Kosthold for refluksøsofagitt

Feil funksjon av den nedre maten sphincter, plassert mellom spiserøret og magen, forårsaker utvikling av slike sykdommer som reflux esofagitt. Resultatet er utgivelsen av saltsyre fra magen, noe som forårsaker skade på esophageal mucosa.

De karakteristiske symptomene på refluks er:

oppkast;
raping;
ømme brystsmerter
oppblåsthet;
halsbrann;
brenner i magen.

Ved diagnostisering av denne sykdommen foreskrives legemiddelbehandling og et sparsomt kosthold. Kosthold er et forebyggende tiltak som bidrar til å lindre smertefulle symptomer.

I tilberedningen av kostholdet tar hensyn til den individuelle intoleransen til produktene. Noen leger anbefaler pasienter å holde en daglig rekord, hvor spist mat er notert og kroppens reaksjon på dem. Innen 14 dager vil "stoppprodukter" bestemmes, hvis bruk skal kasseres.

Basert på graden av spiserør i spiserøret, er det i medisin:

Catarrhal reflux esofagitt. Dette er en mild sykdom. Med catarrhaløsofagitt oppstår ødem og spiserøret øker i størrelse. Smerten bak brystbenet, i løpet av maten, halsbrann, hos barn - regelmessig bøyning med luft eller melk - hovedtegnene til denne sykdommen.
I erosiv eller ulcerøs esofagitt er inflammasjon i spiserøret mer omfattende, og erosjoner og sår forekommer på slimhinnen. Pasienter er ofte kvalme, blod er tilstede i oppkast, smerte oppstår ved svelging. Erosiv refluks er ikke like vanlig som catarrhal, og symptomene er mye mer smertefulle enn sistnevnte.

Ernæringsregler med esofagitt

Fraksjonær ernæring i esophagitt i små porsjoner bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen og fremme mat til tarmene. Før sengetid kan du ikke spise i 2-3 timer.

Det anbefales ikke å gå til sengs umiddelbart etter å ha spist. Dette letter frigjøringen av saltsyre fra magen til spiserøret. Vel, hvis du går eller bare sitte. Forbudt og tung trening.

Hvis mellom måltider forverrer følelsen av sult, vil vannet bidra til å drukne ham. Hvis det er mineral, så er det bedre at det er uten gass. Under eksacerbasjon er det umulig å overstretch midjen med belter, da dette provoserer kaste av syre i spiserøret.

Ved tilbakestrømning, er det å foretrekke å tilberede mat av puree-lignende konsistens: mosede supper, frokostblandinger, revet grønnsaker og frukt, cottage cheese. En slik sammensetning av retter vil redusere produksjonen av juice i magen og hindre dens gjennomtrenging gjennom sphincteren.

Perioden av terapeutisk kosthold er mye lengre enn betingelsene for narkotikabehandling, og er 3-5 måneder. For å unngå tilbakefall med ytterligere utvinning, fjern fra dietten de matvarer som kroppen reagerer mest akutt på.

Hva du kan og ikke kan spise med spiserør

For å gjøre det lettere å forstå og videreføre oppskrifter, la vi kondisjonere produktene i en "svart" og "hvit" liste. Avhengig av kroppens reaksjon på denne eller den maten, vil den endres. Dette er bestemt på grunnlag av personlige observasjoner.

Produkter fra "svart" -listen

Når tilbakeløp ikke kan brukes:

Retter serveres varmt på bordet for ikke å skade mage-tarmkanalen. Alle er utelukket, hvor bruk av katalyserer dannelsen av magesaft.

Den "svarte listen" skal være:

krydder, krydderurter;
sauser;
syltet og syltet grønnsaker;
røkt og stekt mat;
rik kjøttbuljonger;
pølser, skinke, pølse;
hermetikk;
baking;
karbonatiserte drinker;
sterk te og kaffe;
stekte egg;
sitrusfrukter;
alkohol;
høyt fett innhold meieriprodukter;
grønnsaker (tomater, friske løk og hvitløk, belgfrukter, unntatt grønne erter);
grov korn;
kjøtt og fisk er høyt i fett.

Produkter fra den "hvite" listen

I prosessen med å behandle spiserør, kan du spise kokte, stuvede eller dampede matvarer.

Bruk de oppskriftene hvor oppvasken er bakt, og det vil gjøre et godt utvalg i bordet ditt:

De første rettene. Disse kan være supper, melkesupper, nudler, vegetabilske supper, tilberedt i fortynnet buljong eller vegetarisk. Rød borsch, surte supper, belgfrukter suppe er utelukket fra dietten. Stekekomponenter er forbudt.
Andre retter. For andre kurs, dietister anbefaler å bruke kylling (uten hud), kanin kjøtt, kalvekjøtt, magert svinekjøtt i moderasjon. Fisk er å foretrekke å lage slike varianter som bras, gjedde, abbor, tench, pollock, torsk, kulmule.
Garnityr. Bakt eller stewed grønnsaker (unntatt belgfrukter) - rødbeter, courgette, gulrøtter, gresskar poteter og harde hvete kjegler - er perfekt som en side parabolen for hver dag. I grøt tilberedt i vann (ris, semolina, bokhvete havre), kan du legge til litt smør.
Sauser. Sausene laget på basis av yoghurt, skummet melk eller rømme, vann med tilsetning av mel og grønnsaker raffinerte oljer vil bidra til å diversifisere menyen.
Dessert. Minimere den daglige sukkersatsen til et minimum, men prøv å legge til honning i kostholdet. Du kan skjemme deg bort med salte puddinger, geléer, mousses og bakverk. Frukt er tillatt alt annet enn sitrus. Banan, plomme, pære, spist til frokost, vil bidra til å forhindre halsbrann.
Egg. Et refluks diett gjør det mulig å inkludere mykkokte egg eller dampede omeletter i kosten, men ikke mer enn 3 ganger i uken.
Meieriprodukter. Bare fettfattige meieriprodukter går til mat: melk, krem (ikke mer enn 10% fett), revet hestekjøtt. Ryazhenka, yoghurt, kefir, sur melk normaliserer tarmens arbeid, som påvirker kroppens generelle tilstand.
Drinker. Det er tilrådelig å forlate kullsyreholdige drikkevarer umiddelbart siden de øker trykket i magen, som i tillegg laster sphincteren. Rosehip eller kamille før sengetid vil få en beroligende effekt på mage-tarmkanalen. På andre tidspunkter kan du drikke mineralvann uten gass, grønn te, tørket fruktkompositter.

Eksempelmeny for uken

frokost: semolina på vann med tilsatt smør, grønn te;
2. frokost: bakt eple;
middag: kokt kyllingbryst, makaroni, tørket abrikoskompot;
lunsj: revet ost med en teskje honning;
middag: vegetabilsk suppe.

frokost: dampet omelett, svakt brygget te med melk;
2. frokost: Kraftig kefir, pære;
middag: damp kylling kotelet, grønnsakspot, fersk frukt gelé;
snack: revet eple;
Middag: Bakt hake, grønn salat med olivenolje.

frokost: havregryn med frukt, urtete (unntatt mynte);
2. frokost: rispudding;
lunsj: bakt pollock med kokte poteter, prune compote;
ettermiddagsmat: ryazhenka;
Middag: Gresskar suppe, rødbeter salat.

frokost: risgrøt med smør, svak te med honning;
2. frokost: fruktpuré noen;
lunsj: kaninpott, squash;
Lunsj: skummet melk, matbit;
Middag: gulrot gryte med fløtesaus.

frokost: bakt ostkaker, rømme, grønn te;
2. frokost: banan, yoghurt;
lunsj: bokhvete frokostblanding, pærekompot;
lunsj: yoghurt, kjeks;
Middag: Stoppet Courgetter, Kyllingbrystsalat.

frokost: grøt på vannet med revet eple;
2. frokost: enhver frukt (plommer, kiwi);
lunsj: potetmos, bakt kylling;
Lunsj: gelé, fettfattig ost;
middag: kylling nudler, betesalat.

frokost: ostegryte med rømme;
2. frokost: frukt smoothie;
middag: kokte kjøttboller av hakket kylling, ris, eplekompot;
Lunsj: magert kaker, pære eller eplejuice;
middag: Stekt fiskekake, gulrotsalat.

For å kurere refluksøsofagitt og unngå eksacerbasjoner, kan du bare kontrollere ernæring og livsstil. Eliminer røyking og alkohol. Følg de enkle reglene, lytt til kroppen - dette vil ikke bare gi lindring av smerte symptomer, men også bidra til å overvinne sykdommen helt.

Et balansert kosthold med mat normaliserer vekten, forbedrer fordøyelsen og kroppens overordnede tilstand, og du vil få kraft og lettelse.

De grunnleggende prinsippene for diett med spiserør

Stor betydning for suksessen med behandling av esophagitt har en pasient diett. Kostholdet mot spiserør, samt diett for gastritt, bidrar til å lindre mage-tarmkanalen og normaliserer dens funksjoner i forbindelse med medisinering. Riktig sammensatt meny er rik på næringsstoffer og mineralkomponenter som fremskynder helingsprosessen.

Behandling av esophagitt involverer slanking.

Hovedprinsippene for kostholdet for spiserøret

Ernæring for esophagitt bør være fysiologisk fullført, med tilstrekkelig protein, fett og karbohydrater. Hovedprinsippet for terapeutisk ernæring i denne patologien er å beskytte slimhinnen i mage og spiserør fra kjemiske, mekaniske og termiske effekter, slik at maten ikke bør stimulere syntese av saltsyre, noe som irriterer det øvre fordøyelseskanalen.

Under esofagitt er pasienter foreskrevet tabell nr. 1 av Pevzner, hvor den daglige kilokaloritetshastigheten er ganske høy - i området 2480 kcal per dag.

I behandlingsprosessen er det viktig å følge de grunnleggende prinsippene:

Fraksjonær ernæring: Det anbefales å spise ca 5-6 ganger om dagen, hver 3-4 timer. Hyppige måltider i små porsjoner bidrar til å opprettholde konsentrasjonen av magesaft på samme nivå og forhindre overdimensjon av magen. I tillegg er det ikke tillatt å kaste matjuicer i spiserøret. Det siste måltidet bør være 2-3 timer før sengetid.
Den optimale matetemperaturen: med esophagitt, er det viktig å opprettholde temperaturen på resten av mage-tarmkanalen. Maten bør ikke være varmere enn 60 ° C og kaldere enn 15 ° C.
Riktig spise teknikk: Det er viktig å spise sakte, maten skal tygges grundig, og letter arbeidet i magen. Bulk stykker av mat fordøyes flere ganger lenger, stimulerer overdreven frisetting av saltsyre, noe som kan føre til svekkende halsbrann.
Unntak fra kostholdet av alkohol: i esophagitt, spesielt i akutt stadium, er det absolutt ikke anbefalt å drikke alkoholholdige drikkevarer. Drikker alkohol på tom mage stimulerer syntesen av magesaft og dens injeksjon i spiserøret, og derved fremkaller irritasjon av betent slimhinne.

Alkohol med esophagitt må forlates

Moderat forbruk av salt og væske: I henhold til kosthold nr. 1 er den daglige mengden salt i området 8-10 g. Et overskudd av salt bidrar til erosjonen av slimhinnen og den forbedrede frigjøring av saltsyre. Volumet av væske per dag bør ikke overstige 1,5 liter, det anbefales ikke å drikke etter måltider for å hindre at mageveggene strekker seg.
Den riktige matlagingsprosessen: Alle måltider som forbrukes under esofagitt, skal kokes, stewes eller bakt eller dampes. Det er umulig å steke matvarer, da det er dannet en hard skorpe som er traumatisk for slimhinnen i spiserøret og magen.

Varigheten av dietten bestemmes av den behandlende legen, men som regel er det 3-5 måneder. Slike varighet er på grunn av den lange prosessen med arrdannelse av eksisterende sår og erosjoner på esophageal mucosa.

Kosthold for akutt og kronisk esophagitt

Den kroniske formen for esofagitt krever at pasienten følger en livslang diett for å forhindre forverring av sykdommen. Det daglige kostholdet i dette tilfellet kan justeres av den behandlende legen, og det kan ikke være så begrenset som den akutte formen krever. I noen tilfeller kan pasienten få lov til å få produkter fra listen over forbudte, men matlagingsteknologien forblir den samme - det er uønsket å bruke stekte retter.

Forverringsstadiet krever alltid at pasienten har en streng matrestriksjon. Eventuelle feil i kostholdet kan forårsake smertefull halsbrann, oppblåsthet og kvalme. Ofte krever forverring av esofagitt sykehusinnleggelse av pasienten - på sykehuset er det lettere å følge foreskrevet regime.

Med esofagitt tillater kostholdet bruk av følgende produkter:

Gårsdagens brød, kjeks galetny og "Maria."
Munt kjøtt - kokt, bakt eller dampet. Det kan være kalkun, kylling, kanin, kalvekjøtt og magert biff.
Mager fisk - hake, pollock, torsk, dampet eller kokt.
Sopp på vegetabilsk buljong med frokostblandinger, mashed supper på svak magert kjøttkraft er tillatt.
Meieriprodukter - Mager melk og kefir, rømme, mashed cottage cheese.
Egg kokt mykt (ikke mer enn 3 per dag).
Grøt på vannet og melk - noen, unntatt bygg, mais og hirse, godt tilberedt.
Bakt og kokt grønnsaker - poteter, beets, courgette, gulrøtter.
Ikke-sure frukter, kompote av tørket frukt.
Søtsaker - sukker, honning og marshmallows i små mengder.
Drikkevarer - svak te, kakao, fortynnet fruktjuicer.
Butters - kremaktig og grønnsak.

Alle typer baking med esofagitt er forbudt

Rik kjøttkraft fra fett kjøtt, fisk, samt sopp kjøttkraft, okroshka og borscht.
Kjøttet er høyt i fett (svinekjøtt, and).
Hermetiserte og syltet produkter.
Olje og saltet fisk.
Noen stekte retter.
Fett meieriprodukter.
Fersk kål og reddik.
Hardkokte egg, stekt eggerøre.
Noen røkt kjøtt og varme krydder - pepperrot, sennep og andre.
Hurtigmat.
Kullsyreholdige drikker, kvass, kaffe, alkohol.

Mat for ulike former for esofagitt

Avhengig av sykdomsformen, kan pasientens diett variere noe for å rette opp eventuelle uønskede symptomer.

Erosiv esophagitt

Med den erosive form av esophagitis, er dietten rettet mot å kvitte seg med ubehagelige opplevelser etter å ha spist, samt hyppige bøyninger og hikke, ledsaget av smerte. Forsømmelse av kostholdet kan utløse utviklingen av alvorlige komplikasjoner - forkortelse av spiserøret, blødning, peritonitt. Kosthold for erosiv gastritt er ikke annerledes enn standard diett tabellen nummer 1, en viktig betingelse er at temperaturregimet overholdes - varm og kald mat kan forårsake alvorlig smerte.

Det er forbudt å spise varm mat.

Catarrhaløsofagitt

Catarrhal esofagitt er den mildeste formen av sykdommen, så riktig ernæring kan bidra til å forhindre overgang av patologi til mer alvorlige stadier. Ofte er catarrhalformen funnet hos personer som misbruker salt, krydret, stekt og syltet mat. I tillegg til rusmiddelbehandling anbefales pasienter å ta mer protein og plantefôr som ikke irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen.

Eksempelmeny

Ifølge kostholdstabellen №1 av Pevzner, kan man anbefale en eksemplarisk meny for dagen:

Frokost - 2 kokte egg, havregryn fra små flak på vann eller lavmælk melk, svak te eller kakao.
Sen frokost: ikke-surt eple, banan eller pære.
Lunsj: suppe med vegetabilsk kjøttkraft, kokt kjøtt eller fisk, en sidefat av poteter eller kokt frokostblandinger.
Lunsj: et glass kjøttdeppe eller et glass varm melk.
Middag: kokte poteter, kokt fisk (hake eller pollock).

Poteter er tillatt kokt eller mashed

I løpet av dagen er det lov til å konsumere 30 g sukker og smør ikke mer enn 25 g. Brød er kun tillatt tørket, gårsdagens, ikke mer enn 400 g.

Oppskrifter for pasienter med spiserør

Når du først ser på listen over godkjente produkter, kan du føle deg trist, siden du må forlate den vanlige maten til fordel for uvanlige retter. Med riktig tilnærming kan du lage retter som ikke er dårligere i smak til den gamle maten.

For forberedelsen vil det kreve 0,5 kg fersk gresskar, 1 liter skummet melk, 1 ss sukker og 1 ss smør. Forberedelse av grøt er lett - gresskaret er kuttet i små stykker og kokt i melk til det er helt mykgjort. Fullstendig kokt grøt passeres gjennom en blender med tilsatt sukker og smør.

Kylling Steam Cutlets

Du bør ta 0,5 kg kyllingfilet, vridd i kjøttkvern, 100 ml melk, en liten mengde kjeks og 1 egg. Til kjøttet, legg til brødsmuler som er gjennomvåt i melk og bryte egget, salt det, danner koteletter og send dem til en dampbåt til det er ømt.

Kylling koteletter må dampes

Det er viktig å forstå prinsippene for matlaging, hvoretter du kan lage oppskrifter til din smak, inkludert oppskrifter av desserter og salater. Overholdelse av alle diettprinsippene for behandlingsperioden for spiserøret vil bidra til å raskt kvitte seg med sykdommen og bevare funksjonene i mage-tarmkanalen i sin helhet.

Kosthold med refluks esofagittmeny for uken

Reflux esofagitt - Esofagusbetennelse, som er et resultat av frigjøring av mageinnhold, som er gjennomvåt med syre.

Kosthold med refluksøsofagitt er en begrenset bruk av produkter, modus og måling. Pasienten må nekte mat, noe som forårsaker gasser og kan irritere slimhinnen.

For å maksimere resultatene av terapi, er det viktig å bruke riktig ernæring og behandling som legen foreskriver.

Ernæring for sykdom: de grunnleggende reglene og prinsippene

Hvis esophagitt er utviklet, kan reflux stoppes av diett. Riktig ernæring vil bidra til å redusere hyppigheten av eksacerbasjoner, det er alle forhold for rask regenerering og beskyttelse av spiserøret i esophagus.

Siden problemet ofte utvikles som et resultat av et unormalt kosthold, er mengden mat som forbrukes av gangen og kvaliteten, viktig for å rette opp slike øyeblikk. Pasienten må forlate fettet, stekt, ikke overmål, spesielt før sengetid.

Det anbefales alltid å spise brøkdeler, noe som ofte betyr, men ikke nok. Diettbord innebærer riktig varmebehandling av produkter som vil spare slem og mage-tarmkanalen.

Det er forbudt å spise mat som forårsaker gass og oppblåsthet, du kan ikke drikke alkohol. Unnlatelse av å overholde reglene forårsaker gjentatte kaster av innholdet i magen i esophageal tube.

Pasienten må observere drikkeregimet, men redusere væskeinntaket til en liter per dag. For å fjerne avføringstid og normalisere det, må du legge til flere matvarer med fiber.

I dette tilfellet er det bedre å bruke kokte betesalater eller å spise det så mye at svisker er nyttige for å suge i vann på forhånd.

Under eksacerbasjoner av patologi er det ofte en brennende følelse av spiserør og brystsmerter. Kosthold for spiserøret i spiserøret og reflux innebærer bruk av bordet № 1A av Pevzner.

Spesielt nyttig kosthold med erosiv form av sykdommen. Menyen er brukt i 10 dager, fordi kostholdet ikke er balansert, det har et minimum kaloriinnhold.

Etter et måltid er det forbudt å ta en horisontal posisjon eller sette seg ned. I en halv time anbefales det å gå eller stå, gjøre hverdagslige oppgaver.

Hvis du straks legger deg til sengs, kan det være en utgivelse av mat tilbake, fordi det fortsatt ikke har tid til å passere inn i tarmen. Det siste måltidet skal være 3 timer før sengetid.

For å få mat med refluksøsofagitt for å gi resultater, må du bruke de riktige tabell 1A-produktene:

Kjøttretter skal tilberedes i kokt form, som en souffel. Etter matlaging skal kjøttprodukter hakkes i en blender eller 2-3 ganger hoppet over i kjøttkvern. Under behandlingen for å gi preferanse til biff og kylling.
Blant fisk er det bedre å bruke elvarter, pollock og hake. Cook det må være kokt eller som en souffle.
For slimhinnen i fordøyelseskanalen og spiserøret er det nyttig å lage mat, spise slimete supper. For matlaging er det nødvendig å bruke frokostblandinger: havremel, semolina og ris. Under matlagingen kan du legge til mel fra baby mat.
Det er nødvendig å spise forskjellige porrer tilberedt i vann eller melk til slimete, flytende tilstand.
Tillatt skummet melkeprodukt, melkbaserte kisseler.
Egg er rå, mykkokte eller i form av en omelett.
Berry Kissel.
Honning eller sukker.
Svak te med tilsatt melk, buljong hofter eller hvetekli.

Etter bruk av nr. 1A diett, overføres pasientene til nr. 1B-tabellen. Kostholdet brukes i 2 uker, økningen av protein per dag øker til 100 gram.

For å få riktig mengde stoff må det konsumeres:

Melkprodukter og meieriprodukter.
Hytteost.
Kashi.

Rettene som er beskrevet, absorberes lett og raskt av kroppen. Måltider basert på animalske produkter kan spises en gang om dagen.

Prinsippene i tabell 1B er:

Ikke spis kald eller varmt, for ikke å forårsake ekstra irritasjon. Slike matvarer og drikkevarer kan komplisere vevsreparasjon.
Kostholdet kan utvides ved hjelp av suppenspuré, som legges til grønnsaker, i form av poteter, rødbeter eller gulrøtter.
Kjøtt og fiskeprodukter kan brukes til å lage patties eller potetmos.
Bevaring på grunnlag av grønnsaker og frukt legges til dietten. De brukes ikke i innenlandsk produksjon, men fra serien til fôring av barn.
Bygggris er introdusert, som må være grundig tilberedt og moset. Etter det kan du lage melk eller smør, men hvis maten forårsaker ubehagelige symptomer, blir tallerkenen fjernet fra menyen.
Enkelte grønnsaker er tillatt, inkludert courgetter, rødbeter, gulrøtter og poteter. De er alle kokte, de er moset. Frukt er fortsatt forbudt frisk.
Antallet av egg per dag stiger til 3 stk.
Drikk skummet melk 3-4 ganger om dagen. 2 ganger om dagen kan du spise cottage cheese, som er pounded forsiktig.

Gradvis vil pasientens tilstand begynne å forbedre seg, og dermed utvides dietten med refluksøsofagitt. Når den generelle tilstanden er stabilisert, innføres tabell # 1 ifølge Pevzner.

Kostholdet vil allerede være balansert og fullt, men fortsatt sparsomt for fordøyelseskanalen og spiserøret.

I dietten reduseres mengden av animalsk fett, siden de fører til svakhet i sphincteren og gjentatte støp av mageinnhold. De grunnleggende prinsippene og reglene er som følger:

Eventuelle patogener av magesaftsekresjon fjernes, så vel som rå kjøttprodukter som har brusk og vener.
Ernæring fraksjon.
Vegetabilsk mat med grov fiber, essensielle oljer er forbudt. Fjern hardt peeling fra frukt.
Alle rettene steke, lage mat og male etter matlaging, men denne regelen må følges en kort stund. Da kan du normalt spise og bake produktene uten utseende av en skorpe.
Før lunsj skal dietten være rik og utgjør størstedelen av kaloriene per dag. Etter lunsj må du bruke produkter og retter som lett absorberes av kroppen. For denne passende oppskrifter fra grønnsaker, meieriprodukter, frokostblandinger og egg.

For å utelukke returkast av mat er det nødvendig å bruke flere regler:

Ikke gå å hvile etter et måltid.
For fedme, bruk tiltak for å normalisere vekten.
Ikke gjør skråbevegelser og har ikke lenge bøyd.
For å eliminere hardt fysisk arbeid, faktorer som fører til klemming av magen.
Engasjere seg i forebygging av gass og forstoppelse.
I løpet av søvnen legger du 2-3 puter under hodet.

I tillegg kan du bruke mineralvann, noe som reduserer surheten i magen, samt lindre betennelse i slimhinnen.

Dette er de grunnleggende prinsippene som skal følges. For å begynne å få fordeler fra kostholdet, må du kjenne de lovlige og forbudte matvarer.

Basert på denne informasjonen, vil det vise seg å lage en meny med refluxøsofagitt for hver dag, selv om det er bedre å overlate saken til en ernæringsfysiolog.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold med refluks esofagitt menyer kan varieres, for å gjøre riktig diett må du kjenne listen over tillatte og forbudte matvarer.

Å tillate inkluderer:

Drikkene tillot mineralvann uten gass, skummet melk, infusjoner med dogrose, compotes, gelé, lyste te.
Av kornene foretrekkes bokhvete, ris og havregryn.
Du kan noen meieriprodukter fettfri form uten tilsetningsstoffer.
Egg er best brukt uten eggeplomme.
Søte fruktsorter, helst ikke eksotiske.
Kaker, tørket brød og kjeks.
Supper på lett vegetabilsk eller frokostblandinger.
Kjøtt og fisk bare kokt, dampet og bakt. Brukt kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, kanin, elvefisk. Du kan lage kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller.
Vermicelli.
Dill og persille.
Rødbeter, brokkoli eller blomkål, courgette, gresskar, gulrøtter, poteter.
Honning, gelé, soufflé.

Det er forbudt med reflux esofagitt:

Svart brød, baking.
Alkohol.
Sopp og bønner.
Snacky første kurs.
Halvfabrikater, pølser, røkt kjøtt.
Krydder og sauser, sauser, majones.
Juice, brus, kaffe, kakao.
Søt.
Citruses, sure frukter og grønnsaker, produkter med essensielle oljer.
Nøtter.

Alle produkter skal ikke forårsake en sterk produksjon av magesekresjon, så vel som gass.

Hver organisme er individuell, så selv de tillatte ingrediensene kan ikke være egnet, når ubehagelige symptomer oppstår, må de kasseres.

Ernæring for GERD

De grunnleggende reglene uten tilbakebetalinger er:

Før du begynner å spise, må du forbruke 250 ml vanlig vann for å fortynne innholdet i magen, redusere surheten og konsentrasjonen av magesaft. Dette bidrar til å eliminere reversering av mat etter et måltid.
For å redusere surheten, er det lov å spise 2 skiver rå poteter, tørt hvitt brød eller flere valnøtter før hovedmåltidet.
Hvis patologien komplementeres av smerter i bryst og spiserør, er det bedre å spise mens du står og etter å ha spist ikke å ta en horisontal stilling i 3 timer. På denne måten går maten raskt inn i tarmene, og reduserer sjansen for utløsning.
Nyttig før sengetid å bruke te basert på kalendula eller kamilleblomster. Slike drikker har en positiv effekt på den inflammatoriske prosessen, fjerner ødem og fører til rask vevregenerering.

Når eksacerbasjon anbefales å konsultere en lege som vil foreskrive nødvendige terapeutiske tiltak.

Mat med tilbakeløp og gastritt

Kombinasjonen av to patologier er et hyppig problem, og riktig ernæring bidrar til å redusere den negative effekten på mage og slimhinne i mage og spiserør.

I tillegg gjør dietten det mulig å normalisere sekresjonen av magesaft og stabiliserer motiliteten.

I løpet av behandlingen bør man spise mer fløtesupper, mosede grønnsaker, drikke gelé og lage viskøse kornblandinger.

Eventuell mat er forbudt, noe som øker sekresjonen til magen:

Rå vegetabilske produkter, så vel som de ingrediensene, som inkluderer essensielle oljer.
Eventuelle krydder, marinader, sauser.
Røkt produkter.
Ost anbefales ikke å spise.
Fett, krydret og stekt.

I tillegg ekskluderte komponenter som forårsaker gasser. Kum melk med en kombinasjon av sykdommer anbefales ikke, selv om halsbrann er stoppet, men på grunn av sammensetningen, blir utskillelsen av magesaft forbedret.

Hvis gastritis er utviklet og refluks dietten bør inkludere geitmelk, bruk det hver dag om morgenen i et volum på 200-250 ml.

Denne drikken eliminerer symptomene på refluksøsofagitt, har ingen negativ effekt på magen.

Ingrediensen kan brukes til å lage grøt, men det må fortynnes med vann i like deler.

Pasientene må gi opp søtsaker og muffins, fordi i slike mat er det mye karbohydrater, som raskt absorberes og forårsaker gjæring, hevelse.

Meny for uken

Hver person kan lage en meny for uken, å vite kjennskapene til dietten, lister over lovlige og forbudte matvarer. For å gjøre det lettere, kan du bruke eksemplet:

På mandag begynner dagen med havremel og te. Mellom lunsj og frokost må du spise pudding fra cottage cheese og banan. Til lunsj, spis suppe fra grønnsaker, potetmos med et stykke kokt kanin, drikk en drink. Ved middagstid kan det være fersken hjemmelaget gelé. Om kvelden skal du lage grønnsakspott, bake pollocken, drikke gelé og bruke kamille te om natten.
Den andre dagen starter med en dampet omelett og te. På den andre frokosten kan du juice fra aprikos, galetnye-kaker. Til lunsj, spis vegetabilsk suppe, enhver tillatt grøt med bakt kalkun, drikk gelé. Før middag, spis jordbærgelé, spis med kokt egg og stekt ostegryt. Før du går til sengs, drikk kefir.
På den tredje dagen av kostholdet må du spise frokost med melkris og te, en matbit før middag med bakt eple. Til lunsj, stew poteter og kjøttboller fra kylling, grønnsakspott, drikke gelé. Snack før middag med melk kissel, til middag, bake fisk, hogge vinaigrette, drikke med uzvar. Om natten, drikk urtete.
Torsdag begynner med grøt med gelé om et par timer, du kan banan med kaker. Til lunsj må du spise vermicelli med en bakt kanin, koke blomkål og drikke dogrose infusjon. På ettermiddags snackfruktsmoothie, spis grønnsakspott med fisk og te. Om natten kan du yoghurt.
Frokost bokhvete, drikk ferskenjuice, om 2-3 timer salat med ristede gulrøtter, krydret med vegetabilsk olje. Til lunsj kan du fiske suppe, dampet patty og stuing, drikke gelé. Trygt, enkelt etter pasientens skjønn, kveldsmat med damp omelett, kokt kylling og stewed frukt. Før du legger deg et glass kefir.
Neste dag starter ris med dampede kjøttboller og te. Før lunsj, spis et bakt gresskar og et eple. I løpet av dagen kan du vegetabilsk suppe, bakt poteter med kjøtt og uzvar. På middag steke ost med te, til middag moset courgette, og om natten et glass ryazhenka.
Den siste dagen i uken for å starte fra maisgrøt med stewed løk, drikk te. På den andre frokosten forbereder du en dessert fra en banan med et eple. Ved lunsj bokhvete med biff, betesalat og uzvar. Snack inkluderer grønnsakspannekake. Spis bakt fisk, drikk te og før sengetid yoghurt.

Dette er en eksemplarisk meny som kan endres etter eget skjønn.

Nyttige oppskrifter

Ved brenning av spiserøret og refluks kan oppskrifter ikke bare være sunne, men også velsmakende. Blant de beste metodene for matlaging er:

Bakt epler. Vask frukten, fjern frøene fra midten, legg på et bakeplate og bake i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
Kjøttpate. Kok tillater kjøtt i et utvalg, kok gulrøtter og løk separat. Etter kjøling, hakk ingrediensene i en kjøttkvern, tilsett salt og smør.
Suppepuré. Det første trinnet er å tilberede kylling bouillon, men du kan bare bruke 2-3 fett. Kjøttet fjernes fra væsken, preparerte poteter er forberedt, gulrøtter, løk og grønnsaker til smak. Etter 10 minutter kokte suppen saltet, kokte en annen 10-15 minutter. Etter matlaging setter alt i en blender for sliping.
Gryte ost med ost. Slå et par egg, tilsett 250 gram hytteost og 30 ml kefir. Eventuelt kan du sette honning, sukker, rosiner. Etter blanding av komponentene, form den og bake ved 180 grader i en halv time.
Kjøttboller fra kylling. Hakket kjøtt er laget av brystet, et egg drives inn, litt brød som er gjennomvåt i vann på forhånd. Tørk forsiktig, skulpt ballen, koker litt saltvann. Etter kjøttet er flytende, legges kjøttbullene i en gryte og stuves i 10 minutter over lav varme.
Blomkål. Vegetabilsk kokes til kokt, demontert. Bakefatet er smurt med smør, kål er satt, 2 egg blir slått med 30 ml melk, blandingen helles i en form, den er laget på damp.

De beskrevne oppskriftene er nyttige og velsmakende, bidrar til å kvitte seg med symptomene på sykdommen og berike kroppen med nyttige stoffer.

For riktig tilberedelse av mat bør følge anbefalingene fra legen, men det er bedre å få hjelp fra en ernæringsfysiolog.

Hjelper diett med refluksøsofagitt?

Kosthold med refluksøsofagitt er ikke så mye et hjelpemiddel for å håndtere denne sykdommen, som er grunnlaget for utvinning. Ofte betaler moderne leger ikke nok oppmerksomhet eller gir bare grunnleggende anbefalinger om ernæring. Det viktigste - du må lage en kompetent diett. Derfor er det viktig å vite hvilke prinsipper som skal overholdes, og hvilke produkter som kan konsumeres, og fra hvilken man bør avstå, for å gjenopprette raskere.

En spesiell refluks diett bør utarbeides av behandlende lege eller ernæringsfysiolog, siden ingen behandlingsprogram relatert til fordøyelseskanalen vil gi 100% vellykkede resultater uten diett. Det beskytter veggene i magen fra en rekke irritasjoner og forhindrer komplikasjoner som følger med denne patologien. Belching, halsbrann, kvalme etter neste måltid er symptomer på magesykdom, som inkluderer reflux esofagitt. Kosthold med refluksøsofagitt og gastritis har en bred liste over forbudte matvarer som ikke kan konsumeres.

Hva bør utelukkes fra kostholdet ditt?

Det skal først og fremst forstås at enhver diett er rettet mot å sikre at en person får en balansert mengde proteiner, karbohydrater og fett i ønsket mengde. Og selvfølgelig, ikke glem mikroelementer, makronæringsstoffer og vitaminer. Refluks gastritis diett er rettet mot å redusere nivået av utskillelse av magesaft, som er saltsyre i struktur. Det er dette som forårsaker betennelse og fører til dannelsen av erosjoner på magesekkets vegger. Kort sagt skjer den kjemiske skade på slimhinnen i veggene i mage og spiserøret ved mekaniske midler. Når tilbakeløp er fjernet fra dietten, provoserer produksjonen av syre.

Utelukket fra diettprodukter som forårsaker kløe og halsbrann, forsterker sekresjon og produksjon av magesaft, i et ord - irriterende mat: det er surt og krydret, og for kaldt og varme retter.
Det anbefales også å avstå fra essensielle oljer og ekstraherende stoffer. De fører til stimulering av formasjoner av saltsyre i magen. Det er nødvendig å redusere dosen av matinntaket, som består av fett - de er fordøyet i lang tid, derfor overbelaster de arbeidet i magen. Selvfølgelig bør også gassing og karbonholdige drikkevarer holdes unna.

Her er en liten liste over stoffer og produkter, som bør glemmes, etter en diett med esophagitt i spiserøret:

rug og ferskt hvetebrød, muffins, forskjellige bakverk, pannekaker, pannekaker, alle bakverk fra bakverk;
sterke kjøttkraft med grønnsaker, borscht, rike supper med fisk, kjøtt, fjærfe; hash;
streng eller fett kjøtt i noen form;
marinert fisk eller for fett;
hermetisert kjøtt og fisk;
krydret pølser, røkt bacon;
hurtigmat og næringsmidler;
sure bær og frukt (sitrus, grønne epler, sort currant);
grønnsaker som inneholder grov fiber (aubergine, rogn, reddik, kål, etc.);
noen belgfrukter; løk, hvitløk, spinat;
sjokolade, iskrem;
alle slags krydder;
fett meieriprodukter, sur kefir;
hardkokte eller stekte egg;
skarpe eller fete oster;
brus, sterk kaffe eller sterk te, kvass; alkoholholdige drikker;
stor pasta og fotturer fra dem;
frokostblandinger: hvete, mais, bygg, bygg.

Her kan slike produkter ikke spises hvis du er foreskrevet en diett for GERD med esophagitt.

Hva kan du spise?

Pevzner klassifiserte listen over stoffer som må mottas av menneskekroppen per dag, selv om den har hjerteinsuffisiens. Her er det:

proteiner trenger en dag til å konsumere nesten 100g (anbefalt 85-90), hvorav halvparten (40-45g) skal ha animalsk opprinnelse;
karbohydrater trenger 300-350g (enkle sukkerarter skal ligge i området 50-60g);
Fett er nødvendig mye mindre - 70-80g (hvorav 25-30g skal være av vegetabilsk opprinnelse).

Refluks diett innebærer bruk av slike produkter:

alle slags yoghurt (men ikke fett);
lavfett kefir og lett ryazhenka;
hytteost;
egg (kokt mykkokt);
magert kjøtt;
magert fisk;
frisk frukt og grønnsaker;
kompotter,
frokostblandinger, men bare hvis de er kokt i vann;
kylling kjøttkraft (lavt fett og ikke-fett).

Selvfølgelig kan listen fortsatt bli videreført, men det skal huskes at hver person er forskjellig i reaksjoner på ett eller annet produkt. Derfor, av de ovenfor nevnte både forbudte og tillatte produkter, bør man fokusere på tilstedeværelse eller fravær av halsbrann, som et av de viktigste symptomene på sykdommen.

Det er viktig å vite hvilke prinsipper som skal følges hvis du har gastroøsofageal reflukssykdom. Legene fokuserer sjelden på å lage et detaljert kosthold for pasienten, og vi snakker ikke om menyen for uken. Ofte er legen begrenset til generelle anbefalinger om ernæring, men stopper ikke i det hele tatt på de grunnleggende næringsprinsippene, hvorav overholdelse er nøkkelen til pasientens utvinning.

Det er bedre å bruke små tallerkener (en liten del på en stor tallerken vil tvinge deg til å sette deg selv et additiv). Før du starter et måltid, anbefales det å drikke et glass kjølig kokt vann. Dette unngår å oversette, noe som er farlig for deg. Utelukkes etter å ha spist matsporter, spesielt hopping, løping.

Du kan heller ikke ligge i horisontal stilling, fordi magesaft kan falle i spiserøret og forårsake halsbrann og andre ubehagelige opplevelser, så du må glemme dagtidssøvn etter lunsj. Imidlertid anbefales en kort spasertur i frisk luft. Det siste måltidet før sengetid bør være minst 2,5 timer før sengetid.

Ukentlig diett for hjertesvikt

Reflux esophagitis diett, designet for en uke, kan se slik ut:

mandag

Frokost: Grøt laget av havregryn med en skje melk eller bær i henhold til sesongen; en sandwich med et stykke ost (brødet må tørkes); en kopp svak te.
Andre frokost: Yoghurt med lavt fettinnhold (kefir eller ryazhenka); søt frukt (banan eller pære).
Lunsj: poteter med gulrøtter; kokt kyllingbryst; betesalat; et glass varm melk.
Lunsj: lett ovn med cottage cheese med rosiner.
Middag: hakket kjøtt i form av patties tilberedt i dobbeltkoker; kokt vermicelli; friske grønnsaker.
Andre middag: kefir med et lite tillegg av honning.

tirsdag

Frokost: kokt bokhvete grøt med smør; mykkokt egg; En kopp te fra kamille og linden.
Den andre frokosten: et bakt eple med hytteost og sukker.
Lunsj: Vegetabilsk ikke-asfaltert suppe (poteter, gulrøtter, selleri); kokt biff og braised courgetter med gulrøtter.
Trygt, snacks; havremel gelé
Supper: risgrøt med fiskestokk i saus; del av squash salat.
Andre middag: et glass varm melk med honning.

onsdag

Frokost: rispudding og tørkede aprikoser; svak kakao.
Den andre frokosten: en sandwich med et blad av salat og et stykke kyllingbryst. Kjøttet skal kokes og brødet tørkes.
Lunsj: stewed kjøttboller i melksaus; mashed blomkål.
Lunsj: havremelkaker med melkpudding.
Supper: Bokhvete grøt; lapskaus; gulrot salat.
Andre middag: havremel, dekket med yoghurt.

torsdag

Frokost: havregryn med nøtter og honning; en sandwich med et stykke usaltet ost fra kjeks; Urte laget av mynte eller melissa.
Den andre frokosten: En cocktail av melk, honning og banan.
Lunsj: svak kylling bouillon med nudler; gulrot salat.
Lunsj: pudding fra cottage cheese.
Supper: Gresskarpuré; hvit magert fisk tilberedt i en dobbel kjele.
Andre middag: Kraftig kefir med bær.

fredag

Frokost: eggerøre og melk; smørbrød med usaltet skinke grønne erter; en kopp grønn te.
Andre frokost: en kjeks; selleri smoothie med gulrot.
Lunsj: bakte poteter; dampet kylling koteletter; lett salat av kokte rødbeter og svisker.
Te tid: Maria kjeks; bærgelé.
Supper: Lever stuvet i rømme; Brokkoli tilberedt i en dobbel kjele.
Andre middag: En cocktail av cottage cheese, fett yoghurt og jordbær.

lørdag

Frokost: risgrøt med rosiner og gresskar; Løs svart te med melk.
Den andre frokosten: smørbrød med kyllingpate fra tørket brød.
Lunsj: potet suppe med persille og kjøttboller; friske grønnsaker med kokt biff.
Trygg, moset med tørket frukt.
Middag: risgrøt med kokt kyllingekjøtt; bakt blomkål i en krukke med melk og egg.
Andre middag: en kopp varm melk

søndag

Frokost: pasta i omelett saus; svak te fra urter rose hofter og kamille.
Den andre frokosten: fruktsalat av søt eple, pære og banan.
Lunsj: kokte poteter med dill og fløtesaus; fisk patties (bakt i ovnen); salat med grønne grønnsaker.
Lunsj: fruktjuice med breadcrumbs.
Middag: hvete grøt; goulash fra kyllingekjøtt i melksaus.
Andre middag: kosthold kefir med greener.

Naturligvis er den ukentlige menyen bare en av mange muligheter du kan lage med både en ernæringsfysiolog og deg selv. Lær å lytte til kroppen din og overholde de grunnleggende reglene som garanterer at preparatet av en diett er korrekt med refluksøsofagitt. Og husk, riktig kosthold og dets strenge adherens er en stor del av den vellykkede behandlingen av denne ubehagelige sykdommen i fordøyelsessystemet.

Vi håper at denne artikkelen var nyttig for deg. Hvis du har fått interessant og nødvendig informasjon, så del den med venner og slektninger. Ikke bli syk og bli sunn!

Kosthold for esophagitt og gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)

Kostholdsterapi er en av de viktigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Som enhver annen behandlingsmetode, bør den brukes rimelig, evaluere periodisk resultatene. Effektiviteten av enhver diett bør være vitenskapelig bekreftet.

For å utføre terapeutiske funksjoner, må dietten ta hensyn til sykdommens etiologi, dens utvikling, fase (eksacerbasjon eller remisjon). I gastroenterologi har dietter blitt utviklet og introdusert for nesten alle sykdommer i fordøyelsessystemet, inkludert dietten for esophagitt og reflux esofagitt.

Innholdsfortegnelse

Symptomer og behandling av esophageal betennelse

Gitt alvorlighetsgraden og løpet av den inflammatoriske prosessen, er esofagitt delt inn i:

Katarr;
erosive;
sårdannelse;
phlegmonous;
nekrotiske.

Årsaker til spiserøret kan være:

Reflux esofagitt eller GERD er en kronisk forekommende sykdom, basert på brudd på glatt muskelapparat i spiserøret og kardia i magen, noe som resulterer i hyppig innhold av magen i spiserøret. Konsekvensen av dette er erosiv og ulcerøs betennelse i den distale spiserøret.

Feil på cardia kan oppstå som følge av funksjonsforstyrrelser (stress, usunt kosthold, graviditet). Årsaken kan imidlertid være organisk patologi (magesår, kronisk subatrofisk gastritt, gastroduodenitt, kronisk gastritt med høy surhet, pankreatitt, leverkirrhose i leveren).

Avhengig av nivået av dysfunksjon av cardia, er det tre grader av sykdommen. Første grad - (sphincter er ikke fullt komprimert) hyppig belching vises. Andre grad - (sphincter krymper til halv) halsbrann, smerte vises. Den tredje graden - sphincteren er ikke komprimert i det hele tatt.

Infeksjoner (sopp, bakterier, virus).

Sopp er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis oppstår bare når alle beskyttende mekanismer er redusert. Mycosis esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infeksjon, kreft.

Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan oppstå med tuberkulose, syfilis, difteri.

Virus. Esofagitt kan oppstå når det er infisert med herpesviruset, cytomegalovirus.

Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
Allergisk skade.
Mekanisk skade.

Av kursens art er esophagitt delt inn i akutt (forekommer med en levende klinikk) og kronisk (nåværende mindre tydelig, preget av et fasekurs).

Symptomer hos pasienter med spiserøret:

smerte som oppstår umiddelbart etter svelging av mat, utløst av torsoens bakker; lokalisering av smerte er forskjellig, oftere er de lokalisert bak xiphoidprosessen i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
halsbrann, noen ganger vanskelig å tolerere, øker med feil i kostholdet, etter røyking, etter aktive bevegelser;
belching (luft, mat spist, surt);
økt salivasjon.

Behandling oftere konservativ inkluderer:

diett med esofagitt utviklet i detalj (hyppigheten av ernæring, mulige oppskrifter);
antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
prokinetikk (Domperidon, Motilium);
antibiotika;
fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering av cardia i magen).

Kirurgisk behandling indikerte:

hvis mislykket konservativ terapi;
med gjentatt lungebetennelse
i precancerous forhold (Barrett's esophagus);
med ugunstige utfall av betennelse i spiserøret (strenge, gjentatt blødning).

Prinsipper for menyutvikling for reflux esofagitt

Grunnlaget for diettbehandling for GERD er følgende prinsipper:

mat bør ikke skade den betente esophageal mucosa;
mat bør ikke senke pH i mageinnholdet;
mat bør ikke øke gassdannelsen i tarmene.

For at dietten skal kunne utføre en helbredende funksjon, må du revidere vanene dine, og også bruke bare produkter som fremmer helbredelse.

GERD-pasienter bør følge følgende regler når de spiser:

bør bli spist ofte, i små porsjoner; Denne måten å spise på, forhindrer overløp i magen, reduserer matenes tid i magen og produksjonen av fordøyelsessaftene.
Spis mat til en nøytral temperatur (veldig varmt eller veldig kaldt mat kan provosere en økning i magesekresjonen);
mat må tygges godt (store biter av mat krever større produksjon av fordøyelsessaft og lengre lengre i magen);
Du kan bare ta kokt mat, eller dampet;
å øke pH i magesaften, før du spiser må du drikke et glass ikke-karbonert mineralvann;
Du kan ikke spise etter 19 00.

Hvilke matvarer kan du spise med GERD:

tørket brød, kjeks;
magert kjøtt, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
godt kokt grøt på fortynnet melk (frokostblandinger: semolina ris, havregryn, bokhvete);
melkejell og fettfattige meieriprodukter (hytteost, kefir, fettfattig hard ost, yoghurt),
damp omeletter, mykkokte egg;
grønnsaker, kokt i form av potetmos (brokkoli, poteter, blomkål);
frukt bør være søtt (bananer, pærer, litt moden vannmelon, aprikoser, cantaloupe, fersken, jordbær, bringebær);
kremaktig og raffinert vegetabilsk olje;
marmelade, souffel er tillatt.

Hva kan du spise med refluksøsofagitt:

Du kan spise forskjellige spesiallagde desserter (bakt med honning epler eller pærer) med refluksøsofagitt.

Forbudt mat for betennelse i spiserøret:

noen alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
mykt rike brød;
fett syre fløte og krem;
kål, bønner, sopp;
sure frukter, sitrus;
sjokolade og fettete søtsaker.

Hva kan ikke være med reflux esofagitt:

stekt mat;
røkt kjøtt;
noen fettstoffer;
majones og andre butikksauser;
pakket juice og karbonatiserte drinker;
salt og krydret krydder.

Hvis kostholdskravene blir krenket, kan en enkel catarrhaløsofagitt bli en erosiv form og ende opp med cicatricial endringer i spiserør eller blødning.

Meny for reflux esofagitt hver dag

Kostholdsterapi for GERD er nøye veid, med denne sykdommen foreskrive tabell nummer 1, men samtidig fastsette noen detaljer.

Som enhver annen behandling, er dietten valgt for hver pasient individuelt. Det avhenger av comorbiditet, stadium og alvorlighetsgraden av sykdommen, sykdommens etiologi. For pasienter med alvorlig pankreatitt eller hepatitt, komplisert av gastroøsofageal refluks, for en ung emosjonell kvinne, for et barn - det kan være helt forskjellige diettrekommendasjoner. Derfor må du konsultere legen din før du går på diett.

Gastroenterologer anbefaler å holde en dagbok for mat i form av et bord og ikke bare en liste over produkter og et komplett kosthold, men også hvordan en eller annen matrett tolereres av pasientene for å vite hva de skal lage mat og hva som skal kastes.

Dessverre har GERD en kronisk kurs, så kosttilskuddene må følges i svært lang tid. Å kurere GERD for alltid er svært problematisk, men det er mulig å leve uten halsbrann.

De første rettene må nødvendigvis være tilstede i den daglige menyen med pasienter med spiserør, og under eksacerbasjon blir de grunnlaget for det daglige dietten. Imidlertid bør rike kjøttboller forlates. Ekstrakter stimulerer sekresjonen av magesaft.

For matlaging supper, er det bedre å bruke vegetabilsk kjøttkraft, i matlaging prosessen, kan du legge litt kjøtt, tidligere kokt separat, i suppen. Best av alt, med esophagitis, puré supper er egnet når alle ingrediensene er knust til en jevn konsistens.

For tilberedning av supper ikke bruk stykker kjøtt, og hakket kjøtt, her er egnet kanin kjøtt, kylling, kalvekjøtt.

Løs buljongrecept

Kjøttkraft er laget av magert kjøtt. Kjøttet legges i kokende vann. Hele skalaen fjernes forsiktig med en skje skje, når skalaen slutter å dannes, vann dreneres, det helles med rent vann. Det ferdige kjøttet fjernes, passeres gjennom en kjøttkvern og legges til ferdig kjøttkraft. Det er tillatt å tilberede forskjellige fyllstoffer til kjøttkraft: eggflager, kjeks.

Kjøtt og fiskeretter

I tillegg til proteinretter med GERD og erosiv betennelse i spiserøret, vil ulike kornblandinger (ris, semolina, havregryn) gjøre. Grøt tilberedt på vannet. Tørket frukt legges til ferdig tallerken. Også kokte poteter knust i en blender eller vermicelli er tillatt.

Du bør bare spise kaninekjøtt, kylling, kalkun, kalvekjøtt. Fisk (abbor, pollack, sild) bør også være magert. Av dem koker burgere, dumplings, dampet kjøttboller.

Oppskrift zraz av poteter

De lager hakket kjøtt fra kokt kjøtt og blander det med finhakkede greener. Kokte poteter er moset og blandet med rå egg. Deretter lager de pannekaker fra poteter, legger kjøtt i midten, danner zrazy og bake.

Hva kan du drikke med refluksøsofagitt

Ernæringseksperter anbefaler å drikke mineralvann:

Det anbefales også å bruke:

low fat kefir;
kompotter,
gelé;
svak te;
infusjon av dogrose.

Kosthold med refluksøsofagitt under eksacerbasjon

Hvis det er en forverring av GERD, må alle produkter varmebehandles. På den første dagen kan du bare drikke kjøttkraft, gelé, kompott. Ytterligere mat i den akutte perioden bør holdes i henhold til ordningen: