Kaloriefisk er den samme fisken som kalles "magert" og anbefales for ulike plager og dietter. Og refererer faktisk til sunn mat. Dens fordeler er også i det faktum at det ikke bidrar til opphopning av fett og ikke kan føre til fedme og til og med fylde. Slike fisk inneholder mye av alt som er nyttig, for eksempel protein med aminosyrer, mange vitaminer og mikroelementer.
Hvis du bestemmer deg for å gå på lavt kalori diett, trenger du følgende fiskesorter:
- torsk;
- navaga;
- hyse;
- Pollock;
- pokker;
- Blåhvilling;
- abbor;
- gjedde;
- flyndre;
- bream;
- sei;
- Mullet.
Som du kan se, er listen stor, du kan ikke bare velge, men også alternere de typene du liker. I løpet av dagen kan noen av disse fiskene spise opp til 200 gram. Forresten, du kan koke det eller koke eller bake. Først da vil hun rettferdiggjøre hennes navn og tjeneste.
Den laveste kalori fisken er torsk, den har minst kalorier (ikke mer enn 70). Pollock, kjent for alle, samt blåhvilling og pollock - gå rett etter torsken, i hver av dem ikke mer enn 90 kcal.
Med kalori sortert ut, og hvilken fisk er den mest nyttige? Disse er hovedsakelig arter av marine fisk: rosa laks, ørret, laks, laks, laks (de er de dyreste!). Fra lavt kalori er det: torsk, pollock, hyse, abbor.
Det er verdt å merke seg at laks er vanligvis på andre plass i listen over de mest nyttige produktene for menneskekroppen. Enhver fisk inneholder 15% protein (minst), vitaminer, aminosyrer og andre fordelaktige stoffer.
Hvordan lage fisk for å trekke maksimal nytte av bruken?
La oss starte med det mest magert og sunt - med torsk. Oppskrift på 4 porsjoner! Vurder det. For matlaging trenger du fileten - 300 gram. 1 løk (ikke veldig stor), en spiseskje sitronsaft (det er ikke nødvendig å ødelegge sitronen, sitronsaft selges i spesielle flasker i supermarkeder), bakketopp pepper - hvit eller uansett, etter smak, salt og persille, finhakket.
Fileten må deles med en kniv i 4 like deler. Sett 4 rektangler av folie på et bakeplate, de burde være av en slik størrelse at du deretter kan pakke en del av folien opp, som et lokk som dekker fisken.
Legg 1 stykke torsk på hvert rektangel, deretter løkringer (1-2), salt og pepper, dryss med persille. Drikk med sitronsaft. Legg deretter i folie og legg i ovnen til klar. Dette er omtrent en halv time ved en temperatur på 180-200 grader.
På samme måte kan pollock være forberedt, bare det blir tatt helt, slitt, med eller uten et hode - det spiller ingen rolle. I tillegg til den ovennevnte oppskriften, dryss den med en liten gurkemeie, og i stedet for sitronsaft, ta kutt langs hele fiskens lengde og fest tynne skiver av sitron inn i den. Og det trenger ikke å være helt innpakket i folie.
Det er mye mer jod i marine fisk enn i elv og innsjøfisk, og det er også mer fluor med brom i den. Derfor kan du lage mat, for eksempel rosa laks, i ovnen. Det blir selvsagt mer kalori.
To helstekt rosa laks er gjennomvåt i marinade av sitronsaft, olivenolje, majones (lett), salt, pepper i en halv time. Klipp fisken i stykker, på hvert sett sirkler med gulrøtter og løk, dryss med urter (persille). Sitron kan også kuttes tynt på toppen, hvis du vil.
Hvis du ikke vil kutte fiskstykker, kan hele denne fyllingen foldes inn i kuttmagen, vannet på toppen med marinadenes rester. Ja, og selvfølgelig gjør vi allerede dette hele på en folie, ikke et bakeplate (med middels dybde). 45-50 minutter vil være nok ved en temperatur på 185 grader.
Eventuell fisk vil være nyttig hvis du ikke overmål, begrenset til 200-300 gram om gangen, riktig tilberedt og ikke å spise om natten før sengetid.
Fettfattig fisk
Fisk er et unikt produkt som presenteres av oss selv som lett fordøyelig protein, som ikke kan føre til vektøkning. De fleste varianter av fisk er en utmerket kilde til fosfor, jod, kalsium, selen og sink, samt B-vitaminer. Ideelt for slanking av de mest kalorifiske fiskene, de såkalte "magre varianter".
Lav-kalori fisk varianter
Mager sorter av fisk, hvis fettinnhold ikke overstiger 4%, inkluderer mange kjente og elskede av mange varianter. Blant dem er som torsk, elvabbor, mullet, hyse, navaga, hake, gjedde, roach, pollock, gjeddeabbor, bras, pollock, blåhvilling, flunder. Kalorifilet av slike fisk er bare 70-90 enheter per 100 g produkt.
Hvis du snakker om hva fisken er den laveste kalorien, antyder svaret seg selv - det er torsk. Ledende stillinger er også okkupert av pollock, pollock og hvilling.
Hvordan lagre kaloriefisk?
Som regel er kaloriefisk ganske egnet for steking, steking, koking, damping. Hvis vi snakker om diettlagingsmetoder, kan du forlate alt ovenfor, unntatt steking - bruken av olje er uakseptabel, og hvis du bestemmer deg for å steke slik fisk, velg en grill. Dette alternativet kan imidlertid være tørt. Optimal matlaging - bake i folie med grønnsaker.
Hvis du har kaloriefiskfileter, kan du enkelt ha råd til en smakfull og saftig matrett: Bake filetene i en bolle under et lag løk og 10% rømme. Denne matlagingsmetoden gjør fisken utrolig myk og myk.
I tillegg kan slik fisk kokes og serveres som et kaldt måltid, legger det på en tallerken under et lag gulrøtter og løk, stuet med tomatpuré.
Uansett hvilken matlagingsmetode du velger, må du sørge for at preparatet ikke bruker olje eller andre høyt kalori-tilsetningsstoffer, for ikke å øke energiværdien til ferdigfatet for mye.
Hvilken fisk har minst kalorier?
Blant sjø- og elvprodukter står fisk først som mat. Den er verdsatt for sin eksepsjonelle balanse mellom alle mineraler og vitaminer, egnet for menneskelig metabolisme, samt for god næringsverdi. Hvis du er overvektig eller har problemer med fordøyelsesorganene, vil lavfettfisk være en utmerket erstatning for kjøtt og fettretter.
Lavkalorier
Avhengig av fettinnholdet, finnes det flere typer fisk: fettfattig (opptil 4%), moderat fett (fra 4 til 8%) og fett (mer enn 8%). Lav kalori fisk inkluderer kreft og mollusker av noe slag. Fettfattige fiskesorter anbefales spesielt for barn, overvektige og eldre, gravide og pasienter med magesår.
Her er en liste over kalorifisk:
- elv: abbor, bras, gjeddebøtte, ruff, tench, gjedde;
- sjø: torsk, sølvhake, hvitting, pollock, navaga, pollock, roach, seabass, hyse.
Hvilken fisk anses som den laveste kalorien? Dette problemet er ofte interessert i kvinner som ønsker å gjøre sin form slankere. Torsk inneholder minst fett (ca. 0,3%), så det er veldig populært blant diettprodukter og regnes som den mest kalorifiske fisken.
På andre plass etter torsk, kan du trygt sette pollock og hyse, de har fra 0,5 til 0,9% fett.
Ernæringseksperter sier at en fettfattig fisk er veldig nyttig som diettmat. Riktig tilberedt tallerken av dette produktet vil aldri være årsaken til fullstendighet. Lavkaloriske varianter av hvitfisk er minst 15% sammensatt av proteinproteiner som metter kroppen med alle nødvendige aminosyrer. Selvfølgelig er fet fisk også nyttig, men ikke alle kan spise det i store mengder.
Fordelene med hvit fisk for mennesker er enorme. Disse kjøttvarianter inneholder mikro- og makronæringsstoffer (jod, jern, fluor, magnesium, fosfor, kobber, natrium), vitaminer PP, C, A, E, D, K, aminosyrer. Hvilken av de magre rasen er den mest nyttige er vanskelig å si, fordi hver av dem har unike egenskaper som er gunstige for kroppens systemer.
Her er noen varianter og deres egenskaper:
- torsk - styrker muskuloskeletalsystemet og tennene, gjenoppretter styrke og immunitet, nærer seg
hjerne oxygenert, forbedrer tilstanden av hår, hud og negler; - gjeddeabbor - normaliserer metabolisme, senker kolesterol, fjerner giftstoffer, normaliserer fordøyelsen, forbedrer hjernefunksjonen, forbedrer synsstyrken,
- gjedde - ødelegger virus og bakterier, absorberes godt av menneskekroppen;
- pollock, kulmule, salvie - normalisere kolesterol og blodsukker, lindre hevelse, styrke nervesystemet, bidra til å bekjempe skjoldbrusk sykdommer.
Røde varianter
Rød fisk har et høyt fettinnhold, i motsetning til hvit fisk, slik at du ikke kan kalle det lavt kaloriinnhold. For eksempel, hvis i 100 g magert kjøtt er det 70-100 kcal, deretter i 100 g laks - 240 kcal, og i ørret - 227 kcal. Den mest kaloririke røde fisken kan sikkert kalles rosa laks - i et hundre gram er det ca 160 kcal. Til tross for alt, bør lignende kjøtt være til stede i kostholdet, fordi det er så mange næringsstoffer og fordeler.
Hvis du er på lavt kalori diett, husk 3 regler:
- bruk røde varianter 1-2 ganger i uken, ikke mer;
- under fremstillingen av produktet kan ikke tilsettes olje;
- Det er en tallerken som trengs i morgen.
Rødfisk inneholder den høyeste mengden av omega-3 fettsyrer.
Ved regelmessig bruk av produktet reduseres risikoen for hjerneslag, hjerteinfarkt og Alzheimers sykdom flere ganger.
For kvinner er røde varianter spesielt nyttige: de bidrar til å styrke negler og hår, gir ungdom og glatthet til huden.
forberedelse
Fettinnholdet på en tallerken avhenger ikke bare av dets naturlige egenskaper, men også på hvordan man lager denne kaloriefisken. Under steking vil produktet bli kalorier enn det var rå. Det er bedre å lage mat i vann eller dampet - dette alternativet vil være mest nyttig. Sørg for å supplere fisken med andre produkter. Godt kombinert med fiskekjøtt: poteter, gulrøtter og løk i kokt eller stuvet form, friske tomater, kokt ris, stewed eller stekt sopp, svisker, oliven, sorrel, spinat.
Krydder kan også legges til parabolen, men i moderasjon. Passer hvitløk, sort og varm paprika, laurbærblad, dill, persille, basilikum, sitronmelisse, fennikel.
Et godt tillegg til parabolen vil være sausen. En av de enkleste er sitron. For å gjøre det, blander, i høy fart, slå 2 ss olivenolje med dill. Deretter legges presset juice fra en sitron, rør.
Denne sausen kan fylles med kokt kaloriefisk eller salat.
Vin-eple og yoghurt-sennepsaus er også populære.
Den første er tilberedt som følger: 2 epler, skrelt og frø, bakt med dillfrø, kult, hell en blanding av 2 ss. skjeer med tørr hvitvin og 1 ss. skjeer med olivenolje, slå med en blender. For forberedelse av den andre sausen vil du trenge: 3 eggeplommer, på en liten kjeve gurkemeie, spisskummen, bakken ingefær og 200 g naturlig fettfattig yoghurt. Alle ingrediensene må kombineres og blandes grundig med en blender.
Fiskfiletsuppe
Denne retten er lett å forberede. Den inneholder kun 169 kcal, fordi den bare bruker fiskfileter, uten bein og skinn, noe som gir et fettfett. Men husk: Fisk for fiskesuppe skal være den ferskeste, ikke frossen.
Liste over ingredienser: 3 mediumfileter (lavfett sjøfisk brukes), 2 liter vann, 2 løk, 15 g dill, 40 g hakket persille rot, 2 laurbærblad, svart bakketopp, salt.
Forberedelse: Vask filetene og kutt dem i stykker, legg dem i en gryte, tilsett vann og kok opp. Etter at vannet begynner å koke, fjern skummet, tilsett terninger og krydder (unntatt dill). Kok i en halv time, fjern deretter fra varme og la stå 10-20 minutter. Spred suppen på platene, legg til hakket dill.
Torsk med grønnsaker i ovnen
Denne parabolen er kokt i folie, uten å legge til olje, så det er ideelt for folk som ser på.
for din vekt. Fisken vil ikke være tørr fordi den er gjennomvåt med vegetabilsk juice.
Ingrediensliste: 700 g torskefilet, 2 små tomater, 1 stor paprika (helst gul), 2 middelsløk, malt svart pepper, lite salt.
Forberedelse. Skyll fiskfileter, tørk, kutt i store stykker, smør med pepper og salt. Klipp løket i halv ringer, tynn stripe pepper.
Tomater skåret i sirkler. Forbered 2 ganger mindre fragmenter av folie enn du har biter av fisk. På midten av hvert stykke folie legger du ut et stykke fisk, på toppen av et lag løk, søt pepper og deretter tomat. Grønnsaker kan saltes etter vilje. Plasser et andre stykke fisk på grønnsaksputen, lukk folien. Det skal gjøre ca 4 porsjoner. Legg dem på et bakeplate og legg i ovnen i 30-40 minutter ved 180 ° C.
Hake og reker kjøttboller
Dette er en full og tilfredsstillende tallerken, som du ikke trenger å lage noe ekstra.
Liste over ingredienser: 0,5 kg kyllingfilé, reker, skrellet - 0,25 g, 2 paprika og tomater, 2 ss. skjeer med ris, fisk buljong - 150 ml, 1 egg, 1 løk, en halv haug med grønn løk, 50 ml olivenolje, rød og sort pepper, litt grønn persille.
Forberedelse. Først må du koke risen halvveis slik at det ikke er for vanskelig i kjøttbullene, la det avkjøles. Grind fisken i en kjøttkvern, bland den med reker, legg til egg, krydder (salt, pepper), halvkokt ris. Bland alle komponentene grundig, for å danne baller fra massen.
Tomat, løk og pepper skåret i halvringer, stek i en skillet i olivenolje i 5 minutter. Sett fiskekulene på toppen, hell i buljong, dekk med lokket. Smør i 15 minutter på lav varme. Kokte kjøttboller spredt på en tallerken, og deretter sprinklet med hakkede urter (løk og persille).
Laks Oppskrift med Orange Jam
Noen ganger vil du skjemme deg bort med noe deilig og uvanlig. Denne retten er perfekt for et slikt tilfelle. For å forberede to porsjoner, trenger du: 0,5 kg laks, 1 oransje, 2 ss. skjeer av soyasaus, samme mengde syltetøy fra appelsiner, 50 g Dijon sennep, 0,5 ts. koriander (bakken) og en klype sesamfrø.
Klem saften fra oransjen og gril en klype zest, bland disse ingrediensene med sennep, syltetøy, soyasaus og bakkekorander.
Klipp laksen i stykker, hell den tilberedte marinade, la den stå i en halv time. Dryss med sesam og sett i ovnen, oppvarmet til 180 ° C i 15 minutter. Server med en flamme dill. Duften vil være magisk.
Frem til i dag trodde du fortsatt at en kaloriefisk gir nesten ingenting til kroppen, og det er ikke velsmakende? Tvert imot: hennes smak er utmerket, og hvis du legger til naturlige krydder og sauser - har hun ikke prisen.
Det er veldig nyttig for alle, og for folk som ikke kan spise fet mat - det er bare en gave!
Fettfattig fisk
24. oktober 2013
Fettfattig fisk
Dette, selvfølgelig, torsk, som inneholder hundre gram av produktet av tjuefem kilokalorier. Men slike fisk som tunfisk og nesten alle laks kan enkelt argumentere med torsk.
Tunfisk er en kaloriefisk, den har en tett rosa-oransje, noen ganger når mørk rødt kjøtt, men det tilhører familien makrellfisk. Nesten tre fjerdedeler av fanget alminnelig tunfisk kjøper japansk for sushi.
I Japan kalles det "kuro maguro", som betyr svart tunfisk. Prisen på sushi på japanske restauranter i Moskva er ikke lavere enn i Japan, selv om det må tas hensyn til at levealderen i Japan er mye høyere. En tunfisk har en torpedoform, med en sekelformet fin på ryggen, noe som gjør det mulig å utvikle en svært høy fart (en time åtti kilometer).
Fra en slik hastighet oppvarmes tungenes blod, og kroppstemperaturen er alltid noen få grader høyere enn i havet. Voksne individer er ensomme på en dybde på mer enn to hundre meter, og unge svømmer i store skudd mye høyere, nærmere solen.
Spis tunfisk, blekksprut, blekksprut, reker. Sin habitat er enorm, tunfisk lever i nesten alle hav, men er bare oppdrettet i tropiske områder. For hundre gram produkt har tunfisk nitti seks kilokalorier, men takket være de unike Omega-3-syrene, kan den spises på en trygg måte, selv under det strengeste dietten.
Omega-3 fettsyrer er rikelig i alle laksfisk. Disse syrer helbreder ikke bare kardiovaskulærsystemet og hjerneceller, men tillater heller ikke fett å samle seg i menneskekroppen. Det er på grunn av de unike egenskapene til fettsyrer, anses tunfisk og laksfisk som den mest kaloriinnhold.
Det er viktig å vite at Omega-3 regulerer blodsukkeret. Tunfisk har alle vitaminene i gruppe B, så vel som vitaminer E, A og mange andre. Den er rik på mineraler som kalsium, magnesium, natrium, fosfor, kalium, krom, svovel, klor, jern, jod, mangan, fluor, sink.
Gamle tunfisk, med stor vekt, selges på auksjoner for fabelaktig store penger, men det er ekstremt farlig å spise dem. Faktum er at denne fisken i løpet av årene akkumulerer kvikksølv i sin organisme. Jo eldre individet, desto mer kvikksølv inneholder kjøttet, det er kjente tilfeller av forgiftning med gammel tunfisk med dødelig utfall. Også, ung tunfisk, veier opp til hundre kilo, er til salgs.
Torsken - dronningen av de nordlige havene, hennes hvite saftige og veldig ømte kjøtt, har lenge vært berømt ikke bare blant leger, ernæringseksperter, men også blant de mest sofistikerte gourmeter. Det finnes mange forskjellige typer deilige retter laget av torsk, og leveren, en verdensberømt delikatesse, er leverandør av et verdifullt helbredende produkt, fiskeolje.
Torsken lever rundt tretti år, men når seksuell modenhet bare ti år og noen ganger i fjorten år. Om vinteren fører torsk en livsstil i dyphav, og med utbruddet av varmen overgår det til vannkolonnen. Denne fisken spiser på alle slags larver, små mollusker. Torsk har også i sin sammensetning omega-3 fettsyrer, og B-vitaminer, samt A og D.
Kjøttet har en gunstig effekt på nervesystemet og er et utmerket antidepressivt middel. Sammen med torsk, er lavfettfisk som pollock, is og blåhvilling verdsatt for deres smak og lavt kaloriinnhold. Den fettfattige kostfisken inkluderer pollock, kulmule og hyse, men de er litt dårligere i smak for torsk og pollock.
Det er best å kjøpe magert fisk, på is eller fra et supermarked akvarium. Torsk i saltform, generelt, taper åtti prosent av sin delikate smak, kjøttet blir hardt og fibrøst. Fra sjøfisk, kjent for sin smak og diettegenskaper, så vel som innholdet av lavt kaloriinnhold - dybhavsfiskflom.
Gäddabbor tilhører abborformede tornede fisk. Den lever bare i rent flytende vann, det er funnet i elvenes elv i Moskva, i Dnieper. Gäddaben, siden gamle tider, regnes som en delikatesse, dens balyk ble spesielt verdsatt, som ble eksportert utenfor Russland i saltet og tørket form. Denne magre fisken har nesten ingen bein, dens kaloriinnhold er bare åttifire kcal. per hundre gram produkt.
Til slutt kan det bemerkes at nesten alle fisk er kalorier og veldig sunne. Derfor er det med en diett vanskelig å finne et mer egnet matprodukt.
Lav kalori fisk, egnet for diett
Ernæringseksperter refererer til magert fisk til sunne matvarer som aldri vil være årsaken til fett. Dette produktet er inkludert i ulike alternativer for kalori diett. Sammensetningen av fisken er et protein av høy kvalitet, som inneholder aminosyrer som er nødvendige for menneskekroppen. Fisk inneholder i sammensetningen ca 15% protein, vitaminer i gruppe B, jod, fosfor, selen, kalsium.
Tata · 21 mars 2014
Hvilke typer fisk er egnet for lavt kalori diett
Når en kalori diett om dagen, kan du spise 150-200 g fettfattig fisk, kokt fra det kokte eller bakte parabolen. Du kan ikke spise fet fisk, røkt og saltet fisk, kaviar, hermetikk. Fettfett er en viktig indikator som preger produktet. For ikke å forveksle med valget, må du vite hvilken type det er fettfattig.
Avhengig av fettinnholdet er fisken delt inn i tre kategorier: - fettsorter (inneholder mer enn 8% fett), - moderat fete varianter (fra 4 til 8% fett), - magre varianter (fettinnhold opptil 4%).
Fettvarianter inkluderer: - ål, - stellate sturge, - steinbit, - sild, - makrell, - Kaspisk brisling, - saury. Deres kaloriinnhold er 180-250 kilokalorier per 100 gram.
Fettfattige varianter av fisk med et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 120-140 kilokalorier per 100 gram: - chum laks, - havbrems, - rosa laks, - brisling, - havabbor, - ørret, - crucian karpe.
Skinny varianter av fisk: - torsk, - hyse, - navaga, - pollack, - sølvhake, - pollock, - polarrev, - blåhvilling, - elv abborre, - gjedde, - brasam, - flounder, - mullet, - krepsfamilie; skalldyr.
Kaloriinnholdet i disse varianter av fisk er bare 70-90 kilokalorier per 100 gram. De kan spises daglig, mens de er på en diett.
Hvilke typer fisk er mest nyttige
Torsk regnes som det mest kostholdige fiskeproduktet. Den inneholder 18-19% protein, 0,3-0,4% fett, det har nesten ingen kolesterol. På ingen måte dårligere enn næringsverdien til pollock. I smak er det enda mykere enn torsk. Når det gjelder næringsverdi og smak, er pollock og hvilling nær torsk.
Grovere og mindre velsmakende kjøtt er navaga, dets sammensetning inneholder opptil 1,4% fett. Svært velsmakende kjøttflak, det er ingen små bein i det, protein i flunder er ca 14% -18%. I kjøttet av kveite fra 5 til 22% fett, 15-20% protein, brukes det til å lage lett saltede og balykprodukter.
Havfisk inneholder betydelig mer jod enn flodfisk. Det er godt egnet for diett, det er et utmerket produkt, som er en rik kilde til ikke bare jod, men også brom, fluor. De er inneholdt ti ganger mer enn i kjøtt. Men i forhold til kjøtt er det mindre jern i fisk.
Ferskvann, fettfattig og moderat fettfisk fra karpefamilien er meget nyttig for kroppen: - karpe, - tenk, - bras, - crucian karpe, - asp, - karpe, - ide, - sølvkarpe. Disse varianter av fisk er en god kilde til vitaminer og komplett protein.
Ikke glem at lite fettfattig fisk er egnet for de som har magesår, men vil miste vekt så mye.
Kostfisk: liste
Forskere har lenge vist at fisk spiller en nøkkelrolle i dietten. Hvilken type fisk kan du spise med tilstedeværelse av samtidige sykdommer, vil legen forklare gastroenterologen, men tilstedeværelsen i dietten er nødvendig. Derfor bør det være i menyen som mister vekten. Nyttige sporstoffer og vitaminer gir helse, og omega-3 fettsyrer vil gi skjønnhet til hår og negler. Følgelig vil bruken av fisk hjelpe ikke bare å kvitte seg med ekstra pounds, men også opprettholde ekstern skjønnhet.
Hva er bruk av fisk for mennesker
Før du bruker produktet i dietten, er å finne ut hva som er bruk av fisk etter vekttap. Dens masse er nyttig på grunn av innholdet av lavt kalori protein, som inneholder 25%. Lett fordøyelige aminosyrer fordøyes i magen i 1,5-2 timer. Det er også nyttig på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. De styrker hjertet, forhindrer hjerteinfarkt, slag, aterosklerose. Fettsyrer rengjør blodkarrene av kolesterol, stimulerer hjernen, nervesystemet, gjenoppretter metabolisme. Fisk inneholder mange vitaminer A og D, mineraler - fosfor, jod, fluor, kalsium. De bidrar til å styrke bein og tenner. Ideelt å inkludere i menyen protein fiskeretter tre ganger eller fire ganger i uka. For vekttap er å øke dette beløpet til det daglige inntaket. I tillegg til fordelene er det skade:
Ønsker du å gå ned i vekt? Da er disse artiklene for deg.
- helminter og parasitter kan være inneholdt i en fersk kadaver;
- stor kadaver inneholder mye kvikksølv og skadelige metaller;
- fete varianter er svært høye i kalorier, vil ikke hjelpe slanking, så vel som saltet og stekt mat;
- røkt produkt inneholder kreftfremkallende stoffer, provokerende svulster;
- det konstante inntaket av fisk uten å inkludere kjøtt i kosten, truer jernmangel.
Fettinnhold i 100 gram fisk og sjømat
Høyt fettinnhold (10 g eller mer) Atlantisk sild, ål, stein, stein, makrell, sardiner.
Gjennomsnittlig fettinnhold (fra 5 til 10 gram) Laks (Atlanterhav, coho laks, sockeye laks, Chinook laks), bluefish, steinbit, regnbueørret, sverdfisk, steinbit, lodde, karpe, keta, laks, rosa laks
Lavt fett (2 til 5 gram) tilapia, kveite, blåskjell, havabbor, østers, Stillehavsabass, chum laks, tunfisk, hake.
Svært lavt fettinnhold (mindre enn 2 gram) Pollack, gjedde, gjeddeabbor, crucian karpe, torsk, flunder, hyse, hummer, kamskjell, reker.
Diett og ikke-diettfiskliste
Til tross for at fisken er veldig nyttig, vil ikke alle sine varianter passe for å redusere vekten. For å fastslå hvilken fisk som har lavest kaloriinnhold, må du vite om nivået av fettinnholdet. I enkelte varianter av fettfisk kan kaloriinnholdet nå 300 kcal per 100 g, noe som er mye høyere enn kaloriinnholdet av magert kjøtt. Derfor går til matbutikken, det er bedre å ta en liste over egnet fisk til dietten.
Fra denne listen skal du fjerne all fet fisk. Disse inkluderer:
Fettinnholdet i fet fisk er over 8%.
Det er også moderat fete representanter for vannverdenen. Andelen fett i dem varierer fra 4 til 8. Et slikt produkt er mer behagelig og delikat i smak enn fettfattig fisk. Mellomfett marine dyr inkluderer:
- sazanketa;
- karpe;
- Baltisk sild;
- Sølvkre;
- ansjos;
- rosa laks;
- lavfett sild;
- steinbit;
- gjeddeabbor;
- ørret;
- karpe;
- hestemakrel;
- tunfisk;
- havabbor;
- ost;
- marine språk;
- flodbrems;
- sjøbrasam;
- ide;
- smelt;
- røde øyne;
- fet fisk;
- lodde (våren).
Calorie moderate-fett varianter - 100-140 kcal, slik at de får lov til å konsumere på en fisk diett for en forandring.
Men fortsatt fettfattig fisk til kostholdet - dette er det beste alternativet.
Kaloriinnholdet i dette produktet varierer fra 70 til 100 kcal per 100 g. Den mest kostholdige, med et fettinnhold på opptil 1%, er:
Ønsker du å gå ned i vekt? Da er disse artiklene for deg.
Fetthuddyr (fra 1 til 2% fett) er:
Kostholdssorter av akvatiske representanter, med et fettinnhold på 2 til 4%, inkluderer:
- hekzhereh;
- lin;
- Rudd;
- makrell;
- kveite;
- hake;
- isfisk;
- sabelfisk.
Regelmessig forbruk av fisk med fettinnhold på opptil 4% hjelper ikke bare med å raskt miste overflødig vekt, men også for å forbedre kroppen.
Torsk steker med poteter
4 porsjoner, 234 kcal, tilberedningstid 45 min.
- 600 g torskefilet,
- 8 potetknollere,
- 1 løk,
- 1 sitron,
- 2 ss olivenolje,
- 2 ss sitronsaft,
- 2 ss yoghurt,
- 2 ss rugmel,
- 1 ss revet pepperrot
- 1 gjeng persille, pepper, salt,
- Skrell poteter, vask, grovkutt og kok i saltet vann.
- Løk ren, vask, skåret i ringer.
- Vask sitron, kutt i sirkler.
- Vask persille, finhakk.
- Skyll torskfileter, skåret i porsjoner, salt, pepper, rull i mel og stek i olivenolje.
- For å lage sausen, bland yoghurt med sitronsaft, pepperrot og et stykke persille.
- Ordne steker og poteter i saus, dryss den resterende persille og garnér med sitronskiver og løkringer.
Pollock gryte med sitron
3 porsjoner, tilberedningstid 40 min, 176 kcal.
- 600 g pollack,
- 200 ml vegetabilsk buljong,
- 2 gulrøtter,
- 2 tomater,
- 1 løk,
- 1 selleri rot,
- 1 sitron,
- 2 ss olivenolje,
- 2 laurbærblad
- 0,5 bunke dill, pepper, salt.
Fisk ren, tarm, skyll, skåret i porsjoner, gni med salt og pepper.
Peel gulrøtter og sellerirot, vask, kutt i stykker.
Løk ren, vask, skåret i ringer.
Vask sitron, kutt i sirkler.
Vask tomater, kutt i sirkler.
Dill urter vasket.
Spred gulrot, selleri og løk i olivenolje.
I en pott med en tykk bunn legger pollocken.
Legg de brune grønnsakene og sitronskivene på toppen.
Hell kjøttkraft, legg laurbærblad, kok i lav varme under dekselet i 20 minutter.
Ferdig fisk spredt ut i plater, dekorere med stykker tomater og dillkvist.
Delikat pike abborre souffle
En fish soufflé er et utmerket alternativ for de som, under en diett, vil diversifisere menyen med en utsøkt og delikat tallerken. For denne oppskriften trenger du et par kryddder med bakte hvitløk, det er bedre å forberede det på forhånd.
- Fersk gjess abborre - 350 gr.
- Protein to egg.
- Lavt fettkrem - 100 ml.
- Bakt hvitløk.
- Pepper bakke.
- Salt.
For å kutte og skyll slankekroppen, skille bein og hud. Den resulterende fileten kuttes i små stykker, sett i en blender.
Ønsker du å gå ned i vekt? Da er disse artiklene for deg.
Fisk diett
Der, i blenderskålen, hell kremet, sett hvitløk og krydder, hugger alt grundig. Separat, slå hvite med en klype salt.
Kombiner fisken og piskede proteiner i deler for å oppnå en homogen masse. Massekonsistens skal ligne en krem.
Mens ovnen varmes opp til 150 ° C, dannes en souffel. For å gjøre dette, overfør massen til matfilmen, vri den for å lage en slags pølse, og bind filmen fra enden. Vrak soufflen med folie og sett i ovnen i 20-30 minutter.
Samtidig kan du bake grønnsaker for garnityr. Ta en rulle ut av ovnen, la den kjøle seg, kutt i porsjoner, server med grønnsaker. Denne soufflen er uvanlig luftig, velsmakende og varm og kjølt.
Er det mulig å erstatte fisken
Sjømat er et lagerhus med unike vitaminer og mineraler som er vanskelige for å finne et alternativ. En fisk kalles ofte en kjøttsubstitutt, spesielt med diettmat. Det er tilfeller der allergi oppstår i delikatesser, da må du tenke på alternativet.
På kostholdet kan fisk erstattes med produkter av vegetabilsk opprinnelse. Disse inkluderer soyabønner, tofu og noen belgfrukter. For eksempel er innholdet av aminosyrer en del av linse ikke dårligere enn den samme mengden fisk delikatesse. Av de negative aspektene absorberes aminosyrer av vegetabilsk opprinnelse mye verre.
Bytt fisk på en diett kan være sopp og nøtter. Hvis du velger cashewnødder, vil i tillegg til proteiner og aminosyrer bli beriket med fosfor. Velger nøtter eller sopp for en diett, husk at den daglige delen ikke skal overstige 50 g.
Flaxseed er et godt alternativ til kostholdsdelikatesser. I tillegg til fettsyrer inneholder de sink, jern og kalsium. Hørfrø kan knuses til en tilstand av mel, som brukes med kefir til frokost eller som en egen tallerken i stedet for frokostblandinger. Fisk kan erstattes med havkål, hvorfra næringsrike salater er oppnådd.
Hva er lavest kalori fisk?
I et forsøk på å få harmoni og nåde, bruker ikke bare jenter, men også menn, i dag diettprodukter i deres dietter. Noen ønsker å bringe sine skjemaer til det ideelle. Noen må følge en diett av medisinske årsaker. Uansett hva det var, er ofte lavest kalori fisk nødvendigvis inkludert i dietten. Artikkelen handler bare om talen hennes. Vi vil også se på flere oppskrifter for matlaging av retter fra den. De vil bidra til å gjøre oss diettmat ikke bare sunt, men også veldig velsmakende.
Hva er bruken?
Hva er lavest kalori fisk, og hvorfor er det så verdsatt av ernæringseksperter? I dag vet alle om fordelene med å spise sjømat. Tross alt består nesten 30% av fisk av høyverdige essensielle proteiner. Flerumettede fettsyrer gir også kroppen vår med det aktuelle produktet. Og uten disse stoffene slutter cellene våre bare å eksistere.
Selv lavest kalori fisk inneholder en tilstrekkelig mengde vitamin D, der det alltid er behov for hver person. Vel, den utvilsomt fordelen med produktet er det faktum at den absorberes flere ganger raskere og bedre enn enhver type kjøtt.
Hva skal du se etter når du velger sjømat?
Selvfølgelig, det første ved valg av mat, vi tar hensyn til holdbarheten. Denne regelen krever ikke ytterligere kommentarer. Men hva om vi trenger å vite hvilken fisk er den mest kalorier? Kostholdsprodukter er ikke alltid merket med innholdet av fett, proteiner og karbohydrater.
For eksempel er mange arter av fisk i stand til å mette kroppen med næringsstoffer enda mer enn fjærfe og husdyr. Derfor, før du går på en diett, må du sørge for at kaloriinntaket er lavt. Dette er hva vi skal gjøre.
Den laveste kalori sjøfisken er pollock, flunder, torsk, mullet. Vi kan også kjøpe uten frykt for makroer og tunfisk. Dietary og vurdere navaga, scad, is og rasp. Alle disse listene inneholder ikke mer enn 90 kcal per 100 g. Litt mer fett i kveite (104 kcal). Men det kalles også et diettprodukt.
Ferskvannfisk
Blant innbyggerne i ferskvann er også mange interessante dyr for oss. Den laveste kalori fisken er tenk (ikke mer enn 40 kcal). Den bor i innsjøer og elver i Russlands territorium.
Ernæringseksperter anbefaler også hake, peled, gjedde, flodabbor, starlet, abbor, crucian karpe og steinbit. "Lette" produkter inkluderer karpe og muskun retter. Moderne mat er rik på oppskrifter som gjør at du kan tilberede en velsmakende og samtidig diettmat fra enhver form for fisk. Heldigvis, som vi ser, har vi ingen mangel på valg.
Det er verdt å merke seg at det også er trekkende arter. Disse inkluderer smelt, bras, stein, chum, og noen andre representanter for sjø og elv. Du kan fortsatt lenge snakke om fordelene ved alle disse typer fisk, for å beskrive dem, men det er på tide å fortsette å vurdere flere oppskrifter for deres forberedelse.
Cooking pollock
Noen anser dette produktet tørt. Det stemmer: Pollockkroppen er noe etterpå. Det er de elskeriene som ikke anser pollack i generell fisk verdt oppmerksomhet. Men få mennesker vet at denne arten har en veldig høy næringsverdi av kjøtt. Og for at parabolen skal vise seg deilig, trenger du bare å lage den riktig, ta hensyn til alle nyanser.
- Filet - 750 g.
- 3-4 skjeer vegetabilsk olje.
- Noen mel.
- Krydderier (salt, pepper).
- Sitron.
Til å begynne med kutter vi filetene i store stykker. Vi bruker våre krydder, fyll rikelig med all sitronsaft og send i kjøleskapet i 30-45 minutter. I mellomtiden la oss lage sausen. For ham trenger vi følgende produkter:
- Sopp (mushrooms) - 400 g.
- Flere mullions av pærer.
- Gulrøtter.
- Tomatpasta - 2 skjeer.
- Salt.
Først hugger vi grønnsakene og steker dem lett i olivenolje. Etter at vi kommer inn i knuste sopp. Tilsett tomat, gryte i 10-15 minutter.
Det er på tide å steke pollocket på begge sider. Pass på at skorpen var gylden. Fisk kokker raskt. Server stykker med tilsetning av saus.
Icefish Cooking Oppskrift
Vi tilbyr deg å bake fileten med kål. Vi bruker også soppsaus. Vi trenger følgende ingredienser:
- Kål - 1 kg.
- Løk.
- Sopp - 200 g
- Smør - 2 skjeer.
- Rømme - 150 g.
- Filet - 500 g
- Krydder.
Forberede parabolen, stek grønnsakene med olje og krydder. Vi legger ut den ferdige kål i form. Fra oven er det nødvendig å plassere biter av fisk. Neste kommer et lag med sopp. Alt dette helles rømme og send til ovnen. Skålen viser seg veldig velsmakende! Tross alt må fett og lavest kalori fisk tilberedes med sjelen.
Ide matlaging oppskrift
Fisken lever i ferskvannskropp i Russland, derfor vil det ikke være vanskelig å finne den. I denne fisken er det mange små bein. På grunn av dette er det oftest brukt til å lage hakket kjøtt for koteletter eller kjøttboller. Men i dag lærer vi å bake det helt.
Klargjør en idekrok før du sender den til ovnen. Gni forsiktig med salt og pepper. Gutted hulrom fyll med løk. Overfra gjør slaktkroppen dype kutt med en kniv for å sette sitronringer inn i dem. Fra alle sider er fisken dekket av rømme og dekket med løk, innpakket i folie.
Parabolen sendes til ovnen i omtrent en halv time. Ved lave temperaturer kan den tilberedes der lenger. I ferd med å lage mat, vil sitronsaft oppløse fiskens små bein. Og denne parabolen kan gjerne prøve. Server fisk anbefales med kokte poteter. En slik tallerken er lett å forberede, men det kan dekorere til og med et festlig bord!
I stedet for konklusjon
Fra artikkelen lærte vi at selv den laveste kalori fisken og sjømat er en leverandør av svært verdifulle stoffer for kroppen vår. Det må inngå diett av hver person. Det er verdt å merke seg at i de fleste tilfeller mangler folk som søker å følge en diett og spille sport ofte protein og vitaminer. Derfor bør dietten overvåkes. Best av alt, hvis det er en kompetent spesialist. Bare han er i stand til å ta hensyn til alle behovene til hver person. Tross alt må dette problemet nærmer seg kompetent for ikke å skade helsen. Og den rette tilnærmingen til å lage matretter fra diettprodukter gjør dem uforglemmelige!
Fettfattig fisk
Jeg bestemte meg for at jeg måtte kaste noen ekstra pund. Imidlertid kan jeg ikke holde meg i kosthold i lang tid. Jeg har svak viljestyrke, som det viste seg. Jeg valgte kalorimat (grønnsaker, frukt, noen frokostblandinger, etc.) som et alternativ til dietter. Helt forlatt søtt og mel. Men problemet er at jeg virkelig elsker fisk, og jeg kan ikke uten det.
Etter å ha åpnet Internett begynte jeg å lete etter hva slags fisk er kalorier. Sikkert bør dette være. Og hva synes du? Har funnet. Det viste seg å være alt kjent torsk. I hundre gram torsk kjøtt er bare 26 kilokalorier. Tunfisk og annen laks er litt dårligere enn torsk.
I tillegg lærte jeg om verdien av denne fisken. Den inneholder gunstige fettsyrer (Omega-3), som har en positiv effekt på hjertet, blodårene og hjernen. De tillater heller ikke at fett samler seg i menneskekroppen. Mer omega-3 syrer regulerer blodsukker.
Både i torsk og tunfisk er det mye vitamin B, A og E, samt andre nyttige sporstoffer. Kjøttet av denne fisken har en positiv effekt på sentralnervesystemet, og fungerer som et utmerket antidepressivt middel.
Fiskelskere som vil gå ned i vekt, kan legge til torsk eller tunfisk i kostholdet og være fornøyd. For eksempel gjorde jeg nettopp det.
Fettfattig fisk
Fisk er et unikt produkt som presenteres av oss selv som lett fordøyelig protein, som ikke kan føre til vektøkning. De fleste varianter av fisk er en utmerket kilde til fosfor, jod, kalsium, selen og sink, samt B-vitaminer. Ideelt for slanking av de mest kalorifiske fiskene, de såkalte "magre varianter".
Lav-kalori fisk varianter
Mager sorter av fisk, hvis fettinnhold ikke overstiger 4%, inkluderer mange kjente og elskede av mange varianter. Blant dem er som torsk, elvabbor, mullet, hyse, navaga, hake, gjedde, roach, pollock, gjeddeabbor, bras, pollock, blåhvilling, flunder. Kalorifilet av slike fisk er bare 70-90 enheter per 100 g produkt.
Hvis du snakker om hva fisken er den laveste kalorien, antyder svaret seg selv - det er torsk. Ledende stillinger er også okkupert av pollock, pollock og hvilling.
Hvordan lagre kaloriefisk?
Som regel er kaloriefisk ganske egnet for steking, steking, koking, damping. Hvis vi snakker om diettlagingsmetoder, kan du forlate alt ovenfor, unntatt steking - bruken av olje er uakseptabel, og hvis du bestemmer deg for å steke slik fisk, velg en grill. Dette alternativet kan imidlertid være tørt. Optimal matlaging - bake i folie med grønnsaker.
Hvis du har kaloriefiskfileter, kan du enkelt ha råd til en smakfull og saftig matrett: Bake filetene i en bolle under et lag løk og 10% rømme. Denne matlagingsmetoden gjør fisken utrolig myk og myk.
I tillegg kan slik fisk kokes og serveres som et kaldt måltid, legger det på en tallerken under et lag gulrøtter og løk, stuet med tomatpuré.
Uansett hvilken matlagingsmetode du velger, må du sørge for at preparatet ikke bruker olje eller andre høyt kalori-tilsetningsstoffer, for ikke å øke energiværdien til ferdigfatet for mye.
Fettfattig fisk
Fettfattig fisk kjøtt inneholder protein. Det er nødvendig for menneskekroppen for god helse. I elva og sjøfisk er det fettfattige varianter. Men sistnevnte har fordelen, fordi den inneholder mer jod. Derfor et klart svar på spørsmålet.
Hva er lavest kalori fisk? Umulig. Fettinnhold, og det vil si, og kaloriinnholdet i fisk er ustabilt. For eksempel, i gyteperioden øker fiskens fettinnhold betydelig.
Fisk er delt inn i tre kategorier:
- fettstoffer (inneholder mer enn 9% fett),
- moderat fete varianter (kjøttfettinnhold varierer fra 4 til 8%),
- magre varianter (forekomsten av fett ikke overstiger 3%).
Den laveste kalori fisken, er i kategorien, tynne varianter. Disse inkluderer: blåhvilling, flod abbor, kulmus, pollock, pollock, hyse, navaga, torsk, flunder, roach, gjedde, bras, mullet og polarrev.
Torsk fra den listede sorten er den mest kostholdige fisken. Hennes kjøtt er hvitt, tett, litt roligere enn det med pollock, men uten muskelbein. Inneholder en stor mengde protein (17-18%). Fettinnholdet i kjøtt er 0,3%. Men leveren er bokstavelig talt fylt med fett, deres reserver i leveren når 70%.
I motsetning til stereotypen i samfunnet, kan kalorier, magert fisk til og med være meget velsmakende tilberedt.
Ta minst torske steker med poteter, stekt pollock eller braised med sitron. Oppskrifter for fettfattig fisk er mange. Som de sier, ville det være et ønske om å spise sunn mat, og det vil være informasjon i en søkemotor.
