Fisk kjøttboller i vegetabilsk saus

Fiskekaker og kjøttboller, alt dette delikate fisken "håndlaget" er søtere, saftigere og mer duftende, selv kylling!

Fisk kjøttboller med tilsatt melk og grønnsaks saus er klassikere av sjangeren. Hvis du vil lære å lage mat "som det skal", i henhold til alle reglene, utarbeide i henhold til oppskriften min. Jeg oppdaget denne klassiske oppskriften takket være mitt barn. Faktum er at min lille nehochuha er veldig vanskelig å mate fisken. På en eller annen måte er jeg selv redd for å gi på grunn av beinene, den andre han ikke vil spise i noen, men punkteringen har aldri skjedd å fiske kjøttboller en gang - han spiser for en søt sjel! Likevel er de ømme, veldig saftige og velsmakende. Legg her din favorittspaghetti, og det viser seg parabolen, som alle aldre er underdanige.

Ingredienser til oppskriften

Å lage fisk kjøttboller i en saus, vil du trenge:

for kjøttboller:

• 500 g gjeddefilet uten hud
• 1 liten løk
• 100 g hvitt brød
• 100 ml melk
• 1 egg
• salt

for saus:

• 2 ss. vegetabilsk olje
• 1 løk
• 1 liten gulrot
• 500 g tomat (eller en boks av hakkede hermetiske tomater)
• 1 hvitløksklove
• 0,25 ts tørr oregano
• 0,25 ts tørr basilikum
• salt
• svart pepper
• rød pepper etter smak

Slik lagrer du deilige fiskekuler

Skyll fiskefiletene med kaldt vann og tørk godt med et håndkle. Skjær i små stykker for kjøttkvern. Det er mange bein i gjedde, det er ikke nødvendig å fjerne dem, med unntak av de største, kule og ryggraden. Små bein etter forberedelse vil ikke bli følt i det hele tatt.

Brød pause i biter og suge i melk i omtrent femten minutter. Når jeg tar et brød, skar jeg ikke skare, de er ganske myke. Hvis brødskorpen er grov, er det bedre å klippe den. Men fortsatt for fisk kjøttboller er det bedre å ta mykt hvitt brød.

Skal og hakk løkene. Rull gjennom kjøttkvernfisken, presset brød og løk. Bland alt og bla gjennom kjøttkvern igjen. Legg egget, melken der brødet ble gjennomvåt, og saltet (omtrent en halv teskje) til hakkede fisk kjøttboller.

Bland hakkene godt og slå den av. For å gjøre dette, skille de små stykkene hakket kjøtt og kaste dem med kraft fra en hånd til en annen. Det vil bli merkbart som fyllingen blir mer uniform. Det er lettere å lage kjøttboller fra godt malt kjøtt, og de vil ikke skilles under kokingen.

For sausen, varme oljen i en dyp kasserolle. Skal og terninger løkene, sett i smør og stek i et par minutter.

Skal og rist gulrøtter. Legg til løkene og stek i ytterligere 5-7 minutter sammen, omrøring.

Legg tomater fra krukken til gryten. Rengjør først de friske tomatene fra huden, kutt deretter i terninger og legg til sausen. For å skrelle tomater fra huden, spalt huden med en skarp kniv i krysset (fra motsatt side av håndtaket). Legg tomatene i en dyp kopp og hell kokende vann i 3 minutter, drenk deretter vannet og skyll tomater med kaldt vann. Feltet av denne huden er lett fjernet fra tomat.

Tilfyll peeled og revet hvitløk, salt, pepper og krydder. Bland alt godt. Dekk og sluk i 20 minutter over lav varme. Sausen skal være ensartet. Frisk tomatsaus kan tilberedes lenger. Rør sausen regelmessig slik at den ikke brenner.

Når væsken nesten kokker bort og sausen blir mer uniform, fjern stewpan fra brannen.

Overfør sausen til en blender og hakk, eller hakk sausen direkte i skillet med en dyppeblander. Overfør sausen tilbake til skilleten og legg den på en liten brann.

Lag kjøttboller med hakket fisk og legg på toppen av sausen. Ikke trykk kjøttbullene sterkt, det er nok hvis de setter seg ned i sausen i halvparten.

Dekk kasserollen med et lokk og la kjøttbullene under lokket på lav varme i omtrent femten minutter - dette er nok, fisken er klar raskt. Deretter blander kjøttbollen pent sammen med sausen, og du kan betjene dem.

Fiskekjøtt kjøttboller

Fiskekjøtt kjøttboller

Jeg vil tilby deg en enkel oppskrift på deilige, søte kjøttboller laget av hakket fisk. Forcemeat kan brukes fra enhver fisk, for eksempel fra elv eller sjø. Jeg brukte hakket pollock. Fiskfilet separert fra bein og hakket gjennom kjøttkvern. Kjøttboller tilberedt i ostesaus, det viste seg veldig velsmakende.

ingredienser

Matlagingstrinn

Forbered produkter for å lage kjøttboller fra hakket fisk.

Skal løk og hakk. Du kan hugge løkene i kombinasjonen.

I hakket fisk, legg hakkede løk og bland.

Legg deretter til brødsmuler, salt og krydder. Du kan legge til pepper eller krydder for fisk.

Bland alt grundig. Fyllingen vil ikke væske.

Skjema runde kjøttboller fra den resulterende hakkede fisken og sett i form. Jeg kokte kjøttboller i små bokser for servering. Velg størrelsen på kjøttboller selv, jeg har en stor valnøtt.

Oster rist på en fin riper.

Kombinere ost og krem.

Hell de hakkede fiskekjøttens kjøttboller i kremostblandingen. Plasser kjøttbullene i forvarmet ovn og bake ved 180 grader i ca 20 minutter.

Server de ferdige kjøttbullene i ostesaus med hvilken som helst parabolen.

Fiskekjøtt kjøttboller er veldig øm og meget velsmakende. Prøv det!

Fisk kjøttboller

Oppskrifter: 9

• 27. desember 2013 19:20

• 11319
• 14
• 15

1. Gelatine Hell 1/2 kopp kaldt kokt vann, la det stå i 20-30 minutter for å svulme, oppløs deretter i et vannbad. Kok kjøttkraft, salt og pepper etter smak, tilsett 2/3 av gelatin og kok i 1-2 minutter, og ikke la det koke. 2. Tomat skåret i tynne strimler, oliven i tynne skiver. 3. Legg egget til hakket fisken. les videre

• 11. april 2013 11:48

1. Vask risen med vann og koke den. Forholdet mellom ris og vann er 1: 2. Etter koking, salt vannet og kast et stykke eller to sitronhud eller en sirkel med sitron. Sett den forberedte risen under lokket med et serviett og kjølig. 2. Kok kjøttboller mens risen er avkjøling. Hakkede fisk (jeg har klar hjemme) bland med soyasaus, krydder og stivelse. les videre

• 21. april 2012, 16:53

1. Fisk ren, vask, tørr. Fjern ben og finnter, kutt i stykker. 2. Rosa laks hakkel med løk, hvitløk, peanøtter to ganger gjennom en fin rist. 3. Legg til riven ingefær, minion, en liten skje med soyasaus og pepper til hakket kjøtt. 4. Rør godt. Etter 10 minutter, hell i stivelsen og knead igjen. les videre

• 28. januar 2012 10:45

• 36660
• 42
• 77

Gulrot og kål kuttes i stykker og stekes lett i varm olje. Etter å ha tilsatt 50 ml melk og kok i middels varme til klar, hvis væsken kokes bort, hell deretter, som vil dekke grønnsakene. Hakkfiskfisketter. Deretter legges dampede grønnsaker til hakket fisk og hakkete en gang til. Oppnådd. les videre

• 21. november 2011, kl 12:41

• 16511
• 45
• 50

1. Fisk hakk eller chop i prosessoren. Legg til zest, hakket persille. Ses med salt og koriander. 2. Kalt smør kuttes i terninger. Våt de hakkede ballene (3-4 cm i diameter) med våte hender, legg et smør i midten av hver. 3. Dekke kjøttbullene med en film og avkjøl i 30 minutter. 4. Farvel for nå. les videre

• 16. mars 2010, 01:44

Bland alle ingrediensene til kjøttbullene, rull opp små baller og stek i en grill. Jeg skikket ærlig pause i stedet for basilikum. Bland alle ingrediensene til sausen, hell kjøttbullene og legg i ovnen til kokt, til og med snu. les videre

• 26. oktober 2009, 18:39

Vi setter fisk, løk, grønnsaker, hvitløk gjennom kjøttkvern. Sett krydder, kjeks og la dem svulme. Aubergine kutt i terninger, hell vann med salt for å få ut bitterheten. Stek løkene på, legg til aubergine-kuber, revet tomater, krydder, hell kjøttkraft (i verste fall bare vann) og la det gryte. Vi danner izrybny. les videre

• 9. april 2009, 04:01

• 11687
• 22
• 54

God kveld! Tilberedt kjøttboller fra fisk, veldig interessant, prøv det! Stykker av brød (uten skorpe) er dekket i en brødrister, kutt i stykker og helles med varm melk. I kokende saltet vann med krydder setter fisken, førte vannet til koking og fjernet fra varmen. Hun tok en fisk, tok av huden og fjernet beinene (lett!). Klemmet brødet og lagt til. Les mer

• 24. januar 2009, 00:41

Saus Smelt smøret i en gryte, legg til mel, rør og fjern fra varmen. Hell melken i små porsjoner, rør kontinuerlig og bring massen til en jevn konsistens. En tilstand: melken må være kald eller ved romtemperatur, så sausen vil være fløyelsaktig. Sett kasserollen på koketoppen igjen og la sausen kokes på. les videre

Fisk kjøttboller - vi lager en velsmakende, sunn matrett. De beste oppskrifter for fisk kjøttboller i rømme, krem, tomatsaus

Til tross for at mange husmødre nekter deilige hakket fisk på grunn av deres motvilje mot å skjære fisk, er fisk kjøttboller litt vanskelig.

De er velsmakende, saftig og veldig øm. Og takket være de forskjellige ingrediensene som kan legges til både direkte på fyllingen og i sausen, vil hver husmor velge oppskriften på nøyaktig de kjøttboller som hennes familie liker.

Fisk kjøttboller - Generelle prinsipper

Fylling til fremstilling av fisk kjøttboller er laget av forskjellige fisk: sjø, elv. Det er bedre å ta en stor fisk, det er lettere å kutte enn liten fisk. Spesielt bra for matlaging av spinalfisk, hvor det er praktisk talt ingen små bein: pollock, pangasius, steinbit, gjedde, hake, laks, ørret og andre.

Den tilberedte fileten er vridd i kjøttkvern eller jordet i en kombinasjon, deretter blandet med hakkede løk, gjennomvåt i vann eller melkebrød og andre smaksstoffer. Også, for en masse masse, er et egg lagt til hakket, det er tillatt å legge til litt mel eller semolina. Smøret legges i forkjølt fra fettfattig fisk, noe som vil gjøre kjøttboller mer saftig.

Klar hakkede slå av, danner små baller. Om ønskelig, kjøttboller er panet i brødsmuler, mel, havregryn, etc. Etter at halvfabrikatene er stekt i varm olje til en rødme, hell enhver forberedt saus og stuing til ferdig. Sausene basert på krem, rømme, tomatpuré, ost, grønnsaker og grønnsaker er ideelt kombinert med fisk.

Til matlaging kan du bruke både en kokeplate og en ovn eller en multikooker.

1. Fisk kjøttboller med Hercules i Saus

ingredienser:

• Kjøttet av havfisk - litt mindre enn et kilo;

• havremelgriller - 80 g;

• noen krydder for fiskeretter - en halv sekk;

• litt matolje.

• 250 ml tomatsaft;

Fremstillingsmetode:

1. Mør fiskfileter med løk i kjøttkvern.

2. Gå også gjennom kjøttkvernen over en del av havregryn, og den andre delen legges til fyllingen i en ikke-formet form.

3. Vi pepper, salt, tilsett krydder, rør grundig og la massen være i en halv time, denne gangen er nok for flakene å svulme.

4. Gjør små baller fra den ferdige fyllingen.

5. På en varm skillet legger du ut en gulrot-tynn halm, løk-halm, stek med tilsetning av solsikkeolje i noen minutter til det er mykt.

6. Spred kjøttbullene over grønnsakene, stek på nytt i noen minutter, skru dem over med jevne mellomrom.

7. Fyll hele innholdet av pannen med tomatjuice, deksel med lokket, trøtt på en stille flamme.

8. Vi hælder i litt vann, vi veier i ytterligere fire minutter.

9. Stew kjøttboller spredt på en tallerken med potetmos, hell sausen, dryss med hakket persille.

2. Bakt Pollack Polka Fish kjøttboller i en kremet saus

ingredienser:

• Pollock fisk - 4 stk.

• tørt hvetebrød - et lite stykke;

• smør - et lite stykke;

• svart pepper, salt - 15 g;

• fettfattig krem ​​- 180 g;

• En bit mozzarellaost.

Fremstillingsmetode:

1. Grind pollocken, fjern alle innsiden, fjern huden, kutt ryggen, vask, vri fileten gjennom kjøttkvern.

2. Slør tørt brød med en blender.

3. I kokt hakket fisk legger du til egget, hakket brød, tilsett litt salt, pepper, rør.

4. Legg revet jordet smør, og skriv om igjen.

5. Vi danner små baller av hakket kjøtt, ruller dem i halvpasta, sprer dem på et bakeplate lagt med pergamentpapir, legg dem i forvarmet ovn og bake i 10 minutter ved moderat temperatur.

6. Mens kjøttbullene baker, gjør sausen: Hell krem ​​i en liten kopp, hell den hakkede mozzarellaosten, pepper, salt og rør.

7. Rist de bakt kjøttbullene i en dyp bakkebeholder, hell sausen, tilsett litt salt, legg det i ovnen i ytterligere 15 minutter.

8. Spred kjøttbullene på en flat plate, ved siden av legger vi en liten brødbake med ferskt, mykt brød.

3. Fisk kjøttboller med ris i en treg kokekanne

ingredienser:

• Masse av noen fisk - et halvt kilo;

• risgryn - en halv kopp;

• sort pepperpulver, salt - på en klype.

For sausen:

• tomatpasta - 30 g;

• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeen.

Fremstillingsmetode:

1. Hakk løk og fisk kjøtt i en matprosessor.

2. Kok risgrillene til halv klar.

3. Tilsett et egg, ris, pepper, salt og rør grundig til røykmassen.

4. Vi danner små baller, legger dem på et trebrett, legg dem i kjøleskapet i en time.

5. Sett løk, terninger, gulrøtter - på ristet, stek "stekemodus" og stek med olje i ca. tre minutter.

6. Mens grønnsakene stekes, legg tomatpastaen i en liten kopp, fortynn den med vann, tilsett litt mel, tilsett litt salt og rør godt.

7. Hell sausen i grønnsakene.

8. Sett kjøttbullene i sausen, kok i 15 minutter i modusen "quenching".

9. Sett kjøttbullene på a la carte-tallerkener, ved siden av å sette kokt pasta, hell såsen.

4. Babyfisk kjøttboller

ingredienser:

• 2 middels torskefisk;

• brød av mel av første klasse - et lite stykke;

• olje til steking - 30 ml;

For saus:

• buljong - 1 kopp;

• litt vegetabilsk olje;

• smør - 50 g;

Fremstillingsmetode:

1. Vi deler torsken: Fjern alle innsiden, klipp av finnene, hodet, vask godt. Klipp forsiktig av ryggen, fjern huden.

2. Rygg, finner, hodet mitt, hell kokende vann og kok i 20 minutter.

3. Legg av buljongen.

4. Kjøtt fra fisk ruller gjennom kjøttkvern flere ganger.

5. Sett hakkede løk, klemmet fra vannet, stekt i smør, hakket brød, bland alt grundig.

6. Legg et egg til fiskemassen, bland det med hendene, slå av litt.

7. Fra fyllingsformen baller som veier 70-80 g, ruller i mel.

8. Kjøttboller brettes i et dypfryste ark, oljert, legg i ovnen i 25 minutter.

9. Tilbered sausen: I en stekepanne med smør, stek i 5 minutter en gulrot kuttet i tynne strimler, løk med halve ringer, tilsett surkrem og fiskebøtte, koker og fjern fra varmen.

10. Åpne ovnen, hell kjøttbullene med den tilberedte sausen og bake i litt mer enn en halv time med moderat temperatur.

11. Serveres med kokt ris, vanning saus.

5. Kostfisk dampet kjøttboller med grønnsaker

ingredienser:

• Hermetisert mais og erter - 300 g hver;

• halv paprika;

• lite løkhode;

• krydder for fiskeretter - en halv sekk;

• persille - 3 sprigs.

Fremstillingsmetode:

1. Fjern huden fra fisken, fjern innsiden, skjær av finnene, hodet, vask, fjern beinene, slip filene i en matprosessor.

2. Legg gulrøtter, løk og bulgarske paprika til hakket fisk - alt knust i terninger, bland.

3. Spre kornet med erter, pepper, salt, tilsett krydder, bland godt sammen.

4. Vi danner kuler fra ferdigblandet hakket kjøtt, legger dem på spesialgitter satt inn i en stor gryte med vann, og lag et par mindre enn en halv time.

5. Sett kjøttbullene på en flat tallerken, pynt med persilleplisser.

6. Thai fisk kjøttboller

ingredienser:

• 600 g filet av sjøfisk;

• Cilantro grønn - 2 bunter;

• en spiseskje med jord ingefær;

• 1 cayenne pepper;

• noen få hvitløksklær;

• kokosmelk - 150 ml.

Fremstillingsmetode:

1. Fiskfileter uten steiner og peeling, slip cilantro greens med en blender, tilsett ingefær, kast cayenne pepper, grønt og rør igjen med en blender.

2. I fyllingen legg egget rå protein, stivelse, litt mel, tilsett litt salt.

3. Hell vann inn i en metallbeholder, salt lett, kok opp over lav varme.

4. Etter koking hell kokosmelk og legg kjøttboller og cilantro grener laget av hakket kjøtt.

5. Så snart vannet koke en gang, reduser varmen og kok kjøttbullene i 5 minutter.

6. Hell kjøttbøllen fra pannen inn i suppeskålen sammen med kjøttbullene, ved siden av en separat tallerken, legg den kokte makaronien.

Fisk kjøttboller - Subtiliteter og tips

• Halvfabrikata kjøttboller kan fryses. De lagres i fryseren i opptil 3 måneder. Deretter spres de i pannen før de stekes, uten opptining.

• Hvis du steker fiskboller uten saus, legg smør sammen med vegetabilsk olje i stekepannen, vil parabolen ha en hyggelig delikat smak og aroma. Du kan også legge litt smør direkte til hakket fisken.

• For å forvandle smaken av fisk kjøttboller, kan du legge til litt hvitløk, urter, sitronsaft til parabolen.

•, og hell sausen eller vann og føre til en villighet til kjøttboller beslaglagt og senere leskende ikke faller fra hverandre, bedre å steke over høy varme, halvfabrikata i varm olje på alle sider til flush.

• Server fiskekjøttboller med enhver sidefarge: pasta, bokhvete, ris, grønnsaker. Spesielt gode kjøttboller med poteter: moset, kokt, bakt.

Hvordan lage fisk kjøttboller

Kjøttboller er et flott hverdagsmåltid for hele familien. Med kjøttboller kan du lage en herlig suppe og en tallerken for den andre.

For tilberedning av hakket fisk passe alle elver, samt havfisk. Fylling kan gjøres fra flere varianter av fisk, noe som bare vil forbedre smaken av parabolen. Alt avhenger av mulighetene og preferanser som hersker i familien. For tilberedning av hakket kjøtt er det nødvendig å ta godt vasket fisk, fjern hud fra den sammen med skalaer. Vask fiskekroppen og fjern innsiden, ryggen og alle beinene. Hakkfiskfisketter.

Ved tilberedning av hakket kjøtt til andre kurs, er det ønskelig å danne hakket kjøtt fra to varianter av fisk, kombinere fettstoffer og fettfattige varianter av fisk.

Fish Meatball Soup Oppskrift

500 gram - fiskfilé;

2 stykker - løk;

3 stykker - mellomstore poteter;

50 gr - noen ris;

grønn løkfjær - å smake;

en liten haug med dill;

salt og løvblad til smak;

0,5 ts soda.

Fiskfilé, sammen med skrellede løk, hakkete.

For kjøttboller er det bedre å kombinere fett laks (ørret) og fettfisk laks. Fra hvite fiskekammer kan du ta torsk med kveite eller hake med steinbit.

Tilsett brus til hakket fisk og bland godt.

Hell vann i en kasserolle og kom med koking.

Peel poteter, løk og gulrøtter.

Finhakk løk, grøt gulrøtter, og skjær potetene i terninger.

Hell den hakkede løk og revet gulrøtter i en kokende gryte, legg til ris og kok i ti minutter etter koking.

Deretter danner fiskekuler med våte hender.

Hell i potetene i en kasserolle.

Tilsett ett kjøttkull til kokende vann, salt og kok i femten minutter etter koking.

Et minutt før du fjerner suppen fra brannen, legg hakkede greener og løvblad til det.

Oppskriften på fisk kjøttboller på den andre

1 kg - fiskfilé;

1 stk - poteter;

2 stk - mellomstore gulrøtter;

1 stk - bulgarsk pepper;

100 gram - frossen mais;

1 stk - stor tomat;

salt og pepper etter smak;

2 ss. skjeer av vegetabilsk olje;

2 ss. skjeer av hvetemel;

Fiskfilé, skrellede poteter, en løk, en gulrot gjennom en kjøttkvern.

I den resulterende massen, tilsett salt og pepper til smak og bland godt.

Skal løk og bulgarsk pepper kutt i halvringer.

Rist gulrøtter i små strimler.

Hell i en oppvarmet panne i solsikkeolje og tilsett de tilberedte grønnsakene.

Etter at det ikke er fukt igjen i pannen, hell i melet og bland godt sammen, og tilsett deretter vann.

Salt innholdet i stekepannen, bland og etter et minutt fjern pannen fra varmen.

Ta en dyp panne, smør den med vegetabilsk olje og legg ut de dannede kjøttbullene.

Hell med tilberedte grønnsaker, legg til mais og hakkede tomater.

Kok i ovnen ved 170 ° C i 25 minutter.

Fisk kjøttboller

Fishballs er saftige, lette kjøttboller for suppe eller hovedrett. Jeg vil dele en enkel oppskrift på fisk kjøttboller til alle anledninger.

INGREDIENSER

• Gädd 300 Gram
• Bue 1 stykke
• Hvitløk 2 tenner
• Krydder å smake
• Egg 1 stykke
• Olivenolje 3 Art. skjeer
• Brødsmuler 100 gram
• Mel 80 gram
• Tomatpasta Til smak
• Rømme til smak
• Greens 100 gram

Trinn 1

Trinn 2

Vask gjedde, skjær av huden og fjern alle beinene.

Trinn 3

Filet skåret i skiver og hakk.

Trinn 4

Hakk løk, hvitløk og urter i en blender.

Trinn 5

Bland hakket kjøtt, hakkede greener, løk, hvitløk, tilsett krydder og egg. Rør.

Trinn 6

Tilsett gradvis brødsmuler (bare en og en halv kopp). Rør godt.

Trinn 7

Dann kjøttbullene, helst størrelsen på en valnøtt. Rull inn mel, legg på brettet.

Trinn 8

Varm stekepannen, legg til litt olje og stek kjøttbullene på alle sider til gyldenbrun, 10-15 minutter.

Trinn 9

I utgangspunktet er kjøttboller klar. Men du kan lage dem med saus.

Trinn 10

Legg litt vann med tomatpuré eller bare tomatjuice. I tillegg til hakket greener og hvitløk. Smør under det lukkede lokket i 10 minutter til sausen begynner å koke. Serverte fisk kjøttboller serveres med rømme. Bon appetit!

Fisk kjøttboller

Fortell vennene dine om oppskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Filet av sjøfisk - 600 g

Hercules eller frokostblandinger - 3-4 ss. l.

Krydder "for fisk" - å smake

Vegetabilsk olje - til steking

For sausen:

Tomatjuice - ca 1 kopp

• 114 kcal
• 40 min

Kokeprosess

Kjøttboller kan være laget av fileter av nesten alle marine fisk. Tradisjonelt er brødkrummet lagt til hakkede fiskene, men jeg foreslår et mer nyttig alternativ - flak av hercules eller flerkorn. Fisk kjøttboller er velsmakende med forskjellige retter: ris, potetmos, pasta. Hvit melk, bechamel, tomat eller grønnsak er egnet som en saus.

Forbered ingrediensene på listen. Det er tilapiafileter, og kanskje noen hvite eller røde havfisk.

Rull fisk- og løkskiver i kjøttkvernet.

Hakk deretter halvparten av flakene, og legg til den andre delen av dem hele.

Salt, legg til krydder (her jordblandingen: hvit pepper, saffran, humle-suneli, ingefær).
Rør til en jevn masse og la flakene hovne i noen minutter.

Lag små runde kjøttboller.

For vegetabilsk saus, stek i et par minutter i vegetabilsk olje revet løk og revet gulrøtter.

Tilsett fiskekuler på pannen og stek dem alle sammen i ytterligere 2-3 minutter.

Hell deretter tomatsaft og legg alt sammen på lav varme under lokket i 10-15 minutter.

Fisk kjøttboller er klare. Server dem med side retter til smak.

Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!

Del oppskriften med venner

Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.

Oppskrift: Fisk kjøttboller

ingredienser

• Hvit benfri fiskefilet - 500 g
• Mel - 2 ss.
• Smør - 50 g
• Egg - 1 stk.
• Grønn løk - 1 gjeng
• salt
• pepper

informasjon

Andre kurs
Porsjoner - 3.
Koketid - 50 minutter.

Fisk kjøttboller: Hvordan lage mat

Liker du vår enkle og raske trinnvise oppskrift for å lage denne velsmakende parabolen hjemme? Del det deretter med vennene dine:

Kjøttboller i en kremet saus. Steg for steg oppskrift med bilder

Kjøttboller i en kremet saus - en tallerken som vil glede alle elskere av fisk og sjømat. Jeg liker virkelig kjøttboller med forskjellige sauser, samt fiskesupper basert på dem. Oftest lagrer jeg fisk kjøttboller i tomatsaus, rømme eller krem. Hver og disse oppskrifter har sin egen spesielle smak.

I dag vil jeg vise hvordan å lage fisk kjøttboller i en kremet saus, oppskriften for å lage dem er veldig enkel, og ingrediensene er tilgjengelige.

Ingredienser til kjøttboller:

• Brødsmuler - 100 gr.,
• Havfisk - 1 kg.,
• Løk - 1 stk.,
• Egg - 1 stk.,
• Salt - å smake
• Svart pepper er en klype,
• Solsikkeolje

Ingredienser til sausen:

Fisk kjøttboller i Creamsaus - Oppskrift

Forbereder alle ingrediensene til fisken kjøttboller, kan du begynne å lage dem. Først må du lage fiskekjøttboller, deretter lage en kremet saus og stuv dem i den. I en bolle, hell den nødvendige mengden brødsmuler.

I havfisken du vil bruke i denne oppskriften, skilles filene fra beinene. Hakk de fileter som er oppnådd med mineren, sammen med den skrællede og hakkede løk. I stedet for kjøttkvern kan du ta en blender.

I en bolle med hakket fisk og løk, legg til breadcrumbs.

For å hakke fisken kjøttboller for å holde formen godt, hamre et egg til det.

Basér kjøttbullene pepper og salt. Kjær de hakkede kjøttbullene godt til de er myke.

Hender, fuktet med vann, fra kjøttboller med en diameter på 4 cm. For øvrig kan disse størrelsene kjøttboller brukes når du lagrer suppe, for eksempel koker risesuppe med kjøttboller. Legg dem på en oppvarmet panne med olje.

Stek på begge sider.

Fjern de ferdige stekte fiskekulene fra pannen og legg på en tallerken. Forbered rømme saus. For å gjøre dette smelter smørskivene i en varm panne.

Når smøret har smeltet, legg til hvetemel.

Skje smør og mel. Dette burde være så tykk masse.

Hell krem ​​i pannen.

Tilsett salt. Svart pepper, som andre krydder, kan tilsettes etter ønske. Rør sausen til alle klumperne mel er oppløst i den.

Kremsaus er klar. Sett kjøttbullene i den.

Hver av fisken kjøttboller helle saus.

Dekk pannen med et lokket og la kjøttbullene stue i det i ca 10 minutter. Hvis ønskelig kan fiskekjøttboller i en kremet saus serveres ikke på komfyren, men i ovnen. For denne kjøttbollen legges i en varmebestandig form. Hell sausen. Bake i ovnen i 15 minutter ved 170C.

Fisk kjøttboller i en kremet saus, oppskriften som vi så på, serverer varm, strø med friske urter. Nyt måltidet ditt. Jeg ville være glad hvis denne oppskriften på fisk kjøttboller i en kremaktig saus du likte og vil være nyttig i fremtiden. Du kan også lage deilige kjøttboller med poteter i ovnen.

Ikke mindre velsmakende er fiskekuler med brokkoli i en kremaktig saus, bakt i ovnen. For deres forberedelse vil trenge følgende produkter.

• Fiskefilet - 700-800 gr.,
• Egg - 2 stk.,
• Melk - 0,5 kopp,
• Løk - 1 stk.,
• Skiver med tørt brød - 150-200 gr.,
• Brokkoli - 300 gr.,
• Krem - 300 ml.,
• Hard ost - 200 gr.,
• Salt og sort pepper - å smake

Fisk kjøttboller i en kremsaus i ovnen - oppskrift

Fishballs for denne oppskriften er tilberedt nesten som i den første oppskriften. Tørk melk med melk (og vann). La det stå i 5 minutter. Press. Sammen med løk og fiskfileter, send til blenderskålen. Slipe inn i en homogen masse. Hvis du er komfortabel, kan alle disse produktene knuses i kjøttkvern.

Rull kjøttbullene fra hakket fisken. Kok brokkoli. Kål delt inn i blomsterstand. Blanch det i kokende vann i 3-4 minutter. Slipp i en kolander.

Hård revet ost gni. Sett i en bolle. Slå i egget. Hell i kremen. Salt og pepper. Rør med en gaffel. Sett fiskboller i en bakervarer, skifte dem med kokt brokkoli. Flygende fløtesaus. Bake i 20 minutter ved 170 C. Nyt måltidet.

Hvordan lagre fisk kjøttboller?

For 2 porsjoner:

1) 500 g kokt hvit fisk (utbenet);
2) 2 egg;
3) 2 ss. l. olivenolje;
4) 0,5 løk;
5) 0,5 ss. vegetabilsk olje;
6) en håndfull brødkrummer;
7) 1 ss. fiske røyk;
8) 2 ss. l. bakken mandel;
9) 1 ts. tørr oregano;
10) juice av 1 sitron
11) 3 ss. l. hakket persille;
12) mel;
13) salt;
14) sort pepper.

Forberedelse. Fisk pundret i en mørtel (eller blender behandlet til en tilstand av potetmos), blandet med banket egg, finhakkede løk, olivenolje, krummer, halv persille, oregano, salt og pepper. Boller om størrelsen på aprikos ruller opp, kast i mel, sitronsaft, og igjen i mel. Stek i olje i en dyppanne til gyldenbrun, skift til en gryte, hell dampen med den resterende halvparten av persille, kok under lokket i 10 minutter, legg til mandlene, tyk sausen uten lokket, kok i ytterligere fem minutter. Serveres på bordet som en matbit, du kan og er kald.