Noen gourmeter er overbevist om at riktig ernæring og velsmakende mat er antonymer. Men supportere av sunn mat vet at det kan tilberedes deilig. I kostholdet til mange mennesker er det dampkoteletter. I dagens artikkel diskuterer vi hvor mye å lage burgere for et par.
Om dampkoteletter i tall
Steamed retter er kosthold og sunt. Denne metoden for varmebehandling gjør at du kan beholde de maksimale bruksegenskapene til produktene.
Hvor lang tid tar det å lage kokte kyllingkoteletter? Alt avhenger av hvilken matlagingsmetode du velger. Hvis på gammel måte - i en gryte med en spesiell grill, vil varigheten av dampbehandlingen variere fra 30 til 40 minutter.
Mange husmødre er interessert i hvor mye å lage kokt kalkun koteletter. Fra kjøtt av denne fuglkoteletter forbereder seg på den gjennomsnittlige halvannen time. Men få mennesker bruker i dag de gamle måtene til dampbehandling, når kjøkkenet har moderne gadgets.
Hvor mange kokk patties for et par i en sakte komfyr? Det avhenger av multicooker-modellen. Kanskje hver enhet er utstyrt med en dampkokingsfunksjon. Angi standard tid, vanligvis 25-30 minutter. På slutten av programmet, kontroller kyllingernes beredskap. Hvis nødvendig, legg til ytterligere 10-15 minutter.
Og hvor mye å lage burgere for et par i en dobbeltkoker? Varigheten av dampbehandlingen avhenger av hvilken type produkt som er valgt. For matlaging av fjærfe eller fisk er en halv time nok. Men svinekjøtt- eller biffbiter burde være stuet i et par 40-45 minutter.
Hvis du liker fiskeretter, vil det ikke skade deg å vite hvor mye å lage steames fiskekaker. Igjen, alt avhenger av den valgte matlagingsmetoden. Men for lenge til å plage koteletter trenger ikke. Nok en halv time.
Se også:
Steam patties er en velsmakende godbit. Den ideelle følgesvennen til et slikt kjøtt- eller fiskrett vil være risgarnér eller potetmos. Bon appetit!
Hvor mye å dampe
Koteletter i tilfelle damping er ikke bare velsmakende. De er også svært nyttige på grunn av at det på grunn av ikke-bruk av fett med en lignende metode for varmebehandling av en tallerken, vil det være mye mindre skadelig kolesterol og kalorier i den. Vitaminer og andre næringsstoffer, tvert imot, kan bli frelst mange ganger mer enn med en annen forberedelsesmetode.
Denne maten har en annen fordel: den passer til folk i nesten alle aldre. Barn som bare begynner å bli vant til oppvasken fra fellesbordet, så vel som de som er syke og bør være på et spesielt diett, kan også smake på det. Som regel er dampkoteletter ikke forbudt av leger i slike situasjoner, og er ofte anbefalt - å mette den svekkede organismen med proteiner.
Noen forbinder imidlertid opprettelsen av ovennevnte retter med tilstedeværelsen i huset til en spesiell enhet - dampbåter. Det er de som tror at i fravær av en slik enhet vil det være svært vanskelig å finne en tilstrekkelig erstatning for den. Denne tilnærmingen er feil, for i virkeligheten er det flere måter å lage dampkaker uten dampvann.
En av de enkleste og mest kjente metodene til husmødre er bruken av en flatbunnstopp eller en sigte med en ganske romslig gryte med et lokk. Sistnevnte skal være litt større enn den første i diameter, men slik at de ikke faller inn i den, men holdes på toppen.
Potten må fylles med nok væske. Men nivået, selv i kokende form, skal ligge like under bunnen av sikten eller kolanderen. Retten er dampet, men ikke tilberedt! Det er imidlertid ikke mulig å la væsken koka helt.
Du kan lage koteletter i henhold til hvilken som helst egnet oppskrift. For eksempel, fra et pund kjøtt, en fjerdedel av et hvitt brød for-dyppet i et glass melk, en enkelt løk, egg og krydder. Tradisjonelt går alle komponenter gjennom en kjøttkvern, og ikke store baller dannes av den resulterende masse.
Koteletter burde plasseres i en sik eller en kolander slik at en liten avstand mellom dem opprettholdes. Deretter skal fartøyet legges på toppen av en panne med kokende væske og dekke den med et lokk. Litt senking av varmen (til middels), du må lagre mat i 30-40 minutter. For bestemmelse av beredskap er det verdt å bryte en kotelett. Kjøttet i det skal være ensartet i fargen, og den resulterende saften skal være gjennomsiktig.
For andre måter å lage dampkutler, er en metallsikt også nyttig. I tillegg til det, trenger du panner av forskjellige størrelser, et stykke gasbind minst 50x50 cm, streng og en grill fra mikrobølgeovn.
I en av kasseroller, hvis diameter er ca 20-25 cm, er det nødvendig å helle vann og dekke med gasbind, tett bundet med streng. Stoffet må da skyves litt for å lage en slags halvkule. Etter kokende vann skal du sette koteletter på gasbind og dekke pannen med lokket, koker i 35-40 minutter.
I stedet for gasbind kan du prøve å sette et spesielt stativ for grilling av en avrundet form inne i en panne med egnet diameter. Varmebehandling av koteletter på den varer vanligvis ca 40 minutter.
I hvert tilfelle er det nødvendig å sikre at lokket på toppen tett lukket pannen. Ellers økes koketiden til dampkoteletter - opp til 60 minutter eller enda mer.
En slik tallerken vil avvike fra den stekte versjonen i fravær av en ruddy skorpe. Samtidig vil det imidlertid være mye saftigere og mer øm i smak.
Hvor lang tid tar det å dampe forskjellige matvarer?
grønnsaker, kjøtt, fisk, kylling, kjøttboller..
Jeg vet bare omtrentlig tid. Og så smaken og fargen. Alle har forskjellig smak.
Ris kokker 25-40 minutter, grønnsaker 15-35 minutter, fisk 8-18 minutter, fjærfe 25-35 minutter, egg 18-25, kjøtt 15-45 minutter. Generelt blir det oppnådd et par meget velsmakende og mest sunnbare retter. Nyt din appetitt!
Jeg har lenge vært en kjøkkenstøper blant kjøkkenutstyr. På en gang, hun ofte kokte ulike produkter for kosthold ernæring og ikke bare. Derfor vet jeg førstehånds hvor mye tid ulike produkter er tilberedt i en dobbel kjele. Jeg vil fortelle deg om koketiden til produktene jeg lager i en dobbeltkoker:
- biff av frossen fisk eller helfrosset liten fisk - 25 - 30 minutter, hvis fisken er avkjølt, deretter tilberedningstid - 20 - 25 minutter,
- Steames kylling koteletter - 20 - 25 minutter,
- dampet grønnsaker - frosset blomkål, brokkoli, grønne bønner - 15 - 20 minutter,
- epler, kutt i halvdeler, for et par - 15 minutter.
Hvor mye å lage mat i en dobbel kjele?
Steamer er en fantastisk oppfinnelse, som gjør det mulig å oppnå fullstendig beredskap av produkter og samtidig bevare alle deres nyttige stoffer og vitaminer. Damping anbefales for personer som ønsker å lede en sunn livsstil, og de som er mat som er utsatt for annen varmebehandling (som steking eller baking), er kontraindisert.
Om hvilke retter som kan tilberedes ved hjelp av denne unike enheten, vil en artikkel fra vår ressurs fortelle hva å lage mat i en dobbelkoker, og i denne artikkelen diskuterer vi hvor mye tid kjøtt, fisk, grønnsaker og noen andre produkter skal tilberedes.
Tilberedningstid i en dobbel kjele av forskjellige matvarer
I stor grad avhenger koketiden for forskjellige produkter i en dobbelkoker av kraften til selve enheten og på størrelsene på delene du skal lage mat. Også en instruksjon er festet til hver dampbåt, hvor vekt og forberedelsestid for hver type mat er tydelig angitt. Men i utgangspunktet er alle disse indikatorene nær hverandre, og vi tar den hyppigste verdien for deler av middels størrelse.
Kjøtt i en dobbeltkoker må tilberedes i minst 60-90 minutter, forutsatt at det er finhakket masse. Store stykker vil ikke bli dampet, selv om du enker øker tilberedningstiden. Hakkede kjøttretter som koteletter, kjøttboller, manti eller zrazy bør også tilberedes i minst en time, unntatt kyllingekoteletter, de kan kokes på 20-30 minutter.
Det er mulig å redusere koketiden litt når det gjelder kyllingekjøtt, kaninekjøtt og kalkun (som betyr stykker, ikke hele kadaver). Deres dampbåt kan lage mat i 45-50 minutter.
Fisk i en dobbeltkoker viser seg veldig velsmakende, saftig og ikke så høyt kalori, som om den ble stekt i en panne. Den blir kokt mye raskere enn kjøtt, og du kan få en sunn og næringsrik rett på bare noen få minutter. Så blir mullet klar i 30 minutter, et stykke oljeaktig laks på 15 minutter, og steinbit steker i 30-40 minutter. Men det er fiskeretter, hvis beredskap må vente litt lenger. Så utstoppet gjedde vil glede seg over sin delikate smak bare etter 70 minutter.
grønnsaker
Steam perfekt forberedt ikke bare kjøtt og fisk, men også grønnsaker. Deres vitaminer og mineraler, som blir behandlet med damp, blir ikke ødelagt, i motsetning til koking, når alt som er nyttig, bare går inn i vannet. Med mellomstore deler skåret i mellomstore grønnsaker, er koketiden i en dobbeltkoker 30-35 minutter.
Du kan kombinere ulike matvarer og lage kokk, si, poteter, gulrøtter og asparges sammen. I en dobbelkoker kan du til og med lage hardkokte egg, det er nok å suge dem der i 20 minutter.
Hemmeligheter med matlaging i en dobbel kjele
Steamer består av flere boller, og det er ikke forgjeves. Tilstedeværelsen av to eller tre beholdere gir deg mulighet til å lage flere retter samtidig. For å kunne gripe inn i prosessen så lite som mulig, må du bekymre deg på forhånd om hva og hvilken skål du skal forberede.
Produkter med lang steketid (kjøtt, noen fiskeretter) skal plasseres i den nedre bolten, siden den mest intense og varme dampen kommer til henne. En tier over, grønnsaker kan plasseres, de har mindre matlagingstid, noe som betyr at de må forlate dampbåten tidligere.
For hver tier satt på toppen, legg fem minutter til hovedlagetiden. Så, i bolle 2, vil økningen være fem minutter, og i bolle 3, de ti minuttene. Dette er nødvendig slik at produktene er grundig dampet, fordi dampen, som passerer gjennom de nedre skåler, mister noe av temperaturen.
Mer nyttig informasjon om metodene og vilkårene for matlaging av ulike retter i en dobbeltkoker finner du på vår nettside i en mindre informativ artikkel. Slik lagrer du i en dobbelkoker.
Slik lagrer du mat til et par: bruksanvisninger
Slik lagrer du mat til et par: bruksanvisninger
Mat, dampet, velsmakende og sunt. Den opprettholder naturlig farge og smak av produkter uten tap av vitaminer og sporstoffer, og kjøtt, fisk og grønnsaker mister ikke fuktighet og blir sunt. I tillegg blir dampede retter betraktet som kalorier, da de ikke er stekt i olje. Hvis noen fra familien din er tvunget til å følge en diett av medisinske årsaker eller for vekttap, lag et måltid for et par, og da vil det aldri komme til noen at de har begrenset det til noe. Det er så deilig!
Kok eller damp
Dampet mat er sunnere enn kokt, stewed eller bakt i ovnen. Faktum er at under dampbehandling ikke temperaturen stiger over 100 ° C, derfor er næringsstoffene helt lagret i produktene. Ved matlaging, går mange vannløselige vitaminer inn i buljongen og bryter ned raskere. I tillegg, i ferd med matlaging og stewing, mister grønnsaker og kjøtt deres naturlige farge og blir blekere. Det antas at dampretter smakløst, hvis ikke krydret. Men dette er ikke slik, og du kan være sikker på det. Faktum er at naturlige produkter, dampet, har en rekke forskjellige smaker, mens du kan bruke krydder som gir parabolen en rik og piquancy. Du vil imidlertid trenge mye mindre krydder enn til å lage stewed og kokte retter. Etter en stund vil du og dine kjære bli så vant til å dampe mat at alt annet vil virke smakløst.
Hva er best dampet
Dampet, du kan lage mat på alle retter - kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker, omeletter, gryteretter, deig, frokostblandinger og til og med desserter. Damping er ikke bare nyttig, men også veldig praktisk og praktisk. For eksempel eggerøre og grøt vil aldri brenne i en dobbel kjele, så de trenger ikke å bli fulgt, suppen koker ikke over. Væske retter blir vanligvis dampet i spesielle boller, mens de er tilberedt på vanlig måte, bare ikke på grunn av koking, men på grunn av dampens virkninger.
Hva skal ikke dampes? Pasta i en dobbeltkoker kjele myk og hold sammen, og belgfrukter forbli rå. Men selv om du har fått tålmodighet og helling av vann, vil du vente 3 timer mens de brygger, du blir skuffet. Smaken av belgfrukter, tilberedt på vanlig måte, er ikke forskjellig fra en tallerken tilberedt i en dobbeltkoker, inkludert når det gjelder nytte. Absolutt ikke verdt dampende sopp og slagtebiprodukter, fordi de krever forkokende i lang tid.
Kokestativ til et par med kjøkkenutstyr
Den enkleste enheten for damping er en mekanisk dobbelkoker, som er en spesiell innsats på bena eller en dampkurv, som er plassert i en panne fylt med vann. Produktene er lagt ut på toppen, pannen er dekket med lokket og slått på brann. Vannet i pannen koker, fordamper, og på dette lagres et par matvarer. En gang i stedet for en dampbåt, tilpasset husmorene en kolander eller en sigte, men nå lagrer vi dampet mat ved hjelp av spesialverktøy som letter arbeidet på kjøkkenet og sparer tid.
Hvordan lage mat i en dobbel kjele? Det er veldig enkelt. I bunnen av dette kjøkkenet er en beholder i hvilken vann blir hellet, og deretter kokt med et varmeelement, som i en vannkoker. Fra oven er det installert en eller flere dampkurver i hvilken damp går inn, og alt kondensat strømmer inn i en spesiell panne. Moderne dampbåter opererer fra elnettet, slik at du kan lage flere retter i dem samtidig uten konstant overvåkning og nærvær på kjøkkenet.
Ikke alle vet hvordan å dampkoker i en sakte komfyr, men det er enda enklere enn å bruke dampbåt. Til tross for mangelen på flere etasjes konstruksjon, blir maten tilberedt veldig raskt, det viser seg velsmakende og duftende. I en treg koke kan du også lage to retter samtidig - en på vanlig måte i bolle og andre dampet.
Steam cooking funksjoner er også tilgjengelig i noen modeller av mikrobølger og aerogrill. Velg hva som passer deg best!
Hvordan lage mat for et par: noen nyttige tips
Bruk kun friske, høykvalitets produkter som skal vaskes godt og rengjøres om nødvendig før tilberedning. Klipp mat i store eller mellomstore biter, da små stykker vil lage mat veldig raskt og bli til grøt. Grønnsaker eller kjøttstykker skal være av samme størrelse slik at parabolen blir kokt jevnt. Ikke legg bitene i flere lag - jo flere produkter i dobbeltkoker, jo mer tid det tar å forberede fatet. La små hull mellom brikkene for fri luft sirkulasjon.
Steamer bør være godt dekket med lokket. Hvis den har minst et lite gap, vil koketiden øke. Sørg også for at vannet ikke koker, og hell det om nødvendig. Hell kokende vann over kornet før du lagrer det, og dekk sjømat med folie for å gjøre det spesielt mørt.
Hvis du lagrer flere produkter samtidig, plasserer du kjøtt eller rødbeter på den nederste delen av dobbeltkoker slik at de kan få den heteste dampen, og la de øvre nivåene for fisk og andre grønnsaker. Beets er best tilberedt på bunnen også fordi det ofte gir juice, som kan fargestille maten under den. Forresten, når du beregner steketiden, husk at for hvert nivå over, bør du legge til 5 minutter, fordi dampen som går gjennom de nedre nivåene, avkjøles litt.
Hvor mye tid å lage mat i en dobbel kjele
Alle produkter krever forskjellige tilberedningstider, og mye avhenger av kraften i kjøkkenutstyr og størrelsen på produktet. Tilberedningstiden er vanligvis angitt i instruksjonene. Root vegetables er kokt i ca 30 minutter, ikke-stivelsesholdige grønnsaker - 15-20 minutter, grønne grønnsaker - 3 minutter. Tynt skiver kjøttstykker blir kokt i ca. 1,5 time, kjøttkoteletter, kjøttboller, zrazy og andre hakkede kjøttretter - 60 minutter, og kyllingekjøttboller når beredskap i en halv time. Kylling, kalkun og kanin kokes raskt - ca 45-50 minutter. Korn blir vanligvis tilberedt i 25-30 minutter. Fisken blir dampet raskere enn kjøtt, og på 10-15 minutter vil det glede deg med sin delikate smak og aroma. Men noen varianter av fisk forbereder seg lenger - for eksempel steinbit eller gjedde.
Koking fisk hjemme for et par
Ta på ørretfileten, rosa laks, laks og annen fisk du liker, dryss fisken med sitronsaft og olivenolje, gni med krydder, salt, sort pepper og urter for fisken og la den stå i 15 minutter. Fisk, fuktet med krydder duften og tørkede urter, blir duftende og pikant. Du kan litt marinere den i en saus med sitron og appelsinjuice, soyasaus, tørrvin eller øl.
Sett fisk steker i en dampbåt eller en tregkok på salatblader, legg løkringer, tomat eller paprika sirkler på toppen, dekorere all denne prakten med greener og sitronskiver. Du kan stryke parabolen med revet ost, og slå deretter på dampmaskinmodus i 10-15 minutter. Men noen husmødre i vannet for matlaging legger krydder, litt vineddik eller tørrvin. Server dampet fisk med sitron, urter, grønnsaker, ris eller potetmos.
Slik lager du dampet kjøtt
Vask kyllingbrystet, la det tørke og lage små kutt i massen. Klipp hvitløkene i tynne plater, fyll kjøttet, hell to glass med vann i multikookerskålen og kok brystet i 35-40 minutter. På samme måte kan biff tilberedes, bare det bør marineres i vin eller saltet vann i 2-4 timer. Et glass vann krever 2 ts. salt. Etter at kjøttet er marinert, dryss det med krydder og urter og damp i 40 minutter. Noen husmødre sier at hvis 2 timer før matlaging, gni et stykke biff med tørr sennep, det vil vise seg veldig mykt og ømt. Husk at parabolen vil være skarp nok, så det er ikke egnet for slike barn å lage matlaging av slike kulinariske teknikker. Skjær kjøttet og server med noen sauser og side retter.
Steamed grønnsaker med saus
Forbered blomkål eller brokkoli demontert i blomstrer, terninger av courgetter, paprika ringer og løk. Hvis du ønsker, kan du legge til noen grønnsaker her - gresskar, poteter, gulrøtter. Mens grønnsaker er tilberedt i en dobbelkoker, lag en lett saus fra et glass fettfattig yoghurt, 2 ss. l. honning og 1 ts. sennep. Tilsett noen friske og tørkede urter, krydder, salt, pepper og en hakket hvitløk til dressingen. Hell grønnsakene før du serverer og nyt deres aristokratiske smak.
Steam grønnsaker, kjøtt og fisk blir spist med grønnsaker, rømme, revet ost, krem eller olivenolje, krem eller saus. Steamed retter er perfekt kombinert med krydder som utfyller din utsøkte smak med ny nyanser. Vær kresen gourmeter og mat din familie velsmakende, sunn og stilig!
Hvor mye å dampe
Koteletter i tilfelle damping er ikke bare velsmakende. De er også svært nyttige på grunn av at det på grunn av ikke-bruk av fett med en lignende metode for varmebehandling av en tallerken, vil det være mye mindre skadelig kolesterol og kalorier i den. Vitaminer og andre næringsstoffer, tvert imot, kan bli frelst mange ganger mer enn med en annen forberedelsesmetode.
Denne maten har en annen fordel: den passer til folk i nesten alle aldre. Barn som bare begynner å bli vant til oppvasken fra fellesbordet, så vel som de som er syke og bør være på et spesielt diett, kan også smake på det. Som regel er dampkoteletter ikke forbudt av leger i slike situasjoner, og er ofte anbefalt - å mette den svekkede organismen med proteiner.
Noen forbinder imidlertid opprettelsen av ovennevnte retter med tilstedeværelsen i huset til en spesiell enhet - dampbåter. Det er de som tror at i fravær av en slik enhet vil det være svært vanskelig å finne en tilstrekkelig erstatning for den. Denne tilnærmingen er feil, for i virkeligheten er det flere måter å lage dampkaker uten dampvann.
En av de enkleste og mest kjente metodene til husmødre er bruken av en flatbunnstopp eller en sigte med en ganske romslig gryte med et lokk. Sistnevnte skal være litt større enn den første i diameter, men slik at de ikke faller inn i den, men holdes på toppen.
Potten må fylles med nok væske. Men nivået, selv i kokende form, skal ligge like under bunnen av sikten eller kolanderen. Retten er dampet, men ikke tilberedt! Det er imidlertid ikke mulig å la væsken koka helt.
Du kan lage koteletter i henhold til hvilken som helst egnet oppskrift. For eksempel, fra et pund kjøtt, en fjerdedel av et hvitt brød for-dyppet i et glass melk, en enkelt løk, egg og krydder. Tradisjonelt går alle komponenter gjennom en kjøttkvern, og ikke store baller dannes av den resulterende masse.
Koteletter burde plasseres i en sik eller en kolander slik at en liten avstand mellom dem opprettholdes. Deretter skal fartøyet legges på toppen av en panne med kokende væske og dekke den med et lokk. Litt senking av varmen (til middels), du må lagre mat i 30-40 minutter. For bestemmelse av beredskap er det verdt å bryte en kotelett. Kjøttet i det skal være ensartet i fargen, og den resulterende saften skal være gjennomsiktig.
For andre måter å lage dampkutler, er en metallsikt også nyttig. I tillegg til det, trenger du panner av forskjellige størrelser, et stykke gasbind minst 50x50 cm, streng og en grill fra mikrobølgeovn.
I en av kasseroller, hvis diameter er ca 20-25 cm, er det nødvendig å helle vann og dekke med gasbind, tett bundet med streng. Stoffet må da skyves litt for å lage en slags halvkule. Etter kokende vann skal du sette koteletter på gasbind og dekke pannen med lokket, koker i 35-40 minutter.
I stedet for gasbind kan du prøve å sette et spesielt stativ for grilling av en avrundet form inne i en panne med egnet diameter. Varmebehandling av koteletter på den varer vanligvis ca 40 minutter.
I hvert tilfelle er det nødvendig å sikre at lokket på toppen tett lukket pannen. Ellers økes koketiden til dampkoteletter - opp til 60 minutter eller enda mer.
En slik tallerken vil avvike fra den stekte versjonen i fravær av en ruddy skorpe. Samtidig vil det imidlertid være mye saftigere og mer øm i smak.
Steamed fisk - de beste oppskrifter for matlaging velsmakende og sunne retter
Steam retter anses som kosthold og sunn. Med denne metoden for bearbeiding i matvarer lagres maksimalt næringsstoffer og vitaminer. Retter utarbeidet på denne måten kommer ut mindre kalori enn de som ble stekt i en panne. Steamed fisk - en velsmakende delikatesse til å lage mat enkelt, raskt, og resultatet vil være hyggelig fornøyd med en delikat smak.
Hvordan lagre fisk for et par?
Steamlaging er enda enklere enn det kan virke først. Med denne metoden for matlaging behøver ikke å sikre at produktet ikke er brent. Ikke stå nær komfyren og kontroller hele prosessen. Men dette alternativet har også sine egne særegenheter, som vil bli diskutert nedenfor:
- Dampet fisk, hvis oppskrift ikke inneholder salt, etter at varmebehandlingen kan falle fra hverandre og miste sin estetiske utseende. Derfor anbefales det fortsatt å pre-lette produktet med litt salt eller sitronsaft.
- For denne typen matlaging egnet for både friskt og frosset produkt. I sistnevnte tilfelle bør koketiden i 5-10 minutter økes.
- Ofte hører du spørsmålet om hvor mye du skal lage mat for et par. Det er ikke noe enkelt svar her. Alt avhenger av hva som er tilberedt - filet eller kadaver. Ledddelen, kuttet i små stykker, vil være klar i 10-15 minutter. For slaktkroken vil tiden ta mer - opp til 30-40 minutter.
Steamed fisk med grønnsaker
Meget praktisk, praktisk og nyttig dampet fisk umiddelbart med grønnsaker. Med denne tilnærmingen blir tiden reddet, og en velsmakende oppvask er umiddelbart klar. Slik lagrer du steames fisk med grønnsaker, les nedenfor.
- Pangasiusfilet - 300 g;
- gulrøtter - 100 g;
- løk - 100 g;
- sitron - 3 skiver;
- persille;
- salt.
- Pangasiusfileter blir tint, kuttet i små biter, krydret og plassert på dampbåt
- Legg sitronskiver, løk, hakket i halvringer, sirkler med gulrøtter og grøntgrønt.
- Lukk enheten og kok i en halv time.
- Kokt ris eller potetmos er egnet som sideskål.
Dampet fiskfilé
Hvis noen mener at damprätter må være friske og smakløse, dårlige feil. Denne oppskriften er en utmerket bekreftelse. Steamlaging på kinesisk er beskrevet nedenfor. Etter å ha prøvd det en gang, vil slektninger be det om å lage mat igjen.
- torskefilet - 500 g;
- ingefærrot - 50 g;
- vårløk - 1 gjeng;
- koriander - 1 bunt;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- sesamolje - 3 ss. skjeer;
- havsalt - 1 ts.
- Den vasket og tørkede fileten gnides med salt og revet ingefær.
- Plasser i en dampskål i 10 minutter.
- Scallions og koriander blir vasket, tørket og knust. Sesam olje blir oppvarmet i en panne. Den ferdige fisken legges i en bolle, helles over soyasaus, varm olje og knust med hakkede greener. Alt er godt omrørt og servert.
Steamed Fish Cutlets
Steamfiskekoteletter - en utmerket diettmat, som også passer til baby mat. Koteletter er ømme, saftige og svært velsmakende. Server dem med kokte poteter eller ris. En salat av ferske grønnsaker er heller ikke overflødig.
- hakefileter - 500 g;
- mellomstore gulrøtter - 1 stk.
- løk liten størrelse - 1 stk.
- kyllingegg - 1 stk.
- hvetemel - 2 ss. skjeer;
- merian;
- tørket dill;
- salt.
- Hake sammen med grønnsaker er malt i kjøttkvern. Den resulterende massen plasseres i en kolander til overflødig flytende glass.
- Egget fylles i hakket kjøtt, halvparten av melet helles, salt, krydder og godt blandet.
- Form burgere, rull dem i det gjenværende melet, legg dem på grillen på enheten og la det stå i 20 minutter.
Dampet rød fisk
Hvordan lagre rød fisk for et par, slik at maten kommer ut, ikke bare kosthold, men også velsmakende? Hvis du blir spurt et slikt spørsmål, er denne oppskriften for deg. En fisk med duften av urter og greener i sitron saus vil sikkert ikke forlate noen likegyldig.
- laks - 500 g;
- greener - 100 g;
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- salt;
- pepper.
- Laks er godt saltet og pepper.
- I skålen til en dobbelkoker legger du ut alle grønnsaker og legger fisk på den.
- Klargjør 20 minutter.
- For sausen, bland olivenoljen med sitronsaft.
- Server laks på en pute med greener, vannet sausen.
Steamed fisk i mikrobølgeovn
Kanskje ikke alle vertinne vet at steames fisk uten dobbelkoker kan også tilberedes. Det virker, hvordan er dette til og med mulig? Faktisk er det mulig takket være mikrobølgeovn og matfilmen. Slik gjør du det, les nedenfor.
- torsk loin - 50 g;
- revet ingefærrot - 1,5 ss. skjeer;
- hakkede grønne løk - 3 ss. skjeer;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- nøtterolje - 1 ss. skje;
- sesamolje - 1 ss. en skje.
- Torsklinnen vaskes, tørkes med et papirhåndkle og kuttes i store biter.
- Spred dem i en brannbestandig beholder og dryss med revet ingefær.
- Tett innpakket i plastfolie og sendt til mikrobølgeovnen i 5 minutter, og innstiller enheten til maksimal effekt.
- Etter den angitte tiden er den steames fisken klar! Stryk den med hakkede grønne løk, dryss med sojasaus, hell over blandingen av varme oljer og server den til bordet.
Steam fisk i en sakte komfyr
Den langsomme komfyren har allerede forelsket seg i husmorene for deres uvurderlige hjelp på kjøkkenet. Hun baker, og kokker og pommes frites. Det gjør dette bedre enn tradisjonelle inventar. Og hun koker gode dampretter. Slik lagker du fisk for et par i en treg koke, nå finn ut.
- rosa laksfilet - 200 g;
- et stykke sitron.
- Fiskfileter tørkes og drysses med sitronsaft.
- Sett den deretter på et stykke folie, overfør det til multikookerkurven, og bøy kantene for å lage noe som ligner på en tallerken.
- Uten disse manipulasjonene kan du gjøre det uten. Men saften som kommer ut fra rosa laks, vil ikke renne inn i bollen, men vil forbli ved siden av fisken, hvorfra den bare blir juicier.
- Still inn riktig modus og sett inn tiden - 20 minutter. Et pip vil varsle deg om at fisken er klar!
Hvor mye å lage dampkoteletter?
Slik lagrer du dampkoteletter
produkter
Oksekjøtt eller biff i biff - et halvt kilo
Hvitt brød - 100 gram
Melk - 100 milliliter
Smør - 10 gram
Salt - 1 ts
Slik lagrer du hakket kjøtt
Oksekjøtt skåret i store biter, slip med kjøttkvern og legg i en stor bolle.
Brød kutt i små biter, legg i en bolle og hell melk. Etter et par minutter, når melken absorberes, presser du litt brødet og kombinerer med hakket kjøtt. Salt og bland godt.
Slik lagker du dampkoteletter i en treg kokekanne
Smør dampbåtbeholder med smør. Sett pattiene i en dampboksbeholder, hell 2 kopper vann inn i sakte komfyren. Lukk lokket, sett dampbåten til "Steaming" -modus, og klokken er 30 minutter.
Slik lagrer du dampkoteletter i en panne
I en kasserolle, hell en liter vann og legg på brannen. Sett damppattene på en 1-rads kolander (eller sikt) smurt med smør. Når vannet i gryten koker, legg en kolander på gryten. Det er viktig her at bunnen av kulden ikke rører vannet. Tørk av kyllingen ovenfra. Kok dampkoteletter i 30 minutter.
Slik lagrer du dampkoteletter i en dobbel kjele
Tilbered koteletter i en dobbeltkoker i 30-40 minutter.
Steam Cutlet Tips
Per pund hakket kjøtt, kan du legge til 1 rå kyllingegg, da blir pattiene mer luftige.
Kylling hakket for dampkoteletter
produkter
Kyllingebryst - 500 gram
Hvitt brød - 100 gram, eller kjeks - 25 gram
Egg - 1 stk
Melk - omtrent en fjerdedel kopp
Salt - 1 ts
Brødsmuler - 2 ss
Slik lagrer du hakket kjøtt for kylling koteletter
Tørk kyllingbrystet, hvis det er frosset, tørt, skåret i flere stykker og hakk. Brød eller kjeks drikker i melk, mos og legger seg ut av melk.
Bland hakket kjøtt, brød, gjennomvåt brød, salt og pepper. Form koteletter, rull i brødsmuler og start matlaging.
Ground Beef for Steam Cutlets
produkter
Oksekjøtt - 500 gram
Brød - 100 gram, eller kjeks - 25 gram
Melk - 100 milliliter
Smør - 20 gram
Salt - 1 ts
Slik lagrer du hakket kjøtt for biff damp kjøttboller
Soak brød i melk, la i 5 minutter. Avrim, vask og tørk biff. Oksekjøtt og brød hakk, legg til smør, salt, knead godt. Skjær koteletter og start matlagingen.
Svinekjøtt for dampkoteletter
produkter
Svinekjøtt - 500 gram
Smør - 25 gram
Bue - 1 lite hode
Potet - 1 stk
Salt - 1 ts
Tilberedt hakket kjøtt til dampede svinekoteletter
Avrim svinekjøtt, hvis det er frosset, skyll og tørk. Skal løk og poteter. Hakk løk, poteter og svin gjennom en kjøttkvern, bland med smør, tilsett salt og bland godt med hendene. Form av hakkede kjøttpatties og start baking.
Hvordan dampe ris, kjøtt, fisk og grønnsaker
Steaming mat er kanskje den mest milde metoden for varmebehandling. Produktet blir jevnt oppvarmet med våt damp, og næringsstoffer og naturlig smak blir så godt som mulig i mat. Og hvordan å dampe ris, kjøtt, fisk og grønnsaker? Vi vil fortelle
Hva er essensen
En liten mengde vann helles i en hvilken som helst pott av passende størrelse. Som regel, ikke mer enn en fjerdedel av volumet, men ikke mindre enn 250 ml. Deretter setter oppvasken på brannen, vannet blir kokt. Og så plasseres en banal metallkolder eller den samme silen på pannen, hvor produktet som er forberedt til varmebehandlingen ligger - vasket, skrelt, skåret, krydret eller til og med pakket inn i plastfolie. En gryte med en colander er dekket med et lokk - det er alt. Det ser ut til å være. Faktisk er alt ikke så enkelt. Steaming mat blir alltid kokt lengre enn i væske. Den lange forberedelsestiden gir kokken illusjonen om at produktet ikke kan forberedes på denne måten. Selv som du kan. Så la oss snakke om alt i orden.
Kulturrevolusjonen
Som de fleste kjøkkenapparater og matvarefremgangsmåter, oppfant kineserne dampkoking. Og selvfølgelig bruker de ikke metallkjøler. Alle som har sett en film fra det kinesiske livet, hvor de ikke bare kjemper, men også spiser, må ha lagt merke til karakteristiske halmkurver, som plasseres på hverandre. Dette er den kinesiske doble kjelen. Vev slike kurver fra bambus halm. Bunnen legges i en pan-wok med kokende vann, og resten - den ene til den andre. Den konvekse bunnen av pannen gjør det mulig å installere dampbåter av forskjellige størrelser, og takket være de skrå kantene, om nødvendig, er det lett å legge til litt mer vann. Så du kan lage flere forskjellige retter, men du kan og en.
Steamer bør plasseres slik at kokende vann var 2-3 cm under bunnen, og det tilberedte produktet var ikke nærmere enn 2-3 cm fra veggene. Hvis produktet er saftig, bør det tilberedes i en dyp parabolen for ikke å miste smak og aroma. Hvis det ikke kommer til å utgå juice, kan du sette det direkte i en dobbel kjele. Koking i mer enn to lag med bambus dobbeltkoker er ikke verdt det. I den tredje øverste delen er dampen ikke varm nok til matlaging, det er bare egnet for oppvarming av mat. Forresten, å varme mat i en dobbel kjele er praktisk og riktig, fordi maten i dette tilfellet aldri tørker ut.
Grønnsaker, med unntak av eggplanter, er ikke vanlige å lage mat for et par i Kina (forresten, med god grunn). Men fersk fisk er vanligvis tilberedt utelukkende for et par. Og likevel - en rekke kinesiske dumplings.
Damping skjer på lav varme. På bunnen av beholderen med vann kan du sette noen mynter; så lenge det er nok vann, vil de ringe; stillheten vil si at det er på tide å legge til kokende vann.
Den største ulempen ved bruk av bambusstøvler er behovet for å sikre at bunnkurven, som er i kontakt med en varm wok, ikke brenner kantene. Omsorg for en kinesisk oppfinnelse er enkel: etter at du har brukt den, bør du straks vaske den med varmt vann og tørke det tørt. Og siden bambusstøvler er vanligvis veldig vakre, serveres noen ganger retter ved bordet rett i dem.
Fra praktisk synspunkt er det mye mer interessant å bruke den sentralasiatiske modifikasjonen av en dobbeltkoker, kjent for hele befolkningen i det tidligere Sovjetunionen som en mantyshnitsa. Det er som regel laget av aluminium og kan ikke brenne. I tillegg til mantes kan du lage mat i det. Et produkt som må varmes opp sterkere - kjøtt, fisk - passer inn i underlaget, og en tallerken som trenger mindre oppvarming - for eksempel grønnsaker - inn i den øvre.
På jakt etter excellence
I tillegg til den vanlige dampingen som oppstår ved normalt atmosfærisk trykk, er det også damping under forhøyet trykk. Slik fremstilles produkter i industrielle kjeler og i trykkkokere. Selv om kokende vann aldri kan oppnå en temperatur over 100 ° C, med lokket på trykkkokeren lukket, øker trykket og temperaturen på dampen når 121 ° C. Således blir produktene kokt i gjennomsnitt 3 ganger raskere enn på vanlig måte i kokende vann. Væsken fordampes ikke fra trykkkokeren, så det er nok å helle bare et halvt glass kokende vann inn i den.
For å tilberede produktene på dampen i en trykkkomfyr, plasseres de på et spesielt stativ, som er inkludert i leveringssettet til en hvilken som helst "høyhastighetspanne", slik at de blir behandlet med damp i stedet for å bli kokt i vann. Det er viktig at produktet ikke bruker mer enn to tredjedeler av trykkovnenes volum. Og igjen: Hold førtrykksdekslet til lyskilden før du bruker det, og sett inn i hullet for damp; det må være stengt Og selvfølgelig må du sørge for at hullet ikke tetter under kokeprosessen. Dette utmasser sikkerhets forholdsregler.
Hvis du koker ømme grønnsaker i en trykkkomfyr, legger du det i kaldt vann - det vil kjøle seg raskere og grønnsakene ikke overkoker.
Men dampkoking ved atmosfærisk trykk har også blitt forbedret. I en moderne elektrisk dobbelkoker er matlaging mye mer praktisk enn å bruke en kasserolle og en colander. Denne enheten er enklere enn et strykejern. Ved basen er en tank der vann blir kokt med et varmeelement. Over en eller flere dampkurver er installert, hvor toppen er dekket med lokket. Kondensat og juice som strømmer fra produktene, samles i en spesiell panne. På grunnlag av disse saftene, forresten, kan du lage en saus til en tallerken. Og sausen vil vise seg veldig elegant - ikke fettete, uten de brente bitene. Muligheten for damping er gitt i enkelte modeller av mikrobølgeovner, termiske prosessorer og aerogrill. De er ordnet vanskeligere enn bare doble kjeler. Væsken som er nødvendig for dannelse av damp, som regel, helles i en spesiell kapsel; det varmes opp og damp fyller ovnkammeret. Sensorer i kammeret overvåker dampens temperatur, dens metning og dannelsen av kondensat. Så snart matlagingsforholdene kommer fra det ideelle, er enten ventilasjonen slått på, eller en annen del av dampen kommer inn.
Det er mulig å påvirke smaken av et dampende produkt ved å endre sammensetningen av den dampdannende væsken. Du kan bruke en blanding av vann med vin, øl, forskjellige avkok, samt legge urter til vannet. Og når du lagrer kjøtt i vann, tilsett en liten mengde eddik.
Bare for og litt mot
Hovedargumentet til fordel for bruken av denne gamle teknologien har alltid vært sin ekstreme nytte. Ingen kreftfremkallende stoffer, overflødig fett, karbohydrater, og samtidig - høy fordøyelighet av det tilberedte produktet, maksimal sikkerhet for alle næringsstoffer og mineraler. Hovedargumentet mot det er en veldig inexpressiv smak. Men ingenting hindrer deg i å kombinere flere matlagingsmetoder i en tallerken. For eksempel dampede ferskt grønnsaker eller til og med en pustekake med grønnsaker. Og for dampet kjøtt - litt delikat saus. For øvrig er det også mulig å dampe det opp - mange klassiske sauser er bare forberedt på denne måten, helt uten å kunne bære direkte kontakt med brann. Et annet argument til fordel for paret.
Et helt fantastisk resultat kan oppnås ved å kombinere to teknikker - matlaging i vakuum og damping. Produktet er riktig krydret ("hvordan det skal være" i dette tilfellet betyr at alle krydder og krydder blir brakt inn med en gang til såser og dampet vin), passe inn i en forseglet pose, evakuere og passe inn i en dobbeltkoker. Forberedelse foregår bare på bekostning av det interne juice av produktet og absolutt tørr varme, praktisk talt produserer produktet seg selv.
Damping: frisk eller nyttig?
Mange refererer til dampet mat uten mye entusiasme, og de kan forstås: å velge mellom saftige kebaber rett fra grillen og dampet brokkoli gjør det vanskelig å få et frivillig valg til fordel for en grønn grønnsak. Noen ganger til og med støttespillere av sunn mat kritiserer matlaging for et par om seg selv - de sier at mat tilberedt i en dobbeltkoker er selvfølgelig nyttig, men det ville være flott hvis det var så velsmakende som stekt. I mellomtiden er ikke altfor uttrykksmessig smak - det vanlige kravet som pålegges denne prepareringsmetoden - ikke nødvendigvis et resultat av damping.
Utvikling av et tema startet for noen år siden, jeg vil vurdere å dampe som en metode for matlaging, så fullstendig som steking eller grilling, men mer nyttig. Jeg håper denne artikkelen vil være interessant for de som har vært med deg i lang tid, og for de som tror at damping er den siste tilfluktsstedet til mennesker som står overfor et vanskelig valg mellom god mat og egen helse. Hvordan lage mat for et par, hvordan du smaker på retter tilberedt i en dobbeltkoker, mer levende og rik, hvilke stereotyper som skal dampes, skal skrives ut som søppel - les alt dette under. Men vi må begynne med de kjente, men likevel viktige elementene.
Hva er dampende?
Steaming er svært nær vanlig matlaging, den eneste forskjellen er at temperaturen senderen i dette tilfellet ikke koker vann, men varm damp. Det er her den grunnleggende forskjellen mellom de to relaterte metodene ligger: siden damping ikke involverer kontakt med væske og parabolen fremstilles utelukkende av damp, gjør dette det mulig å bevare de fleste av stoffene som er inneholdt i dem, både sunne og smaksomme, i produktene. Hvis vi snakker om fordelene, reduseres innholdet av folsyre og vitamin C i matvarer etter damping med 15%, mens det med vanlig koking reduseres med henholdsvis 35% og 25% - hva kan vi si om andre metoder for varmebehandling!
Jeg sa også om smaksstoffer av en grunn: Hvis et stykke kjøtt eller fisk er nedsenket i kokende vann, vil du i tillegg til det ferdige produktet også ha en kjøttkraft, i de fleste tilfeller for lys for å være av stor kulinarisk verdi. Likevel er denne buljong et sikkert tegn på at de aromatiske forbindelsene har gått inn i vannet, noe som betyr at de ikke lenger eksisterer i selve produktet. Ofte prøver de å unngå dette ved å bruke ferdig kjøttkraft til koking, men hvis det er en enklere måte: damping. Uten tvil er damping den mest delikate av de tradisjonelle kulinariske metodene, og av det moderne er det andre bare til metoden for suvid.
For damping er det mange forskjellige enheter, fra kinesiske bambusstøpere til moderne elektriske apparater, men i prinsippet trenger du ikke noe komplisert eller dyrt utstyr - du kan "finne ut" en dampbåt med en kolander som ble satt inn.. Dette er de tre virkelig nødvendige komponentene i en dobbel kjele:
- kapasitet der vann vil koke
- en matstativ som vil tillate damp å stige opp;
- og et lokk slik at dampen ikke går ut, men sirkulerer innvendig.
For å koke maten, ta vannet til koking, legg en dampkoker med mat over den og dekk med et lokk for å sirkulere dampen og oppvarm maten jevnt. I utgangspunktet ble damping, som de fleste andre sunne ting, oppfunnet i øst, og derfor brukes ofte kinesiske bambusstøper som installeres i en wokpanne over kokende vann. Slike damper har flere nivåer - kurver legges på hverandre, slik at du kan lage forskjellige matvarer samtidig. Jeg bruker også en bambusdamper - i tillegg til at den klare sin oppgave perfekt, ser den også veldig stilig ut, slik at du kan servere ferdige retter rett i dampbåten. I tillegg kan butikken kjøpe en billig metallbåt eller se på en mer moderne enhet - elektriske trykkkokere, multikookers og andre apparater har vanligvis en innebygd dampfunksjon.
Det er også mer eksotiske dampemetoder, for eksempel dette: Produkter som krever en spesielt delikat tilnærming, setter seg i en keramisk beholder med vann, og dette fartøyet blir igjen plassert i en dobbeltkoker i flere timer. Unødvendig å si, denne tilnærmingen - på noen måter forresten av forløperen til den moderne metoden suvid - ble også oppfunnet av kineserne.
Hva kan dampes?
Merkelig nok - nesten alt! Hvis du tror at bare friske grønnsaker kan bli dampet, bør du vite at i kinesisk mat koker du dampet ris, fisk, ulike dumplings og boller og til og med kjøtt. Når det gjelder dumplings, har denne typen matlaging spredt over hele Sentral-Asia, det er nok å huske noen mantier som er nærmere oss, for matlaging som bruker en mantyshnitsa - faktisk, den meget kinesiske multi-etasjes damperen, bare litt modifisert. I Kina og Korea, kan du prøve dampede boller, både vanlige og fylt med grønnsaker, svinekjøtt eller biff: deigen oppnås den mest vanlige, er at uten bruning, av åpenbare grunner. I tillegg tilbyr kinesisk mat oss å lage dampet svinekjøtt ribbeina, and, kylling, gås, egg, samt grønnsaker, ris og mer.
Fisken, som i seg selv anses som et nyttig produkt, for ofte lage mat for et par: i utarbeidelsen av oppskrifter, som konkluderer denne artikkelen, vil du finne et par oppskrifter for både hel fisk og filet. Selvfølgelig kan sjømat tilberedes på samme måte, og dampede reker vil ha en rikere smak enn de som er kokt i vann.
Men hva skal vi i Asia? Ta mer klare og kjente produkter, si, samme potet. Hvis vi alle er vant til kokte poteter, kokker europeiske og amerikanske kokker og husmødre det for et par. Årsakene er de samme som beskrevet ovenfor - i potet forblir det mer av sin egen smak og næringsstoffer, som ellers går inn i vannet. Det samme gjelder for andre grønnsaker: Hvis du ikke kokker kjøttkraft, er det absolutt ingen grunn til å koke grønnsaker i vann, ikke dampet. Angivelig, i vårt land for et par matlaging, inntil nylig, var ingen interesserte - andre forskjellige grunner til at grønnsaker til salat eller russisk salat vi pleide å koke det i vann, antar jeg at jeg ikke kan.
Steaming: Ikke bare sunn, men velsmakende
Jeg håper at du får sunne retter for et par, jeg har allerede overbevist deg. Og hva med den største ulempen med dampkoking - den bleke smaken av de ferdige produktene. Til å begynne med er verdien dessverre litt overdrevet - dampede retter har en rikere smak enn kokt i vann, av de grunner som allerede er beskrevet ovenfor. Og hvis du vedtar noen av de tipsene som presenteres i denne artikkelen, vil dine retter ikke bare være sunne, men også velsmakende.
- Eksperiment med krydder og krydder. I slike retter kommer deres smak i forgrunnen, og for å avsløre krydderens duft, kan de bli antennet i en tørr stekepanne. Dette gjelder selvsagt ikke salt, men det bør heller ikke overses. Som du vet, har salt egenskapen til å øke smaken av smakstilsetninger.
- Mariner mat før matlaging. Legge marinade eddik, soya eller Worcestershire saus, eller andre krydder med lyse egen smak, du dermed berike smaken av mat som du har tenkt å sende inn en dampbåt.
- Smaken vannet. Selvfølgelig, ved å bruke en dampende kjøttkraft for damping, ville det være et vanvittig avfall, men hvis du legger til løvblad eller tørket urter til kokende vann, vil du tilberede produkter med duftende damp, og dette vil påvirke smaken.
- Avsluttende berører. Hvis du ofte spiser matvarer som er dampet, ikke forsøm ikke såser. Sausen trenger ikke å være komplisert - blandet greener, hvitløk, sitronsaft og krydder, olivenolje eller koker pesto, legg nøtter og pisket alt i en blender til en jevn røre.
- Kok i en saus eller marinade. Dette er også mulig - legg fisken i en dyp tallerken, dryss den med soyasaus, krydret med ingefær og grønn løk og legg tallerkenen i en dampbåt: denne fisken vil ha alle de fordelaktige egenskapene til det dampede produktet, men ingen vil tiltalte henne for en uttrykkløs smak.
Avslutningsvis, la oss si at i tillegg til de fleste av de nyttige stoffene, kan du dampe med å se et nytt utseende av produkter: de er ikke så kokte myke, forandre fargen i mindre grad, og dette åpner opp for et stort omfang for kreativitet når det gjelder servering av servise til bordet. Etter mitt syn, andre argumenter er helt unødvendig: selv om du ikke er så sikker på sin egen helse (som er helt feil), retter, dampet, sørg for å inkludere i kostholdet ditt. I hvert fall av og til.