonal fôring er konstruert for å sikre en jevn belastning på alle organer i mage-tarmkanalen og for å unngå økt trykk i bukhulen.

   Måltid utføres 5-6 ganger om dagen og ikke mer enn 1 gang om 3 timer. Overdreven deler av maten strekker den betente mageslimhinnen, forstyrrer blodsirkulasjonsprosessene, traumatiserer og fører til dystrofi og tynning.

   Lunsj kan bestå av en tallerken, ikke nødvendigvis tradisjonelt for å gjøre det fra tre kurs. Det er nødvendig å observere intervaller mellom inntak av fast og flytende mat.

   Det anbefales ikke å ta mat mindre enn 2 timer før sengetid. Inntil prosessen med gastrisk fordøyelse er fullført og maten er i magen, er NPS i avslappet tilstand. Derfor, umiddelbart etter måltidet, bør ikke ta en horisontal posisjon, kan det provosere tilbakestrømning. I den bakre posisjonen, spesielt på høyre side, er sannsynligheten for å kaste mat maksimal.

   Fordøyelseskontakt

   Tygmat er den første fasen av fordøyelsessystemet. Det vanlige arbeidet i magen og opptaket av mat er avhengig av hvor godt det har blitt trent i munnhulen. Konsistensen av matmassen og dens impregnering med utskillelsen av spyttkjertlene, som har en alkalisk reaksjon, og derfor kan delvis nøytralisere virkningen av magesaft, avhenger av måten å spise på. Dårlig tygget grov mat kan være en ekstra irriterende faktor for slimhinner.

   Skyndet mat i kombinasjon med livlige samtaler bidrar til svelging av luft, belching og (eller) tilbakeslag.

   Cooking Funksjoner

   Teknologien til å lage matretter er basert på forsiktig varme og mekanisk bearbeiding av produkter: sliping i kjøttkvern, gni, damping, baking uten skorpe. Til steking brukes forkokt kjøtt.

   Flytende diett er et grunnleggende prinsipp for diett.

   Fettaktig, søt, stekt mat krever ekstra tid og økt sekresjon for tilstrekkelig forberedelse for tarm fordøyelse, derfor holdes den i magen, noe som fører til stagnasjon, overdreven produksjon av saltsyre.

   Appetiserende ruddy skorpe kan være farlig på grunn av det høye innholdet av harpiks og andre kreftfremkallende stoffer i dem, og stimulerer også en økning i surhet.

   Dannelsen av dietten

   Rødt kjøtt (biff, lam, svinekjøtt) bør forbrukes mer enn 2 ganger i uka.

   Meieriprodukter er en uunnværlig kilde til kalsium, men melkeforbruket skal være moderat. Foretrekker bedre enn fettfattige meieriprodukter.

   Hovedkilden til protein bør være fisk. Sannsynligheten for innholdet av skadelige og farlige stoffer er mindre i små marine fisk.

   Det høye innholdet av proteiner i ernæringsmessige sammensetningen øker kroppens evne til å helbrede erosive lesjoner, helbrede inflammatoriske foci og raskt gjenopprette overflatelaget av slimhinner. Kjøttproteiner anbefales å bli introdusert i dietten i knust form, for ikke å stimulere ytterligere syreproduksjon og redusere kroppens energikostnader for spalting.

   Havregryn, bokhvete, brun upolert ris - kilder til fiber som er vitale for mennesker, men i den akutte fasen av sykdommen skal grøten rengjøres grundig. Spise søtsaker, friske frukter og grønnsaker umiddelbart etter et måltid kan utløse gjæringsprosessen av matmassen.

   Pevzner dietter

   Valget av enhver diett involverer individuelle tilnærminger. For nesten hundre år siden utviklet den sovjetiske ernæringseksperten M. I. Pevzner et system av dietter, som er en del av den integrerte behandlingen av en rekke sykdommer. En fremragende forsker har utviklet mer enn 15 typer dietter, som dekker maksimalt mulig utvalg av sykdommer. Hver type diett kalles et bord og har sitt eget nummer. Bruken av slike tabeller bidro til å gi den nødvendige individuelle tilnærming til ernæring.

   Variasjoner av en rekke dietter er angitt med bokstaver i hver gruppe. Variasjoner av dietter gir kontinuitet i behandlingen og en gradvis sparing overgang til god ernæring.

   I moderne dietetics, tendenser til å revidere noen av bestemmelsene i teorien om M.I. Pevzner i forbindelse med nye tilnærminger i dietetics, for å unngå en tydelig separasjon av tabeller, men det kliniske bildet av GERD tillater bruken av diettprinsippene i tabellene 1 og 1b.

   Tabell nummer 1. I praksis er kostholdet en komplett ernæring, det er indikert for kompenserte sykdommer i mage og tolvfingertarmen.

   Tabell nummer 1b. Indikasjoner for utnevnelse er: magesår og duodenalt sår i fasen av uskarp eksacerbasjon eller remisjon, forverring av kronisk gastritt med økt syreadskillelse og også akutt gastritt i remisjon.

   Kostholdsvekt

   Til tross for en rekke begrensninger er listen over produkter som er tillatt for GERD imponerende:

   Kontinuerlig overvåkning av kostholdet vil bidra til å lindre akutte symptomer innen noen få dager og på en pålitelig måte forhindre sykdommens gjentakelse.

   Kosthold for GERD

   Formålet med dietten: helbredelse av erosive ulcerative lesjoner i slimhinnene, stimulering av ekskretjon og motilitet i magen.

   Karakteristisk diett tabell nummer 1: En komplett sammensetning av hovednæringsstoffer (daglig matinntak inkluderer 100 g protein, 100 g fett og 400 g karbohydrater) og kalorier. Daglig energiindeks er 2800-3000 kcal. For byboere bør daglig inntak være begrenset til 2000. Kaloribegrensning er spesielt viktig med en tendens til overvekt. Slanking reduserer risikoen for komplikasjoner som brokk i esophageal åpning av membranen.

   Temperaturbehov for dietten: Temperaturen på varme retter - ikke mer enn 60ºC, kaldt - ikke mindre enn 15ºC. Saltinntaket er begrenset til ikke mer enn 8 gram per dag.

   Det er viktig! Mottak av alkalisk mineralvann er vist utelukkende i ettergivelsesperioden. Tilstedeværelse av te er tillatt i dietten, men ikke sterk og ikke varm, helst før måltider eller to timer etter den.

   Ifølge en rekke moderne ernæringseksperter bør salt utelukkes helt fra kostholdet. Den kommer i tilstrekkelige mengder med mat, mye salt finnes i brød og industriprodukter, spesielt tomatjuice.

   Omtrentlig dagmeny diett tabell nummer 1

   På tidspunktet for forverring av GERD strammes diettbehovet: i stedet for krummende frokostblandinger anbefales grøt rosiner, tørket frukt skal gnides grundig og meieriprodukter bør utelukkes fra kostholdet.

   1 frokost: damp omelett, moset bokhvete grøt, te med melk.

   2 frokost: ostegryt, peppepaté.

   Lunsj: Nudler hjemme, Kålruller i rømme, Apple-kompott.

   Te tid: fersk gulrot juice, kjeks.

   Middag: Steames fisk, med ristet rødbeter, litt brygget te.

   Om natten, et glass frisk yoghurt eller yoghurt.

   Vær oppmerksom på! Grønn te med honning, med alle sine ego fordeler, produserer en merkbar koleretisk effekt. Utløpet av galle på tidspunktet for en spasme i tolvfingertarmen kan utløse utseendet av gallerefluks.

   Diet Cuisine Oppskrifter

   Den grunnleggende tilnærmingen til matlaging av mat og hovedmålet er å maksimere bevaring av næringsverdi, vitaminer og essensielle sporstoffer. Nedenfor er enkle oppskrifter som oppfyller disse betingelsene.

   Kyllingris Dumplingsuppe

   Det krever kylling, små gulrøtter, 1-2 løk, ris og egg. Kyllingbitene skal tilberedes uten hud. Under matlagingen kan du legge til en liten løk i skallen for en stund, fra denne buljongen får du en appetittvekkende gylden farge og en unik løk smak. Kutt en liten løk og gulrot i terninger og legg til kjøttkraft når kyllingen er halvt tilberedt.

   Mens kokongen blir tilberedt, kok risen, og i slutten av matlagingen bør du legge litt melk til den. Tilsett kokt egg og litt smør i kokt ris, dumplings, rull i mel, om nødvendig.

   Fra ferdig buljong bør du få kyllingen og sette dumplings. Kok i 10 minutter. For å smake legg litt grønn. Under sykdommens forverring bør buljong være halvt fortynnet med vann.

   Kostholdige kjøttboller

   Det gjenværende kokte kjøttet skal finhakkes med en kniv eller hakket, blandes med restene av ris, tilsett egget og bringe tilberedning i en dobbeltkoker.

   Bakt Blomkål

   Blomkål må kokes i lett saltet vann og demonteres i små blomster. Deretter legges i form, hell med bankede egg og bake, unngå utseende av en skorpe (eller lag for et par).

   Gulrot og Ost Soufflé

   Skalte store gulrøtter skal kuttes i små biter og koke i melk, gni deretter godt gjennom en sigte og tilsett 50 g hytteost grundig kneet med en gaffel. Tilsett sukker til smak, slått egg, 10 g halvpasta, et stykke smør i den resulterende massen, bland og kok for et par.

   Vegetabilsk suppe

   Kok 2 ss vasket ris i litt vann. Tørk buljongen, gni grisen gjennom en fin sil. Bland deretter i like store mengder potetmos og gulrøtter og legg dem i avkok. Tilsett melk til smak, kok opp. Klar suppe for å fylle eggeplommen og smør.

   Tips for nybegynnere

   På grunn av hverandres unikhet, av ulike årsaker og sykdomsforløpet, er det ikke noe diett som passer for alle utgangsbasisene. Leger anbefaler noen ganger å holde en matdagbok for å lage sin egen meny.

   For å overvinne vanskelighetene i "overgangsperioden" vil det hjelpe noen installasjoner:

   • lede en aktiv livsstil, forvandle stress til rimelig fysisk anstrengelse;
   • ikke forvent umiddelbare resultater;
   • være disiplinert og konsistent i slanking
   • holde en positiv holdning;
   • GERD - personlig "oppkjøp" og bare pasienten kan kvitte seg med det;
   • kast saltskakeren.

   Unnlatelse av å følge kostholdet vil uunngåelig føre til sykdoms utgangspunkt, men i en komplisert versjon.

   Helse er en uerstattelig ressurs, hvor bevaringen avhenger stort sett av personen selv. Streng overholdelse av prinsippene for kostnæring kan effektivt redusere hyppigheten og varigheten av refluksepisoder.

   Ernæringsmessige egenskaper av GERD: Kosthold for gastroøsofageal reflukssykdom

   Gastroøsofageal reflukssykdom, for korthet kalt GERD, er en ubehagelig dysfunksjon av spiserøret i sin symptomatiske manifestasjon. I klassifikasjonssystemet tilhører ICD-10 klassen av sykdommer i fordøyelsessystemet og har koden K-21.

   Hvordan livet endres i gastroøsofageal reflukssykdom

   Gastroøsofageal reflux er preget av hyppig og alvorlig halsbrann, bøyende fenomen, smerte i brystet og magen, bitter smak i munnen, hoste, oppkast og kvalme. Årsaken er at injeksjonen av syre fra magen til esophagus forårsaket av nedsatt sfinkterfunksjon. Over tid øker den økte surheten det myke vevet i mage-tarmkanalen, og før eller senere fører til betennelse i slimhinnene - esophagitt, erosjon og sår i dette spiserøret. Hvis tiden ikke begynner å behandle gastroøsofageal refluks, kan det forekomme forhøyede lesjoner.

   Og viktigst i behandlingen - en diett med GERD med høy surhet. Og jo før du begynner å spise etter henne, desto større er sjansene for å gjenopprette velvære og eliminere behovet for konstante strenge restriksjoner på å spise.

   Manifestasjoner av sykdommen forverrer klart livskvaliteten. Endrer ikke bare reaksjonen på mat. GERD på ikke-sår-scenen hindrer å få nok søvn, tillater ikke å bøye, forårsaker mange ubehagelige opplevelser i daglige aktiviteter.

   Derfor er det nødvendig å revidere og om nødvendig endre livsstilen for å eliminere symptomene på denne sykdommen, og først og fremst er de relatert til ernæring i GERD:

   • Ikke gå i seng så snart du har spist, og organiser ditt siste måltid minst 2 timer før sengetid.
   • Det er bedre å spise oftere, men i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen;
   • ikke overeat, overeating kan øke belastningen på spiserøret og dette vil føre til super-burns - bruk en liten tallerken;
   • sult er utelukket fordi det fører til forverring av halsbrann og andre symptomer;
   • aggressive og sokogonny produkter (løk, hvitløk), juice, mange krydder må elimineres, mindre salt;
   • på tidspunktet for opptaket av mat, ikke haste og finn en mulighet til å føle deg rolig, og etter en time også ikke vise fysisk aktivitet.

   Det er noen flere tips som ikke er relatert til ernæring. For eksempel, under søvnen, ordne en høy stilling for hodet slik at den heves ikke mindre enn 15 cm over sengen. Prøv å slutte å røyke og få vekten tilbake til normal for din høyde og alder. Ikke bruk stramme belter og belter, ikke overbelast abdominale muskler.

   De grunnleggende prinsippene for diett

   Grunnlaget for dietten for GERD - et klassisk bord nummer 5. Selvfølgelig er det funksjoner. Målet med dietten er å gi indre vev med fred, til tross for at de regelmessig kommer i kontakt med frokost, lunsjer, middager og snacks. Derfor, under eksacerbasjon, er det nødvendig å umiddelbart eliminere alkohol og krydret, grov fiber, bør være veldig forsiktig med fettstoffer. Den ideelle matlagingen er damping, koking eller steking i ovnen, noe mat kan stewes.

   Hvis vi snakker om antall kilokalorier, om nødvendig, reduser vekten, bør det daglige kalorier ikke overstige 2000-2200, uten problemer med vekt - 2100-2500. Dette er omtrent 350 gram. karbohydrat, 90 gr. proteiner, 80 gr. fett.

   Det er nødvendig å utelukke tørre snacks, spesielt underveis. Du kan drikke vann fra væsker opp til 2,5 liter, og unntatt kaffe, juice med høy og middels konsentrasjon, sterk te, kvass, søt brus og mineralvann med gass. Samtidig er det mineralvann, som bare behandler manifestasjoner av halsbrann, kløe, men det skal være full uten gass. Anbefalte natrium-kalsiumklorid-arter, for eksempel "Borjomi".

   Det er viktig! Mat og vann bør bare være varme! Temperatur 20-60 grader.

   Om produkter for GERD

   Hva ikke å spise

   • supper - borscht, okroshka, buljong, kål suppe, sopp og veldig rik vegetabilske buljonger;
   • fra grønnsaker - rogn, agurker, spinat, hvitkål, reddik, tomathud, sorrel, rogn, løk, noen syltet, salt, gjærte retter, sopp;
   • fra frukt og bær - tranebær, bananer, citruses, generelt alle sure, umodne, fiberrike frukter;
   • kjøttprodukter - kjøtt med for mye fettinnhold, røkt, hermetisert, and og gås;
   • fra fiskeprodukter - saltet, røkt, hermetisert fisk;
   • fra meieriprodukter - oster, melk med et fettinnhold på over 2%, meieriprodukter med høy surhet, som kefir eller ryazhenka, surkrem med høy prosentvis væske;
   • stekt og kokt egg;
   • fra groats - bygg, hirse, bygg og mais, erter, belgfrukter;
   • hurtigmat;
   • ketchup, ostesauser, pepperrot, sennep;
   • bearbeidede produkter fra kjøtt, slakteavfall, pølser, frankfurters, pates, etc.
   • bakeri - noe ferskt brød, noe rug, muffins, bladerdeig;
   • nesten alle søtsaker, starter med sjokolade og godteri.

   Kostholdsmåltider som kan spises med GERD

   • søte frukter, spesielt pureed og kokte, bakt frukt, vannmeloner;
   • compotes, kissel med melk;
   • semolina, bokhvete, ris, havregryn, vermicelli;
   • damp omelett;
   • magert fisk og kjøtt, spesielt dampet og kokt;
   • supper, supper med melk og grønnsaker på en svak buljong;
   • foreldet hvetebrød, magertruller, tørre kjeks;
   • nonfat melk, ikke-skarpe oster, acidophilus, cottage cheese, ikke veldig sur kefir, smør;
   • poteter, rødbeter, gulrøtter, gresskar, courgetter, tomater av ikke-sure varianter (gul);
   • fruktsauser, bechamel.

   Hva kan jeg spise for GERD i små porsjoner og i fravær av kontraindikasjoner:

   • dill, persille, kanel, vanillin;
   • gelé, gelé, marshmallow, krem, honning, syltetøy uten syre, syltetøy, candy, candy kjeks;
   • Kål med mild surhetseffekt (blomkål, brokkoli, etc.);
   • 1-2 egg om dagen, kokt mykt.

   GERD-menyen

   Så, etter alle "bokser" og "det er umulig", er det på tide å gi et eksempel på hva som kan spises i form av en bestemt anti-reflux-meny, designet for 6 måltider, fra frokost til middag:

   Breakfast. Steamed pudding og eggerøre eller mykkokte egg, kompot med tørre kjeks.

   Andre frokost Vinaigrette eller hytteost, hvetebrød, yoghurt, buljonghopper.

   Lunch. Suppepuré eller vegetarisk suppe med ris, bokhvete eller vermicelli, kokt kjøtt eller kylling, urtete med honning.

   Te tid Du kan bare drikke kompot med kaker eller pastila eller spis ostegryter.

   Middag. Bakt fisk eller fisk patties paret, urtete.

   Andre middag Kefir, mager melk eller usøtet yoghurt.

   Dette er bare ett av alternativene. Faktisk er valget av oppskrifter ganske variert. En behandlende gastroenterolog eller ernæringsfysiolog hjelper deg med å lage en ukentlig meny med et bredt utvalg av diettretter. For eksempel kan det være jellied fisk, kjøtt og grønnsakssalater, diettpølser, tunge, lat dumplings eller ostekaker fra ovnen, zrazy, dumplings, kjøttboller, soufflé. Listen kan være uendelig.

   Med GERD er det ikke engang nødvendig å følge disse anbefalingene strengt. Tross alt er hver organisme individuell, så du må velge en meny basert på dine egne følelser og anbefalinger fra den behandlende legen. Det viktigste - ikke irritere spiserøret, ikke spis produkter som øker surheten.

   Den riktige tilnærmingen til kostholdet ditt vil bidra til å unngå smerte og forverring av GERD, redusere risikoen for dødelige endringer i spiserøret. Og så vil det være mulig å sakte introdusere nye produkter inn i strenge menyen, og observere om det vil bli en negativ reaksjon. Hvis ikke, blir kostholdet ditt mer variert. Bare ikke bli båret, følg de viktigste anbefalingene, og så vil tilstanden i fordøyelseskanalen ikke gi deg ubehag og ubehag.

   Hva inkluderer kostholdet for GERD og hvorfor skal det følges?

   Gastroøsofageal reflux esofagitt er en sykdom i mage-tarmkanalen forbundet med en vilkårlig utgivelse av saltsyre i spiserøret etter å ha spist mat. Brudd på nivået av intern sekresjon fører til skade på slimhinnen, forekomsten av den inflammatoriske prosessen. Syrbasebalanse påvirker funksjonen til den nedre sfinkteren, som er ansvarlig for rask overføring av mat fra magen til tarmene. Reflukssykdom er ledsaget av halsbrann. En helbredende diett bidrar til å eliminere og kurere den brennende følelsen som oppstår under esophagitt i spiserøret.

   Årsaker til patologi

   For utnevnelse av riktig ernæring i reflux esofagitt, utføres en medisinsk undersøkelse for å identifisere årsakene til utseendet av patologi. Det er interne og eksterne faktorer som påvirker funksjonen av mage-tarmkanalen.

   • lav esophageal sphincter tone;
   • patologi i mage, tarm, bukspyttkjertel, skjoldbruskkjertel;
   • forstyrrelser i kardiovaskulærsystemet;
   • mathull brokk;
   • økt surhet i kroppen;
   • endringer i hormonbalansen;
   • økt trykk i bukregionen.
   • misbruk av alkohol, tobakksprodukter;
   • feil diett
   • manglende overholdelse av reglene for å spise
   • en lang løpet av medisinering;
   • stress stress.

   Naturen, regelmessigheten og varigheten av manifestasjonen av symptomer avhenger av årsakene til den brennende følelsen.

   Relaterte symptomer på sykdommen

   Ernæring for GERD er direkte relatert til symptomene på patologi i mage-tarmkanalen. Gastroøsofageal sykdom er ledsaget av manifestasjon av ubehagelige symptomer:

   • halsbrann;
   • kvalme;
   • oppkast;
   • belching med en sur smak;
   • ubehag når man svelger mat;
   • lesjon av neseslimhinnen, halsen.

   Med erosjonen av spiserøret er det mulig å observere en ubehagelig lukt fra munnen, rikelig salivasjon, heshet. Progresjonen av patologi fører til forstyrrelse av funksjonen i respiratoriske, kardiovaskulære systemet.

   Derfor kan gastroøsofageal reflukssykdom ledsages av bronkitt, lungebetennelse, astmaanfall, laryngitt, høyt blodtrykk.

   Symptomer blir observert under sammentrekning av muskler i fordøyelsessystemet forbundet med inntak av mat, den aktive produksjonen av magesaft. Ved kronisk esophagitt, bryter symptomene på forskjellige tider på dagen, uansett matinntak. Forsterkning av esophageal manifestasjoner av esophagitis er forbundet med fysisk aktivitet etter å ha spist (vippe, bøye, endre kroppens stilling), overdreven forbruk av sukkerholdige matvarer, sen middag, vanlig inntak av alkohol i dietten.

   Regler for terapeutisk ernæring

   Kosthold for GERD - den viktigste metoden for behandling av fordøyelseskanalens patologi. For å eliminere den farlige sykdommen bør du følge reglene:

   • et variert, balansert kosthold;
   • bruttoforbruk av mat (4-5 ganger i løpet av dagen med samme tidsintervaller);
   • moderat mengde mat for å tilfredsstille sult;
   • mangel på snacks, tørt brød;
   • grundig tygging av store biter av mat;
   • avvisning av produkter som bidrar til økning i surhet, irritasjon av magesekkets vegger;
   • Overholdelse av drikkeregimet - ikke mer enn 1 liter per dag;
   • drikkevann, avkok bare etter spising;
   • detaljert kompilering av menyen for hver dag;
   • spise mat 3-4 timer før sengetid
   • Overholdelse av vertikal stilling i en halv time etter å ha spist
   • mangel på tung trening etter måltider;
   • avvisning av en streng, streng diett;
   • slukke følelsen av sult med mineralsk ikke-karbonert vann;
   • regelmessig overholdelse av riktig ernæring selv etter tegn på forbedring.

   Esophagus dietten gir et konstant inntak av godkjente matvarer. Kostholdet er sammensatt avhengig av individuelle preferanser, karakteristiske manifestasjoner av reflukssykdom.

   Overholdelse av reglene for terapeutisk diett bidrar til å normalisere funksjonen i mage-tarmkanalen, den naturlige restaureringen av skadede områder av epitelet.

   Funksjoner av dietten

   Når gastroøsofageal reflukssykdom bør følge et bestemt diett, avhengig av naturen, form for patologi. Det optimale menyalternativet for GERD er tabell nr. 5, noe som innebærer inkludering i kostholdet av produkter som bidrar til rask restaurering av slimhinnen, som ikke påvirker irritert magevegg.

   Når forverring av esofagitt er nødvendig for å følge anbefalingene i bruk av mat:

   • Ingredienser serveres kokt, dampet, bakt;
   • hakke mat til staten potetmos, grøt;
   • temperaturregulering av retter - ikke mindre enn 15 ° C og ikke over 60 ° C;
   • avvisning av matvarer med høy grov fiber;
   • overvåke kaloriinnholdet i mat, mengden absorbert protein (80 g), fett (80 g), fett (350 g);
   • kontroll av forbruket væske.

   Når reflux esofagitt er nødvendig for å lage en mild meny med inkludering av produkter som er rike på vegetabilske fibre. Mengden kalorier per dag bør ikke overstige 2800 enheter. Med GERD med høy surhet er det nødvendig å utelukke retter som fremmer den aktive utviklingen av magesaft. Terapeutisk næring for catarrhal, erosiv esophagitt i spiserøret er rettet mot å eliminere den brennende følelsen, gjenopprette inflammatorisk epitel og cicatricial deformiteter helbredelse.

   Kosthold med en erosiv form for refluksøsofagitt og gastritt involverer å følge reglene i tabellnummer 1a. I perioden med forverring anbefales det å ta ubalansert mat med lavt kaloriinnhold i flere uker for å lindre magen fra stress, rask regenerering av skadede slimete celler. Tabell nummer 1b er tildelt etter krisesituasjonen av sykdommen.

   De grunnleggende prinsippene i dietten etter 10-14 dager er:

   • øker mengden protein som forbrukes fra 80 til 100 g;
   • diettmangfold: inklusjon av meieriprodukter (kulemelk, hytteost);
   • avvisning av varm og kald mat;
   • inkludering i den daglige menyen med hermetisert puré grønnsaker, frukt i form av potetmos, egg;
   • spise høyt kalori matvarer i første del av dagen: frokost, lunsj.

   Terapeutisk næring for esophagitt er rettet mot å eliminere ekstraøsofageale manifestasjoner på grunn av nedsatt funksjon av mage-tarmkanalen: flatulens, oppblåsthet, økt gassdannelse, forstoppelse.

   Funksjoner av dietten - absorpsjon av mat i bakken, knust form. De mest sunne rettene er grøt med potetmos, kjøtt- eller fiskesuppler, steames og kokte grønnsaker.

   Produktkategorier

   Et sunt kosthold for magesår, gastroduodenitt, gastrasofageal sykdom, etter fjerning av galleblæren innebærer inkludering og avvisning av visse produktkategorier. Det terapeutiske dietten i tilfelle av GERD med esophagitt er gjort under hensyntagen til formen og scenen til patologene i fordøyelseskanalen.

   Nyttige produkter

   Hvis det er en esofagitt, trenger du matredienser som ikke forårsaker ubalanse i syrebasen, ikke irritere de skadede membranene i fordøyelsessystemet.

   En nyttig produktliste inkluderer:

   • suppe: i form av potetmos, melk, grønnsak, med tilsetning av frokostblandinger;
   • kjøttretter: kalvekjøtt, kylling, kaninkjøtt;
   • fisk: bras, gjedde, abbor, pollock, torsk, kulmule;
   • grønnsaker: courgette, rødbeter, gulrøtter, poteter, gresskar;
   • frukt: bananer, plomme, pære, persimmon;
   • frokostblandinger: ris, semolina, bokhvete, havremel, valsede havre;
   • nudler;
   • søte produkter: honning, gelé, marshmallow, soufflé;
   • meieriprodukter: ryazhenka, cottage cheese, yoghurt, kefir, krem, yoghurt;
   • egg;
   • kjeks;
   • smør;
   • te, avkok, infusjoner av medisinske urter.

   Når matlaging supper ikke lenger kan steke ingrediensene.

   Sukkertøy, dampkoteletter, potetmos er tilberedt av kjøttprodukter. I erosiv esophagitt utelukker kostholdet ikke muligheten til å spise grønnsaker og frukt i en frisk, termisk ubehandlet form. De blir konsumert kokt, stuvet, dampet eller bakt. Når GERD-frukt bare kan spises uten peeling. Korn for grøt som kan øke surhetsgraden, tilberedt utelukkende på vannbasis med tilsetning av et smør, om ønskelig, for å forbedre smaken. Meieriprodukter velges bare med lav prosentandel av fett.

   Farlige produkter

   Under sykdommens forverring er det nødvendig å utelukke fra dietten listen over ingredienser som er farlige å bruke hvis funksjonen av en irritert mage eller spiserør er forstyrret:

   • kjøttprodukter: and, svinekjøtt, biff;
   • croup: bygg, perlebyg, pshenka;
   • pasta;
   • grønnsaker: tomater, reddik, rogn, reddik, hvitløk, sorrel, kål, agurker, erter, bønner, pepperrot;
   • sitrusfrukter (sitron, lime, appelsin, mandarin), sure bær (currants, bjørnebær, kirsebær, druer, stikkelsbær);
   • høy fett ost;
   • sopp;
   • nøtter;
   • sauser, krydder, krydder, krydder;
   • hvete brød, mel produkter, bakverk;
   • produkter med høyt innhold av fruktose, sukrose;
   • fersk juice;
   • alkoholholdige, karbonerte drikker.

   Det er nødvendig å utelukke fra menyen stekt, fettretter, røkt mat, krydret og salt mat, pickles. Høyt innhold av salt, krydder, krydder forhindrer restaurering av skadede celler.

   Det anbefales ikke å lage supper, hovedretter fra fett kjøtt og fisk. Juice fra sure frukter, bær, sterk te, kaffe er farlig både i perioden av forverring og i remisjon av patologi. Meieriprodukter som inneholder mer enn 10% fett, er kontraindisert.

   For fullstendig utvinning, er det nødvendig å spise riktig i flere måneder. I perioden med forverring med katarrhal, erosiv esophagitt i 10-14 dager, anbefales det å følge et strengt men forsiktig diett, inkludert dampretter, malt til en tilstand av potetmos. Bør forlate store deler av maten. Etter å ha forbedret trivsel, kan du introdusere nye matvarer i stekt, kokt, bakt form.

   Under remisjon kan små porsjoner søtsaker bli inkludert i det daglige dietten. For å forebygge reflukssykdom anbefales det å fortsette å følge et sunt kosthold: slutte å spise fete, stekte matvarer. For kontroll anbefaler gastroenterologer deg å lage en eksemplarisk meny.

   frokost

   Om morgenen er det nødvendig å spise høykalorimat, som ved slutten av dagen vil ha tid til å fordøye kroppen. Til frokost er det tilrådelig å spise semolina, havregryn, risgrøt, kokt i vann. Etter normalisering av helse kan du koke kornet i melk med tilsetning av smør. En sunn oppskrift på frokost er kasserolle med ost. Om morgenen kan du lage omeletter, koke egg, drikke cikorie, infusjoner med dogrose, svakt brygget te.

   Populære retter til lunsj er vegetabilske supper, lys buljonger av magert kjøtt. Du kan lage blomkål gryte med courgette, gulrøtter, rødbeter som en sidefarge for soufflés, dampkaker.

   I løpet av dagen, uansett tidspunktet for å spise, anbefales det å drikke kompott, gelé.

   Snack og matbit

   Den grunnleggende regelen om kosthold for reflukssykdom er ofte å spise. Derfor, i løpet av dagen, trenger du sunne snacks. Mellom hovedmåltiderne kan du spise ost, eggerøre, bakt frukt, drikke et glass te med croutonbrød. Snack skal være lett, men næringsrik.

   Kostholdsmat betyr å spise minst mulig mat på kvelden. Bakt fisk, kjøttrett i form av en souffel, kjøttboller med grønnsakgarnering passer til middag. Om natten kan du drikke geitmelk, varm te. Behandling av patologi er mulig med folkemessige rettsmidler, så hele dagen anbefales det å ta infusjoner, dekoksjoner av medisinske urter.

   anbefalinger

   Overholdelse av forebyggende tiltak vil forhindre gjentakelse av gatsroesophageal reflux sykdom. Følgende enkle regler vil redde kroppen fra alvorlige komplikasjoner.

   Grunnleggende livsstil anbefalinger for gerba

   Når GERD anbefales:

   • slutte å bruke tobakk og alkoholprodukter;
   • spise sunn, sunn mat;
   • drikke mineralsk alkalisk vann uten gass;
   • Ikke legg deg ned på en horisontal overflate etter å ha spist;
   • sove på en høy pute;
   • Ikke å spille idrett i minst en halv time etter å ha spist;
   • følg stolenes karakter
   • besøk regelmessig en gastroenterolog, ta tester, bli undersøkt;
   • overvåke kroppsvekten.

   Sunn mat

   Avtolikbez

   Kosthold for pasienter med gastroøsofageal reflukssykdom

   HVA ER GASTROESOPHAGEAL REFLUXE DISEASE (GERD) OG HVA ER DET FARLIG?

   GERD begynner når syre fra magen slippes ut i spiserøret. Denne prosessen kalles "gastroøsofagen eller gastroøsofageal reflux".

   Reflux er ledsaget av ubehagelige opplevelser:

   - brystsmerter (bak brystbenet);

   Hyppig halsbrann og andre oppførte symptomer indikerer tilstedeværelsen av GERD.

   Etter en tid, hvis sykdommen ikke blir behandlet, syr syren "slim" slimhinnen som fôrer den indre overflaten av spiserøret, noe som fører til betennelse og dannelse av overfladiske sårdannelser (erosjon) og i alvorlige tilfeller - sår i spiserøret.

   Hvis du ikke behandler GERD, kan komplikasjoner utvikles, for eksempel blødning fra magesår og erosjoner i spiserøret, innsnevring av esophagus, forstadier i esophagus, den såkalte Barrett esophagus.

   Ved å endre diett og livsstil, ved å ta de riktige syre-nøytraliserende legemidlene, kan du kontrollere symptomene på sykdommen godt.

   For sjeldne halsbrann brukes antacida.

   I den mer alvorlige formen av sykdommen brukes protonpumpehemmere, noe som reduserer dannelsen av saltsyre i magen, som fremmer helbredelsen av erosjoner og sår i spiserøret.

   Kosthold for esophagitt og gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)

   Kostholdsterapi er en av de viktigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Som enhver annen behandlingsmetode, bør den brukes rimelig, evaluere periodisk resultatene. Effektiviteten av enhver diett bør være vitenskapelig bekreftet.

   For å utføre terapeutiske funksjoner, må dietten ta hensyn til sykdommens etiologi, dens utvikling, fase (eksacerbasjon eller remisjon). I gastroenterologi har dietter blitt utviklet og introdusert for nesten alle sykdommer i fordøyelsessystemet, inkludert dietten for esophagitt og reflux esofagitt.

   Innholdsfortegnelse

   Symptomer og behandling av esophageal betennelse

   Gitt alvorlighetsgraden og løpet av den inflammatoriske prosessen, er esofagitt delt inn i:

   • Katarr;
   • erosive;
   • sårdannelse;
   • phlegmonous;
   • nekrotiske.

   Årsaker til spiserøret kan være:

   1. Reflux esofagitt eller GERD er en kronisk forekommende sykdom, basert på brudd på glatt muskelapparat i spiserøret og kardia i magen, noe som resulterer i hyppig innhold av magen i spiserøret. Konsekvensen av dette er erosiv og ulcerøs betennelse i den distale spiserøret.

   Feil på cardia kan oppstå som følge av funksjonsforstyrrelser (stress, usunt kosthold, graviditet). Årsaken kan imidlertid være organisk patologi (magesår, kronisk subatrofisk gastritt, gastroduodenitt, kronisk gastritt med høy surhet, pankreatitt, leverkirrhose i leveren).

   Avhengig av nivået av dysfunksjon av cardia, er det tre grader av sykdommen. Første grad - (sphincter er ikke fullt komprimert) hyppig belching vises. Andre grad - (sphincter krymper til halv) halsbrann, smerte vises. Den tredje graden - sphincteren er ikke komprimert i det hele tatt.

   1. Infeksjoner (sopp, bakterier, virus).

   Sopp er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis oppstår bare når alle beskyttende mekanismer er redusert. Mycosis esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infeksjon, kreft.

   Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan oppstå med tuberkulose, syfilis, difteri.

   Virus. Esofagitt kan oppstå når det er infisert med herpesviruset, cytomegalovirus.

   1. Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
   2. Allergisk skade.
   3. Mekanisk skade.

   Av kursens art er esophagitt delt inn i akutt (forekommer med en levende klinikk) og kronisk (nåværende mindre tydelig, preget av et fasekurs).

   Symptomer hos pasienter med spiserøret:

   • smerte som oppstår umiddelbart etter svelging av mat, utløst av torsoens bakker; lokalisering av smerte er forskjellig, oftere er de lokalisert bak xiphoidprosessen i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
   • halsbrann, noen ganger vanskelig å tolerere, øker med feil i kostholdet, etter røyking, etter aktive bevegelser;
   • belching (luft, mat spist, surt);
   • økt salivasjon.

   Behandling oftere konservativ inkluderer:

   • diett med esofagitt utviklet i detalj (hyppigheten av ernæring, mulige oppskrifter);
   • antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
   • prokinetikk (Domperidon, Motilium);
   • antibiotika;
   • fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering av cardia i magen).

   Kirurgisk behandling indikerte:

   • hvis mislykket konservativ terapi;
   • med gjentatt lungebetennelse
   • i precancerous forhold (Barrett's esophagus);
   • med ugunstige utfall av betennelse i spiserøret (strenge, gjentatt blødning).

   Prinsipper for menyutvikling for reflux esofagitt

   Grunnlaget for diettbehandling for GERD er følgende prinsipper:

   • mat bør ikke skade den betente esophageal mucosa;
   • mat bør ikke senke pH i mageinnholdet;
   • mat bør ikke øke gassdannelsen i tarmene.

   For at dietten skal kunne utføre en helbredende funksjon, må du revidere vanene dine, og også bruke bare produkter som fremmer helbredelse.

   GERD-pasienter bør følge følgende regler når de spiser:

   • bør bli spist ofte, i små porsjoner; Denne måten å spise på, forhindrer overløp i magen, reduserer matenes tid i magen og produksjonen av fordøyelsessaftene.
   • Spis mat til en nøytral temperatur (veldig varmt eller veldig kaldt mat kan provosere en økning i magesekresjonen);
   • mat må tygges godt (store biter av mat krever større produksjon av fordøyelsessaft og lengre lengre i magen);
   • Du kan bare ta kokt mat, eller dampet;
   • å øke pH i magesaften, før du spiser må du drikke et glass ikke-karbonert mineralvann;
   • Du kan ikke spise etter 19 00.

   Hvilke matvarer kan du spise med GERD:

   • tørket brød, kjeks;
   • magert kjøtt, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
   • godt kokt grøt på fortynnet melk (frokostblandinger: semolina ris, havregryn, bokhvete);
   • melkejell og fettfattige meieriprodukter (hytteost, kefir, fettfattig hard ost, yoghurt),
   • damp omeletter, mykkokte egg;
   • grønnsaker, kokt i form av potetmos (brokkoli, poteter, blomkål);
   • frukt bør være søtt (bananer, pærer, litt moden vannmelon, aprikoser, cantaloupe, fersken, jordbær, bringebær);
   • kremaktig og raffinert vegetabilsk olje;
   • marmelade, souffel er tillatt.

   Hva kan du spise med refluksøsofagitt:

   Du kan spise forskjellige spesiallagde desserter (bakt med honning epler eller pærer) med refluksøsofagitt.

   Forbudt mat for betennelse i spiserøret:

   • noen alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
   • mykt rike brød;
   • fett syre fløte og krem;
   • kål, bønner, sopp;
   • sure frukter, sitrus;
   • sjokolade og fettete søtsaker.

   Hva kan ikke være med reflux esofagitt:

   • stekt mat;
   • røkt kjøtt;
   • noen fettstoffer;
   • majones og andre butikksauser;
   • pakket juice og karbonatiserte drinker;
   • salt og krydret krydder.

   Hvis kostholdskravene blir krenket, kan en enkel catarrhaløsofagitt bli en erosiv form og ende opp med cicatricial endringer i spiserør eller blødning.

   Meny for reflux esofagitt hver dag

   Kostholdsterapi for GERD er nøye veid, med denne sykdommen foreskrive tabell nummer 1, men samtidig fastsette noen detaljer.

   Som enhver annen behandling, er dietten valgt for hver pasient individuelt. Det avhenger av comorbiditet, stadium og alvorlighetsgraden av sykdommen, sykdommens etiologi. For pasienter med alvorlig pankreatitt eller hepatitt, komplisert av gastroøsofageal refluks, for en ung emosjonell kvinne, for et barn - det kan være helt forskjellige diettrekommendasjoner. Derfor må du konsultere legen din før du går på diett.

   Gastroenterologer anbefaler å holde en dagbok for mat i form av et bord og ikke bare en liste over produkter og et komplett kosthold, men også hvordan en eller annen matrett tolereres av pasientene for å vite hva de skal lage mat og hva som skal kastes.

   Dessverre har GERD en kronisk kurs, så kosttilskuddene må følges i svært lang tid. Å kurere GERD for alltid er svært problematisk, men det er mulig å leve uten halsbrann.

   De første rettene må nødvendigvis være tilstede i den daglige menyen med pasienter med spiserør, og under eksacerbasjon blir de grunnlaget for det daglige dietten. Imidlertid bør rike kjøttboller forlates. Ekstrakter stimulerer sekresjonen av magesaft.

   For matlaging supper, er det bedre å bruke vegetabilsk kjøttkraft, i matlaging prosessen, kan du legge litt kjøtt, tidligere kokt separat, i suppen. Best av alt, med esophagitis, puré supper er egnet når alle ingrediensene er knust til en jevn konsistens.

   For tilberedning av supper ikke bruk stykker kjøtt, og hakket kjøtt, her er egnet kanin kjøtt, kylling, kalvekjøtt.

   Løs buljongrecept

   Kjøttkraft er laget av magert kjøtt. Kjøttet legges i kokende vann. Hele skalaen fjernes forsiktig med en skje skje, når skalaen slutter å dannes, vann dreneres, det helles med rent vann. Det ferdige kjøttet fjernes, passeres gjennom en kjøttkvern og legges til ferdig kjøttkraft. Det er tillatt å tilberede forskjellige fyllstoffer til kjøttkraft: eggflager, kjeks.

   Kjøtt og fiskeretter

   I tillegg til proteinretter med GERD og erosiv betennelse i spiserøret, vil ulike kornblandinger (ris, semolina, havregryn) gjøre. Grøt tilberedt på vannet. Tørket frukt legges til ferdig tallerken. Også kokte poteter knust i en blender eller vermicelli er tillatt.

   Du bør bare spise kaninekjøtt, kylling, kalkun, kalvekjøtt. Fisk (abbor, pollack, sild) bør også være magert. Av dem koker burgere, dumplings, dampet kjøttboller.

   Oppskrift zraz av poteter

   De lager hakket kjøtt fra kokt kjøtt og blander det med finhakkede greener. Kokte poteter er moset og blandet med rå egg. Deretter lager de pannekaker fra poteter, legger kjøtt i midten, danner zrazy og bake.

   Hva kan du drikke med refluksøsofagitt

   Ernæringseksperter anbefaler å drikke mineralvann:

   Det anbefales også å bruke:

   • low fat kefir;
   • kompotter,
   • gelé;
   • svak te;
   • infusjon av dogrose.

   Kosthold med refluksøsofagitt under eksacerbasjon

   Hvis det er en forverring av GERD, må alle produkter varmebehandles. På den første dagen kan du bare drikke kjøttkraft, gelé, kompott. Ytterligere mat i den akutte perioden bør holdes i henhold til ordningen: