Kosthold for pankreatitt hos barn

Barn under 14 år utvikler sjelden kronisk betennelse i bukspyttkjertelen. Oftere på barns alder møtes den reaktive formen. Reaktiv pankreatitt hos barn skyldes tidligere tarminfeksjon eller matforgiftning. Uavhengig av årsaken til betennelsen, vil den første tilstanden for rask gjenoppretting være å sikre at barnet har et riktig kosthold.

Funksjoner av dietten hos et barn med pankreatitt

Et barn med pankreatitt er pålagt å velge en diett som helt eliminerer den økte belastningen på fordøyelsen. Diettens natur er avhengig av sykdommens form og kliniske egenskaper.

Akutt sykdomssykdom

Kosthold for akutt pankreatitt hos barn vil ha for en måned. Fra kostholdet må det utelukkes matvarer som kan forårsake forverring. Etter en bestemt periode, med forbehold for den vedvarende forbedringen av tilstanden, er barnets diett tillatt å utvide litt. De neste 5 årene skal holde seg til bordet nummer 5.

Brudd på kostholdet og grove matvarer provoserer i barnets forverring og tilbakefall av den inflammatoriske prosessen. Hvis barnet ikke har hatt gjentatte kliniske symptomer på pankreatitt i løpet av de siste 5 årene, anses det å være gjenopprettet. I fremtiden bør foreldre huske om barnets predisponering til patogen i mage-tarmkanalen, og ta hensyn til sykdommen.

Kronisk svak strøm

En streng diett med diettbegrensninger er foreskrevet under forverring av den patologiske prosessen. Når remisjon fra kostholdet utelukker en rekke produkter som svekker barnets helse.

Reaktiv pankreatitt

Hvis betennelsen er reaktiv i naturen, er en streng diett foreskrevet for en uke. Forverringen passerer om 2-3 dager. Etter 7 dager anbefales det å gradvis flytte til dietten i henhold til barnets alder. Ernæring i reaktiv pankreatitt avslører begrensninger som ligner akutt form for patologi.

Hvis du ikke følger dietten, vil pankreatitt ikke bli fullstendig helbredet. Ettergivelsen av akutte kliniske symptomer er den maksimale oppnåelige terskelen. Det er nødvendig å begrense ernæringen av barnet fra de første timene ved starten av kliniske symptomer. Det er obligatorisk å bli undersøkt av en lege. Ifølge resultatene vil en barnelege eller pediatrisk gastroenterologist foreskrive en egnet behandling og diett.

Generelle næringsprinsipper

Kosthold for reaktiv pankreatitt hos barn kan lindre mage-tarmkanalen og redusere belastningen på matfordøyelsesorganer. De grunnleggende prinsippene for ernæring er å skape en mekanisk og kjemisk, temperatur beskyttende modus for magen. Dette prinsippet er grunnleggende i utarbeidelsen av enhver diett.

1. Ernæring er fraksjonert. Feed en syk baby bør være 5 ganger om dagen. Intervallene mellom feedings bør forbli like i tid. Volumet på porsjoner er beskjeden, slik at belastningen på det syke organet reduseres og smerter reduseres.
2. De første ukene etter utryddelsen er maten vist som en puree eller halvvæske.
3. Retter anbefales å bli servert på bordet i kokt eller dampform, bakt i en ovn uten skorpe.
4. Mat tilbys ved litt varme eller romtemperatur. For varm eller kald mat vil forverre tilstanden til barnet.
5. Kostholdet gir protein mettet. Lignende oppnå på bekostning av økning i mengde fisk, kjøtt, hytteost. Karbohydrater og fettgrense.

I den akutte perioden av sykdommen utføres behandlingen i henhold til det tradisjonelle prinsippet - fasting, kulde og hvile. I løpet av de første 2-3 dagene er det nødvendig å tilby barnet minst mulig mat. Full sult for små barn er ikke tildelt.

Et barn i alvorlig tilstand blir sterkt innlagt på sykehuset. På sykehuset administreres parenteral ernæring via intravenøs dryppinfusjoner.

Hva bør utelukkes helt

Uansett stadium og form av sykdomsforløpet inkluderer ikke babymat produkter:

1. Røkt pølser og fisk.
2. Prefabrikerte produkter med mange konserveringsmidler og smakforsterkere. Kategorien inneholder favorittbarnspillene og andre snacks.
3. Krydret og krydret krydder.
4. Hurtigmat.

Akutt sykdomssykdom

Hvis løpet av pankreatitt i et barn er akutt, er det nødvendig å utelukke produkter:

1. Iskrem
2. Kondensert melk.
3. Søte, høyt karbonerte drikker.
4. Pickles og syltetøy, surkål.
5. Hermetiserte matvarer og pates.
6. Sterke, rike buljonger fra fete kjøtt og fisk.
7. Sure varianter av frukt og bær og juice fra dem.
8. Grønnsaker som inneholder grov fiber - kål, reddik, aubergine, hvitløk.
9. Grøt fra byg eller hirsehvirvler.
10. Fett kjøtt varianter - gås, and, svinekjøtt, lam.
11. Fettvarianter av sjø og elvfisk.
12. Konditori og bakverk.
13. Nøtter.
14. Sjokolade og kakao i enhver form.

Etter å ha stoppet reaktiv pankreatitt, kan små doser av de listede produktene bli introdusert i barns diett, sjelden og gradvis. Grønnsaker og frukt serveres best på et bord bakt og skrelt. Det er bedre å mate barnet med jord eller halvvannsmat.

Eksempelmeny for et barn med pankreatitt

På den første dagen med akutt sykdom er det nødvendig å begrense barnets meny så mye som mulig - å gi barnet en drink med svak te eller en svak rosehip-løsning. Når vedvarende oppkast utvikler trusselen om dehydrering. I dette tilfellet er akutt sykehusinnleggelse og utnevnelse av parenteral ernæring ved intravenøs dryppinfusjon nødvendig.

På den andre dagen blir babyen matet i henhold til følgende meny:

• Til frokost, tilbud barnegrød på vannet fra havregryn eller semolina uten å tilsette smør. Bytt grøt med dampet protein omelett. Drikk frokost med buljong hofter eller et glass usøtet te.
• Den andre frokosten består av mineralvann uten gasser og en håndfull usøtet kjeks.
• Til lunsj, mat babyen din en slim, høykokt suppe på vannet med revet poteter og ris eller bokhvete. Tilbyr på den andre potetmos fra sterkt kokte gulrøtter.
• Te tid består av buljong hofter eller mineralvann uten gasser og noen få kjeks eller kjeks.
• Middagstilbud til barnets grødgrøt - høyt kokt på vann, uten sukker og smør. Tillat å legge til et par skjeer med skummet melk. Drikk middag med smakfull fruktkompot.
• Før du går til sengs, gi barnet en drink med gelé fra eplebuljong.

På den tredje eller fjerde dagen blir potetmos gradvis introdusert i pasienten med tilsetning av noen skjeer med melk. Smør er introdusert i puréen allerede på dag 5. Mengden olje overstiger ikke en halv teskje. Kosthold for barn med pankreatitt, som starter 4-5 dager, inkluderer følgende meny.

• Til frokost kan du gi barnet en revet diett cottage cheese.
• Lunsjmenyen vil lage vegetabilsk suppe med ris eller bokhvete groats. Den andre serverer damp kjøttboller fra biff eller kylling. Du kan drikke lunsj med te eller kompott.
• Tetiden vil være soufflé og bakt eple.
• På middag skal barnet spise frokostblanding uten sukker og med litt olje.
• Om natten kan pasienten drikke et glass gelé.

Kanskje barnet vil motta en slik meny motvillig. Oppgaven av en voksen vil være å mate barnet 5 ganger om dagen. Ellers vil en stor pause mellom matingen føre til forringelse. Det er nødvendig å overtale barnet og forklare at han vil komme seg raskere med et lignende tilførselsregime.

Hvilke matvarer kan spise

1. Tørket gårsdagens brød og tørr kjeks.
2. Vegetariske supper med grønnsaker. Til ettergivelse kan du fylle suppen med en skje med rømme eller smør.
3. Magert kjøtt - kanin, kalkun, kylling, kalvekjøtt. Kjøttet serveres best i form av hakket kjøtt, dampet.
4. Lene fisk uten bein eller fiskekoteletter.
5. Lavmette meieriprodukter. Det er tillatt å vanne barnet med en usikker kefir eller yoghurt. Rømme er nok til å legge til potetmos eller supper.
6. Steamed protein omeletter.
7. Godkokte halvflytende porrer på melk.
8. Mashed kokte eller bakt grønnsaker og frukt.

Kostholdet må i lang tid. Hvis et barn besøker en institusjon, er det bedre å informere personalet om behovet for kosthold for barnet. Du må advare familiemedlemmer for å unngå å kjøpe forbudte matvarer.

Kosthold for pankreatitt hos barn: Funksjoner av terapeutisk ernæring

Hva skal foreldrene vite om den medisinske ernæringen til et barn med pankreatitt? Hva er en diett 5P? Hvilke matvarer er skadelige for betent bukspyttkjertel?

Pankreatitt er en betennelsessykdom i bukspyttkjertelen. Hos barn forekommer sykdommen vanligvis i mild form. For vellykket utvinning krever kompetent medisinering og diett med pankreatitt hos barn. Den medisinske ernæringen til barnet svarer nesten til kostholdet hos voksne med denne sykdommen, men det har fortsatt betydelige forskjeller og særegenheter.

Regler for terapeutisk ernæring av barnet med pankreatitt

Når du bekrefter diagnosen, må du følge de følgende næringsprinsippene:

• Inflammert bukspyttkjertel gir maksimal hvile, noe som er spesielt viktig i perioden med eksacerbasjon. Mat for et sykt barn på dette tidspunktet skal knuses og det skal serveres i form av varme;
• alle irriterende produkter - sitruses, pickles, sjokolade, tomater, etc. er nødvendigvis utelukket fra kostholdet;
• barnas kropp skal få full næringsenergi. For å gjøre dette, bruk egnede produkter.

Kosttilskudd gjør det mulig å utvide produktutvalget dersom barnets velvære har forbedret seg. Samtidig bør foreldrene huske at ingenting av de forbudte matene, selv i fritidstiden i barnets kosthold, burde være! Ellers er barnets helse i alvorlig fare: en ny alvorlig forverring kan utvikle seg. Og dette vil kreve en retur til den strengeste dietten og ofte sykehusinnleggelse på sykehus med etterfølgende parenteral (intravenøs) ernæring.

Former av sykdommen og spisevaner

Pankreatitt manifesteres ved å binde smerte, symptomer på rusmiddel observeres, og kvalme og oppkast forekommer ofte. Medisinsk kosthold for et barn består av slike retter som ikke utøver økt belastning på organene i mage-tarmkanalen. Funksjoner av terapeutisk ernæring, fremfor alt, avhenger av sykdommens form:

• Ved akutt pankreatitt, er en streng diett foreskrevet for barn i minst 1 måned. På denne tiden utelukker de syke diett alle provoserende produkter. Etter hvert blir barnets kosthold nøye tilsatt. I dette tilfellet anbefaler leger i 5 år å holde seg til kostholdsbegrensninger og overvåke hva barnet spiser. Hvis sykdommen ikke har oppstått i løpet av femårsperioden, blir diagnosen fjernet. Men foreldre bør ikke glemme at barnet kan manifestere brudd i arbeidet i fordøyelsessystemet.
• hvis sykdommen er kronisk, er det et strengt kosthold i perioder med forverring. Resten av tiden, er et sparsomt kosthold valgt for barnet. Dessverre, i dette tilfellet bør diettbegrensningene anbefalt av leger utføres gjennom livet;
• med reaksjon i pankreatittbetennelse er midlertidig. Vanligvis går barnets tilstand tilbake til normalt innen få dager. I denne sykdomsformen er et sparsomt kosthold foreskrevet i 7-10 dager. Deretter overføres barnet til den vanlige maten i henhold til sin alder.

Det er viktig! Uten å overholde en diett, kan ikke pankreatitt kureres! Pass på å følge alle anbefalinger for medisinsk ernæring av babyen. Så du vil legge til rette for barnets tilstand og øke hastigheten på hans gjenoppretting.

Hvordan mate et barn med pankreatitt

I nærvær av akutte symptomer utføres behandling av pankreatitt hos et barn på et sykehus. Feedsjuke oppstår vanligvis som følger:

• i de tidlige dager mottar den lille pasienten parenteral ernæring. Næringsstoffene som er nødvendige for en voksende kropp, administreres som løsninger intravenøst;
• i de følgende dagene (vanligvis allerede på den andre dagen), hvis gaggingstrømmen ikke overholdes, kan barnet tilbys varmt kokt vann, det er tilrådelig å drikke det i små sip. Per dag kan du ikke gi barnet mer enn 200 ml mineralvann uten gasser eller ikke veldig konsentrert kjøttdeppe
• På den tredje dagen, hvis barnets velvære har forbedret seg, blir gniddede porsjoner på vannet introdusert i kostholdet. Du kan tilby en liten mengde ferskt tilberedt vegetabilsk puree - potet, blomkål eller ung squash. Kompott fra tørket frukt eller naturlig fruktgelé på eplejuice vil være veldig nyttig.

Ernæringseksperter anbefaler fôring av babyer med vegetarisk suppe, proteindampede omeletter og dampede kjøttkoteletter under sykdom. Hakket kjøtt til matlaging måltider må passere gjennom kjøttkvern flere ganger.

Hvilke matvarer må utelukkes med pankreatitt

Følgende produkter faller under det absolutte forbudet:

• noen røkt kjøtt;
• pickles;
• halvfabrikata industriell produksjon;
• produkter som inkluderer smaksstoffer, smakforsterkere, konserveringsmidler;
• krydder og krydder, spesielt varmt;
• hurtigmat

Listen over matvarer som iblant kan inkluderes i dietten med reaktiv pankreatitt:

• buljonger;
• frukt, grønnsaker, naturlig juice;
• fisk og kjøtt;
• melk krem, kondensert melk, iskrem;
• perle bygg og hvete groats;
• syltet og saltet mat
• mineralvann og brus;
• sjokolade;
• nøtter;
• Smør kaker;
• krydret krydder.

Disse produktene får lov til å bli brukt i barnas diett, og innføre dem gradvis og i små porsjoner.

Hvordan spise baby i gjenopprettingsperioden

Med tillatelse fra den behandlende legen, blir nye produkter gradvis introdusert i kostholdet til det gjenopprettende barnet:

• yoghurt;
• lavt fett hytteost;
• Steamfat - kjøtt og fisk kjøttboller, kjøttboller og kjøttboller;
• vegetabilske gryteretter;
• bakt epler;
• melkesupper og frokostblandinger;
• honning, syltetøy, syltetøy og syltetøy.

Etter noe nytt produkt, overvåke babyens velvære. Ved de minste tegn på forverring av bukspyttkjertelen (kvalme, flatulens, diaré, magesmerter), er dette produktet umiddelbart utelukket fra barnets diett. I løpet av denne perioden må mat til barnet hakkes og serveres varmt. Varmebehandling er obligatorisk! Ca. en måned senere kan oppvaskene tilberedes uten grundig sliping.

I den konvaleserende menyen kan du legge til ikke-akutte og fettfattige varianter av ost, for eksempel Adyghe. Du kan lage stekt ostegryteretter og puddinger, bake fisk og kylling, magert kjøtt. Drikkevarer anbefales kisseler, kompott av tørket frukt, svak te. Sørg for å bruke meieriprodukter: yoghurt, ryazhenka, kefir og cottage cheese.

Det er viktig! Ikke salt eller søts opp retter til et barn i denne perioden!

Kosthold 5P: funksjoner og oppskrifter

Betennelse i bukspyttkjertelen - en alvorlig test for barnas kropp. Derfor, når du velger produkter for pasienten, krever oppmerksomhet og forsiktighet. Eksperter anbefaler for barnet i denne perioden diettbord nummer 5P. Målet er å redusere de kjemiske og mekaniske effektene på magen og mildt regime for bukspyttkjertelen. Dette kostholdet vil bidra til å gjenopprette bukspyttkjertelen, forbedre barnets helse betydelig.

Kosthold 5P for pankreatitt er en terapeutisk næringsplan som inkluderer høyproteinmål og inkluderer begrensning av karbohydrater, fett og sukker. Retter som fremkaller forbedret sekresjon av enzymer, stekt og fettstoffer er helt utelukket. Som en grunnleggende metode for matlaging, kokende i vann og damping, anbefales baking. For å redusere den mekaniske effekten på magen, anbefales det å tørke opp servisene eller hugge dem grundig.

Det er viktig! Syk skal spise brøkdel, hver 3-4 timer, i alle fall ikke overmål!

Barnas oppskrifter

Steamed Fish Cakes

1. Hakkel 100 g fiskfilet.
2. 30-40 g brød suge i melk.
3. Kombinert hakket kjøtt og fuktet brød, bland;
4. Form små patties;
5. Ta opp parabolen til damp til tilberedning - i en sakte komfyr eller en dobbel kjele.

Vegetabilsk puree

1. Forbered grønnsaker - vask og skrell 1 gulrot, 3 middels poteter, 150 g gresskar.
2. Kok grønnsakene til det er mykt.
3. Tørk og gjør vegetabilskpuré for hånd eller med blender.
4. Serveres varm.

Beet patties

1. Vask og koker 1 mediumbete (200 g).
2. Kald og skrell grønnsaket.
3. Lag potetmos - slip biter på rist eller blender.
4. Tilsett til bete masse 1 ss. skje semolina.
5. Litt varm den resulterende massen i en kasserolle til den er tykk, omrør konstant.
6. Form små patties, brettet dem i semolina.
7. Kok i et par 8-10 minutter fra øyeblikket av kokende vann.

Måltider for småbarn og eldre barn

Små barn trenger spesiell ernæring. Og hvis barnet har en bukspyttkjertelfeil, krever kostholdet veldig forsiktig oppmerksomhet.

Hvis et barn ikke har blitt 3 år gammel, bør kostholdet ikke inneholde fersk juice og bær dekket med grove skinn og de som har små frø. Forbudt friske grønnsaker og sitrusfrukter. Baby mat tilbys bare i en loslitt eller forsiktig knust form!

Et barn eldre enn 3 år går vanligvis til en barnehage eller skole, noe som i stor grad kompliserer kontrollen av kostholdet. Spesiell barnemeny på disse institusjonene for barn med bukspyttkjertelproblemer er ikke egnet. I mangel av en kompetent helsepersonell i barneinstitusjonen må du selvstendig lage en liste over uønskede produkter og gi den til din omsorgsperson eller lærer.

Hva anbefaler tradisjonell medisin

Sammen med den tradisjonelle behandlingen av betennelse i bukspyttkjertelen, kan du bruke tipsene fra tradisjonell medisin, som anbefaler:

• Vann barnet med ikke-karbonert mineralvann mellom måltidene;
• lage en avkok av lakris, tricolor og lin for de syke;
• tinktur av bjørkblader og kalendula blomster;
• gulrot eller kåljuice.

Advarsel! Det anbefales å drikke infusjoner og juice en halvtime før måltider! Før du bruker folkemidlene, må du huske å konsultere barnets lege.

Pankreatitt er en alvorlig sykdom, og behandlingen må utføres under streng medisinsk tilsyn. Foreldrenes oppgave er obligatorisk overholdelse av medisinske instruksjoner for barnets hurtige gjenoppretting. Det viktigste - ingen initiativ, være konsekvent og vedvarende.

Kosthold for barn som lider av pankreatitt

Kosthold for pankreatitt hos barn er en viktig komponent i kompleks behandling, sammen med å ta medisiner. Feil i barnets diett kan provosere et angrep, og et balansert og forsiktig kosthold vil eliminere forverrelser og bidra til gjenopprettingsprosesser i bukspyttkjertelen.

Spesielle funksjoner

Ved diagnosen betennelse i bukspyttkjertelen hos barn produserer akutt pankreatitt, kronisk og reaktiv. Egenskaper av hver form innebærer en spesifikk tilnærming ved valg av behandling og diett.

Grunnlaget for dietten er hyppig fraksjonering med mekanisk og varmebehandling av godkjente produkter.

Det er viktig å opprettholde en kombinasjon av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og sporstoffer i samsvar med barnets alderbehov.

I akutt form

Et barn med et akutt angrep av pankreatitt er innlagt på sykehus. Å spise mat er forbudt for en dag eller to. Parenteral (intravenøs) ernæring er tilsatt - administrering av en glukoseoppløsning, saltvann eller hemodez.

"Matpause" erstattes av en periode med tilpasning av mage-tarmkanalen til matinntaket. Barnet får lov til å drikke varmt kokt og alkalisk mineralvann uten gass. Deretter foreskrev en streng diett (tabell nummer 5P), som utelukker mekanisk og kjemisk irritasjon i fordøyelseskanalen og stimulerer ikke utskillelsen av bukspyttkjertelen. Små porsjoner kan gis vegetabilsk puree, slimete grøt på vannet eller supper. Volumet og kaloriinnholdet i maten øker gradvis.

En streng diett er foreskrevet for en måned. Medisinsk ernæring under tilsyn av en lege trenger ytterligere fem år.

I kronisk stadium

Kronisk pankreatitt oppstår med perioder med remisjon og eksacerbasjoner. I eksacerbasjonstiden er det strengeste diett- og pasientbehandling nødvendig.

Overgangen av prosessen til tilstanden for remisjon (hvile) lar deg gradvis utvide listen over tillatte produkter.

Men å avvike fra prinsippene for terapeutisk ernæring er uakseptabelt. Hovedoppgaven til dietten for et barn med kronisk pankreatitt er å maksimere risikoen for provokasjon av den inflammatoriske prosessen.

Med reaktiv pankreatitt

Det terapeutiske dietten for reaktiv pankreatitt er mindre alvorlig, etter fjerning av akutte symptomer er foreskrevet i to uker. Nøye overvåke helsen til barnet, kontakt legen din og ikke haste for å introdusere forbudte matvarer i kostholdet.

For et barn på 7 år

Skolebarn finner det vanskeligere å følge strenge diettregler. Når du lager et medisinsk kort, må du være oppmerksom på merket på diagnosen og anbefalingen fra legen.

Forklar barnet ditt behovet for kosthold.

Snakk med læreren, da moralsk støtte i skolen er viktig. Forbered sunne snacks for barnet ditt - hytteost dessert, kjeks, kjeks.

Kosthold for pankreatittbarn 4 år

Et barn på fire er allerede i stand til å forstå de enkle reglene for terapeutisk ernæring. Foreldre vil bidra til å kontrollere kostholdet til barn som ikke går på barnehageinstitusjoner.

Og i barnehagen var maten opprinnelig organisert i samsvar med kravene til et sunt kosthold. Beregningen av mat i DDU gir behovet for nødvendige elementer og kaloriinnhold. Det er ikke stekt, krydret, krydret retter i menyen. På anbefaling av legen kan du gjøre noen tilpasninger til menyen til barn som trenger kosthold.

Hva kan og kan ikke spise

For å gi et forsiktig, næringsrikt kosthold, bør et barns kosthold omfatte hakket, dampet, bakt eller kokt mat.

Nødvendig kjøtt (biff, kalkun, kanin, kylling) og hvitfisk varianter (torsk, kulmue, gjedde).

Korn (havremel, bokhvete, ris) er bedre å male i en kaffekvern eller tørke tilberedt. Egg i kosten med forsiktighet - første protein, deretter eggeplomme i deler. Kok egg kokt over. Den foretrukne fettfattig yoghurt, melk og ost. Grønnsaker (rødbeter, gulrøtter, poteter) bake eller koke "i uniform". Nyttig bakt epler, pærer, gresskar.

Listen over forbudte produkter er omfattende, men det er ingenting i det som ville være avgjørende for en voksende kropp. Dette er krydret, fet, stekt mat.

Terapeutisk diett hos barn med pankreatitt

Pankreatitt er syk ikke bare voksne, men også barn i ulike aldre. Barneleger hevder at det nylig har vært en økning i forekomsten av denne sykdommen hos pasientene.

All feil på kostnadene på baksiden av mynten, når foreldrene uansvarlig tillater barna sine å spise fastfood på en fast food cafe, inkluderer ulike røkt kjøtt, pickles og så videre i dietten. På grunn av arten av barnets kropp, er slike produkter en ganske alvorlig test for den lille kroppens tarmkanal.

Sykdomsbehandling er basert på svært grundig kompleks behandling. Overholdelse av alle kravene til legen, inkludert en seriøs tilnærming til ernæring - nøkkelen til å forbedre barnets helse. Kosthold hos barn med pankreatitt er laget under hensyn til barnets alder.

Kosttilskudd for pankreatitt hos barn

Bukspyttkjertelen produserer spesielle stoffer som kalles enzymer som bryter ned alle de fordelaktige stoffene i tykktarmen, oppnådd med mat: karbohydrater, fett, protein.

Hvis det av en eller annen grunn er mangel på disse enzymer, det vil si at det er færre av dem enn det kreves for stabil drift av bukspyttkjertelen, begynner en unormalitet, kalt bukspyttkjertelinsuffisiens, å utvikle seg.

1. Et pankreatisk pankreatitt diett hos et barn har mye til felles med kosttilskudd for voksne med en lignende diagnose.
2. Barnet skal spise og drikke utelukkende i form av varme.
3. Tilstedeværelsen av fett bør være så begrenset som mulig. I forhold til protein, bør mengden økes til den anbefalte hastigheten i en dag.
4. Fisk retter bør være i kosten minst tre eller fire ganger i uken. Kjøtt - ikke mer enn to eller tre ganger.
5. Grønnsaker (for eksempel gresskar, babybønner, poteter, paprika) serveres hovedsakelig bakt / kokt eller stuet.
6. Du kan ikke sure frukter og bær.
7. Du kan ikke melk i sin rene form, så vel som rå, ikke kokt.
8. Matvarer med høy karbohydratverdi bør være begrenset.
9. De første rettene er tilberedt på grønnsaker, frokostblandinger eller fruktbøtte.

Det er viktig å overholde alle avtaler og forskrifter, diettbord, fordi selv en liten avvik kan føre til en sterk forverring av sykdommen. Dette betyr imidlertid ikke at barnet skal sulte hele dagen.

Med en riktig utformet meny vil kroppen få en daglig mengde kalorier, vitaminer og mikroelementer, som med vanlig mat.

Barns diett med pankreatitt bør respekteres selv når det virker for foreldre at barnets tilstand har bedret seg betydelig. Ikke fortsett med fristelsen og medlidenheten, slik at smårollingen kan feire på forbudt matbit. Slike uansvarlighet kan resultere i et svært dyster resultat. Resultatet - et nytt tilbakefall av sykdommen, sykehusinnleggelse, parenteral ernæring, og igjen en streng diett.

Liste over viktige produkter som er forbudt i alle former for sykdom

• Alle slags marinader og konsentrerte sauser.
• Industrielle produkter der tilstedeværelsen av konserveringsmidler, smakforsterkere, fargestoffer holdes på et høyt nivå.
• Pølser, hamburgere, pizza og lignende.
• Spicy smaker.

Særegenheter av barns kosthold i akutt og kronisk bukspyttkjertelinsuffisiens

Akutt og kronisk pankreatittinsuffisiens hos barn er et relativt sjeldent fenomen. Imidlertid er reaktiv pankreatitt mye mer vanlig. Hvis barnet ble gitt en slik diagnose, betyr det at hans arbeid fungerer, som er midlertidig, har sviktet i fordøyelseskanalens arbeid.

Barnets diett med kronisk graviditet i pankreatitt er bygget på en stadig streng diett. Når symptomene på eksacerbasjon forsvinner, gå på en mindre godartet diett og fortynne dietten med nye matvarer og produkter. Men det er umulig å fullstendig forlate terapeutisk diett: det er nødvendig å holde seg til det for livet.

En streng diett i akutt pankreatitt hos barn innebærer en konstant myk mat i 30 dager. Med forbedringen av tilstanden til den lille pasienten, blir kostholdet av retter sakte utvides. Men dette betyr ikke at barnet kan spise hva han vil. Kostholdsbegrensninger må overholde 5 år, eller enda mer, til den ubehagelige diagnosen er fjernet.

I tilfelle akutte symptomer på sykdommen, blir barnet straks innlagt på sykehuset. På den første dagen er en fullstendig sultestrike foreskrevet, og for å opprettholde kroppens styrke, er intravenøs (parenteral) ernæring foreskrevet.

På den andre dagen, i fravær av oppkast, kan du drikke varmt kokt vann i liten mengde eller en svak rosehip drink.

På den tredje dagen, med jevn forbedring av tilstanden, gir de vass grøt med moset blomkål eller courgettspuré, gelé fra nystekte eplejuice eller tørket fruktkompot.

Liste over produkter som ikke kan være i akutte og kroniske symptomer

• Kondensert melk, iskrem.
• Saltet og syltet retter.
• Drikker med gass.
• Stekt mat.
• Pølseprodukter, inkludert pølser.
• Alle typer hermetisert fisk og kjøttindustri.
• Kjøttpålegg på fett kjøtt eller fisk.
• Frukt, bær og grønnsaker med sterk syre og juice fra dem.
• Grønnsaker med høyt innhold av grov fiber, for eksempel overripe erter, belgfrukter.
• Grønnsaker med høy tilstedeværelse av spiciness, som radiser, hvitløk.
• Noen frokostblandinger: hirse, bygg.
• Utenfor dietten, alle typer fett kjøtt og samme fisk.
• Gjær bakverk og kulinariske produkter.
• Sjokoladeprodukter og nøtter.

Mat med reaktiv pankreatitt

Kosthold for reaktiv pankreatitt hos barn er foreskrevet i en periode på 1-2 uker. Hun har ingen spesielle anbefalinger, det viktigste er at barnet skal få riktig ernæring, som skal svare til hans alder.

Innføringen av nye produkter i babyens diett gjøres gradvis, og ved de første negative tegnene som kvalme, oppblåsthet eller diaré, smerte, utelukkes umiddelbart fra menyen.

Hovedbetingelsen for et sparsomt kosthold er å spise mat hver 3-4 timer om dagen, og delene skal være moderate for å forhindre overmåling. Bukspyttkjertelen klare ikke med mye mat på grunn av mangel på fordøyelsessaft. Hvis du tviler på det riktige volumet på porsjoner, kan du stole på følgende parametere:

1. Grøt eller grønnsaker - minst 130-170 g per porsjon.
2. Volumet på en porsjon suppe er ikke mer enn 110-140 g.
3. Volumet av en porsjon kjøtt- eller fiskeretter - ikke mer enn 70-80 g.

Medisinsk kosthold for barn under tre år

Småbarn av denne alderen skal motta mat der potensielt skadelige matvarer er helt fraværende.

En diett for pankreatitt hos et barn som ikke har gått 3 år, utelukker fersk juice, samt bruk av bær og frukt med grov hud (den er fjernet), sitrusfrukter og rå grønnsaker.

Selv i perioder med forbedring blir mat malt eller knust. Dette forklares av at barn i denne alderen fortsatt ikke vet hvordan de skal tygge det godt, og store biter av mat vil sakte fordøyes i fordøyelseskanalen og belaste bukspyttkjertelen med arbeid.

Eksempelmeny i fravær av akutt sykdom

• Breakfast. Steam omelett fra egg hvitt, havregryn, kaffe fra korn på melk.
• Lunch. Mager ost eller lett stekt ostegryte.
• Lunch. Riskremsuppe i vegetabilsk buljong med rømme (ikke mer enn 1 ts). Hvis ønskelig kan du legge til frisk dill i parabolen. Steam cutlet eller souffle fra biff, kissel fra bær.
• Te tid Drikk fra bær av villrose med 1 ts. honning, kjeks eller hvite kjeks.
• Middag. Torsk dampkotelett med gulrot-potetpuré, bakt eple uten peeling.
• Før du går til sengs. Kraftig kefir, et stykke tørket hvitt brød.

Medisinsk kosthold for barn over tre år

Fra en alder av tre går barn til barnehage, der, selv om det er en kostholdsmeny, er det helt langt fra maten som anbefales for pankreatitt. En lignende situasjon med fôring og på skolen.

Å utarbeide barnet i d / hagen eller i en utdanningsinstitusjon, sørg for at i hans kart ble spesifisert den nøyaktige diagnosen og anbefalingene for et sparsomt kosthold. Prøv å beskytte barnet ditt fra situasjoner som kan provosere fristelsen til å bruke produkter som er farlige for ham.

Barnet vokser, han trenger å kommunisere med andre barn, noe som innebærer invitasjoner til bursdager, å delta på andre festlige arrangementer, hvor bordet er helt langt fra kosthold. Hvis du ikke kan gå på ferie med ham, informer om begrensningen i kostholdet til foreldrene som er tilstede der, vennene til eventets helt. Prøv å formidle informasjonen til dem, hva truer barna dine med bruk av kaker, sjetonger, limonade.

Kosthold hos barn med pankreatitt er alltid et balansert kosthold. Ved sammensetning av menyen kan man variere serveringsstedene, idet man tar hensyn til barnets ønsker, men samtidig holder seg til kaloriinnholdet i maten slik at den ikke overskrider fettinnholdet, og ikke bruker forbudte matbehandlingsmetoder, som for eksempel steking.

Barns diett med pankreatitt tillater ikke i retter, i tillegg til krydder, en stor dose salt og noen greener. Mengden vegetabilsk og ku olje bør være i liten mengde, og andre typer fett er generelt utelatt fra oppvaskmaskinen. Det er mulig at legen vil anbefale generelt å fjerne egg og melk i ren form fra dietten. Disse produktene forårsaker ofte allergier.

Oppskrifter kostholdsretter for barn med pankreatitt

Barns diett med pankreatitt, selv om det tvinger til å overholde visse regler i kostholdet, men dette betyr ikke at nå skal babyen spise smakløst mat.

Det er en masse diettoppskrifter som du kan lage deilige retter til. Derfor, i nærstående av en liten pasient, bør det ikke være noen problemer med spørsmålet: hvordan å mate et barn med pankreatitt?

Potet suppe

• 1 l vegetabilsk kjøttkraft;
• 1 middels potet;
• 1 medium gulrot;
• avløp. olje, så det var nok til å brune løk;
• litt klype salt.

Fell hakk løk og hell kokende vann over sorgen, stek i olje til den er gjennomsiktig. Tilsett revet gulrot og legg ut i 5-7 minutter.

Dice poteter og legg til kokende grønnsaksmasse / vann. Legg løk med gulrøtter. Kok til kokt. 5-10 minutter før du fjerner fra varmen, salt og legg laurbærblad.

Fisk, bakt i en dobbel kjele

• fettfattig fisk;
• gulrot;
• persille;
• litt salt.

I en servise pott helles 2 multstakana kokende vann. Legg en dampende beholder for å plassere den tilberedte fiskfileten i et enkeltlag, lett saltet og en revet gulrot på toppen. Kok i 15-20 minutter.

Gresskar Gryte

• 250 g gresskarmasse;
• 0,5 ss. melk (ikkefat eller fortynnet med vann);
• 1 egg;
• 0,3 st. sukker;
• 1 eple;
• ¼ Art. lokkeduer;
• 1 ts. avløp. olje;
• 1 ts. rømme (lavt fett);
• vanillin.

I en bolle helle melk. Skal og rist gresskar og eple på et grovt gryn, legg til melk og smør på lav varme i 20 minutter. Hell sakte i semolina, rør så at det ikke er klumper. Fjern den forberedte massen fra varmen og la den avkjøles. Krupa i løpet av denne tiden skal hovne. Slå egg i et frostfritt skum, tilsett sukker. Når massen avkjøles til 40-50 grader, kombineres med et slått egg, bland, legg vanilje, rosiner (om ønskelig).

Bake i en dobbel kjele til øm. Før servering, smør med rømme.

Hvis pankreatitt ble levert til barnet ditt, ikke vær redd og ikke panikk. Omfattende behandling, sammen med et godt utvalgt kosthold, vil ikke bare hjelpe til å overvinne angrepene av sykdommen, men også å glemme det for alltid.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Kostholdet gir deg muligheten til å planlegge en rekke næringsrike måltider som vil hjelpe pasienten til å spise fullt ut, med fordeler for helsen

Først og fremst vurderer du dietten radikalt, følger anbefalingene fra den behandlende legen, og følger nøye med den foreskrevne dietten.

Kostholdet etter forverring av sykdommen tillater forekomst av stewed, kokte, bakt eller damp retter, som deretter tørkes. Riktig ernæring vil bidra til å forhindre tilbakefall av sykdommen.

Den helbredende dietten fremmer gradvis normalisering av alle vitale prosesser som er ansvarlige for rettidig fjerning av galle og utveksling av stoffer i kroppen.

Kosthold for alle former for pankreatitt hos barn: et eksempel på menyen

Dessverre har betennelsen i bukspyttkjertelen sekretorisk organ hos barn nylig blitt diagnostisert oftere. Den skyldige, ifølge gastroenterologer, er et brudd på kvaliteten på mat og oppmuntring fra mange foreldre til fastmat, som har begynt å okkupere nesten det viktigste stedet i det daglige menyet til et ungt barn. Alt dette fører til akutte symptomer som følger med pankreatitt. Behandling i dette tilfellet er utenkelig uten ernæringskorreksjon. En streng diett for pankreatitt hos barn er foreskrevet fra 3-4 dager for å identifisere sykdommen og varer i en uke. Etter at den syke bukspyttkjertelen begynner å fungere normalt, blir babyens diett utvidet. Men dette bør bare skje etter samråd med en spesialist.

Funksjoner av barnets diett med ulike former for sykdommen

I barndommen, på grunnlag av statistiske data, forekommer sjelden en sykdom som pankreatitt, som forekommer i kronisk eller akutt form. Generelt er babyer utsatt for reaktiv type lidelse, som kalles dispankreatisme ved medisinsk terminologi. Med denne typen patologisk tilstand, opphører barnets bukspyttkjertel, ansvarlig for produksjonen av fordøyelsesenzymer, å fungere normalt på grunn av somatiske lidelser eller hyppige brudd på dietten.

For å hjelpe barnet til å takle sykdommen, er det nødvendig å korrigere dietten riktig ved å bare inkludere de produktene som legen tillater i den daglige menyen.

Alle restriksjoner i barnediet, som er nødvendig for betennelse i bukspyttkjertelen, er direkte avhengig av typen sykdom som utvikles hos et ungt barn. For å lære mer om nyansene til dietten foreskrevet for barn, bør du se på tabellen under. Det viser de viktigste egenskapene til barnas diettmeny, som anbefales av den berømte TV-presentatøren, Dr. Komarovsky.

Prinsipper for diettbord for pankreatitt hos barn

Hvert stadium av sykdommen involverer overholdelse av et bestemt diett av babyen med en klar implementering av alle anbefalinger fra legen. Men selv til tross for forbud mot visse typer produkter som finnes i denne sykdommen og strenge ernæringsmessige krav, kan foreldrene gjøre den daglige menyen til barnet ikke bare næringsrik, men også velsmakende. Viser litt fantasi når du forbereder en tallerken fra en mager liste over produkter, du kan gjerne selv den mest lunte og raske barnet spiser.

Hvordan mate et barn med pankreatitt?

Mange barn, selv om de er helt sunne, spiser veldig dårlig, er stygg og kresen mens de spiser. Under den samme sykdommen for å gi barna enda vanskeligere. Det er derfor legene ofte spør: hva skal du mate barnet under sykdommen? Foreldre er spesielt interessert i spørsmålet om hva som kan og ikke kan spises av barn med sykdommer i mage-tarmkanalen. Siden barn ofte blir utsatt for utviklingen av en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen, er det verdt å se nærmere på diettmønstre i denne sykdommen.

I tilfelle av pankreatitt, gir barns kosthold i de første dagene etter at akutte symptomer oppstår, fullstendig sult. Dette er nødvendig for at det betente organet skal roe seg, og legene vil få muligheten til å begynne å utføre adekvat terapeutisk tiltak.

Etter 2-3 dager, etter at barnets tilstand forbedrer seg litt, tildeles han tabellnummer 5, som er veldig strenge i de første dagene: tørket væskekake på vannet, slimete supper og grønnsakspuréer. Omtrent på 7-10 dager begynner ringen gradvis å ekspandere. Fra nå av får barn med pankreatitt å inkludere følgende liste over produkter i menyen:

• frokostblandinger, bokhvete, ris, havremel;
• hytteost og andre meieriprodukter med lavt fettinnhold;
• durum pasta;
• grønnsaker og frukt (de utnevnes i hvert tilfelle av en spesialist, basert på barnets generelle tilstand);
• magert kjøtt og fisk;
• egg (beste vaktel).

Listen over tillatte produkter er ganske dårlig, så foreldrene burde være fantasi for å lage ganske sunne, nærende og smakfulle retter. Husk at kulinarisk behandling av produkter kun er tillatt ved matlaging, stewing eller baking. Vegetabilsk mat: grønnsaker, frukt og urter - må også underkastes varmebehandling.

Hvilke produkter må utelukkes?

Etter at et barn ble diagnostisert med pankreatitt, ble han, som allerede nevnt, gitt en ganske streng diett. I dette tilfellet er mange produkter utestengt. Først og fremst er maten som har evnen til å aktivere produksjon av enzymer og forbedre funksjonen av bukspyttkjertelen, utsatt for forsvinning fra babyens bord.

Du bør også redusere mengden karbohydratholdige matvarer (sukker). For hver form for sykdommen har sin egen liste over forbudte og tillatte retter, hvorav mer forteller den behandlende legen, og gjør avtaler til en bestemt liten pasient. Bare ved å observere alle hans anbefalinger er det mulig å oppnå barnets utvinning på kortere tid.

Liste over produkter forbudt for alle former for sykdom

I nesten seks måneder bør næringen av et barn som har lidd et angrep av akutt eller reaktiv pankreatitt, samt et annet kronisk tilbakefall, nærmer seg svært strengt og ikke tillater utseendet av forbudte matvarer i menyen. Disse inkluderer:

• Røkt fisk og kjøttprodukter;
• noen pølser;
• alle typer hermetikk;
• friske grønnsaker og frukt;
• varme krydder;
• sopp.

Det er kategorisk uakseptabelt for babyer med noen form for pankreatitt for å spise såkalt fast food og instant nudler. Disse rettene inneholder et meget stort antall smakforsterkere, fargestoffer og konserveringsmidler som er farlige for bukspyttkjertelen og kan øke funksjonen betydelig.

Og du bør også begrense produktene med høyt fettinnhold betydelig (det er tillatt å bruke dem, men i svært sjeldne tilfeller og minimale porsjoner), frukt og grønnsaker med en sur eller krydret smak.

Liste over produkter som ikke kan være i akutte og kroniske symptomer

Barn samt voksne pasienter med primær betennelse i bukspyttkjertelen eller tilbakefall for å unngå å forverre de alvorlige symptomene på sykdommen, må i ingen tilfelle spise mat fra følgende liste:

• hermetisert, krydret og krydret mat;
• marinerte, krydret og salt mat;
• stekt og fet mat;
• sterk kjøttboks;
• sure og krydrede grønnsaker og frukt;
• sjokolade, baking.

Fra drikke må du helt fjerne fra barns diett alle slags søt brus, kvass, sterk te, kaffe. Hvis du fjerner disse produktene fra menyen, vil det bidra til å lindre bukspyttkjertelen og øke hastigheten på offensiv i et barn i remisjon.

Hvordan spise baby i gjenopprettingsperioden?

Kostholdet til barn med bukspyttkjertel etter lettelse av akutte symptomer begynner gradvis å ekspandere. Nye matvarer er inkludert i dietten i minimale porsjoner, og for enhver negativ reaksjon fra bukspyttkjertelen må de være helt utelatt fra dietten. Og også under gjenopprettingen av barnet, er det nødvendig å følge følgende regler for å forberede og spise mat:

• å spise bør være hyppige, men i små porsjoner;
• mat må kokes i vann eller dampet, stuing og bake;
• Alle ferdige måltider skal grundig grundes og avkjøles til romtemperatur før servering.

Dette vil unngå overbelastning av bukspyttkjertelen, samt redusere risikoen for ytterligere termisk eller mekanisk skade på magesmulen i fordøyelseskanalen. I utvinningsperioden kan du av og til behage krummene med bær som jordbær eller bringebær, strengt forbudt i den akutte perioden av sykdommen. Og det blir også tillatt å legge til litt (ikke mer enn 5 gram per porsjon) smør til grøten. Men i dette tilfellet er det nødvendig å være oppmerksom på kvaliteten på produktet, siden bruken av spredningen av gjenopprettingsbarnet ikke anbefales i det hele tatt.

Mat når reaktiv pankreatitt oppstår

Ofte, etter at et lite barn spiser søppel eller tung mat, har han negative tegn som indikerer begynnelsen av den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Dette indikerer vanligvis utviklingen av reaktiv pankreatitt. Det oppstår alltid på grunn av dårlig kvalitet eller irriterende slim i fordøyelseskanalen mat og strømmer bare i en akutt form. For å bli kvitt negative symptomer er det først og fremst nødvendig å justere barnets diett. For å gjøre dette, anbefaler eksperter å overføre krummene på bordet nummer 5.

I reaktiv pankreatitt, er en streng diett foreskrevet for babyer i den første uken av sykdommen. I fremtiden ekspanderer kostholdet til en vanlig en i en måned, men med noen begrensninger.

Med utviklingen i brystkreftens patologiske tilstand av dette skjemaet, kan barn uten frykt for forverring av sykdommen spise slike matvarer:

• dampet protein omelett eller kokt, mykkokte egg;
• meieri og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
• slimete supper på vegetabilske buljonger;
• damp eller bakte retter av magert fisk eller kjøtt;
• grøt på kjærnemelk eller vann;
• vegetabilsk puree.

Babyer som har hatt en pankreasreaktiv form for betennelse er strengt forbudt å spise fastmat og tilsett mange krydder og salt til retter. Og det anbefales også å begrense forbruket av søtt raffinert mat, som inkluderer kaker og bakverk så elsket av barn. Ernæringseksperter anbefaler foreldrene å fokusere på en slik nyanse av dietten som proteinmangel. På grunn av det faktum at bukspyttkjertelen sekretorisk organ reagerer positivt på protein, er en økning i den daglige menyen med retter fra hytteost, magert fisk eller kjøtt, en kefir nødvendig.

I så fall, når barnet ikke er ett år gammelt, og han er ammet, skal moderen følge kostholdet, og ikke tillate feil i kostholdet. Og også, bør du ikke gi krummene et nytt tillegg uten å konsultere en barnelege. Dette vil fôre barnet trygt og vil ikke tillate de alvorlige symptomene på reaktiv pankreatitt å dukke opp igjen.

Eksempelmeny i fravær av akutt sykdom

Etter de akutte angrepene går barnets diett gradvis ut. Men dessuten er det nødvendig å ta hensyn til at den daglige menyen til babyen skal gjøres under hensyntagen til de grunnleggende regler for ernæring, som er anbefalt av ernæringseksperter for denne sykdommen. Og også vi bør ikke glemme at i diskene ikke bør være de produktene som kan føre til komplikasjon av sykdommen. Ved utarbeidelse av menyen for et barn med pankreatitt, kan du stole på følgende liste over tillatte retter:

1. Breakfast. Om morgenen er babyen best tilberedt grøt, damp omelett eller cottage cheese soufflé. Og du kan også tilby barnet ditt å spise et egg, kokt mykkokt. Som barna til frokost og bakt epler fylt med ris. Dessuten er denne frukten dobbelt nyttig i sykdommer i fordøyelseskanalen - den inneholder store mengder jern som er nødvendig for milten og forbedrer blodsammensetningen.
2. Lunch. Det er en matbit mellom første og andre hovedmåltider. Et godt alternativ her vil være en fruktpuré av frukt tillatt av en gastroenterolog, kjeks, kjeks og en gelékopp.
3. Lunch. En obligatorisk tallerken er suppe. Det kan være frokostblanding, grønnsak, fisk eller kjøtt. Men i de to siste alternativene, vær sikker på å vurdere at kjøtt og fisk skal være magre varianter. På den andre spiser barna godt damp kjøttboller og kjøttboller i en melkesaus med side retter av frokostblandinger eller pasta.
4. Te tid Et godt alternativ for denne snacken er et glass melk med tørre kjeks. I tillegg til en baby du kan tilby å drikke kjøttkraft hofter, gelé, lett brygget te eller spis fett yoghurt.
5. Middag. Det bør ikke være stramt, så næringsdrivende anbefaler babyer med pankreatitt i kveldsmåltid for å bruke grønnsakspot, bokhvete kokt i vann, et stykke kokt kylling eller fisk.
6. Før du går til sengs, vil det beste alternativet være kefir, bare du må huske at det må være i live, det vil si, holdbarheten kan ikke overstige 7 dager.

Ovennevnte retter kan kombineres etter eget skjønn og gjøre dem til forskjellige typer menyer. Dette vil gjøre babyens bord variert og hindre ham i å miste interessen for mat.

Noen enkle smakfulle og sunne oppskrifter

Som allerede nevnt, er barn alltid kresen i mat og kan nekte noe nyttig mat som de ikke likte. Derfor anbefaler gastroenterologer at de nærmer seg sammenstillingen av barns kostholdsmeny nøye og viser maksimal fantasi når de lager mat til et sykt barn. Det finnes flere originale og smakfulle oppskrifter som er helt sikre for sykdommer i mage-tarmkanalen. Oftest anbefales de å inkludere i menyen barn som har betennelse i bukspyttkjertelen (pankreatitt) eller galleblæren (cholecystitis):

Risgrøt med gresskar

Skalet gresskar, skåret i små biter (0,5 kg), helles med vann slik at det litt dekker en sunn sommergrønnsak, og kokes til det er mykt. Salt og sukker er tilsatt i små mengder, bare for å smake smaken litt. Etter at gresskaret blir mykt nok, legg det til 7 ss. l. ris og fortsett å lage mat over lav varme til tilberedt. Etter at det er praktisk talt ikke noe vann i grøden, blir et glass kokende melk hellet inn i det, dekket med et lokket, fjernet fra varmen og la i en halv time å varme.

Gulrotssuppe med semolina

Denne suppen vil bli elsket av noe yrende barn og vil bli fast med i familiens meny, selv etter babyens utvinning. For å lage mat, stuv 250 gram gulrøtter. Etter at grønnsaken er klar, blir den avkjølt og hakket grundig, og i en annen tallerken på denne tiden blir 2 ss kokt i en halv liter vannmelksblanding. l. semulegryn. Så snart semolina-basen er klar, blir ristede gulrøtter og en liten mengde sukker og salt tilsatt den. En fullt montert tallerken holdes i brann i ikke mer enn 2 minutter.

Dumplings fra fisk

Fiskfileten ruller i en kjøttkvern med den minste grillen. Til hakket kjøtt blir det tilsatt hvitt brød i melk, et egg og et lite salt. Blandingen dyppes i spiseskje i kokende vann og kokes i 20 minutter.

Banankake

Alle barn er søte tenner, så mødre ønsker å skjemme bort dem med noe deilig. Men siden det er forbudt å bruke kulinariske mesterverk i form av kaker og bakverk under pankreatitt, bør du legge til en liten fantasi og gjøre en delikatesse av frukt tillatt i denne sykdommen. Dessuten er det veldig enkelt. Gelatin er gjennomvåt i kaldt vann, og etter hevelse blandes det med fettfattig yoghurt uten konserveringsmidler og moset banan. Et lag med tørre kjeks legges ut på bunnen av formen, en banan-yoghurtblanding er plassert på den. Hvor mange lager deilig lag, bestemmer vertinnen. Klar halvfabrikat plasseres i en halv time i kjøleskapet for størkning, og serveres deretter ved bordet.

Havremel gelé

Veldig nyttig for barn med pankreatitt og havremelkissel. Ved å bruke det regelmessig, kan du starte regenerative prosesser i bukspyttkjertelen, noe som raskt vil forbedre babyens generelle tilstand.

Oppskriften på denne parabolen er veldig enkel. En håndfull havremel blir gjennomvåt over natten i en halv liter kaldt vann. Om morgenen blir infusjonen filtrert, presset ut og over lav varme, med konstant omrøring, kokt. Etter koking fjernes geléen fra ovnen og infiseres i en time. Men det er bare nødvendig å ta denne sunne drikken i en litt varm form, ettersom en varm eller kald drikke kan forårsake betydelig skade på fordøyelseskanaler i stedet for fordel.

Hva må foreldrene vite?

I tillegg til regler for matlaging og spising for barn med pankreatitt, er det fortsatt noen nyanser som foreldrene burde vite for å forhindre tilfeldige feil i babyens diett:

1. Førskolebarn går på barnehageinstitusjoner. I barnehager, selv om bare diett mat er forberedt, crumbs med pankreatitt er ikke egnet for denne maten. Derfor bør moren advare læreren om at barnet har noen kostholdsbegrensninger. Og du må også gi barnets medisinske kort med anbefalingene fra barnehagen som er angitt i den.
2. Noen ganger når barn observerer et mildt kosthold, oppstår en situasjon når barna blir invitert til en bursdag eller en ferie. For å hoppe over en slik begivenhet på grunn av begrensninger i kostholdet, er det på ingen måte anbefalt, da dette vil påvirke det sosiale barns sosiale tilpasning negativt. I dette tilfellet, for å unngå forekomst av diett eller psykiske problemer, må du snakke på forhånd med foreldrene til det innbydende barnet om dietten foreskrevet av legen.

Men også gastroenterologer anbefaler mødre å huske at det er nødvendig å være ekstremt forsiktig med å introdusere babyer med bukspyttkjertelproblemer i dietten. De opprinnelige delene gjør små, ikke over 5-10 gram, og med utseendet på negative symptomer som umiddelbart fjernes fra dietten. Men etter en tid blir det slettede produktet igjen på menyen. Ekskluder det helt bare i tilfelle når andre gang barnets kropp viser en negativ reaksjon.