Liste over spiselige marine fisk med navn: de mest populære artene

Proteinet av fisk absorberes best av menneskekroppen. Dette proteinet er mer fordelaktig enn kjøtt. Marine varer kan kjøpes i enhver butikk.

Det ideelle forholdet mellom proteiner og karbohydrater gjør parabolen diett. Finn ut hva slags havfisk er, se på bildet med navnene.

Beskrivelse og egenskaper av marine fisk

Undervannsverdenen er rik på en rekke innbyggere. I havets dyp finner du utallige tusen personer som gleder seg over deres utseende eller skremmer store tenner.

Massen er en kommersiell kategori, som besitter en større andel av habitatet:

Torskrepresentanter. Diettarter, som inkluderer kulmule, hyse, kulmule, torsk og andre hvite varianter.

Fettinnholdet i kjøtt er opptil 2%. I sammensetningen inneholder hvite varianter jod, selen, fosfor, vitaminer fra gruppe A, B, E. Flounder og hennes slektninger. I gruppen, bortsett fra flounders, er familien av maritime språk, kveite.

Kallenavnet fisken "kylling" for en liten mengde bein i kjøttet. Nyttig utvalg bidrar til å overvinne vitaminmangel og rickets på grunn av vitaminsammensetningen. Makrellgruppen er preget av en merkelig strikking. Kjøttet er ømt og fett sammenlignet med hvite varianter.

Den inneholder vitamin D og omega-3, som bidrar til å opprettholde immunitet.

Og det er ikke alle representanter. Hav og hav - plassen er ikke fullt ut forstått. Fisk - grunnlaget for det daglige kostholdet med riktig ernæring.

Typer spiselig marine fisk

Habitat - havet. Slike arter er forskjellig fra deres elvefamilier med en stor mengde nyttige mineraler og vitaminer i kjøtt. Konvensjonelt kan marine liv klassifiseres i 6 grupper.

Se listen i tabellen:

Hvit fisk - arter, navn, essenser

Hvit fisk er en av de viktigste boligkvarterene, ikke bare av havområdene, men også spesielt av friske vannkroer i Russland. I det gamle Russland betydde hvitfisk alle spesielt verdifulle fiskearter, for eksempel: hvitfisk, hvit fisk eller omul. Hvitefisk fiske fra våre forfedre var veldig godt utviklet.

Fiskebyer og landsbyer var overalt plassert, de viktigste inntektskildeene som falt og solgte hvitfisk. I dag er hvit fisk fortsatt et populært stift for matlaging av ulike retter.

Dette er en deilig og sunn delikatesse. I tillegg er prisen på den mye billigere enn "konkurrenten" - rød fisk. Og fiske på det er en veldig spennende og interessant aktivitet! Les mer om fordelaktige egenskaper, sammensetning og fangst av hvit fisk i denne artikkelen.

Hvilke typer hvit fisk er der?

Sjøhvite fisk har en karakteristisk lysfarge. Med hensyn til deres utseende og tilhørighet til enhver familie, utmerker seg følgende typer hvitfisk:

Flat fisk

Til denne variasjonen kan tilskrives, for eksempel flunder, kveite, hvit fisk, tilapia.

Denne fisken har et bilateralt utseende. Denne fisken fra åsenbenene divergerer i forskjellige retninger, som stråler. Størrelsen på en flat hvit fisk kan være forskjellig: for eksempel kan et stort individ være opptil to meter lang.

Nedenfor gir vi informasjon om flere representanter av denne typen.

flyndre

Forskere tildeler opptil 30 arter av denne fisken. Kroppen av individer er veldig flatt, og overkanten, der begge øynene ligger, er vanligvis lysere farget. Flounder lever på havbunnen, funnet spesielt i Azov, Black, Bering,

Okhotsk og Middelhavet, så vel som Atlanterhavet. Gyting av denne fisken begynner på våren og foregår på en dybde på 150 meter. Vekten av en voksen person når tre kilo.

Hvordan fange mer fisk?

Kveite (eller sål)

Habitatet for denne fisken er den nordlige delen av Stillehavet og Atlanterhavet. I Russlands territorialvann bor spesielt kveite i Okhotskhavet og Barentshavet. Fordel svart, vanlig, asiatisk piltand og amerikansk piggfisk.

Dette er en rovfisk som spiser på torsk, flunder, mintai og forskjellige mollusker. Enkeltpersoner kan leve i 30 år. Kveite anses som en spesielt verdifull kommersiell fisk.

tilapia

Denne fisken er ferskvann, bunn, lever i vannrom med et tropisk klima. Det varierer promiskuøst i mat - det kan spise forskjellige organismer som finnes i elver og innsjøer.
Kunstig dyrket tilapia i asiatiske, afrikanske og nordamerikanske land. For god smak blir det noen ganger kalt "kongelig abbor". Kjøttet er rik på protein, litt magert.

Rundfisk

Til denne typen omfatter for eksempel følgende fisk: breiflabb, grouper, stripete bass, red snapper, hyse, ål, hake, torsk

En slik fisk er rund, tykk. Hennes øyne er fra hodet på begge sider. Benene er buede og løper ned fra ryggen.

torsk

Det er flere underarter av denne fisken i torskefamilien. De største prøvene når lengre enn 1,7 meter, men de fleste fiskene av denne arten er mindre enn en meter.

Etter å ha fanget 271 kg fisk, fikk straffere ikke straffe!

Under avhøringen avslørte fanget fiskere navnet på den hemmelige agn.

Torskefiske utføres vanligvis i Stillehavet eller Atlanterhavet, det lever utelukkende i nordlige breddegrader. Denne fisken er gregarious og produktiv.

white Salmon

Sølv ferskvannsfisk, som er en del av laksfamilien. White Salmon - ganske stor fisk med en lang kropp: hvite lakse individer nå en lengde på en og en halv meter, og kan veie opp til 50 kilo.

Den spiser hovedsakelig på liten fisk: smelte eller hvitfisk. Gyting av fisk foregår tidlig på høsten, og det er verdt å merke seg at hvit laks er svært fruktbart: kan det være opp til 400 tusen egg.

hyse

Denne kommersielle fisken er funnet i Atlanterhavet og Arktishavet. Det er en av de tre fiskearter i forhold til fangstvolum - hvert år blir det tatt over en halv million tonn per år. Gjennomsnittlig vekt av denne fisken er 20-3 kilo, men mer enn 15 kilo er spesielt funnet.

Et karakteristisk trekk ved denne fisken er tilstedeværelsen av et mørkt sted av oval størrelse på begge sider av hodet. Det er interessant at det er nettopp med dette skiltet at hyse folk kjenner igjen sine slektninger og samles i flokker. Haddock er en magert fisk anbefalt av ernæringseksperter. Det kan kjøpes på nesten alle uttak.

lake

Denne ferskvannsfisken ser veldig ut som en steinbit. Den lever i vannlegemer i både Europa og Asia, men det foretrekker kaldt vann - ikke høyere enn 25 grader, og velger bunnlag for habitat.

I sommermånedene skjuler fisken som vanlig under snags eller i burger. Burbot er ikke vant til lyset og er aktivt, hovedsakelig om natten, derfor på dette tidspunktet er det mest relevant å fiske etter det. Denne fisken kan bli fanget på zherlitsy eller trolling.

hake

Det er en representativ torsk, lever i salt marine farvann og er fanget i grunt vann. Vanligvis overstiger kjeftens lengde ikke 40-50 cm, men det er også store, en og en halv meter individer.

Europeerne ga denne fisken en palme blant andre torskefisk - smaken av kjepp er ganske imponerende. Kjøtt av denne fisken anbefales av ernæringseksperter: den inneholder mange nyttige sporstoffer, vitaminer og litt fett.

Stripet bass

Det er en verdifull kommersiell fisk og har utmerket smak. Den stripede abborets habitat er Atlanterhavet, hvor fisken gyter aktivt på en ganske kul temperatur. I Russland er det ofte funnet stripet abbor, for eksempel i Azovhavet.

Denne rovdyr er den mest populære fisken blant fiskerne. Det er imidlertid ganske vanskelig å fange "hvaler": det beveger seg og oppfører seg ekstremt uforutsigbart.

angler

Ellers kalles denne fisken "European angler fish." Denne store og stillesittende fisken bor på en dybde på 200 meter. The monkfish fikk navnet på grunn av utseendet - et flatt hodet, som opptar nesten to tredjedeler av sin kropp.

Denne fisken lever i Atlanterhavet, i Russland finner den seg i Barentshavet og Svartehavet. Denne sjø predator spiser liten fisk, og fiske etter det er ganske utviklet: havets egenskaper, til tross for det unattractive utseendet, har utmerket smak. I sjeldne tilfeller er angrepet av denne fisken på mennesker beskrevet.

Hvitfisk fiske

Hvithavsfisk foretrekker kaldt vann, så det er fanget i nordlige breddegrader. I dette tilfellet begynner behandlingen av fisk for videre salg vanligvis ombord på fiskeskoneren: fisken er renset og dyptfrosset.

Befolkningen av marine hvite fisk er stor, og til tross for det aktive fiskeet, raskt nok til å bli restaurert. Kvoter for fangsten er praktisk talt ikke begrenset.

Smaker og sunne egenskaper av hvit fisk

Hvithavsfisk er kjent for sin utmerkede smak. Den har vanligvis sjøferske aroma, ganske tett kjøtt. Også fisken av denne typen - et ekte lagerhus med vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer.

I tillegg er denne fisken en diett, fordi den inneholder svært lite fett. Til ganske fete varianter kan tilskrives unntatt terpugu, sild, kveite, steinbit eller makrell. Alle andre fisk av denne arten er ganske kostholdsprodukt.

Hvordan kan velsmakende hvit fisk tilberedes?

Hvit fisk er meget velsmakende i nesten enhver tilberedt form. For forberedelsen av hver art er det imidlertid anbefalinger. Så, kveite, dorado eller torsk er best grillet eller grillet, som denne fisken med tett kjøtt og vil ikke falle fra hverandre.

Sea tongue, flunder eller havabbor er perfekt for damping, fordi de har nok mykt kjøtt. Olje hvit fisk er perfekt for salting, og vil også være velsmakende hvis det er røkt. Også praktisk fra enhver hvit fisk får du velsmakende steker og koteletter.

Nå bare jeg biter!

Denne karpe fanget med en bite aktivator. Gå aldri hjem uten fisk igjen! Tiden er kommet for at du skal garantere fangsten. Det beste aktivatorbittende året! Laget i Italia.

Typer av hvite fisk, navn og spesialiteter

Bela fisk er en av de mange innbyggerne i elver, hav og hav. Samme uttalelse gjelder for ferskvannskroppene i Russland. Selv i oldtiden tilhørte hvit fisk de mest verdifulle fiskearter, så fiske ble utviklet mer enn noensinne. Som regel var de fleste landsbyer og byer i nærheten av elver, innsjøer og hav. Derfor var den primære kilden til deres rikdom fangst og salg av hvit fisk.

I dag er fiske heller ikke det siste stedet, og hvit fisk er grunnlaget for å lage forskjellige retter. Det er ikke bare velsmakende, men også nyttig. I tillegg er hvit fisk ikke ansett som et dyrt produkt, i kontrast, for eksempel fra rød fisk. Fangende hvit fisk er spennende og underholdende. Det er derfor et stort antall fiskere, hvis hovedmål er å fange hvit fisk.

Typer av hvit fisk

Sjøhvite fisk har en bestemt lysfarge. Det adskiller seg fra hverandre både i utseende og i tilhørende en bestemt familie. Derfor skiller du ut følgende typer hvitfisk.

Flat fisk

Det er tilrådelig å inkludere flundre, kveite, hvit fisk og tilapia for denne variasjonen. Denne fisken er preget av det opprinnelige utseendet. Formen på denne fiskens kropp er oblatt. I denne fisken, de viktigste beinene, som divergerer fra baksiden, ligner stråler, rettet mot begge sider av åsen. Samtidig kan slike arter vokse i lengde opp til to meter. Her er noen medlemmer av denne familien.

flyndre

Forskere vet mer enn 30 arter av flunder. Kroppen i denne fisken er sterkt flatt på begge sider. I øvre del, der øynene er plassert, er det en lettere og lysere farge. Det foretrekker å være helt nederst, og det finnes i Azov, Svart, Bering, Okhotsk og Middelhavet, og også i Atlanterhavet. Flounder gyter tidlig på våren, på en dybde på 150 m. Den kan oppveie opptil 3 kg. På grunn av de utmerkede smakegenskapene, er flounder fanget i et raskt tempo, noe som fører til en nedgang i befolkningen i mange hav.

Kveite (sole)

Det er mulig å møte denne fisken i de nordlige delene av Stillehavet og Atlanterhavet, og i Russlands territorialvann er det Okhotskhavet og Barentshavet. På samme tid deles kveite i svart, vanlig, asiatisk piletandet og amerikansk piletandet.

Kveite er en rovfisk art. Dens diett inkluderer torsk, flunder, pollock og alle slags mollusker. Kan leve i ca 30 år. Kveite tilhører den verdifulle kommersielle fisken, som følge av at den blir fanget i store mengder.

tilapia

Dette er en ferskvannsfisk som fører til et bunnliv. Inhabits dammer ligger i tropene. Maten er helt diskriminerende og mater på de fleste forskjellige organismer i dammen.

Den vokser kunstig i asiatiske, afrikanske og nordamerikanske stater. Det smaker godt, som det fikk navnet "Royal Perch". Kjøttet er ikke fett, mens det inneholder en stor mengde protein.

Rundfisk

Denne typen inkluderer slik fisk som havtaske, grouper, stripet bass, rød snapper, hyse, burbot, hake og torsk.

Disse fiskene har en avrundet form, litt tykk. Øynene er plassert på begge sider av hodet. Ribbenene har en buet form og beveger seg ned fra ryggen.

torsk

Torskefamilien har et visst antall underarter. Noen arter kan vokse i lengden til 1,7 m, men noen av artene vokser ikke til 1 m i lengden. Dette er en verdifull kommersiell fiskeart som som regel i de nordlige breddgrader i Stillehavet og Atlanterhavet. Fisk fører skoleliv og preges av høy fruktbarhet.

Personer som har fylt 3-7 år og får en vekt på ca 10 kg er verdsatt. Til tross for dette kan noen eksemplarer leve til 100 år og vokse til alvorlig størrelse.

white Salmon

Nelma er ferskvannsfisk og preges av en silvery skygge. Nelma er en stor fisk som kan veie ca 50 kg, med en lengde på opptil 1,5 m. Dens diett inkluderer mindre fisk, som smelte eller hvitfisk. Hun gyter med ankomsten av høsten. Forresten, denne fisken er ganske flink og i stand til å feie opp til 400 000 egg.

hyse

Haddock gjelder også for verdifull kommersiell fisk. Den fanges årlig i svært store mengder - mer enn en halv million tonn. Denne verdifulle fisken finnes i farvannene i Arktis og Atlanterhavet. Den kan nå en vekt på 20-30 kg, men gjennomsnittlig størrelse på fanget hyse overstiger ikke 15 kg.

Haddock er lett å skille fra andre arter av fisk på de karakteristiske ovale flekkene i svart farge, plassert på begge sider av hodet. Ifølge eksperter bestemmer denne typen fisk nettopp sine slektninger av nærvær av disse flekkene. Haddock er anbefalt av ernæringsfysiologer, da det har magert kjøtt. Du kan kjøpe slike fisker i hvilken som helst matbutikk.

lake

Burbot er en fisk som ser ut som en steinbit. Som steinbit finnes burbot i ferskvann, både i Europa og i Asia. Samtidig foretrekker han kjøligere vann, med en temperatur på ikke over + 25 ° C. Bor i nærheten av bunnen. Om sommeren, når vannet kan varme opp til temperaturer over det optimale, skjuler burbaren i burger eller under snags, hvor det venter på at det kommer kaldt vær. Burbot, som steinbit, går til "jakten" bare om natten, så det er mest mulig å fiske om natten. Fiske etter bastards, spinner eller bunn takler ved hjelp av dyr baits.

Behandler representanter for torskarter av fisk, foretrekker saltvann og ikke store dybder. Som regel er det enkeltpersoner som ikke er lengre enn 40-50 cm. I dette tilfellet finnes det prøver med en lengde på opptil 1,5 meter. På grunn av de utmerkede smaksegenskapene til kjøttet, er hake først blant torskefiskene for kjøttverdien. Heck anbefales av ernæringsfysiologer, da kjøttet inneholder tilstrekkelige mengder vitaminer og litt fett.

Stripet bass

Dette er ikke mindre verdifull kommersiell fisk med gode smaksegenskaper. Det foretrekker å formere seg i Atlanterhavet ved lave vanntemperaturer. Det kan også bli funnet i Azovhavet.

Dette er en rovfisk, som sportsfiskere foretrekker å fange, men det er ikke så lett å fange abbor. Han beveger seg hele tiden over vannhorisontene, så hans oppførsel er helt uforutsigbar. Fangende stripet bass krever forsiktig forberedelse og spesielle gjenkjenningsverktøy, for eksempel en ekkolodd. Så langt vi vet var det mest solide prøven som ble fanget, en vekt på 37 kg.

angler

Denne fisken kalles også "europeisk fiskfisk". Denne fisken bor på en dybde på 200 meter og fører en stillesittende livsstil. Kan vokse til store størrelser. De kaller ham det på grunn av det store flattede hodet, som opptar nesten 2/3 av kroppen.

Den er funnet i Atlanterhavet, så vel som i Barents og Svartehavet. Dens diett er liten fisk. Fang det på grunn av de utmerkede smakegenskapene, til tross for det ikke attraktive utseendet.

Hvitfisk fiske

Hvit fisk, som finnes i saltvann, foretrekker lavere temperaturer, derfor bevarer nordlig breddegrad. Fisken behandles som regel direkte på fangststedet: her er det renset og dyptfrosset. Mengden hvit fisk er tilstrekkelig, og mengden gjenopprettes raskt. Derfor kan hvit fisk bli fanget uten noen begrensninger.

Smaker og sunne egenskaper av hvit fisk

Utmerkede smakegenskaper ved hvit fisk gjør at du kan bruke den i ulike retter, samt bruke den i noen form: stekt, kokt, tørket osv. I tillegg inneholder fiskekjøttet en tilstrekkelig mengde forskjellige vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for en person for det normale liv.

Hvit fisk anses som et diettprodukt fordi det ikke inneholder mye fett. Fiskearter som sild, bakkefisk, kveite, steinbit og makrell er forskjellig i deres spesifikke fettinnhold. Til tross for dette utgjør de en viss del av det menneskelige kostholdet. Alle andre typer fisk anbefales av ernæringseksperter for riktig ernæring.

Hvordan lage en hvit fisk

Hvit fisk er en utmerket mat, uansett hvordan den er tilberedt. Imidlertid har hver type sine egne anbefalinger, i henhold til fremstillingsmetoden. Slike fisk som kveite, dorado eller torsk, er det best å steke eller lage mat på grillen. Dette skyldes at fisken har et tett kjøtt som ikke faller fra hverandre med denne matlagingsteknikken.

Flounder, sole eller grouper er fortrinnsvis dampet, da de har for mykt kjøtt. Fet hvitfisk gjennomgår slike koketeknikker som salting eller røyking. Ikke mindre interessant teknologi for matlaging av hvit fisk - tørker rammen. Fordelen ved denne tilnærmingen er at fisken i denne (tørkede) tilstanden kan vare lenge. Mange mennesker, grunnlaget for kostholdet som serverer hvit fisk, gjør det mulig for dem å overleve i de vanskelige forholdene i nordlige breddegrader.

Det er mulig å lage steker eller patties fra nesten hvilken som helst hvit fisk.

Hvit fisk betraktes som "hvitt gull i havet". Å ha utmerket smak, anses hvit fisk som en av de viktigste matvarer av hele menneskeheten. Til tross for at fiske er enormt og ikke har noen begrensninger, gjenopprettes befolkningen ganske raskt. I denne forbindelse er det en absolutt rimelig mat for den generelle befolkningen, mens du har ganske rimelige priser.

Vær alltid
i humør

Hvit fisk: arter, navn med bilder, funksjoner og nyttige egenskaper

Fra masterweb

Tilgjengelig etter registrering

Hvit fisk er et vanlig produkt. Det er lett, rimelig og representert av et stort antall arter. På grunn av dette har det blitt en av de mest populære kulinariske produktene, som dessuten er veldig nyttig. Hva er typene og navnene på hvitfisk? Vi vil snakke om sine mest kjente representanter.

Hvit fisk: bilde og beskrivelse

Biologer deler vanligvis fisk i bein og brusk, bentisk eller pelagisk. Begrepet "hvit" er ganske kulinarisk, og i tradisjonell forstand refererer den til alle fiskene hvis kjøtt er hvitt. I naturen lever de både i ferskvann og i marine farvann og finnes i alle verdenshjørner.

Typer av hvite fisk er representert av et bredt utvalg. Mange av dem siden antikken er de viktigste gjenstandene for fiske. I dag fortsetter de å bli utvannet i betydelig grad og ikke forlate butikkhyllene hele året.

I følge skjelettets struktur er fisken ofte delt inn i flat og rund. Den første typen inneholder vanligvis arter med flatete sider og en bred rygg. En typisk representant for dem - flounder. Uvanlig utseende på grunn av det faktum at det meste av tiden hun bruker på bunnen. Runde er den vanlige fisken med runde sider og smal rygg. I motsetning til flate arter er kantene rettet ned fra åsen og har en buet form, øynene ligger på sidene, ikke på baksiden.

Listen over hvite fisk er ganske lang. Ofte på hyllene finnes:

Matkvalitet

Hvit fisk er vanligvis mindre fett og ikke så dyr som rød. Men det er ikke mindre nyttig og er ofte anbefalt for diett, og bare et sunt kosthold. Det er en verdifull kilde til protein, aminosyrer, fosfor, kalsium, magnesium, kalium, mangan, sink, vitaminer B, E, A, D. Sammenlignet med kjøtt, er det mindre kalori og tungt, og inneholder også mindre bindevev og fettvev.

Tilstedeværelsen i den hvite fisken av de nødvendige stoffene for organismen avhenger mye av dens levestandard, livsstil, forhold til frihetsberøvelse. Det antas at det mest nyttige kjøttet vil være i de individer som ble fanget i naturen og ikke oppvokst i kunstige dammer. Så det vil ikke være noen veksthormoner og antibiotika. En viktig faktor for smaken og andre kvaliteter av fisk er renheten av reservoaret der den lever. Av denne grunn anbefaler eksperter ikke å kjøpe et produkt fanget i Mekong-elven.

Sjøhvite fisk inneholder som regel mer jod, vitamin D og B. Det er også rik på salter som er nødvendige for normal kroppsfunksjon, og lever vanligvis i renere vann. Det samler imidlertid ofte kvikksølv, og derfor er det farlig å konsumere noen arter (storøy og gulfisk tunfisk, spansk makrell, grouper, marlin, hvit platene).

Flodfisk anses mindre nyttig, men lettere og kostholdig. Men jernet fra det blir absorbert av kroppen bedre enn fra havet. De mest kjente navnene på hvit fisk som finnes i ferskvann er gjedde, abbor, gjedde, bersh, hogge, roach, hvitebrems, karpe, karpe.

makrell

Makrell er en populær, kommersiell mellomstor fisk. Den føder på små fisk og hvirvelløse dyr, men det blir også bytte for store innbyggere av vann, som tunfisk, marlin, delfiner og haier. Ulike arter av makrell lever fra tempererte til tropiske soner, som bor i Atlanterhavet, Indiske og Stillehavet. De er funnet utenfor kysten av Vest-Europa, Nord-og Sentral-Afrika, Sørøst-og Øst-Asia, Australia og Oseania.

Makrell har fett og ømt kjøtt, som inneholder store mengder vitamin D og B12. I vårt område brukes det ofte i røkt eller saltet form, men du kan lage det på andre måter. Det er kokt, dampet og bakt. På grunn av økt fettinnhold, anbefales det ikke for de som har problemer med leveren, magen, tarmene og nyrene.

lodde

Capelin, eller uek - en liten, men veldig nyttig hvit fisk. Selen og vitamin A og B inneholder mer enn kjøtt. Capelin er rik på jod, fluor, natrium, brom, kalsium og anbefales for personer som er utsatt for sykdommer i kardiovaskulærsystemet og skjoldbruskkjertelen.

Dette er en skolefisk som lever utelukkende i marine farvann. Det vokser sjelden mer enn 25 centimeter, og på hyllene i sin størrelse er det som regel 10-20 centimeter. Capelin beboer de nordlige havene i Atlanterhavet og Stillehavet. Hvert år blir flere millioner tonn av denne fisken fanget i dem, men det er ikke truet med utryddelse. På grunn av den høye fruktbarheten, blir loddpopulasjonen raskt gjenopprettet. En fisk bringer fra 2 til 60 000 egg.

gjørs

En av de mest kjente og verdifulle hvitfisk er gjeddeabbor. Den tilhører abborfamilien, bor i vannet på den nordlige halvkule. Den vanlige gjeddeabbor finnes i elver og friske innsjøer i Asia og Øst-Europa, den canadiske og gule arten bor på territoriet til USA og Canada. Det finnes hovedsakelig i ferskvannskropp, men marineartene lever i bassenget i de svarte og kaspiske havene.

Gäddabbor er en stor rovfisk. Lengden på kroppen kan overstige en meter, og vekten når vanligvis 10-20 kilo. Hovedfunksjonen til abbor er dens fasthetthet. Fisken er veldig følsom for vannets renhet og, i den minste forurensning, migrerer til en annen vannkropp. På grunn av dette akkumuleres det nesten ikke skadelige stoffer og har høye ernæringsmessige egenskaper. I tillegg er det få bein i abbor kjøtt, men mye protein, sporstoffer og essensielle aminosyrer. Det anbefales å styrke immunforsvaret, musklene, blodårene og håret.

kveite

Fisk kveite refererer til flunder. Det er en innbygger av de store dypene av Atlanterhavet og Stillehavet. Den er funnet hovedsakelig i den nordlige delen av kloden og er funnet utenfor kysten av Nord-Amerika, Kamchatka, Fjernøsten og Japan.

Kroppen av kveite, så vel som på en flass, flat. Øynene hans er plassert i den øvre delen, slik at fisken helt kan legge seg ned på buken av reservoaret. Kveite lever i flere tiår, vokser fra 70 til 130 centimeter i lengde. De veier fra 5 til 30 kilo. Men fiskerne fanget og enkeltpersoner veide 100-200 pounds.

tilapia

Navnet tilapia, eller tilapia, forener flere hundre fisk som tilhører ciklidfamilien. De foretrekker varmt vann og lever hovedsakelig i planetens tropiske belte. Det antas at tilapia er hjemsted for Lilleasia, men i dag er fisk distribuert i ferskvannskropp i Asia, Afrika og Nord- og Sør-Amerika.

Ulike arter av denne fisken har fått popularitet ikke bare som et kulinarisk produkt, men også som kjæledyr. Så tidlig som i det 19. århundre ble tilapia holdt i akvarier, støttet av sin upretensiøsitet og fredelige natur. I dag forbrukes fisk aktivt på grunn av innholdet av vitaminer B5, B6, B9, B12, E, K og viktige sporstoffer. Noen forskere bemerker at forholdet i omega-3 og omega-6 fisk ikke er det samme, og de anser det som et potensielt farlig produkt for helse.

lansett fisk

Havfisk - fisk fra rekkefølgen av perciformes. Den er representert av fem slekter og bor i de nordlige delene av Atlanterhavet og Stillehavet. Havfisk finnes i Chukchi, Barents, Hvite, Norske, Østersjøen og Nordsjøen, og faller ikke under den tempererte sone.

Fisk veier opptil 30 kilo og når 1-2 meter i lengde. Den fikk navnet på grunn av sin kraftige utviklede kjeve og korte, men skarpe kjegleformede tenner. De er veldig nyttige for henne under jakten, og bidrar til å splitte de varige skallene av marine dyr.

En steinbit har en smal, langstrakt kropp som ligner kroppen av en ål eller moray. Fiskekjøtt er ømt og næringsrik, men det er ikke så lett å lage mat. Den holder formen dårlig og sprer seg lett på pannen eller pannen. For å holde fisken form, må den være gjennomvåt i en svak saltløsning.

Fare for fisk

Hvit fisk er et viktig produkt i enhver diett. Den inneholder mange næringsstoffer som kan erstatte kjøtt. Men det refererer til produkter som forårsaker allergier, så ikke misbruke fisken.

Det er veldig viktig å inkludere ulike typer i menyen, uten å gå i sykluser i ett. Sammen med de nødvendige vitaminer og mikroelementer inneholder hvit fisk ofte helsefarlige stoffer, for eksempel giftstoffer, radioaktive partikler og tungmetaller. Det er ikke verdt å nekte fra det, men før du kjøper det, er det viktig å finne ut hvor fisken ble fanget og hvordan den ble holdt. Ansjos, Atlanterhavs hyse, Atlanterhavsmakrel og sild, sardiner, barramundi er preget av de laveste helserisikoen. Den største mengden av skadelige stoffer finnes i tunfisk, tannet sommerflundre, grouper og lugar.

Billig betyr ikke dårlig. Velge den mest delikate, hvite fisken

En annen ting er hvit fisk. Det kan være deilig å smake, og kanskje - tørt og tøft, helt uinteressant. Denne fisken er mye billigere enn importert rød fisk. Og likevel betyr det ikke at hvitt er verre. Du trenger bare å kunne velge det, ikke forvirrende med et annet, billigere utvalg av fisk, og etter kjøpet - lag det også riktig. Hvor riktig? Noen fisk vil se bra ut i stekt tilstand, og noen må serveres med saus, simmered over lav varme.

Vi valgte de mest delikate varianter av hvit fisk som du kan spise hver dag og lage mat for ferien.

Fett og velsmakende

Fett er den beste lederen av smak for våre reseptorer. Hjernen vår elsker det generelt og anser fettproduktet velsmakende. Selvfølgelig, til en viss grense. Bare rå og fettfett, ingen vil spise, men salt... men med hvitløk... Derfor, den mest delikate fisken - fett.

sild

kveite

Veldig øm og ganske fet fisk. Kveite er ideell for steking, stekning, magisk i paier. Knusende kveite i røkt form. Den har svært få bein, og kjøttet er ømt og veldig hvitt. Det regnes som en av de mest delikate varianter av fisk. I tillegg er kveite ikke fortynnet i fangenskap, så kjøttet er også veldig nyttig, det inneholder mye Omega-3 fettsyrer, vitaminer fra gruppe B, en essensiell aminosyre, tryptofan.

makrell

Røkt makrell, og spesielt røkt av den varme metoden, er rett og slett en guddommelig fisk. Det er duftende, fet, ømt. Men ikke mindre, deilig og røkt fisk, for eksempel stuvet i hvit saus eller bakt i folie.

lansett fisk

Flott og velsmakende fisk er imidlertid veldig fett, så når maten er matlaging, går halvparten av det i pannen. Men dette forringer ikke smaken av steinbit, noe som synes å være rett og slett laget for steking. Den er også egnet for hakket kjøttkotelett, men sammen med noen ikke så øm og fettfisk.

Kosthold og øm

Fettfattige varianter av hvit fisk kan også være svært velsmakende og sunn. De inneholder vitaminer fra gruppe B, fosfor, jod, kalsium, generelt de elementene vi trenger hver dag. Samtidig er disse varianter av fisk lavt kalori og er spesielt anbefalt for diettmat.

hyse

torsk

Utmerket fisk, men bare hvis den ikke har blitt tint mange ganger og frosset igjen. Jo flere ganger dette har skjedd, jo vanskeligere blir torsken. Den samme fisken som kjørte til kjøperen i et kjøleskap som fungerte, vil tilfredsstille mykhet og ømhet av kjøttet. Torsk kan være svært velsmakende i nesten alle tilstander: Du kan bake den, steke den, stuge den, koke den for et par, lage suppe fra det og legg til koteletter. Forresten er denne røkt fisken en fantastisk velsmakende ting!

flyndre

Det er litt mer kalorisk enn hyse, og litt mer fett. Likevel er flunder fortsatt - en kostfisk og samtidig ganske velsmakende. På grunn av et litt høyere fettinnhold er flaskekjøtt ganske lett å forberede, og ødeleggelse er vanskelig. En av fordelene ved flounder er en liten mengde bein.

Kjære og uvanlige

sik

ål

Røkt ål er en av de mest delikate delikatesser. Men ålen kan selges frisk. Da må du lage mat suppe ut av det. Det blir ganske feit, fordi fisken selv er veldig fett, men minneverdig, fordi ålen, etter å ha smakt den, vil du ikke glemme, og hvis du liker det, vil du kjøpe den igjen og igjen. I tillegg til suppen og røkt, er denne fisken stuet, laget av det fylle for paier, endelig pakket inn i ris, ruller.

Hvit fisk: Hvilke typer er, dens egenskaper

Hvit fisk lever i elver, hav og hav. I oldtiden var det høyt verdsatt sammen med hvitfisk, hvit fisk eller omul. Fiskene utviklet seg godt, da den viktigste inntektskilden var salg av fisk. I vår tid er hvite personer også populære. De er grunnlaget for matlaging av en rekke smakfulle og sunne retter. I sammenligning med den røde fisken anses billig.

Varianter og funksjoner

Hva slags fisk tilhører sjøen? Disse er kjøttetende, sargan, flunder, sild, makrell, torskarter. Den sjøvitte personen har en lys farge, familiene er forskjellige fra hverandre i utseende. Inndelt i runde og flate varianter.

Flat fisk

Flatheads inkluderer kveite, flunder, hvit fisk, tilapia. De har et uvanlig utseende, en oblate kropp. Voks opptil 2 meter i lengden.

Det er mer enn 30 typer flyter. Den har en kropp uten striper på 2 sider. Fargen på den øvre delen er lys gul. En bosatt i Svartehavet, Azov, Bering og Middelhavet, Atlanterhavet. Går på våren på dybden. Fiskens vekt kan nå opptil 3 kg. Den har en utmerket smak, og derfor blir den fanget i store batcher, og dens befolkning er avtagende.

Halefisken, eller sålen, lever i Atlanterhavet og Stillehavet, så vel som i Okhotskhavet og Barentshavet. Det er en rovdyr, å spise flunder, torsk, pollock og mollusker. Forventet levetid er ca. 30 år. De fanger den i store mengder. Kveite skjer:

• black;
• Amerikansk arrowhead;
• vanlige;
• Asiatisk pilepinne.

Tilapia er en ferskvannsart som lever på bunnen. Et annet navn er kongelig grouper. Bor i tropiske farvann. Det feeds på alt som kommer. Denne arten vokser kunstig i Afrika, Asia og Nord-Amerika. Den har utmerket smak, magert kjøtt og mye protein.

Runde personer

Disse personene har en rund tykk form. Benene har et buet utseende. Disse inkluderer følgende underarter:

Torskefamilien vokser til 1,7 m (avhengig av underartene). Den bor i Stillehavet og Atlanterhavet. Torsken lever i en flokk, veldig flink. Personer som har nådd 3-6 år og veier opp til 10 kg er høyt verdsatt. Noen eksemplarer lever for å være hundre år gammel. Spesielt nyttig svart torsk. Det skiller seg fra andre personer i svart og metallisk farge.

Nelma er et stort ferskvannsprøve av en silvery skygge. Lengden kan nå 1,5 m, og vekten når 50 kg. Den spiser på liten fisk. Gyting skjer i høst. Fisken er veldig flink, kan kaste opp til fire hundre tusen egg.

Haddock er fanget i svært store mengder. Den lever i arktiske og atlantiske hav. Den vokser opp til 30 kg. Det adskiller seg fra annet marint liv med ovale flekker av svart farge på hodet. Har fettfattig kjøtt, tilhører diettprodukter.

Burb eksternt lik steinbit og Belan, finnes i det kalde friske vannet i Europa og Asia. I Russland distribueres det i Nord (Polarsirkelen, Yakutia - Belyanka-elven). Om sommeren gjemmer den seg i grav eller under snags, hvor det venter på kaldt vær. Hun jakter bare om natten, så du må fiske på ham om natten. Du kan fange agn, bunn utstyr eller zherlitsy.

Hake - torsk representant, lever i dypet av saltvann. Går 40-50 cm i lengde. Verdien av fileten er i første omgang blant torsk, tilhører diettprodukter, inneholder mange vitaminer og lite fett.

Stripet abbor bor i Azovhavet og Atlanterhavet. Det er en rovdyr som beveger seg konstant fra sted til sted. Fiske er uforutsigbar, krever trening. En person blir fanget på spesielle måter (for eksempel en ekkolodd). Det største fanget prøven var 37 kg.

Monkfish bor i en dybde på opptil to hundre meter, den er inaktiv, den kan vokse til store størrelser. Hodet er flatt, og har mer enn halvparten av kroppsdelen.

Et annet navn for denne nordfisken er "europeisk fiskfisk". Finner i Atlanterhavet, Svart og Barentshavet. Den spiser på liten fisk. I utseendet er fisken uattraktiv, men til tross for dette, veldig velsmakende.

Nyttige egenskaper

Hvit fiskfilet er en kilde til protein som lett absorberes av kroppen. Den inneholder mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og fett, bestående av flerumettede fettsyrer (omega-3 og omega-6). Fisk inneholder jod og brom, samt kalium, magnesium, fosfor, svovel, natrium, fluor, jern, sink, kobber, mangan. Den er rik på vitaminer i gruppe B, PP, H, så vel som C, A og D.

Det er nyttig å bruke til sirkulasjon, nervøs, endokrine system, tenner, negler, hår. Helbredende stoffer eliminerer sløvhet, apati og utmattelse, gir ytelse, reduserer depressive tilstander, øker mental kapasitet og immunitet. Fiskolje er viktig for hele kroppen.

Fisken må lagres og behandles ordentlig for ikke å skade helsen.

Mat, smaker og matlaging

Fanget i nordlige breddegrader. Fisken behandles umiddelbart på fangststedet, renset og deretter frosset.

Fisk brukes i forskjellige retter. Det kan steke, koker, vilje, sveve, salt. Det er et diettprodukt og tilhører elite-varianter.

Hver art har sine egne egenskaper i matlaging. Kveite og torsk er best grillet eller grillet, da kjøttet er stramt og ikke faller fra hverandre. Fløte og abbor blir dampet, da filetene er veldig myke.

Fettvarianter er saltet eller røkt, noen ganger tørket eller tørket. Med disse metodene kan du lagre produktet i en lengre periode. Du kan lage koteletter og steker fra hvilken som helst hvit fisk.

Basert på alt dette kan vi oppsummere: hvit fisk er et verdifullt kommersielt produkt, en god kombinasjon av pris og kvalitet.

Typer av hvit fisk

Hvit fisk har lenge vært kjent for sin kostholdskvalitet, vekt av næringsstoffer og god smak. I dag kan du kjøpe den i enhver butikk, og produktet er mye billigere enn rød fisk. En av hovedproblemene som kundene tenker på, er valget av produkt, avhengig av navn og art.

Typer av hvit fisk

Listen over hvitfisk er ganske omfattende, så det er fornuftig å beskrive de mest populære navnene som faller i de fleste avdelinger. Følgende varianter eksisterer:

• Kingklip. Fisk av familien av feilaktig, funnet i vannet i Østatlanten og Sør-Afrika. Tilgjengelig i form av kropper, som er visuelt preget av spottete hud og en langstrakt form. Kingklip har et deilig kjøtt, som forresten er ideelt for baby mat.
• Havabbor. Bulk importert fra Island, er slaktkroppen liten, rød-rosa farge. Ofte kjøpt for senere røyking, selv om det kan tilberedes på annen måte, spesielt siden fisken ikke er for fett.
• Pangasius. Populær kommersiell fisk, som er lett å gjenkjenne ved sin glatte hud på slaktkroppen eller av strimler av fett i mørbrad. Kjøperne tilbys også ofte pangasius biff.
• Heck. Populær i Europa, og kanskje den mest massive spisefisken, som ofte selges i markeder kalt "kulmule". Smaken av produktet er på et høyt nivå, men fryser delvis når det fryses.
• Torsk. En av de ledende hvite fiskearter på salg. I utgangspunktet ble torsken høstet i naturen, men i dag er det mange gårder for avl (hovedsakelig i Norge).

Navnene på hvit fisk kan sees på vår hjemmeside, og informasjon om hvert produkt vil bidra til å gjøre det mest korrekte kjøpet!

Populær hvit fisk

De fleste kjøpere kan neppe bli overrasket med et navn eller en annen hvit fisk. Men ikke alle vet at individuelle varianter av et produkt har både særegne og lignende egenskaper. En av alternativene for klassifisering av hvite varianter er følgende:

• Høyt kalori og velsmakende. Selv om hvite fisk ikke er kjent for sitt spesielle fettinnhold, er noen arter mye fetere enn andre og som et resultat, mye bedre. Makrell, kveite, steinbit, samt allians favoritt sild kan sikkert tilskrives denne kategorien.
• Lett og forsiktig. Denne kategorien kombinerer diettvarianter av hvit fisk, som også har god smak. Den overflod av vitaminer og sporstoffer som finnes i dette produktet, vil bidra til å berike dietten og gjøre den sunn og sunn. Disse inkluderer: torsk, hyse, flunder.
• Eksotisk og kostbar. Alle som ønsker å prøve delikatessen fisk bør være oppmerksom på slike varianter som for eksempel muksun og ål. Du må bruke mer på disse fiskene enn på standard sortimentet, men inntrykkene vil være spesielle.

Bilder av hvit fisk, navn og nyttig informasjon kan bli funnet på vår hjemmeside. Kjøp fisk av høy kvalitet nå!

Vi legger oppmerksomheten på at informasjonen i denne nettbutikken er kun til informasjonsformål, og under ingen omstendigheter utgjør et offentlig tilbud bestemt av bestemmelsene i artikkel 437 i Russlands borgerloven.
Vi informerer deg om at dine personopplysninger behandles på nettstedet for å fungere. I tilfelle uenighet, vennligst forlat nettstedet.

Hvitt kjøtt - anatomien av diettdelikatesse

Hvitt kjøtt er en ekte delikatesse

Anser du deg selv for å være et kjøtt eater? Eller kanskje du er en herdet veganer som, etter å ha hørt ordet "kjøtt", faller inn i en sjokk? Den du er, vil du være interessert i å lese om fordelene og farene ved hvitt kjøtt. Og også om hvordan slikt kjøtt er forskjellig fra rødt kjøtt, og til hvem det vil være nyttig å spise det, og hvorfor...

Alle disse spørsmålene, hvis du ønsker det, vil du kunne finne svaret i vår publikasjon. Og der - det er hvitt kjøtt, eller forbli trofast mot vegetariske prinsipper - bestem deg selv....

Hva er hvitt kjøtt?

Vi er vant til at kjøtt kalles rødt. Men det er også hvitt kjøtt. Denne definisjonen inkluderer fjærfe kjøtt (kylling er området av brisket, kalkun kjøtt), kanin kjøtt, visse typer fisk... Dette kjøttet varierer i sine diettegenskaper, det er lettere og raskere å fordøye av menneskekroppen, og det inneholder mindre myoglobin enn i rødt kjøtt. Det er nyttig å spise for folk som er mer krevende på kostholdet av maten i lys av deres helse, barn, gravide... Men hvis noen andre spiser et stykke hvitt kjøtt, vil det definitivt ikke være noe vondt av dette...

Det er bemerkelsesverdig at hvitt kjøtt ikke bare er forskjellig i utseendet fra rødt, men det har en helt annen smak, som ikke forveksles med noe...
tilbake til innholdet ↑

Fordelene med hvit kjøttkylling

I kyllingekroppen finner du 2 typer kjøtt - hvitt og rødt. Så, i brystet inneholder bare det mest smakfulle morsel som interesserer oss. Det er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig. Og forskere sier at i slikt hvitt kjøtt er det mye mindre kolesterol og fett enn i andre deler av kyllingen. Slikt kjøtt er virkelig lavt kalori og kan spises av de som er på en diett og tar vare på vekten.

Til tross for det rike innholdet av karbohydrater og proteiner, inneholder ikke slikt hvitt kjøtt fett. Men, selv om hvitt kjøtt er et kaloriprodukt, hvis du vil bli bedre i tvert imot, så inkluderer du ofte denne typen fugl i kosten.

De som går gjennom en rehabiliteringsperiode etter skader, operasjoner, blodtap bør definitivt inkludere et stykke slik kokt hvitt kjøtt i deres daglige meny.

Har du ennå ikke blitt overbevist av disse argumentene? Så hva sier du om det faktum at sammensetningen av kyllinghvitt kjøtt inneholder komplekse B-vitaminer, som er så nødvendige for normalisering av metabolske prosesser i kroppen. Spesielt viktig er vitaminer B9 og B12 - og de er nødvendig, først og fremst, forventningsfulle mødre, og de kvinnene som ammer sine babyer.

Det vil være nyttig å hvitt kyllingekjøtt og de som bryr seg om deres skjønnhet. På grunn av slik sammensetning som vitaminer A, H, PP, hele komplekset av mikroelementer, gunstige enzymer - tilstanden til huden din og håret er sikkert å forbedre, så vel som bein og nervesystem...
tilbake til innholdet ↑

Slik lagker du hvit kjøttkylling

Hvit kylling kjøtt, faktisk, er rask og enkel å lage mat. Selv om du ikke er preget av spesiell kunnskap innen gastronomi og matlaging - denne leksjonen - "matlaging hvitt kjøtt" - du kan lett mestre. Det viktigste er å følge våre råd og anbefalinger.

Så, fra kyllingbrystet kan du lage mat, med grunnlag som kokes, stekt, stuet, bakt, panert, fylt filet. Det viktigste er å huske en enkel regel.

Uansett hvordan du lager kyllingens hvite kjøtt, blir det uunngåelig tørt i matlagingsprosessen. Og for å unngå dette, er det nødvendig å dekke det med fett bacon på toppen av det, eller sett en sitronskive eller halvparten av en middels pære inne i fileten. Det vil ikke la kjøttet miste sin naturlige juiciness.

Når det gjelder krydder, krydder og krydder som passer for slikt hvitt kjøtt, alt avhenger av ditt boligområde og dine personlige preferanser. Så, for eksempel i øst, er hvitt kjøtt smaksatt med ingefær, men i India foretrekker de å studere med kardemomme. Vel, hvis du vil lage den kjente karri kyllingen, så kan du ikke gjøre det uten rød gurkemeie.

Et annet praktisk råd er å kutte kjøttet over fibrene, da båndene beholder sin form selv etter varmebehandling, og kjøttet vil bli mer ømt til smaken... Dessuten kan du lage et stort område med varmebehandling, noe som reduserer tiden for kyllingfilet.

Ikke forstyrre smaken av slikt kjøtt av alle slags sauser - både lagret og tilberedt av deg personlig. Du kan for eksempel lage din egen indiske saus kalt Murkarma, som er laget av krem, hvitløk, løk, ingefær og mandelpasta. Hvis du ikke har slike eksotiske produkter på hånden, kan du bare steke i olivenolje til det er gyllenbrun, sopp eller andre sopp, legg hvitløk og løk, hell i litt hvit tørrvin, fordamp væsken fra denne sausen og legg til det krem (helst med et fettinnhold på 33%). Stew den resulterende massen for å tykke...

Når det gjelder den appetittvekkende parabolen for slik hvit kyllingekjøtt - det kan være ris, grønnsaker, sopp og... du vil ikke tro, men til og med frukt. Kort sagt, smaken av hvit kjøttkylling ødelegger ikke, fordi det er perfekt...
tilbake til innholdet ↑

Harm av hvit kjøttkylling

Til tross for fordelene med hvitt kyllingekjøtt og sin hyggelige smak, inneholder den fortsatt små mengder jern og magnesium. Disse sporelementene er kjent for å være ansvarlige for prosessene for normal bloddannelse. Derfor, for å alltid "sitte" bare på hvitt kjøtt, er det ikke verdt det. Det er bedre å skifte bruk av den med den røde...

Det samme plusset, som fraværet av fett i slikt kjøtt - kan bli omgjort til en minus. Hvis arbeidet ditt er forbundet med fysisk anstrengelse under vanskelige forhold, vil du bare motta mindre energi fra en slik diett. Men alt dette, heller ikke engang skade, men ulempene med denne typen kjøtt...

Og hvis du snakker om skade, må du ta hensyn til kyllingens hud - det samler mange skadelige stoffer, derfor, før du smaker - koking, steking, stewing, det er bedre å fjerne det fra brisketten. Vel, og selvfølgelig, ikke glem alt om tiltaket i alt. Derfor, alternativ bruk av hvitt kjøtt med rødt...
tilbake til innholdet ↑

Hvit kjøttfisk

Hvit kjøttfisk

Blant fisken er det også representanter med hvitt kjøtt. Dette er nesten alle marine arter av fisk, gjedde, zander, hvitfisk, steinbit...

Slikt kjøtt er veldig nyttig, fordi det er en naturlig og effektiv aktivator av mental aktivitet, fordi den inneholder mer jod og fluor enn for eksempel i ferskvannsfiskarter, er det mange slike kjøtt og nyttige aminosyrer, taurin som normaliserer blodsukkernivået og regulerer blodtrykksindikatorer. Kobber, mangan, sink, jern og bor samler seg i slike kjøtt. En sammensetning av magnesium og kalsium i sammensetningen er en utmerket forebygging av osteoporose...

Men for å bli involvert i slikt kjøtt, til tross for fordelene, er det heller ikke verdt det. Alt er bra at i moderasjon...
tilbake til innholdet ↑

Slik lagker du hvit fisk

Avhengig av type fisk kan hvitt kjøtt være ømt, litt smuldrende konsistens, eller omvendt - sterkere. Avhengig av konsistensen og strukturen av slike fiskfileter, er matlagingsmetoden valgt. Så, for eksempel,

hvis du tar torsk, kveite - de har sterkere kjøtt, slik at du kan steke slike fiskfileter, bake i ovnen eller på grillen, damp, tilsett supper, stews, goulash. Og her, sål, flunder, abbor (de refererer til typen flat hvit fisk) er bedre å lage mat på en mer delikat måte. Først stek slikt kjøtt i en grille, ikke glem å tørke det med et papirhåndkle og dypp det i mel, og deretter stuv med krydder og med grønnsaker, faktisk, kjøttet av fisken absorberer smak perfekt. Hvis du er en tilhenger av en mer sunn måte å lage mat på, kan stykker av slike fisk dampes med en dobbel kjele eller en treg kokekanne.

Videooppskrift for matlaging av hvit kjøttfisk:

Nyt måltidet ditt! Nyt alle fordelene med hvitt kjøtt, ikke glemme hvordan og i hvilke mengder det skal bli riktig konsumert...

Shevtsova Olga, Verden uten skade

7 kommentarer til artikkelen "Hvit kjøtt - anatomien til diettdelikatesse" - se nedenfor