Oksesøffel i ovnen

Kjøttesuffel er en ideell tallerken for et sunt kosthold og barnemat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil gi kroppen bare fordeler, noe som bidrar til moderat metning uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel?

For de som ikke vet hvordan å lage kjøttesafler hjemme, vil det først være interessant å bli kjent med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:

1. Biter av kjøtt blir kokt i utgangspunktet kokt eller i en beholder med vann til det er mykt.
2. Produktet knuses ved bruk av passende kjøkkenapparater og blandes med bindende komponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
3. Den resulterende blanding underkastes tørr varmebehandling i ovnen og avkjøles for å oppnå den ønskede smak av kjøtt-soufflé.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøtt-souffléen i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, passer best til den klassiske varianten av parabolen. Den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med krem, melk og egg bør ikke suppleres med grønnsaker, krydder og, hvis ønskelig, grønnsaker.

• kjøtt - 0,6 kg;
• melk - 200 ml;
• fett krem ​​- 200 ml;
• egg - 2 stk.
• olje - 20 g;
• salt, pepperblanding.

1. Den tilberedte massen blir kuttet i små porsjoner og kokt i damp eller vann til klar.
2. Plasser skiver i skålen av blenderen og hogge, legger i prosessen med melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
3. Proteiner forvandles til skum og forstyrrer forsiktig på grunnlag av parabolen.
4. Overfør massen i oljeformet form og bake kjøttsøffelen i 25 minutter ved 200 grader.

Kjøttsuffel - oppskrift på barn

En overraskende øm og frodig kjøttsupé, som i en barnehage, er oppskriften som mange moderne mødre drømmer om å finne, for å gi dem en godbit fra barndommen og deres avkom, faktisk forberedt veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som en base, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men vil ikke ødelegge den.

• kalvekjøtt - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smør - 1 ss. skje;
• friske egg - 2 stk.
• mel - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt.

1. Kokt biter av kalvekjøtt stanses i en blender, tilsettes kjøttkraft, salt, olje, mel og gulv i prosessen.
2. Rør videre til skumproteiner og spred massen forsiktig og forsiktig inn i den oljede beholderen.
3. Send for å steke baby kjøtt souffel i en halv time i en oppvarmet til 190 graders ovn.

Hakkekjøtt-souffel - oppskrift

Det er ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten den? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. Grunnlaget for fatet i dette tilfellet er hakket kjøtt, noe som endrer oppskriftenes struktur, men forenkler og forbedrer kokingprosessen merkbart. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et utbenet mørbradstykke, vri det i en kjøttkvern.

• kjøtt - 500 g;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• 3-4 egg;
• muskatnøkkel;
• smør - 20 g;
• en blanding av paprika, krydder, salt.

1. Massen er vridd tre ganger gjennom kjøttkvern.
2. Tilsett yolks, rømme, muskat, smør, tilsett salt, smak med muskatmos og pepper så mye som mulig.
3. Tørk blandingen med en mikser eller en visp, og injiser deretter pisken separat til et tett skumprotein.
4. Fyll den sjenerøst oljede form med den resulterende blandingen og send i 30 minutter til en ovn varmet til 195 grader.

Beef soufflé

En enkel og lettforberedt kjøttsuffel med et egg inneholder et minimum av ekstra komponenter, men kan være overraskende rik og duftende. Du kan bare vri basen av parabolen gjennom kjøttkvern flere ganger, men for bedre prakt er det bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løk vil gi parabolen ekstra juiciness og piquancy, men ikke overstige anbefalt mengde for ikke å forstyrre anbudet, mild smak av parabolen.

• Oksekjøtt - 700 g;
• løk - 100 g;
• Utvalgte egg - 3 stk.
• vegetabilsk fett - 20 ml;
• pepper, salt.

1. Oksekjøtt er tilberedt og hakket sammen med pærene på en mulig måte.
2. Tilsett æggeblommer med salt og krydder, pund og rør forsiktig opp hvittene som tidligere er pisket til et tett skum.
3. Sprer basen av kjøttesaflen i den oljede formen og kok i 185 grader i 45 minutter.

Kyllingsuppe - Oppskrift

Den mest nyttige og samtidig utrolig gode velsmakende kjøttsupefilet med grønnsaker eller cottage cheese er oppnådd, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som basis. Den grunnleggende varianten som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av base og ekstra komponenter, samt legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.

• kyllingfilet - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 3 stk.
• fettkrem - 0,5 l;
• smør - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hard ost (valgfritt) - 100 g;
• breadcrumbs - 40 g;
• krydderblanding for fjærfe - 2 kniver;
• malt pepper, salt.

1. Grind kylling kjøtt flere ganger i en kjøttkvern eller punch i en blender sammen med cottage cheese, eggeplomme.
2. De legger til salt, pepper, krydder med krydder, legger skiver av myk olje, hell pølse, hell i krem ​​og gni alt omhyggelig.
3. På slutten introduserer de et tett proteinskum, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre fyllingen med en skje eller spatel.
4. Det gjenstår bare å legge ut grunnlaget for fatet i det oljede og drysset med brødsmulerform, dryss overflaten med ostflis og bake kjøttsøffelen ved 185 grader i femti minutter.

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Hvis det ikke er noe ønske om å bake i ovnen, vil en kjøttesøffel, en oppskrift i en langsom komfyr, være et godt alternativ. Videre, ved å bruke "Baking" -modus, kan du få samme smak av delikatesse som i klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av parabolen ved å utstede den for et par i det aktuelle programmet.

Steam meat souffle

Neste på hvordan du skal tilberede kjøttsøffelen riktig i enhetens dampkapasitet. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttige matvarer er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Lagt grønnsaker til basen vil gjøre parabolen mykere og enklere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av urter og krydder vil gi ekstra krydder til det. Hvis delikatessen er beregnet på et barn eller mat for gastrointestinale sykdommer, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

• filet eller mørbrad - 700 g;
• egg - 3 stk.
• melk - 400 ml;
• smør - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grønnsaker, krydder, salt.

1. Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrellede gulrøtter.
2. I den resulterende slurryen legger du yolks, semolina, hell i melk, kaster kremaktig, mykt smør, salt, krydder og urter og slå igjen.
3. Proteinskum blandes forsiktig inn og blandingen legges i porsjonerte, oljede former.
4. Steam soufflé blir dampet på grillen av enheten i tretti minutter ved å velge riktig modus.

Oppskrifter soufflébiff i ovnen - kosthold, kokt kjøtt og hakket kjøtt

Soufflé var en populær fransk dessert. Men over tid kom kokkene med et sjarmerende utseende av dette kulinariske mesterverket. Vil du lage den mest delikate kjøttretten som vil gi deg ekte glede og ikke skade, selv om du må følge en diett? I dette tilfellet er oppskriften på biffsøffel i ovnen den beste løsningen! Du kan enkelt takle oppgaven og styrke helsen din ved å fordrive myten om at sunn mat alltid er smakløs.

Dietbiffsøffel: oppskrift i ovnen

Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise vanskelig å fordøye mat som er full av fett, irriterer fordøyelsesorganene med krydder - denne oppskriften er for deg. Dessuten er denne biffmasse soufflé ideell for barnemeny - parabolen vil ikke bare være til nytte for barnets helse, men vil også vinne hans smak.

ingredienser:

• biffmasse - 0,2 kg;
• kyllingegg - 2 stk.
• melk - 1 kopp;
• mel - 10 g;
• smør - 40 g;
• salt - å smake.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet under kaldt vann, tørk godt med et håndkle, kutt i små terninger og sett i en blenderskål.
2. Kross kjøttet så langt som mulig, bland det med egg, mel, smør, salt, krydder.
3. Slå på blenderen igjen for å lage en jevn base for souffléen.
4. Tilsett melk til den resulterende basen og visp den med en mikser. Det bør være en luftig væske uten klumper.
5. Smør bakefatet med smør og legg kjøttet i den.
6. I ovnen, forvarmet til 170 ° C, bør biffblandingen være 35 minutter. Et alternativt alternativ for varmebehandling er baking i en tregkok med en oppvask, i en liten mugg for en tredjedel av en time.
7. Den ferdige souffelen vil beholde en klar form, små sprekker vil vises på overflaten.

Tips! Noen vertinne frykter at selv de beste oppskrifter for kjøtt-soufflé vil mislykkes på grunn av biffens overdrevne stivhet. Hvis du følger trinnvise instruksjoner, vil dette ikke skje. Men hvis du ønsker å få ultrafast soufflé, bør du lage mat med kalvekjøtt eller kjøtt av en ung kviste.

Duftende øm soufflé

Dette er en oppskrift på en aromatisk soufflé av hakket biff i ovnen, egg og krem. En slik tallerken fyller perfekt, har en uvanlig delikat tekstur og gir ingen spesielle vanskeligheter med matlaging. I tillegg til den grunnleggende versjonen av oppskriften, er det et alternativ - fra hakket kjøtt, laget på basis av kokt kjøtt. I dette tilfellet må soufflen bli bakt i 25 minutter mindre.

ingredienser:

• Utbenet biff eller ferdig kjøttbiff - 0,5 kg;
• kyllingegg - 2 stk.
• krem - 100 g;
• malt svart pepper og salt - til smak.

forberedelse:

1. Vask biffen og flekk med servietter.
2. Skjær kjøttet i stykker.
3. Lag med hjelp av en blender eller hakket kjøttmiser. Du kan også bruke ferdig hakket kjøtt kjøpt i butikken. Hovedbetingelsen er at biff blir malt til en slurry.
4. Skille egggeolene fra de hvite. Hell hvittene i en separat bolle, og bland eggene og fløten med hakket kjøtt.
5. Slå de hvite med en mikser til den hvite og luftige.
6. Legg piskede hvite i biff, salt, pepper fremtidens soufflé og bland forsiktig.
7. Ta en rektangulær form, legg ut pergamentet, legg deretter fyllingen i beholderen og fordel det jevnt.
8. Dekk kjøttet med folie og send det til ovnen oppvarmet til 170 ° C. Baking tid - 50 minutter.
9. Fjern den tilberedte yummy fra ovnen, vent 12 minutter før parabolen avkjøles, legg den på en stor tallerken og skive.

Tips! Hvis du liker soufflé dekket med en gyllen skorpe, bruk denne "kulinariske teknikken" - 10 minutter før matlagingen slutter, øk temperaturen i ovnen til 220 ° C og fjern folien.

Kokt biffsøffel i ovnen

Kokt biff er en kostholdsskål som anbefales av leger for voksne og barn. Men dessverre lar smakkvaliteten til en slik "medisin" mye å være ønsket. Det spiller ingen rolle - du kan slå et stykke kokt oksekjøtt i en frodig souffle med en rik smak, der kjøttnotene er en del av et harmonisk kulinarisk produkt.

ingredienser:

• kokt biff - 0,2 kg;
• rømme 15% fett - 40 ml;
• kyllingegg - 1 stk;
• ostemasse ost - 25 g;
• semolina - 10 g;
• bakepulver - 3 g;
• salt - å smake.

forberedelse:

1. 1. Kok kokt biff - i intet tilfelle bør det være halvbaket. Det er ønskelig at kokingen varer omtrent en time - hvis kjøttet ikke kokes, kan du holde det i kokende vann i ytterligere 30 minutter.
   2. Hakk det kokte kjøttet i en blender til en tilstand av hakket kjøtt.
   3. Legg sjøkrem og ostemasse ost i den resulterende massen, og hell ut halvpannen.
   4. Slå et kyllingeg i en bolle, salt og slå godt.
   5. Hell det bankede egget i fyllingen, hell bakepulveret på samme sted og bland forsiktig ingrediensene.
   6. Konsistensen av blankt vil være ganske flytende - ikke prøv å gjøre mye tykkere, ellers kan du glemme ømtesøffelen.
   7. Fyll den resulterende massen av mugg, og la en liten plass til kanten.
   8. Sett de fylte boksene i ovnen, forvarmet til 190 ° C.
   9. Souffle vil være klar om en halv time.
   10. En utmerket parabol for en slik tallerken ville være pasta - med denne kombinasjonen kan du ikke servere brød til kjøttretten. Soufflé vil være like velsmakende og i en kald, varm form.

Se også:

Som du kan se, høres "biffsufflé" imponerende, men det er faktisk en ganske enkel tallerken. Det virker som kjøtt, eggmasse, melk eller rømme er kjente matvarer, men når de er riktig kombinert, blir de en utsøkt delikatesse.

Fra tid til annen bør en biffsøffel vises på bordet hvis det er barn i huset, fordi de sunne egenskapene til denne parabolen ikke er dårligere enn smaken. Lær å lage mat denne delikatessen, og alle vil bli glade med dine godbiter!

Beef Soufflé - en utsøkt diett Cuisine Oppskrift

Beef soufflé er en velsmakende matrett, en ekte finne for å miste vekt: oppskriften er enkel, ernæringsverdien er høy, kaloriinnholdet er lavt. Forbereder denne parabolen basert på piskede hvite hvitt. Takket være den delikate tekstur, absorberes den lett av kroppen.

Oppskriften passer perfekt inn i menyen med kalori diett og vekttap programmer, egnet for barn og medisinsk ernæring. Dette er en sunn, næringsrik mat. Kjøttretter med tilsetning av egg er rikt på vitaminer og inneholder en rekke essensielle aminosyrer. Hvis du følger oppskriften nøyaktig, vet kokkens hemmelige triks, kan du få en ekte air treat av dagen.

Kjøttsuffel: trinnvis instruksjoner

Grunnoppskrift

Du kan lage soufflé fra både biff og kanin eller diett fjærfe kjøtt. Til baking brukes en ildfast eller silikonform, så vel som spesielle porsjonsformer. Bake i ovnen eller i en sakte komfyr. Mindre vanlige dobbelkoker.

ingredienser:

• 600 gram biff
• to egg
• en løk
• krydderurter (salt, pepper)

Tilberedningsmetode

• Kjøtt vasket, kutt i stykker, rengjør fra årer og filmer. Koke. Kjøle det ned. Grind i kjøttkvern, du kan umiddelbart med løk. Salt, sett krydder. Bland alt.

• Skille eggene.

• Slå proteinmassen til bratte topper og kule.

• I den forberedte fyllingen rør i ølene, forsiktig injiser de piskede hvittene. Rør. Den resulterende massespredningen i mugg.

• Bake ved t = 180 grader i 40 - 45 minutter. "Indikator" beredskap - utseendet på en gylden skorpe.

Kjøttsøffel med cottage cheese

Denne oppskriften er uvanlig. Ved første øyekast ser kombinasjonen av hytteost og kjøtt ut overbevisende. Men det er verdt å prøve denne parabolen, alt tvil vil forsvinne. Parabolen viser seg mer saftig, og det er en ny måte å lette ost på, og avslører den kjente smaken av biff.

ingredienser:

• 50 gram fettfattig hytteost
• 200 gram biff
• 20 gram smør
• egget
• krydder

Tilberedningsmetode

Først må du forberede kjøttet - kok, kjøl, grind i kjøttkvern. Sett i en stor bolle og bland sammen med cottage cheese. Rens den resulterende massen med en blender, tilsett øl, smør og krydder. Rør igjen og legg piskede hvite. Fra den resulterende pastaen skulpturer små baller og bake. Denne originale parabolen anbefales å lage mat i en dobbel kjele.

Kjøttsuffel - proteinangrep fra Dukan

Kosttilskudd med strenge kaloribegrensninger og høyt proteininnhold. Den franske ernæringseksperten anbefaler å velge kalkun kjøtt som hovedbestanddel.

ingredienser:

• 500 g kalkunfilet
• 150 ml skummet melk (0%)
• 1 egg
• 1 løk
• salt, krydder, en bukett italienske urter

Tilberedningsmetode

Løk med kjøtt grind i kjøttkvern. Skille eggene og bland med melk. Legg til kjøttpålegg. Alt salt, la krydder. Pisket proteinmasse for å blande i fylling. Bake ved t = 190 grader.

Det resulterende produkt å smake ligner litt meieripølse. Du kan spise i form av en "grønn" smørbrød: skjær skiveskivssnittet med soyasaus og pakk inn et salatblad.

Kjøtt-soufflé "Som i barnehage"

Familievennlig smak fra barndommen. Oppskriften passer for barn, alt fra året, så vel som for alle som elsker enkel, riktig mat. For baby mat anbefales det å lage mat på basis av kyllingfilet.

ingredienser:

• 100 g kyllingfilet
• halv gulrot
• s Art. skjeer med melk
• 1 ss. skjeer av smør
• 1 egg
• 1 ts halvpynt eller st. risske

Tilberedningsmetode

Hell kornet med varm melk og vent til det svulmer (i versjon med ris - kok grøt fra frokostblandingen). Kokfilé. Rist gulrøtter på en fin riper. Brett i blandeskålen kokt kyllingekjøtt, revet gulrøtter, eggeplommer av to egg, smeltet i smør. Alt mash i en blender for å danne en pasta blanding. Rør pisket skum av hvite hvitt. Sett i form og sett i ovnen. Bake i en halv time på t = 190 grader. Hvis du koke i en tregkokeren, vil det ta ca. 40 minutter.

Kjøttsuppe med kål

For å gjøre parabolen mer saftig, legges friske grønnsaker til hakket kjøtt. Som vegetabilsk ingrediens kan du bruke courgette, hvitkål eller blomkål.

Denne oppskriften er en ekte gave til gourmeter som vil miste de ekstra pundene. Retten innebærer tilsetning av rømme 10% fett og 5% ost (tofu er egnet, ost chechil, nederlandsk "Gaudette") For fyllingen bør du velge de smaleste stykkene. I stedet for biff, kan du bruke andre diettkjøtt - kalvekjøtt eller kyllingbryst. Hvis det er restriksjoner på kalorier, kan ost unngås.

ingredienser:

• 500 g kjøtt (kylling) hakket kjøtt
• 500 gram kål (courgette)
• to egg
• 2 ss. Skjeer surkrem 10%
• 20 g ost
• 1 liten løk
• krydderurter (salt, pepper)

Tilberedningsmetode

Kål er ikke nødvendig for å lage mat, bare kutte og hogge sammen med løk. Rør med hakket kjøtt. Tilsett rømme, eggeplommer av to egg. Ta med til en homogen pasta. Tilsett pisket protein, salt, krydder. Bake ved t = 200-220 grader. Bake i 30 minutter. Dryss med revet ost i 5-6 minutter til tilberedt.

Beefamel Souffle

Utsøkt oppskrift med fransk aksent. En tallerken med delikat stoff med en raffinert smak, ikke helt diett, mer kalorisk. Kok det lett nok. Bruk en grunnleggende oppskrift, tilsett den forkokte sausen til den renede massen, før du legger til piskede proteiner. Som et resultat vil smaken av biff få det spesielle piquancy, som er så kjent for fransk mat.

Bechamel Saus Oppskrift

ingredienser:

• 50 gram smør
• en halv kopp mel
• Glass melk
• Muskat og salt etter smak

Hvordan lage saus

Først stek melet i en skillet til en vakker karamellfarge vises. Legg til løs olje og slip til en tilstand av ensartet konsistens. Reduser brannen. Hell sakte melk inn i den resulterende massen, rør hele tiden og ikke fjern den fra brannen. Legg til melk 2-3 skjeer, pass på at det ikke dannes klumper. Tekstur bør være homogen, i tetthet som rømme. Hvis du fortsatt ikke kan klare seg, er det ønskelig å spenne sausen. Rør i jordnøtt og salt. Kjøle det ned.

Kulinariske hemmeligheter

1. Hovedhemmeligheten til å lage en god soufflé er riktig håndtering av proteiner. For å gjøre maten luftig og smelter godt i munnen din, må du:

• Skyll forsiktig ølene, ellers vil de hvite ikke piske;
• separert fra eggeplomme proteiner først kjølig i kjøleskapet;
• Ikke legg til proteiner direkte til kjøttet: Først må du slå med en mikser til det er kaldt og deretter avkjøles igjen;
• Proteiner bør tilsettes umiddelbart før baking.

2. Det anbefales å være forsiktig når du legger til krydder. Krydret krydder kan drepe den delikate smaken av kjøttdelikatesse og ødelegge den delikate smaken.

3. Ikke åpne ovnen under baking. Luftpasta kan "slå seg fast", miste form. Risikoen er begrunnet bare i tilfelle når du vil få en duftende osteskare. For å gjøre dette, åpner ovnsdøren 10 minutter før beredskap, må massen som har steget raskt sprinkles med revet ost.

4. Med en streng diett og for vekttap, kan kaloriinnholdet i fatet reduseres ved å justere oppskriften litt. Så eggeplommen kan erstattes med en lystbiffsjøtt, og i stedet for biff kan du lage kalvekjøtt. I stedet for smør setter du pergamentpapir på bunnen av bakervarmen.

5. Parabolen er bestemt visuelt. Så snart skorpen har rødmet, fjern den umiddelbart fra ovnen.

Kosttilskudd kan serveres som en egen tallerken med salat og tomater, eller for te, med brød, som en sandwich.

Beef soufflé - de beste oppskrifter. Hvordan raskt og velsmakende kokesøffel fra biff.

Beef soufflé - generelle matlagingsprinsipper

Kjøtt-souffléer er gode for barn, kosthold og medisinsk ernæring. Slike tallerkener absorberes godt av kroppen, takket være den delikate og lette tekstur. Til fremstilling av kjøtt-souffler brukes ulike typer kjøtt, for eksempel biff. Beef soufflé regnes som en av de mest sunne og kalori-kjøtt-souffléene. Det generelle prinsippet om matlaging av soufflés fra biff er som følger: kjøttet blir vasket, behandlet og kokt til tilberedt. Slip deretter i kjøttkvern eller matprosessor og bland med egg og en liten mengde smør. Du kan også legge løk og krydder til hakketann (hovedsakelig salt og pepper). Det er bedre å ikke overdrive det med krydder, på grunn av at den ømme smaken av souffléen kan være "tapt". I et barns biffsuffel kan du legge til litt melk eller krem. For å gjøre parabolen fluffy og luftig, må du først legge eggeplommen til fyllingen, deretter det piskede proteinet separat. Etter at proteinet er lagt ut, må massen blandes med en skje (men ikke med en mikser eller en blender). Beef soufflé kan bakt i ovnen eller tilberedes i en treg kokekar eller en dobbelkoker.

Beef soufflé - forbereder mat og retter

For å lage en biffsøffel, trenger du en bolle for hakket kjøtt, en panne for matlaging av kjøtt, kjøttkvern (eller en matprosessor eller blender) og en bakervarer.

Kjøttet skal vaskes grundig, kutt av alle vener og filmer, kutt i stykker og kok til det er ømt. Du kan lage biff i en dobbel kjele.

Beef souffle oppskrifter:

Oppskrift 1: Beef Soufflé

Den enkleste biffsøffel er laget av bare tre ingredienser. Dette er selve kjøttet, løk og egg. Det er veldig lett å tilberede soufflé, men varmebehandling tar mye tid. Retten er flott for terapeutisk eller diettmat.

2. 600 gram biff;

Hakk løk, vask kjøttet og kutt i små biter. Rull biffen med løk gjennom kjøttkvernen. Smør øl i hakk, krydder med salt og sort pepper. Å biffesøffel viste seg veldig frodig og luftig, du må slå massen med en blender. Separat, pisk proteiner med en liten mengde salt. Vi sprer proteinene til fyllingen, bland forsiktig massen med en skje. Smør bakepannen og fyll med hakket kjøtt. Vi bake ca 45 minutter i ovnen.

Oppskrift 2: Oksekøt og ostesøffel

Ved første øyekast er disse to ingrediensene absolutt ikke kombinert med hverandre, men i virkeligheten viser det sig å være en meget velsmakende og delikat tallerken. Soft cottage cheese smaken er i harmoni med smaken av biff. Egg brukes også til matlaging.

• 50 g hytteost;
• 200g biff;
• 20 g smør
• egg;
• Krydder.

Mitt kjøtt, kuttet i stykker, kuttet av alle sener og filmer. Kok kjøttet til kokt i litt saltet vann. Ferdig kjøtt blir avkjølt og ført gjennom kjøttkvern. Høst ost er også hoppet over kjøttet gjennom en kjøttkvern, eller slip med en blender, bland med kjøtt og mos med en blender alle sammen igjen. Legg til massen eggeplomme og smør, slå alt igjen. Separat, slå proteinet og spre seg til massen, bland forsiktig med en skje. Ses smaksmassen med salt og pepper. Vi lager små baller, tilbereder en souffel fra biff i en dobbeltkoker. Med ostemasse soufflé viser det seg veldig saftig og appetittvekkende.

Oppskrift 3: Biffesuppe med melk

Melk, som cottage cheese, gir soufflen en delikat kremaktig smak og gjør parabolen mer saftig. Oksekøffel med melk er flott for baby og diettmat. Oppskriften bruker også egg, litt mel, smør og salt.

• 100 gram biff;
• egg;
• Noen salt;
• Smør - 25-30 g;
• En halv kopp melk;
• En teskje mel.

Tørket mel i en tørrpanne til en gulaktig tinge, slip med en halv myk smør. Oppløs massen med varm melk og oppvarm den på lav varme i fem minutter. Vask kjøttet, fjern venene og kok til det er ferdig. Slipe ferdig kjøtt i en blender, kombinere eller kjøttkvern. Tilsett eggeplommen, litt salt, smør og fløtesaus. Alt grundig miks og vispblender. Slå på proteinet, sprer fyllingen, rør massen med en skje. Sett souffléen i smurt form og bake i ovnen. Du kan lage soufflé av biff og dampet.

Beef soufflé - hemmeligheter og tips fra de beste kokker

Hovedhemmen til biffsøffelen er grundig pisket hvitt, hakket konsistens og konstant kontroll over bakeprosessen. Alle ovner er forskjellige, så koketiden vil også variere. For at soufflen ikke skal ha gått ned, kan du ikke åpne ovnen under baking. Et tegn på beredskap - en ruddy skorpe og en storslått rose soufflé.

Oksekøffel

Fortell vennene dine om oppskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Oksekjøtt - 600 g

Kyllingegg - 2 stk.

Løk - 1 stk.

Grønn pepper - 1/3 ts.

• 167 kcal
• 1 time

Kokeprosess

En enkel oppskrift på å lage souffle fra biff, prøvde lang tid unna. Kjøtt av denne typen klarer sjelden å lage mat saftig, men denne versjonen av parabolen er veldig likt. Retten viser seg mild og svært velsmakende. Egnet for diettmat.

Ingredienser til matlaging av biffsøffel diett.

Skal kjøttet fra blodårene og hymen, vask og kutt i stykker for å vri på kjøttkvern. Skal og hakk løkene. Grind kjøttet med løk i kjøttkvern.

Vri kjøttet i kjøttkvern flere ganger, det er bedre å bruke et fint nett. Jo mindre hakket blir, desto mer ømt blir souffléet.

Tilsett eggeplommen i hakket kjøtt, salt og krydder etter smak. Rør til glatt.

Smør proteinet i et stabilt skum og legg til fyllingen. Bland forsiktig proteinet.

Smør bakingsformen med en dråpe olje, jeg har en keramisk form. Sett biffsøffelen i form, fyll volumet helt.

Bake i ovnen ved 190 grader i 35-40 minutter.

Biffsøffel klar.

Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!

Del oppskriften med venner

Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.

Beef Souffle - 6 Step-by-Step Diet Oppskrifter

Beef soufflé er en næringsrik og veldig sunn matrett. Lavt kalori gjør at den raskt kan absorberes av menneskekroppen, nærer den med nødvendige makro- og mikronæringsstoffer. Gentle soufflé er en utmerket tallerken som, hvis den er riktig forberedt, passer perfekt til både feriebordet og barnemenyen.

Klassisk biffsuffel - tilberedt i ovnen

For en festlig bordinnstilling er en tallerken laget av 600 g biffmasse kokt i ovnen perfekt. I tillegg til kjøtt trenger du:

• 2 egg;
• 200 ml melk og krem;
• salt og krydder.

Fremstillingsmetode:

1. Kjøttet knuses, kokes til kokt i krydret vann, og etter kjøling blir det malt med en blender til uniform.
2. Forseparerte proteiner piskes med salt.
3. Kjøttet blir revet med melk, krem, eggeplommer og krydder.
4. Da forstyrrer proteinmassen fra bunnen opp.
5. Ovnen varmer opp til 180 ° C.
6. Fyllingen er delt inn i skjemaer som sendes til ovnen i 25 minutter.

Koking i en treg kokekanne

Du kan tilberede en delikat tallerken ved hjelp av en moderne kjøkkenutstyr fra:

• 120 gram biff;
• hauger av kjøttkraft;
• egg;
• et lite stykke smør;
• klemme av mel.

Ved tilberedning:

1. Oksekjøttet vaskes, tørkes, kokes og passerer to ganger gjennom kjøttkvern.
2. Oljen smeltes i en mikrobølgeovn eller dampes.
3. En saus er tilberedt fra buljongen, smeltet smør og mel, med hvilket kjøttet blandes, og deretter blir hakket stukket til alle væsken er fordampet.
4. Ølene forstyrrer fyllingen umiddelbart, og hvittene blir introdusert i den resulterende massen etter å ha slått.
5. Fyllingen er lagt ut i former som er plassert på et plastnett for damping.
6. Vann helles i skålen, hvorpå multikjøleren settes til riktig modus i en halv time. For aroma smelter laurbær og basilikum i væske.

Diet oppskrift på et barn

Beef soufflé for et barn kan tilberedes med tilsetning av sunne frokostblandinger. For gjennomføring av oppskriften er nødvendig:

• 80 ml melk;
• 15 g smør;
• egg;
• 100 gram biff;
• 30 gram ris.

Progress:

1. Kjøttet blir vasket, kokt, knust og omgjort til en homogen masse ved hjelp av en blender, til hvilken ¼ av melk er tilsatt.
2. Ris blir kokt til tilberedt, hvorpå 35 ml melk helles og infiseres i 5 minutter.
3. Alt innhold er pisket med en blender, deretter blandet med pisket protein.
4. Souffle er dekomponert i skjemaer som holdes i et par 25 minutter.

Kokt biffsøffel

Beef soufflé av biff er tilberedt raskt og fra minimum dagligvarebutikk sett, bestående av:

• 2 egg;
• 600 g biff;
• løk;
• krydder og salt.

Sekvens av handlinger:

1. Løk er knust.
2. Kokt biff er kuttet i stykker, som blandes med løk og passeres gjennom kjøttkvern.
3. Etter fyllingen til lyset slått med en blender.
4. Med egg med en klype salt fremstilles et motstandsdyktig skum ved hjelp av en mikser, som forstyrrer fremtiden for souffléet.
5. Fyllingen er krydret og lagt ut i skjemaer som sendes til ovnen i 30 minutter.

Med tilsetning av hytteost

Matbiffsøfflé med hytteost er en næringsrik og veldig sunn matrett som vil være veldig nyttig for problemer med fordøyelsen.

For å implementere oppskriften i livet må du forberede:

• 100 gram biff;
• halv hytteost;
• egg;
• litt smør;
• en klype salt.

Steg-for-trinns forberedelsesordning innebærer følgende manipulasjoner:

1. Vann helles i pannen, der et stykke biff kokes til ferdig tilstand.
2. Kokt kjøtt er delt inn i deler, som føres gjennom en kjøttkvern sammen med ostemassen.
3. Gulvet og smeltet smør blandes forsiktig i hakket kjøtt.
4. Proteinet piskes separat med salt og legges til hakket kjøtt.
5. Kjøttmasse ved hjelp av en blender festet til luftstrukturen.
6. Souffle folder i bokser og dampet i ca 20 minutter.

Hvordan å gjøre med melk

I sommervarmen, når du vil ha noe kjøttfullt, men samtidig lyset, vil det hjelpe deg med et ømtøffel med tilsetning av 500 ml melk. I tillegg til den ekstra ingrediensen, trenger du:

• ½ kg kjøttmasse;
• 3 egg;
• stykke ost og smør;
• litt salt og krydder.

De grunnleggende trinnene med matlaging diettretter:

1. Gryten er fylt med vann, som er saltet.
2. I kaldt vann er kjøttet nedsenket, som er tilberedt til ferdig tilstand.
3. Etter kjøling er biffen delt inn i stykker.
4. Alle ovennevnte ingredienser, unntatt ost, er kombinert i en matprosessor og grundig pisket.
5. Den resulterende massen helles i en for-oljert form og drysses med ostflis, som vil skape en tiltalende rødskare.
6. Bakt souffel i ovnen ved 180 ° C i ca. 40 minutter.
7. Etter beredskapen hviler parabolen litt.

Nyttige tips fra de beste kokker

For at souffelen skal ha en delikat, luftig tekstur, bør du lytte til de viktige tipsene som er gitt av de beste kokkerne:

1. Det er nødvendig å bruke ungt, magert kjøtt, som skal kokes før direkte matlaging.
2. Når du baker i ovnen, må du ikke åpne døren til en gyllen skorpe er dannet, noe som indikerer at maten er klar.
3. Slik at kjøttmassen ikke mister fluffiness, blir proteinet pisket separat og forstyrrer fyllingen fra bunnen opp.
4. For barns og diettmenyer er det bedre å bruke oppskrifter til damping.
5. For å diversifisere kjøtt-souffléen kan du legge til hovedbestanddelen med stekt ost, ris, løk eller skiver av andre grønnsaker, noe som gir en delikat berøring.
6. For å gi utseendet på retter av raffinement kan suppleres med den grunnleggende oppskriften av hard ost.

Dermed vil tilberedelsen av biff i form av en souffel radikalt endre utseendet på denne typen kjøtt, som mange anser å være ganske tøffe og tørre, og derfor nekter de et næringsrikt produkt.

Biff Diet Souffle Oppskrift

Beef soufflé er et deilig diettprodukt som har gode smakegenskaper. En dampet kokt biffsøffel kan tjene som basis for ernæring på noen dager for ulike typer dietter. Denne parabolen har mange matlagingsalternativer, og blant de forskjellige kan du velge det mest passende alternativet for deg selv. Kjøttsuffel av kokt kjøtt har høy næringsverdi, så vær så snill å lage mat! I dag vil jeg fortelle deg hemmelighetene til å lage biffesuffel i ovnen. Bon appetit!

Dietbiffsøffel: oppskrift

Hvis en person ikke er vegetarianer, kan det forverre kostholdet med en næringsrik, næringsrik og samtidig diettprodukt. Dette produktet er biff. I de fleste tilfeller snakker det om kostholdssortimentet av kjøtt, som et eksempel kylling, kanin eller kalvekjøtt. Oksekjøtt er nevnt svært sjelden, noe som ikke er sant.

Beef inneholder i sin sammensetning en stor mengde aminosyrer, sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen, samt vitaminer. Selvfølgelig er denne typen kjøtt kalorier av allerede nevnt kylling, kanin og kalvekjøtt, men ved hjelp av slikt kjøtt eller retter tilberedt med tillegg, kan du bli fylt mye raskere og ikke oppleve sult mye lenger.

Kjøttkjøtt, som var riktig tilberedt, hjelper i arbeidet i magen, fordi stoffene i produktet nøytraliserer noen komponenter i magesekresjonen, blant annet saltsyre. Så du kan spise slikt kjøtt selv i tilfelle problemer med fordøyelsessystemet. En av kalorier med lavt kaloriinnhold er soufflé. Dietbiffsøfflé absorberes lett av kroppen, har et lavt kaloriinnhold og er preget av relativ enkel forberedelse.

Oppskrift på matlaging av biffsøffel i en sakte komfyr

Løk skal finhakkes, vask kjøttet og kutt i små biter. Alt dette bør kombineres sammen og vridd gjennom en kjøttkvern. I den resulterende fyllingen må du legge til eggeplomme av to egg, salt og krydre med alle krydder.

For at den ferdige parabolen skal få pomp og luftighet, er det nødvendig i forberedelsesstadiet å piske blandingen med en blender.

Separat, du må piske proteiner, legge til en liten mengde salt. Pisket proteinmasse skal legges til fyllingen og blande alt sammen med en skje. Alt dette er plassert i en multikooker bolle og bakt i 45 minutter. Hvis det ikke er flerkoker, kan du bruke ovnen.

Å forberede en diettbiffsøffel du trenger:

• seks hundre gram biff;
• en løk;
• to egg;
• krydder for kjøtt (hvilken en alle velger seg selv).

Oppskriften på matlaging dampet biffsøffel dampet

Denne delikate kostholdige kjøttsøffelen er tilberedt ved bruk av cottage cheese, som ikke synes å være kombinert med kjøtt, men hvis det gjøres riktig, vil resultatet bli hyggelig overbevisende. Kjøttet skal vaskes, kuttes i stykker, fjerner alle filmene og senene. Oksekjøttet må tilberedes til kokt i saltvann.

Kokt kjøtt skal males i kjøttkvern, hvis felt blandes med hytteost og blandes med en blender eller går igjen gjennom kjøttkvern. I den resulterende blandingen må du legge til smør og eggeplomme, hvorpå alt er pisket med en blender. Protein bør piskes separat og legges til bulk. Alt blandes forsiktig med en skje. Til slutt blir salt og krydder tilsatt. Før du sender til dobbelkoker, må du lage baller fra en blanding.

For å lage dampet biffsøffel trenger du:

• to hundre gram biff;
• femti gram hytteost;
• tjue gram smør;
• ett egg;
• krydder etter smak.

Kokt sukkertøy

Souffle kan diversifisere både festlige og vanlige bord. Perfekt til lunsj eller middag. Oppskrifter souffle utvalg: biff, kylling, hakket, dampet, i en sakte komfyr. Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter fra forskjellige matvarer. Det er alltid tilfredsstillende og utrolig velsmakende!

Teknologisk prosess for å lage souffel fra kokt kjøtt

Det tilberedte kjøttet er kuttet i stykker som veier 1,0-1,5 kg, ikke mer enn 8 cm tykk, legges i varmt vann, kokes, fjern skummet som er dannet på overflaten, kok med en svak kok i en forseglet beholder til den tilberedes. 15 minutter før kokekjøttets slutt blir iodisert bordsalt tilsatt til buljongen.

Det kokte kjøttet er avkjølt, kuttet i stykker, passert gjennom en fin slipemaskin to eller tre ganger. Melkesaus er tilberedt av tørket hvetemel og melk. I slutten av tilberedningen legges iodisert bordsalt til sausen. Klar-laget melkesaus injiseres i mashed kjøtt i små porsjoner, grundig knead. Egg hvite er skilt fra eggeplommer.

Det pasteuriserte eggvæskeproduktet (eggeplomme) tilsettes til den fremstilte masse, knådes. Produktpasteurisert eggvæske (protein), slå inn i et tykt skum, forsiktig innføre i massen, æltning oppover. Legg massen i en smurt bakeplate med et lag på 3 cm og bake ved en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Kokt biffsufflé

Kjøttet er kuttet i små stykker og fylt med vann. Det må tilberedes over lav varme til tilberedt. Deretter kan du vri den to ganger gjennom en kjøttkvern, eller skru den i fylling med en blender.

Når alt er klart, legg til surkrem, smør og eggeplomme, salt og rør til det er glatt ved hjelp av en blender eller improvisert måte. Smør proteinet med en mikser til en tykk skumtilstand, bland forsiktig med hakket kjøtt, legg det ut i en form og send til en oppvarmet ovn (ca. 200 grader). Kjøttsøffel blir kokt i ca 45 minutter. Beef soufflé er laget ganske enkelt.

Å forberede souffléen vi trenger:

• 200 gram kjøtt;
• spiseskje smør;
• kyllingegg;
• teskje rømme;
• salt.

Hvordan lage biffsøffel i ovnen

Det er ikke alltid mulig å lage et saftigt og mykt biff, spesielt i ovnen. Denne oppskriften praktiserer fantastisk en vanskelig oppgave. Soufflen er øm, smelter den bokstavelig talt i munnen din og er ideell til alle eksisterende side retter laget av frokostblandinger og grønnsaker. Til matlaging trenger du svært få ingredienser. En av de viktigste er egg.

Slik lager du en klassisk biffsuffel i ovnen

Vask biffen. Pass på å fjerne filmen og venen, selv om kjøttkvernet er veldig kraftig. Men du kan forlate fettet. Kut kjøttet i stykker, hakk det minst 2 ganger gjennom kjøttkvern, bruk et fint nett. Hvis fyllingen er tilberedt i kombinasjonen, så hakk det bare godt.

Bland fyllingen og pisket hvitt, skift dem til smurt form, nivå, smør med rømme og send biffsupeflaten til ovnen. Bake ved 180 grader i 40 minutter. Soufflé vil ikke holde seg i form, og det vil bli mye mer velsmakende dersom riktig forberedt en pott. Du kan smøre det fra innsiden, og deretter dryss med brødkrummer (hvit) eller semolina. På parabolen vil du se rød og skarp ut.

Ingredienser av en klassisk biffsuffel i ovnen:

• 600 gram biff;
• 2 egg;
• 100 gram løk;
• 40 gram rømme;
• 15 ml olje;
• 0,3 ts pepper (svart eller blanding);
• 0,5 ts salt.

Rask oppskrift på biffsøffel i ovnen

For denne souffléen trenger kokt biff. Kjøttet kan tilberedes spesielt eller tas ut av suppebuljongen, hvilken som helst annen tallerken.

I tillegg trenger du litt smør. Du kan bruke krydder. Hvis biffen var forberedt på beinet, må du plukke den, kutte massen i stykker, sett den i en blender. Du kan vri gjennom kjøttkvernen. Grind sammen med et stykke hvitløk, legg til krydder, legg hakkede dill.

Separat eggeplommen, send til biffet, umiddelbart på dette stadiet legg det smeltede eller mykede smør. Du kan bare vri et lite bacon i en souffel. Det vil gi tørr kjøtt mangel på fett. Alt dette omrøres grundig til homogen og sett til side, la krydderene oppløse seg.

Slå på proteinet, overfør det til fyllingen, rør det. Vi sender fremtidens souffel til form, nivå og bake i 15 minutter ved 220 grader. Siden biffen er kokt, vil denne tiden være nok. I en slik soufflé kan du legge til grønne erter eller hermetisert mais, interessant og velsmakende oppnås med bulgarsk pepper, men du må kutte den i små terninger.

Ingredienser til en rask biffsuffel i ovnen:

• 250 gram kokt biff;
• 1 egg;
• 30 gram smør;
• krydder;
• hvitløksklær;
• 2 sprigs dill.

Tilberedt kjøtt-souffel

En soufflé kokt kjøtt er en veldig delikat tallerken som kan gis til barn siden året. Hvis du lager for små barn, så er det verdt å dicing på salt fra krydder, men hvis det er for deg selv, så er det et spørsmål om smak. Prøv å eksperimentere!

Kjøttsuffel fra kokt kjøttkjøtt

Kokt kjøttoppresept:

• Vask kjøttet, kutt i stykker og kok til kokt uten krydder. I vår oppskrift bruker vi kalvekjøtt, så dette er et veldig ømt kjøtt som passer til små barn, men du kan velge noen andre eller lage en fjærfesøffel;
• Kjøtt kjøtt og slå i en blender til glatt. La kjøttbøllen stå for sausen;
• kok sausen. For å gjøre dette, legg til mel, smør og krem ​​til kjøttbuljongen. Bland godt og kok til tykk over lav varme;
• Den resulterende sausen, yolks og krydder blir lagt til det slått kjøttet;
• hvitt godt, slå til tykt skum og legg forsiktig til kjøttblandingen;
• Bland forsiktig og legg ut skjemaene;
• bake i forvarmet ovn i 25 minutter ved 200 grader;
• Server med rømme og grønnsaker.

Ingredienser til matlaging av soufflé fra kokt kalvekjøtt:

• 500 gram kalvekjøtt;
• 1/4 kopp kjøttkraft;
• 2 egg;
• 200 ml krem ​​(fettinnhold på 33%);
• 3 ss mel;
• 1 ss smør;
• 1 ts salt;
• 1/3 ts lin pepper;
• andre smaksprøver.

Kokt Kyllingsuffel

Vask kyllingbryst, hell kaldt vann og kom til koking. Slå av brannen, avløp vannet, vask kyllingekjøttet. Den avkjølte halvkokte kylling kjøttet kuttet. Legg til stykker brød, et egg, en liten melk til en beholder med kjøtt, salt - og slør alt sammen med en håndblander til en jevn konsistens - du bør få kremaktig kyllinghakk.

I en fylling legg til noen skjeer med majones, favoritt krydder, og kne deretter fyllingsbrønnen for hånd. Antallet av alle komponenter er valgt for å smake. På bunnen av en liten dyp bakeplate (helst keramisk), hell noen få håndfull nudler (slik at nudlene dekker bunnen av formen i ett lag). Legg hakket kylling på nudler, glatt dem.

Ovn kylling soufflé i en ovn forvarmet til 150 ° C. Sjekk beredskapen for ikke å pepeklos og forbli saftig. Kylling soufflé kuttes i porsjoner og det er varmt og kaldt. Kyllingsuffel fra kokt kjøtt viser seg å være ganske tett og tynne skiver av kald kyllinggryte kan legges på brød - de vil gå for kyllingpølse.

Ingredienser for koking soufflé fra kokt kjøtt:

• 4 kyllingbryst 1 egg;
• skiver brød;
• noen skjeer med melk;
• noen skjeer med majones;
• salt 2-3 håndfull;
• durum hvete nudler

Slik lagrer du kjøttsuffel

Det er mange måter å lage en sunn soufflé på: Kokt, stekt eller rå kjøtt slaktes i en blenderskål med eggeplommer og andre ingredienser, for eksempel melk, fløte, mel, smul, surkrem, smør og grønnsaker.

Piskede proteiner legges til massen, noe som gir parabolen en porøs struktur og fluffiness. Homogen blanding spredes på bakervarer eller i bakervarer, kokt i vannbad, i sakte komfyr eller bakt i forvarmet ovn ved en temperatur på 180-190 ° C. Ferdige produkter serveres kjølt, litt varmt eller varmt.

Den klassiske oppskriften på diett-soufflé er veldig enkel, men med et standard sett med produkter, matlagingsmetoder og muligheter for å servere en tallerken, kan du trygt improvisere. Den viktigste ingrediensen er tradisjonelt brukt magert kjøtt - biff mørtel, kalkun, kanin, kyllingbryst eller filet, og litt mindre magert svinekjøtt.

Eventuelt kan sammensetningen tilsette saftige løk, brokkoli, gulrot-rike gulrøtter, sopp og andre sopp, semolina. Det hele avhenger av tilgjengelige produkter, fritid, kulinarisk fantasi av vertinnen og den valgte oppskriften.

Souffle for barn

Souffel for barn fra år til år skal være multikomponent, balansert og velsmakende, slik at babyen ikke nekter oppretten og spiser den med glede. Kjøtt inneholder jern, kalsium og fosfor, er rik på proteiner og aminosyrer, så dette nyttige produktet må innføres i barnens diett.

Det er bedre å foretrekke kalvekjøtt, magert biff, kostholdskanin, kylling eller kalkun. Mengden salt og andre krydder bør være begrenset. Den ferdige souffléen vil spesielt takke barnet hvis det er tilberedt i porsjoner av keramiske eller silikonblokker av lyse farger.

Måten å lage souffler for barn er å koke kalvekjøttet. Bland kjøttbuljong, smør, rå eggeplommer og hvetemel i en blenderskål, som skal siktes på forhånd. Tilsett avkjølt, skåret i mellomstore biter av kalvekjøtt. Drep for å få en homogen konsistens. Separat, slå de hvite til en tilstand av mykt skum. Bland forsiktig kjøttblandingen med piskede hvite for å holde boblene. Spred massen i porsjoner. Bake i en halv time.

Ingredienser for å lage souffel for barn:

• kalvekjøtt - 500 gram;
• mel - 1,5 ss.;
• kjøttbuljong - 150 milliliter;
• egg - 2 stk.
• smør - 30 gram.

Hakkede souffel i ovnen

En deilig soufflé av biff eller blandet svinekjøtt og kjøttbiff blir kokt mye raskere enn den klassiske versjonen av stekte eller kokte kjøttretter. Det anbefales å gi preferanse til hjemme i stedet for å lagre fyllinger, hvor kvaliteten er tvilsom.

Tilberedningsmetode - hogge biff eller kalvekjøtt, hopp over tre ganger i kjøttkvern. Bland det resulterende hakket kjøttet med rå eggeplommer, rømme (helst fet) og muskatmos. Slå blandingen med en mikser eller manuelt ved hjelp av en visp. Separat, slå de kjølte proteinene til en tilstand av mykt skum. Kombiner pisket hvitt med hakket råbiff. Plasser blandingen på et bakeplate eller i en panne, smurt med smør. Bake hakkete-souffelen i omtrent en halv time.

Ingredienser for å lage hjemmelaget kyllingsuffel:

• Oksekjøtt - 500 gram;
• muskatnøkkel;
• rømme - 4 ss.;
• egg - 4 stk.
• smør - 20 gram.

Kokt kjøttsøffel

En luftig soufflé kokt biff blir gjort nærende og frodig, takket være tilsetningen av hvitt brød som er gjennomvåt i melk eller varmt kokt vann. Hvis vertinnen ikke har mulighet til å bruke en blender, kan ingrediensene passeres gjennom en kjøttkvern to ganger.

Samtidig er det nødvendig å oppnå en slik konsistens slik at massen er homogen, litt viskøs, uten stykker kjøtt. Hvis soufflen er tilberedt ikke for barnet, kan du legge til dine favoritt krydder, for eksempel humle-suneli, svart og rød pepper, koriander. Parabolen vil holde juiciness, hvis du kutter den like før servering.

Tilberedningsmetode - koke biff. Soak stykker ferske brød eller salte boller i varm melk, slik at massen absorberer all væske og svulmer. Hard skorpe anbefales å kutte. Kombiner i skålen med en blender kokt biff, skiver i skiver, fuktet brødsmuler, smør, rå eggeplommer. Drep for å få en homogen konsistens. Bland den tykke kjøttblandingen med kjølte piskede proteiner. Legg massen på et bakeplate. Bake i en halv time.

Ingredienser til matlaging av soufflé fra kokt kjøtt:

• Oksekjøtt - 650 gram;
• brød - 50 gram;
• melk - 4 ss.;
• egg - 3 stk.
• smør - 60 gram.

Tyrkia souffle for baby

Tyrkia kjøtt er en av de mest delikate og sunne typer matkjøtt, som må innføres i barnas diett. Tyrkiafilet inneholder natrium, jern, kalsium og jod, har et høyt proteininnhold. Hele tiden, mens fyllingen er i ovnen, kan du ikke åpne døren, ellers vil bakingen avgjøre seg, den blir flat og vil ikke koker godt.

Silikonetanker skal ikke fylles med masse til toppen - soufflen øker under baking og danner en høy "cap". Parabolen, kokt i en stor bakepanne, er kuttet i små porsjoner, som en paj.

Matlagingsmetode - kok kalkun. Skal gresskaret. Kut massen i små terninger med omtrent samme størrelse. Dyp biter av gresskar og kokt kalkun i blenderskålen, smash til glatt. Hell i melk, bland. Legg det rå egget, smash kjøttblandingen igjen. Innfør siktet hvetemel i små porsjoner. Spred massen i silikon bokser. Bake i en oppvarmet ovn i ca 20 minutter. Før du sender inn en ferdig kostholdsøffel til barnet ditt, må du avkjøle det litt.

Ingredienser for å lage soufflé:

• kalkun kjøtt - 350 gram;
• gresskar - 200 gram;
• melk - 6 ss;
• mel - 1 spiseskje;
• egg - 1 stk.