Curd pudding, som jeg foreslår at du lagde mat i en sakte komfyr, er egentlig ikke noe mer enn en gryte med cottage cheese. Men siden vi koker for et par, og ikke bake, er det på en eller annen måte ikke egnet til å kalle en gryte.
Steamed ostepudding tilberedt i en langsom komfyr har en rekke fordeler. Faktisk, i motsetning til baking, er dette alternativet mer kosthold. Derfor, selv de som, på grunn av visse sykdommer eller dietter, blir tvunget til å nekte å bake, har råd til å spise et stykke damppudding. Og denne parabolen er ideell for baby mat.
Som en del av pudding trenger ikke nødvendigvis å presentere bakepulver til testen. For eksempel smaker familien min bedre uten ham. Jeg improviserer også ofte, erstatter rosiner med svisker, tørkede aprikoser, tørket tranebær, tørket pærer. Noen ganger legger du til kandiserte frukter. Varianten med noen erstatning er interessant og velsmakende på sin egen måte. Så hva? La oss begynne å lage mat.
Ingredienser for Curd Pudding
- 2 pakker (200 g hver) av hytteost
- 1-2 egg
- 2 ss semolina
- 2 ss sukker
- 100 ml varm melk
- 0,5 ts bakepulver (kan utelukkes)
- Vanillin eller vaniljesukker
- Håndfull rosiner
Slik lager du kokt ostepudding i en multi-komfyr-trykkkomfyr
1. Ingredienser samlet. Velg fettinnholdet av cottage cheese og melk. Jeg lager fra ni prosent ostemasse. Jeg vil legge til bare ett egg, fordi cottage cheese av firmaet jeg kjøper er bra, og fra to egg blir det for flytende. Hvis produktet har en annen kvalitet (tykkere, kornet), ta deretter to egg. Mengden sukker kan variere i henhold til smaken av familien din. I stedet for rosiner liker jeg å bruke tørket tranebær (på bildet er det bare). Hva rosiner som tranebær før bruk skal vaskes og tørkes på et papirhåndkle. Hvem vil ikke legge bakepulver, kan eliminere det. På bildet mitt er bakepulver til deigen til stede, men pudding ble tilberedt uten det.
Melken før neste steg oppvarmes i mikrobølgeovnen (men tradisjonelt på komfyren), det skal være veldig varmt.
2. I skålen løp halvparten. Hell melken i en tynn strøm, oppvarmet til varmt. Samtidig røre kontinuerlig. La kornet i noen tid for å svulme.
3. Vi begynner å lage ostemasse for pudding. Ideelt sett bør det piskes med en blender. Men noen ganger er jeg lat for å få, montere, demontere og jorda enheten, så jeg bruker en vanlig plugg. Så, rør først ostemassen forsiktig med sukker og ett egg. Vi ser på konsistensen, med overdreven tetthet kjører vi det andre egget.
4. Legg deretter vanilje eller vaniljesukker, godt hovent semolina, bakepulver. På slutten av en håndfull rosiner eller tørket tranebær (som min). Rør godt etter hver tilsetning.
5. Hell vann inn i en multiskål (modellen min har 250 ml), sett en dampstativ. Vi skifter vår masse inn i en silikonform (en stor eller flere små), som vi deretter forsiktig overfører til bollen på stativet. Lukk trykkkokeren og slå på programmet: "Steamer" - trykk 2 - tid 15 minutter.
6. Etter signalet slås enheten av og dekselet åpnes. Vi forlater pudding skjemaet i tregkokeren til den avkjøles, ettersom pudding må gripe.
7. Vi setter forsiktig skjemaet med den avkjølte cottage cheese desserten på en tallerken. Hvem er ikke redd for ekstra kalorier, topp dessert kan strykes med pulverisert sukker. Jeg elsker å gjøre det, og du ser på dine preferanser.
8. Du kan også servere med rømme eller yoghurt. Vi elsker med yoghurt.
Steam Curd Pudding Dietary Recipe
Når vi ser riktig diett, nekter vi selv desserter, bakverk og søtsaker. Imidlertid er det nyttige og trygge tall for behandlerne. Kostholdsostostpudding er et av eksemplene på en nyttig dessert som er veldig enkel å forberede.
Kostholdsostpudding i ovnen blir kokt ganske enkelt, ved å bruke en minimums mengde produkter.
- Mash cottage cheese med en gaffel og slip til en helt homogen masse.
- Legg til kefir eller yoghurt, honning, bland godt.
- Smør proteinet til det hvite skum, legg til resten av massen.
- Bland alle ingrediensene forsiktig. En tallerken med cottage cheese vil være mer luftig hvis du blander den med en skje, uten å slå med en mikser.
- Legg i en bakervarer. Skjemaet må ikke smøres.
- Varm opp ovnen til 190 grader. Bake i 30-40 minutter.
Kaloriinnholdet i parabolen vil avhenge av fettinnholdet i de meieriprodukter du har valgt (stekt ost og kefir). Hvis du velger fettfattig mat, kan du oppnå lavest mulig kaloriinnhold.
En servering på 100g (ved hjelp av avfettede produkter) inneholder:
- Protein - 18804
- Fett - 0,116
- Karbohydrater - 5,58
- Kalorier - 99 kcal
Vi anbefaler også oppskriften på diettpudding fra hytteost i en sakte komfyr.
Oppskriften på dampkurvspudding er forskjellig bare i form av matlaging. De samme ingrediensene brukes, bare ostemasse massen er ikke bakt, men dampet. Med noen sykdommer i mage-tarmkanalen er baking kontraindisert. Hvordan lagre ost diett dessert, hvis du ikke har det nødvendige utstyret? Du kan lage mat på ovnen ved hjelp av vannbadet. For å gjøre dette må du ha to panner med forskjellige diametre. I en stor gryte, hell vann (litt mindre enn halvparten), kom med å koke. Legg skjemaet med ostemasse i en mindre gryte, legg den lille gryten i en stor og deksel med et lokk.
Lavkalorostostpudding er et utmerket valg av fitness dessert, som også er tillatt for ulike sykdommer i mage og bukspyttkjertel. Koking i en dobbel kjele vil ikke skade med pankreatitt, og de fordelaktige egenskapene til hytteost vil bidra til å forbedre tilstanden til kroppen. Hvis du ikke har sett noen sykdommer, kan du legge til dine favoritt ingredienser for å gjøre parabolen enda mer velsmakende.
I ostemasse massen før baking eller damping, kan du legge til rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, noen tørkede bær, svisker, kandiserte frukter. Dekorer med skiver av eple eller pære. Du kan legge til frosne bær. Til og med barn vil like matostost og bærpudding når du legger til slike smakfulle ingredienser.
Kaloriinnhold: 1065
Protein / 100g: 13,37
Karbohydrater / 100g: 7,25
Pudding er en relativt ny og ikke så kjent rett for vårt land. Noen ganger er det vanskelig å bestemme hva det er: en full, andre søtt tallerken eller et lett, luftig
. Hestekjøttpudding er egentlig ikke noe annet enn stekeovnsgryte. Men siden det er dampet, er det også vanskelig å nevne en gryte. Steamed diet pudding, oppskriften som du ser på, har sikkert en rekke fordeler. Siden, i motsetning til baking, er dette alternativet lettere, selv de som, på grunn av helsemessige grunner eller et tvunget kosthold, nekter å bake, har råd til å spise slik mat. Vel, selvfølgelig, bør det bemerkes at pudding er ideell for baby mat.
I sammensetningen av pudding bør ikke være bakepulver til testen eller brusen. Piskekorre gir det luftighet. I tillegg kan du med deigen hele tiden improvisere, erstatte rosiner med svisker, tørkede aprikoser, tørkede pærer eller pinne. Selv kandiserte frukter og nøtter vil gjøre. Hvert alternativ på sin egen måte er velsmakende og interessant.
Jeg vil også merke at du kan lage damppudding uten å ha en dobbelkoker. For å gjøre dette, trenger du kjøkkenutstyr, som finnes i alle hjem. Dette er en panne, en colander og et lokk. Så eksperimenterer.
- cottage cheese - 400 gr., - egg - 3 stk., - smør - 50 gr., - honning - 1-2 spiseskjeer, - rosiner - håndfull.
Legg hytteost i en dyp skål for æltning av deig.
Tilsett det mykede smør ved romtemperatur, som er forhåndskutt i mindre stykker. Sett kjære. Hvis du er allergisk mot bi-produkter, erstatt den med sukker eller syltetøy. Bare legg kyllingeplommene og hell de hvite i en ren bolle.
Blender smash ostemasse til jevn og glatt, slik at det ikke er noen klumper.
Soak rosiner i kokende vann for å gjøre det damp og la det stå i ca 10 minutter. Tørk deretter med et papirserviett og legg til ostemassen. Bland det inn.
Protein visp med en mikser til dannelsen av hvitt luftskum, til toppene.
Kombiner proteiner og osteblanding. Knead deigen forsiktig slik at proteinene ikke løsner seg. Massen skal forbli luftig og øm.
Deretter lager du en dampkonstruksjon. Hell ostemassen i en praktisk form, som er dekket av pergament, slik at du enkelt kan fjerne den ferdige pudding. For å holde papiret godt, fukt det med vann. Plasser denne bolle i en sil, som er plassert på en gryte med vann. Mengden vann skal være tilstrekkelig slik at det ikke kommer i kontakt med sikten når den kokes. Sett denne strukturen i brann, dekk med kyllingost og kok for et par i ca 25 minutter. Jeg anbefaler deg å ta hensyn til oppskriften av matlaging
Pommes frites med rosiner
i ovnen, kan du også like denne også.
Server dampet ostepudding både varmt og kaldt. Bruk den med te eller kaffe. Hvis ønskelig, hell på din favoritt saus.
Rapporter denne oppskriften
Ostekake pudding skiller seg fra gryte i en mer jevn og delikat tekstur. For å gjøre desserten perfekt, er bulket pisket med en blender eller mikser, og hvitt og gulv er injisert separat.
Det er for denne oppskriften at en tallerken er tilberedt i England - i hjemlandet til pudding. Hemmeligheten til den vellykkede forberedelsen ligger i kvalitativt piskede proteiner og en pasty konsistens av cottage cheese.
Steg-for-steg oppskrift.
- Strukturen av ostemassen bringes til homogen med en blender eller kjøttkvern.
- Til ostemassen tilsett sukker, siktet mel og hell 80 ml smeltet smør.
- Egg er delt inn i gulv og proteiner. Ølene er introdusert i bulk, og hvite er pisket i høy hastighet med en mikser til stabil.
- Proteinmassen overføres til koppen til de resterende ingrediensene og røres forsiktig slik at skummet ikke avgjøres.
- Det gjenværende smør er belagt med formen, spredt i ostemassedeigen, slik at overflaten blir jevn.
- Pudding er plassert i en ovn som er forvarmet til 180 ° C i ca. 45 minutter (til en appetittskorpen kommer til syne).
Tips: For å gjøre puddingens tekstur mer delikat, kan du kombinere to typer ost: pasty og granular.
Hvordan lage mat med semolina?
Semolina gir pudding ekstra pomp og uvanlig smeltingstekstur.
Det vil ta:
- 0,6 kg hytteost;
- 60 g semolina;
- 150 ml varm melk;
- 3 egg;
- 150 gram sukker;
- 30 g smør.
Stadier matlaging.
- Melk er tilberedt med salte semolina. Kjølt.
- Separat, slå ølene med halvparten av tilberedt sukker.
- Til de søte yolks legger grøt og hytteost.
- Proteiner piskes med en mikser med restene av sand og injiseres i hovedblandingen. Rør forsiktig, flytt skjeen fra bunnen opp.
- Skjemaet (eller flere former) blir oljert. Spred kokt masse.
- Curd pudding med semolina bakt ved 180 ° C i 40-50 minutter.
Steamed cottage cheese pudding
Denne pudding viser seg å være sunnere enn tilberedt i ovnen, så et stykke av en slik dessert kan gis til de som av en eller annen grunn nekter å bake.
Forberedelsesforløpet.
- Melk oppvarmes til en varm tilstand og helles halvpasta til dem, omrører kontinuerlig. Sammensetningen blir igjen i 15 minutter for å svulme.
- Høst ost med en gaffel med egg og sukker.
- Legg bakepulver.
- 250 ml vann helles i skålen i multikjøleren, en dampbåt er installert.
- Varmdeig blir overført til en silikonform og settes på et stativ i en tregkokeren. Apparatet er stengt og "Steamer" -programmet er installert i en kvart time.
- Etter pipet åpnes multikookeren og pudding er igjen inntil den avkjøles.
- Skjemaet med en varm dessert er slått på fatet.
Gelatin Cooking Oppskrift
Hvis denne pudding er plassert på kjeks og dekorert med sjokolade eller fruktskiver, får du en ekte kake til en festlig tefest.
Det vil ta:
- 500 g hytteost;
- 250 ml melk;
- 80 gram sukker;
- 40 g gelatin.
Oppskrift trinn for trinn.
- Gelatin helles med kald melk, omrøres og venter i 1 time.
- Massen plasseres i et vannbad og kontinuerlig omrøring, oppnår fullstendig oppløsning av granulatene. Ikke kom til koking.
- Sukker blir tilsatt til den varme gelatinøse sammensetning og fikk avkjøles.
- Høstost gniddes med en gaffel og kombineres med gelatin.
- Den resulterende massen piskes med en blender i et minutt og helles i en form.
- Dessert sendes til kjøleskapet i 6 timer.
- For lett å fjerne pudding med gelatin, er skjemaet i 3 sekunder nedsenket i kokende vann.
Diet pudding
Denne versjonen av tilberedningen av desserten vil appellere til alle som holder seg til et spesielt diett eller ser på egen vekt.
Tilberedningstrinn.
- Høst ost bringes til homogenitet i en blender.
- Tørket frukt fyller kokende vann, etter 10 minutter, tørkes på servietter. Skjær i små stykker.
- Høstost og tørket frukt strømmet yoghurt.
- Separat, slå proteinet og legg til den totale massen.
- Rør forsiktig med en skje og spres i ugjennomført form.
- Pudding blir bakt i 40 minutter ved 190 ° C. Kult i form.
Koking med tilsetning av epler
Pudding for denne oppskriften er duftende, luftig, smelter i munnen.
Liste over ingredienser:
- 500 g hytteost;
- 0,3 liter melk;
- 20 g smør
- 50 g mandler;
- 100 g sukker;
- 2 egg;
- 80 g semolina;
- 2 store søte og sure epler.
Stadier matlaging.
- På bunnen av formen, oljert, legg eplene, kutt i tynne skiver.
- I en matprosessor blander ost, melk og sukker.
- Mandler er smuldret og stekt i en tørr stekepanne.
- Keramisk masse, nøtter og semolina kombinere. Legg til separat banket egg.
- Den resulterende blanding helles epler.
- En godbit blir kokt i 50 minutter i en ovn oppvarmet til 180 ° C.
I mikrobølgeovn
Det tar bare 10 minutter å lage denne pudding. Oppskriften er nyttig når du trenger å lage en god godbit raskt.
- 100 g hytteost;
- 1 egg;
- 20 g sukker;
- 20 g semolina;
- 2 dråper sitronsaft;
- 1 g vanilje.
Gulrot oppskrift for barn
Aromatisk lyse pudding vil likevel de barna som ikke liker gulrøtter og cottage cheese. Oppskriften er laget for matlaging av en servering i en liten mugg.
Det vil være nødvendig:
- 140 g fettaktig ost;
- ¼ del av kokte gulrøtter;
- ¼ del av egget;
- 20 g mel
- 10 g smør
- 15 g sukker;
- 20 g rømme
- 1 eggeplomme.
Tilberedningsprosedyre
- Høst ost går gjennom en kjøttkvern.
- Tilsett egg, sukker, mel.
- Gulrøtter pundes i potetmos og legges til ostemasse.
- Deigen helles i en smurt form, smurt med en blanding av rømme og pisket eggeplomme på toppen.
- Pudding ble bakt ved 190 ° C i 35 minutter.
Hytteost og rispudding
Denne desserten ligner en delikatesse, som ble servert som en matbit i barnehagen.
Steg-for-steg oppskrift.
- Melk blir kokt, dyppet og vasket ris blir dyppet inn i det, og grøt blir kokt over en minimumsvarme på 30 minutter, rørt av og til.
- Tilsett smør til ferdig grøt.
- Hakk ost gjennom en sigte.
- Smør ølene med salt og sukker.
- Proteiner vispes separat til tetthet.
- Kjølt grøt, eggeplomme sammensetning og cottage cheese kombinere.
- Deler legger til proteiner, blander forsiktig.
- Pudding blir kokt i dyp form ved 180 ° C i ca 45 minutter (til gyldenbrun).
Matlagingsalternativ med rosiner
Raisin pudding er en deilig, lav-kalori og sunn parabolen.
Høstpudding serveres umiddelbart etter matlaging eller når det er kaldt. Den er dekorert med revet sjokolade, kokosnøtter, iskuler, helles over fruktsaus, naturlig yoghurt, kondensert melk.
Inkludert i terapeutiske dietter: Kosthold nr. 5
Høstost er en av de viktigste produktene som anbefales for problemer med leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen. Den representerer det ideelle forholdet mellom protein og fett og inneholder ikke laktose, fremmer metabolisme. Retter fra dette produktet har praktisk talt ingen effekt på endringen i blodsukkernivå og er derfor god til middag.
For forberedelse av pudding trenger vi: 200 g hytteost (fettfattig), egg 1 pc, 1 ss. l. sukker, 2 ss. l. semolina, 2 ss. l. melk, 2 ts. surkrem 15% fett, 2 g hveteskum, 3 ml vegetabilsk olje.
Steamed cottage cheese pudding
Pudding er en relativt ny og ikke så kjent rett for vårt land. Noen ganger er det vanskelig å bestemme hva det er: en full, andre søtt tallerken eller en lys, luftig ostemasse dessert. Hestekjøttpudding er egentlig ikke noe annet enn stekeovnsgryte. Men siden det er dampet, er det også vanskelig å nevne en gryte. Steamed diet pudding, oppskriften som du ser på, har sikkert en rekke fordeler. Siden, i motsetning til baking, er dette alternativet lettere, selv de som, på grunn av helsemessige grunner eller et tvunget kosthold, nekter å bake, har råd til å spise slik mat. Vel, selvfølgelig, bør det bemerkes at pudding er ideell for baby mat.
I sammensetningen av pudding bør ikke være bakepulver til testen eller brusen. Piskekorre gir det luftighet. I tillegg kan du med deigen hele tiden improvisere, erstatte rosiner med svisker, tørkede aprikoser, tørkede pærer eller pinne. Selv kandiserte frukter og nøtter vil gjøre. Hvert alternativ på sin egen måte er velsmakende og interessant.
Jeg vil også merke at du kan lage damppudding uten å ha en dobbelkoker. For å gjøre dette, trenger du kjøkkenutstyr, som finnes i alle hjem. Dette er en panne, en colander og et lokk. Så eksperimenterer.
ingredienser:
- hytteost - 400 gr.,
- egg - 3 stk.,
- smør - 50 gr.,
- honning - 1-2 spiseskjeer,
- rosiner - en håndfull.
Hvordan lage mat hjemme
Legg hytteost i en dyp skål for æltning av deig.
Tilsett det mykede smør ved romtemperatur, som er forhåndskutt i mindre stykker. Sett kjære. Hvis du er allergisk mot bi-produkter, erstatt den med sukker eller syltetøy. Bare legg kyllingeplommene og hell de hvite i en ren bolle.
Blender smash ostemasse til jevn og glatt, slik at det ikke er noen klumper.
Soak rosiner i kokende vann for å gjøre det damp og la det stå i ca 10 minutter. Tørk deretter med et papirserviett og legg til ostemassen. Bland det inn.
Protein visp med en mikser til dannelsen av hvitt luftskum, til toppene.
Kombiner proteiner og osteblanding. Knead deigen forsiktig slik at proteinene ikke løsner seg. Massen skal forbli luftig og øm.
Deretter lager du en dampkonstruksjon. Hell ostemassen i en praktisk form, som er dekket av pergament, slik at du enkelt kan fjerne den ferdige pudding. For å holde papiret godt, fukt det med vann. Plasser denne bolle i en sil, som er plassert på en gryte med vann. Mengden vann skal være tilstrekkelig slik at det ikke kommer i kontakt med sikten når den kokes. Sett denne strukturen i brann, dekk med kyllingost og kok for et par i ca 25 minutter. Jeg anbefaler deg å ta hensyn til oppskriften for matlaging av ostepudding med rosiner i ovnen, kanskje dette er et alternativ også.
Server dampet ostepudding både varmt og kaldt. Bruk den med te eller kaffe. Hvis ønskelig, hell på din favoritt saus.
Oppskrift på dietetic ostemasse pudding i ovnen og dampet
Når vi ser riktig diett, nekter vi selv desserter, bakverk og søtsaker. Imidlertid er det nyttige og trygge tall for behandlerne. Kostholdsostostpudding er et av eksemplene på en nyttig dessert som er veldig enkel å forberede.
Oppskrift i ovnen
Kostholdsostpudding i ovnen blir kokt ganske enkelt, ved å bruke en minimums mengde produkter.
- Mager ost (fettfri kan brukes) - 500 g
- Kefir eller naturlig yoghurt - 200 ml
- Egg hvit - 2 stk.
- Flytende honning - 1 ss.
- Mash cottage cheese med en gaffel og slip til en helt homogen masse.
- Legg til kefir eller yoghurt, honning, bland godt.
- Smør proteinet til det hvite skum, legg til resten av massen.
- Bland alle ingrediensene forsiktig. En tallerken med cottage cheese vil være mer luftig hvis du blander den med en skje, uten å slå med en mikser.
- Legg i en bakervarer. Skjemaet må ikke smøres.
- Varm opp ovnen til 190 grader. Bake i 30-40 minutter.
Energi verdien av parabolen
Kaloriinnholdet i parabolen vil avhenge av fettinnholdet i de meieriprodukter du har valgt (stekt ost og kefir). Hvis du velger fettfattig mat, kan du oppnå lavest mulig kaloriinnhold.
En servering på 100g (ved hjelp av avfettede produkter) inneholder:
- Protein - 18804
- Fett - 0,116
- Karbohydrater - 5,58
- Kalorier - 99 kcal
dampet
Oppskriften på dampkurvspudding er forskjellig bare i form av matlaging. De samme ingrediensene brukes, bare ostemasse massen er ikke bakt, men dampet. Med noen sykdommer i mage-tarmkanalen er baking kontraindisert. Hvordan lagre ost diett dessert, hvis du ikke har det nødvendige utstyret? Du kan lage mat på ovnen ved hjelp av vannbadet. For å gjøre dette må du ha to panner med forskjellige diametre. I en stor gryte, hell vann (litt mindre enn halvparten), kom med å koke. Legg skjemaet med ostemasse i en mindre gryte, legg den lille gryten i en stor og deksel med et lokk.
Oppskriftsvariasjoner
Lavkalorostostpudding er et utmerket valg av fitness dessert, som også er tillatt for ulike sykdommer i mage og bukspyttkjertel. Koking i en dobbel kjele vil ikke skade med pankreatitt, og de fordelaktige egenskapene til hytteost vil bidra til å forbedre tilstanden til kroppen. Hvis du ikke har sett noen sykdommer, kan du legge til dine favoritt ingredienser for å gjøre parabolen enda mer velsmakende.
I ostemasse massen før baking eller damping, kan du legge til rosiner, nøtter, tørkede aprikoser, noen tørkede bær, svisker, kandiserte frukter. Dekorer med skiver av eple eller pære. Du kan legge til frosne bær. Til og med barn vil like matostost og bærpudding når du legger til slike smakfulle ingredienser.
Steamed cottage cheese pudding
Oppskrift innhold:
- ingredienser
- Steg for trinn Cooking
- Videooppskrift
Høstost er en av de få produktene der det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner. En moderat mengde kan brukes av alle. Det eneste unntaket er mennesker som lider av overflødig kalsium i kroppen. Men disse er ekstremt sjeldne. Matlaging fra cottage cheese kan være mange forskjellige retter, både fettstoffer og kosthold, kalorier og lite fett. I dag tilbyr jeg oppskriften på dampet hestepudding.
Steamed cottage cheese pudding er den perfekte sunne frokosten forberedt av flere grunner. Først er parabolen stor for barn. Det kan gis til et ett år gammelt barn. Det er velsmakende og vil ikke skade barnet. I mat er det ingen stekt skorpe og fett. For det andre er parabolen nyttig for å miste vekt. Fordi smøring av formen av vegetabilsk olje - de ekstra kaloriene, som er ganske upassende for figuren. Men for cottage cheese pudding smør er ikke nødvendig. Mat i en dobbel kjele bidrar til å brenne fettvev effektivt. For det tredje er parabolen nyttig for pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen. Personer som har gastritt, et sår, betennelse i tolvfingertarmen og andre plager, trenger en stabil mat som er lett fordøyelig.
- Kalorier per 100 g - 216 kcal.
- Antall porsjoner - 1
- Koketid - 20 minutter
ingredienser:
- Høstost - 200 g
- Raisin - 1 ss.
- Honning - 1 ts.
- Smør - 10 g
- Egg - 1 stk.
Tilberedt dampet hestepudding:
1. Sett hytteost i en dyp beholder og husk den med en gaffel for å bryte store klumper.
2. Tilsett litt smør og en skje med honning til ostemassen. Hvis honningen er for tykk, så vannet den litt i vannbadet slik at den får en mer flytende konsistens. Hvis hytta er feit, kan du ikke legge til olje.
3. Bryt egget og skille de hvite fra yolks. Legg eggeplommen i ostemassen, og legg protein i en ren og tørr beholder.
4. Bruk en blender til å blande produktene slik at ostemassen blir jevn og jevn. Hvis det ikke er blender, må du male hytta før du starter preparatet gjennom en fin sil. Men hvis du liker å føle hele klumpene av cottage cheese i pudding, blander du bare produktene med en skje.
Vask og tørk rosinene med et papirhåndkle. Hvis det er vanskelig, hell det med varmt vann og la det stå i 10 minutter slik at det er mettet med fuktighet og få en myk tekstur. Legg deretter det til ostemasse og bland produktene.
5. Protein med en liten klype salt, slå med en mikser i et sterkt og stramt hvitt skum.
6. Skriv de piskede hvite i ostemassedeigen.
7. Bland forsiktig proteinene inn i massen. Gjør dette med sakte bevegelser i en retning. Det er nødvendig at proteinene opprettholder luften og luftigheten.
8. Ta et glass eller et annet passende form og dekk det med bakepergament, som er fugtig med vann. Så det vil være fint å legge papiret i form av beholderen. Etter satt i form av ostemasse og glatt.
Legg bollen i en kolander som legger på en pott med vann. Påse samtidig at vannet ikke kommer i kontakt med sikten. Løft en slik struktur på komfyren og koker den. Dekk fremtiden pudding med et lok og damp i ca 10 minutter.
Hvis du har en dobbel kjele, koker du deretter parabolen i den.
9. Kontroller puddingens beredskap med tannpirk. Pierce massen med den, staven bør forbli tørr. Server klar pudding til bordet, både varmt og kjølt. Hell det med sjokoladeis, karamell, rømme eller din favoritt saus.
Se også en videooppskrift for å dampe en souffel.
Curd Pudding Oppskrift på pankreatitt
Riktig og balansert ernæring er nøkkelen til vellykket og effektiv behandling av sykdommer i bukspyttkjertelen.
Medisinsk kost bidrar til riktig funksjon av organene i fordøyelsessystemet, har innvirkning på forebygging av videre fremgang av pankreatitt.
Regler for bruk av hytteost med pankreatitt
Hytteost er en av de få som er tillatt med strenge diettprodukter. De nyttige egenskapene er kjent for alle. I bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er hammerslag vurdert for det høye innholdet av lett fordøyelige proteiner som kreves av kroppen.
Hvilken slags hytteost kan spises med pankreatitt, som er i den akutte fasen av utviklingen sin?
- Høst ost bør være fettfattig (ikke mer enn 3%) for å unngå en økning i belastningen på det syke organet;
- Syren i ostemassen må være mindre enn 170 enheter på Turner-skalaen.
- Høstost kan være en egen tallerken, og kan være grunnlaget for andre retter.
- Bruk ikke ost i kombinasjon med melk, da dette kan forårsake irritasjon av bukspyttkjertelen.
- Måltid fra cottage cheese eller cottage cheese i sin rene form trenger ikke å bli konsumert hver dag, det vil være nok 2-3 ganger i uka.
- På dagen anbefales det å bruke ikke mer enn 250 gram hytteost.
Produktet må være friskt! For fullstendig tillit anbefales det å lage det selv.
Oppskriften er enkel: ta med en liter pasteurisert melk til koking og hell i sitronsaft presset fra halvparten av frukten. Under påvirkning av sitronsaft, vil melk svekke seg. Det gjenstår å kaste innholdet på pannen på gasbindet og la valleen helt tømme.
Hvis det er mangel på kalsium i kroppen, i stedet for sitronsaft, tilsettes en løsning av kalsiumklorid, som kan kjøpes på apotek.
Med denne sykdommen begrenser dietten pasienten i mange gastronomiske fornøyelser, men fra de anbefalte produktene kan du tilberede ikke bare sunn, men også ganske velsmakende retter.
Hvordan sprede menyprinnene fra hytteost?
Høstost, som en egen tallerken, kan raskt bli lei, du vil sikkert ønske å skjemme deg bort selv med en streng diett.
Retter fra cottage cheese med pankreatitt, oppskrifter som finnes på sidene av Internett-ressurser eller, etter å ha gitt gratis rein til deres kulinariske fantasi, eller komme opp med sine egne, vil kunne diversifisere pasientens diett betydelig.
De mest berømte rettene fra cottage cheese er gryte, souffle og cottage cheese pudding med pankreatitt. I tillegg kan du lage lat dumplings eller dampostkaker. Men den mest populære er pudding.
Pudding for pankreatitt, oppskriften som alle kan, er en varm diett dessert. Den har en delikat, myk tekstur og fravær av en hard skorpe. For forberedelsen kan du også bruke frokostblandinger (med unntak av hirse og perlebyg), melk, frukt. I tillegg kan fruktkrem være et utmerket tillegg til denne parabolen.
Pudding - en matrett med cottage cheese i en treg komfyr eller ovn
Med tanke på alle de nyttige egenskapene til dette produktet, blir mange diettretter tilberedt på grunnlag av cottage cheese for ulike sykdommer i fordøyelsessystemet. Disse inkluderer også cottage cheese pudding for pankreatitt.
Hvordan lage matpudding med pankreatitt slik at det er både velsmakende og sunt? Oppskriften på cottage cheese pudding med pankreatitt er veldig enkel. For å forberede må du ta:
- 200 gram cottage cheese (pre-revet),
- 2 ts av semolina, gjennomvåt i varmt vann,
- 1 eller 2 hvite hvitt,
- 1 gulrot,
- sukker, smør etter smak.
Du kan også legge til en liten vanilje.
Rist en liten gulrot med en fin rist. Ekornene slår opp topper. Alle ingrediensene blandes ved å legge til litt smør. Hell blandingen i en bake og send den til en ovn forvarmet til 180 grader.
I oppskriften på cottage cheese pudding med pankreatitt, kan du legge til favorittfrukter. Det kan være epler, bananer.
Pudding kan tilberedes ikke bare i ovnen. Hvis det ikke er mulighet for å lage matretten i ovnen, er det mulig å bruke en moderne husmorens hjelper - en sakte komfyr.
Blandingen til den varme desserten må helles i en smurt bolle av tregkokeren og tilberedes i "Baking" -modus. Tilberedningstiden avhenger av denne apparatmodellen.
Steaming pudding
I en treg koke kan du ikke bare bake denne parabolen, men også lage dampet. Liten forskjell, dampende dessert er litt mer mild og grundig baket fra innsiden. I tillegg antas det at dampede retter beholder mye mer av deres fordelaktige egenskaper enn tilberedt på en annen måte.
Hvordan lage ostepudding med dampet pankreatitt? Veldig enkelt. Oppskriften på pommes frites med pankreatitt forblir uendret. Det handler om matlaging.
Selvfølgelig vil det være best å bruke en sakte komfyr. Vær oppmerksom på at en oppskriftsbok er inkludert i mange modeller. Den tradisjonelle oppskriften av denne desserten inneholder tilsetning av eggeplommer, men diett ostekake pudding for pankreatitt er kun utarbeidet ved bruk av proteiner.
For å forberede denne dessertretten til et par, trenger du spesielle molds. Det er nødvendig å legge ut den tilberedte blandingen i dem, og legg formene seg selv på en ristdyse beregnet til matlaging i "Dampet" -modus. Vanligvis er koketiden 20-30 minutter. En tallerken anses klar når massen begynner å ligge litt bak kantene på skjemaet.
Det gjenstår å få desserten ut av multikjøleren, fjern den fra formen og la den avkjøle litt før bruk. Også oppskriften på pommes frites med pankreatitt kan varieres ved å legge til tørket frukt.
Hvor nøyaktig det er å lage diettpudding for pankreatitt - i henhold til oppskriften eller basert på din kulinariske smak - er ikke så viktig. Du bør imidlertid være oppmerksom på det faktum at hver tallerken du ønsker å gå inn i kostholdet ditt, skal samordnes med en ernæringsfysiolog.
Terapeutisk diett er en viktig del av den integrerte behandlingen av bukspyttkjertel sykdom. Det er designet for å organisere alt arbeid i fordøyelseskanalen. Derfor må overholdelse av alle anbefalinger fra legen behandles med behørig oppmerksomhet og ansvar.
Å spise "forbudt" matvarer kan forårsake alvorlig skade på helsen din, noe som utløser en forverring av sykdommen.
Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...
Mottak av bokhvete og kefir i en tallerken forsterker og utfyller de positive egenskapene til hvert produkt, og bidrar til å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen. Hva god er denne frokostblandingen å forstå mer detaljert
På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen, kan gresskarmasse konsumeres umiddelbart etter avslutningen av terapeutisk fasting. I tillegg er dette produktet lett absorbert av kroppen.
Gastroenterologists anbefaler å velge søte varianter av epler, og begrenser forbruket av 1-2 frukt per dag. Du bør ikke engang spise et bakt eple med pankreatitt på tom mage, ikke under en forverring av sykdommen.
Semolina er den mest passende frokostretten til en pasient med pankreatitt. Det overbelaster ikke magen og har en delikat effekt på bukspyttkjertelen og fordøyelsen generelt.
Ready?
Alt om kulinarisk kunst...
Høstpudding - en nyttig delikatesse fra England
Curd pudding er den søteste desserten, som ble oppfunnet av konditorier i England. Spis det nødvendigvis kaldt, om ønskelig, vanntett med alle slags søte sauser, dekorere med krem, men du kan rett og slett uten noe. Kaloriinnholdet (uten tilsetningsstoffer) er bare 211 kcal. Hvordan lagre ostepudding for å få en veldig delikat og velsmakende delikatesse, du vil lære av oppskrifter som har blitt grundig testet av hjemmelaget kokker.
Klassisk ostepudding i ovnen
Pudding fra cottage cheese i den klassiske versjonen ligner en favoritt gryte. På grunn av forsiktig sløking med resten av ingrediensene av gjærmet melk smak i denne delikatessen er nesten uhørbar, noe som er ideelt for de som ikke liker smaken av et slikt produkt.
Listen over ingredienser som du trenger:
- en halv kopp melk og sukker;
- 2 kopper hytteost (jo mer fett, jo bedre);
- 3 egg;
- krem spredning - 70 g;
- en klype salt;
- en håndfull rosiner;
- semolina - 3 ss. skjeen.
- Baking fra semolina og cottage cheese er mer elastisk, og ikke bosette seg. Fyll semolina med lunken melk og la den svulme kornet.
- Skille de hvite fra yolks. Vi forstyrrer eggeplanter med granulert sukker til en silkeaktig uniform tilstand.
- Varm ostfrakt til uniform konsistens og kombinere med eggeplommens blanding.
- Vi sprer den kremete spredningen til et kremaktig utseende og kombinerer det med ekte korn. I deler legger vi oss ut i en bolle, og blander dem nøyaktig.
- Oppskriften på ostepudding i ovnen kan gjøres mer interessant ved å legge til rosiner, nøtter eller andre frukter og bær. I vår versjon vil vi bruke hvite rosiner, som tidligere har blitt gjennomvåt i varmt vann i hvor mange minutter.
- Vi knuser proteinet til sterkt skum, som vi legger forsiktig til hoveddelen av skjeen.
- Ovnen er best i en spesiell form. Vi smør det godt med fett og dekker det med bakeparv. Hell deretter deigen i den.
- Ovnen er oppvarmet til 150 grader, legg skjemaet i det og øk temperaturen til 230 grader. Høstpudding med semolina er forberedt i omtrent en halv time. Fra rettene blir vi helt avkjølte. Dryss med pulverisert sukker eller smør med noe syltetøy.
Steamed dietary engelsk dessert
Ostekake pudding i ovnen er en vanlig, men ikke den eneste måten å lage god mat på. Dampet kosthold med cottage cheese pudding er ikke mindre frodig og saftig.
Listen over ingredienser per 400 g ostemasse:
- spred - 40 g;
- melk - 50 ml;
- sukker - 50 g;
- krem - 100 ml;
- egg - 2 stk.
- stykke tørket hvitt brød.
Beskrivelse av prosessen trinn for trinn:
- Hakk ost gjennom en sil (eller bla gjennom en kjøttkvern) i en dyp skål.
- Smør eggeplommen godt med sukker og hell i en bolle. Bland forsiktig.
- Tørket brød hakkes i fine chips og legger til blandingen.
- Rør melken med rømme og myk smør (spredning). Den resulterende blanding tilsettes til de gjenværende bestanddeler.
- Slå proteinet i skum og sett det i deler i en bolle, knytt forsiktig.
- Steamed cottage cheese pudding er perfekt forberedt med en dobbel kjele (du kan også bruke et vanlig dampbad). Fyll bollen med papir og fyll den. Klargjør parabolen i omtrent en halv time. Denne dietten oppskriften kan gjøres fetere ved å servere med krem eller kondensert melk.
Apple pudding med cottage cheese for barn i en sakte komfyr
Det er ingen hemmelighet at barn ikke liker meieriprodukter (spesielt surt). Og jo mer nyttig parabolen er, desto vanskeligere er det å overtale barnet til å spise det. Dette gjelder ikke for parabolen utarbeidet i henhold til fremgangsmåten beskrevet nedenfor. Både barn og voksne vil få mange fordeler og mye nytelse fra en hyggelig delikat smak.
For å lage eple dessert på 500 g fett hytteost trenger du:
- 200 g skrelles epler;
- 3 egg;
- 80 g stivelse;
- 50 ml melk;
- ufullstendig kopp sukker;
- 50 g spredning;
- 1 liter vann.
- Semolina fyll med varm melk og la det komme til infusjon.
- Vi lagrer ostepudding for barn, og vi kommer fra applesaus. De vasket og tørkede fruktene er malt med en blender, men du kan gratulere dem på en liten rist.
- Deretter skyver vi kyllingost gjennom en sigte til den, tilsett siktet stivelse og mykgjort spredning.
- Smør øl med sukker til fluffy glatt og kombinere dem med eplemassen.
- Avkjølte hvite hvite avbrutt i skum og bland deler.
- Ostepudding i en tregkokeren er tilberedt i et vannbad. For å gjøre dette, fyll bollen med vann. Ware, spesialdesignet for matlaging på denne måten, sprer smør og spre deigen inn i den.
- Forberedelse av barnas dessert tar ca. 40 minutter på "Steaming" -programmet.
- Den ferdige parabolen skal stå til fullstendig kjøling, og bare da kan fjernes.
Storslått hytteostkake i mikrobølgeovn
Mikrobølgeovnen er en stor hjelper for den moderne vertinne, og er ideell for å bake vår delikatesse. Med et minimum av innsats får du et overraskende forsiktig, luftig måltid med en uovertruffen vanilje-aroma.
Listen over nødvendige komponenter til 400 g fermentert melkeingrediens:
- ½ kopp semolina;
- 50 ml rømme
- ½ kopp sukker;
- 2 egg;
- 1 ts. Mykgjort smør;
- klemme av vanilje;
- en klype salt.
Beskrivelse av matlagingsprosessen i detalj:
- Blandet semolina med rømme og la til å infuse (den skal øke). Ved hjelp av en nedsmeltingsblander slipes den gjærte melkekomponenten slik at den ligner en krem.
- Eggeplommer blir ristet opp med sukker og vanilje til tykk. Vi blander dem med ostemasse.
- I dagens gruel legg til smør, bland godt og kombiner det med deigen.
- Protein prisalivaem, slå til fluffy og gripe inn i deler i blandingen.
- Utstyr for mikrobølgeovn gnidd med olje og fyll. Toppdeksel med lokk, etterlater en liten ajar for å frigjøre damp. Bake ostepudding i mikrobølgeovnen i opptil 10 minutter med en effekt på 640 watt. Svært snart vil du få parabolen som på bildet, og ingen vil selv tro at det tok deg bare noen få minutter å forberede.
Ost dessert med fersken uten å bake
Denne populære parabolen kan tilberedes uten varmebehandling. Veldig velsmakende med skiver av fersken.
Listen over komponenter du trenger:
- 700-800 g kremost;
- 250 g rømme;
- en halv kopp sukker;
- 100 ml melk;
- 1 ss. skje av gelatin;
- hermetisert fersken til smak.
- Lett oppvarmet melk hell gelatin for å hovne.
- Blender godt pisket søtt hytteost med rømme.
- Gelatinisert melk oppvarmes slik at granulatene er fullstendig oppløst. Stam gjennom en sigte i hovedblandingen.
- Klipp fersken i terninger og hell dem der. Bland og legg ut skjemaene, hvor veggene er litt smurt med en liten mengde smør.
- Vi legger alt i kjøleskapet for natten. Jo dypere servisene, desto mer tid er nødvendig for størkning.
En slik delikatesse er en god ide for en velsmakende, sunn frokost eller middag. Og hvis du legger litt fantasi og diversifiserer sammensetningen av ulike frukter eller sjokolade - på bordet vil det bli en nydelig dessert. For å gjøre parabolen virkelig deilig og frodig, tilbyr vi deg å se en video der hvert steg i prosessen med å forberede en engelsk delikatesse hjemme er beskrevet og vist i detalj.
Steamed diet pudding, oppskrift med bilder
Venner, cottage cheese pudding er en øm dessert og en flott mulighet til å gjøre vanlige cottage cheese til en sunn parabolen. Det kom til oss fra engelsk nasjonalmat. I den klassiske versjonen av oppskriften inkluderte: melk, mel, sukker, cottage cheese og ulike tilsetningsstoffer. Produktene blandes og tilberedes i et vannbad. Over tid har oppskriften endret seg, og i dag brukes andre komponenter: semolina, stivelse, melk, egg, etc. Ja, og kokt kostholdsostpudding, ikke bare på dampbadet, men bakt i ovnen. Men Your I zuminka foreslår å fokusere på dampversjonen, og erstatt melet med melk med egg med en liten mengde smør. Hvis du følger figuren din, så i stedet for smør i denne oppskriften, kan du bruke rømme, som er mindre kalori og bedre absorbert.
Hemmelighetene til å lage deilig dampet hestepudding
I forberedelsen av dessert er det flere hemmeligheter. Å observere dem, kan du lage en velsmakende og vakker tallerken.
- Hytteost for pudding er best å kjøpe hjemmelaget. Hvis du ser på fremstillingsdatoen, må produktet være friskt. Hvis det er for tørt, fortynn det med rømme eller melk.
- Ikke legg egg mer enn den nødvendige oppskriften. Deres overskytende vil gjøre desserten tett og "gummi". For å gjøre produktet luftig som en suffel, må du sørge for å sette yolks separat fra hvittene. Samtidig slår sistnevnte, ideelt sett til solide hvite topper. Deretter blir desserten fantastisk og luften.
- Ikke ta mye ekstra ingredienser, ellers vil produktet stige dårlig.
- Fyll ut skjemaet i 2/3 deler, ellers vil pudding strømme ut under tilberedningen.
- Ikke åpne lokket under tilberedning, og ikke berør produktet.
- I den klassiske versjonen blir høstblandingen brygget for et par i en gryte, noe som gir den en delikat tekstur som er helt forskjellig fra baking. Men hvis du foretrekker mer bakeprosesser, kok deretter pudding i ovnen.
Steamed diet pudding, steg for steg oppskrift med bilder
Hytteost - 300 g
Egg - 1 stk
Smør - 20 g
Honning - 1,5 ss
Salt - Klemme
Raisin - 40-50 g
1. Plasser cottage cheese i en bolle, legg til honning og skiver smør av romtemperatur.
2. Vask eggene og skille de hvite fra yolks. Send yolks til produktene, og legg proteinene i en ren og tørr beholder. Pass på at det ikke kommer en dråpe eggeplomme til ekorn, ellers vil det ønskede resultatet ikke oppnås.
3. Bland produktene godt med en blender slik at massen er homogen og glatt. Først da vil du få en luftig og ømløs pudding uten klumper.
Raisin forvaskes og dampes i kokende vann i 10 minutter slik at det myker og blir mykt. Etter at vi har lagt på et serviett og tørket godt. Vi overfører det til ostemassen og forstyrrer det.
4. Legg til en klype salt i proteinene og ta en mikser. Begynn å slå proteiner, først ved lave omdreininger, for å berike dem med oksygen så mye som mulig, og deretter øke hastigheten til maksimum.
5. Vi vil slå ekornene til stabile topper og luftig hvit konsistens. Kontroller beredskapen som følger: Skift forsiktig en bolle med ekorn, de må løstes.
6. Legg til proteiner til ostemassedeigen.
7. Sakte bevegelser i en retning forstyrrer proteiner i deigen. Ikke gjør raske og skarpe bevegelser, ellers vil de falle og desserten vil ikke fungere luft.
8. Ta et stykke bakepapir, litt våt det, og med en sengeplate, en valgt beholder til matlaging. Etter å ha slukket ostemasse. Sett bollen i en sigte, som vi dekker med et lokket og sett det på en gryte med kokende vann.
Advarsel! Kokende vann bør ikke berøre siktet med pudding. Så velg de riktige rettene.
9. Matlaging dessert tar ca 15-20 minutter uten å åpne lokket. Etter at vi fjerner ostepudding fra dampbadet og la det avkjøles.
10. Når puddinget har avkjølt litt, vend forsiktig beholderen og legg den på serveringsplaten. Hvis du tar ut produktet varmt, så er det en sjanse til å bryte den.
Dyrostostpudding er klar, server den ved å vanne med smeltet sjokolade, dryss med bær, dekorere med krem, etc. Deretter får han et elegant og festlig utseende.
Videooppskrift på diettpudding med dampede rosiner
Venner, rangere oppskriften ved å delta i stjernestemming og klikke på sosiale nettverksknapper. At du sier takk blogg. Jeg ville være glad hvis du skriver din tilbakemelding i kommentarene. Det er veldig viktig for meg å kjenne din mening, dette vil gjøre bloggen mer interessant og nyttig! Ikke glem abonnementet på nettstedet og bli med i gruppen Din Zest i Vkontakte for å være oppmerksom på alle nyheter om bloggen!
Med vennlig hilsen, Love Fedorov.
Oste Diet Pudding
Høstpudding er en deilig matrett som har høy næringsverdi. Diettpudding er ikke forskjellig fra den klassiske i smak, men kaloriene i den første versjonen vil være mye mindre. I tillegg, hvis du vil gjøre parabolen så nyttig som mulig, kan du lage matdampet pudding fra ostemassen. Les følgende artikkel med enkle og smakfulle diettoppskrifter. Du kan også se videoen, som vil bli beskrevet i detalj hvordan du lager diett cheesecake pudding.
Diet Cheese Pudding
Kostholdsostostpudding er en fantastisk og sunn søthet som ikke er vanskelig å lage mat hjemme. Å behandle dem er en glede for både barn og voksne. Pudding kan gjøres i en dobbel kjele eller ovn, hvis du har en treg koke, det er greit også. Ingrediensene i denne oppskriften er: naturlig, ost - 500 g, 100 g rømme, et glass sukker, 5 egg, 2 ss. potetstivelse, vanillin.
Høstost må være av god kvalitet: syre, fett, uten overflødig fuktighet. En dårlig hytteost kan ødelegge alt, og vi vil at alt skal trene riktig, ikke sant? Komme i gang. Bland kyllingost, rømme og eggeplommer, det er ønskelig å gjøre dette med en blender. Så massen vil være mer uniform og øm. Tilsett stivelse og vanilje.
Slå hvittene i et stabilt skum. Ikke glem å legge til sukker og litt salt i piskeprosessen for å oppnå den beste effekten. Nå må vi blande begge blandingene, men dette må gjøres veldig nøye. Hvordan? Proteinblandingen er bokstavelig talt en eller to skjeer blandet i ostemassen, noe som gjør myke, men stabile bevegelser med en skje. Kan ikke piskes!
Like nøye som rørt, lag deigen i form, smurt med smør. Hvis du lagrer pudding i en dobbel kjele, bruk rispannen. Det tar oss 40 minutter å lage pudding. Hvis du bake produktet i ovnen, så litt mer - 50 minutter ved 160 ° C.
I en treg koker, forbereder vi pudding på "bakverk" -programmet i en time. Men i alle fall, ikke få produktet umiddelbart, så snart tilberedningstiden er ferdig. La avkjøles i en dobbelkoker, en ovn eller en sakte komfyr i en time. Og bare da kan du få det og dekorere det til din smak.
Matlaging diett ostemasse pudding
Kostholdig hytteostpudding kom til Russland fra England. Og siden har han fått avskyelig popularitet i mange familier. Dette skjedde imidlertid på grunn av den uvanlig luftige og utsøkte smaken av søthet. Forbered denne desserten, kanskje i en sakte komfyr, mikrobølgeovn, og til og med ovnen.
Vurder en diettoppskrift på cottage cheese pudding, og deretter måter å gjøre det. Fra gammel tid er det vanlig å ta egg, kyllingost, rømme, melk og sukker som grunnlag for tradisjonell pudding.
For å gi enda mer raffinerte smaker, er parabolen suppleret med biter av frukt, krydder og nøtter. Imidlertid gjøres usøtet pudding med tilsetning av tomat, ost og selv hvitløk er tillatt. Denne retten åpner for forbrukeren med en helt ny side.
Deig til dietisk ostemasse pudding
Fremgangsmåte for tilberedning - i en dyp plate er alle ingrediensene grundig blandet. Men fra egg på dette stadiet er det bare yolks tatt. På denne tiden, den andre komponenten av egg - proteiner, anbefales det å sette i kjøleskapet. Ved bruk av en blender må den resulterende massen bringes til en tett pasta. Stirrede hvite blir grundig pisket (til et tykt skum oppstår).
Sukker er tilsatt til proteiner i små porsjoner, uten å stoppe piskeprosessen. Den resulterende søte konsistensen griper gradvis inn i ostemassebevegelsene fra seg selv. Det er nødvendig å utføre dette stadiet av produksjon sakte, hver gang mer og mer utstyrer deigen med oksygen.
Deigen er klar, den gjenstår bare å plassere i form for matlaging, rikelig smurt med smør. Uansett hvordan denne desserten er utarbeidet, er det viktig å huske at det under ingen omstendigheter anbefales å åpne lokket til det er fullstendig tilberedt. Faktum er at når luft kommer inn i pudding kan bosette seg.
Ingredienser til matlaging:
- 5 egg;
- lavmette cottage cheese (det er viktig at det var friskt) - 500 gram;
- rømme - 100 gram;
- potetstivelse - 2 ss. skjeer;
- 1 pose med vanilje. sukker.
Det er viktig å merke seg at i hodet til alle de ovennevnte produktene er cottage cheese. Derfor bør hans valg tas med største alvor, unngå sur smak, observere holdbarheten og for å velge riktig fettinnhold, det er det samme diett ostekake.
Mikrobølgeovn diett ost pudding
Denne versjonen av parabolen passer best for de fleste moderne husmødre. Og dette faktum forklares ganske enkelt: Kokepudding tar ikke mer enn 10 minutter.
Dette betyr at slike problemer som uventet ankomst av gjester, utarbeidelse av en uvanlig velsmakende frokost for familien og bare en grunn til å glede deg selv, er tidligere.
Det er imidlertid verdt å merke seg at denne matlagingsmetoden er forskjellig fra de to foregående, ikke bare i matlagingshastigheten. Støpeformer for baking av kaker i mikrobølgeovner er impregnert med olje, og i hver av dem lokalisert på 2 - 3 ss tidligere fremstilte test.
Baking skjer i tre faser:
- matlaging i 3 minutter ved 750 W;
- et par minutter pause uten å ta desserten ut av mikrobølgeovnen;
- så noen få minutter for den endelige forberedelsen av desserten.
Diettpudding er utsmykket i henhold til de allerede studerte ordningene: ved hjelp av juice, nøtter, krydder og syltetøy.
Slik lagrer du diettostpudding
Curd diett puddinger anses å være den mest klassiske, og selv den mest nyttige. De er rike på protein, velsmakende og tilfredsstillende. For å forberede denne parabolen trenger du ganske få produkter.
Oppskrifter for diettpuddinger er enkle, og retter til dem er velsmakende. Men du må huske at deres kaloriinnhold fortsatt er høyt nok, og derfor bør bruken deres ikke være daglig. Det er også nødvendig å huske at den konstante bruken av sukkerstatninger i mat ikke er for nyttig for kroppen.
Tilbereder klassisk diettkurvpudding
Dette er en enkel måte å lage diettpudding på, men du trenger presisjon i forholdet mellom ingrediensene. Gni yolks med fruktose for å fullføre forbindelsen. I en annen kopp, pisk noen proteiner.
Dette vil få en myk deig og ømme pudding til slutt. Oppskriften på diettpudding i denne form er egnet for både ovner og mikrobølger. Parabolen er bakt i bare fem minutter i mikrobølgeovn og tretti i ovnen ved 180 grader, mens fylling av muggene ikke er opp til toppen.
Ingredienser til matlaging:
- et halvt kilo med lavt fettost;
- 10 prosent rømme i mengden av hundre gram;
- ti proteiner;
- bare to eggeplommer;
- et halvt halvglass;
- så mange rosiner og tørkede bær (solbær fungerer godt).
Til smak, legg til en annen spiseskje fruktose.
Hvordan lage kostholdig cottage cheese pudding "Tropicana"
Denne metoden for matlaging diettpudding er ikke mye forskjellig fra den forrige. Først slår de hvite til en skum, og tilsett fruktose. Pre-cut alle fruktene er ikke for store kuber. Hvis ostemassen er granulær, kan du hoppe over den gjennom en liten kjøttkvern på forhånd, slik at teksten blir mer øm, og smaken av oppskriften er mer jevn.
Deretter gni cottage cheese med en gaffel, sammen med hakkede plommer og fersken. Ikke nødvendigvis for å oppnå en enkelt masse. I blandingen med stekt ost blandes du i semolina og deretter ekorn, legg til ananasskiver her. Pudding er bakt i små former akkurat som den forrige.
Ingredienser for å lage cottage cheese pudding:
- 400 gram fettfri ost;
- seks proteiner;
- fullt glass semolina.
Fra kosttilskudd kan du ta to hundre gram fersken; plommer; ananas. I stedet for sukker, bruk litt fruktose eller stevia ekstrakt.
Hvordan lage mat kosthold pommes frites "prins av wales"
Bland fløtekremet grundig med fruktose, legg til kardemommen og ferskt revet sitronzest (du kan ta noen andre sitrusfrukter). Proteiner piskes separat og blandes deretter med rømme.
Mel og sur melk legges til sist. I tillegg til stekt ost diett pudding, krever denne dessert grundig kneading. Til baking er silikonporsjoner som brukes til vanlige muffins perfekt. Bake i en halv time ved 200 - 230 grader i ovnen, og server fatet allerede kjølt med fruktsirup eller med frisk frukt.
Ingredienser til matlaging:
- en halv liter ikke for fet naturlig sur melk;
- et hundre gram ikke veldig fett syre fløte;
- fire store skjeer mel (grovsliping kreves);
- en tredje kopp fruktose;
- eller en lignende mengde stevia;
- seks egg hvitt;
- et lite kardemomme;
- frisk sitronskall.
Steamed Diet Pudding
I forberedelsen av dessert er det flere hemmeligheter. Å observere dem, kan du lage en velsmakende og vakker tallerken:
- Hestekjøtt for pudding er best å kjøpe hjemmelaget. Hvis du ser på fremstillingsdatoen, må produktet være friskt. Hvis det er for tørt, fortynn det med rømme eller melk;
- Ikke legg flere egg enn den nødvendige oppskriften. Deres overskytende vil gjøre desserten tett og "gummi". For å gjøre produktet luftig som en suffel, må du sørge for å sette yolks separat fra hvittene. Samtidig slår sistnevnte, ideelt sett til solide hvite topper. Da vil desserten vise seg fantastisk og luften;
- mange ekstra ingredienser tar ikke, ellers vil produktet stige dårlig;
- fyll skjemaet i 2/3 deler, ellers pudding vil strømme ut under tilberedningsprosessen;
- Under kokingen må du ikke åpne lokket og ikke berøre produktet;
- I den klassiske versjonen brytes ostemasseblandingen for et par i en gryte, noe som gir den en delikat tekstur som er helt forskjellig fra baking. Men hvis du foretrekker mer bakeprosesser, kok deretter pudding i ovnen.
Steamed diet pudding: oppskrift
Plasser cottage cheese i en bolle, legg til honning og skiver smør av romtemperatur. Vask egg og skille de hvite fra yolks. Send yolks til produktene, og legg proteinene i en ren og tørr beholder. Pass på at det ikke kommer en dråpe eggeplomme til ekorn, ellers vil det ønskede resultatet ikke oppnås.
Vi blander produktene godt med en blender slik at massen er homogen og jevn. Først da vil du få en luftig og ømløs pudding uten klumper.
Raisin forvaskes og dampes i kokende vann i 10 minutter slik at det myker og blir mykt. Etter at vi har lagt på et serviett og tørket godt. Vi overfører det til ostemassen og forstyrrer det.
Legg til en klype salt til proteinene og ta en mikser. Begynn å slå proteiner, først ved lave omdreininger, for å berike dem med oksygen så mye som mulig, og deretter øke hastigheten til maksimum. Vi vil slå ekornene til stabile topper og luftig hvit konsistens. Kontroller beredskapen som følger: Skift forsiktig en bolle med ekorn, de må løstes.
Legg proteiner til ostemassedeigen. Sakte bevegelser i en retning forstyrrer proteiner i deigen. Ikke gjør raske og skarpe bevegelser, ellers vil de falle og desserten vil ikke fungere luft. Ta et stykke bakepapir, litt fukt det og bruk den valgte beholderen til matlaging i sengerammen. Etter å ha slukket ostemasse.
Sett bollen i en sigte, som vi dekker med et lokket og sett det på en gryte med kokende vann. Kokende vann bør ikke berøre siktet med pudding. Så velg de riktige rettene. Du må lage mat i ca 15-20 minutter uten å åpne lokket. Etter at vi fjerner ostepudding fra dampbadet og la det avkjøles.
Når puddinget har avkjølt litt, snu forsiktig beholderen og legg den på serveringsplaten. Hvis du tar ut produktet varmt, så er det en sjanse til å bryte den. Dyrostostpudding er klar, server den ved å vanne med smeltet sjokolade, dryss med bær, dekorere med krem, etc. Deretter får han et elegant og festlig utseende.
Ingredienser for tilberedning av diettpudding:
- cottage cheese - 300 gram;
- egg - 1 stk;
- smør - 20 gram;
- honning - 1,5 ss;
- saltklype;
- rosiner - 40-50 gram.
Kostholdig ostepudding i en sakte komfyr
Ingredienser til matlaging:
- 500 gram med lavt fettost;
- fire egg;
- 1 multi kopp sukker;
- 2/3 multi glass kefir eller melk;
- 1 multi glass semolina;
- 1 teskje sodavann (sluk med eddik);
- vaniljesukker.
Delikat ostekake - en deilig rett som kan serveres som en dessert med te etter middag eller på zavtrak.Chtoby pudding slått frodig i sine forberedelser må ta hensyn til flere nyanser.
Pompen av denne desserten avhenger av antall egg og graden av deres overkjøring. Som grunnlag for cottage cheese pudding, anbefales det å bruke fettaktig stekt ost, men prøv å ikke velge våt. Ellers vil i baking måtte sette mer semolina og mindre kefir.
Metode for matlaging - semolina fyll med kefir og sett til side i 15-20 minutter. Mens semolina svulmer, skiller vi hvite fra yolks, mens du nøye observerer at eggeplommen ikke kom inn i den hvite massen.
Legg til en klype salt i proteinene og slå til det er resistent skum. Grind gjennom en sikt eller pisk blender med cottage cheese til glatt. Legg til det i yolks, vanilje, sukker, quenched brus med eddik og bland alt godt.
Tilsett halvpannen til ostemassen og bland den igjen, legg deretter pisket hvitt og bland med glatte opp-og ned-bevegelser. Sett sakte komfyren i "Baking" -modus, smør skålen med smør, hell deigen der og bake i 60 minutter. Etter signalet, la puddingen kjøle seg direkte i sakte komfyren, uten å åpne lokket. Klar ostepudding kan serveres på bordet med syltetøy eller kondensert melk.
Hemmelighetene til matlaging diett puddinger
Den klassiske engelske puddingrecepten inneholder sukker, egg, melk og mel, denne retten er tilberedt i et vannbad. Men hvis alle oppskrifter var bare klassiske, så ville det i matlaging ikke være noe sted for kreativitet, og det ville bli en tørr eksakt vitenskap.
Det er mange oppskrifter for puddinger - jul, klassisk, cottage cheese, frukt, grønnsaker... Kort sagt, for hvert bord og hver gang du kan lage en original og smakfull pudding.
Men hva med de mange menneskene som er på en diett? Har de egentlig ikke lov til å feire på denne herlige parabolen? Tross alt er pudding høy i kalorier, dessuten inneholder den mye sukker og egg? Selvfølgelig er det ingen håpløse situasjoner. Og det er mulig å prøve en deilig dessert - du må bare velge de riktige produktene for den.
Hva er kostholdspudder laget av? Generelt sett varierer settet av ingredienser lite. Det er bare nødvendig å erstatte hele egg med bare proteiner eller bare eggeplommer. Og i stedet for sukker vil det være nyttig å bruke søtningsmiddel eller fruktose. Siden både søtningsmiddel og fruktose er mye søtere enn sukker, må de tas like halvparten for å tilberede diettpudding.
Selvfølgelig kan du ikke ringe puddinger helt diett. Så, være på en diett, og du bør ikke bli involvert i dem. Men fra tid til annen, unn deg en velsmakende og sunn delikatesse. For at pudding skal vise seg å være veldig nyttig og virkelig kosthold, må du kunne lage mat riktig. Og dette kan gjøres på to måter - ved damping og i ovnen.
Som du vet er dampede retter sunnere - de beholder flere av stoffene som trengs av kroppen, og vitaminene i dem forblir så intakte som mulig. I tillegg gir damping den ferdige pudding en veldig delikat, kremaktig tekstur. Således er damping best å tilberede frukt og grønnsakspudder, bevare vitaminer.
En dampet stekepudding, dampet, er utmerket på smaken - i ferd med å lage matosten blir luftig og lett. Alle andre puddinger kan bakt i ovnen. Hver husmor er selvfølgelig fri til å velge matlaging for parabolen, da det til slutt alt avhenger av ønsket resultat.
