Gastrisk juice

Magesaft er en multikomponent sammensetning av fordøyelseshemmeligheten, som produseres av forskjellige celler i mageslimhinnen.

Sammensetningen av magesaft omfatte følgende reaktive materialer: saltsyre, pepsin og pepsinogen, bikarbonater, intrinsisk faktor, slim og andre kjemikalier (sulfater, fosfater, klorider, vann og hydrokarboner), sporstoffer (natrium, kalium, magnesium og kalsium).

Saltsyre produseres av parietale (vegg) cellene i fundus (hoved) kjertlene i magen. Saltsyre utfører en rekke grunnleggende funksjoner magefordøyelses: aktiverer omdannelsen av pepsinogen til pepsin, opprettholder en viss grad av surhet som er nødvendig for enzymatisk prosess fordøyelse av næringsstoffer, fremstilling av matproteiner hydrolyse - bidrar til deres svelling og forårsake denaturering, et hinder for gjennomføring av forskjellige mikrober. I magesaft har saltsyre en strengt konstant konsentrasjon på 0,3-0,5% (160 mmol per liter) og kan inneholde både i fri tilstand og bundet til proteiner. Redusere eller øke surheten i magesaft forstyrrer fordøyelsesprosessen og kan føre til utvikling av ulike sykdommer og utseendet av ubehagelige symptomer.

Studien av surhetsinnholdet i magesaften utføres av intragastrisk pH-meter.

Den kjemiske sammensetningen av humant magesaft

Fordelingen av matproteiner skjer hovedsakelig under påvirkning av enzymet pepsin. Hver klasse protein er påvirket av en spesifikk isometrisk form av pepsin. Pepsinogen er dannet fra pepsinogen med en viss surhet. Enzymet er produsert av hovedcellene i de viktigste (fundale) kjertlene. Andre proteaser som er en del av magesaften og bryter ned matproteiner, er gelatinase og chymosin. Pepsin og chymosin forårsaker curdling av melk.

Bikarbonater syntetiseres av overflate mucoide (ekstra) celler og tjener til å beskytte overflaten av slimhinnen i mage og tolvfingre fra aggressive effekter av saltsyre. Konsentrasjonen av bikarbonat HCO3 i magesaften er 45 mmol per liter.

Kastla faktor (intrinsisk faktor) er produsert av parietalceller i fundalkirtler og forårsaker at den inaktive formen av vitamin B12 blir en aktiv form som kan absorberes i mage-tarmkanalen.

Slim er produsert av ytterligere overflateceller og er den viktigste faktoren for å beskytte slimhinneoverflaten fra de aggressive effektene av pepsin og saltsyre. Slimet danner på overflaten av slimhinnen et lag på 0,6 mm, som konsentrerer bikarbonater, nøytraliserende saltsyre.

Vann er inneholdt i magesaft i mengden 995 g / l.

Fysiologi av gastrisk fordøyelsessaft

En dag i magesekken produserer ca 2 liter magesaft. Mellom måltidene er det basal sekresjon, som inkluderer produksjon av magesaft hos menn i mengden 80-100 ml per time, saltsyre 2,5-5 mmol per time, pepsin 20-35 mg per time. Hos kvinner reduseres basal sekresjon med 25-30%. Magesaft er fargeløs og luktfri. Ved kaste av intestinal (duodenal) innhold i magen, er det farget med galle i en gulaktig eller grønn farge. Den brune skyggen av magesaften kommer på grunn av blødning fra magesår eller erosjoner, og en ubehagelig skikkelig lukt - med langvarig atony av tarmen og stagnasjon av tarminnholdet. En stor del av mucus i tarmen indikerer en inflammatorisk prosess i slimhinnen.

Utsendelse av magesaft. Sammensetning, egenskaper, enzymatisk aktivitet av magesaft. Myresyre saltsyre funksjon

Sekretorisk funksjon i magen er magekjertlene som produserer magesaft. De består av tre typer celler: de viktigste, deltar i produksjon av enzymer; fôr (parietal) involvert i produksjon av saltsyre (saltsyre), og ytterligere, utgivende mukosekresjon (slim). Den inneholder også kasteens interne faktor (gastromukoproten), som er involvert i regulering av bloddannelse. Kardialkjertlene utskiller hovedsakelig slim. I kjertlene i pyloravdelingen er det ingen fôrceller. Derfor, i hemmeligheten til kjertlene i denne avdelingen, er det ingen saltsyre, og dens pH er 7,8-8,4.

Hovedrollen i gastrisk fordøyelse er spilt av kjertlene i den fondske regionen, som inkluderer tre sekresjonssoner: bunnen, den mindre krumningen og stomens kropp. Disse kjertlene har alle tre typer celler og utskiller det meste av magesaften.

Sammensetningen av magesaft. Ved hvile (på tom mage) kan ca 50 ml av mageinnholdet i en nøytral eller svakt sur reaksjon (pH 6,0) ekstraheres fra en magesøm. Det er en blanding av spytt og magesaft. Den totale mengden magesaft som skiller seg fra en person med en vanlig diettbehandling er 2,0-2,5 liter per dag. Det er en fargeløs, gjennomsiktig, litt opaliserende væske. Det kan være flager av slim i saften. Magesaften har en syrereaksjon (pH 0,8-1,5) på grunn av sitt høye innhold av saltsyre (saltsyre) (0,3-0,5%). Vanninnholdet i saften er 99,099,5%, og det for tette stoffer er 1,0-0,5%. Tet rest er representert av organiske og uorganiske stoffer: klorider (5-6 g / l), sulfater (10 mg / l), fosfater (10-60 mg / l), hydrogenkarbonater (b - 1,2 g / l) natrium, kalium, kalsium og magnesium. En betydelig del av mineralstoffene absorberes i magen og tarmene i blodet og er involvert i å opprettholde bestandigheten av det indre miljøet. Den viktigste uorganiske komponenten av magesaften er saltsyre. Den organiske delen av den tette resten består av enzymer og mucoider. Nitrogenholdige stoffer av ikke-protein-natur (urea, urinsyre, melkesyre, etc.) som skal fjernes fra kroppen, er i liten mengde i resten.

Den viktigste pepsin magesaft inkluderer følgende.

Pepsin A er en gruppe enzymer som hydrolyserer proteiner ved et pH-optimal på 1,5-2,0. En del av pepsinogen (ca. 1%) går inn i blodet, hvorfra det lille enzymmolekylets lille størrelse passerer gjennom det glomerulære filteret i nyrene og utskilles i urinen (uropepsinogen).

Gastriksin (pepsin C), hydrolyserende proteiner ved en optimal pH på 3,2 - 3,5. Pepsin B (parapepsin) bryter ned gelatin og bindevevsproteiner. Ved pH 5,6 og høyere svekkes enzymets proteolytiske effekt.

Rennin (pepsin D, chymosin) bryter ned melkkasein i nærvær av Ca2 + -ioner.

Magesaft inneholder en rekke ikke-proteolytiske enzymer. Blant dem er gastrisk lipase, som bryter ned fett som er i mat i emulgert tilstand (melkefett) til glyserol og fettsyrer ved pH 5,9-7,9. Hos spedbarn bryter gastrisk lipase opp til 59% av fettmælken. I voksen magesaft er lipasen lav. Derfor blir det meste av fettet fordøyet i tynntarmen.
Celler av overflateepitelet i mageslimhinnen produserer lysozym (muramidase). Lysozym forårsaker bakteriedrepende egenskaper av magesaft.

Rolle av saltsyre i fordøyelsen.

I hulrommet i magesyren:

1) stimulerer den sekretoriske aktiviteten til magekjertlene;

2) fremmer omdannelsen av pepsinogen til pepsin ved å spalte det inhibitoriske proteinkomplekset;

3) skape optimal surhet for virkningen av proteolytiske enzymer av magesaft;

4) forårsaker denaturering og hevelse av proteiner (som bidrar til deres nedbrytning med enzymer);

5) gir den hemmelige antibakterielle effekten;

6) deltar i gjennomføringen av mekanismen for overgang av mat fra magen til tolvfingertarmen, som irriterer kjemoreceptorene av sin slimhinne;

7) deltar i reguleringen av utskillelsen av mage- og bukspyttkjertelen, stimulerer dannelsen av gastrointestinale hormoner (gastrin, sekretin);

8) stimulerer sekresjonen av enzymet enterokinase enterocytter av duodenal mucosa;

9) deltar i innstillingen av melk;

10) stimulerer motorens aktivitet i magen.
Kvelder i magen i en tilstand av relativ hvile (i fravær av fordøyelsesprosessen) produserer en liten mengde nøytral eller svakt alkalisk juice (bakgrunnsekretjon). Under påvirkning av matirritasjon under et måltid spiser magekjertlene en betydelig mengde magesaft, rik på proteolytiske enzymer. Denne reaksjonen av kjertlene er en refleksrespons på matirritasjon av reseptorene i slimhinnen i munnhulen, svelgen og magen (ubetinget refleks) og virkningen av et kompleks av stimuli som påvirker andre reseptorer som går foran og ledsager matinntaket (betinget refleks).

Reguleringen av utskillelsen av magesaft utføres i 3 faser:

1. Brain (refleks) fase. Det utføres gjennom et kompleks av betingede og ubetingede reflekser. Utseende, lukt og smak av mat aktiverer nevronene i vagusnerven i midten av regulering av magesekresjon. Oppsigelsen av nerve nerve i magen utskiller acetylkolin, som gjennom M-kolinergreceptorer stimulerer syntesen av magesaft (hoved, parietal og ekstra celler), og stimulerer også produksjonen av gastrin og histaminhormoner i magen.

2. Gastrisk fase. Oppstår når maten er i magen. Sekresjonen av magesaft stimuleres av nerven, metasympatisk nervesystem, gastrin, histamin og næringsstoffer (proteiner, peptider, AK). (Det metasympatiske nervesystemet (MHC) er et kompleks av mikroganglia som ligger i veggene i de indre organene. MHC koordinerer og regulerer motorens, sekretoriske, absorpsjon, endokrine og immunfunksjonene til de hule indre organene.

3. Intestinalfase. Når utilstrekkelig mat blir behandlet fra tarmen, stimulerer signaler gastrisk sekresjon (på grunn av lokale og sentrale reflekser som oppstår fra tarmreseptorene og realiseres gjennom nerve, MCH, gastrin, histamin). Når det er et overskudd av HCl eller overdreven destruksjon av mat, oppstår signaler fra tarmene som hemmer magesekresjon (gjennom secretin, cholecystokinin).

Saltsyre i magen: hvilke funksjoner den utfører, metoder for pH-normalisering

Det finnes stoffer i menneskekroppen som utfører viktige fordøyelsesfunksjoner. En av komponentene er saltsyre i magen. Det er produktet av utskillelse av hovedkjertlene i fundus. Endre sin homeostase fører til en forverring av pasientens tilstand og et brudd på livets kvalitet.

Hva er saltsyre, hvordan er det produsert

For å kunne forstå den funksjonelle rollen som saltsyre i magen, er det nødvendig å studere hele prosessen.

Fordøyelsen begynner når tanken på mat oppstår, lukten er følt. Reseptorer aktiveres, CNS-sentre aktiveres, og informasjon om den kommende inntaket av matinntak blir utført. Som et resultat lærer kirtlene om behovet for magesaft. Dette er den første fasen av sekresjon. Magen forbereder seg til å spise, fremhever en liten mengde enzymer.

Etter absorpsjon av mat forsterkes disse impulser, og sekresjonen er mye mer. Fôrceller på grunn av kjemoreceptorer fanger opp informasjon om reaksjonsmediet og regulerer det gjennom frigjøring av syre. Den andre fasen av sekresjon er den mest grunnleggende, det avhenger direkte av utskillelsen av gastrin. Det stimulerer glandulære celler og provoserer maksimal frigjøring av hydrogenklorid i løpet av å spise.

Den endelige fasen skyldes somatostatin. Det frigjøres i magen etter signalet om at mat har kommet inn i tolvfingertarmen. Strekningen av magen og trykket på reseptorene blir mindre, behovet for utskillelse av magesaft blir redusert. Somatostatin deaktiverer cellene i bunnen av magen, og sekresjonen av syre reduseres til et minimum. Kommer inn i tolvfingertarmen, blir pH alkalisk på grunn av nøytralisering av galle.

Saltsyrefunksjoner

Hydrogenklorid omdanner pepsinogen til den aktive forbindelsen som trengs for å fordøye chymen. Funksjonen er å bryte ned proteiner i korte aminosyrekjeder. Enzymet krever et optimalt surt miljø for normal metabolisme.

Fordøyelsesfunksjonen av hydrokloridforbindelsen er evnen til å bryte ned proteinmolekyler i aminosyrer, til å danne proteiner. Når meieriprodukter kommer inn i magen, krøller de, og kasein dannes sammen med pepsiner og kjemoziner.

Protein denaturering

Denaturering er prosessen med å transformere den kuleformede strukturen av et protein til en enkel. I utgangspunktet består proteinet av sekvensielt forbundne aminosyrer. Videre dannes disulfidbindinger mellom kjedene, og det er tilpasset (vridd) til en kompakt struktur - en kule. Oftere er det en tertiær og kvaternær form. Dette skjemaet skyldes behovet for riktig posisjonering av den lange kjeden.

For normal energi metabolisme og oppnå viktige elementer for strukturering av protein strukturer av menneskekroppen. Under påvirkning av syre blir de første disulfidbindingene brutt. Strukturen returnerer til den opprinnelige sekvensielle kretsen. Den er demontert i deler, som en mosaikk, og inngår i prosessene (dannelsen av RNA, muskelfibre, oksidasjon for energi).

Syrer som indikator på tilstanden i magen

Konsentrasjonen av saltsyre i magen viser ikke bare hvor mye kroppen er klar til å spise, men regulerer også normale prosesser. Vanligvis er mageslimhinnen dekket av en hemmelighet fra antralkjertlene. Dette er beskyttende slim. Den tåler en viss pH. Hemmeligheten produseres hele tiden, for å opprettholde integriteten til slimhinnene, og blokkere koagulasjonseffekten på endotelet.

Norm for surhet i magen

Fri saltsyre

Sammensetningen av magesaften er dissosiert saltsyre. Det registreres på denne måten - H + og Cl-. Studien av mengden etter et prøvemåltid er 20-40, 0,07-0,14% av absolutt konsentrasjon. Dette er en inaktiv form.

Tilknyttet saltsyre

Det er ikke en dissociert art som er assosiert med et bestemt protein. Det er en forbindelse som kan samhandle med de aktive stoffene og absorbere de nødvendige næringsstoffene. Reaksjonen av forbindelsen er mindre sur enn den av den bundet syre.

Metoder for å studere surheten av magesaft

For verifikasjon brukes intragastrisk pH-metri eller fraksjonell sensing. Fenolftalein, dimetylaminoazobensen og alizarinsulfonsyreindikatorer brukes til å studere surheten. Fenolftalein ved en pH-skift i alkalisk side oppnår en karakteristisk rosa eller crimson farge.

Dimetylaminoazobenzene striper blir røde hvis mediet er surt og fri hydrogenklorid dominerer. Den økte konsentrasjonen av proteinert saltsyre signaliseres i oransje.

Syrrelaterte sykdommer i mage-tarmkanalen

En sunn kropp har varig beskyttelse og homeostase, takket være hvilke normale fordøyelsesfunksjoner som utføres. Den første og mest kjente sykdommen forbundet med endringer i surhet er gastritis. Slimutskillelse kan ikke beskytte slimhinnen riktig fra virkningen av patogener. Dette skyldes:

• svekket sekresjon av antralceller;
• endringer i sammensetningen av mucus;
• forvrengning av normal HC1;
• Vanlig inntak av sure matvarer.

Nyttig video

Tegn, årsaker og virkninger av økt surhet

Forurensning av surhet er en selvstendig prosess. Til enhver endring i den positive eller negative siden reagerer kroppen ved å aktivere forsvarssystemer. En økning i surhet oppstår når den ikke nøyaktig kan styre sekresjonen.

De første symptomene er halsbrann, sur kløe, sulten smerte i magen. Oppstår på grunn av gastritt, diettforstyrrelser, magesår, et stort antall Helicobacter pylori, alkoholisme. Økt syre kan betydelig redusere kvaliteten på menneskelivet.

Tegn, årsaker og effekter av lav pH

Systematisk overspising, sult, feil diett, stress, sympatisk nervøsitet, mangel på vitaminer, spesielt PP og B1, mangel på sink fører til reduksjon i surhet. Forringet konsentrasjon fører til forvrengning av det optimale miljøet, betinget patogen mikroflora reproduserer, og organismen er infisert.

Samtidig medfører utilstrekkelig enzymaktivering unormal fordøyelse. Sykdommen forårsaker jernmangelanemi, mangel på B12, C, A, gunstige elementer.

PH normaliseringsmetoder

Det er to typer effekter: nøytralisering av pH og endring av hastighet og mengde av HCl-utslipp. Nedgangen i pH-antacida, "Pechaevskie", "Rennie", "Phospholugel". I hverdagen kan en løsning av kjøkkenglass bli brukt, men når oksygen nøytraliseres, dannes CO2, noe som blåser opp magen, noe som kan føre til smerte og sterk bøyning.

For normalisering på det endokrine nivået benyttes H2-histaminreseptorblokkere, protonpumpehemmere: "Omeprazol", "Dexansoprazol", "Esomeprazol".

Svaret

Verifisert av en ekspert

Svaret er gitt

grave

saltsyre (HCl) + fordøyelsesenzymer.
Det skader ikke (fordøyes ikke) fordi slimhinnen ligger på magen i magen.

Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt uten reklame og pauser!

Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

Se videoen for å få tilgang til svaret

Å nei!
Response Views er over

Koble Knowledge Plus for å få tilgang til alle svarene. Raskt uten reklame og pauser!

Ikke gå glipp av det viktige - koble Knowledge Plus til å se svaret akkurat nå.

Se videoen for å få tilgang til svaret

Å nei!
Response Views er over

• kommentarer
• Merk brudd

Svaret

Verifisert av en ekspert

Svaret er gitt

Usatik

Magesaftens sammensetning omfatter:

enzymer: pepsin og inneboende faktor

Magesaft skader ikke mageveggene fordi slimet danner et gellag 0,6 mm tykt som konsentrerer bikarbonater, nøytraliserende saltsyre og pepsin, og derved beskytter mageveggene.

Laser Wirth

Encyclopedia of Economics

Hva er en del av magesaften

Fra spiserøret går maten inn i magen [Latin. gaster], hvor inngangsdelen utmerker seg - hjertet, bunnen, magesekken og utgangen - den pyloriske delen [Latin. pylorus gatekeeper]. Mageslimhinnen inneholder 3 typer kjertler: Hovedkjertlene produserer enzymer; presenning produserer saltsyre; ekstra kjertler secrete slim.

Magefunksjonen. Hovedfunksjonen i magen er den kjemiske behandlingen av mat og transporterer den i små porsjoner til tarmene. Dette gjøres av:

sekretorisk funksjon, som er utviklingen av saltsyre, enzymer og slim

- motor (evakuering) -funksjon, som gir blanding av mat og forfremmelse til utgangen fra magen.

I tillegg absorberes noen stoffer (vann, alkohol, narkotika) i magen. En viktig funksjon i magen er også syntesen av gastromukoprotein (den interne faktoren av Kastla), som er inneholdt i mageslim og gir absorpsjon av vitamin B i tarmene.₁₂, nødvendig for normal bloddannelse.

Sammensetningen av magesaft er normal. Det er en kompleks kjemisk sammensetning av en væske som inneholder opptil 99,2% vann, organiske og uorganiske stoffer. Reaksjonen av magesaft er skarp sur, pH 1,5-2,0.

Organiske stoffer er presentert mage enzymer (pepsin, gastriksin, chymosin, lipaser) og organiske syrer (melkesyre, smørsyre, eddiksyre), så vel som gastromukoproteinom og slim. Blant den gastriske enzymet pepsin er mest aktiv, som er produsert av de viktigste mavekjertler i inaktivt proenzym skjema - pepsinogen og aktiveres ved hjelp av saltsyre. Pepsin spalter matproteiner til polypeptider.

Uorganiske stoffer i magesaft inkluderer saltsyre, så vel som salter av svovelsyre, fosforsyre og karbonsyrer. Det viktigste er saltsyre, som utfører følgende funksjoner:

- gir et optimalt miljø for virkningen av gastriske enzymer

- forårsaker hevelse i bindevevet og fiber, uten som deres videre fordøyelse er umulig;

- har en svak bakteriedrepende effekt

Endringer i magesaft i patologi. En økning i magesaften kalles hypersekresjon, og en reduksjon i mengden er hyposekretjon. En forandring i mengden magesaft blir ofte ledsaget av en tilsvarende forandring i dens surhet. Derfor er hypersekretjon vanligvis kombinert med en økning i surhetsinnholdet i magesaften - hypoklorhydria. Dette skjer med magesår og duodenalt sår og gastritt med økt sekresjon. Hyposekretjon er vanligvis kombinert med hypokloridria - en reduksjon i surhetsinnholdet i magesaft og finnes i kronisk gastritt med sekresjonsvikt. Aklorhydria - det totale fraværet av saltsyre, samt achilia - fraværet i magesaft og saltsyre, og pepsin, karakteristisk for magekreft.

Publiseringsdato: 2014-11-02; Les 1459 | Opphavsrettsbruddsside

studopedia.org - Studopedia. Org - 2014-2018 år. (0.001 s)...

Fordelingen av proteiner til aminosyrer begynner i magen, fortsetter i tolvfingertarmen og ender i tynntarmen. I enkelte tilfeller kan nedbrytning av proteiner og transformasjon av aminosyrer også forekomme i tykktarmen under påvirkning av mikroflora.

Proteolytiske enzymer er delt inn i henhold til egenartene av deres virkning på eksopeptidaser, som klipper av terminale aminosyrer og endopeptidaser, som virker på interne peptidbindinger.

I magen er mat utsatt for magesaft, inkludert saltsyre og enzymer. Enzymer i magen inkluderer to grupper proteaser med forskjellig pH-optimal, som bare kalles pepsin og gastricin. Hos spedbarn er hovedenzymet rennin.

Regulering av mage fordøyelsen

Regulering utføres av nerve (betingede og ubetingede reflekser) og humorale mekanismer. Gastrisk regulatorer av magesekresjon inkluderer gastrin og histamin.

Gastrin stimulerer hoved-, lagrings- og ytterligere celler, som forårsaker utsöndring av magesaft, i større grad saltsyre. Det gir også histaminsekresjon.

Gastrin utskilles ved spesifikke G-celler:

• som respons på irritasjon av mekanoreceptorer,
• som svar på irritasjon av kjemoreceptorer (produkter av primær hydrolyse av proteiner),
• under påvirkning av n.vagus.

Histamin, som dannes i enterokromaffinlignende celler (ECL-celler tilhører fundalkirtler) i mageslimhinnen, interagerer med H₂-reseptorer på mages ansiktsceller, øker syntesen og utskillelsen av saltsyre.

Syring av mageinnholdet undertrykker aktiviteten til G-celler og reduserer utskillelsen av gastrin og magesaft ved hjelp av en negativ tilbakemeldingsmekanisme.

Saltsyre

En av komponentene i magesaften er saltsyre. I dannelsen av saltsyre er det involvert parietale (folding) celler i magen, som danner H + ioner. Kilden til H + -ioner er karbonsyre dannet av enzymet karbonanhydrase. Ved dissosiasjonen dannes, foruten hydrogenioner, karbonationer av HCO.₃ -. De beveger seg langs konsentrasjonsgradienten i blodet i bytte for Cl - ioner.

Gastrisk juice: hva den består av og hvorfor det er nødvendig

H + ioner kommer inn i hulrommet med en energibasert antiport med K + ioner (H +, K + -ATPase), kloridioner blir pumpet inn i lumen i magen også med energiforbruk.

I strid med normal sekresjon av HCl oppstår hypoacid eller hyperacid gastritt, forskjellig fra hverandre i kliniske manifestasjoner, konsekvenser og ønsket behandlingsregime.

Saltsyrefunksjoner

• mat protein denaturering;
• bakteriedrepende virkning;
• frigjøring av jern fra komplekset med proteiner og oversettelse til en bivalent form, som er nødvendig for dets absorpsjon;
• omdannelsen av inaktivt pepsinogen til aktivt pepsin;
• senke pH i mageinnholdet til 1,5-2,5 og skape et pH-optimalt for pepsin-operasjon;
• etter overgangen til tolvfingertarmen - stimulering av sekretjonen av tarmhormoner og derfor bukspyttkjertelsaft og galle.

Total surhet

Den sure reaksjonen av magesaft skyldes tilstedeværelsen av HCl, HPO-ioner₄ 2- og H₂PO₄ - I tilfelle av patologier (hypo- og anacid tilstand, onkologi) kan melkesyre bidra. Kombinasjonen av alle stoffer i magesaften, som er i stand til å være protondonorer, er total surhet. Saltsyre, som er i kombinasjon med proteiner og andre fordøyelsesprodukter, kalles bundet saltsyre, resten er fri saltsyre. Innholdet av fri HC1 kan endres, mens mengden av bundet HC1 er relativt konstant.

pepsin

Pepsin er en endopeptidase, det vil si at den spalter de indre peptidbindingene i molekylene av proteiner og peptider. Den syntetiseres i mages hovedceller i form av inaktivt pepsinogenprosjekt, der det aktive senteret er "dekket" med det N-terminale fragmentet. I nærvær av saltsyre blir konformasjonen av pepsinogen endret på en slik måte at det aktive sentrum av enzymet "åpner", som spalter det resterende peptidet (N-terminalt fragment), det vil si autokatalyse oppstår. Resultatet er en aktiv pepsin som aktiverer andre pepsinogenmolekyler.

Den optimale pH for pepsin er 1,5-2,0. Pepsin, som ikke har høy spesifisitet, hydrolyserer peptidbindinger dannet av aminogrupper av aromatiske aminosyrer (tyrosin, fenylalanin, tryptofan), aminogrupper og karboksygrupper av leucin, glutaminsyre, etc.

Gastriksin

Den optimale pH er 3,2-3,5. Dette enzymet har størst verdi når det fôres på mat av melkeplanter, noe som svakt stimulerer frigjøringen av saltsyre og samtidig nøytraliserer den i lumen i magen. Gastriksin er endopeptidase og hydrolyserer bindingene dannet av karboksylgruppene av dikarboksyl-aminosyrer.

notater

Se også

Magen i medisin kalles muskelorganet, hulinnvendt, som ligger i den venstre hypokondrium av en person. Det er et reservoar som inngår mat går inn i, samt et sted hvor den kjemiske fordøyelsen foregår. Gjennomsnittlig volum av en persons tomme mage er ca. 500 ml. Etter å ha spist øker volumet til 1000 ml. I unntakstilfeller er gastrisk distensjon til 4000 ml mulig.

I tillegg til de to ovennevnte funksjonene absorberer og mister magen substanser som er biologisk aktive.

Funksjonene i magen

Moderne medisiner identifiserer syv grunnleggende funksjoner i magen:

1. Endokrine funksjon, uttrykt i produksjon av en rekke stoffer som er biologisk aktive og individuelle hormoner.
2. Beskyttelsesfunksjon, annet navn - bakteriedrepende funksjon. Magen selger den ved å produsere saltsyre.
3. Ekskretorisk funksjon, noe som øker med utseende av menneskers nyresvikt.
4. Absorpsjon av visse stoffer (sukker, salt, vann, etc.).
5. Utsendelse av slottfaktor (antianemisk). Det fremmer absorpsjonen fra maten av et slikt vitamin som B12.
6. Kjemisk behandling av mat som kom inn i magen. For dette blir magesaften produsert av dem brukt. I løpet av 24 timer kan kroppen produsere nesten 1,5 liter magesaft, som inneholder en viss prosentandel HCl og flere typer enzymer.
7. Maten akkumuleres i magen, behandles på en bestemt måte, og beveger seg inn i tarmen.

fysiologi

Fra et fysiologisk synspunkt er alle funksjonene i magen delt inn i motorfunksjoner (betraktet som de viktigste), ekskresjon, sekretorisk, suging.

Sekretoriske funksjoner

Denne funksjonen er direkte knyttet til produksjon av magesaft. I ren form er det en klar, fargeløs væske som inneholder opptil 0,5% saltsyre. Per dag produserer magen et gjennomsnitt på om lag to liter magesaft. I juice i store mengder er det enzymer - pepsin, og en rekke andre, mindre viktige.

Pepsin regnes som et grunnleggende enzym utsatt av mave av juice. Hovedformålet er å bryte ned proteiner knyttet til drikking. Mest effektivt fungerer dette enzymet i sure miljøer. Men hans aktivitet er veldig høy. Den gjennomsnittlige mengden pepsin er 1 mg per milliliter juice. Følgelig bestemmes den daglige hastigheten av pepsin som produseres av verdien av 2 gram. Denne mengden kan brukes til å fordøye 100 kg eggprotein på bare to timer. Det vil si at en normalt fungerende mage om noen timer (ca. 24) er i stand til å fordøye mengden protein mange ganger større enn det som bestemmes av kroppens fysiologiske behov.

I en voksen finnes chymosin i svært små mengder i magesaften. En av dens inneboende egenskaper sprer seg (dannelsen av hytteost fra melk).

I tillegg til de to nevnte stoffene inneholder juiceen vann, samt et bredt spekter av mineralsalter.

Mengden av magesaft i menneskekroppen og surheten av sistnevnte er variabel. Endringer i disse indikatorene avhenger av livsstilen til en person, hans alder, etc.

Indikatorer som fordøyelseskraft, varigheten av utskillelsen av LS (magesaft) og dens volum, i en overveldende grad avhenger av kvaliteten og fremgangsmåten for matlaging. Maksimumsbeløpet med høyest behandlingseffektivitet frigjøres når kjøttet spises. Litt mindre - på brød eller fisk. Enda mindre for melk.

En viktig rolle i prosessen som bestemmer effektiviteten av LS og volumet av separasjonen, spilles av volumet av maten som ble konsumert samtidig. Hvis en person har spist, faller juiceens evne til å fordøye mat betydelig, og dette fører til langsiktige fordøyelsessykdommer. Eliminere problemet tillater mottak av yoghurt.

Fordøyelsestiden og timingen av mat i magen er direkte knyttet til matlagingsmetoden og dens kjemiske sammensetning. Hvis en person er sunn, er denne tiden 2 - 7 timer. Jo grovere maten, jo lengre. Fettmat er i magen i ca 9 timer. Protein og karbohydrat utskilles raskest, spesielt hvis de forbrukes varmt og i flytende form.

Magen til en sunn person begynner å produsere CSF fra eksterne patogener (visuell og olfaktorisk), noe som irriterer de viktigste reseptorene.

Magesekresjon produsert av kroppen som følge av irritasjon av det indre munnhulen ved mat kan ikke uavhengig sikre fullstendig fordøyelse av mat. Det er derfor, etter at det kommer inn i magen og kommer i kontakt med slimhinnen, initierer sistnevnte rikelig sekresjon av magesaft.

Hvis en person er sunn, så er hans CS i stand til å ødelegge patogene mikrober som har falt inni. Men med et betydelig undervurdert nivå av surhet, både i magen og i tynntarmene, akkumuleres et stort antall mikroorganismer, og initierer forekomsten av negative prosesser. For eksempel rotting eller gjæring, noe som reduserer kroppens motstand mot virkningene av intestinale infeksjoner.

Juicen inneholder hele tiden slim, som dekker veggene i magen og bunnen. Den inneholder et stort antall forskjellige uorganiske stoffer, en rekke karbohydrater og proteiner. Denne slim, i tillegg til funksjonene av en beskyttende natur, nøytraliserer saltsyre, og utfører dermed sin binding. Dessuten er slim i stand til å senke den peptiske aktiviteten til LJ og isolere vitaminene i "C" og "B" -gruppene, samtidig som de beskyttes mot ødeleggelse.

Innholdet av saltsyre i magesaften er den viktigste indikatoren for helsen til magen. Forstyrrelsen og dens iboende sekretoriske funksjoner er indikert ved en reduksjon eller økning i nivået av sistnevnte. Eller en fullstendig stopp av produksjonen av saltsyre i magen. Forstyrrelsen kan også utløses av tyggegummi som en person tygger på en tom mage. Nedgangen er fast i tilfelle av tarmsykdommer og en rekke andre organer; magen selv, samt forekomsten av sykdommer som er klassifisert som feber. Det totale fraværet av syre i GlS registreres i tilfelle av en sykdom i sentralnervesystemet, som fører til inhibering av de grunnleggende sekresjonene i magen.

En viktig rolle for korrekt diagnose av disse indikatorene spilles av testmetoder, som gjør det mulig å bestemme den sanne årsaken til brudd på sekresjon. Spesielle tabeller brukes.

Motorfunksjoner (motor)

Magefunksjonen i magen betraktes som viktigere når det gjelder virkningen både på patologi og på fysiologien til de faktiske fordøyelsesorganene.

I prosessen med å implementere denne funksjonen blir malen mottatt av munnen malet, blandet og videre utvist i tolvfingertarmen. Den vurderte funksjonen utføres på grunn av det koordinerte arbeidet til en rekke elementer og peristaltiske sammentrekninger.

Peristalsis er den viktigste komponenten i motoraktivitet.

Hovedkomponentene i den humane magesaften

Den begynner innen ca. 7 minutter, regnet fra det øyeblikk du spiser, og gjentar med en diskontinuitet på 21 sekunder.

Sugefunksjoner fungerer ikke med hensyn til det absolutte flertallet av mat som kommer inn i magen (hvis det er sunt).

Brom, vann og noen flere elementer er utsatt for ubetydelig absorpsjon.

Ekstrakorporeale funksjoner

Gjennom slimhinnen frigjøres en rekke elementer, hvorav overskudd er fjernet fra blodet. En svært viktig rolle for kroppen er evnen som ligger i mageslimhinnen, for å frigjøre proteinstoffer fra blodet inn i GIT-hulrommet. De brytes ned av eksisterende enzymer, og absorberes deretter gjennom tynntarmen i blodet.

versjon av
for utskrift

Gastrisk juice

Informasjonen gitt i avsnittet om legemidler, diagnosemetoder og behandling er beregnet for helsepersonell og er ikke en bruksanvisning.

Magesaft er en fordøyelsessaft produsert av forskjellige celler i mageslimhinnen.

Hovedkomponentene i magesaften er: saltsyre, utskilt av dekker (parietale) celler, slim og bikarbonat (produksjon av ytterligere celler), intern slottfaktor (utskilt av dekselceller) og enzymer.

De viktigste proteolytiske enzymer av magesaften: pepsin, gastriksin (pepsin C) og chymosin (rennin). Forløperen til pepsin (proenzym) pepsinogen, samt pro-enzymer av gastriksin og chymosin, produseres av hovedcellene i mageslimhinnen, og videre aktiveres av saltsyre.

Gastrisk juice

Ikke-proteolytiske enzymer i magesaften er lysozym, karbonanhydrase, amylase, lipase og andre.

En sunn persons magesaft er praktisk talt fargeløs og luktfri. Grønn eller gulaktig farge indikerer tilstedeværelsen av urenheter av galle og patologisk duodenogastrisk refluks. Rød eller brun fargetone indikerer mulig tilstedeværelse av blod. Den ubehagelige heklen lukt er oftest resultatet av alvorlige problemer med evakuering av mageinnhold i tolvfingertarmen. Normalt bør det være en liten del av mucus i magesaften. En merkbar mengde mucus i magesaften indikerer betennelse i mageslimhinnen.

Normal i magesaften melkesyre er fraværende. Den er dannet i magen til en person med ulike patologiske prosesser: pylorisk stenose med forsinket evakuering av mat fra magen, fravær av saltsyre, kreftprosessen (Rapoport, SI og andre).

En dag i magen til en voksen produserer ca 2 liter magesaft.

Basal, ikke stimulert av mat eller på annen måte, er sekresjon hos menn: 80-100 ml / t magesaft, 2,5-5,0 mmol / time saltsyre, 20-35 mg / time pepsin. Hos kvinner, 25-30% mindre.

Magesaft i nyfødte

Magesaft av et spedbarnsbarn inneholder de samme bestanddelene som magesekken
Voksne juice: saltsyre, chymosin (stirs melk), pepsins (bryte ned proteiner i albumin og peptoner) og lipase (bryter ned nøytrale fett i fettsyrer og glyserin). For barn i de første ukene av livet er preget av en svært lav konsentrasjon av saltsyre i magesaften og dens svake generelle surhet.

Det øker betydelig etter introduksjonen av komplementære matvarer, dvs. under overgangen fra laktotrofisk ernæring til normal. Samtidig med en reduksjon i pH i magesaften øker aktiviteten av karbonsyreanhydrase, som er involvert i dannelsen av hydrogenioner. I barn av de første 2 månedene av livet bestemmes pH-verdien hovedsakelig av hydrogen-ioner av melkesyre og deretter - av saltsyre (Geppe N.A., Podchernyaeva N.S., 2008).

Enzymer av magesaft og deres rolle i fordøyelsen.

I magehulen under påvirkning av proteolytiske enzymer er den første hydrolysen av proteiner til albumose og peptoner. Proteolytiske enzymer av magesaft har aktivitet i et bredt spekter av pH-svingninger med optimal virkning ved pH 1,5-2,0 og 3,2-4,0. Dette sikrer hydrolyse av proteiner under forhold med betydelige svingninger i konsentrasjonen av saltsyre i magesaften, i lagene av mat ved siden av mageslimhinnen, og dypt i innholdet i magen.

Det er syv typer pepsinogen i magesaften, forenet med fellesnavnet pepsins. Pepsiner er dannet fra inaktive forløpere - pepsinogener plassert i cellene i magekjertlene i form av zymogengranuler. I lumen i magen aktiveres pepsinogen av HC1 ved å spalte det hemmende proteinkomplekset fra det. Deretter utføres aktiveringen av pepsinogen under sekresjonen av magesaft autokatalytisk under virkningen av en allerede dannet pepsin.

Ved optimal pH, hydroserer pepsin proteiner, bryter peptidbindinger i et proteinmolekyl, dannet av fenylamin, tyrosin, tryptofan og andre aminosyrer. Som et resultat bryter proteinmolekylet ned i peptoner og peptider. Pepsin gir hydrolyse av hovedproteinene, spesielt kollagen - hovedkomponenten i bindevevsfibre.

Den viktigste pepsin magesaft inkluderer følgende.

Pepsin A er en gruppe enzymer som hydrolyserer proteiner ved en optimal pH på 1,5-2,0. En del av pepsinogen (ca. 1%) går inn i blodet, hvorfra det lille enzymmolekylets lille størrelse passerer gjennom det glomerulære filteret i nyrene og utskilles i urinen (uropepsinogen). Bestemmelsen av uropepsin i urinen brukes i laboratoriepraksis for å karakterisere den proteolytiske aktiviteten til magesaft.

Gastriksin (pepsin C), hydrolyserende proteiner ved en optimal pH på 3,2 - 3,5. Pepsin B (parapepsin) bryter ned gelatin og bindevevsproteiner.

Magesaft: sammensetning, enzymer, surhet

Ved pH 5,6 og høyere svekkes enzymets proteolytiske effekt.

Rennin (pepsin D, chymosin) bryter ned melkkasein i nærvær av Ca2 + -ioner.

Magesaft inneholder en rekke ikke-proteolytiske enzymer. Blant dem er gastrisk lipase, som bryter ned fett som er i mat i emulgert tilstand (melkefett) til glyserol og fettsyrer ved pH 5,9-7,9. Hos spedbarn bryter gastrisk lipase ned til 59% melkfett. I magesaft av voksne er det lite lipase. Derfor fordøyes hovedmengden av fett i tynntarmen.

Celler av overflateepitelet i mageslimhinnen produserer lysozym (muromidase). Lysozym forårsaker bakteriedrepende egenskaper av magesaft.

Urease bryter ned urea i magen ved pH 8,0. Ammoniak frigjort under denne prosessen nøytraliserer saltsyre og forhindrer at overflødig surhet av kimen kommer inn i tolvfingertarmen fra magen.

Dato lagt til: 2015-11-26 | Visninger: 187 | Opphavsrettsbrudd

Saltsyre og dens

Saltsyre dannes i dekkcellene i magekjertlene og utskilles i mageshulen, hvor konsentrasjonen når 0,16 M (ca. 0,5%). På grunn av dette har magsaft en lav pH-verdi i området 1-2. [50]

Fôrceller produserer saltsyre med samme konsentrasjon (160 mmol / l), men surheten av den frigjorte juice varierer på grunn av endringer i antall funksjonelle parietale glandulocytter og nøytralisering av saltsyre med alkaliske komponenter i magesaften. [51] Jo raskere utsöndringen av saltsyre, desto mindre er den nøytralisert og jo høyere er surheten i magesaften. [52]

Syntese av saltsyre i foringscellene er koblet med cellulær respirasjon og er en aerob prosess; Under hypoksi stopper syresekresjonen. I henhold til "karbonanhydrase" -hypotesen oppnås H + -ioner for syntese av saltsyre som et resultat av CO-hydratisering.₃ og dissosiasjon av den resulterende H₂CO₃. Denne prosessen katalyseres av enzymet karbonanhydrase. [53]

I henhold til "redoks" -hypotesen, leveres H + -ioner for syntese av saltsyre av mitokondriell respiratorisk kjede, og transporten av H + og C1-ion utføres på grunn av energien av redokskjeder. [54]

ATPase-hypotesen sier at ATP-energi brukes til å transportere disse ioner, og H + kan komme fra forskjellige kilder, inkludert karbonanhydrase fra fosfatbuffersystemet. [55]

Komplekse prosesser, som er fullført med syntese og ekstrudering av saltsyre fra dekselcellene, inkluderer tre lenker: [56]

fosforyleringsreaksjoner - de fosforylering;

mitokondriell oksidativ kjede som opererer i pumpemodus; dvs. overføring av protoner fra matrisen til utsiden;

H +, K + -ATPase av sekresjonsmembranen, som utfører "overføring" av disse protonene fra cellen til lumen i kjertlene på grunn av ATP-energien.

Saltsyre i magesaft forårsaker denaturering og hevelse av proteiner og bidrar dermed til deres etterfølgende sammenbrudd av pepsiner, aktiverer pepsinogener, skaper et surt miljø som er nødvendig for nedbrytning av matproteiner av pepsiner; deltar i antibakteriell virkning av magesaft og regulering av fordøyelseskanalens aktivitet (avhengig av innholdets pH, dets aktivitet forbedres eller hemmes av nervemekanismer og gastrointestinale hormoner). [57]

På grunn av tilstedeværelsen av saltsyre har magesaften en syrereaksjon (pH under fordøyelsen av mat er 1,5-2,5). Hos friske mennesker, for å nøytralisere 100 ml magesaft krever 40-60 ml densinormal oppløsning av alkali. Denne mengden alkali som trengs for å nøytralisere magesaft, karakteriserer dens surhet. [58]

De organiske komponentene i magesaften er representert av nitrogenholdige stoffer (200-500 mg / l): urea, urin og melkesyre, polypeptider. Proteininnholdet når 3 g / l, mukoproteiner - opp til 0,8 g / l, mukoproteaser - opp til 7 g / l. Organiske stoffer i magesaften er produkter av den sekretoriske aktiviteten til magekjertlene og stoffskiftet i mageslimhinnen, så vel som transporteres gjennom det fra blodet. [59]

Hovedcellene i magekjertlene syntetiserer flere pepsinogener, som vanligvis er delt inn i to grupper. [60]

Pepsinogenes fra den første gruppen er lokalisert i mage fundus, den andre gruppen - i antrum og i begynnelsen av tolvfingertarmen. [61]

I magesaften spaltes den N-terminale delen av molekylet fra pepsinogen, som inkluderer 42 aminosyrerester (18% av de totale aminosyrerester i pepsinogenmolekylet). Som et resultat av eliminering av en del av molekylet og konformasjonelle omorganiseringer av den gjenværende del, dannes et aktivt senter - enzymet pepsin er oppnådd. [62]

Når pepsinogen aktiveres ved å spalte et polypeptid fra dem, dannes flere pepsiner. Faktisk kalles pepsiner protease klasse enzymer. [63]

En del av pepsin (ca. 1%) passerer inn i blodbanen, hvorfra den lille enzymmolekylens størrelse strekker seg gjennom det glomerulære filteret og utskilles i urinen (uropepsin) [64].

Bestemmelsen av uropepsin i urinen brukes i laboratoriepraksis for å karakterisere den proteolytiske aktiviteten til magesaft [65].

Pepsin hydrolyserer peptidbindinger fjernt fra endene av peptidkjeden: slike peptidhydrolaser kalles endopeptidaser [66].

Pepsin utviser den største aktiviteten (hydrolyserer proteiner med maksimal hastighet) ved en pH på 1,5-2,0.

Proteasen, kalt gastriksin, har en pH på 3,2-3,5, som er optimal for proteinhydrolyse. Forholdet mellom pepsin og gastriksin i humant gastrisk juice varierer fra 1: 2 til 1: 5. Disse enzymene varierer i sin effekt på forskjellige typer proteiner. [68]

Pepsins evne til å hydrolyse proteiner i et bredt område av pH er av stor betydning for mageproteolyse, som opptrer ved forskjellig pH, avhengig av volum og surhet av magesaft, bufferegenskapene og mengden mat som er tatt, diffusjonen av sur juice dypt inn i mageinnholdet. [69]

I magesaft av spedbarn finnes det et enzym rennin, curdling melk. [70]

Hydrolyse av proteiner forekommer i umiddelbar nærhet av slimhinnen. Et primitosal lag som passerer peristaltisk bølge "fjerner", forflytter det til magehinnen, noe som resulterer i et tidligere dypere lag av matinnhold i tilknytning til slimhinnen, hvis proteiner pepsiner virket under en svakt sur reaksjon. Disse proteinene hydrolyseres av pepsiner i et surere miljø. [71]

En viktig komponent i magesaft er mucoider produsert av mucocytter av overflateepitelet, cervical fundal og pyloric kjertler (opptil 15 g / l). Gastromukoproteinet (Casla's interne faktor) tilhører også mucoider. Et slimlag 1-1,5 mm tykt beskytter mageslimhinnen og kalles den gastriske slimhinnende beskyttelsesbarrieren. Slime - mucoid sekresjon - representeres hovedsakelig av to typer stoffer - glykoproteiner og proteoglykaner. [72]

Juice utskilt av forskjellige deler av mageslimhinnen inneholder forskjellige mengder pepsinogen og saltsyre. Således produserer småkrummende kjertler i magen juice med høyere surhetsgrad og pepsininnhold enn de høykrumme kirtler i magen. [73]

Kjertlene i den pyloriske delen av magen utskiller en liten mengde svakt alkalisk juice med høyt sliminnhold. [74]

En økning i sekresjon oppstår når lokal mekanisk og kjemisk irritasjon av den pyloriske delen av magen. [75]

Hemmeligheten til pyloriske kjertlene har en liten proteolytisk, lipolytisk og amylolytisk aktivitet. Enzymer som forårsaker denne aktiviteten er ikke avgjørende for mage fordøyelse. Alkalisk pylorisk sekresjon neutraliserer delvis surt innhold i magen, evakueres i tolvfingertarmen. [76]

Indikatorer for gastrisk sekresjon har betydelige individuelle, kjønn og aldersforskjeller. I patologi kan gastrisk sekresjon øke (hypersekretjon) eller redusere (hyposekresjon), henholdsvis utsöndring av saltsyre kan variere (hyper- og hypoacid, dets fravær i juice - anacid, achlorhydria). Innholdet av pepsinogen og forholdet mellom deres arter i magesaften endres. [77]

Av stor beskyttende betydning er mageslimsbarrieren, hvor ødeleggelsen kan være en av årsakene til skader på mageslimhinnen og enda dypere enn murens strukturer. Denne barrieren er skadet ved høye konsentrasjoner av saltsyre i mageinnholdet, alifatiske syrer (eddiksyre, saltsyre, smørsyre, propion), selv i lave konsentrasjoner, vaskemidler (gallsyrer, salicylsyre og sulfosalicylsyrer i surt medium i magen), fosfolipaser og alkohol. Langvarig kontakt av disse stoffene (ved deres relativt høye konsentrasjon "bryter slimhinderen og kan forårsake skade på mageslimhinnen. Ødeleggelsen av slimhinderen og stimulering av sekresjonen av saltsyre fremmes ved aktiviteten av mikroorganismer Helicobacter pylori. [78]

I et surt miljø og i forhold til en ødelagt mukøs barriere kan pepsin slimhinneelementer fordøyes (peptisk sårdannelsesfaktor). Dette bidrar også til reduksjon av bikarbonatsekresjon og blodmikrocirkulasjon i mageslimhinnen. [79]

Regulering av magesekresjon [80]

Utenfor fordøyelsen utskiller magekjertlene en liten mengde magesaft. [81]

Måltid øker tildelingen betydelig. Dette skyldes stimulering av magekjertlene av de nervøse og humorale mekanismer som utgjør et enkelt reguleringssystem. [82]

Stimulerende og inhiberende regulatoriske faktorer sikrer at gastrisk sekresjon avhenger av hvilken type mat som er tatt.

FUNKSJONER AV MOMEN. SAMMENSETNING AV GASTRIC JUICE

[83] Denne avhengigheten ble først oppdaget i IP Pavlovs laboratorium i eksperimenter på hunder med en isolert Pavlovsky ventrikel, som ble matet ulike matvarer. Volumet og arten av sekresjon over tid, surhet og pepsininnhold i juice bestemmes av typen mat som er tatt (figur 302181150). [84]

Fig. 302181150. Kurver av sekresjon av en Pavlovsky ventrikel for kjøtt, brød og melk. [85]

Legg til: ++ 756 + С.43 Razenkov

Dato lagt til: 2015-08-26; Visninger: 404;