Cottage Cheese Soufflé

Denne delikate og luftige parabolen er fortjent populær. Hvordan lagre diett ost soufflé, hvilke produkter kan legges til ostemasse massen?

dampet

Denne oppskriften på kostholdsøffel fra hytteost passer for folk på en diett. Mål 200 g fettostost og gni den til glatt. En håndfull tranebær, vask og hell sitronsaft. 2 pisk godt ekornene (skal lage et mykt skum). Bland bakepulver (10 g), litt vanilje og semolina (1 ss). Kombiner stallost med flytende søtningsmiddel (måler det til smak) og tørre ingredienser, legg forsiktig protein, bær, bland, legg i en mugg. Sett det i en dampkurv og lag i 30 minutter.

Med banan

Denne oppskriften er spesielt populær hos barn. Kombiner eggeplomme med rømme og sukker (1 stk / 1 ss / 1 ss). Overfør den resulterende massen til ostemassen (200 g). Tynne semolina (1 ss). Slå på proteinet og legg til det samme stedet. Smør silikonformen, sett den skivede banan på bunnen, spre ostemassen på toppen, kok i ovnen i 30 minutter med middels varme.

Med gelatin

Denne souffelen trenger ikke baking. Ta en fettostost (250 g), 250 ml melk, gelatin (1-2 spiseskjeer - avhengig av ønsket konsistens). Søtningsmiddel legg til smak. Smaksstoffer er vanillin. Ta også juice av halv sitron og 1 ts. kakao. Kald melk hell gelatin, visp og visp og la den varme over lav varme (ikke kok opp). Bland kyllingost med søtningsmiddel, vanilje og resirkuler med en blender. Hell i saften og visp igjen. Tilsett melk med smeltet gelatin. Rør. Hell halvparten i formen, sett i kjøleskapet. I den andre halvdelen legger du til kakao, blander, hell i en annen mold og send til kjøleskapet.

I tregkokeren

300 g lavmette cottage cheese recycle blender. Tilsett litt sukker eller en sukker erstatning. Legg 4 ts. rømme, eggeplomme, 20 g semolina. Hell i 100 ml melk, bland. Legg pisket protein. Overfør til molden. Sett det i dampkurven. Hell 500 ml vann i bollen. Kok i dampkoking modus i 40 minutter.

I mikrobølgeovn

Peel eplet, rist det. Soak rosiner kort i vann og tørk deretter på et serviett. 200 g stekepanne tørk, tilsett sukker, egg, rosiner og eple. Bland alt. Kok i 5 minutter maksimalt, skiftet til en silikonform.

Med gulrøtter

Kok 1 gulrot. Du trenger også 100 g hytteost, sukker, egg og melk (50 ml). Pund gulrøtter til en tilstand av potetmos, kombinere med revet ostemasse, sukker, egg og andre komponenter. Dryss med ristet smør fra halvparten. Sett ostemasse massen. Bake ved 170 grader i 45 minutter, og la deretter suven i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Det er lett å forberede ostet diett-souffel, og smaken av den resulterende parabolen vil ikke skuffe deg. Du kan ganske improvisere, legge til nye ingredienser og dermed endre smak.

FitaLife.ru

Encyclopedia of Fitness, sunn ernæring og vekttap

Kostholdsøffel fra hytteost

Kosttilskudd kan være både et middel til å miste overflødig vekt og en del av forebygging eller behandling av mange sykdommer. Dietary soufflé, som en del av terapeutisk ernæring, er en tradisjonell ting. Lett og fordøyelig, det passer for de som vanlig mat vil gjøre mer skade enn godt. Men en godt tilberedt souffel er også deilig.

Souffle kan tilberedes fra ulike komponenter - kjøtt, fisk, ris, meieriprodukter. Ved å legge til krydder eller andre ingredienser til det, kan du hver gang få en ny interessant tallerken.

Når souffelen er en del av dietten for sykdommen, er det umulig å laste den med slike tilsetningsstoffer, men for personer som mister vekt er det ikke forbudt i det hele tatt.

For souffler blir hovedproduktet vanligvis kokt, deretter blir det laget en ensartet pasta i en blender og blandes med flere hvite hvitt eller andre produkter som er tillatt av dietten. Så du kan lage mat og hovedrett og dessert.

Cottage Cheese Soufflé: Matlaging

Til dessert er veldig god soufflé av cottage cheese. Dette er forresten den mest delikate souffléen, og du kan lage mat i en rekke alternativer. Cottage cheese souffle vil gi styrke og tilfredsstille behovet for en søt parabolen er lav i kalorier (hvis lav-fett eller fettfri cottage cheese), men mye protein hver person.

Det er ikke vanskelig å lage ostesøffel i det hele tatt, det er mange oppskrifter.

Grunnlaget for ethvert sufflé oppskriften ost gjør cottage cheese, egg, sukker og fyllstoff (frukt, grønnsaker, kli, semule, mel, havregryn, mandel chips, etc.).

Ostesøffel i ovnen

Hvis målet med dietten - å miste vekt, så i oppskriften av cottage cheese soufflés er det viktigste å redusere antall kalorier per porsjon. Da kan oppskriften se slik ut:

300g hytteost (lavt fett eller lavt fett)
2 egg
1 ss sukker (du kan bruke honning eller sukker erstatning)
1 ss kli
1-2 ss melk

Curd trenger å male til glatt, tilsett sukker eller en erstatning. Den mest hensiktsmessige måten å gjøre dette på er i en blender: Jo jevnere tekstur av ostemassepastaen, desto bedre blir tallerkenen.

Bran blander med melk og la stå i noen minutter slik at de svulmer, og bland deretter med ostemasse.

Separat egg hvitt fra yolks for å redusere kaloriinnholdet. Ekorre må slå opp til et sterkt skum og blande forsiktig inn i den mashed cottage cheeseen. Det er bedre å røre massen med en skjevebevegelser fra bunnen opp, og prøver å ikke forstyrre luftstrukturen til de piskede proteiner.

Hell blandingen i en form smurt med luktfri vegetabilsk olje. Det er best å distribuere den resulterende "deigen" i porsjoner, slik at deigen blir bedre bakt i ovnen, og det er mye mer praktisk å betjene. På toppen av hver servering, før du blir sendt til ovnen, i en hytteost-souffel, kan du legge til et knippe brunt sukker eller kanel, en skje full av melk eller fettfattig rømme. Dette vil gjøre en lav-kalori cottage cheese souffle mer behagelig både i utseende og smak.

Den beste måten å bake cottage cheese souffle er å sette molds i en dyp panne, hell vann inn i den til halv formens høyde, og varm ovnen til 170 grader. Baking tid - 20 minutter. Den ferdige parabolen er best spist varm, serverer med melk, parabolen er spesielt god til frokost.

Curd Soufflé i en stekepanne

Hakkesøffel kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet, da blir det mye mer ømt. Det er praktisk å gjøre dette i en treg kokekar i "Steaming" -modus i 30 minutter. I dette tilfellet kan skjemaene plasseres på bunnen av skålen til multikjøleren, og se på vannstanden, som ikke skal helles over oppskriften selv ved koking.

Oppskriften gitt ovenfor er en oppskrift på basen, som du kan "leke" med hjelp av tilsetningsstoffer. Det er flere viktige punkter å huske på:

Når du legger til mel, hvete eller ris, havregryn eller semolina, må du huske at oppvaskens struktur blir tykkere. Jo flere slike komponenter, jo mer vil det ende opp som en gryte. For mel og semolina, de vanligste ingrediensene, er mengden i oppskriften en fjerdedel av massen av ostemasse: for 300g ostemasse 75 gram. Men hvis du er i retten lagt frukt, bær eller grønnsaker (for eksempel strimlet gulrøtter), som inneholder mye vann, blir de tørre ingrediensene som trengs i større mengder, ellers fatet kan slå ut rennende.
Hvis ostemassen er for tørr, er det best å legge til litt melk. I intet tilfelle kefir eller yoghurt, med dem er parabolen sannsynlig å mislykkes.

Jo større fettinnholdet av stekt ost og kaloriinnhold av andre ingredienser, desto mindre kosthold vil være parabolen, men mest sannsynlig og mer deilig.

Curd Soufflé med gelatin uten baking

For denne souffléen trenger du:

300 g hytteost (her er ostebrett ønskelig å ta fettfri, 7-9%)
Sukker, honning eller andre søtningsmidler til smak
En halv kopp melk
Fyllstoffer (frukt, bær, sjokolade)
20-25g gelatin eller 2-2,5 ts agar-agar (per 500g blanding for soufflé, inkludert alle fyllstoffer)

Gelatin skal gjennomvåt i kald melk i en halv time. Hytteost og sukker (eller honning) blandes i en blender til det er glatt. Varm gelatineholdig melk, men under ingen omstendighet overopphet eller kok ikke, og bland med ostemasse. Dette er også praktisk å gjøre i en blender. For herding helles blandingen i preparerte former. Souffel med gelatin stivner i flere timer, vanligvis 3-4, og etter det kan det smakes.

Curd Soufflé med agar-agar

Hvis souffelen er tilberedt med agar-agar, da skal denne komponenten oppløses i en liten mengde vann, helle melk inn i den og varme den til koking, og ikke glemme å røre hele tiden. Den resulterende blandingen skal blandes med hytteost raskt og umiddelbart helles i formen, idet agar størkner mye raskere enn gelatin. Etter det vil det være nok å gi ham ti minutter å stå i kjøleskapet og parabolen vil være klar.

En slik ostesuffel har en veldig delikat struktur, og hvis du gjør det uten mange smaker, passer det til små barn. Det er også godt å legge vaniljesukker, eller naturlig vanilje, friske eller frosne bær og frukt (det er best å slå dem opp med hytteost før du legger til melke-gelatinblandingen), kakaopulver, kjeksstykker, mandelflak. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med pisket krem, bær, fruktstykker. Resultatet er en deilig, vakker og sunn dessert.

Cottage Cheese Soufflé: 3 påvist Dietary Dessert Oppskrifter

Dietsøffel fra hytteost er en oppskrift på pp-dessert, som er en tilpasning av den ikke-så-nye, velkjente delikatessen gryte. En klassisk cottage cheese souffle ble laget av en ømme cottage cheese, pisket med rømme sukker pulverisert, bundet til hvite skum egg. Lunnmassen ble bakt i ovnen og var en utmerket lys dessert.

Gradvis har oppskriften endret seg. Det begynte å tilsette semolina, mel, som skulle tegne væsken og gjøre parabolen mindre fuktig. Samtidig ble soufflé-gryten veldig høy i kalorier. Det finnes også usøte alternativer, for eksempel souffler fra hytteost og lever.

Cottage Cheese Soufflé Oppskrifter

Hvordan lage en kostholdsøffel fra cottage cheese, fant jeg personlig på noe kulinarisk sted. Siden da har dette måltidet uten mel og sukker blitt en av mine favoritt frokostalternativer. Og i øyeblikk når du vil ha en søt, er det generelt uunnværlig! Forresten, det minner veldig om en jellied hytteost dessert i sammensetning og CBDI, men til smaken og teknologisk er det helt annerledes np-yummy.

I de senere årene har noen få blitt lagt til den vanlige versjonen. Den mest vellykkede og jeg vil dele nå.

Ostesøffel i ovnen

Produkter for ham tar vi hele sesongen, som har råd til enhver kjøper.

Kostholdsøffel fra hytteost i ovnen blir bakt veldig raskt.

produkter:

cottage cheese - 200 g
egg - 1 stk.
havregryn - 2 ss. l.
tørket tranebær (eller rosiner, tørkede aprikoser, tørkede epler) - 40 g.
honning - en teskje

forberedelse:

Grind havremel i en blender.
Egg med cottage cheese og honning, slå i en blender.
Bland i ostemasse-kornblandingen, tørket frukt og rør med en skje, rett i en retning.
Bake i silikonform i omtrent en halv time (sett i en varm ovn).

Steamed Ovre Oppskrift

Lekkert til galskap, mild, minimum karbohydrater, maksimal vitaminer, matlagingsteknologi - alt er perfekt her!

produkter:

cottage cheese - 200 g
egg hvitt - 2 stk.
bananer - 1 stk.
friske kirsebær - 5 stk.
friske aprikoser - 5 stk.
vanilje ekstrakt - et par dråper
kjære - i vilje.

forberedelse:

Forhåndsinnstil modusen "Steam" i kjøkkenapparatet - en dobbel kjele eller en sakte komfyr.
Skal kirsebær og aprikoser og finhakk.
Ekorre slår til stabilt skum.
Høstost, banan, vaniljeekstrakt og honningblanding i blender.
Kombiner proteiner og ostemasse masse, forsiktig knead med en skje fra bunnen opp.
Sett den skivede frukten i en silikonform, eller bedre - i små mugg, fordel ostemassen på toppen, fyll ikke mer enn 2/3 av formen.
Legg i en dampkoker og kok i 15 minutter, utvide tilberedningstiden til 20 minutter om nødvendig.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

Det er bedre å distribuere det i flere små mugg enn i ett stort, for uniform baking.

Dette alternativet sparer meg, hvis jeg vil ha en søt akkurat nå - den blir forberedt på bare et par minutter.

produkter:

cottage cheese - 200 g
Apple - 1 stk.
egg - 1 stk.
kanel - å smake
stevia å smake
havre, hvete eller annen kli - 1-2 ss.

forberedelse:

Slå egg med stevia og kanel.
Apple peeling og rist.
Kombiner alle produkter i en blender eller bare for hånd, hvis du vil at ostemassen skal føles mer levende.
Sett de resulterende molds (jeg har de vanlige keramiske koppene) og bake i mikrobølgeovn i 5-7 minutter.

Hemmeligheter og tips av deilig soufflé

Høstost for denne parabolen trenger den ferskeste, ikke helt fettfri. Fettfri er mindre kalori, men heller tørr og kan svekke smaken av den ferdige parabolen.
Massen må piskes i ferd med å blande for å oppnå en porøs, delikat konsistens.
En hvilken som helst oppskrift på cottage cheese soufflé gryte er god fordi du kan legge til en rekke produkter til den.
Ristede gulrøtter, gresskar, noen ikke veldig saftig revet frukt, bær, nøtter, tørket frukt, kakao, karob vil passe søt med honning eller fruktose. De blandes i den ferdige massen.
Hvis fruktene og bærene selv er søte, kan du ikke legge til honning eller fruktose.
For å redusere fuktighetsinnholdet i cottage cheese soufflé, er det sprinklet med rismel eller potet (kan være maisstivelse) når den plantes i ovnen.

Denne siden ble sist endret den 11/21/2018 17:17.

Souffle cottage cheese

Hovesuffel

Slå hvite i et glass, porselen, emaljepotte. Aluminiumsretter anbefales ikke, det gir grå farge til proteiner. Plastrater har porer som ikke er riktig rengjort av fett, og dette forhindrer churning av proteiner.
Rettene må være rene, fri for fett og helt tørr. En dråpe vann eller dårlig drenert fett fra oppvaskmaskinen vil slukke skum, proteinet blir pisket vanskeligere, og det resulterende skumet vil være skjøre, ustabilt.
Ekorn er bedre pisket hvis du legger til et klype salt til dem.
Friske egghviter er pisket verre, bruk en uke gamle ekorn.

I denne posten er det gitt oppskrifter for stekt ost, som oppfyller kravene til diett nr. 5p for pankreatitt. Retter fremstilt i henhold til disse oppskrifter er fettfattige og med høyt innhold av proteinkomponenten er derfor inkludert i menyen med proteindieter for vekttap.

Stewed cheese souffle

ingredienser:

cottage cheese 9% - 300 g (1.5 pakker)
melk 3,2 - 100 g (0,5 kopper)
semolina - 20 g (1 ss)
egg - 40 g eller (1 stk)
rømme 20% - 40 g (4 ts)
smør - 10 g (1 ts)
granulert sukker - 30 g (3 ts)

Fremstillingsmetode:

Høst ost skal gjøres elastisk, i form av en pasta. For å gjøre dette, velg en praktisk måte: tørk gjennom en sigte, hopp gjennom en kjøttkvern eller slip med en blender. Og jeg gjør dette:

Jeg skiller de hvite eggene fra yolks og hviter hvittene inn i et sterkt skum.
Jeg kombinerer produkter: hytteost, rømme, melk, sukker, semolina og eggeplommer. Rør, hakk og bland med en blender.
Vi presenterer piskede proteiner i oppnådd ostemasse. Bland forsiktig.
Jeg smør formet med smør, spre ostemassen inn i den.
Jeg lagde damp-ostesøffel i en sakte komfyr. I pannekjøttet helles to glass varmt vann. Jeg setter modusen:

"Steaming"
Tiden er 40 minutter.

Merk: Steam cottage cheese souffle kan tilberedes i et vannbad i ovnen. Koketid 30-40 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

Protein - 10,06 g
Fett -9,72 g
Karbohydrater - 8,24 g
Kaloriinnhold - 209,88 Kcal
B1 - 0,0289 mg
B2 - 1968 mg
C - 0,2139 mg
Ca-156.461 mg
Fe - 0,2118 mg

Cottage Cheese Souffle med gulrøtter

ingredienser:

cottage cheese 9% - 200 g (1 pakke)
melk 3,2 - 100 g (0,5 kopper)
semolina - 20 g (1 ss)
egg - 40 g eller (1 stk)
rømme 20% - 40 g (4 ts)
smør - 10 g (1 ts)
granulert sukker - 30 g (3 ts)
gulrot - 80 g,

Denne oppskriften ligner på den forrige. Men før du legger inn proteiner i ostemasse massen, legg gulrøtter stewed på melk (avsnitt 3). Og nå mer:

Fremstillingsmetode:

Jeg skiller de hvite eggene fra yolks og slår dem i sterk skum.
Jeg kombinerer produkter: hytteost, rømme, melk, sukker, semolina og eggeplommer. Rør, hakk og bland med en blender.
Ryd gulrøtter på et rifler (Velg deg selv - liten eller stor. Avhenger av din tilstand. Hvis du er i remisjon, så kan du på et stort riper). La gulrot på melk til klar og legg den inn i ostemassen.
Vi presenterer piskede proteiner i oppnådd ostemasse. Bland forsiktig.
Jeg smør formet med smør, spre ostemassen inn i den.
Jeg lagker en hytteost-souffel med gulrot i en treg kokekanne. I pannekjøttet helles to glass varmt vann. Jeg setter modusen:

"Steaming"
Tiden er 30 minutter.

Merk: Steam cottage cheese souffle kan dampes, i et vannbad i ovnen, kan cottage cheese souffle med gulrøtter legges ut på et bakeplate og bakes i ovnen. Tid - 30-40 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

Proteiner - 9,22 g
Fett -9,7 g
Karbohydrater - 8,37 g
Kaloriinnhold - 202,34 Kcal
B1 - 0,0329 mg
B2 - 2248 mg
C - 0,2444 mg
Ca-177,63 mg
Fe - 0,242 mg,

Steam Souffle fra Semolina

ingredienser:

semulegryn
pasteurisert melk
smør
sukker
kyllingegg

Fremstillingsmetode:

Jeg skiller de hvite eggene fra yolks og slår dem i sterk skum.
Melk kombineres med vann og kokes.
Vi går inn i semolina i kokende melk, og har redusert varmen og kok i ytterligere 10 minutter.
Vi vil fjerne grøten fra varmen, introdusere eggeplomme, sukker og smør i den. Alle grundig blandet.
Vi går inn i pisket protein.
Souffle lå i smurt form og lage mat for et par.

Cottage Cheese Souffle med Cookies

ingredienser:

fersk, ikke-sur, ikke-feit stekt ost 9% - 200 g (1 pakke)
sukker - 30 g (3 ts)
usyrede, kjære kjeks - 25 g
kyllingegg - 40 g (1 stk)
pasteurisert melk - 100 g (0,5 kopper)
smør - 10 g. (1 ts)
fettfattig rømme - til servering

Fremstillingsmetode:

Klipp informasjonskapslene i små stykker, tilsett sukker, fyll med melk og la det stå i 15 minutter for å myke.
Separate egg hvitt fra yolks. Ekorn pisker i et sterkt skum.
Hytte ost tørk gjennom en sik, hakk eller grind med en blender.
Kombiner ingredienser: kaker, eggeplomme, cottage cheese, smeltet smør. Bland godt.
Vi presenterer piskede proteiner i oppnådd ostemasse.
Smør skjemaet med olje og skift souffléet inn i det. Nivå toppen.
Damp, i vannbad eller i sakte komfyr. Før servering, hell surkrem på bordet.

Oppskrifter soufflé damp fra kjøtt, fjærfe, fisk, du kan lese her.

Suffel kan også være grønnsak og frukt. Jeg vil skrive om dette også, men senere.

10 beste oppskrifter dietary cottage cheese souffle

Under en diett er det nødvendig å begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som dietary ost soufflé er tillatt. Tiden til å forberede produktet tar litt (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil tilfredsstille alle. Du kan alltid legge til flere ingredienser i parabolen for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

Det finnes også oppskrifter for tilberedning av kjøttsuffel, som tilsvarer å erstatte andre og side retter.

Den utvilsomt fordelen med denne parabolen er enkel forberedelse. Ulike variasjoner av oppskrifter tillater deg å lage mat i mikrobølgeovn, ovn eller multi-komfyr, noe som gjør det rimelig for alle.

egg - 3 stk.
Mager ost - 300 g;
stivelse - 2 ss. l.;
sitron - 1 stk.
sukker - 2 ss. l.;
vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
pulverisert sukker - etter smak.

1. Curd slipe gjennom en sik for å oppnå en luftmasse.
2. I en separat beholder, visp eggene med sukker til skum vises.
3. Legg stivelsen og klem citronsaften, bland godt sammen.
4. Legg ostemassen til den resulterende massen og slå til en jevn konsistens ved hjelp av en mikser eller en visp. Tørk bakefatet med pergamentpapir og spred med vegetabilsk olje.
5. Fyll blandingen med skjemaet og send det til ovnen, forvarmet til +180 grader.
6. Kok i 10-15 minutter, før bruk, kan du dekorere ostemasse-souffelen med frukt eller sirup.

sukker - 4 ss. l.;
vaniljesukker - en pose på 10 g;
gelatin - 25 g;
melk - 100 ml;
vann - 1 kopp;
ostemasse - 300 g;
sirup - å smake.

1. Varm ost gjennom en sik for å oppnå luftmasse.
2. Gelatine hell et glass varmt vann og la det svulme.
3. Bland kyllingost med sukker og vanilje.
4. Hell melke og hovent gelatin gradvis inn i den, rør hele tiden.
5. Slå blandingen med en mikser eller visp og spred på formen.
6. Send til kjøleskap i 2 timer.
7. Etter herding kan du dekorere med frukt eller sirup og servere.

Mager ost - 400 g;
rømme - 300g;
sukker - 3 ss. l.;
agar-agar - 2 ts. uten lysbilder;
sitronsyre - 0. 5 ts;
vaniljesukker - 0,5 ts;
melk - 100 ml.

1. Sug hytteost gjennom en fin sil.
2. Agar-agar hell melk og la i 10 minutter.
3. Tilsett sukker, vanilje, sitronsyre til hytta, legg til surkrem. Søtheten av ostemasse massen kan justeres etter smak.
4. Send melken med agar-agar til middels flamme, koke til en homogen konsistens er oppnådd.
5. Litt kul og hell en tynn strøm til hytteostblandingen, rør kontinuerlig med en mikser eller en visp.
6. Skyll deretter massen raskt i mugg, fordi det hardner mye raskere enn gelatin og send til kjøleskapet i 30 minutter.
7. I denne oppskriften kan du legge til frukt, sirup, syltetøy etter smak.

gulrøtter - 170 g;
ostemasse - 60 g;
melk - 50 ml;
sukker - 2 ss. l.;
egg - 1 stk.
smør - 1 ss. l.;
semolina - 2 ss. l.;
salt - på spissen av en kniv.

1. Skjær gulrøtter i mellomstore kaker og koker til det er mykt i melk.
2. Tørk deretter gjennom en sigte.
3. Høstostblanding med sukker, smør, semolina, salt og eggeplomme.
4. Slå forsiktig proteinet i en separat beholder, og legg det forsiktig til ostemassen.
5. Sett gulrotpuré og bland forsiktig.
6. Hell massen i en bakervarer og stek i 30 minutter.
7. Beredskap til å bestemme med en kamp: Hvis den gjennomsyrer souffléen og den ikke strekker seg, er det en skorpe - den kan fjernes, parabolen er klar.

hytteost - 500 g;
kokt biff kjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
egg - 2 stk.
brød - 30 g;
melk - 30 g;
revet ost - 30 g;
smør - 30 g;
salt, pepper, krydder - for å smake.

1. Brød uten skorpe helle melk.
2. Slip biffen med en blender eller kjøttkvern til du får konsistensen av potetmos. Til matlaging kan du bruke ferdigblandet hakket kjøtt.
3. Tilsett fuktet brød, krydder, 2 eggeplommer og smør til kjøttet.
4. Bland blandingen grundig med en mikser eller blender.
5. I en separat beholder, slå de hvite til et skum og bland forsiktig inn i blandingen slik at de ikke bosetter seg.
6. Legg massen i en oppvaskmaskin, preoljet.
7. Bake i forvarmet til +170 grader ovn i 35 minutter.

hytteost - 500 g;
Cookies (å smake) - 100 g;
sukker - 60 g;
egg - 2 stk.
melk (romtemperatur) - 80 ml;
smør - 40 g;
rømme - 4 ss. l.

1. Mørk kakene til det er fint å smuldre.
2. Hell melken i bakken og legg til sukker, bland.
3. Gni kyllingen med en fin sil, sett sukker, eggeplomme og smør i den.
4. Bland med en visp eller visp med en mikser til glatt.
5. Proteinpisk i en separat beholder for å skumme og legg dem forsiktig til den totale sammensetningen.
6. Sett blandingen i en oppvaskmaskin og kok i et par 30 minutter.

hytteost - 250 g;
rømme - 2 ss. l.;
semolina - 2 ss. l.;
sukker - 3 ss. l.;
egg - 3 stk.
tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.

1. Tørket frukt fyller kokende vann slik at de myker.
2. Passer ostekjøtten gjennom en fin sil, legg til sukker og halvpølse til det, tilsett gulv og bland godt.
3. I en separat beholder, slå proteiner til et skum ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasseblandingen.
4. Tøm det gjenværende vannet fra den tørkede frukten og legg dem til den totale sammensetningen.
5. Bake en bakkeplate med smør, overfør ostemasse til den.
6. Bake dampsøffelen i 30 minutter.

lavt fett hytteost - 250 g;
smør - 50 g;
sukker - 30 g;
egg - 3 stk.
vaniljesukker - 1 pose.

1. Varm ost gjennom en fin sil for å oppnå en luftig konsistens.
2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett gulv og smør, slå med en mikser.
3. Slå hvittene til en separat beholder til det er skumt.
4. Bland dem forsiktig i ostemasse og overfør det til en bakervarer.
5. Forvarm ovnen til +180 grader og bake i 20 minutter.

hytteost - 500 g;
egg - 3 stk.
rømme - 5 ss. l.;
stivelse - 2 ss. l;
sukker - 70 g;
vanillin - 1 klype;
rosiner - 60 g;
smør - 1 ts.

1. Curd tørk gjennom en sigte.
2. Raisin hell kokende vann og la det stå i 15 minutter.
3. Hell sukker, stivelse, vanillin til hytteost, tilsett smør og eggeplommer, bland godt med en blender.
4. Slå de hvite til et skum i en separat beholder.
5. Legg dem forsiktig til blandingen.
6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg den til ostemasse.
7. Sprer olje på form av multikooker og hell stokkostblandingen inn i den.
8. Aktiver "Ovn" -funksjonen i 20-25 minutter.

hytteost - 100 g;
egg - 1 stk.
sukker - 2 ss. l.;
semolina - 1 ss. l.;
frukt - å smake.

1. Sug hestekjøtt gjennom en sik for å få luftmasse.
2. I en separat beholder, slå egg og sukker.
3. Sett høstost, semolina og bland til glatt.
4. La stå i 5 minutter, og hell deretter i bakervarer.
5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send souffléen i 1 minutt.
6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og dekke med en skorpe.
7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen før et annet 1 minutt, kontroller beredskap hvert 10. sekund.

For å få en velsmakende tallerken som et resultat, må du vite noen hemmeligheter av forberedelsen.

På produksjonsstadiet er det viktig:

velg riktig cottage cheese;
Sikt det gjennom en veldig fin silke til en luftblanding er oppnådd.

Noen triks i matlaging:

Hvis souffelen er tilberedt i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender fettet der;
mikrobølgeovn krever konstant overvåkning av tilstanden til parabolen, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
i en sakte komfyr varierer koketiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan sjekke parabolenes ferdighet med en kamp - hvis den enkelt smelter inn i blandingen og ingenting stikker til det, er soufflen klar. Også et tegn på beredskap er utseendet til en gyllen skorpe.

Den høykvalitets cottage cheese - tilberedt uavhengig hjemme fra ekte melk, men det viser seg veldig fett. Derfor, for dietetic soufflés, er det bedre å bruke et fettfattig eller fet produkt. I butikken er den allerede solgt i forseglede bokser.

Når du velger, vær oppmerksom på utseendet:

Produktet må være melkeaktig, ikke gul;
høy kvalitet ostemasse alltid homogen konsistens;
Pass på å overholde lagringsperioden.

Når du åpner pakken, kontroller du lukten. Høykvalitets hytteost har ingen lukt av sennep, og smaken er ikke sur.

Steg for steg oppskrift på cottage cheese souffle med bilde

Vi vet alle godt fordelene med hytteost. Men ikke alle liker sin litt sur smak. Derfor, for å kombinere forretninger med glede, anbefaler vi å prøve cottage cheese soufflé. Det viser seg veldig forsiktig og luftig. Du kan lage soufflé av cottage cheese i ovnen, multi-komfyren eller mikrobølgeovn. Det er en oppskrift på cottage cheese soufflé med gelatin, men i denne versjonen mister parabolen tekstur, som vi alle elsker det så mye. Deretter deler vi med deg noen enkle oppskrifter for cottage cheese soufflé, som er perfekt for en voksen og et barn.

Oppskrift kosthold ost souffle i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

En egghvide er skilt fra eggeplommen og plassert i forskjellige retter.
Vi kombinerer eggeplommen med 205 gram hytteost og smelter alt sammen med en blender for å få en masse med en kremaktig tekstur.
Til ostemasse massen tilsett 25 gram mel, 2 gram vaniljesukker og igjen forstyrre blenderen litt igjen.
Kombiner protein med 10 gram sukker og slå med en mikser til en hvit tett masse dannes.
Bland forsiktig massen med proteinmassen og rør det forsiktig med en spatel.
Silikon danner fett med olivenolje og legger seg på ostemasse.
Sett formene i ovnen og bake i 20 minutter ved en temperatur på 150 grader.
Klar souffleskift på en behagelig tallerken og serveres til bordet med syltetøy, honning eller rømme.

Videooppskrift

Hvis du vil visst se tekstur av ostemasse for suven i ovnen, anbefaler vi at du ser på følgende video.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

ingredienser

Steg for trinn Cooking

Kombiner ett egg med 265 gram hytteost i en separat bolle og visp den med en visp for å få kornostene til å smake så mye som mulig.
I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver, 2 gram vaniljesukker og bland veldig grundig.
I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver og rør deigen med en spatel.
Vi sprer preparert ostemasse på silikonform. Sett formene i mikrobølgeovn i 3,5-4 minutter med en effekt på 900 watt.
Klar souffel kommer ut av mikrobølgeovn, legg i en praktisk tallerken og server på bordet med honning eller syltetøy.

Videooppskrift

For å visuelt se hva slags ferdig souffel i mikrobølgeovn bør ha, anbefaler vi at du ser på denne videoen.

Hakkesøffel i en sakte komfyr

ingredienser

Steg for trinn Cooking

Gulvene av tre egg er skilt fra proteinet og plassert i forskjellige retter.
Tre hvite, slå til skum med en visp eller mikser.
I en egen bolle kombinerer vi 3 eggeplommer, 245 gram hytteost, 45 gram halvmelte, 45 gram rømme og 135 gram sukker. Den resulterende massen avbrytes ved hjelp av en nedsenkningsblander.
Keramisk masse er kombinert med piskede proteiner og rør med en spatel.
Bunnen og sidene av multikookerbollen smøres med 10 milliliter solsikkeolje.
I en langsom komfyr legger du ut ostemassen og danner en spatel.
Dryss suven på toppen med 105 gram ferske eller frosne bær.
Lukk multikjølerlokket, velg bakervarerfunksjonen og lag i 30 minutter.
En halv time senere blir den ferdige souffelen overført fra multikookeren til platen og serveres til bordet.

Videooppskrift

Du vil kunne se visuelt alle ovennevnte oppskrifter for å lage en ovn med cottage cheese i en tregkokeren i neste video.

I de åpne områdene av moderne kulinariske er det mange enkle desserter som kan tilberedes uten problemer i hjemmelaget matlaging. For eksempel, sjokolademousse, som passer for feriebordet, og til daglig bruk. Sjokolade soufflé inneholder svært få kalorier på grunn av at det er laget på grunnlag av kakao. Melk gelé krever minimum tid for forberedelsen. Den er fremstilt fra en blanding av melk og gelatin eller agar-agar. Hjemmelaget syltetøy er utarbeidet av bare tre tilgjengelige ingredienser, og det viser seg enda bedre enn butikken.

Hytte ostesøffel

En vektløs munnsmeltende cottage cheese souffle diett hjemme er et utrolig godt alternativ for dessert etter en fest eller som en rekke daglige menyer.

INGREDIENSER

Egg 3 stykker
Høst ost 300 gram
fettfri
Maisstivelse 2 Art. skjeer
Sitron 1 stykke
Krydder sukker å smake

Beskrivelse av preparatet:

1. Kjølte egg bryter i forskjellige boller, skiller hvite fra yolks. 2. Protein beat mixer i en tett masse. 3. I en bolle til ølene legger du til ost og blander. 4. Legg stivelse og begynn å slå. 5. Vask og tørk sitronen. Klem saften ut av halvparten av sitron og legg til ølene. Hvis ønskelig, kan oppskriften til matlaging av ostesøffel diett brukes og sitronskall. 6. Tilsett litt sukkerrør og slå blandingen til glatt. 7. Blanderen er ikke lenger nødvendig, legg forsiktig de piskede hvittene til massen og bland med en skje. 8. Skjemaer for muffins (små varmebestandige kopper kan være) strø med en klype pulverisert sukker og fylt med ostemasse. 9. Legg skjemaene på et bakeplate og send inn en forvarmet ovn. 10. Dietary soufflé blir bakt hjemme veldig raskt - ca 10 minutter. De siste par minuttene kan du brune toppen under grillen. 11. La avkjøle litt og servere dessert til bordet. Denne souffelen er velsmakende både varmt og kaldt.

Kokostøffel - 8 oppskrifter, hvordan å lage mat i ovnen, mikrobølgeovn og tregkokeren

Cottage cheese souffle er en tallerken med fransk mat som har vært kjent for flere århundrer. Delikat dessert ble raskt populær i hjemlandet, og da lærte de å gjøre det i andre land. I denne delen vil vi vurdere ulike måter å lage ostesuffel på, som ikke vil være vanskelig å utføre på egen hånd.

Ostesøffel i ovnen

Fordelen med denne parabolen er at den består av produkter som lett absorberes av kroppen, og desserten utgjør ikke fare for figuren.

For å lage souveniren i ovnen må du ta følgende produkter:

en pakke med cottage cheese;
egg;
30 - 40 g rømme;
50 g semolina;
litt smør.
sukker til smak og en klype salt.

Cooking dessert:

Separat ølene fra proteiner, bland dem med salt og kjøleskap.
Knead ostemasse med en gaffel eller slip gjennom en sil. Deretter skiftes det til blenderskålen, tilsett sukker og semolina, forsiktig slå.
Vi legger massen av ostemassen i 30-40 minutter slik at semolina kan svulme, og på dette tidspunktet slår vi egghvittene i tett skum.
Kombiner eggmassen med ostemassen, bland og smør i smurt med smørform.

Bake ostemasse soufflé i forvarmet ovn i 15-25 minutter.

Koking i en treg kokekanne

Ved å bruke sakte komfyren kan du lage en herlig soufflé på en hytteost basis.

For diskene trenger du følgende produkter:

2 pakker med hytteost;
4 egg;
noen spiseskjeer rømme;
2 - 3 ss mel;
granulert sukker;
vanilje for aroma.

Slik lagrer du soufflé av hytteost i en sakte komfyr:

Skille de hvite fra yolks, den siste gjemmer seg på midten av kjøleskapet.
Hopp over ostemassen gjennom en kjøttkvern, bland med øl, rømme og mel, tilsett vanilje.
Slå hvittene med en visp eller en blander til et sterkt, tett skum dannes, injiser dem deretter i bulk og rør igjen.
Vi skifter deigen i en smurt skål og setter bakemodus i en time.

Advarsel! Etter at instrumentet er ferdig, er det ikke nødvendig å rush og åpne lokket umiddelbart. Det er bedre å vente om en halv time - da vil ikke souffelen falle av.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

Rett og raskt kan du lage en eple-ostesøffel i mikrobølgeovn ved hjelp av små porsjoner.

Du må ta slike produkter:

2 pakker med hytteost;
egg;
et eple;
sukker;
kanel.

Hvordan lage en rask dessert i mikrobølgeovn:

Mørk ost i en sikt slik at det ikke er noen klumper igjen.
Pisk egget med sukker, og bland det med ostemassen.
Smør et eple på en fin rist, legg til tilberedt masse, tilsett kanel og bland.
Vi legger blandingen i mugg, etterlater omtrent en fjerdedel av ledig plass, og deretter ordner beholderne i en mikrobølgeovn og slå på maksimal effekt i 8 - 12 minutter (avhengig av type enhet).

Council. For å gjøre desserten spesielt øm, må du legge en liten kopp fylt med vann mellom boksene og dekke beholderne med en spesiell mikrobølgekapsel.

Diet oppskrift i en dobbel kjele

For å lage en kostholdsøffel fra hytteost, trenger du et fettfattig produkt, og matlaging denne desserten er bedre med en dobbel kjele.

I arbeidet med arbeidet vil det trenge:

en pakke med null fett hytteost;
egg;
110 - 120 ml melk;
en og en halv spiseskjeer av semolina;
sukker eller honning etter smak.

Slik lager du en matrett i en dobbeltkoker:

Soak semolina i melk og gi det en hovelse.
Pund ostemassen til en pasta med en sigte.
Separat egghvitt, pisk det i et sterkt skum og gjem det i kjøleskapet.
Bland kyllingost med eggeplomme, melk og semolina, tilsett sukker eller honning, og i det minste introducere protein og bland massen grundig.
Legg souffelen i små former, sett dem inn i enheten og kok i en halv time.

Den avkjølte desserten kan dekoreres med skiver frukt eller bær i fersk og hermetisk form.

Med gelatin og frukt

Det er ikke nødvendig å utsette desserten for varmebehandling, du kan lage en ost med hytteost med gelatin, da trenger du ikke å bake den.

For matlaging trenger du:

2 pakker med hytteost av noe fettinnhold;
120 - 140 g surkrem;
noen frukt;
en og en halv spiseskje gelatin;
sukker og vanilje.

Tilberede en øm soufflé med gelatin og frukt:

Sett hytteost i en bolleblender, sett rømme, hakket frukt og sukker. Slå på enheten.
Hell litt vann i en gryte, legg gelatin og varme over lav varme til den oppløses, omrør hele tiden. Kok blandingen kan ikke være nok til å bringe til homogenitet.
Skriv opp den oppløste gelatin i ostemasse, legg til vanilje og slå på blenderen igjen. Sammensetningen vil vise seg å være flytende, men dette er ikke forferdelig, etterpå vil det skaffe den nødvendige konsistensen.
Spill soufflen i bokser og skjul i kjøleskapet.

På samme måte kan du lage en "Snowball" soufflé kake med informasjonskapsler. Dette vil kreve en rektangulær eller firkantet dyp form. På bunnen av tallerkenen må du legge et lag med informasjonskapsler "Bakt melk" (normalt eller med tilsetning av kakao), og hell den deretter med ostemasse. Du kan lage flere av disse lagene, og legg deretter desserten i kjøleskapet.

Sort currant alternativ

Ved å bruke ovnen eller mikrobølgeovn, kan du lage en deilig bærsupé fra ostemassen.

For å gjøre dette, trenger du følgende produkter:

2 pakker med hytteost;
Bærbærbær (fersk eller frossen);
3 egg;
spiseskje av stivelse;
sukker og vanilje.

Forbereder souffle fra hytteost og solbær:

Pund hytteosten gjennom en sigte, legg til egg, sukker og vanilje, hell i stivelse og knead.
Skriv inn currantbærene, bland så forsiktig massen med en spatel.
Brett blandingen i mugg og send dem til ovnen eller mikrobølgeovn. Baking tid avhenger av størrelsen på beholdere.

Advarsel! I kjøleprosessen vil desserten falle litt, men dette indikerer ikke noen feil i preparatet, slik det burde være.

Dessert med bananer

Næringsrik og velsmakende dessert oppnås ved å legge til bananer.

For matlaging trenger du følgende produkter:

en pakke med cottage cheese;
liten banan;
egg;
30 g semolina;
spiseskje rømme.
granulatssukker til smak.

Å lage en banan dessert:

Bland semolina med rømme og la det svulme.
Grind kullost gjennom en sik, fin kutte bananer.
Kombiner de tilberedte komponentene, tilsett egget, sukkeret og forsiktig massen.
Vi sprer blandingen i form og sender den til ovnen.

Retten baker raskt, den kan fjernes innen en kvart time.

Sjokolade ostemasse souffle

Dette er et annet alternativ for å lage osteglass uten baking.

Cottage Cheese Soufflé

Mat for gastritt i magen: menyen for uken

De grunnleggende prinsippene for hvordan man spiser med gastritt og magesår

Ved akutt gastritt eller ved akutt forverring av kronisk gastritt med høy surhet, så vel som magesår, anbefales en streng diett, som gradvis utvides til tabellene nummer 1 og 1a ifølge Pevzner.
Ved kronisk gastritt med lav surhet vises tabell 2.
Tabell 5 anbefales hvis magebetennelse ledsages av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen eller galleblæren.

Generelle egenskaper av dietten for gastritt:

Variety. Det daglige kostholdet må nødvendigvis omfatte alle matgrupper og dekke kroppens daglige behov for proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler, og også tilsvare energibrudd av en bestemt pasient.
Baking eller damping er foretrukket. I dette tilfellet beholder maten flere næringsstoffer og minimerer irritasjon av den betente mageslimhinnen, noe som i stor grad letter fordøyelsen.
Eventuelle matvarer bør tas varm. I denne situasjonen trenger ikke kroppen å bruke ekstra energi, oppvarme eller kjøle dem til den optimale temperaturen.
Forbudte matvarer bør ikke inkluderes i dietten. Disse er alle typer pickles, marinades, brennende og varme krydder, røkt mat, fett og krydret mat og alkohol. Med økt surhet er for sure matvarer, brus, grov fiber og bitterhet også forbudt.
Fraksjonell kraft uten snacking. Dette betyr at mat skal tas 5-6 ganger om dagen, omtrent samtidig. Mellom disse måltidene er det tilrådelig å ikke spise noe i det hele tatt, og heller ikke å drikke noe annet enn salte te eller vanlig vann. Faktum er at det menneskelige fordøyelsessystemet tilpasser seg et bestemt diett, og snacks kan få det til å fungere og forringe fordøyelsen betydelig.
Med økt surhet er retter som reduserer produksjonen av saltsyre inkludert, og med redusert eller ingen surhet, inkluderes mat som stimulerer dannelsen.
Tug maten grundig. Husk: jo bedre er det knust i munnen, desto lettere er det for kroppen å fordøye det senere.
Ta alltid for et måltid i godt humør, ikke spis i en hast. Negative følelser og hastverk når du spiser betydelig, forverrer fordøyelsen og krever at kroppen slår av flere ressurser, noe som reduserer utvinningen.
Hos barn bør dietten velges med stor forsiktighet. Blant annet er det nødvendig å være oppmerksom på slike faktorer som den fargerike designen av parabolen og den hyggelige smaken. Barn må like utseende og smake på hva de spiser.

Riktig ernæring for pasienter med gastritt med høy surhet

Maten er tatt i form av varme, under forverring anbefales alle produkter å rengjøres gjennom en sik og slip. Du kan spise følgende matvarer:

dampet omelett;
kokt eller mykkokt egg;
ostegrøtter, nonfat melk;
gjærte melkprodukter;
gelé, te, ikke-syre kompott;
potetmos.

Etter hvert som forverringen minker, blir bakte grønnsaker og frukt introdusert i menyen.

Eksempelmeny i en uke etter at eksacerbasjonen reduseres.

Du kan spise en frokost med potetmos med dampkoteletter og drikke te, fortynnet med melk.
Skummet melk (glass).
Melk vermicelli suppe er egnet til lunsj, og den andre er kjøttpotetgryte. Til dessert - croutons og apple compote.
På ettermiddagsnaften kan du spise snacks, presset med gelé.
Til middag - en liten del av bokhvete revet grøt og cottage cheese soufflé. Fra frukt - banan.
Om natten: 1 kopp melk.

Semolina grøt passer godt til frokost, samt søt ost (eller hytteost med sukker). Du kan drikke alt sammen med samme te med melk.
For den andre frokosten vil det være nok bakt eple og et glass melk.
En hjertelig lunsj som ikke vil føre til økt syreformasjon: den kjente byggen (perlebarsuppe), dampet kjøttkoteletter med rødbetergarnering og bærgelé.
På ettermiddagen snack - gelé med kjeks.
Ovnbaket ris, damp omeletter og ikke-sur yoghurt i små mengder er middag.
Om natten: 1 kopp melk.

Du kan starte denne dagen med havremel på melk, kokte egg, samt søt te med melk.
Under den andre frokosten, spis 1 - 2 bananer, drikk et glass ikke-sure yoghurt eller skummet melk.
For en forandring til lunsj, gjør noen grønnsaksuppe, gni gjennom en sigte, risgrøt med kyllingbiff, dampet, samt en kompote av pærer og epler.
Tradisjonell ettermiddagste - gelé med små kjeks.
Ovnsgryte med yoghurt - for en lett middag.
Om natten: 1 kopp melk.

Banan med mel ris og søt kamille te - frokost 1.
Et glass skummet melk med et bakt eple - frokost 2.
Havregrynssuppe, gulrotpuré med dampede fiskekoteletter og kompott - lunsj.
Allerede tradisjonell ettermiddagste - gelé med kjeks.
Til middag - bakt nudler med cottage cheese og ikke surt yoghurt.
Om natten: 1 kopp melk.

Kokte poteter med smør og urter, serveres med kokt kyllingbryst med rømme, samt kompott - dette kan være det første måltidet på dagen.
Den andre metoden er en banan med et glass skummet melk.
Nudelsuppe, havregryn med dampede kjøttboller og kompott - til lunsj.
Kissel med kjeks - til ettermiddagste.
Du kan spise med damp omelett, perle byg grøt og ikke-sur yoghurt.
Om natten: 1 kopp melk.

For den første frokosten - klassiske potetmos med steames fiskekoteletter, samt svak te (med melk).
Det andre måltidet er et bakt eple med et glass skummet melk.
Til lunsj, suppe med pureed grønnsaker, nudler med bakt kyllinglår uten hud, samt fruktjelly-dress.
Komponere med kjeks - ettermiddagsmat.
Søt ost med banan og ikke-sur fruktsalat, søt yoghurt - til middag.
Om natten: 1 kopp melk.

Kjøttkoteletter med Bechamelsaus, en liten mengde rispudding og te med melk er en god første frokost.
Senere er det nok å drikke et glass skummet melk og spise en banan eller et bakt eple.
Spis helst potetsuppe, moskjøttbiff med gulrot og rødbeter og gelé.
Kissel med galetnykaker - ettermiddagste.
Til middag - en liten kylling med risgryte og damp omelett, samt ikke-surt yoghurt.
Om natten: 1 kopp melk.

Dietary anbefalinger for de som har gastritt med lav eller ingen surhet

Listen over produkter som er anbefalt for utarbeidelsen av den ukentlige menyen, er nødvendig å lage de som stimulerer produksjonen av saltsyre og magesaft generelt. I dette tilfellet vil sunne diettoppskrifter omfatte rik buljong, saltet fisk, bitter urter, sur grønnsaker og frukt, brus og kvass i moderasjon. I dette tilfellet kan grunnlaget ta matmenyen med gastrit med høy surhet, men endre type matlaging:

koteletter og dampede kjøttboller kan erstattes av den vanlige matlagingsmetoden, men uten å breading i brødsmuler;
grønnsaker, det er ønskelig å bake eller stuing
I stedet for melk, kan du mest bruke meieriprodukter (kefir, ryazhenka, surdeig, etc.).

Kakao og rugbrød er også tillatt for ettermiddagste. I tilfelle av hypoacid gastrit, for bedre stimulering av juiceutslipp, anbefaler eksperter 20-30 minutter før et måltid å drikke 1 kopp høyt karbonert mineralvann, 100 ml kåljuice eller avkok av bitter urter. Og i tilfelle av gastrit med null surhet, hvis det er foreskrevet av en lege, er det nødvendig å ta magesaft eller narkotika som erstatter den. Som den generelle tilstanden til dietten normaliserer, ekspanderer den gradvis: belgfrukter er inkludert, listen over frokostblandinger, frukt og grønnsaker er utvidet. I tilfelle av betennelse i magen, bør det huskes at absorpsjon av visse vitaminer og mineraler nesten alltid vil bli forstyrret. Av denne grunn er det viktig å kontrollere nivåene av jern, vitamin B12 og visse andre essensielle stoffer. Spesiell oppmerksomhet bør gis til næring av gravide kvinner som lider av gastritt med høy surhet, siden i denne perioden kan det forekomme et tilbakefall av sykdommen. Menyen til den fremtidige moren skal inneholde alle nødvendige næringsstoffer, men det bør ikke føre til overdreven forsuring. I dette tilfellet vil det være nyttig å huske havre, linfrø, samt tilberedt potet-gulrotjuice. Disse matene skal tas på tom mage.

Oppskrifter soufflé for pankreatitt

Souffle er en lett og luftig tallerken som passer for enhver gourmet. Delikat tekstur gjør den egnet for alle, også for pasienter med pankreatitt, små barn, etc. Grunnlaget for å lage souffler er magert kjøtt, grønnsaker og frukt og til og med frokostblandinger, etc., og mykhet og porøsitet er gitt av piskede proteiner. De vanligste oppskrifter som brukes til betennelse i bukspyttkjertelen, les artikkelen.

1 Kjøttsufflé
2 Steam kjøtt soufflé
3 beef soufflé
4 beef soufflé med ris
5 Cottage Cheese Soufflé
6 Steam Cheese Soufflé
7 souffel med gulrøtter
8 souffel med informasjonskapsler
9 Hvilke andre typer souffel kan brukes til pankreatitt?

Kjøtt Soufflé

Kjøttsuffel - enkel å forberede. Den har utmerket smak, så det passer ikke bare som en tallerken for pasienter med pankreatitt, det vil definitivt bli verdsatt av de som holder seg til prinsippene om riktig ernæring. I matlaging er det nødvendig å bruke magert kjøttstykker, for eksempel kylling, kanin, etc. Dette kostholdet skader ikke folk som er forpliktet til å spise spesialmat.

Soufflé, til tross for det faktum at den skal forberedes, er veldig lett å ødelegge, derfor er det nødvendig å holde seg til oppskriften, dette gjelder spesielt for matlagingstiden. ingredienser:

kanin (noe diettkjøtt) - 0,5 kg;
kål - 0,5 kg;
ost - 0,1 kg;
rømme (mindre fett) -100 ml;
middels løk;
egg;
pepper og salt etter smak.

Hvis du bruker fileter, trenger du ikke å rengjøre noe. I andre deler av slaktkroppen må du kutte sener, fettsteder, etc. Vi kutter filetene i stykker og vri gjennom en kjøttkvern eller hakk med en blender. Hakk løkene i stykker og legg til fyllingen. De samme handlingene utføres med kål. Det er mer praktisk å male det som kjøtt, det vil ta mindre tid og sikre riktig konsistens av souffléet. Rødkrem skal oppvarmes til romtemperatur og tilsatt til blandingen.

Vi deler egg i ekorn og eggeplanter, og sørger for at ingenting kommer inn i de hvite. Du må ta et kaldt produkt. Slå hvitt i en tørrkål med en mikser til dannelsen av faste topper. Yolks trenger å banke med salt til et hvitt skum og hell i fyllingen. Deretter legger forsiktig proteinene til kjøttet og rør med en spatel. Neste, salt og pepper.

På denne tiden skal ovnen varmes opp til 180 grader. Vi sprer blandingen i form og forbereder 40 minutter. Når soufflen er nesten klar, dryss den med ost og sett for å fortsette å forberede. Kjøttsuffel er ikke bare egnet for personer med sykdommer i fordøyelseskanaler, men også for spedbarn som nylig har fått utfyllende matvarer. Melk kan erstattes med kjøttbuljong.