Cottage Cheese Soufflé med Gelatin

Torsdag 5. mai 2016

Det ser ut til at det ikke er nødvendig å forklare hvordan en ostesuffel er forskjellig fra gelé med ost? Eller er det nødvendig? I motsetning til den ganske tette og elastiske gelésøffelen, viser det seg alltid å være mer øm, luftig og porøs. Her i dag vil vi forberede en sunn delikatesse hjemme - du vil sikkert sette pris på smaken, aromaen og velvetinessen av cottage cheese soufflé.

Generelt kan souffléen tilberedes ikke bare i bakt form - i ovnen, multi-komfyr eller i dobbeltkoker. Oftesøffelene gjøres oftest uten steking, det vil si at de geler luftmassen med agar-agar eller gelatin. På forespørsel fra Olesya, som bestilte denne dessertretten, deler jeg med deg en oppskrift på cottage cheese soufflé på gelatin, som du ikke trenger å bake.

Hovedoppgaven i utarbeidelsen av cottage cheese soufflé (i hvert fall for meg personlig) er å skape en porøs og luftig tekstur av den ferdige desserten. For å gjøre dette kan du bruke en rekke teknikker som ikke er kompliserte i det hele tatt. Først og fremst lager du det nødvendige volumet ved hjelp av hvite hvitt pisket inn i sterkt skum eller pisket krem, som introduseres ved siste omgang i ostemasse-basen som allerede er tilberedt. Eller, i ganske lang tid, slå med en mikser en ostemasse som allerede har kjølt seg godt ned med gelatin.

Jeg lagrer suffel med kyllingost på den siste måten, fordi det ikke alltid trer ut for å bli rik krem, og min mektige kjøkkenassistent er alltid til stede. Hvis mikseren din er svak, kan den ikke opprettholde langvarig slag, så bruk ovennevnte med protein eller krem.

Den ferdige ostesøffelen kan serveres som en selvstendig dessert, dekorere den med skiver med frisk frukt, bær, mynte eller sitronmelisse. I tillegg er det flott å lage hjemmelagde kaker, hvor det serverer et delikat og fløyelsaktig lag. Fra det angitte antall produkter er det to svært anstendig deler av dessert eller et lag for kaken med en diameter på 16-18 cm.

Cottage Cheese Souffle Cooking Oppskrifter

Enhver cottage cheese dessert er et veldig forsiktig og delikat stykke. Hva kan vi si om cottage cheese soufflé, som i bokstavelig forstand av ordet smelter i munnen.

Denne fløyelsete delikatessen kan tilberedes i ovnen, en treg kokekar, en dobbelkoker, men mange liker hestekostresteren som ikke har blitt tilberedt. Gelatin vil bidra til å støtte og fikse sin form, samt gi en god smak til parabolen.

Prosessen med å lage en soufflé er enkel, men krever tålmodighet. I utgangspunktet må du slå cottage cheese fundamentet i ganske lang tid slik at den blir luftig, porøs, lys. Da må du bare slå opp proteinene. En mikser, en blender vil hjelpe i denne omhyggelige virksomheten.

Mørk ostemasse masse deilig kombinert med frukt og bærfyllinger. Puree kan kjøpes i butikken, men det er mer velsmakende å selv lage friske bær.

På ingen måte dårligere enn frukt og ostesøffel og desserter, hvor ostemassen er rik på rike smaker av sjokolade og kakao.

Tradisjonell metode for å lage soufflé med gelatin

Utarbeidet av:

• 200 g hytteost
• 150 g rømme
• 20 g gelatin
• 3 egg
• 200 ml melk
• 100 g sukker
• litt vanilje

Hvordan lage mat:

1. Gelatin er fortynnet i melk (om temperaturen - i instruksjonene på posen).
2. Skille de hvite fra yolks. La hvittene kjøles ned i kjøleskapet. Les mer oppskrifter for å lage eggplantkaviar.
3. Hytte ost først gni gjennom en sigte, kvitte seg med kyllingostkorn (når de slår, de noen ganger ikke faller sammen).
4. Kombiner kyllingost, rømme, sukker, vanilje, eggeplomme. De trenger å bli grundig pisket ved hjelp av en blander eller nedsenkning blender.
5. Fortynnet gelatin blir filtrert slik at dets uoppløste fragmenter ikke kommer inn i ømmeformmassen. Hvis det er kaldt, må du varme opp stoffet.
6. Langsomt, med en tynn strømlinje, introduserer gelatin i den piskede blandingen, bland forsiktig.
7. Vi sender produktet i kjøleskapet i ti minutter. Det bør være geled litt.
8. I mellomtiden pisk de hvite i et kjølig skum.
9. Ta ut ostebehandlingen fra kjøleskapet og forsiktig forstyrre proteinskummet.
10. Skep souffléet i en elegant, for å matche oppvasken til den, og legg dem i kjøleskapet.
11. Etter en og en halv time kan du servere godbiter.

Council. Å velge cottage cheese, gi preferanse til et mykt pastaaktig produkt som ikke inneholder kyllingostkorn. Hvis budsjettet tillater, kjøp det på markedet.

Høstost, som krem, skal være fet eller fet. Melk kan være noe fettinnhold. Gelatin er fortynnet i kald og varm melk. Nøyaktig informasjon finnes i instruksjonene på produktemballasje.

Gelatin fortynnet i kald væske må oppvarmes før kombinering med andre produkter, men det tilberedte stoffet skal ikke koke, ellers vil souffletten ikke herdes. Ostemassen skal piskes minst 5-7 minutter. Vispskrem og hvitt så mye. Begge komponentene må kjøles.

Lekkert og delikat ostesøffel med frukt

Utarbeidet av:

• 300 g hytteost
• et glass jordbær, jordbær, bringebær
• 2 yolks
• 4 ekorn
• 150 gram pulverisert sukker
• smør kuber
• 100 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Sett på topp ti friske røde bær for å dekorere desserten, resten tørk.
3. Kombiner bærpuré med eggeplommer og sukker. Slå med en mikser.
4. Gjennom en sikt briser vi ostemasse og introduserer det gradvis, i en tynn strøm, fortynnet i melk og filtrert gelatin. Bevæpnet med en mikser eller en nedsenkbar blender, vil vi snu ostemassebasen til en fantastisk sky.
5. Tilsett søt bærpuré og slå igjen.
6. Skumkjølte proteiner i en tykk luftblanding og forsiktig, uten å bryte strukturen, introduserer vi i hytteost og bærdelikatesse.
7. Form for baking av fett og legg til desserten.
8. Vi oppvarmer ovnen til +180 ° C og venter om tjue minutter uten å skape ekstra støy.
9. Server umiddelbart til bordet, dekorert med friske røde bær.

Hvordan lage en gelatinøs dessert med bananer?

Utarbeidet av:

• et pund av hytteost
• 4 modne store bananer
• en halv kopp tørkede aprikoser
• Kiwi frukt
• 4 egg
• 150 g sukker
• 25 g gelatin
• 100 ml melk

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Skille de hvite og gulvene.
3. Bland ølene med halvt sukker.
4. Koble til gelatin fortynnet i melk. Massen skal være varm. Hvis den er avkjølt, varme den opp litt over en minimal varme.
5. Curd gni gjennom en sigte.
6. Vi vil gni på et riv med små kanter bananmasse.
7. Kombiner stallost, bananmash-potetmos og eggeplomme-melkblanding på gelatin. Bland disse komponentene med en mikser i en myk masse.
8. Søt de avkjølte proteiner med det gjenværende sukkeret, slå opp til vedvarende topper vises i det hvite skummet.
9. Introduser proteinmassen i ostemassebunnen og bland forsiktig.
10. Vi vil bryte ned i elegante beholdere og la dem stå i kjøleskapet i en og en halv time.
11. Skal kiwi, kutte i ringletter eller halvhvalpe.
12. Quince kutt i små oransje fragmenter.

Før du serverer en delikatesse, pynt hver porsjon med en grønn kiwi-ringlet og litt beskjær med skivede kvernstykker.

Oppskriften på cottage cheese souffle "Blanmange" uten å bake

Utarbeidet av:

• 200 g melk
• 200 g hytteost
• 2 ss. kakao skjeer
• 3 egg
• 200 g krem
• 100 g pulverisert sukker
• 2 ss. skjeer med sjokoladecrumb

Hvordan lage mat:

1. Løs opp gelatin i melk.
2. Skille de hvite fra yolks, kjøl de hvite i kjøleskapet.
3. Kombinér eggeplommer med halv iskrem og slå.
4. Bland gelatin fortynnet i melk og eggmasse.
5. Vi vil varme denne blandingen med minst 5 minutter termomodus. Rør, vent til den blir tykkere.
6. Tilsett kakao pulver, bland, fjern fra komfyren og visp. Nå skal hun kjøle seg ned.
7. Vi ostemmer ostemassen gjennom en sigte og kombinerer med den avkjølte blandingen. Slå den, snu den til luftmasse.
8. Separat fra hverandre skummende proteiner med tilsetning av det gjenværende pulverisert sukker og krem.
9. Sett inn i ostemasse-basen først pisket krem, deretter protein.
10. Alt forsiktig blandes.
11. Vi vil bryte ned i forberedt vakre vaser eller pialki.
12. La oss kjøle i en og en halv time i kjøleskapet.
13. Når du behandler, ikke glem å dekorere med sjokoladeflis.

Hvordan serveres parabolen til bordet?

Jellied cottage cheese souffle serveres som en selvstendig dessert godbit, dekorere den med bær, frukt, sjokolade, karamell. Denne delikatessen er fantastisk egnet for å bli et mellomlag i hjemmelagede svampekaker, muffins.

Server dessertbordet med vakre dessertplater (de er litt større enn en tefat), med skjeer eller spesielle gafler (de ser ut som skjeer med kutt).

Fra drinker tilbyr du souffle te med melk og honning, kakao. Hans søthet er godt understreket av sure fruktdrikker, kompoter. Enhver dessertalkohol harmoniserer perfekt med denne parabolen.

Godt i selskapet med soufflé egg, mynte, kaffe likører. Prøv den irske kremrike wonderen "Baileys", den bitre italienske "Amaretto" med en mandel ettersmak. Du kan også servere en tykk søt vin som Cahors eller Malaga.

Steam cottage cheese soufflé. Bran Oppskrift

Steam souffle har en spesielt delikat og luftig konsistens. I dette tilfellet er oppskriften også enkel å utføre og krever ikke dyre produkter.

Det tar bare:

• Mager ost - 300 g;
• Melk med fettinnhold opp til 1% - 100 ml;
• Egg - 1 stk.
• Havrekli - 1 full spiseskje
• Et søtningsmiddel - 30-35 g vil være ganske nok.

forberedelse:

1. Curd med en blender eller grinder og silkehakk og grind til en pasty konsistens.
2. Tilsett osmel, melk, klid og sukker i stedet for ostemassen. Drep med en blender til glatt. Slå det gjenværende proteinet med en visp eller en blander til tykt skum og legg til ostemasse mens du rører hele tiden.
3. Den tilberedte formen må dekkes med spesialpapir til baking. Fremtiden for soufflen blir skiftet til den, hvorpå den er plassert på et dampbad eller en treg kokekar. Klargjør parabolen i 25-30 minutter.

Chocolate Souffle Oppskrift

En annen populær oppskrift på cottage cheese soufflé. Denne diettretten adskiller seg ved å legge til kakaomassen.

For denne parabolen vil kreve:

• Høst ost opp til 5% - 200 g;
• Fettfri kakao - 3-4 ss.
• Gelatin - 2 ss. L.;
• Sukker erstatning - å smake
• Melk med fettinnhold ikke mer enn 1% - 250 ml.

forberedelse:

1. Gelatin er oppløst i vann og igjen å svulme. Legg deretter melken på komfyren, varm den opp litt, legg til kakao. Det er viktig at pulveret er helt oppløst og ikke etterlater ubehagelige klumper.
2. Deretter legger du til samme oppvarmede gelatin. Ikke kom til koking. Et søtsaker og cottage cheese blir fulgt der, fjerner melk fra varmen.
3. Smør ingrediensene til glatt. Hell parabolen i former som kan tjene som vanlige briller, og kjøl ned til det er frosset.

Ostesuffel i en dobbelkoker

Ukomplisert, men slikt anbud, vil en slik deilig dessert definitivt passe dine kjære, både voksne og barn. Bær er best egnet søt og sur: bringebær, jordbær, jordbær, blåbær. På bildet - souffle med hage jordbær.

Liste over ingredienser:

• Høstost - 1 pakke.
• Egg - 3 stk.
• Sukker - 5 ss.
• Rømme - 2 ss.
• Semolina - 2 ss.
• Bær å smake.

Cooking:

1. Forbered de nødvendige ingrediensene til soufflen.
2. Bland kyllingost med syltetøy, sukker, rømme, semolina.
3. Bland godt med en blender.
4. Protein rist med en dråpe sitronsaft til resistente topper.
5. Skriv forsiktig proteinene i ostemassen.
6. Rør ostemassen og proteinet fra topp til bunn.
7. Keramisk masse med proteiner satt i en bolle for ris, sett bær på toppen.
8. Legg skjemaet i dampbrettbakken.
9. Steam the souffle i 30 minutter.

Hakkesøffel med bærrester

Biscuit

1. Kjeks (en veldig enkel kjeks, det viser seg alltid og er lagret i lang tid, du kan umiddelbart lage mat noen og la til inspirasjon vises :)
   3 hele egg, slå 200 g sukker til det er fullstendig oppløst med en mikser (første slag eggene og deretter gradvis tilsatt sukker hele tiden omrøring).
   bland 1 kopp rømme og 1 ts brus med en treskje (ikke bland blanderen på noen måte), la stå litt
2. Tilsett rømme til egg, 1 pose med vanilje, 1/2 pak kakao, 1 kopp mel (160 gram, omtrent 3/4 av sukkervolumet)
   deig bør være tykkere enn pannekaker bør helles i en beholder
   vi dejer deigen i smurt og oljert oppvask, jeg bruker en glassmalm med en diameter på 20 eller 22 cm (i denne formen kan spissen av kaken noen ganger knekke)
3. En dobbel del av denne deigen er perfekt for en form med en diameter på 26 cm (3 store kaker er laget)
   Jeg bake på andre nivå fra bunnen under normal drift (begge varmeren jobber fra topp og bunn) i nøyaktig en time uten konveksjon

SOUFFLE

• gelatin 30 gr
• Melkekjøl 1 kopp 350 ml (prøvde å erstatte med vann, men med melk syntes det meg, soufflen viste seg bedre)
• hytteost 1 kopp 350 ml
• rømme 1 kopp med et toppvolum på 350 ml
• sukker 1 kopp volum på 250 ml
• vaniljesukker 1 pose (30 gr)

forberedelse:

1. Rømme få kyllingost på forhånd og ta med til romtemperatur. Les mer picnic snack oppskrifter.
   Løs opp gelatin i kald melk i en time, varme til det er oppløst, legg til vanlig og vaniljesukker til varm gelatin, pass på å tømme,
2. Hell inn i en annen tallerken og kjøl ned til en temperatur av rømme og hestekjøtt,
   Bland rømme med gelatin og hytteost med en mikser til den er jevn og hell i pannen, dekk med kaketoppen.
   som jeg skrev i ingrediensene, hvis du vil gjøre kaken enda bedre, kan du legge til krem ​​ved å piske dem tidligere med pulverisert sukker og la det avkjøle seg til gelatintemperaturen,
3. Eller du kan blande kremet ved romtemperatur med pulverisert sukker, fluffy masse virker ikke ut av kremen. men smaken av denne kaken vil ikke forandre seg.
   optimal i dette skjemaet kjølig gelé med frukt på forhånd og hell vår soufflé på toppen av geléen og dekker den med kaken
4. For å fjerne kake-souffléen, må du legge skjemaet med souffel og kake i en varm, men ikke veldig varm vann for en stund, hold den i kort tid slik at soufflen ikke smelter, kaken vil falle på platen.
5. Hold deg bedre i kjøleskapet, dekket med skjemaet der souffléen ble laget

Du kan også lage en dessert uten kake, dekorere soufflen med frukt og gelé eller erstatte kaken med en blanding av sjokolade og jordnøtter, smelt sjokoladen og bland den med nøtter, og kjøl den deretter i kjøleskapet.

Du bør ikke skinne på gelatin, for eksempel å helle en kake med en diameter på 20-22 cm. Du trenger ett glass med et volum på 350 ml fruktkompot, godt eller vanlig butiksjuice og 20 g (2 pakker hvitgrønn) gelatin. Forsøkt å gjøre med 10g - fungerte ikke. bær frøs dårlig eller han falt av kaken på slutten.

I soufflen kan du sette bær, frukt.
Den mest hensiktsmessige måten er å lage denne kaken i avtakbar metallform, som ikke ekspanderer oppover, som glassformene i bildet, men har samme diameter over hele høyden, legg kaken ned, hell souven på toppen, når det herdes, hell den avkjølte geleen og pynt kaken med frukt.

Steg for steg oppskrift på cottage cheese souffle med bilde

Vi vet alle godt fordelene med hytteost. Men ikke alle liker sin litt sur smak. Derfor, for å kombinere forretninger med glede, anbefaler vi å prøve cottage cheese soufflé. Det viser seg veldig forsiktig og luftig. Du kan lage soufflé av cottage cheese i ovnen, multi-komfyren eller mikrobølgeovn. Det er en oppskrift på cottage cheese soufflé med gelatin, men i denne versjonen mister parabolen tekstur, som vi alle elsker det så mye. Deretter deler vi med deg noen enkle oppskrifter for cottage cheese soufflé, som er perfekt for en voksen og et barn.

Oppskrift kosthold ost souffle i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. En egghvide er skilt fra eggeplommen og plassert i forskjellige retter.
2. Vi kombinerer eggeplommen med 205 gram hytteost og smelter alt sammen med en blender for å få en masse med en kremaktig tekstur.
3. Til ostemasse massen tilsett 25 gram mel, 2 gram vaniljesukker og igjen forstyrre blenderen litt igjen.
4. Kombiner protein med 10 gram sukker og slå med en mikser til en hvit tett masse dannes.
5. Bland forsiktig massen med proteinmassen og rør det forsiktig med en spatel.
6. Silikon danner fett med olivenolje og legger seg på ostemasse.
7. Sett formene i ovnen og bake i 20 minutter ved en temperatur på 150 grader.
8. Klar souffleskift på en behagelig tallerken og serveres til bordet med syltetøy, honning eller rømme.

Videooppskrift

Hvis du vil visst se tekstur av ostemasse for suven i ovnen, anbefaler vi at du ser på følgende video.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Kombiner ett egg med 265 gram hytteost i en separat bolle og visp den med en visp for å få kornostene til å smake så mye som mulig.
2. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver, 2 gram vaniljesukker og bland veldig grundig.
3. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver og rør deigen med en spatel.
4. Vi sprer preparert ostemasse på silikonform. Sett formene i mikrobølgeovn i 3,5-4 minutter med en effekt på 900 watt.
5. Klar souffel kommer ut av mikrobølgeovn, legg i en praktisk tallerken og server på bordet med honning eller syltetøy.

Videooppskrift

For å visuelt se hva slags ferdig souffel i mikrobølgeovn bør ha, anbefaler vi at du ser på denne videoen.

Hakkesøffel i en sakte komfyr

ingredienser

Steg for trinn Cooking

1. Gulvene av tre egg er skilt fra proteinet og plassert i forskjellige retter.
2. Tre hvite, slå til skum med en visp eller mikser.
3. I en egen bolle kombinerer vi 3 eggeplommer, 245 gram hytteost, 45 gram halvmelte, 45 gram rømme og 135 gram sukker. Den resulterende massen avbrytes ved hjelp av en nedsenkningsblander.
4. Keramisk masse er kombinert med piskede proteiner og rør med en spatel.
5. Bunnen og sidene av multikookerbollen smøres med 10 milliliter solsikkeolje.
6. I en langsom komfyr legger du ut ostemassen og danner en spatel.
7. Dryss suven på toppen med 105 gram ferske eller frosne bær.
8. Lukk multikjølerlokket, velg bakervarerfunksjonen og lag i 30 minutter.
9. En halv time senere blir den ferdige souffelen overført fra multikookeren til platen og serveres til bordet.

Videooppskrift

Du vil kunne se visuelt alle ovennevnte oppskrifter for å lage en ovn med cottage cheese i en tregkokeren i neste video.

I de åpne områdene av moderne kulinariske er det mange enkle desserter som kan tilberedes uten problemer i hjemmelaget matlaging. For eksempel, sjokolademousse, som passer for feriebordet, og til daglig bruk. Sjokolade soufflé inneholder svært få kalorier på grunn av at det er laget på grunnlag av kakao. Melk gelé krever minimum tid for forberedelsen. Den er fremstilt fra en blanding av melk og gelatin eller agar-agar. Hjemmelaget syltetøy er utarbeidet av bare tre tilgjengelige ingredienser, og det viser seg enda bedre enn butikken.

Osterretter, Krem, soufflés

Den perfekte krem ​​og ostemasse krem ​​som holder formen perfekt. Passer til dekorering, fylling eller utjevning av kaken.

Utrolig øm, duftende, saftig og bare veldig velsmakende kake "Hummingbird". Forberede en slik banankake er veldig enkel, men det ser ut til å være lyst i utseende og original i smak!

Fantastisk, velsmakende og duftende gulrotkake består av saftige krydrede kaker og myk ostemassekrem. Den suppleres med en sitron notat og nøtter. Denne kaken vil være din favoritt.

Lett ost i kombinasjon med kirsebær surhet skaper en eksplosiv smakfølelse. En slik kake laget av shortbread sjokoladedeig med hestekost og kirsebær vil være uvanlig for de som ikke liker cottage cheese.

Kakeoppskrift uten baking. Selv et barn kan lage en så enkel kake laget av fiskekaker!

Kake "Raffaello" er utarbeidet ganske enkelt, produktene for den trenger det mest vanlige, men det viser seg så velsmakende, og så i det nye året! Du kan dekorere nyttårs kake med flerfarget marmelade og mørk sjokolade.

Kaken for denne oppskriften er ikke bare vakker, men også veldig velsmakende. Kjeks saftig, lys og duftende, og kaken "Red Velvet" ser bra ut.

I dag skal jeg lage kremost (kremost) hjemme. En flott oppskrift på hjemmelaget kremost.

Soufflé er en tallerken med fransk opprinnelse laget av eggeplommer og proteiner kombinert med ulike ingredienser. En tomatsuffel med svært delikat tekstur, perfekt til frokost. Det er ganske enkelt å forberede en tomatsuffel, det viktigste er å huske at hvite skal piskes godt og forsiktig legges i eggeplomme.

Kake "Mink mole" - en av de klassiske kaker. Denne kaken ser opprinnelige ut og minner virkelig en mink av en muldvarp, en slik jordhøne, som et jorddyr er i ferd med å dukke opp. :) Kaken i seg selv er meget velsmakende, den består av sjokoladekake, kremostefylling og bananer.

Oppskriften på en herlig dessert er flerfarget cupcakes med duften av lavendel og behagelig sur svart currant.

Kake "Red Velvet" vil overraske alle og bli en av dine favoritt kaker! Vakker, deilig, delikat og fløyelsaktig kake.

Utover enkelt, men samtidig elegant utseende av kaken og dens farge på Jerusalemstein gir denne kaken rett til så høyt navn. Denne delikate kakepai med stekt ost fylling, epler og marengs er tilberedt.

Denne delikate kokoskjekskake er veldig enkel å forberede og det viser seg perfekt første gang. Hvis du aldri har kokt kaker på egenhånd, så er Raffaello bursdagskake hvor du skal begynne. Resultatet vil tilfredsstille deg. Hva å lage mat for det nye året 2019? Selvfølgelig Raffaello kaken!

Oppskrift på svampekake Polsk mat, deigen som er laget med tilsetning av spinat. Kake "Forest moss" overrasker alltid gjestene med sitt lyse utseende, og erobret med smak og sinnsykt ømhet.

Grunnlaget for kaken er kjekskaker, hvorav det er et tykt lag med krem ​​av cottage cheese og pisket krem. Curd cream mousse smeltet med kiwi skiver. Dekorert svamptake med krem ​​med kyllingost og kylling "bue", samt åpent "bånd" av smeltet sjokolade.

Utrolig dessert - tiramisu med persimmon. Kombinasjonen av mild, luftkrem med en myk og saftig persimmon gjør desserten enda mer deilig og deilig.

I dag skal vi tilberede de søteste ostemassekakene med fylling av bærestopp. Å lage denne desserten uten å bake er enkel og rask. Lett og luftig, som en souffel, vil kaker glede både voksne og barn. Overrask dine kjære med en deilig og sunn dessert!

Kremostsmørkrem er en deilig og lettforberedt krem ​​som er ideell for å fylle og dekorere kaker og bakverk.

Jeg vil dele med deg en veldig enkel hjemmelaget oppskrift på Tiramisu kake med ostemasse krem. Det viser seg veldig forsiktig, lett og utrolig velsmakende. Vær så snill og kjære med denne kaken.

Kake "Mascarpone" er en svært velsmakende og lett å lage kake. Kake "Mascarpone" veldig raskt og lett forberedt, spist umiddelbart.

Denne soufflé av cottage cheese med gelé bare elsker små barn. Det er lett å forberede, så skjem bort husstanden din med denne delikatessen.

Du kan bruke lyskremkrem til kake eller kaker, som fylling for pannekaker eller som en selvstendig dessert. Spesielt ostemasse krem ​​er bra med svamp kaker, eclairs med ostemasse krem ​​er også svært velsmakende.

Oppskriften på cottage cheese krem ​​kan brukes til å lage en frittstående dessert (kjølt). Kremost brukes også til å lage kaker, muffins, etc.

Vi lager hjemme en elegant italiensk dessert Tiramisu.

Lekkert og ømt kremaktig dessert med Baileys likør er en luksuriøs nytelse og bare utrolige lykke. Unn deg selv deilig.

Vakker og velsmakende kake med stekt ost, kokosnøtter og sjokolade notat er ikke dårligere enn komplekse kaker, bakverk og desserter. Spesielt attraktivt er "Morgendugg" i seksjonen.

Deilige boller "Cinnabon" kan tilberedes hjemme! Boller med kanel og smørkrem er tilberedt, men lenge, men veldig enkle.

Veldig lyse, vakre og delikate cupcakes med fløte av kremost og smør er direkte "slektninger" av den populære Red Velvet kaken.

Curd krem ​​er en flott dessert.

I dag lager jeg en urealistisk deilig kake i en panne. Forberedelse er veldig enkelt! Den største fordelen med denne kaken er at deigen blir tilberedt uten bruk av smør og margarin. Impregnert, myk, veldig forsiktig, ikke greit og duftende kake er oppnådd. I sin smak ligner den kaken "Napoleon".

Choux bakverk med en mild ostemasse krem. Favorittkaker av vår barndom.

Delikat kake med en deilig kombinasjon av sjokolade og prunes, med lett rømme og mild kremaktig mascarpone smak.

Jeg vil vise deg min hemmelighet for matlaging og dekorere protein-vaniljesvampkake med fersken og smørkrem.

Kake fra kaffepannekaker med den mest delikate fløten av mascarponeost. Svært original og delikat i smak.

I dag skal jeg lage en god kake "Red Velvet" med en deilig kremostkrem. Denne kaken kan være forberedt på Valentinsdag.

Rask hjemmelag for te. Saftig, ømme rulle med kondensert melk, med ostemassekrem og bærsyre - en meget velsmakende kombinasjon, spesielt hytteost med blåbær eller jordbær.

Delikat kjeks kake vil være den perfekte enden til enhver ferie fest. Luftkaker, delikat krem ​​og et lag med syltetøy Jordbær fra Maheev syltetøy vil skape en guddommelig smakkombinasjon.

I dag forbereder vi oss på en veldig enkel, men uvanlig kake laget av fritters! Det viser seg veldig velsmakende og ømt. Utmerket utvalg av frokost eller snacks, og kan også fungere som en dessert.

Kake "Red Velvet" eller "Red Velvet cake" er den mest kjente kaken i USA og Canada. Den karakteristiske forskjellen er den røde fargen til kakelagene. Vi tilbyr deg en oppskrift på en deilig, delikat og spektakulær kake "Red Velvet".

Veldig vakker og deilig kake "Red Velvet" med kremost - en flott kombinasjon av delikat svampekake og lyskrem.

En interessant oppskrift på honningkake, som jeg vil dele med deg. Kaken er mild, ikke cloyingly søt! Denne hjemmelagde honningkake! Curd krem ​​virkelig likte, velg en god cottage cheese og lag for helse!

Jeg anbefaler deg en deilig dessert, så å si "på temaet" av den berømte italienske desserten. Et sett av produkter er litt mer demokratisk.

Veldig øm og velsmakende cottage cheese souffle, som raskt kan tilberedes til frokost, med forskjellige frukter og bær. I dag har jeg en ostemasse med en søt kirsebær.

Oppskriften på en uvanlig "Napoleon" hytteostkake med smaken av creme brulee. Kake laget av sprø skorpe og myk krem ​​laget av cottage cheese, kondensert melk og krem. Denne kaken er laget raskt og spist enda raskere.

Lekkert, delikat og ganske enkelt å lage en kaffekake med bananer og kremost. Selv en begynnende vertinne vil kunne lage en slik kjekskake med smørkrem!)

Jeg lagde denne sjokoladekake med kremost (kremost) til en familiefest. Det viste seg veldig velsmakende, moderat søtt og svært tilfredsstillende. Gjestene var glade! Absolutt anbefale matlaging!

Luftkake "Raffaello", ligner en skyfri og veldig minner om smak av samme navn candy. :) Veldig velsmakende, ikke cloying og enkel dessert - bare for te eller for en ferie!

Denne krem ​​kan brukes som bakervarer, mellomlag eller kakedekorasjon. Og du kan bare spise en del av cottage cheese krem ​​til frokost!

"Megatvoreny" kake - ostekake og ostemasse krem. Det kan tilberedes selv om du ikke har en ovn, fordi kaken er kokt i en panne. Til tross for tilstedeværelsen av hytteost, føles det ikke i det hele tatt. Det viser seg veldig myk, delikat og deilig kake.

Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.

Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig

Kokostøffel - 8 oppskrifter, hvordan å lage mat i ovnen, mikrobølgeovn og tregkokeren

Cottage cheese souffle er en tallerken med fransk mat som har vært kjent for flere århundrer. Delikat dessert ble raskt populær i hjemlandet, og da lærte de å gjøre det i andre land. I denne delen vil vi vurdere ulike måter å lage ostesuffel på, som ikke vil være vanskelig å utføre på egen hånd.

Ostesøffel i ovnen

Fordelen med denne parabolen er at den består av produkter som lett absorberes av kroppen, og desserten utgjør ikke fare for figuren.

For å lage souveniren i ovnen må du ta følgende produkter:

• en pakke med cottage cheese;
• egg;
• 30 - 40 g rømme;
• 50 g semolina;
• litt smør.
• sukker til smak og en klype salt.

Cooking dessert:

1. Separat ølene fra proteiner, bland dem med salt og kjøleskap.
2. Knead ostemasse med en gaffel eller slip gjennom en sil. Deretter skiftes det til blenderskålen, tilsett sukker og semolina, forsiktig slå.
3. Vi legger massen av ostemassen i 30-40 minutter slik at semolina kan svulme, og på dette tidspunktet slår vi egghvittene i tett skum.
4. Kombiner eggmassen med ostemassen, bland og smør i smurt med smørform.

Bake ostemasse soufflé i forvarmet ovn i 15-25 minutter.

Koking i en treg kokekanne

Ved å bruke sakte komfyren kan du lage en herlig soufflé på en hytteost basis.

For diskene trenger du følgende produkter:

• 2 pakker med hytteost;
• 4 egg;
• noen spiseskjeer rømme;
• 2 - 3 ss mel;
• granulert sukker;
• vanilje for aroma.

Slik lagrer du soufflé av hytteost i en sakte komfyr:

1. Skille de hvite fra yolks, den siste gjemmer seg på midten av kjøleskapet.
2. Hopp over ostemassen gjennom en kjøttkvern, bland med øl, rømme og mel, tilsett vanilje.
3. Slå hvittene med en visp eller en blander til et sterkt, tett skum dannes, injiser dem deretter i bulk og rør igjen.
4. Vi skifter deigen i en smurt skål og setter bakemodus i en time.

Advarsel! Etter at instrumentet er ferdig, er det ikke nødvendig å rush og åpne lokket umiddelbart. Det er bedre å vente om en halv time - da vil ikke souffelen falle av.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

Rett og raskt kan du lage en eple-ostesøffel i mikrobølgeovn ved hjelp av små porsjoner.

Du må ta slike produkter:

• 2 pakker med hytteost;
• egg;
• et eple;
• sukker;
• kanel.

Hvordan lage en rask dessert i mikrobølgeovn:

1. Mørk ost i en sikt slik at det ikke er noen klumper igjen.
2. Pisk egget med sukker, og bland det med ostemassen.
3. Smør et eple på en fin rist, legg til tilberedt masse, tilsett kanel og bland.
4. Vi legger blandingen i mugg, etterlater omtrent en fjerdedel av ledig plass, og deretter ordner beholderne i en mikrobølgeovn og slå på maksimal effekt i 8 - 12 minutter (avhengig av type enhet).

Council. For å gjøre desserten spesielt øm, må du legge en liten kopp fylt med vann mellom boksene og dekke beholderne med en spesiell mikrobølgekapsel.

Diet oppskrift i en dobbel kjele

For å lage en kostholdsøffel fra hytteost, trenger du et fettfattig produkt, og matlaging denne desserten er bedre med en dobbel kjele.

I arbeidet med arbeidet vil det trenge:

• en pakke med null fett hytteost;
• egg;
• 110 - 120 ml melk;
• en og en halv spiseskjeer av semolina;
• sukker eller honning etter smak.

Slik lager du en matrett i en dobbeltkoker:

1. Soak semolina i melk og gi det en hovelse.
2. Pund ostemassen til en pasta med en sigte.
3. Separat egghvitt, pisk det i et sterkt skum og gjem det i kjøleskapet.
4. Bland kyllingost med eggeplomme, melk og semolina, tilsett sukker eller honning, og i det minste introducere protein og bland massen grundig.
5. Legg souffelen i små former, sett dem inn i enheten og kok i en halv time.

Den avkjølte desserten kan dekoreres med skiver frukt eller bær i fersk og hermetisk form.

Med gelatin og frukt

Det er ikke nødvendig å utsette desserten for varmebehandling, du kan lage en ost med hytteost med gelatin, da trenger du ikke å bake den.

For matlaging trenger du:

• 2 pakker med hytteost av noe fettinnhold;
• 120 - 140 g surkrem;
• noen frukt;
• en og en halv spiseskje gelatin;
• sukker og vanilje.

Tilberede en øm soufflé med gelatin og frukt:

1. Sett hytteost i en bolleblender, sett rømme, hakket frukt og sukker. Slå på enheten.
2. Hell litt vann i en gryte, legg gelatin og varme over lav varme til den oppløses, omrør hele tiden. Kok blandingen kan ikke være nok til å bringe til homogenitet.
3. Skriv opp den oppløste gelatin i ostemasse, legg til vanilje og slå på blenderen igjen. Sammensetningen vil vise seg å være flytende, men dette er ikke forferdelig, etterpå vil det skaffe den nødvendige konsistensen.
4. Spill soufflen i bokser og skjul i kjøleskapet.

På samme måte kan du lage en "Snowball" soufflé kake med informasjonskapsler. Dette vil kreve en rektangulær eller firkantet dyp form. På bunnen av tallerkenen må du legge et lag med informasjonskapsler "Bakt melk" (normalt eller med tilsetning av kakao), og hell den deretter med ostemasse. Du kan lage flere av disse lagene, og legg deretter desserten i kjøleskapet.

Sort currant alternativ

Ved å bruke ovnen eller mikrobølgeovn, kan du lage en deilig bærsupé fra ostemassen.

For å gjøre dette, trenger du følgende produkter:

• 2 pakker med hytteost;
• Bærbærbær (fersk eller frossen);
• 3 egg;
• spiseskje av stivelse;
• sukker og vanilje.

Forbereder souffle fra hytteost og solbær:

1. Pund hytteosten gjennom en sigte, legg til egg, sukker og vanilje, hell i stivelse og knead.
2. Skriv inn currantbærene, bland så forsiktig massen med en spatel.
3. Brett blandingen i mugg og send dem til ovnen eller mikrobølgeovn. Baking tid avhenger av størrelsen på beholdere.

Advarsel! I kjøleprosessen vil desserten falle litt, men dette indikerer ikke noen feil i preparatet, slik det burde være.

Dessert med bananer

Næringsrik og velsmakende dessert oppnås ved å legge til bananer.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• en pakke med cottage cheese;
• liten banan;
• egg;
• 30 g semolina;
• spiseskje rømme.
• granulatssukker til smak.

Å lage en banan dessert:

1. Bland semolina med rømme og la det svulme.
2. Grind kullost gjennom en sik, fin kutte bananer.
3. Kombiner de tilberedte komponentene, tilsett egget, sukkeret og forsiktig massen.
4. Vi sprer blandingen i form og sender den til ovnen.

Retten baker raskt, den kan fjernes innen en kvart time.

Sjokolade ostemasse souffle

Dette er et annet alternativ for å lage osteglass uten baking.

Hovesuffel

Ordet "soufflé", så vel som parabolen selv, er av fransk opprinnelse, oversatt som "pust". Lette og luftige, det epitomizes fransk mat, kjent for sin delikatesse.

Nei, det er ikke en gryte. Dette er akkurat cottage cheese soufflé - mild, luftig, bokstavelig talt smelter i munnen. Det som faktisk er lett å forklare: I hjertet av soufflen brukes delikate ingredienser med kremaktig konsistens, og luftighet oppnås ved hjelp av piskede proteiner.

Mel er ikke inkludert i denne spesielle oppskriften. Under bakken øker souffelen i volum, som om oppblåst. Etter at den er fjernet fra ovnen, kommer varmluft gradvis ut av det, og det begynner å slå seg ned. Derfor er soufflé tilberedt like før servering. For eksempel, i påsken - veldig viktig.

ingredienser

• cottage cheese - 150 gram
• smør - 10 gram
• kyllingegg - 1 stk
• maisstivelse - 1,5 ss
• vanillin på toppen av en kniv eller sukker med naturlig vanilje - 5 gram
• kremfettinnhold 33% - 150 ml
• rømme - 30 gram
• granulert sukker - 30 gram

Hvordan lage ostesøffel

Vask egget. Skille den hvite fra eggeplommen. Protein rent i kjøleskapet.

Legg revet ost i en romslig bolle. Tilsett mykt smør og eggeplomme. Pund forsiktig.

Legg nå maisstivelsen, vanilje eller vaniljesukker i ostemasse. Rør.

Tilsett krem ​​og rømme for å bolle med ostemasse. Bland godt igjen.

Sett det avkjølte proteinet i en ren bolle. Gjør visp med sukker og sukker til harde tinder.

Sett piskekorn i flere stadier i en bolle med ostemasse og rør forsiktig oppover for å opprettholde lysstyrken.

Smør bakervarer med et volum på 200 ml med smør. Forvarm ovnen til 175 grader.

Fyll bakefatet med forberedt ostemasse 3/4 volum. Legg skjemaene med cottage cheese soufflé i en forvarmet ovn i 20 minutter.

Server den ferdige souffelen med fruktbærsås eller syltetøy og server umiddelbart til bordet.

Tips for Cooking Cheese Soufflé

Ta bare for matlaging av fersk hytteost med en hyggelig smak. Pass på å tørke ostemassen slik at dens konsistens blir kremaktig. Det er denne nyansen som skiller god mat fra det vanlige.

Hvis du bruker vaniljesukker i stedet for vanillin, reduser du den totale mengden sukker tilsvarende.

Kvaliteten på souffléen avhenger direkte av kvaliteten på piskede proteiner. For at proteinet skal piskes til vanskelige topper, forkjøles det. Slår bare hvite i rene retter. (Les om hemmelighetene til whipping proteiner HER).

Fyll skjemaet ikke mer enn 3/4, desserten stiger under baking. Server den ferdige souffelen på bordet, da det over tid faller.

Cottage Cheese Soufflé - de beste oppskrifter. Hvordan raskt og velsmakende kokostesøffel.

Cottage Cheese Soufflé - Generelle Cooking Principles

Når du ikke vil laste kroppen med fete kaker eller høykaloribakking, men likevel vil du ha noe velsmakende, vil oppskrifter av cottage cheese souffle komme til redning. Denne milde lysbehandlingen er mest elsket av barn og deres mødre. Til tilberedning av dessert brukes stekt ost av noe fettinnhold, så vel som melk. Fettinnholdet i mat bestemmer det endelige kaloriinnholdet i parabolen. Tilsett sukker til søtning, du kan også bruke honning og juice. At souffelen har "gelé" tekstur, gelatin er nødvendig. Det er strømmet med varmt vann og forlot en stund, deretter blandet med hytteost. Den ferdige massen fjernes i kjøleskapsfrysingen.

Cottage Cheese Soufflé - Forbereder mat og kokekar

Ikke noe spesielt med oppvaskmaskinen er nødvendig. Bare en bolle for massen, former for kjøling, en gryte, hvis du trenger noe å varme opp og en bolle med vann for gelatin. Hvis cottage cheese soufflen er tilberedt i en dobbel kjele, trenger du et skjema for enheten.

For-fuktet i varmt vann gelatin for å hovne, kjeve ost forsiktig.

Cottage Cheese Soufflé Oppskrifter:

Oppskrift 1: Ost Soufflé

Unn deg barna eller deg selv elsket lys og nyttig ostemasse dessert. Det er ikke nødvendig å bruke penger på kjøp av ferdig ostesuffel, når denne delikatessen kan være fullt forberedt hjemme. I tillegg vet industrielle desserter ikke hva de forbereder.

• Høst ost - en og en halv til to pakker;
• Kakao - 5 skjeer;
• Melk - 75 ml;
• Rømme - et halvt kilo;
• Shortbread Emballasje;
• Sukker - 10 skjeer;
• 100 ml varmt vann
• Gelatin - 40 g

For å starte, suge gelatin i varmt vann og la det stå i en halv time. Grind kaker i en blender. Rømme blandet med sukker og hytteost, bland veldig nøye for å danne en homogen masse. Melk oppvarmes og vi introduserer hovnet gelatin. varme, men ikke koker. Setter gelatin i hytteost. Vi blander hele massen godt og deler den i tre deler. Legg kakao til en og rør det litt, men ikke mye (slik at det er klare sjokoladeflett), bland den andre delen med en informasjonskapsel, la den tredje være som den er. Vi legger ut formen av klamfilm. Først hell 4 skjeer av første del, deretter samme sekund og etterfulgt av den tredje. hell ut all ostemasse, vekslende lag. Vi sender hammersuffel i 7 timer i kjøleskapet. Etter en tid vil en deilig og vakker godbit være klar. Det kan også være dekorert med revet sjokolade og nøtter.

Oppskrift 2: Ostesuppe med yoghurt

Utrolig øm og lett cottage cheese soufflé, den perfekte oppskriften på saken når du vil ha så mye søtsaker, men dietten tillater ikke kaker. Forbereder desserten er veldig enkel, ingenting å varme og koke for dette er ikke nødvendig.

• 250 g hytteost og yoghurt;
• Skjeer to gelatin;
• Sukker - å smake;
• Noen varmt vann.

Gelatin er fortynnet i en liten mengde varmt vann og la det svulme. I mellomtiden grind hytteost med riktig mengde sukker til en jevn konsistens. Legg til hytten yoghurt vanlig yoghurt uten tilsetningsstoffer. Legg deretter tilberedt gelatin og bland alt grundig. Slik gelé kan serveres etter størkning på egen hånd eller interessant å utstede. Som fargestoffer, ta frukt eller bær juice og kakao. Vi deler massen i så mange deler som det er planlagt å lage lag. Vi maler deler i forskjellige farger. Først hælder vi en del i en glassform og sender den inn i kjøleskapet til den stivner, deretter heller den andre delen og legg skjemaet i kjøleskapet, deretter den tredje og så videre. Frossen kesostøffel med yoghurt kan legges ut fra formen ved å vri den over på en bred tallerken. Om nødvendig kan dessert klippes.

Oppskrift 3: Cottage Cheese Soufflé i en dampbåt

De mest sunne rettene blir dampet. Men mange tror at deres fordeler er begrenset til denne kvaliteten. Faktisk, i en dobbel kjele kan du lage en meget velsmakende godbit, for eksempel en cottage cheese souffle.

• 5 egg;
• Et pund av hytteost;
• 6 ss sukker;
• 4 skjeer med semolina.

Skille de hvite fra yolks. Høst ost forsiktig med to skjeer sukker og eggeplommer. Tilsett semolina til massen og slå alle ingrediensene til glatt. Ekorn pisker med fire skjeer sukker i et rikt skum. Vi presenterer piskede proteiner i ostemassen. Fyll skjemaet for dobbel kjelevekt og sett for å forberede seg i en halv time. En slik delikatesse kan gis til små barn.

Cottage Cheese Soufflé - hemmeligheter og tips fra de beste kokker

- I soufflen kan du legge til kandiserte frukter, kakao eller biter av frukt;

- Du kan lage en vakker puff cottage cheese souffle for ferien ved hjelp av naturlige fargestoffer;

- Den ferdige souffléen kan strykes med sjokolade eller dekorert med biter av frukt.

Rask ostemasse soufflé [Oppskrift]

Hurtig souffle fra hytteost har en delikat tekstur og utmerket smak. En søt, luftig dessert vil være det perfekte komplementet til frokosten din. Og viktigst av alt, er ost i denne formen helt ukjennelig og er forberedt i minutter i en mikrobølgeovn.

Egenskapen av ostesøffelen er hastigheten og enkel forberedelse. Med minimal tid får du en fantastisk tallerken. Høstost kan suppleres med biter av frukt, bær eller til og med kirsebær, bringebær, jordbær syltetøy.

For matlaging er det bedre å bruke keramiske molds med et volum på 100 ml. Hvis du bruker større støpeformer, blir koketiden lengre.

For å lykkes med å lage desserten, følg disse anbefalingene: For matlaging må du bruke en ikke-kornete, myk hytteost. Protein bør alltid piskes i glass, keramikk eller emalje bolle. For å produsere et tykt, slitesterkt skum, må piskeserviet være helt rent, uten dråper vann og fett.

I løpet av baking soufflé av cottage cheese stor økning i volum. For å bake soufflés, var det lettere å stige oppover, veggene i formen skal være pre-belagt med smør og strø med granulert sukker. Bunnen blir ikke behandlet. Når deigen allerede er strømmet i formen, må kantene ryddes av soufflen og sukkeret, og går på dem med et papirserviett.

Rask ostemasse-souffel

Per 100 gram - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

ingredienser:

• Høst 0% (myk) 200 gr.
• egg 1 stk.
• et eple;
• rosiner (valgfritt).

forberedelse:

1. Rist et eple, bland med ost og egg.
2. Sett i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Stryk med kanel på slutten.
3. Denne souffléen kan til og med bli spist om kvelden, forutsatt at du ikke legger til sukker eller søtningsmiddel.
4. Om morgenen kan du legge til sukker til oppskriften. Også om morgenen kan du legge til en moden banan til oppskriften. Dette vil være en utmerket kostnad for energi før arbeidsdagen, og vil gi en følelse av mytlighet i lang tid.

Eksepsjonelt velsmakende og sunn dessert

Selv de som ikke spesielt liker dette gjærte melkeproduktet i sin naturlige form, nekter ikke baking av stekt ost. Og cottage cheese soufflé (foto) er vanligvis en eksepsjonell tallerken. Utrolig mild og luftig, lett å forberede, og gir ubegrensede muligheter til å eksperimentere med forskjellige smaker.

Det faktum at cottage cheese er veldig nyttig for kroppen, er kjent for alle, uten unntak: Dette diettproduktet er kanskje den beste kilden, mens den lett fordøyes av kroppen. Det er nyttig for tarmene, leveren, magen, nyrene; uunnværlig for problemer med hjertet, karsystemet eller lungene.

Så hvorfor ikke dra nytte av de helbredende egenskapene til fermentert melkeprodukt, samtidig som du får maksimal glede fra smaken. Dessuten lar ostesøffel deg lett å gjøre dette.

Slik lagrer du souffel

I prinsippet er prosessen med å skape denne delikatessen helt enkel. Og likevel, før du begynner å lete etter en interessant oppskrift, gjør det ikke vondt å gjøre deg kjent med noen av de finesser som er å lage denne desserten.

Tradisjonelt bakes souffel i porselenblikk (foto), i ovnen. Selv om du kan bruke en mikrobølgeovn, og en sakte komfyr, og til og med en dobbel kjele.

Under baking øker produktet kraftig i volum. For å bake deigen lettere å "klatre" oppover, bør glatte vegger av formen forbehandles: beleg dem med smør og dryss med sukker. Bunnen blir ikke behandlet.

Og den endelige berøringen: Når deigen allerede er strømmet i form, må "kragen" rengjøres av soufflé og sukker ved å gå på den med en finger eller et serviet. Denne enkle prosedyren er gjort for en vakker uniform løfting av desserten under baking (foto).

Souffle med semolina og cottage cheese

Klassisk stekt ostesøffléer er bakt i ovnen. Temperaturen som kreves for dette er ganske høy - 200 grader. Fra antall produkter som denne oppskriften tilbyr, kan du tilberede nøyaktig seks porsjoner av hytteosts delikatesse:

• cottage cheese (myk, ikke-granulær, 9% fett) - 200 g;
• 2 kyllingegg;
• 1 ss. l. vanlig sukker;
• en pose med vaniljesukker;
• 2 ts. semolina og rømme
• en klype salt;
• 1 ts. smør.

Hele matlagingsprosessen (fra knåddeig til servering av desserten på bordet) tar omtrent førti minutter:

1. Først må du lage ostemassen: sett ost, surkrem, smør, sukker (vanilje og vanlig), eggeplommer og semolina i bollen av en kombinasjon eller blender. Det er godt å bryte gjennom massen - for å fullføre homogeniteten.
2. Nå er det på tide å gjøre proteiner - de må bli slått godt med en klype salt til et sterkt stabilt skum. Etter å ha oppnådd dette, er det nødvendig gradvis, en etter en skje (som anbefalt av oppskriften), for å begynne å introdusere proteiner i ostemassen. Det er nødvendig å blande blandingen bare med en skje, veldig forsiktig, slik at du ikke mister luftboblene - hovedhemmeligheten til dessertens fantastiske luftighet.
3. Forbered mold og fyll dem med deig (litt mer enn to tredjedeler - cottage cheese soufflen vil stige). Send de fylte boksene umiddelbart til å bake. I ovnen skal de tilbringe 25 minutter. Et veldig viktig punkt: Døren på dette tidspunktet kategorisk bør ikke åpnes - ellers vil souffelen falle håpløst.

En ferdig stekt ostesuffel må serveres umiddelbart - i 20-30 minutter vil den miste sitt deilige utseende (foto), selv om smaken ikke vil bli påvirket. For å forbedre inntrykket (men dette er ikke nødvendig), kan du pudre en godbit med florsukker.

Delikat ostesaffel med epler

Semolina litt "veier" den delikate tekstur av desserten. Hakkesøffel, som denne oppskriften tilbyr, er tilberedt uten den, men med epler, og det viser seg å være spesielt ømt (bilde). Det er også bakt i ovnen. For å forberede denne desserten må du fylle opp:

• ostemasse - 300 g;
• epler (helst søtt) - 2 stk.
• egg - 2 stk.
• pulverisert sukker - 100 g

Steg for steg oppskrift:

1. Fjern epler fra huden og frøene og hakk i puree blender. Klem juice fra den resulterende massen.
2. Kombiner epleauce, cottage cheese og eggeplommer. Rør til glatt.
3. Det anbefales å slå proteiner med en mikser, og gradvis tilsette caster sukker til dem. Massen skal være veldig tett. Etter å ha oppnådd dette, må du nøye kombinere de hvite hvittene med ostemassen.
4. Spred deigen i forberedte former. Bake i en ovn forvarmet til 200 grader i ca 20 minutter. Døren i bakeprosessen bør ikke åpnes.

Hovnesuffel med slik matlaging vil ikke øke i størrelse, men det vil ikke falle over tid. Det kan lagres trygt i kjøleskapet i opptil tre dager, i henhold til oppskriften. Imidlertid er denne utrolig delikate delikatessen usannsynlig å sovne i huset så lenge.