Kjøttpudding: Oppskrift

Ingredienser til 1 servering:

• Kokt kjøtt - 100 gr.
• Melk - 0,5 ss.
• Skiver av hvitt brød
• Egg - 1 stk.
• Avløp. olje - 1 ts
• Salt - shnpotka

Kjøttpudding er enda mer øm enn kjøttsupplé, tilsynelatende på grunn av melk og hvitt brød. Barn som bare lærer å tygge, vil sette pris på det. Hvis du har et par stykker kjøtt igjen ut av suppen, er det på tide å prøve å lage pudding i henhold til denne barnens oppskrift.

Steamed meat pudding oppskrift:

1. Som vanlig bruker kjøttet til barns oppskrifter ikke for fett. Ideelt kalvekjøtt.

2. Rull det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern med en fin rist to eller tre ganger.

3. I melken suge et stykke hvitt brød.

4. Og pass det gjennom en kjøttkvern. Legg til kjøttet og bland. Hell i litt mer melk for å lage en grøtaktig masse.

5. Legg til en eggeplomme og salt. Rør.

6. Protein pisk til tykk.

7. Legg det til kjøttet og bland det.

8. Ordne i mugg. Smør ikke-silikonformene med smør, slik at pudding ikke holder fast i kantene.

9. Kjøttpudding dampet i 20 minutter.

10. Kjøttpudding serveres med kokte, finhakkede grønnsaker eller mosede grønnsaker.

Merk:

1. Oppskriften er laget for barn eldre enn ett år. For barn opptil et år er kjøttpuré med ris eller gulrot best.

2. Ikke bruk i pudding kjøttet som ble kokt for noen dager siden. Alle produkter må være friske, spesielt kjøtt.

3. Alle rettene som er kokt på en damp, blir mer kostholdige, og byr ikke på barnas mage.

I samme serie:

Oppskrift på fettkål med hakket kjøtt og ris

Produkter for fulle kål: Stuffing (biff, svinekjøtt) - 600 gr. Kål - 1 små gafler. Ris - 150 gr. Gulrøtter - 1 stk. Løk - 2 stk., Liten størrelse Solsikkeolje -.

Ovnbakt dumplings med ost

Ingredienser: hjemmelaget ravioli, 1 stk. gulrøtter og løk, salt, kremaktig vegetabilsk olje, 3 ss. 25% rømme, 1 ss. vegetabilsk buljong, 150 gr. hard ost. Hvordan lagrer dumplings? Vertinnen svarer på dette spørsmålet helt.

Fish Cake Puff Pastry

Det vil ta: 400 gr. fisk; 0,5 ss. ris; 400 gr. puff bakverk; 2 løk; Salt. Hver av oss som har små barn, elsker å tilfredsstille dem med noe velsmakende og nyttig. Vi er hele tiden.

Kjøttpudding

Kjøttpudding er en lett tallerken laget av kokt kjøtt, vanligvis med tilsetning av brød, egg og melk. Det oppstod i utgangspunktet i Storbritannia, hvor det var ganske stor popularitet. Siden produksjonen krevde mindre kjøtt enn for andre retter, og det varede lenger.

Mange kulinariske historikere mener at kjøttpudding er blitt prototypen til den berømte franske pateen. De ærverdige gourmene lånte en puddingrecept, men siden de ikke var vant til fersk mat, diversifiserte de raskt sammensetningen med sjeldne krydder og brune grønnsaker.

Kjøttpudding er laget av alle typer kjøtt og fjærfe, samt fra inntak av fisk, fisk og sjømat. Det er praktisk talt ikke noe fett i dem, de har en ekstremt myk og delikat tekstur, og derfor er det i russisk mat de blitt vanlige for det meste som barn og diett.

Slik lagrer du deilig kjøttpudding, beskrevet i følgende oppskrifter.

Beef kjøttpudding

Lett matrett som kan inkluderes i menyen med barn med lavt hemoglobinnivå. Hvis parabolen er tilberedt i det hele tatt, kan kjøttet kokes med krydder som smaker.

Oksekjøtt - 300 g

1. Kok kjøtt med krydder i ett stykke. Vri kjøttkvernet gjennom det fine ristet flere ganger, eller slip det i stykker i en blender til en fin homogen masse er oppnådd.
2. Sug brødet i melk og trykk forsiktig.
3. Bland kjøttpuréen med brød og eggeplomme. Slå kjølt protein med salt.
4. Kombiner de to delene forsiktig, og plasser om nødvendig litt gjenværende melk for å oppnå en tykk, men fuktig masse.
5. Smør formet med olje, legg kjøttblandingen i den. Smør også overflaten.
6. Bake i 15-20 minutter ved 200 grader.
7. Serveres separat eller med siderett.

Pork and Brain Meat Pudding

Sterk pudding fra fettfattig svin og hjerner. Gentle hjerner legger til ernæring og "creaminess" til parabolen.

1. Kutt hjernen i små biter og suge i flere farvann. Skal av filmene og bo. Kok i saltet vann med eplecidereddik i 20-30 minutter.
2. Svinekjøtt koker separat i en time, fjerner skummet. Tilsett krydder etter smak.
3. Grind svinekjøtt i en blender med hjerner. Det bør skape en skinnende grøtaktig masse. Hvis det fortsatt er varmt, så kult.
4. Seskevann med smør, eggeplommer, muskatmos, pepper, salt.
5. Ekornene kjøler veldig mye og smelter i veldig tett skum. Koble dem forsiktig med masse.
6. Smør bakstøpeformene med olje og strøk strømmende med smørbrød.
7. Legg puddingmassen.
8. Topp det med smør og dryss med brødsmuler.
9. Bake i 30-40 minutter ved 190-200 grader.

Kylling og gulrot kjøttpudding

Utrolig myk og myk pate med en hyggelig, søt smak. Kjøtt er ønskelig for han å ta både mørkt og lys. Det er, i like store mengder filet fra brystet og kjøtt fra lårene.

• Kyllingfilet - 500 g
• Usyret hvitbrød - 200 g.
• Gulrøtter - 1-2 stk.
• Salt.
• Pepper.
• Smør - 100-150 g.
• Krem - 100 ml.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Muskat.

1. Kok gulrøtter, kjølig og rist på den minste riven profilen.
2. Kok kyllingfileten og slip den til en puree i en blender. Bland med mykt smør, revet gulrøtter, eggeplommer og krydder.
3. Soak brødet i krem ​​og legg det til kjøttet.
4. Ekornene kjøler veldig bra og slår i skum. Bland i porsjoner med puddingmassen.
5. Smør skjemaene med olje, det er godt å drysse bunnen og veggene med hvite brødkrummer.
6. Fyll med pudding og bake ved 190 grader i en halv time.

Kjøttpudding for barn

Deilig kjøttpudding. Denne parabolen er egnet for slike barn som ikke vil spise kjøtt (som min datter 1,3).

Det er bedre å forberede pudding fra et ferdig kjøttstykke: kokt, bakt, koteletter, kjøttboller. Dette vil gi en mer behagelig struktur, lukt og smak av parabolen.

50-100 gram kjøtt

2 ts maisstivelse

Separat eggene og visp proteinet separat i et mykt skum. I en annen beholder, avbryte allerede forberedt kjøtt, eggeplommer, stivelse. Du kan legge til kokte grønnsaker. I blandingen hell melken til konsistensen av surkrem medium væske. Bland denne massen med protein forsiktig. Smør formene (jeg har 3 mugg) med smør og send for å forberede. Jeg kokte i en treg kokekar, i en dobbel kjele-modus i 10 minutter.

Pudding er den søteste! Jeg spiste en også bra, veldig velsmakende. Datteren min lykkelig spiste :-) Oppgaven ble fullført !!)))

Kjøttpudding for barn

Jeg vil dele oppskriften på kjøttpudding, som jeg lager mat til babyen min. Denne oppskriften er barnslig, klassisk, ganske enkel og rask til å forberede. Ja, og barnet er interessant, spesielt når formen til pudding er valgt som et dyr eller en stjerne.

ingredienser

• Kjøtt (kylling, svinekjøtt, biff, kalkun eller kanin etter eget valg) - 100 gr.
• Melk - 1/3 kopp
• Hvitbrød - 20 gr.
• Kyllingegg - 1 stk.
• Salt - å smake (for et barn er det bedre å under salt litt)
• Smør - å smøre skjemaet

instruksjon

1. Kjøtt (jeg hadde biff) må kokes til helt tilberedt. 100 gram kjøtt betyr kokt. Det kokte kjøttet skal hakkes, gitt at jeg senere slår all blenderen, jeg kutter kjøttet i små biter.
   
2. Kombiner fint hakkede stykker kjøtt, melk, et lite stykke hvitt brød og eggeplomme i en bolle, tilsett den nødvendige mengden salt og slå massen med en blender.
   
3. Egghvite er pisket i en skål i et frostskum, og bland deretter forsiktig i kjøttmassen og rør med en skje.
   
4. Den resulterende luftmasse av kjøtt er lagt ut i forme, som er smurt med smør. Jeg hadde cupcake molds, selvfølgelig for et barn er det bedre å bruke former som er mer interessante, for eksempel en bjørn cub, stjerner eller andre barns figurer. Selv om barnet mitt likte å spise slike kjøttkaker.
   
5. Kjøttpudding for barn kan bli bakt i ovnen eller dampet, som jeg egentlig gjorde. Jeg sendte min kurver til en dampbåt i ca 20-30 minutter.

Server som mulig med en sidefat, og uten vanning av rømme (ikke fettete).

Relaterte poster

Omelett dampet "Snømann" for barn →

Kylling dampkoteletter med grønnsaker →

Koteletter fra hakket kjøtt og dampte poteter →

Latte dumplings med cottage cheese i en dobbel kjele →

Kommentarer er stengt.

Oppskriftskategorier

Kjøkken Tips

Riktig tilberedt svinekotelett er meget velsmakende og ømt kjøtt. Det kan serveres (mer...)

Selv om du holder mat i kjøleskapet under tett lukkede deksler, vil det over tid være en ubehagelig lukt. (mer...)

Siden antikken, da det ikke var noen spesielle yoghurtmakere, for å skape et forsiktig og svært nyttig produkt (mer...)

Byggrøt anses som en av de mest nyttige kornblandingene, da den inneholder en stor mengde vitaminer (mer...)

Før hver ferie, i påvente av gleden fra festen, begynner vi å tenke over menyen (mer...)

Steamed meat pudding (for barn fra 1 år)

Kjøttpudding er enda mer øm enn kjøttsupplé, tilsynelatende på grunn av melk og hvitt brød. Barn som bare lærer å tygge, vil sette pris på det. Hvis du har et par stykker kjøtt igjen ut av suppen, er det på tide å prøve å lage pudding i henhold til denne barnens oppskrift.

Ingredienser til 1 servering:
- Kokt kjøtt - 100 gr.
- Melk - 0,5 ss.
- Skiver av hvitt brød
- Egg - 1 stk.
- Avløp. olje - 1 ts
- Salt - Klemme

KLARGJØRING:
1. Som vanlig bruker kjøttet til barns oppskrifter ikke for fett. Ideelt kalvekjøtt.
2. Rull det kokte kjøttet gjennom en kjøttkvern med en fin rist to eller tre ganger.
3. I melken suge et stykke hvitt brød.
4. Hopp brødet gjennom kjøttkvernet. Legg til kjøttet og bland. Hell i litt mer melk for å lage en grøtaktig masse.
5. Legg til en eggeplomme og salt. Rør.
6. Protein pisk til tykk.
7. Legg det til kjøttet og bland det.
8. Ordne i mugg. Smør ikke-silikonformene med smør, slik at pudding ikke holder fast i kantene.
9. Kjøttpudding dampet i 20 minutter.

Merk:
1. Oppskriften er laget for barn eldre enn ett år. For barn opptil et år er kjøttpuré med ris eller gulrot best.

2. Ikke bruk i pudding kjøttet som ble kokt for noen dager siden. Alle produkter må være friske, spesielt kjøtt.

3. Alle rettene som er kokt på en damp, blir mer kostholdige, og byr ikke på barnas mage.

HVIS DU IKKE HAR EN KJØLE, kan du lage pudding på dampbadet.
- For dette trenger du 2 potter. Man må stå på toppen av den andre.
- Den pannen, som vil være på toppen, er designet bare for massene. Smør denne pannen med olje og dryss med breadcrumbs, og legg ut vår voll, dub.
- Over massen plasserer vi en oljert sirkel av papir (pergament) og deksel med en panne.
- Fyll den andre pannen (den som er større) med halvkokende vann slik at pannen med pudding som var på toppen, ikke rører vannet.
- Sett potten på potten.
- Plasser i ovnen og kok i 45 minutter ved 180 grader.
- Hvordan pudding vil lage mat, skille panner, ta av papiret fra pudding, dekk det med et lokk og la det stå i 3-4 minutter.
- Pudding vil avkjøle litt, bevege seg bort fra veggene, og det blir lettere for deg å slå den på en tallerken.

Kjøttpudding serveres med kokt, finhakkede grønnsaker eller grønnsaker i form av potetmos. God appetitt!

Kjøttpudding for barn i ovnen

Kjøttpudding er en god smakfull matrett som er perfekt for baby mat. Denne pudding er egnet for barn eldre enn ett år. Det er ømt, velsmakende og næringsrikt og byrder ikke på barns mage. Husk at når du lager mat til små barn, må du overvåke kvaliteten på produktene som brukes. Kjøttet skal være veldig friskt, som resten av produktene. For en slik pudding passer perfekt biter av kjøtt som du har igjen av den ferskt tilberedte suppe. Kalvekjøtt er best for å lage barns kjøttpudding.

_________________________________________________________

ingredienser:

• 100 g kalvekjøtt
• 1 stykke hvitt brød
• 1 egg
• 1 ts smør
• 1 ss. brødsmuler
• 1 klype salt
• 1 klype svart pepper

_________________________________________________________

Koking oppskrift "Kjøttpudding for barn i ovnen":

For arbeid trenger vi ferdig kokt kjøtt, brød, egg, smør, pepper, salt.

Hopp det kokte kjøttet 2 (helst 3) ganger gjennom en kjøttkvern. Deretter legger du til brød, eggeplomme fuktet i melk eller vann for pomp, og en klype salt og pepper (salt og pepper etter ønske, avhengig av barnets alder). Rør.

Rør ekorn pisket i resistent skum.

Former (jeg har keramikk), smør med smør, dryss med brødsmuler og spred ferdig kjøttmasse inn i dem.

Dekk med papir pre-smurt med smør og bake i 20 minutter ved 180 ° C.

Kjøttpudding for barn klar til å betjene.

Del oppskriften med venner eller bare lagre den på ditt favoritt sosiale nettverk.

Kjøttpudding

Kjøttpudding

ingredienser:

• biff - 400 g
• Melk - 200 ml (1. plass)
• -1 stk egg
• smør - 30 g (1 ss)
• salt til smak

Matlagingsteknologi:

1. Kjøtt fjernet av fett, sener. Kok kjøttet og hopp over to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill.
2. Egg. Skille de hvite fra yolks. Ekorn pisker med en blender i et sterkt skum.
3. Tilsett eggeplommer, melk og salt til kjøttbiff. Knead godt og legg forsiktig piskede proteiner. Massen skal være elastisk, som en pasta.
4. Smør formet med smør, spred kjøttmassen, kok for et par eller i et vannbad i 20-25 minutter.
5. Vi serverer dampkjøttpudding til bordet med en sidefat, for eksempel - potet- eller gulrotpuré, med kokt ris, kokte grønnsaker eller som en selvstendig tallerken.

Koking i en treg kokekanne -

Steam kjøttpudding

ingredienser:

• biff - 400 g
• Melk - 200 ml (1. plass)
• -1 stk egg
• smør - 30 g (1 ss)
• salt til smak

Matlagingsteknologi:

1. Kjøtt fjernet av fett, sener. Kok kjøttet og hopp over to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill.
2. Egg. Skille de hvite fra eggeplommen. Ekorn pisker med en blender.
3. Tilsett eggeplommer, melk og salt til kjøttbiff. Knead godt og legg forsiktig piskede proteiner. Massen skal være elastisk, som en pasta.
4. Smør dampboksbeholderen med smør.
5. Vi sprer kjøttmassen i en beholder-dobbeltkoker, og i en panne med en treg kokt pour to glass varmt vann.
6. Vi legger dampboksbeholderen i en gryte.
7. Vi stiller multikooker-modusen:

• "Steaming"
• tid - 25 minutter

Vi serverer dampkjøttpudding til bordet med en sidefat, for eksempel - potet- eller gulrotpuré, med kokt ris, kokte grønnsaker eller som en selvstendig tallerken.

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Protein - 30,45 g
• Fett -23,65 g
• Karbohydrater - 1,05 g
• Kaloriinnhold - 337,59 Kcal
• B1 - 0 mg
• B2 -0 mg
• C - 0 mg
• Ca-0 mg
• Fe - 0 mg

briar

Kjøttretter

Hva annet å lese?

Jeg leser en kommentar om bukspyttkjertelen og hvordan den oppfører seg når du fordøyer mat mens du fjerner galleblæren. Tusen takk.

Takk for at du kommenterte bukspyttkjertelen etter å ha fjernet galleblæren. samt det faktum at dietten må holdes konstant.

Maria, bukspyttkjertelen produserer en alkalisk bukspyttkjerteljuice, som inneholder enzymer - lipase, amylase og protease, som skyldes nedbrytning av proteiner, fett og karbohydrater inneholdt i mat. Bukspyttkjertel lipase, sammen med gallsyrer, bryter ned fett.
Dannelsen av galle forekommer kontinuerlig i leveren, uansett om vi spiser eller ikke. Men, matinntaket forsterker utsöndringen av galle. Produsert galle kommer inn i galleblæren. Den vanlige gallekanalspalten er lukket. Under måltidet krymper galleblæren og den vanlige gallekanalens sphincter slapper av. Som et resultat kommer gallen inn i tolvfingertarmen.
Etter cholecystektomi (fjerning av galleblæren) fortsetter leveren kontinuerlig å produsere galle. Galle har ingen steder å samle og samle for å sikre fordøyelsen av en stor mengde mat. Galle er kontinuerlig "drypp" inn i tolvfingertarmen.
Det er derfor det krever fraksjonelle måltider, i små porsjoner. Kosttilskudd etter cholecystektomi er viktig. Ved brudd på kravene til kosttilskudd utvikler inflammasjon i bukspyttkjertelen.

Takk Natalya, alle praktiske råd, oppskrifter er verdifulle for meg, en nybegynner i jungelen. Jeg var interessert i kjøttesafler for å heve min hemoglobin etter eksacerbasjon og 5p diett. Men her er det angitt Fe 0g....? Advis vennligst.
Takk, din navnebror Natasha

Kjøttpudding

ingredienser

Kjøttbiff (biff) - 400 gr
Løk - 1 stk. (stor løk 230g)
Gulrot - 1 stk. (medium eller ikke stor)
Egg - 3 stk.
Hvitbrød (langkorn) - 100 gr (4 skiver)
Melk (eller flytende krem) - 150 gr
Smør - 30 gr.
Vegetabilsk olje (oliven) - 4 ss.
Semolina - 1-2 st.l.
Hvitløk - 1 kryddernøtt (valgfritt)
salt
Krydderier (sort pepper, slange-suneli, karri, dill)

Denne delikate parabolen kan inkluderes i barnemenyen (uten krydder og hvitløk), samt i diettmenyen, fordi den har lite fett og har en myk tekstur og delikat smak. Og du vil definitivt glemme dine favorittkoteletter for en stund!

Steg for trinn Cooking

1. Skal og hakk løkene. Skal og rist gulrøtter.

2. Stryk løk i stekepanne til den blir gjennomsiktig, i 1-2 ss. l. vegetabilsk olje, legge ristede gulrøtter i midten av stewing.

3. Skiver brød brøt i melk.

4. Klar kjøttbiff blir malt igjen i en blender (matprosessor).

5. Hak også i en blender brødet fuktet i melk og spiret løk og gulrøtter. Legg alt dette til fyllingen og bland godt sammen.

6. Egg som er delt inn i hvite og eggeplommer. Tilsett yolks til hakket kjøttblandingen.

7. Skrell hvitløk, rist eller hakk fint. Tilsett sammen med krydder og salt til blandingen av hakket kjøtt.

8. Smør glassformen 1-2 ss. vegetabilsk olje (bunn og vegger), og dryss avkok. Overskudd semolina, snu skjemaet opp ned.

9. Smør egg med en klype salt til et fast skum og tilsett hakket kjøtt til blandingen.

10. Sett preparatet i form og glatt ut. Smør smør på overflaten.

11. Bake i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader i ca 45 - 55 minutter.

12. Kutt og ta ut litt av formen litt kaldt.

Kjøttpudding er klar.
Bon appetit!

Puddinger for barn

Ta vare på helsen til det elskede barnet, og mødre prøver å lage mat bare friske barnas retter. Selvfølgelig er denne menyen veldig begrenset. Og for å kunne diversifisere kostholdet til krummene, bør du være oppmerksom på puddingene for barn. Noen av dem kan tilberedes selv for babyer. Så hvordan lager du pudding til et barn?

Semolina pudding for barn

Monkey pudding er den mest klassiske versjonen av parabolen. Sannsynligvis mange av oss, mor som barn, kokte ham til frokost. Det er ganske mulig å bruke denne oppskriften for å forberede en pudding til et ett år gammelt barn.

• semolina - 50 g;
• vann - 150 ml;
• melk - 150 ml;
• sukker - 1 ss. l.;
• smør - 10 g;
• egg - 1 stk.
• breadcrumbs - 5 g;
• salt til smak

Vi lagrer grøt fra halvpasta, melk og vann i 4 minutter, og la det brygge i ca 10 minutter. Tilsett smør til grøt, slått egg og sukker, rør. I form, smurt med smør og kjeks, legger du halvlengsblandingen og bake ca. 25 minutter.

Høstpudding for barn

Behandle barnet ditt til velsmakende og sunn ostemasse.

• hytteost - 75 g;
• egg - 1 stk.
• eple - 80 ml;
• sukker - 1 ts;
• smør - 10 g

Peel og terninger eplet. Legg til ost, siktet gjennom en sik, sukker og egg til det, bland. Legg blandingen på et smurt bakeplate og bake i 20 minutter.

Rice Pudding for Kids

Lett rispudding kan tilberedes til frokost i stedet for frokostblandinger.

• ris - 50 g;
• vann - 100 ml;
• melk - 100 ml;
• sukker - 1 ts;
• rosiner - 2 ts;
• smør - 10 g

Rosiner trenger å hælde vann i 20 minutter. Kok ris i vann med melk og kjølig. Pisk egghviten, hell den sammen med eggeplommen og rosiner til grøten og bland alt. Legg den resulterende massen på et smurt bakeplate og bake ikke mer enn 20 minutter.

Melkpudding for barn

Noen babyer liker ikke melk så mye at all overtalelse til å spise en melkfat er ubrukelig. Prøv å "skjule" et sunt produkt under en delikat og deilig dessert - pudding.

• melk - 400 ml;
• sukker - 40 g;
• egg - 1 stk.
• mel - 50 g;
• smør - 20 g;
• stivelse - 15 g;
• vanilje - etter smak.

I 100 ml melk oppløses stivelse. Hell eggeplommen, pounded med sukker og visp i blandingen. Legg deretter til mel og visp igjen. Hell litt vanilje inn i resten av melken og koker den. Hell melken i en tynn strøm til massen med eggeplommen og visp igjen. Deretter tilsett smør og visp igjen. Tilsett pisket protein til blandingen. Sett fremtiden pudding i smurt form og bake i ovnen i 5 minutter.

Sjokoladepudding for barn

Denne parabolen passer perfekt inn i festemenyen, fordi barna elsker sjokolade. Men, så vel som deres mødre! Det anbefales å bruke denne puddingrecepten for barn fra 3 år, fordi sjokolade kan forårsake allergi.

• sjokolade - 50 g;
• melk - 200 ml;
• sukker - 1 ss. l.;
• stivelse - 5 ts.

Smelt sjokolade i et vannbad, bland det med sukker og melk. Ta sjokolademassen til koking. Rør stivelse med en liten mengde kaldt kokt vann. Hell stivelsen i sjokoladen i en sirkel og bland. La blandingen svette på lav varme til tykk, og hell den deretter i muggene og la den fryse.

Kjøttpudding for barn

En slik tallerken vil appellere til babyen - tygging vil bli mye lettere. Næringsrik kjøttpudding anbefales å lage mat til lunsj.

• magert kjøtt - 100 g;
• egg - 1 stk.
• melk - 40 ml;
• hvitt brød - 15 g;
• smør - 3 g,
• salt til smak

Kok kjøttet og vri det gjennom kjøttkvernet 2 ganger. Soak brødet i melk, og legg det til hakket kjøtt. Oppløs massen av melk til konsistensen av grøt, legg til eggeplommen og bland. Hell deretter sakte i pisket protein. Smør skjemaet med smør og legg kjøttmassen. Pudding dampet i 20 minutter.

Vi ønsker moms en hyggelig matlaging, og de små - en god appetitt!

Hvordan lage pudding for et barn?

Konsistensen av pudding for barn - den perfekte parabolen. Det er lett for tennene å tygge på det, og fordøyelseskanaler å fordøye. Våre bestemødre og mødre gjorde også puddinger for baby mat. Således, i boken "Barnekjøkken" (1953) hører puddinger til avsnittet "Matlaging for barn fra 6 måneder til 1 år for et par." Jeg vil gjerne dele med moderne moms oppskriften på pudding fra denne boken. Ingrediensene er det enkleste, men i ferd med å lage mat må det skjelne. La oss se hvordan du kan lage pudding for barnet ditt hjemme?

Kylling, kjøtt eller dampet fiskpudding

Alder - fra 6 måneder (ifølge boken)

Mulighet for servering av retter:

Ingredienser til matlaging:

• base: 100 g kyllingefilet, kjøtt, lever eller fersk pikeperch
• 30 gram tørt hvitt brød
• melk
• 1 egg
• smør eller vegetabilsk olje

Steg-for-steg oppskrift på pudding for barn:

1. Tørk bun fuktet i melk.
2. Basis (kjøtt, fisk eller lever) sammen med et brød passeres gjennom en kjøttkvern to ganger, og gni deretter gjennom en sik, salt det lett.
3. Den resulterende massen fortynnes med melk til en slurrytykkelse, vi introduserer rågule og pisket protein inn i skummet. Bland forsiktig i retningen fra bunnen av, for ikke å blande proteiner.
4. Vi sprer massen i en aluminium, keramisk eller emaljert beholder, rikt oljet.
5. Dryss massen i en kopp med brødsmuler på toppen og dekk med en oljert papirkrets.
6. Unngå beholderen i en gryte, fylt til halvparten av koppens høyde med kokende vann.
7. Dekk med en gryte og legg på komfyren i ca 40-45 minutter.

Puddinger for barn kan også gjøres fra hytteost, frokostblandinger, frukt, bær og så videre. Et helt kalejdoskop av deilige og næringsrike retter til baby mat! Se andre pudding oppskrifter i Puddings delen.