Skrevet 15. august 2016 | Ingen kommentarer
Nesten alle kreftpasienter, som gjennomgår langvarig behandling, ledsaget av alvorlige bivirkninger, står overfor problemet med mangel på appetitt og som et resultat av vekttap. I sin artikkel vil en ernæringsfysiolog av den høyeste kategorien RKOD MZ RT RT Louisa Maratovna fortelle om den onkologiske pasientens ernæring, dens grunnleggende prinsipper og diett, tap av smak og dets forandring, og vil gi praktiske råd om å løse noen problemer knyttet til dette.
Livsstilen og naturen til menneskelig ernæring endres drastisk når kreft oppdages og diagnostiseres. Oppsummer årsakene som bestemmer effekten av tumorprosessen på underernæring:
Den samlede effekten av svulsten på kroppen på grunn av biokjemiske og mentale endringer;
Lokal handling av en rekke svulster. Disse inkluderer svulster i munnhulen, svelget og svulstene som forårsaker obstruksjon av spiserøret og mage-tarmkanalen;
Bivirkninger av kirurgiske inngrep, strålebehandling og anticancer medisiner;
Sosialproblemer - mangel på velkjent hjemmemiljø på grunn av langvarig sykehusopphold, materielle vanskeligheter som følge av funksjonshemming, behovet for å kjøpe dyre rusmidler, en tur til tester og et besøk til legen for rådgivning, undersøkelser og behandling i andre byer, behovet for kjøp dyre diettprodukter i dyre supermarkeder.
Spesielt gode fordøyelsesforstyrrelser forårsaket av svulster i mage-tarmkanalen. I disse tilfellene domineres næringsforstyrrelser ofte av langvarig aversjon mot mat, forverring av fordøyelsen i strid med funksjonene i bukspyttkjertelen, lever, mage og tynntarm. De ubehagelige symptomene som oppstår i svulster i mage-tarmkanalen er noen ganger enda mer alvorlige og smertefulle for pasienten enn selve svulsten. En kraftig forringelse i appetitten, dårlig fordøyelighet av mat fører til en gradvis utarming av pasienten og betydelig kompliserer, og noen ganger utelukker muligheten for behandling. Faktum er at moderne metoder for å påvirke svulsten, dessverre, er for aggressive, og derfor kan de bare brukes med tilfredsstillende generell tilstand og normal funksjon av de indre organer og det hematopoietiske systemet, dvs. man må være sunn og sterk nok til å opprettholde dem.
Mat for kreftpasient bør balanseres i henhold til de viktigste næringsmiddelklassene, vitaminer, mineraler og vann. Proteiner bidrar til å sikre vekst og restaurering av pasientens vev, støtte immunsystemet. Utilstrekkelig inntak av protein gjør det vanskelig og bremser utvinningen, reduserer resistens mot infeksjoner. Pasienter med ondartede svulster krever økt forbruk av proteinfôr, spesielt etter kirurgisk behandling, kjemo- eller strålebehandling. Det anbefales å bruke magert kjøtt, inkludert fjærfe, fisk, meieriprodukter, nøtter, tørkede bønner, erter, linser. Det er nødvendig å konsumere den nødvendige mengden karbohydrater - frukt, grønnsaker, brød, frokostblandinger og produkter laget av dem, belgfrukter og fett - animalsk og vegetabilsk olje, fiskeolje osv. Selvfølgelig er ernæringen til hver enkelt pasient som lider av kreft individuell.
De grunnleggende prinsippene for daglig ernæring av en kreftpasient:
Gi preferanse til fraksjonær næring (6-9 måltider) med obligatorisk inkludering av en rekke frukt og grønnsaker.
Overholdelse av kostholdet.
Et bestemt måltidstid og en viss mengde på hvert måltid.
Måltidsvilkårene er viktige - passende innstilling, bordinnstilling, ingen distraksjoner.
Inkluder uraffinerte frokostblandinger i kosten.
For å begrense inntaket av raffinerte (raffinerte) karbohydrater, frokostblandinger.
Begrens forbruket av fett kjøtt og industriell bearbeidet.
Velg mat som hjelper til med å opprettholde optimal kroppsvekt.
Å være på et sykehus, er diett terapi tiltak, dessverre, begrenset til on-duty menyer. Etter at pasienten forlater sykehuset etter å ha sukk, hepper han mange problemer, blant annet er ernæring ikke den siste. Noen pasienter er tvunget til å ta helt nye typer mat, som for eksempel proteinrystelser. Det er nødvendig å innse at ernæring er en del av anticancerbehandling, uten hvilken effektiviteten av noen behandling reduseres eller reduseres til null. Mat bør oppfattes som et legemiddel som helse i stor grad avhenger av. Med riktig ernæring gjenopprettes vekten raskere og helsen forbedres etter operasjonen, tiden reduseres (om nødvendig) før strålebehandling og kjemoterapi, og immunsystemet er sannsynligvis mindre påvirket. Hjemme, for pasienter som får ambulant behandling, er store muligheter opprettet for ernæring ved bruk av kosttilskudd, vitaminer og andre rettsmidler som retter appetitten og bidrar til behandling av utmattelse forårsaket av kjemoterapi. Den omgivende atmosfæren er viktig, og hele prosessen med å spise bør være morsomt. Tiltalende bord, dekorert med blomster, riktig utvalgte retter, dekorasjon av retter med skiver og grønnsaker - alt dette bidrar til å forbedre appetitten. Mat med venner, musikk til middag, varierende spisesteder i leiligheten din, variert meny for hver dag, et glass rødvin før et måltid (i samråd med legen) kan avlaste spenning og forårsake følelse av sult. Picnic utstyr, besøker kafeer og restauranter - alt kan bli forsøkt å få positive følelser mens du spiser. Mitt råd som dette kan virke altfor romantisk eller urealistisk, men det er viktig å føle seg bra fysisk og mentalt, å være mer aktiv og forberedt på arbeid. Av stor betydning for ernæring er smaken av mat som har en reell innvirkning på helse, psyke, oppførsel. Når jeg velger produkter, tror jeg, man bør følge regelen: det er verdifullt ikke hva som er for dyrt, men det er velsmakende og godt for kroppen. Sammenlign - røkt bayersk eller jaktpølse og dampkjøttkotelett. Sistnevnte er mer verdifull og nyttig. Jeg er enig med det faktum at alt i alt - det er velsmakende og sunt - er vanligvis ikke veldig billig. Jeg anbefaler å unngå matvarer som har sluttet å forårsake appetitt. Noen rapporterer at de har mistet sin smak for te eller kaffe, kjøtt, men frisk frukt og grønnsaker, granulert ostemasse, yoghurt og sjømat blir favoritt.
Når det gjelder kostholdet - anbefaler jeg: rasjonen av rasjonen og ikke enig med ordtaket: "Spis frokost selv, del lunsj med en venn, og giv middag til fienden eller del med en venn." Til lunsj anbefales minst 30% av daglige kalorier, sen middag - melk eller sur melk drikke, bakervarer eller fruktjuice skal være 10% av det daglige dietten. Når det gjelder middagen, som må gis til fienden, er denne utsagnet til en viss grad sant for "larken", men ikke relevant for "uglen", fordi ved "uglen" om kvelden - tiden for maksimal aktivitet. Og det har allerede blitt bevist at prosessene for assimilering i slike mennesker også er mest aktive fra seks til åtte om kvelden. Men likevel bør det siste måltidet utføres 1-2 timer før sengetid. Det bør ikke inneholde matvarer, matholdige matvarer, krydder og ikke inkludere produkter som gir økt gassdannelse. Noen sovner sterkt dersom de ikke spiser noe. Det er ikke nødvendig å vant seg til dette, men den spesifikke skade fra kaker som spises før sengetid med melk eller ryazhenka er ikke bevist. Dette betyr ikke at vi krever en endring i kosttilskuddene som er vedtatt i vårt land, men viser bare deres relativitet: Vanlige kostbehov er ikke et dogma. I kreftpatienter kan dietten variere avhengig av sykdomsperioden, kliniske manifestasjoner av tumorprosessen og arten av bivirkningene av kjemo- og strålebehandling. Måltid kan være fra 4 til 8-10 ganger om dagen. Noen kan få en liten mengde mat om natten. Varigheten av hovedmåltidet er minst 25 minutter. En tredjedel av det daglige inntaket av protein og kalorier bør oppnås under frokosten. Som et eksempel - bokhvete grøt med protein omelett og en liten sandwich med ost for te. For å øke kalorier, er det nyttig å bruke honning - et kaloriprodukt som inneholder aminosyrer, karbohydrater, vitaminer, mikroelementer og enzymer. Honning har egenskapen til å redusere virkningen av rus, øker kroppens motstand, noe som gjør det ønskelig å bruke det under strålebehandling, med enkelte kjemoterapi-regime og pasienter som er i alvorlig tilstand. Ikke desto mindre, under alle omstendigheter, bør den daglige mengden honning ikke overstige 60 g. Med hensyn til fett bør vegetabilske oljer foretrekkes. Anbefales: nøtter (valnøtter, peanøtter, hasselnøtter, pinjekjerner, mandler), som i tillegg til fett, 45-65%, inneholder (16-27%), vitamin E og gruppe B, kalium og andre elementer.
Daglig inntak av energi og protein for kreftpasienter mellom 40 og 60 år er omtrent 2100 kcal for menn og 1800 kcal for kvinner; Den nødvendige mengden protein er henholdsvis 90 g og 85 g. Det er nødvendig å skille energiværdi av dietten hos en pasient, for eksempel: med lungesykdommer med diett hos en pasient med eggstokkesykdommer. For pasienter med lungesykdommer, muskuloskeletalsystem, hudtumorer, melanomer, må antall kalorier svare til energiforbruk. Utmattede pasienter, så vel som pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, hode og nakke svulster, er det behov for et større antall kalorier. Kaloriinnholdet i mat bør reduseres til pasienter etter operasjoner på eggstokkene på grunn av karbohydrater og fett. Dessverre, "Problemet kommer ikke alene" - Samtidige sykdommer som iskemisk hjertesykdom, aterosklerose, diabetes mellitus og lever- og nyresykdommer finnes ofte hos pasienter med ondartede neoplasmer samtidig. Ved organisering av diett bør alt dette tas i betraktning.
Tap av smak eller forandring i smak kan være et resultat av både selve sykdommen og bivirkningene forbundet med behandling, for eksempel oral bestråling, kjemoterapi. Smakkrenkelser i hvert tilfelle er unike. Endringer i smaken hos kreftpasienter kan manifestere seg i en reduksjon av smaken, smakmangel og uvanlige, ubehagelige smaksopplevelser. Noen har en bitter eller metallisk smak i munnen. Ofte, noen klager på at de ikke liker smaken av kjøtt, andre sier at søtt mat er blitt ubehagelig, eller at matets skarphet føles skarpere enn før. Smaksforstyrrelser kan oppstå når du spiser egg, fisk, kjøtt, fjærfe, stekt mat, tomater, tomatsaus. Til tross for det faktum at smaker ikke er omstridte, er visse kosttiltak likevel ønskelige, siden smakseksresjonen av bukspyttkjertelen, spyttkjertlene, mage og tarmmotilitet er svekket med smaksforstyrrelser. Siden smakmangel vanligvis er ledsaget av aversjon mot matvarer som inneholder protein, særlig kjøtt, er det svært viktig å finne alternative substitusjoner som har tilstrekkelig tilførsel av protein (som ost, peanøtter, egg, melk, hytteost, fjærfe, fisk, bønner). Det anbefales å ta mat i små porsjoner, så vel som å bruke flytende proteinblandinger (Nutridrink, Fortiker, Nutricomp drink pluss, Caliper...), frisk frukt, salater.
Når du skifter smakfeil for produkter, kan du hjelpe deg og din nærhet til følgende praktiske tips:
For å forhindre utseendet av smittekrenk: Spis ikke 1-2 timer før og innen 3 timer etter innføring av anticancer medisiner.
Overhold oral hygiene før og etter måltider. For å pusse tennene med en myk børste etter hvert måltid, skyll munnen før du spiser med spesielle væsker for skylling.
Unngå tørr munn. Pasienter bør drikke vann og andre væsker flere ganger om dagen. Væsker som forbrukes av pasienten, bør ha et næringsinnhold (juice, milkshakes, sur melk, ryazhenka, actimel, is, is, kakao). Hvis du har problemer med å ta fruktjuice, bruk en halm.
Bruk krydder og krydder for å forbedre smaken av maten og stimulere smaken - basilikum, mynte, sitron, rosmarin. Vær forsiktig når du bruker varme krydder, for ikke å skade munnens slimhinne.
Lær: å maskere smaken av proteinmatvarer (kjøtt) ved å plukke eller lage mat i en søt og sur saus;
-å sette bordet og diversifisere farge og utseende av maten;
-Hvis kjøttsmaken er blitt uakseptabel, lag en kylling eller kalkun eller fisk eller kaninfat;
-prøv å legge mandler eller stewed løk med grønnsaker for smak til skiver av loin, skinke skiver;
-eksperimentere med astringent krydder - de kan forandre smaken av mat som er egnet for pasienter som ikke har sykdommer i munn og strupe;
-Bruk tilberedning av appelsin og sitronsaft eller forskjellige marinader som er egnet for pasienter som ikke har sykdommer i mage-tarmkanalen. - Når du lager kremsupper, bruk kyllingekjøtt eller hvit fiskmasse som vil forandre smaken og øke matens næringsverdi.
-bruk spesielle sauser, ikke bare for kjøtt og fisk, men også for grønnsaker og ikke-fisk sjømat;
-En ubehagelig smak i munnen kan elimineres hvis du drikker mer væske: mineralvann uten gasser, te med sitron og mynte... eller spis mat som etterlater sin egen smak i munnen (fuktet tørket frukt, frisk frukt, tyrkisk glede eller kandiserte frukter);
-Til slutt, før behandlingsforløpet, er det nødvendig å finne tid og omorganisere munnhulen på tannlegen. Syk tenner forårsaker ofte en ubehagelig smak. Når en forbedring oppstår etter behandlingen, vil smaksforstyrrelsene forsvinne. Du må kunne vurdere endringer i smak og deres innflytelse på endringen i livsstil. Bruk alle midler for å redusere grad og varighet av smaksforstyrrelser og opprettholde en normal tilstand av ernæring.
Vi må ikke glemme de fysiske øvelsene av lys eller medium belastning, avhengig av pasientens tilstand. Bevegelse forbedrer stemningen og stimulerer appetitten.
Ved siden av deg beholder du næringsrike og kalorierige snacks, som ost, nøtter (valnøtter, mandler, cashewnøtter, hasselnøtter), kaker, marshmallow, syltetøy, tørket frukt, friske rå grønnsaker: gulrøtter, agurker, frukt.
Tyggematen bør være veldig treg, det forhindrer rask påfylling av magen.
TIPS NØKKELIG FOR PASSIENTENE
Du bør ikke mate pasienten med makt hvis han ikke klarer å spise, hvis det er høy temperatur eller han er veldig opphisset. Spør pasienten hva han vil spise. Tilbyr valgmuligheter for sine favorittretter. Gi ham små porsjoner. Hvis pasienten trenger myk eller myk og viskøs mat, kan du, noe modifiserende, bruke oppvasken som hele familien spiser. For å gjøre dette, sett til side litt mat og bland den med væske: melk, buljong eller buljong. Det er praktisk å mate en liggende pasient ved hjelp av en baby drinker. Det er også mulig å bruke halmrør i diett av pasienter. Noen produkter kan tørkes eller roteres gjennom kjøttkvern eller blender. I tillegg kan hele familien spise protein omeletter fordi det ikke er lett å lage en servering. Server kjøttboller og lignende matvarer med mye saus eller sauser. For å lette og fremskynde tilberedningsprosessen er det ønskelig å ha hjelpemidler. Hvis du ikke kan kjøpe dem, kan du spørre dine slektninger eller venner om en stund. Damperen holder vitaminer og mineralsalter i produkter. Brødrister og stekeovn lar deg lage mat uten bruk av fett. Trykkkokeren øker matlagingen i stor grad. Blander og blender hjelper til med å blande og myke produkter. Mikrobølgeovner er passende for rask matlaging og opptining av mat. Tillat å varme opp produkter uten bruk av fett.
Hvis det antas at pasienten vil bli syk i en viss periode (for eksempel under stråling eller kjemoterapi), må du forberede måltider og preparater på forhånd, som deretter lett kan oppvarmes og brukes (koteletter, kjøttbiff, fisk...) og hold dem frosset.. Når du lager mat, vil det ikke være ubehagelige lukter fra løk, fisk... som kan opphisse pasienten. I tilfelle sykdom trenger pasienten mer eller mindre lang hvile og variert næringsrik ernæring, basert på pasientens personlige smakstilknytninger. I løpet av denne perioden føler pasienten noen ganger at han ønsker uvanlige retter eller produkter, og når de er forberedt, nekter han dem. Du kan ikke bli fornærmet for dette. Det vil forbedre humøret ditt og gjøre appetittvekkende forskjellige farger av mat som serveres på en tallerken. Server bordet attraktivt. Legg til side retter som appelsinskiver, rød, gul og grønn paprika, salatblader, avokadoer, forskjellige typer kål, reddiker, tomatskiver eller en steke persille, regana, mynte. Hvis det er mulig, skape en hyggelig atmosfære mens du spiser. Vennlig miljø, godt selskap, lett musikk distraher pasienten fra sykdommen og gjør måltidet morsommere.
Det var vanskelig å starte og vanskelig å fullføre. Dessverre vil ikke alle leserne kunne tilfredsstille. Kanskje mange av tipsene vil forårsake ironi eller irritasjon på grunn av kompleksiteten av deres gjennomføring, mangel på salg eller den høye prisen på de nødvendige produktene. Likevel håper jeg optimistisk at praktiske råd vil komme til nytte og bli virkelig gjennomførbart.
Legg igjen en kommentar
Du må være logget inn for å skrive en kommentar.
hvordan å øke appetitten din
Registrering: 04/15/2009 Meldinger: 3
Velkommen! Dette er min første gang på dette forumet. Så beklager hvis noe ikke kommer til å skrive slik. Jeg er bare veldig bekymret for min mor, og jeg vet ikke hvordan jeg skal hjelpe henne. Kanskje noen her vil fortelle
I februar i fjor oppdaget mamma kreft i livmoren, gjennomgikk kirurgi, fjernet livmoren og alle vedlegg. Ifølge resultatene fra histologien til høyt differensiert adenokarcion T3bN0M0G1. Hun passerte et kurs av strålebehandling. Og alt syntes å være fint. Jeg dro til testene for å bli testet, og siden februar begynte jeg å gå ned i vekt veldig mye. Legen sendte til bukhulen og organene i det lille bekkenet. De gjorde ultralydstester. Ultralyd undersøkelse av bekkenet - uten patologi, smøre ren, ultralyd undersøkelse av bukhulen - mistenker to levermetastaser i venstre lomme på 16 mm, 19 mm ved leverens port. Men spurte. Analysen av analysen av den generelle analysen av urin og blod og biokjemisk analyse bortsett fra alt dette ble tilskrevet den behandlende legen. Hun sa at hun ikke ser noe i ultralydbildene, analysen er anstendig, bare hemoglobia 112, og de hvite blodlegemer er litt forhøyede. Og resten er alt som ingenting. Hun sa å passere analysen på tumormarkører. overgitt i går.
Men hvorfor mamma ikke spiser noe hele tiden - de spiser nesten ingenting - de vil ikke. Bare drikkevann er mye vann. Etter et måltid kan det bære - spesielt hvis de drikker vann eller juice etter et måltid. Inoda er jevn oppkast, men ganske, det er ikke alt som spiste som kommer ut, men en liten del. Hun ligger hele tiden. Siger svakhet og sover mye, nesten hele dagen. Fortell meg - er dette slutten eller kan du gjøre noe annet? Jeg vil virkelig at mamma skal være med oss litt lenger. Hvordan øke sin appetitt litt. Legen foreskriver ikke noen medisiner, sier tester for tumormarkører vil komme, så la oss se hva de skal gjøre. Og jeg er redd - hun vil ikke gjøre det til analysene. Hvordan hjelpe, hvordan å heve en appetitt, hvordan å fjerne svakhet. Det er ingen smerte så langt, takk Gud. Fortell meg hva jeg skal gjøre. Takk på forhånd.
Registrering: 05/02/2006 Meldinger: 3,025
Det er nødvendig å foreta en ekstra undersøkelse. CT-skanning av leveren, brystradiografi, biokjemisk analyse av blod, blodsukker, fullstendig blodtall og urinanalyse.
Registrering: 04/15/2009 Meldinger: 3
Takk for svaret. En generell analyse av urin og blod ble utført 25. mars, biokjemi ble også gjort 25. mars, blodsukkeret viste 6,3, viste en lege og en kirurg og en onkolog - begge sier anstendig analyse, hemoglobin reduseres bare 112. Og de sier ikke noe mer. Onkolog sendt til svulstmarkører. Legen sa at tester for tumormarkører ville komme, da ville vi tenke hva de skulle gjøre og ikke utnevne noe. I går spurte jeg min mor hvilken smerte - hun sier ingenting gjør vondt, bare hennes ben. Gjorde en røntgen på benet. de ringte kirurgen til huset, han så på bildet - sa - sprekket var i beinet - dermed smerten. De viste det til onkologen - sa han - det er ingen onkologi, han sa også om sprekkene. Mens jeg vil være klar for tumormarkører - hva skal jeg gjøre? Hvordan få henne til å spise. Tidligere arbeidet magen gjennom tid - stolen skjedde og i 5-6 dager var det ikke, og nå - stolen hver dag 2-3 ganger. Gi minst råd til å opprettholde styrke, og så se på henne. Så lenge tester kommer, blir det sent. Bare i en slik tilstand som hun er nå - det er forferdelig å ta henne selv til sykehuset - hun vil ikke gjøre det. går nesten ikke, nesten ikke på toalettet og tilbake, og ikke hver gang - vi legger på bleier for ikke å plage benet. Men han klager ikke over noe annet, bare noen ganger er han sint på oss.
Registrering: 05/02/2006 Meldinger: 3,025
1. Legg inn alle testresultatene dine, inkludert tester.
2. Gi et utdrag fra postene, inkludert en beskrivelse av operasjonen.
3. Det er nødvendig å ta en blodsukkeranalyse på tom mage og 2 timer etter måltidet.
4. Det er umulig å gi noen anbefalinger, fordi Det er ikke klart hva disse symptomene er forbundet med. Hvis de er assosiert med sykdomsprogresjonen, finnes det ingen snarveiledningsmetoder for å gjenopprette.
Registrering: 04/15/2009 Meldinger: 3
I går mottok vi tester for tumormarkører. Alt er dårlig med oss, alle analyser, med unntak av at en er betydelig over normen. Vi kan ikke spise i det hele tatt, hele tiden, sove. Spørsmålet - hva vondt - svarer ingenting gjør vondt, bare benet. I dag skal vi gå til legen med analyser. Mamma kan ikke bære, hun kan ikke selv sitte i sengen. Tilsynelatende kan vi bare vente og ingen kan hjelpe. Det er ingen uttalelser nå, de er hjemme, jeg skal skrive om kvelden. Analyserer all legen på kortet. Er dette virkelig slutt? Hjelp minst noe, redd en person fra en sulten smetri. 1
Registrering: 05/02/2006 Meldinger: 3,025
Jeg kan hjelpe med lindring av lidelse (smerte, kortpustethet, kvalme, oppkast, etc.), hvis noen.
Hvordan øke appetitten for kreftpasient
Kapittel 3. Ernæring av kreftpasienter
Din riktig diett
Under generisk betegnelse refererer "kreft" til ondartede neoplasmer. Det er nødvendig å ta hensyn til at manifestasjonene til hver av dem er forskjellige. I denne forbindelse er det umulig å snakke om det generelle dietten for alle kreftpatienter, plasseringen og typen av svulsten, sykdomsstadiet og sykdommen, den foreskrevne behandlingen bør tas i betraktning, det vil si en individuell tilnærming til hver pasient er nødvendig.
Omfattende behandling av ondartede svulster krever en betydelig forandring i livsstilen og næringen til en person. Hva skal pasienten vite om ernæring i perioden med komplisert behandling? Menneskekroppen består av proteiner, karbohydrater, fettstoffer, vitaminer, mineraler, sporstoffer og vann. For å opprettholde og forny vev trenger vi en konstant tilførsel av disse stoffene. Karbohydrater og fett, hentet fra mat, fyller på energiressene til cellene, som er nødvendige for å styrke vevstrukturer, for å danne hormoner, enzymer og immunforsvar, som også spiller en avgjørende rolle i metabolske prosesser. Livet til disse proteinstrukturer varer ikke lenge (minutter, timer). Protein fra animalsk mat er fullstendig fordøyet i tarmen og absorbert i blodet. Næringsverdien av vegetabilske produkter avhenger av andelen ballast og næringsstoffer.
Energibehovet til den menneskelige kroppen i hvile kalles basal metabolisme. Nivået støttes av hormoner. En sunn kropp tilpasser seg ulike livsforhold. For eksempel, i tilfelle sult, er energireserver av en person vellykket brukt, og i løpet av trening og sykdom kan metabolske prosesser aktiveres vesentlig.
I kreftpasienter varierer basal metabolsk hastighet, regulering av metabolisme av proteiner, fett og karbohydrater betydelig, avhengig av stress under behandlingen og på sykdomsfasen. Derfor reagerer kroppen smertefullt for å begrense matinntaket. Mange mennesker, på grunn av tap av matlyst og vanskeligheter med å spise, inkluderer i deres daglige rationmat med en energiværdi på mellom 200 og 1000 kcal. Men dette er tydeligvis ikke nok.
For å opprettholde vitaliteten trenger en sykes kropp alle næringsstoffene. Reduksjon av noen av dem for å finne et spesielt diett fører vanligvis til forstyrrelse av metabolske prosesser. Menneskekroppen kan ikke opprettholde en normal metabolsk prosess, og dette er full av alvorlige forandringer i kroppen.
De sier: Hvem mister vekt, han spiser eller lite eller feil. Studier av pasienter som gjennomgår kjemoterapi har vist at å opprettholde en stabil vekt avhenger av kaloriverdien av maten (30 kalorier per kilo kroppsvekt per dag er tilstrekkelig). Hvis daglig dose reduseres til 20 kcal per 1 kg av menneskelig vekt, er vekttap uunngåelig. For å bli bedre, bør du øke dosen til 40 kcal.
Ved valg av matvarer er det nødvendig å ta hensyn til det anbefalte forholdet mellom næringsstoffer: karbohydrater - 55%, fett - 30% og proteiner - 15%. Forresten, sunne mennesker kan også dra nytte av dette rådet.
I ulike situasjoner i løpet av en sykdom er det mulig å korrigere matvarer.
Den viktigste rollen i fordøyelsesprosessen spilles av tarmen, hvor den komplekse prosessen med fordøyelsen av maten foregår ved hjelp av fordøyelsessaftene i slimhinnen, bukspyttkjertelen og galle. Mikropartikler av proteiner, fett og karbohydrater leveres av blod til organets vev.
Etter kirurgisk fjerning av en del av mage-tarmkanalen eller traumer av slimhinnet, reduseres absorpsjon av nyttige stoffer, slik at maten skal være av høy kvalitet og lett fordøyelig. Redusere mengden mat påvirker pasientens mentale tilstand, da han føler seg svak, er det tvil om utvinning.
Et rimelig kosthold er ikke et våpen mot den eksisterende svulsten, men en forutsetning for å forbedre pasientens tilstand.
Noen pasienter etter operasjon, som hudkreft, har ingen fysiske begrensninger. De trenger bare anbefalinger for generell rehabilitering. Samtidig, etter operasjoner på organene i mage-tarmkanalen, må pasientene opprettholde en bestemt livsstil med tilsvarende endringer i dietten. Mange pasienter lider av tap av appetitt, fra intoleranse av enkelte produkter.
Problemer med ernæring kan oppstå i løpet av behandlingen. Når levertumorer kan være hevelse eller en betydelig økning. I forbindelse med trykket på magen og de tilstøtende tarmområdene, er det en følelse av trykk (ekspansjon) i overlivet, men det kan oppstå feil i prosessen med å frigjøre magen fra mat. Siden leveren er det viktigste organet som er involvert i fordøyelsen og nøytraliseringen av giftige stoffer, krever brudd på funksjonen en endring i kostholdet.
· Følg anbefalingene fra gastrointestinal diett-alternativet (se nedenfor).
· Unngå oppblåst mat, samt kjøtt, kaffebønner.
· For å forbedre funksjonell tilstand av leveren, artisjokker, zherukha, infusjoner med løvetann, yarrow, centaury og malurt anbefales.
Av de vanlige problemene som oppstår hos kreftpasienter, kan utmattelse (kakeksi) identifiseres. Dette i noen tilfeller livstruende vekttap kan oppstå når en person spiser lite (mangel på appetitt, intoleranse mot kjøtt og kjøttprodukter, en følelse av rask satiation etter mageoperasjon, etc.); sykdommen oppdages i avansert stadium når det er behov for betydelige energikostnader. Ofte er uforklarlig vekttap det første tegn på kreft, noe som øker behovet for energiressurser og næringsstoffer.
Et valg av spesiell ernæring og kontroll over implementeringen er nødvendig for å forbedre den generelle tilstanden til en person og skape forutsetninger for vellykket behandling.
En viktig rolle spilles av en riktig strukturert måltidsprosess. Den menneskelige fordøyelseskanalen er et komplekst multifunksjonelt system. Først blir maten i munnen knust og behandlet med spytt. Allerede her begynner arbeidet med spesielle enzymer (enzymer, biokatalysatorer) som regulerer og akselererer metabolske prosesser. Videre behandling av matkvalme oppstår i magen ved hjelp av magesaft. I tynntarmene er gallsyrer og pankreatiske enzymer forbundet med fordøyelsesprosessen. De viktigste næringsstoffene absorberes i blodet gjennom tarmslimhinnen. I tyktarmen, den endelige absorpsjonen av væske og dannelsen av avføring. For at vårt fordøyelsessystem skal fungere optimalt, må du følge visse regler. Ved rask svelging av mat passerer den ikke det første behandlingsstadiet, og som et resultat mottar kroppen ikke de nødvendige stoffene. I tillegg kommer en følelse av rask og full metning ofte raskere. Derfor er det viktig å ikke skynde seg under et måltid og tygge maten godt. Deretter kommer følelsen av normal matfett, selv om du vil spise mindre, men med mer glede.
En av de mest alvorlige problemene i pasientens liv er familiens støtte. Onkologisk patologi og det tilknyttede behovet for en lang og kompleks behandling medfører en ekstra byrde for pasienten, slektninger og venner. Pasienten har en frykt for sykdommen og muligens av fremtidens hjelpeløshet. Samtidig, hans behov for å flytte byrden av omsorg til andre. Og noen ganger forårsaker overdreven omsorg for slektninger hans irritasjon.
Endringer i smakvaner forårsaket av sykdommer forbundet med behandling, behovet for å endre daglig rutine fører noen ganger til konfliktsituasjoner i familien. Selvfølgelig må pasienten først og fremst forstå hva som bekymrer ham, diskutere situasjonen med sine slektninger.
Noen ganger oppstår følgende spørsmål: er det bedre for pasienten å spise sammen med familien eller hverandre? Noen ganger vil du spise rolig alene, men en familiemiddag gir ofte økt styrke og et ønske om å spise mer. I tillegg er den vennlige atmosfæren ved bordet og et vakkert lagt bord økt appetitten!
Praktiske råd om tilberedning av dietten
Når du planlegger kostholdet ditt, må du ofre ikke bare dine favorittretter, men også endre din daglige rutine. Hvis tidligere var det mulig å gjøre to eller tre måltider om dagen, nå av de grunnene som er nevnt ovenfor, må du spise mat 5 ganger om dagen, og noen ganger oftere. Til tross for utrykk i pressen om behovet for å begrense mat om morgenen, bør kreftpasienter ikke gå glipp av denne gangen for å unngå ytterligere vekttap.
For styrking av krefter velges energiintensive produkter: helkornsbrød med smør, müsli, frokostgrøt osv. Svart te og kaffe er best å ikke bruke på grunn av muligheten for irritasjon av fordøyelseskanalen. Et alternativ er fruktte, og meieriprodukter vil gi ekstra energi. Skal ikke gå glipp av muligheten til å spise noe. Du kan hente deilige, lette, næringsrike måltider som ikke forverrer magen.
For å bevare vitaminer og mineraler fra grønnsaker og frukt, så de appetittvekkende og velsmakende, bør du følge noen enkle regler. Det er kjent at mest av alt vitaminer er i friske grønnsaker, derfor er det mer hensiktsmessig å bruke sesongens gaver i naturen. Om vinteren kan du bruke frosne grønnsaker og frukt som inneholder tilstrekkelige mengder vitaminer og permanent beholder smak og næringsstoffer.
Stor betydning er riktig matlaging. Soaking grønnsaker og frukt i vann i lang tid for å frigjøre dem fra nitrater er uønsket, siden vitaminer og mineraler går tapt. Skal av epler, pærer, gulrøtter og andre grønnsaker og frukt skal kuttes tynt, siden det er størstedelen av vitaminer. Gulrøtter anbefales å rengjøres med en spesiell børste, ikke en kniv. Grønnsaker og frukt bør vaskes og hakkes umiddelbart før matlaging og spises umiddelbart, fordi vitaminer blir ødelagt av oksygenpåvirkning. I tillegg endrer utseendet på matvarer, slik at parabolen ikke forårsaker appetitt.
Når oppvarmet, mister grønnsaker en betydelig mengde vitaminer, deres kjente smaksendringer. Det er sunnere å studere grønnsaker over middels varme i sin egen juice. Når man kokker i vann, blir de fleste vitaminer og mineraler ødelagt.
Men noen grønnsaker må kokes for å ødelegge de skadelige stoffene i dem og hindre at de kommer inn i kroppen. Dette gjelder hovedsakelig grønne bønner og grønne bønner. Det er viktig å vite at ferskkål hindrer opphopning av jod i skjoldbruskkjertelen. Karoten som finnes i stewed gulrøtter absorberes godt, og stivelsen som finnes i rå poteter er dårlig. Når du spiser rå gulrøtter, er det ønskelig å legge til vegetabilsk olje eller rømme.
Ofte oppstår spørsmålet om hvor mye kosthold bør gis til rå mat. Jeg merker at det er umulig å utvikle en enkelt standard for alle mennesker. Det ville være ideelt hvis minst halvparten av ditt daglige diett besto av friske grønnsaker, frukt, nøtter, frø, urter, vegetabilsk olje og melk. Selvfølgelig bør individuell toleranse for forskjellige produkter vurderes. I tillegg er rå matvarer mer sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon enn kokt. Derfor må hver person velge det riktigste settet av retter til ham.
I tusenvis av år har den viktigste menneskelige maten vært brød og retter fra frokostblandinger. De siste årene har de i utviklede land mistet sin ledende posisjon. Og det er forgjeves, fordi en fullkorn inneholder alle næringsstoffene som er nødvendige for kroppen: karbohydrater (i stivelse), proteiner - fra 7 til 12%, fett - fra 2 til 7% (med et godt sett med fordelaktige fettsyrer), vitaminer (primært B1 og E), mineraler (f.eks. jern). Vi bør ikke glemme fiberen, som er nødvendig for regelmessig tømming og binding av skadelige stoffer i tarmen. I dette tilfellet er preferanse gitt til produkter fra grovt mel. Mer forsiktig bearbeiding av korn fører til et betydelig tap av næringsverdi.
Forholdet mellom vitaminer og mineraler i forskjellige varianter av frokostblandinger
Retter laget av frokostblandinger inneholder vanligvis ikke fett som er skadelig for kroppen, og i kombinasjon med melk, grønnsaker og frukt er de en komplett mat. De fleste grønnsaker og frukt inneholder lite energi, men er rikt på vitaminer, mineraler, sporstoffer og ballaststoffer. Sammen med korn, danner de grunnlaget for et balansert kosthold, aktivt påvirker fordøyelsesprosessen, og bidrar til å forbedre pasientens tilstand.
Stivelsesholdige stoffer og protein finnes i kapsler (erter, linser, bønner). De er energikrevende, men gir ikke vektøkning. Spesielt mye protein i soyabønner. Den kreative massen (tofu) laget av dem er veldig populær i Asia, og noen ganger erstatter kjøttretter. I tillegg er tofu lett fordøyd og absorbert uten å danne urinsyre.
Den høye næringsverdien av nøtter og frø, spesielt solsikke og hør, er kjent. De inneholder mye fett og mineraler av høy kvalitet (kalsium, jern, sink, selen).
Det er gunstig for onkologiske pasienter å drikke grønnsaks- og fruktjuicer, helst med masse, som absorberer forskjellige toksiske stoffer godt og letter deres raske eliminering fra kroppen. Spesielt effektiv er gulrot og applepuré. Rå gulrotjuice kan være full av 0,5 til 3 liter per dag. Noen forfattere anbefaler å ta oransje, drue, eple, gulrotjuice 12 ganger om dagen i en time i en blanding med rødbeter. Ikke nøl med juice fra salat, kål (hvit og rød), bete topper, grønn pepper, selleri, persille, dill, løvetann, spire hvete.
Onkologiske pasienter som lider av forstyrrelser i mage-tarmkanalen, nyttig juice av bær av røde og svarte renner. På grunn av innholdet av vitaminer og mineraler, har det en tonic effekt.
Inkluder i menyen forskjellige varianter av kål. Den inneholder ascorbigen, som under virkningen av magesaft deler seg i magen, danner et stoff som stopper veksten av svulster. Derfor kan cruciferous grønnsaker: brokkoli, brusselspirer, farge, hvitkål, kohlrabi, etc. - redusere risikoen for kreft, spesielt i mage-tarmkanalen.
Tradisjonell medisin anbefaler vannmelon honning, som inneholder lett fordøyelig fruktose, glukose, makro og mikroelementer. Honning er laget av søte vannmeloner: fruktens masse blir knust, gniet gjennom en sigte (kolander), filtrert gjennom to lag med gasbind og brannt. Skummet som dukket opp når du kokte, fjernes, saften filtreres og settes på sakte brann, og bringer volumet til en femtedel av originalen. Oppbevar honning i glassglass.
I lungekreft er det nyttig å spise søte pærer, og for utmattede pasienter, for å forbedre mage-tarmkanalen og leveren, er det nødvendig å spise fiken før de spiser. Dyrverdien av frukten er kombinasjonen av store mengder fruktose og glukose med lav surhet.
På grunn av det høye innholdet av jern, kobber og sink, er gresskar et uunnværlig produkt. Forsvarte onkologiske pasienter som lider av anemi eller gjennomgår alvorlige kirurgiske operasjoner, er det nok å spise opptil 150 g kokt gresskar 4-5 ganger om dagen. Ta før sengetid 1/3 kopp gresskarbuljong med honning, pasienten kan takle søvnløshet. Forsvarte mennesker drar nytte av gresskarmassegrøt, noe som bidrar til å eliminere kolesterol og forbedre funksjonen av mage og tarm.
Ved behandling av onkologiske sykdommer anbefales tinktur av valnøttens indre vegger. Skillevegg 25-30 frukt helles 100 ml alkohol og insisterer uke. Ta 15-20 dråper 3 ganger daglig, fortynnet med vann i 2 måneder.
Onkologi pasienter anbefales å ta en tinktur av hvitløk. Forbered det, rengjør 0,5 kg hvitløk, vask grundig tennene i vann, la dem tørke. Råvarer bør poundes i glass, tre eller porselen retter og insisterer en halv time. Deretter fjernes det øvre laget med en treskje og 200 g av produktet overføres sammen med juice i en glassflaske og fyller den med 200 ml 96% alkohol. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted.
Tinktur skal utarbeides på den første dagen av nymånen i en måned. Etter 10 dager filtreres det gjennom sengetøy, insisterte i ytterligere 3 dager, filtreres igjen. Verktøyet er tatt i henhold til følgende skjema: de første 5 dagene - 10 dråper til mottak, de andre 5 dagene - 20 dråper (de neste 5 dagene legger til 10 dråper, noe som gir det totale volumet til 1 ss).
Tinktur av hvitløk tas 2 ganger om dagen (om morgenen i tom mage og om natten), drikker 1/2 kopp frisk plantain juice eller plantaglucid (vann ekstrakt fra plantain blader, som selges i apotek i form av granulat). Etter en halv time kan du spise 1 teskje honning. Denne oppskriften hjelper i kreft i strupehode, mage, tarm og lunger.
I tilfelle av ondartede neoplasmer med forskjellig lokalisering er svart radise effektiv, hvoretter nyttige stoffer kan forbedre metabolske prosesser og mage-tarmkanalen. Gni 1 kg reddik (godt vasket) sammen med skallet og hell en liter vodka. To uker insisterer på et varmt, mørkt sted, risting av og til, filter. Ta 50 ml 3 ganger daglig i en halv time før måltider.
Av stor betydning for forebygging og behandling av ondartede svulster har rødbete. Juice av mørke røde rødbeter (uten hvite årer) anbefales å bli tatt i tilfelle kreft av lokalisering som en ekstra behandlingsmetode. Ved forskrivning av legemidler som hemmer veksten av kreftceller (cytostatika), unngår bruken av beets mange komplikasjoner. Det finnes en rekke regler for bruk av sukkerroer for maligne sykdommer:
· Ta 100-200 ml juice 5-6 ganger daglig (opptil 600 ml) med jevne mellomrom;
· Drikk juice i tom mage 15-20 minutter før et måltid i litt oppvarmet form i små sip, forsinker litt tid i munnen;
· Ikke drikk ferskpresset juice. Flyktige stoffer som er tilstede i det, for det første, forårsaker kvalme, oppkast, generell svakhet, blodtrykksfall, og for det andre kan føre til intoleranse av stoffet i fremtiden. Derfor bør juicen stå i flere timer i kjøleskapet;
· I tillegg til den angitte dosen juice kan du spise opptil 200 g kokte rødbeter som en sidefarge til lunsj og middag;
· For å forebygge kreft, må naturlig sukkerrosa være full i minst seks måneder.
For å øke kroppens forsvar, forbedrer metabolske prosesser juice fra hvetekorn i stadium av melaktig modenhet. En fantastisk vitamin drikk er en avkok av hvetekli. Kok 200 g kli i 1 liter vann i en time, filtrer, klem og filtrer resten av avkoket. Drikk det 1 / 2-1 glass 4 ganger daglig før måltider.
Enzymer, vitaminer og mikroelementer av spirede korn spiller en viktig rolle i optimalisering av metabolske substanser, og forbedrer immuniteten. Først og fremst kan det ikke lagres lenge på grunn av oksydasjon av en rekke elementer som er inkludert i den, så du bør ikke forberede den til fremtidig bruk, men forberede den for hver dag.
Vask grundig 50-100 g korn i kaldt vann, hell kokende vann ved romtemperatur 1-2 cm over kanten. Retter satt på et varmt sted, dekket med et serviett. Vanligvis, innen en dag, hveten sprer seg, hvite spirer opp til 1-2 mm lange vises.
Korn sendes gjennom en kjøttkvern og koker grøt fra dem. Damp det knuste kornet i kokende vann, dekk dekkene med et lokk og la bryggen smelte inn. Salt, olje, honning er tilsatt til smak. En av forutsetningene: grøt kan ikke kokes!
Svekkede kreftpasienter i dietten bør inkludere et avkok av havregryn med honning. Hell 30 g grønne planter med 1 liter kokende vann, insister 2 timer, filtrer, ta en halv kopp 4 ganger om dagen.
Forbered en avkok som følger: 1 ss. En skje med havre helles over 2 kopper vann, kokt i en halv time, avkjølt og filtrert. Ta en halv kopp 3 ganger daglig før måltider. Du kan hælde et glass havre med 1 l vann, kok til halvparten av volumet, belastning og tilsett 2 kopper fullmælk til kjøttkraft, kok igjen. Ta 1 / 2-1 glass 3 ganger daglig før måltider.
Megenes helbredende egenskaper tillater det å brukes til forebygging og behandling av kreft. I tilfelle av blodkreft (leukemi) er løpet av mumien en måned, en pause på 10 dager. Hver neste 10 dager øker dosen med 0,1 g, starter fra 0,2 g. Mamma blir tatt 3 ganger daglig: tidlig på morgenen etter søvn på tom mage og før lunsj 1,5-2 timer før måltider, etter middagen for natten gjennom dette samme tid. Etter å ha tatt mamma, er det tilrådelig å holde seg i sengen i en halv time.
For forebygging og behandling av kreftpasienter anbefaler tradisjonell medisin bruk av bieprodukter.
Den konstante bruken av honning øker immuniteten, gjør kroppen motstandsdyktig mot infeksjoner, øker sin evne til å bekjempe sykdommer. Det er bedre å lagre honning i mørkt glass. En normal terapeutisk daglig dose honning er 100 g for voksne og 30-50 g for barn. Det er delt inn i flere teknikker. Bruken av betydelige mengder honning (mer enn 200 g per dag) er upraktisk.
Propolis er også mye brukt - et produkt av bierbehandling av harpiksholdige stoffer av vegetabilsk opprinnelse. Den har en rekke bemerkelsesverdige egenskaper: antiinflammatorisk, analgetisk, antitoksisk, antiviral, og stimulerer også kroppens forsvar. Legemidlet er helt ufarlig for menneskekroppen og kan brukes både uavhengig og i kombinasjon med andre terapeutiske midler.
Forberedelse av propolis-tinktur: Legg 100 g knust propolis i en flaske og tilsett 100 ml 96% alkohol, rist i en halv time. Bland blandingen i en uke på et mørkt sted ved romtemperatur, og rist innholdet med jevne mellomrom. Blandingen filtreres deretter gjennom en flerlags gaze. Lagringsforholdene er de samme. Ta tinkturen på 20-40 dråper, fortynnet i 1/2 kopp varm melk eller kokt vann, 3 ganger om dagen for en og en halv time før måltider.
I noen tilfeller, når du ikke kan bruke alkoholtinktur, kan du lage et vandig ekstrakt. 100 g knust propolis helles over 100 ml destillert vann, kokes i noen få timer i et vannbad, deretter filtreres, brukes både innad og utad (i form av applikasjoner, komprimerer eller som en del av salver). Inni utnevne 10-15 dråper 3 ganger om dagen i en halv time før måltider.
Det er kjent at hos kreftpasienter er immuniteten vanligvis kraftig redusert, og anemi utvikler seg ofte. Slike mennesker nyttig pollen. Bare en skje pollen per dag kan forbedre appetitten, redusere tretthet, øke hemoglobin i blodet. Det anbefales å ta pollen om morgenen 10-15 minutter før måltider. Kurset er lang med avbrudd gjennom hele året. Her er noen oppskrifter for pollen.
· Oppløs 200 g honning i 800 ml kokt vann, og under omrøring tilsett 50 g blomst pollen, suge i 5 dager. Drikk en blanding av 3/4 kopp før du spiser. Dette beløpet er vanligvis nok i en uke, da bør du lage en ny sammensetning.
· Bland 50 g honning, 100 ml melk og 10 g pollen. Verktøyet skal lagres i en mørk glassbeholder og ta den til 1 teskje 3 ganger daglig før måltider. Takket være de hyggelige smakegenskapene, spiser barna med glede.
· Bland 250 g honning og 50 g pollen, stå i 4 dager, ta 1 ss. skje 3 ganger om dagen i en halv time før måltider. Rist før du tar!
· Bland 250 g honning, 10 g pollen og 1 g kongelig gelé. Oppbevares i et mørkt, kjølig sted. Ta 1 teskje 3 ganger daglig før måltider. Blandingen er meget nyttig for en svekket pasient.
Fra pollen av ulike planter samler bier perga. Den har en god helbredende effekt for anemi, forbedrer fordøyelsen, senker blodtrykket, øker mental og fysisk ytelse. Nyttig perga med ondartede neoplasmer av forskjellig lokalisering. Den er lagret i en glassburk, forsiktig forseglet med en kork, da den er redd for fuktighet. Ta perga i ren form 1-3 ganger om dagen. Du kan blande 1 teskje perga med 1/2 kopp honning og ta oralt 1-2 teskjeer 2-3 ganger om dagen.
For rekreasjon og gjenoppretting til sviktede pasienter, er det nyttig å ta kongelig gelé. Det regulerer blodsammensetningen, aktiviteten til endokrine kjertler. Royal gelé brukes i form av stoffet "Apilak" i tabletter under tungen 2-3 ganger om dagen.
Ernæringsmulighet
Du kan bruke den gastrointestinale versjonen av god ernæring, spesielt utviklet for irritert eller skadet slimhinne i fordøyelseskanalen. Det er grunnlaget for catering etter operasjon på organene i mage-tarmkanalen.
1. Spis oftere og i små porsjoner (om nødvendig opptil 8 ganger om dagen), sakte og tygge maten godt.
2. Måltider bør ikke være varme eller kalde.
3. Det er mer hensiktsmessig å regelmessig tilberede ulike retter, som er basert på følgende produkter:
· "Myke" grønnsaker og salater, for eksempel gulrøtter, kohlrabi, spinat, asparges, courgette, rødbete (anbefalt i form av kjøttkraft eller i form av juice);
· Moden frukt (også frosset), som jordbær, bringebær, blåbær, bananer, skrellede epler, pærer, fersken, aprikoser, meloner, mango, druer og mandariner;
· Lett fordøyelige frokostblandinger: frokostblandinger eller supper laget av ris, hirse, flak, frokostblandinger, mel; vermicelli (nudler), crispbread, kjeks og brød av ulike kvaliteter av fullkornsmel
· Meieriprodukter, fersk myk ost, tofu (soyaost);
· Smør, ustabil vegetabilsk margarin, vegetabilsk olje.
4. Drikk rikelig, helst i intervaller mellom måltider. Urte te (grønn te), lett eller ikke-karbonert mineralvann, noen ganger svart te eller kaffe uten innhold av irriterende er å foretrekke.
5. Vurder kroppens individuelle egenskaper, unngå mat som ikke tolereres godt. Melkesukker, melkesyreprodukter (yoghurt, ost) er noen ganger dårlig fordøyd, som melk. Følgende produkter skal behandles med forsiktighet, som hos noen mennesker forårsaker de fordøyelsesbesvær og relaterte klager.
· Veldig fete og veldig søte retter: fett kjøtt og pølser, forskjellige kremkrem, puddinger, kaker, paier og fettkaker.
· Grønnsaker som forårsaker oppblåsthet: erter, bønner, linser, soyabønner, grovkål, hvitløk, løk, agurksalat og rød pepper.
· Frukt, frukt med harde peeling eller rik på syrer: blommer, appelsiner, grapefrukt, stikkelsbær, currants, sitroner, rabarber.
· Ferskt brød fra fullkornsmel, et stort antall nøtter, hardkokte egg.
· Krydret, salt, røkt mat, inkludert sild, hermetisert fisk, etc.
· Alkoholholdige drikker, karbonholdige drikker som inneholder forskjellige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler, konsentrerte juice (apple, grapefrukt), sure te (fra rosehips), kaffe fra refried korn.
Hvordan påvirker mat fordøyelsen?
Lax effekt: rå grønnsaker og frukt, nøtter, spinat, belgfrukter, frø (korn eller korn), øl, melk, kaffe, søtningsmidler (sorbitol).
Fixing effekt: kjeks, sprøbrød, hvitt brød, poteter, tørr ost, sjokolade, rødvin.
Intestinal hevelse fremmes av: frisk frukt, rå grønnsaker, noen sorter av kål (grønn, hvit, rød), belgfrukter, nøtter, hvitløk, løk, øl, drikke med karbondioksid, melk, sorbitol, sopp.
Reduser flatulens: lingonberries, blåbær, yoghurt, dillte.
Reduserer fetid lukt: grønn salat, spinat, persille, lingonberries, blåbær, yoghurt.
Noen ekstra tips.
· Velg mat og drikke som gjør din appetitt.
· Hvis legen tillater det, kan du drikke litt vin før du spiser for en appetitt.
· Fremmer appetitt vakkert lagt bord.
· Begrens forbruket av matvarer som irriterer slimhinnen i fordøyelseskanalen (krydret, salt, stekt mat), samt kaffe og alkoholholdige drikkevarer.
· Hvis lukten av varm mat irriterer deg, prøv å spise det kaldt.
· Ved oppkast og diaré er det viktig at det tapte volumet av væske og salt gjenopprettes.
Ernæring med visse pasientklager
I prosessen med å utvikle sykdommen, samt komplisert behandling, har pasientene ofte klager som karakteriserer visse forandringer i kroppen. Så årsaken til svekkelsen av appetitten hos kreftpasienter er ikke bare dejection, frykt for sykdommen og dens konsekvenser, men også forandringer i kroppen. Ofte er følelsen av sult eller matmengde tapt, smaksopplevelsene forvandles.
I tillegg er det bivirkninger av spesiell behandling: kvalme, oppkast, diaré, feber, nedsatt tygge og svelging på grunn av den inflammatoriske prosessen. De fører til tap av appetitt, og deretter til utmattelse.
Når symptomene ovenfor vises, kan du bruke følgende tips for å hjelpe deg med å spise normalt.
· Vær oppmerksom på anbefalingene om den gastrointestinale varianten av god ernæring.
· Hvis kvalme, spis tørket kjeks om morgenen (crispbread, toast, cupcake, etc.).
· Unngå irriterende lukt, ventiler ofte leiligheten. Det anbefales ikke å lage mat på egen hånd og være mer på luften.
· Drikk ofte, men alltid mellom måltider, for ikke å overfylle magen. Det anbefales å drikke 2,5-3 liter væske i løpet av dagen, noe som øker denne mengden ved oppkast eller diaré. Dette kan være te fra en blanding av peppermynte, fennikel og kamille, det er bedre å drikke dem kjølt. Noen ganger kan du bruke kompote, sorbet og tørre kjeks. Mineralvann er å foretrekke uten gass.
· Det anbefales å tilberede måltider i små porsjoner.
· Du må ha lager av frossen mat slik at du raskt kan forberede den nødvendige parabolen.
· Når du smaker på smaken, legg til frisk greener, hvitløk og løk (som et pulver), forskjellige sauser. Kjøtt og fisk kan marineres med fruktjuice, soyasaus eller vin. Hvis du ikke liker kjøtt, bør du inkludere i dietten meieriprodukter, egg, tofu.
· I tilfelle betennelse i slimhinnene i munnen, magen, tarmen, unngå veldig søt, sur og bitter mat og drikke (tomater, eddik, sitrusfrukter, inkludert juice, kaffe). Vegetabilske og fruktjuicer tolereres bedre i fortynnet form. Vær oppmerksom på mat og drikke som gir økt sekresjon av magesaft (kjøtt, fisk, kjøttkraft, melk, øl, kaffe og hvitvin).
· I tilfelle av vanskeligheter å tygge og svelge, blir det gitt til myke matvarer: supper og frokostblandinger fra grønnsaker, poteter, finkornet frokostblanding, samt myke boller, ris, myk ost, iskrem, frukt, gelé, puddinger, baby mat (om nødvendig).
· Når du reduserer salivasjon, som oppstår som følge av strålebehandling, foretrekkes myke og flytende matvarer. Sitronte og peppermynte, maltøl og mineralvann skal være full i små porsjoner, men ganske ofte. For å forbedre salivingen kan du bruke kefir eller yoghurt (fersk melk er ikke egnet). Tyggegummi, sure sukker og frukt øker også spyttekremen. Kostholdet inneholder saftige retter (med saus), supper, potetmos og vegetabilsk puree. Tørre produkter bør utelukkes. Du kan legge til mat 2-3 ss. skje krem, smør eller høyverdig margarin.
· Når diaré er, er det nødvendig å begrense forbruket av frisk frukt, salater og grønnsaker som forårsaker intestinal hevelse. Nyttige bananer, revet epler og gulrøtter. Anbefalt diettgrøt eller slimete avkok av kornprodukter (havre, ris, hvete, linfrø), sprøbrød, sardige kjeks, potetmos, lavmette cottage cheese. Det er tilrådelig å drikke te fra kamille, fennikel, linfrø.
· Forhold er gitt til matvarer som er rike på ballaststoffer som stimulerer tarmens aktivitet: korn, fullkornsbrød, belgfrukter, korn (havre, hirse, bygg), grønnsaker og frukt, rå og kokte. Nyttige slimete infusjoner av linfrø og havre.
Forstoppelse hos kreftpasienter oppstår av ulike årsaker. Dette kan skyldes feil ernæring, komplikasjoner som følge av behandling, på grunn av mekanisk trykk av svulst i tarmene, eller klemming av tarmen på grunn av væskesamling i bukhulen. Vanligvis foreskrive spesielle legemidler, og om nødvendig, lage enema. For å forhindre forstoppelse er riktig valg av mat og tilstrekkelig væskeinntak (minst 2 liter per dag) viktig. Væske er full i løpet av dagen i små porsjoner, men 1-2 glass vann skal være full i en tom mage.
Anbefalinger for onkologiske pasienter med nedsatt vekt
Vekttap fører til redusert effektivitet, svekket metabolsk prosesser, svekket immunitet, svekket sårheling etter operasjoner og skader, utilstrekkelig respons av svulsten til behandling (kjemo- og strålebehandling). Reduser matinntaket påvirker sykdomsforløpet negativt.
Mangel på appetitt er en beskyttende reaksjon av kroppen til utseendet til en ondartet svulst. Det er kjent at ved hver alvorlig sykdom (infeksjon, kirurgi, traumer, hjerteinfarkt, etc.) dannes aktive stoffer i kroppen, noe som bidrar til en relativt rask gjenoppretting av en person etter en kortvarig belastning. Kreft utvikler seg forskjellig: til en diagnose er etablert, vokser en ondartet tumor lang og asymptomatisk. All denne gangen er det en kamp for organismen med en neoplasma som ennå ikke er identifisert ved hjelp av beskyttende stoffer i immunsystemet. Resultatet er ofte tap av appetitt med tilhørende konsekvenser. Dessverre gleder mange mennesker (oftest kvinner) på noe tap av appetitt og en forbedret figur, til de blir klar over diagnosen "kreft".
Ifølge studier, på diagnosetidspunktet, rapporterer 40% av pasientene et uforklarlig 10% vekttap, og ytterligere 25% av tilfellene indikerer at de mistet 20% av vekten. Imidlertid er forholdet mellom tap av appetitt og vekt annerledes og avhenger av typen av svulst. Vanligvis, når prostata kreft eller brystkreft oppdages, klager pasienter ikke på drastisk vekttap, noe som ikke er tilfelle hos pasienter med svulster i tykktarm, mage, spiserør, lunger og bukspyttkjertel.
Hvorfor er vekttap så farlig? I løpet av perioden med kroppens kamp mot kreft, er det en forstyrrelse i metabolisme av protein, karbohydrater og fett, noe som øker med vekttap. Ytterligere svekkelse av immunsystemet reduserer svulstvævets respons til behandlingen som utføres, truer utfallet, gjør det vanskelig å bekjempe mulige smittsomme sykdommer.
En annen grunn til underernæring er mulig smerte når de spiser, forårsaket av postoperative arr og behandling (stråling eller kjemoterapi). Nedgangen i matinntaket skyldes sannsynligvis betennelse i slimhinnen.
Smerte kan være forårsaket av svelging lidelse når området av spiserøret er bestrålt. I slike tilfeller er det bedre å spise flytende eller grøtaktig mat i små porsjoner. I intet tilfelle kan ikke tolerere smerte, da de er en manifestasjon av stress og dermed bidrar til en svekkelse av immunforsvaret. Rimelig bruk av smertestillende midler i noen tilfeller eliminerer smerte og øker effektiviteten til personen. Noen ganger i prosessen med behandling virker brudd på smak. De kan være forbundet med forbigående skade på gustatoriske nerver under kjemo- eller strålebehandling.
Forstyrrelse av metabolske prosesser fører til mangel på en rekke nyttige substanser i kroppen, for eksempel sink eller vitaminer. I slike tilfeller nekter pasienten ofte visse typer kjøtt, pølse eller søtsaker. Endre matlagingsmetoder, matvarebehandling, du kan bidra til helsen din betydelig.
Det er nødvendig å lete etter muligheter for å diversifisere mat slik at den kan appetitten. Lukten, utseendet og smaken av mat, estetisk utforming av bordet for å øke appetitten er viktig. Noen ganger, fra et blikk på maten, blir en klump fast i halsen, hvis kokt opp grønnsaker, fargeløst kjøtt med dryppende fett, sløvet kastet på en tallerken.
Under behandlingen bør mottoet i dietten være ordene: «Jo ferskere, jo bedre.» Grønnsaker og frukt i rå eller litt bearbeidet form serveres i små porsjoner. Og vi må jobbe hardt for å dekorere parabolen med strimler poteter, skiver av agurk og reddik, tomater og salatblader, som kan suppleres med et par saftig bær og druer.
Selv om mat trenger å være høyt i kalorier, bør det ikke se fet ut. En viktig rolle er spilt av krydder. Du kan bruke sitronsaft, forskjellige røtter og urter, hvor retterne får den ønskede smaken. For eksempel fremmer peppermynte spytt og galle sekresjon, dill reduserer oppblåsthet og matfett, basilikum forbedrer appetitt og fordøyelse, koriander reduserer smerter i magen og en følelse av glut, lovage gjør det mulig å bekjempe oppblåsthet, timian har en positiv effekt på funksjonen av fordøyelsessaftene, og Ingefær forbedrer appetitt og fordøyelse.
Tidligere var det en utbredt tro på at veksten av en ondartet svulst fremmes av sukkerholdige retter. Kreftceller trenger virkelig energiforsyning, men det er ikke avhengig av å øke andelen fett og sukker i pasientens diett. For å forhindre tap av protein og dermed redusere muskelmasse, er det nødvendig å øke mengden proteinholdige matvarer i mat.
Noen ekstra tips.
· Det er nødvendig å alltid ha matforsyning i huset slik at når sulten plutselig oppstår, kan den lett slokkes. Du bør foretrekke ferske retter.
· Vær oppmerksom på anbefalingene fra gastrointestinale fôring. Det er viktig å sikre tilstrekkelig måltid under frokosten.
· Bruk høyverdige stivelsesholdige produkter (ris, pasta, soya, belgfrukter).
· Grønnsaker i noen form bør inkluderes i menyen til hvert måltid.
· Mat bør inneholde nok fett (smør, rømme, ost, vegetabilsk olje, nøtter).
· Spesielt nyttig er fettfisk (sild, makrell, tunfisk).
· Bruk retter ofte fra melk og melkeprodukter, egg, belgfrukter, soya og bakt varer.
Hvis pasienten ikke kan ta mat gjennom munnen, for å unngå vekttap, gir de flytende fullført mat eller i ekstreme tilfeller arrangerer kunstig fôring ved hjelp av en magesonde eller intravenøs (parenteral) administrasjon av næringsoppløsninger. I alle fall er det nødvendig å ty til kunstig fôring så sjelden som mulig.
Kontroll av urinsyre nivåer
Mange kreftpasienter utvikler en aversjon mot proteinprodukter: først til kjøtt, deretter til fjærfe, fisk, egg og meieriprodukter. Samtidig er det nødvendig å ta hensyn til at under behandling, på grunn av ødeleggelse av en svulst, kan nivået av urinsyre i blodet øke, noe som fører til forekomst av gikt, avsetning av urinsyre salter i leddene. Denne sykdommen kan også skyldes ødeleggelse av celler i leukemi (leukemi). For å forhindre ytterligere dannelse av urinsyre fra kjøttprodukter, er det nødvendig å møte kroppens behov for protein (protein) på bekostning av egg, ost og andre meieriprodukter. Når tegn på gikt ser ut, kan en person gå uten kjøtt i ganske lang tid, gitt anbefalingene som presenteres i boken. Giktpasienter får drikke kaffe, kakao, te. Men jeg anbefaler deg å konsumere svake alkoholholdige drikker i små doser og så lite som mulig.
Når det er gikt, er det ønskelig å overvåke innholdet av urinsyre i produkter. Det totale inntaket av urinsyre i kroppen per dag bør ikke overstige 300 mg, og i tilfelle av en alvorlig prosess er den 2 ganger mindre.
Data om innholdet av urinsyre i mat er gitt i tabell 10 (se s. 76).
Er det et alternativt "kreft" diett?
De fleste kreftpasienter søker å gjenopprette, så det er ikke overraskende at de leter etter forskjellige alternative dietter, og håper på deres gunstige effekter. Påvirke sykdomsforløpet, styrke immunsystemet, øke fysisk tone, du kan bruke organisering av mat. Mange kommer til denne konklusjonen, og tror at diettforstyrrelser, kanskje indirekte, var en forutsetning for sykdommen. Nå er det nødvendig å rette feil, gå til en fullverdig sunn mat med en betydelig økning i andelen frukt og grønnsaker.
Noen mennesker håper å stoppe utviklingen av sykdommen ved å ta store doser vitaminer (A, C, E) og antioksidanter som forhindrer oksidativ prosess i cellene. Imidlertid er slike taktikker vanligvis ikke til nytte.
Noen ganger konseptet med "sunn mat" gjør feil mening, råd til å spise mye grønnsaker og frukt forstås som en avvisning av animalsk mat. En full overgang til et vegetarisk kosthold for kreftpasienter er uakseptabelt, siden kroppen trenger en kjent, komplett og lett fordøyelig mat når funksjonene i mage-tarmkanalen er svekket. Forresten, i de dietter som anbefales for profylaktiske formål, er det bare angitt på begrensning av kjøtt og kjøttprodukter og visse måter å behandle dem på.
Å finne et rasjonelt kosthold for kreftpasienter er viktig. De fleste av dem er på utkikk etter en mulighet, noen alternative måter å bekjempe sykdommen på, for å støtte og styrke programmet for medisinsk terapi. Dessverre er mange av anbefalingene til slektninger og venner meningsløse og ubrukelige, siden deres positive tiltak ikke har vitenskapelig bevis.
I media vil du møte tips som er tydelig reklame i naturen. Deres bruk uten å ta hensyn til tilstanden til en bestemt pasient kan bare føre til skade; Ytterligere vekttap og svekkelse av kroppens forsvar er uunngåelig. Tapt tid for radikal behandling er uerstattelig.
Prøv å forstå og evaluere de mest kjente diettrådene.
Tysk doktor S. Kul (Kuhl) antyder bruk av melkesyreprodukter som et forsvar mot kreft. Anbefalt melke-vegetabilsk diett med et overordnet forbruk av smør, yoghurt, yoghurt, ost. Denne dietten ekskluderer animalsk fett (unntatt meieriprodukter), sukker, honning, samt produkter som inneholder stivelse: hvitt brød, paier, nudler, etc. Forfatteren mener at denne dietten forbedrer metabolske prosesser i celler, inkludert kreft, reduserte de signifikant gjæring, noe som fører til en forbedring av tilstanden til pasienten. Hans teori bygger på funnene fra Nobelprisvinneren i 1931, professor O. Warburg (Warburg), som konkluderte med at cellefermentering og oksygenmangel er ansvarlig for utviklingen av ondartede svulster. Nylige studier har imidlertid vist at gjæring i kreftceller ikke er en årsak, men en følge av veksten av svulster.
Direktør ved Institute of Solid State Physics ved University of Bochum (Tyskland), professor H. Zabel (Zabel) betrakter rasjonell ernæring som grunnlag for behandling av kreftpasienter, uten som det er umulig å oppnå et positivt resultat. Basert på funnene fra O. Warburg mener han også at bruk av visse produkter er mulig å oppnå de nødvendige endringene i metabolske prosesser i celler. Slike produkter inkluderer skummet melk, surmjölkprodukter, mel og fullkornsgrill, rå (vegetabilsk) mat, kokte grønnsaker, vegetabilske oljer med høyt innhold av umettede fettsyrer. Forbudt fet, rik på protein og sukkerprodukter. Kanskje et sjeldent forbruk av lavmakt biff eller kalvekjøtt, søtsaker med fruktsukker.
Den sveitsiske dietist M. Bircher-Benner (Bircher-Benner) anser en alvorlig risikofaktor for å være en økning i urinsyrenivået i kroppen og anbefaler å avstå fra å spise kjøtt, foretrekker friske grønnsaker og frukt. Imidlertid opprettholder syrebasebalansen en tilstand av mange "alternative" dietter, og anbefalingen å begrense forbruket av kjøttprodukter er i tråd med moderne kunnskap.
Det er en oppfatning at rødbeter kan bremse veksten av en svulst. Imidlertid har nyere studier av forskere vist at forfatterne av dette konseptet overvurderte rollen som en rekke stoffer (aminosinsyre, vitaminer og mineraler), som imidlertid finnes i en liten mengde rødbeter. Man kan være enig med forslag fra noen spesialister om å bruke rødbetepreparater for å støtte den klassiske kreftterapien.
En av de spesielle kostholdene ifølge den amerikanske legen M. Gerson (Gerson) består av avsaltede produkter: juice, rå og kokte grønnsaker og frukt, salater, poteter, havregryn, avsaltet rugbrød. Det antas at dietten normaliserer metabolske prosesser i kroppen. Dessuten anbefales det også å få pasienten til å rense enemas og gi kunstig magesaft. Dessverre finnes det ikke praktisk bevis på nytten av denne teorien.
Dr. R. Leopold (Leupold) foreskrev for sine pasienter en diett uten sukker og matvarer som inneholder stivelse. I tillegg foreskrev han insulin - et hormon som senker blodsukkernivået. Klinisk testing viste feilen i disse anbefalingene. Samtidig er det fare for å redusere mengden sukker i blodet under normale verdier, noe som kan føre til en kraftig forverring av helsen.
En rekke forfattere anbefaler et vegetarisk diett med tilsetning av narkotika, inkludert hydrocyansyre, som den som finnes i frøene av aprikoskjerner (amygdalin), samt vitamin A, B, C, E og bukspyttkjertel fordøyelsessaft. Amerikanske forskere har ikke identifisert noen fordel av dette dietten, og understreker faren for den giftige virkningen av amygdalin.
Forfatteren av det moderne konseptet med makrobiotisk ernæring er D. Osawa. Begrepet "makrobiotika" er lånt fra den antikke gresk filosofien til den hippokratiske epoken (makro-stor, omfattende, bio-vital). Makrobiotika kan beskrives som studiet av regler, hvorav overholdelse som sikrer en persons levetid. Den stammer fra Japan under påvirkning av østlige mystiske trosretninger. Ifølge Osawa kan en person gjenopprette, inkludert i kostholdet med en annen "energi" orientering - yin og yang. I tolkningen av D. Osawa har begrepet "yin" en syrereaksjon av produktet; "Yang" - alkalisk. Grunnlaget for å tildele produkter til en kategori eller et annet, tar han innholdet av kalium eller natrium.
Sterk: poteter, tomater, frukt, sukker, honning, gjær, sjokolade, kaffe, te.
Moderat: melk, smør og vegetabilsk olje, nøtter.
Svak: rot- og tuberavlinger, hvetebrød.
Sterk: harde oster, egg.
Moderat: frokostblandinger (rug, bygg, ris, bokhvete, havremel).
Svak: fullkornsbrød, belgfrukter, mais.
Makrobiotika er ikke bare en av næringsstoffene, men snarere en slags verdensoppfattelse, basert på muligheten for å bruke vitens energi til å bevare og utvikle fysisk og psykisk helse, åndelig perfeksjon. Ifølge D. Osawa hjelper den anbefalte livsstilen seg til å bli kvitt enhver sykdom, inkludert kreft. Samtidig blir kirurgisk eller medisinsk behandling avvist. Ulempen med slike dietter er begrensningen i kroppen av essensielle næringsstoffer som kan føre til forstyrrelse av metabolske prosesser.
Det er mange anbefalinger for å behandle ondartede svulster av sult. For eksempel tilbyr en østerriksk healer R. Broys et 42-dagers fastekurs ved hjelp av grønnsaksjuice og urteinfusjoner. Men du tar feil hvis du tror at svulsten kan bli "sultet til døden". Tvert imot. Vesentlig vekttap og svekkelse av kroppen er farlig for pasienter. Ondartede neoplasmer ignorerer lovene som er spesielle for menneskekroppen, lever etter egne regler, mottar nødvendig ernæring, uavhengig av behovene til deres "eier". Vi ser et lignende bilde under graviditet. Et utviklingsbarn er en uavhengig organisme som, som beskytter sine interesser, mottar næringsstoffer fra mors blod uten å bekymre seg for sin helse. For en kreftpasient er fasting ikke vei til helse.
Moderne studier har vist at så langt er det ingen diett som kan redde en person fra en ondartet svulst eller erstatte tradisjonell behandling.
