Hakkede kjøttboller - 8 av de beste kjøttbiffreceptene for suppe eller varmt

Hakkede kjøttboller, oppskriften som kan velges fra utvalget nedenfor, vil endre smakegenskapene til det første kurset eller bli en av de beste tilleggene til potetrestaurants, til frokostblandinger, pasta, hvis du ordner dem med saus.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt?

Kjøttboller er tilberedt av hakkete elementær, spesielt hvis du kjenner de grunnleggende hemmelighetene og subtilitetene i å lage deilige kjøttboller:

1. Forcemeat kan brukes fra samme type kjøtt eller, ideelt sett, fra en kombinasjon av flere varianter.
2. Ofte er kjøttbunnen supplert til ømhet med gjennomvåt brød og for piquancy med løk, hvitløk og krydder.
3. For at kjøttbullene skal holde sin form godt, blir den forberedte hakket forsiktig slått, løft og kaster den tilbake i bollen.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe?

De beste alternativene for matlaging duftende rik suppe vil være kjøttboller fra hjemmelaget hakket kjøtt, som kan fremstilles av svin og biff i like store mengder eller ved hjelp av en komponent basis. Fra det angitte antallet produkter vil være en del av kjøttboller, tilstrekkelig til å fylle det varme, kokt fra to liter kjøttkraft.

• hakket kjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk.
• smør - 30 g;
• salt, sort pepper.

1. Forbered fyllingen, vri kjøttet gjennom en kjøttkvern.
2. På samme måte måler du avskallet løk.
3. Legg til mykt smør i massen, salt den, pepper den, knead den og slå den av.
4. En teskje vinne deler av hakket kjøtt, rull dem i form av baller, som legges til suppen og lag i 7-10 minutter.

Hakkede kjøttboller med sausoppskrift

Den deilige og smakfulle parabolen for den andre blir kjøttboller fra hakket kylling med saus. Du kan bruke noe annet kjøtt, men kyllingen forenkler den kulinariske sammensetningen og gjør det mindre kalori. Maten kompletterer perfekt parabolen med poteter, ris, bokhvete, og går også perfekt med kokt pasta.

• hakket kylling - 400 g;
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• gulrøtter og paprika - 1 stk.
• Georgisk adjika og tomatpuré - 1,5 ts hver;
• rømme - 3 ss. skjeer;
• vann - 1,5 kopper;
• olje - 50 ml;
• mel - 1,5 ts;
• pepper, salt.

1. Fyllingen blandes med egg, løk og krydder, dannet av den resulterende massen av arbeidsstykket.
2. Pass løkene med gulrøtter, legg hakkede paprika, de resterende ingrediensene fra listen, krydder sausen og la det koke.
3. Legg i en stewpan kjøttboller fra kylling og hakk i 20 minutter.

Ground Beef kjøttboller - Oppskrift

Kjøttbullene fra hakket kjøtt, oppskriften som du vil lære under, er laget av biff. Den uvanlige smaken og originaliteten til parabolen vil bli gitt av de tilsatte pinjekjerner og hard ost. Ideelt sett er det bedre å bruke pecorino romano, men i fravær av slike, kan du ta noe annet produkt med en krydret smak og en solid struktur. Etter å ha tilbrakt en time, kan du mate de deilige fire av dem.

• bakkekjøtt - 800 g;
• brødkrem - 3 briller;
• melk - 1 kopp;
• pinjekjerner - ¼ kopp;
• tomatsaus - 4 kopper;
• egg - 1-2 stykker;
• hvitløksklær - 3 stk.
• revet ost, hakket persille og mel - ½ kopp hver;
• salt, pepper, olje til steking.

1. Sopp krummene i melk og bland med hakket kjøtt, nøtter, persille, ost, hvitløk og egg.
2. Seske massen, ta av runde produkter, rull dem ned i mel og stek i olje.
3. Beef kjøttboller er fylt med varm saus og kokt i 30 minutter under et lokk.

Hakkede kjøttboller med ris - oppskrift

Neste på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt med ris. Faktisk - disse er de samme kjøttboller, men mindre i størrelse. Som en saus brukes til å slukke produkter, kan du bare bruke rømme, krem, tomat eller en blanding av flere typer. Fra det angitte antallet produkter får du 4 fulle porsjoner.

• hakket kjøtt - 800 g;
• ris - 1 kopp;
• Apple - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 1-2 kryddernøkler;
• løk - 3-4 stk.
• egg - 1 stk.
• mel - 1 ss. skje;
• buljong - 1 l;
• krem - 200 ml;
• tomatpuré - 100 g;
• salt, pepper, smør.

1. Fyllingen blandes med løk, revet eple, egg og kokt ris.
2. Massen er krydret, runde emner dannes av den, legg dem i en kasserolle.
3. Pass over de resterende grønnsakene, legg til mel, pasta, krem, hell i buljongen, kast krydder og la det koke.
4. Hakkel kjøtt saus med ris og stuing i 25-30 minutter.

Tyrkia kjøttboller kjøttboller

Kjøttboller laget av kalkun kjøtt, oppskriften som er angitt nedenfor, oppnås ikke bare velsmakende, men på bekostning av egenskapene til kjøtt, er det fortsatt sunt og næringsrik. De kan legges i suppe eller stuet i en saus på valgt basis, eventuelt stekt i olje. Bare 50 minutter - og en god godbit for 4 personer på bordet ditt.

• hakket kalkun - 800 g;
• egg - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• hakkede greener - 1,5 ss. skjeer;
• saus - 1 l;
• salt, pepper, smør.

1. Bland fylling med løk, egg, urter, krydret.
2. Fyll ut runde emner, hell dem med saus.
3. Hakkel kjøttkalkong i 25-30 minutter.

Pork hakkede kjøttboller

Forbereder kjøttboller fra hakket kjøtt, hvis oppskrift er angitt i følgende anbefalinger, kan du gjøre en tørrgarnityre mer saftig og velsmakende, og legger til det ikke bare gode og næringsrike kjøttprodukter, men også sjenerøst smaksatt med saus. Etter å ha brukt omtrent en time, kan du ordne et måltid for fire.

• hakket svinekjøtt - 800 g;
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 1 tann;
• brødsmuler - 1 kopp;
• gulrøtter - 1 stk.
• mel - 3 ss. skjeer;
• krem og tomatsaus - 1 glass hver;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, krydder, olje, urter.

1. Fylling blandes med fuktet krummer, løk, hvitløk.
2. Seske massen, gjør det ut av blanke, brøt dem i mel og brunt.
3. Lim inn løk, gulrøtter, legg til krem, tomat, kjøttkraft, krydder.
4. Legg i kapasiteten de stekte forberedelsene.
5. Stew kjøttboller fra hakket svinekjøtt med saus i 30 minutter.

Fiskekjøtt kjøttboller

Fiskekjøttboller, oppskriften som er enkel å implementere, vil glede fans av fiskeretter. Produktene er preget av høy næringsverdi sammen med lavt kaloriinnhold. Ofte dreneres de i en tomat- eller tomatkremsaus med tilsetning av hakkede eller hakkede grønnsaker. Koking 4 porsjoner vil ta 50 minutter.

• hakket fisk - 700 g;
• hvitt brødsmuler - 150 g;
• melk - 100 ml;
• løk - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• egg - 1-2 stk.
• tomater - 700 g;
• Courgette (valgfritt) - 200 g;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• salt, pepper, oregano, basilikum, olje.

1. Fyllingen blandes med brød, egg og løk gjennomvåt i melk.
2. Pass den andre løk med gulrøtter i olje, legg til tomater, courgette, hvitløk, krydder, stew i 10 minutter.
3. Tilbered emner, dyppet i saus og braised deilige kjøttboller fra hakket kjøtt i 20 minutter.

Hakkede kjøttboller i ovnen

Tilberedning av kjøttboller fra hakket kjøtt er i dette tilfellet forskjellig fra tidligere varmebehandling av produkter. Etter registrering blir bakene bakt i ovnen til de er fullstendig tilberedt med tilsetning av saus, som kan gjøres i henhold til oppskriftsanbefalinger eller ordnet på egen måte. Hele prosessen tar mindre enn en time.

• hakket kjøtt - 1 kg;
• egg - 1 stk.
• brød - 1/3;
• løk - 2 stk.
• hvitløk - 3 fedd;
• tomatpuré - 100 g;
• buljong - 1 l;
• salt, pepper, olje, krydder.

1. Fra hakket kjøtt, egg, fuktet brød, la ut billetten, sett det i form og bake ved 200 grader i 15 minutter.
2. Pass på løkene med hvitløk, legg til pasta, buljong, krydder, kok og hell produktene i form.
3. Bake tallerkenen i ytterligere 15 minutter.
   

Slik lager du kjøttboller: hemmelighetene til delikat smak

Måltider med kjøttboller eller med produkter som ligner dem, finnes i nesten alle tradisjonelle retter i verden. Kjøttboller er nært knyttet til kjøttboller, men de er mer selvforsynte, mer elegante og mer harmoniske. Bland kjøttboller i forskjellige kornblandinger, hvorfra de blir faste. Kjøttboller er helt sammensatt av hakket kjøtt eller fiskhakket, krydret krydret.

Små kjøttboller serveres i de mest uventede og interessante former. I vårt land finnes glatte og saftige kjøttboller hovedsakelig i de første kursene. Men det er unntak hvor de er stekt eller baket og suppleres med hovedretter. Det er bare viktig å observere reglene for matlaging kjøttboller slik at de viser seg å være ømme og duftende, og ikke smakløse klumper.

Det bør bemerkes at kjøttballer har en betydelig liste over fordeler. Først er ingrediensene som brukes, enkle og rimelige. For det andre tolereres de godt, så de er forberedt som reserve, slik at de raskt kan lage den første parabolen. For det tredje er de universelle, fordi kan være grunnlag eller tillegg av nesten alle retter. Og hovedformålet med å lage kjøttboller - kjøttboller skal smelte i munnen, bløder med juice. Vi lærer å forberede dem riktig og avsløre alle hemmelighetene til fantastisk smak.

• Kalorier per 100 g - 25 kcal.
• Antall porsjoner - 30-40 stk.
• Koketid - 30 minutter

ingredienser:

• Kjøtt (utvalg av alle) - 700 g
• Salt - 2/3 ts. eller å smake
• Løk - 1 stk.
• Jord svart pepper - klype
• Hvitløk - 1 kryddernøtt

Trinn for å lage kjøttboller, hemmeligheter og oppskrift med bilder:

1. Vask kjøttet, klipp av filmen og overflødig fett. Vask og tørk med et papirhåndkle. Monter en kjøttkvern med en fin eller middels grill og vri den.

• For matlaging, velg kjøtt, ta hensyn til farge og lukt. Svinekjøtt skal være blekrosa, biff - mørk rød eller burgunder. Kjøttet skal ikke være mørke blodpropper og værsete kanter av skiven. Enhver variasjon bør lukte bra.
• Bruk middels hakk. Med stor mengde lard eller fett vil hakket kjøtt gi mat til maten, gjør parabolen kalorier og lavt appetittvekkende.
• Erfarne kokker hevder at det er best å tilberede halvfabrikata fra en blanding av flere typer kjøtt: for eksempel svinekjøtt med biff eller lam med svinekjøtt.

2. Løk med hvitløk, rengjør skålene, vask og pass gjennom kjøttkvernskruen.

3. Legg det vride kjøttet med løk i kjøttkvernet.

4. Og igjen vri produktene.

5. Rynk hakket med hendene, akkurat som du rører deigen. Gjør denne prosedyren i ca 3-5 minutter.

6. Ta deretter fyllingen i hånden, løft den opp og tving den forsiktig inn i bollen slik at fyllingen vil høyt flop. Jo mer homogen massen er, jo mer deilig kjøttbullene blir.

7. Gjør denne handlingen 5 ganger.

For en hakkekjøtt blir egg, ris eller fløtepoteter ofte introdusert i massen. I dette tilfellet er kyllingegg generelt ikke anbefalt å legge til fordi De vil gjøre ballene harde og "gummi", og tilsetningen av ris og poteter vil gjøre kjøttbullene til kjøttboller. I stedet for disse produktene til samme formål, bør fyllingen røres godt og avstøtes flere ganger. Da passer det godt, kjøttbullene vil beholde sin form og vil ikke falle fra hverandre når de tilberedes.

8. Seske hakket kjøttet med salt og malt svart pepper og bland. Hvis du er vant til å appetere retter med grønnsaker, krydder og krydder, legg deretter hakkede persille, dill eller nøtter for piquancy. Deretter dannes runde kjøttboller med våte hender, slik at fyllingen ikke holder fast i håndflatene. Deres størrelse varierer vanligvis fra diameteren til kirsebær til valnøtten. Legg de ferdige halvfabrikata på et skjærebrett og kjøl i en halv time. Bruk deretter til matlaging.

• Kjøttboller kan også fryse for fremtidig bruk. For å gjøre dette, legg dem på en tallerken og send for å fryse i fryseren. Legg frosne kjøttboller i en plastpose og lagre i 3-4 måneder.
• Når kjøttbullene øker i volum og blir frodige når de tilberedes, legges brødsmuler til hakket. De absorberer væske fra buljong, kjøttkuler, svulmer og blir større i størrelse. En lignende effekt kan oppnås ved å tilsette i hakket semolina. Når du legger til kjeks eller semolina før støping av hakket kjøtt, må du tåle 7-10 minutter for å koble disse produktene med den.
• Kok kjøttbullene som følger. Først legg vannet til koking, legg til grønnsakene, kom igjen til koking og senk kjøttkulene forsiktig.

Se også videooppskriften for å lage kjøttboller.

De mest delikate kjøttboller - en enkel oppskrift

Røde og saftige små kjøttboller er en svensk svensk tallerken. Slike kjøttboller serveres på en spesiell måte - de serveres med kremet saus eller lingonbær syltetøy. Parabolen viser seg opprinnelig og svært velsmakende.

La oss gå, og vi vil prøve å lage mat denne deilige retteren. Kjøttbullene av hakket kjøtt, oppskriften som jeg vil tilby deg, er forberedt ganske enkelt og enkelt. Snart vil du se for deg selv. For forberedelsene trenger vi disse ingrediensene:
til matlaging kjøttboller:
0,3 kg hakket svinekjøtt,
0,3 kg kjøttbiff,
en håndfull hakket fersk persille og dill,
ett egg
100 ml frisk fettfattig melk,
75 g brødsmuler
en halv teskje av bakken,
salt til smak
malt svart pepper etter smak
olivenolje.

for å lage fløtesaus:
to spiseskjeer av mykt smør,
to spiseskjeer hvetemel,
to briller biff bouillon,
en halv kopp fullmette melk.

Cowberry syltetøy eller lingonbær syltetøy.
De nødvendige produktene er utarbeidet. La oss nå lære å lage deilige kjøttboller.

1. Kast litt grønne grønnsaker, kast de resterende greensene i en stor bolle. Tilsett hakket kjøtt, egg, frisk fullmette melk, brødsmuler og allspice til bollen. Salt, pepper å smake og bland godt til glatt. Del hakkede i to deler og kast dem i to pølser. Hver pølse er kuttet i omtrent femten stykker av samme størrelse.

2. Vi fukter hender med kaldt vann og ruller tretti kjøttkuler, periodisk fukter hendene våre slik at ballene blir svake og vakre. Legg kjøttbullene på en bakervare, foroljet med vegetabilsk olje. Deksel med klamfilm og avkjøl i en time.

3. I mellomtiden lage en kremet saus. Smør smørret i en gryte over middels varme. Tilsett siktet hvetemel og kok, rør om i omtrent ett minutt. Hell forsiktig i melk og kjøttbuljong og kom med koking. Reduser varmen og kok i ytterligere tre minutter, til sausen tykker litt.

4. Når kjøttbullene er avkjølt, sett en stor stekepanne på middels varme og varme litt olivenolje i den. Stek kjøttkulene i femten minutter til gullbrun vises, rist og vri med jevne mellomrom.

5. Legg ferdige rudde kjøttboller på en tallerken, hell over kremet saus og server med lingonbær syltetøy eller lingonbær syltetøy. Original og svært velsmakende! Jeg ønsker deg alt appetitt!

kjøttboller

Kjøttboller er vanligvis referert til det italienske kjøkkenet, i hvert fall deres navn kommer fra den italienske frittatellaen. Denne retten er en liten ball med kjøtt eller fisk hakk, stekt i en panne eller bakt i ovnen. Det finnes kjøttboller og andre kjøkken, og tyskerne kaller kjøttboller en tallerken som er identisk med våre russiske kjøttboller. Kjøttboller serveres ikke bare med side retter, men brukes også i matlaging supper. I dette emnet prøvde vi å samle de mest interessante, relevante og deilige kjøttboksoppskrifter med bilder og steg-for-steg-matlaging hjemme.

Fortell en venn om oppskrifter

Hvert utvalg inneholder fra 3 oppskrifter med fotografier og videoer for stegvis

Cecils

Jeg elsker kjøtt veldig mye, jeg kan ikke leve uten det, så jeg prøver å lage mat det ofte og på forskjellige måter. I dag bestemte jeg meg for å lage kjøttboller - parabolen er så enkel som mulig, rask, men velsmakende. Prøv?

INGREDIENSER

• Fylling 900 gram
  beste biff + hakket kylling
• Rømme 1 Art. en skje
• Majones 1 Art. en skje
• Bue 1 stykke
• Baking Powder 1 teskje
• Salt, pepper, hvitløk - til smak

Trinn 1

Hakk løkene veldig fint (helst ved hjelp av en matprosessor), og bland deretter hakk, løk, majones, rømme, bakepulver, brødsmuler i en praktisk tallerken. Alt salt, pepper og bland godt.

Trinn 2

Deretter sender vi fyllingen i en time i kjøleskapet slik at alle ingrediensene gir juice og grundig gjennomvåt med hverandre.

Trinn 3

Vi danner små kjøttboller og bretter dem pent på et bakeplate dekket med bakepapir.

Trinn 4

Kjøttboller kan tilberedes på to måter - bake i ovnen ved 200 grader i 25 minutter, eller stek i en stekepanne i olivenolje under lokket i 15-20 minutter.

Trinn 5

Det viser seg i hvert fall meget velsmakende. Bon appetit!

kjøttboller

Gresk suppe med kjøttboller

"Yuvarlakya" - såkalt gresk suppe med kjøttboller. Det ser ut til å være alt vanlig, men ikke helt. Suppen bruker tilsetning av sitron-egg-melesaus, fra denne suppen blir en hyggelig farge, den er tykkere og fløyelsaktig, med en behagelig surhet. Denne teknologien for å legge til "saus" er veldig vanlig i gresk mat.

Kjøttboller med bladerdeig på spyd

Hyggelig matbit som du kan lage hjemme og ta med deg for en piknik.

Lettisk suppe med kjøttboller "Vienns, divis, tris!"

Oppskriften på denne enkle suppen ble funnet blant mine gamle kulinariske poster. Jeg husket straks mine baltiske røtter og bestemte meg for å lage mat! Det var en veldig verdig erstatning for borscht.

Kucchini Pie med kjøttboller

For elskere av courgette - en enkel og svært velsmakende oppskrift. På toppen av den knasefulle osteskorpen, inne - en myk struktur som ligner pannekaker av courgette. Pluss kjøttboller med italienske urter.

Indisk grønnsak kjøttboller "Jacket"

Det faktum at i India er nesten dagligdagsmat, for oss - en ekte delikatesse. Jeg vil gjerne presentere for deg et slikt eksempel - den fantastiske Kofta "Kofta" parabolen eller vegetabilske kjøttboller i tomatsaus. Jakken er like velsmakende som den er vakker, duftende og uvanlig i veien for matlaging. Jeg inviterer deg til den magiske verden av indisk mat! For konkurransen "Rask med Moulinex"

Bokhvete suppe med kål og kjøttboller

En veldig interessant suppe, en uvanlig kombinasjon av bokhvete og kål viste seg å være svært velsmakende.

Kjøttboller med ostpåfylling

Utmerkede potet- og kjøttpatties med ostpåfylling. De er laget veldig raskt, men det viser seg veldig forsiktig og velsmakende. Oppskriften på denne parabolen ble publisert på nettsiden i 2008 av brukeren av Sun 9 kalt "Meatballs" Cheesecards "med garnish" og illustrert av meg innenfor rammen av handlingen "Coloring".

Meatball Pie

Hovedideen til oppskriften funnet på nettstedet "God kjøkken", som alltid, noe endret, noe lagt til. Og det er det som skjedde! Hjelp deg med helse! Svært tilfredsstillende og uvanlig tallerken for en familie middag. Rask og velsmakende!

Ostesuppe med kylling kjøttboller

Kjære jenter, i dag tar vi en kort pause, ta en pause fra de nasjonale supper med sine interessante historier. I dag blir det en suppe, som var sammensatt av seg selv, og veldig mye ble forelsket i oss for en delikat, fløyelsaktig smak.

Kjøttkyllesuppe

Deilig suppe, elsket av guttene mine.

Kjøttboller. Kjøttboller - kjøttrett, som er en liten ball (størrelsen på en valnøtt) av hakket kjøtt. Hakk kan tas noen: biff, svinekjøtt, kylling, fisk, du kan til og med blande noen varianter av kjøtt. Kokkene hevder at de mest delikate kjøttbullene er laget av hakket kjøtt, der biff, svinekjøtt, kylling og lam er blandet.

I hakk, som i koteletten, kan du legge til egg, mel, samt forskjellige krydder: løk, hvitløk, pepper, etc., som liker hva. For å gjøre kjøttbullene ømme, kan du hakse, der alle ingrediensene allerede er tilsatt, bla gjennom kjøttkvern igjen.

I tillegg kan litt smør legges til kjøttbullene (dette vil forbedre sin smak), finhakket sopp (du kan ta friske kokte eller tørrkokte sopp, det andre alternativet vil gjøre kjøttbullene veldig duftende).

Fyllingen vil være elastisk, hvis du koker det godt før du lager kjøttboller.

Du kan støpe kjøttbullene med hendene eller med en teskje. Slik at fyllingen ikke stikker, kan du fukte skjeene med vann eller vegetabilsk olje.
Det er mange oppskrifter for å lage kjøttboller. De kan koke, steke, simre, legge til supper.

Kanskje den vanligste parabolen med kjøttboller er suppe. Kjøttboller koker i kokende vann i et par minutter. Deretter blir de tatt ut med en skimmer, og buljongen helles. Dette er gjort for å gjøre suppen gjennomsiktig. Etterpå blir kokte kjøttboller strømmet med kokt vann, poteter er tilsatt, og på slutten av matlagingen - pre-stekte løk og gulrøtter.

kjøttboller

Kjøttboller - kjøttfat av stekte eller kokte kjøttboller. Hakket kjøtt kan være kjøtt, fisk eller vegetarianer. Matlaging kjøttboller stammer fra Frankrike eller Italia. Mer om kjøttboller.

Hva kan jeg si Det er sååå deilig. Tender, saftige kjøttboller og smelter i munnen. Yummy.

Saus med kjøttboller i henhold til den armenske oppskriften. Oksekjøttboller er stuvet og serveres i en varm salte tomatsaus.

Suppe med kylling kjøttboller og nudler i dag for lunsj. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, ta notat, jeg anbefaler. :)

Forbered deilige kjøttboller til lunsj. Jeg tror denne parabolen vil som din familie og vil forbli på menyen din i lang tid.

Svensk kjøttboller (svensk kjøttboller) er laget av biff og stekt i en panne. Deilige kjøttboller serveres i en kremet saus.

Oppskriften på spaghetti med kjøttboller, i tomatsaus, er en annen middagside, for ikke å bryte med hva du skal lage mat for familien din.

Veldig enkel og enkel oppskrift på deilige kjøttballer))

Elsket av mange supper med kjøttboller tilberedt veldig raskt og enkelt. For forberedelsen trenger du bare en halv time, og en duftende, deilig suppe med kjøttboller vil være på bordet ditt.

Stewed poteter med kjøtt - deilig, og med kjøttboller - enda bedre!

Hvis du noen gang gikk til Ikea, så gikk til kaféet. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en av de rettene som er i kaféet, nemlig kjøttboller i en kremet saus.

En velsmakende kjøttrett til lunsj og en siderett - den mest varierte. Vanligvis kjøttboller kokes i kjøttkraft eller suppe. Vi lager kjøttbullene i sausen. Jeg elsker kjøttboller med deilig saus.

Ingen kan motstå slike fantastiske "kebab" kjøttboller! Oppskriften er testet på familien, alle er veldig glade! Duftende kjøttboller på bare en halv time - flott! Kjøtt juice, løk, tomater, salt og chili pulver - ikke legg noe til sausen lenger! Juster spiciness av tomatsaus til din smak. Nyt måltidet ditt!

For det jeg liker å lage kylling, så for enkelhet og hastighet med matlaging. Et elegant hovedrett - kylling kjøttboller i en Stroganov stil. Anbefale til lunsj. Veldig velsmakende.

Kjøttboller perfekt utfyller retter av poteter og pasta.

Saftige kjøttboller i sprø breading.

Deilige og ømme kjøttboller med duften og smaken av røkt bacon, i en kremet tomatsaus, vil ikke etterlate noen likegyldige. Forberedelse er veldig rask og enkel, og resultatet er fremfor alt forventninger.

Tender kjøttboller fra svinekjøtt er veldig glad i barn, og voksne vil ikke gi opp appetittvekkende kjøttkuler.

Kjøttboller i tomatsaus er nært knyttet til kjøttboller. Men de er mer elegante, harmoniske og selvforsynte. Hvis i kjøttboller legger til alle slags grønnsaker og frokostblandinger, hvorfra de blir mer solide, består kjøttboller utelukkende av kjøtt eller fiskefylling.

Svært velsmakende kjøttboller stewed i vegetabilsk saus med oliven.

Unikt og variert europeisk mat er originalt og variert. Kjøttboller overalt gjør forskjellig, både med saus og uten den. Min mulighet til å servere kjøttkuler vil definitivt være så snill! Bon appetit!

Tyrkia kjøttboller med tomat og ost.

Til lunsj - deilige kjøttboller med favoritt-parabolen. Hva mer trenger du?

Kjøttboller er laget av tre typer kjøtt. Kjøttbullene er stekt i stekepanne til gyldenbrun og servert med fløtesaus. Spaghetti - en flott oppvask for kjøttboller.

Ikke vær lat til å lage hjemmelagde kjøttboller med fløtesaus - deres smak er verdt tiden. Tradisjonelt serveres svenske kjøttboller med potetmos og lingonbærsyre.

For suppen, skulpturerte kjøttboller og ble så fascinert av modelleringen som jeg bestemte meg for ikke å stoppe - jeg lagde også kjøttboller. Kjøttboller - samme kjøttboller, men mer solid, større. Jeg likte den blå basilikum i hakket kjøtt, og hans blå ledsager - aubergine. Jeg deler med deg - gjør det en gang, og du vil elske dem også.

Juicy kjøttboller med gresskar, poteter og purre, baket i krem, er en fargerik høstfat med en lys smak.

Disse kjøttbullene er en magert parabolen. Selv om det smaker som kjøtt)))

Tazhin er ikke bare navnet på fatet, men også navnet på haugen av retter. Tajin hout - Algerisk mat (Batna region), Algeriske fisk kjøttboller. Jeg har ikke en Tazhina til matlaging ennå, slik at de tilberedes i en vanlig stewpan, og observerer den mest viktige og eneste regelen om å lage mat - dette er matlaging med knapt merkbar koking.

Hvite fisk kjøttboller, tilberedt i en krydret, søt pepper og tomatsaus, er en velsmakende tallerken til lunsj eller middag.

Delikate kjøttboller fra rosa laks vil være hyggelige selv for barn. Og du kan servere fisk kjøttboller som en matbit, eller med noen parabolen eller vegetabilsk salat.

Liker du couscous? Jeg elsker veldig mye. Jeg oppdaget dette produktet mer enn 10 år siden, og jeg er veldig glad for at jeg nylig kan kjøpe den i en nærliggende butikk uten lang søk. Ofte er couscous tilberedt med grønnsaker, kjøtt eller i seg selv som en sidefarge. Jeg vil vise en enkel oppskrift på dampet laks og couscous kjøttboller. Og som en saus tilbyr jeg et krydret alternativ til yoghurt og sennep.

Jeg elsker fisk. Både nyttig og velsmakende. Jeg vil tilby deg til middag delikate fiskeboller, kjøttboller.

Uvanlig servering av vanlige kylling kjøttboller kjøttboller. Kjøttboller med ost er veldig lett å forberede, og det viser seg ekstremt velsmakende!

Vår familie elsker Tyrkia. I dag bestemte jeg meg for å lage kjøttboller (kjøttboller) fra hakket kalkun. Dette er en veldig rask rett.

Hvis du trenger et enkelt og solid lunsjalternativ, vil du elske denne crockpot-oppskriften i tregkokeren.

Til tross for tilstedeværelsen av hvitløk i kjøttboller. ikke utelukke kyss :))

Kufta er en kjøttrett (faktisk gigantiske kjøttboller) er svært vanlig i Kaukasus. Oppskriften på kyufta er ganske gammel, og hver nasjon i Midtøsten kan skryte av sitt eget matlagingsalternativ. I dag tilbyr vi deg å lage mat med oss ​​en yufta på armensk.

Uvanlig anbud rødte kjøttboller i sprø breading. Veldig velsmakende!

Kjøttboller kom først opp med italienerne. Kjøtt og ost ble grunnlaget for kjøttbullene, og urter og krydder gir dem en smakfull smak. Forbered spaghetti med kjøttboller i henhold til oppskriften, hell et glass rødvin og ordne deg en ekte italiensk middag.

Kjøttboller fra fjærfe kjøtt, med hvitløk og ingefær, i en mild rømme saus, bakt i ovnen.

Delikat fisk kjøttboller i en kremet saus med ost er perfekt kombinert med brokkoli. Brokkoli er forkokt, og deretter bakt sammen med fisk kjøttboller.

Erter kjøttboller i huset mitt med glede ble spist selv av de som ikke liker erteretter.

Fettuccine med kjøttboller i tomatsaus.

Deilige og hjertelige kjøttboller kan være laget av pollock og fra enhver annen fisk.

Kjøttkuler - en av de tradisjonelle thailandske rettene. Kjøttboller av kjøtt er laget av hakket kylling, først i vann, og deretter stekt i en saus, grillet på trespyd.

For disse svinekjøttbullene er det valgt en utmerket sammensetning av krydder og krydder, noe som gjør kjøttkulen urealistisk aromatisk og velsmakende.

Meatball patties av kalvekjøtt. Egg, melk, hakket greener og krydder blir lagt til kjøttpålegg.

Kylling- og svinekjøttboller har en liten hemmelighet inne, grillet baller er grillet.

Jeg tilbyr i dag tre oppskrifter på kjøttboller. For dette vil jeg bruke tre typer hakket kjøtt - svinekjøtt, biff og kylling.

Kjøttboller er laget av noe kjøtt. Det er kylling kjøttboller, kalkun kjøttboller, fisk kjøttboller. Kjøttboller til barn opp til året er laget av magert fjærkre kjøtt (helst hjemmelaget), kanin, med minimum salt og uten løk og krydder. Enhver oppskrift på kjøttboller innebærer varmebehandlingsprosessen: kjøttboller er stekt, kokt i vann eller buljong, stewed og kjøttboller er laget i ovnen. Hvis du vil koke kjøttboller, for eksempel til suppe, så vil det være nyttig for deg å vite hvor mange kjøttboller er tilberedt. Vi må forstå at det ikke er et universelt svar på spørsmålet om hvor mye å lage kjøttboller. Som regel maksimalt tar det 10-15 minutter, avhenger mye av kjøtttype. Kylling kjøttboller, for eksempel, blir kokt i 8-10 minutter.

Kjøttboller er ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig praktisk tallerken. Du kan forberede dem til fremtidig bruk og deretter lage kjøttboller på 10 minutter. Spørsmål om hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller med ris, hvordan man lager kjøttboller i saus, er langt fra tomgang. Oppskriften på å lage kjøttboller er enkel: de gjorde hakkete, blandet det med brød, egg, salt og pepper og tilberedt. Selvfølgelig vil noen kjøttoppskrifter kreve mye innsats fra deg. Hakkel kjøttboller kan tilberedes i en saus med vin. Hvis du liker ris eller vil redusere mengden kjøtt som forbrukes, kan du legge til ris i hakket, ved hjelp av oppskriften på kjøttboller med ris. Og en av de mest populære i dag er svenske kjøttboller. Deres oppskrift er blitt spesielt populær på grunn av at disse originale kjøttbullene tilbyr besøkende på kafeene til det verdensberømte møbelforretningen.

Kjøttboller blir sjelden konsumert uavhengig, vanligvis kjøttboller serveres med en sidefat og saus. For å garnere kjøttboller forberede poteter, ris. I tillegg til å lage pasta med kjøttboller, spaghetti med kjøttboller, og hvis du lagrer pasta riktig, blir alt dette kalt pasta med kjøttboller. En veldig viktig detalj er sausen for kjøttboller. Kokte kjøttboller i tomatsaus, kjøttboller i rømme saus, kjøttboller med saus, kjøttboller i kremet saus. Kjøttboller i sausen er mer saftig, sausen bidrar også til å skape den varierte smaken av denne parabolen. Derfor er det viktig å lære å lage en deilig saus eller saus. Dette vil hjelpe deg med oppskrift på kjøttboller med saus, en oppskrift på kyllingekjøttboller i saus eller mange andre lignende kjøttbolleroppskrifter. Og hvis du har et spørsmål om hvordan du skal skape kjøttboller riktig, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg med å løse dette problemet.

Cecils

Med en sprø, crusty skorpe og krydret krydret aroma.

ingredienser

• Kjøttmasse (biff, svinekjøtt) - 500 g
• Egg - 1 stk.
• Brødsmuler - 20 g
• Søt pepper - 70 g
• Basilisk tørket - 1 ts
• Hvitløk - 3 fedd
• Tomatpasta - 1 ss. en skje
• Sennep - 1 ss. en skje
• Capers - 2 ts.
• Blanding av urter - 1 ss. en skje
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
• Salt, malt svart pepper, malt paprika - for å smake

Hvordan lage mat

Grind kjøtt i kjøttkvern. Bland den tilberedte hakket med egg, brødsmuler, salt og malt sort pepper, bland godt. Del fyllingen i 4 deler.

Vask podet av søt pepper, fjern kjernen med frøene, kutt i små terninger. Bland med 1 del hakket kjøtt og malt paprika.

Kombiner basilikum, hakket hvitløk med tomatpuré, bland med 2 deler hakket kjøtt.

Legg sennep og kapers til neste del av hakket kjøtt.

Rester av hakket kjøtt kombinert med en blanding av krydret urter.

Hver del av den kokte hakket kuttes i kjøttboller. For å gjøre dette skal du skåle like store deler av hakket kjøtt med en skje og rulle den inn i baller med våte hender.

Spred kjøttbullene på en bakervare dekket med papir, smør dem med vegetabilsk olje og bake i 12-15 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Server med hver siderett. Bon appetitt.

Hvordan lage kjøttboller

Kjøttkaker suppe er populære i mange år, men hvordan du gjør kjøttboller fra kjøttdeig suppe, slik at de var saftig og ikke i oppløsning i suppen på siden? Forbered disse kjøttboller er enkelt, trenger du bare å overholde de grunnleggende reglene for å tilberede dem, og du vil slå ut mør og smakfull kjøtt baller.

Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.

Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å selv passere det gjennom en kjøttkvern to ganger slik at hakket kjøttet er mest anbud. Les mer: Beshbarmak kylling oppskrifter matlaging.

forberedelse:

1. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løkløk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.
2. Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.
3. Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.
4. Bland deretter fyllingen grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
5. Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, løft fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.
6. Etter æltning av fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.
7. Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.
8. Nå ruller fyllingen mellom håndflatene for å lage en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast opp de samme ballene fra resten av fyllingen.
9. Prøv å gjøre dem i samme størrelse.
10. Hell vann i en gryte og koker den. Legg litt salt og løvblad til kokende vann. Sett kjøttbullene i vannet og vent til det kokes igjen. Gjør brannen litt mindre. Når skum vises på overflaten, må du fjerne den med en skje.
11. Kok kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av størrelsen på ballene. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.
12. Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. Takket være dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.

Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!

Kjøttboller i saus

Delicious, krydret kjøttboller i saus for den andre kokken med hakket kjøtt. Med tomatsaus laget av hermetiserte tomater, er kjøttboller perfekt for enhver sidefarge: potetmos, ris eller pasta.

Ingredienser til kjøttboller i saus:

• 500g kjøttbiff
• 250 gram hakket svinekjøtt
• 3 ss. skje av brødsmuler
• 100 ml kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft
• egget
• 2 hvitløkskrammer
• rognløk
• chili pod (eller tørrmalt hot pepper)
• 1 ts søt paprika
• klemme av spidskommen
• salt
• 1/2 bun persille
• mel for sprinkling
• kjøttboller stek olje
• en krukke skålte tomater i tomatjuice (eller et pund med friske modne tomater) for å lage saus
• løk i saus
• 50 ml olivenolje
• en klype saffron
• salt, pepper
• persille for dressing

Slik lager du kjøttboller i saus for den andre:

1. For å forberede tomat saus, hakket løk, litt fres det i olivenolje, tilsett hermetiske tomater med juice, den resterende halvparten av chili pod. Ta tomatsausen og kok en liten stund i 8-10 minutter, knus tomater med en gaffel.
2. Kryd tomatsausen til kjøttbullene med salt og pepper. Pund saffran i en mørtel, oppløs saffronpulver i 100 ml varmt vann og hell i sausen.
   Soak brødsmuler i buljongen til hevelse. Finhakk løk og persille ferskt. Chile renser fra frø og membraner, også hogge.
3. Bland kjøttdeig og svinekjøtt, drive egget, hovne brødsmuler, persille og løk og hakket halv chili. Sett krydder, krydder, bland hakket og bland det godt.
4. Våt hender for å danne små baller (som valnøtter), dryss melet litt. Stek kjøttbullene i oppvarmet vegetabilsk olje fra alle sider. Fjern kjøttkulene og la oljen drenere.
5. Legg kjøttboller i bakken i en saus, dekk og kok over lav varme i ca 20 minutter. Hvis tomatsausen er for tykk, hell en liten buljong inn i den. Server kjøttbullene i en tomatsaus med hvilken som helst parabolen.

PS! I stedet for kjøttkraft kan du bruke vann eller melk. Og hvis du bruker friske tomater, de trenger å bli renset fra huden og frø, skåret i terninger, legg til saute løk, litt satt ut, helle et glass vann og et par minutter å koke.

Kjøttboller med ømt tomat saus

Ingredienser som trengs for kjøttboller:

• 500-550 gr. kylling kjøtt;
• noen få mellomstore løk;
• 80-90 gr. lang ris;
• 1 kyllingegg;
• olivenolje;
• salt.

Ingredienser til tomatkrydder:

• 320 ml vann;
• 30-40 gr. mel;
• 25-30 gr. fettete rømme;
• 60 gr. tomatpasta;
• laurbærblad;
• salt

Tilbereding kjøttboller med tomat saus:

1. Grind kylling kjøtt med kjøttkvern eller blender.
2. Pæren skal skrelles, og deretter finhakket.
3. Vask ris i rennende vann til det er gjennomsiktig, og koker det i vann med salt.
4. Forbered klar ris for å kjøle seg og tilsett til hakket kjøttdeig og løk.
5. I et hakket kjøtt, bryt et kyllingegg, og tilsett salt til det, så skal alt blandes godt til massen er homogen.
6. Deretter må du lage små kjøttboller fra hakket og deretter rulle dem i mel.
7. Varm en griddle med vegetabilsk olje og legg kjøttboller på den. Stek dem til gull på begge sider.
8. Mens kjøttbullene rødmer på pannen, er det nødvendig å tilberede en tomatsaus. Bland den nødvendige mengden tomatpuré med 200 ml vann, tilsett salt, og bland deretter alt grundig med en skje.
9. Når kjøttbullene har et gyldent utseende, hell en blanding av pasta og vann på pannen. Stew kjøttboller på en liten brann i ikke mer enn 15 minutter.
10. Deretter må du blande 120 ml vann med mel og fett surkrem, bland godt sammen for å unngå dannelse av klumper.
11. Tilsett blandingen til kjøttbullene, legg et laurbærblad til dem og fortsett å simre i minst 20 minutter på minimal varme.
12. Server kjøttbullene med tomat saus varm. Les mer: Hjemmelaget shawarma matlagingskonsept.

Saftige kjøttboller med kremet saus

ingredienser:

• 500-550 kjøttbiff;
• 3 skiver med brød eller brød;
• 1 kyllingegg;
• 200-220 ml høy fettkrem;
• noen få mellomstore løk;
• 75-80 gr. mel;
• 50-60 ml cognac;
• sjøsalt;
• hvit pepper eller svart.

Tilberede kjøttboller med fløtesaus:

1. Skiver av brød skal være gjennomvåt i melk.
2. Grind kjøtt med en blender.
3. Skal en løk og finhakk den.
4. Klem brødet og legg til hakket kjøtt, legg løkene her, og brøt deretter kyllingegget.
5. Bland alle ingrediensene i hakket kjøtt grundig, og tilsett så salt til dem, og deretter pepper.
6. Skal den andre løk og kutt den i halvringer.
7. Fra hakk, må du lage små kjøttboller og rulle dem i mel.
8. Varm gryten med vegetabilsk olje og legg ut løk, hakket i halve ringer.
9. Stek løk til gyldenbrun.
10. Fjern løkene fra pannen og legg kjøttbullene i pannen.
11. Stek kjøttbullene til gull, legg til den nødvendige mengden konjakk og vent til den er fordampet.
12. For å forberede sausen, bruk en blender til å blande stekte løk med 50 ml krem ​​og tilsett litt salt.
13. Dryss kjøttbullene på pannen med en liten mengde mel og vent til de er stekt.
14. Deretter tilsettes fløtkjøtt-løkmassen til kjøttbullene og tilsett resten av kremet.
15. Rør sausen med kjøttbullene og bring dem til koking, og vent deretter til sausen tyker nok.
16. Kjøttboller med fløtesaus klar til servering.

Saftige kjøttboller Real klassiker

I dag skal jeg snakke om kjøttboller.

Jeg foreslår å starte, og her er mine grunnleggende tips:

1) Bruk flere typer kjøtt, som biff og svinekjøtt. Oksekjøtt vil gi parabolen smaken og svinekjøtt - juiciness. En spatel er egnet for biff (forresten den delen av den, hvorfra et biffblad er laget), for svinekjøtt.

2) Viktig! Ikke legg egg til kjøttpålegg: nok protein i det opprinnelige produktet, kjøtt. I stedet legg til salt - det vil bidra til å gjøre kjøttballene mer tette.

3) Legg til strimlet hard ost - Parmesan er ideell, men når det gjelder sanksjoner, kan og bør du være kreativ.

4) Og til slutt, hvor uten friske urter? Hakkede basilikum og persille er ideelle.

5) Ikke bruk kjøttkvern - ta store kniver og koker fyllingen for hånd. Kjøttkvernet bryter ganske enkelt kjøttfibrene, slik at saften ikke kommer til å ligge i fyllingen.

6) Ikke glem å blande brønnen.

Matlagingsteknikk:

For matlaging fylling trenger vi:

800 gram biff
150g svinekjøtt,
et glass breadcrumbs
halv rødløk
5 fedd hvitløk,
2 ts Worcestershire saus
200 g knust hard ost,
2 ss olivenolje,
salt, pepper.

1) Chop biff og svin med kjøkkenkniver til glatt. Legg til alle ingrediensene ovenfor. Kna. Vi danner kjøttboller med en diameter på 3-3,5 cm - størrelsen på en golfball.

2) Varm en stor gryte godt. Drypp bunnen med solsikkeolje og legg kjøttbullene tett på bunnen.

3) Stek kjøttbullene til en karamell, skarpe skorpeformer, vi trenger ca 2 minutter til å gjøre dette - periodisk vekk - vi trenger dem til å steke på alle sider.

4) Sett kjøttbullene på en tallerken - la oss håndtere dem litt senere.

5) I pannen forblir sinnsykt deilig kjøttjuice - den må brukes. Legg til en håndfull hakkede gulrøtter og løk, stek i en gryte i 7-8 minutter til gyldenbrun. Deretter legger du bladbladet i minutter 3 - et par hvitløksklyv og 400 gram av massen av tomater uten peeling. Salt, pepper.

6) Rør under omrøring i 10 minutter over middels varme. Vår saus skal tykkere litt og innlemme aromaene av grønnsaker og krydder. Etter 10 minutter, øk brannen og la sausen koke. Reduser varmen, overfør de stekte kjøttbullene tilbake til sausen, lukk gryten med lokket og bring parabolen til beredskap på middels varme i 20 minutter.

Et godt tillegg til parabolen vår er pasta. Magic middag deg! Bon appetitt.

Forfatteren av oppskriften: Pavel Kissuev (medeier av slakteri)