Alt om kjertler
og hormonalt system

Spesialmeny - grunnlaget for behandlingsprosessen for pankreatitt

Først må du vurdere de grunnleggende prinsippene for ernæring i betennelse i bukspyttkjertelen. Systemet er preget av alvorlighetsgraden - under en forverring av sykdommen, må de første 1-3 dagene følges av et fastende regime, derfor pasienten overvåkes på sykehuset, er næringsstoffer administrert ved infusjon, det vil si gjennom en IV. I fremtiden kan du gradvis flytte til et spesielt diett, noe som bidrar til maksimal fjerning av lasten fra det betente organet.

Uten overholdelse av en spesiell diett kan ikke kurere pankreatitt

Viktige anbefalinger

For å fremme prosesser for vevregenerering og restaurering av orgelfunksjoner, må du følge disse reglene:

• hoved kokemetoder: dampet, steking, koking;
• en porsjon bør ikke overstige 300 gram;
• måltider skal være minst 1 gang om 3 timer, bare for en dag - 5-6 ganger;
• Mat temperatur bør være behagelig for fordøyelseskanalen, det vil si alt varmt og kaldt bør utelukkes;
• for å forenkle prosessen med fordøyelsen retter brukes i slitt og flytende form, for å bearbeides rå fiber, også;
• du må respektere dietten, den totale daglige rasjonen fordelt jevnt over hele dagen.

Den beste måten å lage mat er dampet. Produktene beholder sine egenskaper og blir lett fordøyd.

Når betennelse i bukspyttkjertelen som du kan spise? Slike produkter er tillatt:

• kyllingbryst;
• en kanin;
• kalkun;
• magert fisk og sjømat;
• fettfattige meieriprodukter;
• grønne epler;
• bananer;
• bær;
• tørket frukt;
• ris;
• havremel;
• bokhvete;
• semule;
• egg i form av en omelett;
• foreldet brød, croutons;
• grønnsaker;
• gelé og fruktdrikker, gelé;
• svak te

Er viktig. Den nøyaktige listen over tillatte produkter bestemmes individuelt. Det er nødvendig å overvåke reaksjonen i kroppen din.

Forbud og restriksjoner

For å unngå forringelse av pasientens tilstand er det ekstremt viktig å utelukke alle matvarer som kan påvirke inflammert bukspyttkjertel fra dietten. Dette inkluderer også ingredienser som stimulerer galleformasjonsprosessen.

Mengden salt i retter skal reduseres til 8-10 g / dag

Hva å spise med betennelse i bukspyttkjertelen er forbudt:

• Det anbefales ikke å spise frukt og grønnsaker rik på syrer, så vel som grov fiber;
• Fett og stekt mat, pickles, røkt kjøtt, kjøtt delikatesser er strengt forbudt;
• frokostblandinger som utøver stress på fordøyelseskanalen er også utelukket fra kostholdet;
• sukker og saltinntak er begrenset;
• søtsaker, baking, ferske bakverk - under forbudet;
• Kullsyreholdige drikker, kaffe og kakao bør erstattes med kompott, fruktdrikker eller uzvar;
• ikke drikk alkohol.

Husk. Det er også forbudt å spise sjokolade, rike supper, fet fisk og gelé, krydret, krydret retter, sauser, sopp og noen typer grønnsaker, spesielt i råform.

Terapeutisk Pevzner diett

I medisin er denne dietten kjent som Pevzners behandlingstabell nr. 5. Det regulerer hva du skal spise med betennelse i bukspyttkjertelen og ulike sykdommer i hepatobiliærsystemet. Den brukes både i den akutte banen av patologi og i tilfelle av remisjon.

Er viktig. Egenheten ved kronisk pankreatitt - behovet for å overholde restriksjoner på menyen gjennom hele livet.

Siden kostholdet for akutt og kronisk sykdom av sykdommen har visse forskjeller, ble tabellnummer 5 delt inn i ytterligere komponenter. I tillegg til standard diett er det alternativ nummer 5a og nummer 5p. Alle tre variasjonene bør vurderes mer detaljert og fremheve hovedforskjellene sine.

Ved forverring av pankreatitt anbefales det å bruke gelé og potetmos

Tabell nummer 5

Egenskapen til dette bordet er utelukkelsen av de skadelige komponentene i kostholdet til en vanlig person. Det totale kaloriinnholdet i den daglige menyen er begrenset til 2500 kcal. Mengden protein, karbohydrater og fett fordeles omtrentlig i følgende forhold: 4,5: 1: 1. Dette systemet er basert på de grunnleggende prinsippene som er beskrevet ovenfor. Det er best å bruke det i overgangsperioden - etter eliminering av akutt pankreatitt eller cholecystitis.

En eksemplarisk matmeny for betennelse i bukspyttkjertelen:

• Frokost: havregryn med bær og nøtter / damp eller bakte omelett, kompott.
• Den andre frokosten: bakt apple / croutons.
• Lunsj: Steames grønnsaker, magert havfisk.
• Lunsj: Berry Kissel / Risgrøt.
• Middag: Mager ost, kyllingbryst, kjøttkraft eller grønn te.
• Andre middag: ryazhenka.

Mengden væske er begrenset til 1,5-2 liter, dens overskudd vil ikke være til fordel for kroppen.

De viktigste komponentene i menyen er tørket brød, supper og pureed side retter.

Er viktig. Ved forverring av pankreatitt reduseres mengden av væske med 3-4 dager til 1,2-1,5 l. Det bør tas i betraktning at retter fra menyen også inneholder mye vann.

Tabell nummer 5a

Denne dietten brukes til betennelse i leveren og bukspyttkjertelen. Det har strengere krav enn i forrige versjon, så det brukes vanligvis kun for perioden med eliminering av eksacerbasjon, og deretter overført til et standard terapeutisk diett.

Tabellnummer 5a innebærer avvisning av produkter som:

• bønner;
• kål;
• reddik;
• neper;
• Apple;
• melk;
• sukker og noen søtsaker;
• krydder;
• alle bakverk, spesielt søtt.

Det er med andre ord nødvendig å tømme mage-tarmkanalen så mye som mulig og beskytte den mot irritasjon. Hvis mat utløser gjæring, forfall, oppstår symptomer som kløe, oppblåsthet og flatulens. Følgelig er det en generell forverring av pasientens tilstand.

Menyen ekskluderer alle produkter som bidrar til gjæring av mat i fordøyelseskanalen.

Tabellnummer 5P

Ved kronisk pankreatitt er det best å gå til bordnummer 5p. Det er spesielt utviklet for pasienter med bukspyttkjertelproblemer, og bidrar også til å redusere risikoen for å utvikle hepatose.

Under sykdommens forverring er pasienten forbudt å bruke produkter som inneholder for mye fiber. For å forbedre fordøyelsen, bør alle retter ha en slimete og puree-lignende konsistens, porridgeene er helt kokte myke, rike supper er utelukket. Til grov fiber irritert ikke fordøyelseskanalen, mengden i kostholdet blir redusert, og all mat forbrukes i den mest knuste form.

Denne dietten bidrar til fjerning av grov fiber fra fordøyelseskanalen.

Er viktig. For å konsolidere tilstanden av remisjon, legges bakte epler, puré grønnsaker og sur melk. Gradvis kan du gå tilbake til bordet nummer 5.

Valget av et bestemt diett for betennelse i bukspyttkjertelen og en eksemplarisk meny er best gjort med legen din. Avhengig av tilstanden i mage-tarmkanalen, vil spesialisten velge den optimale sammensetningen av dietten, bestemme tidspunktet og omfanget av dietten, overvåke resultatene i løpet av hele behandlingsperioden.

Ernæringsstandarder for bukspyttkjertelbetennelse

Pankreatitt er en patologi i bukspyttkjertelen, som er forbundet med svekket produksjon av fordøyelsesenzymer. I denne forbindelse er en diett for betennelse i bukspyttkjertelen en viktig del av behandlingen. Den riktige tilnærming til ernæring vil bidra til å forbedre kroppens funksjon, lindre symptomer, øke rehabiliteringstiden. Hovedmålet med kosttilskudd er å legge til rette for behandling og assimilering av produkter, for å skape et mildt regime for arbeidet i alle organer i mage-tarmkanalen, og spesielt i bukspyttkjertelen.

Arbeidsprinsippet i bukspyttkjertelen og symptomene på pankreatitt

Mange tar feilaktig ut at enzymer som er nødvendige for å fordøye mat, blir produsert i magen. Faktisk er bukspyttkjertelen aktivt involvert i fordøyelsesprosessen. Takket være hennes arbeid blir følgende produsert:

Hvis et av disse enzymene ikke produseres, fører det til forstyrrelser i kroppen, siden absorpsjon av vitaminer, karbohydrater, fett, proteiner og sporstoffer er svekket.

Arbeidet til alle organer, inkludert bukspyttkjertelen, er sentralnervesystemet. Det regulerer produksjonen av fordøyelsessaft og enzymer. Når lukten av mat ser ut, øker innholdet i magesaft i magen, som fungerer som et signal for bukspyttkjertelen til å begynne å jobbe.

Jernet har evne til å tilpasse og produsere visse typer enzymer for å bryte ned mat som er blitt inntatt. For eksempel med høyt karbohydratinnhold produseres amylase, som er ansvarlig for behandlingen av denne komponenten. Når en person spiser fet mat, begynner lipaseproduksjonen. Trypsin er ansvarlig for nedbrytning av proteiner.

I tillegg til produksjon av enzymer er bukspyttkjertelen ansvarlig for produksjon av hormoner, det vil si at den har en endokrin funksjon. Hvis blodsukkernivået stiger, stiger insulinproduksjonen, og når sukkernivået synker, er kjertelens aktivitet rettet mot produksjon av glukagon.

Det vanligste symptomet på pankreatitt er alvorlig smerte på venstre side av magen, i hypokondrium. Andre symptomer kan også bli tilsatt:

• Spredningen av smerte i lumbalområdet og over.
• Oppfordrer til oppkast, kvalme. Deres intensitet avhenger av smertenes styrke. Emetiske masser - med en sur og bitter smak.
• Oppfarging av huden. Ansiktet blir umiddelbart blekt, og oppnår deretter en jordaktig fargetone.
• I bøyd tilstand reduseres smerte.
• Smertepiller har ingen effekt.
• Utslett på huden.
• Tarmlidelser, oppblåsthet.
• Kortpustethet eller hjertebanken.
• Fluktuasjoner HELL.
• Svak varme

Ved forekomst av minst ett av de angitte symptomene, bør du umiddelbart konsultere en lege.

Grunnleggende næringsriktlinjer

Hvis betennelse i bukspyttkjertelen diagnostiseres, er hovedbetingelsen for behandling utvikling og vedlikehold av en diett. Etter et akutt angrep av patologi (de første 2-3 dagene) anbefales det å begrense eller helt nekte å spise. Fastgjøring sikrer resten av det betente organet, slik at produksjon av enzymer ikke forekommer, noe som vil føre til økt betennelse og smerte. Du kan drikke alkalisk mineralvann uten gass.

Komplett hvile for bukspyttkjertelen i akutt pankreatitt og ved kronisk tilbakefall bidrar til remisjon. Derfor er riktig ernæring ikke bare en behandlingsmetode, men fungerer også som et forebyggende tiltak - hemmer den videre utviklingen av betennelse.

Spise for betennelse i bukspyttkjertelen bør være slik at:

• forbedre stoffskiftet;
• redusere belastningen på kroppen;
• redusere betennelse
• hindre dystrofiske lidelser i vevet;
• redusere symptomene

Modemet er viktig - det bør være hyppig, 5-6 ganger per dag. For å opprettholde vannbalansen anbefales det å drikke daglig tilstrekkelig mengde rent vann (ca. 2 liter). Deler skal være små.

Hva kan du spise med betennelse i bukspyttkjertelen

Produktene anbefales kokt, stewed eller dampet. For rask fordøyelse, bør du spise mat i flytende eller formet form. Under remisjon i kostholdet inkluderer grønnsaker som inneholder fiber og pektin, som normaliserer aktivitetene i mage-tarmkanalen, gjenoppretter peristaltikk. Vitaminer som er en del av frukt og grønnsaker, fremmer immunitet og rask gjenoppretting.

Ernæring for bukspyttkjertelbetennelse bør omfatte:

• tomater;
• gulrøtter;
• squash;
• jordbær;
• bringebær;
• gjærte melkprodukter (lav fettprosent påkrevd);
• ulike kornblandinger (fullkorn).

Det anbefales å spise salater med grønnsaker og vegetabilske oljer (sesam, hør) daglig.

Akutt form

Hvis bukspyttkjertelen er betent for første gang hva å spise, vil den behandlende legen fortelle. Det anbefales vanligvis å avstå fra mat i flere dager, dersom tilstanden forverres - fastende forlenger. Viktige næringsstoffer injiseres med en spesiell sonde direkte i magen eller med en dråpe i en vene.

Fra drikking tillatt:

• avkok av tørket rosenkål;
• mineralvann uten gass;
• te.

Drikke er nødvendigvis salte. Sukker erstatninger tillatt av behandlende lege er tillatt.

Som klare måltider:

• koteletter, koteletter (fisk eller kjøtt), tilberedt i dobbeltkoker;
• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• puddinger eller vegetabilsk / fruktsuppe.

Ved forbedring av helsen til pasientoverføringen til det første alternativet til et bord nr. 5.

Kronisk betennelse

Med forverring av kronisk pankreatitt kan maten være litt variert. Men det er uønsket å overbelaste orgelet, for ikke å forårsake et tilbakefall.

Faktisk, ikke så mye at du kan spise med betennelse i bukspyttkjertelen. Listen over produkter og retter inkluderer:

• kaker, kjeks;
• smør, solsikkefrø, linfrø;
• supper tilberedt på vegetabilsk buljong, du kan med frokostblandinger;
• kompotter og geléer;
• fettfattig sur melk;
• epler og pærer, men bare søte varianter, friske (revet) eller bakt.

Stekt mat anbefales ikke, salt bør reduseres (10 g per dag er tillatt), sukker - opp til 30 g.

Hvis du har det bra, kan menyen varieres, men helst ved introduksjon av nye produkter, må du først konsultere legen din.

Reaktiv betennelse

Med reaktiv pankreatitt er diettkravene lik tidligere versjoner, det vil si tabell 5 er kjernen.

Hovedmålet med klinisk ernæring er streng overholdelse av dietten, som maksimalt reduserer belastningen på kjertelen og forhindrer sykdommer i indre organer.

Vurder hvilke produkter som er løst hvis kjertelen er betent som følge av gastritt, cholecystit eller duodenitt:

• fullkornsbrød (bedre enn i går);
• supper på kylling eller vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av frokostblandinger, pasta, kokt kjøtt;
• elvefisk;
• frokostblandinger (havregryn, bokhvete);
• pureed vegetabilske retter;
• oljer (oliven, solsikke);
• galetny kaker.

Hovedmålet med slik ernæring er minimums energiforbruk av kjertelen for fordøyelsen av mat.

drikkevarer

Under kostholdet anbefales det å tilberede avkok (kamille, dogrose), frisk frukt eller tørket fruktkompot. Vanlig te bør være svak og smakfull. Du kan drikke meieriprodukter med lav prosentandel av fett.

Terapeutisk Pevzner diett

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen består av diett nummer 5 og er ment å kurere patologi. Etter denne dietten bidrar til å redusere belastningen på kjertelen. Denne dietten er anbefalt for pasienter som har hatt en forverring av sykdommen, samt å forlenge remisjonstrinnet. Normaliserer nivået av sukker og kolesterol, reduserer vekten, forbedrer trivsel.

Tabell 5

Essensen av diett nummer 5 i nærvær av en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen er å nekte å ta mat som fremmer dannelsen av syre i magen, noe som fører til aktiv produksjon av enzymer. Pasienten anbefales retter rettet mot å redusere aktiviteten til fordøyelseskanaler, maten skal kokes eller tilberedes i en dobbelkoker, den skal hakket eller malt. For å minimere sårorganet, bør noen av de brukte oljene eller fettene legges til klare måltider, og ikke brukes under tilberedningen.

Tabell 5a

Diett nummer 5a anbefales for akutt pankreatitt, etter tre dager med fasting. Antallet kilokalorier per dag er redusert til 1700. Maten skal være flytende eller forsiktig svekket, ta den hver 3. time, i små porsjoner.

Varigheten av denne tilnærmingen til ernæring bestemmes av legen, oftest er det 7-10 dager. Begrepet avhenger av pasientens tilstand.

Tabell 5P

Dietbord 5p med betennelse i bukspyttkjertelen utvides ved å introdusere følgende retter:

• damp kjøttboller, fettfattige kjøttpatties;
• fisk (helst elv). Kok i en dobbel kjele.

Det er viktig å holde rede på kalorier. Daglig pris - 1500-1800 kcal.

Forbud og restriksjoner

Å spise visse matvarer kan føre til økte symptomer, og derfor er kostholdet viktig for bukspyttkjertelbetennelse. Hva kan ikke spise? Det er nødvendig å utelukke:

• røkt produkter;
• næringsmiddel, hurtigmat;
• noen typer frokostblandinger (semolina, perlebyg, hirse);
• meieriprodukter (med høy prosentandel av fett);
• sure frukter
• noen grønnsaker (kål, reddiker og reddiker, eggplanter, hvitløk);
• sopp.

Alkoholforbruk er helt forbudt. Sukker er kontraindisert, den kan erstattes med honning eller sukker erstatter, fortynnet med vann. Unngå veldig kald eller varm oppvask, de serveres bare varm.

Hvor lang tid å holde seg til en diett for pankreatitt

Ifølge råd fra leger er pasienten på en diett på 8-12 måneder. For å forhindre et tilbakefall i kronisk betennelse i bukspyttkjertelen, må disse næringsregler overholdes gjennom hele livet.

Ernæringsregler for barn

Mat for barn med betennelse i bukspyttkjertelen inneholder samme regler som for voksne. Babyer kan også gis harde (galetny) kaker, tørking, vafler, men uten fylling. Tillatt i kostholdet marshmallows, godteri, melkesalt.
Det er godt å gi barnet kompott og gelé, ferske juice fra ulike grønnsaker (gulrøtter, gresskar, pepper) og frukt (epler, pærer).

Hvordan holde seg til en diett

1. Fokus på proteinprodukter. Reduser fett og karbohydratinntak.
2. Alle produkter kok eller damp. Server knust eller malt.
3. Calorie-menyen - ikke mer enn 2000 kcal / dag.
4. Du kan legge til olje, men bare i den allerede tilberedte parabolen.

Den riktige tilnærmingen til ernæring og sunn mat i betennelse i bukspyttkjertelen bidrar til rask fjerning av symptomer og akselerere normalisering av kroppen. Det er lov å legge til nye produkter, men bare etter godkjenning av legen.

Meny for uken for en syk pankreas

Tenk på eksemplet på en syv-dagers diett. Den daglige menyen inkluderer første og andre frokost, lunsj, ettermiddagste og middag. Du kan også legge til en andre middag. Vanligvis serveres protein omelett til frokost, og servering av ost og te serveres ved den andre frokosten. Fra drinker er nyttig avkok av hofter, til lunsj, sørg for å spise suppe.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertelen okkuperer et viktig sted i fordøyelsesprosessen, og produserer enzymer som er involvert i fordøyelsen av mat.

Men i den moderne verden, forsømmer folk ofte riktig ernæring: overspising eller tvert imot en skarp restriksjon i forbruket av mat, fastfood, røyking, misbruk
Drikker som inneholder alkohol - alt dette har en negativ innvirkning på bukspyttkjertelen.

Betennelse i bukspyttkjertelen (pankreitt) gir mange ubehagelige opplevelser, forstyrrer den vanlige livsstilen. Med denne sykdommen begynner produksjonen av enzymer som er nødvendige for fordøyelsen å avta. I dette tilfellet, i stedet for å komme inn i tarmen, forblir de inne i kjertelen, og etter hvert spiser de seg bort fra den.

De vanligste symptomene på pankreatitt er smerte i venstre hypokondrium, kvalme, oppkast, endringer i blodtrykk. I fravær eller feil behandling kan sykdommen bli et kronisk stadium.

Denne sykdommen behandles med medisinering. I tillegg må pasienten grunnleggende vurdere kostholdet sitt. Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen lindrer forverring og eliminerer tilbakefall.

Det er tre forskjellige former for sykdommen, som hver har sin egen diett:

1. den akutte behandlingen, er det nødvendig å følge et ekstremt stivt diett;
2. Den kroniske formen kan ikke behandles, støttes av medisiner og riktig ernæring.
3. Reaktiv form kan oppstå etter å ha opplevd stress, med misbruk av alkohol, junk food. Behandling og diett påføres som i akutt form.

Kosthold i den akutte sykdomsformen

Noen grunnleggende næringsregler som en pasient med pankreatitt må overholde:

• Alle produkter blir kokt eller dampet for ikke å unødvendig belaste det betente organet;
• absolutt må alle produkter forbrukes i grunnform
• pasienten skal drikke opptil tre liter væske per dag;
• måltider - 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
• mat bør ha kroppstemperatur, varm mat er forbudt.

Hovedformålet med denne dietten i perioden med eksacerbasjon av betennelse er å redusere aktiviteten av galleblæren og produksjonen av galle. Alle tilberedte måltider bør være lave i fett og karbohydrater, protein mat anbefales.

Eksperter er av den oppfatning at pasienten i løpet av de første 2-3 dagene med denne sykdomsformen må følge et sultediet med bare vann eller en svak og usøtet te.

På 4. og følgende dager innføres produkter:

1. grøt tilberedt i vann eller skummet melk. Det eneste unntaket er hvetekorn;
2. grønnsak, forsiktig bakken supper;
3. Steames grønnsaker, frukt (bare bakt epler);
4. magert kjøttretter (kalkun, kanin, kylling, magert svinekjøtt, biff) kokt eller dampet;
5. Mager fisk (kjepp, torsk, pollock, hyse) dampet eller kokt;
6. usaltede oster uten tilsetningsstoffer og krydder;
7. damp omeletter på vann eller melk med lav prosentandel av fett;
8. mykkokte egg;
9. bakervarer (tørket brød, kjeks, tørking), ferskt brød er forbudt;
10. fra marshmallow bare marshmallow og marmelade er tillatt;
11. Drikker er tillatt kisseler, kompotter, te.

Menyeksempel for akutt betennelse i bukspyttkjertelen:

Breakfast. Havregryn eller bokhvete grøt, kokt i melk med lav prosentandel av fett. Løs te.

Andre frokost Omelett. Kompott.

Lunch. Bleknet suppe. Kraftig kjøtt, kokt eller damp. En avkok av hofter.

Te tid Mager ost, te.

Middag. En blanding av grønnsaker, dampet fisk eller kokt. Kompott.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen eliminerer nesten helt forbruket av salt mat, noe som bidrar til rask fjerning av forverring.
Denne dietten må følges i flere måneder, hvoretter du kan legge til supper i lavmett kjøttbuljong til dietten.

Forbruket av følgende produkter er strengt forbudt:

• fett kjøtt og fisk;
• hermetisert mat, noen røkt kjøtt, alle krydder, krydderier;
• saltede oster med krydder eller krydder;
• fullmælk med høyt fettinnhold;
• muffins, ferskt brød;
• supper på fett kjøttbuljong;
• sure frukter og grønnsaker;
• iskrem;
• søtsaker, brusholdige drikker.

Kosthold for kronisk sykdom

Hvis pasienten ikke behandler akutt pankreatitt, blir sykdommen til slutt kronisk. Dette skjemaet endrer helt en persons liv, da det innfører en betydelig mengde restriksjoner.

Forbruket av alkoholholdige drikker er helt utelukket. Ved brudd på denne regelen kan sykdommen begynne å utvikle seg, ofte etterfulgt av alvorlige komplikasjoner.

Også en pasient med kronisk bukspyttkjertelbetennelse bør bare spise varm mat, for varm eller kald mat er forbudt. Måltider med høye og lave temperaturer kan øke smerte.

Dietten til pasienten er begrenset til slike produkter som bakkesuppe, havregryn eller bokhvetegrøt, bakt ikke-sure frukter og grønnsaker, kjeks, foreldet eller tørket brød.

En person med kronisk form må for alltid begrense forbruket av kaffedrikker, sterk te, smørbrød, pølser og røkt kjøtt, krydder, fett kjøtt eller fisk, lett karbonholdige drikker og ferske bakverk.

Meny eksempel for kronisk betennelse i bukspyttkjertelen:

Breakfast. Havregryn eller bokhvete ikke-melke grøt, tilberedt i mager melk. Tea.

Andre frokost Bakt epler.

Lunch. Bleknet suppe. Kraftig kokt fisk, dampet grønnsaker, kompott.

Te tid Mindre yoghurt.

Middag. Salat fra dampgrønnsaker, kokt kjøtt. Kompott.

Slik at betennelsen i bukspyttkjertelen ikke blir til et kronisk stadium, er det nødvendig ved det første akutte angrepet å umiddelbart gå på et stivt diett og holde seg til det i flere måneder.

Mange eksperter tror at hvis du holder kostholdet ditt i et år, vil pasientens kropp fullstendig gjenopprette.

Og slik at pankreatitt aldri får seg til å føle seg, må alle gi opp raske snacks, karbonatiserte drikker, røyking og overdreven alkoholforbruk.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen - Prinsippene for terapeutisk ernæring

Bukspyttkjertelbetennelse (eller pankreatitt) er en sykdom som er ganske vanlig i dag.

Hver femte voksen er diagnostisert med visse pankreatitt symptomer. Det er to former for sykdommen: akutt og kronisk.

I de fleste tilfeller blir pasienter med pankreatitt innlagt på sykehuset, hvor en av effektive behandlingsmidlene er et spesielt kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen, som pasienten da må observere gjennom livet.

Hovedårsakene til pankreatitt er misbruk av junk food og alkoholisme. Derfor, for å forhindre forverring og lindre tilstanden, er det nødvendig å justere kostholdet og gi opp alkohol.

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen

Hvilken diett for betennelse i bukspyttkjertelen anbefales av leger?

Kosthold med denne sykdommen innebærer utelukkelse av et stort antall skadelige, akutte, sure og andre produkter som er aggressive til fordøyelsessystemet, noe som kan forårsake forverring og anfall.

I de første dagene av forverring, er medisinsk fasting vanligvis foreskrevet. Det bidrar til å gjenopprette enzymer, tømme og gjenopprette fordøyelseskanalen og forhindre utfall av galle (duodenogastrisk refluks), noe som kan føre til en forverring av pasienten. I den medisinske faste perioden anbefales det at pasienter drikker mineralvann uten gass flere ganger om dagen i små mengder.

I løpet av de følgende dagene er ikke-fettbuljonger med en liten mengde salt (for å opprettholde normal produksjon av saltsyre), flytende og viskøse korn, meieriprodukter (ikke alle) vanligvis tillatt. Slik mat hjelper til med å returnere alle funksjonene i fordøyelsessystemet til sin normale tilstand og forberede den til å behandle mat i større mengder.

Deretter går du inn i normal ernæring. Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen bør balanseres. For mye begrensning er irrelevant, fordi en slik måte å spise bør bli en vane for livet. Kostholdet til en pasient med pankreatitt må inkludere meieriprodukter, varmebehandlede grønnsaker, frokostblandinger, magert kjøtt og fisk.

Det anbefales også å bruke vegetabilske oljer. Nyttig mineralvann. Hurtigmat, fett og salt mat, krydret mat, stekt mat bør utelukkes.

Kosthold for pankreatitt innebærer forbruk av store mengder protein, da dets strukturelle molekyler er sterkt ødelagt i løpet av sykdommen og utvinningen.

Mens planteproteinet fra det daglige kravet (ca. 120 g) skal være bare 30%.

Mat som brukes i betennelse i bukspyttkjertelen, skal enten dampes eller kokes.

Også tillatt er bakte retter uten skorpe. Stekt mat er strengt forbudt, det kan føre til gjenopptakelse av akutt betennelse i bukspyttkjertelen.

Ernæring for pankreatitt krever minst seks måltider om dagen.

Det anbefales ikke å misbruke store deler av autoriserte produkter, men å dele dem i små og spise ofte. Dette er nødvendig for å forhindre galleutslipp i store mengder og for å unngå en annen forverring.

Tillatte produkter

Ved første øyekast ser det ut til at dietten for pankreatitt er veldig gjerrig og monotont, så listen over matvarer som kan konsumeres er svært liten.

Faktisk er forbudt mat mye mer, men det er ikke vanskelig å diversifisere dietten. Det har nylig vært mange nettsteder som tilbyr oppskrifter for pasienter med pankreatitt og andre akutte sykdommer i fordøyelsessystemet.

I kostholdet til en pasient med pankreatitt bør være magert kjøtt og fjærfe: kalkun, kylling (det anbefales å bruke brystet), kanin, kalvekjøtt. Disse er uunnværlige kilder til protein og aminosyrer, som er nødvendige for å opprettholde kroppens helse under sykdom. Kjøttretter anbefales å bli dampet eller bakt.

Slike varianter som navaga, pollock, torsk, sild, gjedde, karpe, rosa laks er velkomne i kostholdet. Fisk inneholder mange nyttige elementer og aminosyrer. Det anbefales å smelte det i melkesaus eller koke.

grønnsaker

Grønnsaker er tillatt alle ikke-sure grønnsaker, unntatt kål (det bør være begrenset) og erter.

Grønnsaker anbefales ikke å bli spist rå, varmebehandlede retter fra dem er å foretrekke: supper, stews, gryteretter.

Du kan også koke eller dampede grønnsaker som en sidefarge.

Salater fra rå grønnsaker er tillatt i små mengder etter hovedmåltidet.

frukt

Frukt tillatt bananer, fersken, aprikoser, pærer, meloner, mango. Disse fruktene får lov til å bli konsumert rå. Også tillatt bær: bringebær, blåbær, blåbær, mulberry.

Meieriprodukter

Det anbefales ikke å bruke enkel melk i store mengder, men det blir et utmerket alternativ for en sen middag. Melk nøytraliserer syrer i magen og forhindrer frigjøring av galle. Også tillatt er yoghurt, kefir, krem ​​i små mengder, ryazhenka, bakt melk, lavmette cottage cheese og fettfattig rømme.

confection

Det anbefales å bruke bare sunne bakverk som inneholder minst fett.

Av søtsaker, marshmallow, marshmallow, halva, forskjellige varianter av syltetøy, fettfattige typer kaker og kaker, er kaker med en liten mengde krem ​​tillatt. Selvfølgelig kan du spise søtsaker innenfor rimelige grenser.

Korn og frokostblandinger

Tillat noen grøt på vannet og melk. Velkommen til bruk av frokostvæske eller viskøse kornblandinger. Listen over tillatte produkter inkluderer også bakervarer, bortsett fra baking, som kun kan brukes av og til i små mengder.

Bytte sunne bukspyttkjertelceller med fettvev er en farlig prosess. Diffuse forandringer i bukspyttkjertelen av typen lipomatose er mest vanlige hos eldre mennesker. Mangel på behandling kan føre til opphør av insulinproduksjon.

Regler for bruk av stoffet Endonorm for behandling av hypothyroidisme finnes her.

Denne linken http://gormonexpert.ru/zhelezy-vnutrennej-sekrecii/parashhitovidnaya-zheleza/simptomy-zabolevaniya-u-zhenshhin.html du lærer å gjenkjenne sykdommer i skjoldbruskkjertelen hos kvinner. Og også snakk om årsakene til brudd i kroppen.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer omfatter ikke bare junk food og fast food. Dette inkluderer noen grønnsaksprodukter, varianter av kjøtt og fisk og annen mat som på en eller annen måte kan provosere en forverring av sykdommen.

Hurtigmat

Hamburgere, nuggets, pasties, pizza og annen lignende mat under strenge forbud.

Ulike snacks er heller ikke tillatt.

Generelt er å besøke fastmat-restauranter bedre å forlate for noen andre.

Dette inkluderer også bakverk, med unntak av rugpaier med vegetabilske fyllinger.

Fett kjøtt er strengt forbudt. Dette er bifffettvarianter, svinekjøtt, lam. Fett kjøtt fordøyes i svært lang tid, noe som fører til at bukspyttkjertelen kontinuerlig produserer enzymer i store mengder. Slike forbedret hennes arbeid kan føre til forverring av pankreatitt.

grønnsaker

Grønnsaker er utestengt fra tomater, som inneholder en stor mengde syre. Det er heller ikke anbefalt å spise erter, bønner og kål ofte. Ikke bli involvert i sopp. De kan bare legges i små mengder til saus eller salat.

frukt

Alle sure frukter og bær er uønskede i dietten hos en pasient med pankreatitt. Disse er epler, sitruses, plommer, lidenskapsfrukt, kiwi, currants, stikkelsbær, kirsebær, jordbær og jordbær.

Sjokolade og kaffe

Sterk kaffe, te og sjokolade inneholder stoffer som fremkaller forbedret produksjon av bukspyttkjertelenzymer.

Derfor må disse produktene utelukkes fra kostholdet med betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt).

confection

Verden av søtsaker er stor og mangfoldig, derfor å dekke hvert produkt og ta en dom til det vil ikke fungere. Imidlertid er det eksakte forbudet søtsaker der en fett smøraktig krem ​​kombineres med en stor mengde sukker. Dette er kaker der det er mye krem, forskjellige kaker, eclairs. Sjokoladekaker, sjokolademuffins, vafler og sjokolade selv er også forbudt. Puffdeig med fyllinger anbefales også å bli slettet.

alkohol

Absolutt noen alkoholholdige drikker under det strengeste forbudet. For en pasient med kronisk pankreatitt, fører alkohol i nesten 85% av tilfellene til sykehusopptak.

Kosthold: meny

Det er viktig at delene av maten var små.

Det er også ønskelig at hvert måltid er på samme tid.

Overholdelse av kostholdet er en god vane for de som lider av pankreatitt.

En pasient med pankreatitt skal ha minst 6 måltider per dag. Dette er tre hovedretter: frokost, lunsj og middag, og tre snacks. Samlet antall porsjoner skal ikke overstige 200 g. Etter et måltid, anbefales turer eller annen fysisk aktivitet.

Frokost: havremel med melk, et stykke hvetebrød, et stykke ost.

Snack: banan.

Lunsj: et stykke steames fisk, kokt ris med saus, rugbrød, litt grønnsaksalat.

Snack: et glass ryazhenka.

Middag: cottage cheese med fløte, halv fersken.

Snack: alle grønnsaker / frukt.

I samme prinsipp kan du kombinere, endre produkter for lignende, menyen i en uke. Det viktigste er at dietten er variert og tilstrekkelig høy i kalorier, fordi kostholdet for bukspyttkjertelbetennelse ikke er rettet mot å miste vekt.

Betennelse i bukspyttkjertelen betyr ikke en monotont diett. Du kan også nyte smaken av forskjellige retter, bare de bør være forberedt på de riktige produktene. Det er viktig å observere dietten, og da vil du glemme de ubehagelige symptomene på sykdommen.

Bukspyttkjertelen kontrollerer vitale prosesser i kroppen, så det er viktig å kunne gjenkjenne tegn på bukspyttkjertel sykdom i tide. Tross alt vil behandlingen startet i tide, redde fra kroniske sykdommer og komplikasjoner.

Hvilke sykdommer detekteres ved bruk av parathyroidkjertelscintigrafi og hvordan forskningen utføres, finner du i følgende materiale.

Hva du kan og ikke kan spise på en diett for bukspyttkjertelen

Hvis bukspyttkjertelen gjør vondt, bør dietten følges veldig strengt. Selv de beste medisinene kan ikke kvitte seg med sykdommen uten en integrert tilnærming. Når du behandler en pasient med bukspyttkjertel, er det nødvendig å kombinere riktig ernæring og medisinering. Nylig har en økning i antall sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen blitt lagt merke til. Dette er resultatet av dårlige vaner (røyking, alkohol), dårlig kosthold og miljøforringelse.

Arbeidsprinsippet i bukspyttkjertelen og symptomene på pankreatitt

Mat fordøyelse er svært avhengig av stabil drift av bukspyttkjertelen. Kroppen utskiller enzymer for å bryte ned mat. Mavetarmkanalen regulerer mengden glukose: glukagon og insulin er ansvarlig for fordøyelseshastigheten. Med riktig ernæring produseres disse hormonene jevnt og metabolismen er normal.

En person som er utsatt for fordøyelsesproblemer, anbefales å vite hvilke symptomer og behandlinger som er tilgjengelige for pankreatitt. Når bukspyttkjertelen er betent, kan du observere en rekke slike tegn:

1. Kjedelig smerte i venstre hypokondrium. Dette er en av de mest uttalt symptomene. Det er et direkte signal at noe er galt. I tilfelle av forekomsten, er det første å gjøre med å ringe for medisinsk hjelp Pasienten har feber, unormalt trykk og en rask forverring av helsen.
2. Hudfarge. En pasient med pankreatitt kan beregnes av noen eksterne tegn. Ansiktsfunksjonene blir skarpere, og huden er blekere.
3. Hikke eller oppkast. Hvis en person føler seg tørr i munnen eller kommer på angrep med kvalme med galle, bør du umiddelbart konsultere en lege. Disse symptomene er ganske vanlig. Det er nødvendig å sørge for at pasienten har pankreatitt.
4. Diaré eller forstoppelse. Disse tegnene kan vises sammen. Siden bukspyttkjertelen er direkte relatert til metabolsk prosessen, viser endringer i avføring mye. Ved akutt pankreatitt er fekal masse skummel og med fettaktig lukt.
5. Kortpustethet. Sykdommer i bukspyttkjertelen, hvis symptomer ligner andre patologier, er preget av karakteristisk kortpustethet. Fenomenet stammer fra det faktum at under oppkast av elektrolytter går tapt. Det er en klissete svette, og tungen er dekket med gul blomst.
6. Oppblåsthet. Under forverring av smerte, har andre organer som er involvert i stoffskiftet ikke tid til å krympe. Derfor, etter å ha undersøkt pasienten, kan legen oppdage oppblåsthet.

Hvis noen av de ovennevnte alarmerende symptomene oppstår, bør du umiddelbart kontakte en spesialist. Han vil finne ut hvorfor bukspyttkjertelen gjør vondt, en diett (som er mulig, det som er umulig) på råd fra en lege i dette tilfellet er nødvendig.

Årsaker til infeksjon i bukspyttkjertelen

Bukspyttkjertel sykdom kan oppstå av ulike grunner:

• narkotikabruk;
• dårlig ernæring og usunn mat;
• alkoholmisbruk;
• forgiftning;
• mekanisk skade.

Ofte er dette problemer forbundet med andre organer. Lever og galle utskillelsessystemet påvirker bukspyttkjertelen. Men den vanligste sykdommen i bukspyttkjertelen og leveren er pankreatitt. Det er av to typer: akutt og kronisk. Faren for den første typen er at sannsynligheten for bukspyttkjertelnekrose. Akutt form er preget av tilstedeværelse av alvorlig smerte i venstre hypokondrium. Kronisk pankreatitt fører til fibrose av selve kjertelvevet. Som et resultat, kan bukspyttkjertelen, diett og behandling som spiller en viktig rolle, ikke lenger utføre sin oppgave.

Deretter er det et brudd på produksjonen av juice, som leverer de nødvendige enzymene i fordøyelseskanalen.

Hvis det er mistanke om en betennelse i bukspyttkjertelen, bør behandling legges til en lege. De første 2-3 dagene anbefaler eksperter sterkt ikke å spise mat. Bare rent, ikke-karbonert vann er tillatt. Etter akutt betennelse av akutt pankreatitt oppleves sannsynligheten for gjentatte tilbakefall. Deretter kommer et spesielt diett inn i spill. Hovedmålet er å redusere belastningen på det berørte organet for å stabilisere tilstanden. Dermed er ikke bare metabolsk forstyrrelse rettet, men kroppen er også mettet med næringsstoffer. Narkotikabehandling og diett foreskrevet utelukkende av en lege.

Ernæringsregler for vedlikehold av bukspyttkjertelen

Ernæring for betennelse i bukspyttkjertelen bør være omfattende og komplett. Resultatet vil kun bli underlagt medisinske anbefalinger.

Til en diett for bukspyttkjertelen har gitt sine resultater, er det nødvendig å følge prinsippene om riktig ernæring:

1. Modus. Matinntaket er påkrevd samtidig.
2. En rekke retter. Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen bør ikke frata pasienten av næringsstoffer. Menyen anbefales å bygge slik at kroppen får alle nødvendige kjemiske elementer.
3. Individuell tilnærming. Hvilken diett bør velges for hver pasient? Den som tar hensyn til alle funksjonene i kroppen.
4. Mangel på overspising. Totalt skal det være moderat. For å mette magen med godkjente produkter er det heller ikke verdt det. Det er tilrådelig å dele måltider i små porsjoner og spise dem hele dagen.
5. Friskhet av retter. Maten skal tilberedes, men ikke varm. Du kan ikke spise med betennelse som har blitt kokt i lang tid. Det er nødvendig å unngå veldig kald og varm drikke.
6. Proteinrikdom. Mengden fett og karbohydrater bør reduseres. Det anbefales å ekskludere mat fra kostholdet, noe som påvirker økt utskillelse av magesaft.
7. Høykvalitetsprodukter. Hvis du ikke er sikker på at en forbrukesett er frisk eller inneholder uønskede ingredienser, er det nødvendig å utelukke mottaket.

Det er lett å forstå at pasienten ikke overholder riktig diett. De viktigste symptomene er forverring, utseende av gagreflekser, tap av appetitt.

Hva ikke å gjøre med bukspyttkjertel sykdom

Hva kan ikke spise med slike problemer? Mat for bukspyttkjertel sykdom avhenger av scenen i patologien. Med utseendet av akutt smerte blir kostholdet mer alvorlig.

Med forbedrede forhold kan pasientene behandle seg på en forbudt rett. Men dette må gjøres innenfor rimelige grenser og svært sjelden.

Enhver diett for en sykdom er basert på det faktum at det er nødvendig å sette visse restriksjoner i mat. Menyen for bukspyttkjertel sykdom bør utelukke alle retter som øker produksjonen av enzymer for dets sammenbrudd. Misbruk av disse produktene fører til at kroppen produserer store mengder enzymer som er nødvendige for fordøyelsen og spaltningen av mat. Som et resultat oppstår en betennelse i orgelet, seriøse komplikasjoner og sykdommer oppstår. Grov fiber påvirker bukspyttkjertelen negativt. Det skal være helt fjernet fra kostholdet. Element stimulerer metabolske kjertler til å jobbe mer aktivt.

Produkter som er strengt forbudt:

1. Stekt og fettretter. Slike spesielle delikatesser inkluderer lard, smør, stekt kjøtt eller poteter. Noen liker brent, gyllen-crusty, stekt kjøtt. Pasienter med mageproblemer må glemme mat og matlaging i en skillet. Det er også forbudt å legge til retter av essensielle oljer.
2. Mel og søtt mat. Alle slags kaker, sjokolade, is og pannekaker - alt dette blir den største fienden til den personen som har satt seg ned på en diett.
3. Røkt produkter, hermetikk, pølser, lever, squids. Salting og syltetøy kan bli inkludert i denne kategorien.
4. Meieriprodukter. Vi må gi opp ost, noen salater, som er tilberedt på grunnlag av rømme.
5. Frukt, grønnsaker og nøtter. Alt som tidligere ble ansett nyttig, blir det mest skadelige. Agurker, tomater, appelsiner, epler, sopp og mye mer bør helt utelukkes fra kostholdet.
6. Drinker. Det er nødvendig å drikke mye rent vann. Du kan ikke erstatte det med alternativer som juice, limonade eller kaffe. Gradvis kan du prøve å legge te til dietten. Men han burde ikke være sterk.
7. Alkohol. Dette elementet bør gis spesiell oppmerksomhet. Drikker med en grad veldig mye overbelastning i bukspyttkjertelen.
8. Produkter som inneholder konserveringsmidler, kjemiske fargestoffer, tungmetallsalter.

Det er svært viktig å unngå matvarer som forårsaker flatulens eller irritere slimhinnene, noe som fører til forstoppelse. Pasienten bør glemme karbonatiserte drikker, krydder og hvitløk og løk anbefales å være helt utelukket fra den daglige menyen.

Generelle næringsprinsipper for bukspyttkjertel sykdom

I tilfelle av bukspyttkjertel sykdom, bør en optimal type mat velges. Kostholdet i perioden med forverring av syndromet og i remisjon er litt annerledes. Kosthold for bukspyttkjertel smerte bør bli strengere. Dette er gjort for å forbedre strømmen av gallsekresjon. Hovedanbefaling er å dampe og male alle rettene uten unntak. På gjenopprettingsstadiet bør næring bli mer kalorisk. Det daglige dietten er i området opptil 2700 kcal.

For å få nok protein, er bruk av produkter som skummet melk, fjærfe, fisk godkjent. Etterfylling av karbohydratfylling oppstår på grunn av ikke-sure frukter, noen grønnsaker, honning og ulike kornblandinger (havregryn, ris, bokhvete).

Det viktigste er å høre kroppen din og bruke de produktene som ikke forårsaker en negativ reaksjon, og ikke provosere påfølgende angrep.

Mat under eksacerbasjon

Hva kan du spise under en forverring av bukspyttkjertel sykdom? Hvis du opplever akutt pankreatitt, må du konsultere en spesialist. Umiddelbart etter førstehjelp, er det nødvendig med en viss diett i forbindelse med medisinsk behandling.

Som nevnt tidligere må de første tre dagene overholde streng sult. Men dietten selv, som regel, bør begynne etter denne prosedyren. I løpet av denne perioden er bare rent eller mineralsk ikke-karbonert vann tillatt.

Fra den fjerde dagen på kostholdet kan du legge til måltider med lavt kaloriinnhold. Det må tas forsiktighet slik at forbrukte produkter ikke kunne provosere utgivelsen av store mengder magesaft og kjertel enzymer.

Produkter som brødsmuler, havregrynbaserte flytende slimete supper, ris eller semolina kan gradvis inkluderes i grunnrasjonen. Grønnsaker må behandles. Deres bruk er tillatt i form av mosede supper eller dampkoteletter.

Tilberedning av dampprotein omelett er tillatt, da ull er kontraindisert.

Alle retter som er inkludert i kostholdet til en person som nettopp har opplevd en forverring, bør være flytende og halvflytende, uten salt.

Produkter som er nyttige for bukspyttkjertel sykdom:

1. Grønnsaker og frukt. Alle av dem må behandles. I seg selv kan deres bruk forårsake uopprettelig skade.
2. Korn. Ris, bokhvete og havreavlinger, er det ønskelig å ikke bruke i ren form. Det er lov å lage næringsrike supper fra dem.
3. Kjøtt og fisk. Ikke alle typer får lov til å spise når slanking. Det anbefales å velge magert eller mer ømt kjøtttyper: kanin, fjærfe.
4. Meieri og ostemasse. Disse produktene er best å ekskludere fra kostholdet ditt. Imidlertid tillater næringsstoffene de ikke tillater dette. Derfor er det i hvert fall noen ganger nødvendig å bruke meieriprodukter. De viktigste forholdene er lavt fettinnhold og lavt syreinnhold.
5. Fett bør også inntas. Solsikke og smør er tillatt å bruke bare strengt begrenset.
6. Drinker. I tillegg til vann er det mulig å bruke kompotater, ikke sure syrer, svak te og rosehip te.

Hva kan du spise utenfor perioden med akutt pankreas sykdom? Det er svært viktig å ikke stoppe terapeutisk diett etter perioden med eksacerbasjon. Begrensninger vil ikke være så strenge lenger, men det er heller ikke verdt å motstå fristelsene. Det er nødvendig å kontinuerlig opprettholde dietten og overholde anbefalt modus. Bare på denne måten vil det være mulig å unngå eventuelle påfølgende angrep. Nøye følger det foreskrevne dietten, vil pasienten unngå uønskede komplikasjoner. Proteinmangel fremkaller deres bruk. De er nødvendige for gjenopprettingsprosessen. Innholdet i kostholdet av fett og karbohydrater må reduseres.

En egenskap ved kronisk pankreatitt er det faktum at stoffskiftet går forverret over tid. I dette tilfellet blir det nødvendig å hjelpe organene til å fordøye mat. Pasienten kan lage mat til et par, hogge og male dem, ta dem i små porsjoner og drikk rikelig med vann. Hos kvinner eller menn som behandles, må mengden kalorier som kommer inn i kroppen, kontrolleres. Kaloriinnholdet skal gi energibehovet til en voksen og være fra 2500 til 2800 kcal.

Under forverringen legges følgende til de tillatte produktene:

• bakte paier;
• ferskt tilberedt ost;
• magert kjøtt;
• harde oster slike sorter som russisk eller nederlandsk;
• bakt epler;
• mykkokte egg;
• meieri, kremet, frukt og bærsåser og krem ​​(bare i retter);
• søt frukt, marshmallow, marshmallow, syltetøy, gelé på sorbitol eller xylitol, kjeks.

Det er tilrådelig å ekskludere sopp, spinat, bønner og reddiker fra kostholdet ditt for gjenvinningsperioden. Sterkt forbudt is og kullsyreholdige drikkevarer. Kronisk pankreatitt krever riktig ernæring i lang tid. Kosthold på problemer med bukspyttkjertelen bør være en konstant terapeutisk faktor. Dette er ikke overraskende, fordi det kan forhindre utvikling av komplikasjoner og forverrelser av sykdommen.

Uansett hvor lenge du har et terapeutisk diett, må du følge dietten og porsjonene. Noen ganger er matinntaket ledsaget av fordøyelsessykdommer. Dette kan skyldes det faktum at dietten endrer seg veldig dramatisk og bukspyttkjertelen begynner å fungere mye svakere. Dette problemet er ganske enkelt å håndtere. For å normalisere funksjonene til fordøyelseskanaler er det veldig viktig å alltid huske at riktig diett ernæring i tilfelle av sykdommer (forskjellige typologier) i bukspyttkjertelen bør også ledsages av den rikeligste drikken. Som regel kan den tidligere betennte bukspyttkjertelen bli fullstendig restaurert, og denne prosessen er ledsaget av relativt store tap av væske i kroppen.

Kosthold for pankreatitt med endokrine svikt

Hva kan du spise i kronisk pankreatitt med endokrine svikt? Denne typen bukspyttkjertel sykdom fører til utvikling av mangel på insulin og glukagon. Dette kan utløse utviklingen av diabetes. Prinsippet om at den ukentlige menyen blir utarbeidet er ernæring i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom med endringene som kreves ved kronisk pankreatitt.

De tar det kjente diett nummer 5 som grunnlag. Det har alltid vært grunnlaget for sykdommer i leveren og bukspyttkjertelen. Imidlertid er dette dietten brukt med noen modifikasjoner. Mat og retter som inneholder en stor mengde karbohydrater som lett fordøyes, utelukkes fra menyen. Under forbudet faller ris, havregryn, semolina og poteter. Det er strengt forbudt å bruke konfekt og melprodukter. Sukker og alle produkter som inneholder det er også verdt å nekte.

I stedet er det lov til å legge til noe kostholdssukkerstatninger.

Til tross for at de fleste frokostblandinger er uønskede i kosten, er bokhvete grøt nyttig. Det blir hovedretten. Spesielt diabetisk brød er tillatt. Det er imidlertid nødvendig å overvåke mengden nøye. Du kan ikke bruke mer enn 250 gram per dag med melprodukter. Grunnlaget for denne dietten er den ensartede fordeling av karbohydratrike matvarer og retter over hele dagen.

For pankreasykdommer bør menyeksemplene og oppskrifter av retter samordnes med en ernæringsfysiolog.

Å vite prinsippet om ration er gjort og de tillatte produktene er valgt, vil være veldig enkelt å opprettholde det syke organet i en normal tilstand. Menyen for uken under eksacerbasjon og med kronisk pankreatitt er forskjellig.

Under forverring av betennelse i bukspyttkjertelen, kan et eksempel på menyen se slik ut:

1. Det første måltidet skal være næringsrik. Det er lov å koke kjøttet eller lage vegetabilsk puree. For å fylle opp vannforsyningen skal vaskes med te. Hvis ønskelig, legg til litt melk.
2. Det andre måltidet kan lignes på frokost. Grønnsaker og frukt behandlet sammen med meieriprodukter uten fett vil gi kroppen vitaminer.
3. Til lunsj, vanligvis tilberedt flytende parabolen. Dette kan være suppe eller en svak buljong. Hvis ønskelig, kokes et stykke kjøtt til det.
4. Det neste måltidet eller ettermiddagen, må ledsages av rikelig med å drikke. Du kan spise kjeks fra brød. Ikke spis for mye.
5. Middag skal være svært nyttig. Gryn og te er den beste løsningen. Du kan unne deg søtt. Det bør imidlertid ikke inneholde sukker.
6. Ved sengetid, drikk et glass fettfattig yoghurt eller rosehip kjøttkraft.

Det er noen viktige punkter å vurdere. For eksempel er suppe laget kun på vann, du kan legge til enten litt melk eller 1 egg uten eggeplomme. Fettrestriksjon bør følges nøye når man bygger en meny. Ikke glem at selv i svært magert kjøtt og fisk allerede har innholdet av visse sporstoffer. I løpet av dagen bør mengden brød spist ikke overstige 200 g, og smør - 20 g.