Bakt fisk i melkesaus №251

Navnet på fatet: Fisk bakt i melkesaus

Teknologisk kort (oppskrift) №251

Type behandling: Baking

Oppskrift (matoppsett) per 100 gram netto måltider:

Næringsverdi, kaloriinnhold og kjemisk sammensetning av parabolen (vitaminer, sporstoffer):

Anbefalte utgangsmåltider for fôring av barn til 1 måltid (gram):

Teknologisk kart over matlaging i førskolen:

Gå tilbake til matliste: FISH DISHES

Denne oppskriften du kan laste ned i et hvilket som helst program av serien Power:
Først lagre oppskriften i en fil, og last den deretter inn i programmet. instruksjon

Ønsker du rabatt på barnehagen: Mat?
Finn ut mer her.

* Merk: Her er for eksempel vekten av bare noen produkter gitt, alle data er gitt fullt ut i det foreslåtte programmet "Barnehage: Mat".

Bakt fisk i ovnen med melkesaus og ost

produkter:

• Hvit fiskfilet - 4 stk.
• Melkesaus - 100 ml.
• ost - 100 gr.
• salt - å smake

Jeg elsker fiskeretter ikke bare for deres fart i matlaging, men også for å fordøye denne maten med magen. I dag har vi til middag fisket bakt i ovnen med melkesaus og ost. Fra hvit fisk bruker jeg ofte talapiafileter. Det er ikke veldig fett og, i motsetning til kulmule, har en smak.

Fisk i ovnen med melkesaus - Tilberedning:

1. Kok fiskfiletet i lett saltet vann i 5-7 minutter.

2. Mens fisken kokker, lag melkesausen, hvis oppskrift er her. Legg kokt fisk på en bakervarer, og hell den over melkesausen på toppen.

3. Rist osten på et grovt rist (ikke skarpe varianter) og dryss det på fisken.

4. Plasser fatet i forvarmet ovn og bake i ca 20 minutter. Før dannelsen av en ruddy skorpe av ost.

6. Bakt fisk kan serveres med bokhvete grøt og grønnsaker. Bon appetit!

Kokt fisk med melkesaus

Kokt fisk med melkesaus

Fisk (filèt) - 100 g

Løk - 20 g

Persille rot - 10 g

Melkesaus - 1 ss. l.

Saltløsning - 0,5 ts.

Skal løk og persille, finhakk, legg til litt vann, tilsett saltløsning, legg på brannen og kok opp. I kokende vann, senk fiskbitene og lag dem over lav varme i 30 minutter.

Legg ferdig fisk på en tallerken og hell over melkesausen.

Lignende kapitler fra andre bøker

Gresskar med melkesaus

Gresskar med melkesaus Skiver av skiver i gresskar, legg i en stekepanne, hell den middels tykke melksåsen, dryss med brødsmuler, olje med smør, legg i ovnen. Sammensetning: 1 kg gresskar, 1 kopp melk, 1 ss. skje mel, 1 ss. skje med bakken kjeks, 2 ss. skjeer

Kål med melkesaus

Kål med melkesaus 1 kål av middels størrelse, 1 l melk, 1 ss. krem, 1/2 ss. knust kjeks, 2 ss revet ost. Fersk kålhakk, hell over kokende vann og legg i en panne med kokende melk. Når kålen mykner, skift den til

Gäddabbor i melkesaus

Pike abborre med melkesaus Ingredienser: Pike perch - 600 g, persille (rot) - 20 g, løk - 1 stk. Pasta - 200 g, sopp - 80 g, krabber - 40 g, strimlet ost - 1 ss. skje, smør - 100 g, dampsås - 60 g, melkesaus - 0,6 l, salt. Kok pastaen og fyll dem med smør.

Kokt fiskesaus

Kokt fisk i saus Fiskefilé - 100 g Gulrøtter - 10 g Persillerot - 10 g Krydret løk - 5 g For sauser Vegetabilsk olje - 2 ts. Egg, hardkokt, - 0,3 stk. Citronsaft - 0,25 t. buljong - 1 ss. l.Melko hakket persille - 1 klype gulrøtter og rot

Kokt fisk med eggoljesaus

Kokt fisk under eggoljesaus. Tilberedt fisk skåret i porsjoner, tilsett røtter, salt, krydder og kok i 20-30 minutter. Hell kokt, hardkokt og fint kokt fisk (kjeve, abbor, torsk, gjeddebrest, makrell, hestemakrel) hakkede egg

Kohlrabi med melkesaus

Kohlrabi med melkesaus Kohlrabi finhakket, kok nesten til beredskap, hell melkesausen, og kok med lav lakk i 10-15 minutter med omrøring. Ses med smør, sukker, revet muskatnøtt. 1 kg kål,? l melk, 20 g

Squash under melkesausen

Kucchini med melkesaus Ingredients300 g courgette, 30 g smør, 100 g melkesaus, 50 g revet ost, 2 ss mel, persille, pepper, salt. Kokestoff, vaskes i sirkler, salt, pepper, ruller i mel og stek i

Kokt fisk med fløtesaus

Kokt fisk med fløtesaus Ingredienser: 2 kg fisk, 150 g gulrøtter, 2 persille rødder, 150 g løk, 2 løvblad, 7 sorte pepperkorn, salt. Fremgangsmåte for tilberedning: Kryd den rensede fisken i porsjoner, salt. La i 2-3 timer. Grønnsaker helle 3 liter kaldt

Hake med melkesaus

Hake under melkesausen. Forberedt stor fisk kuttet i biter, liten for å lage mat hele. Salt, pepper. Hodet, finner, haler helles 2 kopper vann, tilsett salt og kok i 45 minutter, deretter belastning. Varm kjøttkraft i en grunne potten,

Koteletter med melkesaus

Koteletter med melkesaus Mince hakket kjøttkoteletter og legg dem i en smurt panne. Langs hele lengden av koteletter, lage et lite hulrom med en teskje, fyll den med en tykk melkesaus, dryss med revet ost, dryss med smør og legg inn

971. BOILED FISH WITH DAIRY SAUCE (For behandlingstabeller №№ 1,2,5,7,10,11,15)

971. FISH BOILED WITH DAIRY SAUCE (For behandlingstabeller №№ 1,2,5,7,10,11,15) 250 g fersk abbor, 5 g mel, 20 g olje, 50 g melk,? egg, noen røtter, salt. Skal fisken, klipp den i stykker, og ha valgt benene, kok den i vann med røttene. Hell ut melkefisk

972. FISK KJØP MED HVID SIKKER (For behandlingstabeller №№ 2,3,11,15)

972. FISK KJØP MED HVID SAUS (For behandlingstabeller №№ 2,3,11,15) D L IO S: 100 g fiskeavfallssuppe, 10 g olje, 5 g mel, 10 g røtter, 5 g løk. Kok fisken på samme måte som angitt i oppskriften 971. Små hakkede løk og stuv røttene med smør, dryss med mel, stek still,

Kokt fiskesaus

Kokt fisk med saus 700 g fisk, 4-5 ss. skjeer med smør, 2 ss. skje mel, 1 glass vann, 2 blommer, 2 cts. skjeer med sitronsaft, salt, pepper, 3 ss. skjeer av revet ost. Fisk ren, vask, kutt i store biter. Smelt smørret, hold på brannen til smøret er

Ostekake med Melkesaus

Ostekake med melkesaus For ostekake :? 500 g hytteost? 1 egg hvit? 30 gram mel? 15 g smør Til melkesaus :? 200 ml melk? 30 gram mel? 25-50 gram sukker? Vanillin til smak. Legg egg hvitt til revet cottage cheese og bland den. Krøllete masse rulles inn i en bunt,

Kokt fisk med saus

Kokt fisk med saus

Kokt fisk med saus KRAVTE PRODUKTER: Litenfettfattig fisk - 1 kg pære - 20 kokte kokte egg - 3 stk persille rot - 20 g saltede pepperperleblader, sitronhakket persille grønn - 12 ppc tilberedt: Du kan bruke en kokt fisk til matlaging:

Til kokt fisk

Sausen for kokt fisk er et veldig godt tillegg som ikke bare dekorerer enkelkokt fisk, men gir også en interessant smak. Her finner du ut hvilken saus som er perfekt for fettfisk, og hvilken som vil være mest vellykket i kombinasjon med magert fisk. En av de populære retter er kokt fisk i melkesaus eller kokt fisk med hvit saus, som du kan legge til forskjellige ingredienser. Vi har presentert alle slags varianter av oppskrifter til sauser, og du vil definitivt finne noe til din smak!

Søkeside

© 2014 Stalkerfish.ru
Reproduksjon av opphavsrettsbeskyttet materiale er kun tillatt med en aktiv link til nettstedet.

Dette nettstedet er en del av Stalker-prosjektet.

Bakt fisk i melkesaus

Jeg pleide å bake fiskfileter under majones, men da barnet dukket opp, byttet vi alle sammen til riktig ernæring, og jeg byttet majonesen med Beshamels melkesaus. Som et resultat, ble parabolen deilig!

INGREDIENSER

• Pangasiusfilet 250 gram
• Melk 450 milliliter
• Smør 90 gram
• Mel 1,5-2 Art. skjeer
• Salt, pepper Til smak

Trinn 1

Forbered alle nødvendige ingrediensene. Jeg kjøper pangasiusfileter frosset i porsjoner, så alt jeg trenger å gjøre er å avrimme det ved romtemperatur.

Trinn 2

Forbered melkesausen. Smør smørret i en liten kasserolle og kom inn i melet, rør det raskt, bring massen til homogenitet.

Trinn 3

Tilsett melk og, til og med røring av og til, koker til tykk.

Trinn 4

Legg på en bakervare porsjoner av pangasiusfilé, salt og pepper på begge sider.

Trinn 5

Fyll fisken med saus og send til ovnen i 20 minutter. Denne fisken blir kokt veldig raskt, så så snart en rødskorpen kommer opp på toppen, må bakeplaten tas ut av ovnen.

Trinn 6

Pangasiusfilet med melkesaus er klar, server den med potetmos eller grøt. Bon appetit!

Kokt fisk i melkesaus

Fisk bakt i melkesaus er en kostholdig og veldig sunn smakfull tallerken. Tid til å forberede det vil ta litt. Som et resultat får vi den mest delikate og svært velsmakende fisken. Det, forresten, kan tas noen, helst ikke bony.

Porsjoner: 4

Å lage fisk bakes i melkesaus, du trenger:

• fisk - 700 g
• melk - 1,5 ss.
• kyllingegg - 2 stk.
• hard ost - 50 g
• salt - å smake
• malt svart pepper etter smak
• fisk krydder til smak
• Mel - 1-2 UF.
• vegetabilsk olje

Slik lagker du fisk bakt i melkesaus

Bakt fisk i melkesaus

Bakt fisk med melkesaus og ost er uten tvil en velsmakende tallerken som er veldig lett å klargjøre og lett fordøyes av magen.

Steg-for-steg oppskrift med bildet "Fisk bakt med melkesaus"

ingredienser:

• 1 kg fiskfilet
• potet
• løk
• melk
• salt, pepper
• smør
• mel
• dill, ost

Koker fisk i melkesaus

Skal potetene, skjær dem i skiver, legg dem i en bakervarer, salt og pepper.

1 løk grovhakkede og spredt over poteter.

Dryss med hakkede dill.

Sett fiskfileter, salt og pepper.

Grovhakk den andre løk og dryss fisken med løk og dill.

Matlagingsmelksaus: smelte 1 ss. l. smør, tilsett 1 ss. l. mel og 2 kopper melk.

Hell fiskens melkesaus.

Cover med ost, kutt i plast eller dryss med revet ost.

Tørk med folie og bake i 30 minutter ved 200 ° C.

Fjern deretter folien, reduser temperaturen i ovnen til 150 ° C og bake i ytterligere 30 minutter.

Ta ut, kutt i porsjoner og ordne i plater.

Bakt fisk i melkesaus

600 g fersk fisk (filet med hud), sort pepper og salt til smak, 1 løk, 50 g margarin, 500 g melkesaus, 50 g revet ost, 30 g smør, 400 g kokt ris.

600 g fersk fisk (gjedde, torsk, havabbor eller steinbit) sorte pepperterter og salt til smak 1 løk 50 g margarin 500 g melkesaus 50 g revet ost 30 g smør 400 g kokt ris Til saus: 2,5 ss. l. mel, 2 ss. stivelse, 30 g smør, 200 g sopp. Lag en melkesaus med sopp: fortynne melet, stekt i smør, kok det og bland det med finhakket kokte sopp. Kok og kok til det er tykt. Forberedt fisk skåret i porsjoner med hud, fjern ben. Legg de tilberedte brikkene i en dyp fat, hell i vann, salt, tilsett sorte pepperterter, 1/2 av løk, skåret i halvringer, og kok med lokket lukket i 10-15 minutter (du kan legge persille til smak). Stek de resterende 1/2 løkene i smør og legg til melkesausen, kom blandingen til koking. I en ildfast tallerken, oljert, legg risen på toppen - kokt fisk, hell den kokte melkesausen, dryss med revet ost og bake i en ovn ved 180 ° C i 15 minutter.

Fiskeretter

Fiskfat av fettfattige typer, dampet eller kokt, er inkludert i dietten av ulike dietter. Fisk inneholder mye protein, som absorberes av kroppen lettere enn kjøttprotein og lite karbohydrater, men lavfettfisk har lite fett.

Fiskeretter

Fettfattig fisk: torsk, gjeddebøtte, gjedde, saffran, karpe, brasam, etc.

Fiskretter som oppfyller kravene til diettbehandling i tilfelle kronisk pankreatitt: quenel, soufflé, kokt fisk, kjøttboller.

Fiskoppskrifter finner du på dette nettstedet:

Overgangen fra diett nr. 5p til diett nr. 5 utføres med tillatelse fra den behandlende lege. Utvalget av fiskeretter kan suppleres:

• Bakte fiskekaker med cottage cheese (belip)
• Fiskpudding, alternativ 2
• Fisk stuvet i melk
• Fisk Gryte
• Fishballs Fish

Oppskrifter av fiskeretter i kostholdet med pankreatitt. Kostholdsnummer 5p

Pikeperch kjøttboller

ingredienser:

• Fiskmager (for eksempel - gjeddeabbor) - 120 g
• ris - 15 g
• smør - 5 g
• vann - 50 g

Matlagingsteknologi:

1. Fra ris kokker vi viskøs grøt og kult.
2. Legg grøden til abborfilet og hopp over to ganger gjennom kjøttkvernet.
3. Tilsett 5 g smeltet smeltet smør.
4. Vel slå, lage kjøttboller og lage mat for et par.

Kokt fisk med polsk saus

ingredienser:

• Fisk magert (for eksempel torsk) - 200 g
• persille -10 g

For sausen:

• avkok - 100 g
• hvetemel - 10 g (1 ts)
• egg - 1/2 stk

Matlagingsteknologi:

1. Rengjør torsken, del i porsjoner og kok i saltet vann med persille.
2. Tørk mel uten smør i en panne, fortynnet fisk buljong. Kok i 5 minutter
3. Sett i en kjøttkraft melkonarblennuyu kjølig egg.
4. Spred torsken på en tallerken og hell sausen.

Kjøttboller fisk, kokt (pollock)

ingredienser:

• pollock, (kanskje gjedde) - 320 g
• egg - 1 stk
• vegetabilsk olje - 20 g (2 ts)
• brød - 60 g

Matlagingsteknologi:

1. Koking fisk - vask, fjern bein og hud, kutt i stykker og hoppe gjennom kjøttkvern.
2. Tilsett brød gjennomvåt i vann og hakk igjen
3. Tilsett egg og salt og bland godt sammen.
4. Form av hakkede kjøttboller veier 20-25 g.
5. Kok kjøttbullene i vann.
6. Server fisk kjøttboller til bordet, vannet dem med smeltet smør.

Torsk bakt i melkesaus

ingredienser:

• torsk - 240 g
• melk - 100 g (1/2 kopp)
• gulrot - 10 g
• vegetabilsk olje - 10 g (1 ts)
• hvetemel - 10 g (1 ts)

Matlagingsteknologi:

1. Kokesaus: tørt mel i en panne uten å legge til olje. Tilsett gradvis varm melk til melet, tilsett salt og litt vegetabilsk olje (helst olivenolje)
2. Vask fisken, kutt i porsjoner og legg den i en kasserolle.
3. Rist gulrøtter på et grovt rifler og legg til fisken. Vi salt.
4. La fisken med gulrøtter i litt vann i 10-15 minutter.
5. Vi spredte på bakervarer, smurt med vegetabilsk olje. Hell sausen. Bake i ovnen til kokt.

Fisk bakt med rømme saus

ingredienser:

• Fisken magert (for eksempel - abborre) - 340 g
• rømme 15% -20 g (1 ss)
• hvetemel - 10 g (1 ts)
• vegetabilsk avkok for saus - 100 g
• olje - 7 g

Matlagingsteknologi:

1. Abbor godt skyll, ren og del i porsjoner. Sett i en kasserolle.
2. Legg til røttene - gulrøtter og persille.
3. Fyll med kaldt vann slik at fisken er dekket med vann på 3/4 og la det løpe i 10 minutter.
4. Skift fisken på et bakeplate og hell den med rømme saus. Bake i ovnen.

Koket abborre

ingredienser:

• Fiskemagerarter (for eksempel - gjeddeabbor) - 100 g
• surgrønne og persille rot - 5 g

Matlagingsteknologi:

1. Forberedt fisk kuttes i stykker og legges i en gryte. Fyll med kaldt vann, kom med koking og fjern skummet.
2. Tilsett greener og persille rot, salt og kok i 10 minutter

Fisk dumplings, oppskrift - les her.

Kokte fisk dumplings fra zander, oppskrift - les her.

Oppskrift Fisk, bakt med melkesaus. Kalori, kjemisk sammensetning og næringsverdi.

Ingredienser Fisk Bakt Under Mørkesaus

En garnering legges på en smurt gryte og stewed fisk (filèt med benfri hud) på toppen. Tilsett den brune løk i en melkaktig saus, kom til koking, hell fisken over den, dryss med revet ost, dryss med fett og bake i ovnen. Garnisher - poteter i melk, potetmos.

Ernæringsverdi og kjemisk sammensetning "Fisk, bakt med melkesaus".

Energiværdi Bakt fisk i melkesaus produserer 173,8 kcal.

** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Hovedkilde: Internett.

Oppskrift kalkulator

Kalorianalyse av produktet

Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:

NØYAKTIGE EGENSKAPER AV FISK BAKET UNDER MILK SAUCE

Hvordan er fisk bakt i melkesaus nyttig?

• Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduktiv funksjon, sunn hud og øyne, opprettholder immunitet.
• Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolisme og transformasjon av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer, er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni og trombocytopeni.
• Vitamin PP er involvert i redoksreaksjonene av energi metabolisme. Utilstrekkelig vitamininntak ledsages av en forstyrrelse av hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er den viktigste intracellulære ion involvert i regulering av vann, syre og elektrolyttbalanse, er involvert i prosessene for å gjennomføre nerveimpulser, trykkregulering.
• Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energi metabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rickets.
• Jod er involvert i funksjonen av skjoldbruskkjertelen, og sikrer dannelsen av hormoner (tyroksin og trijodtyronin). Det er nødvendig for vekst og differensiering av celler i alle vev i menneskekroppen, mitokondriell respirasjon, regulering av transmembran transport av natrium og hormoner. Utilstrekkelig inntak fører til endemisk goiter med hypothyroidisme og langsommere metabolisme, arteriell hypotensjon, vekstretardasjon og mental utvikling hos barn.
• Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folsyre metabolisme.
• Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosesser for å gi vev i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres ved nedsatt dannelse av kardiovaskulærsystemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
• Krom er involvert i regulering av blodsukker, som forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.

En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i søknaden "Mitt sunt kosthold."