Nyttige oppskrifter for gastritt: diettmat for pasienten

Det er umulig å forestille seg behandling av slike sykdommer som gastrit uten et spesielt diett. Av denne grunn er rasjonell ernæring i denne sykdommen en svært viktig og integrert del av en effektiv behandling av sykdommen. Pasientens tilstand i fremtiden avhenger i stor grad av kostholdets natur, slik at legen samtidig tar medisiner, anbefaler pasienten å følge en bestemt diett.

En pasient med gastritt må ofte gi opp slike favoritt og kjente retter som fett kjøtt og fisk, røkt kjøtt, stekt mat osv. Så hva slags gastriske oppskrifter kan du bruke til å lage retter? Hvordan sprede du dietten, gjør det ikke bare velsmakende, men også nyttig? I denne artikkelen vil vi gi eksempler på retter som kan utarbeides for pasienter med denne diagnosen.

Generelle prinsipper for diett under gastritt

Hvis du er diagnostisert med gastritt, så må du i dette tilfellet fullstendig revidere dietten. Menyen til pasienten i en slik sykdom bør bestå av retter som reduserer overdreven produksjon av magesyre i magen.

En slik diett er basert på visse næringsprinsipper, presentert nedenfor:

1. Mekanisk regel - utelukk fra pasientens diett noen produkter som er basert på grov fiber. En slik pasient bør ikke spise mysli, rogn og røkiser, strengete kjøtt, kli bran, rop. Også i denne situasjonen er det helt forbudt å spise retter tilberedt med steking i solsikkeolje.
2. Kjemisk regel - Menyen til en pasient med gastrit bør ikke inneholde produkter eller retter som øker sekretorisk funksjon i magen. Derfor er det nødvendig å utelukke fra kostholdet alkohol, fettbuljonger, kål, kaffe, sur juice (appelsin, sitron), svartbrød og brus.
3. Termisk regel - Ikke spis for kald eller varm mat med gastrissymptomer, da slik mat irriterer esophagusmurene og absorberes i svært lang tid. Temperaturen på ferdig tallerken under gastritt bør være middels og være 20-60 o C.

Den mest nyttige med denne sykdommen å inkludere i menyen din, fettfattig, kostholdig kjøtt - kylling og kanin.

Det er strengt forbudt for pasienter med gastrisk bruk:

Når det gjelder grønnsaker og grønnsaker, er pasienten perfekt egnet retter tilberedt ved bruk av:

• rødbeter;
• spinat;
• gulrøtter;
• dill;
• grønne løk;
• persille;
• grønne erter;
• zucchini;
• asparges;
• gresskar;
• skrelt tomat.

Frukt kan spises i en loslitt eller kokt form, som en del av gelé.

Også tillatt produkter for gastritt er:

• ulike kornblandinger (spesielt havremel og bokhvete);
• melk og meieriprodukter (unntatt meieriprodukter);
• egg hvitt;
• elvefisk;
• sjømat.

Sunn mat for gastritt - oppskrifter

Videre foreslår vi at du gjør deg kjent med listen over diettretter som er nyttige for gastritt og tilberedt med produkter godkjent for denne sykdommen.

Første kurs

"Blomkål suppe"

Det er nødvendig å ta et lite kålhodet og rense det fra blader. Etter det kreves vegetabilsk å bli vasket og delt inn i knopper. De resulterende kålknoppene koker i 1,5 liter lett saltet vann i 3-5 minutter. Ta deretter 1 ts. mel og stek det med en liten mengde kåldekok i en panne, fjern den resulterende sausen etter koking.

I en blender griller vi kål suppe til puré, etter å ha tilsatt melesaus og 1 ss. kokt melk. I en litt avkjølt tallerken tilsett 1 kyllingeg, slått med rømme - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Denne parabolen vil være svært nyttig for personer som lider av gastritt. For å forberede den, koker 3 ss. melk, og deretter forsiktig helles i det 2 ss. skje med semolina og kok i 10-15 minutter.

Gresskar skal være godt kokt i en ikke for stor mengde vann og rør til mashed. Gresskarmasse må legges til den allerede sveisede semolina og igjen bringe sammensetningen til koking, bestrøket med salt og sukker etter smak.

"Havregrynssuppe med frukt"

Denne oppskriften er perfekt for menyen til en pasient med gastritt, som elsker søtsaker. Til dette formål, i en liten gryte kokt så mye havregryn som nødvendig for å unngå grøt. Deretter i en beholder med havremel legg til biter av frisk frukt: epler, svisker eller pærer, samt salt og sukker.

Etter det må suppen kokes, men ikke mer enn 5 minutter. De serverer en så sunn og velsmakende suppe med smeltet smør.

Kjøtt og fiskeretter

Mange mennesker representerer ikke deres meny uten fisk og kjøtt, med unntak av pasienter som lider av gastrittsymptomer. Siden disse produktene er i fare for denne sykdommen, er det nyttig for slike pasienter å vite om diettoppskrifter for kjøtt- og fiskeretter.

"Beef Souffle"

For å lage mat denne parabolen må du lage godt 200 g kjøttkjøtt og hoppe over det gjennom en kjøttkvern, eller slå den i en blender. Deretter tilsettes i den resulterende kjøttesuffelen 15-20 g smør og 1 kyllingegulv, hvorpå innholdet blandes.

De resterende egghviene må piskes med 70 g melk og legges til kjøttet. Den resulterende hakkede dampet, viser seg meget velsmakende og sunn parabolen.

"Dietary Zrazy"

For denne oppskriften trenger vi 200 g magert kjøtt (du kan bruke kylling, kanin, biff), 1 kyllingegg, smør, 50 g og 250-300 g poteter. Forbered potetmos fra forkokte poteter ved å legge et egg med salt.

Kjøttet er godt kokt, pisket i en blender eller hakket. Bland deretter potetmos med hakket kjøtt og lag i et vannbad.

"Kneli fra gjeddeabbor"

For å lage dumplings må du ta 100 g gjeddebøtte, peel den, del den i halvparten og kok halvparten. Når den kokte fisken har avkjølt, skal den males og blandes med den andre halvdelen av gjeddebrystet (rå). Fra 1-2 ts. mel og 50 g melk er tilberedt tykk saus, som deretter blandes med fisk, smør og 1 eggeplomme.

Retten er tilberedt i et vannbad, før du serverer, kan du hente dumplings med en liten mengde smeltet smør.

"Souffle fisk"

Rengjør og vask fisken på forhånd. Tilberedt filet i mengden 150 g kokt i potet- eller grønnsaksbuljong, og deretter passere gjennom kjøttkvern.

I hakkede fiskene må du legge til 25 g melk, smør, salt og 1 egg, og lag deretter parabolen for et par.

Oppskrifter deilig diett korn for pasienter med gastritt

"Rubbed ris grøt med melk"

For å forberede en porsjon av grøt trenger vi:

• 50 gram ris frokostblanding;
• 150 g vann;
• 100 g melk;
• 1/2 ts sukker;
• 1-2 g salt.

Ris må sorteres og skylles i vann, tørkes og deretter knuses til ønsket konsistens i en kaffekvern eller blender. Hell melken i en liten gryte og kom med koking. Milled ris kornblanding helles gradvis i melk, blander, tilsett sukker og salt etter smak. Kok grøt i 15 minutter, rør kontinuerlig.

Denne oppskriften passer best til diett hos en pasient med gastritt, som ved fremstilling av slik grøt blir hvitt melkeaktig slim utskilt, som omslutter mageslimhinnen, reduserer sykdommens eksacerbasjon.

"Rubbed bokhvete grøt"

For en del av grøt er det nødvendig å ta:

• 50 gram bokhvete;
• 230 g vann;
• 0,5 g salt;
• 10-15 g smør.

Bokhvete kreves å skylle under vann, tørke og slip på kaffekvern. De knuste grisene siktes og helles i kokende vann. Deretter blir vannet saltet og kokt grøt i 15 minutter. Retten serveres i form av varme, litt smør kan legges til tallerkenen med grøt.

På samme måte kan du lagke hvilken som helst annen grøt fra listen over akseptabel kryp i menyen til en pasient med gastritt.

Sunn vegetabilsk salater

Det er et stort utvalg av salater som en gastrittpasient kan inkludere i hans daglige meny. Slike retter er ikke bare rik på vitaminer, men også veldig smakfulle og ganske enkle å forberede.

"Gulrot og rømme salat"

I denne oppskriften brukes surkrem til å bedre assimilere alle de fordelaktige stoffene og vitaminene som finnes i gulrøtter. Bruk en fin riper, gni en stor gulrot og fyll den med en liten mengde fettfattig rømme.

Hvis ønskelig, kan du legge til 1 revet eple til denne salaten.

"Vitaminsalat"

For å forberede et slikt kosthold, kan du bruke:

Alle nødvendige ingredienser skal kuttes i terninger og helle den resulterende massen av rømme.

"Beetroot Salad"

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. Beets kreves å være tilberedt, og etter kjøling ned, kuttes i strøer og fylles med en liten mengde raffinert solsikkeolje.

En slik sunn salat kan inkluderes i menyen 2-3 ganger i uka.

"Potet og gulrotsalat"

For å lage mat, trenger vi en gulrot - 2 stk. og poteter - 4 stk. Grønnsaker bør først kokes, og etter avkjøling skales og kuttes i små terninger.

Så fortynkes sitronsaft, salt og rømme i varmt vann, og salaten er krydret med blandingen.

Desserter for gastritt

"Bakte epler"

• epler 4 stk.
• rosiner 30-40 g;
• sukker 4 ts;
• 70 g valnøtter.

Epler må vaskes og tørkes, fjern forsiktig frøene og halen med et kegleformet kutt av kjernen, slik at det ikke er noe hull igjen under. Raisin forspyles med kokende vann og la i 20 minutter, og deretter tømme vannet.

Legg en skje med sukker i hullet til hvert eple, legg til hakkede nøtter og rosiner. Sett frukten i en liten mold og bake i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 oC.

"Stokk ostkasserolle"

Kok 1 2 kopp halvpølse i 1 ss. melk, og la det avkjøles en stund. Til den avkjølte semolinaen vil du legge til 0,5 kg hytteost, 2 kyllingeblommer, pundret med 2 ss. l sukker og tilsett litt salt. Deretter blander ingrediensene grundig og legg til den resulterende massen av piskede proteiner.

Knead deigen og sett i mugg, ferdig smurt med vegetabilsk olje. Bake tallerkenen i ovnen i 15-30 minutter, til en ruddy skorpe er dannet.

Eksempelmeny for en pasient med gastrit per dag

1. Første frokost:
   • ost kaker / damp omelett / semolina grøt med melk;
   • te / glass melk.
2. Andre frokost:
   • ostevakt gryte / bakt eple;
   • fruktgelé / melk.
3. lunsj:
   • gresskar krem ​​suppe / perle bar melk suppe / potetmos;
   • kokt kylling / kokt biff / fiskesufflé;
   • te / gelé / fruktgelé.
4. Te tid:
   • kjeks / usyret bun / kjeks;
   • Melk eller fruktgelé.
5. middag:
   • biff soufflé / ris grøt / koteletter;
   • gulrotpuré / betesalat;
   • te / gelé.
6. For natten:
   • te / glass melk;
   • kjeks / bolle.

Som du kan se, ved hjelp av alle de ovenfor beskrevne diettoppskrifter, kan en person som lider av gastritt gjøre menyen variert, nyttig og velsmakende.

Nasjonal og mild ernæring vil hjelpe pasienten til å kvitte seg med symptomene på denne sykdommen så snart som mulig, fordi kostholdet perfekt vil komplementere medikamentterapi, som vil være det første skrittet mot pasientens utvinning.

Kosthold for smerte i magen

Når magen begynner å skade, blir den oftest oppfattet som en midlertidig ulempe - han tok en bedøvelsespille, ventet, og du kan igjen ødelegge helsen din med hurtigmat, sterk alkohol og andre, ikke veldig nyttige produkter. Men på dette stadiet er det verdt å tenke på riktigheten av dietten din, slik at du ikke trenger å gå til en lege med alvorlige symptomer og få en forferdelig diagnose, dumme i måneder og år med slanking.

For alvorlige magesmerter, anbefaler gastroenterologer å unngå å spise for en dag, til smerten avtar eller før medisinsk konsultasjon. På denne tiden kan du drikke varmt vann, svak te uten sukker, ikke-karbonert mineralvann. Etter en dag trenger kroppen et komplett, nærende kosthold som kan hjelpe det med å takle sykdommen. Den beste assistenten til pasienten er kunnskapen om hans diagnose, så bare legen vil spesifikt indikere hva du kan spise når magen gjør vondt, og hva du definitivt skal gi opp.

Strømmodus

Den viktigste delen av dietten kan kalles overholdelse av matkulturen. For dette trenger du:

1. Tilordne en fast tid for måltider.

2. Del mat og reduser enkelte porsjoner. For å forebygge sykdommer i magen trenger du tre måltider om dagen, i dietten for kroniske sykdommer, brukes fire ganger daglig, fem ganger daglig etter forverring fem ganger om dagen, og etter 3 uker seks måltider om dagen.

3. Separat drikkekjølt væske eller mat (melk, juice, drikke, vann, is) fra inntak av fast mat med en overflod av protein og grove karbohydrater i 2-3 timer. I nærvær av etablerte sykdommer i magen er det bedre å nekte dem helt. Under eksacerbasjoner må maten ikke forbruket kaldere enn 15 ° C.

4. Unngå varm mat eller drikke. Maksimal tillatt temperatur, med hensyn til kjøling i munnen - 65 ° C.

5. Tug maten grundig, ikke svelg den skarpt. I diett av pasienter brukte hakkede mat, etter forverring - gnidd revet eller til og med gjennom en sigte.

For magesmerter, kan du spise:

• porrer kokt i halvflytende tilstand og gnidd gjennom en sik, ris, bokhvete, havremel. Cook grøt er bedre i melk, uten å tilsette salt og olje;
• pasta og pasta;
• supper - frokostblanding, slimete, vegetabilsk buljong;
• brød - hvitt, gårsdagens, tørket i ovnen eller hvite magert kaker;
• kokt egg eller dampet omelett;
• grønnsaker kokt og knust til en tilstand av potetmos - poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgetter, blomkål;
• kokt kjøtt og fisk fettfattige varianter - knust i form av kjøttboller, potetmos og andre retter;
• avkok av hofter og svak te.

Når magesmerter er helt umulig å spise:

• fett kjøtt og fisk;
• krydret, salt retter, sauser og krydder;
• panerte stekte retter;
• grønnsaker med en overflod av grov fiber - hvitkål, reddiker, radiser, løk og så videre, spesielt i rå form;
• hardkokte eller stekte egg for å danne et grovt brent skille;
• alle animalske fettstoffer og margariner, unntatt smør av høy kvalitet (inkludert ghee);
• røkt produkter og hermetikk tilberedt med røyking eller steking, det vil si alt unntatt kosthold;
• tørt svart brød og baking;
• alkohol i noen form.

Ytterligere ernæringsretningslinjer og forbud er avhengige av symptomene som følger med sykdommen og diagnosen:

1. Vannaktig diaré og smerte i mage og tarm, buk i hvirvler, oppkast - tegn på matforgiftning eller bakteriell infeksjon.

2. Abdominal smerte over navlen, kvalme, plaget av halsbrann, bøyning, diaré - gastritt med høy surhet.

3. Hvis smerten er ledsaget av konstant tyngde i magen, tøff erytasjon og dårlig pust, diaré eller forstoppelse, er dette et tegn på gastritt med lav surhet.

4. Når magen gjør vondt vondt etter å ha spist eller om morgenen på tom mage, oppdager og forstoppelse, er det blod i utslippet - du må øyeblikkelig se lege. I beste fall er dette symptomer på hemorragisk eller erosiv gastritt, men mest sannsynlig - mage- eller duodenale sår.

5. Hvis du føler deg syk, har du alvorlige smerter i bukspyttkjertelen (vondt i området rett til venstre for magen, gir tilbake), diaré med åpenbare rester av ufordøyd mat i avføringen, det er bitterhet og hvitt plakk i munnen - du må ringe en ambulanse. Pankreatitt i perioden med eksacerbasjon er en dødelig sykdom, i tillegg fører raskt til komplikasjoner.

Hvordan spise med ulike sykdommer?

Når magen gjør vondt, er en av tre dietter foreskrevet:

• For personer med skader på mage eller tolvfingertarmen av erosiv, mekanisk og ulcerativ natur, samt betennelse i bakgrunnen av økt og normal surhet.
• Mat for pasienter med lav surhet i magen.
• For behandling av pankreatitt, cholecystit, i sykdommer i leveren og galleblæren.

De anbefalte anbefalingene for hver av diettene supplerer de generelle, og viser hva som kan og bør spises for å kurere eller redusere symptomene, og hvilken diett sykdommen vil forverre.

1. Kosthold med høy surhet i magen.

Det brukes til behandling av sår, mat og bakterieforgiftning, gastrit av alle typer, unntatt anacid og hypoacid, samt en sparsom mat for mekanisk eller kjemisk skade på mage-tarmkanalen. Hensikten er å sikre mangel på mekaniske og kjemiske irritasjoner på slimhinnen. Det anbefales å spise:

• retter basert på melk, kokt melk, svakt sure melkeprodukter, cottage cheese, ost - naturlige antacida. Unntatt i tilfeller av bakteriell forgiftning og laktoseintoleranse (for melk);
• smør, raffinert vegetabilsk olje (olivenolje er best);
• ikke-sure frukt og grønnsaksjuice, gelé, sterk te, mineralvann uten gass;
• søt frukt uten peeling;
• kokt leveren;
• stein gyte (i rimelige mengder).

Tilstedeværelsen av slike symptomer som:
1. Bitterhet i munnen, skitten lukt;
2. hyppige forstyrrelser i mage-tarmkanalen, alternerende forstoppelse med diaré;
3. tretthet, generell sløvhet
indikere at kroppen er beruset av parasitter. Behandlingen må begynne nå, som ormer som lever i fordøyelseskanalen eller luftveiene.

Utelukket fra ernæring:

• frokostblandinger og retter laget av mais, hirse, bygg og belgfrukter;
• rug og kli brød i enhver tilstand;
• syltet, syltet mat og drikke, sopp;
• sopp, kjøtt, fisk buljonger og retter basert på dem;
• Drikker med høy surhet, sure frukter, grønnsaker, eddik;
• karbonisert vann, kvass, kaffe uten melk, sjokolade.

Unngå salt og anbefalte fettstoffer - egg, rømme. Hvis du føler deg syk fra overflødig syre, kan du drikke myntete utenfor eksacerbasjonstiden. Hvis det har vært et betydelig tap av elektrolytter på grunn av oppkast og diaré etter matforgiftning (uten økt surhet), er pasienten midlertidig ikke underlagt restriksjoner på pickles, pickles og meieriprodukter.

2. Mat med lav surhet i magen.

Tilordnet for å korrigere fordøyelsen hos pasienter med anacid eller hypoacid gastritt. Den er designet for å forsiktig stimulere sekresjonen av magekjertler i kombinasjon med fraværet av sterke mekaniske stimuli. Det anbefales å bruke:

• alle myke meieriprodukter, koumiss;
• vegetabilske oljer, smør;
• ømt kjøtt eller fisk, stekt uten risting, stewed, bakte;
• fettfattig kjøtt- og fiskekjøtt og retter basert på dem;
• moden myk frukt uten grov hud eller frø;
• pureed, bakt, kokte grønnsaker;
• grønnsak, frukt, bærjuice, kaffe, kakao, te med sitron, karbonert mineralvann (etter rådgivning av lege).

• bønner;
• hel ufortynnet melk, melkesupper;
• Rå ikke-revet grønnsaker (unntatt tomater);
• tunge søtsaker til magen - datoer, fiken, sjokolade.

Begrens salt, anbefalt fett, korn og kornbasert frokostblandinger, kvass og druer. Etter at smerten forsvinner, kan marinader legges til dietten for å forbedre dannelsen av syre.

3. For behandling av pankreatitt og cholecystitis.

En spesiell diett er brukt, mest sparsomme for leveren, bukspyttkjertelen og galdekanaler. Dens funksjon er en merkbar utbredelse av proteinkomponenten over fett og karbohydrater, maksimal utelukkelse av enkle karbohydrater. Grunnlaget for dietten er magert, ikke-feitt kokt hakket kjøtt eller fisk, mashed flytende grøt på melk, ellers består det av kontinuerlige forbud. Du kan spise meieriprodukter, helmelk (etter å ha sjekket allergi), bakt epler, salte kisseller og kompott.

Det er strengt forbudt å spise med magesmerter:

• hirse, byggegrøt, alle kornblandinger i smuldrende form, belgfrukter, mais;
• noen grønnsaker og frukt i rå, sopp;
• kjøttbuljonger og retter basert på dem;
• pickles, syltetøy, krydder;
• lever, nyre, hjerne, hjerte;
• kaffe, kakao, karbonatiserte drinker;
• alle søtsaker.

Grense: Agurker, grønnsaker, søte bakt frukt, fett, eggeplommer (1 per dag), hvete grøt.

De første 2-3 ukene etter forverring av smerte, må du strengt følge reglene for ernæring og matlaging, du kan gradvis gjøre litt lettelse - bytt fra knust mat til hakket, fra kjeks - til lett tørket brød, legg til grove produkter til dietten. Etter seks måneder eller et år (med et sår noen ganger lenger), bytter de til et mindre stivt diett, og unngår å spise bare mat som kan forårsake smerte.

Hva du kan spise med smerter i magen

Magesykdom er et vanlig problem, nesten alle har kommet over det.

For å normalisere aktiviteten til fordøyelseskanalen er både stoffbehandling og overholdelse av normer for riktig ernæring avgjørende. I denne forbindelse har mange et spørsmål om hva som kan spises når magen gjør vondt, hvilke dieter som er vist i dette tilfellet.

Årsaker til smerte

Ulike årsaker kan forårsake smertefull ubehag i fordøyelseskanalen. En av dem er mat. Det tar ca 12 timer for mat å gå på den ønskede måten. Hvis det oppstår smerte, må personen huske at han hadde brukt en halv dag før. Dette vil bidra til å identifisere en slimhinneirritasjon.

Hvis de smertefulle opplevelsene brenner, er det grunner til å mistenke at utviklende gastritt er tilstede, med kramper (kolikk) eller alvorlighetsgrad, kan vi snakke om akkumulerte gasser.

Ofte klager pasientene på utviklingen av et patologisk fenomen umiddelbart etter at de har spist. I dette tilfellet kan vi snakke om pankreatitt eller sår.

Hvis det oppdages betennelse i galleblæren, oppstår smerte etter å ha tatt røkt, syltet mat eller pickles.

Bare en spesialist kan bestemme hva som har blitt en provokerende faktor for symptomstart. Derfor, for smerter av langvarig, vanlig natur, er det viktig å umiddelbart besøke et medisinsk anlegg.

Generelle næringsprinsipper

For å lette behandlingen av sykdommer som påvirker fordøyelseskanalen, er det viktig at pasienten overholder riktig ernæring. Dette vil hjelpe ham til den behandlende legen, som vil lage diettmenyen.

En person må bare spise mat i flytende form. Det burde være enkelt. Alle rettene skal være varme. For varm eller kald mat irriterer slimhinnen.

Det anbefales å ta en konditorivarer til pasienter som har et sår. Slike retter minimerer den mekaniske effekten på fordøyelseskanalen. den

Lys mat inneholder ikke fiber, som også har en irriterende effekt på kroppens vegger.

Oppretting av menyen forårsaker ikke mye problemer. Tillatte matvarer og væsker kan kombineres, og forbudte matvarer bør utelukkes.

Alt må være friskt og rent. Før du bruker noen tallerken, er det viktig å sørge for at det ikke skader helsen.

Rå grønnsaker anbefales ikke, det er tilrådelig å koke eller damp dem. Alt er bedre å male med en blender eller kjøttkvern. Dette bidrar til en betydelig reduksjon i belastningen på magen under fordøyelsen.

Overeating er strengt forbudt. I begynnelsen kan en person føle svak sult, fordi kroppen, vant til å få mat i store mengder, krever tilskudd. Denne vanen må overvinnes.

Mild underernæring er bedre enn tyngde og kvalme. Redusere mengden mat bidrar til å redusere overflødig vekt, noe som også vil være nyttig.

Under behandling er det viktig ikke bare å velge riktig mat, men også å spise dem riktig. Til dette formål har næringsdrivende utviklet noen enkle anbefalinger som ikke bør overses:

1. Det er ønskelig å spise hver dag på bestemte timer, slik at magen kan bli vant til det etablerte regimet.
2. Måltider - Fraksjonalt, opptil seks ganger per dag, i små porsjoner.
3. Temperaturen på tilberedte retter skal ikke overstige 70 grader, men det er uønsket at det er under 15. Dette medfører ikke at du må holde termometeret hele tiden, så lenge maten er varm.
4. Forbrukte produkter må knuses grundig.

Med overholdelse av disse reglene, er rask gjenoppretting av fordøyelsessystemet organer garantert.

Tillatte produkter

Å lage en diett for smerte i magen er nødvendig fra maten som er inkludert i listen over tillatte. Pasienter er ikke kontraindisert for å spise gårsdagens brød eller et brød.

Hvis menyen inneholder bakverk, bør det være mager produkter. Ved tilberedning av paier, for fylling må du bare ta med frisk frukt som inneholder minst fiber.

I tillegg er en person med magepatologi tillatt:

Du kan også lage supper, så lenge de blir tørket før bruk. Blandingen fortynnes med buljong. For mashed supper er det tillatt å bruke kanin, kylling eller kalkun.

Det vil være nyttig å bruke tungen og leveren kokt. Du kan spise fisk tilberedt i ovnen.

Fra meieriprodukter er tillatt:

Fra frokostblandinger er tillatt:

Både melkporridger og vann kan tilberedes. Nyttig vil være havremel. Pasta, spaghetti eller vermicelli passer godt til garnityr.

Grønnsaker før forbruk anbefales å sveve, koke eller bake. Etter matlaging, ikke glem å male dem.

Når friskt, når magen er sår, kan bare bananer spises, resten av frukten må varmebehandles.

Dietten til pasienten er:

• bær og fruktpuréer;
• kompotter,
• mousse;
• gelé.

I disse rettene kan du legge til sukker og honning.

• jellied fisk;
• lever pate;
• lege pølse;
• lavt fett sild (sjelden);
• svak te

I noen tilfeller kan legen gi pasienten en kopp med svak kaffe med melk.

Forbudt mat

Med et sterkt smerte symptom på tidspunktet for behandlingen, anbefales det å forlate mange produkter.

Først av alt er det en mat som inneholder høyt fettinnhold, øker surhet eller kan provosere et hjerteinfarkt.

Forbudslisten inneholder følgende uønskede produkter:

1. Kaffe. Det er forbudt å bruke ikke bare en drink med koffein, men uten den. Det irriterer slimhinnen, noe som gir enda mer smerte.
2. Kullsyreholdige drikker.
3. Rødt kjøtt.
4. Måltider, tilberedt med tilsetning av tykk krem.
5. Ulike bakverk, som også provoserer den inflammatoriske prosessen.
6. Transfett, fordi de har en negativ effekt på organene i fordøyelsessystemet.
7. Sitrus - mandariner, sitron, appelsiner. I motsetning til andre frukter har de høy surhet.
8. Krydret mat og krydder. Det har ikke blitt bevist at utelukkelsen av disse produktene bidrar til å forsvinne såret, men det vil være nyttig for å redusere de utprøvde symptomene.
9. Sjokolade og produkter fra den.
10. Mynte og pepper.
11. Alkoholprodukter. Alkoholholdige drikker stimulerer sekresjonen av syre, som er full av negative konsekvenser.
12. Sigaretter. Sakte helingsprosessen og forårsake enda mer skade på magen.
13. Hvitkål.
14. Majones og sauser.
15. Røkt kjøtt og pølser.
16. Radise, rope.

Sørg for å anbefale å minimere saltinntaket, fordi det forhindrer utskillelse av vann og ødelegger mageslimhinnen.

For å gjenopprette den normale funksjonen til fordøyelseskanaler, er det viktig å følge alle reseptene til den behandlende legen om å spise sunt.

Eksempelmeny

• Frokost kan inkludere godt kokt grøt tilberedt i melk med minimal fettinnhold eller i vann. Ett kokt egg. Skive tørket brød. Svak te med tilsatt melk.
• Som en snack kan du spise en søt frukt eller fettfattig yoghurt.
• Til lunsj vil grøt, svakt buljong fra kylling eller biff gjøre. Du kan spise kjøttet selv. Kok det bedre for et par. Du kan også lage potetgrønnsaker ved å legge til honning eller et eple baket i ovnen.
• Teetiden består vanligvis av te, bakt epler og et stykke brød.
• På middag anbefales fisk på dampbad, egg, bærkompot.
• Før du går i seng, er det lov å drikke 1 kopp ikke-sur kefir.

De listede produktene kan endres i løpet av uken ved å legge til eller ekskludere noe fra listen over tillatte.

En spesialist vil gi mer detaljert råd, da dietten alltid er valgt individuelt, basert på organismens eksisterende patologi og egenskaper.

Det mest populære kostholdet for smerte i magen

Kostholdet har en beroligende effekt på magen og hjelper til med å lindre irritasjon. Den største etterspørselen etter sykdommer i fordøyelseskanaler er bordet N1 og N1b.

Den første menyen inneholder:

1. Frokost: havregryn, kokt egg, urtete.
2. Lunsj: frukt, banan eller eple er tillatt.
3. Til lunsj: Vegetabilsk suppe, kyllingkotelett for dampet kjøtt, gelé.
4. Lunsj: hytteost med lavt fett, frisk frukt.
5. Middag: stew av grønnsaker, fisk i ovnen, fettfattig kefir.

• om morgenen - toast, ostekaker og te;
• for andre frokost - hytteost uten fett;
• om ettermiddagen - suppe fra gresskar, croutoner, kjøttboller, kompott;
• snack - fruktsouffle;
• om kvelden - dampkotelett, potetmos, kefir drikke.

Den første tabellen foreskrives i en til to uker, avhengig av pasientens tilstand. Indikasjonen for det er forverring av et sår eller gastritt.

Etter å ha arrestert angrepene, bytter de til N1b dietten.

Mat på forskjellige nivåer av surhet

Avhengig av løpet av den patologiske prosessen, kan legen anbefale at pasienten holder seg til en av standarddiene.

Anbefalingene til hver av dem er i tillegg til de generelle kravene. Dette er en slags justering av matlisten, avhengig av tilstanden til kroppen.

Økt surhet

Medisinsk kosthold brukes for å eliminere sår, gastritt og forgiftning forårsaket av mat eller bakterier. Det er også nødvendig hvis det oppstår skade på mage-tarmkanalen av kjemisk eller mekanisk opprinnelse. Hovedoppgaven for slik ernæring er å eliminere eventuelle irritasjoner som påvirker organet negativt.

• meieriprodukter;
• ost og ost;
• søt juice;
• ikke-karbonert mineralvann;
• sterk te;
• ikke-syret skrelt frukt;
• kokt leveren;
• stor kaviar.

• frokostblandinger;
• rug og kli brød;
• pickles og bevaring;
• ulike kjøttkraftverk;
• grønnsaker, frukt og drikkevarer med høy surhet.

Salt, fettstoffer, rømme og egg er også forbudt. Med et stort tap av elektrolytter er det tillatt å konsumere surmjölkprodukter, syltetøy.

Kosthold med lav surhet

Slike ernæring bidrar til mild stimulering av magesekresjon.

• smør;
• myke meieriprodukter;
• magert fisk og kjøtt i bakt eller stuvet form;
• moden frukt;
• grønnsaker tilberedt i ovnen eller kokt.

• naturlig melk;
• bønner;
• sjokolade;
• fiken,
• rå grønnsaker.

Salt, tillatt fett, druer og kvass blir også minimert. Etter at de smertefulle opplevelsene forsvinner, blir hermetisk mat gradvis introdusert, noe som bidrar til økningen i syre.

Nyttige tips

I tillegg til behovet for å spise rett for magesmerter, er det viktig å følge noen anbefalinger som ikke bare vil eliminere symptomene, men også raskt gjenopprette pasientens velvære:

1. Etter 18:00 er det bedre å nekte å spise i det hele tatt.
2. Før sengetid kan du spise et eple eller drikke et glass kefir.
3. Ikke spis umiddelbart etter trening.
4. Alle retter må kokes, bakt eller tilberedes i dampbad.
5. Hver dag er det tilrådelig å spise på den fastsatte tiden.

Til tross for de utviklede lister, inkludert forbudte og tillatte produkter, anbefales det ikke å selvmedisinere smerter og å lage en passende meny for deg uten konsultasjon.

Bare en spesialist bør velge en diett basert på resultatene av diagnostikk og individuelle egenskaper hos en person. Bare riktig utviklet ernæring bidrar til rask gjenoppretting uten negative konsekvenser.

Kosthold for magesmerter: oppskrifter og en liste over produkter

Smerte i magen, referert til som gastralgi, er vanligvis assosiert med forverring av langvarig betennelse eller irritasjon av slimhinnen. Smerten er overveiende lokalisert under brystnivået i den sentrale delen av brystet og kan være ledsaget av kvalme, svekket eller intens oppkast, langvarig forstyrrende halsbrann.

Alle disse problemene er ofte avhengige av unormal ernæring. For eksempel, når det gjelder gastritt, begynner kramper når mat som inneholder sure eller grove ingredienser kommer inn i magen. Derfor, med vanlig smertsyndrom, er det nødvendig å holde seg til riktig ernæring, å vite nøyaktig hva som kan og ikke kan inkluderes i dietten.

Funksjoner av diett og diett

En diett for smerte i magen er en uunnværlig medisinsk prosedyre, uten hvilken det er rett og slett umulig å gjenopprette organfunksjonen. Painkiller medisiner varierer bare i en midlertidig effekt, og etter å ha redusert effekten, begynner angrepet med en ny kraft.

Når du følger en diett som varer 10-14 dager, følg følgende anbefalinger:

• Du må spise på samme tid. Denne gode vanen vil hjelpe til med produksjon av galle og magesaft til neste måltid, noe som forhindrer irritasjon av veggene.
• Fraksjonelle måltider med 5-6 måltider om dagen. Samtidig bør volumet reduseres til små porsjoner. Som et resultat vil kroppen bli fylt med alle nødvendige elementer.
• Ikke spis for kaldt, varmt mat og drikke. Kjølte eller karbonerte drikker i kombinasjon med fettstoffer reduserer fordøyelsesprosessen, og altfor varm mat irriterer slimhinnen. Godkjent temperatur bør være fra +20 til +50 grader.
• Maten anbefales å dampe eller koke. Baking er tillatt, men dannelsen av en gylden skorpe bør unngås.
• Prioriteten er flytende og malt retter. Preference er gitt til grønnsaker, bakt frukt, pasta (de må tygges grundig).
• Ikke forsøm morgenmaltene. Frokost bør være rik, men på ingen måte tung.

Med lav surhet

Streng overholdelse av alle regler for kostnæring er en av de viktigste retningene i behandlingen. Avhengig av stadiet av sykdommen, må du riktig velge dietten. Alle produkter skal bidra til å øke surheten i magesekresjonen.

Hovedtyper av mat:

• Milde. Utnevnt under forverring av den patologiske prosessen, uavhengig av årsakene til forekomsten. Dens primære funksjon er reduksjon av slimhinnebetennelse.
• Stimulerende. Påføres gradvis avhengig av reduksjonen av den aktive fasen. Kostholdet består av matvarer som øker stimuleringen av kjertelapparatet, inkludert foringscellene.

Med økt surhet

Redusere høye nivåer av syre vil hjelpe et spesielt diett. Dens prinsipper er:

• Nekte krydret mat.
• Forbruker små porsjoner.
• Menyen bør domineres av proteinrike matvarer, vegetabilsk olje, melk, fullkornsbrød, egg.
• Avvisning av syrer og konsentrert grønnsaker og frukt, da de virker stimulerende på sekretoriske kjertler, akkumulerer magesaft.
• Det siste måltidet skal være 3-4 timer før natts søvn.
• Minimer, og det er bedre å fullstendig forlate ikke-steroide legemidler som reduserer betennelse, og steroider (acetylsalisylsyre, ibuprofen).
• Eliminering av stress.

Vann og drikke

Riktig ernæring med vondt mage hjelper til med å komme seg raskt. Men å tenke bare på hva du skal spise er ikke nok. Det er også viktig å vite hva du skal drikke, siden ingen har kansellert en normal vannbalanse. Når magen gjør vondt, anbefaler næringsdrivende å gi preferanse til slike drikker:

• Rosehip tinktur.
• Gresskarjuice
• Mineralisert ikke-karbonisert vann.
• Banan cocktail med jordbær.
• Løs te.
• Broth lin.
• Kakao og gelé.
• Kompositt fra tørket frukt.
• Kamilleinfusjon.

Hva du kan og ikke kan spise når magen gjør vondt

I tilfelle avslørt patologi i mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen, anbefaler leger at de overholder en bestemt diett. Hvis magen gjør vondt, kan du spise følgende:

• Crunches.
• Lav-kalori supper og potetmos.
• Dampet koteletter.
• Meieriprodukter: bifido yoghurt, kefir, lite fett hytteost.
• Grønnsaker, inkludert kål, rødbeter, gulrøtter, mais.
• Naturlige marshmallows.
• Kissel, helst havregryn, fordi den har gode innhyllingsegenskaper.
• Kokt fisk og kjøtt.
• Bananer, epler, fiken.
• Risgrøt.
• Mørkkokte egg og dampede omeletter.
• Fruktsalater og blandinger av ferske rågrønnsaker.
• Kåljuice (full på tom mage, helbreder sår i tilfelle sår). Og også du kan spise en salat av råkål, som er veldig nyttig for forstoppelse.

Når magen gjør vondt, bør dietten ikke være til stede:

• Fettrik kjøttkraft.
• Fersk baking og baking.
• Kaffe, te, karbonholdige og alkoholholdige drikker.
• Bevaring, marinader, pickles.
• Røkt produkter, varme krydder.
• Sure grønnsaker, frukt og bær.
• Hardkokte egg.
• Sauser basert på tomater, fisk, sopp og kjøtt.

Alle disse produktene betraktes som provokatører av intense smerter og irritasjoner i slimhinnen når tilstanden i magen er langt fra normen.

Eksempelmeny

I gastrisk patologi kan bare et begrenset sett av produkter spises. Men samtidig er kostholdet fortsatt variert.

Her er en utvalgsmeny:

• Det første måltidet. Kraftig krem, bokhvete på vann, te.
• Andre frokost Grated epler, kjeks kake.
• Lunch. Grillet grønnsaksuppe, kjøttboller med en sidefarge av blomkålspot, bærgelé.
• Te tid Pærekompot med kjeks.
• Middag. Kokt fiskfilé, potetmos, te.

Du kan bruke dette alternativet:

• Det første måltidet. Uncooked risgrøt, kakao.
• Andre frokost Potet dumplings og urtete.
• Lunch. Lavkaloritt grønnsaksuppe, kyllingekjøttboller i melkesaus, fruktmousse.
• Te tid Melk med sprø kjeks.
• Middag. Steam fisk, pasta, te.

oppskrifter

Lett potet suppe.

• 500 gr. poteter,
• 1 løk;
• 3 ss. l. seq. olje;
• 2 ss. l. mel;
• salt;
• 1 ss. melk;
• 1 ss. krem;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 haug med frisk greener.

Kylling koteletter med melkesaus tilberedt i ovnen.

• 100 gr. filet;
• 1 ss. l. melk;
• 20 gr. hvete brød.

• 1 ts. mel;
• 10 gr. seq. olje;
• 5 gr. ost;
• 2 ss. l. melk.

Fruktmousse.

• 500 gr. modne epler, pærer av søte varianter;
• 150 gr. sukker;
• 30 gr. gelatin.

• 150 gr. bringebær eller noen andre modne ikke-sure bær;
• 100 gr. sukker sand;
• 100 gr. vann.

forebygging

Hvis du ikke lider av periodiske smerter i magen eller tarmen, ikke lider av anfall av halsbrann, kløe eller oppblåsthet, betyr dette ikke at du trenger å spise uansett. Alle vet de forholdene vi lever i dag. Og dette gjelder ikke bare produkter, kvaliteten som noen ganger ikke oppfyller standardene, men også om hele økosituasjonen som helhet.

For å unngå mulig forgiftning, ekstra belastninger for fordøyelsessystemet og andre abnormiteter, er det bedre å holde magen i god form. Og dette kan bare gjøres gjennom riktig næringsrik kultur.

Ved bordet ditt bør være til stede:

• Frukt, grønnsaker, kli.
• Vegetabilske oljer som forbedrer motiliteten.
• Meieriprodukter som har en positiv effekt på tarmfloraen.
• Sjømat som metter kroppen med jod og fordelaktige sporstoffer.
• Mat beriket med komplekse karbohydrater, inkludert brød og frokostblandinger.
• Kostholdsmåltider.

Når vi snakker om matkultur, og med det og helsevesenet, mener vi:

• Avvisning av dårlige vaner.
• Ikke ukontrollert bruk av alle slags stoffer.
• Tidlig behandling av selv de minste, etter din mening, sykdommer.
• Bli kvitt overflødig vekt.
• Avvisningen av "tørr land".
• Bruken av fraksjonelle hyppige deler.
• Den optimale temperaturen på den absorberte maten.

Kosthold og riktig ernæring er et uunnværlig og effektivt våpen i kampen mot mageproblemer. Medisinsk balansert diett vil tillate en person å kvitte seg med periodiske smerter og gi livets glede tilbake. Imidlertid er det viktig å forstå at utnevnelsen av en diett bare er en lege som vil fortelle om alle intrikatene, samt tidspunktet for bruken. Å ignorere anbefalingene vil føre til alvorlige patologiske forstyrrelser. Derfor ikke eksperimentere med helsen din, men stol på problemene til fagfolk.

Eksempler på retter til personer med sår

Når pasienten er foreskrevet et terapeutisk diett, er det umiddelbart visuelt dystre bilder med mashed og non-descript retter. Tross alt er ordet "diett" forbundet med restriksjoner og diettretter med smakløse stoffer. Imidlertid er en diett med magesår et fullstendig balansert kosthold med varierte og velsmakende godbiter. Om ønskelig kan menyen for pasienter med magesår inneholde svært interessante og smakfulle retter, for hvilke spesialdesignede diettoppskrifter er til nytte.

Personer med magesår bør følge et bestemt kostemønster, som utelukker skadelige retter.

Magesår

For yazvennikov supper må nødvendigvis være tilstede i menyen, og daglig. Sykdom i magesåret er forbundet med økt surhet. Derfor innebærer diettmat nødvendigvis bruk av de første varme retter.

Under sykdommens forverring anbefales det å tilberede rente supper og mosede supper i vegetabilske eller lette kjøttbuljonger. I overgangen til et utvidet diett i supper med magesår legger du til godkjent korn, finhakkede grønnsaker, nudler. Grunnlaget for slike supper forblir grønnsak eller kylling kjøttkraft. Oppskrifter for melkesupper for magesår er også gode, som kan tilberedes uavhengig av sykdomsstadiet.

Kyllingkremssuppe

For å lage kyllingsuppe trenger du:

• kylling - 115 gram;
• kyllingegulv - 5 g.
• grønnsaksbuljong - 300 gr.
• Melk - 130 g;
• smør - 5 gr.

Den totale produksjonen av parabolen er 500 g, B / F / U - 19,6 g. / 22,6 g / 10 g., Energien er 322 kcal.

For tilberedning av supper med et sår er stor kylling

Forbereder kyllingsuppe ved hjelp av følgende teknologi:

1. Kyllingen er kokt i vann og avkjølt. Kjøttstykker, skilt fra beinene, føres gjennom en fin sik i kjøttkvern og gniddes. Den resulterende kyllingbuljongen i det videre preparatet gjelder ikke.
2. Vegetabilsk kjøttkraft er tilberedt separat, for hvilken noen grønnsaker som kål, gulrøtter, selleri, persille rot, poteter, løk er tatt. Ikke små biter av grønnsaker helles med vann og kokes i omtrent en halv time etter koking under et lukket lokk på en svak flamme. Den ferdige grønnsaksbuljongen får lov til å brygge under et lokk etter matlaging i ytterligere 15 minutter.
3. Mens buljongen kokes og kyllingen skal tilberedes. I oppvarmet til 70 grader helles en tynn strøm av eggeplomme. Lezon bør omrøres for å forhindre egg i å krølle i melk. Bland blandingen til en fortykning og filter.
4. Kyllingpuré fortynnet med buljong for å gjøre konsistensen av suppen. Ta med suppe og slå den av umiddelbart. Hvis det oppstår skum, bør det fjernes fra overflaten.
5. I den kjølte suppe heller du sitron og et smørstykke.

Når et sår får lov til å spise kyllingkremsuppe

Kyllingsuppe serveres varm til lunsj. En slik tallerken er også egnet for menyen av det renede diett nr. 1a, og når magesår ikke plager pasienten.

Risssuppe med biff

For å gjøre denne risesuppe med kjøtt trenger du:

• kalvekjøtt - 80gr.
• ris - 20 gram;
• grønnsaksbuljong - 300 gr.
• Melk - 130 g;
• kyllingegulv - 5gr.
• smør - 5g.

Den totale produksjonen av parabolen er 500 g, B / F / U - 17,7 g. / 16,4 g / 24 g, energiværdi - 314 kcal.

Oksekjøtt er også tillatt for supper.

Tilberedning av risesuppe med kjøtt er som følger:

1. Kok biff og kjølig. La det gå to ganger gjennom en fin sik i en kjøttkvern.
2. Vask ris med varmt vann. Kok frokostblandingen til den er helt smeltet. Derefter tørk risen gjennom en sikt.
3. Bland kjøtt og rispuré.
4. Til konsistensen av suppe fortynner vi den resulterende vasselen med vegetabilsk buljong.
5. Ta med suppe og fjern fra varme.
6. Etter kjøling legger vi suppe med lezon og smør.

Risssuppe med kjøtt er en komplett tallerken som kan inkluderes i magesårets matlaging i et hvilket som helst stadium av sykdommen.

Kashi og pasta med sår

Porridges tar andreplass i menyen til yazhennik. Under forverring av magesår, omfatter dietten bruk av viskøse porrater. I utgangspunktet er det havremel, bokhvete og semolina. Senere ris, perle byg, vermicelli er lagt til mat. Porridges er tilberedt med tilsetning av melk, smør, grønnsaker og frukt.

Tillegg kostholdet med et sår kan være frokostblandinger og noen typer pasta

Bakt bokhvete grøt

Å lage bokhvete revet grøt, vil du trenge:

• bokhvete - 50 gram;
• rent vann - 100 gr.
• kumelkmelk - 130 g;
• hvitt sukker - 5 g.
• salt - 0,5 g.
• smør - 10 g.

Det totale utbytte av retter - 200 gr.

Tilberedt bokhvete revet grøt i henhold til oppskriften:

1. Sift croupen og hell den i kokende vann, salt det. Etter 15 minutters matlaging, hell forvarmet melk og bring grøt til beredskap.
2. En annen varm grøt tørke, som du kan bruke en sikte eller tørke maskin.
3. Tilsett sukker til revet grøt. Vi varm opp oppvaskmaskinen til 80 grader i et vannbad.
4. Når du serverer, tilsett smør til den fortsatt varme grøten.

Bokhvete anbefales å bruke i loslitt form

For å redusere kokingtiden, kan du ikke ta, men bokhvete mel, som er laget av korn i en kaffekvern.

Havremel med gresskar

For å lage havregryn med gresskar trenger du:

• havremel - 1 kopp;
• Melk - 2 kopper;
• sukker - 1 ss. l.;
• revet gresskar - 1 kopp;
• smør - 1 ss. l.;
• salt.

Matlaging grøt med gresskar vil være den foreslåtte ordningen:

1. Gresskar rengjort og revet på en revet grov.
2. Fyll gresskaret med vann og kok i 20 minutter.

For større nytte kan du legge gresskar til havremel

Havregryn med gresskar vil være et utmerket frokost alternativ på ethvert stadium av dietten.

Kjøttretter

Ulcer diett må inkludere kjøtt og fiskeretter. Protein er nødvendig av kroppen som byggemateriale, noe som er ekstremt viktig mens du gjenoppretter integriteten til mageslimhinnen. Men bare mykt, ømt kjøtt blir tatt, noe som ikke vil være i stand til å laste mye fordøyelse. I dette tilfellet inkluderer oppskrifter for kjøttretter til magesår koking, damping, stewing. Kjøttretter er inkludert to ganger om dagen.

Folk med sår bør lage kjøtt for et par

Beef stroganoff for yazvennikov

Matlaging diett Beef Stroganoff vil være fra:

• biff uten årer - 122 gr.;
• pære løk - 5 gr.;
• gulrøtter - 30 g;
• persille - 5 g;
• rømme saus - 100 gr.

Forbered deg på sausen:

Vi tar ferskmasse av biff uten strekker og kok, legger til røtter og løk til vann. Ferdig kjøtt skåret i like stykker i form av halm, fjerner filmen og kjernene.

Riktig tilberedt biff stroganoff tillatt for magesår

Server dette kjøttet, vann på toppen av restene av sausen.

Kjøttkoteletter

Til forberedelse av kjøttbiter tar vi:

• kjøtt - 110 g;
• ris - 12 gram;
• vann - 50 g.
• kyllingegg - ¼ stk.
• smør - 5 gr.

Den totale utmatningen på fatet er 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Energiværdi - 169 kcal.

Nyttig kjøtt for kjøttssår

Matlaging bitochki steg for steg:

1. Kok kjøtt uten hud og stripe til det er ømt. Slå kjøttet i en kjøttkvern, allerede i ferdig form, med en fin rist.
2. Kok ris og kjølig.
3. Kombiner kjøttet med risgrøt og gå igjen gjennom en kjøttkvern.
4. Vi lager kjøttkjøtt ved å legge til salt og egg.
5. Vi danner runde biter og forbereder dem for et par.

Disse koteletter kan stues i en kremsaus i ovnen.

Grønnsakssalater og retter

Grønnsaker - er den viktigste leverandøren av vitaminer og fibre. Men det er grov fiber som er forbudt for bruk i sykdommer i magen. I tillegg kan friske grønnsaker forårsake gjæring i tarmene. Derfor, i tilfelle av magesår, er det bedre å ta oppskrifter med grønnsaker i form av stewed stews, gryteretter, salater fra kokte grønnsaker.

Vegetabilske salater er rikt på vitaminer og er indikert for mange sykdommer.

Beetsalat med grønne erter

For tilberedning av betesalat tilberedes:

• råbiter - 200 gr.
• Hermetiserte grønne erter - 60 g;
• vegetabilsk olje - 10 gr.

Den totale utmatningen på fatet er 240 gr., B / F / L - 4,8 gr. / 10 gr. / 23,4 gr., Energien er 200 kcal.

Forbereder kostholdssalateknologi:

• Kjør beets nesten til klar, og hell over isvann.
• La grønnsaken kjøle seg ned.
• Peel kjølt rødbiter og rist tre.

Ved magesår er det tillatt å spise ert- og betesalat

• Erter strekker seg gjennom en kolander.
• Kombiner beetsene med erter og krydret salaten med smør.

Du kan bruke betesalat som en parabol, og i form av et vegetabilsk tilsetningsstoff til hovedretten.

Potetpatties

Vegetabilske koteletter er et utmerket alternativ for å utvide menyen til en pasient hvis sykdom er i remisjon. Du kan lage bakt eller dampkoteletter fra alle grønnsaker. For å forberede potet cutlets, ta:

• skrelt rå poteter - 160 gr.
• kyllingegg - ¼ stk.
• smør - 5 g.
• fettfattig rømme - 20 g.

Den totale produksjonen av parabolen er 150 g, B / F / L - 5,6 g. / 9,5 g. / 35,8 g., Energien er 251 kcal.

For å diversifisere menyen til pasienter med et sår, kan du lagde potetpatties

Matlaging potet patties vil være i følgende rekkefølge:

1. Potetene skales og kokes.
2. Fortsatt het potettørk.
3. Tilsett egg og salt til kjølt mos.
4. Bland potetmos godt og form patties.
5. Rull de resulterende koteletter i mel og spred på et blad, oljert.
6. Bake i ovnen potetpatties til en rød, men ikke hard skorpe.

Server potetpatties varm med rømme og grønnsaker.

Det er mange flere originale og smakfulle oppskrifter for yazvennikov som bidrar til å gjøre pasientens mat variert og velsmakende.

Tale i videoen handler om ernæring for magesår: