Suppe kjøttboller - Oppskrifter

Publisert 06/06/2018
Skrevet av: Sangina [Logg]
kalorier: Ikke spesifisert
Tilberedningstid: Ikke spesifisert

Hvis du av en eller annen grunn ikke spiser svinekjøtt, men du har ikke noe mot kjøttesupper, kok kyllingbiffsuppe med vår steg-for-steg oppskrift fra bildet. Oksekød betraktes som mer kostholdig og nyttig kjøtt, egnet for baby mat og for visse dietter. Oksekjøtt er tettere enn andre typer kjøtt, så kjøttboller må tilberedes lengre eller kokes separat og legges til suppen ved slutten av matlagingen. Slik at kjøttbullene ikke koke over under kjelen, før de gjøres, må kjøttbiten avstøtes. Skriv bare inn i håndflaten og kast i bollen omtrent 15-20 ganger, til massen blir tett og viskøs. Så snart det opphører å bli delt inn i separate stykker - fyllingen er klar, du kan lage kjøttboller. Egg i dem er ikke nødvendig å legge til, løk og krydder som ønsket. Du kan også lage suppen med kjøttboller fra kyllinghunke - det er også veldig velsmakende!

ingredienser:

- biff eller kalvekjøtt - 250 gr;
- poteter - 3-4 stykker;
- vann - 1,5 liter;
- gulrøtter - 0,5 stk;
- løk - 1 stk;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- gurkemeie - 2-3 klemmer for farge;
- løvblad - 1 stk;
- greener, rømme - til servering.

Legg potten med vann til suppen på middels varme. Vi legger til salt. Inntil kjelen begynner, vil det være på tide å forberede og hogge grønnsakene. Finkjær en halv løk, hak gulrøtter og poteter i strimler eller pinner.

Drypp poteter i kokende vann, dekk godt. Fra begynnelsen av det kokende vannet koker i 10-12 minutter, nesten til mykhet.

Samtidig lagrer vi stekte grønnsaker. I en oppvarmet olje legger du ut løk, passerer over lav varme i omtrent tre minutter, til gjennomskinnelig. Tilsett gulrøtter, bland, stek i ytterligere tre minutter, uten bruning.

For tilberedning av hakket biff, bla gjennom kjøttkvernet to ganger, og legg til løk. Hvis du koke kjøttbullene fra kjøttet, bland det med ristede eller finhakkede løk (hvis ønskelig kan du uten løk).

Hakkelblanding tilsett litt salt, avstøt. Vi klemmer av små biter, ruller i kjøttboller palmer.

Legg kjøttbullene i pannen med poteter. Kryss forsiktig med en skje for ikke å holde fast i bunnen.

Minutter etter at to eller tre kjøttboller begynner å dukke opp. Tilsett stekt grønnsaker og fortsett å lage mat i ytterligere ti minutter, unngå sterk koking av kjøttkraft. På slutten av matlagingen kaster vi lavrushka inn i suppen, du kan smake dem med pepparkorn, og for en lysere, mer gylden buljong, legg til litt gurkemeie til suppen.

Slå av suppen, under lokket, la den brygge i 5-10 minutter. Serveres med rømme eller friske urter. Bon appetit!
Prøv også kjøttballsuppe med kjøttboller - du vil sikkert nyte dette alternativet!

Suppe med biff kjøttboller

Ingredienser til suppe:

- 5 middels poteter

- biff kjøtt 400 gram

- 1 stor gulrot og 1 løk

- kylling bouillon kuber 1 stk

- malt svart pepper etter smak

- kok olje to spiseskjeer

- hvitløk 3 fedd

- løvblad 3 stk.

Tilbereder kjøttboller

Før du lagrer suppen, må du først holde kjøttboller. For å gjøre dette, ruller først oksekjøttet gjennom en kjøttkvern. Få fylling. Legg egg til hakk, legg to skjeer mel, salt, malt svart pepper. Rør godt, det er bedre å røre med hendene.

Når alt er blandet opp, kan du lage baller av hakket kjøtt. De skal være en liten, rund form. Hell det gjenværende melet i en stor bolle. Rull kjøttboller i den. Legg dem deretter i litt flat form, dekk med en pose og sett i fryseren i en halv time. Dette må gjøres slik at de er faste, og ikke kollapset under tilberedningen.

Du kan kaste kjøttbullene i suppa og ikke frosset, så ruller de ikke i mel.

Matlaging suppe

Mens kjøttbollen er frosset, må du skrelle poteter, løk og gulrøtter. Poteter skåret i terninger. Løk finhakk. Grate gulrøtter.

Hell i en panne med vann. Sett det laurbærblad, en halv teskje salt og en bouillonkube. Sett den på en sterk brann. Når vannet koke, reduser brannen til et minimum og kaster biff kjøttboller. Det er viktig å følge skummet. Og skyt den i tide, bruk for denne skimmer eller en liten sil.

Kjøttbuljong er klar.

Deretter må du lage steking av løk og gulrøtter i stekepanne. Varm pannen over høy varme, hell vegetabilsk olje i den og hell den hakkede løk og revet gulrøtter. Rør-stek under omrøring i 5-8 minutter, hvis en del av stekepannen forblir ukokt, så er det ingenting å bekymre seg for, grønnsakene blir kokt i en suppe. Løk og gulrøtter sovner direkte varmt i en gryte med kjøttkraft. Nå kan du sette der terninger med poteter og ris vasket med rennende vann. Prøv suppen om nødvendig, legg til pepper og salt.

Smør suppen i ca 15-20 minutter.

På slutten, legg til finhakkede greener, trykk tre krydder hvitløk gjennom en hvitløk press og legg til aroma suppe.

Og en deilig, rik suppe med kjøttboller er klar.

Hakkede kjøttboller - 8 av de beste kjøttbiffreceptene for suppe eller varmt

Hakkede kjøttboller, oppskriften som kan velges fra utvalget nedenfor, vil endre smakegenskapene til det første kurset eller bli en av de beste tilleggene til potetrestaurants, til frokostblandinger, pasta, hvis du ordner dem med saus.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt?

Kjøttboller er tilberedt av hakkete elementær, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende hemmelighetene og subtilitetene i å lage deilige kjøttboller:

1. Forcemeat kan brukes fra samme type kjøtt eller, ideelt sett, fra en kombinasjon av flere varianter.
2. Ofte er kjøttbunnen supplert til ømhet med gjennomvåt brød og for piquancy med løk, hvitløk og krydder.
3. For at kjøttbullene skal holde sin form godt, blir den forberedte hakket forsiktig slått, løft og kaster den tilbake i bollen.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe?

De beste alternativene for matlaging duftende rik suppe vil være kjøttboller fra hjemmelaget hakket kjøtt, som kan fremstilles av svin og biff i like store mengder eller ved hjelp av en komponent basis. Fra det angitte antallet produkter vil være en del av kjøttboller, tilstrekkelig til å fylle det varme, kokt fra to liter kjøttkraft.

• hakket kjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk.
• smør - 30 g;
• salt, sort pepper.

1. Forbered fyllingen, vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. På samme måte måler du avskallet løk.
3. Legg til mykt smør i massen, salt den, pepper den, knead den og slå den av.
4. En teskje vinne deler av hakket kjøtt, rull dem i form av baller, som legges til suppen og lag i 7-10 minutter.

Hakkede kjøttboller med sausoppskrift

Den deilige og smakfulle parabolen for den andre blir kjøttboller fra hakket kylling med saus. Du kan bruke noe annet kjøtt, men kyllingen forenkler den kulinariske sammensetningen og gjør det mindre kalori. Maten kompletterer perfekt parabolen med poteter, ris, bokhvete, og går også perfekt med kokt pasta.

• hakket kylling - 400 g;
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrøtter og paprika - 1 stk.
• Georgisk adjika og tomatpuré - 1,5 ts hver;
• rømme - 3 ss. skjeer;
• vann - 1,5 kopper;
• olje - 50 ml;
• mel - 1,5 ts;
• pepper, salt.

1. Fyllingen blandes med egg, løk og krydder, dannet av den resulterende massen av arbeidsstykket.
2. Pass løkene med gulrøtter, legg hakkede paprika, de resterende ingrediensene fra listen, krydder sausen og la det koke.
3. Legg i en stewpan kjøttboller fra kylling og hakk i 20 minutter.

Ground Beef kjøttboller - Oppskrift

Kjøttbullene fra hakket kjøtt, oppskriften som du vil lære under, er laget av biff. Den uvanlige smaken og originaliteten til parabolen vil bli gitt av de tilsatte pinjekjerner og hard ost. Ideelt sett er det bedre å bruke pecorino romano, men i fravær av slike, kan du ta noe annet produkt med en krydret smak og en solid struktur. Etter å ha tilbrakt en time, kan du mate de deilige fire av dem.

• bakkekjøtt - 800 g;
• brødkrem - 3 briller;
• melk - 1 kopp;
• pinjekjerner - ¼ kopp;
• tomatsaus - 4 kopper;
• egg - 1-2 stykker;
• hvitløksklær - 3 stk.
• revet ost, hakket persille og mel - ½ kopp hver;
• salt, pepper, olje til steking.

1. Sopp krummene i melk og bland med hakket kjøtt, nøtter, persille, ost, hvitløk og egg.
2. Seske massen, ta av runde produkter, rull dem ned i mel og stek i olje.
3. Beef kjøttboller er fylt med varm saus og kokt i 30 minutter under et lokk.

Hakkede kjøttboller med ris - oppskrift

Neste på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt med ris. Faktisk - disse er de samme kjøttboller, men mindre i størrelse. Som en saus brukes til å slukke produkter, kan du bare bruke rømme, krem, tomat eller en blanding av flere typer. Fra det angitte antallet produkter får du 4 fulle porsjoner.

• hakket kjøtt - 800 g;
• ris - 1 kopp;
• Apple - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
• løk - 3-4 stk.
• egg - 1 stk.
• mel - 1 ss. skje;
• buljong - 1 l;
• krem - 200 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• salt, pepper, smør.

1. Fyllingen blandes med løk, revet eple, egg og kokt ris.
2. Massen er krydret, runde emner dannes av den, legg dem i en kasserolle.
3. Pass over de resterende grønnsakene, legg til mel, pasta, krem, hell i buljongen, kast krydder og la det koke.
4. Hakkel kjøtt saus med ris og stuing i 25-30 minutter.

Tyrkia kjøttboller kjøttboller

Kjøttboller laget av kalkun kjøtt, oppskriften som er angitt nedenfor, oppnås ikke bare velsmakende, men på bekostning av egenskapene til kjøtt, er det fortsatt sunt og næringsrik. De kan legges i suppe eller stuet i en saus på valgt basis, eventuelt stekt i olje. Bare 50 minutter - og en god godbit for 4 personer på bordet ditt.

• hakket kalkun - 800 g;
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• hakkede greener - 1,5 ss. skjeer;
• saus - 1 l;
• salt, pepper, smør.

1. Bland fylling med løk, egg, urter, krydret.
2. Fyll ut runde emner, hell dem med saus.
3. Hakkel kjøttkalkong i 25-30 minutter.

Pork hakkede kjøttboller

Forbereder kjøttboller fra hakket kjøtt, hvis oppskrift er angitt i følgende anbefalinger, kan du gjøre en tørrgarnityre mer saftig og velsmakende, og legger til det ikke bare gode og næringsrike kjøttprodukter, men også sjenerøst smaksatt med saus. Etter å ha brukt omtrent en time, kan du ordne et måltid for fire.

• hakket svinekjøtt - 800 g;
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 1 tann;
• brødsmuler - 1 kopp;
• gulrøtter - 1 stk.
• mel - 3 ss. skjeer;
• krem og tomatsaus - 1 glass hver;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, krydder, olje, urter.

1. Fylling blandes med fuktet krummer, løk, hvitløk.
2. Seske massen, gjør det ut av blanke, brøt dem i mel og brunt.
3. Lim inn løk, gulrøtter, legg til krem, tomat, kjøttkraft, krydder.
4. Legg i kapasiteten de stekte forberedelsene.
5. Stew kjøttboller fra hakket svinekjøtt med saus i 30 minutter.

Fiskekjøtt kjøttboller

Fiskekjøttboller, oppskriften som er enkel å implementere, vil glede fans av fiskeretter. Produktene er preget av høy næringsverdi sammen med lavt kaloriinnhold. Ofte dreneres de i en tomat- eller tomatkremsaus med tilsetning av hakkede eller hakkede grønnsaker. Koking 4 porsjoner vil ta 50 minutter.

• hakket fisk - 700 g;
• hvitt brødsmuler - 150 g;
• melk - 100 ml;
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• egg - 1-2 stk.
• tomater - 700 g;
• Courgette (valgfritt) - 200 g;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• salt, pepper, oregano, basilikum, olje.

1. Fyllingen blandes med brød, egg og løk gjennomvåt i melk.
2. Pass den andre løk med gulrøtter i olje, legg til tomater, courgette, hvitløk, krydder, stew i 10 minutter.
3. Tilbered emner, dyppet i saus og braised deilige kjøttboller fra hakket kjøtt i 20 minutter.

Hakkede kjøttboller i ovnen

Tilberedning av kjøttboller fra hakket kjøtt er i dette tilfellet forskjellig fra tidligere varmebehandling av produkter. Etter registrering blir bakene bakt i ovnen til de er fullstendig tilberedt med tilsetning av saus, som kan gjøres i henhold til oppskriftsanbefalinger eller ordnet på egen måte. Hele prosessen tar mindre enn en time.

• hakket kjøtt - 1 kg;
• egg - 1 stk.
• brød - 1/3;
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• tomatpuré - 100 g;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, olje, krydder.

1. Fra hakket kjøtt, egg, fuktet brød, la ut billetten, sett det i form og bake ved 200 grader i 15 minutter.
2. Pass på løkene med hvitløk, legg til pasta, buljong, krydder, kok og hell produktene i form.
3. Bake tallerkenen i ytterligere 15 minutter.
   

Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra biff, hvordan å lage dem ordentlig, lage mat og hva som må legges til dem slik at de viser seg å være saftige og duftende.

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppen - de får raskt den nødvendige mykheten i buljongen og er veldig populær blant barn.

For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.

Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett det fuktede og knuste brødsmulnet til det tilberedte hakkede kjøttet. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Fjern overflødig væske og slip brød med en blender eller slå den sammen med hakket løk og hakket kjøtt.

Hvis du er vant til appetittretter med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler vil være høydepunktet på fatet og slå vanlig dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!

For at kjøttbullene skal danne under matlagingen, øke volumet og bli mer frodig, må du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.

Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene er godt kombinert med hakket kjøtt.

• For rik smak og aroma

Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på kremet - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og vil ikke gjøre kjøttkraft fattere.

Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:

• Velg hakket mellomstoff. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
• Den optimale størrelsen på kjøttballene - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
• Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Du må dele deler av en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og dypp den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
• Kyllingegg trenger ikke å bli tilsatt - de vil gjøre de resulterende porsjonsbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.

Vi danner kjøttboller til første kurs

Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig, slik at de ikke faller fra hverandre når de lager i kjøttkraft og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen ikke er tilberedt i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller er ikke egnet - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-ballene til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur som gjør det mulig å fylle dem med væske når de lagres, noe som gjør dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå dette resultatet, vil vi fortelle i følgende tips.

Vi fukter hendene før modellering

For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.

"Vi myker" fylling

Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.

Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.

Kjøler arbeidsstykket

Tilberedte hakket kjøttkuler må avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter forming, plasser dem i 20-30 minutter på bunnen av kjøleskapet. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.

Hvordan lage mat

Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følg trinnvis instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.

Tilberedningstid:

Porsjoner per beholder: 6.

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

• 400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
• 1 liten løk;
• 2 ss. l. brødsmuler,
• 3 ss. l. smør;
• salt, svart bakken pepper.

Som supplement (valgfritt):

• friske greener (persille, dill);
• rømme.

La oss begynne å lage mat

1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.

Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem ​​eller vanlig kokt vann.

3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form av kjøttboller - 8-10 g av en ball. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.

4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.

5. Server kokte kjøttboller, suppe eller bouillon. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.

Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!

Nå vet du hvordan du lager en deilig tallerken for hele familien av hakket kjøtt og kjøttkraft på bare en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forhåndsblinde i dobbelt volum og halvparten av dem fryser for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.

Suppe med kjøttboller, hakket biff

Kjøttbitsuppe er en deilig og lett å lage suppe som både voksne og barn elsker.

Squashes er perfekt kombinert med alle slags grønnsaker og kjøtt, som beriker smaken av enhver tallerken. Cook suppe med courgette og kjøttboller - det vil vise seg diett, lett, velsmakende og sunt. Suppe med kjøttboller og grønnsaker er tilberedt raskt og enkelt.

Oppskriften på en deilig tykk italiensk brudesuppe med kjøttboller med parmesanost.

Sibirisk borscht, til tross for tilstedeværelsen av surkål, har en meget mild smak. Verdig representant borscht.

Linser er veldig karakteristiske i tyrkiske første kurs, og kjøttboller plasseres i supper og hovedretter. Jeg liker virkelig blandingen i linsesuppe og kjøttboller. Ingen eksotiske eller sjeldne suppeprodukter er nødvendig. Prøv og nyt.

Forbereder suppe med bønner, bygg, grønnsaker og bakte kjøttkuler.

Italiensk bryllupssuppe er tilberedt med kjøttboller i en sakte komfyr (sakte kokemodus). Ingrediensene til suppen er perfekt tilpasset og utfyller hverandre perfekt.

Her oppdager du alt, så lenge den yngre suppen spiste. Bare pinnsvin i hvit saus, han spiser nesten ikke. Jeg bestemte meg for å lage et alternativt alternativ - pindsvinssuppe. Det viste seg veldig velsmakende og hjertelig barnesuppe. Oppskrift med et bilde foran deg.

En deilig oppskrift på å lage suppe med kjøttboller og ost med kjøttbiff og selleri og tomater.

Tomatesuppe er laget av friske tomater med melk. Kjøttboller er veldig bra i tråd med denne suppen.

Hjertelig suppe med deilige hjemmelagde kjøttboller!)

Svært velsmakende suppe med kjøttboller og sorrel, eller, som vi kaller suppen med sorrel, - grønn borscht.

Denne suppen er tilberedt med kjøttboller og pasta.

Denne thailandske suppe er laget av grønnsaker, hakket kjøtt, nudler og typiske asiatiske sauser.

Oppskriften på soppsuppe med kjøttboller er veldig enkel, og resultatet er en solid, velsmakende og sunn tallerken til lunsj.

Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.

Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig

Hvordan lage bakkekjøttboller for suppe?

Hvis du ikke har tørket mat, kan bare salt og pepper legges til kjøttbullene.

Bland alt til glatt og dannes kjøttboller. For å gjøre dette kan du ta en liten skje for å kutte baller av frukt, eller gjør alt med hendene, dyppet lett i vann slik at fyllingen ikke holder fast i huden.

Legg de ferdige kjøttbullene på en tallerken og koking dem med kjøttballsuppe. Du kan også fryse kjøttbullene og lage suppe senere. For å gjøre dette, plasser kjøttbullene på brettet slik at de ikke berører, dekk med klamfilm og legg i fryseren.

Kjøttboller, Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt, fisk kjøttboller

Kjøttbitsuppe viser seg deilig, duftende og hjertelig. Koketiden er minimal. Smaksprøver av suppe med kjøttboller er forskjellige - avhengig av sammensetningen av kjøttet og ingrediensene i suppen.

Hvordan lage kjøttboller riktig -
generelle anbefalinger

For å svare på spørsmålet om hvordan å lage kjøttboller definerer vi deres typer:

Typer kjøttboller:

• kjøttboller;
• fisk;
• kjøttboller fra fjærfe.

Generell informasjon:

• Fint hakkede løk og krydder blir lagt til hakket, grønnsaker er tillatt i henhold til oppskriften.
• Å legge egg til hakket er mulig, men buljongen mister sin gjennomsiktighet.
• I hakkekjøttet kan du legges i vann eller melkbrød (brød). Samtidig blir konsistensen av hakket kjøtt mer elastisk.
• Men innføringen av korn eller grønnsaker er uakseptabelt. Hakket kjøtt med frokostblandinger eller grønnsaker er ikke kjøttboller, det er kjøttboller.

Type kjøttbearbeiding:

• Koking i kokende vann, kjøttkraft eller i suppe.

Hvis du så et sted en oppskrift på "stekte kjøttboller", så vil jeg svare deg - det er ikke kjøttboller! Disse er små kjøttboller, koteletter eller zrazy, etc... Kjøttboller blir bare kokt! - i vann, kjøttkraft, suppe.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket biff Oppskrift.

Hakkel kjøttboller koker deg selv. Fylling, som selges i butikken, kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer, hakket kjøtt, som kan kjøpes på markedet, uten tvil forberedt på rester.

Kjøttboller er laget av biff, svinekjøtt, lam, eller fra en blanding av forskjellige typer kjøtt. For eksempel: svinekjøtt og biff, biff og lam i forhold 1: 1 eller i andre forhold, for å smake.

Men diettkravene for pankreatitt pålegger restriksjoner på kjøttvalg. Det er forbudt å svinekjøtt og lam, feit biff. Les mer informasjon om hvordan du kan spise med pankreatitt.

Du kan bruke magert biff, kalvekjøtt, kanin. Bindevev og sener fjernes alltid fra kjøttet.

Oppskriften beskrevet nedenfor kan brukes i klinisk ernæring for pankreatitt - diett nummer 5p.

ingredienser:

• Beef (kjøttkjøtt) - 500 g
• Løk - 42,3 g (1/2 stk med gjennomsnittlig størrelse)
• Egg - 1/3 stk (du kan ta 1pc, du kan ikke legge egg)
• Salt - 10,6 g (1 ts)

Fremstillingsmetode:

1. Kjøtt, godt vasket, fritt fra sener og fett, hopp 2-3 ganger gjennom kjøttkvern.
2. Finhakk løk, blanch det (dvs. "skall" med kokende vann).
3. Koble kjøttmassen, blancherte løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Grundig knead
4. Fra den oppsamlede fyllingen danner vi kuler på en valnøtt størrelse.
5. Kok kjøttboller i kokende vann, i buljong eller legg til suppe.
6. Bon appetit!

Hvordan lage hakkede kjøttboller og kjøttboller riktig les her >>

Oksekjøttboller Kalorier 100g retter - 221 Kcal

Innhold av næringsstoffer per 100 gram parabolen - kjøtt kjøttboller:

• Protein - 26,27 g
• Fett - 12,63 g
• Karbohydrater - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Hvordan lage kjøttboller fra fiskoppskrift

Fiskeretter er veldig hjelpsomme. Fiskeretter inneholder vitale stoffer og elementer som fosfor, kalsium, jern, sink, umettede fettstoffer og proteiner, vitamin B og D.

- Fisk retter må inkluderes i kostholdet av baby mat, i kostholdet til mennesker som fører en sunn livsstil.

- Retter av fisk med fettfattige arter, er en del av proteindietene, dietter for vekttap.

- Fisket retter er en del av mange terapeutiske dietter, inkludert de med pankreatitt. Den foreslåtte oppskriften tilsvarer diett nummer 5. La meg minne deg om at diett nummer 5 er mindre stramt i forhold til diett nummer 5p. Overgangen fra diett nr. 5p til diett nr. 5 utføres med tillatelse fra en lege i en periode med stabil remisjon.

ingredienser:

• Pollock - 900 g
• Løk - 150 g (2 stykker av middels størrelse)
• Egg - 1 stk
• Salt - 5 g (0,5 ts)

Fremstillingsmetode:

1. Tilberede fiskfileter. For dette vasker vi fisken godt, fjern hodet, frigjør det fra beinene. Huden kan ikke fjernes. Kutt i stykker;
2. Bruk en kjøttkvern, hogg fileten;
3. Finhakk løk og blancher (dvs. "skal" med kokende vann).
4. Koble fiskmassen, blanchert løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Grundig knead
5. Fra de oppnådde fyllingsformene baller veier 15-20 g
6. Kjøttboller fra hakket fisk koke i kokende vann, i kjøttkraft eller tilsett suppen.
7. Bon appetit!

Fisk kjøttboller Kalorier 100g retter - 67,79 Kcal

Innhold av næringsstoffer per 100 gram parabolen - kjøtt kjøttboller:

• Protein - 12,78 g
• Fett - 1,05 g
• Karbohydrater - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Som konklusjon: kjøttboller fra hakket kjøtt er en stor tallerken, kokt raskt, det viser seg deilig. Hvis du inkluderer kjøttboller i kostholdet ditt, vil dette tillate deg å spare mye tid: en dag - kokk fylling, skulpt kjøttboller fra dem og fryse dem, ferdigpakket dem i porsjonspakker. På dagen når det er et ønske om å lage mat, ta en av posene og

• Kok kjøttballsuppe. Diettoppskrifter vil bli publisert snart.

eller kok kjøttboller og server til bordet som en egen tallerken:

• Under sausen er kostholdssausen bechamel velegnet;
• med potetmos;
• med grønnsaker.

Oppskrifter og bildeoppskrifter

Suppe med biff kjøttboller

Vi vil ikke blande kjøttpålegg med frokostblandinger, mel, brødruller eller andre tilsetningsstoffer, hvorav volumet av masse, plastisiteten i tekstur øker, og det er lettere å rulle blankene med perfekt rund form. La oksekjøttbullene i denne suppen "gi vei" til konfigurasjonen, men de vil beholde en rik, kjøttfull smak, hyggelig seighet - bare kaste inn det saftige biffhakket, duftende greener, salt og pepper.

Ingredienser for å lage suppe med kjøttboller:

• hakket biff - 300 g
• poteter - 3-4 stykker
• hvitkål - 200 g
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• selleri rot - 20 g
• greener - 1 gjeng
• hvitløk - 2-3 fedd
• salt, pepper - å smake

Oppskriften på å lage suppe med kjøttboller:

I ca 1,5 l kokende vann, skredes første dråpe potetknollere og hakket med kort halm og et par svarte pepparkorn. Ikke salt, slik at grønnsaker kokes ut raskere.

Legg omgående en servering med skivede løk, søte gulrøtter.

For å forbedre den krydrede smaken legges finhakket stilk med dill, persille, andre grønnsaker, samt et segment av sellerirot (eller persille, persilja). Vi bringer til koking ved høy varme, reduserer temperaturen og kokesuppe i 10 minutter under lokket.

Krydretkål med tynne strimler - vi legger den på den allerede nesten ferdige vegetabilske tallerkenen, fortsett å lage suppen uten salt.

I mellomtiden må du blande til glatt de hakkede greens, krydder og biff - slå dem av med en kraftkasting fra håndflaten til håndflaten.

Salt vegetabilsk buljong, fordyp kjøttbullene i suppen - kok igjen, reduser varmen, kok i 10-15 minutter.

Vi forsøker om nødvendig å øke doseringen av salt, fjerne fra varmen, kaste de siste ferske greensene, hakket hvitløk - insister i ca 5 minutter uten lokket for å holde fargene på dill og persille.

Server duftende suppe med kjøttboller på egen hånd eller med en skje full av rømme, tykk krem.

Kjøttbiffssuppe

Forberedelse av hjertelig og rik biffsuppe med kjøttboller, ta følgende ingredienser:

For kjøttboller:

- svart pepper,
- 100 gram ris,
- salt,
- 400 gram hakket biff.

For suppe:

- persille rot,
- salt,
- 200 gram grønne erter unge (du kan ta frossen),
- 400 gram kjøttkjøtt med bein,
- halvparten av bulgarsk pepper,
- svart pepper,
- 4 laurbærblad,
- 120 gram revet gulrot,
- to potetknollere,
- en fersk tomat,
- en løk.

Hvordan lage biffesuppe med kjøttboller:

Oksekjøtt på beinet hell 2,5 liter vann og legg til å lage mat på lav varme. Etter koking av kjøttkraft, koke kjøttet på beinet i en og en halv time, med jevne mellomrom fjerne skummet med en skje skje. Mens biffen er kokt, hogg persillerotten, skrell og hakk løkene, og gni de skelte gulrøtter. Bland grønnsaker og legg i kokt kjøtt, fortsett å koke i en halv time.

Gjør kjøttboller. Vask og koker risen, lett saltet med vann, i ti minutter til halvkokt. Inne i risen må forbli tøff. Skyll risen igjen, tørk i en kolander, kjølig. Hell biffen med pepper, tilsett salt om ønskelig og dekk halvfabrikatris. Knytt hendene med hender, våt håndflatene i kaldt vann og danner små baller.

Fjern kjøttkraft fra ovnen, trekk biffen i beinet. Hakk opp den vasket tomat og legg den til buljongen, og legg også i buljongen kuber av poteter, tidligere vasket og skrelt. Avrim de grønne erene og senk i buljongen. Kok en halv paprika i terninger, legg den i kjøttkraft og legg på en treg brann igjen, kok grønnsakene i ti minutter, legg kjøttbullene i suppen, krydder kjøttkraft. Kok i ti minutter, fjern deretter fra varmen og la den brygge. Send inn ved å fylle løk eller urter.