Pankreatitt behandles på forskjellige måter, men den mest vellykkede er å overholde en spesiell diett. Det vil bidra til å forhindre forverring av sykdommen som et resultat, noe som resulterer i delvis celledød og arrdannelse. Hvilke anbefalinger bør følges for en pasient med pankreatitt?
Hvis du står overfor en sykdom som pankreatitt, må du først og fremst vite om behovet for hyppig forbruk av mat (minst 6 p. / Dag). Du må helt forlate bruken av tunge matvarer, som er representert av krydret, stekt, salte retter, hermetikk, alkohol, pickles, butikksalater, pølse, kjøtt- og fiskebøtter, sukker, karbonholdige drikkevarer, etc. produkter.
Bukspyttkjertelen som lider av pankreatitt krever en stor mengde protein. Kildene er kylling, kalkun, kanin, biff, kalvekjøtt og magert fisk. Alle ovennevnte skal dampes. Husk å inkludere lavt fettost med ost og gryteretter fra den, samt fermenterte melkdrikker (kefir, yoghurt, ryazhenka). Spis egg kan bare være i form av et protein omelett.
Personer med pankreatitt anbefales å fullstendig forlate stewed og stekt mat. Ekskluderer trenger også hirse, bygg og bønner. Inkluder i menyen lav grøt fra ris, havregryn eller bokhvete. Det må tilberedes i lavmælk. I dietten må være tilstede grønnsaker (de kan bli bakt eller kokt). Du kan spise alt unntatt kål, løk, spinat, reddik, aubergine og sorrel. Begrensninger gjelder også for bær og frukt, det er forbudt å spise epler av sure varianter, fiken, druer, tranebær, currants, sitrus.
Anbefalinger for behandling av kronisk pankreatitt
Den inflammatoriske prosessen som påvirker bukspyttkjertelen kan føre til utvikling av kronisk pankreatitt. I dette tilfellet, ikke å gjøre uten langsiktig kompleks terapi. Valget av behandlingsmetoder vil helt avhenge av sykdommens art og dets form.
Hva kan anbefales til pasienter med kronisk pankreatitt? Bare å holde på en diett er usannsynlig å være kostbart, siden sykdommen er ledsaget av forekomsten av alvorlig smerte. Hvis du møter dem, anbefales det å ta et narkotika med bedøvelse. Dette er den eneste måten å gjøre tilstanden din lettere.
Etter en grundig medisinsk undersøkelse av pasienter med kronisk sykdom, foreskrives antiinflammatoriske stoffer og smertestillende midler. Herbal medisin gir gode fordeler. Det bør utføres på remisjonen. Samtidig bør man ikke glemme å ta foreskrevet medisiner.
Ved behandling av kronisk pankreatitt betraktes dill, immortelle og kamille som effektive hjelpere. Alle urter er tatt i like deler, og deretter oppvarmet i et vannbad. Den forberedte løsningen, det er ønskelig å drikke 70 ml hver gang etter å ha spist.
Dessuten anbefales det at pasienten overholder et mildt regime. Bør være helt utelukket sjokk av den følelsesmessige planen. På scenen av forverring av sykdommen er nødvendig for å gi sengestil og kosthold. I tillegg må du besøke legen i tide, ikke glemme å følge sine anbefalinger.
Anbefalinger for akutt pankreatitt
Den viktigste anbefalingen for personer med akutt pankreatitt er å helt slutte å spise. I den akutte sykdommen bør pasienten være under medisinsk tilsyn. Spesialister vil gi kroppen de nødvendige næringsstoffene ved intravenøs administrering av spesielle løsninger.
Hovedoppgaven vil være å hjelpe kroppen din så raskt som mulig å gå på en selvstendig diett. Kroppen trenger å gi en stor mengde protein. En hvilken som helst tallerken skal introduseres i kostholdet med stor omhu. Det viktigste er å handle gradvis.
Du må også kontrollere hvordan kroppen transporterer mat og hvordan bukspyttkjertelen reagerer på det. Under akutt pankreatitt skal dietten vare så lenge som mulig.
Kliniske retningslinjer for pankreatitt
Hovedmålet med kliniske anbefalinger for pasienter med pankreatitt er å henvise dem til undersøkelse til et spesialisert senter. Bare der vil de kunne få rasjonell kvalifisert kirurgisk hjelp. Spesialister ty til klinisk behandling når pasienten plages av alvorlige smerter i bukspyttkjertelen.
Kirurgisk inngrep bør utføres selv i de tidlige stadiene av sykdommen, når denne metoden er av høyeste prioritet.
Nasjonale anbefalinger for pankreatitt
I noen tilfeller anbefales alvorlighetsgraden av pankreatitt for å bestemme Atlanta-kriteriene. Det bør tas i betraktning at de bruddene som skjedde i løpet av de første syv dagene ikke bør tas i betraktning og inkluderes i indikatoren for alvorlighetsgraden av akutt pankreatitt.
Hvis pasienter etter 8-10 dager etter opptak til et medisinsk anlegg, fortsetter organsvikt, og symptomer på sepsis vises, er det beregnet datatomografi. Selv etter disse studiene er det ikke alltid tilrådelig å ta antibiotika som vil forhindre utvikling av infeksjon. Hittil har leger ikke nådd enighet om anvendelsen av nasjonale anbefalinger.
Kostholdsråd for kronisk pankreatitt
Kronisk pankreatitt krever en streng diett. En slik diagnose er en kontraindikasjon for bruk av mange retter, så det er viktig å diskutere kostholdet i perioder med forverring og remisjon med legen din. Basis av menyen bør være lett fordøyelig mat rik på proteiner og vitaminer, volumet av animalsk fett bør reduseres.
Generelle anbefalinger
Pasientene må gi opp noen produkter. Også under utarbeidelsen av menyen, bør du følge anbefalingene om hvordan du spiser og lagrer mat:
- Det er 4-5 ganger om dagen, og delene skal være små. Du kan ikke overvære, ellers kan økt belastning på bukspyttkjertelen føre til en forverring av prosessen. Det er tilrådelig å spise samtidig, tygge det grundig. Maten bør ikke være for kald eller varm.
- Spis friske produkter av naturlig opprinnelse i kokt, bakt, tørket form.
- Oftest fører alkohol til forverring av patologi, så det er strengt forbudt å bruke dem.
- Det er nødvendig å begrense mengden fettretter i menyen, for å forlate stekte matvarer. De fører til forverring av sykdommen.
Du kan legge maksimalt 80 g fett per dag i parabolen - du bør gi preferanse til raffinert grønnsak og smør. Hvis du overskrider anbefalt mengde, bør du i tillegg ta medisiner med lipase.
- Menyen skal inneholde en tilstrekkelig del av proteinprodukter - 110-115 g per dag. Videre bør 60% være fisk, kjøtt, egg. Takket være dette er det mulig å forbedre utvinningen av bukspyttkjertelen og stoppe utviklingen av sykdommen.
- Du må spise en rekke matvarer - dette vil bidra til å mette kroppen med gunstige elementer.
- Fra et stort antall søtsaker må bli forlatt. Konsumet deres fører til uttømming av kroppens øyeapparat. Dette øker risikoen for å utvikle diabetes.
Eventuelle produkter skal legges til menyen gradvis. Hvis du er i tvil, må du få medisinsk rådgivning. I tillegg er den permanente kontrollen av toleransen til visse retter viktig.
Matlagingsregler
Pasienter bør følge prinsippet om kjemisk og termisk schazheniya. Dette innebærer avvisning av produkter som kan irritere reseptorer og slimhinner, samt stimulere utsöndringen av det berørte organet. Termisk rensing forstås vanligvis som en introduksjon til menyen med varme matvarer. Deres temperatur bør være i området 15-60 grader.
Måltider blir best konsumert kokt, bakt, stuvet eller dampet. Stekt forbudt. Det er også verdt å inkludere en liten mengde nøtter og bær på menyen.
Det daglige saltvolumet bør ikke overstige 10 g, sukker - 30-40 g.
Tillatte produkter
Når pankreatitt er tillatt å inkludere i menyen:
- Grønnsaker - poteter, beets, courgette, gulrøtter, blomkål, gresskar. I form av supper og potetmos. I tillegg er det tillatt å bake stykker grønnsaker. Gulrøtter anbefales å bruke og rå, gnidd det på gnisten.
Noen ganger i uken er det lov å legge til småbønner, eggplanter og kål på menyen, legg til tomater, agurker og grønnsaker i små porsjoner. Dette bør imidlertid ikke gjøres hver dag.
- Frukt og bær - bananer, druer, aprikoser, blommer. Også på menyen kan være sure epler. De blir lagt til gelé, gelé, kompositter. Friske bær bør brukes svært nøye, starter med 2 stk.
- Meieriprodukter - kefir, cottage cheese, etc. De bør være til stede i hverdagsmenyen. Melk er tillatt å legge til rettene. Det er også tillatt å bruke ikke-skarpe varianter av ost. Volumet av krem og rømme bør ikke overstige en spiseskje - disse produktene legges til supper.
- Baking - tørket hvitt brød. Muffin må helt forlate. Pasta er tillatt å spise ikke mer enn 2 ganger i uka.
- Korn - havregryn, ris, bokhvete. Det er også tillatt å inkludere i menyen semolina og hvete grøt. Bygg og hirse må forlates.
- Vegetabilske oljer - oliven eller solsikke. De brukes til å kle seg opp.
- Fisk fettfattige varianter av kokt eller bakt.
- Fugl - kylling eller kalkun. De spises uten peeling i stuet, kokt eller bakt form.
- Kjøtt - kanin, biff. Det er bedre å bruke hakkede retter som må kokes eller dampes.
- Egg - ikke mer enn 1 per dag, kokt mykkokt eller i form av en damp omelett, gryte, souffel.
- Drikker - compotes, te, ikke-sure juice, fortynnet med vann.
- Søtsaker - marshmallows, godteri. Noen ganger er det lov å bruke melkekaramell. Menyen kan inneholde litt syltetøy. Sjokolade og honning er verdt å begrense.
Forbudte retter
- fett kjøtt;
- rå egg;
- stekt og røkt fisk;
- buljong supper;
- grov maisgrønn;
- fett meieriprodukter;
- ferskt brød, bakverk;
- bønner;
- margarin;
- konfekt med fettkrem;
- sterk alkohol, øl.
Det er viktig å huske på at tilslutning til diett for å forebygge sykdomsfall er liten. Pasienter med kronisk pankreatitt bør systematisk besøkt av en gastroenterolog og gjennomgå diagnostiske undersøkelser. Om nødvendig vil legen foreskrive et forløb av enzymterapi.
Mange med denne diagnosen fører en aktiv livsstil. Det er viktig å gi varme lunsjer og snacks hele dagen. Ikke la langvarige følelser av sult. Hvis du ikke kan spise helt, må du spise yoghurt, epler, kjeks.
Ernæring i kronisk pankreatitt spiller en nøkkelrolle. Takket være en godt utformet meny, er det mulig å forhindre tilbakefall av sykdommen og sikre god helse. I dette tilfellet bør dietten velges av den behandlende legen, idet man tar hensyn til kroppens egenskaper.
Om næring i pankreatitt er beskrevet i videoen:
Næringsråd for pankreatitt
Pankreatitt - hvis du er diagnostisert med denne diagnosen under en undersøkelse, må du raskt gjennomgå matssystemet. Hva kan du spise med pankreatitt? Hva må gi opp? Kosttilskudd: Gjennom hele dagen
Pankreatitt - hvis du er diagnostisert med denne diagnosen under en undersøkelse, må du raskt gjennomgå matssystemet. Hva kan du spise med pankreatitt? Hva må gi opp?
Ernæringstips
I løpet av dagen anbefales det å spise 5-6 ganger (det optimale intervallet mellom måltidene er 2-3 timer). Produkter kan kokes, dampes, baktes (kan ikke stekt). Prioriteten er pureed eller shredded mat. Kontraindikert varmt og kaldt. Fettfrekvensen er begrenset til 80 g / dag, karbonhydrater - opptil 300-350 g (hvorav - ca 40 g sukker). Mengden protein forblir i nivået 100-120 g / dag. I løpet av dagen kan pasienten bruke ca 10 g salt. Normen for fri væske - 1,5 liter.
Når sykdommen forverres, må du forlate mat - i løpet av denne perioden må du drikke ikke-karbonert mineralvann (ikke kaldt). 2-3 dager er gitt for fasting.
Hva kan du spise med pankreatitt? Følgende er en liste over anbefalte matvarer og drikkevarer.
• Egg (hvit - opptil 2 stykker per dag og eggeplomme - 0,5 stykker per dag)
• Løst brygget te med tilsetning av sukkerstatning, melk eller sitron
• Naturlig frukt og bærjuice, fortynnet med kokt vann
• dogrose avkok
• Sour-milk drinker
• Fettfattig, frisk, ikke-sur, kalsinert hytteost, og pommes frites og pastaer
• Melk (med god portabilitet)
• Rengjorte kompotter
• Mousses og gelé på sukkerstatning
• Crackers, tørket eller foreldet hvetebrød
• Usøtet tørt kjeks
• Mucous og pureed grøt på vann eller fortynnet melk, laget av bokhvete, ris, havregryn, semolina
• Spannmålsservise, puddinger, soufflés (de kan kokes med cottage cheese)
• Kokt pasta
• Kokt eller dampet mykt, magert kjøtt uten grove deler (kalvekjøtt, biff, kanin, kalkun, kylling)
• Retter basert på kjøttbiff (souffel, potetmos, dampkoteletter, dumplings)
• Kraftig kokt fisk eller hakket kjøtt
• Lentenspuré supper med courgette, gresskar, poteter, gulrøtter, nudler, kokt frokostblandinger
• Ikke sure, godt modne bær og frukt (pureed)
• Bakte epler
• Bakt og kokt stivelsesholdige grønnsaker i sjofel form
Med pankreatitt er fettfrekvensen underlagt streng kontroll. Rømme kan tilsettes ved tilberedning, men i et minimum (1 ts per porsjon). Smør er også lagt til retter (det kan ikke spres på brød - dette kan provosere et angrep). Enkel porsjon - 1/3 ts. Smør bør være naturlig, uten vegetabilske tilsetningsstoffer. Graden av vegetabilsk olje er også noe begrenset. Fet melk skal fortynnes med vann (1: 1).
Forbudte produkter:
• Druesaft
• karbonatiserte drikker
• Kakao
• Alkoholholdige drikker
• Fett meieriprodukter
• Kalddrykk
• Hele eggretter
• Kaffe
• Puff eller bakte bakverk
• Rye og noe ferskt brød
• Fett kjøtt
• Pølser, røkt kjøtt, hermetikkvarer
• Fett, saltet, røkt fisk
• Biprodukter
• Byg, perlebyg, maisgriller, hirse
• Legumes
• Supper kokt i fisk, sjampinjong, kjøttbuljong
• Kald supper, borscht, kål suppe, suppe med fullmælk
• Figs, bananer, druer, datoer
• Eventuelle krydder
• Konditori, iskrem, sjokolade, syltetøy
• Ikke-gnidd frukt og friske grønnsaker
• Radise, kål, spinat, sopp, rogn, reddik, løk, aubergine, hvitløk, sorrel, søt pepper
• Fett, unntatt smør og vegetabilsk olje
Eksempelmeny for pankreatitt
I løpet av dagen:
• Opptil 20 g smør
• 200 g gårsdagens bakverk eller tørket brød
• Ca 30 g sukker
• Til 8-10 g bordsalt
Eksempelmeny:
• Frokost: krydret potetmos, kokt kjøttpate, svakt brygget te
• Lunsj: Steamprotein omelett, et stykke brød, melk
• Lunsj: kremsuppe, dampfisk, pureed dampkucus, et stykke brød, kompott
• Lunsj: gelé
• Middag: Steamkotelett, havregryn, gulrotpuré, te med melk
