Hva bør være det daglige kostholdet for behandling av refluksøsofagitt

En av de dominerende provoserende faktorene i reflux esofagitt er ernæring. Vellykket behandling avhenger av overholdelse av kravene til leger om livsstil og kostholdssammensetning. Godt designet diett bidrar til rask gjenoppretting og forhindrer gjentakelse av patologi.

Terapeutisk diett, som en del av hovedterapien

Reflux esofagitt er direkte relatert til feil i ernæring. De fysisk-kjemiske egenskapene til visse matvarer og drikkevarer som forbrukes av pasienter, bidrar til:

• slimhinneirritasjon direkte i spiserøret;
• økt sekresjon av magesyre og galle;
• gassdannelse i mage og tarm.

Slike faktorer påvirker de fysiologiske prosessene i kroppen negativt og fremkaller patologisk refluks, noe som fører til irritasjon av spiserøret, som, hvis den blir ubehandlet, tar seg av erosiv natur.

Terapeutisk diett er foreskrevet uavhengig av stadiet av patologi. Og refluksøsofagitt, som har en innledende grad av mukosale lesjoner, kan herdes ved å korrigere ernæringen.

De grunnleggende prinsippene for diett

Terapeutisk diett med refluksøsofagitt innebærer endring av kostvaner og utelukkelse av visse matvarer og produkter.

Pasienter anbefales å overholde følgende krav:

1. Bryt det vanlige dietten i flere måltider om dagen.
2. Å spise retter med nøytral temperatur.
3. Kok ved koking, baking eller damping.
4. Ikke drikk væsker etter måltider.
5. Eliminer forsinkede måltider.
6. Maten skal skje eller tygge grundig.
7. Ikke ta en horisontal posisjon og unngå tipping, tung belastning umiddelbart etter måltider.

Kostholdet gir utelukkelse av mat og retter:

• provoserende halsbrann i form av sitrus og fett meieriprodukter.
• forårsaker gassdannelse og gjæring i form av kål, belgfrukter, karbonatiserte drikker.
• Forbedre sekresjonen av magesaft i form av fettstoffer og høyproteinretter.
• irriterende slimete i form av akutte, salte og sure produkter.

Å nøytralisere magesyre dietten gir innføring i kostholdet av komplekse karbohydrater, fiber.

Advarsel! Overeating og bruk av alkoholholdige drikker påvirker resultatene av behandlingen negativt.

Eksempelmeny for uken

Ved å utarbeide ditt eget kosthold for hver dag, kan du følge følgende brøkdelte diett, som tar hensyn til alle ernæringsmessige krav til refluksøsofagitt.

mandag

• 7:00 pm Grøt laget av havregryn med tilsetning av en skje melk og sesongbaserte eller frosne bær. Smørbrød av tørket brød med et stykke ost. Et glass svak te.
• 10:00 Del av yoghurt og søt frukt i form av en pære eller banan.
• 13:00 Potetmos med gulrøtter. Kokt kyllingbryst. Rødsalat Et glass varm melk.
• 16:00 Gryte med ost med ost med rosiner.
• 18:00 Hakket kjøttkotelett tilberedt i dobbeltkoker. Kokt vermicelli. Friske grønnsaker.
• 20:00 Kraftig kefir med tilsetning av honning.

tirsdag

• 7:00 Kokt bokhvete grøt med en liten mengde smør. Løst kokt egg. Urtete kamille, linden.
• 10:00 Apple bakt med sukker og ostemasse.
• 13:00 En del av vegetabilsk suppe: poteter, gulrøtter, selleri. Kokt biff. Stewed courgetter med gulrøtter.
• 16:00 Galeta. Havremel gelé.
• 18:00 Del av grøt fra ris. Fisk gryta med saus. Salat av courgette.
• 20:00 Et glass varm melk med honning.

onsdag

• 7:00 Pudding fra risblanding med tørkede aprikoser. Et glass svak kakao.
• 10:00 Tørket brødsmørbrød med salat og et stykke kokt kyllingbrystkjøtt.
• 13:00 Blomkålpuré. Kjøttboller stewed i melksaus.
• 16:00 Havremelkaker. Melkjell.
• 17:00 Del av bokhvete frokostblandinger. Lang gryte. Gulrot Salat
• 20:00 havregryn yoghurt.

torsdag

• 7:00 Havregryngrøt med nøtter og honning. Sandwich av kjeks med et stykke usaltet ost. Urtete fra sitronbalsam, mynte.
• 10:00 Banan, melk og honningcocktail.
• 13:00 Dele av suppe i en løs kyllingbuljong med nudler. Gulrot Salat.
• 16:00 Curd pudding.
• 17:00 Gresskarpuré. Lavfett hvit fisk tilberedt i dobbeltkoker.
• 20:00 Kraftig kefir med tilsatte bær.

fredag

• 7:00 Omelett fra egg og melk. Grønne erter Smørbrød med usaltet skinke. Et glass grønn te.
• 10:00 selleri og gulrot smoothie. Kjeks.
• 13:00 Bakt poteter. Steamed kylling koteletter. Salat av kokte rødbeter og svisker.
• 16:00 Berry gelé. Lever Maria.
• 17:00 Steamed brokkoli. Lever stuvet i rømme.
• 20:00 Kefir, cottage cheese og strawberry cocktail.

lørdag

• 7:00 Rice, hirse og gresskaregrøt med rosiner. Svart svak te med tilsatt melk.
• 11:00 En sandwich med tørket brød og kyllingpate.
• 13:00 Potet suppe med kjøttboller og persille. Kokt biff. Friske grønnsaker.
• 16:00 Tørket fruktpuré.
• 17:00 Del av grøt fra risblandinger. Kokt kylling kjøtt. Blomkål bakt i en melkaktig egg fylling.
• 20:00 Et glass varm melk.

søndag

• 8:00 Pasta med omelettgryte. Urtete, kamille, villrose.
• 11:00 Banan, pære og søt eplesalat.
• 13:00 Kokte poteter med fløtesaus og dill. Fiskekoteletter bakt i ovnen. Salat fra grønne grønnsaker.
• 16:00 Crackers, fruktjuice.
• 17:00 Hvete korngrøt. Kylling goulash i melksaus.
• 20:00 Et glass fettfett med greens.

En slik meny for uken kan tas som grunnlag for pasientene å lage sitt eget diett i fravær av alvorlige komplikasjoner. Slike ernæring vil bidra til å takle negative symptomer og lindre tilstanden med refluksøsofagitt.

Spesielle anbefalinger for å lage menyen

Leger har utviklet grunnleggende anbefalinger for terapeutisk ernæring i reflux esofagitt. Det er fulle tabeller med forbudte og tillatte produkter. Men husk at det ikke finnes identiske organismer. Bokstavelig talt har alle pasienter individuelle egenskaper ved fordøyelsen og tilstedeværelsen av comorbiditeter. Derfor bør det generelle medisinske kostholdet som anbefales av leger, justeres for pasienten.

For å spore individuelle kroppsreaksjoner på enkelte matvarer og retter, må pasienten holde en dagbok for mat. Ikke bare er hele dietten registrert i den, men også reaksjonen av organismen.

På denne enkle måten kan du lage dine egne lister, noe som til en viss grad ikke kan være det samme som anbefalt av leger. Basert på individuelle observasjoner er det nødvendig å danne et personlig terapeutisk diett.

Dessverre er patologier forbundet med refluks kronisk. Ved brudd på prinsippene for rasjonell ernæring øker sannsynligheten for gjentakelse sterkt. Derfor, holder seg til klinisk ernæring med en tendens til tilbakeløp vil ha en levetid.

Oppskrifter og kosthold for spiserøret og spiserøret

Esofagitt er representert av betennelse som utvikler seg på spiserørets indre vegger. Denne sykdommen kan forekomme akutt, kronisk. Terapi må være ledsaget av en diett, som regnes som en av metodene for behandling, forebygging. Kosthold med esophagitt esophagus og reflux oppskrifter er diskutert nedenfor.

Funksjoner av dietten

Kostholdet for GERD med esophagitt er basert på elementer som:

• matrestriksjon;
• hyppige måltider.

Overeating er strengt forbudt, fordi det er på grunn av ham at ventilen er svekket. Samtidig går magsaft inn i spiserøret, som skader og irriterer veggene. På grunn av sterk irritasjon av pasientens slimete vegger, er det alvorlig smerte, kvalme og oppkast.

Reflux esophagitis krever et spesielt kosthold, som eksperter ofte foreskriver tabell nummer 1. Denne dietten er egnet for mange sykdommer i fordøyelseskanalen. Bare de produktene er inkludert i kostholdet. som ikke forårsaker skade på slimhinnen.

Ikke bruk de produktene som bidrar til økning i surhet. Det er svært viktig i denne sykdommen å ikke ta en horisontal stilling etter å ha spist.

Det er forbudt å bruke slike produkter:

• skarp;
• stekt;
• forårsaker økt flatulens;
• fett;
• søt vann med fargestoffer;
• soda.

Du trenger kosthold i 3-5 år på rad. Denne tiden er vanligvis nok for arrdannelse, gjenoppretting av den skadede slimhinnen.

Grunnleggende regler for diett

Når gastroøsofageal refluks anbefales å følge følgende regler:

1. Spis ofte.
2. Spis små måltider.
3. For å opprettholde små pauser mellom måltider (opptil 3 - 4 timer).
4. Drikk rent vann før måltider (1 kopp 30 minutter før måltider). Dette reduserer konsentrasjonen av magesyre.

Tillatte, forbudte produkter

Deilige oppskrifter

Kremssuppe

Forbered deg i utgangspunktet kyllingbuljongen. Når vannet koke kjøttet skal fjernes, legg løk, poteter, gulrøtter, grønnsaker i kjøttkraft (alle grønnsaker skal være i grunnform). Salt suppe litt, kok til klar. Vri i en blender.

Curd gryteolje

Du må slå 2 egg, bland dem med hytteost (250 gram), kefir (2 ss.). Tilsett litt sukker, rosiner, bland alt. Massen er plassert i formen, foroljet. Bake trenger en halv time i ovnen.

Kylling kjøttboller

For deres forberedelse, ta kyllingbryst. Fra det forbereder vi hakkete, legg et egg til det (1 stk.). Legg til et stykke fuktet hvitt brød. Vi ruller ballene ut av den forberedte massen, kok dem i lett saltet vann. Når kulene har oppstått, bør de kokes over lav varme under et lokk i ytterligere 10 minutter.

Blomkål i omelett

Blomkål skal kokes i litt saltet vann. Kok den til øm, og demonter den deretter i små blomsterstand. Smør bakefatet med vegetabilsk olje, sett kålblomstrer inn i den.

Koker en omelett Du må slå eggene (2 stykker) med melk. Fyll kålen med omelett, tilbered parabolen for et par.

Meny for uken

Menyen for uken med reflux esofagitt er laget i henhold til en enkel regel. En tallerken skal ikke vises i menyen mer enn to ganger. Kostholdet kan være ganske variert. Det viktigste er ikke å være sjenert, men å drømme mer.

Man

• 7,00 - havregryn med melk + frosne bær, en sandwich (tørket brød + ost), te;
• 10,00 - yoghurt, søt frukt (banan, pære);
• 13.00 - potetmos (poteter + gulrøtter), kokt kyllingbryst, betesalat, melk (1 ss);
• 16.00 - stekt ost med ost (med rosiner);
• 18.00 - kotelett tilberedt i dobbeltkoker (bruk hakket kjøtt), kokt vermicelli, friske grønnsaker;
• 20.00 - kefir + honning.

Ti

• 7,00 - bokhvete grøt + smør, kokt egg, te (lind, kamille);
• 10.00 - bakt eple med hytteost, sukker;
• 13.00 - vegetabilsk suppe (poteter, gulrøtter, selleri), kokt biff, steames grønnsaker (courgette, gulrøtter);
• 16.00 - kjeks, havremel;
• 18.00 - risgrøt, fisk med saus (stewed), salat med courgette;
• 20.00 - melk (1 ss.) + Honning.

On

• 7,00 - pudding (ris + tørkede aprikoser), svak kakao (1 ss.);
• 10.00 - sandwich (tørket brød + kokt kylling kjøtt);
• 13.00 - potetmos (blomkål), kjøttboller i en melkesaus (stuvet);
• 16.00 - havremelkaker, melkekissel;
• 17.00 - bokhvete grøt, gryte, gulrot salat;
• 20.00 - yoghurt + havregryn.

To

• 7,00 - havremel + nøtter + honning, smørbrød (kjeks + usaltet ost), urte-te (mynte, sitronmelisse);
• 10,00 - cocktail (melk + banan + honning);
• 13.00 - Kyllingnudelsuppe, Str fra gulrøtter;
• 16.00 - kyllingostpudding;
• 17.00 - potetmos (gresskar), hvit fisk, lavt fett, tilberedt i dobbeltkoker;
• 20.00 - kefir + bær.

Fr

• 7.00 - eggerøre (egg + melk), grønne erter, sandwich (brød + usaltet skinke), grønn te;
• 10.00 - smoothies (selleri + gulrøtter), kjeks;
• 13.00 - bakt poteter, kylling koteletter (dampet), salat (kokte rødbeter + svisker);
• 16.00 - berry kissel, kjeks galetny;
• 17.00 - brokkoli (dampet), stuvet lever i rømme;
• 20.00 - cocktail (kefir + cottage cheese + jordbær).

Lør

• 7,00 - grøt (ris + hirse + gresskar + rosiner), te + melk;
• 11.00 - sandwich (tørket brød + kyllingpate);
• 13.00 - suppe-puree (poteter + kjøttboller + persille), kokt biff, friske grønnsaker;
• 16.00 - potetmos (tørket frukt);
• 17.00 - risgrøt, kokt kyllingekjøtt, omelett med blomkål;
• 20.00 - melk (1 ss.).

Søn

• 8.00 - gryte (vermicelli + omelettstøt), urtete (kamille, rosehip);
• 11.00 - salat (banan + eple + pære);
• 13.00 - kokte poteter + kremsaus + dill, fiskekoteletter (bakt), shp fra grønne grønnsaker;
• 16.00 - kjeks, fruktjuice;
• 17.00 - hvete grøt, goulash (kylling) i en melkesaus;
• 20.00 - kefir + greener.

Takket være riktig kosthold for GERD, kan pasienten kvitte seg med det ubehagelige symptomet på en forverring av sykdommen i bokstavelig talt 2 - 3 dager. Riktig ernæring vil bidra til å unngå relapses, forlenge perioden for remisjon.

Kosthold og ernæring i reflux esofagitt. Daglige menyer for esophagitt esophagus

Kosthold med refluksøsofagitt bidrar ikke bare til rask utvinning, men også langvarig remisjon. Effektiviteten av patologisk terapi er direkte relatert til korreksjonen av dietten.

Gastroøsofageal reflukssykdom (GERD) er en kronisk patologi som preges av betennelse i slimhinnet i den nedre spiserøret. En av de viktigste symptomer på sykdommen er halsbrann, som oppstår fra systematisk tilbakeløp (kaste fordøyelig mat sammen med magesaften i hulrommet esophageal skrift).

Funksjoner av riktig ernæring i tilfelle sykdom

Grunnleggende anbefalinger for terapeutiske dietter

Kosthold for GERD med esophagitt bør være komplett og balansert, inkludert et komplett spekter av næringsstoffer og elementer. Egenskapene til enkelte produkter og fremgangsmåter for deres fremstilling bidra til økt gassdannelse, økt produksjon av galle og sekresjon av magesekken (saltsyre), irritasjon i spiserøret mucosa.

Hovedmålet med dietten er å ekskludere disse produktene fra kostholdet og for å sikre det mest milde kostholdet til fordøyelseskanalen. I henhold til typifisering av terapeutiske dietter er dietten for esophagitt i spiserøret tabell nr. 1. For erosjoner og akutte former for sykdommen, kan et strengere diett foreskrives - Tabell nr. 5.

Vi følger regimet

Ernæring med refluksøsofagitt bør være fraksjonert i små mengder. Antall måltider fra de vanlige tre ganger for å holde opp til fem eller seks. Natt måltider å nullify, og det er en siste gang senest to timer før sengetid.

En moderat mengde mat tillater ikke at magen strekker seg og gir økt sekresjon av saltsyre til matbehandling. Etter å ha spist i flere timer kan du ikke ligge eller bøye seg, dette bidrar til refluks.

Regler for å spise

Mat bør tygges grundig, det er rolig. Dette letter arbeidet med spiserøret og magen. Store biter fordøyes sakte, noe som betyr at magesyre produseres i store mengder. Når du spiser i en hast, blir overflødig luft svelget, noe som kan forårsake bøyninger, halsbrann og annet ubehag. Før du spiser, kan du drikke vann eller spise et stykke rå poteter. Potetstivelse reduserer konsentrasjonen av magesaft.

Tilberedningsmetoder og temperatur

Med refluksøsofagitt krever kostholdet også endringer i den kulinariske behandlingen av mat. Måltider kan dampes, kokes, bakt, stuves. Stekt mat bør helt utelukkes fra kostholdet, fordi det irriterer og skader magesekkets vegger, og fordøyer også lengre i magen.

Mat bør spises varm, nøytral temperatur, finhakket eller mashed. For kalde eller varme retter stimulerer økt produksjon av magesyre.

Salt og væskeinntak

Dietten av sykdommen innebærer å redusere mengden salt og væske. Salt bidrar til ødeleggelsen av esophageal mucosa, så mengden bør ikke overstige 10 g per dag. Væske bør reduseres til en og en halv liter, og ikke å drikke umiddelbart etter et måltid.

alkohol

Alkohol er veldig irriterende mot slimhinnen i slimhinnen og fremkaller tilbakeløp. Derfor er det bedre å eliminere alkoholinntaket, og spesielt i akutte former for patologi. I kronisk form kan en liten dose alkohol i sjeldne tilfeller tillates, men det er strengt forbudt å drikke på tom mage.

Hva kan du spise med et medisinsk kosthold?

Når refluks diett krever utelukkelse av de produktene og tallerkenene som irriterer eller skader slimhinnen, øker produksjonen av magesyre, provoserer gass, halsbrann, kløe. Disse inkluderer sur retter og matvarer (f.eks kål, sitrusfrukter, surkål, syltede grønnsaker), gjæret melk fett og høyt protein mat, tunge, vanskelig å fordøye mat.

Hva kan ikke spise?

Listen over matvarer som ikke anbefales til bruk i spiserøret og spiserøret, inkluderer:

• paier, bakverk, ferskt brød laget av rug eller hvetemel.
• fet fisk og kjøtt;
• røkt kjøtt, bacon, pølser, saltet fisk;
• bønner;
• eggerøre eller hardkokte egg;
• brus, sterk kaffe eller te, brygge;
• grov fiber;
• Korn, tomater, sitrus, grønne epler, kiwi;
• tunge buljonger fra grønnsaker, kjøtt, fisk (helt utelukke slike retter som kål suppe, kharcho, pickle, borscht);
• varme krydder;
• hvitløk, sorrel, løk;
• hermetikk og halvfabrikata;
• hvete, mais, byg grøt;
• søtsaker (sjokolade, honning, kaker, iskrem).

Symptomer og behandling av esophagitis foreslår å spise de matvarer og retter som lett behandles av magen og ikke skade esophageal mucosa. Samtidig bør dietten balanseres, beriket med vitaminer og mikroelementer.

Hva kan du spise?

Kosthold for sykdom bør omfatte følgende matvarer:

• tørket brød, kjeks;
• lys supper på vegetabilsk eller andre kjøtt buljong;
• små nudler;
• godt kokt grøt på vann eller fortynnet melk (bokhvete, ris, havregryn, semolina);
• melkejell og fettfattige meieriprodukter (ost, ost, yoghurt);
• søte frukter og bær i moderasjon;
• damp omeletter, kokte egg med flytende eggeplomme;
• rødbeter, poteter, gresskar, blomkål og brokkoli, gulrøtter, kucus, courgetter, squash, agurker;
• tillatt grønne unge erter i små mengder, grønnsaker bør være i form av potetmos,
• jordet eller finhakket;
• kremet og vegetabilsk raffinerte olje;
• magert fisk og kjøtt (kalkun, kalvekjøtt, kanin, kylling);
• kompote, tørket frukt uzvar, svak te, latte;
• desserter (deres oppskrifter og matlagingsmetoder bør være basert på diettprinsippene;
• tillatt marshmallow, syltetøy, gelé, souffle, gelé, mousse);
• ikke-karbonert mineralvann;
• i små mengder dill, persille, koriander;
• tørket urter;
• i moderat inntak (hjerte, lever).

De viktigste anbefalingene i utarbeidelsen av terapeutiske dietter

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til ikke bare listen over forbudte og tillatte produkter anbefalt av leger, men også pasientens personlige toleranse for et bestemt produkt, graden og formen av sykdommen, fordi hver organisme er individuell. For eksempel vil en diett med erosiv refluksøsofagitt bli enda strengere og mild mot magen.

Derfor er dietten tilpasset hver enkelt pasientens individuelle behov. For å spore kroppens spesifikke reaksjoner og finne ut om det er mulig å bruke et bestemt produkt, bør du holde en dagbok for mat. I matboken registreres alle produktene, tallerkenen og tidspunktet for mottaket, samt kroppsreaksjoner og generelt velvære. Deretter trekkes det konklusjoner om bærbarhet av visse produkter, og deres egen terapeutiske ration utarbeides.

Også når man utvikler menyen, bør man ta hensyn til den daglige normen for KBSTU (kalkulator av normen for kalorier, proteiner, fett og karbohydrater). Da blir dietten balansert. Du må lage en diett basert på følgende regler:

• proteiner (85-90 gram, hvorav halvparten er animalske proteiner);
• karbohydrater (300-350 gram, enkle, lett fordøyelige karbohydrater utgjør en femtedel);
• fett (70-80 gram, hvorav en tredjedel er fett av vegetabilsk opprinnelse).

Omtrentlig meny for uken

mandag

8-00 havregryn, smørbrød med fettfattig hard ost, svart eller urtete.

11-00 Banan, yoghurt.

14-00 Kokt kylling eller kalkunbryst med potetmos.

17-00 Curd gryteolje.

19-00 Steamed cutlet med vermicelli, salat fra friske eller kokte grønnsaker.

tirsdag

8-00 bokhvete frokostblandinger, mykkokt egg eller damp omelett, te eller kompott.

11-00 Apple med stekt ost og rosiner, bakt i ovnen.

14-00 suppe basert på kalkun kjøttkraft, gryte med courgette eller courgette.

17-00 Melk gelé med informasjonskapsler.

19-00 Rice med bakt fisk og grønnsaker.

onsdag

8-00 pudding basert på ris og tørket frukt.

11-00 Sandwich med kokt kylling og en liten mengde grønnsaker.

14-00 kjøttboller fra magert kjøtt, broccolipuré eller poteter.

17-00 Melk kissel med tørket kjeks.

19-00 Bokhvetegrøt, kokt gulrotsalat.

torsdag

8-00 havregryn, ostesmør, ostesmør, mintete.

11-00 banan pudding.

14-00 suppe på den andre kjøttbuljongen med små nudler.

17-00 Curd gryteolje.

19-00 Gresskar eller gulrotpuré, kokt eller dampfisk.

fredag

8-10 Egg-omelett, liver pate-sandwich, grønn te.

11-00 Bakt eple eller gresskar med kanel og tørket frukt.

14-00 Kokte eller bakte poteter, rødbedsalat, dampkyllingkoteletter.

17-00 Berry kissel eller pudding, kjeks.

19-00 Broccoli med stuet kanin.

lørdag

8-00 Gresskaregrøt med ris, kaffe med melk.

11-00 Brød med ost og urter.

14-00 Suppe med grits på lys buljong, salat, en stykke brød.

17-00 Gresskar og applepuré.

19-00 Rice med kylling eller brokkoli gryte i egg-melk saus.

søndag

8-00 Gryte med pasta og eggerøre, urtete.

11-00 Søte frukter.

14-00 Baktpoteter, betesalat med olivenolje.

17-00 Melk gelé eller soufflé på grunnlag av cottage cheese.

19-00 Grøt havremel med kylling i en melkesaus.

Reflux esofagitt er en ganske alvorlig sykdom, ofte kronisk, og forårsaker alvorlig ubehag for pasienten. Korrigering av diett er den viktigste måten som kan eliminere symptomene og forlenge remisjon. Hvis vi vurderer et medisinsk kosthold ikke som en midlertidig tiltak, men som en livsstil og en god vane, kan du glemme halsbrann, smerte og tilbakefall i lang tid.

Kosthold for refluksøsofagitt

Feil funksjon av den nedre maten sphincter, plassert mellom spiserøret og magen, forårsaker utvikling av slike sykdommer som reflux esofagitt. Resultatet er utgivelsen av saltsyre fra magen, noe som forårsaker skade på esophageal mucosa.

De karakteristiske symptomene på refluks er:

• oppkast;
• raping;
• ømme brystsmerter
• oppblåsthet;
• halsbrann;
• brenner i magen.

Ved diagnostisering av denne sykdommen foreskrives legemiddelbehandling og et sparsomt kosthold. Kosthold er et forebyggende tiltak som bidrar til å lindre smertefulle symptomer.

I tilberedningen av kostholdet tar hensyn til den individuelle intoleransen til produktene. Noen leger anbefaler pasienter å holde en daglig rekord, hvor spist mat er notert og kroppens reaksjon på dem. Innen 14 dager vil "stoppprodukter" bestemmes, hvis bruk skal kasseres.

Basert på graden av spiserør i spiserøret, er det i medisin:

1. Catarrhal reflux esofagitt. Dette er en mild sykdom. Med catarrhaløsofagitt oppstår ødem og spiserøret øker i størrelse. Smerten bak brystbenet, i løpet av maten, halsbrann, hos barn - regelmessig bøyning med luft eller melk - hovedtegnene til denne sykdommen.
2. I erosiv eller ulcerøs esofagitt er inflammasjon i spiserøret mer omfattende, og erosjoner og sår forekommer på slimhinnen. Pasienter er ofte kvalme, blod er tilstede i oppkast, smerte oppstår ved svelging. Erosiv refluks er ikke like vanlig som catarrhal, og symptomene er mye mer smertefulle enn sistnevnte.

Ernæringsregler med esofagitt

Fraksjonær ernæring i esophagitt i små porsjoner bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen og fremme mat til tarmene. Før sengetid kan du ikke spise i 2-3 timer.

Det anbefales ikke å gå til sengs umiddelbart etter å ha spist. Dette letter frigjøringen av saltsyre fra magen til spiserøret. Vel, hvis du går eller bare sitte. Forbudt og tung trening.

Hvis mellom måltider forverrer følelsen av sult, vil vannet bidra til å drukne ham. Hvis det er mineral, så er det bedre at det er uten gass. Under eksacerbasjon er det umulig å overstretch midjen med belter, da dette provoserer kaste av syre i spiserøret.

Ved tilbakestrømning, er det å foretrekke å tilberede mat av puree-lignende konsistens: mosede supper, frokostblandinger, revet grønnsaker og frukt, cottage cheese. En slik sammensetning av retter vil redusere produksjonen av juice i magen og hindre dens gjennomtrenging gjennom sphincteren.

Perioden av terapeutisk kosthold er mye lengre enn betingelsene for narkotikabehandling, og er 3-5 måneder. For å unngå tilbakefall med ytterligere utvinning, fjern fra dietten de matvarer som kroppen reagerer mest akutt på.

Hva du kan og ikke kan spise med spiserør

For å gjøre det lettere å forstå og videreføre oppskrifter, la vi kondisjonere produktene i en "svart" og "hvit" liste. Avhengig av kroppens reaksjon på denne eller den maten, vil den endres. Dette er bestemt på grunnlag av personlige observasjoner.

Produkter fra "svart" -listen

Når tilbakeløp ikke kan brukes:

Retter serveres varmt på bordet for ikke å skade mage-tarmkanalen. Alle er utelukket, hvor bruk av katalyserer dannelsen av magesaft.

Den "svarte listen" skal være:

• krydder, krydderurter;
• sauser;
• syltet og syltet grønnsaker;
• røkt og stekt mat;
• rik kjøttbuljonger;
• pølser, skinke, pølse;
• hermetikk;
• baking;
• karbonatiserte drinker;
• sterk te og kaffe;
• stekte egg;
• sitrusfrukter;
• alkohol;
• høyt fett innhold meieriprodukter;
• grønnsaker (tomater, friske løk og hvitløk, belgfrukter, unntatt grønne erter);
• grov korn;
• kjøtt og fisk er høyt i fett.

Produkter fra den "hvite" listen

I prosessen med å behandle spiserør, kan du spise kokte, stuvede eller dampede matvarer.

Bruk de oppskriftene hvor oppvasken er bakt, og det vil gjøre et godt utvalg i bordet ditt:

1. De første rettene. Disse kan være supper, melkesupper, nudler, vegetabilske supper, tilberedt i fortynnet buljong eller vegetarisk. Rød borsch, surte supper, belgfrukter suppe er utelukket fra dietten. Stekekomponenter er forbudt.
2. Andre retter. For andre kurs, dietister anbefaler å bruke kylling (uten hud), kanin kjøtt, kalvekjøtt, magert svinekjøtt i moderasjon. Fisk er å foretrekke å lage slike varianter som bras, gjedde, abbor, tench, pollock, torsk, kulmule.
3. Garnityr. Bakt eller stewed grønnsaker (unntatt belgfrukter) - rødbeter, courgette, gulrøtter, gresskar poteter og harde hvete kjegler - er perfekt som en side parabolen for hver dag. I grøt tilberedt i vann (ris, semolina, bokhvete havre), kan du legge til litt smør.
4. Sauser. Sausene laget på basis av yoghurt, skummet melk eller rømme, vann med tilsetning av mel og grønnsaker raffinerte oljer vil bidra til å diversifisere menyen.
5. Dessert. Minimere den daglige sukkersatsen til et minimum, men prøv å legge til honning i kostholdet. Du kan skjemme deg bort med salte puddinger, geléer, mousses og bakverk. Frukt er tillatt alt annet enn sitrus. Banan, plomme, pære, spist til frokost, vil bidra til å forhindre halsbrann.
6. Egg. Et refluks diett gjør det mulig å inkludere mykkokte egg eller dampede omeletter i kosten, men ikke mer enn 3 ganger i uken.
7. Meieriprodukter. Bare fettfattige meieriprodukter går til mat: melk, krem ​​(ikke mer enn 10% fett), revet hestekjøtt. Ryazhenka, yoghurt, kefir, sur melk normaliserer tarmens arbeid, som påvirker kroppens generelle tilstand.
8. Drinker. Det er tilrådelig å forlate kullsyreholdige drikkevarer umiddelbart siden de øker trykket i magen, som i tillegg laster sphincteren. Rosehip eller kamille før sengetid vil få en beroligende effekt på mage-tarmkanalen. På andre tidspunkter kan du drikke mineralvann uten gass, grønn te, tørket fruktkompositter.

Eksempelmeny for uken

• frokost: semolina på vann med tilsatt smør, grønn te;
• 2. frokost: bakt eple;
• middag: kokt kyllingbryst, makaroni, tørket abrikoskompot;
• lunsj: revet ost med en teskje honning;
• middag: vegetabilsk suppe.

• frokost: dampet omelett, svakt brygget te med melk;
• 2. frokost: Kraftig kefir, pære;
• middag: damp kylling kotelet, grønnsakspot, fersk frukt gelé;
• snack: revet eple;
• Middag: Bakt hake, grønn salat med olivenolje.

• frokost: havregryn med frukt, urtete (unntatt mynte);
• 2. frokost: rispudding;
• lunsj: bakt pollock med kokte poteter, prune compote;
• ettermiddagsmat: ryazhenka;
• Middag: Gresskar suppe, rødbeter salat.

• frokost: risgrøt med smør, svak te med honning;
• 2. frokost: fruktpuré noen;
• lunsj: kaninpott, squash;
• Lunsj: skummet melk, matbit;
• Middag: gulrot gryte med fløtesaus.

• frokost: bakt ostkaker, rømme, grønn te;
• 2. frokost: banan, yoghurt;
• lunsj: bokhvete frokostblanding, pærekompot;
• lunsj: yoghurt, kjeks;
• Middag: Stoppet Courgetter, Kyllingbrystsalat.

• frokost: grøt på vannet med revet eple;
• 2. frokost: enhver frukt (plommer, kiwi);
• lunsj: potetmos, bakt kylling;
• Lunsj: gelé, fettfattig ost;
• middag: kylling nudler, betesalat.

• frokost: ostegryte med rømme;
• 2. frokost: frukt smoothie;
• middag: kokte kjøttboller av hakket kylling, ris, eplekompot;
• Lunsj: magert kaker, pære eller eplejuice;
• middag: Stekt fiskekake, gulrotsalat.

For å kurere refluksøsofagitt og unngå eksacerbasjoner, kan du bare kontrollere ernæring og livsstil. Eliminer røyking og alkohol. Følg de enkle reglene, lytt til kroppen - dette vil ikke bare gi lindring av smerte symptomer, men også bidra til å overvinne sykdommen helt.

Et balansert kosthold med mat normaliserer vekten, forbedrer fordøyelsen og kroppens overordnede tilstand, og du vil få kraft og lettelse.

Kosthold med refluks esofagittmeny for uken

Reflux esofagitt - Esofagusbetennelse, som er et resultat av frigjøring av mageinnhold, som er gjennomvåt med syre.

Kosthold med refluksøsofagitt er en begrenset bruk av produkter, modus og måling. Pasienten må nekte mat, noe som forårsaker gasser og kan irritere slimhinnen.

For å maksimere resultatene av terapi, er det viktig å bruke riktig ernæring og behandling som legen foreskriver.

Ernæring for sykdom: de grunnleggende reglene og prinsippene

Hvis esophagitt er utviklet, kan reflux stoppes av diett. Riktig ernæring vil bidra til å redusere hyppigheten av eksacerbasjoner, det er alle forhold for rask regenerering og beskyttelse av spiserøret i esophagus.

Siden problemet ofte utvikles som et resultat av et unormalt kosthold, er mengden mat som forbrukes av gangen og kvaliteten, viktig for å rette opp slike øyeblikk. Pasienten må forlate fettet, stekt, ikke overmål, spesielt før sengetid.

Det anbefales alltid å spise brøkdeler, noe som ofte betyr, men ikke nok. Diettbord innebærer riktig varmebehandling av produkter som vil spare slem og mage-tarmkanalen.

Det er forbudt å spise mat som forårsaker gass og oppblåsthet, du kan ikke drikke alkohol. Unnlatelse av å overholde reglene forårsaker gjentatte kaster av innholdet i magen i esophageal tube.

Pasienten må observere drikkeregimet, men redusere væskeinntaket til en liter per dag. For å fjerne avføringstid og normalisere det, må du legge til flere matvarer med fiber.

I dette tilfellet er det bedre å bruke kokte betesalater eller å spise det så mye at svisker er nyttige for å suge i vann på forhånd.

Under eksacerbasjoner av patologi er det ofte en brennende følelse av spiserør og brystsmerter. Kosthold for spiserøret i spiserøret og reflux innebærer bruk av bordet № 1A av Pevzner.

Spesielt nyttig kosthold med erosiv form av sykdommen. Menyen er brukt i 10 dager, fordi kostholdet ikke er balansert, det har et minimum kaloriinnhold.

Etter et måltid er det forbudt å ta en horisontal posisjon eller sette seg ned. I en halv time anbefales det å gå eller stå, gjøre hverdagslige oppgaver.

Hvis du straks legger deg til sengs, kan det være en utgivelse av mat tilbake, fordi det fortsatt ikke har tid til å passere inn i tarmen. Det siste måltidet skal være 3 timer før sengetid.

For å få mat med refluksøsofagitt for å gi resultater, må du bruke de riktige tabell 1A-produktene:

1. Kjøttretter skal tilberedes i kokt form, som en souffel. Etter matlaging skal kjøttprodukter hakkes i en blender eller 2-3 ganger hoppet over i kjøttkvern. Under behandlingen for å gi preferanse til biff og kylling.
2. Blant fisk er det bedre å bruke elvarter, pollock og hake. Cook det må være kokt eller som en souffle.
3. For slimhinnen i fordøyelseskanalen og spiserøret er det nyttig å lage mat, spise slimete supper. For matlaging er det nødvendig å bruke frokostblandinger: havremel, semolina og ris. Under matlagingen kan du legge til mel fra baby mat.
4. Det er nødvendig å spise forskjellige porrer tilberedt i vann eller melk til slimete, flytende tilstand.
5. Tillatt skummet melkeprodukt, melkbaserte kisseler.
6. Egg er rå, mykkokte eller i form av en omelett.
7. Berry Kissel.
8. Honning eller sukker.
9. Svak te med tilsatt melk, buljong hofter eller hvetekli.

Etter bruk av nr. 1A diett, overføres pasientene til nr. 1B-tabellen. Kostholdet brukes i 2 uker, økningen av protein per dag øker til 100 gram.

For å få riktig mengde stoff må det konsumeres:

1. Melkprodukter og meieriprodukter.
2. Hytteost.
3. Kashi.

Rettene som er beskrevet, absorberes lett og raskt av kroppen. Måltider basert på animalske produkter kan spises en gang om dagen.

Prinsippene i tabell 1B er:

1. Ikke spis kald eller varmt, for ikke å forårsake ekstra irritasjon. Slike matvarer og drikkevarer kan komplisere vevsreparasjon.
2. Kostholdet kan utvides ved hjelp av suppenspuré, som legges til grønnsaker, i form av poteter, rødbeter eller gulrøtter.
3. Kjøtt og fiskeprodukter kan brukes til å lage patties eller potetmos.
4. Bevaring på grunnlag av grønnsaker og frukt legges til dietten. De brukes ikke i innenlandsk produksjon, men fra serien til fôring av barn.
5. Bygggris er introdusert, som må være grundig tilberedt og moset. Etter det kan du lage melk eller smør, men hvis maten forårsaker ubehagelige symptomer, blir tallerkenen fjernet fra menyen.
6. Enkelte grønnsaker er tillatt, inkludert courgetter, rødbeter, gulrøtter og poteter. De er alle kokte, de er moset. Frukt er fortsatt forbudt frisk.
7. Antallet av egg per dag stiger til 3 stk.
8. Drikk skummet melk 3-4 ganger om dagen. 2 ganger om dagen kan du spise cottage cheese, som er pounded forsiktig.

Gradvis vil pasientens tilstand begynne å forbedre seg, og dermed utvides dietten med refluksøsofagitt. Når den generelle tilstanden er stabilisert, innføres tabell # 1 ifølge Pevzner.

Kostholdet vil allerede være balansert og fullt, men fortsatt sparsomt for fordøyelseskanalen og spiserøret.

I dietten reduseres mengden av animalsk fett, siden de fører til svakhet i sphincteren og gjentatte støp av mageinnhold. De grunnleggende prinsippene og reglene er som følger:

1. Eventuelle patogener av magesaftsekresjon fjernes, så vel som rå kjøttprodukter som har brusk og vener.
2. Ernæring fraksjon.
3. Vegetabilsk mat med grov fiber, essensielle oljer er forbudt. Fjern hardt peeling fra frukt.
4. Alle rettene steke, lage mat og male etter matlaging, men denne regelen må følges en kort stund. Da kan du normalt spise og bake produktene uten utseende av en skorpe.
5. Før lunsj skal dietten være rik og utgjør størstedelen av kaloriene per dag. Etter lunsj må du bruke produkter og retter som lett absorberes av kroppen. For denne passende oppskrifter fra grønnsaker, meieriprodukter, frokostblandinger og egg.

For å utelukke returkast av mat er det nødvendig å bruke flere regler:

1. Ikke gå å hvile etter et måltid.
2. For fedme, bruk tiltak for å normalisere vekten.
3. Ikke gjør skråbevegelser og har ikke lenge bøyd.
4. For å eliminere hardt fysisk arbeid, faktorer som fører til klemming av magen.
5. Engasjere seg i forebygging av gass og forstoppelse.
6. I løpet av søvnen legger du 2-3 puter under hodet.

I tillegg kan du bruke mineralvann, noe som reduserer surheten i magen, samt lindre betennelse i slimhinnen.

Dette er de grunnleggende prinsippene som skal følges. For å begynne å få fordeler fra kostholdet, må du kjenne de lovlige og forbudte matvarer.

Basert på denne informasjonen, vil det vise seg å lage en meny med refluxøsofagitt for hver dag, selv om det er bedre å overlate saken til en ernæringsfysiolog.

Tillatte og forbudte produkter

Kosthold med refluks esofagitt menyer kan varieres, for å gjøre riktig diett må du kjenne listen over tillatte og forbudte matvarer.

Å tillate inkluderer:

1. Drikkene tillot mineralvann uten gass, skummet melk, infusjoner med dogrose, compotes, gelé, lyste te.
2. Av kornene foretrekkes bokhvete, ris og havregryn.
3. Du kan noen meieriprodukter fettfri form uten tilsetningsstoffer.
4. Egg er best brukt uten eggeplomme.
5. Søte fruktsorter, helst ikke eksotiske.
6. Kaker, tørket brød og kjeks.
7. Supper på lett vegetabilsk eller frokostblandinger.
8. Kjøtt og fisk bare kokt, dampet og bakt. Brukt kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, kanin, elvefisk. Du kan lage kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller.
9. Vermicelli.
10. Dill og persille.
11. Rødbeter, brokkoli eller blomkål, courgette, gresskar, gulrøtter, poteter.
12. Honning, gelé, soufflé.

Det er forbudt med reflux esofagitt:

1. Svart brød, baking.
2. Alkohol.
3. Sopp og bønner.
4. Snacky første kurs.
5. Halvfabrikater, pølser, røkt kjøtt.
6. Krydder og sauser, sauser, majones.
7. Juice, brus, kaffe, kakao.
8. Søt.
9. Citruses, sure frukter og grønnsaker, produkter med essensielle oljer.
10. Nøtter.

Alle produkter skal ikke forårsake en sterk produksjon av magesekresjon, så vel som gass.

Hver organisme er individuell, så selv de tillatte ingrediensene kan ikke være egnet, når ubehagelige symptomer oppstår, må de kasseres.

Ernæring for GERD

De grunnleggende reglene uten tilbakebetalinger er:

1. Før du begynner å spise, må du forbruke 250 ml vanlig vann for å fortynne innholdet i magen, redusere surheten og konsentrasjonen av magesaft. Dette bidrar til å eliminere reversering av mat etter et måltid.
2. For å redusere surheten, er det lov å spise 2 skiver rå poteter, tørt hvitt brød eller flere valnøtter før hovedmåltidet.
3. Hvis patologien komplementeres av smerter i bryst og spiserør, er det bedre å spise mens du står og etter å ha spist ikke å ta en horisontal stilling i 3 timer. På denne måten går maten raskt inn i tarmene, og reduserer sjansen for utløsning.
4. Nyttig før sengetid å bruke te basert på kalendula eller kamilleblomster. Slike drikker har en positiv effekt på den inflammatoriske prosessen, fjerner ødem og fører til rask vevregenerering.

Når eksacerbasjon anbefales å konsultere en lege som vil foreskrive nødvendige terapeutiske tiltak.

Mat med tilbakeløp og gastritt

Kombinasjonen av to patologier er et hyppig problem, og riktig ernæring bidrar til å redusere den negative effekten på mage og slimhinne i mage og spiserør.

I tillegg gjør dietten det mulig å normalisere sekresjonen av magesaft og stabiliserer motiliteten.

I løpet av behandlingen bør man spise mer fløtesupper, mosede grønnsaker, drikke gelé og lage viskøse kornblandinger.

Eventuell mat er forbudt, noe som øker sekresjonen til magen:

1. Rå vegetabilske produkter, så vel som de ingrediensene, som inkluderer essensielle oljer.
2. Eventuelle krydder, marinader, sauser.
3. Røkt produkter.
4. Ost anbefales ikke å spise.
5. Fett, krydret og stekt.

I tillegg ekskluderte komponenter som forårsaker gasser. Kum melk med en kombinasjon av sykdommer anbefales ikke, selv om halsbrann er stoppet, men på grunn av sammensetningen, blir utskillelsen av magesaft forbedret.

Hvis gastritis er utviklet og refluks dietten bør inkludere geitmelk, bruk det hver dag om morgenen i et volum på 200-250 ml.

Denne drikken eliminerer symptomene på refluksøsofagitt, har ingen negativ effekt på magen.

Ingrediensen kan brukes til å lage grøt, men det må fortynnes med vann i like deler.

Pasientene må gi opp søtsaker og muffins, fordi i slike mat er det mye karbohydrater, som raskt absorberes og forårsaker gjæring, hevelse.

Meny for uken

Hver person kan lage en meny for uken, å vite kjennskapene til dietten, lister over lovlige og forbudte matvarer. For å gjøre det lettere, kan du bruke eksemplet:

1. På mandag begynner dagen med havremel og te. Mellom lunsj og frokost må du spise pudding fra cottage cheese og banan. Til lunsj, spis suppe fra grønnsaker, potetmos med et stykke kokt kanin, drikk en drink. Ved middagstid kan det være fersken hjemmelaget gelé. Om kvelden skal du lage grønnsakspott, bake pollocken, drikke gelé og bruke kamille te om natten.
2. Den andre dagen starter med en dampet omelett og te. På den andre frokosten kan du juice fra aprikos, galetnye-kaker. Til lunsj, spis vegetabilsk suppe, enhver tillatt grøt med bakt kalkun, drikk gelé. Før middag, spis jordbærgelé, spis med kokt egg og stekt ostegryt. Før du går til sengs, drikk kefir.
3. På den tredje dagen av kostholdet må du spise frokost med melkris og te, en matbit før middag med bakt eple. Til lunsj, stew poteter og kjøttboller fra kylling, grønnsakspott, drikke gelé. Snack før middag med melk kissel, til middag, bake fisk, hogge vinaigrette, drikke med uzvar. Om natten, drikk urtete.
4. Torsdag begynner med grøt med gelé om et par timer, du kan banan med kaker. Til lunsj må du spise vermicelli med en bakt kanin, koke blomkål og drikke dogrose infusjon. På ettermiddags snackfruktsmoothie, spis grønnsakspott med fisk og te. Om natten kan du yoghurt.
5. Frokost bokhvete, drikk ferskenjuice, om 2-3 timer salat med ristede gulrøtter, krydret med vegetabilsk olje. Til lunsj kan du fiske suppe, dampet patty og stuing, drikke gelé. Trygt, enkelt etter pasientens skjønn, kveldsmat med damp omelett, kokt kylling og stewed frukt. Før du legger deg et glass kefir.
6. Neste dag starter ris med dampede kjøttboller og te. Før lunsj, spis et bakt gresskar og et eple. I løpet av dagen kan du vegetabilsk suppe, bakt poteter med kjøtt og uzvar. På middag steke ost med te, til middag moset courgette, og om natten et glass ryazhenka.
7. Den siste dagen i uken for å starte fra maisgrøt med stewed løk, drikk te. På den andre frokosten forbereder du en dessert fra en banan med et eple. Ved lunsj bokhvete med biff, betesalat og uzvar. Snack inkluderer grønnsakspannekake. Spis bakt fisk, drikk te og før sengetid yoghurt.

Dette er en eksemplarisk meny som kan endres etter eget skjønn.

Nyttige oppskrifter

Ved brenning av spiserøret og refluks kan oppskrifter ikke bare være sunne, men også velsmakende. Blant de beste metodene for matlaging er:

1. Bakt epler. Vask frukten, fjern frøene fra midten, legg på et bakeplate og bake i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.
2. Kjøttpate. Kok tillater kjøtt i et utvalg, kok gulrøtter og løk separat. Etter kjøling, hakk ingrediensene i en kjøttkvern, tilsett salt og smør.
3. Suppepuré. Det første trinnet er å tilberede kylling bouillon, men du kan bare bruke 2-3 fett. Kjøttet fjernes fra væsken, preparerte poteter er forberedt, gulrøtter, løk og grønnsaker til smak. Etter 10 minutter kokte suppen saltet, kokte en annen 10-15 minutter. Etter matlaging setter alt i en blender for sliping.
4. Gryte ost med ost. Slå et par egg, tilsett 250 gram hytteost og 30 ml kefir. Eventuelt kan du sette honning, sukker, rosiner. Etter blanding av komponentene, form den og bake ved 180 grader i en halv time.
5. Kjøttboller fra kylling. Hakket kjøtt er laget av brystet, et egg drives inn, litt brød som er gjennomvåt i vann på forhånd. Tørk forsiktig, skulpt ballen, koker litt saltvann. Etter kjøttet er flytende, legges kjøttbullene i en gryte og stuves i 10 minutter over lav varme.
6. Blomkål. Vegetabilsk kokes til kokt, demontert. Bakefatet er smurt med smør, kål er satt, 2 egg blir slått med 30 ml melk, blandingen helles i en form, den er laget på damp.

De beskrevne oppskriftene er nyttige og velsmakende, bidrar til å kvitte seg med symptomene på sykdommen og berike kroppen med nyttige stoffer.

For riktig tilberedelse av mat bør følge anbefalingene fra legen, men det er bedre å få hjelp fra en ernæringsfysiolog.