728 x 90

Vegetabilske supper. Diettoppskrifter, tabell nummer 5

Vegetabilske supper - diettoppskrifter, tabell nummer 5 - designet for personer med sykdommer i leveren og galleblæren. Som regel brukes grønnsaker i dem mest rimelig og nyttig.

Deres blanding gjør oppskriften variert og velsmakende. Nytten av slike supper er ikke alltid kombinert med en hyggelig smak, men hver tallerken kan gjøres hyggelig og appetittvekkende. Dessuten er oppvaskene ikke nødvendigvis godt oppvarmet. I form av varme mister de ikke sin smak.

Kostholdige vegetabilske supper (tabell nummer 5), som vil bidra til å diversifisere menyen

Courgettsuppe

Nesten en liter suppe vil kreve:

  • et hundre og tjue gram kucchini;
  • en tomat;
  • en potet;
  • tretti gram gulrøtter;
  • en fjerdedel av løk
  • greener;
  • tjue gram persille rot;
  • litt smør og 15 prosent surkrem (nødvendig når du serverer suppe på bordet).

Hell litt vann inn i potten. Legg den revet persillerot, terninger og gulrøtter, smør (slik at grønnsakene blir oppløst: åpne, bevarer smaken og egenskapene). Forbereder vegetabilsk kjøttkraft, på slutten av matlagingen som tilsettes resten av vannet. Skiveskårte poteter blir satt inn i den, og etter femten minutter med matlaging - små skiver tomat og kucchini, salt. Slutten på matlagingen bestemmes av mykheten av grønnsaker. Greens og rømme er plassert etter behov.

Kartoffelsuppe

For to liter vann trenger du to poteter, en håndfull brokkoli, gulrøtter, tre ss ris, en halv løk. Hvis noen grønnsaker eller ingredienser ikke liker, så kan den bli slettet.

Klipp poteter i terninger, legg til ris, hakkede løk, vann. I kokt suppe legges gulrøtter (fint revet), brokkoli (findelt). Etter å ha kokt, reduser brann, fjern skummet.

Når ris og grønnsaker er klare, er suppen klar også. Løk må fjernes, suppe - salt; spis bedre varm.

Supper anbefalt av leger

Under gjenopprettingsperioden etter behandling anbefales det å spise vegetabilske supper hver dag. Oppskrifter diettbord nummer 5 består av grønnsaker som gjenoppretter kroppen, spesielt tarmene.

Medisinsk rødbeter

Per liter ta:

  • to store rødbeter
  • sitron kile;
  • to gulrøtter;
  • løkhode;
  • ett hode kål;
  • krydderurter, urter, salt, laurbærblad - alt for å smake.

Beets er knust, løk og gulrøtter - finhakket. De legger til litt vann. Grønnsaker stuvning i omtrent tjue minutter. Legg hakket kål, hell vann. Quenching fortsetter i samme tid. Kokende vann helles, sitronsaft. Suppen blir kokt og infundert.

For alvorlige sykdommer i gastrointestinal takt, som et akkompagnement til behandling, er vegetabilske supper foreskrevet. Oppskrifter kost tabell nummer 5 inkluderer grønnsaker som er enkle å hogge eller tørke, lage suppe.

Pureed Pumpkin Soup

Det vil ta:

  • et halvt glass tørkede erter;
  • to hundre og femti gram gresskar;
  • pærehode;
  • to poteter;
  • en gulrot
  • en persille rot;
  • litt salt og grønnsaker.

Om kvelden er ertene fylt med vann. Om morgenen kokes han til halv klar. Sett gresskar og poteter (forhåndsskåret i terninger). Etter en kvart time med matlaging, legges løk med gulrøtter, persille rot (alle bakken og revet). Suppen blir klar så snart gresskaret blir smuldret. Den avkjølte suppen er malt med en mikser. Saltet, bestrøket med greener.

Mashed Blomkålssuppe

For en halv liter vann trenger du hundre gram poteter, blomkål, melk, tjue gram ris og smør. Poteter og kål koker til kokt.

Grønnsaker med vann tørkes gjennom en sigte. Kokt ris i en time blir også gnidd og tilsatt til revet suppe.

Tilsett melk og varm suppen. Sett litt smør i ferdig suppe.

Vegetabilske supper anbefalt av ernæringseksperter

I mange tilfeller forbereder kroppen og følger en diett for lavt kalori grønnsaksuppe. Oppskrifter kost tabell nummer 5 er ideell hvis du trenger å fjerne vekten i magen, som er forårsaket av feil diett.

Kål suppe

Finhakket kål og halvparten av de store potetene legges i en gryte med en liter vann. Ti minutter senere serveres gulrøtter med brokkoli i en panne med soyasaus. Denne blandingen blir tilsatt til kokende suppe. Kok i ytterligere tjue minutter. Serveres med rømme og grønnsaker.

Oppskriften på denne parabolen er universell fordi du kan legge til kokte egg, kylling kjøttboller. De legges på scenen for å legge gulrøtter. I stedet for et kokt egg, kan du legge en rå til gulrøtter, da har parabolen litt annerledes smak.

Beansuppe

Det viktigste i denne oppskriften er å saltet det riktig, ellers vil suppen ikke smake godt. Bønner - hovedbestanddelen - gjør parabolen næringsrik.

Skiveskiver (en bit), sautéed gulrøtter (ett stykke) med en halv løk, tre hundre gram kål, små grønne bønner satt i en gryte. Vann tilsettes avhengig av ønskene. Hvis du vil ha en suppe tykkere, så er 700 gram nok, hvis lysere - så om en og en halv liter.

Så snart vannet koke, stopper maten. Retten skal svette i omtrent en time. I løpet av denne tiden får suppen en rik smak, og de gunstige egenskapene til grønnsaker er bevart. Slike bønnesuppe kan tilbys til små barn.

Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Ved utnevnelse av tabellnummer 5


Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og hindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

  • lever (hepatitt, cirrhosis);
  • galleblære (cholecystitis, stein i blæren);
  • bukspyttkjertel (pankreatitt);
  • mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

  • akutt;
  • salt;
  • røkt;
  • stekt;
  • kjøtt og fisk halvfabrikata;
  • hurtigmat;
  • alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter, som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, er det lov å spise grønnsaker og kjøttpotter, magre typer kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter.

Gulrot og rispuré suppe


For suppen-puree krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hakk løk og saute med smør, og tilsett i løpet av et par minutter den hakkede gulroten. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppen ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt til krem ​​og igjen kokt.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter


Krever 500 gr. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn


For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Den resulterende blanding helles i form og bakes i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme


For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en rød-varm skillet og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal være saltet, hell surkrem og smør under lokket på en liten brann i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild rose gelé


Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Den første er å forberede avkoket fra hoftene: knuste plantefrukter blir strømmet med vann, kokt i to minutter og igjen for å blande i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé trenger du å helle gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til den er helt oppløst, uten koking. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakkede kjøttboller


Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smørdepanne, deksel med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller strøet med finhakkede dill og persille.

Hirse grøt med gresskar


For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé


For å forberede curd gelé, trenger du følgende ingredienser: en pakke med cottage cheese, 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søt frukt (dress jordbær, fersken, etc.) (350 g.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bær frø med sukker og kok til syltetøyet omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm soufflé kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser


En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å lage deigen skal du grille kyllingen med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at oppvaskene nesten ikke gjentas.

Kostholdsoppskrifter "5 bord": vegetabilske supper og gelé

Det er tilfeller når en person blir syk eller har gjennomgått en operasjon, men samtidig ønsker å holde seg til en bestemt diett uansett for ikke å miste sin form. Dette er spesielt viktig for jenter som har gått ned i vekt og brakt kroppen i perfekt stand, og da var det en ubehagelig hendelse, som alle anstrengelser bare kan forsvinne.

Det er for slike situasjoner at et spesielt diett har blitt utviklet for pasienter som er under behandling. Et slikt mat system er en diett kalt "femte bord" eller bare "5", "5a". Det er spesielt beregnet for de som nylig har hatt operasjon for lever, galleblæren eller bukspyttkjertelen. Alt denne menyen kan enkelt gjøres hjemme. Sorten av denne dietten avviser stereotypen at dietten er en smakløs og kjedelig prosedyre.

Generelle prinsipper

Denne typen sparsommelig diett er ideell for personer med cholecystitis, hepatitt, cirrhosis, cholelithiasis og andre sykdommer der fettabsorpsjon eller fettstoffer ikke er tillatt av ulike årsaker. Proteiner og karbohydrater vil være grunnlaget for dette dietten, men fett vil ikke bli ekskludert i det hele tatt, de vil bare bli begrenset.

På grunn av slike restriksjoner, vil mye fiber, magert kjøtt, cottage cheese, soya og fisk bli levert til kroppen. Og du bør alltid drikke mye væske om dagen. Det er valgfritt å drikke bare vann, det er lov å bruke kissel eller kompott. Du kan bruke en rekke supper, potetmos og løse kjøttpieser. Maten er laget av koking, baking eller stewing. Under ingen omstendigheter kan det ikke utsettes for mat i steking. Måltider blir best konsumert ikke varmt og kaldt, og i temperaturområdet mellom 20 og 60 grader.

Det er strengt forbudt å bruke en veldig stor mengde fettstoffer når de bruker "femte tabellen" dietten. Utelukkende utelukkende fra diett av fett kjøtt og animalske oljer. Hvis du ignorerer denne regelen, kan du sterkt irritere mage-tarmkanalen og øke gallsekresjonen. Og dette vil få en svært negativ innvirkning på sykdommene der denne dietten er tillatt.

Enkle og interessante oppskrifter.

Dessuten er kostholdet at det ikke bare kan brukes av mennesker etter noen operasjoner, men også av dem som bare ønsker å gjøre sitt daglige kosthold riktig.

Kucus Groentesuppe

Først må du lage de første rettene i dietten "5 bord". For å lage courgette grønnsaksuppe, bør du bruke følgende ingredienser:

  • poteter - 300 g;
  • courgette - 150 g;
  • gulrøtter - 100 g;
  • tre ss vegetabilsk olje;
  • en liter vann;
  • gulrotjuice.

Kucchini bør vaskes godt, deretter kuttes i skiver og legges ut med tilsetning av olje. Vi rengjør og hogge gulrøtter, og deretter stuv dem sammen med kucchini. Potetene er også godt vasket, skrællet og kuttet i store skiver, og deretter fylt med vann og koker til det er klart. I potetbuljongen etter å ha tilsatt alle stewed grønnsaker, salt og kok igjen. Før du serverer, legg til en liten mengde gulrotjuice.

En slik diettoppskrift på vegetabilsk suppe "tabell 5" er ganske enkel, og derfor vil nybegynnerinnen ikke ha problemer med forberedelsen. I tillegg vil suppen ikke bare appellere til dietten, men også til alle i huset.

Blandet grønnsaksuppe

For matlaging, bruk følgende komponenter:

  • vegetabilsk buljong - 300 ml;
  • tre poteter;
  • tomat;
  • gulrøtter;
  • hermetisert erter - 20 gram;
  • kucchini - 30 gram;
  • flere skjeer av vegetabilsk olje.

Kucchini og poteter skåret i terninger, slip gulrøtter med et stort rist, så stuv det alt. Gni tomaten på riven og få saften. Kjøttbørsen skal koke, da skal det tilsettes poteter og gulrøtter, og deretter kokes til halvfabrikat. Nå kan du legge erter og courgetter, og deretter ta alt til en tilstand av beredskap. I suppen hell tomatolje, så vel som vegetabilsk olje. Sett til å lage mat i ytterligere 5 minutter.

Mange mennesker elsker borscht, men ulike dietter forbyr bruken av denne deilige suppe i kostholdet ditt. Men ikke en diett "5 bord".

For å lage denne typen borscht må du bruke visse komponenter:

  • fersk kål - 70 gram;
  • to rødder;
  • tre poteter;
  • noen gulrøtter;
  • teskje tomatpuré;
  • tre ss vegetabilsk olje;
  • rømme - 10 gram;
  • skje av sukker;
  • vegetabilsk buljong - 250 gram.

Til å begynne med, hogg kålen, skjær gulrot i sirkler, gni rødbeten på et grovt rifler. I buljong kaster poteter, som er kuttet i barer, og bringe alt til å koke. Deretter kan du sette rødbeter og gulrøtter i en kasserolle. Tilsett sukker og tomatpasta noen minutter før borsch er klar. Hvis du ønsker, kan du legge til surkrem til ferdig suppe.

Kylling pølser

Den "femte tabellen" dietten består ikke bare av de første kursene, men det er også mulig å klargjøre meget velsmakende andre. Det er mange produkter som folk pleide å kjøpe i butikkene, men de anbefales ikke til bruk i dietter, for eksempel pølser. De består av usunn smør og andre uønskede komponenter som kan gjøre livet vanskelig hvis du har leverproblemer.

For å lage slike deilige pølser må du ta kyllingfilet, som knuses i hakket kjøtt. Vi knuser flere egg. Det er bedre å bruke bare proteiner, og i tilfelle av vaktel legger vi dem helt og fjerner ikke noe. Tilsett krydder, som muskatmos, oregano, semolina, acafetides. Munk i prosessen kan hovne. Alle komponenter er nå tilkoblet. Pølsene pakkes i plastfolie og dampes i 40 minutter.

Steam omelett

Du kan ikke bruke vanlig stekt omelett, som så mange mennesker pleide å gjøre om morgenen. Men du kan bruke en litt annen oppskrift, som ikke er mindre velsmakende, men samtidig mye mer nyttig. Det handler om en omelett som blir dampet. I kostholdet ditt kan denne retten bli inkludert for alle som er på en diett.

Denne parabolen er laget veldig enkelt. Først skiller du eggeplommen fra proteinet og bruker bare sistnevnte. Slå på proteinet, tilsett den nødvendige mengden salt og skummet melk, og sett deretter blandingen i en dobbeltkoker. Omelett må tilberedes innen 20 minutter. Forbruket er tillatt med tillegg av ulike greener. For å gjøre denne parabolen litt krydret, kan du legge til muskatpulver.

Kålruller med kjøtt og ris

Forbered disse ingrediensene til matlaging:

  • lavt fett kokt kjøtt - 100 gram;
  • blader av ferskkål - 130 g;
  • ris - 15 g;
  • flere skjeer med rømme
  • greener - 30 g;
  • flere skjeer av vegetabilsk olje.

Kål forlater kok til klar. Kjøttet smelter godt med kjøttkvern. Ris løse kokende vann og la det brygge i ca 20 minutter, etter at alt vannet er drenert. Vi kombinerer hakket kjøtt, ferdig ris og vegetabilsk olje med grønnsaker. Klut alt i kålblad og gjør den vanlige formen, som brukes i vanlig kålproduksjon. Legg produktet i en gryte og fyll den med vann slik at den er jevn med de fulle kålrullene. Nå koker du bare til du er ferdig.

Nudel og kjøttpålegg

Vi forbereder følgende komponenter:

  • biff - 80 gram;
  • nudler - 80 gram;
  • en egghvite;
  • smør - 10 gram.

Kok kjøttet, og kjøl det og slip det. Gjør det samme med nudler. Egget skal gnides med smør og legges til hakket kjøtt. Nå blander vi den resulterende blandingen med nudler og kok den med damp til den er helt klar.

Risgryte

Denne gangen prøver vi å lage en oppskrift som vil være ganske søt og luftig. Det handler om risgryte. For å forberede fatet, er det nødvendig å tilberede cottage cheese - 200 g, 3 egg, tre epler, rosiner og et par glass melk, samt noen spiseskjeer sukker og en spiseskje med rømme.

Melk kombinere med et glass vann og koker ris i blandingen. Vi slår ut ost med hjelp av en sigte, sørg for at den er luftig og fettfri. Pisk sukker med egg. Vi vasker eplene og skreller dem, og kuttes deretter i terninger. Med ris, tøm all væske og vent til den avkjøles. Nå kan du legge til ost, epler, rosiner og en blanding av sukker og egg. Alt dette er grundig blandet og lagt ut i en bakervarer. Ett egg må piskes med en skje med rømme og hell blandingen over toppen av gryten. Nå setter vi alt i ovnen ved 200 grader og kok i 25 minutter.

Berry Kissel

Kissel fra epler og bær bør forbrukes varm. Til matlaging kan du bruke bringebær, jordbær, blåbær, kirsebær og så videre. Du vil også trenge noen spiseskjeer stivelse og noen spiseskjeer sukker og en annen to liter helt rent vann.

Først vasker vi bærene veldig bra, hvis det er behov, fjerner vi alle beinene. Oppløs stivelse i en liten mengde vann. Sukker med bær helles vann og kok til blandingen kokes. Etter det kan du legge til allerede fortynnet stivelse og lage mat i 15 minutter. Se blandingen og rør av og til til du merker at væsken tykner. Etter dette er geléen helt klar.

Supper for tabell nummer 5: 8 diett oppskrifter

Diett nummer 5 er foreskrevet for hepatitt og cholecystitis som forekommer i akutt form, så vel som skrumplever i leveren og gallsten sykdom. Hensikten med denne dietten er å forbedre gallsekresjonen og normalisere leverfunksjonen. Grunnlaget for dietten bør være nyttige og balansert supper. Vi har forberedt for deg 8 oppskrifter for smakfulle og sunne supper som kan tilberedes under det terapeutiske kostholdet №5. Bon appetit!

Vegetabilsk suppe

  • Stor gulrot - 80 g
  • Potet - 60 g
  • Friske agurker - 200 g
  • Tomater - 60 g
  • Persille rot - 50 g
  • Grønn salat - 20 g
  • Vegetabilsk avkok - 750 g
  • Lavt fett surkrem - 30 g
  • Olivenolje - 20 g
  1. Agurker skal skrelles og kuttes i stykker, og legg dem i en beholder med varmt vann i noen minutter, hvor du først bør legge til litt sitronsaft.
  2. Persille rot og gulrot skales og kuttes i strimler. Deretter stuves de over middels varme i en panne, som smøres med olivenolje. Under kokingen helles grønnsaker med forkokt grønnsaksbuljong.
  3. Tomater skal vaskes med kokende vann, skrelle dem og kuttes i skiver.
  4. Den grønne salaten er fin smuldret, og de skarpe poteter er kuttet i små terninger.
  5. Vegetabilsk kjøttkraft blir kokt og potetene sendes først til pannen, som kokes der i 15 minutter.
  6. Deretter helles tomater, hakkede salatblader, stewed agurker, persille og gulrøtter i buljongen. Og alle grønnsaker blir kokt i ytterligere ti minutter til helt tilberedt.

Rømme er lagt til suppen før servering.

Vegetarisk suppe

  • Hvitkål - 200 g
  • Persille rot - 30 g
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Tomater - 2 stk.
  • Vegetabilsk avkok - 350 ml
  • grønt
  • Olivenolje - 10 g
  • Salt på toppen av en kniv
  1. Først er vegetabilsk avkok forberedt fra kål av hvitkål, en potet og gulrot. For å gjøre dette blir alle grønnsaker helles i kokende vann, de kokes til kokt, hvorpå buljongen filtreres gjennom en sik og en gasbind. Kjøttkraft kan være litt salt.
  2. Kål finspalt og press hendene.
  3. Gulrøtter og persille rot må rengjøres og kuttes i tynne strimler. Deretter blir disse grønnsakene tillatt i pannen med tilsetning av olje og et halvt glass vegetabilsk buljong under lokket lukket.
  4. Tomater er skåret i skiver, grønnsaker skal finhakket med en kniv.
  5. Gulrøtter med persille og ristet kål sendes til kokende grønnsaksbuljong.
  6. Nesten før slutten av beredskap legges tomater og grønnsaker til suppen, og den blir kokt i noen minutter.

Kyllingsuppe

  • Kyllingebryst - 180 g
  • Ung mellomstor courgette - 1 stk.
  • Poteter - 2 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Ghee - 1 ts.
  • persille
  1. Kyllingfilet må først kokes i vann.
  2. Deretter helles vann i potten, og det blir kokt.
  3. Potetene skales og kuttes i små terninger, hvorpå de sendes til en gryte med kokende vann.
  4. Courgetter, ryddet av frø, kuttes i strimler, og gulroten gnides. Deretter blir disse grønnsakene også tilsatt til buljongen. De lagker ca 8 minutter.
  5. Deretter kan du sette hakket kyllingbryst i suppa og koke det i ytterligere 10 minutter.
  6. På slutten av kylling suppe strøket med persille.

Gulrotpuré suppe

  • Gulrøtter - 3 stk.
  • Melk - 150 ml
  • Smør - 10 g
  • Mel - 5 g
  • Liten kyllingegulv
  • Vegetabilsk avkok
  1. Forbered vegetabilsk avkok fra noen grønnsaker. Du kan bruke selleri, kål, poteter og løk.
  2. Gulroten skales og kuttes i stykker, hvorpå den sendes til pannen smurt med smør. Under stewen legges flere skjeer med vegetabilsk buljong til gulrot. Når det er klart, må du male det med en blender eller med en mikser.
  3. Separat forberedt hvit saus. For å gjøre dette, er melet litt stekt i en tørr stekepanne, hvorpå melken helles i den i en tynn strøm, og hele blandingen blandes grundig.
  4. Gulrøtter, pisket i en blender, blandet med ferdig hvit saus og blandet med vegetabilsk buljong for å lage en moderat flytende mashed suppe.
  5. Kyllingeblomme legges til den avkjølte suppen.

Tomat Gummisuppe

  • Friske tomater -170 g
  • Ris i tørr form - 2 ts.
  • Melk 2,5% fett - 2 ss.
  • Smør - 5 g
  • Krem 10% fett - 2 ss.
  • Mel - 1 ss.
  • Vegetabilsk avkok - 300 ml
  1. Forberedt vegetabilsk avkok. For dette kokes poteter, gulrøtter, blomkål i litt saltet vann, hvoretter buljongen blir filtrert og forlatt til side.
  2. Tomater skylles med kokende vann, huden fjernes fra dem, og kjøttet er finhakket.
  3. Ris er kokt til kokt i rikelig med vann. Deretter forbinder den med tomater, og hele blandingen gnides gjennom en sigte.
  4. På dette tidspunktet er melet tørket litt på en helt tørr hette, melk er tilsatt den, så vel som krem ​​og alt er grundig blandet. Forbered denne sausen på middels varme i ca 10 minutter. På slutten filtreres det.
  5. Pureed tomater med ris er blandet med melkesaus, hvorpå varm vegetabilsk buljong legges til dem. Og her må du overvåke konsistensen i seg selv, som ligner en tykk rømme. På slutten er smør lagt til suppen.

Risssuppe

  • Risgryn - 200 g
  • Poteter - 1 stk.
  • Gulrøtter - 1 stk.
  • Smør - 5 g
  • Syrekrem 15% fett - 10 g
  • Salt - 2 g
  • Vegetabilsk avkok - 400 ml
  1. Først blir det avkokt noen grønnsaker. For å gjøre dette, i pannen i kokende vann, kan du kaste poteter, gulrøtter, blomkål, sellerirot. Alle grønnsaker er kokt i 20 minutter, hvoretter buljongen blir filtrert.
  2. Gulrøtter og poteter skales og kuttes i små terninger, hvorpå de er litt stuvet i en varm stekepanne, med tilsetning av smør og grønnsaksbuljong.
  3. Den kokte kjøttkraft helles i kokt kjøttkraft, som kokes til halvparten tilberedes.
  4. Deretter sendes dampede grønnsaker til suppen, som tilberedes til helt tilberedt, hvorpå det er tilsatt surkrem. Retten kan saltes og er klar til å spise.

Melkesuppe

  • Nudler - 100g
  • Melk - 500 ml
  • Sukker - 30 g
  • Et lite salt
  • Smør - 5 g
  1. Vann og melk skal helles i pannen, og salt og sukker skal helles umiddelbart.
  2. Brenn væsken og legg til nudler, som blir kokt i 10 minutter.
  3. Suppen skal ikke koke, men slå av umiddelbart, hvorefter det skal få lov til å infuse i en halv time.

Diettoppskrifter: diett nummer 5

Det 5. bordet er en diett utviklet av MI. Pevznerom for pasienter med kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Et fullverdig diett er begrenset bare til fettinntak, og matvarer som er rike på kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre er utelukket. Diet nummer fem gir ikke fasting. Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Selvfølgelig bør menyen inneholde første kurs - deilig, variert og sparsommelig.

Matlaging diett supper

Supper med en diett på 5 er bedre å lage mat uten steking (foto: belonna.ru)

Hvordan velge og riktig lage mat suppe:

  • Tabell 5 tillater frokostblandinger, grønnsaker, meieri, vegetariske supper og rødbetsuppe. Du kan også lage suppe og suppe uten kjøtt.
  • De rike kjøttkraftene (sopp, kjøtt, fisk), grønn suppe, okroshka er forbudt.
  • Det er bedre å nekte å steke, for å kle på grønnsaker og mel er tørket.
  • Du kan legge til kokt kjøtt og fisk til supper, men ikke kjøttkraft. Det er bedre å velge fettfattig kjøtt (kalkun, kylling, kalvekjøtt, kanin) og fisk (gjedde, hake, pollock, abbor, pangasius). Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølser er forbudt.
  • For melkesupper, kan du bruke mager melk, som krydder tilsette surkrem. Krem og fett meieriprodukter er forbudt.
  • Tillatt alle slags frokostblandinger og kokt pasta. Spesielt nyttig er havremel og bokhvete. Du kan ikke være bønne.
  • For tilberedning av diett supper, kan du bruke de fleste grønnsaker, unntatt syltet, spinat, reddik, reddik, sorrel, grønn hvitløk, løk. Du kan moske grønne erter, surkål (litt surt). Løk kan brukes etter forkoking.
  • Fra krydder er det foretrukket dill, persille, bay leaves, krydret krydder er utelukket (pepper, pepperrot, sennep).
  • Tillatt raffinert vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø), smør i små mengder. Kulinariske og ildfaste fettstoffer (inkludert svette) er utelukket.

Råd nutritionist. Diet nummer 5 tillater bruken av følgende typer supper:

  • Puré. Tilberedt på basis av frokostblandinger og grønnsaker. Bemerkelsesverdig absorbert på grunn av den delikate tekstur. Ved å legge til fersk juice (for eksempel gulrot eller tomat) til puré supper, kan du øke vitamininnholdet.
  • Meieri. Har også høy fordøyelighet. Ikke føre til økt magesekresjon. De inneholder methionin, som, med en lipotrop effekt, hjelper leveren til å fungere. Melkesupper er tilberedt på lav varme. Pasta og noen frokostblandinger (hirse, ris, bygg, havre) forkokes i et par minutter.
  • Vegetarianer. Tilberedt på vegetabilsk buljong (fra gulrøtter, persille, blomkål og kål, poteter). Vegetabilske buljonger inneholder nitrogenfrie ekstrakter som stimulerer sekresjonen av magesaft i det normale området.

Du kan være interessert

Vegetabilske supper

Dietoppskrifter vil appellere til hele familien (foto: socfit.info)

Oppskrifter supper for kosthold 5 med grønnsaker:

Brokkoli krem ​​suppe. Ingredienser: 100 g kalvekjøtt, 500 g brokkoli, løk, løvblad, 50 g ost, greener, salt.

  • Kok kalvekjøttet separat til halvparten tilberedt, hell kjøttkraft.
  • Tilskudd, kok brokkolifloretter til det er mykt.
  • Kjøtt kutt i små biter, hell med ferskvann, tilsett salt og løvblad, kokt løk, hakkede halvringer. Kok i 20 minutter, periodisk fjerne skummet.
  • Bland med brokkoli og revet smeltet ost, mos med en blender.
  • Før servering, dekorér med hakkede greener.

Suppepuré med courgette. Ingredienser: En spiseskje olivenolje, 120 g kokte grønne erter, courgetter, poteter og gulrøtter, et egg, 200 ml melk med lavt innhold, en spiseskje mel, salt, grønnsaker. For å forbedre smaken kan kokes i vegetabilsk buljong.

  • Skal grønnsakene og koker separat, tørk eller hakk med en blender.
  • I mellomtiden forberede sausen: Ta 150 ml vann eller vegetabilsk kjøttkraft til koking, tørk melet i ovnen og legg til kjøttkraft.
  • Bland melk med egg og smør, kom med koking, tilsett salt, kombinere med andre ingredienser i suppen.
  • Kok på lav varme i 3-5 minutter, og hell deretter massen igjen med en blender.
  • Før du serverer, dekorere suppe greener.

Gresskar suppe med kylling. Ingredienser: 2 gulrøtter, 100 g kylling, 400 g gresskarmasse, 150 ml melk, søt pepper, greener, salt.

  • Skal gresskar, kutt i terninger. Ordne på bakervarer, deksel med folie og send til ovnen i 20-25 minutter ved 170 grader Celsius. Cool og hakk med en blender.
  • Grøt gulrøtter, hakk pepperen fint.
  • Kok kylling separat, hell kjøttkraft.
  • Kombiner med gresskarmasse, salt og kok i 5 minutter, hell deretter melken i en tynn strøm, rør såpen. La over lav varme i ytterligere 4-5 minutter.
  • Slå med en blender til glatt, legg til greener.

Kosttilskudd med frokostblandinger

Du kan holde fast på diett nummer 5 i lang tid (foto: edim-vkusno.ru)

Kornsupper kan betydelig diversifisere deres meny.

Suppe blanding av frokostblandinger. Ingredienser: 1,5 liter vann, 100 gram ris, 100 gram hirsehud, 100 gram bokhvete, grønnsaker, vegetabilsk olje, salt, tomat, gulrøtter.

  • Hell litt vegetabilsk olje i en skillet og stuv finhakket gulrøtter og tomat (du kan erstatte tomatpuré).
  • Legg grønnsakene i en panne med kokende vann, tilsett grundig vasket korn og lag på lav varme i 25 minutter.
  • 5 minutter før beredskapet tilsetter salt, laurbærblad.
  • Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Potet suppe med frokostblandinger. Ingredienser: 300 g poteter, en liter vegetabilsk buljong, løvblad, salt, 150 g frokostblandinger (valgfritt), gulrøtter, 35 g persille rot, 10 g vegetabilsk olje, 100 g kalvekjøtt.

  • Kok kjøttet separat og kutt i små stykker.
  • I en separat beholder, kok kornet.
  • Skrell poteter, kutt i terninger, legg til vegetabilsk kjøttkraft og kok til halvt tilberedt.
  • Finhak gulrøtter og persille rot, tørk i ovnen.
  • Bland alle ingrediensene og kok i 15 minutter ved lav varme.
  • Et par minutter før beredskapen tilsetter salt, laurbærblad, greener.

Fisksuppe med frokostblanding. Ingredienser: 200 g hakefilet (eller annen magert fisk), 3 poteter, gulrøtter, 3 ss hirse, greener, salt.

  • Om nødvendig, avfrost, skyll og klipp fileten i små biter. Kok til halv klar.
  • Skrell poteter og kutt i mellomstore skiver. Kok i en gryte med rent vann eller vegetabilsk kjøttkraft i 20 minutter.
  • Hirse til å koke separat til halv klar.
  • Rist gulvene godt og tørk dem i ovnen.
  • Legg alle ingrediensene i pannen til potetene, salt og kok i ytterligere 5-7 minutter.
  • Før servering, sesong med greener, kan du legge til en skje full av rømme.

Melkesupper

Melk kan kun inntas hvis den er godt tolerert av kroppen (foto: babyben.ru)

Semolina suppe med melk. Ingredienser: 50 g semolina, 300 ml melk, 10 g smør, 200 liter vann, et halvt egg, 2 ss sukker.

  • Hell halvpastaen i kokende vann, rør kontinuerlig for å forhindre at klumper oppstår. Kok 10 minutter.
  • Tilsett 200 ml foroppvarmet melk, kok opp.
  • Bland egget med 100 ml varm melk, bland godt og hell i pannen.
  • Tilsett sukker, salt, smør og fjern fra varmen.

Melkesuppe med brokkoli. Ingredienser: 400 ml melk, 300 ml vann, 4 poteter, 200 g brokkoli, mellomstore gulrøtter, salt, greener.

  • Peel gulrøtter, kutt i stykker og tørk i ovnen.
  • Skrell poteter og kutt i terninger, del brokkoli i floretter.
  • Grønnsaker legges i kokende saltet vann og kok i 10 minutter.
  • Tilsett gulrøtter, kokt varm melk og kok en annen 10-15 minutter. Salt litt, om nødvendig.
  • Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.

Melkesuppe med dumplings. Ingredienser: En liter melk, et egg, et glass mel, et lite salt, 2 ss sukker, 80 g vermicelli, 10 g smør.

  • Oljemaling med egg og mel. Tilsett litt vann til blandingen ble som tykk rømme.
  • Mørk kokes. Soak en teskje i melk, tilsett litt deig og legg til melk.
  • Dumplings kokes i 5 minutter under lokket, deretter tilsettes vermicelli og kokes i ytterligere 3-5 minutter til øm.
  • Tilsett sukker, rør og server.

Slimete supper

Slimete supper beriker menyen hvis det er problemer med mage-tarmkanalen (foto: analitik.am)

Slank suppe med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, et glass melk, et glass vann, en halv eggeplomme, en teskje sukker, 10 g smør.

  • Bring vann til koking og legg havremel. Kok på lav varme i en time.
  • Sug kjøttkraften gjennom en sigte, hell i pannen igjen og kok opp.
  • Hammer eggeplommen inn i varm melk og rør sakte. Tilsett en tynn strøm til blandingen i slimete buljong.
  • Tilsett sukker, salt, du kan noen greener.

Slank suppe med ris. Ingredienser: Halv kopp rund kornris, et glass melk, 3 glass vann, 15 g smør, et egg, 20 g sukker, salt.

  • Vask ris godt i kaldt rennende vann. Dyp i kokende vann og kok det til grøtens tilstand.
  • Kjøl buljongen, strekk gjennom en sil og kok igjen.
  • Bland egg, melk og smør og legg til suppen.
  • Salt, tilsett sukker, bland og server.

Slank suppe med byg. Ingredienser: et glass melk, 100 g perlebyg, 2 poteter, 3,5 glass vann, 15 g smør, egg, salt, greener.

  • Vask perle bygg grits, sett i kaldt vann og koke i 2,5-3 timer.
  • Grind med en blender og kok igjen, legg poteter, skiver og koker i 20 minutter.
  • Smør egget i melk, tilsett smør og bland. Hell i en varm suppe i en tynn strøm, rør kontinuerlig.
  • Salt, drep igjen blenderen igjen. Server med grønnsaker.

Med dette kraftsystemet er supper uunnværlig. En annen oppskrift på en smakfull vegetabilsk suppe steg for steg - i videoen nedenfor.

Vegetabilsk suppe Oppskrifter til diett Tabell 5

Kosttilskudd - en uunnværlig del av dietten for eventuelle sykdommer. Selv de som ikke liker og ikke spiser supper, er vanligvis enige om at denne parabolen perfekt støtter styrke under sykdom. Myk flytende konsistens, akseptabel varm temperatur og uskarpe smak av suppen gjør den til en uunnværlig del av menyen når de forverrer sykdommer, i remisjon eller postoperative forhold. Derfor inneholder hver diett på Pevsner-matssystemet nødvendigvis en beskrivelse av tillatte supper. Grønnsakssuppeoppskrifter til diettbordet 5 vil være en god hjelp for de som trenger et terapeutisk diett.

Prinsipper, mål og indikasjoner for diett nummer 5

Måltider fra grønnsaker - en kilde til plantefiber, nødvendig for leveren (foto: grud.guru)

Hovedmålet med Pevsner diett tabell nr. 5 er å redusere belastningen på leveren i kronisk hepatitt, kalkuløs og ikke-kalkuløs cholecystitis. Det er foreskrevet i tilfelle akutt hepatitt, cholecystitis - på gjenopprettingsstadiet. En indikasjon på tabell nr. 5 kan være tilstedeværelse av levercirrhose, hvis organets funksjoner er svekket, men det er fortsatt ingen uttalt manifestasjoner av leversvikt.

For å skape leveren så sparsomt som mulig, anbefales det å spise brøkdel og minst 5 ganger om dagen, drikke minst 2 liter per dag og litt redusere fettinntaket - det skal ikke være mer enn 70 g per dag. Resten av bordet nummer 5 - er en god mat med energiværdien av det daglige dietten på 2400 kcal, proteininnhold på 70 g / dag og 400 g karbohydrat / dag.

Et viktig prinsipp i diettbordet nummer 5 - valget av slike produkter som vil bidra til å etablere normal galle sekresjon. Fra menyen må du ekskludere retter som forårsaker økt separasjon av galle og kan føre til at gallekanalene krymper kraftig. Vi snakker om veldig varme og kalde retter, produkter med innhold av mettet animalsk fett, rike kjøttkraft, biprodukter og belgfrukter. Det er nyttig å inkludere grønnsaker i menyen - de inneholder mange plantefibre, som er nødvendige for å forbedre leverfunksjonen.

Du kan være interessert

Vegetabilsk suppe - et viktig element i dietten

De mest nyttige supper for leveren - på vegetabilske buljonger uten å bruke kjøtt (foto: ucdintegrativemedicine.com)

Fordelene med vegetabilsk suppe for leversykdommer kan ikke overvurderes. Grønnsaker er en verdifull kilde til "sakte" karbohydrater, som under forhold med begrenset fett gir kroppen den nødvendige energi. De inneholder vegetabilsk fiber, som bidrar til å normalisere fordøyelseskanalen og forbedre absorpsjonen av glukose i leveren.

Ved valg av ingredienser til fremstilling av vegetabilske supper, må man huske på at leversykdommer er skadelige for matvarer med høyt innhold av puriner, oksalsyre og nitrogenholdige forbindelser. Grønnsaker med høyt innhold av grov fiber (rødbeter, courgette, aubergine) må hakkes grundig.

Råd nutritionist. Vegetarisk supper diett nummer 5 er tilberedt på buljong av grønnsaker. Grønnsaker er stuvet i en liten mengde vann. For å forbedre smaken av grønnsaker og røtter er det bedre å brune eller stuge i olje uten kontraindikasjoner for dietten. Supper bør kokes i en kort stund, som med langvarig kokende vitaminer blir ødelagt, forverres smaken og utseendet på maten. Klar suppe før servering skal stå 15-20 minutter. Olje kan legges til pannen før servering. Rømme og grønnsaker serveres også til ferdig tallerken. Rømme og krem ​​er bedre å bruke 10% fett.

Ekskluderte supper i sterk kjøttbuljong. Ekstrakter fra dem øker gallesekretjonen og har en dårlig effekt på leveren. Det er tillatt å bruke kalkun, magert biff til matlagingstank. For suppe er det ønskelig å bruke den andre buljongen, men det er å foretrekke å lage supper uten kjøtt.

Anbefalte typer supper når slankingstabellen nummer 5:

Suppen blir spist bare varm, fordi når det er varmt kan det føre til overdreven galle sekresjon, og i kaldt vil det føre til en spasme av gallekanalene.

Blandet grønnsaksuppe

Blandet grønnsaksuppe - muligheten til å maksimere tilførselen av fiber til kroppen (foto: bm.img.com.ua)

Hovedverdien av den blandede grønnsaksuppe er i en rik buljong, som er oppnådd takket være det mangfold av grønnsaker. De skal være godt tilberedt slik at fiberen som finnes i dem, lett smelter.

I en kasserolle, kok en liter vann. Forbered grønnsaker: 1 stort stykke poteter, gulrøtter, løk, paprika, tomater, en liten courgette, noen blomkålblomster, 2 ss friske grønne erter. Peel poteter, gulrøtter og løk, vask, kutt i små terninger og legg i kokende vann. Kok i 15 minutter, tilsett deretter hakkede paprika, erter og blomkål, kok i ytterligere 10 minutter. Courgetter og tomat kuttes i små biter og legg i suppen, salt etter smak, kok i ytterligere 10 minutter. Slå av ferdig suppe og la den brygge i 10 minutter før servering.

Brokkoli suppe

Broccoli suppe kan serveres med eggerøre eller krydret med ost (foto: wozupi.com)

For å lage brokkolisuppe, blir 1 løk og 2 gulrøtter rengjort, vasket, kuttet i terninger og satt i en panne med kokende vann (800 ml). Salt suppe til smak og lag i 20 minutter. 300 g brokkoli demontert til blomstrer, vasket, satt i suppe, deksel og kok i ytterligere 15 minutter. Før du serverer, la du stå 5-10 minutter.

For brokkoli suppe kan du lage en omelett. Slå 3 egg og 200 ml melk, litt saltet. Smør formet med smør, hell eggemassen og bake i ovnen. Klar omelett skåret i små biter og legg til en bolle med suppe.

Et annet alternativ er å slå eggene i en kopp og legge til litt kjøttkraft til dem, bland godt. Deretter helles eggblandingen i en tynn strøm i suppen og kokes i et minutt uten omrøring slik at eggeklossene dannes. Bland deretter, hell i platene, dryss med revet parmesan.

Borsch med diett nummer 5

Vegetarisk borscht er en av de mest populære kostholdsretter av grønnsaker (foto: i.ytimg.com)

Når du lagrer vegetarisk borscht, må du huske at den tradisjonelle dressingen til denne retteren basert på stekte grønnsaker i kosthold 5 er uakseptabel.

Kok 1,5 liter vann i en kasserolle og la hele betennedelen ren. Kok til beets er myke. Deretter får du det, kult og rist på et grovt rifler. Skal, vask og terninger 2 poteter, gulrøtter, 1 løk, legg i kokende sukkerroer og kok i 15 minutter. Finhakk 300 g hvitkål og legg i kjøttkraft. Etter ytterligere 10 minutter legg til ristede kokte rødbeter. Skal en stor tomat, skrell, bland med en gaffel og legg suppen med rødbeter. Kok, salt å smake og lag i ytterligere 10-15 minutter. Slå av ferdig tallerken, la den brygge, server med rømme og friske urter.

Tomatesuppe

Tomatesuppe med ris er en god kilde til vitaminer og mineraler (foto: v.img.com.ua)

Hell 700-800 ml vann i en kasserolle og kom med koking. Forbered en middels potet, gulrot, rød paprika, middels løk. Skal grønnsaker, vask, kutt i små terninger, dukkert i kokende vann. Dekk potten og kok på lav varme i 15-20 minutter.

800 g friske tomater skyllet med kokende vann, skrell, slip i en blender eller mos med en gaffel. 150 g langkornet ris skal vaskes grundig for å gjøre det gjennomskinnelig. I en kasserolle med vegetabilsk buljong, hell risen, legg mashed tomater, salt etter smak. Dekk og kok i ca 20 minutter til ris er tilberedt. I en ferdig suppe, legg en spiseskje med rømme, bland og slå av uten koking. Spred tomatopp i plater, dryss med friske urter.

Gulrotssuppe

Gulrot krem ​​suppe - en tallerken med en munter farge og harmonisk smak (foto: img.povar.ru)

Kok kjøttkraft. For å gjøre dette, hell vann med et lite kalkunfilet (400 g), kom med å koke, drenne vannet, skyll kjøttet. Deretter helles kalkunen igjen 800 ml vann, kok og kok i omtrent en halv time. Forbered grønnsaker: 3 mellomstore gulrøtter og poteter skal rengjøres, vaskes og kuttes i små terninger, som da vil være lett å male i potetmos. Fjern kjøtt fra kjøttkraft, legg grønnsaker, salt suppen til smak og lag i ca 15 minutter - til grønnsaker er klare.

Fjern suppe fra varme, avkjøl litt. Hell kokongen i en kopp, grill grønnsaker i potetmos med en blender. Legg gradvis til kjøttkraft til vegetabilskpuré og fortsett å blande til glatt. Kokt kalkun fint hakket og legg til suppen.

Legg kokepannen med mashed suppe på brannen og kom med koking, kok i ytterligere 2 minutter og slå av den. Legg til en spiseskje med fettfattig rømme, bland suppen godt og server deg med hvete kjeks.

Kucus Groentesuppe

Vegetabilsk zucchini grønnsaksuppe kan suppleres med pasta (foto: image.sweetiebrain.kz)

For å lage suppen trenger du 800 g friske tomater, 300 g blomkål, 3 mellomstore poteter, 1 gulrot, 400 g kucus, 150 g liten pasta eller nudler.

Peel poteter, gulrøtter og courgetter, vask, kutt i terninger. Blomkål vaskes og demonteres til mellomstore blomstrer. Skal tomater med kokende vann, skrell og mos med en gaffel eller hogge i en blender.

Kok en liter vann i en gryte, legg til potetmos, poteter og gulrøtter, kok i 15 minutter. Hell deretter pastaen, fem minutter etter starten av matlagingen, legg courgette og blomkål i suppen. Salt suppe til smak og kok i ytterligere 10 minutter. Sprinkle med finhakket dill når du serverer det.

Muligheten til å lage mat vegetabilsk suppe, se videoen nedenfor.