Første lege

Sockberry er den mest elite arten av laksfisk. Hvordan kan en blåbær kokes i en multicooker (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Witek, Philips og andre modeller)? Du kan lage mat Nerka dampet, med grønnsaker eller kokesuppe. Navar av sockeye viser seg utmerket, rik og utrolig velsmakende. Alle oppskrifter for matlaging av laks i langsom komfyr er enkle.

Ingredienser til Nerk i Multicooker:

• laks - 500 g;
• krydder som vilje
• salt;
• pepper;
• dill;
• persille;
• laurbærblad;
• løk.

Sok i en tregkok: oppskrift

Slik lagker du Nerku i en sakte komfyr? Det er mulig å bruke hodet og ryggen til fiskesuppe fra laksen, og lag andre deilige fiskeretter fra fiskesteker.

Tine frosne steak laks steker. Skjær i stykker. Små størrelse fisk kan tilberedes i 40 minutter ved hjelp av suppe eller Stewing-modus.

Sett de vasket stykkene i MV-bolle. Fyll med kaldt vann like under toppmerket. Legg salt, pepper, krydder, løk. Lukk lokket. Quenching programmet er utarbeidet av en sockeye i en langsom komfyr i 1 time (store stykker). De interesserte kan legge til poteter i øret. Bon appetit!

Dampet laks med grønnsaker og ost

Rød fisk, og spesielt laks, betraktes på en eller annen måte en delikatesse. Du kan forberede det på ulike måter. I dag valgte jeg en ganske enkel, men svært velsmakende oppskrift og tilberedt i en langsomt kokt steaksalat med grønnsaker og ost. Det viste seg bare deilig!

Det er ingen hemmelighet at steames fisk ofte er ganske tørr. Men dette gjelder ikke for laks. Det er ganske fett i seg selv, dessuten er det mettet med smeltet ost og grønnsaksjuice. Derfor blir fisken saftig og øm. I tillegg er denne metoden for matlaging av vitaminer og andre nyttige stoffer konservert i mat så mye som mulig.

Laks steker tilberedt i en sakte komfyr med ost og grønnsaker er ikke bare velsmakende, men også veldig vakker. En slik tallerken ville være hensiktsmessig, ikke bare på hverdagen, men også på feriebordet! Samtidig er det forberedt veldig enkelt og raskt. Og ikke så mange produkter kreves, og de enkleste. Alle, bortsett fra kanskje selve fisken, er alltid i hvert kjøkken.

Forresten, i henhold til samme oppskrift, kan du lage en hvilken som helst rød fisk i en multikooker, ikke bare laks. Tilsvarende kan du lage kokt rosa laks, laks, sockeye laks, chum, sjøørretbiff. De viser seg å være ikke verre, så denne oppskriften er virkelig universell! Så fortsetter vi.

ingredienser

1. Laks steker - 3 stk
2. Løk - 1 stk
3. Tomat - 1 stk
4. Hard ost - 50 gram
5. Salt, fisk krydder
6. sitron

Slik lagker du laksesteker i en treg kokekanne

Forbered deg oppvasken forberede de nødvendige ingrediensene. Vi tar kjølte laksestopper, vasker dem og tørker dem med et papirhåndkle. Vi gni med salt og krydder for fisk. Dryss med sitronsaft. Laks kan også syltet i en saus. For fettfisk er enhver syre egnet: sitron, appelsinjuice. Du kan marinere i øl, soyasaus.

Skal løkene, vask tomatene. Klipp dem i sirkler. Vi vil gni ost på et grovt rifler.

I bollen heller multikjøleren vann til bunnmerket. Sprer fisken på beholderen.

På fisken legger løk ringer.

Topp med skiver av tomat.

Dryss med revet ost.

Lukk lokket og sett på dampmodus i 15 minutter.

Etter signalet er stekte laksestopper klare.

Du kan servere poteter, pasta, noen grønnsaker eller frisk grønnsaksalat som en sidefarge. Dryss fisken med grønne løk og server til bordet. Bon appetit!

Se videooppskriften for matlaging av laksesteker i en langsom komfyr med steames grønnsaker og ost.

Slik lager du rød fisk i en treg kokekanne

4 minutter Forfatter: Konstantin Pavlov 586

I Russland ble alt vakkert, preget av bruk og spesiell verdi, kalt i ett ord - rødt. Fisk med rødt kjøtt er meget velsmakende, det har mange unike egenskaper som gjør det svært velsmakende og sunt, så det kalles rødt. I tillegg har det alltid vært en delikatesse, en festlig borddekorasjon.

Interessante og smakfulle retter vil bidra til å forberede en moderne multicooker-enhet, selv fra lavprisfisk. For å få en ekte delikatesse, er det veldig viktig å bruke fersk fisk. En rett med tint fisk vil ha en helt annen smak. Utprøvde oppskrifter fra rød fisk samles i denne artikkelen.

Fisk biff i folie

• friske røde fiskbiff (laks, ørret, laks, rosa laks, etc.);
• grovt salt, pleide å smake;
• krydder for biff (legg til smak);
• vegetabilsk olje (solsikke) for bearbeiding av bolle;
• kulinarisk aluminiumsfolie (basert på hver servering av biff).

Tilberedningssekvens

• 1 trinn. Tilberedning av rød fisk begynner med å skille steker. For dette er det bedre å kjøpe hele, hel fisk. Etter fjerning av skalaene, separeres hodet, halen, finnene, utvinningen av viskelen, fisken med en veldig skarp kniv eller kjøkkensaks.
• 2 trinn. Skjær slaktkroppen i steker med saks bør starte fra magen, bevege seg rundt omkretsen, spise et ryggrad med en saks eller en kniv. De adskilte stykkene brukes til å lage suppe. Bruken av sakse, ifølge brukerens vitnesbyrd, gir deg mulighet til å få porsjoner av noe tykkelse med intakt hud og kjøtt.
• 3 trinn. De mottatte delene skal legges på en klut eller et serviet for å fjerne overflødig fuktighet. Vri bitene over flere ganger for å bedre tørke steker.
• 4 trinn. Mens fuktighet drenerer fra fiskestykkene, tilbereder du en folie for å bake den i en sakte komfyr i henhold til antall porsjoner. Størrelsen på folien skal sikre at porsjonene er pakket tett slik at saften forblir inne i posen under tilberedningen.
• 5 trinn. Gni de ferdige porsjonene med salt og krydder og pakk tett i folie.
• 6 trinn. Vegetabilsk olje smør overflaten av multikookerbollen.
• 7 trinn. Plasser biffstykkene i den forberedte bollen av enheten i et enkelt lag. Så biff er tilberedt jevnt.
• 8 trinn. Sett konvensjonsmodus på enheten til 110 grader, 15 minutter er nok til matlaging.
• 9 trinn. Etter at multikjøleren er slått av, snu forsiktig bøylens poser og slå multikookeren på nytt uten å endre innstillingene.
• 10 trinn. De resterende delene av steker er tilberedt i samme modus.
• 11 trinn. Hot steker slippes ut av emballasjen umiddelbart etter fjerning fra enheten. De avkjølte andeler av fisk er dårlig skilt fra folien, som kan ødelegge utseendet deres.

En slik fiskforrett fra multikookeren viser seg å være veldig myk, øm og velsmakende. Du kan spise det med en gang, men etter en stund kan du varme opp biffen, og smaken av delikatessen endres ikke.

Pynt alternativer for denne parabolen mye. Disse kan være stekte grønnsaker, som poteter eller courgetter.

Dampet fisk

• tre porsjoner av rød fisk biff av noe slag;
• total mengde surkrem -50 g;
• klassisk krem ​​33% - 100 g: · løkfjær:
• grovt salt til smak:
• krydder for fisk biff - å smake;
• sitronsaft;
• malt svart pepper - til smak.

Dampet rød fisk ved hjelp av multikookeren vil være klar i 1 time og 40 minutter

Slik lagker du fisk for et par i en treg kokekanne

Enhver fisk, uavhengig av sitt utvalg, har utmerket næringsverdi. Det forsyner kroppen med kalsium og jern, så vel som på ingen måte dårligere enn kjøtt.

Fiskevalg

Når du velger dette produktet i butikken, bør du være veldig forsiktig. Tross alt, hvis du kjøper et foreldet produkt, kan du underminere helsen din.

Det første du må legge merke til er lukten. Hvis det lukter av rot, er produktet ødelagt. Det er også viktig å se på utseendet hennes.

En sunn fisk har alltid en jevn og skinnende hud, det er ingen flekker av gul eller blå på den. Gyllene skal være røde, og magen skal ikke være hovent.

Fiskeberedning

Når du kjøper frossen fisk, bør det bli lov å tine. Hvis det er litt frosset, er det nok å forlate det ved romtemperatur i omtrent en halv time.

Hvis hun derimot lenge lå i fryseren og dekket med is, så skulle vi legge det i kaldt vann. Samtidig er det umulig å bruke varmt vann, da fisken under matlagingen vil være smakløs.

Etter avfrostingen må fisken kuttes. Dette trinnet er ikke alltid nødvendig, alt avhenger bare av hvordan produktet er forberedt. Når du damper fra det, må du fjerne alle beinene, så vel som å bli kvitt halen og hodet. Dette bør gjøres på følgende måte:

1. Kutte fiskens ribber av;
2. Bruk en kniv, rengjør skalaene;
3. Gjør et kutt på magen og tarm fisken;
4. Klipp over med en skarp kniv i mellomstykker.

Selvfølgelig letter kjøpet av fiskefileter denne prosessen. Så, du trenger bare å tine om nødvendig og vaske den.

En slik enkel oppskrift er spesielt godt egnet for de som, til tross for ønsket om å ha et velsmakende og tilfredsstillende måltid, prøver å beholde sin figur.

Når det brukes i en oppskrift, skal frosne fiskene tines opp først ved romtemperatur. Det er også nødvendig å skylle det grundig. Om ønskelig kan du fylle produktet med salt og svart pepper i liten mengde.

Det viktigste er å jevnt fordelte disse krydder over hele overflaten av fileten og la den bli gjennomvåt med dem.

Et par tynne selleri grener må hakkes: enten med en kniv eller med en blender. Det samme gjelder for ingefærrot og hvitløksnøkler. Ginger er bedre å gratulere.

Multikooker som brukes til fremstilling av fisk, må ha en dampbeholder. Før du senker fileten i sakte komfyren, må du sette et stykke folie i det. Det bør også bemerkes at fisken under impregnering med salt og pepper kunne frigjøre litt væske. Denne væsken må helles.

Når blyproduktet har blitt nedsenket i tregkokeren, kan den strykes med ferdigkokte krydder. Du bør begynne med en spiseskje olivenolje, og hell deretter soyasausen. Husk også selleri, hvitløk og revet ingefærrot. Alle tørre krydder og saus skal fordeles jevnt på fiskens overkant.

Det gjenstår bare å fylle den nedre delen av multikookeren med rent vann og sette de nødvendige parametrene. Det er en spesiell "Steaming" -modus for matlaging av fisk. Tid til beredskap vil være bare 20-25 minutter. Server opp fatet med en sideskål i form av ris, poteter eller stewed grønnsaker.

Hvordan lagre rød fisk dampet

For å lage røde fisk for et par, trenger du:

• Laksfilet - 500 g;
• Sitron - ½ frukt;
• Salt - å smake;
• Rent drikkevann;
• Grønn sort pepper - ½ ts.

Forbered først fisken for matlaging. Siden oppskriften bruker laksfiletetter, trenger den ikke å bli behandlet.

Det er nok å skyll med vann og krydre med salt og pepper i små mengder.

En halv sitron skal kuttes i runde skiver, og fjern også beinene fra dem. Legg fisken på folien og sitronskivene på toppen. De kan også legges på bunnen av fileten, slik at fisken skal være riktig matet med juice under dampingen.

Etter å ha fylt multikokerbollen med rent vann, er alt som gjenstår å sette fisken i folien på grillen og still inn "Steaming" -modus. Tiden til full beredskap vil være 15-20 minutter.

Steam fisk med ris

En stor duett for dampet fisk vil lage ris. I dette tilfellet vil ikke matlagingen ta mye tid, fordi du kan lage ris og fisk samtidig. Multicooker REDMOND RMC-M4524, gir deg muligheten til å lage en sidefarge, og deretter på paret for å lage matfilene. Så, denne oppskriften krever:

• Risgryn - 300 g;
• Rent drikkevann;
• Filet av enhver fisk - 500 g;
• Salt - å smake;
• Jord svart pepper - ½ ts;
• Vegetabilsk olje (oliven) - en liten mengde.

Først må du lage risblanding til matlaging. Skyll grundig. Dette bør gjøres med en kolander, skyll det flere ganger, helst fra 3 til 5. Vannet skal være helt rent under den siste vaskingen av risen. Så snart risen er vasket, skal den settes i en multi-komkeskål og hell med kaldt vann.

Hvis fisken brukes i frosset form, skal den tines, slik at den ligger ved romtemperatur. Deretter må du skylle det og krydre med salt og sort pepper, fordeler disse krydder jevnt over hele overflaten av fileten.

Nå må du sette fileten på multicooker grillen, vanning med olivenolje.

Det er bare å konfigurere Multicooker Redmond. Den ønskede modusen er "Quenching / Soup", og tiden til beredskap vil være 15-20 minutter. Så snart enheten gir et signal, vil fisken mest sannsynlig være klar.

Når det gjelder ris, må det kontrolleres. Hvis det er overflødig vann, må du forlate matlagingen i en stund.

Gledd bakt i ovnen - en oppskrift som du trenger å vite om mannen er en fisker.

Oppskriften på kjøttboller kjøttboller med ris, les hvordan å lage.

Vet du hvordan du lager mat med epler i ovnen? Hva mer kan du legge til for juiciness kjøtt, les hemmelighetene til kulinariske.

Steamed fisk med poteter

Dessuten, foruten ris, vil et utmerket valg for en parabol bli poteter. En slik duet er høy i kalorier, derfor er den egnet for de som liker svært tilfredsstillende mat. Men matlagingen er også svært enkel og rask, fordi sideskålen og den ledende tallerken kan gjøres samtidig. Følgende produkter kreves for matlaging:

• Filet av enhver fisk - 500 g;
• Nye poteter - 800 g;
• Løk - 1 hode;
• persille;
• Vegetabilsk olje (oliven) - en liten mengde;
• Rent drikkevann;
• Salt - å smake;
• Grønn sort pepper - ½ ts.

Behandling av fisk er det aller første steget med matlaging. Som vanlig bør frossen fisk tines, slik at den legger seg til en varm temperatur for en stund. Etter vasking av fileten er den helt klar til matlaging. Om ønskelig kan du krysse fileten med salt og sort pepper. Det viktigste er ikke å overdrive det og gni det jevnt.

Hodet løk er bedre å ta en liten størrelse. Det må skli, skylles og deretter kuttes. Resultatet skal være løkringer. I skålen til Polaris multicooker må du legge ut ca 5 stk løkringer som en slags pute, og legg fisk på toppen av den. De resterende løkene kan plasseres på toppen av fileten.

Nå er det på tide å forberede poteter. Det må skylles fra smuss og kvitt peeling. Det er bedre å bruke nye poteter. Deretter er det nødvendig å helle rent vann inn i multi-komfyren bolle og plassere hele fremtiden garnering der. Du bør også huske å for-salt poteter, og legg til ca 2 ts salt til vannet.

Det er bare å konfigurere enheten ved å stille inn "Steaming" -modus, og klokken er 20-30 minutter. Mest sannsynlig vil poteter og fisk være klare på samme tid. Men hvis potetene virker fuktige, bør det stå igjen i noen få minutter. Etter at garneringen er fullstendig forberedt, kan den krydres med persille, hakket på forhånd.

Koker fisk med grønnsaker i en sakte komfyr

En annen ganske lavt kalorioppskrift er filet med dampede grønnsaker. På samme tid kan du bruke absolutt alle grønnsaker, med utgangspunkt i dine egne preferanser. Denne oppskriften vil være basert ikke bare på grønnsaker, men også på mild parmesan, så det vil trenge:

• Filet av enhver fisk - 500 g;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Løk - 2 hodene;
• Parmesanost - 100 g;
• Persille - gjeng;
• Dill greener - en haug;
• Selleri - et par tynne grener;
• Vegetabilsk olje (oliven) - en liten mengde;
• Salt - å smake;
• Grønn sort pepper - ½ ts.

Fersk fiskfilet skal vaskes og krydder krydder. Etter det kan det kuttes i små stykker.

Persille og dill må finhakkes. Gulrøtter skal skylles grundig fra smuss og skrell, og hakkene fjernes fra løk. Alle grønnsaker må kuttes over for å lage runder. Du bør også gratulere parmesan på en fin riper.

I form av en multikooker må du legge et stykke folie og legge en filet på toppen av den. Persille og dill greener, grønnsaker og revet ost skal flyttes og drysses over fisken. Deretter kan du pakke folien inn.

Det er nødvendig å helle rent vann i skålen til multikjøleren, og sett deretter modusen "Steam cooking", "Steaming" eller "Steamer", avhengig av den brukte multikookeren. Tid til å fullføre matlagingen - 15-20 minutter.

Steamed fisk er en utmerket oppskrift, ikke bare for feriebordet, men også for hver dag:

• Du kan variere kaloriinnholdet i parabolen, kjøpe hovedbestanddelen av forskjellige varianter;
• Hovedproduktet er ganske nyttig;
• Alle oppskrifter er budsjett;
• Koketiden varierer fra 15 minutter til en halv time;
• Fisk kan ledsages av en side rett, som kan gjøres samtidig med det.

Dampet fisk i en treg kokekanne - 7 matlagingrecept

Steamed fisk i en multivariate er en ideell tallerken som kommer ut til å være øm, velsmakende, lavt kalori og veldig sunt. Det vil bli en herlig middag, hvis du koker det med tillegg av andre produkter, eller en lett middag i en egen form.

Klassisk oppskrift

Hvis du bestemmer deg for å lage fisken for et par første gang, så bruk først den tradisjonelle måten å sette pris på det fulle potensialet i denne retten, ryddig med ekstra ingredienser.

Ingredienser kreves:

• vann for damp;
• En eller to skiver av fiskfileter, noen, i henhold til din smak;
• krydder valgfritt.

Kokeprosess:

1. Forbered fiskfileten, dryss med utvalgte krydder, bruk litt salt og sort pepper. Du kan kjøpe en ferdig blanding av urter til fisk.
2. Legg bitene i en spesiell multikookerbrett, som er designet for damping.
3. Hell vann i bollen. Den nøyaktige mengden avhenger av volumet av bolle, men vanligvis er det 1,5 til 2 liter.
4. Lukk enheten, sett ønsket modus, det vil si "Steam", og tiden i 30 minutter. Etter utløpet av denne tiden vil parabolen være helt klar til bruk.

Slik lagker du i folie

Det er kjent at retter som er tilberedt med dampmetoden, beholder sine sunne egenskaper godt, men fisken i folien i tregkokeren blir enda mer verdifull og øm.

Laks biff i en tregkokeren

Laksebiff i en tregkok er en matrett som, på grunn av denne matlagingsmetoden, beholder alle sine vitaminer og fordelaktige egenskaper. Det er så mange forskjellige interessante oppskrifter på hvordan å lage laks i en sakte komfyr. Den klassiske måten å lage steker er fisk med salt og pepper, og det er mer kompliserte retter som krever mer ingredienser og tid.

Slik lagker du laks i en langsom komfyr.

En enkel og rask måte å lage laksebiff i en sakte komfyr er å dampe den. Fiskekjøtt er veldig ømt og ikke fet.

Kreves for dette:

1. laks steker,
2. olivenolje,
3. sitronsaft
4. sennep
5. poteter.
6. Du vil også trenge krydder som rosmarin, dill, salt, pepper og eventuelle krydderurter.

Steg-for-steg oppskrift:

• Skiver av laks må vaskes, smøres med sennep og gni med krydder.

• Stryk deretter sitronsaft på toppen og la den stå i 20 minutter.
• Etter at det er nødvendig å hælde 2 glass vann inn i sakte komfyren, og sett steker i beholderen, smurt med olje.
• Du kan legge til poteter og strø med grønnsaker.
• Kok i 25 minutter i "dampkoking" -modus.

En utmerket diettrett vil være følgende oppskrift.

Det vil kreve:

• laks steker,
• noen få fedd hvitløk,
• 300 ml melk,
• 1 ss. skje med sitronsaft
• krydder.

Fisken må vaskes og legges i en dyp plate. Hell melken og la den stå i en halv time. Deretter må melken bli drenert, og laksen skal plasseres i en spesiell bolle av tregkokeren, gni med knust hvitløk og drysset med sitronsaft. Bake i 30 minutter. Hvis stekene er mindre enn 3 cm tykke, er det 20 minutter nok. Hvis imidlertid matlagingen vil skille seg ut, må du fjerne dekselet.

Laks i folie i sakte komfyr.

Laksebiff i en treg kok kan bakes i folie. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, og til tross for at mange tror at baking i en langsom komfyr ikke er forskjellig fra damping, er det fortsatt en forskjell.

Du trenger bare å vite hvordan du lager laks i en treg koke bakt i folie.

Ingredienser kreves:

1. fisk steker,
2. 1 sitron,
3. på en spiseskje med erter, bønner og mais, gulrøtter,
4. 1 løk søte løk og olivenolje. Fra krydder trenger du salt, pepper,
5. 1 persille rot,
6. 1 liten chili og grønnsaker.

Cooking:

• Vask laksbiffene, tørk dem og gjør tverrsnitt på fileten, sett citronstykker i dem.
• Persille rot kuttet i små terninger, og gulrøtter - strimler.
• Grønnsaker, chili og løk er også hakket.
• Bland dem med erter, mais og bønner, legg til krydder og sitronsaft.
• Legg en stille vegetabilsk blanding på et ark med folie, deretter en laksebiff.
• Topp legg til flere grønnsaker og pakk alt i en konvolutt.
• Bake i en sakte komfyr i 35 minutter.

Sitron og krydder for fisk.

For forberedelse av laks brukt mange forskjellige krydder. Smaken av parabolen avhenger av dem, og de legges til smak. Disse inkluderer enkle krydder som salt, pepper, kjøpt fisk krydder, paprika eller chili pepper. Også krydret fisk med basilikum, sennep, appelsinjuice, soyasaus og brunt sukker.

Sitron brukes også som krydder for laks, da det gjør fiskekjøtt enda mer ømt. Steker kan enkelt strykes med sitronsaft eller legges i skiver i filetsnitt. Klipp også sitronen i tynne skiver på toppen av fisken før du lagrer det.

Laks i marinade.

ingredienser:

1. biffer,
2. 3-4 ss. skjeer av soyasaus
3. 1 ss. honning skje
4. sesam,
5. olivenolje
6. 1t. sitronsaft skje
7. salt og hvit pepper er også nødvendig.

Hvordan lage mat:

• Først må du blande sennep, honning, smør, saus og sitronsaft i en dyp skål.
• Legg laxen i en spesiell bakkebeholder, hell marinaden på toppen, dryss med sesam, salt og pepper.
• Sett alt i kjøleskapet i en halv time. Bake i en tregkokeren i 20-30 minutter.

Steamed laks oppskrift i en langsom komfyr

Fisken i tregkokeren viser seg veldig saftig og velsmakende, i tillegg til de sunne laksebiffene i tregkokeren vil ikke være et unntak, vær så snill og vennligst vær så snill og sunn mat, se deg igjen på tregkokeren - lage mat!

Dampet ømfiskfilet: en super enkel oppskrift

Det virket alltid for meg at det ikke er noe dullere og dårligere enn kostholdsmat, og jeg har alltid vurdert dampet fisk som en av de mest tørt og smakløse rettene. Og så, ganske nylig, skjønte jeg hvor dypt jeg hadde galt. Det viste seg at den steames fisken i crock-potten ikke bare er enkel, men også en svært velsmakende, tilgjengelig oppskrift.

ingredienser:

• Fisk filet;
• Soyasaus;
• sitron;
• Salt og malt svart pepper.

Jeg ble født og bor fortsatt i en fantastisk Volga-by, hele barndommen min var knyttet til Volga og fiske. Og selvfølgelig har fisk alltid vært og forblir en velkommen tallerken på bordet vårt. Da vi ikke bare kokte det, er dette et fantastisk trippel Volga-øre og bare stekt i olje, varm og kald røkt, aspik fra gjeddeabbor, balyk fra steinbit og stein, tørket osv.

For en stund hadde jeg sjansen til å jobbe på et cruiseskip, og mer enn en gang besøkte jeg alle større byer i Volga-regionen og ikke bare, men også i Onega og Ladoga-innsjøene, generelt gikk jeg av vann fra Astrakan til St. Petersburg. Og selvfølgelig ville jeg absolutt ringe til fiskekapitalen Astrakhan.

Vi hadde også en fantastisk kokk på båten, fra Nizhny Novgorod, som ved avreise fra Astrakhan alltid kokte fantastisk kokt stege med hvit saus. Det er, som du sannsynligvis allerede gjettet, jeg er veldig fristet i fiskemenyen, og det er ganske vanskelig å overraske meg med noe.

En dag kutte kone grønnsaker for å lage grønnsakspot i en tregkok, og jeg filmet prosessen på kamera for bloggen vår, og tilapiafileter ble fredelig opptestet ved siden av bordet og ventet på steking i olje. Og her hadde jeg en fantastisk ide å prøve dampende fisk med grønnsakspott.

Du måtte bare finne ut hvordan du skal smake på fisken vår, og svaret var ganske tydelig, fisken trengte å bli litt marinert.

Hvordan stampte jeg fisken

Hvordan skal du lage dampet fisk i en sakte komfyr? Oppskriften var ekstremt enkel og grei. Jeg kutte fileten i små biter og lett saltet (ikke glem at sojasaus er salt!).

Deretter la han til litt svart pepper og sprinklet den med sitronsaft (tross alt fisken elsker sitron, men vi vet alle om det).

Og til slutt, den tredje, men etter min mening er den mest nødvendige komponenten soya saus.

Det er han som avslører smaken av fisk, og perfekt utfyller den. Jeg la det litt til, omtrent 1-2 spiseskjeer.

Deretter kan du fjerne fisken i en time i kjøleskapet slik at den marinerer, men jeg har ikke tid siden min kone allerede hadde begynt å legge grønnsaker til stewing i en treg kokekar, og jeg skyndte meg å sette brikkene på dampbåten.

Da min kone var ferdig med å pakke grønnsaker, hevet jeg høytidelig fisken i vår mirakelkrukke. Det er alt.

En halv time senere likte vi den mest delikate og ømte steames fisken med en sidefarge av stewed grønnsaker tilberedt i en treg koke på samme tid, og jeg husket en kakao fra Nizhny Novgorod, dens "branded" sturgeon og ikke uten glede notert meg selv at denne parabolen ikke er verre !

Steamed fisk matlaging oppskrifter i en sakte komfyr

De sier at dampede retter ikke bare er bedre, men også sunnere, rikere. La oss prøve å eksperimentere med fisk. Tross alt elsker alle henne?

Vi vil bare ha fisk og fulle måltider som kan serveres til middag eller lunsj, selv for gjester. De virkelig liker det, vær sikker på, fordi det ikke er noe bedre enn dampet fisk!

Generelle prinsipper for matlaging

Hvis fisken din til en tallerken er frosset, må du få det på forhånd, og du må tine det i henhold til alle regler. Det vil si, ikke hell kokende vann eller sett i varmt vann. Produktet må fjernes fra posen og alle pakkene, plasseres i en kolander. Colander er i sin tur plassert i en bolle, men slik at den klemmer seg til sidene, og faller ikke innvendig. Så vannet vil strømme ned, og fileten vil ikke absorbere det tilbake. Den resulterende strukturen blir fjernet til bunnen av kjøleskapet. Når fisken er myk innsiden, kan den brukes til det tiltenkte formål.

Hele kadaver må slakter deg selv. For å gjøre dette må du først kutte begge filetene fra åsen og la halen og hodet på øret. Deretter bruker du pinsett til å fjerne alle beinene og skylle fileten. Klipp kjøttet av huden, hvis det er ønskelig, husk å rengjøre skalaene.

1. Hell vannet inn i sakte komfyr, legg kurven på toppen og legg den vaskede dillen på toppen.
2. Vask fisken grundig.
3. Skjær i porsjoner, gni med krydder fra alle sider.
4. Salt og dryss med sitronsaft.
5. Sett fiskeskivene på dillen og lukk lokket.
6. Steam å lage matretten i tjue minutter.

Tips: I stedet for dill kan du bruke andre greener.

Rød fisk i langsom komfyr

Rød fisk er mye mykere og sunnere enn hvit. Det er derfor det er mer egnet for folk på en diett eller for de som holder seg til et sunt kosthold.

Hvor mange ganger - 95 kalorier.

Hva er kalorien - 40 minutter.

1. Vask og tørk fileter eller steker.
2. Deretter gni dem på alle sider med salt, sort pepper.
3. Legg i en bolle, legg rosmarin på toppen og la fisken stå en stund.
4. Hell vann i bollen av multikookeren og legg kurven.
5. Sett fisk inn i det og sitron ringer på toppen.
6. I dampmodus koker du parabolen under lokket i en halv time.

Tips: Hvis du bruker fileter, og ikke steker, er beinene fortsatt bedre å fjerne.

Steamed fisk tilberedt med grønnsaker

Hvis du bare har en fisk, koker hele parabolen, komplementere fileten med grønnsaker. Her og brokkoli, og bønner og poteter. Det viser seg ganske tilfredsstillende!

Hvilken tid er 50 minutter.

Hva er kalori - 87 kalorier.

1. Hvis fisken er frossen, må den fjernes fra kulden om noen timer.
2. Tør filetene med tørre servietter.
3. Skrell poteter, vask og kutt i små skiver.
4. Vask strengen bønner grundig, skrell haler og hugge litt.
5. Skyll brokkoli, kutt i knopper.
6. Vann hell i bollen, sett risten.
7. Legg på en kurv for damping.
8. Legg poteter, bønner og brokkoli.
9. Spred fisken på toppen, dryss med salt og krydder.
10. Dryss litt sitronsaft.
11. Lukk lokket og kok i tjue minutter i dampmodus.
12. Rester av sitronsaft blandet med olje.
13. Peel greener og hogge.
14. Fjern skinkene fra hvitløk, fjern den tørre halen og hopp over lobulene gjennom crushen.
15. Legg dem med urter til olje- og sitrusjuice.
16. Bland alt grundig og server fatet med sausen.

Tips: Du kan eventuelt legge til krydder i sausen din.

Delikat oppskrift med gulrøtter

Smaken av pollock er veldig lett, kjøttet er veldig ømt og mykt. Vi vil utfylle det med søte gulrøtter og rik ris, og koker deretter alt i en tregkokeren for et par, slik at du liker det enda mer!

Klokken er 1 time

Hva er kalori - 102 kalorier.

1. Vask ris grundig til klart vann.
2. Vask fisken og kontroller for bein. Hvis det er, fjern dem med pinsett.
3. Deretter hakk litt pollock i porsjoner.
4. Skal gulrøtter, skyll og kutt i strimler.
5. Gjør det samme med løk, men kutt det i halvringer.
6. Hell vann i bollen i multikookeren og sett en dampkurv.
7. Hell løk og gulrøtter.
8. Rist fisken med salt og krydder, legg på toppen av røttene.
9. Vask strengbønner, fjern haler og kut podene mindre.
10. Sett dem sammen med mais i en sakte komfyr.
11. Bland alt og tilsett ris.
12. Lukk lokket og stek dampet til ris er tilberedt.

Tips: Hvis risen er nesten klar og det trenger et par minutter, er det bedre å forlate parabolen i oppvarmingsmodus i en annen time. I løpet av denne tiden vil frokostblandingen være perfekt.

Hjertelig tallerken med greener

Denne parabolen vil bli mye mer tilfredsstillende enn den forrige. Her skal vi lage mat med poteter og grønnsaker. Veldig enkelt og like velsmakende, fordi dampet!

Hvilken tid er 45 minutter.

Hva er kalori - 78 kalorier.

1. Tint frossen fisk, og ferskt vasket og rengjort av bein.
2. Rist med salt og sort pepper, kutt i porsjoner.
3. Skrell løkene, skyll deretter med rennende vann og finkrumm med en skarp kniv.
4. Sett litt av løk i multikookerbollen.
5. Spred fiskbitene på toppen og legg løkene på dem.
6. Skrell poteter, skyll og hakk.
7. Sett i en bolle og hell alt vannet, salt.
8. Tilbered dampen i omtrent 30 minutter under lokket i dampende modus.
9. Skyll persille og smuldre, dryss den ferdige parabolen.

Tips: I stedet for de vanlige løkene kan du bruke grønn. Med ham blir lysere og friskere.

Oppskrift med sopp

Hvis du liker sopp, så er denne oppskriften for deg. Tenk deg hvor velsmakende fisken er hvis du kombinerer den med duftende sopp og søte, men veldig saftige løk. Og alt dette er dampet i en sakte komfyr.

Klokken er 1 time

Hva er kalori - 79 kalorier.

1. Fisk som er villig til å rengjøre eller forlate intakt.
2. Løk rengjør, skyll og hakk det i halvringer.
3. Skyll persille og plasser i kjepphulen.
4. Rist kjøttet med salt og sort pepper.
5. Skrell sopp, hakk dem opp med en skarp kniv.
6. Hell vann i tregkokeren, sett kurven og legg fisken i den.
7. Legg sopp, løk og salt på den.
8. Kok i dampmodus i ca 40 minutter.

Tips: For å holde fisken godt formet, vær sikker på å forlate huden.

Tips og tips

Best av alt, forskjellige typer paprika, muskatmos, oregano, salte er kombinert med fisk. Du kan også jobbe med fersk ingefær og melissa. Hvitløk, rosmarin vil gi en spesiell smak og aroma.

Det vil være deilig hvis du serverer fisk med pickles. Det kan være agurker, sopp, oliven, oliven, blomkål, løk. Du kan også dryss med spinat eller sorrel, lag grønnsaker på grillen eller en uvanlig saus. Det kan være basert på stekt ost, ost, kikærter, greener, yoghurt.

Uansett hvor favoritt pasta kan være, passer de ikke til fisken, spesielt den som blir dampet. Det samme gjelder for de fleste frokostblandinger. Det eneste unntaket er ris. Den passer perfekt.

Fisken blir saftig, hvis du ruller den i majones, rømme eller yoghurt. I tillegg vil dette "additivet" gi ømhet og letthet til den generelle smaken. Og hvis du tar gresk yoghurt, får fisken en uvanlig smak!

Skål, dampet, må være til stede i hver enkelt diett. Det er nyttig, saftig og meget velsmakende. Du må prøve og behandle alle dine slektninger.

Steamed fisk og ris garner i en treg kokekanne (duett)

Steaming er enkel og praktisk, og damprettene er velsmakende og sunne. De som ikke har en damper, bruker en konvensjonell gryte med vann og en metallkolare satt inn i den, der de tilberedte produktene ligger. I dette henseende er det enklere for oss, fordi vi har en multikooker, som blant annet kan lage dampretter. Vår leser Alena Vakhitova tilbyr i dag oss å lage to retter samtidig i tregkokeren - dampet fisk og en sideskål med ris i skålen til sakte komfyren. For damping er enhver fisk egnet, både elv og sjø, både fersk og frossen. Steamed fisk er mer nyttig enn stekt og smakligere enn kokt, og den beholder flere næringsstoffer.

ingredienser:

• noen fisk (jeg har to biff sockeye)
• maggi krydder
• Koreansk marinade og østersaus (sauser er laget til din smak)

• ris - 1 glass
• vann - 1,5 - 2 briller
• salt

forberedelse:

Dryss fisken med krydder fra maggi, hell et stykke av det (den andre til datteren) med koreansk marinade og østersaus. 15 minutter marinere.

Hell deretter den vasket risen på bunnen av multikookeren, tilsett vann, salt.

Vi fyller skjemaet for å "dampe" med folie, sette fiskbiffene og pakke det opp og la et lite hull. Dette er gjort for å bevare alle saftene... Fisken tilberedt på denne måten i en langsom komfyr viser seg veldig delikat og duftende.

Sett bollen i sakte komfyren. Sett "plov" -modus og vent på signalet.

Vi åpner og nyter en velsmakende fisk med ris for garnering.