Funksjoner og prinsipper for diett med gastroduodenitt

Kosthold for gastroduodenitt betraktes som en viktig komponent i behandlingen av sykdommen. Hun velges individuelt av den behandlende legen, og tar hensyn til symptomene og generelle anbefalinger om ernæring.

Innholdet

Kosthold med gastroduodenitt bidrar til å lindre symptomene på sykdomsforløpet og lindre betennelse i tolvfingertarmen. Det er en integrert del av behandlingen. Pasienten må følge reglene for rasjonell ernæring i lang tid, tydelig følge alle anbefalinger og forskrifter fra legen. Basen på kostholdet er behandlingsbordet nummer 1 og nummer 2. Menyen med tillatte og forbudte retter velges, avhengig av om fordøyelseskanalens sekretoriske funksjon økes eller reduseres.

Generelle prinsipper for diett

Kosthold for gastroduodenitt har de generelle regler for ernæring, men uten samtykke fra legen å observere er det ikke anbefalt. Avhengig av symptomene og scenen for forverring av sykdommen, bør en individuell meny velges, med tanke på egenskapene til organismen. Gastroduodenitt kan være kronisk, med høy eller lav surhet, slik at behandlingsbordet kun utnevnes etter en medisinsk undersøkelse.

Generelle næringsprinsipper:

• mat bør være grundig kneet og tygget;
• Det skal være små porsjoner, men ofte: minst 5-6 ganger om dagen;
• mat skal være varm, for varm eller kald mat med gastroduodenitt er kontraindisert;
• Det anbefales ikke å spise om natten eller overmål for lunsj og middag;
• produkter som er forbudt av legen må være helt utelukket fra kostholdet i lang tid;
• Du kan lage mat for et par, i ovnen og tregkokeren, for å hindre baking og utseendet av skarpt;
• Det anbefales ikke å legge til smør og margarin til å lage matretter.
• introdusere nye retter i kostholdet med forbedring av pasienten skal gradvis ta hensyn til anbefalingene fra behandlingsbordet nummer 1 og nummer 5;
• drikke ren og mineralvann bør tas i små sip 10-15 minutter før måltider, oppvarm det til 40 grader;

Menyen bør bestå av supper, meieriprodukter, grønnsaker og frokostblandinger. Kjøttet skal være magert, fisk og kylling skal kokes eller stuves. Alkohol, fettstoffer og pickles faller under et totalt forbud til pasienten er fullstendig helbredet. Kosthold for eksacerbasjon av gastroduodenitt innebærer innføring av sterke diettbegrensninger, som må utføres i lang tid.

Mat med gastroduodenitt med høy surhet

En diett med gastroduodenitt med økt sekresjonsfunksjon bør inkludere i behandlingsmenyen produkter som har vært varmebehandlet. Måltider kan stekes, stuves, bakt eller dampes. Legene foreskriver pasientbordet nummer 1, og anbefaler sterkt å følge prinsippene for sunn ernæring.

• magert fisk, magert kjøtt og fjærfe;
• noen søt frukt med bær;
• grønnsak og olivenolje;
• gjærte melkprodukter;
• supper basert på frokostblandinger og grønnsaker;
• melkesupper med pasta;
• fettfattede kokte pølser og skinke;
• gårsdagens hvite brød;
• marshmallow, marshmallow og marmelade;
• kokte egg (ikke mer enn 2 stk per dag);
• liten pasta og vermicelli;
• smør;
• lett saltet ost;
• frokostblandinger frokostblandinger;
• søt gelé;
• kjeks og kjeks i form av kjeks;
• frukt og bærgel, fruktdrikker og juice;
• kakao og melk te;
• avkok av vill rose bær.

Følgende retter er forbudt:

• kål, reddik, agurker og spinat med rogn;
• alle varme og kjøttsauser;
• fet fisk og kjøtt;
• karbonatiserte drinker;
• løk med hvitløk;
• lard, gelé og fett bouillon;
• svart brød;
• baking av bakverk;
• sterk kaffe og te;
• iskrem;
• røkt kjøtt og pickles;
• sopp retter;
• hermetikk;
• sennep med krydder;
• sjokolade;
• kvass og alkoholholdige drikker.

I nærvær av alvorlig smerte, er det nødvendig i 1-2 uker å forlate krydret snacks, brød og grønnsaker. Mat, det er ønskelig å male eller tørke. Kosthold med gastroduodenitt innebærer å minimere bruken av salt og vanskelig å fordøye matvarer.

For å redusere surhet anbefales det å spise mer søte frukter.

Mat ved gastroduodenitt med lav surhet

En diett med lavt surhetsnivå i gastroduodenitt er basert på overholdelse av behandlingsbord nr. 2. Det innebærer 4 ganger delte måltider og varmebehandling av mat.

• gårsdagens hvite brød og tørre kjekskaker;
• baking uten gjær;
• lett saltede oster;
• kaviar;
• fermentert melkdrikker og cottage cheese;
• smør og ghee;
• egg;
• raffinert vegetabilsk olje;
• pureed supper i vegetabilske buljonger;
• magert kjøtt med kylling og fisk;
• pasta;
• Hurtigkokende frokostblandinger;
• bær og søte frukter;
• honning med syltetøy;
• sukker og godteri;
• potetmos;
• melk sauser;
• kjøtt supper med pureed grønnsaker;
• kisseller, kompotter og søtt bærdekok;
• kakao med kaffe;
• juice fortynnet med vann og svak te.

Det er forbudt å inkludere i kosten:

• bær med store kjerner;
• datoer og fiken;
• kaker og kaker med fettete vaniljesaus;
• drue juice;
• søt pepper;
• erter og bønner med bønner;
• alkoholprodukter.

Du kan tilberede suppe eller syltetøy, hakke grønnsaker med et rist. Det er lov å lage potetmos med kokte grønnsaker og rømme sauser. Hash, melkesupper og krem ​​er bedre å ikke bruke.

For å øke surheten må du spise vegetabilske supper

Mat for akutt og kronisk gastroduodenitt

Kosthold for kronisk eller akutt gastroduodenitt innebærer å spise varme måltider og drikke tungt hele dagen. Når sykdommen forverres i flere dager, anbefales det å begrense matinntaket, foretrekker søtt te og berryinfusjoner.

Diett for gastroduodenitt i akutt stadium bør foreskrives av en lege basert på undersøkelsens resultater. De første 2-3 dagene, pasienten bør forlate maten, som bare bruker kjøttbøssen av hofter, søt te og kokt vann. Hvis du føler deg bedre, kan du gå til behandlingsbordet nummer 1, og eliminere alt vanskelig å fordøye matvarer.

Kosthold for kronisk gastroduodenitt er basert på overholdelse av drikkeregimet og ekskludering av produkter som er forbudt av legen.

• krydder;
• fett og krydret kjøtt eller fisk retter;
• hermetikk, sopp og røkt kjøtt;
• stekt mat;
• bygg, hvete og hirse
• pickles;
• søt baking;
• svart brød;
• kål, løk og agurker med spinat;
• iskrem;
• rå grønnsaker og frukt.

Det er tillatt å inkludere i menyen:

• varme drikker på buljong av urter, bær;
• te med melk og kakao;
• tørre kjeks kjeks;
• kokt gjennomvåt kjøtt;
• magert fisk med grønnsaker;
• meieriprodukter, unntatt surkrem og krem;
• egg omeletter og gryteretter;
• supper i kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft;
• steam cutlets;
• frokostblandinger og pasta;
• ostemasse gryteretter;
• grønnsakpuré med grønnsaker;
• syltetøy, honning og sukker;
• bær fruktdrikker og fruktjuicer.

Med kronisk gastroduodenitt er det nødvendig å inkludere grøt og varme drikker i kosten.

Mat for noen form for gastroduodenitt skal være velsmakende og balansert. Kostholdet bør følges i lang tid for å forhindre at sykdommen strømmer inn i et uhelbredelig kronisk stadium.

Hvordan spise med gastroduodenitis

Rasjonal ernæring med gastroduodenitt blir nøkkelen til effektiv behandling. Berørt mage og tarm trenger et sparsomt kosthold. Bare på denne måten kan du raskt gjenopprette helsen til slimhinnene og gå tilbake til et fullt liv. Ved å lage riktig diett må du huske noen grunnleggende anbefalinger.

Formål med diett

Et balansert kosthold og en sunn livsstil bidrar til å bli kvitt mange helseproblemer, inkludert gastroduodenitt. Denne sykdommen er ledsaget av slike ubehagelige symptomer på mage-tarmkanalen, for eksempel:

1. Konstant tyngde i magen.
2. Bouts av kvalme.
3. Halsbrann.
4. Ubehag i bukhulen etter å ha spist.
5. Diaré, som erstattes av forstoppelse.

Kosthold med gastroduodenitt lindrer disse symptomene, bidrar til å forhindre utvikling av komplikasjoner.

Næringsprinsipper

Å diett var effektiv, må du huske noen grunnleggende regler:

1. Hvert stykke mat må tygges grundig. Inntaket av ujordisk mat skader slimhinnen og forverrer sykdomsforløpet.
2. Spis minst fem ganger om dagen i små porsjoner. Prøv å spise daglig på samme tid.
3. Ikke spis for kaldt eller varmt oppvask. All mat skal være varm. Selv matvarer som er lagret i kjøleskapet, for eksempel meieriprodukter, må oppbevares i noen tid ved romtemperatur før bruk.
4. Hvis du ikke kan forestille deg livet ditt uten søtsaker, så velg kjære. Dette naturlige produktet vil ikke skade fordøyelsessystemet, vil bidra til å styrke immunforsvaret. Så kroppen blir lettere å takle sykdommen.
5. Fullstendig eliminere bruken av stekt mat. Kok og bake kjøtt og grønnsaker.
6. Som en drink, velg mineralvann. Den spesifikke sammensetningen velges etter samråd med legen.

Ved å overholde slike anbefalinger, kan du raskt bli kvitt sykdommen og ikke forårsake skade på helsen.

Effektive dietter

Det finnes flere grunnleggende dietter designet for behandling av gastrointestinale sykdommer. Når gastroduodenitt gjelder:

1. Tabell nummer 5. Hovedoppgaven er å beskytte leveren mot skade, øke gallsekresjonen. Grunnlaget for denne dietten er reduksjonen i bruken av ildfaste fettstoffer. Samtidig bør mengden proteiner og karbohydrater forbli innenfor det normale området.
   • Koking er tillatt bare ved koking eller baking. Hvis grønnsakene inneholder mye stivelse, blir de malt i puré. Det er forbudt å spise fettfattig kjøtt: lam, and, svinekjøtt. I oppvasken kan du legge til litt smør eller vegetabilsk olje.
   • Du kan ikke spise ferskt brød, produkter med baking, paier. Søtsaker bør erstattes med tørket frukt, marshmallow eller honning.
   • Vi må forlate en rekke meieriprodukter: rømme, ryazhenka, krem, melk. De må erstattes av kefir eller clabber.
2. Tabellnummer 1. Kosthold med gastroduodenitt i akutt stadium eller i siste behandlingsfase. Det innebærer en fullstendig avvisning av produkter som stimulerer sekresjonen i magen. Maten skal fordøyes raskt, så krydder og andre irriterende stoffer er uakseptable. Det er forbudt å bruke marinader, røkt kjøtt. Den daglige prisen er 1500 kcal.

Valget av et bestemt diett er gjort på bakgrunn av resultatene av pasientanalyser. Spesialisten må gi alle nødvendige anbefalinger for riktig ernæring.

Valg av kosthold, avhengig av sykdomsformen

Gastroduodenitt kan ha ulike former og grader av alvorlighetsgrad. Avhengig av dem, velger spesialisten et bestemt ernæringsprogram.

Det finnes følgende varianter:

1. Kosthold i den akutte sykdomsformen. Den provokerende faktoren er bruken av fettstoffer, alkohol, matrørranter. Derfor er det først og fremst nødvendig å eliminere skadelige produkter fra kostholdet. Glem røkt mat, hermetikk, karbonatiserte drikker. I de første par dagene er det bedre å glemme maten helt. Prøv å drikke mer urte-te eller rosehip-infusjon. Deretter holder du deg til den milde menyen.
2. Kosthold for kronisk gastroduodenitt. Nøkkelen til effektiv behandling vil være en varm drikke. Spis små måltider. Komplett utelukkende komponenter som irriterer overflaten av magen, for eksempel krydder, sauser, røkt produkter, sopp. Ikke spis byg og hirsehud. Rå grønnsaker er best å ikke spise. Spis dem dampet eller dampet.
3. Kosthold med gastroduodenitt med høy surhet. Overdreven konsentrasjon av saltsyre i magesaften kan forårsake sår. For å unngå dette, hold deg til en bestemt diett. Spis 6 ganger om dagen eller mer samtidig. Kok eller bake retter. Raskt forberede deg et sunt måltid med en dampbåt. Drikk mer kompott, gelé, rosehip infusjon, geitmelk. Bruk fettfattige meieriprodukter, pasta, frokostblandinger, supper, bakt frukt.
4. Kosthold med erosiv gastroduodenitt. Denne arten er ledsaget av utseendet av erosjon på tarmens og magenes vegger. Stopp denne prosessen vil lykkes med strenge strømbegrensninger. Bruken av kefir, cottage cheese, frokostblandinger, supper, søte frukter, fisk og magert kjøtt er tillatt. Steam eller slip mat.
5. Kosthold med overfladisk gastroduodenitt. For vellykket helbredelse er det nok å fjerne skadelige produkter fra menyen, introdusere mer kokte grønnsaker, magert kjøtt, hytteost, fruktpuréer og gelé. Prøv å drikke mer mineralvann.

Spesifikke anbefalinger vil bli gitt av en spesialist etter at du har bestått en medisinsk undersøkelse.

Liste over strengt forbudte produkter

I hvilken form sykdommen går, er det en liste over produkter som er strengt forbudt å bruke. Den inkluderer:

1. Kvås.
2. Friske bakverk, brød.
3. Fett kjøtt eller fisk.
4. Røkt produkter.
5. Animalfett.
6. Sennep.
7. Pepperrot.
8. Sjokolade.
9. Datoer.
10. Currants, stikkelsbær, bringebær.
11. Iskrem
12. Hvitkål, spinat, løk, reddiker, erter, roser, agurker.
13. Sterk svart te og kaffe.
14. Kjøtt.

Forbruket av disse produktene fører til komplikasjoner av sykdommen, samt alvorlige helsekonsekvenser.

Omtrentlig meny for uken

Sunn mat vil ikke nødvendigvis smake godt. Hvis du lager den riktige menyen for uken, vil du hver dag spise deilige, sunne retter. Ukentlig diett kan representeres som følger:

1. Mandag.

• Til frokost, en liten risgrøt i mager melk. Drikk en kopp kakao.
• Etter et par timer, spis et eple baket i ovnen. Noen honning er vanligvis lagt til den.
• Til lunsj - vegetabilsk suppe, kjøttboller, dampet og brokkoli puree.
• Som ettermiddagsmat er noen diettkaker egnet, te med melk tilsatt.
• Til middag er det fasjonabelt å lage bokhvete med et lite stykke bakt fisk.
• Hvis du er plaget av sult før du legger deg til sengs, drikk et glass varm melk.

1. Tirsdag.

• Til frokost forbereder du melkegrøt fra havremel, bærmousse.
• Den andre frokosten kan være bakt frukt.
• Lunsj består av en servering med ris med et lite stykke kokt kjøtt, kompote.
• Den beste ettermiddagsmaten er dogrose kjøttkraft.
• Til middag vil vegetabilskpuré, noen marmelader og en kopp te være tilstrekkelig.
• Ved sengetid, drikk et glass kefir.

1. Onsdag.

• Til frokost en liten del av cottage cheese, te.
• Frukt gelé lunsj.
• Lunsj kan bli laget av melkesuppe med perlebyg, kjøttsuffel.
• Til lunsj er det nok gelé fra frukt, kjøttkraft hofter.
• Unn deg middag med bokhvete frokostblanding med kjøtt og melk.
• Drikk et glass gelé før sengetid.

1. Torsdag.

• Til frokost, semolina grøt, tilberedt i melk, samt en liten, lav fett hytteost.
• Etter litt tid, spis et bakt eple.
• Til middag, prøv Hercules-suppen, tilberedt i vegetabilsk kjøttkraft, dampet gulrotbiff.
• For en ettermiddagsmat, tilberede noen kjeks, en milkshake med cikorie.
• Middag består av rispudding, steam chicken patty, kissel.
• Ved sengetid er det nok å drikke litt melk.

1. Fredag.

• En utmerket frokost vil være en souffel med cottage cheese med en banan, te.
• Til lunsj kan du spise et bakt eple med honning.
• Risssuppe, grønnsakspuré og dampet biff er egnet til lunsj.
• For en ettermiddag snack nok kli kli.
• Lekkert middag blir laget av rispudding, fruktsalat.
• Før du går til sengs, bruk et glass yoghurt.

1. Lørdag.

• Til frokost, lag litt havremel og drikke kakao.
• Berry mousse passer som en sen frokost.
• Lunsj kan bestå av semolina suppe, bokhvete med kjøtt.
• Til lunsj begrenser kjøttbøssens hofter.
• Forbered en middag med stewed grønnsaker, bakt fisk, kokte egg.
• Sent på kvelden er nok kefir.

1. Søndag.

• Den første frokosten består av hytteost med tilsetning av friske eller frosne jordbær, te.
• Senere, spis litt fruktsalat.
• Som en middag vil risgrøt med kjøtt, gelé gjøre.
• Til lunsj begrense infusjonen av villrose.
• Middag vil være en ekte delikatesse, hvis du lager den ut av grønnsakspuré med kokt kjøtt, rosehip-infusjon.

Drikk mer mineralvann mellom måltidene. Vær oppmerksom på at regimet er nødvendig til fullstendig kur.

Oppskrifter for deilige, sunne måltider.

Mat bør ikke være monotont. Selv fra sunne matvarer kan du lage en god og velsmakende mat. Inkluder oppskrifter for supper, desserter, hovedretter i menyen. Blant de mest populære er følgende:

1. Kjøttboller. Kyllingfiletkake hakk. Bland den med revet risgrøt. Legg til en liten mengde melk. Lag en blanding av små baller. Kok dem tilberedt i kokende vann.
2. Bakt epler. For denne parabolen passer bare søte og sure varianter. Fjern kjernen fra eplet. Stryk hullet litt med pulverisert sukker. Sett frukten i ovnen ved lav temperatur. Så snart en ruddy skrell danner på den, ta den ut. Vann litt honning. Server ved bordet.
3. Fruktsalat Eventuell ikke-sur frukt er egnet for dens fremstilling. Det er bedre å gi preferanse til bananer, epler, ferskener. Legg til noen jordbær. Finhakk alle ingrediensene. Fyll med lett naturlig yoghurt eller melk. Husk at å spise slik salat er ofte uønsket, men noen dager kan du skjemme bort deg selv.
4. Berry mousse. Bruk noen bær, bortsett fra forbudt. Skyll dem grundig. Klem juicen. Bland juice, resten av bær og vann til koking. Filtrer sammensetningen. Ta igjen den gjenværende væsken igjen. Sett litt sukker og semolina. Ikke glem å røre hele tiden. Etter at blandingen har avkjølt litt, slå den. Spred på creamers.
5. Vegetabilsk kjøttkraft. Rist poteter og gulrøtter i små terninger. Kok i ca 25 minutter på lav varme. Etter det, la kjøttbrødet brygge i ca 15 minutter. Strain. På denne buljongen kan du lage enhver kornsuppe.
6. Fiskestokk. Velg et passende stykke pollock, blåhvilling, torsk eller elvabbor. Salt det. Smør gulrot og selleri i sirkler. Kross litt dill. Legg fisken i en gryte med en tykk bunn. Hell i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Spred ut grønnsakene. Slokk fisken i en halv time over lav varme.
7. Lett vinaigrette. For det vil trenge: rødbeter, gulrøtter og poteter. Kok grønnsaker i en dobbel kjele og hogge. Bland salaten. Dressing kan gjøre linfrøolje.
8. Semolina suppe. Kok en halv kopp melk. Legg gradvis til en spiseskje med semolina. Kok i ca 20 minutter, omrør hele tiden. Skriv inn 20 gram smør og en teskje granulert sukker.
9. Latte dumplings. Grind hytteosten med en sigte. Hell en spiseskje mel, en teskje sukker og et egg. Knead deigen. Rull en pølse ut av den. Skjær i små stykker. Kok runder oppnådd i kokende vann i 5 minutter. Server med fettfattig rømme.

I følge alle regelverket om riktig ernæring kan du takle sykdommen. Men før du begrenser deg i ernæring, sørg for å konsultere legen din.

Hva å spise med gastroduodenitis: diett er ikke en setning

Gastroduodenitt er en kronisk patologi av tolvfingertarm og pylorisk sone i magen. Det provoserer betennelse i slimhinnen, og er derfor en av de typene gastritt som påvirker tarmene. Det gir en diett med gastroduodenitt, og hvordan å spise med denne sykdommen, og denne artikkelen vil fortelle.

Egenskaper og årsaker til sykdommen

Kronisk gastroduodenitt utvikler seg på grunn av ikke fullstendig herdet akutt form for gastritt. De provokerende faktorene for den neste eksacerbasjonen, så vel som det opprinnelige utseendet til denne sykdommen er:

1. Misbruk av brennevin og røyking.
2. Mageskade med Helicobacter patogen.
3. Mottak av overdreven varm eller krydret mat.
4. Vanen å spise tørr.
5. Tapet på mageveggene i behandlingen av aggressive stoffer.
6. Virkningen av allerede eksisterende kroniske sykdommer i magen, samt fordøyelsessystemet.
7. Mageinfeksjon
8. Stress og nervøsitet.

Symptomer og tegn

Overfladig gastroduodenitt i akutt stadium er vanligvis preget av følgende symptomer:

1. Smerter i magen, som kan være vondt, stikkende eller pressende. Det er også i stand til å utvikle seg etter et tungt måltid, og oppstår på tom mage.
2. Abdominal ubehag og en ubehagelig bøyning.
3. Hvis årsaken til sykdommen var medisiner, kan personen utvikle sekundære symptomer i form av hodebekjempelse, søvnforstyrrelser, tremor i lemmer, etc.
4. Pasienten er ofte bekymret for kvalme. Det kan også være oppkast av blod på grunn av utviklingen av gastrisk blødning i tilfelle duodenitt blir erosiv.
5. Med sykdomsprogresjonen og hyppig mageblødning, kan pasientens avføring bli mørk i farge. Samtidig kan den generelle tilstanden til en person også forringes. På grunn av tap av blod og betennelse kan han føle seg svak, gå ned i vekt, oppleve svimmelhet og tap av appetitt.
6. Fordøyelsessykdommer og oppblåsthet.

Det er viktig! På mange måter er manifestasjonene av gastroduodenitt avhengig av sin spesifikke form, så vel som på årsaken som forårsaket den og forsømmelsen av sykdommen. I alle fall, når de første symptomene på en slik sykdom dukker opp, bør en person konsultere en lege, fordi jo tidligere behandlingen starter, jo høyere er sannsynligheten for rask normalisering av pasientens tilstand.

Strømregler

Før du vurderer hva som er mulig og hva som ikke er mulig med gastroduodenitt, er det viktig å si om de grunnleggende regler for ernæring for pasienter med denne sykdommen, som er nært til regler for kosternæring for magesår. Disse anbefalingene inkluderer følgende:

1. Pasienten må spise ofte (4-5 ganger om dagen). Dette vil forenkle prosessen med fordøyelsen og litt "loss" magen.
2. Deler for en enkelt mottak bør være små (ikke mer enn en håndfull). Overeating i denne tilstanden er strengt forbudt.
3. Det er strengt forbudt for en person å spise de produktene som på en eller annen måte kan føre til økt produksjon av magesaft. Først av alt refererer det til surte retter, krydrede krydder og røkt kjøtt.
4. Det bør foretrekkes varmebehandling av produkter i form av matlaging. Steamed retter vil også være nyttig. Når det gjelder baking, kan den også brukes som et alternativ, men en person kan ikke spise en gyllen skorpe fra toppen av oppvasken, som alltid blir dannet når du baker.
5. Det optimale intervallet mellom måltider bør ikke være mer enn tre timer. Ellers vil personen begynne å produsere magesaft raskt, noe som vil provosere kvalme og smerte i pasienten. Med hensyn til bevisst fasting eller hoppe over måltider, er det strengt forbudt.
6. Serverte måltider må være så behagelige som mulig. Dermed bør de ikke være for varmt eller kaldt, da dette vil forverre fordøyelsen.
7. Det anbefales å holde seg til en bestemt diett og spise samtidig. Dette vil hjelpe magen til å "tune inn" og mindre skarpt oppleve behovet for å komme på jobb.
8. Mat av noe konsistens må tygges grundig. Samtidig bør faste retter, så vel som friske grønnsaker, fortrinnsvis males til en grøtaktig tilstand, spesielt i perioder med forverring av sykdommen.
9. Det siste måltidet skal være senest to timer før sengetid. Det er også viktig å fullstendig eliminere nattlige måltider.
10. Grunnlaget for dietten bør være lett å fordøye mat. Du bør heller ikke glemme at en person med denne sykdommen alltid skal holde seg til et bestemt drikkeregime og drikke mye væske.

Det er viktig! I den akutte form av gastroduodenitt, og spesielt dets erosive variasjon, må den terapeutiske menyen (diett nr. 1) observeres i tjue dager. Til tross for dette, for å konsolidere de oppnådde resultatene, anbefales det grunnleggende om diett ernæring å bli fulgt i ytterligere tre måneder. Dette er den eneste måten å oppnå varig forbedring.

Forbudte produkter

Med denne sykdommen kan du ikke spise følgende produkter:

1. Ferskt brød, boller, kjeks og andre bakverk.
2. Fettfisk og kjøtt. Det er spesielt viktig å forlate bruken av bacon, svinekjøtt, gås og pølser.
3. Søte bakverk, inkludert kaker, bakverk, søtsaker, ulike fettsmørkrem og sjokolade.
4. Rik fisk eller kjøttbuljong, samt gelé.
5. Kaffe, svart te, kakao og fettmelk.
6. Halvfabrikat, hurtigmat, varme sauser og dressinger.
7. Sure grønnsaker og frukt. Disse inkluderer sorrel, løk, hvitløk, kål og sure bær.
8. Hermetiserte og syltet grønnsaker i enhver form og mengde. Du kan heller ikke spise saltet fisk og syltet sild.
9. Sopp og eventuelle retter med innhold er strengt forbudt. Det er også viktig å forlate bruken av fete oster, fettsyrer og krem.
10. Under strengt forbud mot alkohol og brus.

Tillatte produkter

Hvis du ser på listen over forbudte matvarer som ikke kan spises med gastroduodenitt, så kan det ved første øyekast virke som om en person ikke kan spise noe i det hele tatt. Faktisk, selv med denne sykdommen er det mange produkter og retter som vil være nyttige for pasienten.

Tillatte produkter er:

1. Tea. Samtidig kan du drikke grønn, monastisk te og avkok av tørket frukt med et minimum av sukker.
2. Du kan spise kjeks og tørket brød.
3. Alle slags supper og potetmos med tilsetning av urter, løk, gulrøtter, poteter og frokostblandinger er tillatt.
4. Fra meieriprodukter kan du spise lettmalt cottage cheese, kefir, krem.
5. Berry gelé er tillatt.
6. Som garnering kan du servere grønnsakspott, kokte rødbeter eller blomkål.
7. Fra kjøtt kan du spise kokt kylling, kanin og ungt biff.
8. Fisk får lov til å være fettfattige varianter. Du kan også spise sjømat i begrensede mengder. Som et utvalg kan du legge til en fisk i kosten.
9. Fra søtt kan du spise syltetøy, syltetøy, honning og syltetøy.
10. Veldig nyttig grøt. De må tilberedes i vann uten å tilsette salt og olje.

Psykologisk komponent av sykdommen

Gastroduodenitt er en ubehagelig og ofte smertefull sykdom. Det krever nøye utvalg av mat, kontroll over deres livsstil. I begynnelsen er det vanskelig og ubehagelig, men etter hvert kan du tilpasse seg dette. Psykologisk støtte til nære personer er også svært viktig, slik at en person ikke forblir alene med sitt problem, spesielt i familien. En sykdom i mage-tarmkanalen er ikke en setning, men en god mulighet til å etablere et sunt kosthold, ikke bare for de som har dette problemet, men også for alle familiemedlemmer.

Dette er spesielt verdt å ta hensyn til når det gjelder barnet. I tillegg til det faktum at barn ikke tåler smerte, påvirker begrensningene i de vanlige godbiter alvorlig deres psyke. Derfor er det viktig at barnet ikke føler seg straffet og fratatt. Det er mange oppskrifter for smakfulle og sunne retter for magesykdommer, som kan erstattes av hva familien har vant til før en av sine medlemmers sykdom.

Ideer for sunne og smakfulle retter

Bakte epler er en god diettmat som passer folk med mageproblemer. Hvis du lager dem med cottage cheese og honning, får du en original dessert som vil appellere til både voksne og barn.

Fruktgeléjelly er perfekt hvis det er restriksjoner på bruken av friske og sure frukter. Som grunnlag kan du bruke røde eller svarte rips, appelsiner, aprikoser, fersken, jordbær og mer. Ved å lage dem i flere lag og gi den originale formen, kan du lage en utsøkt dessert som ikke bare er sunn og velsmakende, men også en som vil se bra ut selv på et festlig bord.

Diet pate også diversifiserer mat, og det er tilberedt av kokt kjøtt eller fisk og grønnsaker. Alt som trengs er å bringe kokte, hakkede og blandede ingredienser i ovnen i ikke mer enn 5 minutter, og tilsett deretter smøret.

Mashed supper fra mashed kokte grønnsaker - gulrøtter, grønne erter, gresskar - kan virke uvanlig i begynnelsen, men de vil definitivt gjøre et inntrykk på grunn av deres lyse, mettede farge.

Aspic kjøtt eller fisk - retter av royal bordet. De er gode for diett, som de er laget av kokte ingredienser, spesielt hvis du ikke blir involvert i krydder.

Som du kan se, kan diettmat også være original, velsmakende og til og med raffinert. Derfor, hvis du har blitt diagnostisert med gastritt eller gastroduodenitt, trenger du ikke å være forferdet for å forestille deg hele dagen fylt med grøt kokt på vann, dette samsvarer ikke med virkeligheten i det hele tatt.

Arbeidserfaring mer enn 7 år.

Profesjonelle ferdigheter: diagnostisering og behandling av sykdommer i mage og tarmkanal.

Kosthold med gastroduodenitt - forbudt, tillatt mat, deilige oppskrifter

Kosthold med gastroduodenitt er et av hovedelementene i kompleks terapi. Pass på å følge en streng diett i perioden med eksacerbasjon, ytterligere riktig ernæring for å hindre tilbakefall. Kostholdet bidrar til rask utvinning, normaliserer mikrofloraen, øker kroppens beskyttende funksjoner, gjenoppretter riktig fordøyelse.

Kostholdet er i akutt stadium

I de fleste tilfeller bidrar til forverring av gastrointestinale sykdommer til feil diett, forstyrret diett, dårlige vaner. For å hjelpe kroppen til å gjenopprette, må du gjøre riktig diett, gi opp alkohol, røyking, narkotika, redusere bruken av medisiner, normalisere dietten.

Reglene for dietten på stadiet av forverring:

• Du må spise opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner. Etter måltidet bør det forbli en liten følelse av sult. For å unngå overmåling anbefales det å drikke et glass ikke-karbonert mineralvann før du spiser.
• Det siste måltidet skal være 2 timer før sengetid. Ikke tillatt en tett, solid middag, mat som er vanskelig å fordøye.
• Det er nødvendig å spise sakte, tygge hver porsjon grundig. Det er forbudt å spise tørr fisk på farten. Ikke snakk mens du spiser.
• Måltider bør være i en behagelig temperatur - ikke varm og ikke for kald. Det er varme retter som bidrar til rask fordøyelse, normal drift av fordøyelsessystemet. Varm mat, kald irriterer slimhinnen, provoserer halsbrann, håner.
• I perioden med forverring er det forbudt å konsumere alkoholholdige, karbonerte drikker, sterk te, kaffe, søtsaker, røkt produkter, hermetikk, stekt, fett, krydret mat.
• Den daglige kosthold bør være til stede den første retten - suppe med kjøtt, grønnsaksbuljong, suppe grønn, suppe, grøt laget av bokhvete, ris, havregryn, dampede grønnsaker, melkeprodukter.
• Fra fett tillatt vegetabilsk olje, smør. Forbudte varme sauser, majones, ketchup, sennep.
• Det bør forlate rask mat, drikkevarer som inneholder smaksforsterkere, smaksstoffer, kjemiske tilsetninger - chips, nøtter, kjeks, tørket fisk vesker, blekksprut og andre lignende produkter til øl..

Liste over tillatte produkter:

• melk;
• rømme;
• yoghurt;
• hytteost;
• ryazhenka;
• smør;
• yoghurt;
• ost;
• bokhvete;
• ris;
• havremel;
• semolina, mais;
• hvete brød;
• cracker kjeks, shortbread, puff;
• tørkede aprikoser, rosiner, svisker;
• nøtter;
• poteter,
• rødbeter;
• gulrøtter;
• blomkål;
• zucchini;
• unge erter;
• greener - dill, persille, løk;
• liten agurk;
• magert svinekjøtt;
• fjærfe, lam, kalvekjøtt, kanin;
• sjøfisk;
• leveren;
• vegetabilsk olje;
• egg;
• ikke-karbonert mineralvann;
• grønn te;
• kompott av tørkede frukter;
• pasta.

Av de tillatte produktene kan komme opp med en ekstremt mange sunne og smakfulle retter. Kostholdet vil ikke være monotont, irriterende. Etter at smertefulle symptomer forsvinner, anbefales det å fortsette å følge et sunt kosthold, men periodisk stekt mat, krydder, sauser, salater med majones, sjokolade, kaffe, alkohol er tillatt. Alt i moderasjon, innenfor rammen av grunn.

Kosthold med høy surhet

Problemer med fordøyelseskanalen er ofte ledsaget av en økning i surhetsinnholdet i magesaften. Situasjonen er farlig forekomsten av halsbrann, kløe, irritasjon av slimhinnen, betennelse. Illamående, smerte i magen, følelse av overbefolkning, tap av appetitt, fordøyelighet av nyttige komponenter forverres, kroppen svekkes, toksiner akkumuleres. For å normalisere nivået av surhet, ta spesielle medisiner, følg en spesiell diettmat.

I dette tilfellet er det obligatorisk å overholde alle reglene som er spesifisert i forrige avsnitt. Det må huskes at følgende produkter bidrar til økningen i surhet:

• kaffe;
• sterk te;
• honning;
• sitrusfrukter;
• jordbær;
• bringebær;
• plommer;
• aprikos;
• kirsebær;
• rødbeter;
• aubergine;
• tomater;
• pepper søt og bitter;
• søtsaker med mye krem;
• jam;
• ferske bakverk;
• stekt mat;
• krydder;
• betesuppe;
• sjokolade;
• alkohol;
• karbonatiserte drinker;
• hurtigmat

Kosthold med høy surhet sørger for avvisning av disse produktene, alle sure frukter, alkohol, røyking.

Reduser surhet:

• lav fett hytteost;
• varm melk;
• lite kremaktig, oliven;
• nøtter;
• bokhvete groats;
• ris buljong eller fra linfrø;
• vannmelon;
• melon;
• banan;
• solsikkefrø, gresskar;
• poteter,
• gulrotjuice;
• rå egg;
• premium pasta;
• hvitt brød;
• tørket frukt.

Om normalisering av surhet indikerer en forbedring i total helse, mangel på halsbrann, kløe, økt appetitt.

Ukentlig meny med oppskrifter

Retter skal dampes, bakt, stuves, kokes. Det er strengt forbudt å bruke stekt. Salt, sukker er brukt til et minimum. Krydder ikke bruk, grønn er tillatt. Kjøtt bør velge fettfattige varianter, sjøfisk.

Daglig modus

Den første regelen for vellykket utvinning er normalisering av dietten.

1. Morgen skal begynne med et glass ikke-karbonert mineralvann, potet, gulrotjuice. En slik start på dagen vil hjelpe fordøyelsessystemet å starte riktig, redusere surhetsgraden, forbedre appetitten. Frokost er nødvendig fra kl. 07.00 til 9. Retter til frokost - frukt, cottage cheese, toast, egg, grønnsak, fruktsalat.
2. Klokka 12 om ettermiddagen anbefales en annen frokost, som består av en lett matbit. Dette kan være en frukt, sandwich, kjeks, yoghurt, tørket frukt, nøtter.
3. Spis bør være klokken 14.00-15.00. Pass på å inkludere den første kurs - suppen med grønnsak, kjøttboks, grønn borsch, kål suppe. På den andre serverer de potetmos, dampet grønnsaker, salat, en sidefat av havregryn, bokhvete, risblanding. I tillegg til et stykke kylling, kaninekjøtt, kjøttboller, fisk. Etterbehandling lunsj er en kopp grønn te, et glass melk, mineralvann, en drink med medisinske urter.
4. Middagen skal være fra 17.00-18.00. Retter fra cottage cheese, grøt på melk eller smør, salat fra grønnsaker, frukt, dumplings, dumplings, gryteretter er tillatt.
5. Den andre middagen skal være senest 2 timer før sengetid. Du kan spise en banan, et søtt eple, drikke et glass kefir, yoghurt, smoothies, spis kaker.

Å holde seg til en slik diett burde være ikke bare i perioden med forverring, men også hele tiden for å hindre tilbakefall i fremtiden.

Meny for uken

Fra listen over tillatte produkter utgjør menyen for uken. Oppskrifter til diettretter er store, selv om du ikke har tid, kan du lage en deilig frokost, lunsj eller middag.

Medisinsk ernæring i kronisk gastroduodenitt: diett, prøvemeny

Patologier i mage-tarmkanalen krever komplisert terapi. Av stor betydning er dietten for kronisk gastroduodenitt.

Takket være riktig ernæring, kan pasienten betraktelig lette sin tilstand og fremskynde prosessen med å stoppe den akutte scenen i den inflammatoriske prosessen. Noen produkter bidrar til utvinning, andre - "forsinker" sykdommen.

Hva er kronisk gastroduodenitt

Gastroduodenitt - betennelse som påvirker overdelen av tolvfingertarmen samtidig med magesekken i magesekken. Sykdommen er en type kronisk gastritt, med lignende årsaker og symptomer. Under eksacerbasjon endres surheten i magesaft, noe som reduserer beskyttelsesegenskapene til slimhinnen.

Reduksjon i beskyttende egenskaper fremkaller aktiv reproduksjon av patogene mikroorganismer, noe som fører til skade på magehinnene i magen. Inflammasjon går gradvis til tolvfingertarmen. I de fleste tilfeller er sykdommen kronisk, og etter eksacerbasjon oppstår remisjon. Varigheten av disse periodene avhenger av den generelle tilstanden til magen.

Utenfor forverring av kronisk gastroduodenitt kan følgende symptomer oppstå som krever behandling:

• vekttap;
• hvit blomst på tungen;
• konstant følelse av bitterhet i munnen;
• følelse av tyngde i magen;
• magesmerter og halsbrann før du spiser;
• forstoppelse eller diaré
• kvalme etter å ha spist.

I den akutte perioden øker symptomene. Provocateur ubehag følelser blir ofte uegnede produkter og brudd på måltidet planen.

Diettens rolle i kronisk gastroduodenitt

Under en forverring, gjør dietten deg i stand til å fjerne ubehagelige symptomer og redusere betennelse, og riktig ernæring under kronisk gastroduodenitt forhindrer sykdommen i å bli akutt og stimulerer magen til å fungere skikkelig.

Medisinsk tabellen under første nummer utelukker produkter som øker gastrisk sekresjon fra dietten. Tabell nummer 5 stimulerer normal galle sekresjon og normaliserer leverfunksjon. Selv en engangs brudd på forbud i kronisk form av gastritt eller gastroduodenitt kan føre til problemer med fordøyelsen.

Ved oppstillingen tar menyen også hensyn til sykdommens form og alvorlighetsgrad. Dermed krever en diett med høy surhet en stor mengde væske for å redusere konsentrasjonen av saltsyre i magesaften. Erosiv form krever en overflod av frokostblandinger og lar deg bruke kefir. Mat for kronisk gastroduodenitt utelukker eventuelle produkter som kan irritere mageslimhinnen.

Generelle næringsriktlinjer

Ernæring for diagnostisert kronisk gastroduodenitt inkluderer ikke bare visse anbefalinger for tillatte og forbudte produkter, men også regler for utarbeidelse og måltidsplan:

1. Maten skal dampes, stuves eller kokes. Stekemetoden er helt utelukket.
2. Standard frokost, lunsj og middag er ikke nok: det bør være flere måltider, du må spise 5-7 ganger i små porsjoner.
3. Det er ønskelig å spise hver dag på samme tid.
4. Supper er kokt på vegetabilske buljonger, de burde være magre.
5. Det er viktig å nøye følge alle restriksjoner. Ved oppstillingen tar menyen hensyn til hva du kan og ikke kan spise.
6. Store biter av mat traumatiserer slimhinnen, maten må tygges grundig.
7. Forbudt varmt og kaldt, den ideelle temperaturen på retter - romtemperatur.

Kraftsystemet dannes av den behandlende legen.

Tillatte produkter

Listen over tillatte produkter er ganske omfattende og lar en person sikre et fullverdig diett. Listen inneholder slike produkter og retter:

• magert fisk;
• kokt pølse;
• vegetabilske oljer;
• mykkokte egg;
• damp omeletter;
• melk;
• magert kjøtt;
• ikke-karbonert mineralvann;
• te;
• kokte og dampede grønnsaker.

Følgende produkter kan brukes som sideskål:

• semule;
• ris;
• bokhvete;
• nudler;
• kokte poteter.

Søte frukter "i ren form" anbefales ikke, hvor du må forberede autoriserte retter - kompott, gelé, gelé. Til dessert er kasseroller med ost, galettekaker, ikke-sure syltetøy, marshmallows tillatt. Den eneste egnede melkdrinken er bare ikke fet melk.

Forbudte produkter

Forbudte matvarer og produkter påvirker de skadede slimhinnene, noe som kan provosere forverring av gastroduodenitt eller føre til ubehagelige opplevelser etter å ha spist. Så, må du gi opp noen friske, syltet, syltet grønnsaker (agurker, radiser, løk, spinat, kål) og sopp.

Under forbudet faller også:

• frokostblandinger (bygg, mais, bygg, hirse);
• pasta;
• bønner;
• krydret retter, krydder;
• sauser;
• stekt eller hardkokt egg;
• mel produkter;
• rug, hvitt brød;
• noen fettstoffer.

Du må også gi opp sure frukter og bær, nøtter, tørket frukt. Begrensningen påvirker også en rekke drikkevarer: alkohol, kaffe, brus, kvass. Enhver godkjent oppskrift på gastroduodenitt utelukker en stor mengde grønnsaker - persille, basilikum eller dill.

Eksempelmeny for en dag

Med en imponerende liste over restriksjoner på menyen for uken anbefales å gjøre på forhånd. Kostholdet bør inkludere grønnsaker, frukt, kjøtt eller fisk. Størrelsen på en enkelt porsjon bør ikke overstige 200 gram.

Ved matlaging er det verdt å nekte å bruke kjøpte sauser og krydder med uttalt smak.

Spesialister har utviklet spesielle terapeutiske dietter. Ved gastroduodenitt må pasienten holde seg til bordet nummer 1 eller 5.

Alternativmeny for dag nummer 1

Frokost: risgrøt på skummet melk, te uten sukker.
Den andre frokosten: bakt eple.
Lunsj: Stekt kjøttboller, ris med grønnsaker, tørt brød.
Snack: Avkok av hofter, fruktgelé.
Middag: bokhvete frokostblanding med melk.
Andre middag: gelé eller kompott.

Alternativmeny for dag nummer 2

Frokost: eggerøre, mosede grønnsaker.
Den andre frokosten: hytteost og te.
Lunsj: Kostholdsgrønsuppe med havregryn.
Lunsj: avkok av kli.
Middag: grøt med kjøtt.
Andre middag: rispudding.

Bruken av diettmatvarer vil eliminere den inflammatoriske prosessen og lindre overflødig stress fra mage-tarmkanalen.

Gastroduodenitt er en betennelsesprosess i magehinnen i mage og tolvfingertarm. Sykdommen kan utvikles i en akutt og kronisk form. Kosthold for gastroduodenitt er en viktig komponent i behandlingen av denne sykdommen.

Inflammatorisk sykdom som oppstår som følge av en kombinert lesjon av mageslimhinnen og duodenalsår, kalt gastroduodenitt. I prosessen med dannelse av denne lidelsen forekommer funksjonsfeil i tarmens normale motilitet, samt overdreven produksjon av magesaft. Under forverring av kronisk gastroduodenitt opplever pasienten tydelige tegn på fordøyelsesbesvær, ledsaget av akutt smerte i magen.

Kosthold for gastroduodenitt for voksne og barn

Hvis du strengt følger dietten med gastroduodenitt, vil det bidra til å normalisere tilstanden til slimhinnene i mage og tolvfingertarm, noe som er hovedproblemet i denne sykdommen. Hvis du ikke holder fast i en diett, utvikler sår og svulsterpatologier.

Funksjoner og betydning av diett

Kosthold for gastroduodenitt er en av de viktigste faktorene i behandlingen. Med riktig diett reduseres syreformasjonen, hormonal regulering av sekresjon er normalisert. Slimhinnene og fordøyelsesprosessen blir gjenopprettet.

Daglig matinntak innebærer følgende regler:

1. Spis lett frokostblandinger. Tillatelig semolina, havregryn, kokt ris og bokhvete (forkjølt i kjøttkvern).
2. Fettfattige varianter av fisk, malt kokt kjøtt (kylling, biff, kalkun). Det er nødvendig å godta slike produkter en gang daglig i små mengder.
3. For å forbedre mage-tarmkanalen vil rå egg (ikke mer enn 3 stykker) eller en omelett laget av 2 egg gjøre.
4. Rose hofter egnet for drikking, pre-insistere 30 minutter. Varm, svak svart te uten tilsatt sukker.
5. Spise er nødvendig minst 6 ganger om dagen. Deler skal være små og ikke fete.
6. Prøv å konsumere mat til en viss tid med rette intervaller. For riktig funksjon av fordøyelseskanalen er det nødvendig å tygge maten grundig.
7. Unngå krydret mat, retter med mye krydder, stekt og røkt produkter, fettsupper. Fullstendig kaste bort kaffe. Hvitt og svart ferskt brød anbefales ikke. Egnet rug og kli (det skal være litt foreldet).
8. For ikke å irritere mageslimhinnen, er det nødvendig å spise varm mat. Varm mat bidrar til irritasjon av veggene og frigjøring av store mengder magesaft.
9. Den mest nyttige er betraktet som "damp" dietten. Dampede produkter beholder deres fordelaktige egenskaper, som har en positiv effekt på magen.
10. Det er forbudt å spise ikke-sesongens grønnsaker og frukt. Et stort antall plantevernmidler som finnes i slike produkter vil påvirke slimhinnen aggressivt, noe som vil føre til alvorlige konsekvenser.

Diett for gastroduodenitt bør ikke overstige 1 måned. Deretter kan du gå tilbake til et normalt kosthold, men unntatt matvarer som kan utvikle forverring.

Fordelene med dietten er følgende:

• fordøyelseskanalen er gjenopprettet;
• redusert alvorlighetsgrad og ubehag;
• generell tilstand forbedrer seg;
• dietten er økonomisk;
• mangel på ivrig sult.

Ulempene inkluderer slike øyeblikk:

• mangel på krydder påvirker smaken av retter;
• tilbringer en stor mengde matlagingstid;
• Muligheten for allergiske reaksjoner på enkelte komponenter.

Tillatte og forbudte produkter

Produkter og retter som er tillatt med gastroduodenitt:

1. Suppe-puree og vanlige, fettfylte første kurs. Kjøttkraft kan være laget av kylling eller biff kjøtt, sopp, magert fisk eller grønnsaker.
2. Kokt kjøtt (kylling, biff), kjøttboller og kjøttboller tilberedt i dobbeltkoker.
3. Fettfattige varianter av fisk, dampet med tilsetning av kokte grønnsaker, fettfattig saltet fisk og kaviar.
4. Egg kan tilberedes i form av en omelett, kokt og poached. Det anbefales å ta rå egg daglig. Deres omsluttende egenskaper har en positiv effekt på mageslimhinnen.
5. Fra meieriprodukter egnet fettfattig surkrem, hytteost, melk med et minimum av fett, yoghurt og sur melk.
6. Grøt fra ris og bokhvete (malt i kjøttkvern eller tungt kokt tørr), havregryn og semolina.
7. Kokt, bakt (uten tilsetning av vegetabilsk olje) og dampgrønnsaker. Du kan lage en salat fra frukt ved å fylle den med naturlig yoghurt.
8. Juice med masse, helst gresskar eller gulrot, et varmt avkok av medisinske urter (kamille, wild rose, etc.), svak te og kakao.
9. Til dessert, galetnye kaker, gelé og syltetøy, tilberedt hjemme.

Forbudte produkter for gastroduodenitt er:

• Hermetisert mat (grønnsaker med eddik);
• salte og høyoppskrevne retter (for eksempel koreansk);
• naturlig mørk sjokolade;
• sauser og ketchups;
• karbonholdige og alkoholholdige drikker;
• røkt og stekt mat og produkter.

Du bør også redusere bruken av visse grønnsaker og frukt: ulike typer kål, løk, frisk sorrel, hvitløk, sitron, kiwi, grapefrukt.

Eksempelmeny

Tabell 1 for gastritt. Denne dietten er foreskrevet for forverring av gastroduodenitt og duodenal sykdom, også i begynnelsen av sykdommen og i stadier av utvinning. En slik diett bidrar til rask helbredelse av sår, lindrer smerte og betennelse, forbedrer mage-tarmkanalen:

1. Før matlaging skal hakkes. Måltider serveres kun kokt eller dampet.
2. Daglig matinntak er minst 5 ganger om dagen i små porsjoner. Tidsplanen for mottak er utpekt av legen.
3. De første rettene består av kjøttkraft tilberedt i grønnsaker, flytende melkporetter.
4. Kjøttretter er tilberedt bare fra diettvarianter (kylling, biff, kalkun, kanin). Fisken må være magert, abbor eller gjeddeabbor. Det er ønskelig å bruke disse produktene i form av koteletter.
5. Grønnsaker serveres kokte poteter, gulrøtter og courgetter med minimalt salt.
6. Egg blir dampet som en omelett. Den daglige prisen er ikke mer enn 2 stk.
7. Pølser bør være fettfattige varianter (meieri).
8. Kokte grønnsaksalat kan fylles med oliven, raffinert eller linolje.
9. Fra meieriprodukter tillatt lite fett hytteost og ostprodukter.
10. Nyttige drikker er varme kompositter av tørket frukt, svak te eller gelé.

Daglig meny:

1. Breakfast. Kok halvgrøtegrøt på vann eller lavmælk melk. Avkjøl til romtemperatur og tilsett 1 ts sukker og hakkede friske jordbær.
2. Frokost № 2. Galete kaker og 1 glass varm melk. Melk kan erstattes av en svak te.
3. Spis som er nødvendig for buljong fra grønnsaker eller fløtesuppe. Grønnsaker kan endres daglig. Tilsett kjøttris til kjøttkraft, kok litt. Kokt biff fint hakket og legg til suppen. Drikk kakao.
4. Te tid Smørbrød med ikke skarp ost eller med meieripølse. Te med sukker eller et glass melk.
5. Til middag skal du lage potetmos med dampet fisk eller damppatty. Lag en avkok av kamille.
6. Middag nummer 2. Et glass med lavt fett varm melk.

Tabell 5 med gastroduodenitt. Denne dietten er foreskrevet for å normalisere bil- og leversystemet. Fremmer fjerning av galle fra kroppen. Dens essens er som følger:

1. Retter serveres bakt eller kokt. Kjøtt og grønnsaker er hakket.
2. Supper er laget av fettfattige kjøtt, egnet kylling, kanin, ungt biff og svinekjøtt (ikke veldig tykt).
3. Fiskeretter blir dampet fra magre og magre varianter. Fisk, som kjøtt, kan tilberedes i form av kjøttboller.
4. I oppvasken kan du legge til smør eller raffinert olje, kanel og vanilje.
5. Grøt må bare tilberedes på vann, det er mulig å legge til litt smør.

Forbudte matvarer med kosthold 5:

• fett;
• saltet fisk;
• røkt pølse og hermetikk;
• pickles;
• gåsekjøtt;
• stekt mat;
• hvitt ferskt brød;
• baking;
• melk, krem, rømme og ryazhenka;
• karbonisert vann og drikke, alkohol;
• krydret eller salt ost.

Meny for en dag:

1. Frokost kan være to bakt epler med honning. Fra drikkevarer passer varm te eller kompote av tørket frukt.
2. For en annen frokost kan du lage en søt kake med frisk frukt.
3. Spis nødvendig suppe. Du kan lage kylling bouillon og salat fra fersk kål og gulrøtter.
4. For en ettermiddagssjell eller gelé.
5. Middag. Bake magert fisk i en folie med grønnsaker eller koke i en dobbel kjele. Vask ned med et glass kefir.
6. På den andre middagen drikker du en svak svart te med kjeks.

Funksjoner av dietten i forskjellige former

I den akutte scenen

Funksjonen av dietten er som følger:

• nekte røkt og feit mat;
• ikke drikk alkohol;
• ta bare mat i form av varme;
• ikke misbruk medisinering;
• overgi bruk av "fast food";
• begrense deg til å drikke karbonatiserte drikker og vann.

Med overfladisk gastroduodenitt

Denne dietten innebærer å spise minst 5 ganger om dagen. Daglig mat som trengs for overfladisk gastritt:

• Mager melk og hytteost;
• fruktpuré;
• kokte grønnsaker;
• kylling eller kjøttkjøtt;
• magert fisk

Med kronisk gastroduodenitt

Anbefalinger for kronisk gastritt:

• tung drikking;
• daglig bruk av frokostblandinger (ris, bygg, bokhvete, havregryn, etc.);
• fullstendig utelukkelse av stekt og røkt mat
• spis grønnsaker som har gjennomgått varmebehandling;
• utelukkelse fra kostholdet av krydder og krydder.

Med økt eller nedsatt surhet

Kosthold for gastritt med høy og lav surhet inkluderer:

1. Overhold strenge matinntak. Det er nødvendig å spise hver dag på samme tid.
2. Hver bruk av mat bør suppleres med å drikke rikelig med vann.
3. Alle produkter må være naturlige og helst tilberedt hjemme.
4. Måltid bør skje 6 ganger daglig med et intervall på 3 timer. Deler skal være små. Det bør være en liten følelse av sult.

Eksempelmeny for gastroduodenitt med høy surhet (intervall 3 timer):

• Mottak en - melk grøt (havremel, malt ris eller bygg), te;
• eplebakt i ovnen;
• vegetabilsk kjøttkraft, kokt grønnsakssalat med dampfisk patty, kefir;
• kakao med kjeks;
• Stekt kjøttkotelett, revet gulrøtter, gelé;
• et glass ryazhenka.

Kosthold under eksacerbasjon av gastroduodenitt med lav surhet bør ikke overstige 4 måltider per dag og bestå av følgende meny:

• spise frokost med lavt fettost og rå egg;
• til lunsj for å lage bokhvete suppe, kjøttgryta og gelé;
• i ettermiddags te lys te med kaker;
• Spis fruktsalat.

Med erosiv gastroduodenitt

Når erosiv sykdom i magen å spise bør være 6-7 ganger om dagen:

• grøt, kokt i melk, sur hytteost, gelé;
• dampet fisk;
• kylling bouillon, grønnsak salat, te;
• kaker med kompote;
• omelett, moset grønnsaker, te;
• kefir eller yoghurt.

Du kan også finne ut funksjonene i en annen diett for mage og tarm smerte.

Fungerer kosthold for barn

En diett for spedbarn inkluderer en økning i hyppigheten av fôring med den daglige mengden melk. Hvis et barn har symptomer som tørre lepper, sjeldent vannlating, kan det bli dehydrert. Dette krever rikelig drikking og ekstra agn.

For barn eldre enn 1 år, er dietten som følger:

• Spis minst 6 ganger om dagen i små porsjoner;
• Spis mer grønnsaker og frukt;
• bruk melkegrøt;
• eliminere stekt, fett og røkt mat;
• forby bruk av sjetonger, kjeks og søt brus.

Prøve daglig diett for barn:

• frokost: grøt med melk (bygg eller hirse), kjeks, melk;
• frokost 2: fruktsalat;
• til lunsj, lage en lys buljong, dampkoteletter, kakao;
• snack: frukt;
• til middag: potetmos, vegetabilsk salat, kokt kjøtt;
• før du legger deg et glass kefir eller melk.

Hvilke oppskrifter kan jeg bruke?

Første kurs:

1. Gulrot næringsrik suppe. Ingredienser: 3 gulrøtter, 3 egg, 2 ss mel, 1 liter kyllingbuljong. Forberedelse: vask og skell gulrøtter, legg i kokende kjøttkraft og kok til klar. Etter rist og overfør til pannen. Tilsett mel og bland godt. Kok over lav varme. Hell stekt masse inn i buljongen. Kok og kok i ca 10 minutter. Lett slått egg helles forsiktig inn i buljongen. Server med blader av friske greener.
2. Kål suppe. Produkter: melk - 2 ss, samme mengde mel, 3 ss fettfattig rømme, kål, 2 egg, salt etter smak. Tilberedning: Kok kål og koker. Tilfyll peelet mel til buljong og melk. Koke. Rømme og egg slår litt i en separat beholder og skiftes i kjøttkraft.

Andre kurs:

1. Grøt med kjøttboller. Ingredienser: 0,5 liter melk, revet gris (ris, havregryn, bygg, etc.). For kjøttboller: 0,5 kg diett kjøtt, 0,2 kopper ris, 2 ss melk. Tilberedning: Grillet griller kok i melk til tilberedt. Grøt bør ikke være veldig tørt. Tilsett lett tilberedt ris og melk til malt kjøtt. Lag små baller og la dem simre til det er ømt.

desserter:

1. Berry mousse. Fremgangsmåte for tilberedning: Häll 1 kopp ferskpresset bær inn i en beholder, 1 spiseskje halvpasta, 0,5 glass vann og 1 ss. l. sukker. Rør og kok i 10 minutter. Fjern fra varme og kjølig. Etter belastning og brann igjen. Etter tilberedning, avkjøl blandingen og slå med en mikser til skumdannelse.
2. Curd-jordbær dessert. Forberedelse: Tilsett 300 gram finhakkede jordbær til et pund hytteost, 1 glass melk, sukker og vanilje etter smak. Bland godt.

Du kan også være nyttig informasjon om diett for gastritt.

Hvis du følger alle forskriftene fra legen og diettens regler, kan du raskt bli kvitt slike patologier som gastroduodenitt. Men vær sikker på å konsultere en helsepersonell før du bruker en diett for å unngå å skade kroppen din.