Tørket fruktkompote er en tradisjonell dessertdrink som mange mennesker elsker. Det er lett å forberede, det tar ikke mye tid, penger og krefter. Dessuten er det meget velsmakende, raskt slukker tørst og ekstremt nyttig.
Komposittblandingen er i stabil etterspørsel, mye brukt i kostholdet til barn i barnehager, skoler og universiteter, og cateringorganisasjoner. Tørket frukt selv er en skatt med nyttige stoffer og enzymer, glukose, vitaminer og mineraler, en kilde til energi.
De unike livgivende og helbredende egenskapene til tørkede frukter, deres vitamin- og mineralsammensetning og ikke en dråpe overflødig fett er de viktigste fordelene med kompoteblandinger.
De er svært nyttige i behandlingen av mange sykdommer. For det første er det opprettholdelsen av sterk immunitet, og for det andre eliminering av kardiovaskulære sykdommer.
Komposittblanding, hvis kaloriinnhold ikke er bra, er også nyttig for dietter og et balansert kosthold. Innføring i kostholdet med tørket fruktdrinker vil bidra til berikning av kroppen med et vitaminkompleks uten en betydelig økning i kalorier. Og ikke minst vil denne cocktailen være rimelig og rimelig for nesten alle.
Frosset komposittblanding
Blandingen av blandingen er tørket aprikoser, svisker, rosiner, pærer og epler. Disse produktene tillater dessertdrinken å skaffe seg en rik smak og avvike fra andre drikker av høy næringsverdi. Ingredienser er ekstremt nyttige, da de må være et resultat av tørking av miljøvennlige naturlige produkter.
Riktig forberedte blandinger opprettholder helt aroma, farge og smak av alle ingrediensene, selv komposittblandingen frosset med riktig forberedelse vil være en deilig saftig drink. For å forberede en slik kompott er det nok å måle en del av perfekt utvalgte ingredienser, hell vann over og etter 40 minutter, nyt en sunn dessert.
Til frokost, lunsj, middag eller et festlig måltid vil det være hensiktsmessig å servere dessert i form av en kompote av tørket frukt. En slik cocktail vil virkelig like gjestene, og de vil definitivt pigmenttilskudd.
I tillegg, i tillegg til smak og aromatiske kvaliteter av dessertdrinken, kan de nyttige egenskapene noteres:
- Vitamin sammensetning;
- Lav kalori;
- Energikilde og godt humør;
- Assistent i kampen mot mange sykdommer;
- En fin måte å styrke immunforsvaret på.
Slik lagrer du kompostblanding
Metoden for fremstilling av kompotblanding av tørket frukt er praktisk talt ikke forskjellig fra fremstilling av vanlig kompott.
Kompositt fra compote mix oppskrift:
- Forbered tørket frukt for blandingen,
- Sorter etter type ingredienser, skyll grundig,
- Hell varmt vann over sterkt tørkede ingredienser i 10-15 minutter,
- Fyll potten med vann (3-4 liter) og varme til koking,
- Tilføy mat til vannet og fortsett å lage mat fra 30 til 120 minutter (avhenger av frukten),
- Tilsett sukker og sitronsyre etter smak,
- Kok til kokt,
- La pannen kjøle seg helt (kan tas ut på et kjølig sted for å kjøle seg ned).
Hovedrediensene i dessertdrinken er epler, tørkede aprikoser, pærer, rosiner, svisker. Men hvis du vil, kan du legge til sitron eller ingefær, plomme eller aprikos. Kompositt fra blandingen må være forberedt dagen før, slik at den avkjøler og infuser.
Det er viktig! Tørket pærer kokes i 1-2 timer, epler - 15-25 minutter, tørkede aprikoser, svisker - 10-15 minutter, og rosiner - 5-10 minutter. Avhengig av forberedelsestiden legges ingrediensene i sin tur.
Kokt kompottblanding blir en favoritt dessertdrink for barn og hele familien. Det bør serveres med stykker frukt i briller til en kake, kake, kjeks, ostekake eller bare som en brus.
GOST komposittblanding
Det er en utdanningsstandard GOST 816-91, som regulerer kravene til fremstilling av kompotter fra ferske råvarer eller frosne råvarer. Denne standarden stiller krav til produkter som selges til eksport og hjemmemarkedet.
Komposittblanding av tørket frukt må oppfylle kravene i statens standarder i Russland.
I henhold til disse standardene er konsistensen og utseendet av blandingen fruktskiver eller hele frukter, og lukten og smaken skal være karakteristisk for ingrediensene i kompoten. Også en svak lukt av svovelholdig anhydrid av bearbeidede produkter i henhold til GOST er tillatt. Komposittblanding av tørket frukt må oppfylle alle krav og kvalitetssertifikater.
Tørket frukt i blandingen bør ikke inneholde:
- Rotten frukt;
- Mineral urenheter;
- avfall;
- Brent mat;
- Metal urenheter;
- Insekt skadedyr.
Engroshandel eller detaljhandel med kompottblandinger i samsvar med statlige standarder og spesifikasjoner skal utføres i riktig form, det vil si, skal pakkes i dobbelt polypropylenposer. Også varene skal transporteres i henhold til GOST for en bestemt transporttype.
Tørket fruktkompot
Alternativ 1: Den klassiske oppskriften fra en blanding av tørket frukt
En blanding av tørket frukt kan gjøres uavhengig, å velge tørket frukt for å smake eller bruke den ferdige, populært kjent som "compote". Som regel består den av tørkede epler, pærer, sjelden tørket aprikoser og svisker. Det kan være tørket kirsebær, rosiner, svart chokeberry og andre bær som kan tørkes godt. Kompositt fra en blanding av tørket frukt kommer ut duftende og mettet, en av de viktigste fordelene med drikken - den er tilberedt når som helst på året.
ingredienser:
- en blanding av ulike tørkede frukter - 400 gr.
- vann, drikking - fire liter;
- sukker - 150 gr.
Trinnvis oppskriftskompot av tørket frukt
I en blanding av tørkede frukter kan du ofte finne frukt med mugg og rot før du lager kompotet, du må sortere dem ut, kaste bort alle tainted og søppel.
Utvalgte frukter helles i pannen og vaskes godt, gjennomvåt i kaldt vann i minst en time. I løpet av denne tiden blir alt smuss som vanligvis stikker til skiver av epler og pærer, og under den første skyllingen ikke fjernet, vil avreise alene.
Vask den tørkede frukten igjen, og hell i pannen, hell kaldt vann. Plasser på komfyren, slå på maksimal varme under den.
Ta inn innholdet av pannen til en intens koking, reduser varmen slik at buljongen bare blir litt opphisset. Kok kompotiet med lokket lukket i 40 minutter.
Det er på tide å søte drikken. For å gjøre dette, i fortet minutt, helles vi sukkeret i pannen og rør godt med en skje. Kok igjen, kok på lav varme i et minutt og sett bort fra komfyren.
Den ferdige kompott må holdes under et lukket lokk til det er helt avkjølt, det blir mer duftende og smaken blir rikere. Det er praktisk å tilberede en drink om kvelden, og om morgenen for å sette i kulde. Smaken av avkjølt kompott er vesentlig forskjellig fra varm eller avkjølt.
Alternativ 2: Hurtigreceptkompot fra en blanding av tørket frukt i en termos
For å forberede kompotet i en termos vil det ta et minimum av tid. Alt du trenger å gjøre er å sortere og vaske tørket frukt. Hvis frukten forblir ikke søppelkull, trenger de et par minutter å fylle med varmt vann. Siden drikken ikke kokes, er alle vitaminer i den bevart. På denne kompoten kan du trygt si at det er velsmakende og sunt. Forholdet mellom blandingen og søtningsmiddelet kan endres, med fokus på dine smakpreferanser.
ingredienser:
- en og en halv skje av fruktose eller sukker;
- 200 gr. blandinger av tørket frukt for kompott.
Hvordan lage en kompote av tørket frukt raskt
Under presset av vann vasker vi de tørkede fruktene i en kolander. Sett det i en bolle, fyll det med varmt vann i to minutter, vask det deretter igjen. Brett den vasket frukten i en termos.
I en liten kopp varmt, bare kokende vann, oppløs sukker eller fruktose. Hell blandingen til tørket frukt og tilsett til ønsket volum med varmt vann. I dette tilfellet må du hælde minst en og en halv liter, da denne mengden tørket frukt beregnes på et to-liters termosvolum. Lukk, sett til side termosene i 12 timer.
Strekk drikken og hell den i en praktisk tallerken, karaffel eller kan, avkjøl. Komponenten kan om ønsket kjøles ned.
Alternativ 3: Tørket fruktkompote i en sakte komfyr
En blanding av tørket frukt må gjøres av seg selv og ikke nødvendigvis fra de som er angitt i oppskriften. De kan suppleres eller erstattes av andre, du kan også bruke den ferdige blandingen - "compote". Tilstedeværelsen av svisker er ønskelig, fordi det er han som gir drikke en rik smak og unik aroma. Det er viktig at totalvekten til den tørkede frukten er minst 400 gram.
Ingredienser for 2,5 liter vann:
- en halv kopp tørket epler og de samme tørkede kirsebærene;
- en håndfull rosiner og tørket pærer;
- fire skjeer sukker;
- seks svisker med groper.
Hvordan lage mat
Basen av frukten er vasket godt. Sette i en bolle, hell i tjue minutter med varmt vann. Dette vil ikke bare bli kvitt små søppel fast på frukten, men også myke den altfor tørkede frukten.
Vann vannet, spred den tørkede frukten i en kolander. Skyll med rennende vann, tørk lett og hell i bryggeskålen.
Fyll bollen med drikkevann, helst med kaldt vann. Mens det vil varme opp med lokket lukket, vil frukten ikke bare myke godt, men vil også gi all sin aroma, smak og farge til komposten. Når du kokter vann, forbereder du kompotere raskere, men kommer til å smake, smak og farge er mye fattigere.
Rør sukker, tett dekselet på multikookeren. Still inn alternativet "Quenching" og start syklusen i en time. Kokekompote ved en temperatur på 100 grader, ikke høyere. For matlagingskompot i en sakte komfyr, kan du bruke "Oppvarmet" -modus, men da må tiden økes til 90 minutter.
Etter slutten av den etablerte syklusen, la komposten stå med lokket lukket til det avkjøles helt. Drikken er velsmakende både varm og kjølt. Söt drikken både i begynnelsen og på slutten av forberedelsen. I sistnevnte tilfelle er det lettere å oppnå ønsket søthet. Sukker brukes vanligvis som søtningsmiddel, men det er akseptabelt å erstatte det med honning eller fruktose. Honning legges til den avkjølte drikke.
Alternativ 4: Komprimeres fra tørket frukt uten sukker
Det slukker tørsten bedre enn noen karbonert drikke! Etter å ha smakt den sukkerfrie komposten, vil du ikke ha en annen. Best for en slik kompott er en blanding av tørre epler, blommer og pærer. Når du kjøper, velg et sett som inneholder tørkede aprikoser, datoer og fiken. Disse fruktene selv er søte, og drikken som er laget med dem, kan uten søtning.
ingredienser:
- et pund av en blanding av tørket frukt (tørket frukt);
- vann - opptil 6 liter;
- å smake - kjære.
Steg for steg oppskrift
Vask grundig, kontroller den tørkede frukten for tilstedeværelse av klebende kull. Hvis det er en, suge frukten i tre minutter i kokende vann. Vi skifter dem i en kolander og legger det under rennets trykk. Fingre og nøye inspisere, vask til slutt.
Hell tørket, godt vasket frukt i en massepanne og hell det kaldt vann over det. Plasser på den "raske" brannen til koking. Periodisk stige til overflaten av skummet, fjern forsiktig den skårne skjeen.
Venter på en intens kjele, senk varmen til middels og kok den stewed frukten i en halv time. Etter å ha fjernet fra ovnen, tett vikle med et håndkle og kjøl under det.
Når temperaturen i drikken faller til romtemperatur, spenne drikken gjennom en sigte eller en kolander og oppløs honningen i den. Ikke legg straks mye, først fortynn ikke mer enn en og en halv spiseskjeer, og bare etter at prøven er fjernet, bringes den ønskede søtheten.
Alternativ 5: Kompositt av tørket frukt for et barn opp til ett år gammelt
Riktig høstet tørket frukt beholder mye mer vitaminer enn frossen frukt og bær eller hermetikkskompot for vinteren. I komposten er det ikke nødvendig å legge til sukker, noe som er viktig for barnets kropp. I tillegg er bruken om vinteren en drink tørket frukt den beste metoden for å bekjempe vitaminmangel. En baby kan begynne å drikke en drink fra seks måneder. Den eneste komponenten som må være i denne komposten av tørket frukt er epler.
ingredienser:
- tørket epler - 20 gr.
- 200 ml "barns" drikkevann.
Hvordan lage mat
Ta forsiktig ut tørket epler, de bør ikke bli slått av insekter og mugg. Opptegnede frukter vaskes, og bukten med kaldt kokt vann, la i tjue minutter på bordet.
Skyll igjen, legg de mykne eplene i en liten kasserolle. Vi legger til kaldt vann til dem og setter dem på en rask brann.
På første tegn på koking, senk varmen til middels og fortsett å koke eplene i minst en halv time. For å bevare vitaminer til maksimum, kokes vi med en liten koke og alltid med lokket lukket.
Etter å ha fjernet fra komfyren, dekke kasserollen med en drink med et håndkle, kjølig. Stamme kompott gjennom lag av gasbind og hell i en ren krukke.
For baby compote anbefales det å kjøpe tørre epler i originalpakker, grundig stenet og fri for stilker. Skriv inn drikkevaren i barnets diett i små porsjoner, starter med en teskje. Gjentatt administrasjon bare etter et par dager, og ga da til at kroppen reagerte positivt: det var ingen utslett og ubehagelige opplevelser fra fordøyelseskanalen.
Alternativ 6: Kompott av tørket frukt for et barn
Når barnets fordøyelsessystem blir vant til sammensetningen av tørkede epler, kan preparatet suppleres med andre tørkede frukter, så som tørkede aprikoser. Plysj må legges med omhu, det kan svekke tarmen. Når du velger svisker og tørkede aprikoser, vær oppmerksom på utseendet. Tørket frukt bør ikke ha en skinnende glans. Tørket frukt er rynket, med en matt finish.
ingredienser:
- tørket aprikoser - 40 g.
- 60 gr. tørket epler;
- liter rent vann for barn.
Steg for steg oppskrift
Etter vask, tørk i ti minutter tørkede aprikoser og epler i varmt vann. Stiv væsken, spred de tørkede fruktene i en kolander og legg den under trykk av kaldt vann. Vask, forsiktig inspisere hver eple stykke og tørkede aprikoser.
Hell en liter kjølig vann i en passende gryte og umiddelbart slipp den ferdige tørkede frukten inn i den. Vi slår på brenneren til maksimum, legg en kasserolle på den og vent til koking. I prosessen kan skummet stige opp til overflaten av fruktkompoten, det må samles forsiktig med en skje eller en skje skje.
Fra begynnelsen av kokingen justeres varmen slik at komposten bare blir litt opphisset. Tørk pannen med et lokk, kok tørket frukt i opptil førti minutter. Av beredskap gir vi drikke en brygge i en time, filtrer den ut og hell den i en krukke.
For å holde næringsstoffene i komposten kan tørkede frukter ikke koke og dampes i en termo. I dette tilfellet må de bli gjennomvåt i minst en halv time og fylt med nesten kokende vann. Forbereder en drink i en termos i tolv timer.
Alternativ 7: Gingerkompote av tørket frukt: epler, aprikos, pære, sitron og oransje
Ginger er vanligvis lagt ikke bare til de første kursene, side retter og bakverk. Det går bra med noen bær og frukt, som brukes til å lage komposer. Ingenting drikker oppdateres og slukker tørst. Gingerrot i kombinasjon med sitrus og krydder gir et krydret notat til komposten av tørket frukt.
ingredienser:
- tørkede aprikoser (tørkede aprikoser) - 200 gr.
- 170 gr. tørket pærer;
- tørket epler - 180 gr.
- appelsin og sitron - en frukt hver;
- ingefærrot - to centimeter skive;
- to kanelpinner;
- sukker;
- ti pepper;
- fire knopper av tørkede kryddernøtter;
Hvordan lage mat
Bland de tørkede fruktene i en bolle og skyll, hell de tørkede fruktene med kaldt vann i en halv time. Etter vask igjen og la det være i en kolander.
Skalert ingefærrot skåret i tynne pinner. Skallet med kokende vann sitrus, ikke peeling fra skallet, oppløses i små terninger.
Brett skiver av oransje, sitron og ingefær i en bulkpanne. Tilsett krydder, krydder og hell to liter kaldt vann. Kok ved moderat varme i en kvart time uten koking. Tilsett fuktede tørkede frukter, koke og søt, helles sukker, orienter deg selv etter å ha tatt prøven til din smak. Kok det i et minutt, ta av gryten med kompotten fra ovnen og la den stå under et teppe i seks timer.
Alternativ 8: Rikket tørket fruktkompot med frosne bær i en sakte komfyr
Utvalget av bær er kun indikert for referanseformål. Eventuelle egnede - druer, currants, tranebær, du kan søke på hyllene og mer eksotisk. Varighet og metode for matlaging fra dette vil ikke forandre seg, bortsett fra at hvis du vurderer at bærene fremdeles er for tette, neste gang du koker for en kvart time lenger.
ingredienser:
- frosne lingonberries - 170 gr.;
- et glass sukker;
- en blanding av tørket frukt "compote" - 120 gr.
Steg for steg oppskrift
Du kan ikke kalle en kompot til en spesiell drink for flere komfyrer, men de modene som produsentene stiller, tillater deg å lage en deilig drink og bruke minst mulig innsats. Sorter ut de tørkede fruktene, fjern forsiktig restene av stammen. Inspiser og fjern moldy deler, brett i en kolander og skyll ved å plassere under en strøm av kaldt vann. Fukta fuktigheten.
Bærene, som er i frosset tilstand, trenger ikke å være forberedt på matlaging på noen måte, det er nok å undersøke dem hvis små grener plutselig blir tatt. Legg dem på bunnen av multikookeren, dryss med hele sukkerpartiet, spred de tørkede fruktene på toppen. Hell kaldt, filtrert vann med høyeste risiko.
Program multikjøleren i 60 minutter i suppe-kokemodus, senk lokket. Åpne kun etter signalet, og snakk om syklusens slutt. Trykk på "Stopp" -knappen for å avbryte oppvarmingsmodusen, ikke åpne lokket ennå, hold komposten i bollen i opptil tre timer. Deretter belastes dagens kompositt og helles i briller.
Alternativ 9: Honningkompot av tørkede frukter: epler, kirsebær, pærer, rosiner, svisker
Honning som søtningsmiddel, i compotes hyppig gjest. Dens variasjon er ikke like viktig som naturlighet, det er bedre å bevisst sette i mindre naturlig produkt og tilsett sukker enn å søte drikken med det samme sukker som er omgjort til melasse på fabrikken.
ingredienser:
- en fjerdedel kilo tørkede epler og halvparten av en pære;
- to hundre gram tørket kirsebær;
- kvart kopp russin;
- 60 gram svisker;
- 150 ml honning.
Hvordan lage mat
Den ideelle graden av rosiner for compote, selvfølgelig, inneholder ikke bein. Men hvis du skal filtrere drikken, kan du ignorere dette kravet. Soak rosiner i kaldt vann i omtrent en time. Epler og pærer med svisker sorteres, fjerner søppel. I en separat beholder suge også tørkede kirsebær.
Tørk av overflødig vann fra tørket frukt og hell 2,5 liter ferskvann inn i beholderen. Kok og dip epler med pærer i kokende vann, reduser varmen litt. Dekk med lokket, sakte gryte i en halv time, legg deretter svisker til komposten.
Øk varmen litt og kok i ti minutter, legg kirsebærene i komposten, og litt senere rosinene. Vi varmes opp ved lav temperatur i omtrent ti minutter, og deretter slår du av varmen, legger til og blander honning. Vri kasserollen i et tykt teppe og la det stå i ti timer, filtrer deretter drikken og kjøl ned i kjøleskapet.
Alternativ 10: Komponere med tørket rosenkål
Selv om hofter og ikke tatt til å tilhøre kategorien tørket frukt, men på innholdet av næringsstoffer, vil de gi hundre poeng foran mange andre komponenter i kompotene. Kjøpe dem på apotek, som en del av blandinger for et sunt kosthold, eller samle deg selv - fordelene med dette produktet vil være like mange.
ingredienser:
- tre hundre gram av en blanding av enhver tørket frukt;
- litt over et halvt glass sukker;
- tre håndfuller av tørke rose hofter.
Steg for steg oppskrift
Tørket frukt, skyll dem med rennende vann, hell to liter filtrert vann i en gryte. La natten over for å svulme. Neste morgen, sett potten, uten å endre vannet i den, legg den på komfyren, slå på den intensive oppvarmingen under den og vent på koking.
Deretter reduserer varmen til middels, hele hofter rose forsiktig knust med en rullestift. Dyp i komposten, tilsett sukker og kok i ca 5 minutter ved moderat koke. La stå i minst en time, og spenst deretter gjennom gasbindlag.
Tørket fruktkompote
Kompositt fra en blanding av tørket frukt har en unik smak og slukker tørst veldig bra. Jeg lager det hele året fordi det er velsmakende og sunt.
Hvordan lage kompott fra tørkede frukter? Alt er veldig enkelt og enkelt.
For å forberede kompotet til en blanding av tørkede frukter, trenger vi:
- 400 gram tørket frukt blandes eller smaker
- 4 liter vann
- 150 gram sukker eller smake.
Oppskriften av kompott fra en blanding av tørket frukt.
For utarbeidelsen av denne gode drinken bruker jeg en blanding av tørket frukt, populært referert til som "compote". Den består som regel av tørkede epler og pærer, tørkede aprikoser, svisker. Det kan også være rosiner, tørkede kirsebær og andre bær og frukt som kan tørkes.
Komposjonsblanding har et ganske uutviklet utseende, som ikke påvirker smaken av sluttproduktet. Men dessverre kan frukten være med mugg eller rot. Derfor må de tørkede fruktene sortere ut, fjerne alt bortskjemt.
Det er fra en så forferdelig blanding at du får en meget velsmakende kompote
Jeg måler den nødvendige mengden tørket frukt og vasker dem under rennende vann. Det er ikke skummelt hvis du tar litt mer tørket frukt. Hvis kompotet er for konsentrert, kan det fortynnes med kokt vann. Vi elsker en lett, ikke rik drikke, så jeg legger ikke mye bær og sukker i den.
Så fyller jeg blandingen med kaldt vann og la det gå i omtrent en time. I løpet av denne tiden vil alt smuss bli soddet og lett vaskes av den tørkede frukten. Derfor, etter en time, vasker jeg igjen tørket frukt godt under rennende vann.
Soak tørket frukt i vann
Nå kan du begynne å lage matkompot. Legg de tørkede fruktene i en stor gryte, fyll dem med kaldt vann og sett på brann. Når komposten kokes, reduser varmen til lav og kok under lokket lukket i ca 40-45 minutter.
Nå kan du legge til sukker, røre det, ta kompoten til koking igjen og fjern fra varmen.
Da dekker jeg pannen med et lokk og legger komposten i dette skjemaet til det avkjøles. Jeg pleier å lage matkomposisjon om kvelden og la den stå ved romtemperatur hele natten. Sett det deretter i kjøleskapet.
Jeg liker nøyaktig avkjølt kompott fra en blanding av tørket frukt. Han har en spesiell smak i sammenligning med bare avkjølt kompott.
Så hell den avkjølte kompoten i briller og tjene som en brus.
Tørket fruktkomposittoppskrift
Du kan lage compote fra tørkede frukter hele året - i butikker og i markedene er de alltid tilgjengelige i et stort utvalg. Og praktiske vertinne gjør "tørking" uavhengig av sin egen høst. Hjemme kan du tørke epler, druer, pærer og blommer. Det er vanskelig å få bare tørkede aprikoser, som en spesiell type aprikoser, som den er forberedt på, er vanskelig å oppnå. Velsmakende kompotter er hentet fra slike hjemmelagde lagre: Blandinger av tørket frukt gir drikken en ubeskrivelig aroma og, selvfølgelig, vitaminfordeler.
Den kjøpte blandingen består vanligvis av datoer, svesker, tørkede aprikoser, rosiner, epler og pærer, men ulike kombinasjoner av tørket eller tørket frukt kan oppstå. På emballasjen skal angis sammensetningen, vekten, proporsjonene av hver ingrediens, kaloriinnhold, innholdet av BZHU, holdbarhetstid. Disse dataene er viktige hvis du lager de teknologiske kartene på retter, og er bare interessante for en vanlig kjøper. Hvert slikt sett etter kjøpet må velges og skylles forsiktig, spesielt når du lager matkompot for barn. Men hvis produsenten fulgte med teknologien og alle kravene til GOST, så burde det ikke være noen kvalitetsproblemer.
Hjemmelaget eller kjøpt, alle tørkede frukter er like nyttige. Hvis målet ditt er et sunt kosthold, foreslår vi at du lager en deilig kompote av tørket frukt ved hjelp av våre detaljerte instruksjoner med et bilde.
- Blanding av tørket frukt til kompott 400 g
- vann 4 l
- sukker 250 g
Kalorier: 104,3 kcal
Bruk bare tørkede frukter til kompott, som ble lagret i tett forseglet emballasje. Bland blandingen grundig og skyll i rennende vann.
Hell delen av det tilberedte filtrerte vannet i en separat bolle. Soak tørkede frukter i 1 time: de vil myke og det vil være bedre å gi juice og nyttige vitaminer.
På denne tiden begynner du å tilberede sirupen: I en gryte skal du blande sukkeret med det gjenværende tilberedte vannet og kokes.
Hell de tørkede fruktene sammen med vannet der de er infundert i sirupen, rør godt og la det lage mat under et lokk i 15 minutter. Når tiden er opp, fjern drikken fra varmen og la den stå.
Tips: kosthold kompositt smartere å lage mat uten sukker. Bruk i stedet et annet søtningsmiddel: honning eller fruktose, som er populært blant diabetikere og vektbevisste mennesker.
Tilberedning av dessert i en sakte komfyr er nesten den samme, så oppskriften kan ikke skilles i detalj. Disse enhetene har spesielle moduser "Compote" eller "suppe", som i 20-30 minutter vil gjøre den perfekte drikke.
For vinteren å lukke en slik kompost er meningsløs, siden tørket frukt kan kjøpes når som helst på året. Men om nødvendig drikkes hermetikk og sendes til et kjølig sted der det blir lagret i 1-2 måneder uten problemer.
Klar fersk kompott lagret i kjøleskapet for ikke mer enn en uke, hvorefter det må helles.
Informasjon: Compote av tørket frukt er elsket ikke bare i Russland, det er tradisjonelt for noen land i Øst-Europa. Denne drikken serveres annerledes: fortsatt varm sammen med baking eller kjøling med is og halm.
Blandinger av tørket frukt kan inneholde alle vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen. Derfor, i perioden med vitaminmangel i vinter-vårsesongen, bør du ikke overse en så god sjanse - kok komposter og drikk med glede. Men husk at du alltid må observere tiltaket, ellers vil desserten ikke gi så mye nytte som skade.
De 3 hovedprinsippene for å lage tørket fruktkompot
Kompositt av tørket frukt er kjent for alle fra barndommen. Drikke tilbys i fritidsboliger, kantiner og buffeer. Hjemme er det også kokt, velg og tørk den tørkede frukten nøye. Smaken av til og med en så kjent drikk som kompote kan endres ved å legge til sitronsaft, tørket fiken eller hakket gresskar. Mange foretrekker ikke å legge sukker i det, men å bruke mer tørkede aprikoser og rosiner eller honning. Hvordan lage kompott for å gi maksimal nytte?
Fordel og skade på drikke
Kompositt ved første øyekast virker svært nyttig og ufarlig. Frukt inneholder en stor prosentandel glukose og fruktose, og denne indikatoren opprettholdes, selv om de tørkes. Kalori-mettet kompott når 70 kcal per 100 ml. Folk som ønsker å gå ned i vekt, bør fortynnes med vann for å følge en diett.
Å nevne fordelene og skader av kompott, er umulig å ikke merke faren for dens forberedelse fra dårlig vasket frukt. Sand og støv ikke bare bosette seg på bunnen av pannen, men finnes i hele drikken. Selv etter å ha filtrert væsken gjennom en sikt eller ostekloth, er det umulig å fullstendig kvitte seg med dem.
Et glass sukkerfri kompott vises til og med diabetikere, siden monosakkarider lett fordøyes og ikke øker blodsukkeret. Nyttige stoffer som finnes i tørkede aprikoser, har god effekt på hjertet, tilpasser rytmen og styrker hjertemuskelen.
Tørket epler lavere blodtrykk, og svarte rosiner harmoniserer arbeidet med det urogenitale systemet, som viser en betydelig diuretisk effekt.
Hva slags tørket fruktkompot er laget av
Det mest populære drikkesettet er en komposittblanding av tørkede epler, pærer, rosiner, tørkede aprikoser og svisker. De siste årene legger de ofte tørkede kirsebær til dem, som er rike på kobber-, jern-, B-, C- og E-vitaminer og pektinstoffer. Det forbedrer komposittens gunstige egenskaper, bidrar til å normalisere fordøyelsen og øke mental aktivitet.
Compote elskere kjøper noen ganger separat forskjellige typer tørket frukt eller tilsett tørket fiken, fersken og datoer til den ferdige blandingen. De gir drinken søthet og fyller den med pektin, kalium, kalsium, magnesium og et kompleks av vitaminer.
Hvordan velge en god tørket frukt
Compote er solgt i butikker og bønder markeder. Kvaliteten er avhengig av produsent og holdbarhet. Gamle, grundig tørket tørket frukt vil være vanskelig å vaske, og drikken fra dem vil ikke være like velsmakende som fra de nylig pakket.
Bland med lett bøying av store tørkede frukter uten feil, vil tillate deg å lage en drink med en behagelig, søt smak. Det er usannsynlig at en slik kompott må fjernes i kjøleskapet. Vanligvis er familien hans nok til maksimalt lunsj og middag, siden både barn og voksne ikke er opptatt av å spise 2-3 porsjoner.
Slik lagrer du tørket fruktkompot
Smaken av kompote er bestemt ikke bare av tørket frukt, men også tilsetningsstoffer, som sitronsaft, sukker og honning. Oppskriften på tørket fruktkompot kan endres i henhold til familiemedlemmernes preferanser. Det viktigste er ikke å gjøre ham så søtt, så han slokket og forårsaket ikke tørst.
ingredienser
Standard compote blanding i henhold til GOST inkluderer hele eller skiver tørket epler, pærer, samt rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Alle skal være rene, uten flekker og skadedyr, med en lett fruktig aroma.
Nå er valget av tørket frukt stort, og ytterligere komponenter legges avhengig av kjøperens ønske om å normalisere kroppens metabolisme, styrke immunsystemet eller øke den generelle tonen. De mest populære er tørket kvede, kirsebær, hvite rosiner, fiken og tørkede aprikoser.
I tillegg til sitronsaft, kanel og ingefær tilsettes til drikke. Med dem vil drikken være litt lik alkoholfri gløgg.
Tilberedningsprosedyre
1,5 liter vann skal helles i pannen hvis vekten av blandingen er 300 g. Væsken må være 5-6 ganger mer enn den tørkede frukten, slik at komposten ikke er for tykk eller smakløs.
Det er to måter å lage mat på.
- Long. I dette tilfellet plasseres frukten i kokende vann og kokes i minst 30 minutter. Deretter trenger ikke drikken å insistere, siden den tørkede frukten er ferdig og gir vannet søthet og næringsstoffer.
- Short. Denne metoden innebærer å legge tørket frukt til kaldt vann og fjerne pannen fra varmen etter å ha kokt den. I dette tilfellet må pannen dekkes med et lokk, og et par timer for å insistere på kompot. Tørket frukt vil være mykt, men vil ikke falle fra hverandre, som i den første fremstillingsmetoden.
Sukker eller honning?
I verden er det mange motstandere av å spise salt og sukker. De tror at vanlige kosttilskudd skader kroppen ved å balansere metabolske prosesser.
Men de fleste kan ikke forestille seg livet uten kaker og forskjellige søtsaker. De legger sukker i compote fra tørkede frukter, vurderer smaken av drikken uten at den ikke er sterk nok.
Dette er tillatt, selv om frukt inneholder store mengder fruktose, og sukker kan godt dispenseres. I dag er mange produkter for søte, så vanen tvinger oss til å lage mat sukkerholdige. Hvor mye det er skadelig, bestemmer alle for seg selv.
Om helbredelsesegenskapene til biproduktet har vært kjent siden antikken. Honning, som sukker, blir satt i en drink i slutten av matlagingen. Det er ingen enkelt oppskrift på det tilsiktede volumet. Søte tenner kan sette i 2 liter kompott og 150 gram honning, selv om standarddosen er 50-100 gram.
Fersk sitronsaft eller sitronsyre vil gi drikken en sur smak. Det bør være begrenset til 1-2 spiseskjeer per 2 liter vann.
I hvilken alder kan du gi kompot til barn
Kompositter fra frisk frukt og bær blir gradvis lagt til kostholdet til spedbarn allerede fra 3 måneder, og i løpet av året, sammen med grønnsakspuréer, blir de vanlige komplementære matvarer. Bryggetørket frukt er ønskelig om vinteren, når det ikke er mulig å klemme saften fra pærer eller kirsebær.
De skal være gjennomvåt i varmt vann for å skylle grundig, og deretter lage mat i 30 minutter. i kokende vann, eller sett i en termos, hell kokende vann og fyll det i ca 2 timer. Sukker er ikke tilsatt, ettersom frukten er søt nok.
Hvis barnet har reagert dårlig på tilsetning av kompott til mat, må du vente litt eller prøve å brygge andre frukter. Fra 3 til 6 måneder blir babyer gitt en del kompositt fortynnet med kokt vann, og etter et halvt år øker de gradvis delen og metningen av drikken.
Nyttige tips og triks
Hvis frukten er veldig tørr, kan de først vaskes under rennende vann, og deretter legges det i varmt vann for bedre å rengjøre. Det er bedre å kutte de svarte kanter av epler og pærer før du smaker kompotet, og kaster bort de bortskjemte tørkede fruktene.
Hvis det er kaldt ute og kompotet fra kjøleskapet er upassende, er veien ut til å lage en mettet drink. Før du bruker kompott fyll en halv kopp, og deretter toppet med kokende vann.
Denne drinken erstatter den første parabolen til lunsj eller servert på ettermiddagste. Gresskarjuice er rik på næringsstoffer, og bidrar dermed til å overvinne høstdepresjonen.
konklusjon
Komponere som folk i alle aldre, fordi det er deilig næringsrik og ekstremt lett å forberede. Å spise myk tørket frukt er en veldig hyggelig opplevelse, og drikken slår perfekt tørst i varmen og styrker immunforsvaret i kulde.
Om vinteren, når det ikke er noen friske bær, og valg av frukt er begrenset, blir blandingen et lagerhus av vitaminer. Å velge et sett med tørket frukt for kompott og komplementere det med nye varianter av bær, vil hver komme opp med sin egen spesielle oppskrift på en favorittdrink.
Jeg heter Julia Jenny Norman, jeg er forfatter av artikler og bøker. Jeg samarbeider med forlagene "OLMA-PRESS" og "AST", samt med blanke magasiner. Foreløpig bidrar til å fremme virtuelle virkelighetsprosjekter. Jeg har europeiske røtter, men jeg tilbrakte mesteparten av livet mitt i Moskva. Det er mange museer og utstillinger som belaster positive og gir inspirasjon. På fritiden studerer jeg franske middelalderske danser. Jeg er interessert i informasjon om den tiden. Jeg foreslår deg artikler som kan fange en ny hobby eller bare gi hyggelige minutter. Vi trenger å drømme om den vakre, så vil det gå i oppfyllelse!
Tørket fruktkompote
Husk hvordan mor eller bestemor i barndommen kokte oss deilige kompositter? Og med hvilken glede vi drakk dem, vel, bare ubeskrivelig glede! Jeg tilbyr deg en fantastisk oppskriftskompot av tørket frukt!
INGREDIENSER
- En blanding av tørket frukt 200 gram
- Vann 1 liter
- Tranebær 2 Art. skjeer
- Sukker 2 Art. skjeer
Trinn 1
Skyll den tørkede frukten godt, tøm vannet.
Trinn 2
Kok en liter vann i en gryte, tilsett sukker. Rør.
Trinn 3
Lag brannen sakte, legg til tørket frukt. Kok i 15 minutter.
Trinn 4
Legg tranebær (du kan bruke frosset). Kok under et lokk på lav varme i ytterligere 15 minutter.
Trinn 5
Fjern pannen fra ovnen. La komposten stå i 1 time.
Tørket fruktkompote
Den mest delikate komposten er hentet fra en blanding av tørket frukt. Duftende og nyttig. Vi gjør det alltid for nyttår og jul.
Ingredienser for tørket fruktkompot foran deg!
Slik lager du tørket fruktkompot:
Koker kjelen. Tørket frukt helles varmt vann i 1-2 minutter, drenne vannet. Skyll godt. Legg tørket frukt i panne. Klipp sitronen i stykker. Tilsett sukker. Du kan eventuelt legge til bær. Hell kokende vann. Kok på den minste brannen i 20-25 minutter, dekket med et lokk.
Kompositt av tørket frukt anbefales å lage mat på forhånd, denne drikken bør infusjonere.
Kompositt fra en blanding av tørket frukt klar. Bon appetit!
Fra barnehage, jeg liker tørket fruktkompot)) Jeg bruker absolutt oppskriften til hjemmelaget kompott, takk
Dasha, på helse
Komponere, min favorittdrink!
Jeg husker barnas hage. ARMIEN OG OVERALLDEN VAR EN KOMPETE AV TREDE FRUKTER. Dette er bare en bombe.
Og hvordan lagrer jeg fem liter kompott. Det er ingen slik kjele. Det er liter tekanne. Men det verste er at det er oligofreniske mennesker som forbereder seg på å gå ut gjennom bakdøren til en liter kompot.
For lite vann for så mange frukter; Når det blir bløt, øker eplene trefold. 2 ganger mer vann er nødvendig, og sukker smaker, mens alle andre betingelser for oppskriften blir observert.
Min mann likte denne kompoten)
Vannbehov mer er sikkert, og så compote er kjempebra!
Oppskriften er utmerket, forberedt flere ganger allerede.
Men vannet skal være 3 ganger mer. 4,5l
antall ingredienser igjen det samme
ellers vil du ikke ha en kompott, men en salat og en veldig cloying
Kompositt av tørkede frukter: Epler, pærer, tørkede aprikoser, rosiner, pommes frites må kokes over natten for ikke å rive en varm panne over ovnen og å gi komposten natten over for å infisere.
Tørket frukt skal vaskes, mengden bør velges etter smak, noen liker mer rosiner, noen epler, hell kaldt vann i en gryte, legg 0,5-1 kopp granulert sukker (i henhold til smak) på 3 liter. panne, kok i 20 minutter på lav varme, lukk tett med et lokk, gi om natten infusjon.
I barnehager legges sitronsyre til komposten sammen med sukker på spissen av et kniv. Dette er en klassisk oppskrift.
Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.
Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig
Hvordan lage tørket fruktkompot
Det virker som om det kan være enklere enn compote fra tørket frukt - alle vet hvordan man skal koke det: kastet tørket frukt i vann, strømmet sukker, kokte det og etter en stund er komposten klar. Men bare her oppstår noen spørsmål. For eksempel, hvor mye trenger du å lage tørket fruktkompot? Når å sette sukker i det? Trenger jeg å tørke tørket frukt før matlaging? Hva er forskjellen i kompositten til den ferdige blandingen? Hvorfor skjedde det at jeg kjøpte ulike tørkede frukter på markedet, blandet dem, kokte dem, og noen compote var ikke sånn? Vi vil prøve å svare på alle disse spørsmålene under forberedelsesprosessen.
For å forberede en enkel kompote av tørkede frukter, trenger vi følgende ingredienser:
- 3 liter vann;
- 1,5 glass tørket frukt (epler, aprikoser, pærer, bær, villrose)
- 2 ss sukker.
Slik lagrer du tørket fruktkompot
La oss starte med tørket frukt. Smaken av kompott avhenger av sitt sett. Tradisjonelt inkluderer den ferdige blandingen epler, tørkede aprikoser, rosiner og pærer, og den svært vanlige aksenten i barndommen fra compote tilhører pærer. Og hvis du vil selvstendig samle komposittblandingen, så hold det i bakhodet. Når det gjelder pommes frites, er han i stand til å tette smaken av enhver frukt. Så hvis du bestemmer deg for å legge den til komposten, så ta en moderat mengde - 3-4 svisker er allerede i stand til å gi en plomme smak. Et annet tips. Hvis du vil at komposten skal være ikke bare velsmakende, men også nyttig, legg en håndfull tørrrose i blandingen.
Tørket frukt før matlaging skal vaskes grundig. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke en colander. Soak tørket frukt før matlaging gir ikke mening. Men hvis du kjøpte den ferdige blandingen og det var mye søppel eller sand i det, så suge det i vann i 10-15 minutter - foldene på den skrumpe tørkede frukten blir jevnet og det blir mulig å rengjøre dem godt av smuss.
Fyll deretter pannen med 3 liter rent vann og legg det i brann. Legg tørkede frukter i vann og juster brann. Før kokende vann skal gjøre det mer intens, etter koking - reduser til medium. Det er ingen grunn til å kaste tørkede frukter i vannet bare etter koking. Men faren for å bli brent med kokende vann er ekte.
Kok kompote av tørket frukt i 30 minutter, og tilsett deretter sukker. Forfining bør gjøres om sukker. Faktum er at når du legger til denne komponenten i kompotet, skal det styres av personlige preferanser. Derfor legger vi til sukker på slutten av matlagingen, når smaken av komposten allerede har dannet seg helt. Det kan virke for noen at det blir lite 2 ss sukker for så mye vann, mens andre vil bestemme at det ikke er nødvendig med sukker i kompositt i det hele tatt.
Etter at du har tilsatt sukkeret, koker du komposten i ytterligere 5 minutter, og deksel deretter pannen med lokket og slå av varmen. Gi komposten av tørket frukt for å brygge i minst 30 minutter, og filtrer den deretter gjennom en sigte i en karaffel. Dette får en klar kompot. Men du kan bruke ufiltrert drikke igjen, du burde bli styrt av personlig smak.
Klar tørket fruktkompot kan serveres på bordet, enten varmt i krus eller kopper, eller kaldt i briller. Jeg har det siste alternativet i dag. Bon appetit!
Tørket fruktkompot
Tørket fruktkompot er en veldig nyttig kalddrink i vintersesongen, når kroppens behov for vitaminer øker. Ved tørking beholder frukt makro- og mikronæringsstoffer og nesten hele vitaminsammensetningen, selv om noen reduksjon i mengden vitamin C bør noteres.
Riktig brygget drikke er ikke bare velsmakende, men også nyttig.
Slik lagrer du tørket fruktkompositt velsmakende
For å gjøre compote velsmakende, bør du ikke spare på tørket frukt og ta dem to hundre gram per fem liter vann. I tillegg er det ønskelig å velge en blanding der, bortsett fra epler, det også er tørket aprikoser, pærer, blommer, rosiner. Eller kjøp disse tørkede fruktene separat og lage en blanding for kompott selv. Ikke ta for lyst tørket frukt. Mest sannsynlig ble de tørket ved hjelp av vannavbrytende kjemikalier. Med den naturlige tørkeprosessen mister frukt ikke bare vann, men også lysfarge.
Kompositt fra en blanding av tørket frukt i barnehagen
Jeg har en kompote av tørkede frukter med fasthet knyttet til barndommen og om vinteren, eller rettere med jul, siden min mor alltid kokte den til denne ferien. Heldigvis for meg, jeg likte alltid denne kompoten, men mine barn liker absolutt ikke tørket frukt og alt relatert til dem. Hvorvidt barna dine vil elske denne sunne drikke - du lærer bare ved å forberede dem en kompot fra en blanding av tørket frukt som i barnehagen.
Total koketid - 0 timer 45 minutter
Aktiv tilberedningstid - 0 timer 45 minutter
Kostnad - veldig økonomisk
Kalorier per 100 gram - 51 kcal
Antall porsjoner - 10 porsjoner
Hvordan lage kompott fra en blanding av tørket frukt i barnehagen
ingredienser:
Vann - 2 l
Svisker - 50 g
Tørkede aprikoser - 50 g
Raisin - 50 g
Apple - 50 g tørket
Pære - 50 g tørket
Sukker - 160 g
Sitronsyre - 2 g valgfritt
forberedelse:
Teknologisk kort nr. 4 - Kompot fra en blanding av tørket frukt, som i barnehage:
Beskrivelse av teknologien for å lage compote fra en blanding av tørket frukt, som i barnehagen
Så jeg har en ekstremt nøyaktig sammensetning av ingredienser, helt sammenfallende med barnehagekortene. Det er tillatt å forandre litt tørket frukt av en type på bekostning av en annen. Jeg tror at den mest "smertefrie" erstatningen vil være for eksempel pærer for epler, fordi mange mennesker høster epler i løpet av sesongen, men pærer er mye mindre vanlige.
Jeg har et bilde av mørke tørkede aprikoser. Hun har en slik farge fordi den tørkes naturlig og ikke har blitt behandlet med svoveldioksid (for lengre holdbarhet).
Skyll tørket frukt i flere farvann.
Kok sirup fra vann og sukker: Tilsett sukker til vann og bring alt til koking. Rør lett slik at gjenværende sukker ikke synker til bunnen.
Denne kompototeknologien koker for en stund. Tørket frukt lå igjen, og begynte med pærer. Pærer trenger å lage mat i ca. 15 minutter. Men jeg lagker ikke mer enn 5. Etter går epler, svisker og tørkede aprikoser. Kok i ytterligere 20 minutter. Etter min mening er dette veldig lang tid, så jeg lagde mat i 10 minutter.
Den endelige berøringen er tilsetningen av rosiner. Etter det, bare ta til neste koker, lukk pannen med et lokk og du kan slå av brannen.
Gi kompot på en blanding av tørket frukt som i barnehage, kult til romtemperatur.
Jeg lagker denne komposten i ikke mer enn 15 minutter (minimum ild). Jeg liker å gjøre alt om kvelden, men om morgenen vil kompotet fullfylte, og de hovne tørkede fruktene vil gi det hele sin smak.
Ifølge teknologien i komposten, etter at den allerede er tilberedt, tilsettes sitronsyre. Jeg har ikke lagt den til i komposten min.
Jeg legger sukkeret litt mindre enn angitt på kartet - 140 gram. Kompositt fra en blanding av tørket frukt i barnehagen viste seg ganske søt. Juster sukkeret til din smak. Det er bedre å legge til det litt mindre, og deretter legge til mer hvis du vil. Ta vare på deg selv og drikk smakfulle og sunne kompotter i stedet for kjemisk lemonade!
