Diet nummer 5 Pevzner

Pevzner's Diet No. 5 er et ernæringsmessig system som gastroenterologer foreskriver for lever- eller galleblæresykdommer. Pasienter som lider av hepatitt, levercirrhose, pankreatitt, cholecystit eller cholelithiasis bør følge denne dietten for å redusere belastningen fra de smertefulle, berørte organene. En diett for lever og bukspyttkjertel er foreskrevet i tilfelle når pasientene ikke har noen unormalitet i tarmene.

Pasienter danner deres diett alene, inkludert tillatte matvarer og unntatt forbudte matvarer. Måltider bør være næringsrike og lette, det er ønskelig å male dem før de spiser. Antall måltider - ikke mindre enn 5. De spiser ofte og i små porsjoner, og forhindrer fremveksten av følelser av sult. Mengden salt er redusert til 8-10 g per dag.

Tillatte produkter med diett nummer 5

• Litt foreldet brød, kjeks, lette hjemmelagde bakverk i små mengder.

• Første kurs er laget av frokostblandinger eller grønnsaker i vannet. Du kan inkludere i dietten melk supper, lene borscht uten tilsetning av krydder.

• Kraftig biff, kalkun, kylling og kaninkjøtt. Kjøttet blir bakt eller kokt, etter at du har fjernet sener og hud.

• Fettfattig fisk, bakt eller kokt, litt saltet sild.

• Fabrikkmælk av god kvalitet kan være full, eller brukes til å lage porrer og supper. Hjemmelaget melk er best fortynnet. Tillatelig bruk av kefir, cottage cheese, smør, rømme og hjemmelaget yoghurt.

• Egg blir spist som dampet omelett. I perioden med eksacerbasjon under fremstillingen brukes bare eggeplommen. Protein tilsettes gradvis.

• Grøt fra enhver frokostblanding, tilberedt i vann eller med tilsetning av melk.

• Grønnsaker (uten essensielle oljer), rå, stewed eller kokt.

• Frukt har lov til å bake epler, friske bananer, vannmeloner, fersken og aprikoser. Du kan spise tørket frukt, samt forberede kompotter, geléer, mousses og ferskpresset juice fra ikke-sure frukter og bær.

• Desserter og søtsaker: syltetøy, marshmallow, godteri, godteri uten sjokolade, honning (i mangel av allergi).

Forbudt mat (kostholdstabell 5)

• Røkt produkter, pickles, pickles, så vel som for fet, stekt og krydret mat.

• Ferske bakverk, bladerdeig.

• Supper på kjøtt-, fisk- eller soppbuljong, med tillegg av bruning.

• Fett kjøtt, slakteavfall (lever, hjerte, nyrer og hjerner), gås og and, pølser og hermetikk med kjøtt.

• Røkt, saltet eller hermetisert fisk.

• Salty og fettete harde oster, krem, fullmette melk.

• Stekt egg eller hardkokt.

• Sopp, hvitløk, grønn løk, reddiker og reddiker, sorrel og spinat.

• Kiwi, granatäpple, tranebær, sort currant, gooseberry.

• Sjokolade, kakao og kaffe.

• Sennep, varm pepper, ketchup, majones.

• Iskrem og andre matvarer som blir spist kaldt.

• Sprit, karbonert søt vann.

Medisinsk kost nummer 5 for barn

Kosthold i henhold til tabell nummer 5, foreskrevet legene oftere for barn med viral hepatitt, kronisk pankreatitt. Imidlertid bidrar denne næringsmetoden til forbedring av fordøyelsessystemet, og kan brukes til næring av perfekt sunne barn.

Menyen inneholder alle nødvendige produkter, for eksempel kjøtt, fisk, melk, cottage cheese, frukt og grønnsaker. Barnet mottar alle nødvendige næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Metoden for matbehandling (matlaging, damping, stewing) lar deg lagre alle de mest verdifulle. Sparing av mat bidrar til å forhindre utvikling av sykdommer i fordøyelsessystemet, noe som påvirker mange moderne barn.

Kosthold nummer 5: meny for uken

mandag

Breakfast. Høstost med fettfattig rømme, te med tørre kjeks.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Vegetabilsk suppe, bokhvete grøt med en kotelet, dampet, kompote av tørket frukt.
Te tid Søt te med marshmallow eller marmelade.
Middag. Steamed fisk, kokte poteter.
Før du går til sengs. En halv kopp kefir.

tirsdag

Breakfast. Stokk ostgryte, stykke hardt brød med smør, søt te.
Lunch. Salat av kokte eller friske grønnsaker med vegetabilsk olje, grønn te.
Lunch. Kokt kyllingekjøtt, risgrøt, grønnsaksuppe-puree.
Te tid Stokk ostgryte med yoghurt.
Middag. Potet gryte, bakt epler.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

onsdag

Breakfast. Bokhvete grøt, et stykke svart brød med smør, søt te.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Vegetabilsk fettkål, kompott.
Te tid Mashed krem ​​suppe med rømme.
Middag. Pasta gryte med egg og sukker, eplejuice.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

torsdag

Breakfast. Risgrøt, kokt med epler, et stykke tørket brød med smør, søt te.
Lunch. Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje.
Lunch. Bakt fisk, stewed kål, fruktkompot.
Te tid Kissel laget av frukt og bær, kjeks eller kjeks.
Middag. Kålpatties, bakt kjøtt.
Før du går til sengs. En halv kopp kefir.

fredag

Breakfast. Havremel kokt i vann med melk, galette kaker, søt te.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Lean borscht, vegetabilsk gryte, bokhvete grøt.
Te tid Broth hofter.
Middag. Bakt eller kokt fisk, potetmos.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

lørdag

Breakfast. Hytteost med kefir med tilsetning av syltetøy, te (svart eller grønt).
Lunch. Vegetabilsk gryte.
Lunch. Vegetabilsk suppe, kokte poteter, bakt kalkun kjøtt.
Lunch. Bakt epler.
Middag. Grønnsakssuppe, fiskestokk.
Før du går til sengs. En halv kopp kefir.

søndag

Breakfast. Bokhvete grøt, kokt i vann med melk, usøtet te.
Lunch. Bakt epler.
Lunch. Corn grøt med svisker, grønnsakssuppe.
Te tid Hytteost med hjemmelaget yoghurt.
Middag. Stewed grønnsakssalat, potetmos.
Før du går til sengs. Et halvt glass yoghurt.

Diet nummer 5: oppskrifter

• Salat av rødbeter og svisker. 200 g rødbeter kokes, rengjøres fra huden og kuttes i stenger eller gnides på en stor rivekniv. Et par timer før matlaging salat fuktet i kokende vann 70 g svisker, deretter helles vann og fin kutt det i stykker. Tilsett litt salt og 40 g fettfattig rømme.

• Ris og applegrøt. 2 mellomstore epler er kuttet i små stykker, forkuttet kjernen og satt i kokende vann, fortynnet i halvparten av melk (1 kopp vann + 1 kopp melk). Etter 5 minutter helles en halv kopp ris og kokes til klar. 5 minutter før matlagingen slutter, legg 1 spiseskje sukker og litt smør.

• Fruktsalat. For å forberede salaten må du peeling og forberede 40 g epler, 30 g mandariner, bananer og jordbær. Frukt er kuttet i stykker, drysset med sukker og tilsatt 30 g fettfattig rømme.

• Gulrot-banansalat. Store gulrøtter blir skrelt og gnidd på et stort riper. Kjøttet av en banan er kuttet i stykker. Komponentene blandes, strykes med sukker og heller 100 g rømme eller hjemmelaget yoghurt.

• Korngrøt med svisker. 50g svisker kokes i 200 ml vann og får lov til å hovne i 30 minutter. Svisker er tatt ut og 80 g maisgryn blir tilsatt til buljongen, der de tilberedes til klar over svært lav varme. Til slutt legger du til litt salt og 10 g smør.

• Mørkrisssuppe. I 500 ml kokende melk kokes 5 ss ris. Når suppen er klar, fjern den fra varmen, kul, legg til et stykke smør og honning.

• Jordbærsmaksuppe. I 1 liter kokende melk hell 1 kopp havregryn. Kok opp, tilsett 150 g vasket jordbær, 1 ss sukker og litt salt. Brenn suppen, slå av og fyll i 20 minutter. Det kan brukes både kaldt og varmt.

Terapeutisk Pevzner 5 diett (diett tabell 5): menyer og oppskrifter

arter

• Tabell nr. 5A - skaper maksimal leverfrihet, foreskrives for akutt hepatitt og cholecystitis og forverring av kroniske sykdommer (hepatitt, cholecystititt og gastrointestinale kanaler), levercirrhose i kompensasjonsfasen.
• 5B - med alvorlig forverring av kronisk hepatitt og cholecystitis, levercirrhose med moderat insuffisiens, med magesår og gastritt, som kombineres med hepatitt eller cholecystitis.
• 5P - med kronisk pankreatitt i utvinningsstadiet eller uten forverring. Normaliserer funksjonen i bukspyttkjertelen, reduserer gnistblærens spenning, sparer mage, lever og tarm.
• 5GA - hypoallergen diett, basert på base Tabell nr. 5, men alle sjømat, fisk, kaviar, egg, bearbeidede oster, iskrem, paprika, pickles, surkål, peanøtter, sesam, hasselnøtter, solsikkefrø er i tillegg utelukket., aprikoser, fersken, bringebær, druer, granatepler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvete frokostblandinger, helmelk, fruktfargede drikker, kaker, sjokolade, marshmallow, godteri.
• 5SC - postcholecystectomy syndrom med tilstedeværelse av duodenitt og forverring av kronisk gastritt. Det gir maksimal sparing av fordøyelseskanaler og reduksjon av gallsekresjon.
• 5Ж eller 5 L / W - foreskrevet for hypotensjon av galleblæren med symptomer på gallestasis og i tilstanden etter cholecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mot å øke gallesekretjonen og forbedre tarmsirkulasjonen av galle, slik at dietten inkluderer flerumettede fettsyrer og proteiner.
• 5P - med dumping syndrom etter reseksjon for sår.

For barn

Hos barn er funksjonsforstyrrelser i gallesystemet vanligere, mindre ofte inflammatoriske sykdommer (cholecystitis, cholangitis). Funksjonsforstyrrelser kan imidlertid forårsake utvikling av organisk patologi i leveren, gallesystemet og bukspyttkjertelen.

Bord for barn er ikke annerledes enn for voksne. Hovedprinsippene for varmebehandling av retter forblir. Måltidet selv er en god stimulator for galleflyt i tarmen. Det følger at måltider skal være vanlige.

Barns diett bør være aldersmessig og inneholder den optimale mengden protein og karbohydrater, vitaminer og være lett fordøyelig. For et barn på 5 år er det beste proteinet som er lett fordøyelig, det som gjelder meieriprodukter, egg og fisk (hvis ikke allergisk).

Ved behandling av dysfunksjoner med økning i tonen i sphincter, fettinnholdet reduseres (det beregnes på basis av 0,5-0,6 g per kg vekt). Fett av vegetabilsk opprinnelse anbefales, og ildfaste animalske fett er utelukket. I hypomotorisk dyskinesi øker mengden vegetabilsk fett til 1,0-1,2 g per kg babyvekt.

• omelett med dampmelk;
• bokhvete grøt med vegetabilsk olje;
• te med tilsatt melk.

• rispudding med bakt eple.

• grønnsaksuppe med rømme;
• kylling souffle;
• potetmos;
• søt fruktjuice.

• ostegryta med ost
• gresskar juice

• fisk med melkesaus;
• havregryn;
• kamille te eller dogrose infusjon.

Kostholdet anbefalt av tabell nummer 5 er egnet for baby mat uten endringer.

Matbord 5 for barn gir muligheten til å skjemme bort barnet med søtsaker, fra utelukkelsen som mange babyer lider av. Honning er tillatt fra søtt, forutsatt at det ikke er noen allergiske reaksjoner på bieprodukter, ikke sjokolade, marshmallows og fruktmarmelader.

Begrensninger svinger kun sjokolade og karbonatiserte drikker, som lett kan erstattes med bær fruktdrikker eller urtepreparater (for eksempel en avkok av rosehipbær).

Tabell 5 for hepatitt B og C (oppskrifter)

• 1. frokost: bokhvete grøt omelett protein svak te;
• 2. frokost: cottage cheese avkok av vill rose;
• lunsj: havregrynssuppe, potetmos, kokt kylling, kompott fra tørkede frukter;
• snack: banan;
• Middag: ris grøt et glass melk et stykke fettfattig ost.

For havremel suppe vil kreve:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Havremelflak - 0,5 stabel;
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Vann - 1,5 liter.

Legg til vann 1 ss. l. vegetabilsk olje, kok opp og salt til smak. Skjær poteter og løk i terninger, grøt gulrøtter. Tilsett poteter på pannen, kok i 20 minutter. Deretter legger du gulrøtter og løk, kok i 10 minutter. På slutten legg havremel og lag i 15 minutter.

• Første frokost: frokostblanding av melmelmelk;
• 2. frokost: kefir tørre kjeks;
• lunsj: Vegetabilsk suppe gryte potet compote;
• snack: fruktpuré;
• Middag: havregryn kompott egg.

• 1. frokost: semolina grøt melk te protein omelett;
• 2. frokost: bakt eple;
• lunsj: suppe havregryn kjøtt souffle grønnsaker kokt kompott;
• Snack: Svampekake med melk;
• middag: pasta kokt egg te.

Ingredienser til kyllingsuffel, 4 porsjoner:

• kyllingfilet - 250 g;
• melk - 150 ml;
• 6 kyllingproteiner;
• litt vegetabilsk olje;
• salt til smak

Hakk fileten med en blender, hell i melken og bland. Deretter tilsettes proteiner, salt og blandes grundig.

Bakeformen skal dekkes med spesielt bakepapir. Hell deretter blandingen og legg i en uoppvarmet ovn.

Bake ved 180 grader i 30-40 minutter.

• 1. frokost: grøtt riste med vinaigrette melk;
• 2. frokost: kefir med kjeks;
• lunsj: vermicelli suppe syrniki vegetabilsk salat med en liten mengde rosehip decoction;
• snack: mykkokt egg;
• Middag: bokhvete et stykke kokte fiskeskummer.

For risgrøt på melk trenger du:

• 250 g melk
• 250 g vann;
• 0,5 kopper vasket ris;
• 10 g smør
• på en klype salt og sukker.

Vann skal helles i en gryte og legg på brannen så snart den koke, melk blir tilsatt og kokt. Når blandingen kokes, blir ris forsiktig helles i den, det er ønskelig å røre, deretter tilsettes salt, sukker og smør.

Brannen er redusert og grøten forblir på ovnen i ytterligere 10-15 minutter. På dette tidspunktet må du overvåke produktet og røre av og til. Når risen er kokt myk, blir pannen fjernet fra varmen, og med lokket lukket, igjen for å stå en stund, slik at croupen svulmet og absorberte væsken. Du kan dekke med et håndkle eller et slør. Etter 20 minutter er grøt klar.

• 1. frokost: hjemmelaget ost med rømme, usøtet, mykkokt egg;
• 2. frokost: banan;
• Lunsj: Vegetabilsk suppe Souffle fra Zander, Stewed vegetables, Kissel;
• snack: ostekake;
• middag: protein omelett potetsalat yoghurt.

• 1 frokost: grøt ris melk te gryte ost;
• 2. frokost: bakt eple;
• lunsj: suppe melk kokt grønnsaker kjøtt souffel gelé;
• snack: kaker med melk;
• Middag: Bokhvete, mykkokt egg og kuciar av kuciar.

søndag

• 1. frokost: havregryngrødte te med sitron syrniki;
• 2. frokost: svampekake med melk;
• Middag: Melkesufflé suppe fra pikeperch dogrose kjøttkraft;
• snack: gresskar puree;
• Middag: gryte ris vegetabilsk salat apple compote.

Prinsippene for ernæring av denne dietten er svært lik diabetisk diett. Det begrenser også forbruket av fett, og hovedfokuset er på riktig ernæring. Prinsippene for å spise er også identiske - delte måltider, i små porsjoner, fem ganger om dagen.

Te og kaffe er ikke spesielt "velkommen" på bordet nummer fem. Det viser seg at juice, kompott og gelé er tillatt. Du kan forberede avkok av urter, men deres valg bør tas nøye og det er bedre å konsultere en lege.

Pevzner diett er ikke kontraindisert hofter. Broths fra det bidra til å fjerne væske fra kroppen, og har en vanndrivende effekt. Også hundenes rose i diabetes brukes som en økning i kroppens motstand mot infeksjoner av ulike etiologier.

Rosehip bør brygges på denne måten:

• vask håndfull tørket rosehip under rennende vann;
• Hell en liter kokende vann;
• Häll væske i en termos og insister i minst fem timer.

Det er også mulig å forberede et avkok i en multi-komfyr - proporsjonene er de samme, det er nødvendig å sette "slukning" -modus i en time, etter "holde varmen" -modus i to timer.

Frukt- og bærkompotene kan være til stede i det daglige dietten, de er ikke forbudt å søte med sukker. Men du kan erstatte sukker med et mer nyttig søtningsmiddel, for eksempel stevia. Dette er en urt som er tre hundre ganger søtere enn sukker.

I tillegg inneholder stevia en rekke vitaminer, organiske syrer og mikroelementer, for eksempel:

1. silisium;
2. sink;
3. kalium;
4. kobber;
5. selen;
6. flavonoider;
7. lenolsyre;
8. B-vitaminer;
9. Vitamin A og C.

Du kan lage et avkok av sitrusskall. For eksempel har mandarinskall med diabetes en beroligende effekt på nervesystemet og forbedrer immuniteten, noe som også er nødvendig for sykdommer i leveren og galdeveiene.

Avkoket fremstilles som følger:

• rive i små stykker skallen av en mandarin;
• Hell 200 ml kokende vann over skallet.
• la det stå under lokket i minst tre minutter.

Ta to ganger om dagen, uavhengig av måltidet.

Videoen i denne artikkelen presenterer en oppskrift på vinaigrette, som passer for diett nummer fem.

Tabell 5 begrenser ikke bare listen over tillatte produkter, men kontrollerer også alltid metodene for deres forberedelse. Menyen består bare av kokt eller damppasta. Steking og steking med en overflod av smør og fett er strengt forbudt.

Med all strenge av dietten bør du prøve å gjøre bordet så variert og velsmakende som mulig - næringsrik og kalorioppskrifter for å hjelpe dette.

Gulrotkremssuppe

• 2 store gulrøtter;
• 3 mellomstore poteter;
• En klype salt.

Peel grønnsaker, kutt i små biter, legg i en gryte, deksel med vann og brann. Når gulrot og poteter er kokt ut, salt veggiebuljongen, fjern fra varmen og hakk den i en puree ved hjelp av en blender. Server suppen avkjølt med en skje med rømme.

Blomkål suppe

• 500 gram blomkål;
• 2 poteter;
• 2 ss. l. rømme;
• 70-80 gram hard ost.

Demonter blomkål i floretter, skrell poteter og kutt i terninger. Plasser grønnsakene i en gryte, legg til vann og kok til det er mykt. Ta deretter alle kålstykkene og poteter, legg i skålen på blenderen og pisk inn i en jevn kremaktig struktur.

Nå må de settes på nytt i en kasserolle og fortynnes med tilstrekkelig mengde kjøttkraft (på forespørsel om fremtidens konsistens i parabolen). Når den resulterende massen begynner å koke, må du legge til surkrem til den, loslitt ost, og fjern den fra varmen og la den brygge.

Steam Cutlets

• 300 gram magert kalvekjøtt;
• 1 egg;
• Liten løk;
• En klype salt.

Kjøtt et par ganger for å rulle gjennom en kjøttkvern, legg til det et egg og hakkede løk, salt. Bland hakket kjøtt grundig, lage koteletter ut av det og damp i 25-30 minutter i en sakte komfyr.

Proteinsufflé

ingredienser:

• 2 kyllingegg;
• 50 milliliter melk;
• 2 ss. l. hvetemel;
• På 20 gram iskrem og vanillin;
• 25 gram smør;
• En klype salt.

I en liten gryte eller turkne smelter smøret, blandes med mel, deretter tilsettes sukker med vanilje og kokes og omrøres konstant til en krøllet masse dannes. Etter helling i melken, rør ingrediensene grundig med en visp.

Nå kan blandingen fjernes fra varmen, vent på fullstendig avkjøling og kombinere med ølene. Proteiner bør piskes separat i tykt skum. For å oppnå dette er det kvalitativt viktig å bruke et tørrrørskar og legge til en klype salt til proteiner.

Gresskar Gryte

• 500-700 gram gresskar;
• 100 gram hard ost;
• 10 gram smør.

Skal gresskar, kutt i små biter, kok i ca. 10 minutter og tøm i en kolander. Smør bakeformen med smør, legg grønnsaker på den, dryss med revet ost på toppen og send til en ovn oppvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.

Berry Mousse

• 100 gram bringebær;
• 100 gram svart currant;
• 3 ss. l. semule;
• 2 ss. l. Stevia.

Bland bær med stevia og gni gjennom en sigte. Sapp med potetmos legges til side på bordet, og hell kaken med et glass vann, kok og kok i noen minutter. La deretter blandingen avkjøle, filtrere og bruk kun kompott, kast kaken.

Kombiner råbærpuré med kompott, kok opp og omrør hele tiden, legg til en tynn strøm av semolina. Når blandingen begynner å tykke, fjern den fra varmen, la den avkjøle litt og slå med en mikser til den øker i volum og klargjør. Raspberry currant mousse er klar.

Blåbærgelé

• 300 gram blåbær;
• 200 gram fettfattig rømme;
• 1 ss. l. sukker;
• 1 pose gelatin.

Soak gelatin i kjølig kokt vann, la det hevne seg. Blåbær blandet med rømme og slip med en blender til en homogen pastaaktig konsistens. Oppløs den hovne gelatinen i 200 ml varmt vann, og når det avkjøles, kombiner med Berry puree (varmt vann kan ikke legges til blåbærblandingen, ellers vil rømme bli redusert). Vi legger fremtiden for gelé i mugg og sender den i et par timer i kjøleskapet.

Dogrose kjøttkraft

• 150 gram villrosenbær;
• Litteratur av vann.

vitnesbyrd

Det er ikke nødvendig å utvikle en diett for deg selv og velge de "riktige" produktene. Dette har allerede blitt tatt vare på av spesialister som har samlet en liste over anbefalinger for ulike sykdommer.

Innenriksforsker M. I. Pevzner foreslo et ernæringssystem for personer med leversykdommer, galleblære og gallekanaler. I medisinsk praksis brukes den under navnet "diett nummer 5" eller "tabell nummer 5".

Målet er å gi et sunt og næringsrikt kosthold med normalisering av kroppens biliære system og et forsiktig legemiddel for leveren.

Indikasjoner for bruk av dietten er:

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kolecystit under gjenoppretting;
• kronisk cholecystitis;
• levercirrhose;
• akutt hepatitt og cholecystit under gjenoppretting;
• gallesteinsykdom.

For hvilke sykdommer er dette dietten foreskrevet?

• akutt cholecystit og hepatitt i utvinningsstadiet;
• kronisk hepatitt uten forverring
• gallesteinsykdom i remisjon;
• i tilfelle levercirrhose (i fravær av leversvikt);
• kronisk cholecystitis (uten forverring).

Formålet med Pevsner-bordssystemet var å danne den anbefalte menyen for pasienter som ble behandlet med pasient og hjemme. Begrensninger og anbefalinger er rettet mot tre hovedaspekter:

• utelukkelse av produkter som kan provosere en forverring av sykdommen;
• begrensning av bruken av produkter som skaper i prosessen med fordøyelsen, økt belastning på organene som trenger behandling og utvinning;
• Innføring av produkter i menyen, den kjemiske sammensetningen og næringsverdien bidrar til normalisering av metabolisme.

Kosthold i henhold til Pevsner-tabell 5 er fokusert på personer med nedsatt lever og galleblærefunksjon, og underkategoristabell nr. 5a - på pasienter med kronisk pankreatitt. Derfor organiserer meny diett tabell nummer 5 lossing av leveren, begrenser mat med høyt fett og kolesterol, som den skadede leveren er vanskelig å takle.

Nyttige og skadelige produkter på bordet

Tabell 5 er ganske streng. Listen over tillatte matvarer og retter er nesten det samme som listen over hoveddiet 5, men alle kjemiske, mekaniske og termiske stimuli er utelukket. Å bruke er tillatt:

• Tørket hvetebrød;
• Vegetariske supper kan være på grønnsaksbuljong med bakkekorn (bokhvete, ris, havregryn);
• I form av grøt er tillatt bare semolina;
• Kjøtt, fjærfe og fettfattig fisk, tilberedt i form av dampkoteletter, souffler, capes og proteinporridges;
• Hytteost med en liten prosentandel av fett, ikke-skarp og lavsaltet ost, rømme som en dressing for retter og fullmælk bare hvis den er godt tolerert;

• 1 egg hver dag i form av en damp omelett, protein soufflé eller som en ekstra ingrediens i noen tallerken;
• Grønnsaker tilberedt, stuvet og bakt. Fordelen er å gi blomkål, gulrøtter, poteter og courgetter;
• Bare modne frukter og bær i loslitt form, brukes til å lage mousse, souffel, gelé, fruktjuice og gelé;
• Rent, ikke-karbonert vann, avkok av havre, kamille, dogrose, lavkoncentrerte frukt og bærjuice uten sukker.

Under forbudet faller:

• Fersk brød, gjær bakverk og bakverk;
• Nesten alle frokostblandinger og pasta;
• Legumes (erter, lentils, bønner);
• Supper på kjøtt, fisk eller sopp kjøttkraft;
• Fett og stekt kjøtt, fjærfe og fisk;
• Pølser, hermetikk, pickles og røkt kjøtt;
• Høyverdig meieriprodukter, yoghurt, ostemasse og ostkrem med fruktfyllinger;
• Friske grønnsaker, spesielt løk, hvitløk, kål og reddiker;
• Friske frukt og bær er rike på fiber og kostfiber;
• Smaksprøver og sauser;
• Alle søte retter og desserter;
• Te, kakao, kaffe, pakket butikkjuice, karbonatiserte drikker og alkohol.

Kosthold 5 av sanger - video

Etiologien til ulike patologier er forskjellig, men de generelle næringsprinsippene forblir.

Cholecystitis, hepatitt, kolelithiasis (5A)

I disse sykdommene foreskrives en variant av 5A-dietten, som er basert på:

• begrensende fett, salt, røkt mat og andre produkter som irriterer de indre overflatene i fordøyelseskanalen;
• utelukkelse av produkter som kan aktivere gjæringsprosessene i tarmen.

Mat forbrukes bare i oppvarmet form, ernæring utføres 5-6 ganger per dag i små porsjoner. Det totale kaloriinnholdet skal være opptil 2500 kcal.

Pankreatitt (5p)

Når pankreatitt tildeles en variant med redusert kaloriinnhold ved å begrense mengden karbohydrater og fett. I hjertet av - produkter med grov fiber, men ikke forårsaker oppblåsthet.

Tilberedningsmetoder er de samme, kostholdet inkluderer:

• melk, meieriprodukter og puddinger;
• pureed supper;
• svak te, kompotter, vannfortynnet juice;
• magert kjøtt;
• foreldet brød, gårdens bakverk og tørre kjeks;
• stivelsesholdige grønnsaker;
• grøt på vannet, med unntak av ris og semolina.

gastritt

I gastritt er hovedmålet med dietten å redusere kaloriinntaket og redusere belastningen på fordøyelsessystemet, spesielt på leveren. Derfor er fett og syrer sterkt begrenset i menyen, karbohydrater er moderat konsumert. Maten blir dampet eller kokt, grønnsaker er malt.

Postoperativ (5Р og 5Щ)

Med dette alternativet stiger kaloriinnholdet av retter til 2900 kcal. Ernæring fraksjonert i små porsjoner med en pause på 2-3 timer. Maten skal være varm og hakket.

For barn

Ernæring for barnet oppfyller de generelle kravene til dietten. Bare for dem er det nødvendig å introdusere meieriprodukter og kjøtt. Måltider er fraksjonelle 5-6 ganger om dagen, litt etter litt. Anbefalte gryteretter, potetmos, omeletter, grøt. Du kan litt frisk frukt.

Tabell nummer 5 er ganske variert, da listen over tillatte produkter er stor. Prinsippene for diett har en gunstig effekt på funksjonen i leveren og galdeveiene. Tabell 5 er således rettet mot behandling av levercirrhose, cholecystitis, hepatitt i en hvilken som helst gruppe.

Kostholdet er hovedsakelig basert på proteiner og karbohydrater, fettinntaket er noe begrenset, men det er ikke verdt å nekte å eliminere dem helt. Det riktige forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater er 90/90/400 gram. De fleste proteiner kommer fra animalske produkter. Det er nødvendig å telle kaloriene spist, hvis indikator ikke skal overstige 2800 kcal.

En av hovedreglene for å spise: all mat skal være varm, varme og kalde retter er utelukket. Supper skal tilberedes i magert kjøtt eller fiskbuljong. Maksimal daglig inntak av salt - 10 gram.

Så, du kan markere de grunnleggende prinsippene i Pevsner dietten:

• fem måltider om dagen
• deler bør være små;
• mat som inneholder oksalsyre, essensielle oljer og kolesterol er forbudt;
• mat med grov fiber homogenisert til en tilstand av potetmos;
• Retter er dampet, kokt og bakt;
• sterk te og kaffe, karbonatiserte drikkevarer er utelukket;
• alkohol er helt forbudt;
• Daglig væskeinntak - to liter.

Kostholdet har en lavkalorisk verdi på 2100 kalorier, noe som er begrenset av å redusere fordøyelige karbohydrater og fett. Lavt kaloriinnhold er et av hovedelementene i behandlingen, siden kroppen simpelthen ikke er i stand til å absorbere næringsstoffer fullt ut under betingelsene for postcholecystektomi syndrom.

Den kjemiske sammensetningen av dietten er som følger:

• 300 gram karbohydrater (10% enkel);
• 90 gram proteiner (80% av animalsk opprinnelse);
• 60 gram fett (vegetabilsk fett ekskludert).

Volumet av ledig væske i dietten bør ikke være mindre enn 1,5 liter, som må konsumeres separat fra hovedmåltider.

I tillegg til kjemisk schazheniya-tabell elimineres termiske irritasjoner. Spise varmt (over 60 grader) og kaldt (under 15 grader) mat er forbudt. Alle måltider og drikkevarer bør være ved romtemperatur.

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

• normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
• begrenset fettinnhold på menyen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike med cellulose. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
• kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
• produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
• utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• moderat salt restriksjon gitt.

En diett kan vare i 5 dager (prøveperiode), hvis kroppen bytter til en slik diett normalt, så er det mulig å holde seg til en diett i 5 uker eller til full gjenoppretting. Kosthold 5 tilhører kategorien av langsiktige dietter, den kan brukes i et og et halvt eller to år.

Men det skal bemerkes at i tilfelle når det ikke er noen eksacerbasjoner av sykdommen, er kosthold 5 ikke veldig merkbart forskjellig fra bare å spise sunn mat. Det er bare noen funksjoner som ikke kan ignoreres. De viktigste postulatene av dietten 5 er kjemiske og mekaniske schazhenie mage, tarm (mild næring).

Dr. Martin Pevzner, MD er en av de beste leger i hans felt. Hans spesialitet er svært omfattende og han behandler for tiden pasienter i Pontiac, Michigan, USA. Dr. Pevzner er lisensiert for å motta pasienter i Michigan, og er glad for å hjelpe alle som gjelder for ham.

Den berømte sovjetiske legen Pevzner utviklet alternativene for terapeutisk kosthold anbefalt til bruk ved behandling av ulike sykdommer. Under rehabilitering etter hepatitt og cholecystitis, i remisjon hos pasienter med kronisk hepatitt, med levercirrhose og kolelithiasis, brukes en diett, såkalt "Tabell nr. 5".

Denne dietten i henhold til Pevzner er foreskrevet for å sikre en forsiktig leveroperasjon fra et kjemisk synspunkt, normalisering av galdeutskillelse og intestinal motilitet, bearbeiding av fett, kolesterol og forbedring av metabolisme.

Tillatte produkter. Når forbruket av næringsstoffer kostholdstabell 5 ifølge Pevzner utelukker følgende produkter: biff, lam og svin, lard, kjøttretter, lever, hjerne, pølse, hermetisert fisk og kjøtt, salt, kjøtt, fiskesuppe og konditori.

Ved å følge denne dietten bør du begrense bruken av smør, egg, essensielle stoffer. Viktige stoffer finnes i følgende produkter: hvitløk, løk, dill og persille.

Blant mat og retter som lar deg spise diett, kan tabell 5 ifølge Pevzner skille seg ut: gårsdagens hvetebrød, vegetabilsk olje (20-30 g), frokostblandinger, pasta, kjøtt og fisk i kokt form. I tillegg er bakverk og noen melprodukter, grønnsaker, meieriprodukter, frokostblandinger og grønnsaksuppe, krem, melk tillatt.

Kosthold 5 ifølge Pevzner anbefaler å spise ost, grønnsaker og frukt. Du bør også spise nok væsker, men du bør ta hensyn til tilstanden til kardiovaskulærsystemet og nyrene. Anbefalte vitaminer i form av frukt og grønnsaksjuice, friske grønnsaker og friske frukter. Saltinntak bør minimeres.

Den kjemiske sammensetningen av dietten: proteininntak - ca 100-110 gram, mengden fett - 80-100 g, mengden karbohydrater - ca 400-450 g, og totalt antall kalorier - 2800-3200. Du bør spise 5 ganger om dagen, men i små porsjoner på 150 gram.

Pevzner Diet

Dietbord nummer 5 M.I.Pevzner

Mange mennesker som hører ordet diett, er umiddelbart definisjonen som en spesialdesignet mat for å bekjempe fedme. Men ofte er årsaken til slanking ikke bare et trivielt vekttap, men behovet for å endre kostholdet for å forbedre helsen under sykdom eller til og med fullstendig utvinning.

På den annen side, under en alvorlig sykdom, foreskriver de fleste leger bare medisinsk behandling av et bestemt organ som er berørt av en alvorlig sykdom. I slike tilfeller er dessverre ikke oppmerksom på hele organismen som et enhetlig system.
Men det har lenge vært kjent at en persons livsstil påvirker tilstanden for menneskers helse, og dette er ikke bare tilstedeværelsen av dårlige vaner, men også ernæring. Og bare i 20-årene i det 20. århundre utviklet M. I. Pevzner til behandling av pasienter en diettbehandling, som i hvert tilfelle kan forhindre mulige komplikasjoner eller tilbakefall og generelt helbrede en person.

Medisinsk mat ifølge Pevzner

Som grunnlegger av vitenskapelig kostholdsterapi, innførte Pevzner medisinske tabeller i sanatorier i hele Sovjetunionen. Han og hans team studerte aktivt effekten av diett på menneskekroppen og dens reaksjon.

Under forskningen ble det utviklet mer enn 15 tabeller, inkludert antiinflammatoriske samt ernæringssystemer for behandling av personer med hjerte-, gastrointestinal-, lever-, tuberkulose-, hypertensjon, revmatisme og metabolske forstyrrelser.

For hver sykdom ble et spesifikt sett av produkter valgt, matbehandlingsteknologi, planlegging av frekvens og vekt av grunnleggende måltider. Det er viktig at slike Pevzner-dietter kan følges hjemme, og ikke bare i behandlings-og-profylaktiske institusjoner og polyklinikker.

Matbord 5

For å redusere smertefull tilstand eller helbrede lever og galdeveier, må du følge Pevzner diett 5. Kostholdet i denne tabellen er ganske godartet - sunt og fullt. Det gjenoppretter arbeidet i leveren, galdeveiene, har en positiv effekt på galle sekresjon. Basen på dietten inkluderer bruk av hovedsakelig proteiner og karbohydrater, og mengden av fett er noe begrenset. Det er strengt forbudt å bruke produkter som inneholder oksalsyre, kolesterol, essensielle oljer og nitrogen.

Sykdommene som Pevsner diett tabell 5 er ment å kurere er cholecystitis, levercirrhose og hepatitt. I slike tilfeller må du følge følgende regler:

• Forbruker de samme små delene strengt fem ganger om dagen;
• Det er ikke tillatt å spise veldig kald og varm mat;
• Matlaging ved baking, damping og damping;
• Produkter med grov fiber, strikker trenger å male og male.

I løpet av dagen anbefaler Pevsner diettmenyen å forbruke opptil to liter væske og 10 gram salt per måltid. Det gjennomsnittlige kaloriinnholdet er opptil 2800 kalorier. Og forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater er 90: 90: 400 gram. Mer enn halvparten av proteiner er av animalsk opprinnelse, og en tredjedel av fettene er vegetabilsk.

Pevzner kostholdsnummer 5 er positivt for grønnsaker som poteter, agurker og tomater, gulrøtter og rødbeter, paprika og rødkål. Havregryn, ris, bokhvete og grøntgrøt, samt pasta, må tilberedes fra frokostblandinger. Med alle disse produktene er det nødvendig å lage supper på grønnsak eller smør.

Det er nyttig å spise noen søte bær, bananer og epler, jordbær, alle tørkede frukter. Kjøtt er bedre å velge magert - kanin, biff, kyllingfilet. Sjømat - reker, squids, torsk og hake er velkomne. På dagen kan du bare spise en kokt eggeplomme, og lage omeletter fra proteiner.

Fra meieriprodukter kan alle brukes med en liten prosentandel av fett og rømme som brukes som dressing for salater. Baking skal være usyret, brødovn laget av hvete eller rugmel 2 sorter.

I tillegg er det mat som helt utelukkes fra kostholdet. Disse er marinert grønnsaker, greener, kål, hvitløk og grønn løk, sopp og reddiker. Korn, korn, hirse, erter, bygg, samt kjøttpudder og supper fra dem med fettfisk og kjøtt bør ikke konsumeres fra korn.

Det er ikke tillatt å fylle hovedretter med sennep, pepper eller pepperrot. Under behandling er sjokolade, flakete kringle, friske og bakte bakverk ekskludert fra kostholdet. Forbudt drikke med gasser, sterk kaffe og te, og i ingen tilfelle alkohol.

Takket være disse produkttipsene gjennomgår kroppen raskt smertelindring for syke organer, og det oppstår en rask gjenoppretting.

Måltid i løpet av uken

Pevzners kosthold 5 for en uke tyder på en omtrentlig meny:

• Frokost: havregrynssuppe med brød og ost, bukhvete tynn grøt, ostepudding, ostekake, melkeporreter, protein- og grønnsakseeletter, avkok og tørkede fruktkompotter, gelé og cocktailer.
• Lunsj: fruktbakt eller mashed, cottage cheese og fruktsalater, juice, vinaigrette eller kokt ris med kål.
• Lunsj: supper med magert kjøtt, rødbetsuppe, bokhvete, dampet fisk, fiskpatties, grønnsaksalat. Du kan drikke grønn te med honning, melk, søte kompotter.
• Te tid: hjemmelaget croutons med melk, gulrot salat, bakt epler, omeletter, gryteretter, vegetabilske puree.
• Middag: Kålruller med kyllingekjøtt, bakt fisk, potetmos, ostesuppe, grønnsakspotter eller dampede grønnsaker. Fra væske: kefir, bærjuice, melk, te, eplejuice og andre.

For å kombinere brukte produkter er det mulig å skjønne. Varigheten av dietten avhenger av de individuelle egenskapene til sykdomsforløpet, hovedsakelig er det 1-5 uker.

Diet 5 Pevzner har sine egne oppskrifter

En av disse er oppskriften på apple-gulrotkoteletter. For å gjøre dette, kut gulrøtter i strøer, hell kokende vann, og sovner med sukker. Klipp deretter eplene og kok i ca 5 minutter. Etter det må du legge til halvpastaen, bland alt og hell det piskede proteinet. Fra den avkjølte massen dannes patties, konvolutt i brødkrem og bake i ovnen. Når du serverer, kan du helle fettfattig surkrem eller yoghurt.

I tillegg til de forventede resultatene av utvinning, oppdager pasienter et merkbart vekttap, normalisering av trivsel, hud og hårtilstand.

Omtaler om kostholdet Pevzner

Vitalina Markovna: "Ved 50 har jeg allerede hatt mange sykdommer, hovedsakelig relatert til fordøyelsessystemet, og derfor vet jeg for første gang hvor viktig det er å spise riktig og balansert, og ikke å tette tarmene med slagg og tomme karbohydrater. Jeg prøver å bruke kokte eller dampede frukter og grønnsaker i kostholdet mitt, lage burgere fra magert kjøtt, ikke spis bageri- og konditorivarer, drikke opptil 2 liter væske i noen form per dag. Jeg føler meg bra, og jeg ønsker deg hjertelig! "

Diet 5 av Pevzner - oppskrifter og menyer for hver dag

Helseforstyrrelser er ofte forbundet med en persons livsstil og hans uvillighet til å følge anbefalingene fra leger.

Men når kroppen erklærer sine problemer med smerte og andre ubehagelige følelser, må du begynne å ta vare på deg selv.

Noen sykdommer, spesielt de som er relatert til fordøyelsessystemet, kan herdes ved hjelp av riktig valgt ernæring.

Indikasjoner for diett №5 av Pevzner

Det er ikke nødvendig å utvikle en diett for deg selv og velge de "riktige" produktene. Dette har allerede blitt tatt vare på av spesialister som har samlet en liste over anbefalinger for ulike sykdommer.

Innenriksforsker M. I. Pevzner foreslo et ernæringssystem for personer med leversykdommer, galleblære og gallekanaler. I medisinsk praksis brukes den under navnet "diett nummer 5" eller "tabell nummer 5".

Målet er å gi et sunt og næringsrikt kosthold med normalisering av kroppens biliære system og et forsiktig legemiddel for leveren.

Indikasjoner for bruk av dietten er:

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kolecystit under gjenoppretting;
• kronisk cholecystitis;
• levercirrhose;
• akutt hepatitt og cholecystit under gjenoppretting;
• gallesteinsykdom.

Dietary videoer på kosthold:

Prinsipper for ernæring - hva er mulig, hva er umulig

De grunnleggende næringsprinsippene for diett nummer 5 inkluderer:

• begrenset mengde fett i kostholdet;
• tilstrekkelig mengde proteiner og karbohydrater;
• minimum antall kalde retter;
• moderat saltinntak;
• matlaging med kokende, steking, sjelden stewing;
• produkter med en stor mengde fiber skal hakkes: kjøtt - finhakket eller grind, grønnsaker med høyt fiberinnhold - tørk;
• det er nødvendig å spise fem ganger om dagen i små porsjoner;
• Matvarer med høyt innhold av purinderivater og oksalsyre, hard fiber, en stor mengde ekstraherende stoffer, samt oppblåsthet er utelukket.

For enkelhet, la oss sortere produktene som er tillatt eller forbudt av bordet:

Melkesuper med pasta

Vegetariske supper med poteter, gresskar, courgette, gulrøtter, ris, havregryn, semolina eller bokhvete, med nudler, kan du legge til 5 gram smør eller 10 gram rømme

Borscht uten kjøttkraft, vegetarisk suppe, flytende ert eller perle bygg suppe

Kjøttpålegg på cape, fisk, belgfrukter, sopp og sorrel

Kaviarkaviar

Tillatte produkter Vinaigrette

Salater fra kokt kjøtt og sjømat litt etter litt

Sauerkraut litt etter litt

Fiskegrense opptil 3 ganger i uka

Fyllt fisk tillatt

Kålruller, pilaf med kokt kjøtt uten sure saus

Små pølser i melk

Friske østers, sjømat i små mengder

I små mengder laks

Dumplings med magert kjøtt i små mengder

Kulinariske, biff- og fårekjøttfett er utelukket, litt av svinekjøtt er tillatt

Produkter fra frokostblandinger i form av gryteretter, puddinger og souffler, med tilsetning av hytteost

Tørket frukt pilaf

Muesli og havregryn uten tilsetningsstoffer

Couscous og Bulgur kokt med minimum fett og uten sure sauser

Bygg, perlebyg og maisgriller

Hvetebrød fra melet av 1. og 2. klasse ikke nybakte, kjeks

Usøtet tørt eller galetny kaker

Ubehagelige bakverk med kokt kjøtt og fisk, epler, cottage cheese

Syrmelk ikke-fett drikke

Melk opptil 200 gram per dag

Hytte ost retter

Fetaost, lavt fett

Krem og fett meieriprodukter

Sure og bitter salater litt etter litt

Tomater og bulgarsk pepper litt etter litt

Brokkoli og selleri, grønne bønner etter varmebehandling

Hermetiserte og syltet grønnsaker

Enhver krydret, sur eller bitter urter bare som et lite tilsetningsstoff til parabolen, men ikke som et frittstående produkt.

Fersk kål, under varmebehandling litt etter litt

Bananer er ikke mer enn 1 per dag

Komponenter, mousses og gelé fra fersk eller tørket frukt, helst med søtningsmidler

Granatepler og vannmeloner i små mengder

Tørket papaya og melon, tørkede aprikoser, inkludert i salater

Fruktpuré, inkludert kun tillatt frukt

Enhver slags nøtter

Ikke mer enn 2 proteiner og 0,5 yolks per dag

Smør opptil 30 gram per dag

Astringent olje i sammensetningen av retter

Dyr og matlaging fett

Uraffinerte vegetabilske oljer

Fruktsaus uten stekt mel

Salt opp til 10 gram per dag

Noen soyasaus

Dill, persille, kanel og vanilje som tilsetning til parabolen

Kissels, gelé og frukt mousses

Marmalade, Tyrkisk Delight, Pastila og Nougat uten nøtter, ikke sure syltetøy og honning

Candy uten kakao og nøtter

Kakao svamp kake uten kakao

Sukker ikke mer enn 2 ts per dag

Fett desserter og bakverk med krem

Halva, solsikkefrø, kozinaki

Popcorn, mysli i form av barer, hematogen

Chuck chuck og sherbet

Vannfortynnet juice

Rose hofter og kamille kjøttkraft

Morse eller Kissel, kompot

Kaffe, sjokolade og kakao

Frisk og presset juice

Matbordstilbud

Etiologien til ulike patologier er forskjellig, men de generelle næringsprinsippene forblir.

Cholecystitis, hepatitt, kolelithiasis (5A)

I disse sykdommene foreskrives en variant av 5A-dietten, som er basert på:

• begrensende fett, salt, røkt mat og andre produkter som irriterer de indre overflatene i fordøyelseskanalen;
• utelukkelse av produkter som kan aktivere gjæringsprosessene i tarmen.

Mat forbrukes bare i oppvarmet form, ernæring utføres 5-6 ganger per dag i små porsjoner. Det totale kaloriinnholdet skal være opptil 2500 kcal.

Pankreatitt (5p)

Når pankreatitt tildeles en variant med redusert kaloriinnhold ved å begrense mengden karbohydrater og fett. I hjertet av - produkter med grov fiber, men ikke forårsaker oppblåsthet.

Tilberedningsmetoder er de samme, kostholdet inkluderer:

• melk, meieriprodukter og puddinger;
• pureed supper;
• svak te, kompotter, vannfortynnet juice;
• magert kjøtt;
• foreldet brød, gårdens bakverk og tørre kjeks;
• stivelsesholdige grønnsaker;
• grøt på vannet, med unntak av ris og semolina.

gastritt

I gastritt er hovedmålet med dietten å redusere kaloriinntaket og redusere belastningen på fordøyelsessystemet, spesielt på leveren. Derfor er fett og syrer sterkt begrenset i menyen, karbohydrater er moderat konsumert. Maten blir dampet eller kokt, grønnsaker er malt.

Postoperativ (5Р og 5Щ)

Med dette alternativet stiger kaloriinnholdet av retter til 2900 kcal. Ernæring fraksjonert i små porsjoner med en pause på 2-3 timer. Maten skal være varm og hakket.

For barn

Ernæring for barnet oppfyller de generelle kravene til dietten. Bare for dem er det nødvendig å introdusere meieriprodukter og kjøtt. Måltider er fraksjonelle 5-6 ganger om dagen, litt etter litt. Anbefalte gryteretter, potetmos, omeletter, grøt. Du kan litt frisk frukt.

Meny for uken - bilder og videooppskrifter av diettretter

• 1. frokost: bokhvete grøt + omelettprotein + svak te;
• 2. frokost: cottage cheese + rosehip decoction;
• lunsj: havregrynssuppe + potetmos + kokt kylling + tørket fruktkompot;
• snack: banan;
• Middag: risgrøt + et glass melk + et stykke fettfattig ost.

For havremel suppe vil kreve:

• Gulrøtter - 1 stk.
• Poteter - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Havremelflak - 0,5 stabel;
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Vann - 1,5 liter.

Legg til vann 1 ss. l. vegetabilsk olje, kok opp og salt til smak. Skjær poteter og løk i terninger, grøt gulrøtter. Tilsett poteter på pannen, kok i 20 minutter. Deretter legger du gulrøtter og løk, kok i 10 minutter. På slutten legg havremel og lag i 15 minutter.

• 1. frokost: halvgrøtgrøt + melk + squashkaviar;
• 2. frokost: tørr kjeks + kefir;
• lunsj: grønnsaksuppe + potetgryte + kompott;
• snack: fruktpuré;
• Middag: havremel + kompott + egg.

Videooppskrift på diettpotetgryte:

• 1. frokost: semolina grøt + te med melk + protein omelett;
• 2. frokost: bakt eple;
• lunsj: havregrynssuppe + kjøtt-soufflé + kokte grønnsaker + kompote;
• Snack: Svampekake med melk;
• middag: pasta + kokt egg + te.

Ingredienser til kyllingsuffel, 4 porsjoner:

• kyllingfilet - 250 g;
• melk - 150 ml;
• 6 kyllingproteiner;
• litt vegetabilsk olje;
• salt til smak

Hakk fileten med en blender, hell i melken og bland. Deretter tilsettes proteiner, salt og blandes grundig.

Bakeformen skal dekkes med spesielt bakepapir. Hell deretter blandingen og legg i en uoppvarmet ovn.

Bake ved 180 grader i 30-40 minutter.

• 1. frokost: risgrøt + te med melk + vinaigrette;
• 2. frokost: kefir med kjeks;
• lunsj: vermicelli suppe + syrniki + grønnsakssalat med litt olje + rosehip kjøttkraft;
• snack: mykkokt egg;
• Middag: bokhvete + et stykke kokt fisk + svisker.

For risgrøt på melk trenger du:

• 250 g melk
• 250 g vann;
• 0,5 kopper vasket ris;
• 10 g smør
• på en klype salt og sukker.

Vann skal helles i en gryte og legg på brannen så snart den koke, melk blir tilsatt og kokt. Når blandingen kokes, blir ris forsiktig helles i den, det er ønskelig å røre, deretter tilsettes salt, sukker og smør.

Brannen er redusert og grøten forblir på ovnen i ytterligere 10-15 minutter. På dette tidspunktet må du overvåke produktet og røre av og til. Når risen er kokt myk, blir pannen fjernet fra varmen, og med lokket lukket, igjen for å stå en stund, slik at croupen svulmet og absorberte væsken. Du kan dekke med et håndkle eller et slør. Etter 20 minutter er grøt klar.

• 1. frokost: hjemmelaget ost med rømme + usøtet te + mykkokt egg;
• 2. frokost: banan;
• lunsj: grønnsaksuppe + gjeddebrystsøffel + dampet grønnsaker + gelé;
• snack: ostekake;
• middag: protein omelett + potetsalat + yoghurt.

Videooppskrift på matlagersuffel:

• 1ste frokost: risgrøt + te med melk + ostegryta;
• 2. frokost: bakt eple;
• lunsj: melkesuppe + kokte grønnsaker + kjøttsouffel + gelé;
• snack: kaker med melk;
• Middag: bokhvete + mykkokt egg + kaviar fra kucus.

Videooppskrift på stekeovnsgryte:

• 1. frokost: havremel + te med sitron + syrniki;
• 2. frokost: svampekake med melk;
• middag: melkesuppe + soufflé av gjedde abbor + rosehip kjøttkraft;
• snack: gresskar puree;
• middag: ris gryte + vegetabilsk salat + apple compote.