Capelin - liten havfisk med lavt kaloriinnhold og nyttig kjemisk sammensetning.
Middelsfettfisk kan innføres i dietten av personer som lider av overvekt, men bare i kokt eller bakt form.
Hylle bra og skade for å miste vekt
En av hovedbestanddelene i lodde er protein. Det absorberes raskt og enkelt, gir energi, slik at kroppen brenner internt fett raskere.
Fettinnholdet i fisken er også betydelig, men disse fettene blir ikke overvektige. Kroppen bruker dem til å skape et ytre lag av lipider, som har til formål å beskytte celler.
Ved å spise denne lille havfisken, med en så rik kjemisk sammensetning, oppstår naturlig insulinproduksjon i kroppen, og nivået av sukker i blodet reduseres.
Derfor er lodde et uunnværlig produkt for diabetikere og personer som lider av høyt blodsukker.
På grunn av tilstedeværelsen av fosfor har en positiv effekt på hjernen, og stimulerer aktiviteten. Derfor anbefales fisken å bruke personer som er engasjert i mentalt arbeid.
Fisk inneholder også jod, noe som forbedrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen.
Hvor nyttig er lodde
Fisk er ideell for varmebehandling. Det kan bli bakt, kokt, svever. De koker deilig fiskesuppe fra slaktene, lag smørbrød og salater.
I 100 gram stekt fisk nesten 250 kcal, og kokt eller stek er bare 125 kcal.
Kalori lodde
- 122 kcal
- 121 kcal
- 247 kcal
- 190 kcal
- 210 kcal
- 153 kcal
Folk som ser på vekt og ernæring, havfisk kan brukes i hvilken som helst form, unntatt stekt, saltet og røkt.
- Når det blir røkt, dannes et økt nivå av kreftfremkallende stoffer, noe som påvirker kroppen, noe som fører til utvikling av ondartede svulster.
- Saltet lodde har en negativ effekt på kroppen på grunn av det høye innholdet av konserveringsmidler og salt. Overdreven salt beholder væske i cellene og fører til ødem.
- Stekt fisk kan forårsake fedme. Ut fra dette, anbefaler ikke ernæringseksperter bruken til personer som lider av overvekt, så vel som de som overvåker kosthold og mosjon.
For ikke å få vekt av lodde, er det nødvendig å spise kadaver bare i bakt, kokt eller stuvet form. Røkt og saltet fisk vil ikke gi positive resultater. Videre kan det skade kroppen og senke vekttapet.
Hvordan spise lodde mens du mister vekt
Er det mulig om natten eller på tom mage?
- Capelin kan være en god frokost, men forutsatt at den er tilberedt uten ekstra fett. Ta et stykke pitabrød, legg fiskekroppen på det, legg til et par stykker grønnsaker (tomat, agurk, salat eller kålkål) og få det riktige valget for frokost.
- Kokt eller bakt lodde kan spises om kvelden, men ikke mindre enn 4 timer før sengetid.
Hvor ofte kan du spise lodde
Havfisk har en positiv effekt på menneskekroppen. Derfor bør det bli introdusert i dietten minst et par ganger i uken, spesielt de som er overvektige og ser på kropp og matkultur.
Men, som ernæringseksperter sier, kan lavfett fisk spises hver dag. Det viktigste er riktig varmebehandling uten ekstra fett.
Den daglige prisen på lodde er 100 - 300 gram. Men ikke glem at fisken i høstfangsten er nesten dobbelt så fett. Vurder sesongenhet i utarbeidelsen av diettmenyen.
Kontraindikasjoner til bruk av lodde
- Individuell intoleranse. Med forsiktighet bør den brukes av folk som er allergiske mot sjømat.
- En annen skadelig egenskap - innholdet av parasitter. Legene anbefaler en grundig varmebehandling før bruk.
Er det mulig å miste tykkelse på loddskaviar
Kaviarens hovedkomponent er protein. Det absorberes med nesten 95%, naturlig økende stoffskifte i kroppen. Et veletablert metabolisme er ekstra energi for kroppen og en garanti for fravær av overvekt.
Fisk "Capelin"
Capelin er en liten skolefisk som tilhører smeltfamilien. Denne fisken lever i de øvre lagene i havet, men i gyteperioden er det nær kysten, som igjen fører til sin nærmeste død, for når vinden er sterk, kaster bølgene lett lodden på sanden (dette observeres ofte i kystzonene i Fjernøsten).
Hestene finnes i store mengder i Barentshavet og Norskehavet, Arktis, Nord-Atlanterhavet, Stillehavet og Indiske havene, utenfor Grønlands og Fjernøsten.
Den ernæringsmessige verdien av lodde er vanskelig å tilskrive for "mest-mest", men dette hindrer oss ikke i å få mye næringsstoffer fra det (mineraler, høyverdig protein, vitaminer) og forlenge vår lykkelige eksistens på denne jorden.
Den kjemiske sammensetningen av lodde og dens kaloriinnhold
Det er vanskelig å bedømme den kjemiske sammensetningen av hver bestemt fisk, men i gjennomsnitt kan du si følgende om en lodde:
Hva er nyttig lodde?
Lodden inneholder relativt høyt innhold av flerumettede fettsyrer, som lykkes med å bekjempe kolesterolplakk i blodkar. Som et resultat er risikoen for atherosklerose, samt iskemi, hjerteinfarkt, hjerneslag og andre kardiovaskulære lidelser betydelig redusert.
Regelmessig forbruk av loddretter vil bidra til å forhindre forekomst av senil demens, og har også en gunstig effekt på den generelle hjernevirkningen. Dette skyldes det høye innholdet av fosfor i fisken, mikro- og makroelementene, ulike vitaminer. I tillegg er fosfor meget nyttig i sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
Det har blitt observert at spise lodde bidrar til å redusere blodsukkernivået og korrigere insulinproduksjon, noe som resulterer i at fisk er et ønskelig produkt på bordene til personer som lider av diabetes.
En annen viktig kvalitet av lodde er innholdet av lavt kaloriinnhold, noe som betyr at alle har råd til en fisk, inkludert de som sliter med ekstra pounds (uavhengig av årsakene til disse ekstra pounds).
Kontra
På den ene siden er det svært få kontraindikasjoner for lodde selv - det er bare individuell intoleranse og forekomsten av allergiske reaksjoner på fisk og sjømat generelt.
På den annen side kommer lodde oftest på tellerne butikker i røkt form (og ofte også med konserveringsmidler), noe som er veldig, veldig dårlig. Fordi det i røykeprosessen er dannet kreftfremkallende stoffer i lodde, som med hyppig bruk av røkt fisk kan i stor grad komplisere kroppens arbeid (spesielt nyrene). Videre kan i noen tilfeller overdreven kjærlighet til røkt lodde lett føre en person til onkologi. Og dette er ganske alvorlig.
Derfor, hvis du av en eller annen grunn ønsker nøyaktig lodde, ta det bedre i frossen form. Så du får mye mer fordel.
søknad
Til tross for at lodde ikke er den mest verdifulle fisken, er det i stor etterspørsel blant vertene i hele verden, inkludert russiske. Fisken er veldig enkel og rask å forberede, krever ikke komplisert behandling. De mest populære retter fra den er stekt, baket, stuet, kokt lodde. Også en rekke snacks er tilberedt av fisk, men det er ikke egnet for første kurs, da det blir raskt kokt mykt og tar et unappetizing utseende.
Legene anbefaler ikke å steke lodde, for med denne typen behandling mister fisken mange nyttige egenskaper. På den annen side, hvis du er uutholdelig, vil du bare ha stekt lodde, anbefaler eksperter at du smaker det i breading - direkte kontakt med pannen er utelukket, og tapet av gastronomiske kvaliteter er relativt lite. Selv om det ikke er naturlig, vil ingen rydning spare fra oksydasjon av flerumettede fettsyrer...
Oppbevaring og avriming
Det anbefales å lagre lodde grundig vasket, renset, tørket og plassert i vakuumpakke. I dette skjemaet blir produktet lagret i fryseren i 3 måneder, i kjøleskapet ved t + 4 ° C - om et par uker.
Hvis du ikke har en vakuumpakke, bør du ikke la opp tining fisk i mer enn en dag, selv i kjøleskapet.
Samtidig skal fisken tines i kaldt vann, om ikke i kjøleskapet, men ikke i friluft eller i varmt vann, fordi de patogene bakteriene begynner å formere seg og formere seg under opptiningstiden. Som selvfølgelig er det svært uønsket.
lodde
Kjemisk sammensetning, fordel og skade, beskrivelse og nyttige egenskaper
En berømt bosatt i Stillehavet og Atlanterhavet er lodde. Den er utvunnet i industriell skala og spres over hele planeten, da den har en unik mulighet til å ha en gunstig innflytelse på menneskekroppen. Den inneholder hele komplekset av stoffer som er knyttet til fiskekjøtt.
I tillegg inneholder det lett fordøyelig protein, som skaper et pålitelig forsvar av kroppen, styrker organene og øker mengden energi. Med vanlig næring av dette produktet kan menneskekroppen bli betydelig sterkere og mer fruktbart motstå ulike sykdommer, inkludert onkologiske sykdommer.
Nytten av noe produkt bestemmes av innholdet i sammensetningen av essensielle vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Loddeproduktet inneholder den høyeste mengden av følgende stoffer som er nødvendige for organismen vår:
- Vitamin PP (niacin) gir 15% av det daglige kravet per 100 g av produktet, vitamin B2 (riboflavin) - 11,1% og vitamin B6 (pyridoksin) - 5%;
- Fosfor, svovel og kalium skiller seg ut mellom makronæringsstoffer (100 g av produktet inneholder henholdsvis 30%, 14% og 11,6% av det daglige kravet til disse elementene);
- blant mikroelementer, krom, kobolt og jod utmerker seg med de beste indikatorene, og innholdet i 100 gram av Capelin-produktet gir henholdsvis 110%, 80% og 33,3% av den daglige normen.
Nedenfor er tabellene med detaljert sammensetning av produktet. I tabellene gir, i tillegg til næringsverdi, data om innhold og daglige behov for stoffer som vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Mikro- og makrografer viser dataene på prosentandelen av disse elementene i forhold til den anbefalte daglige kvoten.
Kaloriekart viser proteiner, fett og karbohydraters bidrag til kaloriinnholdet i proteinproduktet i prosentvise termer. Hvert gram protein gir 4 kcal, karbohydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Disse dataene er svært viktige å vite når du opprettholder noen dietter som innebærer en bestemt prosentandel karbohydrater, fett og proteiner i dietten.
Kalori stekt lodde og diettegenskaper
Diettegenskaper av lodde:
Den loddefisken, det kaloriinnholdet vi vil vurdere i vår dagens artikkel, er en favoritt og virkelig deilig matrett. Men mange som ønsker å gå ned i vekt, bekymre seg - er næringsverdien til denne parabolen for stor? Tross alt er kaloriinnholdet i stekt mat, som regel, signifikant.
La oss se nærmere på hva slags stekt lodde har en kaloriverdi, og hva er bruk av lodde som et matvareprodukt for menneskekroppen. så:
Capelin er en rekke smelt, som finnes i Arktis, Atlanterhavet (Atlanterhavet) og Stillehavshavene (Stillehavs lodde eller uek).
Til tross for at denne fisken tilhører laksfamilien, er den dårligere enn dens congeners i størrelse. Hennes rygg er oliven-grønn, sidene og magen er silvery.
Den gjennomsnittlige fisken har en lengde på nesten 20 cm, og dens vekt er ca. 50-65 gram. Capelin har små skalaer, noe som gjør det til en utmerket fisk for steking.
Capelin er en veldig populær fisk i mange matretter i verden. For eksempel er det stor etterspørsel blant japanske folk - det spises både hjemme og på restauranter (den norske kaviarlabelen er mest populær i Japan, som finnes i norske fjorder i regionen Salten og Nur-Trunnelag).
Moive i matlaging er et viktig sted: det er kokt, stekt, noen ganger saltet. Spise lodde og som en kald matbit før hovedretter, og stekt.
Dessuten trenger denne fisken ikke en gang å gutte eller skjære i fileter: du kan spise den helt, med hodet og halen.
Som andre sjømat, er det bedre å legge lodden i kokende vann og koker over lav varme. Og ikke glem å dekke pannen med et lokk slik at den behagelige aroma varer lenger. Før matlaging, kan lodde bli tillatt - koker det i en liten mengde vann. Fra dette vil den fettfattige massen bli mer øm.
Hvit mel eller rømme sauser serveres i hulen din. Det går bra med fisk buljong saus.
Mange tror at den beste siden parabolen for lodde retter er ris. Men denne fisken er god med bakt og kokt poteter, med friske grønnsaker, spesielt tomater, med grønne belgfrukter og røde bønner. Spesielt vakker er den stekte lodden under marinade, samt krydret med sennep eller krydret sauser. Dens smak kompletteres med koriander, basilikum, persille og dill. Og hvor deilig er loddeplater med skiver med sitron og hvitvin!
Capelin har alle de samme fordelaktige egenskapene som enhver annen type fisk. Fisk er en kilde til protein, som inkluderer essensielle aminosyrer som er nødvendige for vellykket funksjon av kroppen vår. Fisk - ikke for høyt kaloriprodukt, det vil si, det fører ikke til et sett med kilo kroppsvekt og problemer med overvekt. På grunn av dette, er det anbefalt for folk som ønsker å gå ned i vekt.
Fiskolje inneholder flerumettede fettsyrer, som frigjør kroppen av kolesterolavsetninger i blodkar, og dermed tjener til å forhindre slike sykdommer som aterosklerose. Det vil bidra til å forhindre fisk og andre sykdommer: kardiovaskulær system - hjerneslag, hjerteinfarkt, koronar sykdom. Bruken av dette produktet har en positiv effekt på hjernens helse, og kan til og med hindre utviklingen av senil demens, samt redusere blodsukkernivåene, forbedre insulinsyntese ved bukspyttkjertelen. Derfor vil fisk være nyttig for personer med diabetes.
Som alle laks er lodd rik på kalsium og proteiner. Capelin er en utmerket kilde til B-vitaminer (for eksempel er vitamin B12 i lodde flere ganger mer enn i kjøtt). Også lodde er rik på vitaminer A og D. Den inneholder de viktigste aminosyrene - metionin, cystein, treonin og lysin, samt mineraler - jod, fluor, brom, kalium, natrium, fosfor, selen.
Selena i denne fisken er omtrent 10 ganger mer enn i kjøtt. Og bare ikke glem at selen er veldig oppløftende, noe som er viktig for en person.
Hvis du kontinuerlig inkluderer lodde i menyen, og gir kroppen den nødvendige mengden naturlig jod, kan du trygt unngå mange sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Og studier viser at loddmettede fettsyrer bidrar til å redusere kolesterol i blodet og forsvinner plakkene på blodkarets vegger.
Capelin anbefales å inkludere i dietten i behandling av sykdommer i hjerte-kar-systemet, hjerteinfarkt, hypertensjon.
Hvor mange kalorier i stekt cape?
Vel, hva er egentlig stekt lodde kalorier? Men dette:
Kalori stekt lodde er:
247 kcal pr. 100 g produkt
Proteiner, fett og karbohydrater (BJU) av stekt lodde per 100 gram:
Fisk lodde - kalori og egenskaper. Fordelene og skadene av lodde
Egenskaper av loddefisk
Hvor mye koster loddefisk (gjennomsnittlig pris per 1 kg.)?
Det er lite, men avstanden - dette populære ordtaket er mest hensiktsmessig for en liten loddfisk. Capelin anses som en av de mest populære marine fiskene i vår tid. Fiskelokkel kalles ofte en nasjonal delikatesse, dette skyldes først og fremst den ganske demokratiske prisen for fisk, som tilhører smeltefamilien.
Capelin fisk bor i Atlanterhavet og Stillehavet, i Barentshavet og Norskehavet. Lodd anses bare for en sjøfisk, det finnes ikke i ferskvann. Vanligvis er fiskens størrelse ikke større enn 22 cm, og vekten av en gjennomsnittlig fisk er 65 gram.
Smaksegenskapene til loddefisk er så glad i japansk, at nå er det norske utvalg av kalvlillin betraktet som grunnlaget for dietten til alle japanske mennesker, sammen med andre fiskevarer og ris. Vanligvis finner du frossen lodde eller røkt på salg.
Hermetisert mat er ofte laget av lodde, som noen skruppelløse produsenter gir ut for brisling. Også, loddefisk blir vanligvis tørket og visnet. Ikke bare smak, men også nyttige egenskaper av loddefisk gir all grunn til å vurdere dette produktet, ikke bare diett, men også uunnværlig for et sunt balansert kosthold.
Capelin fordeler
Kalori loddefisk er på et ganske lavt nivå, bare 116 Kcal per 100 gram produkt. Fordelene med lodde har lenge vært kjent for mannen. Denne lille fisken inneholder en rekordmengde av vitamin A, D, mineraler og næringsstoffer. Sammensetningen av lodde inkluderer kalsium, protein, jod, fluor, kalium og selen. Og selen i lodde inneholder mye mer enn i kjøtt.
Den store fordelen av lodde er i innhold på opptil 23% av proteiner i sammensetningen. De naturlige proteiner som fisken er beriket, fyller fullstendig kroppen, men samtidig absorberes det godt, så lavt kaloriinnhold av loddefisk og dets fordelaktige egenskaper er heldig for de som følger vekten.
Capelin anses som et utmerket forebyggende tiltak, fordi inneholder en stor mengde naturlige jod og omega-3 mettede fettsyrer. Disse egenskapene av lodde bidrar til å unngå problemer med skjoldbruskkjertelen, samt redusere nivået av skadelig kolesterol i blodet.
Skader på lodde
Det er verdt å ta hensyn til det faktum at ikke all lodde er like nyttig for menneskekroppen. Mange liker å spise røkt fisk, selvfølgelig vil det ikke være mye skade fra en lodde i røkt form. Bare nå frisk eller frossen lodde vil gi mye mer fordeler enn fisk som har gjennomgått gjentatt varmebehandling.
En slik nyttig og nødvendig fisk fra alle sider kan ikke bare gi nytte. Skader av lodde kan oppstå ved individuell intoleranse mot produktet. Derfor anbefales det ikke å spise (selv i små mengder) lodde for de som lider av allergiske reaksjoner på fisk og sjømat.
Kalori loddefisk 116,3 kcal
Energiværdien av fiske lodde (forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater - bju):
Energiforhold (b | W | y): 45% | 55% | 0%
lodde
Capelin er en rekke smelt, som finnes i Arktis, Atlanterhavet (Atlanterhavet) og Stillehavshavene (Stillehavs lodde eller uek). Tilhører laksfamilien, er den mindre i størrelse enn dens kongener. Kroppslengden av lodde opptil 22 cm, vekt opp til 65 g. Liten har meget små skalaer og små tenner. Baksiden er oliven grønn, sidene og magen er silvery. Menn utmerker seg ved tilstedeværelsen på sidene av en skala av skalaer, på hver av dem er det likhet med lur.
Lofoten er en ren marine art, den lever i det åpne hav, i de øvre lagene av vann (opptil 300 m, sjeldnere 700 m). Den nærmer seg kysten bare i gyteperioden, noen ganger selv inn i elvemunningen.
I mellomtiden er det i stor etterspørsel - det spises både hjemme og i restauranter (den norske kaviarlabelen, som finnes i norske fjorder i regionen Salten og Nur-Tronnelag), er mest populær i Japan.
Spise lodde og som en kald matbit før hovedretter, og stekt. Dessuten trenger denne fisken ikke en gang å gutte eller skjære i fileter: du kan spise den helt, med hodet og halen.
Nyttige egenskaper av lodde
Moyve inneholder opptil 23% proteiner som lett fordøyes, det har lite bindevev, dette forklarer hurtigkoking og steking av denne fisken.
Som alle laks er lodd rik på kalsium, proteiner og omega-3 flerumettede fettsyrer.
Capelin er en utmerket kilde til vitamin B, for eksempel vitamin B12 i lodde, mengden er flere ganger høyere enn i kjøtt, lodde er også vitamin A og D. Den inneholder de viktigste aminosyrene - metionin, cystein, treonin og lysin, så vel som jod, fluor, brom, kalium, natrium, fosfor, selen.
Selena i denne fisken er omtrent 10 ganger mer enn i kjøtt. Og bare ikke glem at selen er veldig oppløftende, noe som er viktig for en person.
Hvis du kontinuerlig inkluderer lodde i menyen, og gir kroppen den nødvendige mengden naturlig jod, kan du trygt unngå mange sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Og studier viser at loddmettede fettsyrer bidrar til å redusere kolesterol i blodet og forsvinner plakkene på blodkarets vegger.
Capelin anbefales å inkludere i dietten i behandling av sykdommer i hjerte-kar-systemet, hjerteinfarkt, hypertensjon.
Som andre sjømat, er det bedre å legge lodden i kokende vann og koker over lav varme. Og ikke glem å dekke pannen med et lokk slik at den behagelige aroma varer lenger. Før matlaging, kan lodde bli tillatt - koker det i en liten mengde vann. Fra dette vil den fettfattige massen bli mer øm.
Hvit mel eller rømme sauser serveres i hulen din. Det går bra med fisk buljong saus.
Mange tror at den beste siden parabolen for lodde retter er ris. Men denne fisken er god med bakt og kokt poteter, med friske grønnsaker, spesielt tomater, med grønne belgfrukter og røde bønner. Spesielt vakker er den stekte lodden under marinade, samt krydret med sennep eller krydret sauser. Dens smak kompletteres med koriander, basilikum, persille og dill. Og hvor deilig er loddeplater med skiver med sitron og hvitvin!
Graden av fettinnhold avhenger av sesongen: høstlokkelen, for eksempel, er dobbelt så fett som våren.
Fordel, skade, kalori lodde per 100 gram
Kalori frisk lodde per 100 gram 157,2 kcal. I 100 g produkt:
- 13,5 g protein;
- 11,4 g fett;
- 0 g karbohydrater.
Vitamin- og mineralsk sammensetning av lodde er representert ved vitamin B2, B6, B9, mineralske stoffer fosfor, svovel, kalium, jod, kobber, natrium, kobolt, fluor.
Kalori stekt lodde per 100 gram
Kalori stekt lodde per 100 gram 247 kcal. I en 100 grams servering av slik fisk:
- 11,6 g protein;
- 19,7 g fett;
- 6 g karbohydrater.
Steps for å lage stekt lodde:
- 0,4 kg fersk lodde vaskes grundig, saltes, rulles i 40 g hvetemel;
- fisk er stekt i solsikkeolje på hver side i 3 til 5 minutter.
Kalori kokt lodde per 100 gram
Kaloriinnholdet av kokt lodde per 100 gram er 121 kcal. I 100 g kokt fisk 15,1 g fett, 13,2 g protein, 0 g karbohydrater.
Tilberedt loddeoppskrift:
- 1 kg fersk lodde er grundig vasket
- I pannen rengjort 1 stk. løk, hell 1,5 liter vann, sett 1 stk. laurbærblad, noen svarte pepparkorn, tilsett salt til smak;
- Vannet i gryten blir kokt, lodden er nedsenket i kokende vann, det ventes til væsken i gryten koker igjen;
- deretter reduser varmen og kok lodden i 5 minutter.
Kalori bakt i ovn lodden per 100 gram
Kalori bakt i en ovn lodde per 100 gram 121 kcal. 100 g av slik fisk inneholder:
Den enkleste oppskriften på bakte lodde i ovnen er som følger:
- 1 kg fersk lodde er vasket, renset
- kjøttfisk gnidd med krydder;
- fisk ruller i mel og legges ut på et bakeplate på bakepapir;
- bake lodde i ovnen bør være ved middels temperatur. Rettighetsindeksen på parabolen er stekt fisk.
Kalori røykt lodde per 100 gram
Kalorirøkt lodde per 100 gram 270,2 kcal. I 100 g røkt fisk:
- 18,1 g protein;
- 21,9 g fett;
- 0 g karbohydrater.
Til tross for det faktum at det er mange kontraindikasjoner i røkt lodde, er det mange vitaminer A, B9, B12, E, PP, D, mineralsubstanser av selen, natrium, kalium, brom, fosfor, jod, fluor. Slike fisk skal forlates ved sykdommer i leveren, magen, bukspyttkjertelen, galleblæren.
Capelin fordeler
Følgende fordeler med lodde er kjent:
- fisk er mettet med kalsium, noe som er viktig for helsen til tenner, bein og negler;
- vitaminer og mineraler av produktet stimulerer hjernen, normaliserer funksjonen i nervesystemet;
- med regelmessig bruk av lodde forbedrer immuniteten, en gunstig effekt på øyet;
- fisk er mettet med fettsyrer, fordelaktig for leveren, nyrene, hjertet, blodkarene;
- jodholdig jod er nødvendig for normalisering av skjoldbruskfunksjonen;
- Med daglig konsum av fisk sikres forebygging av hjerteinfarkt og slag.
Skader på lodde
Hovedkontraindikasjonen for bruk av lodde er individuell intoleranse for fisk. Leger og ernæringseksperter anbefaler å spise kokt og bakt fisk. Den røstede og røkt lodde inneholder store mengder skadelige fettstoffer som er kontraindisert i kolecystitt, pankreatitt, akutt forverring av leversykdommer, mage og tarmer.
lodde
Capelin (varianter av navnet: abbor, kapellin) er en fisk av smeltefamilien som bor i havene i Atlanterhavet, Arktis og Stillehavet. Kroppslengden på denne fisken når 25 cm, og dens masse overstiger ikke 52 g. Personer av denne arten lever ikke lenger enn 10 år.
Lodden er preget av tilstedeværelse av svært små skalaer og små tenner. Hennes rygg har en karakteristisk olivengrønn farge, mage og sider malt sølv. På sidene av hannene er en stripe av skalaer, som hver er dekket av utvekster som en lur.
Levende utelukkende i sjøvann, foretrekker lodde sine øvre lag. Som regel finnes det fisk på det åpne hav på en dybde på 300 m, sjeldnere - opp til 700 m. Den nærmer seg kysten bare under gyteperioder.
Typiske habitater av lodde er Arktis, de nordlige delene av Stillehavet og Atlanterhavet, Barentshavet, Norskehavet og flere andre.
Næringsverdi og kalori lodde
Denne lille fisken inneholder et lagerhus av vitaminer, mange nyttige stoffer og mineraler. Lodde - utmerket kilde for vitaminer av gruppen B (innholdet av vitamin B12, for eksempel, er det flere ganger høyere enn i kjøtt), og vitamin A og D. fisk, som de fleste innbyggerne i havene, rik på fordøyelige proteiner, den inneholder kalsium, og også flerumettede omega-3 fettsyrer. Capelin er en kilde til en rekke aminosyrer - lysin, cystein, treonin, metionin og mineralstoffer - fosfor, jod, brom, natrium, fluor, kalium og selen. Samtidig er mengden jod i denne lille fisken virkelig stor, noe som gjør det mulig å konsumere når det er mangel på denne mikrocellen.
Sammen med dette, når kaloriinnholdet i lodden nesten 117 kcal per 100 g, som med moderat forbruk passer for de som følger figuren.
Kalori lodde varierer med tiden av året. Faktum er at fettinnholdet i fisk er høyere om vinteren enn om sommeren.
Innholdet av proteiner, fett og karbohydrater i lodde er henholdsvis 13,1 g, 7,1 g og 0 g.
Capelin fordeler
Legge til lodde i kostholdet gjør det mulig å kvitte seg med vaskulære plakk, redusere kolesterol og forhindre forstyrrelser i skjoldbruskkjertelen. Lofoten har størst fordel for de som lider av hjertesykdommer og blodårer, hypertensive kriser, samt de som har hatt hjerteinfarkt.
Capelin roe
Kaviar av lodde er nyttig nesten mer enn selve fisken. Konsistensen av dette produktet er veldig tett, kaviar tilhører kategorien "hvit". Oftest er loddeegg bevart ved å legge til hvithvite, majones, vegetabilsk olje og andre tilsetningsstoffer. Den spesifikke smaken av dette produktet er grunnen til at det er nesten umulig å finne gyte i ren form.
Kaviar er rik på vitaminer A, D, C og B, og inneholder også lecitin, kalium, jod, kobber, kalsium og omega-3 flerumettede syrer. Den unike kombinasjonen av næringsstoffer som gjør opp lodde roe gjør at de kan absorberes av kroppen med 95%.
Eksperter anbefaler å bruke kaviar for personer i perioder med økt fysisk aktivitet, så vel som for eldre mennesker.
Kontraindikasjoner for bruk av kaviar er gastrit, duodenalt sår, økt blodtrykk.
Hemmeligheter med å lage lodde
Lodden forbrukes både i kald form (som en matbit), og stekt og kokt. Husmødre overalt elsker henne for enkelhet og forberedelseshastighet: det er ikke nødvendig å gutte fisken, du kan spise den med hodet og halen.
Ved matlaging skal lodddypen dyppes i kokende vann, dekkes med et lokk for å bevare fiskens aroma og tilberedes over lav varme.
Når du steker, anbefales lodde til å drikke først - kok i flere minutter. På grunn av denne prosedyren får fiskens kjøtt uvanlig ømhet. Som regel serveres lodde med rømme eller hvite melksauser. En av de mest egnede er fisk buljong saus.
Det ideelle alternativet for garnering til fisken vil være kokte eller bakt poteter i kombinasjon med friske tomater, røde eller grønne bønner. Perfekt satt av smaken av lodde med basilikum, koriander, dill og persille.
YouTube-videoer relatert til artikkelen:
Har du funnet en feil i teksten? Velg den og trykk Ctrl + Enter.
Selv om en persons hjerte ikke slår, kan han fortsatt leve i lang tid, som den norske fisker Jan Revsdal viste oss. Hans "motor" stoppet klokken 4 etter at fiskeren ble tapt og sovnet i snøen.
Det pleide å være det som gjenspeiler kroppen med oksygen. Men denne oppfatningen har blitt avvist. Forskere har bevist at en person avkjøler hjernen og forbedrer ytelsen.
Millioner bakterier fødes, lever og dør i tarmene våre. De kan bare ses med en sterk økning, men hvis de kommer sammen, passer de inn i en vanlig kaffekopp.
Under drift utvider vår hjerne en mengde energi som tilsvarer en 10-watt pære. Så bildet av en pære over hodet i øyeblikket av fremveksten av en interessant tanke er ikke så langt fra sannheten.
Tannleger viste seg relativt nylig. Tilbake på 1800-tallet var riving av dårlige tenner ansvaret for en vanlig barber.
74 år gamle australske bosatt James Harrison er blitt blodgiver om 1000 ganger. Han har en sjelden blodgruppe hvis antistoffer hjelper nyfødte med alvorlig anemi overleve. Dermed reddet australieren omtrent to millioner barn.
De fleste kvinner er i stand til å få mer glede av å tenke på sin vakre kropp i speilet enn fra kjønn. Så kvinner, strever etter harmoni.
Ifølge en WHO-studie øker en halv time daglig samtale på en mobiltelefon sannsynligheten for å utvikle hjernesvulst med 40%.
Hvis du bare ler to ganger om dagen, kan du senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag.
Hos 5% av pasientene forårsaker antidepressiva Clomipramine orgasme.
En persons mage klarer seg godt med fremmedlegemer og uten medisinsk inngrep. Det er kjent at magesaft kan til og med oppløse mynter.
Den høyeste kroppstemperaturen ble registrert i Willie Jones (USA), som ble tatt inn på sykehus med en temperatur på 46,5 ° C.
I løpet av livet produserer den gjennomsnittlige personen så mange som to store bassenger av spytt.
Folk som er vant til å spise frokost regelmessig, er mye mindre sannsynlig å være overvektige.
Forskere fra Oxford University gjennomførte en rekke studier der de konkluderte med at vegetarisme kan være skadelig for menneskets hjerne, da det fører til en nedgang i massen. Derfor anbefaler forskerne ikke å utelukke fisk og kjøtt fra kostholdet.
Myopi (myopi) er en brekning avvik, fokuserer bildet av gjenstander foran netthinnen, som et resultat av hvilken en person ser bra, men dårlig.
