Som en del av geléen inneholder mange vitaminer. Produktet har helbredende egenskaper. Legene anbefaler bruk i sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen, hjertet. Kissel er gunstig for kroppen til en kvinne. Men den kjemiske sammensetningen er ikke så enkel. Derfor krever fordelene og skaderne av gelé studier.
Hva er gelé?
Drikken er av russisk opprinnelse. Han ble kjent fra tiden til Kievan Rus for over tusen år siden. Desserten har ingen analoger, og ordet har ingen oversettelse til engelsk.
Produktet er en viskøs blanding. Grunnlaget for preparatet inkluderer stivelse og fruktkompot. Drikkevarer er raske og enkle å forberede. Den har en hyggelig smak.
I utgangspunktet ble gelé laget av korn på vann eller melk. Han var ikke i kategorien drikke eller i kategorien desserter.
Kjemisk sammensetning og kalori kissel
Som regel serveres produktet som en annen tallerken, men det kan også spises som en dessert. Hvis drikken inneholder liten stivelse, er den full som kompot. Hvis du vil bytte ut fortykningsmiddelet, kan du ta melet - havregryn, rug, hvete.
Ofte nekter folk seg selv delikatesser på grunn av sykdom eller på grunn av beslutningen om å gå ned i vekt. Kissel er en analog søtsaker uten skade. Det har en positiv effekt på tarmmikrofloraen, innhyller den og beskytter den.
Caloric verdi av produktet per 100 gram er:
- bær - 55 kcal;
- currant - 54 kcal;
- plomme - 58 kcal;
- melk fra helmelk - 117 kcal;
- Havregryn - 100 kcal.
Hvis vi snakker om gjennomsnittlig kaloriinnhold, er det lik 53 kcal. I produktet fra 13 til 50 gram karbohydrater. For det meste består det av vann - 86%.
I havregrynsdrinken inneholder vitaminer B1, B2, B5, PP, i bær og frukt - E, C.
Mineraler: kalsium, natrium, jern, fosfor. Den inneholder også stivelse, kolin, aske, lecitin.
Nyttige egenskaper og typer gelé
Fordelene ved kissel for menneskers helse er betydelig, hvis ikke misbrukt. Det finnes mange typer produkter, som hver har sine egne egenskaper.
Havremel gelé
Dette produktet bidrar til å gjenopprette helsen etter antibiotisk behandling, en lang sykdom uten skade. Healing drink kan kurere dysbacteriosis. Dessuten har havregrynbehandlingen antiseptiske egenskaper. Fibrene som er inneholdt i sammensetningen skyver fekalmassene og derved frigjør legemet fra giftstoffer.
Izotovs oppskrift bruker jord havre. Det ble patentert som et utmerket resultatverktøy. Men hjemme er det bedre å ta flak. Ellers, i stedet for et positivt resultat, kan du skade kroppen.
Flax gelé
Fordelene med linjell er som følger:
- forbedrer hudtilstanden uten skade
- indikert for leversykdommer;
- positiv effekt på fordøyelseskanalen;
- linfrøgelé fordeler fartøyene, det renser dem;
- redusert risiko for slag.
Produktet øker stoffskiftet på grunn av dets glykosidinnhold. Men i overkant vil de være skadelige.
Melkjell
Sammensetningen inneholder de nødvendige aminosyrene for kroppen - tryptofan, lecitin. Kalium sikrer normal funksjon av muskelsystemet. Fordelene med melk gelé er uvurderlig. Den inneholder vitaminer B1, B2, B5, PP, som er svært viktige for nervesystemet og hjernen.
Tranebær Jelly
Dessert, kokt fra tranebær, gir kroppen askorbinsyre. Dessert har en fast eiendom, det forbedrer immuniteten. Det er spesielt nyttig å bruke det under forkjølelse og virussykdommer. Tranebær gelé fordeler magen og nyrene. Det er ikke for høyt i kalorier, så det kan bli inkludert i kostholdet for vekttap uten skade.
Lingonberry gelé
Nyttig produkt inneholder de nødvendige elementene - kalsium, fosfor, kalium. Gelé reduserer feber effektivt. Det anbefales å bruke med influensa, kaldt. Den har antimikrobiell virkning, forskjellige antiinflammatoriske, koleretiske egenskaper.
Blåbærgelé
I blåbær er tanniner, fosfor, jern, kalsium. Kissel brukes til medisinske formål uten skade. Leger anbefaler at du bruker den til gastritt og sår. Fordelen med kissel for magen er at den perfekt lindrer betennelse, lindrer diaré.
Rowan Jelly
Strukturen inneholder aktive elementer som fornyer leverenes celler, fjerner giftstoffer. Kissel fra stivelse og frosne bær fordeler galleblæren. Den har koleretiske egenskaper.
Currant Jelly
Drikken beskytter mot skadelige bakterier, mikroorganismer. Svart currantjell fordeler seg ved beruselse. Det gjenoppretter styrke i offseason uten skade.
Kirsebærjell
Drikkens egenskaper øker utvinningen fra en kald, influensa, mykner hoste, lindrer betennelse i halsen, lungene. Fordelene ved Berry Kissel til frokost er at det er nyttig i matforgiftning, som er ledsaget av kvalme, et brudd på stolen.
Kissel under graviditet og amming
Under graviditet anbefaler leger at de skal bruke produktet, brygget hjemme. Instant gelé kan være skadelig i nærvær av konserveringsmidler. Dens bruk er ikke verdt det.
Hvilke fordeler har gelé for gravide kvinner?
- fjerner puffiness;
- hindrer forekomsten av anemi, spesielt eple;
- Rågedrikk forbedrer hudtilstanden;
- Kissel har healing egenskaper - det renser tarmene;
- lindrer halsbrann.
Under laktasjon anbefales det å bruke bærprodukter. På forhånd må du vurdere hva som er allergisk mot mor eller baby, for å unngå bruk av disse fruktene.
Fra hvilken alder kan kissel gis til et barn
Drikken har gunstige egenskaper. Det anbefales å begynne å introdusere det i fôret med 1 år. Det er ikke nødvendig å mate dem en baby når tennene begynner å dukke opp - etter 6 måneder.
Fordelene med gelé for barn er uvurderlig. I en naturlig drink mange vitaminer. Dette har en positiv effekt på immunitet, fungerer som en sykdomsforebygging. Hvor mye kan du ta per dag:
- barn fra 1 år kan ikke gi mer enn 200 ml per dag;
- barn fra 3 til 6 år til et halvt pund.
Egenskapene til drikken vil være til nytte for barn, hvis du gir den 2 ganger i uken og bare hjemmelaget.
Kan jeg drikke gelé med gastritt og magesår
Under en forverring av sykdommen, anbefales det å inkludere i menylatene med ensartet konsistens for å redusere belastningen på mage-tarmkanalen. Egenskapene til produktet er utmerket for pasienter med gastritt og sår. Drikken har enveloping egenskaper. Dette reduserer den irriterende effekten av magesaften på inflammet slimhinnen.
Kissel fra potetstivelse fordeler fordøyelsessystemet. Det gjenoppretter mikrofloraen og normaliserer fordøyelsen av mat. Hvilke egenskaper har en drink:
- lindrer smerte under betennelse i slimhinnen;
- styrker immunforsvaret;
- Kissel er gunstig for tarmene - renser den, fjerner slagg.
Er kommersiell gelé bra for briketter og teposer?
Spesielt bemerkelsesverdig er spørsmålet om fordelene og skaderne av kissel i briketter og teposer. I drikkevaren, tilberedt hjemme, ingen konserveringsmidler og kjemikalier. I butikken i stedet for askorbinsyre tilsatt sitronsyntetisk E330. Egenskapene påvirker negativt mageslimhinnen og tennene.
Fargen på denne desserten er ikke for lys, myk. I industrien brukes kunstige farger, noe som gjør at drikkeken er vakker, mettet. Det er nødvendig å forstå at en lys skygge er et signal om at egenskapene til en løselig gelé vil forårsake skade.
Siden potetstivelse kan forårsake mage tyngde, er det best å koke med tilsetning av maisstivelse. For folk på en diett, vil en pektinbasert drink gjøre.
Når du kjøper en butikkederter, bør du være oppmerksom på sammensetningen. For at den kjøpte kissel skal være gunstig, bør den inneholde naturlig bær eller fruktekstrakter og naturlige konsentrater. Noen produsenter legger til konserveringsmidler, smaker, smakforsterkere. Egenskapene til gelé i briketter vil skade kroppen hvis den inneholder sitronsyre, fargestoffer, tilsetningsstoffer.
Fordeler og kissel oppskrifter for vekttap
Egenskaper av gelé for kvinner er svært nyttige, det bidrar til å gå ned i vekt. Forbered en drink bare. Hvilke ingredienser vil være nødvendig:
- Alle komponenter kombineres, helles to liter varmt vann.
- Slå på brannen og kok i ca 20 minutter til massen er forsømt.
Kalorieretter er 100 kcal per 100 gram. Jelly renser tarmene, normaliserer arbeidet i magen, bidrar til å gå ned i vekt. Du kan drikke det ikke mer enn tre ganger om dagen i porsjoner på 100-200 ml. Kurs - 1 måned.
Fordel kissel, full om natten. Til frokost kan du tilberede hør, bokhvete drikke.
For å forbedre smaken kan du blande yoghurt, melk eller kefir. Tillat å legge til litt tørket frukt, friske bær.
Slik lagrer du medisinsk gelé
Det finnes mange forskjellige nyttige oppskrifter. For ulike sykdommer anbefales ulike formuleringer.
For leversykdommer
Fordel vil bringe egenskapene til fruktjell. Ta noen epler, kutt i skiver, hell 2 ss. kokende vann og kok i 7 minutter. Trekk ut frukten gnidd gjennom en sigte, sett i avkok. Hell deretter forfortynnet stivelse og bland. Lever blir behandlet for en måned, drikk 2 ss. drikke en dag.
Bringebær. I 2 ss. vann legg 2 ss. l. bær og sendt til å koke i 8 minutter. I en kasserolle fortynnet 1 des. l. stivelse. Hindringer avkjøles, filtreres og helles i pannen, omrører raskt.
Influensa og kulde
For å forbedre immuniteten er perfekt kalinovy produkt. Forbered det slik: 1/2 Art. Viburnum juice er blandet med 200 g sukker og honning. Hell 4 ss. varmt vann.
Også stor hjelp Rowan. 3 ss. l. tørre bær helles 500 gram vann. Sett på en liten brann, vent på koking og tilsatt oppløst stivelse. Kok igjen.
For rask gjenoppretting etter sykdom
For rehabilitering etter lang behandling er havregryn egnet. Matlaging er enkel:
- Kornet helles med melk og får stå til det svulmer.
- Deretter filtreres blandingen, væsken helles i en gryte og legges på ovnen.
- Vent til kjelen, sett 2 ss. l. sukker, lite salt og stivelse.
Med avitaminose og hypertensjon
I dette tilfellet anbefales drikke fra hoftene. ingredienser:
- tørre bær - 2 ss. l.;
- vann - 3 ss.;
- stivelse - 2 ss. l.;
- honning å smake
- Bærene helles vann og kokes på en liten brann under lokket i 15 minutter.
- Deretter avkjøles, filtreres gjennom 2 lag av gasbind.
- Fortynnet med stivelse og honning i varmt vann.
- Hell i avkok og bland godt.
Med redusert appetitt, hjertesykdom og lever
I dette tilfellet vil en sitron dessert hjelpe. produkter:
- Sukker helles i vann og oppvarmes.
- Stivelse er oppløst i sitronsaft.
- Alle blandet og satt på brann.
- Så snart det kokes, er komfyren slått av.
Skadelig gelé og kontraindikasjoner
Kissel gir ikke bare nytte, men også skade på kroppen. Drikk er kontraindisert og kan forårsake skade i følgende tilfeller:
- Med overvekt og fedme. Et nyttig produkt har en høy glykemisk indeks.
- Med diabetes, fordi drikken inneholder sukker. Tillat å bruke bare havremel.
- Det anbefales ikke å bruke gelé for forstoppelse, siden stivelsen i sammensetningen vil forårsake enda mer skade.
- Tendens til allergi. I større grad gjelder dette for butikkdrinken. Det inneholder ofte konserveringsmidler, fargestoffer.
Hvordan velge og lagre gelé
Ved kjøp er det verdt å se på emballasjen og finne ut holdbarheten. Vanligvis holder butikkdrinker ikke mer enn seks måneder. Hvis over - så er produktet fylt med alle slags kjemikalier. Sammensetningen bør inneholde juice konsentrater eller ekstrakter. Det er bedre å kjøpe et produkt med maisstivelse.
Siden det ikke er konserveringsmidler i desserten tilberedes hjemme, vil det ikke bli lagret i lang tid. Det anbefales å tilberede en sunn drikke om gangen. Voksne kan drikke det neste dag etter forberedelsen.
Siden det er mange konserveringsmidler i det kjøpte produktet, vil det bli lagret i lang tid. I kjøleskapet kan stå i flere måneder.
konklusjon
Fordeler og skader av gelé er studert av forskere. Fading søtt drikke kjent fra barndommen. Butikkprodukter er skadelige. Derfor er det bedre for menneskekroppen å lage mat hjemme - fordelen med geléen vil være maksimal.
