Funksjoner av ernæring med gastroduodenitis

Kosthold med gastroduodenitt er en av de viktigste betingelsene for behandling. Det reduserer belastningen på fordøyelseskanalen og skaper forhold som bidrar til utvinning. I den akutte perioden blir pasienten tilordnet diettbordet nummer 1, og etter forbedringen - et mindre stivt diett nummer 5. Varigheten av ettergivelsesperioden er direkte avhengig av overholdelse av diettens regler.

Generelle kosttilskudd

Kosthold for gastroduodenitt tilsvarer de grunnleggende anbefalingene for ernæring i sykdommer i mage-tarmkanalen under eksacerbasjon:

Vi må streve etter å spise mat på bestemte timer, tygge det grundig. Dette vil bidra til å forbedre motiliteten i fordøyelseskanalen.
Spis ofte og sakte, minst seks måltider om dagen. Ikke hopp over frokosten og la lange intervaller mellom mottakelser.
Det er nødvendig å fjerne fra diettmat som stimulerer sekresjonen av pepsin. Du kan ikke spise sterkt kjøtt- og fiskesupper, sauser og krydret krydder, stekt og røkt mat. Mat bør ikke være for hardt og varmt, samt utsette magesekken for kjemisk irritasjon. Og også vi må gi opp dårlige vaner, ikke drikke sterk te og kaffe.
For å kompensere for energikostnadene i pasientens diett bør det inkludere høyt kalori diettmåltider.
Alle retter skal dampes, slipes eller males ingrediensene i kjøttkvern. For ikke å utsette mageslimhinnen i magen til den mekaniske effekten av plantefiber, kan du ikke spise frukt og grønnsaker med grov hud.
Tilstrekkelig diett for gastroduodenitt bør bestå av retter som forbrukes i form av varme. Ikke spis for varmt og kjølt mat.
Under eksacerbasjon kan sparing av næring til pasienten gis i sykehusinnstilling ved hjelp av oppskrifter av autoriserte retter.

Den omtrentlige varigheten av et sparsomt kosthold er en måned. Det kan ikke overholdes lenger enn denne perioden, etter behandlingsløpet kan du gradvis gå tilbake til det vanlige kostholdet. Men samtidig bør du ikke overvære og misbruke ulovlig mat.

Kosthold for akutt sykdom

Akutt gastroduodenitt utvikler seg med overspising og usunne måltider: uregelmessige måltider, ignorerer frokost og misbruk av hermetisert, fett, røkt mat, alkohol og søte kulsyreholdige drikker. Skadelig hvis maten kommer inn i kroppen for varmt eller kaldt. Også blant årsakene til sykdommen er narkotikamisbruk, røyking og langvarig stress.

Fra den første dagen av forverring, bør du gå til 5-dagers sparingstabellen nummer 1, og etter en uke spise på diett nummer 5. Eksempelmeny for gastroduodenitt:

For den første frokosten kan du spise to egg og 200 ml melk.
I den andre frokosten bør du drikke søtt fruktgelé.
Til lunsj, egnet melkesuppe med bygg eller havregryn, kjøttpuré eller souffel, melkrem.
Til lunsj er det best å bruke fruktgelé, så vel som buljong hofter eller gelé.
Middagen bør bestå av pureed bokhvete eller risgrøt med melk.
Ved sengetid - du kan drikke 200 ml gelé eller melk.

I løpet av den akutte perioden bytter pasienten til det vanlige dietten med gastroduodenitt i kronisk form.

Ernæring i gjenopprettingsperioden

Ved kronisk gastroduodenitt veksler perioder med eksacerbasjon med langvarige tilbakemeldinger. På denne tiden ble dietten med gastroduodenitt kraftig utvidet. Du trenger ikke å gjøre betydelige restriksjoner hvis det ikke er uttalt symptomer. I dette tilfellet er mild næring rettet mot å kontrollere produksjonen av pepsin. Når man reduserer sekretorisk aktivitet i magen, anbefaler eksperter å stimulere til produksjon av syre - det er sokogonnye-retter (konsentrert kjøttkraft, sild gjennomvåt i vann, fersk vegetabilsk mat).

Med økt surhet er det tværtimot nødvendig å ekskludere alle oppskrifter fra dietten, og tilsett meieriprodukter, mykkokte egg, mosede grøt og sekundære buljonger.

Mat med gastroduodenitt skal være høy i kalorier og balansert. Hans mål - å bidra til å gjenopprette mage-tarmslimhinnen.

I dette tilfellet kan du spise:

Tørket brød.
Lavt fett kjøtt.
Melkprodukter.
Puree suppe tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft.
Egg.
Supper av korn, knust i en kaffekvern.
Søte frukter og bær.
Grønn te, juice, kjøttkraft av hofter.

Med ettergivelse kan du legge til nye oppskrifter og spise nye retter:

Kefir, yoghurt, yoghurt og ryazhenka.
Tomater.
Mager pølse, aspis fra fisk, soufflé og kjøttpate.
Vegetabilske oljer.
Vannmeloner, søt frukt.
Suppe fra kjøttprodukter med fettfattige varianter (du kan bruke oppskrifter med ikke gniddt kjøtt og fisk).
Bakt epler og gryteretter.
Vegetabilsk saute og koteletter.
Syltetøy, syltetøy og honning.

Hvis du ikke overholder restriksjoner, spiser uregelmessig, feil eller for rikelig, øker sannsynligheten for forverring. Dermed skal dietten til gastroduodenitt være fysisk og kjemisk forsiktig selv under gjenopprettingsperioden.

Pasientens utvinning avhenger i stor grad av hvor alvorlig og ansvarlig han vil reagere på implementeringen av anbefalinger fra en spesialist og om han kan gi opp dårlige vaner som hindrer utvinning. Hvis pasienten ikke vil følge anbefalingene, vil sykdommen over tid, tilstanden forverres, og den akutte sykdomsformen kan bli kronisk.

Mat med gastroduodenitt

Gastroduodenitt er en sykdom som er karakterisert ved betennelse i magehinnen i mage og tolvfingertarm. På grunn av underernæring er denne sykdommen den vanligste i gastritt. Effektiviteten av behandlingen avhenger av at pasienten overholder en spesiell diett og diett, uten hvilken sykdommen forverrer seg og går inn i kronisk stadium.

Ernæring varierer avhengig av type sykdom. Generelt varierer anbefalinger for gastroduodenitt med økt og lav surhet ikke. Du bør imidlertid være oppmerksom på listen over forbudte retter og produkter.

Generelle ernæringsveiledninger for gastroduodenitt er som følger:

spise mat i små doser, fra 4 til 6 ganger om dagen;
optimal matetemperatur (helst romtemperatur);
sliping og sliping av ferdige måltider;
grundig tygge mat.

Oppskrifter første retter med gastroduodenitis

Enkelte og smakfulle supper kan tilberedes med et minimum av ingredienser.

Så vil gulrotssuppe kreve litt gulrot, en halv liters kjøttkraft, et egg og et par skjeer med melk. Vi koke gulrøtter kokt i buljong, bland med melet stekt i smør og legg tilbake til buljong, forsiktig helling i egget.

Et godt alternativ ville være blomkål suppe. Demontert i knopper koker i lett saltet vann, tilsett melk, saus (mel og kålbuljong), sett på brann og fjern ved koking. I ferdig tallerken kan du legge til et egg med rømme og bland godt.

Oppskrifter til hovedretter for gastroduodenitt

Den viktigste oppmerksomheten bør betales til frokostblandinger - en ideell tallerken for pasienter med gastritt og gastroduodenitt. Dette skiller spesielt ut havremel, noe som bidrar til normalisering av fordøyelsen. I løpet av sykdomsperioden bør du også være oppmerksom på oppskrifter med hirse og avkok - disse kornene beriker kroppen med vitaminer, så nødvendig med riktig diett. Imidlertid bør det bemerkes at slik mat vil være nyttig i form av supper, og ikke krummende og tykke poretter. Oppskriften på matlaging er enkel - du kan lage mat på vanlig måte eller med melk.

Vi bør også markere kjøttoppskrifter. De bør også være tilstede i kosten. Matlaging bør være myke, fettfattige varianter av kylling, kalvekjøtt, kalkun eller svinekjøtt. Oppskriften på gastroduodenitt utelukker krydder - bare koke kjøttet eller lage mat for et par. Men ingen forbyr bortskjemme deg selv.

En enkel oppskrift på kjøttboller med gastroduodenite sparer i minutter når du vil ha noe velsmakende. Malt kjøttet blandes med egget, rullet inn i baller og drysset med breading. Resultatet blir kokt i kokende vann og spist med appetitt.

Et annet alternativ er å blande krosset kyllingekjøtt med frokostblanding og tilsett litt melk. Vi rulle den resulterende blandingen i en ball og koke den i kokende vann.

Dessertoppskrifter med gastroduodenitt

Listen over oppskrifter for gastroduodenitis ville være ufullstendig uten tilsetning av dessert, fordi de fleste vanlige søtsaker med riktig diett er forbudt.

Bakt epler virker sulten på en søt organisme, en ekte skatt. For matlaging krever noen epler (du bør nøye velge sorten, foretrekker søt og sur) og 4 skjeer syltetøy med sukker. Epler skal kuttes kjerne, som skal fylles med en skje full av sukker og syltetøy. "Fyllde" epler satt i ovnen på lav brann. Tegn på beredskap - ruddy peel.

Når gastroduodenite fruktsalat skal tilberedes med forsiktighet, men vitaminfordelen er uvurderlig. I salaten kan du legge til nesten hvilken som helst frukt, med unntak av sitrusfrukter, som epler, bananer, fersken og så videre. En blanding av skiver og blandet frukt er kledd med yoghurt eller melk og serveres til bordet.

Berry mousse med semolina - oppskriften høres ikke veldig appetittvekkende, men dette er et feilaktig forslag. Vaskede bær klemmer, deretter helles kaldt vann og kokes. Prosessen gjentas flere ganger, etter hver gang blandingen blir filtrert. I løpet av den andre koker legger vi til sukker og semolina til blandingen og omrøres konstant. Det ferdige resultatet er litt avkjølt, pisket og hellet i former. Serveres med bærjuice.

Kosthold med gastroduodenitt

Gastroduodenitt er en sykdom preget av betennelse i slimhinnen som dekker magen og tolvfingertarmen.

Sammen med gastritt er denne sykdommen svært vanlig. Forekomsten av sykdommen er påvirket av en rekke sammenhengende faktorer, hvorav en er uregelmessig og usunn diett.

Behandling av gastroduodenitt inkluderer nødvendigvis overholdelse av et spesielt terapeutisk diett. Uten oppfyllelse av denne tilstanden, er behandlingen ineffektiv, og sykdommen kan forvandle seg til et kronisk stadium.

Medisinsk ernæring for gastroduodenitt

Det er to typer gastroduodenitt: med høy og lav surhet. De generelle anbefalingene om ernæring er de samme i begge tilfeller. Bare lister over tillatte og forbudte matvarer endres.

De grunnleggende prinsippene for klinisk ernæring for gastroduodenitt:

mat i små porsjoner 5-6 ganger om dagen (med lav surhet, 4 måltider anbefales vanligvis);
all mat og drikke må være ved romtemperatur;
tygge all mat grundig;
alt forbrukes mat må være malt eller hakket;
når gastroduodenitt med høy surhet tillatt baking og stewing av mat.

Varigheten av dietten bestemmes av legen individuelt i hvert tilfelle. Vanligvis tar behandlingsprosessen ca 2 måneder.

1. Gastroduodenitt med høy surhet

Liste over forbudte produkter:

nybakte brød og bakverk;
alle salte, krydret og krydret mat;
hermetikk;
Sterk kjøtt-, grønnsaks- og soppsuppe
fett kjøtt og fjærfe;
fett, røkt og hermetisert fisk;
fett;
ghee;
stekt og kokt egg;
retter fra stekt ost (pannekaker med cottage cheese, cheesecakes);
krummende kornblanding;
reddik, reddik, agurker med huden, hvitkål, samt syltet og saltet grønnsaker;
sure frukter og bær;
iskrem;
karbonatiserte drinker;
alkohol.

Strikt overholdelse av diett for hemorroider og forstoppelse vil tillate på kortest mulig tid å forbedre aktiviteten til mage-tarmkanalen.

Finn ut alt om effektive preparater for å rense tarmene fra slagg i denne artikkelen. Ta vare på helsen til kroppen din.

Liste over tillatte produkter:

gårsdagens hvetebrød og hjemmelagde croutoner;
pasta, nudler og hjemmelagede nudler;
lege pølse, paier, aspic;
smør og vegetabilsk olje;
Grillet grønnsakssuppe med frokostblandinger;
melk supper;
magert kjøtt og fisk, dampet;
mykkokte egg, samt souffléer og damp omeletter;
fettfattige meieriprodukter (kefir skal brukes med forsiktighet, se kroppens reaksjon);
kokt grøt;
rå grønnsaker, så vel som dampet eller kokt;
søte bær og frukt;
geléer, kompotter;
mousse, souffle, bærkrem, syltetøy og honning;
svak te og kakao kokt i vann;
mineralvann bare foreskrevet av lege.

2. gastroduodenitt med lav surhet

Liste over forbudte produkter:

noen typer bær med grovkorn (for eksempel currants og bringebær);
stikkelsbær, fiken og datoer;
drue juice;
bakverk med krem;
alle bønner;
søt pepper;
kullsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Liste over tillatte produkter:

gårsdagens hvetebrød;
tørr kjeks;
magert kaker;
stein kaviar;
ikke-skarpe oster;
noen meieriprodukter;
smør, grønnsak og ghee;
egg;
bakken supper på svakt kjøtt og grønnsak buljonger;
kokte eller revet porridges;
magre typer kjøtt, fisk og fjærfe;
pasta;
søte bær og frukt;
potetmos, geléer, souffler og mousses;
sukker, honning og syltetøy;
kaffe med melk eller krem, te;
avkok av rose hofter eller kli, kisler og kompoter.

Kostholdsmeny

Kosthold med gastroduodenitt kan bygges på grunnlag av den foreslåtte menyen nedenfor. Du kan bytte måltider og erstatte noen matvarer med andre som er like i egenskaper og næringsverdi.

Anbefalt meny for gastroduodenitt med høy surhet

Frokost: bakken havregryn; smørbrød fra tørket hvetebrød og ikke-skarp ost; 1 kopp grønn te.

Snack: 2 hvete kjeks; revet søtt eple med noe fettfritt meieriprodukt; 1 glass naturlig fruktjuice, fortynnet i halvparten med vann.

Lunsj: suppe av revet grønnsaker og bygg; lavt fett fisk kotelett; 1 glass melkgelé.

Snack: søt fruktsalat; 1 kopp cikoria med lavmælk melk.

Middag: et stykke kokt kjøtt; en servering med steames grønnsaker; 1 kopp svart te.

Ønsker du å lære om fordelene med gulrøtter for gastroduodenitis? Les på nettstedet vårt om helbredelsesegenskapene til denne roten.

Alle vitaminer som finnes i gulrøtter er oppført i denne artikkelen. Bruk den til å forbedre visjonen, styrke immunsystemet og normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen.

Tegn på magnesiummangel i kroppen - http://ialive.ru/pitanie/mineraly/makroelementy/magnij-v-produktah-pitaniya.html og årsakene til mangelen på denne makroen.

Anbefalt meny for lav acidity gastroduodenitis

Frokost: hytteost, pisket med krem og sukker; 2 toasts av hvete brød og ikke-krydret ost; 1 kopp kaffe med melk.

Lunsj: En salat av ferske grønnsaker, krydret med vegetabilsk olje; bakt hvitfisk med stewed poteter; 1 kopp gelé.

Lunsj: Hjemmelaget hvite brødkrutonger med 2 ts honning; 1 glass fruktjuice.

Middag: kokte grønnsaker; Steamesufflé med ris; 1 kopp svart te med sitron.

Kosthold med gastroduodenitt hos barn

Denne sykdommen, som gastroduodenitt, forekommer hos nesten 50% av barn. Oftest utvikler barn gastroduodenitt med høy surhet.

I dette tilfellet har diett medisinsk ernæring en rekke funksjoner. Vanligvis foreskrevet en streng diett med akutt gastroduodenitt. På andre tidspunkter anbefales pasienter å overholde de grunnleggende reglene for sunn mat.

Sammensetningen av diettbordet nummer 1a med gastroduodenitt:

800 milligram melk;
3 egg;
70 gram smør;
100 gram sukker;
200 gram ikke-sur frisk frukt;
70 gram av enhver kornblanding;
30 gram potetmel;
3 gram gelatin.

Etter at de alvorlige smertene har gått ned, bør barnet overføres til et mer variert kosthold. I de neste 7-10 dagene anbefales det å følge alle anbefalingene som er gitt i begynnelsen av artikkelen.

Da utvides kostholdet gradvis. Det er mulig å inkludere forbudte matvarer (ikke mer enn 1-2 ganger om dagen), med hensyn til kroppens normale reaksjon.

I noen tilfeller foreskriver legene den såkalte zigzag-ernæringen. I løpet av få uker blir barnets meny strenge, og alle regler om mat og matlaging respekteres fullt ut. Så innen en måned kan det utvides kostholdet, hvoretter syklusen gjentar.

Kosthold med erosiv gastroduodenitt

Erosiv gastroduodenitt avviker fra den vanlige formen av sykdommen ved tilstedeværelse av flere små sår og erosjoner i magesårets mukøse membran og tolvfingertarm.

Under remisjon er det nødvendig å følge et rimelig kosthold, basert på prinsippene om mild ernæring, som er beskrevet i begynnelsen av artikkelen. I perioden med forverring bør gå til diett tabellen nummer 1a. Og deretter i 1-2 måneder for å følge kosthold 5 med gastroduodenitt, som er en overgangsfase fra strenge diettbegrensninger til utvidelsen av dietten.

De grunnleggende prinsippene i dietten med gastroduodenitt "tabell nummer 5":

ekskludere alle krydrede, stekte og fete matvarer;
unngå å drikke karbonholdige og alkoholholdige drikker;
grove fiber matvarer (høy fiber frukt og grønnsaker, kli) er forbudt;
all konsumert mat skal ikke være varm eller kald;
5-6 små måltider per dag skal ordnes.

Etter det kan du gradvis utvide dietten, inkludert i det nye produkter.

Alt om fordelene og farene ved druer for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, finnes på vår nettside.

Bruk av persimmon er nyttig i sykdommer i mage-tarmkanalen, magesykdommer og fedme. Les her om kontraindikasjoner av persimmon og næringsverdien til denne helbredende bæren.

Fungerer med diett med kronisk gastroduodenitt

Kronisk gastroduodenitt - diett

Hvis sykdommen allerede har gått inn i kronisk stadium, er hovedoppgavene å opprettholde fordøyelsessystemets normale funksjon og forhindre eksacerbasjoner.

Overholdelse av disse tre reglene for ernæring for kronisk gastroduodenitt vil hjelpe fordøyelsesorganene til å stille inn for å fungere skikkelig.

Nærmere bestemt kan det profylaktiske diettregime kun beskrives av den behandlende lege, basert på sykdommens historie og pasientens egenskaper.

Ernæring i denne sykdommen: oppskrifter for smakfulle og sunne retter

Disse oppskriftene vil bidra til å diversifisere dietten med gastritt og gastroduodenitt og gjøre menyen mer næringsrik og velsmakende. De kan brukes med alle typer sykdommer.

Curd krem

1 egg;
1 ss smør;
2 ss lavt fett rømme;
1 ss sukker;
vanillin på toppen av en kniv.

Slå egg med sukker med en visp. Sett på en liten brann og varme, rør hele tiden. Det er viktig ikke å la blandingen koka slik at egget ikke stryker.

Fjern fra varmen, sett i blandingen hakket smør, bland og avkjøl. Grind hytteost med vanilje og rømme. Legg eggblandingen i ostemassen og slå litt.

Semolina melkesuppe

1 spiseskje semolina;
1,5 kopper melk;
1 ts smør
1 ts sukker.

Sift frokostblandingen. Kok melken, hell kornet i en sirkel og kok, omrør i 20 minutter. På slutten av tilberedningen legges til alle resterende ingredienser.

Latte dumplings

1 pakke med lavt fettost;
1 ss topp klasse mel;
1 ts sukker;
1 egg;
1 ss surkrem til servering.

Høst ost forsiktig gniddes gjennom en sikt. Legg til alle andre ingredienser og bland. Lag en pølse fra den resulterende massen og kutt den i små biter. Kok i kokende vann i 5 minutter. Server med rømme.

Berry Mousse

1 kopp tillatte bær (for eksempel søte jordbær);
1 spiseskje semolina;
1/2 kopp vann
1 ss sukker.

Berry presser. Vask pomace med vann, koke og spenne. Legg på brannen, legg til semolina og sukker. Ta frokostblandingen til beredskap. Fjern fra varme, avkjøl litt og slå med en mikser. Tilsett bærjuice og slå igjen. Kjøl litt før servering.

Således er adherens til terapeutisk diett 5 med gastroduodenitt et sentralt element i behandlingen av sykdommen. Riktig kosthold vil bidra til å unngå forverring, forlengelse av remisjon og beskytte kroppen mot utvikling av andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Etter fullføringen er det viktig å opprettholde riktig balanse, tilstrekkelig belastning av magen, men forhindre skade.

Også abonnere på oppdateringer via RSS, eller bli med på sosiale nettverk for å følge oppdateringer på Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus eller Twitter. Takk!

Abonner på oppdateringer via e-post:

kommentar 4 til "diett med gastroduodenitt"

Gastroduodenitt er en ekstremt ubehagelig sykdom, spesielt under en forverring. Smerter i magen, avsky for mat, tyngde, oppblåsthet, ubehagelig smak i munnen - alt dette er kjent for meg på førstehånds. Jeg prøver å følge en diett, eliminert alt krydret, røkt, saltet og pepper. Først var det vanskelig å bli vant til å gjøre uten sine favorittretter, men ble så vant til det. Helse er dyrere.

Jeg likte virkelig denne dietten, selv om jeg ikke ble syk. Kanskje i utgangspunktet må du spise rett fra barndommen.

Lytt nøye til kroppen din! Under eksamen, ta tester. Og hvis du har funnet en slik ubehagelig sykdom, følg anbefalingen fra legen og følg riktig kosthold beskrevet i denne artikkelen.

I skolealderen 12-14 år, på grunn av feilaktig og tidlig føding, hadde jeg erosiv gastroduodenitt. Han begynte å forvandle seg til et sår. Ingen dietter, ingen behandling medførte forbedringer. Bare å høre på råd fra gamle mennesker, og begynte å drikke på tom mage om morgenen og ettermiddagen for et glass geitemelk, var jeg helt kurert av denne sykdommen.

Hvordan spise med gastroduodenitis

Rasjonal ernæring med gastroduodenitt blir nøkkelen til effektiv behandling. Berørt mage og tarm trenger et sparsomt kosthold. Bare på denne måten kan du raskt gjenopprette helsen til slimhinnene og gå tilbake til et fullt liv. Ved å lage riktig diett må du huske noen grunnleggende anbefalinger.

Formål med diett

Et balansert kosthold og en sunn livsstil bidrar til å bli kvitt mange helseproblemer, inkludert gastroduodenitt. Denne sykdommen er ledsaget av slike ubehagelige symptomer på mage-tarmkanalen, for eksempel:

Konstant tyngde i magen.
Bouts av kvalme.
Halsbrann.
Ubehag i bukhulen etter å ha spist.
Diaré, som erstattes av forstoppelse.

Kosthold med gastroduodenitt lindrer disse symptomene, bidrar til å forhindre utvikling av komplikasjoner.

Næringsprinsipper

Å diett var effektiv, må du huske noen grunnleggende regler:

Hvert stykke mat må tygges grundig. Inntaket av ujordisk mat skader slimhinnen og forverrer sykdomsforløpet.
Spis minst fem ganger om dagen i små porsjoner. Prøv å spise daglig på samme tid.
Ikke spis for kaldt eller varmt oppvask. All mat skal være varm. Selv matvarer som er lagret i kjøleskapet, for eksempel meieriprodukter, må oppbevares i noen tid ved romtemperatur før bruk.
Hvis du ikke kan forestille deg livet ditt uten søtsaker, så velg kjære. Dette naturlige produktet vil ikke skade fordøyelsessystemet, vil bidra til å styrke immunforsvaret. Så kroppen blir lettere å takle sykdommen.
Fullstendig eliminere bruken av stekt mat. Kok og bake kjøtt og grønnsaker.
Som en drink, velg mineralvann. Den spesifikke sammensetningen velges etter samråd med legen.

Ved å overholde slike anbefalinger, kan du raskt bli kvitt sykdommen og ikke forårsake skade på helsen.

Effektive dietter

Det finnes flere grunnleggende dietter designet for behandling av gastrointestinale sykdommer. Når gastroduodenitt gjelder:

Tabell nummer 5. Hovedoppgaven er å beskytte leveren mot skade, øke gallsekresjonen. Grunnlaget for denne dietten er reduksjonen i bruken av ildfaste fettstoffer. Samtidig bør mengden proteiner og karbohydrater forbli innenfor det normale området.
- Koking er tillatt bare ved koking eller baking. Hvis grønnsakene inneholder mye stivelse, blir de malt i puré. Det er forbudt å spise fettfattig kjøtt: lam, and, svinekjøtt. I oppvasken kan du legge til litt smør eller vegetabilsk olje.
- Du kan ikke spise ferskt brød, produkter med baking, paier. Søtsaker bør erstattes med tørket frukt, marshmallow eller honning.
- Vi må forlate en rekke meieriprodukter: rømme, ryazhenka, krem, melk. De må erstattes av kefir eller clabber.
Tabellnummer 1. Kosthold med gastroduodenitt i akutt stadium eller i siste behandlingsfase. Det innebærer en fullstendig avvisning av produkter som stimulerer sekresjonen i magen. Maten skal fordøyes raskt, så krydder og andre irriterende stoffer er uakseptable. Det er forbudt å bruke marinader, røkt kjøtt. Den daglige prisen er 1500 kcal.

Valget av et bestemt diett er gjort på bakgrunn av resultatene av pasientanalyser. Spesialisten må gi alle nødvendige anbefalinger for riktig ernæring.

Valg av kosthold, avhengig av sykdomsformen

Gastroduodenitt kan ha ulike former og grader av alvorlighetsgrad. Avhengig av dem, velger spesialisten et bestemt ernæringsprogram.

Det finnes følgende varianter:

Kosthold i den akutte sykdomsformen. Den provokerende faktoren er bruken av fettstoffer, alkohol, matrørranter. Derfor er det først og fremst nødvendig å eliminere skadelige produkter fra kostholdet. Glem røkt mat, hermetikk, karbonatiserte drikker. I de første par dagene er det bedre å glemme maten helt. Prøv å drikke mer urte-te eller rosehip-infusjon. Deretter holder du deg til den milde menyen.
Kosthold for kronisk gastroduodenitt. Nøkkelen til effektiv behandling vil være en varm drikke. Spis små måltider. Komplett utelukkende komponenter som irriterer overflaten av magen, for eksempel krydder, sauser, røkt produkter, sopp. Ikke spis byg og hirsehud. Rå grønnsaker er best å ikke spise. Spis dem dampet eller dampet.
Kosthold med gastroduodenitt med høy surhet. Overdreven konsentrasjon av saltsyre i magesaften kan forårsake sår. For å unngå dette, hold deg til en bestemt diett. Spis 6 ganger om dagen eller mer samtidig. Kok eller bake retter. Raskt forberede deg et sunt måltid med en dampbåt. Drikk mer kompott, gelé, rosehip infusjon, geitmelk. Bruk fettfattige meieriprodukter, pasta, frokostblandinger, supper, bakt frukt.
Kosthold med erosiv gastroduodenitt. Denne arten er ledsaget av utseendet av erosjon på tarmens og magenes vegger. Stopp denne prosessen vil lykkes med strenge strømbegrensninger. Bruken av kefir, cottage cheese, frokostblandinger, supper, søte frukter, fisk og magert kjøtt er tillatt. Steam eller slip mat.
Kosthold med overfladisk gastroduodenitt. For vellykket helbredelse er det nok å fjerne skadelige produkter fra menyen, introdusere mer kokte grønnsaker, magert kjøtt, hytteost, fruktpuréer og gelé. Prøv å drikke mer mineralvann.

Spesifikke anbefalinger vil bli gitt av en spesialist etter at du har bestått en medisinsk undersøkelse.

Liste over strengt forbudte produkter

I hvilken form sykdommen går, er det en liste over produkter som er strengt forbudt å bruke. Den inkluderer:

Kvås.
Friske bakverk, brød.
Fett kjøtt eller fisk.
Røkt produkter.
Animalfett.
Sennep.
Pepperrot.
Sjokolade.
Datoer.
Currants, stikkelsbær, bringebær.
Iskrem
Hvitkål, spinat, løk, reddiker, erter, roser, agurker.
Sterk svart te og kaffe.
Kjøtt.

Forbruket av disse produktene fører til komplikasjoner av sykdommen, samt alvorlige helsekonsekvenser.

Omtrentlig meny for uken

Sunn mat vil ikke nødvendigvis smake godt. Hvis du lager den riktige menyen for uken, vil du hver dag spise deilige, sunne retter. Ukentlig diett kan representeres som følger:

Mandag.

Til frokost, en liten risgrøt i mager melk. Drikk en kopp kakao.
Etter et par timer, spis et eple baket i ovnen. Noen honning er vanligvis lagt til den.
Til lunsj - vegetabilsk suppe, kjøttboller, dampet og brokkoli puree.
Som ettermiddagsmat er noen diettkaker egnet, te med melk tilsatt.
Til middag er det fasjonabelt å lage bokhvete med et lite stykke bakt fisk.
Hvis du er plaget av sult før du legger deg til sengs, drikk et glass varm melk.

Tirsdag.

Til frokost forbereder du melkegrøt fra havremel, bærmousse.
Den andre frokosten kan være bakt frukt.
Lunsj består av en servering med ris med et lite stykke kokt kjøtt, kompote.
Den beste ettermiddagsmaten er dogrose kjøttkraft.
Til middag vil vegetabilskpuré, noen marmelader og en kopp te være tilstrekkelig.
Ved sengetid, drikk et glass kefir.

Onsdag.

Til frokost en liten del av cottage cheese, te.
Frukt gelé lunsj.
Lunsj kan bli laget av melkesuppe med perlebyg, kjøttsuffel.
Til lunsj er det nok gelé fra frukt, kjøttkraft hofter.
Unn deg middag med bokhvete frokostblanding med kjøtt og melk.
Drikk et glass gelé før sengetid.

Torsdag.

Til frokost, semolina grøt, tilberedt i melk, samt en liten, lav fett hytteost.
Etter litt tid, spis et bakt eple.
Til middag, prøv Hercules-suppen, tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft, dampet gulrotbiff.
For en ettermiddagsmat, tilberede noen kjeks, en milkshake med cikorie.
Middag består av rispudding, steam chicken patty, kissel.
Ved sengetid er det nok å drikke litt melk.

Fredag.

En utmerket frokost vil være en souffel med cottage cheese med en banan, te.
Til lunsj kan du spise et bakt eple med honning.
Risssuppe, grønnsakspuré og dampet biff er egnet til lunsj.
For en ettermiddag snack nok kli kli.
Lekkert middag blir laget av rispudding, fruktsalat.
Før du går til sengs, bruk et glass yoghurt.

Lørdag.

Til frokost, lag litt havremel og drikke kakao.
Berry mousse passer som en sen frokost.
Lunsj kan bestå av semolina suppe, bokhvete med kjøtt.
Til lunsj begrenser kjøttbøssens hofter.
Forbered en middag med stewed grønnsaker, bakt fisk, kokte egg.
Sent på kvelden er nok kefir.

Søndag.

Den første frokosten består av hytteost med tilsetning av friske eller frosne jordbær, te.
Senere, spis litt fruktsalat.
Som en middag vil risgrøt med kjøtt, gelé gjøre.
Til lunsj begrense infusjonen av villrose.
Middag vil være en ekte delikatesse, hvis du lager den ut av grønnsakspuré med kokt kjøtt, rosehip-infusjon.

Drikk mer mineralvann mellom måltidene. Vær oppmerksom på at regimet er nødvendig til fullstendig kur.

Oppskrifter for deilige, sunne måltider.

Mat bør ikke være monotont. Selv fra sunne matvarer kan du lage en god og velsmakende mat. Inkluder oppskrifter for supper, desserter, hovedretter i menyen. Blant de mest populære er følgende:

Kjøttboller. Kyllingfiletkake hakk. Bland den med revet risgrøt. Legg til en liten mengde melk. Lag en blanding av små baller. Kok dem tilberedt i kokende vann.
Bakt epler. For denne parabolen passer bare søte og sure varianter. Fjern kjernen fra eplet. Stryk hullet litt med pulverisert sukker. Sett frukten i ovnen ved lav temperatur. Så snart en ruddy skrell danner på den, ta den ut. Vann litt honning. Server ved bordet.
Fruktsalat Eventuell ikke-sur frukt er egnet for dens fremstilling. Det er bedre å gi preferanse til bananer, epler, ferskener. Legg til noen jordbær. Finhakk alle ingrediensene. Fyll med lett naturlig yoghurt eller melk. Husk at å spise slik salat er ofte uønsket, men noen dager kan du skjemme bort deg selv.
Berry mousse. Bruk noen bær, bortsett fra forbudt. Skyll dem grundig. Klem juicen. Bland juice, resten av bær og vann til koking. Filtrer sammensetningen. Ta igjen den gjenværende væsken igjen. Sett litt sukker og semolina. Ikke glem å røre hele tiden. Etter at blandingen har avkjølt litt, slå den. Spred på creamers.
Vegetabilsk kjøttkraft. Rist poteter og gulrøtter i små terninger. Kok i ca 25 minutter på lav varme. Etter det, la kjøttbrødet brygge i ca 15 minutter. Strain. På denne buljongen kan du lage enhver kornsuppe.
Fiskestokk. Velg et passende stykke pollock, blåhvilling, torsk eller elvabbor. Salt det. Smør gulrot og selleri i sirkler. Kross litt dill. Legg fisken i en gryte med en tykk bunn. Hell i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Spred ut grønnsakene. Slokk fisken i en halv time over lav varme.
Lett vinaigrette. For det vil trenge: rødbeter, gulrøtter og poteter. Kok grønnsaker i en dobbel kjele og hogge. Bland salaten. Dressing kan gjøre linfrøolje.
Semolina suppe. Kok en halv kopp melk. Legg gradvis til en spiseskje med semolina. Kok i ca 20 minutter, omrør hele tiden. Skriv inn 20 gram smør og en teskje granulert sukker.
Latte dumplings. Grind hytteosten med en sigte. Hell en spiseskje mel, en teskje sukker og et egg. Knead deigen. Rull en pølse ut av den. Skjær i små stykker. Kok runder oppnådd i kokende vann i 5 minutter. Server med fettfattig rømme.

I følge alle regelverket om riktig ernæring kan du takle sykdommen. Men før du begrenser deg i ernæring, sørg for å konsultere legen din.

Kostholdsmat med gastroduodenitt

Gastroduodenitt, det vil si betennelse i mage og tolvfingertarm, er ikke noe mer enn en kronisk form for gastritt. I denne artikkelen vurderer vi hva som skal være riktig ernæring for overfladisk, akutt, kronisk gastroduodenitt, så vel som hva du skal spise med høy surhet.

Kosthold med gastroduodenitis inkluderer nødvendigvis en eksemplarisk meny for uken, som inkluderer deilige og sunne oppskrifter. Også i materialet nedenfor vil du bli presentert med informasjon om hvordan du skal spise riktig for å bevare resultatene av dietten.

De grunnleggende prinsippene for diett for kronisk gastroduodenitt

Den gjennomsnittlige daglige mengden mat for kronisk gastroduodenitt bør omfatte:

10 g vegetabilsk og 60 g animalske proteiner;
80 g fett;
230 g karbohydrater.

Basert på informasjonen ovenfor, er listen over tillatte matvarer til dietten med gastroduodenitt følgende:

frukt og fruktjuice;
pasta;
frokostblandinger;
tørket frukt;
melk;
krem;
stivelse;
sukker;
kylling kjøtt;
fisk;
egg;
salt;
rømme;
te.
Den gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket med denne dietten er 1900 kilokalorier.

De grunnleggende prinsippene for ernæringsdiett for gastroduodenitt er følgende:

Minimere vanskelig å fordøye matvarer (sopp, bananer, blåskjell);
Det anbefales sterkt ikke å bli involvert i delikatesser, men å foretrekke dem til retter av nasjonalt kjøkken;
spis 4 til 6 ganger om dagen, i små porsjoner;
Det er ønskelig at mellom hvert måltid bør det være identiske brudd;
mat bør helst være ved romtemperatur;
Spis bare søtsaker i sin naturlige form (honning, syltetøy);
mineral og renset vann anbefales fra drikkevarer.

Ved slanking for behandling av gastroduodenitt anbefales maten å bruke som følger:

fettfattige grønnsaker, kjøtt og fisk kjøttpålegg;
krem supper;
dampkoteletter og kjøttboller;
kokte egg og omeletter;
lavt fett hytteost;
fersk juice;
decoctions av urter;
svak te;
grønnsak og fruktpuré;
honning, syltetøy, syltetøy.

I den akutte scenen

I tillegg til kronisk gastroduodenitt, i den akutte scenen, trenger gastroduodenitt hyppig fraksjonering, minst 4 ganger daglig. Før du bruker dette eller dette matproduktet, bør du hugge det grundig eller bringe det til en væskekonsistens. Alle retter er passende i kostholdet bare kokt, stuvet og bakt. Ikke glem folkemidlene: urteinfusjoner, buljonghopper.

Når gastroduodenitt, som er i akutt stadium, tillater kostholdet menyprodukter:

egg;
frokostblandinger;
melk, hytteost;
pasta;
gelé, syltetøy, honning;
magert kjøtt;
vegetabilske oljer;
frukt, grønnsaker.

Som du vet, når gastroduodenitt i akutt stadium, er det alvorlige smerter i bukspyttkjertelen. Derfor anbefales det sterkt i denne perioden å slutte å spise til smerten helt har gått ned for å unngå forringelse.

Med høy surhet

Kosthold for gastroduodenitt med høy surhet innebærer overholdelse av de obligatoriske reglene:

utelukke fra dietten av dietten mat som inneholder fiber (radiser, kli, mysli);
forlate produkter som øker sekresjonen av magesaft (alkoholholdige og karboniserte drikker, sitrus, svart brød, kaffe, sopp, sauser);
i nærvær av gastroduodenitt bør temperaturen på konsumert mat variere mellom 15 og 60 grader;
Ikke tillat for varm eller for kald mat i kostholdet ditt.

Kosthold med gastroduodenite med høy surhet gjør det mulig for følgende retter og matvarer i menyen:

magert kjøtt av and, gås, kanin, kylling;
elvefisk: abbor, crucian karpe;
geit, sau og kumelk;
bokhvete, havremel;
sjømat;
tomater, gulrøtter, spinat, grønne erter, courgetter, rødbeter, gresskar;
Greens: persille, dill og grønn løk;
bringebær, jordbær, jordbær;
infusjoner av urter: kamille, malurt, yarrow, mynte, salvie.

Melk i kostholdet for behandling av gastroduodenitt spiser utelukkende i fett, og fra høyt kalori-søtsaker må overgis.

Mat med overfladisk gastroduodenitt

Kosthold for overfladisk gastroduodenitt inkluderer nødvendigvis god ernæring:

med gastroduodenitt, spis 4 ganger om dagen;
Det siste måltidet er 2 timer før sengetid.
I intet tilfelle ikke overeat, og dermed skape en ekstra belastning på magen;
porsjoner bør være små, med lavt kaloriinnhold;
øke mengden animalske og vegetabilske fettstoffer, samt proteiner;
mengden karbohydrater må reduseres med halvparten;
i nærvær av de minste symptomene på gastroduodenitt, gi opp helt stekt og røkt mat;
i intet tilfelle kan ikke spise for kald eller for varm mat med en sykdom som gastroduodenitt.

Også med overfladisk gastroduodenitt, i menyen av dietten vil være effektive folkemessige rettsmidler:

mynte infusjon;
tinktur av celandine på alkohol;
melk kjøttkraft nettle;
hvitkåljuice.

Ovennevnte infusjoner for behandling av gastroduodenitt anbefales å bruke på tom mage, 2-3 ss, i hele diettens tid

Meny for uken

Vi presenterer for deg en eksemplarisk meny for uken av gastroduodenal dietter:

mandag

Frokost: 200 g risgrøt;
Lunsj: Vegetabilsk suppe med greener;
Middag: bokhvete grøt og fettfattig fiskekake.

tirsdag

havregryn med tørket frukt, et glass geitemelk;
200 g bakt kjøttkjøtt og kefir;
kål suppe og gulrot juice.

onsdag

150 gram nonfat-ost og en kopp urte te;
bokhvete suppe med magert kjøttboller;
Steames grønnsaker - 250 g

torsdag

Semolina med honning eller syltetøy, usøtet svart te;
kylling kjøttkoteletter med greener og fettfattig surkrem;
200 g kokt ris, eplekompot.

fredag

frukt smoothie;
potetmos i kombinasjon med fettkyllingkotelett;
braised kål med poteter og courgette, et glass nonfat kefir.

lørdag

havremel, te med sitron;
bokhvete, 150 g kokt kaninkjøtt og et glass eplejuice;
bakt abbor med grønnsaker.

søndag

Steames omelett med tomater og greener, fersk oransje;
stewed courgette, eple og gulrotpuré;
fruktsalat å drikke kjøttkraft hofter.

Som snacks i dietten med gastroduodenitt, er slike produkter som et bakt eple, gelé, bærmousse, 200 ml ikke-fatfett tillatt.

oppskrifter

Diettoppskrifter for gastroduodenitt er varierte og svært enkle å forberede. La oss se på de mest nyttige:

Enkel dessert for diett med gastroduodenitt:

Curd krem for behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: kyllingeg, en spiseskje sukker og smør, to spiseskjeer med fettfattig rømme, vanillin.

slå egg med sukker;
Deretter varmes over lav varme, omrøres konstant;
Etter 5 minutter, fjern fra varme og bland med smør;
bland deretter med vanilje og rømme
Tilsett osten en egg-sukker blanding og slå.

Oppskrift på en uvanlig suppe i diettmenyen med gastroduodenitis:

Semolina melkesuppe til behandling av gastroduodenitt

Semolina melkesuppe

Ingredienser: En spiseskje med semolina, 150 ml melk, en teskje smør og sukker.

ta med melk
forsiktig sikt kornet;
Hell deretter kornet i melken;
kok i 25 minutter, rør kontinuerlig;
Deretter tilsettes sukker og smør.

Kanskje de enkleste oppskriftsdietene for behandling av gastroduodenitt:

Latte dumplings for behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: 400 g lavmette cottage cheese, en spiseskje mel, en teskje sukker, en spiseskje med rømme, et kyllingegg.

gni ostemassen gjennom en sigte;
Legg deretter til alle resterende ingredienser og bland godt sammen.
danner en liten pølse fra den resulterende massen;
så kutt det i stykker og kast i kokende vann;
koke i 5-10 minutter;
spis med rømme.

Neste kommer oppskriften, som anbefales å bli brukt 2-3 ganger med ovennevnte diett for å kurere gastroduodenitt:

Berry mousse til behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: 200 g av favorittbærene, en spiseskje med semolina, 50 ml vann og en spiseskje sukker.

klemme bær, belastning og koke;
Deretter legger du til semolina med sukker og legger på sakte brann;
Når kornet er fullt forberedt, fjern massen fra brannen og slå i en mikser;
Legg deretter til bærjuice.

En oppskrift som kan brukes daglig når diett for behandling av gastroduodenitt:

Steam omelett for behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: et glass vann, 5 kyllingegg, en teskje olivenolje og en klype salt.

smør omelettkokeren med olivenolje;
Helt vann og legg på en langsom brann;
slå eggene med en visp, legg til en klype salt til dem;
hell blandingen i potten;
dekk og kok i en halv time.

Varighet og vedlikehold av resultatet

Varigheten av gastroduodenal dietter avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen din. Siden menyen ble kompilert for en uke, med upåklagelig etterlevelse, har du all sjanse til å gjenopprette for de ovennevnte vilkårene. Om nødvendig kan denne typen mat utvides til en måned.

Når det gjelder næring når du forlater dietten med gastroduodenitt, anbefales det i denne perioden å bruke:

vegetabilske buljonger;
krem supper;
sild;
tørket brød;
meieriprodukter;
kyllingegg;
søte frukter og bær;
fruktjuicer, dogrose buljong, grønn te.

Når du blir kvitt gastroduodenitt, legger du gradvis til dietten disse produktene:

kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka;
tomater;
vegetabilsk olje;
vannmelon;
magert kjøtt supper;
bakt epler;
gryteretter;
fettfattig kjøtt og fiskpatties;
honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy.

Ved slutten av dietten for behandling av gastroduodenitt er det svært viktig å fortsette å observere begrensningen i mat, kombinere dem med moderat fysisk anstrengelse, og dermed gradvis bytte til en sunn livsstil som mest sannsynlig reduserer risikoen for å utvikle denne sykdommen.