Folkemedisin

Slivo4ka alle poster av forfatteren
derfor,
Jeg tok posten søte lille MARUSYAKA
og legg hennes kommentarer og anbefalinger
fremhever alt med forskjellige skriftfarger
blå er fra meg
rød oppskrift
brun tekstpost

Stor verdi
for matlaging grøt har kvaliteten på frokostblandinger. Men viktigere er riktig beregning av vann eller annen væske (melk)
Selvfølgelig er det omtrentlige koeffisienter, men det er omtrentlig, omtrentlig. Vann kan også være veldig forskjellig - mykt, middels, hardt etc.

Derfor er kvaliteten på vann til frokostblandinger viktigere enn for matlaging av andre produkter.
Når du griller grøt, er det sikkert at mineralsalter av hardt vann setter seg i halsen. Det er derfor grøt, som om "plutselig" kan bli smakløst, selv om vi tok godt korn, kokte det i riktig tid, brente ikke osv.
Det er best å lage grøt i kokt vann. Smaken vil forbedre seg betydelig.
Det er en annen metode som ofte brukes av folket i sør og øst: koker kornet i vann for halvparten, slik at det ikke kan trekke vann, ikke la det bli kokt mykt, og tilsett litt melk til den halvkokte grøten - hold den i brann til melken er kokt helt inn i grøten.
diett: Fra ris blir vi klokere, og fra bokhvete blir vi tynne

Fra ris vokser vi klokere, og fra bokhvete blir vi tynne

Hva er nyttig grøt fra forskjellige kornblandinger, sa gastroenterolog.

Regelmessig bruk av denne grøten, kan du kvitte seg med gastrointestinale sykdommer. Det gir mye energi, så du blir våken hele dagen. Den inneholder en fjerdedel av den daglige fiberhastigheten, og tre fjerdedeler av en kopp tørre Hercules-flak dekker det daglige behovet for dette elementet. I havre er det også et enzym som fremmer absorpsjon av fett i tarmene. Veldig nyttig slim fra havregryn, som dannes under matlaging. Denne væsken vasker bort alle mikrober og giftstoffer fra magen, omslutter tarmslimhinnen og magen.

Vitaminer: Havregryn preges av et høyt innhold av biotin - vitamin H, en aktiv deltaker i utveksling av kolesterol, aminosyrer og proteiner. H-vitamin forbedrer menneskelig velvære og hudtilstand.

Forsiktig: Fytinsyre, som finnes i havregryn, hemmer absorpsjon av kalsium i tarmene. I tillegg vasker havregryn kalsium fra bein og forhindrer det i å bli absorbert i tarmen.

Slik lagrer du: Ta 3-4 ss havregryn, krem, urter og sukker til smak. Tilsett flak til litt saltet vann, kom til koking og legg til finhakkede greener. Når frokostblandingen er myk, helles grøt i en forvarmet plate. Deretter legger du til tykk krem ​​og dryss med sukker.

fra Slivo4ki
Alle tror at grøt er bra for både barn og voksne. Men de og andre liker ofte ikke henne. En av grunnene er at for voksne ikke forbereder det som for barn.
Først av alt, grøt laget av hele, ubrutt korn regnes som voksen havregryn. og behandle det som du trenger ris. Dessuten kan det blandes i ris og koker sammen. Proportjonelle proporsjoner, men det skjer mer velsmakende når risen er litt mer.
Denne grøten kan gjøres med smør og stekte løk.

baby grøt anses grøt laget av knust eller krøllet havregryn (havremel)
Hvorfor?
fordi barn med sin delikate munnslimhinne sårt oppfatter stiv, kald grøt med dens tette skall.

Så, grøt til barn
-kok hercules eller havregryn i vann (helst i myk)
- å passere gjennom en colander eller en sigte for å holde av de delene som ikke er egnet til koking - havregryn eller husk. Disse vanskelige delene gjør skade og riper på slimhinnen i barnets munn, noe som får ham til å spytte ut hele rotet.

foreldre roper vanligvis på barnet, la ham spise dette rotet.
Barnet er irritert og gråt ikke bare på grunn av den ubehagelige følelsen, men på grunn av følelsen av vrede, på grunn av urettferdigheten han behandles på.
Som et resultat er frokost bortskjemt, og barnet og foreldrene er alle bekymret.

og hva skal jeg gjøre? legg til melk, og kok for å danne en ikke-klebrig slimemasse, og tynn, nesten flytende vassel, som du selv kan drikke og lett svelge.

- Nå er det nødvendig å bringe grøt til smak. Søt, men slik at sukker ikke føltes, men bare slått av rå smak av kokt korn.
Deretter smaker du lett anis eller stjerneanis, kanel, du kan tørke sitron eller appelsinskall, malt i pulver. For å forbedre smaken, blir godis og frukt og bærmarmelade (kokt ut) eller krem ​​og smør (de blir introdusert i den ferdige grøten - kokt, for krem ​​kan ikke stå kokende og miste kremaktig smak).

Risgrøt sparer i fordøyelsessykdommer og diaré. Den har mye karbohydrater og det mest nyttige stoffet - fiber. Ernæringsegenskapene til ris er noe annerledes avhengig av dens type: Brun og dampet ris inneholder flere mikroelementer enn hvit ris. Risgrøt styrker nervesystemet og gjør næringsstoffer til energi. Nylig har japanske forskere funnet ut at ris ikke bare er bra for helse, men øker også intelligens.

Vitaminer: Av alle kornblandinger, ris ligger først i innholdet av stivelse av høy kvalitet - 77,3% og den biologiske verdien av protein. Denne croupen er en viktig kilde til tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3) og vitamin B6.

Forsiktig: Ikke spis ris med kolikk. I tillegg inneholder ris store mengder karbohydrater og stivelse, som i overkant bidrar til dannelsen av fett.

Slik lagrer du: Sug 50 gram rosiner i vann i 30 minutter. Kok 160 gram pesko i vann med sukker. Tørk kjøttkraft, belastning, tilsett vann til det, kok opp. Salt, tilsett 300 g ris og kok grøt til kokt. Legg svisker, rosiner, honning i grøt og bland.

fra Slivo4ki.
Veldig lunefull gryn.
Det er kjent at i rislandene, hvor ris er matet nesten daglig, og det har en smak som ikke fungerer med europeiske matlagingsmetoder.
Selv i de beste restaurantene i Europa kan de ikke lage så velsmakende som i den mest seedyiske orientalske tavernaen.
Hvorfor?
Fordi risen er kokt i høyt vann, slimes slammet, vaskes med kokende vann, tørkes deretter, stekt - i et ord gjør de mye arbeid, de jobber med makt og hoved for å få den samme smuldre risen med ujevn ris som i øst, og de får det. - men til hvilken pris. fullstendig ødeleggelse av skallet og utvasking av stivelse og proteinproteiner av ris. Få hovedsakelig vakkert skall - et rent dekorativt produkt. Er det rart at han er smakløs!

Hvordan lage mat i øst
Det nøyaktige forholdet: 200g.risa: 300g.vody

kokende vann, umiddelbart, for ikke å gå for mye, er det vanskelig å beregne tiden til å koke.

Et tett, tetteste deksel, som ikke gir noe gap, for ikke å miste nøyaktig den målte dampen, kan du legge en belastning (undertrykkelse) for ikke å la den stige selv ved høyeste kokepunkt.
Tilberedningstiden beregnes også nøyaktig - akkurat 12 minutter (ikke 9, ikke 15, men nøyaktig-12.)

Brann-3 min-sterk, 7 min-moderat, så svak.

grøt er klar, men rush ikke for å åpne lokket. Her er en annen hemmelighet - rør ikke grøt nøyaktig så mye tid som det ble kokt.
Og nå, nå åpne opp - foran deg er en smuldrende grøt, litt tykk.
Legg et smør på toppen av det, litt salt og rør med en skje jevnt, ikke knus stykker, ikke gni grøten.

Og prøv nå.

Se på deg selv. i speilet. Jeg garanterer at det blir en blanding av forvirring og overraskelse på ansiktet ditt.

du ventet på ris å ha en kjent, vanlig smak.

bare når du spiser ris vil definitivt vises på ansiktet ditt
tilfredshet og til og med glede.
Ikke glem å se i speilet.

Selv om byggrøt inneholder mye mindre vitaminer enn for eksempel havre, bidrar det til å forbedre fordøyelsen, gir styrke og energi til kroppen. I tillegg er croup nyttig for tarmsykdom, ledsaget av hyppig forstoppelse.

Vitaminer: Perlebyg inneholder B-vitaminer (som alle kornblandinger), fiber, vegetabilsk protein.

Forsiktig: Når grøten er avkjølt, mister den sin smak og fordøyer verre. Ernæringseksperter anbefaler ikke byg grøt til små barn.

Hvordan lage mat: Hell den vaskede frokostblandingen i kokende vann, kok til halvt tilberedt. 400 g melk helles i, blandes og bringes til beredskap i ovnen. 100 g røkt loin er kuttet i små terninger og stekt. Når det serveres, helles grøt med fettete fett. Kald melk serveres separat.

fra Slivo4ki
Perlovka tilhører den slags grøt, som alle enstemmig ikke liker.
"Bonderis" - så hennes foraktet stil.
I utgangspunktet møtes vi i syltet supper, hvor hun svømmer alene, tapt blant poteter, løk og andre grønnsaker.

Hvem ville tro nå at dette er Peters favorittgrøt 1.

prøve:
Etter at kornet er godt kokt mykt, gni det gjennom en metallsikt for å luke opp ryggraden og tilsett litt melk blandet med hytteost til den resulterende massen, visp godt, slik at grøten rettferdiggjør navnet sitt - dunkelt.

Hvis ditt kardiovaskulære system lider, så vil denne grøten være veldig nyttig. Ernæringseksperter anbefaler å inkludere hirse i supper.

Vitaminer: Inneholder proteiner, nikotinsyre, kobber, mangan og sink.

Forsiktig: Hvete inneholder en meget stor mengde fett, slik at kornet kan bli rancid under langvarig lagring, så før det skal tilberedes, skal det skylles grundig med varmt vann eller gjennomvåt i kald for en stund for å motvirke en ubehagelig smak.

Hvordan lage mat: Hirse helles i kokende saltet vann og kokes, omrøres av og til, med en mild kok i 5-6 minutter. Deretter dreneres vannet på en slik måte at kornet og vannet opptar et volum på 2, 5 ganger mer enn de tørre grisene som er tatt til matlaging. Rettene er dekket med lokket og tilberedt i ovnen.

fra Slivo4ki
Hirse skal vaskes 6-7 ganger. for å rydde vann.
og sen skyll med varmt vann.

de koker hirse i høyt vann, i hvilken som helst mengde, til halvfabrikat, uten å vente på at kornet skal koke mykt og åpne tarmene.
Dette vannet dreneres og fylles med melk og kokes til fordampning og fullstendig beredskap av grøt.

Selv om hirse regnes som en lavverdig avling, prøv den tilberedt i henhold til reglene.
Jeg tror du vil like det hvis du tar mer melk og koker det sterkere, og deretter, etter en time, legg til mer til den varme hirse og yoghurt og enten spise med en gang eller la den stå over natten.

Slike surgjorte grøt er ekstremt velsmakende og har heller ikke en obsessiv smak av vanlig, kjedelig hirse.

Folket i denne brune frokostblandingen kalles et mini-apotek, fordi det sparer kroppen fra rus og forgiftning. Det fjerner skadelige giftstoffer, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer. Også, denne fantastiske frokostblandingen hjelper med metabolske sykdommer - fedme, diabetes. Grøt øker potensen, fremmer helbredelse av magesårets tarmkanal, det anbefales til sykdommer i bukspyttkjertelen.

Vitaminer: Bokhvetehud inneholder i gjennomsnitt 14% protein, 67% stivelse, mer enn 3% fett og er rikt på vitaminer B1, B2, B6, PP og mineraler - fosfor, kalium, mangan, kalsium, jern, magnesium.

Forsiktig: Grøt i svært små barn gjør fordøyelsen vanskelig.

Slik lagrer du: Ristede griller helles i kokende saltet vann og kokes. Vann bør tas på 5-6% mer enn for korn fra rå korn. Grøt fra stekt korn tilberedt raskere. Slik at grøten etter kokingen var smuldrende, løsnes den med en gaffel. Skorpen dannet på overflaten og langs veggene av retter kan dampes i to ganger (etter vekt av skorpe) mengde vann og blandes med grøt.

fra Slivo4ki
Det er vanskelig å ødelegge bokhvete grøt, men så, ikke mindre, blir det veldig ofte tilberedt iept, smakløst!
Hvorfor?
Ja, fordi den tilsynelatende enkelheten i sin forberedelse får det til å handle tilfeldig, og ikke av reglene.

For bokhvete trenger du en viss andel på 100g. frokostblandinger: 200 g vann

Og dette forholdet bør observeres ikke ved øyet, men til et gram.
Det er også visse regler for å holde temperatur, brann og trykk

Det er de som ofte blir glemt, og derfor blir porridges de mest smakløse rettene.

og tross alt da de var de mest velsmakende.

For bokhvete grøt, et tilstrekkelig tett lokk og en sterk brann i tech. første 5 min før kokende vann, og deretter - stille moderat kokende, og i slutten - svak - til fullstendig kokende vann ikke bare fra overflaten, men fra bunnen av pannen.

og en ekstra regel: sovner med rumpen - ikke rør den, ikke forstyrre, ikke forstyrre i prosessen, ikke løft eller åpne lokket.
Grøt er kokt ikke så mye med vann, som med damp, derfor å la det ut betyr å gi nok av nødvendig varme til grøt. Ellers brenner grøtene, tørker eller prøver å rette feilen, og legger til vann, det viser seg en mykere.

Konklusjon: Å rette feilen i midten av matlagingsprosessen grøt, nesten umulig.

Hvete og rugbrenn

Kli kalles restene av slipingen av mel. Interessant inneholder de all helbredende kraft av kornet. Kli ikke bare fremmer fordøyelsen, men fjerner også skadelige tungmetaller, radionuklider og stoffer fra kroppen. Til tross for grovsliping, absorberes de lett i kroppen og tømmer tarmene helt. Kli er også nyttig for overvektige personer som er utsatt for fedme, de svulmer i magen og gir en følelse av metthet.

Vitaminer: Kli inneholder en stor mengde vitaminer i gruppe B, mineralsalter (kalium, magnesium, fosfor, jern). Spesielt viktig er nærværet i kli av en stor mengde fiber..

Forsiktig: Gi ikke kli til små barn, fordi deres grove sliping kan hindre fordøyelsen. I tilfelle av en rekke sykdommer, for eksempel under eksacerbasjon av magesår og duodenalsår, er de kontraindisert.

Slik lagrer du: Til shredded cottage cheese legg til epler, egg, xylitol (sorbitol) kutt i små stykker. Fra deigen, som for tilberedning av paier, støpte kaker, legg dem på et smurt bakeplate, fylt med hakket kjøtt og smurt med et rå egg på toppen. Bake i ovnen ved høy temperatur.

Denne grøten er spesielt nyttig for barn, det anbefales å holde kroppen i god form. Men det er nyttig ikke bare å peanøtter, men også for voksne. Grøt har en gunstig effekt på bein og mage-tarmkanalen.

Vitaminer: Inneholder fytin, som inneholder fosfor. Dette elementet binder kalsiumsalter og forhindrer at de kommer inn i blodet.

Forsiktig: Barn bør ikke overfeed med frokostblandinger, fordi det hos babyer reduserer absorpsjonen av vitamin D og jern. I tillegg inneholder den, som alle kornblandinger, glutenprotein - gluten, noe som fører til et overskudd av karbohydrater i kroppen.

Hvordan lage mat: I kokende vann eller melk må du raskt fylle opp hele normen av korn og røre grundig slik at det ikke dannes klumper. Vann eller melk blir kokt, sett salt. Og hvis melkegrøten blir tilberedt, blir sukker tilsatt, omrørt til den er helt oppløst, og kornet helles, reduserer varmen og kokes i 15 til 20 minutter. med omrøring.

fra Slivo4ki- om semolina
må skrive et eget innlegg
med de rette oppskriftene
Hvis noen er interessert, skriv, legg ut

Slimete supper i diettmat: regler for å lage slimete supper

Visninger
6460

Slimete supper inneholder ikke ekstrakter av kjøtt, fisk, sopp og grønnsaker, samt vegetabilsk fiber. Disse suppene er inkludert i menyen av dietter nr. 1a (magesår i perioden med eksacerbasjon) og nr. 0 (flytende diett anbefalt etter operasjoner på fordøyelsessystemet, med en halvbevisst pasient) som krever maksimal mekanisk og kjemisk sparing i magen. Som regel blir slimete supper kokt med tilsetning av melk, men i flytende diett nr. 0, kan melk erstattes med kjøttbuljong (etter operasjoner på tarmen, mage reseksjon).

For å forberede slimete suppe, skal grisene sorteres, skylles med varmt vann, legges i kokende vann og kokes med lavt koke til det tilberedes. Vann skal tas i hver del av suppen 250-350 ml, men i fremtiden, avhengig av varigheten av tilberedningen av ulike kornblandinger, må du legge til varmt vann slik at du får den nødvendige mengden suppe. Så er det nødvendig å koke frokostblandingen i 1-3 timer.

Kokte griller skal filtreres gjennom en sikt eller ostekloth, men ikke tørkes. Som et resultat dannes slimete korndekok, som består av gluten, frokostblanding og gelatinert stivelse. Selvfølgelig er det ikke nødvendig å filtrere semolina suppe.

Slimete supper i diettmat: regler for å lage slimete supper

Stramt slimete buljong skal igjen kokes, og legg deretter på kaminen i en vannbad. For å øke suppens ernæringsmessige verdi, for å forbedre utseendet og smaken, kan en egg-melkblanding innføres i væsken, fremstilt ved grundig omrøring av varm melk eller krem ​​med egget. I tillegg forstyrrer suppen ikke salt og søtsaker, og rør deretter massebrønnen.

Klar slimete suppe kan gis til pasienten, det anbefales å sette et smør på platen. Oppvarming av en slik suppe er ikke forbudt, men du kan ikke få det å koke.

Temperaturen av slimete suppe når du betjener pasienten skal være omtrent 60 grader ikke høyere enn 62 grader og ikke lavere enn 55 grader).

Merk. På grunn av det faktum at under oppskriften av slimete suppe, blir croupen ikke gniddt, men forblir på sikten under belastning, er næringsverdien av suppen betydelig redusert. For å unngå dette, er det bedre å bruke jordgryter. For å gjøre dette må du først slipe, skylle, tørke i ovnen og deretter male på kaffekvern. Slike kornblandinger kan brukes i fremtiden, ikke bare for matlaging av slimete supper, men også for mashed supper, mosede supper og mashed porridge.

Sunn supper for tarmene

Når slemhinnene i fordøyelseskanalene er forstyrret hos en person, anbefaler leger at de integrerer i slimete supper, som har innhyllingsegenskaper, normaliserer avføringen. Hva er disse suppene, hvordan å lage dem riktig og hva korn kan jeg legge til?

Fordelene med slimete supper for tarmsykdom

Slimete buljonger bidrar til å normalisere avføring, forbedre fordøyelsen, hvis en pasient har sår eller sår på magen eller spiserøret slimete, da har disse suppene en sparsom effekt og irriterer ikke organene.

Hvis pasienten lider av forstoppelse og har problemer med tarmene, bidrar den slimete suppen til å normalisere orgelmotiliteten, bidrar til tømning i tide.

Cooking instruksjoner

For å forberede slimete kjøttkraft, kan du bruke kjøttkraft, som kan kokes av grønnsaker eller kjøttkjøtt. Det er nødvendig å skylle grusene grundig, tilsett varmt vann og koke i en halv time. Det er ikke nødvendig å vaske semolina, flak av "Hercules".

Deretter må du tømme den eksisterende væsken, grinden selv er ikke nødvendig for å tørke. Hell deretter slimete fett tilbake i pannen og kok.

For å fremskynde prosessen med slimete buljong, kan du vaske griller og tørke i ovnen. Deretter må det knuses i en blender eller i en kaffekvern, og legg i supper.

oppskrifter

Medisinske decoctions oppskrifter er ganske enkle. De er kokt av en rekke korn, du kan sette i en klar tallerken litt krem, rømme, smør eller olivenolje. Vurder de vanligste og nyttige oppskriftene:

• Havregryn kan kokes i vann eller melk. For å lage mat, må du ta et glass melk, havregryn 45-50 g, egg, litt smør, Art. l. honning og 150 ml. vann. Legg kornet i vannet, som kokker og kok i 45 minutter, og deretter separer den resulterende kjøttkraft og kok igjen. Kok melken, kjøl og bland sammen med egget, hell deretter fettet her, tilsett salt til smak, en skje med sukker og smør, rør, avkjøl til en behagelig temperatur. Havremel kjøttkraft er næringsrik og sunn.

• Ris på basis av kjøttbuljong fremstilles som følger: Ta 45 g ris, vann 200 ml, kjøttbøtte 350 ml, 1 løk og gulrøtter. Skal grønnsaker og skyll. Deretter hogge straws og legg i kjøttbuljongen, som koke. Kok i 30-40 minutter. Kok ris i vann, og spen den deretter. Stam kjøttbuljongen og kombiner med risvann, tilsett en klype salt og kok igjen, omrør hele tiden.
• Semolina suppe er tilberedt med melk. For å gjøre dette, koker 35 g halvpasta i et glass vann, bland kokingblandingen grundig. Kok i 10 minutter. Ta 1 egg og bland godt sammen med kjølt kokt melk, og bland deretter blandingen med denne blandingen. Salt og sukker legges til skjønn. I en slik avkok kan du sette tørkede aprikoser, rosiner, svisker.
• For tarmsykdommer kan du spise potetbaserte supper, som er forberedt på denne måten. I vannet, som koke, legg de skelte, vasket og hakket gulrøtter, løk og persille rot. Kok grønnsaker på lav varme i 30-40 minutter. Deretter spenne klar fett og tilsett de ferske hakkede potetene i den, kok til klar. Det er slik en tallerken kan være med tilsetning av smør og urter.

• Pureed supper er tilberedt fra et bredt utvalg av ingredienser, som deretter tørkes til en puré tekstur ved hjelp av en sik eller blender. Disse suppene er nyttige hvis en person har nedsatt arbeid i magen, leveren, tarmene eller bukspyttkjertelen. For den tørkede parabolen, blir kokte eller dampede grønnsaker tatt, som gnides og deretter kombinert med buljongen, som kan fremstilles av grønnsaker eller kjøtt, kokes igjen og oftest tilsatt hvit saus, som består av melk, krem ​​eller rømme. Grønnsaker kan ta en rekke: poteter, gulrøtter, brokkoli, gresskar, blomkål, grønne erter. I en slik suppe kan du legge til croutoner, enkelt sprinklet med olivenolje. Suppepuré kan tilberedes på grunnlag av kjøtt og frokostblandinger, som ris, havregryn, semolina. For å gjøre dette, koke kjøttet med tilsetning av grønnsaker og frokostblandinger, hvoretter alt blir malt gjennom en sik eller pisket med en blender. Her er oppskrifter for de mest nyttige og deilige bakkensuppene.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Gresskarpuré suppe

For å lage en slik suppe, trenger du et pund gresskar, 700-800 ml melk, en halv kopp krem, en skje smør, 150 g hvitt brød og salt til smak. Skal gresskar fra tarm og skall, rull det i folie og bake i en ovn ved 180 grader i omtrent en time. Tilskudd, koke melken og kombinere den med gresskaret, som har blitt gnidd gjennom en sigte, kok igjen og tilsett smør og krem. Til denne suppen kan du legge til en teskje honning, eller spis den salt, sammen med tørket kaker laget av hvitt brød.

Pureed vegetabilsk suppe

For denne suppen trenger du 1,5-2 courgette courgette, 1 agurk, purre, en haug dill eller persille, et glass krem, en og en halv kopper kjøttkraft, smør, salt og krydder å smake.

Passer purre og courgette på en liten mengde smør, deretter stuv denne blandingen i 10 minutter. Deretter tilsettes kjøttkraft, kok og kok i ytterligere 20 minutter. La kjølig, hvorpå du kan slå suppen i en blender eller hugge den på den måten som passer deg. Legg krem, salt og pepper til smak.

En hvilken som helst gniddesuppe er bra for magen, det normaliserer fordøyelsen, bidrar til å forbedre tarmmotiliteten, forbedrer pasientens velvære.

Riktig ernæring

Kosthold, meny, oppskrifter, Calorie Calculator online.

Slimete supper for diettmat og oppskrifter

Slimete supper er inkludert i menyen med svært strenge dietter, når det er nødvendig å spare mage og tarmslemmebunn så mye som mulig.

Til fremstilling av slimete supper vaskes grisen (unntatt manna, Poltava, "Hercules") godt i varmt vann, deretter helles i kokende vann og kokes i en gryte med lokket lukket over lav varme til tilberedning.

Så blir væsken filtrert gjennom osteklær, uten å gni kornet selv. Unntaket er semolina suppe. Det er ikke nødvendig å filtrere. Den slimete buljong som oppnås etter filtrering, blir kokt og fjernet fra varmen.

Smør egget i kokt varm melk, rør godt. Egg-melkblanding helles i slimete buljong, tilsett salt, sukker, bland godt. Denne suppen kan varmes opp, men ikke kokes. I den ferdige suppe setter smørret.

Forberedelse av slimete supper blir sterkt akselerert hvis du allerede sorterer ut grisene, skyll, tørk i en ovn og slip i en kaffekvern.

Oppsettet av produktene i oppskrifter er gitt i gram per porsjon.

Melk semolina suppe

Semolina - 30, melk - 300, egg - '/ 4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 200.

Hell langsomt halvleggen i kokende vann, rør så det ikke dannes klumper. Fortsett å røre, kok til klar i 10-15 minutter. Deretter tilsettes 200 g varm melk og brenn suppen, og fjern deretter pannen fra varmen. Bland rå egg med 100 g varmkokt melk, bland godt og hell i suppe. Du kan legge til salt, sukker, smør.

Brun suppe i kjøttbuljong

Byggryn - 40, gulrøtter - 10, løk - 7, persille rot - 7, smør -5, kjøttbøtte - 200, vann - 300.

Peel gulrøtter, løk og persille rot, skyll, finhakk og legg i kokende kjøttkraft. Kok i 30 minutter, spen buljongen gjennom osteklær. Byg griter å sortere, vaske, hell kokende vann og kok til full matlaging 2-2,5 timer. Deretter strekker du gjennom osteklæren. I den slimete kjøttbøtten, tilsett oksekjøtt. Salt suppe, sett smør i den.

Hercules frokostblanding suppe

"Hercules" - 40, melk - 150, egg -1/4 stk., Smør - 10, sukker - 2, vann - 300.

Hell kornet i kokende vann og lagkjøtt med lavt koke til det er kokt i minst en time. Deretter strekker du gjennom osteklæren. Ta sugekjøtten til koking og fjern fra varmen. Forbered en egg-melk blanding fra kokt varm melk og rå egg, og bland deretter det med slimete buljong. Tilsett salt, sukker, smør og bland godt.

Risssuppe med kjøttbuljong

Rice - 40, gulrøtter - 10, persille rot - 7, løk - 7, kjøttboks - 300, vann - 200.

Peel gulrøtter, løk, persille rot og skyll grundig. Deretter finhakkes, legg i kokende kjøttkraft og lagkoking i en halv time. Deretter spenne buljongen gjennom osteklær. Ris å sortere, skyll, hell litt vann og tilbered til halvt tilberedt.

Tilsett den spente kjøttbuljongen og kok til risen er fullstendig tilberedt. Deretter spenne sammensetningen gjennom osteklær. Den resulterende slimete kjøttkraften bringes til å koke, tilsett salt, bland godt.

Borscht på vegetabilsk kjøttkraft

Kål - 100, rødbeter - 70, poteter - 60, gulrøtter - 15, tomater - 50, persille (greener) -5, smør - 10, rømme - 30, vann - 350, sitronsyre etter smak.

Skalte beets er kuttet, bestrøket med sitronsyre, fortynnet i vann og blandet. Deretter legger du til olje, et halvt glass vann, lukk lokket og stuv på lav varme i 30 minutter. Deretter slicerte gulrøtter, selleri, tomater og småkoke i ytterligere 10 minutter.

I de ferdige grønnsaker tilsett hakket kål, hell vann eller grønnsaksbuljong, kok opp, legg hakkede poteter og kok til ferdig. Før servering, krydret med rømme og dryss med hakkede greener.

Melkesuppe med gresskar og semolina

Melk - 350, gresskar - 100, semolina -25, sukker - 15, smør - 10, vann - 100.

Skal gresskaret, kutt i små biter og la det simre med vann til det er ømt. Deretter om tørke gjennom en sigte sammen med væsken. Kok også melken, kok halvpannen i den, koke i ti minutter, bland med gresskar og tilsett sukker. Server med smør.

Tørket aprikosesuppe med ris

Tørkede aprikoser - 80, ris - 20, sukker - 15, krem ​​-50, vann - 250.

Tørkede aprikoser er godt sorterte, vasket, hakket, tilsatt sukker, deretter hell kokende vann, deksel og la i 2 timer. Tilsett kokt ris og krem. Serveres kaldt.

Slimy supper, ingenting annet enn bra

Slimete supper tilhører ganske riktig kategorien av kosthold, og i tillegg til denne uvanlige retter. Slimete suppe har en sparing effekt på mage og tarms slimhinne, noe som er viktig for personer med sykdommer i mage og tarmkanal i postoperativ periode.

Slimete supper er gode for de som ser på vekten deres og ønsker å gå ned i vekt, så vel som for små barn og eldre. Matlaging slimete supper er veldig enkelt.

Hvordan lage slimete suppe:

1. Slimete supper er tilberedt på basis av frokostblanding, noen slags kornblanding kan brukes, noen ganger mel brukes.
2. Skyll den rensede krusen i varmt vann, unntatt rullede havre, manna og Poltava. Kornet er kokt i vann til det er fullstendig smeltet, deretter filtrert gjennom en sigte, uten å gni klumpene.
3. Mucus kjøttkraft blir kokt og straks fjernet fra varme.
4. For å fremskynde prosessen med å lage slimete supper, kan griller slipes med kaffekvern.
5. Ofte i slike supper legge til melk eller egg-melk blanding (lizon).
6. Noen ganger i slimete supper legge til kjøttboks eller kjøttpuré.

Slimete supper og frokostblandinger, hovedsakelig populære i land der de holder seg til et sunt kosthold. For eksempel, i Amerika, vil sjelden noen få spørsmålet "Hvordan lagrer du slankete supper?".

Slank risssuppe

Dette er en oppskrift på enkel risslimete suppe, som blir kokt raskt og spist med glede.

Havremel med gastritt: fordeler, matlagingsregler

I mange år, sliter med suksess med gastritt og magesår?

"Du vil bli overrasket over hvor lett det er å kurere gastritt og magesår bare ved å ta det hver dag.

Gastritt er en patologi, i behandlingen som pasienter må ta medisiner og følge et spesielt diett. Riktig utvalgte produkter vil tillate pasienter å minimere belastningen på magen, samt beskytte slimhinnen mot skadelige effekter av saltsyre. Havregryn med akutt gastritt er nødvendigvis inkludert i dietten, hvorfra du kan tilberede ikke bare hovedretter, men også desserter.

Hva er fordelene med havremel?

Mange gastroenterologer foreskrev havregryn for pasienter med akutt eller kronisk gastritt, da det kan være til stor nytte for dem:

1. Det virker som en antioksidant og fjerner tungmetaller og toksiner fra menneskekroppen.
2. Grøt er i stand til raskt å tilfredsstille sult, mens det inneholder det minste antall kalorier.
3. Havregryn kan normalisere tarmmotilitet, slik at pasienter kan bli kvitt forstoppelse.
4. Tilstedeværelsen i sammensetningen av grøt, en stor mengde fiber (det absorberes veldig lett av magen) lar deg normalisere fordøyelsessystemet.
5. Penetrering inn i pasienten, begynner slimete grøt å omslutte magen. Det opprettede beskyttelseslaget forhindrer utviklingen av negative og destruktive prosesser i denne kroppen.
6. Regelmessig bruk av dette produktet bidrar til å eliminere flatulens, arrestere spasmer, hemme prosessene for gjæring og henfall.

Hvordan velge kornblanding?

For tiden representerer i ethvert handelsnettverk havregryn i et bredt spekter.

Til tross for overflod bør pasientene bare ta hensyn til to typer produkter:

1. Hele kornblandinger. Det er ikke veldig ofte kjøpt av husmødre og personer med gastrointestinal patologi, da prosessen med å lage grøt tar flere timer. Det bør bemerkes at denne typen frokostblanding anses som den mest nyttige.
2. Råflak. De blir vanligvis solgt i bokser, der produsenter angir fremstillingsmetoden og tiden som kreves for denne prosessen. Hvis produktet er kjøpt for et terapeutisk diett, må du velge de flakene du må lage mat i minst 15 minutter.

Havregryn regler

Pasienter, før de begynner å bruke havregryn i behandling av gastritt, bør være kjent med bruksreglene for dette produktet:

1. Hvis det blir observert kostholdskrav, anbefales det å lage flakene i vann. Men hvis pasienten er godt tolerert av laktose, er sykdommen i kronisk stadium, og han har ingen kontraindikasjoner for bruk av animalske produkter, da kan han koke grøt med kumelk. Den eneste tilstanden er å bruke melk med et minimum fettinnhold.
2. Havregryn skal være godt kokt og slimete, slik at det trengs inn i magen, kan omslutte sine vegger.
3. Hvis pasienten ikke under forberedelsesprosessen klarte å klargjøre en slimete parabolen, kan han gni den gjennom en sigte eller bli mestret ved hjelp av en nedsenkningsblander.
4. Når du lager mat, bør du ikke legge for mye sukker og salt, det er bedre å gjøre uten disse tilsetningsstoffene. I den ferdige parabolen kan pasienten sette en teskje honning, noe som vil forbedre sin smak og nytte kroppen.
5. Det er lov å fylle opp ferdig tallerken med en liten mengde smør (smør).

Hva kan tilberedes fra denne frokostblandingen?

Havremel eller flak kan brukes til å tilberede et stort antall retter, hvilke pasienter med gastritt kan lett inkludere i deres medisinske meny.

Grøt Oppskrifter

1. En kopp helkorn skal være godt vasket, plassert i en emaljepanne, hell kaldt vann og la det svulme i 5 timer. Etter denne tiden blir croupen vasket og satt tilbake i pannen. Vann (3 glass), kumelk (2 glass) legges til tanken. Det er omorganisert på komfyren, hvor innholdet blir kokt i 40 minutter. Deretter tilsettes et stykke salt, sukker (3st.l.), et smørstykke (smør). Grøten er kokt til fortykket. Slik at den ikke brenner, bør den hele tiden røre seg. Den tykke substansen overføres til en leiregryte og plasseres i ovnen i 60 minutter.
2. En liten mengde flager helles i et glass eller keramisk skje, som helles med kokende vann. Kapasitet tett dekket med tallerken eller tallerken og i denne formen er igjen i 15-20 minutter. Hovne flak blir veldig myke og ømme. Når du serverer, kan du hælde en liten mengde honning eller tilsett et smør (smør).

Havre Kissel

Ved behandling av gastrointestinale patologier, spesielt enhver form for gastritt, anbefaler gastroenterologer sterkt pasienter å inkludere i det daglige kostholdet kissel fra havre. En slik tallerken vil øke immuniteten, mette kroppen med nyttige sporstoffer, forhindre cellens aldring.

For å lage mat, må du oppføre deg som følger:

1. Havregryn (300g) blir malt i mel og tilsatt til en glassburk. Store flakene helles der (4 ss) og frisk kefir (1/3 kopp) helles.
2. Kokt vann (avkjølt) legges til krukken, hvoretter alt blandes og forlates i 2 dager på et varmt sted.
3. Etter denne perioden filtreres innholdet av boksen gjennom en sikt.
4. En emaljert kasserolle med vann er plassert på brannen, væsken blir kokt, og infusjonen oppnådd etter filtrering helles i den i en tynn strøm.
5. Kissel koker til tykk. Etter at den har avkjølt, kan du legge til bia honning, bær, bakt frukt.

Kjøttboks av havre

1. Havregryn (1CT) bør vaskes godt, hvorpå den legges i en emaljepanne og fylles med en liter vann (bør være ved romtemperatur). Innholdet i beholderen er infundert i 12 timer, hvorpå det omorganiseres på platen. På en langsom brann kokes grisene i en halv time, med lokket lukket. Innholdet i pannen blir filtrert, og vann (smelte) tilsettes til buljongen for å lage en liter væske. Dette middelet bør konsumeres 3 ganger daglig, 150 ml i en halv time før måltider.
2. Ubehandlet havre (3st) er plassert i en emaljepanne, fylt med vann (3 l) og tilberedt over lav varme i 3 timer. Deretter filtreres alt, og den resulterende væsken brukes til medisinske formål. Det er nødvendig å bruke buljong på en halv glass på 60 minutter før mat. Du kan lagre den i kjøleskapet.
3. Havregryn (2 ss) helles i gryten, helles med vann (1CT) og kokes over lav varme til det er tykk. Etter å ha spent væsken, må du drikke et glass 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider.
4. Vasket havre (1 ct) helles i tanken, fylt med en liter vann (destillert) og infunderes i 11-12 timer. Etterpå omhylles beholderen på komfyren og innholdet kokes på lav varme i en halv time (lokket må være tett lukket). Alt er filtrert. Den resulterende kjøttkraft fortynnes med destillert vann til ønsket volum (1 liter). Denne avkok er indisert for bruk av personer som er diagnostisert med kronisk gastritt og andre gastrointestinale patologier.

Grøt tilsetningsstoffer

Pasienter som holder seg til et terapeutisk diett, får tilsette til havregryn, i tillegg til honning og naturlig yoghurt, forskjellige "smakfulle":

• bakt epler (revet);
• bær som er på tillatt liste (med økt nivå av syre, de må bli utsatt for varmebehandling);
• gresskar (kokt eller bakt).

Hvilke risikoer trenger du å vite

Personer som har blitt diagnostisert med noen form for gastritt, bør være oppmerksomme på risikoen de kan møte når de bruker havregryn:

1. I ferd med å tilberede kornblanding bør være godt kokt myk, slik at det ikke er noen harde korn igjen.
2. Den ferdige tallerken skal være ved romtemperatur, så etter matlaging må den avkjøles. Hvis pasienten spiser for varm grøt, vil det være termisk skade på mageslimhinnen.
3. Medisinsk kost forbyr bruk av havremel. I de fleste tilfeller er dette et halvfabrikat, der det finnes forskjellige tilsetningsstoffer og smaker som er kontraindisert hos pasienter med gastritt.
4. Det anbefales å spise havremel til frokost, slik at pasienten blir energisert hele dagen.
5. Havre inneholder gluten, som noen mennesker har en allergisk reaksjon på. Hvis pasienten har en individuell intoleranse overfor denne frokostblandingen, bør han utelukke det fra diettmenyen.
6. Syr (fytisk) er også tilstede i havregryn, som forhindrer normal absorpsjon av kalsium. For å hindre mulige konsekvenser, er det bedre for pasienter å avklare dette problemet med en gastroenterolog.