Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

• lever (hepatitt, cirrhosis);
• galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
• bukspyttkjertel (pankreatitt);
• mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

• akutt;
• salt;
• røkt;
• stekt;
• kjøtt og fisk halvfabrikata;
• hurtigmat;
• alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, er det lov å spise grønnsaker og kjøttpotter, magre typer kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter.

Gulrot og rispuré suppe

For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem ​​og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede curd gelé, trenger du følgende ingredienser: en pakke med cottage cheese, 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søt frukt (dress jordbær, fersken, etc.) (350 g.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at oppvaskene nesten ikke gjentas.

Vinaigrette med vegetabilsk olje

I klinisk ernæring inngår i diett nummer: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Vinaigrette er en av de mest populære retter på territoriet i mange land i det tidligere Sovjetunionen, og dette er ikke rart, fordi det ikke bare er sunt og vitamin, men også relevant i enhver sesong.
Gulrøtter, og fargerike rotlinger, inneholder en stor mengde karoten, hvorav vitamin A dannes i menneskekroppen, karoten absorberes bedre i nærvær av fett.
Derfor er vegetabilsk oljesalat en veldig nyttig kostholdsrett.
I tillegg til karoten, inneholder gulrøtter også andre vitaminer: C, gruppe B.

ingredienser:

2-3 poteter;
Stor bete 1 stk.
Gulrøtter 1 stk.
Apple 0,5-1 stk.
Pickled agurk 2 stk.;
Vegetabilsk olje for tanking.

Oppskrifter for vinaigrette for diett nummer 5

Dietbord nr. 5 er et spesielt ernæringssystem for personer med lever- og galdeveis sykdommer utviklet av sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevzner. Kostholdet har en sparsom effekt på kroppen, letter manifestasjonen av smertefulle symptomer og forhindrer utviklingen av komplikasjoner. En av de anbefalte rettene i tabell nummer 5 er vinaigrette. Dette er en nyttig og lett å tilberede, vitaminrik matrett. Avhengig av hvilken type vinaigrette, kan oppskrifter for nummer 5 variere.

Funksjoner av retter til diett nummer 5

Når slanking nummer 5 er det bedre å lage mat dampet eller koke (foto: praktika.ru)

Kosthold 5 bidrar til å gjenopprette funksjonen av lever og galdevev, og forbedrer også adskillelsen av galle. Det daglige kaloriinntaket er 2000-2500 kcal. Kostholdet er preget av en normal mengde protein, karbohydrater og noen begrensning av fett. Du må spise 5-6 ganger om dagen, drikke - minst 2 liter væske. Deler av servise skal være små og like store. Energi verdi av dietten:

• 80-90 g proteiner (30% vegetabilsk);
• 300-400 g karbohydrater (80 g er sukker);
• 70-80 g fett (30% av vegetabilsk opprinnelse).

Funksjoner tallerkenbord nummer 5:

• mat bør ikke være for kaldt eller varmt;
• tillatt mat temperatur - 20-60 grader Celsius;
• Det er bedre å lage mat for et par, koke, bake og til og med stuvning;
• eliminere bruken av stekt mat og grov mat;
• matvarer med grovfibre og ruskede matvarer skal males med en blender, kjøttkvern og tørkes gjennom et riveapparat;
• supper anbefales å lage mat på andre eller tredje kjøttkraft, uten kjøtt;
• søte retter er tilberedt med tilsetning av epler, bananer, tørkede frukter, granatepler, søte bær;
• til matlaging kan du bruke fettfattige varianter av kjøtt og fisk;
• Det anbefales å inkludere protein omelett og en eggeplomme i dagmenyen;
• Det er forbudt å bruke fete meieriprodukter;
• søtsaker, sure grønnsaker, frukt og bær er forbudt;
• Du kan ikke lage matretter som inkluderer hirse, mais, byg og perlebyg, belgfrukter.
• ikke bruk kokte egg;
• Det anbefales å inkludere vegetabilske salater, vinaigrette i kostholdet;
• Du kan lage ikke-viskøs grøt (bokhvete, ris, havremel);
• Den tillatte mengden salt er opp til 10 g per dag;
• salt retter bedre før servering.

Du kan være interessert

Generelle egenskaper av kostholdig vinaigrette

Vinaigrette er en verdifull kilde til vitaminer og næringsstoffer (foto: botanichka.ru)

Vinaigrette vil være en nyttig og kalorierett som nærer kroppen med essensielle stoffer. Parabolen inneholder vitamin A, B, PP, C, E, H, samt jern, sink, fosfor, kobber, kalsium, natrium, aluminium, kalium, mangan, bor osv. Vinaigrette inneholder en stor mengde plantefiber og kostfiber.

Bruk av en tallerken er bestemt av sammensetningen:

• poteter (øker kroppens beskyttende funksjoner);
• beets (normaliserer mage-tarmkanalen, senker blodtrykket);
• gulrøtter (en verdifull kilde til vitamin A, metter kroppen med jod og kalsium);
• agurker (forbedre stoffskiftet, påvirker gastrisk flora positivt).

Vinegret forbedrer stoffskiftet, styrker immunsystemet, forhindrer utviklingen av beriberi og reduserer mengden kolesterol i blodet. Dette er en næringsrik tallerken som gir en følelse av fylde i lang tid.

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for vinaigrette. Epler, tomater, surkål eller havkål brukes som ekstra ingredienser. Du kan fylle med vegetabilsk olje eller fettfattig rømme, kefir, yoghurt. Kalori retter avhenger av ingrediensene. Energiværdien av kostesalat med et standard sett av produkter (per 100 g):

• proteiner - 1,5 g;
• fett 4,6 g;
• karbohydrater - 13 g;
• kaloriinnhold - 74,2 kcal.

Vinaigrette - en forgjengelig tallerken, slik at du ikke kan lagre den mer enn en dag. For diett 5 inneholder oppskriften friske agurker, i stedet for saltede. Syr mat kan gis med en liten mengde sitronsaft. For vinaigrette må du bruke sur surkål, tilberedt uten eddik.

Eksempler på vinaigretteoppskrifter for tabell nummer 5

Vinaigrette - en lett å forberede og budsjettrett (foto: ivona.bigmir.net)

For å forberede en klassisk vinaigrette for diett nummer 5, må du ta:

• 3-4 poteter;
• 2-3 mellomstore beets;
• 1-2 gulrøtter;
• en fersk stor agurk;
• 1-2 ss. l. vegetabilsk olje;
• salt til smak

Første kokte gulrøtter og poteter. Kok kjøttet separat til kokt. Klar grønnsaker skales og kuttes i små terninger. Agurk vaskes grundig, om ønskelig, rengjøres fra huden og kuttes også i små terninger. Ingrediensene er plassert i en bolle, blandet, tilsett en klype salt og krydret med vegetabilsk olje (solsikke, linfrø, oliven, etc. kan brukes).

Diversifiser dietten ved å forberede en "vinter vinaigrette". Hans oppskrift inneholder noen ekstra ingredienser. For å forberede salaten må du ta:

• poteter - 4 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• usøtet eple - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• ikke syre surkål - 200 g;
• agurker - 2 stk.
• rødbeter - 1 stk.
• vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.

Kok gulrøtter med poteter og rødbeter separat. Eple og agurk vaskes grundig, skrelles og kuttes i små terninger. Kokte grønnsaker er skrelt og hakket. Ingrediensene er blandet, tilsatt surkål, en klype salt og krydder med vegetabilsk olje. Retten er dekorert med løkringer og serveres på bordet.

En annen versjon av dietsalat - sommer. For å forberede parabolen må du ta:

• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• rødbeter - 2 stk.
• surt eple - 1 stk.
• sitronsaft - 1 ts;
• friske agurker - 3 stk.
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Grønnsaker vaskes grundig, kutt av spissene, spred i en folie for baking og tett innpakket. Grønnsaker bake i omtrent en og en halv time (til røttene er myke) ved 180 grader Celsius.

Når grønnsakene er klare, frigjøres de fra folien og får avkjøles. Etter at grønnsakene er skilt og kuttet i små terninger. Også vasket og skrelt agurker og et eple er kuttet. De tilberedte ingrediensene er lagt ut i en bolle (sistnevnte er kuttet og rosene blir tilsatt slik at de ikke flekker andre grønnsaker), tilsett salt, sitronsaft, vegetabilsk olje og blande.

Kostholdig vinaigrette kan også tilberedes ved å legge til tomater. Oppskriften inkluderer:

• rødbeter - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• stor fersk agurk;
• friske tomater - 2 stk.
• poteter - 3 stk.
• fettfattig rømme - 1-2 ss. l.;
• sitronsaft - 1 ts;
• grønn salatblader;
• salt til smak

Gulrøtter og poteter blir grundig vasket og kokes i vann eller dampet til ferdig, uten peeling. Etter kjøling skrelles grønnsakene og kuttes i små terninger. Alt det samme gjøres separat med rødbeter. Agurker og tomater vaskes og kuttes i terninger eller tynne skiver. Alle ingrediensene er blandet i en dyp skål, sistnevnte legger rødbeter. Skål saltet, krydret med sitronsaft, lavt fett rømme og bland godt.

Leger tips og anbefalinger

Råd nutritionist. Vinaigrette som tallerken har en rekke fordeler. Først, lavt kaloriinnhold. For det andre er det en god kilde til plantefiber, kostfiber og gunstige stoffer, siden alle grønnsaker blir kokt i skinn eller bakt. Til tross for dette bør vinaigrette brukes med forsiktighet hos personer med høyt blodsukker, da poteter, rødbeter og gulrøtter har en høy glykemisk indeks. Kål er kontraindisert for personer med patologi i mage-tarmkanalen (gastrit, colitis, duodenitt, magesår, etc.), fordi det inneholder grov fiber og en stor mengde organiske syrer. Med fedme er vinaigrette bedre å fylle med uraffinerte solsikke-, mais-, oliven- eller linolje av den første kaldpressede, og erstatte hermetiske agurker med sure epler.

Dietbord 5 er foreskrevet for problemer med leveren og galdeveiene. Kostholdet gir kroppen næringsstoffer, bidrar til å forbedre den generelle tilstanden og forhindrer utviklingen av komplikasjoner. Mat av pasienten bør inkludere grønnsaker og grønnsaksalat. En av de mest enkle og sunne rettene - salatvinaigrette. Du kan bruke forskjellige ingredienser til å gjøre det, men syltet agurk er best erstattet med friske. Videoen nedenfor beskriver en av oppskrifter for kostholdig vinaigrette.

Tabell nummer 5. Kosthold vinaigrette

Denne vinaigrette inneholder ikke hermetiserte grønnsaker, så det kan sikkert tilberedes av de som holder seg til diett nummer 5. Forholdet av ingredienser kan endres i henhold til deres smak.

For å starte, kok poteter og gulrøtter. Dette kan gjøres i vann eller dampet. Beets trenger å koke eller bake. Vinaigrette med bakte roer er spesielt velsmakende.

Gurka skal vaskes og, hvis ønskelig, rengjøres fra huden.

Forberedte grønnsaker kuttes i små terninger, legg i en bolle, salt, bland og fyll med en eller to skjeer med uberørt vegetabilsk olje.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Vinaigrette for diett 5

Kostholdig vinaigrette er en velkjent salat, som vanligvis er tilberedt med tilsetning av surkål, syltet agurk, rødbeter og poteter. Parabolen kompletteres med andre komponenter, for eksempel kokte gulrøtter eller grønne erter. Men i europeisk mat er det ingen slik salat som en vinaigrette. Her er sausen, som er tilberedt på grunnlag av eddik, salt, olivenolje og pepper. Hvis du bestemmer deg for å lage en vinaigrette diett, bør du velge en oppskrift.

Klassisk oppskrift

Alle vet at kaloriinnholdet i en salat med smør og poteter ikke er så høyt. Derfor er denne parabolen veldig populær. For forberedelsen vil det være nødvendig:

1. 1 kokt potetknolle.
2. 1 kokt rødbeter.
3. 1 kokte gulrøtter.
4. 1 ss. skjeen kokt eller hermetisert erter.
5. 1 ss. skje med smør. I dette tilfellet kan du bruke linfrø eller oliven.
6. Greens - dill eller persille.
7. Salt.

Matlagingstrinn

Kaloriinnholdet av vinaigrette med smør og poteter er ca 74,2 kcal. Denne parabolen brukes ofte i kostholdet. Å lage en salat er veldig enkel. Kokte grønnsaker skal skrelles og kuttes i terninger. I dette tilfellet anbefales det å sette beets i en separat bolle og hell oljen. Etter fem minutter skal ingrediensene blandes i en bolle og tilsette salt, erter og smør.

Kosthold vinaigrette

Så, hvordan lage mat diett salat. Dette vil kreve:

1. 100 g poteter.
2. 90 g rødbeter.
3. 60 g gulrøtter.
4. 60 g fersk agurk.
5. 15 g vegetabilsk olje.
6. Fersk salat.
7. 40 g frisk tomat.
8. Salt.

Kokeprosess

Grønnsaker må vaskes og kokes. Rødder, poteter og gulrøtter skal avkjøles, og deretter kuttes i terninger. Agurker skal skrelles. De må også kutte i terninger. Salat - finhakk.

Komponentene må kombineres i en dyp bolle og fylt med olje. Klar salat kan dekoreres med blader av fersk salat.

Vinaigrette diett: en oppskrift uten poteter

For å forberede en slik salat trenger du:

1. 200 g grønne erter.
2. 200 g selleri stilker.
3. 1 kokt rødbeter.
4. 200 g gulrøtter friske.
5. 200 g surkål.
6. 1 ss. skje olivenolje, solsikkefrø, linolje.
7. 2 ss. skjeer med sitronsaft.

Hvordan lage mat

Til å begynne med, koker erter. I dette tilfellet anbefales det å legge til salt og sukker til vannet. Selleri stilk skal finhakket og gulrøtter rengjøres og revet på banen. Beets skal koke og kjøle seg. Etter det må grønnsaket rengjøres og kuttes i terninger. Sauerkraut bør vaskes for å fjerne overflødig salt.

Til slutt må alle komponentene kombineres i en dyp beholder fylt med sitronsaft og olje. Bland alt før servering.

Lys Vinaigrette

For å lage en lysere salat må du forberede:

1. 1 courgette.
2. 1 bete.
3. 1 gulrot.
4. 1 eple grønn.
5. 200 g frosne eller erter pods.
6. 2 ss. skjeer med solsikke eller linolje.
7. Salt.

forberedelse

Dietsalat er tilberedt ganske enkelt. I dette tilfellet er parabolen lett, men ganske tilfredsstillende. For å komme i gang er det å rengjøre og kutte kucusblokkene. Alle grønnsaker tas friske. Gulrøtter og rødbeter må også skrelles og revet. Baking er å helle oljen, og legg deretter ut de hakkede grønnsakene. Komponenter trenger å bake ved 180 ° C. Deretter skal grønnsakene kjøle seg ned.

De kan overføres til salatskålen. Her skal du legge til erter, salt og olje. Bland alt. Vinaigrette er klar.

Lossing med vinaigrette

Mange ernæringseksperter sier at salaten blir stadig kjedelig med den faste salget på tredje dagen. Samtidig blir porsjonene mindre, følelsen av stemmen minker, og kroppen er mettet raskere.

Vinegret diett regnes som en av de mest effektive og fordelaktige. Men misbruk er ikke verdt det. Salatets sammensetning inneholder et stort antall nyttige komponenter og vitaminer. Dette gjør at du kan forbedre og styrke immunforsvaret. Denne dietten varer ikke mer enn tre dager. Når dette skjer, blir kroppen renset. Etter tre dager kan du gå til et normalt kosthold.

Fordelene ved beets

Salat (vinaigrette diett) er en sunn parabolen takket være rødbeter. Denne rotkulturen inneholder en rekke vitaminer PP og B. Dessuten er beter en kilde til pektiske stoffer, folsyre, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, kobber, jod. Beets kan ikke bare styrke immunforsvaret. Dette produktet fungerer som et middel til å forbedre metabolske prosesser i kroppen og fordøyelsen. Beets har en positiv effekt på helsen til de som lider av fedme. Produktet bidrar til fjerning av giftstoffer og væsker. Samtidig forlater giftstoffer kroppen.

Det er verdt å merke seg at rotkulturen også er nyttig for de som har hjerteproblemer, da produktet normaliserer sistnevnte arbeid, styrker blodkarene, stimulerer dannelsen av nye blodceller. Dette øker produksjonen av hemoglobin. Det er derfor rødbeter ofte anbefales som et naturlig middel for forebygging av anemi.

På slutten

Nesten alle er i stand til å lage mat en salat. En rekke oppskrifter gir deg mulighet til å velge nøyaktig parabolen som vil appellere til hele familien. Denne salaten er beriket med fiber, som bare er nødvendig for normal fordøyelse. Vinegret diett tillater tre dager å miste opptil 2 pund uten mye innsats og plage. Når du bruker denne salaten, oppstår ikke følelsen av sult. I en så liten periode er kroppen nesten fullstendig renset og det er en følelse av lyshet.

Hvordan kan du diversifisere menyen din, observere diett nummer 5?

Dietbord nummer 5 er en spesiell meny for personer med ulike leversykdommer. Riktig ernæring bidrar til å forbedre pasientens helse, så det er ekstremt viktig å følge alle anbefalingene.

Hva kan du spise med diett nummer 5?

1. 1. Bakeri og melprodukter. Når diettmat tillot bakervarer fra magert deig. Brødet bør forbrukes ikke nybakte, men i gårsdagens. Preference er gitt til rug og hvete brød.
2. 2. Kjøtt og pølse produkter. Med kostholdet tillatt å spise magert kjøtt. Det skal hakkes, kokes eller dampes. Også listen over tillatte produkter inkluderer skinke og kokt pølse.
3. 3. Fisk. Enhver magert fisk. Før bruk må det kokes, fylles eller baktes.
4. 4. Egg. Tillat å lage en omelett, og du kan spise en eggeplomme om dagen.
5. 5. Meieriprodukter. Diet nummer 5 tillater melk, kefir, rømme, cottage cheese, ryazhenka og yoghurt. Men all mat skal være minimal fett!
6. 6. Pasta og frokostblandinger. For leversykdommer er bokhvete og havremelkorn særlig nyttig. Av pastaen bør preferanse gis til nudler.
7. 7. Første kurs. Lette supper basert på vermicelli, nudler eller ris. Vegetabilske og eksotiske fruktsupper er også tillatt. Når du lagrer de første rettene, må du ikke legge til stekte løk!
8. 8. Godteri. Til tross for at diettmat, får en liten mengde søtsaker periodisk lov til å regale. Tillatte søtsaker inkluderer syltetøy, godteri og godteri (annet enn sjokolade).
9. 9. Drikker. Kaffelelskere vil være glade for å få lov til denne deilige drikken, men absolutt med tilsetning av melk! Du kan også drikke svart te med sitron, buljong hofter, ikke-sure frukt og grønnsaksjuicer. Sørg for å drikke rikelig med renset, ikke-karbonert vann, minst 2 liter per dag.

I leversykdommer er det viktig å begrense forbruket av visse matvarer som har negativ innvirkning på leverfunksjonen og mage-tarmkanalen som helhet.

Hva ikke å spise med diett nummer 5? Listen over forbudte produkter presenteres nedenfor:

1. 1. Bakeri og melprodukter. Disse inkluderer: ferskt hvitt brød, noen produkter av kringle, toast og ristet brød, kaker, kaker med høyt innhold av krem.
2. 2. Godteri. I behandlingsperioden er det verdt å avstå fra is og sjokolade (bitter, melkeaktig, porøs).
3. 3. Kjøttprodukter. Ved leversykdommer er det nødvendig å avstå fra: and, lever, nyrer og hjerner til alle dyr og fjærfe, røkt kjøtt, fett kjøtt, hermetisert og stuet kjøtt, noe stekt kjøtt.
4. 4. Fisk og sjømat. Fra kostholdet for å utelukke fett, saltet og røkt fisk, hermetikk, stein kaviar og chum laks.
5. 5. Egg. Hvis du har leversykdommer, kan du ikke spise eggerøre og hardkokte egg!
6. 6. Meieriprodukter. For å utelukke krem ​​av noe fettinnhold, hestekjøtt og rømme med høyt fettinnhold fra menyen.
7. 7. Matvarer med høyt fettinnhold. Utelukkende utelukkende når du spiser og spiser: bakt melk og smør, margarin, noen smuss.
8. 8. Grønnsaker. Til tross for at grønnsaker er rik på mange vitaminer og mineraler, er de ikke alltid i stand til å gi fordeler for menneskers helse. Ved leversykdommer er det ikke tillatt å spise noe slag: sopp, reddik, reddik, sorrel, rogn, spinat, hvitløk, samt syltet grønnsaker.
9. 9. Første kurs. Under overholdelse av terapeutisk diett nummer 5, må du glemme slike retter som suppe, suppe i fett kjøtt og fisk buljong, okroshka.
10. 10. Sauser og krydder. Med en syk lever - ingen varme sauser og krydder! Det er strengt forbudt å legge til retter: pepperrot, adjika, krydder, pepper, sennep. Også fullstendig eliminere majones, for å minimere tilsetning av salt til maten.
11. 11. Drikker. Den absolutte grensen for alkoholholdige drikker, energi, søt karbonert vann, kakao og svart kaffe.

Til tross for at kostholdet regnes som en hard og tung begrensning på menyen, er det femte dietten preget av en rekke hjertelige og smakfulle retter.

Tabellen beskriver den omtrentlige diettmenyen på tabell 5.

I løpet av dagen kan du spise noe frukt.

Til lunsj - dampet ris, kjøttboller, et glass kompott.

På kvelden - et glass melk.

Til middag - salat salat, eggeplomme, et glass fettfattig yoghurt.

I løpet av dagen kan du spise en liten mengde fettaktig stekt ost.

Til lunsj - suppe med ris og nudler, et glass melk, kjøttløk.

Som en kveld for å tilfredsstille sult - grønnsakssalat.

Til middag - betesalat, en kopp svart te.

I løpet av dagen kan du spise noe frukt.

Til lunsj - kokt biff og grønnsakssalat.

Til middag - potetmos og dampet fisk.

På ettermiddagen - en liten del av hytteost og eplejuice.

Til lunsj - gresskaregrøt, fiskfilé, kokt eller dampet.

Om kvelden kan du spise en omelett på melk.

Til middag - dampet ris, kålsalat med sjømat og eggeplomme, eplejuice.

På ettermiddagen - en salat av bananer, epler og rosiner, fyll med yoghurt.

Til lunsj - vegetabilsk suppe, et glass melk.

Til middag, gryte med kylling, svart te med melk.

I løpet av dagen kan du drikke et glass fettfattig yoghurt.

Til lunsj bokhvete grøt, dampede fiskpatties, naturlig juice.

Til middag - kokt biff, stewed kål, compote.

Gratulerer med snack salat vinaigrette.

Til lunsj - potetmos, dampet kjøttkotelett, kompott.

Til middag - fiskesuppe, gresskar salat, et glass melk.

To grunnleggende regler for diett 5:

• små porsjoner,
• du må spise 4-5 ganger om dagen.

Menyen for uken kan justeres litt.

I tillegg til kosthold 5 finnes det en diett 5a, som utnevnes strengt i henhold til instruksjonene fra den behandlende legen. Det er ment for alvorlige lesjoner i leveren, hepatitt og skrumplever. Menyen må utarbeides på en strengt individuell måte av en erfaren ernæringsfysiolog.

Diet nummer 5 er en daglig meny. Ukompliserte retter kan lett tilberedes hjemme, i tillegg vil det ikke være noen problemer med oppskrifter av deilige retter - de er ganske vanlig for dagligdags matlaging.

Som et eksempel er oppskrifter for dagligdags måltider for både kosthold 5 og kosthold 5a.

En uvanlig oppskrift på dietkoteletter med cottage cheese. Hvordan lagrer du dem? Ganske enkelt!

Følgende ingredienser er påkrevet:

• saftig stykke biff - 140 gram;
• ostemasse med noe fettinnhold - 30 gram;
• ett kyllingegg;
• smør - 10 gram.

Skyll kjøttet grundig, fjern fett og sener. Uten kutting, i ett stykke, kok biff i en kasserolle. Kjøl kokt kjøtt og hakk. I den resulterende fyllingen legger du til ost. Rør biff og hytteost med hendene, deretter hakk igjen. Deretter legger du til egg, smør og en liten mengde vann. Bland godt og del i små porsjoner for å lage kjøttboller.

Smør et baktak med smør, legg hakket i form av koteletter på den og bake i ovnen, til det er gjort.

Deilig diettomelett er ikke bare for leversykdommer, men også for vekttap.

Følgende ingredienser kreves for å gjøre dette proteinrike måltidet:

• 3 kyllingegg;
• biff 110 gram;
• melk - 5 ss;
• smør - 10 gram;
• en klype salt.

Vask biffen grundig, fjern sener og fett. Kok et helt stykke i en gryte med vann. Etter kjøling, pass kjøttet gjennom en kjøttkvern. Bryt egg i en dyp bolle, legg til melk og slå med en skje eller en visp. I fyllingen tilsett melke-eggblandingen, litt salt og bland. Bring til beredskap i en dobbel kjele.

Enkel kostholdssuppe er veldig lett å lage. Følgende ingredienser er påkrevet:

Mengden ingredienser å velge, avhengig av hvem, hvor mange deler av suppen er tilberedt. Det er ganske enkelt å forberede og du kan lage fersk suppe hver dag. Hvis det er barn i huset, anbefales det å tilberede en del mer - Vegetabilsk suppe er nyttig ikke bare for voksne med leversykdom, men også for barnets kropp.

Først og fremst finhakk gulrøtter og rot, kutt agurk i tynne skiver. Kok alle hakkede ingredienser til du er ferdig med en liten mengde vann.

Vask risen, skrell potetene, kutt i små kuber og lag den til klar i en separat grønnsakspanne. Deretter legger kokte grønnsaker til pannen med poteter og ris. Tilsett litt salt, legg til finhakkede friske grønnsaker og bland.

Kokt grønnsaksuppe vil være et velsmakende første kurs for både barn og voksne. Kosttilskudd vil være et hjelpemiddel til helse, hvis en person er bekymret ikke bare med leversykdom, men også med dårlig dårligere mage.

En annen oppskrift på første kurset, med lett forberedelse og fantastisk smak!

Følgende ingredienser kreves for å lage suppen:

• gulrøtter;
• tomater;
• agurker;
• poteter,
• greener (persille eller dill);
• grønn salatblader;
• rømme;
• smør;
• sitronsyre;
• salt.

Skyll først grønnsaker og grønnsaker i varmt vann. Agurker skåret i tynne skiver og legg i en gryte med en liten mengde kokende vann. Legg til en klype sitronsyre.

Skjær gulrøtter i tynne skiver, koke over lav varme, tilsett litt smør til vannet. Den resulterende kjøttkraft blandes med et avkok av agurker. Skal potetene, skåret i tynne skiver og legg til avkokingen. Kok i 15 minutter.

Klipp tomatene i små terninger (det anbefales å fjerne skallen fra tomat). Salat finhakket. Sammen med hakkede tomater legger til vegetabilsk buljong. Kok ikke mer enn 10 minutter.

Når du serverer den første parabolen på bordet, legg til surkrem, en liten mengde smør og finhakkede greener til en del av suppen.

Dietsalat Vinaigrette - En av favorittretter hos mennesker med leversykdom. Fylt med friske grønnsaker, hjelper salatene ikke bare å tilfredsstille sult, men har også en gunstig effekt på menneskers helse.

For å lage en kostholdig vinaigrette trenger du følgende ingredienser:

• røde rødbeter;
• gulrøtter;
• agurker;
• tomater;
• grønn salatblader;
• poteter,
• vegetabilsk olje.

Først av alt bør grønnsakene vaskes grundig i varmt vann. Poteter og gulrøtter, uten peeling, "i uniform", kok til ferdig. Etter det, kult, skrell, kutt i små terninger.

Kok rødbeter separat fra resten av grønnsakene, til de er ømme. Cool, skrell og kutt i små terninger. I en dyp skål eller en liten gryte kombinere finhakkede gulrøtter, poteter og rødbeter. Rør, hell litt vegetabilsk olje.

Skall agurker, skåret i tynne skiver, legg til totalvekten. Klipp tomater i små skiver, legg til salat. Salt litt og bland godt. Før du serverer, kan du igjen hente litt vinaigrette med en liten mengde vegetabilsk olje.

Riktig ernæring kan ikke bare være sunn, men også velsmakende! Helbred med glede!

Og litt om hemmelighetene.

En sunn lever er nøkkelen til lang levetid. Denne kroppen utfører et stort antall vitale funksjoner. Hvis de første symptomene på en tarmkanal eller leversykdom ble oppdaget, nemlig: gulvdannelse av ølens sclera, kvalme, sjeldne eller hyppige avføring, må du bare gjøre noe.

Vi anbefaler at du leser Elena Malyshevas mening om hvordan du raskt og enkelt gjenoppretter LIVER-operasjonen på bare 2 uker. Les artikkelen >>

Vinaigrette oppskrift på diett 5

Populære Oppskrifter

Ingredienser: - 6 pakker med gelé av forskjellige farger - en krukke med kondensert melk - 2 poser med gelatin Forberedelse: 1. Lag en flerfarget gelé i henhold til instruksjonene på pakken. Sett i kjøleskapet i flere timer. Når geléen herdes, klipp dem inn.

1. Tsarskoe stikkelsbær syltetøy Ingredienser: Stort unripe grønn gooseberry - 5 kopper, sukker - 1 kg, Kirsebærblad - 2 kopper, Vann - 3 kopper, Chishchenny valnøtt - 2 kopper Gratis fra stikkelsbær.

Ingredienser: - 1 ss. kefir - 1 egg - salt til smak - hvor mye mel vil ta Forberedelse: 1. Hell kefiret i bollen, legg til egget, saltet. Slå med en gaffel. Tilsett gradvis mel og rør 2. Når deigen blir tykk. legge seg ut

Nei, jeg hevder ikke at den eneste måten er riktig, men jeg fikk denne oppskriften fra en gammel armensk. Generelt er denne metoden for marinering interessant på flere måter: marinere ganske raskt (40 minutter), kjøtt i marinade.

Ingredienser: - 2 mellomstore poteter - 3-4 små syltet agurker (eller agurker) - 1 løk - noe røkt - du kan pølse eller bacon. Jeg har - salami og stekt bacon - 1 fedd hvitløk - 1 bordkornet.

Oppskrift på vinaigrette pankreatitt

Vegetabilsk vinaigrette med pankreatitt anbefales å bruke med forsiktighet. Salatets sammensetning inneholder tradisjonelt ingredienser som er skadelig for en syke person, så du må lagre diettalternativer, hvis formulering tilsvarer tabellnummeret 5p. De inneholder ikke komponenter som kan provosere bukspyttkjertelen til overdreven produksjon av bukspyttkjerteljuice.

Fordelene og skaden på retter

Rotavlinger og poteter, som beholder sine vitaminer til våren, tillater dem å fylle kroppens behov for disse viktige stoffene. I tillegg til vitaminer inneholder beets, gulrøtter og poteter et sett med fordelaktige sporstoffer som er nødvendige for den normale aktiviteten til alle organer. Syltet grønnsaker bidrar til økt appetitt og bedre opptak av mat.

Rotavlinger inneholder vegetabilsk fiber, noe som øker de peristaltiske sammentringene i tarmen. Dette kan være nyttig i tilbøyelighet til forstoppelse.

For pasienter med pankreatitt kan den irriterende effekten av melkesyre i gjærede grønnsaker og fiber i rotgrønnsaker være uønsket eller skadelig. Grønnsaker tillatt til de syke i kombinasjon med hverandre kan ha en uventet effekt og føre til magesmerter, flatulens og andre ubehagelige forhold. Derfor anbefales det å bruke vinaigrettes bare på et stadium av stabil remisjon. Men selv i dette tilfellet bør vegetabilsk salat tilberedes i samsvar med kravene til retter til pasienter med pankreatitt.

Cooking funksjoner og oppskrifter

Diet nummer 5p anbefaler å spise mat i den mest knuste, kokte eller kokte form. Ved fremstilling av vinaigrette må disse kravene oppfylles: røttene er godt kokte. Klipp grønnsaker i kuber, som denne oppskriften anbefaler for friske mennesker, bør ikke være. For pasienter med pankreatitt for første gang, er grønnsaker bedre å gratulere på en fin riper.

Et viktig krav å vurdere når du forbereder en vinaigrette for personer som lider av pankreatitt, er fraværet av forbudte matvarer i salaten:

• syltet agurk;
• surkål;
• rå løk;
• svart pepper;
• belgfrukter (grønne erter).

Vegetabilsk olje bør legges til salaten i liten mengde, og saltede (fat) agurker skal bare brukes etter bløting for å fjerne overflødig salt.

Kosthold vinaigrette

Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kosten vinaigrette

Vinaigrette kokt ofte etter ferien. Grønnsaker som er en del av denne salaten, bidrar til å forbedre fordøyelsen, fylle kroppen med vitaminer. Og hvis du vil gå ned i vekt, prøv å lage en spesiell kalorier salat. Det mangler poteter. Noen oppskrifter utelukker også pickles: agurker og surkål. I stedet for vegetabilsk olje, er salaten ofte krydret med originale sauser.

ingredienser:

• Beets - 300 g;
• Sauerkraut - 70 g;
• Hermetiserte erter - 100 g;
• Lett saltet agurker - 150 g;
• Gulrøtter - 150 g;
• Sennep - 5 g;
• Apple eddik - 8 ml;
• Grønn løk - 10 g;
• Olivenolje - 30 ml.

Steg-for-steg oppskrift diett kostholdig vinaigrette

Kok gulrot og rødbeter i forskjellige beholdere. Du kan sette dem i en gryte, men husk at gulroten blir kokt to ganger så fort. Kok røttene bedre i skallet, takket være dette, lagres mer nyttige stoffer.

Når grønnsakene er klare, fyll dem med kaldt vann i et par minutter. Tøm væsken, la røttene kjøle seg.

Peel løkene. Kombiner eple cider eddik med sukker og salt, du kan legge til litt rent vann. Hell løkene i blandingen, la den marinere.

Deretter må du rense røttene og kutte dem i terninger. På samme måte, hogge og agurker, finhakk fjærene med grønne løk. Hvis surkål er hakket for stor, kan du hakke det også.

For at salaten skal være ikke bare velsmakende, men også vakker, må den samles inn i riktig rekkefølge. Først kombinere hakkede rødbeter med løk, hell de rester av marinade. La grønnsakene stå i 15 minutter, så kan du legge til resten av ingrediensene.

Hell gulrøtter, kål og agurker i en bolle med salat. Det legger også til hermetisert erter. Før dette er det bedre å helle det i en kolander for å tømme den uønskede væsken.

Kombiner olivenolje med sennepsfrø, lett visp. Kled vinaigretteen, bland den forsiktig med en skje. Om nødvendig kan du legge til salt eller sukker for en behagelig balansert smak.

En slik sunn salat vil bidra til å takle sult på grunn av det høye innholdet av fiber i grønnsaker. Det vil gi deg energi for hele dagen, forbedre arbeidet i fordøyelsessystemet. Hvis du liker smaken, må du prøve å forberede andre versjoner av kostholdet vinaigrette.

Alternativ 2: En rask oppskrift på kosten vinaigrette

Hvis du ikke har noe i det hele tatt, kan du lage en rå matsalat. I denne oppskriften er ingrediensene ikke egnet til varmebehandling. Du trenger bare å skrelle dem, vaske og hogge dem.

ingredienser:

• Beets - 100 g;
• Gulrøtter - 200 g;
• Friske agurker - 200 g;
• Asparges - 200 g;
• Sesam - 10 g;
• Sitron - 70 g;
• Soyasaus - 20 ml.

Slik lager du raskt diett vinaigrette

Vask gulrøtter og rødbeter godt, det er bedre å bruke en pensel for dette. Fjern skelen fra røttene, gni eller hakk dem fint.

Skyll agurkene, hog dem i terninger. Skjær asparges.

Klem sitronsaft. Kombiner den med soyasaus og sesamfrø, bland.

Legg de hakkede grønnsakene i en dyp skål. Salt dem, hell dressing. Bland igjen alle ingrediensene i salaten. Du kan dessuten dekorere den med sesam eller nøtter.

Noen ganger blir friske tomater, agurker og bulgarsk pepper lagt til denne salaten. Du kan også kutte inn litt av moden avokado. For å få salaten til å se enda mer appetittvekkende, rist alle grønnsaker revet på koreansk gulrot.

Alternativ 3: Kostholdig vinaigrette med apple og courgette

I denne oppskriften er ingrediensene ikke kokte, men bakt. På grunn av dette spares de fleste næringsstoffer og vitaminer. Courgetter er ofte inkludert i kostholdsretter på grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold.

ingredienser:

• Apple grønn - 70 g;
• Søte erter - 200 g;
• Courgette - 300 g;
• Gulrøtter - 75 g;
• Beets - 200 g;
• Linfrøolje - 20 ml.

Steg for steg oppskrift

Skyll alle grønnsaker og eple. Fra frukten, fjern kjernen og frøene. Du kan rydde eplet, selv om det er bedre å ikke gjøre det. Mange gunstige stoffer lagres nettopp i skallet.

Skal gulrøtter, poteter og courgetter. Fjern huden fra dem. Unge grønnsaker kan ikke skrelle.

Klipp alle ingrediensene i like terninger. Rødbete med gulrøtter kan bli revet.

Smør et bakeplate med smør, legg alle grønnsaker på den. Bake dem i 30-40 minutter ved 180 °.

Når grønnsakene er avkjølt, kombiner dem med epleplisser, hell peasene i samme bolle. Lett salt og pepper etter smak, krydre salaten med linolje.

Epler vil bidra til å styrke blodkarene, for å normalisere presset. Takket være dem, reduserer nivået av kolesterol i blodet, risikoen for å utvikle astma og diabetes mellitus minker. Denne frukten anses som uunnværlig for alle som ønsker å gå ned i vekt.

Alternativ 4: Kostsalat med havkål

Det finnes ingen belgfrukter i denne salaten, men sjøkål legges til det. Takket være henne blir vinaigrette enda mer nyttig. Det vil bidra til å gjenopprette reserver av vitaminer og jod, spesielt i lavsesongen, når kroppen er svak. Salaten absorberes raskt, gir ikke en følelse av tyngde i magen.

ingredienser:

• Sea Kale - 200 g;
• Gulrøtter - 150 g;
• Beets - 200 g;
• løk;
• Nøtter - 50 g;
• Honning - 5 ml;
• Solsikkeolje, eddik - 20 ml;
• Dill og persille til smak.

Hvordan lage mat

Grind kålen. Kok gulrøtter og rødbeter i skinnene sine.

Mens røttene er kjølende, rengjør løkene fra skallet. Klipp den i halvringer, hell eddik. I samme pott legg til flytende honning, bland godt, slik at den dekker alle biter av løk.

Skal kokte grønnsaker, klipp dem i små terninger. Etter 7-10 minutter, legg til havkål til dem, hell løk og marinade på samme sted.

Vask grønnsakene, hak det fint og legg til vinaigrette. Bland alle ingrediensene godt, salt.

Detaljer nøtter. Om ønskelig kan du steke dem i en tørr stekepanne, slik at duften er mer uttalt. Du kan også tørke mutrene i ovnen ved 200 °. Bare legg dem på en bakkeplate rett i skallet, la dem gå for en kvart time.

Seske salaten med olje, dryss med hakkede nøtter.

Noen mennesker under dietter nekter nøtter. Dette bør ikke gjøres, til tross for kaloriinnholdet i produktet. Den inneholder gunstige fettsyrer, noe som forbedrer hjernens funksjon og evne til å jobbe. Nøtter er nødvendige for kroppens fulle funksjon, det ble anerkjent av alle ernæringseksperter.

Alternativ 5: Kostholdig vinaigrette med kyllingekjøtt

Du trenger ikke å gi opp kjøtt på grunn av kostholdet. Velsmakende kyllingefilet vil ikke gi deg ekstra pund, men det vil bidra til å gjenopprette reserver av krefter. Proteiner er essensielle for hver organisme, derfor er egg også en del av denne salaten. Det er bedre å spise det om morgenen.

ingredienser:

• Kyllingfilet - 100 g;
• Gulrøtter - 150 g;
• Olje - 40 ml;
• Beets - 200 g;
• Stort egg;
• Syltede agurker - 120 g;
• Sukker - 15 g;
• Sennep - 15 g;
• Sitronsaft - 50 ml.

Steg for steg oppskrift

Skyll fileten, tørk den av med et papirhåndkle. Fjern filmer og skader, hvis noen. Kok kjøttet i saltet vann i 30 minutter etter å ha kokt væsken. Etter det er det ikke nødvendig å umiddelbart fjerne kyllingen fra buljongen, la den gradvis kjøle seg ned i en kasserolle.

Kok egg hardt kokt. Kjøl det, fjern skallet. Finhakk hvit og eggeplomme.

Kok rødbeter og gulrøtter til det er mykt, smuldre.

Visp visp sennep med sukker og en klype salt. Hell forsiktig oljen i blandingen, klem saften av sitron. Rør for å sikre at dressingen er helt homogen.

Smør gurkene, kyll kyllingfileten i terninger. Bland disse ingrediensene med egg og rotgrønnsaker.

Hell sennepens vinaigrette. Bland godt slik at det sprer seg over alle ingrediensene i salaten. La stå en halv time, så kan du servere parabolen på bordet.

I noen av disse oppskrifter, kan du bruke fettete stekt ost eller kefir i stedet for dressing. Legg litt grønnsaker til din smak, og parabolen vil bli helt annerledes! Hvis du ikke er på diett, kan du fylle salaten med rømme eller majones.