Soufflé er en original rett i fransk mat, så frodig og luftig som en sky. Og på bordet kan det okkupere forskjellige steder, det kan være en varm tallerken, så vel som en fantastisk dessert. Jeg foreslår å forberede en gulrot-souffel, en oppskrift i ovnen er veldig rask og praktisk for mødre.
Moms kan tilby sine barn en oppskrift som starter fra ett og et halvt år som en matbit, så vel som midt om morgenen, som en selvstendig matrett. Gulrøtter nesten aldri forårsake allergi, parabolen inneholder fiber og vitaminer A, B, C, som gjør det mulig å forbedre fordøyelsen hos barn og metabolske prosesser. Hos barn er vitamin A ansvarlig for vekstprosessene, bevarer og forbedrer visjonen, fordi gulrotretter bør være til stede i barns diett hver dag.
Forbereder gulrot-souffel raskt og enkelt, resultatet er en velsmakende og naturlig rett, det er virkelig smaken av barndommen. Jeg har selv forberedt en gulrottsuffel mange ganger, og nå bestemte jeg meg for å skjemme bort mine slektninger, og samtidig gi deg en magisk delikatesse.
Alle produkter tar i vilkårlig proporsjoner.
- Skalte gulrøtter skåret i ringer, kokt i saltet vann.
- Hell vann, og veldig gulrot mnu tolkushkoy.
- Varm potetmos over lav varme for å tykkere.
- Jeg legger til 2 yolks og 2 pisket protein i gulrotmassen, bland det forsiktig.
- Jeg skifter massen i formen, den er pre-belagt med olje (kremaktig eller grønnsak).
- Bakeprosessen skal utføres i en ovn ved en temperatur på 160 grader, i 15-20 minutter.
Kunne ikke lage matretten? Ikke vær sjenert, spør meg personlig. Gå
Prøv å diversifisere barnemenyen, fordi det er lett å lage en gulrot-soufflé. Oppskriften i ovnen er nyttig for både voksne og barn. Det er ikke vanskelig å få en luksuriøs godbit, for dette trenger du svært få ingredienser, den viktigste er gulrøtter. Og i tillegg er det bare egg som kreves.
Det er godt å servere rømme i retten, det harmonerer med soufflé, legger vekt på den delikate og delikate smaken av desserten selv. Med forberedelsen av denne sjarmerende tallerken trenger ikke å knuse og vise flid, den resulterende fantastiske smaken og resultatet av en delikat souffel vil ikke etterlate noen likegyldig. I tillegg er gulrøtter et slikt produkt som barn ikke bør nekte, grønnsaken er nyttig og viktig for en voksende organisme, ikke nekte barnet i det!
Gulrot Soufflé
Steamed gulrot-soufflé er en delikat og luftig dessert laget på basis av gulrotpuré og piskede proteiner. Gulrøtter i kombinasjon med andre komponenter gir rik smak og aroma, og piskede proteiner setter desserten med en luftig struktur. Det finnes flere matlagingsalternativer. Du kan bruke en dobbel kjele eller ovn. En gulrotsuffel passer ikke bare for baby mat, men også for voksne, spesielt for folk som følger en diett.
- gulrøtter - 300 gram.
- Melk - 300 ml.
- salt - 1-2 kniplinger.
- sukker - 2-3 ss. skjeen.
- vaniljesukker - 1 ts.
- kyllingegg - 2 stk.
- semolina - 1 ss. en skje.
- smør for smøring.
Slik lager du en gulrot-souffeloppskrift med et bilde:
Ta en gulrot av god kvalitet, uten svarte flekker og tett til berøring. Det er ønskelig at grønnsaket var søtt til smaken, da vil desserten bli deilig. Vask med en børste under rennende vann, fjern avskallingen. Kutt i små kuber med vilkårlig størrelse. Dyp i en varmebestandig panne. Hell melken med noe fettinnhold. Rett på tung brann. Kok den melkefulle massen. Reduser brennens flamme og kok i 15-20 minutter, til mykheten i gulrot. I løpet av denne tiden vil mengden melk reduseres med omtrent to ganger.
Mens gulrøtene smelter på komfyren, skiller de hvite fra yolks. Pisk de hvite med en mikser til et tykt, tett skum dannes.
Krymp de kokte gulrøtter med melk ved hjelp av en blandingsblander. Gulrotmasse er ikke nødvendig å avkjøles.
Til hakket gulrøtter legge til et par klype salt, vaniljesukker, granulert sukker, semolina. Rør til en jevn konsistens.
Tilsett kyllinguler. Hvis gulrotpuréen er varm, slå den umiddelbart med en mikser i 1-2 minutter slik at ølene ikke koker og massen blir mer luftig.
Legg piskede hvite. Arm med en spatel og rør i gulrotpuréen.
For å lage, ta porselen porsjoner eller silikon for muffins. Porselen trenger å smøre med smør. I hver form legger du gulrotmasse, som ikke når toppen, ca 1 cm.
Plasser formen på dampgrillen. I dette tilfellet brukes den av Moulinex CE500E32 crock-potten med trykkkokeren. Hell 300-400 ml varmt vann til bunnen av bollen. Tørk lokket godt og kjør programmet "Steamer / Vegetables" i 7 minutter. Hvis du har en annen teknikk, må du forberede deg i henhold til instruksjonene.
I tilfelle du lager en gulrot-souffel i ovnen, ta en dyp form. Legg de fylte moldene. Hell varmt vann til omtrent halvparten av moldene og send til en varm ovn i 20-30 minutter ved 180 grader.
Gulrot-souffel klar. Serveres varm med rømme eller syltetøy. Bon appetitt.
Steg-for-steg oppskrift med et bilde spesielt for nettstedet Mettet familie. Med vennlig hilsen Svetlana.
Det skjer at det er nyttig, det er vakkert og velsmakende - gulrot-soufflé. Oppskrifter gulrot souffle med cottage cheese, kylling og kjeks
Grønnsak, gulrot soufflé er en lett kulinarisk overraskelse. Det kan være kosthold og ganske høyt i kalorier og til og med søt. Ikke vær lat til å snakke med barna dine, i dette skjemaet vil selv de mest vilde lille gourmeterene elske gulrot. Og hvis familiens leder plutselig foreskrev et dampdrikke, overbevise han om ikke å spise de "stekte eggene" på sløret. Etter å ha lagt til den klassiske oppskriften med ost og andre ingredienser, kan du lage en luksuriøs tallerken med ganske diettegenskaper.
Gulrot Soufflé - Generelle Cooking Principles
• Basen på soufflé er gulrotpuré og egg. Potetmos er tilberedt fra kokte gulrøtter, avbryter en litt avkjølt grønnsak med en blender eller slipe den gjennom en sigte. Små stykker ferske gulrøtter blir kokt i en liten mengde vann for å bevare alle verdifulle rotgrønnsaker. Noen ganger blir vann erstattet av melk, noe som gir parabolen en mer delikat smak med en kremaktig tinge.
• Egg innføres aldri umiddelbart i suflean massen. Først rør ølene grundig med det, og slå hvittene separat. De er skilt i en ren og nødvendigvis tørr bolle, så slått med en mikser til de får et tett skum. For å øke hastigheten på prosessen, legg til litt fint salt, men ikke mer enn en klemme. Frostskum kombineres med potetmos veldig nøye, og gradvis forstyrrer det fra bunnen av. Hvis du slår eller rører kraftig, vil skummet bosette seg, og den delikate strukturen av soufflen vil bryte.
• Gulrot Soufflé er ikke bare en lett kostholdsrett. Avhengig av de tilførte produktene og fremstillingsmetoden kan den fungere som en dessert. Gulrot Soufflé kan suppleres med stekt ost, ost, kjeks og tilberedes i ovnen eller dampet. For en dessertrett blir gulrot-souffel tilberedt med appelsiner og dekket med et lag med cottage cheese gelé, deretter avkjølt i kjøleskapet.
En enkel gulrot souffle oppskrift på ovnen
ingredienser:
• fersk gulrot - 100 gr.
• teskje semolina;
• En kvart skje vaniljepulver;
• 30 gr. søt krem smør;
• Pasteurisert, ikke-fettet melk - 100 ml;
Fremstillingsmetode:
1. Klipp peeling gulrøtter i mindre stykker og legg dem i en liten gryte.
2. Tilsett halvparten av tilberedt melk, sett smørret og legg det til matlaging på middels varme. Så snart det kokes, reduser varmen til et minimum og fortsett å lage mat i omtrent en kvart time. Pass på å lukke pannen med et lokk.
3. Når gulroten er myk, litt kul og slip innholdet av pannen gjennom en sil, avkjøl. Du kan knuse med en blender eller forsiktig gni med en tolkushkoy.
4. Smør egget i en separat bolle til det er skummet. I sukker og vanilje i gulrøtpuréen helles semolina. Bland alt og sett til side i 20 minutter.
5. Hell deretter den resterende melken, legg til de bankede eggene og bland igjen.
6. Overfør gulrotmassen til små muggstykker laget av silikon. Hvis du bruker metall, må du sørge for å bruke smør på veggene og sprute lett med halvpasta.
7. Flytt pannekakerne med gulrot-souffléen til et bakeplate og legg i ovnen i en kvart time. Temperatur - 180 grader.
8. Server med yoghurt, pisket krem eller rømme.
Mørk gulrot soufflé dampet med cottage cheese
ingredienser:
• Hjemmelaget eller fabrikkfattig stekt ost - 150 gr.
• to skjeer sukker;
• Kremaktig "Bonde" smør - 50 g;
• fettfruktsyrekrem - 2 ss. l.
Fremstillingsmetode:
1. Sikt gulroten, bruk et middels rist, og dryss i smør med moderat varme i 10 minutter. Hvis roten ikke er saftig, legg til et par spiseskjeer vann for å hindre at det brenner.
2. Vri ostemassen i en kjøttkvern, og sett det minste rutenettet. Legg egg, pisket i skum med sukker. Legg surkrem i ostemasse, mildt salt den, tilsett en klype salt, og rør forsiktig med en mikser i lav hastighet.
3. Slipe mykede gulrøtter på en fin metallsikt. Kok potetmos, kombinér det med ostemassebunnen.
4. Til de stabile toppene, slå de kjølte proteinene, og bland dem med forsiktige bevegelser fra bunnen av, kombinere med gulrot-hytteostblandingen.
5. Legg den sammenfoldede gasbind på røret på dobbeltkoker og fyll beholderen med den tilberedte soufflémassen.
6. Kok gulrot-souffléen med dampet hytteost i minst en halv time.
Luftig gulrot-souffel med saltede kjeks og ost i ovnen
ingredienser:
• ung saftig gulrot - 1 kg;
• 200 gr. "Russisk" eller "Poshekhonsky" ost;
• hvitløk;
• melk - et fullt glass;
• 200 gr. smuldre salt kjeks;
• en tredjedel av en skje med pepper;
• For smøreformer - 20 gr. "Bonde" olje.
Fremstillingsmetode:
1. Finhakk løk, legg kjeksene i en bolle og smør dem i liten smul. Du kan knuse med en blender eller rulle en rullepinne, etter å ha plassert kakene i en stram pose. På en stor eller middels rist hogge osten.
2. Kryd den rensede gulroten i små sirkler, sett i en gryte og dekk med vann. Ved maksimal varme, koke, senk temperaturen, dekselet og kok til gulroten er myk. Til roten skiver er godt myknet, det er nok å koke bare 10 minutter.
3. Fra den ferdige gulroten på en hvilken som helst praktisk måte, kok potetmos. Intensivt visp, hell en tynn melkestrøm inn i den. Legg knuste kjeks, revet ost, finhakkede løk og mykt smør. Tilsett salt, krydret med pepper og visp godt igjen.
4. Vask eggene, det er tilrådelig å bruke en såpeoppløsning og bryte forsiktig. Tørk proteinene i en ren, helt tørr bolle, og slå dem med mikser i høy hastighet til høyt skum oppnås. Tilsett litt salt og fortsett prosessen til steady topper vises.
5. Legg proteinskummet i gulrotmassen og bland forsiktig. Ikke visp! Skift deretter souffléblandingen i formen og bake i 40 minutter, og hold temperaturen på 180 grader.
Enkel oppskrift på gulrot-soufflé med ingefær til ovnen
ingredienser:
• to store gulrøtter;
• to skjeer hvetemel
• kanel og bakken ingefær - å smake;
• fire skjeer med mørk sukker;
• 1/2 spoon ripper deig;
• 60 gr. kremaktig 82% smør.
Fremstillingsmetode:
1. Skjær gulrot i terninger og koker, hell litt vann til det er klart. Tørk kjøttkraft, køl roten og hogge i potetmos, sikt gjennom en sik eller drepe med en blender.
2. Bland mel med sukker, legg til jord ingefær med kanel, bryte et egg og slå.
3. Legg ikke gulrotpuré i eggblandingen uten å slutte å slå og slå ytterligere tre minutter.
4. Fukt muggene med vegetabilsk olje. Støv oljeskiktet lett med mel og spred gulrotblandingen i de tilberedte beholderne.
5. Plasser i ovnen og bake i 30 minutter. Server den ferdige gulrot-souffelen varm, lett strødd med overflate med pulverisert sukker.
Dessert fra gulrot-souffel med appelsiner under cottage cheese gelé
ingredienser:
• Mager ost - 200 gr.
• 300 gr. medium gulrot;
• 12 gr. ark gelatin;
• appelsiner - 200 gr.
• seks sprigs av fersk mynte:
• 100 ml drikkevann;
• kumelk melk - 150 ml.
Fremstillingsmetode:
1. Legg gelatin i en bolle, dekk med kaldt vann i 20 minutter.
2. Skrell appelsiner, sorter frukten i skiver. Fjern filmer fra dem og velg alle bein.
3. I skålen til blenderen, plasser skiver gulrøtter, pulp og appelsinskall, hogg. Bruk turbo modus, avbryt i minst 20 sekunder.
4. Overfør gulrot-oransje massen til en tykk veggen, legg stewen på en liten brann. Ikke glem å regelmessig røre, ellers vil den brenne.
5. Etter omtrent 10 minutter sprer du den varme blandingen på bollen, tamp litt og forsiktig nivå overflaten. Pass på å legge litt souffel til dekorasjon.
6. Blender perebeite cottage cheese med melk, sett blandingen på middels varme. Så snart det begynner å koke, sett bortsett fra komfyren og legg til gelatinen, visp.
7. Hell geléet på bollen med det andre laget, over gulrot-appelsinjell. Kjøl og sett i to timer i kjøleskapet.
8. Dekorer frossen dessert på toppen med en tidligere lagt souffel og sprit av mynte.
Hvordan lage gulrot-souffel med hakket kylling
ingredienser:
• hakket kylling - 350 gr.
• en stor løk;
• 50 gr. "Nederlandsk" eller "edam" ost.
Fremstillingsmetode:
1. Hakk en liten løk, og slå hakket to ganger med en kjøttkvern med en fin grill.
2. Varm opp pannen, hell litt olje inn i den og senk løk. Mens du rører, stek løkskivene til gjennomsiktig, tilsett deretter hakket kjøtt og fortsett å lage mat over lav varme til all fuktighet har fordampet. Et par minutter til klar, tilsett salt, hakket hvitløk.
3. Kok gulrøtter i en liten mengde vann. Cool, tøm buljong, perebiteblender i potetmos.
4. Separér ekornene, hell dem i en separat bolle og visp til et sterkt skum er oppnådd.
5. Uten å avbryte pisking, tilsett kjølt gulrotpuré til proteinene og fortsett prosessen i ytterligere et halvt minutt.
6. Gni osten i en varm hakk, legg til ølene, bland.
7. Bland kjøttmassen forsiktig sammen med proteinene, bland protein-gulrotblandingen fra bunn til topp.
8. Sukkermasse legges i en silikonform og legges bak i 180 grader i ovnen. Klar gulrot-souffel når den trykkes, bør ikke krype bort.
Gulrot Soufflé - matlagingstryker og tips
• Kok gulrot, tilsett litt sukker til vannet. Dette vil forbedre smaken av kokte grønnsaker og gjøre det mer mettet farge, noe som vil påvirke matlagingsretten positivt.
• Bryt egg svært nøye for ikke å forstyrre egglokkens integritet. Selv den minste dråpen, fanget i protein, vil ikke tillate å slå den.
• Pisk proteiner bedre kjølt, så ta vare på dette på forhånd. Separat proteinene på forhånd og plasser i kjøleskapet. For å forhindre at ølene tørker ut i løpet av denne tiden, plasser dem i en krukke og lukk lokket tett.
• Spred souffléblanding for baking og damping i silikonform. Slike beholdere er ikke påkrevde å være smurt, og fatet kan fjernes fra dem.
• Påfør et tynt lag med smør på bunnen og veggene av keramiske eller metallstøper, ellers vil souffletten "sveise" til dem.
Gulrot Soufflé
Lyse og søte gulrøtter blir ofte grunnlaget for desserter. Slike alternativer tiltrekker øyeblikkelig oppmerksomhet, selv om deres smak er uvanlig for mange. Men etter å ha prøvd tid, vil du ha mer. Lær denne oppskriften!
INGREDIENSER
- Gulrøtter 5 stykker
- Ricotta 2 Art. skjeer
eller rømme - Raisin 2 Art. skjeer
Trinn 1
Skyll gulrøtter grundig. Fyll det med vann i en gryte og kok til det er ømt.
Trinn 2
På denne tiden vasker du rosinene og la den stå i vann i 15-20 minutter.
Trinn 3
Skal gulrøtter og skrell. Slip det deretter i en blender med ricotta.
Trinn 4
Sett den resulterende massen i en oppvaskmaskin.
Trinn 5
Legg til rosiner, klem det ut av vannet. Bland masse.
Trinn 6
Bake souffléen i 20 minutter ved 150 grader i ovnen. Ha en fin smak!
Gulrot og Ost Soufflé
Gulrot-curd soufflé er en komplett fordel! En lett, luftig, sunn og kostholdsrett vil definitivt glede seg over de små gourmeter, og de som overvåker helsen og prøver å beholde sin figur.
Total koketid - 0 timer 45 minutter
Aktiv tilberedningstid - 0 timer 15 minutter
Kostnad - veldig økonomisk
Kalorier per 100 gram - 82 kcal
Antall porsjoner - 3 porsjoner
Slik lagrer du gulrot-curd-souffel
ingredienser:
Gulrøtter - 200 g
Hytteost - 100 g
Kyllingegg - 2 stk.
Melk - 100 ml
Salt - 1 klype
forberedelse:
For gulrot-curd-soufflen, skrell gulrøtter og kutt dem i stykker. Du kan bruke frosne gulrotskiver, du trenger ikke å avrimme dem på forhånd.
Brett de hakkede gulrøtter i en gryte og hell i melken. Tørk og simmer på lav varme i 15-20 minutter, til gulrøtter er myke. Mens det stikker, vil gulrøtter fremdeles lage juice, og væsken vil være nok, men hvis du oppdager at melken har fordampet raskt, kan du helles i litt varm melk eller vann.
Mens gulroten er stuvet i en skillet, knead ostemassen med en gaffel. Høstost kan brukes med noe fettinnhold, men hvis du har tenkt å få et kalorimål, ta et lite fettprodukt.
Når all væsken i skilleten fordamper, er det nødvendig å fjerne gulrøtter fra varmen og hogge blenderen til en puree. Hvis det er væske i gryten, må den dreneres.
Separer ølene fra proteinene (plasser proteinene i en separat ren og tørr bolle).
Kombiner stekt ost, gulrotpuré, to eggeroller og salt. Pureen med en blender til glatt.
Rengjør visp pisk to proteiner til en fantastisk stat.
Legg forsiktig pisket hvitt til gulrot-hytteostblandingen. Rør fra bunn til topp for å opprettholde den luftige konsistensen til den resulterende massen.
Legg massen i bakervarer. Hvis du bruker keramiske molds, må de smøres med et tynt lag av vegetabilsk olje (silikonformer må ikke smøres).
Legg støpeformene i en dyp panne (hvis det ikke er noen, så vil en stor bakervarer gjøre), hell varmt vann slik at det ikke når midten av moldens høyde.
Legg i forvarmet til 170 graders ovn i 20-25 minutter.
Etter denne tiden slår du av ovnen. Men ikke rush for å straks få soufflen ut av den, la den stå i ytterligere 10 minutter, åpne ovnsdøren.
Gulrot-curd soufflé er deilig både varmt og kaldt.
Klar soufflé kan serveres som en sidefarge med damppatty eller kokt kyllingekjøtt. Hvis du vil tilberede en tallerken til dessert, så legg til litt søtningsmiddel under matlagingen: sukker, honning, eple eller bananpuré, stevia eller annet søtningsmiddel.
Gulrot Soufflé
Fortell vennene dine om oppskriften.
Foto rapporter
ingredienser
Kyllingegg - 2 stk.
Smør - 35 g
Myk ost (mozzarella eller suluguni) - 40 g
Hard ost - 35 g
Muskat - på spissen av en kniv
Grønn pepper - å smake
- 113 kcal
- 25 min
- 50 min
Kokeprosess
Det er utrolig hvor deilig og til og med deilig kan du lage en tallerken fra vanlige gulrøtter. Ja, ja, jeg vil ikke være redd for bare en slik formulering som en utsøkt matrett. Tross alt, kan denne delikate gulrot-souffléen med en subtil aroma av muskatnød, allspice og en ruddy osteskorpen på toppen virkelig overvinne deg med sin kremrike smak.
Den kremrike smaken og raffinementen av en gulrottsuffel er oppnådd takket være bechamelsausen og selvfølgelig god ost. Ideelt sett er mozzarella og parmesan best egnet for souffler, så prøv å bruke dem, godt eller i ekstreme tilfeller, noe som er omtrentlig å smake.
Ta for forberedelse av gulrot souffle produkter fra listen ovenfor.
Siden gulrøtter blir brukt tidligere kokt, vask det forsiktig og legg det i pannen, hell det med vann og la komfyren koka til det er mykt. Etter koking vil vi vanne litt vann.
I mellomtiden kokte gulrøtter, kok bechamelsaus. For å gjøre dette smelter smøret i en liten kasserolle.
Tilsett mel til smør og rør.
Hell den foroppvarmede melken på samme sted og rør den med en visp slik at det ikke dannes klumper.
Kok sausen over lav varme til tykk, og rør hele tiden med en visp, slik at sausen ikke brenner og det er ingen klumper.
Så snart sausen har fortykket, fjern den fra varmen, salt til smak og gni litt muskat til smak. Etter at vi har blandet og dekket filmen i kontakt, la den avkjøles.
Kokte gulrøtter kul.
Etter det, skrell og kutt i tykke sirkler. Grøt gulrøtter i en blender til glatt.
Vi skifter gulrotpuré i en bolle, bryter kyllingegg på samme sted. Grate soft cheese revet.
Tilsett ost til gulrotpuré og legg til litt bakverk. Alt dette bland så.
Nå til gulrotpuréen med ost, tilsett den avkjølte bechamelsausen og bland hele massen til den er helt kombinert.
Den resulterende massen er lagt ut av ramekin eller andre porsjonsformer. Vi legger disse moldene i form av en stor størrelse.
I en stor form, hell varmt vann slik at vannet når midten av formen. Dryss massen i bokser med ristet hard ost og legg alt i en ovn som er forvarmet til 180 grader.
Bake gulrot-souffelen til en vakker gyldenbrun skorpe i ca 25 minutter, ta den forsiktig ut av ovnen.
La den ferdige souffléen avkjøles litt og servere. Det er veldig veldig mørt og velsmakende.
Du kan servere en slik soufflé både til frokost og middag. Lett, tilfredsstillende og velsmakende, nyt måltidet!
Liker oppskriften?
sett 5 stjerner
eller gi en annen vurdering!
Del oppskriften med venner
Hvis du liker oppskriften, kan du dele den med venner på sosiale nettverk.
Gulrot Soufflé
Jeg anbefaler matlaging gulrot souffle for barn, da det ikke bare er veldig velsmakende, men også ganske sunt.
Forbered de nødvendige ingrediensene.
Hvordan lage gulrot-soufflé:
Peel gulrøtter, kutt i stykker, legg i en bøtte og fyll den med melk.
Kok gulrøtter i 20 minutter. Derefter setter gulrøtter og melk ned til jevn med en nedsenkningsblander.
I gulrotpuréen, slå i kyllingeplommene, og legg hvittene i en egen bolle.
Deretter tilsettes mel, sukker, smør og semolina.
Bland alt godt med en mikser.
Legg dem i hoveddeigen, bland den.
Silikonputer legges i rektangulær form for å hælde vann. Spred gulrotdeigen i mugg.
Send dem til ovnen. Bake gulrot-souffelen i 30 minutter. Baking temperatur - 190 grader.
Klar gulrot-souffel fjerner forsiktig fra formen og serverer den til bordet. Bon appetit!
Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.
Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig
Souplé Gulrot Steam Oppskrift
Fra denne grønnsaken kan du lage mat av mange matretter, for eksempel damp gulrot soufflé, hvis oppskrift er gitt nedenfor. Sammensetningen av soufflen inkluderer smør, slik at den kun kan brukes av pasienter med kronisk pankreatitt uten forverring.
Souplé Gulrot Steam Oppskrift
ingredienser:
- Gulrøtter - 500 g
- Melk 3,2% - 125 ml
- Egg - 1 stk.
- Smør - 25 g
- Sukker - 25 g
- salt
Med en tendens til allergiske reaksjoner, er kyllingegg bedre å erstatte med vaktel, og kummelk geit.
Matlaging gulrot soufflé:
1. Skjær gulrot i terninger.
2. Tilsett 5 g smør, 1/3 melk og småkoke på lav varme.
3. Slip den resulterende massen i en blender eller tørk grundig gjennom en sigte, kombinere med eggeplommer, resterende melk, sukker, salt.
4. Smør egg hvitt i blandingen, bland forsiktig og legg det ut i en smurt form.
5. Ta i fullstendig beredskap i en dobbeltkoker eller vannbad.
Gulrot Soufflé kan også tilberedes i en langsom komfyr. Tilberedningstid i kokemodus "damp" - 35 minutter. Eller legg formet i en dyp panne med vann og send den til ovnen. Ved en temperatur på 180º blir parabolen tilberedt i 40 minutter.
For at souffléen skal skaffe seg en ny smak og bli en velsmakende dessert, kan et lite eple eller aprikos tilberedes med gulrøtter.
Ifølge konsistensen av souffléen, viser den seg å være veldig øm og saftig, og i henhold til innholdet stemmer den helt overens med kostholdet nr. 5p. Det kan serveres til bordet med syltetøy, melk, søt eller rømme saus, tilberedt i henhold til kosttilskuddene for pankreatitt.
Næringsinnhold og kalorier
100 g ferdig gulrotteffel inneholder:
- Protein - 14,2 g
- Fett - 27,6 g
- Karbohydrater - 58,19 g
- B1 - 0,20 mg
- B2 - 0,27 mg
- C - 12,42 mg
- Ca - 91,29 mg
- Fe - 2,41 mg
Det anbefalte diettvolumet for 1 måltid er 150 gram.
Kalorier - 531,44 Kcal per 100 gram mat
På en gang er det lov å spise ikke mer enn 150 g dampet soufflé. Selv om noen av vitaminene som finnes i gulrøtter vil bli ødelagt under varmebehandlingsprosessen, er det fortsatt mange nyttige stoffer i stewed rotgrønnsaker. Denne parabolen anbefales ikke bare for dietter med pankreatitt, men også for barn over en års alder.
Gulrot souffel hjemme
For å forberede trenger du:
- Gulrøtter - 100 gram;
- Melk - 100 milliliter;
- Egg - 1 stk;
- Sukker (valgfritt) - 1,5 ts;
- Smør - 1,5 ts;
- Semolina - 1 ts;
- Klemme av bakken kanel (valgfritt)
Metode for matlaging gulrot soufflé:
Vi rydder gulrøtter, vasker dem, tørker dem, kutter dem i små biter og bretter dem i en liten gryte. Hell i halvparten av melken, tilsett smør og sett på middels varme. Så snart melkeblandingen kokes, skru ned varmen og dekk panelen med et lokk. Fortsett å simre gulrøtene, til det er mykt, under lokket, ca 15 minutter. Ta av pannen fra varmen og grind innholdet med en potetmasker eller blender til jevn, stek gjennom en sil og la gulrotpuréen avkjøle litt.
Pisk egget i en separat beholder til skumming. Legg til gulrotpuré semolina, sukker, kanel og blande. Vaniljesukker kan tilsettes hvis ønskelig. Deretter, etter et par minutter, hell i det bankede egget og resten melk og bland alt igjen. Vi skifter den resulterende massen i silikonform for cupcakes. Når du bruker harde støpformer, smør dem med olje og dryss med halvpasta.
Du kan lage soufflen i ovnen ved 180 grader i 15 minutter eller i en dobbel kjele i 15 minutter under lokket. Kjøl den ferdige gulrot-souffelen, fjern fra formen og server til bordet. Kan serveres med rømme, pisket krem eller yoghurt. Bon appetit!
Gulrot Soufflé
En vakker gulrot-souffle, en solfylt tallerken med en trinnvis oppskriftsrekkefølge og med et detaljert bilde, et deilig øm og luftig soufflé, hva mer trenger du på en frodig regnfull dag. Skjemaer bruker noen, keramikk, jern eller silikon. Fra disse produktene er det oppnådd gulrot-souffel for 4-6 porsjoner.
Melk 500 ml.
Gulrøtter 500 gram
Smør 100 g
Sukker 100 gram
Egg 2 stk
Mel 50 gr.
Manka 50 gr
