Høstost kan fremstilles av fullmælk, halvt fjernet og skummet. De gjør dette med sin egen ku og hjemmelaget melk.
Du kan fjerne kremet fra melk, du kan hoppe over det gjennom separatoren og få krem også, og lage cottage cheese fra skummet melk eller litt fett.
Hageost er bare tilberedt av gjæret melk - surt. For å lage en ost av god kvalitet må melken pasteuriseres før gjæring, oppvarming opp til 80 grader i et vannbad.
Køl den oppvarmede melken til 36 grader og gjør gjæring, i mengden 3-5% av mengden tilberedt melk. Vri den gjærte melk i et teppe og sett det på et varmt sted.
Fermentert melk bør være i form av en tett koagulering, valle skal ikke skilles. For å lage stekt ost bør sur melk ha en jevn konsistens med en skinnende overflate, vallen er gjennomsiktig, grønn i fargen. Hvis melken er dårlig squashed, vil ostemassen vise seg til korn og den blir liten, fra den gjærte melken får du surt ostemasse og for tørr.
Gærmet melk med en stor skje eller bare en tallerken skal forskyves forsiktig til en annen panne, og prøver ikke å ta tak i valleen. Plasser potten med melk i vannbadet. Selvfølgelig kan du bare sette den på brannen, men det er bedre å lage matost i et vannbad. Vanntemperaturen er ikke høyere enn 55 grader. Mørkekluten må blandes forsiktig forsiktig slik at den varmes jevnt, oppvarmes, sur melk, rulles opp og danner en ostemasse.
Når temperaturen i melkepulven når 40 grader, hvis det ikke er mulig å måle temperaturen, kan beredskapens beredskap bestemmes visuelt. Hele fermentert melkepulver vil bli forkortet, og vil se ut som ostemasse i flytende vassle, så det er på tide å ta det av brannen. Ofte er temperaturen ikke en avgjørende indikator, beredningen av ostemassen avhenger av surheten av melken på tetthet og fettinnhold.
Klar hot cottage cheese bør fjernes og legges i en lommesekk eller gasbind av flere lag. En pose med cottage cheese å henge, til ham med et glass serum. Legg deretter ost i en bolle og dekk for å ikke tørke ut. Hestekjøtt laget av feit melk er velsmakende, søt med en spesiell melkeaktig aroma. Lavt fettost ost. Høstost kan lagres i kjelleren eller i kjøleskapet i flere dager.
For å lage en kilo fettostost hjemme må du ha 7-8 kilo fullmælk, for matlaging av fettfri hytteost trenger du 9-10 kilo skummet melk.
Du kan legge igjen et svar eller trackback fra nettstedet ditt.
hvordan du avfetter hytteost
Slik avfett hytteost hjemme
I delen Matlaging i. på spørsmålet Hvordan å avfette hytteost hjemme? For eksempel, med 2% for å gjøre en enda mindre prosentandel? gitt av forfatteren * @ Catherine @ * det beste svaret er skummet cottage cheese laget av skummet melk. Den ferdige cottage cheeseen endrer ikke fettinnholdet i mindre retning (vennligst legg til mer smør eller rømme)
2% er bare 2 gram fett fra 100 gram hytteost, bare en halv teskje olje. Ikke behov for dietter kommer til senilitet, litt fett (melk) gir ikke mye skade på kroppen, og leveren vil fungere normalt.
Katya, hvis du er redd for å gjenopprette, spis mindre hytteost. Bytt den ut med kjøtt eller bacon - og du blir full.
Hell varmt vann over stekt ost, skyll forsiktig og strekk gjennom en sil. Fett vil forbli i vannet.
Nei, hvis du vil beholde sin ostemasse tekstur
langt mindre da
fortynn med noe enda lavere i fett, for eksempel yoghurt. avhengig av hvordan du vil bruke den. bare spis 2 ganger mindre, og få resultatet. hvis for fylling, fortynnet med grønne løk, favorittgrønt, kan du lage gelé med stekt ost med gelatine, da ost er om, deilig. For denne gelé er det bedre å bruke melk, start oppvarming for hytteost, hell kyllingen, og la den gå til melk viste seg vassle. ostemassen blir mer deilig, det blir mer, gjør gelé fra myse, med ostemasse. Den resterende valle kan også gjøres til en annen form for gelé., tenk som det, jeg likte det med te, litt sukker, i stedet for ost.
Oppskrifter til hjemmelaget stekt ost fra sur melk
Hovedside »Ulike» Oppskrifter for hytteost laget av sur melk
Det er usannsynlig at noen vil argumentere for fordelene med hytteost over kjøpet. Nærværet av dette produktet i det daglige kostholdet sikrer sterke bein, tenner, hår og negler til alle familiemedlemmer - fra de minste babyer til folk i respektabel alder. Holdbarheten til stekt ost tilberedt hjemme er ikke mer enn 2 dager i kjøleskapet. Den industrielle versjonen av produktet kan lagres, i henhold til påskriftene på pakken, i flere uker, noe som bekrefter tilstedeværelsen i ostemassen til en stor hær av konserveringsmidler.
Tilberede hytteost fra hjemmelaget melk
Hovedregelen når du gjør en slik ting, er å være oppmerksom i selve prosessen med å varme opp yoghurt. Som et resultat vil underopphetede råvarer gi for sur og våt hestekost, overopphetet gjør det ferdige produktet tørt.
Nødvendige produkter og verktøy:
- 1 liter fersk melk fra naboens ku;
- en passende størrelse panne og en annen, litt større;
- et dørslag;
- Løst bomullst stoff, som gasbind.
Koking cottage cheese hjemme:
- La melken stå en dag på et varmt sted for gjæring.
- Den resulterende yoghurt helles i pannen.
- Sett på brannen større retter, fylt med vann med en tredjedel.
- Legg en panne med sur melk i den.
- Varm til en synlig adskillelse av klumper av hytteost fra vassla og fra vegger av veggen, og forhindrer koking av produktet.
- Tiden som kreves for fullstendig separasjon av melk i valle og hytteost er alltid forskjellig, siden sammensetningen av råvarer aldri er den samme. Vanligvis tar en slik prosess fra 25 til 30 minutter, men dette er ikke sikkert. Gradvis får hver husmor empirisk sitt eget intervall mellom starten av oppvarming og slutten av prosedyren.
- Legg gasbind i en kollaps slik at stoffets spisser henger ut.
- Hell litt avkjølt valle med hestekjøtt på ostklut, vent litt for å tømme væsken.
- Forbind massen forsiktig i et bunt og heng over vasken eller legg under pressen. Pressen skal ikke være for tung for ikke å knuse klumpene i den ferdige ostemassen, hovedmålet er den gradvise maksimale fjerningen av væske fra produktet.
Klar cottage cheese fra sur melk kan spises fersk, eller du kan legge til rosiner, kandiserte frukter og sukker til det, og lage en utmerket fylling for søte bakverk eller ostekaker.
Hvordan lage matfett hytteost hjemme
Gård eller hjemmelaget melk har vanligvis en stor prosentandel av fett, noe som ikke alltid er bra hvis du er overvektig eller på grunn av visse helseproblemer. I dette tilfellet skal skummet melk av industriproduksjon tas som råmateriale.
Nødvendige produkter og verktøy:
- liter pasteurisert melk;
- to potter av forskjellige størrelser;
- gasbind;
- dørslag.
Matlaging diett cottage cheese:
- Hell pasteurisert melk med en lav prosentandel av fett i en mindre beholder og sett på et varmt sted for syring. Et slikt produkt er gjæret mye lenger, så et stykke brød blir satt inn for å øke hastigheten på prosessen.
- Plasser beholderen med sur melk i en stor krukke med vann og legg den på en brann.
- Hold strukturen på sakte oppvarming i omtrent en halv time, til fullstendig separasjon av valle fra ostemassen i ostemassen.
- Tørk opp gazeen med en colander og hell forsiktig høstblandingen.
- La overflødig væske drenere, binde endene av kluten, slik at ostemassen er inne i gazeknoten, og heng den over vasken for å tømme ostemassen.
Den hjemmelagde, fettete hytteosten som er tilberedt på denne måten, er veldig delikat, avviker noe i smak fra produktet kjent for alle, og er spesielt elsket av barn.
Skrevet i
Legg til en kommentar Avbryt svar
Svar spørsmål
Alle materialer på dette nettstedet er underlagt opphavsrett. Bruk av materialer fra nettstedet er mulig med samtykke fra administrasjonen.
Hvordan lage matfett hytteost hjemme
Curd med et minimum fettinnhold anbefales for folk som spiller sport, holder seg i form eller prøver å gå ned i vekt. Proteinene som finnes i produktet er involvert i dannelsen av muskelfibre. Kalsium styrker bein og kardiovaskulær system, beskytter mot aterosklerose og osteoporose. Kostholdsost er solgt i ethvert supermarked, men den hjemmelagde versjonen laget med egne hender er mye mer nyttig enn den kjøpte.
Anskaffelse av råvarer
Lavkaloriprodukt er oppnådd fra skummet melk. På fabrikkene blir råvaren varmebehandlet, og så går den gjennom et apparat, hvorved kremet separeres. Så få grunnlaget for kostholdet.
Hjemme, jobber annerledes Hvis melken ikke er lagret og naturlig, kjøpt på markedet, må den pasteuriseres. Billetet er oppvarmet til 80-90 grader. E. coli og bakterier dør bare ved høye temperaturer. Sett et stykke rugbrød eller kjeks i varm melk. Tilsetningen starter fermenteringsprosessen og akselererer souring av råmaterialer.
Hjemmelaget kefir er plassert i kjøleskapet i 8-12 timer. Ved lave temperaturer skiller kremet fra råmaterialene. Formet gulaktig eller kremaktig skorpe, som forsiktig fjernes med en skje. Råvarer til fremstilling av kosthold er klar.
Selvfølgelig tar prosessen fra 2 til 4 dager. Lettere å kjøpe skummet melk eller kefir. Disse produktene trenger ikke å bli trukket og pasteurisert. Det er nok å helles i pannen, varme opp og tilsett ingredienser som skiller vasselen fra ostemassen.
Laboratorisk prosess
Folk som vil bruke bare naturlige produkter, må få en gryte med en tykk bunn. Det er i denne parabolen mest hensiktsmessig å lage matfett hytteost. Kokt melk, skilt fra krem, helles i en beholder og legges på sakte brann. Du kan bruke dampbadet. Hytteost blir svak og smuldrende.
Hvordan forstå at gjærmet melk er klar? En stor klump av hvite eller kremfargeformer, som begynner å skille seg fra serumet. Billetet er satt på en langsom brann, fordi for høy temperatur blir den milde massen rullet opp og blir stiv, som stykker av gummi.
Hjemmelaget kefir omrøres periodisk for å gjøre ostemassen bedre skilt fra væskebasen. Når serumet blir gjennomsiktig, og små flak blir til store klumper, blir billetten filtrert. Colander dekket med ren gasbind, brettet i 3-5 ganger, og sakte massen i beholderen. Hvis det er nødvendig med vassle for å lage okroshka eller andre retter, legges en kasserolle under maskenettene.
Kluten der hytta er plassert knyttes og henges på en trykk eller pinne, som er plassert over skallet. Massen er igjen i 3-4 timer for å drenere den gjenværende væsken. Hvis du trenger et tørt og smuldrende produkt, blir arbeidsstykket igjen i en kolander, dekket med klamfilm eller plastpose, og et trykk er plassert på toppen.
Rask alternativ
For jenter som ønsker å bruke bare fersk hytteost, er en mikrobølgeovn nyttig. Skummet skummet melk lagres i kjøleskapet i 3 til 5 dager. Du kan lage en stor krukke med naturlige råvarer og dele det i flere deler.
For å få en del av fersk hytteost, må du hælde diett kefir i en glassburk, dekke den med samme materiale og send det i en mikrobølgeovn. Slå på maksimal temperatur og sett timeren i 2-3 minutter. Dette er nok til å surmælk er krøllet og skilt fra valleen. Det forblir bare å spenne kyllingen med gasbind eller en colander med små celler, fylle med friske fruktskiver og server til frokost eller lunsj.
Måter med kjøpt melk
Det er vanskeligere å lage et diettprodukt fra butikkmateriale enn fra naturlige. Sammensetningen av pakket melk inneholder tilsetningsstoffer som øker holdbarheten. De hemmer prosessen med gjæring og syring av arbeidsstykket.
Få ostemasse fra kjøpte råvarer på to måter. For det første alternativet trenger du en gryte og litt fettfri yoghurt eller kefir. Produktet inneholder melkesyrebakterier som vil bidra til å bryte ned massen i myse og hytteost.
Melkpotten setter på en langsom brann. Når temperaturen på produktet når 60-70 grader, hell yoghurt eller kefir inn i den. Per 1 liter base 100-150 ml surdeig. Noen husmødre bruker rømme, men fetttilskuddet øker kaloriinnholdet i ostemassen med 10-15%.
Mye røre med en plast- eller treskje. Etter hvert begynner melken å slå av. Høstost, separert fra serumet, filtrert ved hjelp av en kolander og gassbind. Klem på samme måte som et produkt fra naturlig melk.
Det andre alternativet er egnet for personer som, på grunn av konstante dietter og tørketromler, ikke har nok kalsium. Det tar en base - fersk skummet melk. Og flytende kalsiumklorid, som kjøpes i apoteket. Pot med råvarer legges på dampbad og vent til drikken blir varm. Produktet omrøres med en treskje og produktet helles. For 1 liter pasteurisert melk trenger du en ampulle kalsiumklorid.
Klargjør fortsette å røre til små flak ikke samles i en stor klump. Innholdet i kastrullet helles i en kuvert som er dekket med gasbind. Høst ost blir igjen under trykk i 2-3 timer. Serveres med tørket frukt, nøtter eller urter og grønnsaker.
Kefir starter
Unge husmødre klarer ikke alltid å lage øm og krummelig hytteost. Det er nok å fjerne blankt fra platen 5 minutter senere enn det burde være, og produktet blir hardt og gummi. Selvfølgelig, fra denne ingrediensen får du velsmakende ostekake eller gryteretter, men du vil ikke servere den i sin rene form til frokost.
For ikke å ødelegge cottageost, kan du bruke oppskriften med kefir eller yoghurtstarter. Du trenger en fettfattig komponent som ikke inneholder søtningsmidler og aromastoffer. I tillegg til pasteurisert eller naturlig melk.
Du kan lage øm og luftig ost for smørbrød og sunne desserter fra salte yoghurt eller kefir. Kjøp et fettfattig produkt. Det er bedre at emballasjen var papp. Kefir sættes i fryseren i 5-6 timer og vent til billetten er helt herdet. Pakken er kuttet og hell surmelk klump i gasbind. Heng over vasken og la den stå i 4-7 timer. I løpet av denne perioden vil kefir smelte, og overskytende væske vil avta. Kun luftmasse forblir. Det anbefales å legge til ananas eller grapefruktskiver. Frukt inneholder stoffer som utløser metabolisme og bryter ned kroppsfett.
Mager ost er laget av pasteurisert og naturlig melk, så vel som kefir. Billetet er underlagt varmebehandling, blandet med surdeig og frosset. Det resulterende produktet brukes til å lage ostekake, diettkaker og gryteretter, salater og smørbrød. 100 g hjemmelaget nonfat cottage cheese er bare 100 kcal, så retter laget av denne komponenten er lette og til og med egnet for folk som ønsker å miste noen pounds.
Hvordan lager man hjemmelagd hytteost fra hjemmelaget melk?
Oppdatert 1 år siden
Når det ikke er noen mulighet til å kjøpe lavt fett eller til og med den vanligste hytteosten, men det er behov for det, kan du tilberede et hjemmelaget meieriprodukt med lav prosentandel av fett og uavhengig. Opprettholder relevant informasjon om hvordan du kan avfette hytteosten, for alle som vil dele med de ekstra pundene, uten å frata kroppen din med nødvendige vitaminer og næringsstoffer.
Ønsket om å avfette hytteost hjemme kan vises hvis du vil spise mindre fett, men fortsett å mette kroppen din med kalsium, fosfor og magnesium, samt andre sporstoffer som denne typen meieriprodukter.
For å avfette hytteost og forberede figuren din for sommersesongen, trenger du et sett med følgende produkter: melk med lav prosentandel av fett; sitronsaft; kokende vann. For selvlagende, fettfattig hytteost må du også ta en osteklange og emaljepanne.
Det anbefales å avfette hytteost til de som er på en diett, og det er lett å gjøre dette ved å forberede en sunn parabolen til deg selv. Fra en liter melk viser det seg bare om to hundre og femti gram gjærte melkprodukter. Basert på disse proporsjonene er det nødvendig å ta et passende volum melk.
For å avfette hytteosten, må du bruke riktig melk for tilberedning, som helles i emaljerte retter. Sitronsaft legges til det med en hastighet på halv sitrus per liter melk. Avfett hytteost og få et velsmakende produkt kan etterfølges av å hælde kokende vann, som skal være litt mer enn volumet av melk.
I et forsøk på å avfette kokken anbefales det å bruke bare kokende vann. Ved å blande væsken i tanken, kan du observere hvordan den vil rulle opp, men du bør ikke vente på det øyeblikket da flakene har større tetthet, for da vil ostemassen være for tørr og granulær.
Etter å ha observert litt av foldemassen, bør den umiddelbart filtreres gjennom flere gasbindlag, når flakene blir litt tette. Serum kan brukes til å tilberede andre retter, og for å avfette hytteost må det avkjøles, drenge resterende væske.
Høst ost kan avfettes på annen måte, men det tar lengre tid. For å gjøre dette, koke melken og la den kjøle seg godt, med et vannbad med en vanntemperatur på ikke mer enn tretti grader. Etter det må du legge til litt fettfattig rømme. Fullstendig avfettet stallost kan være i tilfelle, når den fermenteres, for å vente på syring uten å bruke ekstra ingredienser.
Fortsatt å lage matkappen blir potten sendt til varme, og de venter til det oppstår en tett koagulasjon som vil danne seg på toppen. Godt gjæret, men uten overdosering dekanteres klumpen med gaze eller sil. Det resulterende produktet avkjøles for å fremstille en velsmakende og sunn, lavfett hytteost.
For å endre smaken av parabolen, kan du bruke salt, litt sukker, kanel eller favoritt krydder. Det er også viktig å huske at hjemmelaget hytteost oppnådd ved gjæring ikke skal lagres i kjøleskapet i mer enn to dager, så du må lage mat i små porsjoner.
Liker du artikkelen?
Oppskrifter til hjemmelaget stekt ost fra sur melk
Det er usannsynlig at noen vil argumentere for fordelene med hytteost over kjøpet. Nærværet av dette produktet i det daglige kostholdet sikrer sterke bein, tenner, hår og negler til alle familiemedlemmer - fra de minste babyer til folk i respektabel alder. Holdbarheten til stekt ost tilberedt hjemme er ikke mer enn 2 dager i kjøleskapet. Den industrielle versjonen av produktet kan lagres, i henhold til påskriftene på pakken, i flere uker, noe som bekrefter tilstedeværelsen i ostemassen til en stor hær av konserveringsmidler.
Hovedregelen når du gjør en slik ting, er å være oppmerksom i selve prosessen med å varme opp yoghurt. Som et resultat vil underopphetede råvarer gi for sur og våt hestekost, overopphetet gjør det ferdige produktet tørt.
Nødvendige produkter og verktøy:
- 1 liter fersk melk fra naboens ku;
- en passende størrelse panne og en annen, litt større;
- et dørslag;
- Løst bomullst stoff, som gasbind.
Koking cottage cheese hjemme:
- La melken stå en dag på et varmt sted for gjæring.
- Den resulterende yoghurt helles i pannen.
- Sett på brannen større retter, fylt med vann med en tredjedel.
- Legg en panne med sur melk i den.
- Varm til en synlig adskillelse av klumper av hytteost fra vassla og fra vegger av veggen, og forhindrer koking av produktet.
- Tiden som kreves for fullstendig separasjon av melk i valle og hytteost er alltid forskjellig, siden sammensetningen av råvarer aldri er den samme. Vanligvis tar en slik prosess fra 25 til 30 minutter, men dette er ikke sikkert. Gradvis får hver husmor empirisk sitt eget intervall mellom starten av oppvarming og slutten av prosedyren.
- Legg gasbind i en kollaps slik at stoffets spisser henger ut.
- Hell litt avkjølt valle med hestekjøtt på ostklut, vent litt for å tømme væsken.
- Forbind massen forsiktig i et bunt og heng over vasken eller legg under pressen. Pressen skal ikke være for tung for ikke å knuse klumpene i den ferdige ostemassen, hovedmålet er den gradvise maksimale fjerningen av væske fra produktet.
Klar cottage cheese fra sur melk kan spises fersk, eller du kan legge til rosiner, kandiserte frukter og sukker til det, og lage en utmerket fylling for søte bakverk eller ostekaker.
Gård eller hjemmelaget melk har vanligvis en stor prosentandel av fett, noe som ikke alltid er bra hvis du er overvektig eller på grunn av visse helseproblemer. I dette tilfellet skal skummet melk av industriproduksjon tas som råmateriale.
Nødvendige produkter og verktøy:
- liter pasteurisert melk;
- to potter av forskjellige størrelser;
- gasbind;
- dørslag.
Matlaging diett cottage cheese:
- Hell pasteurisert melk med en lav prosentandel av fett i en mindre beholder og sett på et varmt sted for syring. Et slikt produkt er gjæret mye lenger, så et stykke brød blir satt inn for å øke hastigheten på prosessen.
- Plasser beholderen med sur melk i en stor krukke med vann og legg den på en brann.
- Hold strukturen på sakte oppvarming i omtrent en halv time, til fullstendig separasjon av valle fra ostemassen i ostemassen.
- Tørk opp gazeen med en colander og hell forsiktig høstblandingen.
- La overflødig væske drenere, binde endene av kluten, slik at ostemassen er inne i gazeknoten, og heng den over vasken for å tømme ostemassen.
Den hjemmelagde, fettete hytteosten som er tilberedt på denne måten, er veldig delikat, avviker noe i smak fra produktet kjent for alle, og er spesielt elsket av barn.
Alle som er på en diett eller pinner til et sunt kosthold, foretrekker fettfattig mat. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager lettmalt cottage cheese hjemme, slik at den ikke bare er nyttig, men også velsmakende. Flere beviste oppskrifter tillater deg å gjøre akkurat det du trenger med minimal økonomisk og tidskostnad.
Å ta vare på helsen din er ikke bare manifestert i bruk av fettfattige produkter, fordi de aller viktigst må være naturlige.
I dag er mange skruppelløse produsenter "smaker" fettostost med vegetabilsk fett, stivelse og andre tilsetningsstoffer for å gjøre dens konsistens tykkere og mer øm.
Men etter å ha lavet en fettost hytte hjemme, vil vi definitivt vite at det ikke er noe overflødig og skadelig i den. Videre er det umulig å avfette det hjemme. Hvis produsenten oppgir på etiketten 9 eller 25% fett, forblir de så.
Før du lagrer din hytteost, vil vi orientere oss i forholdet mellom ingrediensene: proporsjonene er omtrent 3: 1, det vil si ca 300 g ferdigproduktet vil bli produsert fra 1 liter melk eller kefir.
Derfor, for å få 1 kg lavt fettost, må vi bare sure 3 liter melk.
Vel, hva, prøv å lage mat?
Lavmette melkemørk med surdeig
forberedelse
Siden skummetmelk tilberedt industrielt inneholder nesten ikke noe kalsium, vil det være liten nytte av ostemasse laget av det.
Det er heller ikke lurt å lage matost fra pasteurisert, så vi vil forberede den fra rå, rå melk, men med litt hemmelighet.
Slik avfett frisk melk
Vi kjøper 1 liter gårdsmelk, hell den i en gryte og legg i kjøleskapet for å stå i 2-3 timer.
- På overflaten i løpet av denne tiden dannes en tynn film av krem.
- Fjern dem med en skje.
Hvis melken er høy fett, kan det ikke engang være en film, men et godt lag med krem - fra glass til halv liter. De vil bli synlige i farge: Krem vil skille seg opp på toppen av boksen med en mer kremaktig farge.
Hvis cottage cheese blir tilberedt uten ferment, sur av melken naturlig sur, blir avfettingsprosedyren utført som den første metoden.
Den eneste forskjellen: med kefir fjerner vi ikke flytende, men allerede tykk krem.
Deretter legger vi igjen på sigten, sikten eller kolanderen, fordekket med flere lag av gasbind. Da strammer vi gausen tettere og la serumet drenere i 2-3 timer.
Den ferdige cottage cheese vil være veldig øm og velsmakende.
Ikke-syrnet ikke-fettostost
I stedet for å legge kefir til melk, kan vi vente på at den blir sur naturlig.
- For å gjøre dette, hell en liter rå melk i pannen, lukk den med et lokk og legg igjen.
- Å lage melk squash ved romtemperatur, vanligvis nok over natten. Men hvis huset er veldig kaldt, er det bedre å sette det på batteriet.
- For matlaging av ikke-fettost ost uten surdeig, vil vi bruke en spesiell skillelinje for brannen. Når vi legger metallbunn på ovnen, kan vi opprette den optimale temperaturen for oppvarming av surmelken. Så det vil ikke overopphetes, og samtidig, godt begrenset.
- Vi legger gryten med sur melk i et vannbad, legg en skillelinje under en stor gryte og legg alt i brann.
Etter ca 25-35 minutter vil massen curdle - et serum og tette koagulasjoner med en lys farge vil dukke opp. Etter det, hold alt på brann i ytterligere 3-4 minutter og fjern. Vi gir for å avkjøle og klemme, som i forrige oppskrift: vi vender tilbake på en kolander og la avløp i flere timer.
Det blir gjort raskere enn fra melk, fordi vi allerede har tilberedt gjæret produkt. Vi kjøper 1 liter med et lite fettinnhold - ikke mer enn 2,5% hell i en gryte eller annen beholder og sett i et vannbad.
Vi varmes opp i ca 30 minutter, og akkurat som i forrige oppskrift kastes vi tilbake til avløp. Da klemmer vi oss og holder i for en og en halv time, slik at hele serumet har gått.
Det finnes flere måter å lage matfettost, men det er en rekke regler, hvoretter produktet vil vise seg deilig fra noen ingredienser.
I noen tilfeller kan kyllingen overopphetes, slik at den ikke blir svak og smuldrende. Så snart serumet separeres fra proteinproppene, bør det fjernes fra varmen.
Hvis hytteosten er drenert for tidlig, uten å vente på at mysen skal skille seg helt, vil det vise seg å være sur, selv om du la det renne godt.
Fra det vi ikke ville bestemme oss for å lage matfettost, hjemme, husker vi at den bare skal lagres i kjøleskapet og ikke lenger enn flere dager.
Hvis delen er for stor, kan osten frosses i porsjoner på 150 - 200 g. Brett den i små pakker og legg den i fryseren.
Etter avfrosting vil den ikke miste sine positive egenskaper og behagelig smak, men det anbefales ikke å kjøle det så mye igjen.
Nå, når du vet hvordan du lager lettmalt cottage cheese hjemme, er det bare å prøve å lage mat, fordi det ikke er noe vanskelig i dette!
Prøv venner, og del dine kommentarer eller tillegg i kommentarene.
hjemmelaget melk - 2 liter, 3 liter panne, et stykke gasbind, brettet i flere lag, en colander.
Jeg vil legge merke til at ikke alle har muligheten til å kjøpe høykvalitets hjemmelaget melk. I dette tilfellet kan du bruke og lagre melk. Det viktigste er at det var fett. Ta med høy prosentandel av fett. Ikke glem det faktum at konsistensen av slik ost og smak vil vise seg annerledes enn hjemme.
Så hjemmelaget melk kan helles i en kasserolle eller en bred bolle. Jeg bruker ofte en tre-liters krukke. Denne melken var også sur i en krukke, men vi drakk noe av yoghurt, men fra resten forberedte vi ostemasse.
Melk for souring blir etterlatt ved romtemperatur, dekket med en lett klut. Jeg pleier å gjøre det om kvelden. Om sommeren sitter melk innen 24 timer. Om vinteren kan denne prosessen være opptatt i to dager. Men velg deretter et varmt sted for melk - det ideelle batteriet.
Det kan være for lang tid for deg! Deretter kan du fremskynde prosessen med sur melk ved å legge til et par spiseskjeer rømme eller sur melk til varm melk (ved romtemperatur). Yoghurt anbefaler ikke å legge til, du får samme yoghurt. Bare hjemme og i store mengder.
Vel, at min melk er sur. Det er på tide å lage ost fra den. Ja, hytteost laget av fersk yoghurt kan lagres i kjøleskapet i opptil 5 dager. Selvfølgelig, etter disse dager kan det bli spist. Men det er bedre å sette denne cottage cheese på bakervarer. For eksempel, cheesecakes steke, bake gryteretter, og mye mer.
Når melk er sur, dannes surkrem på toppen. Jeg tar den av. Med en 3 liters krukke viser det seg å samle om 300-400 gram. rømme. Men når melken er sur i pannen, dannes et mindre lag med rømme. Jeg samler også den og baker mine deilige cupcakes til mitt hjem, eller du kan lage en paus i en treg kokekanne. Eller slike paier.
Se på konsistensen av sur melk - jeg vil bare klatre og skje opp med en skje. Mmm!
Her setter vi denne bolle på brannen, på en liten liten brann. Ikke rør bollen i de første 5 minuttene, men da må du ta en skimmer eller en skje og begynne å blande vår krølle melk forsiktig. For å få alt oppvarmet, må du blande innholdet i bollen eller kasserolven fra tid til annen. Mange kutter det med en kniv, men jeg er så vant til å gjøre det med en skje skje som det viser seg like bra.
Varm potten med yoghurt til 70 ºC. (legg hendene på pannen du blir varm). Mine to liter oppvarmet i 20 minutter. Hvis du har mer sur melk, trenger du mer tid. Ca 40 minutter. Og igjen, ikke glem å blande det. Og gjør det uten fanatisme.
Det er viktig å ikke overopphete sur melk eller ikke overopphete. Fra overopphetet sur melk får du tørr ostemasse. Og fra de uslåte - du får feil hytteost. I tillegg vil serumet du stå ikke mer enn en dag. Det vil begynne å stinke og vil være ubrukelig. Men her har den riktig smelte cottage cheese et gjennomsiktig grønt serum og det kan stå i kjøleskapet i mer enn en måned. Vil du ha en oppskrift på hva å lage mat på whey? Vennligst. Pannekaker, brød, du kan bare drikke, rette magen.
Hvordan vet du når hytteost er klar? Det legger seg til bunnen av pannen, og serumet oppnås i en grønn gjennomsiktig nyanse. Brannen er slått av og vi forlater alene tanken til den er helt avkjølt.
Etter avkjøling kan den øvre myselen dreneres i krukker, men resten av gryten med ostemassen helles i en kolbe fôret med gasbind.
Her er det serum.
Jeg trengte våt hytteost, så jeg kunne ikke stå under en trykk eller under min egen vekt. Lansert umiddelbart i løpet (forberedt smeltet ost).
Men hvis du henger hytteosten og la den stå i 12 timer (erstatt en bolle for det flytende serumet), vil all vassdrag drenere og du får en kul hjemmelaget granulert hytteost!
Venner, ifølge denne oppskriften, lagrer jeg hjemmelaget cottage cheese for familien min. Hvis du koker med meg - du er flott, og tusen takk for det!
Men hva med den andre oppskriften på matlaging av ost? Nei, jeg har ikke glemt. Fremgangsmåten med syrende melk for fremtidens ostemasse er den samme. Bare stående og oppvarming yoghurt forekommer ikke på komfyren eller i vannbadet, men i ovnen. Min venn delte denne oppskriften med meg, fra hvem jeg alltid kjøper hjemmelaget (kansellert) rømme til min kaker å bestille. Hun gjør det til salgs, så hun kokker på en gang med en stor solnedgang. På bunnen av gassovnen setter mursteinene.
På disse mursteinene setter banker (4 tre liter) med sur melk og dekker dem med lokk (uten tannkjøtt). Slår på brannen nesten i full grad og holder dem der i omtrent en time. Deretter slår brannen av, men bankene er ikke nok, og etterlater seg til en varm tilstand.
Videre, som vanlig. Tørk på store gasbind eller spesielle stoffer og la avløp!
Venner, jeg håper oppskriften var nyttig for deg. Jeg ønsker deg alle hyggelige problemer på kjøkkenet og ikke glem å legge igjen dine kommentarer!
Hvordan lage matost i hjemmet
Innhold:
- Kokostost
- Klassisk oppskrift
- Hvordan lage raskt
- Cooking subtiliteter
- Klassisk oppskrift
- Typer av hytteost
- Hva skjer
- Fra melk
- Fra kefir
- Lavt fettost ost
- Granular cottage cheese
- Høstost ost
- Hva skjer
Høstost er et perfekt matprodukt, som kombinerer alle de fordelaktige egenskapene til meieriprodukter. Kvalitetskvalitet gir kroppen lett fordøyelig protein, fett, vitaminer, aminosyrer og mineraler (kalsium, kalium, fosfor). Det er nyttig for gravide og ammende kvinner, for unge voksende organismer, personer med økt fysisk aktivitet og eldre.
Fungerer med matlaging av ost
Den moderne måten å lage cottage cheese hjemme, som ikke kan sies om bransjen, har ikke undergått noen endringer i det hele tatt, og er ikke forskjellig fra prosessen som brukes av våre forfedre. Likevel er dette næringsrike fermenterte melkeproduktet hentet fra godt oppvarmet yoghurt (sur melk), plassert i en lommepose for å skille den tette delen (hytteost) fra væsken (valle).
Den klassiske oppskriften på hytteost
Det er en ideell "langvarig oppskrift", når utvinning av et verdifullt produkt går alene, uten direkte inngrep. Hele prosessen er enkel, og du kan få kyllingost fra melk på den andre eller tredje dagen etter dens naturlige modning, når det under påvirkning av temperaturfaktorer oppstår separasjon av myse fra yoghurt på grunn av virkningen av levende melkesyrebakterier.
For å få 1 kg hytteost, kok:
- 3 liter fersk, helst hjemmelaget melk;
2 kapasitetstanker: den ene er større, den andre er mindre;
Instruksjoner for matlaging av ost hjemme:
- Hell melken i lukkeskålen, ikke forstyrr den, la den være sur i noen dager (hastigheten på gjæringen vil avhenge av temperaturfaktorer).
Etter en beholder med gjæret, allerede tett, sett blandingen på sakte brann i et vannbad. Kok, rør forsiktig, i 15-20 minutter til ostemasse boller form.
Så snart den litt oppvarmede massen exfoliates i ostemassen og valle, sett den til side til den er kald.
Deretter skal du lagre en romslig tallerken, sett en kolbe på den, som dekker med en tykk, ren bomull (en sigte for denne manipulasjonen er ikke egnet).
Hvordan lage cottage cheese raskt
Hvis du ikke har en tid på 2-3 dager, prøv å lage "instant" matlaging av stearinlys, mens du kan "spille" med det endelige resultatet av smaken av produktet og dets egenskaper. Du vil få en fast konsistens av hytteost, når sur melk kommer avløp for en dag, er det bløt, mørt ost, som er tilberedt nesten umiddelbart - ved vanlig mekanisk pressing av valle for hånd. Fettinnholdet og mengden av produktet ved utløpet vil avhenge av prosentandel av fettinnholdet i de opprinnelige komponentene.
For å få 200 g hytteost trenger du ingrediensene:
Kokeprosessen ser slik ut:
- Hell melken i en bolle med tilstrekkelig kapasitet (minst 1,5 liter) og kom med koking.
Så snart øyeblikk av kokende melk begynner, reduser brannens kraft og begynn umiddelbart å hell kefir inn i kokende væske i en tynn strøm.
Etter litt legg til brannen og begynn å sakte røre massen.
Når koagulasjonsprosessen begynner (separering av whey fra proteinet), slå av varmen, dekk dekkene med et lokk og la blandingen stå stille i en stund (i kjøleprofilen vil det fortsatt være en sammenleggingsprosess).
Finesser med matlaging av ost hjemme
Du kan lage kyllingost hjemmefra både hjemmelaget fullmælk og pasteurisert butikkmelk. Produktet fra landets kuksmelk vil bli fetere, delikat i smak og billigere til kost. Høstost fra melk fra telleren blir mer fettfri, lys, finkornet, mindre øm og dyrere to ganger.
Uansett melk du velger i utgangspunktet for utarbeidelse av hytteost, er det visse nyanser, uten å vite at du kan få et lavkvalitetsprodukt:
- Melkesyre bør være naturlig, uten inngrep, og i intet tilfelle i kjøleskapet.
Under oppvarmingen av allerede sur melk, er det viktigste ikke å overopphete det, siden med overdreven temperaturpåvirkning for yoghurt, vil ostemassen vise seg finkornet, og smaken vil bli hard og tørr.
Hvis tvert imot et halvfabrikat, mens du oppvarmer det i et vannbad, tar du det ikke til ønsket temperatur, og du får en gummimasse på utgangen som smaker helt forskjellig fra hytteost.
Typer av hytteost
Som resten av meieriprodukter, kan produksjonssteknologien klassifiseres. Med dette produktet gjøres det ved fremstillingsmetode (separat og tradisjonelt) og fettinnholdet.
Hva skjer hytteost
Ved fett ostemasse er delt inn i:
- lavt fett (% fett til 1,8);
ikke-fettete (fettinnhold mindre enn 3%);
klassisk (fra 4-18%);
Den tradisjonelle metoden for å lage ost er sur (tilberedt på grunn av skummet melk ved bruk av surdeig) og syre-rennet (pasteurisert melk brukes, i dette tilfellet blir gjæren supplert med enzymet pepsin).
Ved en egen metode produseres granulert ikke-fett hytteost, som er fremstilt av skummet skummet melk. På denne måten kan du få stekt ost av noe fettinnhold ved å legge til krem.
Tilbereder matteost fra melk
Hjemme er alle detaljer og teknologi for matlaging av melk fra samme type og enkel. Melk er pasteurisert, avkjølt og kledd med surdeig (kefir, rømme, yoghurt, ryazhenka). Standard proporsjoner: 3-4 skjeer med surdeig brukes til 1 liter melk.
Den fremstilte blanding blandes og plasseres i 8-10 timer på et varmt sted. Etter separasjonen av ostemassen fra valleen er laget. Klar cottage cheese kan smaksatt med rømme, hvis du vil få produktet dyrere, fløte eller frukt.
Kefir ost hjemme
Curd laget av kefir, vil ha en delikat, myk tekstur, men har en sur smak. Det vil være godt å bruke slike cottage cheese for å lage forskjellige ostemasseprodukter eller som en egen tallerken med tilsetning av frukt eller søt syltetøy. Kokostost fra kefir er lik prosessen med å skaffe den fra melk: kefir er varmebehandlet, hvoretter ostemassen separeres fra valleen.
En interessant oppskrift er å skaffe stekt ost fra frosset kefir: frosset i en fryser med en sur melk sikke ved romtemperatur, sett i en klutpose. Noen timer senere, etter prosessen med å skille væsken fra den faste delen, vil du motta et etterlengtet, velsmakende produkt.
Hvordan lage matfett hytteost hjemme
Høstost, laget av skummet melk, er en diett og samtidig høyverdig energi, som inneholder alle de nyttige stoffene, produktet. Fettfri hytteost er ideell for å spise folk på en diett med redusert fett, 100 g av dette produktet inneholder mindre enn 1,8% fett.
Pasteurisert ikke-fett eller en-prosent melk brukes til denne prosessen. Hele preparasjonsprosedyren ligner på å skaffe hytteost fra vanlig melk, den eneste forskjellen er at gjæring av et slikt produkt vil ta mye lengre tid, for å øke hastigheten på prosessen, brukes fermentene i form av fettfattig yoghurt eller kefir. For å syr en liter melk trenger du 2-3 ss. l. surdeig.
Hvordan lage kornete ostemasse
En rekke vanlige cottage cheese - granulert cottage cheese - lavt kalori diett, uten å ha kontraindikasjoner mat. Den er laget av skum pasteurisert melk ved hjelp av en spesiell forrett - kalsiumklorid. Den spesielle smaken av dette produktet er oppnådd på grunn av metning av fettsyrer med melkekrem og salt.
Å lage slike cottage cheese hjemme, trenger du produkter:
- 1 liter fettfri melk;
1.5 Art. l. kalsiumklorid;
6 ss. l. krem (fettinnhold av kokt ostemasse vil avhenge av innledende% fettinnhold i fløte);
Kokeprosessen er rask og ukomplisert:
- I en beholder med ikke-emalje, varme opp melkbrønnen, og få den nesten til å koke.
Etter å ha slått av varmen, tilsett kalsiumklorid og bland godt sammen.
Sammensetningen bør stå litt for å skille osten fra væsken.
Separat ostemassen fra vasselen.
Lag ost fra hytteost
På egen hånd kan du prøve å lage et annet nyttig og næringsrikt meieriprodukt - ost fra cottage cheese.
For å gjøre dette trenger du følgende produkter:
- 200 g hjemmelaget ost;
en blanding av ett egg og 50 g smør;
Hjemmelaget ost er tilberedt som følger:
- Sett hytteosten (det er bedre hvis det er kornet, med lavt seruminnhold) i en bolle, hell den med melk og la hele blandingen kokes.
Etter å ha kokt, reduser varmen, rør forsiktig, kontroller at hele innholdet i gryten er oppvarmet jevnt.
Så snart vasselen skiller seg opp i oppvaskmaskinen, brett den resulterende ostemassen i en kolander eller et tykt lag av gasbind.
Legg den tørre ostemassen i kjelen, der du vil fortsette å lage osten.
Tilsett en blanding av smør, egg, brus og salt til halvfabrikatet. Rør.
Deretter i 5-8 minutter koker hele massen på lav varme, omrør hele tiden.
Beredskapet til ost er lett å bestemme: det vil trekke seg, bli klebrig, viskøs og begynne å ligge bak veggene til kjelen.
Hvordan lage matost i hjemmet - se videoen:
Alt handler bare om melk og.
En blogg om naturlige, miljøvennlige produkter laget og behandlet av egne hender. Eksklusive oppskrifter fra kvalitets landbruksråvarer. Melkbehandling hjemme. Tilberedning av oster, kremer, yoghurt, bakverk, desserter basert på hjemmelaget melk. Holde dyr, vokse bær, grønnsaker og frukt i hagen. Personlig erfaring.
Abonner på denne bloggen
Abonner på blogg
Søk i denne bloggen
KATEGORIER
Lettmalt og fettost hytte med egne hender
- Hjemmelaget matlaging av ost
- Temperaturmodus for oppvarming av hjemmelaget matfettost
- Tilberede fet maisost fra skummet melk
- Lettmalt cottage cheese fra helmelk
- med null fett fra skummetmelken;
- fet skummelk blandet med fullmælk;
- lavmælk helmælk.
Hjemmelaget matlaging av ost
Temperaturmodus for oppvarming av hjemmelaget matfettost
Tilberede fet maisost fra skummet melk
Lettmalt cottage cheese fra helmelk
- Hent linken
- pinte~~POS=TRUNC
- Google+
- e-post
- Andre applikasjoner
- Hent linken
- pinte~~POS=TRUNC
- Google+
- e-post
- Andre applikasjoner
Populære innlegg fra denne bloggen
Hjemmelaget ost med bakt melk (forfatterens oppskrift)
Jeg foreslår at du forbereder marmorost med bakt melk - vakker, velsmakende, vakker, i delen som ligner Adygei-basert ost på marmor.
Koking Adygei Oster Forberedelse av bakt melke hjemme marmorost hjemme Kylling med forskjellige mønstre Marmorostsalat Å holde marmorost Matlaging Adygost Det er utarbeidet veldig enkelt. Ta tolv liter hjemmelaget fullmelk. Varm over høy varme til en temperatur på 85-100 grader. Jo høyere temperaturen er, jo vanskeligere blir den ferdige osten. Når ønsket temperatur på veggen av parabolen helles eddik. For denne mengden melk trenger du et glass 9% eddik. Mælken begynner å krølle og danne bunker av ostemasse. Brannen er stille. Du kan meget omhyggelig røre ostemassen. Når vasselen blir gjennomsiktig grønn eller gulaktig i fargen, fjernes tallerkenene fra varmen og spaltes fra...
Hvordan avfett hytteost for vekttap?
Fordelene med lavfett hytteost i vekttap er bekreftet av mange studier. Først av alt er dette produktet rikt på vitaminer og sporstoffer. I tillegg til det kjente kalsiumet, inneholder det fosfor, så vel som magnesium og kalium, som bare er nødvendig for at alle kroppssystemer skal fungere.
Vitamin B og melkeprotein bidrar til fiksering av brusk og beinvev, og forhindrer dermed fremveksten av sykdommer som osteoporose og aterosklerose. For det andre absorberes lett fett hytteost lett av kroppen, og dens kaloriinnhold er bare 110 kalorier per 100 gram. Med dette produktet kan du betydelig diversifisere diettbordet, inkludert ostekake, gryteretter, dumplings eller andre retter i menyen.
I industrielle omgivelser er slik hytteost laget av skummet melk. Først gjennomgår det varmebehandling - pasteurisering. Deretter tilsettes den tilberedte mikroflora til den tilberedte melk plassert i spesialkjeler for å starte fermenteringsprosessen. Som et resultat av denne prosessen blir melk til en ostemasse. På dette stadiet kreves maksimal oppmerksomhet på hver detalj, siden smaken av ferdigproduktet avhenger av hvilken temperatur som vil være i kjelen, i hvilken hastighet vil apparatchik blande den resulterende masse. Deretter dreneres vannet, og den resulterende ostemassen er tillatt nedover transportbåndet og pakket i spesielle celler. I løpet av de neste 3-4 timer plasseres produktet i kjøleskap. Denne teknologien regnes for å være den mest miljøvennlige, fordi takhøsten klarer å beholde den maksimale mengden næringsstoffer og oppnå en rik smak.
Mange tilhengere av hjemmelaget mat ville være interessert i å lære å lage matfettost på egen hånd og hvilke regler som skal følges for å få en sunn delikatesse fra vanlig melk. Hvis du behandler prosessen ansvarlig, vil et hjemmelaget produkt ha en hyggelig smak og en delikat tekstur. Det viktigste å huske er at alle ingrediensene må være friske, og deres sammensetning og kvitteringsbetingelser bør ikke gi noen tvil. I tillegg bør holdbarheten til naturlig hytteost ikke overstige tre dager. Et produkt som er lagret i mer enn 72 timer må varmebehandles.
Som i industriproduksjon, for tilberedning av hjemmelaget, lavt fettost, må du ta med lavmælk melk. Hvis du ikke kunne finne slik melk, kan du bruke den vanlige. I dette tilfellet er det nødvendig å sette det i kjøleskapet i flere timer, og fjern deretter kremet som er dannet på toppen. Deretter må du få melken til å koke, og deretter raskt avkjøles ved å senke pannen i en beholder med kaldt vann. Neste trinn er gjæring. For å gjøre dette, i den varme melken med konstant omrøring tilsett sur melk eller rømme. Mengden startbilde skal være 5% av det totale volumet av melk. Innholdet i pannen skal blandes forsiktig og settes på et varmt sted, etter at du tidligere har lukket lokket. Etter noen timer, bør en stramt blodpropp dannes. Det må overføres til en gauge-dekket kolander og vent til serumseparasjonen stopper helt. Den ferdige ostemassen skal plasseres i kjøleskapet. Mager ost kan også fås på en enklere måte. For å gjøre dette, kjøp fettfattig kefir og legg posen eller pakk i fryseren i 6-8 timer. Det frosne stykket skal legges ut i osteklær, plasseres i en kolander og vente til serumet er helt drenert. Ostemassen oppnådd på denne måten vil ha en veldig delikat tekstur.
Blant de økonomiske husmødrene er det allment antatt at hjemmelaget stekt ost er den enkleste å lage mat fra sur melk. Vi må imidlertid ikke glemme at et slikt ostemiddelprodukt i noen tilfeller kan forårsake forgiftning. I surmelk, på grunn av arten av produksjon eller lagring, forekommer det noen ganger bakterier som er skadelige for kroppen. Følgelig blir det også i hytteost laget av det, de vil også bli innholdt. Derfor, folk som har hyppige forstyrrelser i fordøyelsessystemet, er det bedre å forlate denne metoden.
Ofte spør supporterne av et sunt kosthold seg selv spørsmålet: "Hvordan avfett hytteost kjøpt i butikken?". Faktisk er det ingen tekniske måter å redusere fettinnholdet til den ferdige cottage cheeseen, men du kan fortsatt finne en vei ut. Som regel bruker mange elskere av meieriprodukter til matlaging ulike tilsetningsstoffer: sukker, syltetøy, syltetøy, rømme osv. For at en favoritt delikatesse ikke skal skade figuren, er det nødvendig å bruke cottage cheese i sin opprinnelige form så ofte som mulig, unngår tilsetning av søte eller fet mat. Selvfølgelig vil smaken være annerledes, men for kroppen vil den bare ha nytte. I tillegg kan du ganske enkelt redusere volumet av porsjoner og i stedet for 200 gram fettfattig hytteost, spis 100 gram av det vanlige.
En annen fin måte å fremskynde prosessen med å miste vekt vil være matlaging av ostemasse-frukt-desserter. Ananas og grapefrukt er perfekte for dette formålet. Ananas inneholder bromelain, en enzymgruppe som bryter ned fett og proteiner. Grapefrukt er bra fordi det har en positiv effekt på nivået av insulin i blodet, der fettforbrenningsprosessene er direkte avhengige, og aktiverer også stoffskiftet i kroppen. For å lage en sunn dessert, kutt frukten i stykker og bland dem med ostemassen. Ved hjelp av slike retter kan man betydelig diversifisere diettmenyen og periodisk hengi seg til bruk av ikke-fett meieriprodukter.
Derfor, for de som har en sunn livsstil og ønsker å holde seg i form i mange år, bør lavmett hytteost være en av de viktigste rettene i det daglige kostholdet. Eksperimentering med ulike metoder for produksjonen, kan du lage din egen unike oppskrift på kjøttpåleggsdelikatesse.
