Ernæring for GERD

Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en alvorlig sykdom i fordøyelsessystemet, ledsaget av forskjellige manifestasjoner. En av de viktigste retningene for behandling er streng overholdelse av prinsippene for diett. Å holde kostholdet med GERD gjør at sykdommen kan gå inn i remisjon og forbedre pasientens generelle trivsel.

Ledende næringsprinsipper

For å forhindre forverring og forbedre pasientens nåværende tilstand, anbefaler leger at de holder seg til de grunnleggende regler for ernæring. Disse inkluderer følgende anbefalinger. Måltider som serveres til en person må være mangfoldig, og ernæringen er balansert, det vil si å gi kroppen med alle nødvendige vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Anbefalt brøkmatinntak - minst 5-6 ganger om dagen. Pasienten bør ikke overvåke. For å gjøre dette trenger du ikke bare å redusere deler, men også servere mat på en mindre tallerken. Visuelt vil delen se større ut enn den egentlig er. Det er nødvendig å begrense forbruket av salt og krydder så mye som mulig.

Det er tilrådelig å trekke seg helt ut av kostholdet med skarpe, stekte, salte, røyke matvarer. De har en dårlig effekt på spiserøret i spiserøret, og øker dagens symptomer. Friske løk, hvitløk, pepper og krydder er helt utelukket fra menyen. Det siste måltidet skal foregå minst 2-3 timer før sengetid.

Snacking på kjøre og tørt måltid er strengt forbudt. Mat bør tygges grundig, godt fuktet med spytt. Etter å ha spist, er enhver øvelse og mosjon helt forbudt. Gjør hushjelp etter minst 1 time. Dette vil forhindre utvikling av refluks (refluks). Etter måltidet er det tilrådelig å ta en kort spasertur.

Liste over forbudte produkter

En diett med GERD med høy surhet - lave priser følger med denne patologien i unntakstilfeller - forbyr mange matvarer. Men først og fremst er det nødvendig å forlate følgende:

Drikker - alkoholholdig, sterk brygget svart te, kakao, kaffe, noe brus, mint smaksatt drikke og laget på grunnlag av det.
Rettene er krydret etter smak.
Sjokolade.
Grønnsaker og frukt som kan forårsake halsbrann. Listen i hvert tilfelle er individuell.
Meieriprodukter med høyt fettinnhold - melk (mer enn 2%), yoghurt, ost, hytteost, krem.
Stekt kjøttprodukter.
Stekt retter, spesielt poteter.
Hurtigmat

Liste over tillatte produkter

Kostholdet for gastroøsofageal reflukssykdom er ganske variert, på grunn av en ganske bred liste over godkjente produkter.

Hva å spise:

Egg. Serveres på bordet utelukkende kokt, kokt (ikke mer enn 2 stk per dag) eller i form av en omelett tilberedt i en dobbeltkoker.
Fisk fettfattige varianter - navaga, abbor, torsk, karpe, gjeddeabbor.
Kostholdstyper kjøtt - kalvekjøtt, fjærfe (hud må fjernes), biff, kanin. De kan serveres i form av kjøttboller, kjøttboller, soufflés og gryteretter. Steam eller bake i ovnen under folien.
Syr melk og meieriprodukter med lavt fettinnhold. Etter å ha spist, er lite fett yoghurt, yoghurt og kefir tillatt. Høstost, kledd med rømme eller gryteretter. Ikke-sur surkrem kan brukes til tanking. Melk - avhengig av individuell intoleranse.
Vegetabilske oljer (mais, oliven, solsikke) - ikke mer enn 20 ml per dag.
Smør - ikke mer enn 20 gram per dag.
Friske grønnsaker - skrællede tomater, agurker, kål med myke blader, gulrøtter, greener.
Poteter, erter, gresskar, courgette - for å lage potetmos og gryteretter.
Gårsdagens brød laget av hvetemel.
Kashi (semi-flytende eller pureed). Semolina, havregryn, ris og bokhvete er tillatt.
Søtsaker - syltetøy, kaker uten baking, gelé, gelé, godteri.
Frukt og bær med en søt smak, spesielt vannmelon. De hjelper til med å styrke immunforsvaret, og gir også kroppen med alle nødvendige vitaminer. Men med GERD, er det forbudt å spise dem friske: det kan provosere halsbrann, og øke produksjonen av magesaft. Bananer og eksotiske frukter skal spises før måltider.
Supper. Tilberedelse av parabolen brukes, fjernet (fettfri) buljonger. Det er forbudt å bruke alle typer belgfrukter (erter, bønner, linser) for fortykning. Det er tilrådelig å lage supper, potetmos, fordi de har liten effekt på slimhinnen i spiserøret og magen. Menyen kan variere pasta, frukt, melkesupper. De har også lov til å lage mat eller kylling.
Garnityr. Pasta kan serveres ikke mer enn 2 ganger i uka. Potetmos.

Pevzner Diet

Ved diagnostisering av GERD-pasienten tilordnes et tabellnummer 1. Vær oppmerksom på at det er nødvendig i perioden for eksacerbasjon eller ved den første oppdagelsen av sykdommen. Varighet - 1 uke. Menyen inneholder sparsomme matvarer som kan ha en minimal effekt på inflammet esophageal mucosa. Dette bidrar til akselerert helbredelse og arrdannelse av de dannede sårene.

Tillatte produkter kan tilberedes, dampet. Retter serveres i pureed eller flytende form. Det er forbudt å servere varmt eller kaldt: maten må være varm. Pasienten serveres damp omeletter, kisler, supper, ulike kornblandinger. Ernæring for GERD fraksjonal - hver 3. time i små porsjoner. Kosthold for GERD med esophagitt og høy surhet av magesaft har noen forskjeller.

Hvis sykdommen er komplisert ved utvikling av esophagitt, serveres retter til pasienten utelukkende i loslitt form. Dette løser det typiske dysfagiproblemet (smerte ved svelging, mat sitter fast i halsen). Det anbefales å servere grøt til frokost, varm te, kefir er perfekt for en ettermiddagsmat. Til lunsj - kremsuppe. Kokte grønnsaker får lov til å garnere med potetmos, prehakket med en blender.

Med et kombinert forløb av GERD og gastrit, hvor surheten økes, er det et forsiktig kosthold. Det er strengt forbudt søtsaker, krydder, fete / krydrede retter, karbonatiserte drinker. Menyen må avtales med behandlende lege.

I perioden med forverring av GERD, i tillegg til å ta medisiner, må du følge en streng diett. Pasienten får grøt tilberedt på vannet og andre kokte retter. Det er nødvendig å observere det innen en - to uker, opp til forbedring av den generelle helse.

Omtrentlig dagsmeny:

frokost - grøt-mos og avkok av vill rose bær;
andre frokost - cottage cheese;
lunsj - suppe, kokt bryst med en sidefarge av kokte grønnsaker;
ettermiddagsmat - grønnsakssalat med kokte rødbeter med gulrøtter, krydret med vegetabilsk olje;
middag - grønnsakspott eller ostegryte.

I løpet av sykdomsperioden kan listen over godkjente produkter bli litt utvidet. For eksempel kan en pasient spise søtsaker, men i begrensede mengder. Fettmat og mat er fortsatt forbudt.

Eksempelmeny for dagen:

frokost - cottage cheese med rømme, te, tørr galette kaker;
andre frokost - kissel fra søte bær;
lunsj - suppe på en fettfattig kjøttkraft, kokt kjøtt med sideskål;
ettermiddagste - søt juice med kjeks;
middag - dampkoteletter, garnert med grønnsakspott.

Forebygging av forverring av GERD er i samsvar med de grunnleggende prinsippene for kosttilskudd. Til frokost må du servere grøt og legge til rosiner til dem for variasjon og forbedring av smaken. Den andre frokosten - galetny informasjonskapsler og tillatte drikkevarer. Til lunsj, godt egnet supper, magert kjøtt, grønnsaksalat. Sikker, kjøttkraft på bæren av villrose, silisium. Til matlaging til middag kan du ta fisken.

Listen over produkter som er planlagt å bli brukt i utarbeidelsen av menyen, må samordnes med legen din og ernæringsfysiolog. Eksempelmeny for dagen med det klassiske løpet av gastroøsofageal reflukssykdom:

frokost - gresskar pudding med poteter, drizzled med rømme saus, en liten damp omelett, urte avkok, kjeks;
andre frokost - vinaigrette, en bit av gårsdagens brød laget av hvetemel, fettfattig yoghurt, gelé;
lunsj - nudelsuppe med grønnsaker, risgrøt, kyllingbakt i folie, søt te;
Ettermiddagsmat - ostegryter, tillatt drikke;
Middag - kokt fisk med vegetabilsk salat, et stykke pulverisert hvitt brød, kompott;
før du går til sengs - gelé.

GERD Oppskrifter

Menyen for GERD kan være ganske variert. Oppskrifter av diett retter er mange, noe som gjør dietten til pasienten velsmakende og ikke kjedelig.

Egg buljong

Fra lavmette varianter av kjøtt (kalvekjøtt, biff, fjærfe), må du lage kjøttkraft. For 1 liter ferdigprodukt brukt 2 egg. De må blandes og helles i en varm væske. Server med hjemmelagde croutoner fra hvitt brød.

Kjøttboller fra kjøtt

Kylling eller kalvekjøtt må hoppe gjennom kjøttkvern, eller slip i en blender. Legg hvitt brød (100 gram) fuktet i melk og tilsett egget. Grundig knead, salt. Blind små kjøttboller og løp inn i kokende vann. Etter at kjøttbullene flyter, kok dem i 10 minutter.

Potetmos og courgetter

Liten størrelse ung kucchini og noen poteter å koke i saltet vann. Kross til en tilstand av potetmos. Ses med et stykke smør.

Omelett med blomkål

Demonter blomkål i blomstrer. Kok dem. Ovnen danner ovnen og legger "sopp" kål. I 150 ml melk legg til 2 egg. Slå og hell kålen. Dampet.

Kjøttpate

Kok 1 kg kylling eller kalvekjøtt med 1 gulrot. Hopp ferdig kjøttet gjennom en kjøttkvern to ganger. Sett litt smør og bland.

Mørk nudelsuppe

Forbered hjemmelagede nudler: kombinere et glass mel med egg og 1 ss. l. vann. Knead og kast tynne pannekaker. Gi dem litt tørr. Rull inn i et kast og kutt i strimler. Start nudler i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Bring melk til koking (3,5 kopper). Hell dem klar nudler, salt og søt. I en bolle når du serverer, legg et stykke smør.

Gastroøsofageal reflukssykdom er en kompleks sykdom, og effektiv behandling uten slanking er umulig. Som regel, holder seg til prinsippene for terapeutisk ernæring, er pasienten tvunget til å holde seg til hele sitt liv.

Kosthold med en gerb med spiserøret i en uke

Hvis det etter spising er en ubehagelig følelse i form av halsbrann, kløe, brystsmerter og matutslipp fra magen til esophagus, kalles denne sykdommen GERD, kalt gastroøsofageal reflukssykdom.

Mat som kommer inn i spiserøret, irriterer og ødelegger veggene. Dette skyldes muskelringen, som ligger i midten og utfører en beskyttende funksjon.

Det er ikke i stand til å takle sin oppgave, siden den hele tiden er i åpen stilling. Sykdommen er kronisk og ikke behandles, men symptomene kan lindres.

For å gjøre dette, bruk et spesielt diett for GERD. Det kan forbedre fordøyelsen, forbedre tilstanden til pasienten og fjerne eksisterende symptomer på sykdommen.

Hva skal umiddelbart forlates

Hvis du snakker til legen med dette problemet, må du gjennomgå en full diagnose slik at behandling kan foreskrives. Tilordnet et spesielt kosthold, som inkluderer sunne og tillatte måltider.

Men det er en liste over produkter som ikke kan være. De kan skade og forverre manifestasjonen av sykdommen. I slike tilfeller skal slike produkter ikke plasseres på bordet:

Alle mint drinker og mint selv
Sjokoladeprodukter og sjokolade
Alkoholholdige drikker
Alle drikker som inneholder koffein. Dette er kaffe, te, energi, cola og andre
Hot pepper
Mat som inneholder en høy prosentandel av fett (fettmelk, krem, fettost, fett yoghurt, kakao og sjokolade desserter)
Lard, stekt kjøtt, bacon, pølser
Stekt mat (poteter, paier, stekt mat)
konfekt
Høyt innhold av smør og vegetabilsk olje. Daglig dose på ikke mer enn 4 ss.
Noen frukter og grønnsaker, spesielt rå. Deres liste er bestemt individuelt.
Røkt kjøtt, pickles, pickles og krydret mat

Hvilke produkter å lage en diett

For å lage riktig meny, må du vite hva du kan spise med GERD. Det er et spesielt bord som viser de tillatte produktene. Av disse anbefales det å lage en diett.

Melk og meieriprodukter. Disse inkluderer: melkefett, fettfri kondensert melk, soyabønnemelk, lavt fettost, tørrmelk, fettost, lavmælk, sorbet og kjernemelk.
Protein og kjøttprodukter. Disse inkluderer: alle slags magert kjøtt, fisk og fjærfe.
Kornprodukter, men ikke fettstoffer. Diet inneholder halvparten av disse matvarene.
Tilgjengelighet av grønnsaker. Du kan inkludere alle grønnsaker i dietten, spesielt oransje og grønn, men prøv å bruke dem ikke rå, men i ferdig form.
Frukt er ikke alltid ønskelig, fordi de påvirker slimhinnen, alt annet enn bananer og umodne pærer.
Du kan ikke salat, basilikum, løk, koriander, spinat.
Kaldpresset vegetabilsk olje. Dagsverdien bør ikke overstige 50 ml. Du kan bruke olivenolje og rapsolje.
Ikke-alkoholholdige drikker. Kompoter og urtete som ikke inneholder mynte.
Krydder og krydder, men ikke varmt og ingen pepper.

Ved hjelp av ovennevnte retter kan du opprette en eksemplarisk meny for uken, hvor maten vil være riktig og trygt.

Tilberedning av slike retter skal gjøres uten å legge til fett, da kostholdet vil være gunstig og lindre symptomene på GERD.

Flere alternativer for dietter

Ernæring for GERD bør være fraksjonell, inkludert flere måltider per dag, helst minst fem ganger. Det finnes flere menyalternativer der et balansert kosthold opprettholdes.

Alternativ 1:

Breakfast. Mager ost, 2 hardkokte egg, et stykke av gårsdagens brød og svakt urtete.
Lunch. Kokt risgrøt basert på skummet melk, dampet fiskpatty, fløtesuppe, stewed frukt.
Bitt. Kissel og fettfri kjeks.
Middag. Risgrøt, kyllingfiletbiff, kjeks eller gårsdagens svampkake, svak urtete.
Sent middag. Lett fettfri kefir.

Alternativ 2:

Breakfast. Kokt brun ris på skummet melk, egg 1 stk. kokt, kamille te med honning.
Bitt. Mager ost, kompott.
Lunch. Vegetabilsk salat, vegetabilsk suppe basert på kylling bouillon, steames kjøttboller, grønnsakspann, fruktcocktail (granateple med epler), pisket i en blender.
Te tid Toasts, avkok av villrose.
Middag. Bakt poteter, grønnsakspott med fisk, te med ingefær og honning.
Sent middag. Hjemmelaget bær yoghurt.

Dette er bare en eksemplarisk meny og kan endres ved å legge til andre alternativer for retter med GERD. Mat skal være sunt og velsmakende, da vil behandlingen være til nytte og gi et godt resultat.

Diettoppskrifter

Det er ferdige oppskrifter som utgjør en diett som er gunstig, ikke bare for fordøyelsessystemet, men også for GERD. Disse inkluderer:

Kinesisk kål. Bladene er skilt fra stenglene, stilkene er kuttet, spredt på en stekepanne med en liten mengde olje, stuet i 3 minutter, blader og en halv liter vann eller vegetabilsk kjøttkraft tilsettes. Stew igjen i 10 minutter. Tilsett krydder og krydder.
Gresskar. Tynne stykker gresskar dryss med en liten mengde olivenolje, tilsett krydder, unntatt pepper. I en forvarmet ovn til 220 grader bake i 15 minutter til gullbrun. Retten er klar.

GERD og surhet

GERD kan ledsages av andre sykdommer som forverrer symptomene. Behandlingen er rettet mot å eliminere alle tegn, idet man tar hensyn til de spesielle egenskapene til den samtidige sykdommen.

Kosthold for GERD med høy surhet inkluderer naturlige antacida. Disse er forskjellige frukter og grønnsaker, som reduserer nivået av saltsyre i magen betydelig.

Frukter. Disse er: Lime, sitron, grapefrukt, vannmelon og avokado.
Grønnsaker. Disse inkluderer: asparges, artisjokk, brokkoli, agurker, kål, salat, selleri, hvitløk, løk, radise, rødbeter, erter, courgetter, gulrøtter og spinat.

Alle grønnsaker og frukt er valgt individuelt, slik at de ikke forårsaker symptomer på GERD. Dietten er rettet mot oppskrifter som kan takle høy surhet.

Frukt og grønnsaker velger de som alltid er tilgjengelige, trygge, modne og friske.

GERD og spiserør

GERD forårsaker skade på slimhinnen i den nedre spiserøret. Dette manifesteres av esophagitt eller erosiv GERD.

Esofagitt er en inflammatorisk prosess som oppstår som følge av utslipp av innholdet i magen.

Kosthold for GERD med esophagitis er rettet mot å redusere inflammatorisk prosess, noe som kan provosere komplikasjoner.

Du kan spise fete fiskearter, linfrø, oliven og rapsolje, gresskarfrø, risbranolje, druefrøolje, valnøttolje. Alle oljer lagres i kjøleskapet for å unngå oksidasjon. De fyller salatene.
Soyabønne, tofu, soya melk kan inngå i kostholdet. De er i stand til å dumme og redusere den inflammatoriske prosessen.
Nøtter og frø blir lagt til retter i små mengder.
Som krydder og krydder kan du legge til cumin, ingefær, gurkemeie og karri.

Når GERD lytter til spiserøret og følger alle anbefalingene. Ekskluder alle produkter som forårsaker smerte og andre manifestasjoner.

For enkelhets skyld har de et spesielt magasin for uken, der de skriver ned hele dietten og oppskrifter av retter, som inkluderer en diett. Ta opp alle følelser og reaksjoner på dem.

Esofagitt i GERD er en kronisk sykdom hvor oksidativt stress alltid er kjent. Derfor inneholder kostholdet frukt og grønnsaker som du trenger å spise regelmessig.

Utvinning skjer på grunn av antioksidanter som reduserer betennelse. For å holde mat og diett med GERD vanlig med samme mengde frukt og grønnsaker, blir de frosset og tørket for vinteren.

Viktige anbefalinger

Det er visse anbefalinger for å lytte, justering av strøm og modus for GERD. Disse inkluderer ikke bare diett, men også en rekke andre regler.

Når GERD utnevnte en diett der det ikke er noe sted for alkoholholdige drikker. De irriterer ikke bare slimhinnen, men også provoserer dannelsen av saltsyre, og kompliserer kampen mot høy surhet.
Øk vannforbruket per dag opptil 2 liter.
Spis en balansert og rasjonell. Fra de konsumerte produktene får du alle nødvendige vitaminer, næringsstoffer og elementer. De anbefales å konsumere fra mat, fordi i dette formet absorberes de bedre.
Kostholdet er sterkt observert i perioden med eksacerbasjon. Under remisjon, er det tillatt å øke protein og karbohydrat matvarer. Strekk utelukke retter og produkter som inneholder og danner syre.
Utelukke fasting med spiserøret. Ellers vil symptomene komme tilbake og forverres.

Hvordan å spise

I tillegg til alle anbefalingene for GERD, er det visse inntaksregler som må følges og høres på.

Vær oppmerksom på en bestemt temperatur. Maten bør ikke overstige 60 grader. Varm mat kan skade slimhinnen og føre til spasmer. Det samme gjelder for kald mat. Maten under 15 grader kan forårsake smerte og kramper.
Du må spise minst 5 ganger om dagen. Dette vil redusere betennelsesprosessen betydelig ved å redusere skader på spiserøret.
Etter måltidet er det ikke lov å gå til hvile eller sove. Dette vil føre til mange halsbrann og provosere en brokk.
Du kan gå i seng 2 timer etter å ha spist. Dette forhindrer mat i å komme inn i spiserøret, og sparer sin nedre del og slimhinner fra betennelse.
Deler av mat bør være små. Du kan ikke overeat og overeat, det er en direkte vei til dannelsen av en brokk.
All mat må tilberedes riktig. Tillat koking, stewing, damping og baking. Unngå stekt mat, noe som provoserer dannelsen av saltsyre, irriterende slimhinne.
Eliminer sterkt rike kjøttkraft basert på sopp, kylling og biff.

For behandling og forebygging av GERD må du spise riktig, diett og gi opp skadelige matvarer og dårlige vaner.

For å unngå komplikasjoner er det nødvendig å søke hjelp fra en lege som skal utføre en kompetent konsultasjon og utføre en full diagnose.

Ved påvisning av samtidige sykdommer, foreskrive en spesiell behandling rettet mot å følge en diett og en sunn livsstil.

Kosthold for esophagitt og gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)

Kostholdsterapi er en av de viktigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Som enhver annen behandlingsmetode, bør den brukes rimelig, evaluere periodisk resultatene. Effektiviteten av enhver diett bør være vitenskapelig bekreftet.

For å utføre terapeutiske funksjoner, må dietten ta hensyn til sykdommens etiologi, dens utvikling, fase (eksacerbasjon eller remisjon). I gastroenterologi har dietter blitt utviklet og introdusert for nesten alle sykdommer i fordøyelsessystemet, inkludert dietten for esophagitt og reflux esofagitt.

Innholdsfortegnelse

Symptomer og behandling av esophageal betennelse

Gitt alvorlighetsgraden og løpet av den inflammatoriske prosessen, er esofagitt delt inn i:

Katarr;
erosive;
sårdannelse;
phlegmonous;
nekrotiske.

Årsaker til spiserøret kan være:

Reflux esofagitt eller GERD er en kronisk forekommende sykdom, basert på brudd på glatt muskelapparat i spiserøret og kardia i magen, noe som resulterer i hyppig innhold av magen i spiserøret. Konsekvensen av dette er erosiv og ulcerøs betennelse i den distale spiserøret.

Feil på cardia kan oppstå som følge av funksjonsforstyrrelser (stress, usunt kosthold, graviditet). Årsaken kan imidlertid være organisk patologi (magesår, kronisk subatrofisk gastritt, gastroduodenitt, kronisk gastritt med høy surhet, pankreatitt, leverkirrhose i leveren).

Avhengig av nivået av dysfunksjon av cardia, er det tre grader av sykdommen. Første grad - (sphincter er ikke fullt komprimert) hyppig belching vises. Andre grad - (sphincter krymper til halv) halsbrann, smerte vises. Den tredje graden - sphincteren er ikke komprimert i det hele tatt.

Infeksjoner (sopp, bakterier, virus).

Sopp er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis oppstår bare når alle beskyttende mekanismer er redusert. Mycosis esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infeksjon, kreft.

Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan oppstå med tuberkulose, syfilis, difteri.

Virus. Esofagitt kan oppstå når det er infisert med herpesviruset, cytomegalovirus.

Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
Allergisk skade.
Mekanisk skade.

Av kursens art er esophagitt delt inn i akutt (forekommer med en levende klinikk) og kronisk (nåværende mindre tydelig, preget av et fasekurs).

Symptomer hos pasienter med spiserøret:

smerte som oppstår umiddelbart etter svelging av mat, utløst av torsoens bakker; lokalisering av smerte er forskjellig, oftere er de lokalisert bak xiphoidprosessen i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
halsbrann, noen ganger vanskelig å tolerere, øker med feil i kostholdet, etter røyking, etter aktive bevegelser;
belching (luft, mat spist, surt);
økt salivasjon.

Behandling oftere konservativ inkluderer:

diett med esofagitt utviklet i detalj (hyppigheten av ernæring, mulige oppskrifter);
antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetikk (Domperidon, Motilium);
antibiotika;
fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering av cardia i magen).

Kirurgisk behandling indikerte:

hvis mislykket konservativ terapi;
med gjentatt lungebetennelse
i precancerous forhold (Barrett's esophagus);
med ugunstige utfall av betennelse i spiserøret (strenge, gjentatt blødning).

Prinsipper for menyutvikling for reflux esofagitt

Grunnlaget for diettbehandling for GERD er følgende prinsipper:

mat bør ikke skade den betente esophageal mucosa;
mat bør ikke senke pH i mageinnholdet;
mat bør ikke øke gassdannelsen i tarmene.

For at dietten skal kunne utføre en helbredende funksjon, må du revidere vanene dine, og også bruke bare produkter som fremmer helbredelse.

GERD-pasienter bør følge følgende regler når de spiser:

bør bli spist ofte, i små porsjoner; Denne måten å spise på, forhindrer overløp i magen, reduserer matenes tid i magen og produksjonen av fordøyelsessaftene.
Spis mat til en nøytral temperatur (veldig varmt eller veldig kaldt mat kan provosere en økning i magesekresjonen);
mat må tygges godt (store biter av mat krever større produksjon av fordøyelsessaft og lengre lengre i magen);
Du kan bare ta kokt mat, eller dampet;
å øke pH i magesaften, før du spiser må du drikke et glass ikke-karbonert mineralvann;
Du kan ikke spise etter 19 00.

Hvilke matvarer kan du spise med GERD:

tørket brød, kjeks;
magert kjøtt, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
godt kokt grøt på fortynnet melk (frokostblandinger: semolina ris, havregryn, bokhvete);
melkejell og fettfattige meieriprodukter (hytteost, kefir, fettfattig hard ost, yoghurt),
damp omeletter, mykkokte egg;
grønnsaker, kokt i form av potetmos (brokkoli, poteter, blomkål);
frukt bør være søtt (bananer, pærer, litt moden vannmelon, aprikoser, cantaloupe, fersken, jordbær, bringebær);
kremaktig og raffinert vegetabilsk olje;
marmelade, souffel er tillatt.

Hva kan du spise med refluksøsofagitt:

Du kan spise forskjellige spesiallagde desserter (bakt med honning epler eller pærer) med refluksøsofagitt.

Forbudt mat for betennelse i spiserøret:

noen alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
mykt rike brød;
fett syre fløte og krem;
kål, bønner, sopp;
sure frukter, sitrus;
sjokolade og fettete søtsaker.

Hva kan ikke være med reflux esofagitt:

stekt mat;
røkt kjøtt;
noen fettstoffer;
majones og andre butikksauser;
pakket juice og karbonatiserte drinker;
salt og krydret krydder.

Hvis kostholdskravene blir krenket, kan en enkel catarrhaløsofagitt bli en erosiv form og ende opp med cicatricial endringer i spiserør eller blødning.

Meny for reflux esofagitt hver dag

Kostholdsterapi for GERD er nøye veid, med denne sykdommen foreskrive tabell nummer 1, men samtidig fastsette noen detaljer.

Som enhver annen behandling, er dietten valgt for hver pasient individuelt. Det avhenger av comorbiditet, stadium og alvorlighetsgraden av sykdommen, sykdommens etiologi. For pasienter med alvorlig pankreatitt eller hepatitt, komplisert av gastroøsofageal refluks, for en ung emosjonell kvinne, for et barn - det kan være helt forskjellige diettrekommendasjoner. Derfor må du konsultere legen din før du går på diett.

Gastroenterologer anbefaler å holde en dagbok for mat i form av et bord og ikke bare en liste over produkter og et komplett kosthold, men også hvordan en eller annen matrett tolereres av pasientene for å vite hva de skal lage mat og hva som skal kastes.

Dessverre har GERD en kronisk kurs, så kosttilskuddene må følges i svært lang tid. Å kurere GERD for alltid er svært problematisk, men det er mulig å leve uten halsbrann.

De første rettene må nødvendigvis være tilstede i den daglige menyen med pasienter med spiserør, og under eksacerbasjon blir de grunnlaget for det daglige dietten. Imidlertid bør rike kjøttboller forlates. Ekstrakter stimulerer sekresjonen av magesaft.

For matlaging supper, er det bedre å bruke vegetabilsk kjøttkraft, i matlaging prosessen, kan du legge litt kjøtt, tidligere kokt separat, i suppen. Best av alt, med esophagitis, puré supper er egnet når alle ingrediensene er knust til en jevn konsistens.

For tilberedning av supper ikke bruk stykker kjøtt, og hakket kjøtt, her er egnet kanin kjøtt, kylling, kalvekjøtt.

Løs buljongrecept

Kjøttkraft er laget av magert kjøtt. Kjøttet legges i kokende vann. Hele skalaen fjernes forsiktig med en skje skje, når skalaen slutter å dannes, vann dreneres, det helles med rent vann. Det ferdige kjøttet fjernes, passeres gjennom en kjøttkvern og legges til ferdig kjøttkraft. Det er tillatt å tilberede forskjellige fyllstoffer til kjøttkraft: eggflager, kjeks.

Kjøtt og fiskeretter

I tillegg til proteinretter med GERD og erosiv betennelse i spiserøret, vil ulike kornblandinger (ris, semolina, havregryn) gjøre. Grøt tilberedt på vannet. Tørket frukt legges til ferdig tallerken. Også kokte poteter knust i en blender eller vermicelli er tillatt.

Du bør bare spise kaninekjøtt, kylling, kalkun, kalvekjøtt. Fisk (abbor, pollack, sild) bør også være magert. Av dem koker burgere, dumplings, dampet kjøttboller.

Oppskrift zraz av poteter

De lager hakket kjøtt fra kokt kjøtt og blander det med finhakkede greener. Kokte poteter er moset og blandet med rå egg. Deretter lager de pannekaker fra poteter, legger kjøtt i midten, danner zrazy og bake.

Hva kan du drikke med refluksøsofagitt

Ernæringseksperter anbefaler å drikke mineralvann:

Det anbefales også å bruke:

low fat kefir;
kompotter,
gelé;
svak te;
infusjon av dogrose.

Kosthold med refluksøsofagitt under eksacerbasjon

Hvis det er en forverring av GERD, må alle produkter varmebehandles. På den første dagen kan du bare drikke kjøttkraft, gelé, kompott. Ytterligere mat i den akutte perioden bør holdes i henhold til ordningen:

GERD og diettmat: hva å spise, prøvemeny

Korrigering av spiseoppførsel er en viktig faktor i forebygging og behandling av gastroøsofageal reflukssykdom (GERD). Langvarig remisjon av sykdommen kan ikke oppnås utelukkende av medisinske metoder, uten riktig ernæring.

Delenes rolle

Forstyrrelser i fordøyelseskanalen og den resulterende appetittforvrengningen hindrer prosessene med normal sekresjon og matfordøyelse. Monotoni av dietten til mennesker som lider av GERD, fører til behovet for å organisere et fullstendig og variert kosthold.

Kosttilskudd er den viktigste delen av den komplekse terapeutiske prosessen, og noen ganger den avgjørende faktoren i helbredelsesprosessen.

Riktig ernæring kan forandre fysiologien til prosessene som forekommer i kroppen, øke hastigheten og intensiteten av metabolske reaksjoner, kroppens motstand, og til og med forsterke effekten av bruken av visse legemidler.

Spiselig "betyr ødeleggelse"

Hovedprinsippene for ernæring i GERD er diettens selektivitet og tilstrekkelig inntak av mat. Gitt sykdommenes etiologi fra kostholdet bør utelukkes produkter som kan påvirke:

på tonen av den nedre esophageal sphincter (LES) - sterk kaffe, te, alkohol, søte kulsyreholdige drikker, belgfrukter;
på tilstanden av de betente slimhinnene i mage og spiserør på grunn av dens sammensetning eller konsistens;
på produkter av magesyre - en overdreven mengde kjøttretter, sjokolade, fettstoffer;
på hastigheten og kvaliteten på gastrisk fordøyelse på grunn av dens struktur og (eller) temperatur.

De organoleptiske egenskapene til mat som påvirker slimhinnens tilstand og kvaliteten på magesmeltingen inkluderer:

syreinnhold
konsistens;
temperatur;
fettinnhold
gassinnhold.

Når du bygger en diett, bør du fokusere på individuelle opplevelser. Ubehag (spesielt halsbrann) i magen, knyttet til bruk av et bestemt produkt, selv fra listen over tillatte - en alvorlig grunn til å nekte det.

Organisering av diett

Det grunnleggende prinsippet i organisasjonen av dietten i GERD er dens mangfold. Fraksjonal fôring er konstruert for å sikre en jevn belastning på alle organer i mage-tarmkanalen og for å unngå økt trykk i bukhulen.

Måltid utføres 5-6 ganger om dagen og ikke mer enn 1 gang om 3 timer. Overdreven deler av maten strekker den betente mageslimhinnen, forstyrrer blodsirkulasjonsprosessene, traumatiserer og fører til dystrofi og tynning.

Lunsj kan bestå av en tallerken, ikke nødvendigvis tradisjonelt for å gjøre det fra tre kurs. Det er nødvendig å observere intervaller mellom inntak av fast og flytende mat.

Det anbefales ikke å ta mat mindre enn 2 timer før sengetid. Inntil prosessen med gastrisk fordøyelse er fullført og maten er i magen, er NPS i avslappet tilstand. Derfor, umiddelbart etter måltidet, bør ikke ta en horisontal posisjon, kan det provosere tilbakestrømning. I den bakre posisjonen, spesielt på høyre side, er sannsynligheten for å kaste mat maksimal.

Fordøyelseskontakt

Tygmat er den første fasen av fordøyelsessystemet. Det vanlige arbeidet i magen og opptaket av mat er avhengig av hvor godt det har blitt trent i munnhulen. Konsistensen av matmassen og dens impregnering med utskillelsen av spyttkjertlene, som har en alkalisk reaksjon, og derfor kan delvis nøytralisere virkningen av magesaft, avhenger av måten å spise på. Dårlig tygget grov mat kan være en ekstra irriterende faktor for slimhinner.

Skyndet mat i kombinasjon med livlige samtaler bidrar til svelging av luft, belching og (eller) tilbakeslag.

Cooking Funksjoner

Teknologien til å lage matretter er basert på forsiktig varme og mekanisk bearbeiding av produkter: sliping i kjøttkvern, gni, damping, baking uten skorpe. Til steking brukes forkokt kjøtt.

Flytende diett er et grunnleggende prinsipp for diett.

Fettaktig, søt, stekt mat krever ekstra tid og økt sekresjon for tilstrekkelig forberedelse for tarm fordøyelse, derfor holdes den i magen, noe som fører til stagnasjon, overdreven produksjon av saltsyre.

Appetiserende ruddy skorpe kan være farlig på grunn av det høye innholdet av harpiks og andre kreftfremkallende stoffer i dem, og stimulerer også en økning i surhet.

Dannelsen av dietten

Rødt kjøtt (biff, lam, svinekjøtt) bør forbrukes mer enn 2 ganger i uka.

Meieriprodukter er en uunnværlig kilde til kalsium, men melkeforbruket skal være moderat. Foretrekker bedre enn fettfattige meieriprodukter.

Hovedkilden til protein bør være fisk. Sannsynligheten for innholdet av skadelige og farlige stoffer er mindre i små marine fisk.

Det høye innholdet av proteiner i ernæringsmessige sammensetningen øker kroppens evne til å helbrede erosive lesjoner, helbrede inflammatoriske foci og raskt gjenopprette overflatelaget av slimhinner. Kjøttproteiner anbefales å bli introdusert i dietten i knust form, for ikke å stimulere ytterligere syreproduksjon og redusere kroppens energikostnader for spalting.

Havregryn, bokhvete, brun upolert ris - kilder til fiber som er vitale for mennesker, men i den akutte fasen av sykdommen skal grøten rengjøres grundig. Spise søtsaker, friske frukter og grønnsaker umiddelbart etter et måltid kan utløse gjæringsprosessen av matmassen.

Pevzner dietter

Valget av enhver diett involverer individuelle tilnærminger. For nesten hundre år siden utviklet den sovjetiske ernæringseksperten M. I. Pevzner et system av dietter, som er en del av den integrerte behandlingen av en rekke sykdommer. En fremragende forsker har utviklet mer enn 15 typer dietter, som dekker maksimalt mulig utvalg av sykdommer. Hver type diett kalles et bord og har sitt eget nummer. Bruken av slike tabeller bidro til å gi den nødvendige individuelle tilnærming til ernæring.

Variasjoner av en rekke dietter er angitt med bokstaver i hver gruppe. Variasjoner av dietter gir kontinuitet i behandlingen og en gradvis sparing overgang til god ernæring.

I moderne dietetics, tendenser til å revidere noen av bestemmelsene i teorien om M.I. Pevzner i forbindelse med nye tilnærminger i dietetics, for å unngå en tydelig separasjon av tabeller, men det kliniske bildet av GERD tillater bruken av diettprinsippene i tabellene 1 og 1b.

Tabell nummer 1. I praksis er kostholdet en komplett ernæring, det er indikert for kompenserte sykdommer i mage og tolvfingertarmen.

Tabell nummer 1b. Indikasjoner for utnevnelse er: magesår og duodenalt sår i fasen av uskarp eksacerbasjon eller remisjon, forverring av kronisk gastritt med økt syreadskillelse og også akutt gastritt i remisjon.

Kostholdsvekt

Til tross for en rekke begrensninger er listen over produkter som er tillatt for GERD imponerende:

Kontinuerlig overvåkning av kostholdet vil bidra til å lindre akutte symptomer innen noen få dager og på en pålitelig måte forhindre sykdommens gjentakelse.

Kosthold for GERD

Formålet med dietten: helbredelse av erosive ulcerative lesjoner i slimhinnene, stimulering av ekskretjon og motilitet i magen.

Karakteristisk diett tabell nummer 1: En komplett sammensetning av hovednæringsstoffer (daglig matinntak inkluderer 100 g protein, 100 g fett og 400 g karbohydrater) og kalorier. Daglig energiindeks er 2800-3000 kcal. For byboere bør daglig inntak være begrenset til 2000. Kaloribegrensning er spesielt viktig med en tendens til overvekt. Slanking reduserer risikoen for komplikasjoner som brokk i esophageal åpning av membranen.

Temperaturbehov for dietten: Temperaturen på varme retter - ikke mer enn 60ºC, kaldt - ikke mindre enn 15ºC. Saltinntaket er begrenset til ikke mer enn 8 gram per dag.

Det er viktig! Mottak av alkalisk mineralvann er vist utelukkende i ettergivelsesperioden. Tilstedeværelse av te er tillatt i dietten, men ikke sterk og ikke varm, helst før måltider eller to timer etter den.

Ifølge en rekke moderne ernæringseksperter bør salt utelukkes helt fra kostholdet. Den kommer i tilstrekkelige mengder med mat, mye salt finnes i brød og industriprodukter, spesielt tomatjuice.

Omtrentlig dagmeny diett tabell nummer 1

På tidspunktet for forverring av GERD strammes diettbehovet: i stedet for krummende frokostblandinger anbefales grøt rosiner, tørket frukt skal gnides grundig og meieriprodukter bør utelukkes fra kostholdet.

1 frokost: damp omelett, moset bokhvete grøt, te med melk.

2 frokost: ostegryt, peppepaté.

Lunsj: Nudler hjemme, Kålruller i rømme, Apple-kompott.

Te tid: fersk gulrot juice, kjeks.

Middag: Steames fisk, med ristet rødbeter, litt brygget te.

Om natten, et glass frisk yoghurt eller yoghurt.

Vær oppmerksom på! Grønn te med honning, med alle sine ego fordeler, produserer en merkbar koleretisk effekt. Utløpet av galle på tidspunktet for en spasme i tolvfingertarmen kan utløse utseendet av gallerefluks.

Diet Cuisine Oppskrifter

Den grunnleggende tilnærmingen til matlaging av mat og hovedmålet er å maksimere bevaring av næringsverdi, vitaminer og essensielle sporstoffer. Nedenfor er enkle oppskrifter som oppfyller disse betingelsene.

Kyllingris Dumplingsuppe

Det krever kylling, små gulrøtter, 1-2 løk, ris og egg. Kyllingbitene skal tilberedes uten hud. Under matlagingen kan du legge til en liten løk i skallen for en stund, fra denne buljongen får du en appetittvekkende gylden farge og en unik løk smak. Kutt en liten løk og gulrot i terninger og legg til kjøttkraft når kyllingen er halvt tilberedt.

Mens kokongen blir tilberedt, kok risen, og i slutten av matlagingen bør du legge litt melk til den. Tilsett kokt egg og litt smør i kokt ris, dumplings, rull i mel, om nødvendig.

Fra ferdig buljong bør du få kyllingen og sette dumplings. Kok i 10 minutter. For å smake legg litt grønn. Under sykdommens forverring bør buljong være halvt fortynnet med vann.

Kostholdige kjøttboller

Det gjenværende kokte kjøttet skal finhakkes med en kniv eller hakket, blandes med restene av ris, tilsett egget og bringe tilberedning i en dobbeltkoker.

Bakt Blomkål

Blomkål må kokes i lett saltet vann og demonteres i små blomster. Deretter legges i form, hell med bankede egg og bake, unngå utseende av en skorpe (eller lag for et par).

Gulrot og Ost Soufflé

Skalte store gulrøtter skal kuttes i små biter og koke i melk, gni deretter godt gjennom en sigte og tilsett 50 g hytteost grundig kneet med en gaffel. Tilsett sukker til smak, slått egg, 10 g halvpasta, et stykke smør i den resulterende massen, bland og kok for et par.

Vegetabilsk suppe

Kok 2 ss vasket ris i litt vann. Tørk buljongen, gni grisen gjennom en fin sil. Bland deretter i like store mengder potetmos og gulrøtter og legg dem i avkok. Tilsett melk til smak, kok opp. Klar suppe for å fylle eggeplommen og smør.

Tips for nybegynnere

På grunn av hverandres unikhet, av ulike årsaker og sykdomsforløpet, er det ikke noe diett som passer for alle utgangsbasisene. Leger anbefaler noen ganger å holde en matdagbok for å lage sin egen meny.

For å overvinne vanskelighetene i "overgangsperioden" vil det hjelpe noen installasjoner:

lede en aktiv livsstil, forvandle stress til rimelig fysisk anstrengelse;
ikke forvent umiddelbare resultater;
være disiplinert og konsistent i slanking
holde en positiv holdning;
GERD - personlig "oppkjøp" og bare pasienten kan kvitte seg med det;
kast saltskakeren.

Unnlatelse av å følge kostholdet vil uunngåelig føre til sykdoms utgangspunkt, men i en komplisert versjon.

Helse er en uerstattelig ressurs, hvor bevaringen avhenger stort sett av personen selv. Streng overholdelse av prinsippene for kostnæring kan effektivt redusere hyppigheten og varigheten av refluksepisoder.

Hva slags kosthold å holde med GERD

I nærvær av gastroøsofageal reflukssykdom, det er, GERD, er det viktigste aspektet av behandling at man holder seg til kostholdet og spiser mat som er på den tillatte listen. De rettidige korrigerende tiltakene som er tatt for å justere menyen, forhindrer ikke bare de mest truende symptomene, men hindrer også risikoen for mulige komplikasjoner.

Trenger jeg en diett

Er det nødvendig å følge en diett med GERD? Selvfølgelig. Riktig ernæring er en unik behandlingsmetode basert på normalisering av funksjonene i alle organer i fordøyelsessystemet, noe som vil hjelpe ikke bare med å helbrede sykdommen helt, men også for å forhindre risikoen for tilbakefall.

Produkter som må inkluderes i pasientens rasjon for hver dag er ganske forskjellige og mettet med nødvendige vitaminer og sporstoffer, noe som gjør det ikke bare mulig å eliminere årsaken til sykdommen, men også for å forbedre fordøyelsen, samt forbedre immuniteten betydelig.

Når det gjelder utarbeidelse av riktig og riktig kosthold i en uke eller en dag, er det først og fremst nødvendig å konsultere legen din, hvem som bestemmer egnede produkter for å spise basert på pasientens generelle tilstand, samt hans individuelle fysiologiske egenskaper.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Et viktig aspekt ved utarbeidelsen av det daglige dietten i nærvær av GERD er metoden for matlaging. For eksempel bør man ikke spise mat tilberedt ved steking eller baking. Når det gjelder de andre prinsippene for sunn mat, kan i dette tilfellet nevnes følgende:

Spise bør foregå i en fredelig atmosfære, i intet tilfelle bør ikke rush, ta brikkene på farten, da dette er en direkte måte å utse halsbrann. Hvert stykke må tygges grundig, og etter hovedmåltidet bør du unngå fysisk anstrengelse.
Fastende, så vel som overeating, er hovedårsaken til utviklingen av mange sykdommer i fordøyelseskanaler, inkludert GERD. Det er bedre å spise flere ganger om dagen, og unngå mellomrom mellom måltider i mer enn fire timer.
Mat bør være forskjellig variasjon. Monotont mat bidrar ikke bare til behandling, selv om det er svært nyttig, men henger også inn i moralene til pasienten.
For behandlingsperioden skal krydret mat, all slags krydder og krydder, samt planter som forårsaker økt produksjon av magesaft, som løk, hvitløk og pepper, helt utelukkes fra kostholdet.

Det er umulig å spise om natten, da det provoserer halsbrann angrep i forbindelse med adopsjon av en horisontal stilling av en person. Middagen skal være senest et par timer før sengetid, og maten skal ikke bare være lett, men også være godt absorbert av kroppen.
Til tross for det ovennevnte forbudet, i disse tilfellene, hvis umiddelbart før du går i seng, er det en akutt følelse av sult, er det tillatt å spise lett yoghurt, eller drikke noe annet meieriprodukt, der det ikke finnes frukt og andre smaksadditiver.
Det anbefales å lage noen produkter utelukkende ved damping. Denne metoden for behandling gjør det ikke bare mulig å bevare alle smakkvaliteter av mat, men også innholdet av vitaminer i den, samt andre sporstoffer.
Etter vellykket behandling av GERD anbefales det å følge de grunnleggende retningslinjene for å ta visse matvarer. Det er tillatt å utvide det daglige dietten, men litt mat, som bidrar til manifestasjonen av de viktigste symptomene på sykdommen.

Tillatte produkter

Følgende er nyttige produkter som er tillatt for GERD:

Magefett av noe slag, magert kjøtt. Samtidig er det ønskelig å ekskludere svinekjøtt og lam på grunn av høy metning av fett.

Eventuelle meieri og gjærte melkprodukter. Imidlertid bør cottage cheese og rømme med høyt fettinnhold ikke bli misbrukt.
Du kan spise brød i små mengder. Imidlertid bør klietsorter samt andre melprodukter utelukkes.
Noen grønnsaker og frukt. I dette tilfellet bør det bemerkes at de bør forbrukes utelukkende etter varmebehandling, for eksempel i form av potetmos.
Alle slags frokostblandinger, samt pasta. Det er best å spise flytende grøt laget av fersk melk.
Vegetabilske oljer av noe slag er også tillatt, men beløpet bør begrenses til 20 gram per dag. Det er best å gi preferanse til olivenolje, da den inneholder en stor mengde vitaminer og næringsstoffer, samt bedre absorbert av kroppen.
Egg i mengder som ikke overstiger to på en dag.

Forbudte produkter

Det er også en viss liste over matvarer som bør konsumeres i et minimum, eller utelukkes fra kostholdet, da inntaket av slik mat kan provosere en forverring av GERDs forløb:

Brød og melprodukter tilberedt med fullkornsmel. Store partikler av korn som finnes i slike produkter kan skade slimhinnene i spiserøret.
Fett kjøtt og fisk. I total mengde bør innholdet av animalsk fett i retter som spises på dagen ikke overstige sytti til åtti gram.
Sjokolade og alle slags søtsaker. Unntaket i dette tilfellet er konfekt, tilberedt på grunnlag av naturlige ingredienser, som for eksempel godteri, marshmallow, mousse.
Kullsyreholdige drikker, både søte og diett, samt alkohol i alle mengder.
Retter tilberedt ved steking ved hjelp av en stor mengde olje.

Generelle anbefalinger

I nærvær av en slik sykdom som GERD spilles en viktig rolle ikke bare av typen og kvaliteten på produktene som blir spist, men også av metodene for deres fremstilling. Det er flere grunnleggende prinsipper for riktig ernæring, som bør følges på et hvilket som helst stadium av sykdommen:

Mat bør ikke være kaldt, eller tvert imot, for varmt. Slike matvarer kan forårsake spasmer i spiserøret, som er ledsaget av problemer med å svelge, samt en følelse av koma i halsen.
Den mest optimale drikken, som må konsumeres i ubegrensede mengder i behandlingsperioden, er vanlig kokt eller passende renset vann.
Supper, samt andre retter tilberedt på basis av fettbuljong, samt melprodukter som inneholder kli, bør utelukkes. Et slikt tiltak skyldes det faktum at slik mat fremkaller en økt produksjon av magesaft.

Eksempelmeny

GERD er en sykdom som krever meget lang behandling, noe som betyr at man ikke bare tar medisiner foreskrevet av en lege, men også holder seg til en bestemt diett. Dagens diett av pasienten bør inkludere den optimale mengden proteiner, fett, karbohydrater, samt vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppens fulle funksjon.

En prøvemeny i syv dager av en person med GERD kan se slik ut:

Som du vet, er det første måltidet viktigst for kroppens fulle funksjon og lanseringen av metabolske prosesser. Følgelig bør frokosten være full og tilstrekkelig rikelig, for eksempel: ost og grøt, tilberedt på basis av fullmælk, gryte potetmos, gresskar eller courgette, omelett eller cottage cheese-souffel. De foreslåtte alternativene kan kombineres. Måltider kan fylles ut med en kopp te eller en infusjon basert på urter.
I tilfelle av sykdommer i fordøyelsesorganene, bør man spise minst fem ganger om dagen. Følg derfor med på å delta på en annen frokost, samt ettermiddagste. Hovedretteren som kan brukes som en annen frokost inkluderer: ost med en liten mengde rømme, en salat med kokte grønnsaker, en gryte med grønnsaker og frukt.

Lunsj skal inneholde nok protein og karbohydrater. For eksempel, i midten av dagen bør du spise supper, kjøttpotter med en sidefarge av noe korn, pasta eller grønnsaker. Du kan også skjemme deg bort med et glass te og en liten mengde tillatte søtsaker.
Som ettermiddagsmat anbefales pasienten å bruke retter tilberedt på basis av meieriprodukter eller meieriprodukter. Det kan være en gryte, eller en ostemasse.
Middagen skal være lys nok til ikke å skape tyngde i magen, og mettet slik at du ikke føler deg sulten før du går i dvale. Det er best å velge fisk, dampet, eller på grillen, så vel som eventuelle retter av grønnsaker.

Til tross for de ganske alvorlige begrensningene, er kostholdet for sykdommen svært bredt og variert. Med bruk av produkter som er inkludert i listen over tillatte, kan du tilberede mange sunne og smakfulle retter.

Fra følgende video kan du få mer informasjon om diett med GERD: