Kylling dumplings

Denne oppskriften på kylling dumplings er helt ukomplisert. Ingrediensene du trenger er tilgjengelige i alle områder, og matlagingsteknologien er så enkel at selv de nye til kulinariske kan håndtere den.

Europeisk mat er i de fleste tilfeller forbundet med noe raffinert, kosthold og meget velsmakende. Kylling dumplings med ris betraktes som en klassisk tallerken med tradisjonell fransk mat - myk kremaktig aroma, delikat tekstur. Dette lette og samtidig nærende kjøttrett er ideelt for barn, så vel som for de som trenger en diettmat.

Oppskrift Informasjon

Kategori: Kyllingrett.

Fremgangsmåte for fremstilling: slukning.

Porsjoner per beholder: 4.

ingredienser:

hakket kylling - 485 g
ris - 100 g
salt til smak
smør - 35 g

Slik lagrer du dumplings

Ris vaskes godt i rennende vann, kok til klar. For å gjøre risen for kylling dumplings har ønsket konsistens (det vil si litt viskøs), tar vi runde varianter. Det er også viktig å respektere forholdet mellom ris og vann - 1 del av kornblandingen skal tas nøyaktig 2,5 deler av væsken.
Lettkjølt kokt ris kombineres med hakket kylling og mykgjort smør. Alt dette litt salt og knead med en skje - det viser seg en homogen, ikke veldig tykk masse.
Fra den resulterende blandingen danner vi små dumplings, og legger dem umiddelbart i en dyppanne eller grytepanne. Tradisjonelt gjør de det ved hjelp av to skjeer. Et lite knep - hvis skjeene skylles regelmessig med kaldt vann, stopper ikke fyllingen. Legg litt vann på oppvasken, pass på å dekke lokket og simre i 20-25 minutter over lav varme.
Juicy, deilig hakket kylling og ris dumplings er klare til å tjene! Forresten, for å gjøre denne parabolen enda mer kosthold, kan du lage den i en dobbel kjele. Noen ganger kokes dumplings i en stor mengde saltet vann og dypper råkuler fra massen til kokende vann.
Du kan servere denne kjøttretten med hvilken som helst parabolen - pasta, kokte grønnsaker, frisk grønnsaksalat, etc. Hvis dumplings er forberedt for barnet, er det bedre å servere dem med potetmos - denne kombinasjonen er vanligvis nytes av barn.

Merk:

Jeg vil anbefale et par mer diett retter laget av kylling hakk. Dette er:
- kylling koteletter med semolina http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
- kylling kjøttboller med spinat http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.

Vet du det?

Dumplings, selv om de tilhører det franske kjøkkenet, men fikk spesiell popularitet, tross alt ikke hjemme. I Polen elsket de denne parabolen så mye at de fant ut dusinvis av sine varianter - fra klassisk kjøtt til fisk og grønnsaker. Selv i dag vet nesten alle polske husmor på en gang flere muligheter for å lage alle slags dumplings.

6. november 2015 | 20:19

Jeg legger alltid smør til hakket kylling, da er koteletter ømme, saftige og med en hyggelig smak. Jeg slår absolutt massen for å fylle den med oksygen, bli fluffy og behagelig å ta på. Parabolen viser seg luftig, selv etter tilberedning. Ofte er halvfabrikatet stekt på begge sider til en gylden nyanse, og så legger jeg til vann, dekker med lokket og dampes i flere minutter. Det vil bli deilig hvis kylling dumplings serveres med asparges bønner, kremet saus eller stuvet spinat.

Kylling dumplings

La oss forberede barna våre en velsmakende og morsom rett i deres servering - kylling dumplings, bakte i ovnen. For garnityr skal vi lage matfargede grønnsakskuber stuvet i en kremet saus.

ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk. (250 gram),

egg - 1 stk. krem - 1 kopp,

semolina (hvete brød),

Krydderier for kylling - 1-2 ts.

salt
Skyll og tørk fileten, klipp den i stykker. Legg kyllingfileten i blenderbeholderen, salt den som du ville for kjøttet. Grindfileter med en blender, eller hopp i en kjøttkvern.
Legg nå resten av ingrediensene: egg og krem (0,5 ss.). I tillegg trenger vi våre kylling dumplings en rulle fuktet i melk (ett stykke), eller du kan legge til noen spiseskjeer av semolina til hakket kjøtt.
Smør biffen grundig i en blender. Mange barn liker ikke store stykker mat, så sørg for at det ikke er store biter i fyllingen. Men hvis barnet spiser kjøtt i stykker, skal du bare hoppe over hakket kjøtt flere ganger, tilsett krem og i en bolle, bland alt grundig med en gaffel.

Sett ovnen til varme. I prinsippet kan disse kylling dumplings tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet.

Spred en pergament eller silikonmatte på en bakervare. Ved hjelp av to skjeer, danner kylling dumplings og plasser dem pent. Skjeer kan fuktes i vann eller melk, slik at de ikke holder fast. Du kan tiltrekke dine små hjelpere til prosessen med å danne konene, de vil definitivt like det. Bake kylling dumplings i 15-20 minutter (180 grader).
Kilde av

Del denne oppskriften med vennene dine på Facebook!

Kylling dumplings med grønnsaker til lunsj

La oss forberede barna våre en velsmakende og morsom rett i deres servering - kylling dumplings, bakte i ovnen. For garnityr skal vi lage matfargede grønnsakskuber stuvet i en kremet saus.

Denne retten kan serveres til et barn på 2, 3 år til lunsj eller middag. Hvis du er vant til å spise første og andre til lunsj (som i barnehagen), kan du dessuten lage suppe med grønne erter eller rødbeter borscht.

ingredienser:

kyllingfilet - 1 stk. (250 gram),
egg - 1 stk. krem - 1 kopp,
semolina (hvete brød),
Krydderier for kylling - 1-2 ts.
salt,
gulrøtter - 1 stk.
poteter - 3 stk.
Kucchini (Kohlrabi kål) - 1 stk.
maisolje.

Kylling dumplings til middag for barn 2, 3 år gammel - en oppskrift med bilder

Skyll og tørk fileten, klipp den i stykker. Jeg vil anbefale deg, før du begynner forberedelsen av noen tallerken, skarpe kniver godt for å gjøre det lettere å jobbe.

Legg kyllingfileten i blenderbeholderen, salt den som du ville for kjøttet. Kryss fileten med en blender, eller hopp i en kjøttkvern, det viser seg vakker rosa fylling.

Legg nå resten av ingrediensene: egg og krem (0,5 ss.). I tillegg trenger vi våre kylling dumplings en rulle fuktet i melk (ett stykke), eller du kan legge til noen spiseskjeer av semolina til hakket kjøtt.

Ikke glem å vaske egg. På dem kan du finne restene av "kyllingkoffet".

Smør biffen grundig i en blender.

Mange barn liker ikke store stykker mat, så sørg for at det ikke er store biter i fyllingen. Men hvis barnet spiser kjøtt i stykker, skal du bare hoppe over hakket kjøtt flere ganger, tilsett krem og i en bolle, bland alt grundig med en gaffel.

Sett ovnen til varme.

I prinsippet kan disse kylling dumplings tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet.

Hvis du begynte å lære barna dine noen krydder, legg dem til fyllingen. For eksempel, soyasaus og veldig lite bakket pepper. De vil berike smaken av dumplings.

Spred en pergament eller silikonmatte på en bakervare. Ved hjelp av to skjeer, danner kylling dumplings og plasser dem pent.

Skjeer kan fuktes i vann eller melk, slik at de ikke holder fast. Du kan tiltrekke dine små hjelpere til prosessen med å danne konene, de vil definitivt like det.

Bake kylling dumplings i 15-20 minutter (180 grader).

Hvis du ikke har pergament eller en silikonematte hjemme, vær sikker på å kjøpe den, noe som gjør bakingen enklere, fordi ingenting vil holde fast.

Grønnsak garnér til lunsj for et barn 2, 3 år:

Mens du baker deg, kan du lage en fargerik grønnsak garnering. Skal alle grønnsaker.

Slå på komfyren, legg en panne på den og hell litt vann inn i den. Med denne metoden for matlaging av grønnsaker, med en liten mengde vann, fordampes vannet, og alle de fordelaktige stoffene og sporelementene av grønnsaker blir lagret.

Klipp grønnsaker i like terninger.

Etter at vannet koke, legg vegetabilske kuber i vannet. Salt det.

Halvveis gjennom matlagingsprosessen, tilsett melk eller krem.

Prøv kubene for beredskap. Hvis de allerede er myke, slå av varmen og dekselet.

I mellomtiden er kyllingen dumplings bakt, ta dem ut.

Sene dumplings med snøhvit kjøtt er klare. Klipp en og vær sikker på å fjerne prøven. Legg dem på en tallerken og dekk med et håndkle, la dem kjøle seg. Hvis du spiser barnet ditt, kan du bli brent og helt nekte å spise.

Legg ferdige og litt avkjølte grønnsakskuber ved siden av kylling dumplings og legg til din favoritt saus.

Middag for et barn på 2, 3 år er klart, du kan tjene på bordet. Spis velsmakende og bli sunn!

Kylling Oppskrifter for barn

I dag deler vi med deg oppskrifter fra kylling til barn, men først, la meg gi deg noen tips:

Kylling kjøtt regnes som et diettprodukt. Det er veldig rik på ulike vitaminer, proteiner og aminosyrer. Kylling inneholder den optimale mengden fett, det er lettere absorbert av kroppen, slik at kyllingretter kan gis til små barn.

Det anbefales imidlertid å lage kyllingretter til et barn bare etter fødsåret, da kylling og egg er ganske sterke allergifremkallende produkter. For barn anbefales det å kjøpe hjemmelaget kylling, fordi kylling gårder bruker antibiotika og andre spesielle preparater som er skadelige for voksne, og flere barn.

Det er mange kyllingoppskrifter, men for barn er kylling kjøttet fortrinnsvis stuet, kokt, kokt i en dobbel kjele, eller laget magert kjøtt, som er godt brukt til å lage deilige og appetittvekkende retter.

Stekt kylling oppskrifter anbefales for eldre barn. Du trenger ikke å lage supper på kylling bouillon for barn opptil tre år. Men hvis du bestemmer deg, er det bedre å tømme den første kjøttkraft, og lag på den andre.

Det anbefales heller ikke å lage oppskrifter for kyllingekjøtt med hud. Den inneholder mye fett, som er dårlig fordøyd i et barns kropp.

Kyllingfilet og kyllingben inneholder mye protein og vitaminer. Og vingene er gode fordi de har en magert hud og ømt kjøtt.

Det er best å fantasere med oppskrifter fra kylling til barn, med en sidefarge av grønnsaker, fordi grønnsaker bidrar til bedre fordøyelighet av kjøtt i menneskekroppen.

Og selvfølgelig er det viktig å ta hensyn til skjønnheten, det appetiserende utseendet på parabolen! Barn, til tider, er vanskelige å mate. De nekter å spise, lunefull. Men hvis du viser fantasi, kan du slå kyllingrecept til et lite kulinarisk mesterverk, som barnet ditt aldri vil nekte! Og nå, et par kyllingrecept til barn:

Kylling kneler bakt i ovnen.

For garnityr skal vi lage matfargede grønnsakskuber stuvet i en kremet saus.

Kilde: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

For garnityr skal vi lage matfargede grønnsakskuber stuvet i en kremet saus.

Kilde: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Gjør barna deilige kylling dumplings bakt i ovnen og lage fargerike grønnsaker kuber stewed i smør som et garnityr. Denne kyllingrecepten er egnet for barn to til tre år gammel.

For dette trenger vi:

kyllingfilet - 1 stk
egg - 1 stk
krem - 1 kopp
semolina (eller hvete brød)
krydder for kylling - 1 ts, salt
gulrøtter - 1 stk
potet - 3 stk
kucchini (kohlrabi kål) - 1 stk
maisolje

Skyll og tørk fileten, klipp den i stykker. Jeg vil anbefale deg, før du begynner forberedelsen av noen tallerken, skarpe kniver godt for å gjøre det lettere å jobbe.

Kilde: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Skyll og tørk fileten, klipp den i stykker. Jeg vil anbefale deg, før du begynner forberedelsen av noen tallerken, skarpe kniver godt for å gjøre det lettere å jobbe.

Kilde: https://detskie-recepty.ru/vtorye-blyuda-dlya-detej/kurinye-kneli-s-ovoshhami-na-obed/
© detskie-recepty.ru

Skyll og tørk fileten, klipp den i stykker. Legg kyllingfileten i blenderbeholderen, salt den som du ville for kjøttet.
Kryss fileten med en blender, eller hopp i en kjøttkvern, det viser seg vakker rosa fylling.

Legg nå resten av ingrediensene: egg og krem (0,5 ss.). Du trenger også et brød som er gjennomvåt i melk (ett stykke), eller du kan legge til noen spiseskjeer av semolina til hakket kjøtt.

Slå hakket kjøtt grundig i en blender og hakk.
Tilsett krem og bland alt grundig med en gaffel. Sett ovnen på varme. Disse kylling dumplings kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet. Hvis du begynte å lære barna dine til krydder, legg dem til fyllingen. For eksempel, soyasaus og veldig lite bakket pepper. De vil berike smaken av dumplings.

Bake kylling dumplings i 15-20 minutter (180 grader).
Hvis du ikke har en pergament eller silikonpute hjemme, må du kjøpe den. Dette vil gjøre bakervarer lettere, da ingenting vil holde fast.

I mellomtiden, bakte dumplings, kan du lage en fargerik grønnsakgarnering.
Skal alle grønnsaker. Slå på komfyren, legg en panne på den og hell litt vann inn i den.

Med denne metoden for matlaging av grønnsaker, med en liten mengde vann, fordampes vannet, og alle de fordelaktige stoffene og sporelementene av grønnsaker blir lagret.

Klipp grønnsaker i like terninger. Etter at vannet koke, legg vegetabilske kuber i vannet. Salt det.

Halvveis gjennom matlagingsprosessen, tilsett melk eller krem. Prøv kubene for beredskap. Hvis de allerede er myke, slå av varmen og dekselet.

I mellomtiden blir kylling dumplings bakt, ta dem ut. Sene dumplings med hvitt kjøtt er klare. Klipp en og vær sikker på å fjerne prøven.

Legg dem på en tallerken og dekk med et håndkle, la dem kjøle seg. Hvis du spiser barnet ditt, kan du bli brent og helt nekte å spise.

Legg ferdige og litt avkjølte grønnsakskuber ved siden av kylling dumplings og legg til din favoritt saus.

En annen interessant kyllingrecept for barn er kokte kyllingebryst i rømme saus. Det er også lett å forberede.

Kokte kyllingebryst i rømme saus

For denne parabolen trenger vi:

2 kokte kyllingebryst
rømme - 4 ss. l.
gulrot - 1 stk
løk - 1pc
smør - 70 gr
mel - 1 ts
salt - å smake

Kjøttet er ømt (ikke tørt) og barn kan enkelt tygge det. I tillegg er den forberedt raskt og enkelt.

Server med sideskål eller som en egen tallerken.

Denne kyllingrecepten er egnet for barn fra en og en halv til to år gammel.

Kyllingbrystene må kokes på forhånd. Når du lagrer i vann, kan du legge persille rødder og løk.
Kryd kokte bryster i små terninger.

Rist løkene til å lage løkgrøt. Takket være denne "fokus" vil løkene være helt usynlige i ferdigfat.

Skjær gulrøtter i små terninger.

Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett løkgrøt og gulrøtter til den. Rør og kok til gulrøtter er halvt tilberedt under lokket.

Mens grønnsakene er stewing, bland, i en separat bolle, surkrem med mel.

Legg til stewed grønnsaker finhakkede kylling kjøtt, rømme blandet med mel, salt og blande.

Hell i litt vann og bland igjen.

Stew kyllingebryst i kremsaus i 10 til 15 minutter.

Du kan servere en tallerken kyllingebryst i rømme med hver siderett: med frodige poteter, med bokhvete, med smulende ris, med grønnsaker eller uten sidestykke i det hele tatt.

Til notatet: Hvis du ønsker det, kan kylling kjøttet passere gjennom en kjøttkvern, da blir parabolen mer uniform i tekstur og blir enda mer øm. I tillegg til bryster, med resept, kan du bruke andre deler av kyllingen.

Basert på materialer detskie-recepty.ru

kyllingfilet - 1 stk. (250 gram), egg - 1 stk. krem - 1 kopp, semolina (hvete brød), krydder for kylling - 1-2 ts. salt, gulrøtter - 1 stk. poteter - 3 stk. Kucchini (Kohlrabi kål) - 1 stk. maisolje.

Kylling dumplings

Lei av de tradisjonelle rettene du lagker hver dag? Prøv dette ganske enkelt, men veldig appetittvekkende alternativet, hvordan du lager kylling dumplings. Så anbud at de bokstavelig talt skjuler i munnen din.

INGREDIENSER

Kyllingfilet 1 Kilogram
Egg hvite 4 stykker
Salt 15 gram
Cream 600 Milliliters
Pepper, muskatnøtt, paprika For å smake
Grønt å smake
selleri, persille, gulrøtter

Trinn 1

1. Vask filètene, tørke og hakk.

Trinn 2

2. Skille forsiktig de hvite fra yolks. Vi trenger ikke sistnevnte.

Trinn 3

3. Legg proteinene til hakket og visp med en mikser. Massen skal være homogen.

Trinn 4

4. Hell i kremen.

Trinn 5

5. Fortsett å slå, tilsett salt, pepper og andre krydder etter smak.

Trinn 6

6. Ta vann til koking i en stor gryte. Hvis ønskelig, for en mer intens smak, kan du legge til grønnsaker, røtter, urter.

Trinn 7

7. Sett grønnsakene i vann, tilsett salt etter smak.

Trinn 8

8. Bruk to skjeer til å danne de hakkede quenelles.

Trinn 9

9. Dip i kokende vann og lag over middels varme. Nok minutter 7.

Trinn 10

10. Klar dumplings forsiktig fjernes fra buljongen med en skåret skje og serverer til bordet. Bon appetit!

Dumplings fra kylling som i barnehagen

Deig - en tallerken som er veldig lik i sammensetning til kjøttboller - samme runde form, samme ris i sammensetningen, og like velsmakende, så vi gjør og prøver!

I ingrediensene i det tekniske kartet til barnehagen er det en viskøs risgrøt. Men det er usannsynlig at du vil lage en håndfull ris for å legge den til fyllingen. Derfor, la oss koke denne grøten for mat og parallelt ta derfra så mye som vi trenger for dumplings.

Total koketid - 0 timer 30 minutter
Aktiv tilberedningstid - 0 timer og 20 minutter
Kostnad - veldig økonomisk
Kalorier per 100 gram - 208 kcal
Antall porsjoner - 5 porsjoner

Hvordan lage kylling dumplings som i barnehagen

ingredienser:

Kylling - 350 gram utbenet kjøtt.
Ris - 30 g
Melk - 40 g
Smør - 15 g
Salt - å smake

forberedelse:

Ruting №3.

Kokteknologi og kvalitetskrav.

Om lagetiden. Hvis du har risgrøt, så vel som melkesaus, som jeg sterkt anbefaler å servere dumplings, blir de laget en eller to ganger, i 20 minutter og alt er klart.

Hvis vi snakker om å jobbe fra scratch, må du stille inn en time, men ved utkjørselen får du to fullverdige retter pluss saus. Hvorfor to retter? Jeg tror ikke det er verdt å bli involvert med en håndfull ris, det er bedre å lage en liten gryte, og dermed få ikke bare mengden viskøs grøt du trenger, men også et par porsjoner til frokost, ettermiddagste eller middag :)

Hvis du tenker det samme som meg, lukk øynene til 30 gram ris i ingrediensene og lag en vanlig mengde grøt, som jeg vil diskutere nedenfor.

Jeg prøvde å lage grøt, akkurat etter ingrediensene i det teknologiske kartet. Nei, etter min mening er det noen form for uoverensstemmelse mellom mengden vann og melk.

Hva er teknologien for matlaging av slik grøt: Ris bringes nesten til beredskap i vann (det kokes ikke mykt i melk) i 15 minutter, deretter tilsettes melk og kokes i ytterligere 20 minutter. Forholdene er svært enkle: for 1 kopp ris tar vi to glass vann og to melk. Siden risen må skylles ut, vil det fortsatt være noe av væsken, derfor toppet jeg opp med omtrent et halvt glass vann i stedet for to.

Så kok ris under et lokk på lav varme i vann i ca 15 minutter. Parallelt legger jeg melk på komfyren, tilsett ca 10-20 gram smør og kok opp. Tilsett kokt varm melk med smør til ris og stuing i ytterligere 15-20 minutter. I ferd med å lage grøt blander iblant.

Hvis du plutselig ser at det ikke er nok væske, legg til litt mer melk. Personlig liker jeg en ganske tynn viskøs grøt, derfor er et ekstra glass melk et must.

Kort sagt, for å oppsummere - er det rette forholdet mellom ris og viskøs grøtvæske 1: 4. Hvis du vil ha en tynnere grøt - i tillegg tilsett melk, kan du personlig fortynne den på platen, som du ønsker.

La oss gå tilbake til Knels. For dem må vi ta 130 gram viskøs risgrøt, og resten, som sagt, til frokost, ettermiddagste eller middag.

Vi vet alle at de i matlaging serverer mat i store mengder. Derfor, for dumplings, for eksempel, ta hele kjøtt av kyllinger. Vi har råd til å ta bare bryster eller mørkt kjøtt.

Kjøtt, selvfølgelig, fjernet fra beinene og sørg for å fjerne huden. Personlig tok jeg et halvt bryst og et ben med et lår. Etter å ha fjernet alle beinene, fikk jeg 350 gram nettovekt.

Kjøttet hoppes over to ganger gjennom en kjøttkvern, for større ensartethet og ømhet.

I en bolle, legg til viskøs risgrøt (130 gram), melk og smeltet smør til fyllingen. Sistnevnte er bare smeltet i mikrobølgeovn. Selvfølgelig, tilsett salt, ikke glem at vi ikke lagrer mat til voksne, men for små barn som ikke trenger mye salt. For deg selv, om noe, kan du alltid legge til dette saltet til de ferdige dumplings. og pepper også.

Bland nå alt godt. Fyllingen er ikke tett, så det anbefales å slå den. Bare bland det kraftig, som om du slår det, i et par minutter. Det blir mer viskøst.

Våte hender gjør små baller. Jeg har størrelsen på en stor valnøtt.

Dumplings blir dampet eller kokt i litt vann. Jeg har en dampbåt, men den har blitt pakket ut i to år. Og jeg er ikke stolt av det :) Ordren i pannen er enklere. Hell et halvt glass vann der, kom med å koke, lag de dumplings som er dannet, lukk pannen med et lokk og gjør minst mulig brann.

Jeg lagker ca 15 minutter - ganske nok, jeg vil til og med si at det er litt for mye, men det er bedre å overdrive det, for rolig.

Melkesaus passer perfekt til disse kanelene. Å gjøre det ved teknologi er ikke så lett, derfor er jeg litt av et hack, forenkler matlagingen. I en krus, fortynn en spiseskje mel i en liten mengde melk (ca 50 gram) slik at det ikke er noen klumper. I en liten kasserolle, ta 200 gram melk til kjelen og tilsett en melblanding, rør langsomt. Her legger du også et smørstykke, 10-15 gram. Kok til fortynnet, og legg til litt salt.

Serverer kjøttboller med potetmos og melkesaus.

Kylling dumplings: 6 diett oppskrifter

Tender og kosthold kyllingekjøtt - grunnlaget for en herlig matrett. Kok kylling dumplings hjemme.

Oppskrift 1: Kylling dumplings (trinnvis fotografier)

hakket kylling - 485 g
ris - 100 g
salt til smak
smør - 35 g

Ris vaskes godt i rennende vann, kok til klar. For å gjøre risen for kylling dumplings har ønsket konsistens (det vil si litt viskøs), tar vi runde varianter. Det er også viktig å respektere forholdet mellom ris og vann - 1 del av kornblandingen skal tas nøyaktig 2,5 deler av væsken.

Lettkjølt kokt ris kombineres med hakket kylling og mykgjort smør. Alt dette litt salt og knead med en skje - det viser seg en homogen, ikke veldig tykk masse.

Fra den resulterende blandingen danner vi små dumplings, og legger dem umiddelbart i en dyppanne eller grytepanne. Tradisjonelt gjør de det ved hjelp av to skjeer. Et lite knep - hvis skjeene skylles regelmessig med kaldt vann, stopper ikke fyllingen. Legg litt vann på oppvasken, pass på å dekke lokket og simre i 20-25 minutter over lav varme.

Juicy, deilig hakket kylling og ris dumplings er klare til å tjene! Forresten, for å gjøre denne parabolen enda mer kosthold, kan du lage den i en dobbel kjele. Noen ganger kokes dumplings i en stor mengde saltet vann og dypper råkuler fra massen til kokende vann.

Du kan servere denne kjøttretten med hvilken som helst parabolen - pasta, kokte grønnsaker, frisk grønnsaksalat, etc. Hvis dumplings er forberedt for barnet, er det bedre å servere dem med potetmos - denne kombinasjonen er vanligvis nytes av barn.

Oppskrift 2, trinnvis: hakket kylling dumplings

Dumplings - en tallerken med fint malt kjøtt eller fisk hakk i form av baller, kokt i kokende vann. Prøv å lage deilige og veldig milde kylling dumplings. Den kjemiske sammensetningen av kyllingekjøtt og egenskaper ved utarbeidelsen av hakket kjøtt fra det tillater deg å lage kvister til vanlige, daglige menyer, samt til barn og diettmat.

Kylling - 500 g
Egg hvit - 2 stk.
Krem eller melk - 50-80 ml
Smør - 30 g
Grønnsaker, fløtesaus - å smake
Salt, krydder - å smake

Kylling kjøtt 2 ganger hakk.

Tilsett myk smør og bland godt, gradvis legge til hvite hvitt.

Tilsett krem, salt, krydder, slå med en blender til myk halvveis masse.

Varm vannet i en kasserolle til det kokes.

Masse delt med en spiseskje eller en teskje i små porsjoner og legg dem i kokende vann.

Når knollene kommer opp, koker dem i noen minutter.

Klar til å fjerne sporet skovkoy.

Du kan servere quenelle med noen parabolen, med fløtesaus og hakkede greener. Bon appetitt.

Oppskrift 3: Kylling og gulrot dumplings (trinnvis)

kylling (filet) - 250 g;
gulrøtter - 100 g;
kyllingegg - 1 stk.
salt - 3 g;
kylling bouillon - 200 ml;

yoghurt - 100 g;
dill - 15 g;
løk - 1 2 stk.
salt - 2 g

Vi lager hakket kjøtt til kylling dumplings: hakk kyllingfilet i kjøttkvern, eller hugg det fint med en skarp kniv.

Kok en stor gulrot i uniform, skrell og gni på en fin riper.

Legg gulrøtter til hakket kylling.

Legg ett egg og salt. For de med høyt kolesterol må du ta 2 egg, skille den hvite fra eggeplommen, og sett bare proteiner i kjøttkjøttet.

Kjær forsiktig på fyllingen. Du må røre i ca 5 minutter, og legg deretter fyllingen i kjøleskapet. Dette er nødvendig slik at kylling dumplings ikke faller fra hverandre og er godt støpt.

Ta kyllingbuljongen til koking. Vi tar 2 skjeer: spisestue og te. Vi skaffer en del av hakket kjøtt med en spiseskje; med en teskje skraper vi dumplings i kokende kjøttkraft.

Kok kylling dumplings med gulrøtter i kjøttkraft i 5 minutter. Boller som er fremstilt på forskjellige måter: det er mulig å tilberede i buljongen kan fremstilles på en dampbåt eller i en vanlig dørslag (smører dørslag vegetabilsk olje, spre quenelle, og satt i en kjele med kokende vann, dekker dekslet dørslag, forberede 5 minutter).

Gjør sausen til dumplings: Finhakk halvparten av pæren løk og dill. Brett løk og dill i en mørtel, salt. Hvordan skal gni blandingen med en pestle. Ta en fettfattig, ikke-søt yoghurt. Bland yoghurt med pounded løk og dill. Tilsett nymalt svart pepper.

Server kylling kylling varmt, vanning dem med yoghurt saus.

Oppskrift 4: Enkle Kylling Filet Dumplings

Dette er en utmerket kostholdsrett som er universal egnet for kosthold, inkludert protein, samt for babymat fra året, da dumplings er et delikat produkt, og i motsetning til mange brystretter, er de ikke så tørre, spesielt hvis de serveres med det sausen.

kyllingfilet - 800 g;
kyllingegg - 2 stk.
salt - å smake

Så, for koking quenelle, kyllingebrystfilet må hakket to ganger, salt.

Ta eggene, separer de hvite fra yolks og pisk inn i et sterkt skum. Yolks kan settes i stuffing, og du kan kaste bort. I prinsippet er ikke eggeplomme vanligvis ikke satt i dumplings.

Den neste fasen, forsiktig injisert i hakkede kyllingpiskede proteiner,

hakkede det viser seg fantastisk.

Samtidig, i en kasserolle, kok saltvann. Så snart vannet koke godt, med en skje i det kokende vannet, kaster vi biter av fylling, og prøver å gi dem en avrundet form.

Knell kokken raskt, ca 10 minutter, ikke mer.

Klar dumplings spredt i en annen tallerken.

Oppskrift 5: Kylling dumplings med dampet ris (med bilde)

kyllingfilet (bryst) - 300 g;
ris - 1 pose (80 g);
smør - 10 g;
egg - 1 stk.
vegetabilsk olje - for å smøre stativet.

Kyllingfilet hakkete.

En sekk ris å koke og ris, også hakk

og legg det til hakket kylling.

Varm smør for å gjøre det flytende, hell det til hakket kylling.

Separat eggeplommen fra proteinet, legg til eggeplommen til hakket.

Forcemeat salt og pepper.

Knead godt. Proteinpisk i en separat bolleblander

og legg det forsiktig til det tilberedte kjøttet.

For dannelsen av deigene, lag 2 spiseskjeer og en kopp vann. Dyp skjeene i vannet slik at fyllingen ikke holder seg til skjeene...

danner cnels. Teknologien for å danne quellen er ganske enkel, men likevel krever det litt ferdighet.

Dyp en skje i en kopp vann, tilsett hakket kjøtt med det, og dypp en annen skje i en kopp vann og dekk skjeen med hakket kjøtt, fjern overskudd, danner eggformede kneler.

Forbered grillen, som brukes i "dobbeltkoker" -modus (hvis multikookeren har en slik funksjon, må grillen være festet). Grill med vegetabilsk olje.

Sett forsiktig dumplings på grillen...

sett gitteret i sakte komfyren... lukk lokket, velg "dobbeltkoker" -modus, sett koketiden i 15 minutter og trykk på "start" -knappen...

Når et signal av beredskap lyder, må du forsiktig fjerne grillen, huske at den er varm, legg dumplings på en serveringsplate, dekorere med grønnsaker. Bon appetit!

Oppskrift 6: kylling koteletter, dumplings med linser

Dietary parabolen, hvis dumplings, og bare velsmakende, hvis kjøttboller. To av en, og til og med tre. Kom inn, prøv det.

Kyllingbryst (filet) - 1 stk
Linser (svart) - 50-100 g
Kyllingegg - 1 stk
Vegetabilsk olje (til steking)
Breadcrumbs / Breadcrumbs
Salt - å smake
Nederlandsk ost (noen for servering)

Jeg ønsker å henlede oppmerksomheten på at svart linser er ønskelige for denne parabolen.

Sett de vasket linsene i en pott med vann, kom med å koke. Kok svart linser i 15-20 minutter etter koking. på lav varme. Forhold: For 1 kopp linser - 2 kopper vann.

Kjøl kokte linser.

Chop kyllingfilet praktisk for deg. Jeg hakket to ganger.

Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. Kombiner eggeplommen med hakket kjøtt, slå hvittene med en klype salt og legg forsiktig til hakket kjøtt.

Deretter handler vi avhengig av hva vi ønsker å motta: dumplings eller koteletter.

Hvis vi planlegger quenelen, legg deretter til 50 g (dette er tørrvekten) av linser, bland. Ved å bruke en spiseskje og en teskje dyppet i vann danner vi dronninger og senker dem til kokende vann en etter en. Etter deigenes fremkomst, kok dem i 15 minutter.

Du kan servere med noe, jeg sprinklet med ost.

Hvis vi vil ha kylling-lentil patties, legger vi linser dobbelt så mye. Vi danner først kjøttbullene, så bretter vi dem i brødkrummer og flater dem på begge sider.

Stek i vegetabilsk olje på begge sider til gylden skarp. Serveres med saus, urter eller bare slik.

Kylling dumplings som i barnehagen - en oppskrift med steg for steg bilder

Deig - en tallerken som er veldig lik i sammensetning til kjøttboller - samme runde form, samme ris i sammensetningen, og like velsmakende, så vi gjør og prøver!

ingredienser:

Kylling - 350g utbenet kjøtt.
Ris - 30g
Melk - 40g
Smør - 15g
Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

Ruting №3.

Kokteknologi og kvalitetskrav.

Om lagetiden. Hvis du har risgrøt, så vel som melkesaus, som jeg sterkt anbefaler å servere dumplings, blir de laget en eller to ganger, i 20 minutter og alt er klart.

Hvis du tenker det samme som meg, lukk øynene til 30 gram ris i ingrediensene og lag en vanlig mengde grøt, som jeg vil diskutere nedenfor.

Jeg prøvde å lage grøt, akkurat etter ingrediensene i det teknologiske kartet... Nei, etter min mening er det noen form for uoverensstemmelse mellom mengden vann og melk.

Hvis du plutselig ser at det ikke er nok væske, legg til litt mer melk. Personlig liker jeg en ganske tynn viskøs grøt, derfor er et ekstra glass melk et must.

La oss gå tilbake til Knels. For dem må vi ta 130 gram viskøs risgrøt, og resten, som sagt, til frokost, ettermiddagste eller middag.

Vi vet alle at de i matlaging serverer mat i store mengder. Derfor, for dumplings, for eksempel, ta hele kjøtt av kyllinger. Vi har råd til å ta bare bryster eller mørkt kjøtt.

Kjøtt, selvfølgelig, fjernet fra beinene og sørg for å fjerne huden. Personlig tok jeg et halvt bryst og et ben med et lår. Etter å ha fjernet alle beinene, fikk jeg 350 gram nettovekt.

Kjøttet hoppes over to ganger gjennom en kjøttkvern, for større ensartethet og ømhet.

I en bolle, legg til viskøs risgrøt (130 gram), melk og smeltet smør til fyllingen. Sistnevnte er bare smeltet i mikrobølgeovn. Selvfølgelig, tilsett salt, ikke glem at vi ikke lagrer mat til voksne, men for små barn som ikke trenger mye salt. For meg selv, om noe, kan du alltid legge til dette saltet til den ferdige quenel... og pepper også.

Bland nå alt godt. Fyllingen er ikke tett, så det anbefales å slå den. Bare bland det kraftig, som om du slår det, i et par minutter. Det blir mer viskøst.

Våte hender gjør små baller. Jeg har størrelsen på en stor valnøtt.

Dumplings blir dampet eller kokt i litt vann. Jeg har en dampbåt, men den har blitt pakket ut i to år allerede... Og jeg er ikke stolt av det :) Det er ganske enkelt på pannen. Hell et halvt glass vann der, kom med å koke, lag de dumplings som er dannet, lukk pannen med et lokk og gjør minst mulig brann.

Jeg lagker ca 15 minutter - ganske nok, jeg vil til og med si at det er litt for mye, men det er bedre å overdrive det, for rolig.

Melkesaus passer perfekt til disse kanelene. Å gjøre det ved teknologi er ikke så lett, så jeg er litt av et hack, forenkler matlagingen. I en krus, fortynn en spiseskje mel i en liten mengde melk (ca 50 gram) slik at det ikke er noen klumper. I en liten kasserolle, ta 200 gram melk til kjelen og tilsett en melblanding, rør langsomt. Her legger du også et smørstykke, 10-15 gram. Kok til fortynnet, og legg til litt salt.

Serverer kjøttboller med potetmos og melkesaus.

Kylling dumplings

Dumplings for diettmat, samt kyllingbuljong (eller suppe med poteter og grønne erter), krydret med dumplings.

Oppskriftens særegne er at egg ikke blir brukt i det hele tatt ved fremstilling av deig. Det er egg som gjør quennels stramt, nesten gummi. Prøv å lage qunelene både med egget og uten det, sammenlign og sørg for at de i andre tilfelle blir mye mer ømme. I tillegg til tross for at quelles er tilberedt fra den tørreste delen av kyllingekroppen, fra kyllingbryst, er de saftige. Men her har fraværet av egg ingenting å gjøre med det - det skjer fordi krem legges til kakene.

Kylling dumplings - dietary parabolen, det er egnet for baby mat, samt voksne "på en diett", som en medisinsk, og for vekttap.

Ingredienser, tid, utbytte

benfri kyllingbryst 1 stk. (200 g)
hvite loaf 3 skiver (100 g)
krem 15% 100 ml
salt til smak

kylling bein (alt som gjenstår etter at du har kuttet bryst, vinger og ben) 500 g
vann 2 l
løvblad 1 stk.
Allspice 3 stk.
salt ½ ss. l.
1 potet
grønne erter (fersk eller frossen) 4 ss. l.

Hvis kokte dumplings helles 2 liter kyllingbuljong, hvor du forkoker finhakkede poteter og grønne erter, får du et fullt første retters måltid, som kan deles i 6 porsjoner.

Hvordan lage kylling dumplings i kjøttkraft

Jeg koker vanligvis kyllingbuljongen separat og holder den i kjøleskapet i flere dager. Denne "tvunget" matlaging, vertinne med erfaring forstå - når vi kjøper kylling og skjære det (klippe brystet, avtakbare vinger og lår), forblir et skjelett med små biter av kjøtt, som det er umulig å lage noe, men kjøttkraft. Vel, ikke kast bort det samme gode! Og kylling kjøttkraft er alltid nyttig. På grunnlag kan du lage en lett suppe, du kan hælde den i potetkake for juiciness, legg til når du lager risotto eller paella. Kylling kjøttkraft i kjøleskapet gjør aldri vondt.

Cooking kjøttkraft

Så, kjør kjøttkraft på forhånd. Fra stykkene som er igjen etter slakting av kyllingen, fjern huden og, uten å angre, kast ut hvorfor du trenger ekstra kolesterol. Legg kyllingbenene i en gryte med 2 liter kaldt vann. Sett løvbladet (1 stykke) og allspice (2-3 erter) der. Etter at vannet koke, fjern skummet og reduser varmen. Kok kjøttkraften ved lavkoking i en time. På slutten av saltet (1/2 ss.). Stram den tilberedte buljongen gjennom en sik med gassbind, slik at den blir gjennomsiktig, kjølig og satt i kjøleskapet.

Med kylling buljong funnet ut. Vi tror at det er forberedt på forhånd og er i kjøleskapet. Vi går videre til forberedelsen av kylling dumplings.

Sculpt kylling dumplings

I skiver av brød (3 stk.), Kutte skorpe og deksel med krem (100 ml). Hvis brødet er mykt, vil det raskt absorbere kremet.

Kyllingfilet hakkete. Soaked skiver av brød også hakk. Brødet er fuktet med krem som under sliping vil det bokstavelig talt bli til puree. Det vil være puree og vil gi spesiell ømhet til kyllinghaler.

Tilsett kremrester til hakket kylling. Hakkesalt og knead. Hvis kyllingbrystet er for fibrøst (ikke fra den yngste kyllingen), slakt det hakkede kjøttet også gjennom en blender. Som et resultat bør du ha en viskøs masse, ikke for tykk.

Kok i en kasserolle vannet der du skal lage deigen, salt den.
Ved å bruke to spiseskjeer quenelle Figuren TYPE en skje oppmalt kylling, hakket annet skje dekke toppen og danner en konvensjonell skall, fjerne den øvre skjeen hakket med skjeen bunn og lavere i kokende vann.

Gjenta til hakket er over. Kok dumplings i ikke mer enn 5-7 minutter.

Som et resultat får du 10 eggformede kneller.

Dumplings er klare, sett dem til side. Ta kjøttkraft.

Tilbereder et fullt første kurs med dumplings

Skjær poteter i kuber med en side på 1 cm.

Kok kyllingbuljongen (2 l), legg potetene i den og kok i 10 minutter. Når potetene er tilberedt, legg grønne erter i buljongen (4 ss.). Kjøttkraft med erter kok 1-2 minutter.

Til slutt legg kjøttkraft til kjøttkraft slik at de ikke koker mykt (tross alt er de uten egg).

Når du serverer, legg hakkede grønne løk og persille til kjøttkraft med kylling dumplings. Bon appetit!

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

Ønsket (258)
POLITIKK (100)
Dette er Russland! (93)
Hytte, privat hus (70)
Tilpasse (remaking alt) (51)
Oppskrifter for SYSTEM -60 (48)
DINNER (24)
LUNCH (20)
BREAKFAST (10)
Lyd og bilde (45)
Ortodoksi (26)
Blomster (24)
Link Library (18)
Vakre bilder (15)
diett nummer 5 (14)
ANDRE DISHES (11)
GENERELLE PRINSIPPER (2)
FØRSTE KURSER (1)
HISTORIE (12)
nyttig informasjon for reisende (12)
Sannt liv (11)
BODIFLEX (10)
FOR DAG (6)
yoga (5)
Juridisk utdanningsprogram (4)
TABATA (1)
(0)
(0)
Måltider for å miste vekt (108)
lavt kalori desserter (34)
hovedretter (25)
snacks, snacks (17)
første kurs (7)
baking (4)
heklet (1676)
Border, border, piercing (62)
Kaketter og halsbånd (56)
krager (45)
jakker, pullovere (286)
vester, tunikker, topper (384)
Leker (68)
IRSK LASSE (10)
caps, hatter (9)
motiver, mønstre, blomster, sommerfugler (161)
sokker, spor (17)
tepper, sengetøy (31)
pottholdere (22)
annerledes (284)
Servietter, stier, gardiner, duker (162)
poser (33)
loin strikking (91)
Sjaler (18)
skjerf, skjerf, skjerf (51)
skjørt (24)
BAKER UT (1309)
søte bakverk (310)
savory bakverk (214)
med ostemasse (178)
med epler (135)
Kaker (132)
med ost (107)
deig og andre triks (86)
bladerdeig (75)
med kefir (65)
cupcakes (56)
med sitron og andre sitrus (47)
pannekaker (32)
fra pitabrød (31)
havremelkaker (27)
baking i pannen (23)
manna (17)
mastikk for kake (10)
vafler (8)
ruller (8)
med pære (7)
Strikking (2141)
jakker, pullovere (1257)
Mønster, strikketeknikker (121)
hatter (100)
votter (16)
vester (300)
sokker, sokker (55)
annerledes (149)
skjerf, sjaler, sjarver (189)
Decoupage bilder (56)
For barn (34)
For hjemmet (173)
For helse (65)
Interesser (107)
Interiør, Design (474)
kunst (64)
Hvordan jeg elsker det (53)
Bøker, filmer (29)
Skjønnhet og pleie (66)
Ulike matlaging (2456)
Snacks (268)
Kylling (242)
Grønnsaker (169)
hakket (137)
poteter (127)
saus (82)
"hverdags" -serier (78)
LIVER (60)
gresskar (56)
ost (55)
matlaging i ovnen (54)
rødbeter (52)
Russisk mat (32)
Hjemmelaget pølse (31)
PASTE (29)
fra brød (21)
fra egg (9)
olje med tilsetningsstoffer (2)
grillgass (2)
Andre kurs (205)
damp- og vannbad (49)
Annet (58)
Frokoster (200)
Billetter til vinteren (168)
Snacks (290)
Kjøtt (188)
drikker (70)
Festlige måltider (263)
Fiskedag (225)
Salater (136)
Supper (92)
Kaker uten baking (72)
MICROWAVE RECIPES (52)
Mote stil (134)
MINE ARBEID :-) (1)
Nytt år og jul (164)
Retter for en ferie (39)
Leker til juletre og under juletreet (63)
Diverse (interiør osv.) (41)
Påske (64)
retter til påske (16)
Påskekaker (15)
Påske dekorasjoner (14)
Påskostost (12)
egg farging (10)
POSITIV PSYKOLOGI (18)
NØYAKTIG LINKING OM SHEATING (52)
POSTNISKE DISHES (334)
Andre retter (114)
forskjellig deig len (18)
annerledes (17)
desserter (16)
Baking (139)
Første kurs (33)
Salater (30)
Natur (31)
enkel sying (158)
Håndverk Annet (376)
DIVERSE (125)
Vi syr (53)
Kaffe leker (14)
EMBROIDERI (14)
Veving (14)
Papier mache (12)
tehus (10)
Perler (8)
teppe broderi (loop broderi) (7)
Dot maleri (7)
fra burlap (6)
Kutt ut av papir (55)
TIPS FOR DAGLIGEN (8)
SPOKES + HOOK (77)
POEMS (17)
stenciler for glassmaleri (14)
Øvelser for vekttap (53)
CORDS TIE (16)
DETTE ER TESTET AV MEG! (49)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-interesser

-Vanlige lesere

-samfunnet

-statistikk