Oppskrift på Delicious Dietary Fish Cakes

En av de mest nyttige og verdifulle komponentene i dietten er fisk. Det er en kilde til lett fordøyelig protein. Produktet inneholder 15 biologisk aktive sporstoffer og så mange vitaminer, blant annet fettløselige E, A og D. Blant de viktigste for menneskelige makronæringsstoffer, er fisk rik på kalsium.

Fiskpatties er spesielt populære. På grunn av tilsetning av en rekke ekstra ingredienser, er denne parabolen preget av gode aromatiske og smakskvaliteter. Variasjonen i sammensetningen gjør at du kan endre kalori cutlets i retning av å øke eller redusere. Det bør huskes at energivarmen ikke bare avhenger av hakket kjøtt, men også på matlagingsmetoden, samt sideskålen som serveres til den.

For å diversifisere diettrasjonen med deilige kjøttboller, må du ikke bruke vanlige oppskrifter, som presenteres i matlagingsbøker, men de mest sparsomme. Siden kaloriinnholdet i en tallerken, inkludert fisk, for en person som vil gå ned i vekt, skal være så lav som mulig.

Fisk diett patties i ovnen - en oppskrift med bilder

For fylling velger du bare den ferskeste elven eller sjøfisken. For tørre arter anbefales ikke å ta, men det er også nødvendig å avstå fra for fet, fordi det ikke er egnet som kosthold. Et godt alternativ ville være å blande tørre og fete arter sammen hvis du vil få en saftigere matrett. Det viktigste er å følge målingen. Forholdet mellom fett og magert fisk bør være innen 1: 7.

Fisk bør tas ikke liten, men større. Preference er gitt til gjedde, torsk eller pollack. Jo større fisken, juicier cutlets vil være. Problemet er smålig fordi det er for benkt. Denne ulempen kan selvsagt elimineres. Til dette formål blir den rengjorte og vasket små fisken passert gjennom en kjøttkvern ikke en gang, men flere, slik at selv de små beinene kan males.

Grønnsaker som gulrøtter, løk og poteter kan forbedre smaken og øke mengden hakket kjøtt. Stivelsesrike poteter gir ikke bare mer base, men er også et tilkoblingselement som tillater kjøttboller å beholde sin form, i stedet for å gå i stykker.

Som en "liming" og bulkbestanddel kan legges som hel og malt korn. Denne semolina, ris og havregryn. Hvite brødbiter gjennomvåt i vann, krem, melk og rå kyllingegg tjener samme formål. Bindemiddelproduktet kan ikke velges etter eget skjønn, siden ikke alle er egnet til å lage diettkaker.

Det anbefales ikke å introdusere hvitt brød, men hvis det er tilsatt, er det bare gjennomvåt i vann. Det er også behov for omsorg med egg. Under det absolutte forbudet mot stivelse, semolina og mel. Grønnsaker er best egnet, men preferanse er ikke gitt til stivelsesholdige poteter, men til gulrøtter med løk. Mørk frokostblandinger, som inkluderer havregryn, er tillatt.

Fremheve og forbedre smaken av kjøttboller tillater krydder. Legg til og hvitt og svart, samt allspice, rosmarin, nelliker, koriander, basilikum. Advokat og havsalt er satt i et minimumsbeløp. Det er tillatt å legge til naturlig soyasaus.

Omtrentlig trinnvis oppskrift

ingredienser:

• hvit fiskfilet - 400 gr.
• liten gulrot - 1 stk.
• soya saus, som ikke inneholder konserveringsmidler eller fargestoffer - 3 ss. l.;
• løk og grønn løk - 1 stk / 1 gjeng;
• salt og pepper - til smak, men litt.

Steg for trinn forberedelse:

Koteletter er laget i følgende rekkefølge:

1. Fileten vaskes og kuttes i store stykker, grønnsakene skrelles.
2. grind fisk med grønnsaker enten i en blender eller i en kjøttkvern;
3. Den resulterende massen er blandet med grønne finhakket løk;
4. hakket salt, pepper og krydret med soyasaus, og deretter blandet og slått av;
5. hendene skylles i kaldt vann og begynner å danne patties, som kan gjøres både ovale og runde;
6. sett bakepapir på et bakeplate og legg ut formede patties i rader;
7. bake tallerkenen i ca 40 minutter i en ovn oppvarmet til 200 grader.

Den ferdige parabolen har et kaloriinnhold på ikke over 100 kilokalorier per hundre gram.

Fordelene med fiskeretter til kostholdet

Graden av fordøyelse av protein, omgitt av fisk, er to ganger høyere enn for kjøtt. Dette næringsstoffet støtter og nærer musklene, noe som er spesielt viktig for en diett når risikoen for tap av muskelfibre er ganske høy. Fettmettede syrer, vitamin B, hvorav seks fisk, sporstoffer, et sett med vitaminer PP, E, D, C, H og A, samt magnesium med kalsium, har en gunstig effekt på tilstanden til bein og hud, øker beskyttelsesfunksjonene og styrker helsen.

Biologisk nyttige stoffer som gir fiskpatties, dampet eller bakt i ovnen, kroppen og lav energiværdi, tillater deg å legge denne parabolen til dietten til en person som mister vekt og ønsker å holde en person slank, samt bevare muskelvev. En viktig rolle er spilt av det faktum, med hvilken sidefarge den brukes, siden et slikt tilsetningsstoff kan forvandle det fra en kosthold til en kalori.

Hvilken mat å kombinere fisk diett patties?

De beste følgesvennene til bakt, dampkaker er følgende lavkaloriske side retter:

• Bakte, stewed, kokte, friske grønnsaker som kan serveres i salater, samt stews av ulike typer kål, agurker og tomater, paprika, gresskar, reddik, squash med courgette, rødbeter, salat, grønne erter, grønne bønner, mais, gulrot. Potetforbruket bør begrenses på grunn av høy stivelseskonsentrasjon.
• Tilberedt i noen form, unntatt stekt, både kjøpt og sopp samlet inn i skogen, som på ingen måte øker kaloriinnholdet i parabolen, men gjør det mer aromatisk og velsmakende.
• Mørkkorn tilberedt på vann (bokhvete eller havremel), samt ris, som er bedre for å ta bønner i stedet for hvitt.

Pasta, selvfølgelig, utelukke.

Hvordan kan jeg lage fiskekaker under en diett?

Å miste vekt er tydelig kontraindisert stekt kjøttboller. De er for høye i kalorier på grunn av bruk av olje. Sammen med baking i ovnen, er damping også flott. Koteletter er plassert på bunnen av kyllingen, legger i en rad, legges i et vannbad og lukker lokket. Ulike krydder kan legges til vannet. Tilberedningstiden er 20 minutter.

Hvis du bruker en sakte komfyr, blir kokeprosessen mye lettere. Koteletter med sideskål plassert på brett med hull, sett riktig program. Samtidig kan løk og bakken havregryn tilsettes i hakket kjøttkomposisjon, og bokhvetegrøt kan brukes som sideskål, som selvfølgelig er kokt i vann.

Oppsummering

Det er ingen tvil om fordelene med fiskekaker som inneholder en stor mengde nyttige biologisk aktive komponenter og protein som raskt absorberes av kroppen. Det viktigste er å nekte å steke retter i pannen, så vel som å bruke bare kalorier tilsetningsstoffer og side retter, og gjør hakket fra moderat fet fisk.

Fisk Steam Cutlets

For sausen:

1. Yoghurt (kefir eller rømme) - 100 gr.
2. Ketchup (adjika) - 50 gr.
3. Greens - 25 gr.
4. Grønne løk - 20 gr.
5. Krydderier - på vilje.

Bare koteletter vil modne, du, etter å ha prøvd dem, vil forstå at det ikke lenger er mulig å begrense deg selv. Appetittvekkende. Saftig. Duftende. Milde. Til slutt, diett, selv om du og jeg bestemte meg for ikke å nekte oss noe, og vil sikkert gjøre opp, forberede sausen ved hjelp av meieriprodukter.

Men fortsatt stopp - og dette er det eneste forbudet mot diett uten slanking. Bedre dette par kjøttboller strekker seg i to trinn! Eller del koteletter med hjemmelaget.

Som et resultat vil de, og dere sammen med dem, snart savne denne nyttige parabolen, som ikke bare passer på dagligbordet, men også i festet.

Spesielt vil han være glad for vennene dine som følger figuren! Tross alt lærer de at dette yummy gjør ingenting for å skade figuren, heller fullstendig metning på samme tid både i form av verktøy og i form av den vanlige sultens tilfredsstillelse.

Koteletter vil appellere til ikke bare det faktum at de er laget av fisk, hvor en stor masse av alt er viktig og nyttig. Tross alt vil vi lage mat for et par! Dette er et annet pluss til fordel for å lage fiskekoteletter.

Vi blir spart fra steking, det vil si fra kreftfremkallende stoffer og andre skadelige øyeblikk. Og vi vil ikke spise for mye fett!

Hvilken matlagingsmetode å velge, det er det å lage mat? Selvfølgelig, en dobbelkoker, er hun den første i denne serien. Hvis det er, kan du bruke en sakte komfyr, så vel som samme colander eller spesielle retter (for eksempel en colander, men med ben).

Hva kan serveres fiskdampede koteletter på bordet? Med retter, inkludert ris, bokhvete, potetmos (gresskar er bedre) og alt som kan tilberedes fra grønnsaker. Siden vi ikke nekter oss selv, kan du bruke litt smør i sideretten.

Oppskrift på matlagingskoteletter - trinnvis bilder og tips

Rull gjennom biter av fisk i kjøttkvern eller blender. Og det ville være fint å gjøre denne prosedyren et par ganger.

Vi vil ikke male et brød i kjøttkvern, ellers vil fyllingen bli vassen og det vil ikke være mulig å lage baller. Og så viser det seg en god struktur.

Hvitløk også kuttet med en kniv, men heller ikke i mush. Legg deretter til denne massen mye dill. Forresten, dill kan være i noen form - tørr, frossen og frisk. Og hvis du kombinerer alle slags, blir det enda mer interessant. Forresten, kan du legge til forskjellige andre grønnsaker til fyllingen. Men dette er en annen oppskrift.

Sett pepper i det hvis du ønsker det, og legg til litt grønnsaker. Og igjen blander vi alt sammen. Deretter legger du til 1 ss. mel for klebrighet og tilsett en skje med rømme. Alle knead og hakkete klar!

I midten av ballen kan du sette en overraskelse, noe fylling - starter med ost, og slutter med svisker, osv. Rull igjen ballen i hånden og danner burgere.

Hell litt vann i pannen (3 fingre) og legg det i en kolander eller annen enhet der kjøttbullene er lagt ut (som i bildet vårt). Bring vann til koking. Tørk pannen tett. Reduser varmen og stek kotelettene i 25-30 minutter.

For å legge den lille bolle til sausen, hell ketchup eller adjika inn i den. Jo mer - skarpere og lysere sausen. Forresten, i det vil det være mulig å protushit våre burgere. Etter denne prosedyren vil de bli mye juicier. Men det vil være fint og bare hell pattiene så vakker.

Hva er med sideskålen? Noen friske grønnsaker er gode her. Klipp litt tomat, bulgarsk pepper og agurk. Det er allerede hvor mange lyse farger lagt til! Hell saus burgere og server fatet til bordet. Bon appetit!

Fish cutlets dampet oppskrifter med bilder

Steamed fiskekoteletter - sunt kosthold og kalorierett. En tallerken som inneholder lett fordøyelig protein, mange sunne fettsyrer, vitaminer og mineraler. Dampede burgere er svært velsmakende. Saftig, øm og sunn. Steamed fiskekaker - det beste parabolen for barn og for de som er på en diett, men det vil også bli glede av elskere av velsmakende mat. Fisken kan være forskjellig: torsk, havabbor, jeg kokte fra favorittlaks. Jeg så på overføringen av Julia Vysotskaya og ble fristet. Alle elsket det.

Tilgjengelige ingredienser, tilberedt raskt og enkelt. Dampede fiskekaker var deilig og kald. Neste dag lagde jeg fiskburger med salat og grønnsaker til frokost. Så, den fisken kaker og også en praktisk tallerken.

For å tilberede dampede fiskekoteletter er det ikke nødvendig å ha en dobbel kjele, det kan også tilberedes i en sakte komfyr. Eller i en spesiell gryte, som våre mødre og bestemødre pleide å bruke, har jeg for eksempel en mantyshnitsa - en stor gryte med flere nivåer, hell vann og legg matvarer på ristene de vil lage dampet. Prinsippet er det samme. Les mer: Fiskekaker i ovnsoppskrifter med bilder.

Folk spør meg ofte: om du skal kjøpe en dobbeltkoker hvis det er en treg kokekanne, hva er forskjellene? Jeg svarer. Forskjellen i flertallet, du kan lage flere retter samtidig. For eksempel, i dag lagde jeg fiskpatties på den nedre grillen, og på den øvre spinat kan du også lage mat, og i en sakte komfyr bare én ting. Også i dobbeltkoker kan du se hvordan vannet koiler bort, og du kan fylle det opp uten å åpne lokket og uten å forstyrre matlagingen. I dampmaskinen er det en spesiell panne som samler juice fra de tilberedte produktene, du kan da tilberede sauser på grunnlag av dem eller bruke den som kjøttkraft. Her, kanskje det er alt.

ingredienser:

• Laks - 700 gr.
• Egg - 1 stk.
• Hvitbrød - 1 stk
• Melk - 3 ss.
• Dill - gjeng
• Salt til smak
• Spenat å Garnish
• Ris garnere

forberedelse:

1. Fra fisken, fjern forsiktig beinene og skru hakket gjennom en kjøttkvern.
2. Fjern skorpen fra bunken og hak den fint med hendene. Legg til melk.
3. Legg det fuktede brød i hakket fisk og bryte egget.
4. Kakk dill fint.
5. Legg dill til hakket, salt. Du kan pepper litt. Bland alt godt. Fylling for fiskekaker klar.
6. Lag små laksekoteletter og ordne i en dobbeltkoker eller en tregkokeren. Små koteletter blir tilberedt raskere, og hvis de holder seg godt sammen med dem, kan du tilberede forskjellige smørbrød med smørbrød.
7. Garnér med ris og spinat. Vask spinat, legg det i en annen bolle. Hell vannet til en dampbåt og sett programmet. Kok spinat i 10 minutter. Laksekoteletter fortsetter å lage mat i ytterligere 15 minutter.
8. Dampede fiskpatties er klare. Server, hell spinat med sitronsaft. Bon appetitt. Du vil like det. Sunn mat er velsmakende.

Steamed Fish Cakes

Fiskekoteletter er nyttige i enhver form. Hvis du følger figuren og vil gjøre dem egnet til diett, så er denne oppskriften for deg. Koteletter er ømme og saftige, og sausen gir dem en spesiell smak!

Hva kreves:

• Fiskfilet (torsk) - 600 g
• Løk - 1 stk
• Grønnsaker (dill, persille, grønn løk) - 1,5 bunter
• Egg (rå) - 1 stk
• Hvetemel (for fylling) - 4-5 Art. skjeer
• Hvetemel (til saus) - 25 g
• Smør - 25 g
• Melk - 350 ml
• Sitronsaft, krydder - å smake.

Slik lager du kokte fiskekaker:

1. Jeg vil bruke torskefisk, men du kan velge noen til din smak.
2. Fillet Jeg kontrollerer at stein er til stede og om nødvendig trekker dem ut.
3. Løk og grønnsaker (1 gjeng) fint knust.
4. Gjennom kjøttkvernen hopper over torskefiletet. Legg hakkede løk, urter, krydder, litt sitronsaft, egg og mel. Bland godt, dannes små burgere og spred dem på dampboksgrillen. Koketid 25-30 minutter. Jeg anbefaler deg å fukte hendene med vann, så fiskekjøtt vil ikke holde seg til dem.
5. Mens koteletter er tilberedt, lager jeg sausen.
6. For å gjøre dette, smelter smøret i en dyp stekepanne, stek inn hyret mel. Med konstant omrøring, hell i melken, reduser varmen og kok til det er tykt. Salt, pepper, legg hakkede greener. Sausen er klar. Hell de ferdige burgere med saus og server til bordet!
7. Hvis du ikke har en dobbel kjele, kan du bruke en vanlig kasserolle. Hell vann inn i det, kom med å koke. Sett en kolander eller rist opp, legg koteletter og deksel med et lokk. Koketiden endres ikke.
8. Dampede fiskpatties kan serveres med damp eller ferske grønnsaker, rå ris, bokhvete.

Steamed Fish Cakes

ingredienser:

• Fiskfilet - 1 kg
• 2-3 egg
• Halv hvit brød
• Løk - 70-100 g
• Salt, pepper etter smak

forberedelse:

1. For å komme i gang, lag ingrediensene som er nødvendige for å lage dampfiskekoteletter.
2. Hvis du har hel fisk, skiller du filene fra beinene. Skar deretter fiskekjøttet i stykker. Hvis det viser seg, fjern store bein. For små bekymre deg ikke, de smelter alle.
3. Klipp brødet i små terninger, overfør til en bolle og dekk med varmt vann. Hvis brødet er friskt, kan du ikke skrelle skorpen. Bare la det stå i vann i ca. 10 minutter, og det vil myke godt.
4. Peel løkene, vask og kutt i store terninger. Luka kan settes mer. Det gir jujube til koteletter, så du kan sette på en eller to to løk mer.
5. Passer nå alle ingrediensene gjennom en fin silkemølle. Først må du bare male disse fiskefiletene. I andre runde, hopp over hakkede fiskene igjen, men allerede med løk og brød. Vann fra brødet må først trykkes.
6. I hakket kjøtt, legg egg og salt. Det er mulig en liten pepper, hvis parabolen er tilberedt ikke for medisinsk ernæring og ikke for barn. Bland godt og bland litt. dvs. Ta litt hakket kjøtt i hånden og send det tilbake til bollen med en liten kraftpåvirkning.
7. Nå formen burgere. Du kan gi dem både oval og rund form. For å kutte lettere å mugg, ikke hold hakkede hender, og de viste seg jevn, fuktig fuktig med vann. Legg de formede pattiene på en dobbel dampstøler eller en flerkjølesylinder.
8. Du kan også hælde 1/3 av vannet i pannen, plasser en sigte eller en colander på toppen. Sett patties og deksel med en bolle eller lokk. Jeg kokte burgere i en treg komfyr. Jeg installerte programmet "Steam" og ble kokt i 10 minutter.
9. De ferdige burgere er velsmakende både varme og kalde. Server dem med friske grønnsaker og urter. Bon appetit!

Steamed Fish Cakes

Denne oppskriften er en av favorittene som holder seg til riktig ernæring.

Så, du trenger:

• 800 gr. fiskfilet (du kan bruke gjedde, torsk, havabbor, gjeddebryst);
• 190 ml melk;
• 175 gr. foreldet brød;
• 10 gr. salt;
• 30 gr. smør;
• 2 egg.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp fiskefiletene i små biter. Nå må de slipe med en blender eller kjøttkvern. Soak brød i melk, tilsett salt. Legg nå det fuktede brød og fisk i bollen, med en blender må du lage en homogen blanding. Sett blandingen i en bolle, hvor skal smøret tilsettes. Slå hakket, dette kan gjøres med en trespatel.
2. I tilfelle at du tok en abborre eller torsk, bør du legge 2 egg til blandingen. Siden disse fiskene ikke gir nok lim til å blinde koteletter.
3. Masse delt inn i burgere, som da må sette inn en dobbel kjele. Det tar omtrent en time å lage mat.
4. Når det gjelder lagring av koteletter, er det bedre å helle dem med saus, slik at de ikke er dekket med en skorpe før de serveres. Det er bedre om det er rømme eller melkesaus, tomat med grønnsaker.
5. Som en siderett kan du bruke bokhvete, kokt courgette, nudler.

Steamed fiskekaker med cottage cheese

Hva du trenger:

• torskefilet - 0,8 kg;
• hytteost - 0,5 kg;
• egg - 2 stk.
• hvitt brødsmuler - 100 g;
• melk - 50 ml;
• hvitløk - 2 fedd;
• smør - 100 g

Hvordan lage mat:

1. Klemt brød gjennomvåt i varm melk.
2. Klem hvitløk i brød, legg til ost og egg, bland.
3. Bland den resulterende massen med hakket torskefilet eller tilberedt hakket fisk.
4. Danner koteletter, "skjul" i hvert lite stykke kjølt smør.
5. Sett på hyllen en multikooker designet for damping. I skålen, helles du i flere glass vann.
6. Aktiver sakte komfyren og lag kakemel med riktig program i 20 minutter.

Hvis ønskelig, sammen med denne fiskoppskriften, kan du samtidig lage en oppvask. I dette tilfellet må du sette ris i bollen av multikjøleren, fylle den med vann, og velg programmet "Plov", "Rice" eller "Grøt", aktivere det i en halv time.

Ingen vil si at dampfiskkakene som er laget i henhold til denne oppskriften, ikke er ømme, saftige og velsmakende.

Enhver vertinne vil kunne lage fiskpatties med egne hender - det er ingenting komplisert om det. Vi delte kulinariske hemmeligheter, de beste oppskrifter er samlet i vårt materiale. Så ingenting hindrer deg i å gjøre dine kjære lykkelige med nye fiskeretter.

Steamed gjedde fiskekaker

Hvis du ikke har fersk fisk, så kjøp den i butikken frossen. Sant det vil være veldig forskjellig fra frisk, men ingenting kan gjøres.

I tillegg til fiskefileter trenger vi:

• noe hvitt brød eller et brød (hvis du legger til mye av denne ingrediensen, vil parabolen være økonomisk, bare fisk i det blir mye mindre);
• melk for soaking ruller;
• et stykke smør (gram 100 eller 150 - 200 gram usaltet svinekjøttfett);
• løk, hvitløk til smak (et stort hode og et par store nelliker er nok);
• egg (for god forming);
• salt;
• pepper og krydder etter smak.

forberedelse:

1. Fillet kontroller for tilstedeværelsen av store bein. Hvis de ikke er det, hopp det over en kjøttkvern to ganger, send det samme fuktet i melk og presset brød, smør eller smør, løk og hvitløk.
2. Knead alt med hånden, slå av som deig, slik at blandingen blir elastisk og myk. Tilsett egg, salt, pepper, krydder, knead igjen.
3. Nå danner vi små patties.
4. Hell et par glass vann i crock-potten, legg en dampende bolle på toppen, legg ferdige koteletter på den og slå på Steamer-modusen.
5. Avhengig av størrelsen varierer koketiden fra 20 til 30 minutter.
6. Deilige fiskekoteletter fra gjedde i en sakte komfyr steames klar. De blir perfekt kombinert med salat av friske urter og kokt ris eller poteter. Les mer: Cod fish cakes oppskrifter.

Nyt måltidet ditt!

Dietkoteletter dampet fisk

For disse koteletter passer alle magre, fiskfileter og grønnsaker.

ingredienser:

• Fiskfilet av blåhvilling eller pollock - 500 gr.
• Gulrøtter - 3 stk. (mellomstore prøver).
• Løk - 2 stk.
• Dill - 1 gjeng.
• Semolina - 1 ss. en skje.
• Fettfri rømme - 1 ss. en skje.

forberedelse:

1. Rull gjennom kjøttkvern, hvis du kommer over små bein, så 2 ganger.
2. Skal og vask løk og gulrøtter. Hakkel og satt i hakkete.
3. Vask og finhakk dillen.
4. Legg til hakk, grønnsaker, rømme, krydder, krydder og salt. Rør, slå av litt og legg i kjøleskapet. Semolina skal svulme.
5. Form baller med våte hender og lag i en treg kokekar eller en dobbel kjele i 15 minutter.
6. Recept fisk kokt kylling og kjøttboller. Forholdet mellom grønnsaker vil være det samme, men i stedet for semolina legger du et egg.
7. Steamed diett patties er svært velsmakende og sunn. Bon appetit!

Fisk, diettpatties - dampede oppskrifter hjemme

Jeg har allerede fortalt deg hvordan du lager fiskekaker i ovnen, i dag kom skålen som ble gjort ved damping. Steamed dietary fisk patties er en næringsrik, sunn og bare utrolig mørt rett som det er verdt å merke seg, kan være en ekte frelse for noen.

Dampede fiskekoteletter kan inngå i kostholdet for vekttap dietter, personer med gastrointestinale problemer, diabetes og andre plager.

Det er mange oppskrifter for å lage slike burgere, men jeg vil dele de mest enkle og velsmakende, etter min mening.

Jeg vil være oppmerksom på at parabolen viste seg appetittvekkende og nyttig, frisk hakkede fisk eller fisk bør velges for forberedelse, og produkter skal være forberedt slik at de opprettholder sin smak og nytte så mye som mulig umiddelbart før bruk.

Den enkleste, klassiske oppskriften på steames fiskekoteletter

• Filet av noen fisk (for diettmenyen er det bedre å ta et lite fett utvalg) eller ferdig hakket fisk - 700 gr.
• Løk.
• To skjeer av breadcrumbs (uten lysbilder).
• Stivelse (bruk i stedet for egg) - en skje uten glidelås, fortynnet med vann (15-20 ml).
• Favoritt krydder og salt (hvis du fører en sunn livsstil eller mister vekt, ikke misbruk disse produktene).

Slik tilbereder du steames fiskekoteletter, oppskrift trinnvis

Min fisk, fjern huden, fjern evt. Beinene, vi vri på fyllingen.

Legg hakkede løk, rist på forespørsel eller slip i en blender, krydder, kjeks, bland.

Vi danner koteletter, sprer dem på enheten og koker for et par. Det er mulig å bruke crock-potten, en dobbel kjele eller en vanlig gryte og calico eller ostekloth for matlaging. Avhengig av størrelsen på produktene kan en matrett tilberedes i 20 til 30 minutter.

Du kan servere godbiter med hermetisert grønne erter, potetmos, asparges, steames grønnsaker eller vårferskt salat.

Dampet fiskekaker med tilsetning av gulrøtter

• Enhver marine fisk (du kan bruke rødt) - 0,5 kg.
• En eller to gulrøtter til egen smak.
• Grønn eller pære løk.
• Pepper og salt - på en klype.
• Et egg
• Ett krystall og løvblad (kanskje ikke lagt til) - for å smake.

Hvordan lage mat:

Vask gulrot, rist den med revet løk. Hvis du tar grønnsakene, skal du bare hogge den med en kniv og bland den med gulrøtter.

Legg maten i en matprosessor eller blender, legg til fiskfilé, salt, pepper, egg til dem, bland i en uniform fylling.

Hell vann i en bolle for multikookeren, tilsett salt til det, tilsett laurbær og krystall.

I noen form for cupcakes, eller bare rull baller, pølser, legg fisken hakkete. Sett formene over dampen, kok i dampkokingsmodus ved 850 W. 25 minutter. Bruk til å lage vanlig gauze eller en spesiell enhet som følger med en multivorka.

Hvis ønskelig, sett et lite stykke smør i hver patty. Så parabolen blir mer fett, mer saftig og velsmakende.

Delikate fiskekoteletter med smeltet ost

Et sett med nødvendige ingredienser:

• Eventuell hakket fisk (hvordan lage hjemmelaget fisk leses her) - 500 gr.
• 1 behandlet ost.
• En liten løk (ved hjelp av kjøpt hakk, kan du ikke legge løk, vanligvis inneholder den allerede i kjøpt produkt).
• Spoon decoy.
• Et egg
• For din egen smak, krydder og salt (bruk sjø til diettmenyen).

Stew matlaging metode

I den ferdige fiskhakket legges hakkede løk, krydder, semolina, salt, egg, gi sammensetningen litt stativ, semolina må riste ut.

Hold i fryseren i 20-30 minutter før du lagrer osten, nå, rist, bland med resten av produktene.

Hakk, selv om den er kjøpt, rulle igjen i kjøttkvern eller bland med andre produkter i en blender.

Lag vakre baller eller produkter av andre former, send til damp. Prosessen varer rundt tjue til tretti minutter. Jo mindre produktet, desto raskere blir de forberedt.

Du kan forbruke en slik tallerken med hvilken som helst sidefarge, inkludert alle slags frokostblandinger, poteter, grønnsaker og til og med pasta.

Diettfiskekoteletter med hestekjøtt

Nødvendige produkter for matlaging:

• Filet av magert fisk (hvis menyen ikke er kosthold, ta fisken fatter) - 0,5-0,6 kg.
• Høst ost 1-3% fett - 200 gr.
• Egg - 1 stk.
• Krydder for fisk noen.
• Dill - 40-50 gr.

Hvordan lage slike burgere

Klipp fiskefiletene i stykker (du kan ta hele kjøttfisk og selvstendig demontere dem, bare etterlate kjøtt til parabolen), knead i hakk i en matprosessor eller ved hjelp av en manuell (elektrisk) kjøttkvern.

Tilsett krydder til kjøttpålegg, legg egg, hytteost, vri på nytt.

Damp hendene i vann, lage koteletter, sett på et stativ, kok, vend mot den andre siden i omtrent tjue minutter.

Kulinariske produkter fra fisk er ganske saftige og ømme, parabolen vil appellere til voksne og barn, selv de som ikke er tilhengere av et sunt kosthold og kostholdsmeny.

Finesser og tips om matlaging av fiskepatties på paret

Kokt hjemme, er uavhengig hakket fisk mye smakfullere og juicier enn det som er kjøpt, for i din versjon kan du sette din favoritt krydder, fjerne alle beinene fra fisken, skru massen gjennom en kjøttkvern, ikke en, men flere ganger, slik at massen blir mer øm, frodig.

For saftighet og smak er det mulig å tilsette smør til dampede fiskekaker. Det vil selvsagt øke kaloriinnholdet i produktene litt, men det vil gjøre burgere mer velsmakende, mer øm og juicier. Erstatt smør kan være ved hjelp av matlaging av mer fettfiskvarianter.

For å koteletter fra fisk var mer frodige, legger de et brød brøt i saltet vann. Hvis menyen ikke er kosthold, bruk et brød.

Slik at produktene holder formen og ikke faller fra hverandre, bør de legge til et kyllingegg, en liten semolina eller stivelse.

En spesiell smak til en dampet matrett er tilsatt av løk, med pære og frisk grønn.

Den enkleste måten å tilberede en godbit på, er med dampbåt eller treg kokekar, men du kan lage gode koteletter ved hjelp av vanlige kjøkkenredskaper - en kolander og en kasserolle med vann, over hvilke en kylling med koteletter er installert.

Forbereder produkter for et par uten å bryte, med parabolen blir svak, smakløs, kan falle fra hverandre.

Hvis du tilbereder en tallerken i en sakte komfyr eller en dobbel kjele, kan du umiddelbart lage en sidefat i den frie bolle sammen med hovedretten. For eksempel kan du lage ris, linser, mais eller annen grøt.

Semolina lagt til kjøttet gjør parabolen mer frodig og øm. På samme tid, hvis menyen er diett, bør semolina bare velge den som er laget av durum hvete.

En myk, delikat smak kan legges til dampkoteletter ved å legge gulrøtter eller ost til dem.

• Fiskprotein, når de er inntatt, absorberes i det mye raskere enn for eksempel kjøtt. I det første tilfellet fordøyes proteinet på bare 2-2,5 timer, og i det andre, minst 5.
• Steamed fiskekaker - en sunn parabolen, det er mange nyttige stoffer som bidrar til å bekjempe en rekke alvorlige sykdommer. Disse stoffene inkluderer eksperter taurin, lysin, magnesium, metionin, kalsium, tryptofan, etc.

Kok og konsumere denne deilige maten, helse og det aller beste!

Dampet fiskekaker, diett: 7 nyttige oppskrifter

Dietetics anbefales å ofte inkludere i dietten av fisk. Tross alt inneholder den det nødvendige for kroppen og lett fordøyelig av kroppsproteiner, massen av sporstoffer og vitaminer, flerumettede fettsyrer. Den mest fordelaktige fisken vil være hvis den er bakt eller slukket, men både i pannen og i tregkokeren kan fisken kokes slik at den ikke bringer kroppen mer enn bra. Litt mindre nyttig, men ikke mindre velsmakende produkter fra hakket fisk, spesielt hvis det er riktig tilberedt. For de som bryr seg om deres helse, blir dampede fiskekaker, velsmakende og samtidig kosthold, et ideelt valg. Opplevde kulinariske tips og oppskrifter som vi har valgt for leserne av nettmagasinet "Beauty in You", vil berike dietten med deilige og sunne fiskeretter.

Finesser av teknologi

Først av alt foreslår vi at du gjør deg kjent med anbefalingene til erfarne kokker. Bevæpnet med denne kunnskapen kan selv en begynnende vertinne lage deilige fiskekaker for et par.

• Hakket fisk tilberedt med egne hender vil være bedre enn klar. Tross alt, legger du ikke noe ekstra i det, bare ved bruk av fiskfileter. For hakkfilet ta friske og ikke for bony fisk. Hvis du skal lage koteletter fra en elvfisk, må du snu massen gjennom en kjøttkvern flere ganger for å være sikker: ingen ben i fyllingen vil falle.
• Vanligvis tilsettes smør eller smult for å lage hakket fisk, men disse tilsetningsstoffene øker kaloriinnholdet i ferdigretteren betydelig. Derfor er diettpatties laget uten disse tilsetningsstoffene, men valget for dem er at varianter av fisk ikke er de tørreste varianter.
• For å lage fiskekaker myk og myk, legger de tørket brød og gjennomvåt brød i melk, krem ​​eller vann. For kostholdige kjøttboller er vann mer egnet, som en siste utvei - melk, men det er bedre å nekte krem.
• For at koteletter skal beholde sin form, legges egg vanligvis til hakket. Du kan imidlertid lage magre kjøttboller, erstatte egget med stivelse, poteter eller avkok.
• Fiskpatties blir ofte tilsatt løk. Du bør ikke passere den gjennom en kjøttkvern, slik at fyllingen ikke blir væsken. Det er bedre å ikke være lat og hogge løkene med en kniv.
• Vanligvis dampes pattiene med en dobbel kjele eller en multi-komfyr. Men selv om du ikke har slike kjøkkenapparater, kan du lage dampfiskpatties ved å sette dem i en kolander og sette den over en gryte med vann.
• For å lage dampede burgere trenger du ikke olje eller breading. Dette gjør dem også kosthold.

Basert på ovenstående regler og råd, kan du lage deilige hakkete fiskekoteletter ved hjelp av noen av de oppskrifter du liker.

Tips: Hvis du tilbereder burgere i en treg kokekanne, kan du også lage en sideskål i hovedskålen på enheten. Dette kan være ris, bokhvete, maisgrøt, linser.

Diet dampkoteletter: fra fisk, grønnsaker

Måltider som blir dampet betraktes som kosthold og tilhører sunn, sunn mat. Det anbefales for små barn, så vel som for personer som har sykdommer og spesielle ernæringsmessige instruksjoner knyttet til dette. I tillegg er slike retter foretrukket av de som ser på figuren deres og på alle måter kjemper med ekstra pund. Ikke tenk at deilige retter kan tilberedes bare ved steking, stewing eller baking. For eksempel er kostholdsstektene av fisk og grønnsaker de aller beste produktene som vil overraske med sin smak, selv de mest sofistikerte gourmeter.

Hvordan lage burgere dampet fra fisk eller grønnsaker?

For å få de mest ømme og duftende dampkaker kan du bruke både moderne kjøkkenapparater i form av en multikooker og en dobbelkoker, samt en vanlig kolander med en panne med kokende vann. For å øke diettverdien av koteletter, blir de ikke rullet ned i brødsmuler, eller i mel eller i noen slags smør.

Så la oss komme i gang. Siden parabolen må vi få kosthold, så er preferanse gitt til fettfattige varianter av fisk. Disse kan være hake eller pollock, flunder eller torsk, havabbor, blåhvilling, sei, og også elvarter som abbor, gjedde, gjeddeabbor. Ikke-fettete er de varianter som ikke inneholder mer enn 4% fett, og kaloriinnholdet overstiger ikke 100 kcal.

1. Pollock fiskekoteletter

Den enkleste oppskriften som ikke tar mye tid. For matlaging trenger du 1 mellomstor fisk, 1 stykke hvit brød, en teskje smør, litt sitronsaft.

Fisken må skje grundig, hvis butikken ikke klarte å kjøpe ferdige fileter. Vi fjerner alle bein og finner. Soak i varm melk et stykke kokt brød. Dyp i en blenderfiskfilé, brød, salt, smør, sitronsaft. Bland godt hakkede til glatt. Vi ruller små patties fra den resulterende massen, sender dem til en dampbåt og kok i 15-20 minutter.

2. Biffkake eller hake burgere med gulrøtter

For denne oppskriften, ta 500 gram kjeftfileter eller hake, kutt den i stykker og send den til en blender eller hakk. Peel løk og slipe, legg til hakket. På en fin rist gni gulrøtter, tilsett egg, salt, favoritt krydder til kjøttpålegg. Til koteletter godt bevart og ikke spredt, kan du feste fyllingen med to spiseskjeer mel, men dette er ikke nødvendig. Vi danner, legger ut i en dobbelkoker, vent 15-20 minutter og server til bordet med grønnsaker eller bokhvete.

3. Fish Cutlets med kli

Denne oppskriften kan bruke de som ofte dietter og prøver å gå ned i vekt. Ved å legge kli, har dette produktet en god effekt på fordøyelsesorganene og forbedrer tarmens funksjon. Krymp noen fisk i fylling, legg hakkede løk, sitronsaft i stedet for salt, pepper etter smak. Vi legger havremel til den resulterende massen, blander alt godt, vi kjører i et egg og begynner å danne små biter. Leaving dem på bordet før damping i 10-15 minutter - i løpet av denne tiden vil kli svulme, og kjøttbullene vil vise seg å være rikere, mykere og bedre.

Steamed koteletter fra grønnsaker

La oss nå snakke om hvordan å lage dampbiter, for hvilke bare grønnsaker brukes. Selvfølgelig vil denne retten tilhøre kategorien diett og er egnet for barn og mennesker som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet. Men dampkoteletter fra grønnsaker er så nyttige at det anbefales å spise dem til absolutt alle.

1. Rask gulrøtter

- 500 gram gulrøtter;
- 50 gram semolina;
- 100 ml fettfattig krem;
- 1 egg;
-1 behandlet ost;
- salt, pepper.

Først og fremst, hell litt semolina i noen praktisk beholder, legg til krem ​​til det og knead godt. Massen skal være homogen, uten klumper. Vi forlater halvpastaen for å svulme, og i mellomtiden vasker vi gulrøtter, renser den og gnider den på en riper eller hopper den gjennom en kjøttkvern. Forkorte tiden for matprosessoren.

Legg til de ristede gulrøtter et litt slått egg, semolina, salt og pepper etter smak. Bland godt. Vi lager småbiter av liten størrelse, legg et lite stykke ost i midten. Det vil legge til noe krydder og gjøre smaken myk og øm. Vi sprer de mottatte biter, som vi fortsetter å snakke om på denne siden www.rasteniya-lecarstvennie.ru, i en dobbelkoker eller en tregkokeren, tilbereder 10-15 minutter.

2. Populær vegetarisk oppskrift

Fra produktene vi trenger:

-2 stk rødbeter;
- 3 stk gulrøtter;
- 2 mediumbakt poteter;
- 1 løk;
- 50 gram svisker;
- 10 gram sesam;
- 2 ss semolina;
- 2 ss kokt vann.

Kartofler må først bakt i ovnen eller kokes i uniformer. Rist fint gulrot og rødbeter, klem saften, bland den med finhakket løk. Kryss de skrelle potetene, legg til vegetabilsk masse. Manka hell kokende vann, la det hovne, legg til fyllingen. Knuste svisker legges til sist. Alle komponenter er godt blandet, tilsett salt og pepper. Vi danner koteletter, dryss med sesam på alle sider, send det til en dampbåt. De vil være klare på 25 minutter. Server med fettfattig yoghurt, bokhvete, ris, greener.

Kanskje, disse oppskriftene vil bidra til å mate de unge og voksne gourmeter med sunne kostholdsmåltider. I denne maten er det praktisk talt ingen kolesterol, men alle vitaminer og næringsstoffer når du lagrer for et par, er godt bevart.

Kostholdige fiskekoteletter dampet i ovnen - 4 hjemmelagde oppskrifter

Hakkede fisk inneholder verdifulle proteiner, mye fosfor og lite fett, så retter fra den er tradisjonelt tatt med i menyen med riktig ernæring. Å fiske kaker var kosthold, de er tilberedt i ovnen eller dampet. Selv en nybegynner kan lage det, fordi oppskriften er veldig enkel.

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

For forberedelse er det bedre å ta stor fisk. Den har mindre bein, pattiene er mer saftige. Det er bedre å gi preferanse til fettfattige diettvarianter: pollock, torsk, gjedde, flodabbor.

Du kan hogge fisken ved å hakke den med en kniv. Denne metoden er god fordi den gir deg mulighet til å holde hele små biter, noe som gir den ferdige parabolen en bestemt oppfatning.

For forbedring og utvalg av smak, brøt, løk, hvitløk, egg, salt, krydder og sjømat er gjennomsyret i melk eller vann. For å øke fettinnholdet - krem ​​og for saftighet - grønnsaker: revet poteter, kål, gulrøtter, kucus.

Kosttilskudd er avhengig av kokkens fantasi og smak. Blant dem er det svært uvanlig, for eksempel en skje honning per 1 kg hakket kjøtt.

Den generelle prosedyren er som følger:

• Fyllingen knyttes med våte hender, de slår av og danner runde eller ovalformede patties fra den, sprer dem på en forvarmet stekepanne i en ovn eller dobbeltkoker.
• Hvis burgere faller fra hverandre under matlaging, blir de først dyppet i et egg, deretter belagt i brødsmuler, flager eller semolina.
• Ferdige burgere kan være litt slukke i en beholder dekket med lokket, hvorpå de blir spesielt velsmakende.

Det går bra med parabolen:

Steamed diett patties

• Fisk - 0,5 kg;
• En løk;
• Dill - 25 g;
• Hvitløk - 3 fedd;
• Brød - 150 g;
• Mel - 1 ss. l.;
• Rømme - 1 ss. l.;
• Krydder å smake.

• Yoghurt, kefir eller rømme - 100 g;
• Ketchup eller adjika - 50 g;
• Grønnsaker, krydder - på vilje.

1. Forbered kjøttkjøtt fra de angitte ingrediensene, bland det opp med våte hender, form patties.
2. Sett i en dobbelkoker, kok i 20 minutter. Hvis det ikke er dampbåt, kan du ta en vanlig gryte, hell 100-150 g vann inn i den, legg en metallkolder på toppen med koteletter på bunnen. Kok vann, dekk beholderen med lokket, reduser varmen og kok i 25-35 minutter.
3. Forbered sausen. Tillat å endre smaken av ingrediensene, inn krydder. Du kan tilberede kotelettene litt i denne sausen, eller bare hell dem en tallerken, legg hakkede grønnsaker og server.

Steamed Fish Cutlets, oppskrift nummer 2

• Fiskfilet - 1 kg;
• Egg - 2-3 stykker;
• Løk - 85-120 g;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

1. Forbered det hakkede kjøttet ved å male fiskefileten med en blender eller kjøttkvern.
2. Løkhakk. Kombinert hakk, løk. Blender for å bringe innholdet til en homogen tilstand.
3. Tilsett egg, salt, krydder. Rør på fyllingen og avskrekk den litt.
4. Våt hender for å danne runde eller ovale patties. Sett dem på sakte komfyr, sett dampmodusen og kok i 10 minutter. Du kan også bruke en dobbel kjele eller en vanlig kasserolle.

Du får deilige diettpudder som kan serveres med grønnsaker og grønnsaker.

Fisk diett patties i ovnen

I ovnen er fiskpatties jevnt stekt, dekket med en appetittskorpen, tilberedt uten fett. Mange foretrekker dem å dampe.

• Karpefilet - 900 g;
• Egg - 2 stk;
• Kjøttet av hvitt brød - 50 g;
• Grønn og pære løk - 1 stk;
• En halv sitron;
• Salt til smak.

1. Chop stykker av filet, legg hakkede løk og presset hvitt brød crumb i chop hakket, knuse igjen.
2. Hakk de grønne løkfjærene og legg til hakket, salt og knead.
3. Ekorn er skilt fra yolks, pisket med salt og omrørt, sett i fyllingen. Rør innholdet.
4. Våt hender for å danne koteletter, legg dem på rad på folien, dryss med sitronsaft, tilsett 45 ml vann, lukk folien, legg i en kald ovn, slå den på 170 ° C.
5. Etter 40 minutter, øk temperaturen til 190 ° C, åpne folien. Vent til den gylne skorpeen vises på koteletter.
6. Fjern og server til bordet med salat, skiver tomater og sitron.

Dietary Pollock Cutlets

Pollock - enkel og budsjettversjon av fisken. Kjøttet er ganske saftig, velsmakende, lavt kaloriinnhold. 100 g filet inneholder kun 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Søt pepper - 2 stk.
• Ketchup eller tomatpuré - 3 ss. l.;
• Egg - 1 stk;
• Løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitt brød - 80 g;
• Krydder å smake.

1. Fiskmut, skjær av finner, hale. Fjern forsiktig pollockfileten fra bein og skinn. Klipp den i stykker og slip blenderen. Kryss den andre gangen sammen med det fuktede og pressede krummet hvitt brød.
2. Egg med tilsatt salt og krydder og hakkede løk, i sin tur, legges i fyllingen og knead grundig.
3. Pepper skiver og revet gulrøtter er hakket med kjøttkvern eller blender, lagt til hakkete sammen med 1 ss tomatpuré.
4. Koteletter er dannet av en grundig blandet masse, plassert i en bakervarer.
5. I et glass vann, fortynn 2 ss tomatpuré, hell over pattiene. Lukk formen med folie og legg i en varm ovn med en temperatur på 180 grader.
6. Etter 30 minutter, fjern folien slik at vannet har fordampet til halvparten. Du kan vente på brun skorpe på koteletter.

Tips! Det anbefales å være kreativ med oppskrifter. Hvis de har mat som er forbudt av kosthold eller forårsaker allergier, bør de ignoreres eller erstattes med lignende.

Valget av side retter og sauser bør også nærmer seg selektivt, og foretrekker de som vil gi størst mulig nytte for dietten.

Vi gir lossing til kroppen, lag fiskpatties for et par. Bytte ut stekte retter med steames fiskekoteletter: de beste oppskrifter

Steaming er en teknologi som er urettferdig ignorert av mange husmødre.

Faktisk, hvis du selv ikke tenker på retter uten en sprø ristet skorpe, så sett inn i tankene på dampkoteletter er ikke lett.

Men hvis du går på menyen, legger fordelen fordelen, vil dampkjøkkenet flytte mange oppskrifter.

Forbereder på denne måten hvilken som helst mat, må du stole på den sterke naturlige smaken av produktene.

Derfor er det rikelig med eksperimenter med krydder, tilsetninger i form av oster og sauser.

Vel, elskere av tradisjonelle smaker kan anbefales å legge litt mer friterte løk til hakket. En av sin smak er nok til å dampe burgere viste seg, som de sier - du vil slikke fingrene dine!

Steamed Fishcakes - Generelle Cooking Principles

• Faktisk tar varmebehandlingsprosessen av dampede koteletter ikke mye tid. Mesteparten av det er brukt på rengjøring og kutting av fisk. Men hvis du tar klare fileter eller kjøpt hakket kjøtt, blir koketiden nesten halvert.

• For å lage dampkoteletter trenger du en komfyr med en dobbel kjele eller en sakte komfyr. Til sliping av fisk og produkter - en kjøttkvern (manuell eller elektrisk) eller en blender, en riper med mellomstore og store celler.

• Du må ta to skjærebrett som kjøkkenutstyr. En for fisk, den andre (separat) - for kutting av flere produkter.

• Og selvfølgelig, vær sikker på at du trenger en bolle for å knede hakket kjøtt.

• Fisken skal velges ikke for fett og samtidig ikke tørr, sjøen er best egnet. Det har færre små bein som kan komme inn i koteletter. Spesielt hvis du bestemmer deg for å lage hakk, og ikke fra hakket kjøtt vridd i kjøttkvern.

• Hvis du fortsatt bestemmer deg for å ta en elvfisk, må du bedre male den med en blender. I dette tilfellet vil selv svært små bein ikke være synlige.

• Du kan legge løk, gulrøtter, cottage cheese, ost, egg, fuktet brød og krem ​​til hakket fisk. Alt avhenger av oppskriften.

• Bemerkelsesverdig velsmakende fiskekaker dampet med fylling av ost og grønnsaker.

• I en dobbel kjele eller en treg kok kan du tilberede ikke bare hovedretten. Hvis du vil spare tid, kok dampfiskekaker samtidig med en sidefarge. Det er alltid plass til ham i nedre tanken.

• Du kan lage mat, grøtpotatis, poteter, eller velge etter smak etter din smak. Men samtidig vurdere tiden som trengs for å bringe sideskålen til beredskap.

Dampet fiskekaker med maisgrøt i en dobbel kjele

ingredienser:

• 600 gram sjøfiskfileter;

• to løk;

• 11% krem ​​- 100 ml;

• 60 gram smør;

• 4 ss. l. hvitt brød (hvete) kjeks;

• Fordampet salt, svart knust pepper, oliven.

Som en siderett:

• maisgriller - 2 briller;

• 50 gram søt kremsmør

• urter og salt til smak.

I tillegg:

Fremstillingsmetode:

1. Hell brødkremene med krem ​​og la det ligge litt tid for å svulme.

2. Lag hakkede løk i smør til et frostet glass og kjølig.

3. Klipp fiskefileten i stykker, og hugg kjøttkvernet sammen med løk og fuktede brødkvoter gjennom en fin rist.

4. Legg til kyllingens masse egg, pisket med salt, litt svart pepper. Salt og bland godt.

5. I små silikonemønster, sett på en full, med et lysbilde, en spiseskje med kotelettmasse. Sett en oliven i midten, druk den litt, og nivå overflaten.

6. Skjær gulrot i små terninger.

7. Vask cornmeal under vann og bland med gulrot. Tilsett salt til kornet, legg til urter etter smak.

8. Fyll frokostblandingen med 400 ml kokende vann og overfør alt til dobbeltkoker.

9. Sett kornbeholderen på det nedre nivået, og hakkekjøttet på toppen.

10. Kok dampede fiskekaker med en parabol i en halv time.

11. Sett de ferdige pattiene ut av formen. Drypp med paprika, grønne erter, pynt med tynne strimler med søt pepper.

Steamed fiskekaker med ris garnere i en treg kokekanne

ingredienser:

• 400 gram torskekroppe;

• 250 gram 9% hytteost;

• et rå egg;

• En liten bit hvite hvete lange brød;

• 72% smør;

Som en siderett:

• Tre multi-kopper risblanding (160 ml glass);

• to gulrøtter og en søt (bulgarsk) pepperkorn;

• lite hvitløkhode.

Fremstillingsmetode:

1. Vask hele fisken grundig under springen. Med en kniv i retning fra halen til hodet, skrap forsiktig vektene og skyll igjen. Klipp av finnene, fjern halen. Kutt magen og tarm fisken godt.

2. Fjern huden, klipp den i halv lengde. Fjern åsen, velg alle beinene og kut kjøttet i stykker.

3. Sug brødet i vannet. Fjern skorpen, og klem kjøttbrønnen.

4. Pass fiskfileten sammen med ostemassen og gjennomvåt brød gjennom en kjøttkvern. Skriv krydder, salt, rå egg, hakkede greener, og forsiktig knead den hakkede fisken.

5. Form små ovale emner fra hakket fisk. Når du danner i midten av hver, legg et lite stykke smør.

6. Hell to skjeer av raffinerte oljer i crock-potten. Legg skivede grønnsaker - gulrøtter og paprika.

7. Skyll risen til rent vann og overfør det til en beholder med grønnsaker. Fyll risen med fem kalde vann multi-kopper. Salt, pepper.

8. Fra hvitløkhodet, fjern den øvre tynne skallen og trykk i midten av risen.

9. I en smurt vegetabilsk olje bolle for damping, legg fiskekakene og legg den i sakte komfyren.

10. På panelet, still inn alternativet "Pilaf" og start matlagingen. Etter pipet vil fiskekaker og side retter være klare.

Steamed fiskekoteletter fylt med ost, i en treg kokekanne

ingredienser:

• 400 gr. hakket torsk;

• 200 gr. halvhård ost;

• hakket frisk dill;

Fremstillingsmetode:

1. Gni løk i en torsk på en medium rist. Legg til et egg, "Krydder for fisk." Salt og knead godt til glatt.

2. Lag en flat kake ut av en liten mengde hakket kjøtt. Sett litt grønt på det, en liten ostbar. Dekk osten med en annen kake av samme type og danner en oval kotelett.

3. Smør beholderen i dobbeltkoker med olje og legg de ferdige halvfabrikata i den.

4. Hell 3 flere kopper kaldt drikkevann i bryggeskålen. Still prosessormodusen "Steaming" i en halv time og start kjøringen.

5. Etter å ha slått av, legg dampkakene på en tallerken og drykk lett med smeltet smør.

Steamed potet og fisk patties i en sakte komfyr

ingredienser:

• Åtte små poteter;

• et pund hakket fisk;

• løk - hode medium størrelse;

• to hvitløksklær;

• en spiseskje naturlig smør;

• En liten haug med friske greener;

• smuldre fra brød - 80 gram;

Fremstillingsmetode:

1. Mørkbrødet brød og suge i 10 minutter, ta ut brødet, klem ut den resterende melken med hendene.

2. Gjennom middelslibben hopper hakket fisk sammen med gulrøtter, løk, hvitløk, grønnsaker og brødsmuler.

3. Tilsett smeltet smør over lav varme. Dryss med krydder, salt og knead grundig. Fra den tilberedte hakkede fisken, støpe emner av ønsket form og størrelse, overfør dem til ruten til dampbeholderen.

4. Skjær potetene i små biter og legg dem i en bolle. Tilsett smør til poteter.

5. Sett beholderen med blankene i multikookeren og sett inn alternativet "Baking" på fjernkontrollen. Forbered oppvaskmaskinen i 40 minutter.

Dampet fiskpatties fra pollockis med poteter

ingredienser:

• 150 gram frisk greener.

Fremstillingsmetode:

1. Pollock skyll grundig. Skrape fisken med en kniv, fjern restene av skalaene, og del den i fileter. Fjern åsen og beinene.

2. Unngå å fjerne huden, hogg stykker fisk blandet med løk og poteter i kjøttkvern.

3. Tilsett egg, bakket pepper og hakkede greener til det rullede kjøtt kjøttet. Salt til smak og bland godt.

4. Form små patties med våte hender og legg dem på et dampende rist. Smør grillen selv med olje.

5. I en kasserolle, hell i halvparten av varmtvannstemperaturen, koke. Legg grillen på toppen av pannen, og lag pattiene i et par 25 minutter.

Hakkede dampede fiskpatties med ost i langsom komfyr

ingredienser:

• Kilde torskefilet (fortrinnsvis kjølt);

• Hvit brødkrummeblanding - 100 gr.

• Hard, lett smeltet ost - 150 gr.

• 22% krem ​​- 200 ml;

• Dill greener - 3 grener uten stengler.

Fremstillingsmetode:

1. Klipp kjølt torskefilet i små terninger. Jo mindre, desto bedre.

2. Løk skåret i små stykker, du kan hogge opp med kjøttkvern eller rivekniv.

3. Rist ost med mellomstore celler, finhakk greensene. Hørløk lang brød med en blender, du kan bla gjennom en kjøttkvern.

4. Legg fisken i en dyp skål, legg til knust brød og hell all krem.

5. Rør i samme hakkede greener, løk og egg.

6. Tilsett ganske mye salt, ostflis, og bland det igjen godt med hendene. Dekk skålen med et lokk (som et alternativ - film) og rengjør i en halv time på et kaldt sted. Ikke bekymre deg om den kokte hakkfetten vil vise seg å være litt vannaktig. Når den avkjøles, tykkes den og blir ganske plastisk.

7. Fra kjølt kjøttkjøtt mold avlange kjøttboller, litt slår på stuffing på håndflaten. Det er praktisk å gjøre dette ved å overføre arbeidsstykket fra en hånd til en annen.

8. Monter en dampbeholder i multikookeren. Hell vann i bollen slik at den ikke når den med 2 cm.

9. Smør beholderen med olje og legg pattiene på den. Kok i 20 minutter ved å velge Steam-modus.

Steamed fiskekaker for barn (med semolina)

ingredienser:

• et halvt kilo laksfilet

• løk - et lite hode;

• En haug med friske urter (noen, å smake);

• en liten gulrot

• to spiseskjeer semolina;

• en halv kopp brødsmuler;

• å smake - krydder.

Fremstillingsmetode:

1. Pisk eggene og bland dem med semolina. La blandingen stå i 20 minutter.

2. Vri fiskefilet med gulrøtter og løk gjennom en middels stor grill i kjøttkvern.

3. Legg hakkede greener. Bruk hender eller en skje for å blande alt til en homogen masse.

4. Rør blandingen av semolina med egg, salt i hakket fisk og rør godt igjen. Hvis massen viste seg å være vannaktig, tilsett litt brødsmuler i det og legg kyllingens masse i kulde for en stund.

5. Slå hakket kjøtt på bordet, og bruk våte hender til å støpe små burgere ut av det.

6. Forbered slike fiskekaker på ovnen i en dobbelkoker. Koketiden er 30-40 minutter, fra kokende vann i den nedre beholderen.

Steamed Fishcakes - triks og tips

• For å hindre at fiskekaker bryter opp under tilberedningen, bør ikke hakket kjøtt være flytende. Juster tekstur ved å legge til brødsmuler.

• Hvis du legger til et lite krydder- og løvblad i en bolle med vann, vil fiskekok blir mer duftende.

• De beste dampkoteletter er hentet fra kjøtt av store fiskearter. Som regel har den en sterk egen smak og store bein blir lett fjernet fra den. Og det er praktisk talt ingen små bein der.

• For å gjøre burgere mer myke, tilsett kalde potetmos til kuttemassen, men ikke mer enn en tredjedel av det opprinnelige volumet.

• Hvis krem ​​brukes i henhold til oppskriften, legg til to tredjedeler av normen til kappemassen. Resten går inn pisket, umiddelbart før dannelsen av kjøttboller.

• Dampede fiskekaker er mer saftige hvis du spruter løk i smør for litt.