Leter du etter suppeoppskrifter for en slank kropp? Vi har samlet de mest enkle å forberede og deiligeste! Tørket pureed supper er ofte foreskrevet som en erstatning for de vanlige tunge måltidene.
Regelmessig bruk av sunne supper gir deg en følelse av lyshet og vil sikkert bidra til å kaste av noen få ekstra kilo. Og hva å lage mat om normalisering av fordøyelse og slaggfjerning. La oss smelte og bli god sammen!
Dietary rice soup
ingredienser:
- Ris - 200 gram
- Gulrøtter - 1 stk
- Potet - 3 stk
- Salt, pepper - å smake
forberedelse:
- Vask ris, hell kaldt vann over det og legg på komfyren.
- Grate gulrøtter.
- Skjær poteter i små terninger.
- Når ris kommer til halvkoking, legg til poteter, gulrøtter, salt og krydder etter smak. Deretter kokes i 10-15 minutter.
- Ved hjelp av en blender (eller gni gjennom en sigte), hell suppen til en tilstand av potetmos og kok i 1-2 minutter.
- Server suppen ved å dekorere den med et stykke sitron.
Vegetabilsk "Grønn" kremsuppe for vekttap
ingredienser:
- Selleri stengel - 300 gram
- Hvitkål - 300 gram
- Spinat (frosset) - 200 gram
- Løk - 1 stk
- Bulgarsk grønn eller gul pepper - 1 stk
- Grønne erter (frosset) - 4 ss.
forberedelse:
- Klipp alle ingrediensene tilfeldig og plasser i en gryte. Hell kaldt rent vann og sett på gass.
- Etter kokende vann, kok i 15-25 minutter til alle grønnsaker er tilberedt.
- Deretter må du slipe suppen i en blender. Dra om nødvendig vegetabilsk buljong, hvis det viser seg å være for mye. Konsistensen av suppen skal være som flytende rømme.
- Etter sliping, ta suppen til koking slik at den ikke blir sur i løpet av lagringen.
Gresskar suppe for slanking
ingredienser:
- Gresskar (eller courgette) - 400 gram
- Gulrøtter - 2 stk
- Løk - 1 stk
- Hirse - 1/2 Art.
- Nori (tang) - 2 blader
- Vann - 1,5 liter
- Kanel, saltklype
forberedelse:
- Skyll hirse og legg det i en kasserolle.
- Skal gresskar, gulrot og løk og kutt i terninger. Send til panne og hell vann. Du kan umiddelbart legge til kanel og salt. Kok i 20-30 minutter til myke ingredienser.
- Deretter hogge suppe-blenderen.
- Serveres garnert med nori tangstykker.
Dietary tomat og løkpuré suppe
ingredienser:
- Løk - 5-6 stk
- Tomater - 5-6 stk
- Selleri stengel - 1 stk
- Rød paprika - 1 stk
- Kål - 200-300 gram
- Rød pepper, salt - til smak
forberedelse:
- Grønnsaker klippes vilkårlig, tilsett vann og stuing til det er mykt. Koking bør være svak. Kok suppen med et dekket lokk.
- Når grønnsakene er myke, tilsett krydder for å smake og bland suppen til en kremaktig tilstand.
Gulrot slanking krem suppe
ingredienser:
- Gulrøtter - 450 gram
- Løk - 100 gram
- Poteter - 100 gram
- Vegetabilsk buljong (eller vann) - 1 liter
- Olivenolje (eller vegetabilsk) olje - 2 ss. skjeer
- Korianderfrø - 1 ss. en skje
- Sitronsaft - 30 ml.
- Salt, pepper - å smake
forberedelse:
- Varm olivenolje med koriander i en skillet og legg hakket løk og gulrot, kutt i halvringer.
- Klipp poteter i små biter og legg til resten av grønnsakene. Smør i 10 minutter over lav varme.
- Kok kjøttkraft eller vann og send grønnsaker til det fra pannen. Kok i 10-15 minutter på lav varme med lokket dekket. 5 minutter før beredskap tilsette sitronsaft og krydder til din smak til suppen.
- Serveres garnert med greener eller fettfattig rømme.
Oppskriften på en annen effektiv fettforbrenningssuppe, kan du finne ved å klikke på denne lenken.
Tips: Spis kostholdssupper mest gunstig om kvelden, og erstatt dem med en god middag.
Oppskrifter pureed diett supper
Grubbe supper brukes til dietter nr. 0, nr. 1a, nr. 1b, nr. 1, nr. 2, nr. 4, nr. 4b, nr. 13. De er fremstilt av korn, grønnsaker, fjærfe, kjøtt og andre produkter som ikke er kontraindisert i kjennetegn ved dietter. Etter type matlaging er slike supper delt inn i slimhinner, mosede supper og fløtesupper.
Slimete supper. Slimete supper brukes når det mest mekanisk sparsomme kostholdet kreves (dietter nr. 0, nr. 1a, nr. 1b, nr. 4, nr. 4b, nr. 5a, nr. 13). Basen deres er de slimete kjøttbøtter som mottas når du lagrer croup. Strained kjøttkraft bringer til koking, lett salt. For dietter nr. 0, nr. 1a, nr. 1b, nr. 1, nr. 13, kan suppen fylles med lion. Oljen blir satt på en tallerken i løpet av ferien. Strømningstemperatur - 60 ° C.
Den ferdige parabolen skal ha en jevn, delikat tekstur av tykk krem, uten ustrakte partikler av produkter, flager av koagulerte egg; svak smak og aroma av korn, melk, egg.
Oatmeal Mucus Soup (dietter nr. 0, nr. 1a, nr. 1b, nr. 5a, nr. 5p, nr. 13). Hell havreflakene i kokende vann, kok opp med lav varme, til det er kokt i minst en time, filtrer gjennom gasbind eller en sigte, ikke gni, kok opp, tilsett salt, sukker, avkjøl til 76 ° C og fyll med en eggmelkblanding (lotion). Sett et smørstykke (se tabell 71).
Suppe ris slimete i kjøttbuljong (dietter nummer 4, nummer 4b, nummer 13). Legg ris i kokende kjøttkraft, kok i 3-4 timer, filtrer. Mucus kjøttkraft blir kokt, fylt med salt. Slip med smør (se tabell 71).
Melkesuppe med kjøttpuré (dietter nummer 1b, nummer 5a, tall 5p.). Kokt kjøtt passeres 2-3 ganger gjennom kjøttkvern med en hyppig grill og tørkes (gjennom en sikt eller en gnistmaskin). Ris mucous buljong blandes med kjøttpuré, saltet, kokt, avkjølt til 70 ° C, krydret med en lotion. Når du går, legg smøret (se tabell 71).
Også kokt suppe med kyllingpuré.
Supper, potetmos er laget av grønnsaker, frokostblandinger (frokostblanding), kjøtt, fjærfe, lever, fisk. Basiset er hvit saus (se "Sauser"), som i henhold til "kjennetegn ved dietten" er tilberedt i kjøtt, ben, fisk, svak eller sekundær buljong (dietter nr. 2, nr. 4, nr. 4b, nr. 4c, nr. 11) Krupsyan buljong (diett nummer nummer 1b, nummer 1, nummer 5a, nummer 5, nummer 5p, nummer 6, nummer 7, nummer 10a, nummer 10c, nummer 10, nummer 13).
Produkter som er inkludert i supper, kokes, kokes eller stuves til helt tilberedt og tørkes på en visker. Vanskelige matvarer føres gjennom en kjøttkvern, og gnides deretter.
Puree kombinert med buljong (buljong), kokt, fjernet fra overflaten av det resulterende skum. Slik at partiklene i de tørkede produktene ikke synker til bunnen og fordeles jevnt i buljongen, er suppen fylt med hvit saus og kokt (10-15 minutter).
For å forbedre smaken og gi en myk konsistens injisert (unntatt dietter nummer 4b, nummer 4c) lemonon. Suppe er ikke kokt, da strukturen er ødelagt. Hvit saus kan erstattes med kokt revet ris (dietter nr. 4b, nr. 4c).
Puree supper bør ha en jevn konsistens av tykk krem, være fri for klumper av brygget mel, biter av ubeskyttede produkter og flager av koagulert eggprotein; fargen på supper er hvit, kremaktig eller tilsvarer fargen på produktene den er laget av; smak og aroma av de viktigste produktene.
Suppen er krydret med smør. Noen produkter blir noen ganger ikke gniddt, men legg på en tallerken når de serveres som en sidefarge: finhakkede dampede grønnsaker, grønne erter, kokt ris osv. Separat kan croutoner serveres - hvetebrød, kutt i små terninger og tørket i ovnen. Serveres på 65¤С.
Vegetabilske pureesupper (dietter nr. 1, nr. 2, nr. 4b, nr. 4c, nr. 5, nr. 5p, nr. 7, nr. 10a, nr. 10c, nr. 11, nr. 13, nr. 15). Utarbeidet av gulrøtter, poteter, courgetter, blomkål, tomater, grønne erter og blandinger derav.
Kok poteter og blomkål, kutt resten av grønnsakene og kok til klar. Grønnsaker gnides sammen med buljongen i varm form, kombinert med hvit saus, fortynnet med vegetabilsk buljong eller melk til ønsket konsistens (unntatt dietter nr. 2, nr. 4b, nr. 4c), kok opp, tilsett salt, sukker.
Deretter avkjøles den til 70 ° C og lades med en frizone. Sett et smørstykke (se tabell 71).
Supperpuré fra frokostblandinger (dietter nummer 1, nummer 2, nummer 5a, nummer 5, nummer 7, nummer 10a, nummer 10, nummer 14, nummer 15). Oppregnet og vasket korn (ris, bygg, bygg, havregryn) kokes. Vann per porsjon suppe tar ca 350 ml, gitt i fremtiden mengden væske injisert med saus og melk.
Filter kjøttkraft, og grind gnidd. Den resulterende massen er kombinert med en hvit saus, krydret med salt, sukker, kokt, litt avkjølt, injisert lezon og satt smør.
Når du lagrer suppe med mashed frokostblanding, blir det brygget med varm melk, buljong eller vann, kokt i 3-5 minutter, avkjølt litt og fylt med lotion.
Du kan lage pureed supper fra en blanding av frokostblandinger og grønnsaker.
Suppe-puree fra kjøttprodukter (diett nummer 1b, nummer 1, nummer 4c, nummer 5a, nummer 5, nummer 5p, nummer 7, nummer 10, nummer 11, nummer 13). Kokt kjøtt, fritt fra sener og filmer, stewed lever (unntatt dietter nr. 5 og nr. 7) eller kjøttet med kokt kylling uten hud og sener, føres gjennom en kjøttkvern 2-3 ganger, fortynnet med en liten mengde væske og gniddes gjennom en sik kombinert med hvitsås, koke, kjøl litt og fyll med lotion og smør (se tabell 71).
Krem supper. Tilberedt av forskjellige grønnsaker, blandinger, animalske produkter, en blanding av korn og grønnsaker, etc. Alle produkter er tilberedt på samme måte som for supper, potetmos.
Renset masse fortynnes med varm buljong (melk eller kjøttkraft), kombinert med melkesaus, omrøring, kok i 10-15 minutter, filter og kok opp. Fyll med salt, varm krem eller melk, smør.
Kremssuppe laget av forskjellige grønnsaker (dietter nr. 1, nr. 2, nr. 4c, nr. 5a, nr. 5, nr. 7, nr. 10a, nr. 13). Skalte gulrøtter, rogn og poteter er kuttet i store skiver. Ripaner er scalded og deretter strøet med gulrøtter. Blomkål er delt inn i blomsterstand og kokt sammen med poteter.
Forberedte grønnsaker og oppvarmede grønne erter gnides, kombinert med melkesaus, fortynnet med varm vegetabilsk buljong til ønsket konsistens og kokes. Server med varm krem, salt, smør (se tabell 71).
Oppskrifter for deilige, sunne mosede supper for hver dag
Pureed supper er diett mat som er vist å bli brukt i ulike gastrointestinale sykdommer. Nesten alle elsker dem for sin delikate tekstur - barn og voksne. Det finnes tre typer mat: krem, slimhinner og potetmos. For deres forberedelse ved hjelp av en rekke produkter. De kan være fisk, grønnsaker, kjøtt, frokostblandinger.
Fra et stort utvalg av oppskrifter til mosede supper kan alle velge det mest passende alternativet for seg selv.
gresskar
Retten er veldig nyttig, fordi gresskaret har en gunstig effekt på organene i mage-tarmkanalen.
- Melk - 750 ml;
- Gresskar - 400 g;
- Hvetebrød;
- Krem - 100 g;
- salt;
- Smør - ca 40 g
Vi begynner å lage suppen med rengjøringsgresskar. Deretter kutte grønnsaken i terninger, fyll den med nykokt melk (ta halvparten av det totale volumet vi trenger). Tilsett salt til parabolen, send det til å koke, gjør brannen liten. Ikke glem å dekke oppvasken med et lokk.
Når grønnsaket er klart, må det males med den melk der den kokes i. Hell deretter i den resterende melken, la blandingen koke, tilsett smør, krem.
Forbered croutons fra hvetebrød og server det med dem.
vegetabilsk
Denne kategorien av mat er bra for alle - de er rike på næringsstoffer, vitaminer, og smaken er utmerket. Pureed suppe for denne oppskriften er kosthold.
- Løk (mellomstore) - 1 stk.
- Frisk agurk - 1 stk.
- Smør - ca 50 g;
- Courgettes - 3 stk. (Gjennomsnitt);
- Salt, pepper - til din smak;
- Buljong - 250 ml;
- Dill (frisk) - 1 gjeng;
- Krem - 200 ml (konsistens - 10%).
Du kan lage en tallerken i kjøttboks eller fisk. Skal løkene, skyll godt, skar i ringer, stek i smør. Vi sprer kucchini til den, etter å ha skjæret dem i små kuber. Vi lager brann svak, stuv opp parabolen i ca 7-8 minutter. Legg til kjøttkraft til blandingen, la den koke i 10 minutter, og fjern den fra ovnen.
Rør den avkjølte blandingen, du kan piske den med en blender. Kut agurk i små stykker, legg den sammen med den ristede dillen i en blender og visp igjen. Nå kan du feste på mat i et ensemble med knasefulle croutoner.
fisk
Behandlingen vil være nærende, og smaken vil være original og pikant. Fiskesupper kan tilberedes ikke bare for voksne, men også for barn.
- Gulrøtter - 1 stk.
- En haug med dill;
- Smør - 1,5 ss. l.;
- Sudak - 0,5 kg;
- Mel - 2 ts;
- Hvitløk - 4 tenner;
- Sitronsaft - 4 ss. l.;
- Krydderier (pepper, salt);
- Krem - 2 ss. l;
- Mellomstore løk - 1 stk.
Klipp fisk i biter, hogge gulrøtter, løk, hvitløk. Vi kombinerer alle disse ingrediensene, fyller med vann, settes på en liten brann, koke til abborene er klare. Fisk rengjort fra huden, fjern beinene, pass gjennom kjøttkvern. Grønnsaker, tørk gjennom en fin riv eller sy.
Pass melet i smør og tilsett deretter buljongen (i mengden 2 ss.) Til den. Nå kombinerer vi alle komponentene, tilsett salt, pepper, krem, greener og la dem koke. Retten er klar.
Grønnsaker med tomater
Vegetabilske pureed retter kan tilberedes fra ulike grunnleggende ingredienser. Tomater gir parabolen en spesiell smak, og denne oppskriften av mosede grønnsaksupper er en av de mest brukte og kjære.
- Melk - 4 glass;
- Rice groats - 2 ss. l.;
- Mel - 2 ss. l.;
- Tomater - 0,7 kg;
- Smør - 4 ss. l.;
- Sukker - 1 ts.
Det kan overraske deg at det er sukker på listen over viktige produkter. Det er nødvendig for å drepe tomatenes surhet, og revet suppen viste seg å være øm.
Matlagingsmelksaus. Stek litt smør i mengden 2 ss. l. med mel, hell melk i blandingen og la den koke.
Tomatene kuttes i skiver og kok dem med smør i mengden 1 ss. l. og sukker. Etter en kvart time legger du vann (3 kopper) til blandingen, la den koke, hell i melkesaus, la den koka i et minutt. 15.
Kok ris til kokt.
Vi slår tomater med en sigte, tilsett det gjenværende smøret, kokt ris og server umiddelbart maten.
Å holde seg til diett nummer 5 er foreslått å bruke pureed supper med grønnsaker, frokostblandinger og denne parabolen er perfekt for de som viser dette dietten.
Grønnsak med blomkål
- Blomkål - 600 g;
- Solsikkeolje - 4 ss. l.;
- Melk - 400 ml;
- Salt - til din smak;
- Poteter - 0,5 kg.
Først adskiller du 1/4 av den totale kålen for å lage garnityr til parabolen. Skal potetene, skyll grundig, skåret i skiver, og sammen med hakkede kål legger du i en gryte, hell ingrediensene inn med vann (4 kopper). Kok i saltet vann i omtrent en halv time.
Kok ¼ kål (som vi opprinnelig igjen).
Grønnsaker briser gjennom en sigte, varme melken og kombinere alle produktene. Serveres med kokt kål. Det er også egnet for de som holder seg til en diett - blomkål er veldig nyttig for fordøyelseskanalen, lett fordøyd.
Fra torsk
En annen deilig oppskrift med fisk. Matlaging vil trenge ca. 1,5 timer, men dette er verdt det.
- Torsk - 600 g;
- Gulrøtter (middels størrelse) - 2 stk.
- Renset vann - 2 liter;
- Svart pepper - 5 erter;
- Krem - 3 ss. l.;
- Løk - 2 stk.
- En haug av persille;
- Mel - 3 ss. l.;
- Grønne erter (frosset) - 200 ml;
- Lite poteter - 3 stk.;
- Bay leaf - 3 stk.;
- Melk (eller fettfattig krem) - 350 ml.
Fisk ren, fjern halen, del i biter. Skrell 1 gulrot og løk. Vi legger torsk i en kasserolle, og når den koke, setter vi gulrøtter, løk (hele), pepper, laurbær i det, og fortsetter å lage mat i omtrent en halv time. Mens fiskebuljongen vil koke, ikke glem å fjerne skummet.
Når du er ferdig, blir torsken ekstrahert, avkjølt, vi velger beinene, knus masse i en blender til det blir konsistensen av potetmos.
Klem kjøttkraften (separat sett 1 kopp med den, la resten forbli i gryten før du legger til purede grønnsaker og fisk), kasser krydder og kokte grønnsaker.
I en separat beholder, bland krem, kjøttkraft i mengden 1 kopp, mel, bland ingrediensene grundig og hell den resulterende blandingen til den gjenværende væsken i kasserollen. Igjen, bland alt godt.
Forbered grønnsakene for vår mosesuppe med krem. Vi rydder gulrøtter, løk, poteter, kuttes i småskiver, legg til andre ingredienser, sett erter, krydder, kok i 15 minutter. på lav varme. Hell melken og kok en annen min. 5.
Hakk greens og server med en klar tallerken.
Hvis du ikke vil ha noen ingredienser til å forbli hele, kok dem og legg til allerede revet grønnsaker til suppen.
havre
I Skottland er det en egen tradisjon for å bruke denne parabolen. To boller serveres på bordet - med varm grøt og kaldkrem eller melk. Vi vet hvordan å lage pureed havregrynssuppe ellers.
- Grønne erter - 1 kopp;
- Krem (du kan bruke melk) - 200 ml;
- Havregryn - 2 briller;
- Salt, sukker - til din smak;
- Renset vann - 200 ml.
For å lage den revet suppe av havregryn, er det nødvendig å skylles grundig, skift vannet flere ganger. Deretter er det nødvendig å suge i 3 timer, og kok deretter til tilberedt i samme vann (det tar omtrent en halv time). Nå havregrynskrem med en sigte.
Kok erter, salt ut vannet, varme melken, kombinere alle ingrediensene, bland, la dem koke i 5 minutter. Sett ferdiglagret havregrynsuppe til side i en tredje time for å fylle
Fra ris
Siden barndommen husker vi alle forskjellige melkeporetter, inkludert ris. I henhold til denne oppskriften kan du lage rentsuppe fra denne frokostblandingen.
- Melk - 200 ml;
- Sukker - 1 ts;
- Ris - 35 g;
- Smør - 1 ts.
Det er to alternativer for å forberede ris. I henhold til den første rumpen, tørk eller knuses umiddelbart, mens den er rå, etter å ha vasket den tidligere. Den andre metoden er noe lettere - vask risen, kok til ferdig og tørk deretter.
Nå varmes vi melk, men vi gir det ikke å koke, kombinere det med sukker og revet ris. La blandingen koke, tilsett olje.
Noen oppskrifter foreslår bruk av krem istedenfor smør.
Deilige og sunne retter kan serveres ikke bare til lunsj, men også til middag, og lette måltider fra frokostblandinger eller grønnsaker vil være en herlig frokost. Ved å bruke oppskrifter av pureed supper, vil du alltid vite hvordan du skal mate familien.
Sunn supper for pankreatitt
Pankreatitt-supper er blant de oppvaskene som er beregnet på lossing av det viktigste organet i fordøyelsessystemet - bukspyttkjertelen. De inneholder en balansert mengde fett, protein og karbohydrater, blir lett fordøyd, ikke forårsake alvorlighetsgrad og smerte, forbedrer ytelsen til mage-tarmkanalen.
Hva kan
Supper - en uunnværlig rett for betennelse i bukspyttkjertelen, fordi sykdommen krever strenge diettbegrensninger. Tillatte supper inkluderer de som ikke inneholder stekt, krydret, salt, fett, røkt ingredienser og matvarer som er kontraindisert i betennelse i bukspyttkjertelen, som erter, fete kjøtt eller fisk.
fiskeri
Med pankreatitt er det bare lite fettfisk tillatt, så øre fra hyse, pollock, hake, vobla eller gjedde vil være en passende tallerken under sykdommens remisjon. Det er ikke anbefalt øre når du forverrer sykdommen. I løpet av perioden med stabil remisjon, kan du inkludere i ringen av øret fra kveite, karpe, tunfisk, ørret, rosa laks.
Ved koking av fiskesuppe, blir fiskebøtte nødvendigvis filtrert for å fjerne overflødig fett. Gressløk, urter, krydder eller vegetabilsk olje er ikke lagt til parabolen. Mengden salt er også begrenset. Som alle supper med betennelse i bukspyttkjertelen, blir øret spist varmt.
Dairy
Med pankreatitt er bare skummet melk tillatt. For å tilberede suppen kokes en liter melk i en separat gryte. På denne tiden blir 200-250 gram ris tilberedt i en annen beholder. Når risen er godt tilberedt, skyves den til en slurry og blandes med melk. Blandingen legges igjen på brannen, tilsett salt til smak og litt smør, kok opp og fjern fra varme.
Nyttig for pancreatitt melk suppe med grønnsaker. For å forberede det, bruk grønnsaker som er tillatt for pasienter med pankreatitt: poteter, gulrøtter, blomkål. Ingredienser gnidd på en fin rist og kokt i vann. 5 minutter før grønnsakene er klare, helles skummet melk i kokende vann. Et glass vann vil kreve 500 ml melk.
ost
For tilberedning av OST-crepesuppe, bruk sekundær kyllingbuljong. Vegetabilsk puree laget av kokte gulrøtter, gresskar, blomkål og en liten mengde revet ost er lagt til den. Parabolen skal ha konsistensen av flytende puree. For å gjøre dette, legg litt vann til det. Deretter kokes suppen i 5 minutter, fjernes fra varmen og tilsettes kjeksene. Det anbefales imidlertid ikke å spise ostesuppe under en forverring av bukspyttkjertelen.
veggie
Den enkleste typen retter for akutt pankreatitt og under forverring av den kroniske formen av sykdommen er vegetabilske buljonger. De er tilberedt med en liten mengde hakkede ingredienser. For å gjøre dette kokes 700 g rødbeter, 200 g gulrøtter og 50 g løk, finhakket eller revet. Deretter kokes grønnsakene i 20-25 minutter. Buljongen er litt saltet og påfylles med fettfattig rømme.
Tilberedning av lett vegetabilsk buljong, kok og finhakk 3-4 medium poteter, 1 gulrot, løk og tomat. Løk og gulrøtter stuves i en liten mengde vann i 3-5 minutter og helles grønnsaksbuljong. Deretter tilsettes poteter og tomater, kokes, salt lett og kokes i ytterligere 20-25 minutter. Denne parabolen er tillatt i et hvilket som helst stadium av pankreatitt.
Gresskar krem suppe er ikke bare velsmakende, men også nyttig for pankreatitt, en tallerken som er tillatt i ulike perioder av sykdommen. For å forberede den, blir 500 g gresskarmasse revet og tilsatt til 500 ml kokende skummet melk. Bland over lav varme til tilberedt. I ferdig tallerken legger du til kjeks og et stykke smør.
Vegetarretter gir en stor mengde grønnsaker. Syresupper med pankreatitt er imidlertid forbudt, retter med tilsetning av grønne løk, kålkål, salat, basilikum og mange aromatiske urter. Men retter med persille, dill, spidskommen, selleri, neseblader er tillatt.
diett
Kosttilskudd for pankreatitt er laget av en rekke matvarer som ikke utgjør en fare for pasienten. Retter er delt inn i 4 typer:
Alle er forberedt uten sauteing gulrøtter og løk, så vel som uten å tilsette krydder og krydder. Korn, ris nudler, kjøtt (magert biff, kylling eller kanin kjøtt) legges til decoctions av grønnsaker tillatt for pankreatitt (poteter, agurk, gulrøtter, paprika, løk). Krem supper er laget av stuvede grønnsaker blandet i en blender. De kan spises med kjøttboller eller kjeks, som tilberedes separat og legges direkte til platen.
Slimhinner
Slimete supper er tilberedt på grunnlag av bokhvete eller havregryn. Under angrep av pankreatitt, er de nyttige, fordi de normaliserer fordøyelsesprosessen og gjenoppretter bukspyttkjertelen mucosa. Til fremstilling av slimete suppe legges 6-8 ss havregryn eller bokhvete i en liter kokende vann og kokes mykt. Buljongen filtreres gjennom en sil og sukker, og salt legges til det på en knivs spiss. Kjel igjen, fjern deretter fra varme, la avkjøles litt og tilsett 100 ml melk, egghvite og smør til kjøttkraft.
most
For matlaging pureed supper for pankreatitt bruk en blender eller rivemaskin. Grønnsaker, fisk eller magert kjøtt før matlaging skal tilberedes. Deretter blir de finhakket, malt på en rist eller blandet til en total masse i en blender. Kok suppen i buljong med noen mengder ingredienser, krydret med rømme eller smør, legg til greener.
Når angrep av pankreatittris er blant de første produktene som er tillatt til pasienten. Fra det kan du lage en sunn kjøttkraft. For å gjøre dette blir 100 g risblanding knust rå eller dunket matlagingsfelt. Deretter blir rismassen tilsatt til 500 ml kokende melk og kokt i ytterligere 10-20 minutter.
Puree Supper
Suppe-puree for pankreatitt er laget av grønnsaker, frokostblandinger, kylling, fisk, sopp. En nærende og sunn parabolen vil vise seg ut fra kyllingfilet eller magert fisk. For å tilberede 500 g kylling eller fiskfilé, finhakk og koker i saltet vann. Gulrøtter, terninger i små terninger, løk, 2-3 poteter blir lagt til gryten med kjøttkraft og kok til klar. Klar suppe pisket med en mikser eller blender. Mushroom krem suppe er egnet for pankreatitt i remisjon, men parabolen bør spises i små porsjoner.
Slik lagrer du pureed suppe: nye oppskrifter første kurs. Oppskrifter pureed supper med kylling, grønnsaker, sopp og frokostblandinger
Legene foreslår å inkludere i diettfjerne supper til alle som har fordøyelsesproblemer og lider av angina eller bronkitt.
Barn (spesielt spedbarn) en slik tallerken gir mye vitaminer og veien til "voksen" mat.
Kremssuppe er fortsatt nyttig og viktig for folk som tar vare på seg selv og deres helse.
Pureed supper - generelle matlagingsprinsipper
Du kan bruke alle slags grønnsaker (kål, brokkoli, gulrot, poteter, purre, kucchini og andre), frokostblandinger, lever, kalvekjøtt, fisk, kylling, gås, kalkun som ingredienser til basissuppe i form av potetmos. Ordningen med å lage renede supper er enkel. Produkter bringes til beredskap, ytterligere tørke og legge til ferdig masse i buljongen.
Ingredienser som er enkle å male, som grønnsaker, tørkes gjennom en sik. Vær forsiktig med kjøttet, det må først hakkes i kjøttkvern og først sendes til tørkemaskinen. Kjøttkraft kan være basert på kylling, kjøtt eller gastronomiske kuber for suppen (men husk at suppen på fersk kjøtt er mye bedre). Det kan fylles med melk, hvit saus, krem med eggeplommer eller rett og slett ikke fett krem. Et stykke smør, lagt til i det siste trinnet, når suppen er nesten klar, vil gjøre parabolen øm og duftende. I de ferdige potetmos skal klumper være fraværende. Konsistensen av det skal ligne en homogen masse, så det er verdt å filtrere før slipingskomponenter. Suppen vil til slutt ligne farge på produkter som er større eller hvite takket være krem og melk.
"Mushroom plukkere". Mashed mushroomsuppe
Veldig øm og luftig suppe med en hyggelig krem base, med tilsetning av poteter og løk.
ingredienser:
• sopp: 600 gram.
• poteter: 450 gram.
• persille rot: ett stykke.
• tung krem (25-30%): 550 milliliter.
• persille (ikke tørket): 1 gjeng.
• Solsikkeolje: 2,5 skjeer (suppe).
• salt (stor): 3 klemmer.
• Pepper: 2 klemmer.
• hvitt brød: 3 stk.
Fremstillingsmetode:
1. Skal potetene fra skallet, kutt i store stykker, tilsett vann og kok i en gryte.
2. Hakk løk og stek til gylden.
3. Skjær sopp (ikke veldig bra) og stek til det er ferdig i en separat panne.
4. Mens soppene stekes, blir løk og poteter trodd, vi vil lage kjeks for suppen. Klipp hvitt brød og la det stå i ovnen i ti minutter.
5. Tøm vannet fra potetene, og la 3-4 cm vann i pannen. Hell litt av væsken i parabolen, den kommer til å komme til nytte senere.
6. Tilsett poteter og løk til potten i pannen. Alt dette er grundig malt med en blender.
7. Tilsett krem og krydder til puréen. Igjen, slå alt.
8. Hvis suppen viste seg å være litt tykk, legg deretter det lagrede vannet fra potetene.
9. Sett gryten på middels varme og ta den nesten til koking. Pass på at innholdet ikke kokes av.
10. Server med grønnsaker og kjeks. Nyt måltidet ditt!
"Askepott". Pureed Pumpkin Soup
ingredienser:
• Gresskar: 500 gram.
• Smør: 60 gram.
• Krem: 20 gram.
• Mælk 300 ml.
• gulrøtter: to mellomstore.
Fremstillingsmetode:
1. Rengjør og skjær gresskaret.
2. Kok melken og fyll den umiddelbart med gresskar (halv).
3. Salt gresskaret med melk og sett på lav varme.
4. Mens du forbereder gresskar, rengjør gulrøtter og koke.
5. Etter at gresskaret er kokt, slip det ved å legge til resten av melken.
6. Den resulterende blandingen legges igjen på komfyren og kokes.
7. Etter å ha kokt væsken, legg til krem, smør, ferdige gulrøtter og passere gjennom en blender.
8. Suppen er klar. Server med duftende hvitløkkrutonger. Bon appetit!
Gullfisk
Pureed fiskesuppe.
ingredienser:
• fisk (gjeddeabbor): 500 gram.
• gulrot: 4 stk.
• hvitløk: 4 fedd.
• sort pepper (hele): å smake.
• Smør: 2 suppe skjeer.
• Krem: 2 dessertskjeer.
• grønne erter: ett glass.
• Mel: 2 ss.
• Greens (persille eller dill): en gjeng.
• Sitronsaft: 3-4 ss.
Fremstillingsmetode:
1. Ryd fisken fra vekter og, om mulig, fra bein. Kutt i mellomstore kaker og kok i 20 minutter over middels varme med pepper og hakkede greener. Pass på at det ikke er noen bein, ellers kan du skade teknikken og påvirke smaken av suppa.
2. Kut løk og gulrøtter i omtrent like like stykker og legg til fisken. Kok til helt tilberedt over lav varme.
3. Mens du lagrer fisk med grønnsaker, må du lage hvitløk: klem det gjennom hvitløkspressen.
4. Fang fisk og bla i kjøttkvernet, og tørk grønnsakene med en sigte. Deretter blander kylling grønnsaker med fisk. Det bør få en konsistens som ligner på potetmos. Hell fisk og grønnsaksbuljong i separate retter.
5. Stek melet i smeltet smør og etter 3-4 minutter legg til 2 spiseskjeer av buljongen.
6. Bland den resulterende sausen med moset fisk og grønnsaker, salt, hell i krem og pepper. Sett potten på brannen, suppen skal koke.
7. Suppen er klar, serverer varm med friske urter. Nyt måltidet ditt!
Sunn Grubbet Havremelssuppe
ingredienser:
• Havregryn: 100 gram.
• egg: ett stykke
• melk: 800 ml.
• Smør: 70 gram.
Fremstillingsmetode:
1. Skyll grisene godt og tilbered det til det er klart.
2. På tidspunktet da frokostblandingen kokes, kok melken ved å legge til et rå egg.
3. Strekk avkokingen av havregryn, og tørk kornet selv.
4. Bland kjøttkraft med griller og tilsett kokt melk med egget.
5. Kok den resulterende blandingen i 10-15 minutter ved lav varme.
6. Tilsett salt, pepper, smør til suppen og hell i platene. Bon appetit!
Fransk ostost suppe
Lett og raffinert smak vil ikke etterlate noen likegyldig!
ingredienser:
• Hard eller smeltet ost (etter eget skjønn): 120 gram.
• poteter: 3 stk.
• gulrøtter: ett stykke.
• hvitløk: ett stykke.
Fremstillingsmetode:
1. Skriv vann i pannen og koker det på komfyren sammen med skrellede poteter.
2. Mens potetene koker, tre gulrøtter og hogge løk. Stek gulrøtter med løk og tilsett smør.
3. Etter at potetene har kokt, kast til henne en stekt gulrot med løk.
4. Kok grønnsaker til klar.
5. Ta av pannen fra ovnen og slip til en homogen blender.
6. Sett pannen på brannen igjen og ikke glem å legge til ost. Kok til fullstendig oppløsning av osten.
7. Rør forsiktig blandingen, tilsett cilantro, hakket hvitløk og salt. Også i suppen kan du legge til ferdige sopp, skinke eller reker. Bon appetit!
Vitaminpuret grønnsaksuppe
Pureed vegetabilsk suppe er den mest allsidige, du kan endre forandringene og sammensetningen av ingrediensene selv! Det viktigste er å observere nivået av tetthet.
ingredienser:
• courgette (middels størrelse): 2 stk.
• Preke (valgfritt): en stamme.
• Potet: 3 stk.
• gulrøtter: 2 stk.
• Brokkoli: 300-400 gram.
• Blomkål: 200 gram.
• dill: en gjeng.
• Krem (10-15%): 250 milliliter.
• Smør: 60 gram.
Fremstillingsmetode:
1. Del kål og brokkoli i floretter, skyll, salt og kok i 15 minutter.
2. Stek porene i smeltet smør, legg til kucchini og kok i 8 minutter.
3. Tapp vann fra kål og brokkoli i en separat beholder. Stew alle grønnsaker til kokt.
4. Kryd grønnsakene mens grønnsaker blir kokt.
5. Når produktene er klare, ta av pannen fra varmen og la den avkjøles. Slip så alt i en blender.
6. Salt, pepper og krydret med krem, og vis deretter alle grønnsakene igjen med en blender.
7. Den resulterende suppen kan varmes opp på lav varme og serveres med grønnsaker (valgfritt).
Pureed Kyllingesuppe
ingredienser:
• Kylling: En kadaver.
• gulrot: ett stykke.
• løk: ett stykke.
• persille: en rot.
• melk: et halvt glass
• Smør: 60 gram.
• vegetabilsk olje: 1 ss.
Egg (eggeplomme): ett stykke.
• Mel: 2,5 suppe skjeer.
• Løvblad (etter eget skjønn).
Fremstillingsmetode:
1. Skyll kyllingen grundig, rengjør giblets og legg til troen til den er klar.
2. Hak den grønnsaker og kok med vegetabilsk olje.
3. Separér den ferdige kyllingen fra beinene, kutt i små stykker og hakk i en blender.
4. Bruk kjøttkraft, bring kyllingen til en grøtaktig tilstand. Strekk puréen gjennom en sigte og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
5. Når kyllingen er avkjøling, tørk grønnsakene og kok sausen. Til sausen, stek melet med smør til en lys gylden nyanse dannes. Deretter tilsettes to spiseskjeer med kylling bouillon til melet og kok i 15 minutter.
6. Bland kyllingen og grønnsakspuréen med sausen. Bland godt. Tilsett krem, egg og persille. Slip alt om igjen på en blender og legg i brann.
7. Etter at kokten kokes, kan du helles den i plater.
Lite triks med matlaging suppe:
Suppe fra noen kornblandinger blir kokt mye raskere hvis de først ble brukt i bakken form.
Alle produkter må være friske, godt rengjort og vasket.
Hvis du bruker frosset kjøtt til matlaging, avfrost det deretter bedre naturlig. Mikrobølge sang her er ikke helt passende.
En veldig merkelig, men effektiv hemmelighet: jo mindre suppen er, desto bedre er det. Ikke prøv å lage potten for uken fremover.
Hyppig problem: for tynn eller for tykk. For å unngå altfor tykk konsistens, hell litt av vannet, der grønnsakene ble kokt, i en separat beholder. Spørsmålet med flytende suppe vil bli løst med et enkelt lite knep: bruk tallerken med vann som tilsvarer antall porsjoner.
Hold orden på produktene, nemlig deres rekkefølge i matlaging.
Det er viktig å huske at hvert produkt har sin egen matlagingstid. Derfor må enkelte produkter være forberedt separat fra hverandre.
Den viktigste hemmeligheten: lage mat med sjelen.
Potetmos
Har du en blender og har du aldri kokt kremsuppe ennå? Forgjeves. Selv om du ikke liker første kurs, spesielt vegetabilsk, i dette skjemaet vil du sikkert like dem. For å gi kremssuppen en delikat silkeaktig tekstur, blir det vanligvis lagt til mye krem eller smør, men vi vil prøve å holde antall kalorier til en minimum slik at du kan spise rikelig med suppe uten å skade figuren.
Spicy Pumpkin Creamsuppe
- Gresskar skrelt - 600 g
- Poteter - 2 stk.
- Vann - 2 ss.
- Melk - 1 ss.
- Olivenolje - 1 ss. l.
- Gingerrot - 5 g
- Muskat, koriander, rød pepper, karri, salt - etter smak
Gresskar og skrellede poteter kuttes i små terninger, hell et glass vann og kok til det er mykt. Klar grønnsaker sammen med væsken blandes med en blender. Kok melken med et andre glass vann, hell den grønnsakspureen i kokende blandingen. Tilsett smør, fint revet ingefærrot, salt og krydder. Kok ved lavkoking i 4-5 minutter.
- Protein - 1,4 g
- Fett - 1,5 g
- Karbohydrater - 6,2 g
- Kalorier - 39 kcal
Brokkoli diett suppe
- Brokkoli - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Kylling kjøttkraft - 1 l
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- Melk - 150 ml
- Salt, krydder etter smak
Brokkoli vaskes, delt inn i blomster. Legg potten med en tykk bunn på brannen, varme smøret i den og legg den finhakkede løk. Stew den over lav varme. Deretter setter du brokkoli, småkoke i ytterligere 5 minutter. Hell kokongen i en gryte, kok opp, tilsett salt, tilsett krydder og lag over lav varme i 15-20 minutter til brokkolifloretter er myke. Bland så suppen med en blandingsblander. Sett pannen tilbake til brannen, hell i melken, kom med koking og slår straks av.
- Protein - 2,4 g
- Fett - 1,3 g
- Karbohydrater - 2,5 g
- Kalorier - 29,2 kcal
Champignon soppkremssuppe
- Mushroom - 400 g
- Poteter - 4 stk.
- Løk - 2 stk.
- Melk - 500 ml
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- Salt, krydder etter smak
Skrell poteter, kutt i små biter, legg i en panne med vann og brann. Varm stekepannen med smør og legg ut den finhakkede løk, stuv i 2-3 minutter, og hell deretter de skivede soppene. Stew til øm. Når potetene er tilberedt, drenne vannet, og la ca 1 glass væske i pannen. Legg stewed sopp i en panne, hell ut melk, salt og tilsett krydder. Så snart melken koke, fjern suppen fra varmen og mos med en blender.
- Protein - 3 g
- Fett - 2,3 g
- Karbohydrater - 7,4 g
- Kalorier - 60,5 kcal
Kylling courgette suppe
- Squashes - 1 kg
- Kyllingfilet - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vann - 1 l
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- Salt, krydder etter smak
Fillet helles kaldt vann og kok til kokt, deretter fjern, avkjøl og demonter til små fibre. I en gryte med en tykk bunn, varme smøret, legg den finhakkede løk og revet gulrøtter, og deretter squash, kutt i små terninger. Stew til øm. Pureed grønnsaker med en blender og hell kylling bouillon, tilsett salt, krydder og kjøtt. Kok og kok over lav varme i 5-7 minutter.
- Protein - 3,9 g
- Fett - 0,7 g
- Karbohydrater - 2,3 g
- Kalorier - 32,2 kcal
Dietary blomkål krem suppe med ost
- Blomkål - 800 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vann - 1,5 L
- Poteter - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- Melk - 100 ml
- Ost 20% - 50 g
- Salt, krydder etter smak
Kål demontert til blomsterstand og kok i 15 minutter i kokende saltet vann. Drenne og avkjøl kålen. I en gryte med en tykk bunn, varme smøret, legg den finhakkede løk, stuvning i 1-2 minutter. Peel poteter og gulrøtter, kutt i små terninger og send til løk, bland, stuv i 5-7 minutter. Hell 1,5 liter kokende vann, salt, tilsett krydder og kok under et lokk til grønnsaker er klare. Deretter legger du til kål, koke i et par minutter og bland suppen med en blender. Hell i melken, hell den revnede osten, returner pannen til brannen, brenn suppen, kok den hele tiden, og kok opp uten lav oppvarming i 5-6 minutter.
- Protein - 1,6 g
- Fett - 0,8 g
- Karbohydrater - 3,3 g
- Kalori - 25,1 kcal
Gulrotkremssuppe
- Gulrøtter - 250 g
- Poteter - 200 g
- Vann - 800 ml
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
- Salt, krydder etter smak
Peelte og terninger poteter helles vann og brennes. Gulrøtter rengjøres også, kuttes i terninger og gryter i smør i 7-9 minutter. Når potetene er myke, legg stewed gulrøtter og kok til grønnsaker er fullt tilberedt. Tilsett suppen til en blender, tilsett salt og krydder, returner pannen til brannen og kok på lav varme i 5-7 minutter.
- Protein - 0,6 g
- Fett - 1,7 g
- Karbohydrater - 3,9 g
- Kalorier - 32,4 kcal
Diettgrønsuppe
- Poteter - 200 g
- Hvitkål - 200 g
- Rullepinne - 200 g
- Gulrøtter - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Vann - 1,5 L
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
- Hvitløk - 4-5 tann.
- Salt, krydder etter smak
Peel poteter, roser og gulrøtter, kutt i terninger. Sammen med grovhakkede kål, legg i en panne, tilsett vann, salt og brann. Damp tomatene i et øyeblikk i kokende vann, drenr deretter vannet og skrell dem. På en stekepanne oppvarmet med smør, hakk litt løk skåret i halve ringer, tilsett peeling og finhakkede tomater om noen minutter. Smør i 7-8 minutter under lokket, tilsett salt og krydder. Når grønnsakene i pannen er fullstendig tilberedt, legg til stuet tomat til dem. Pureen suppe blender, kom tilbake til brannen, tilsett hakket hvitløk, bland og kok på lav varme i 2-3 minutter.
- Protein - 0,6 g
- Fett - 0,5 g
- Karbohydrat - 3,1 g
- Kalori - 18,3 kcal
Stilsammendrag
Kokte egg, hvitløkskrokroner laget av fullkornsbrød, oatcakes, smørbrød med kyllingbryst, lavmette skinke eller tunfisk, grillede grønnsaker eller noen originale dietttilbehør er perfekte som et velsmakende og sunt tillegg til potetmosuppe.
Diettoppskrifter: diett nummer 5
Det 5. bordet er en diett utviklet av MI. Pevznerom for pasienter med kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Et fullverdig diett er begrenset bare til fettinntak, og matvarer som er rike på kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre er utelukket. Diet nummer fem gir ikke fasting. Du må spise brøkdel, 4-5 ganger om dagen. Selvfølgelig bør menyen inneholde første kurs - deilig, variert og sparsommelig.
Matlaging diett supper
Supper med en diett på 5 er bedre å lage mat uten steking (foto: belonna.ru)
Hvordan velge og riktig lage mat suppe:
- Tabell 5 tillater frokostblandinger, grønnsaker, meieri, vegetariske supper og rødbetsuppe. Du kan også lage suppe og suppe uten kjøtt.
- De rike kjøttkraftene (sopp, kjøtt, fisk), grønn suppe, okroshka er forbudt.
- Det er bedre å nekte å steke, for å kle på grønnsaker og mel er tørket.
- Du kan legge til kokt kjøtt og fisk til supper, men ikke kjøttkraft. Det er bedre å velge fettfattig kjøtt (kalkun, kylling, kalvekjøtt, kanin) og fisk (gjedde, hake, pollock, abbor, pangasius). Hermetisert mat, røkt kjøtt, pølser er forbudt.
- For melkesupper, kan du bruke mager melk, som krydder tilsette surkrem. Krem og fett meieriprodukter er forbudt.
- Tillatt alle slags frokostblandinger og kokt pasta. Spesielt nyttig er havremel og bokhvete. Du kan ikke være bønne.
- For tilberedning av diett supper, kan du bruke de fleste grønnsaker, unntatt syltet, spinat, reddik, reddik, sorrel, grønn hvitløk, løk. Du kan moske grønne erter, surkål (litt surt). Løk kan brukes etter forkoking.
- Fra krydder er det foretrukket dill, persille, bay leaves, krydret krydder er utelukket (pepper, pepperrot, sennep).
- Tillatt raffinert vegetabilsk olje (oliven, solsikke, linfrø), smør i små mengder. Kulinariske og ildfaste fettstoffer (inkludert svette) er utelukket.
Råd nutritionist. Diet nummer 5 tillater bruken av følgende typer supper:
- Puré. Tilberedt på basis av frokostblandinger og grønnsaker. Bemerkelsesverdig absorbert på grunn av den delikate tekstur. Ved å legge til fersk juice (for eksempel gulrot eller tomat) til puré supper, kan du øke vitamininnholdet.
- Meieri. Har også høy fordøyelighet. Ikke føre til økt magesekresjon. De inneholder methionin, som, med en lipotrop effekt, hjelper leveren til å fungere. Melkesupper er tilberedt på lav varme. Pasta og noen frokostblandinger (hirse, ris, bygg, havre) forkokes i et par minutter.
- Vegetarianer. Tilberedt på vegetabilsk buljong (fra gulrøtter, persille, blomkål og kål, poteter). Vegetabilske buljonger inneholder nitrogenfrie ekstrakter som stimulerer sekresjonen av magesaft i det normale området.
Du kan være interessert
Vegetabilske supper
Dietoppskrifter vil appellere til hele familien (foto: socfit.info)
Oppskrifter supper for kosthold 5 med grønnsaker:
Brokkoli krem suppe. Ingredienser: 100 g kalvekjøtt, 500 g brokkoli, løk, løvblad, 50 g ost, greener, salt.
- Kok kalvekjøttet separat til halvparten tilberedt, hell kjøttkraft.
- Tilskudd, kok brokkolifloretter til det er mykt.
- Kjøtt kutt i små biter, hell med ferskvann, tilsett salt og løvblad, kokt løk, hakkede halvringer. Kok i 20 minutter, periodisk fjerne skummet.
- Bland med brokkoli og revet smeltet ost, mos med en blender.
- Før servering, dekorér med hakkede greener.
Suppepuré med courgette. Ingredienser: En spiseskje olivenolje, 120 g kokte grønne erter, courgetter, poteter og gulrøtter, et egg, 200 ml melk med lavt innhold, en spiseskje mel, salt, grønnsaker. For å forbedre smaken kan kokes i vegetabilsk buljong.
- Skal grønnsakene og koker separat, tørk eller hakk med en blender.
- I mellomtiden forberede sausen: Ta 150 ml vann eller vegetabilsk kjøttkraft til koking, tørk melet i ovnen og legg til kjøttkraft.
- Bland melk med egg og smør, kom med koking, tilsett salt, kombinere med andre ingredienser i suppen.
- Kok på lav varme i 3-5 minutter, og hell deretter massen igjen med en blender.
- Før du serverer, dekorere suppe greener.
Gresskar suppe med kylling. Ingredienser: 2 gulrøtter, 100 g kylling, 400 g gresskarmasse, 150 ml melk, søt pepper, greener, salt.
- Skal gresskar, kutt i terninger. Ordne på bakervarer, deksel med folie og send til ovnen i 20-25 minutter ved 170 grader Celsius. Cool og hakk med en blender.
- Grøt gulrøtter, hakk pepperen fint.
- Kok kylling separat, hell kjøttkraft.
- Kombiner med gresskarmasse, salt og kok i 5 minutter, hell deretter melken i en tynn strøm, rør såpen. La over lav varme i ytterligere 4-5 minutter.
- Slå med en blender til glatt, legg til greener.
Kosttilskudd med frokostblandinger
Du kan holde fast på diett nummer 5 i lang tid (foto: edim-vkusno.ru)
Kornsupper kan betydelig diversifisere deres meny.
Suppe blanding av frokostblandinger. Ingredienser: 1,5 liter vann, 100 gram ris, 100 gram hirsehud, 100 gram bokhvete, grønnsaker, vegetabilsk olje, salt, tomat, gulrøtter.
- Hell litt vegetabilsk olje i en skillet og stuv finhakket gulrøtter og tomat (du kan erstatte tomatpuré).
- Legg grønnsakene i en panne med kokende vann, tilsett grundig vasket korn og lag på lav varme i 25 minutter.
- 5 minutter før beredskapet tilsetter salt, laurbærblad.
- Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.
Potet suppe med frokostblandinger. Ingredienser: 300 g poteter, en liter vegetabilsk buljong, løvblad, salt, 150 g frokostblandinger (valgfritt), gulrøtter, 35 g persille rot, 10 g vegetabilsk olje, 100 g kalvekjøtt.
- Kok kjøttet separat og kutt i små stykker.
- I en separat beholder, kok kornet.
- Skrell poteter, kutt i terninger, legg til vegetabilsk kjøttkraft og kok til halvt tilberedt.
- Finhak gulrøtter og persille rot, tørk i ovnen.
- Bland alle ingrediensene og kok i 15 minutter ved lav varme.
- Et par minutter før beredskapen tilsetter salt, laurbærblad, greener.
Fisksuppe med frokostblanding. Ingredienser: 200 g hakefilet (eller annen magert fisk), 3 poteter, gulrøtter, 3 ss hirse, greener, salt.
- Om nødvendig, avfrost, skyll og klipp fileten i små biter. Kok til halv klar.
- Skrell poteter og kutt i mellomstore skiver. Kok i en gryte med rent vann eller vegetabilsk kjøttkraft i 20 minutter.
- Hirse til å koke separat til halv klar.
- Rist gulvene godt og tørk dem i ovnen.
- Legg alle ingrediensene i pannen til potetene, salt og kok i ytterligere 5-7 minutter.
- Før servering, sesong med greener, kan du legge til en skje full av rømme.
Melkesupper
Melk kan kun inntas hvis den er godt tolerert av kroppen (foto: babyben.ru)
Semolina suppe med melk. Ingredienser: 50 g semolina, 300 ml melk, 10 g smør, 200 liter vann, et halvt egg, 2 ss sukker.
- Hell halvpastaen i kokende vann, rør kontinuerlig for å forhindre at klumper oppstår. Kok 10 minutter.
- Tilsett 200 ml foroppvarmet melk, kok opp.
- Bland egget med 100 ml varm melk, bland godt og hell i pannen.
- Tilsett sukker, salt, smør og fjern fra varmen.
Melkesuppe med brokkoli. Ingredienser: 400 ml melk, 300 ml vann, 4 poteter, 200 g brokkoli, mellomstore gulrøtter, salt, greener.
- Peel gulrøtter, kutt i stykker og tørk i ovnen.
- Skrell poteter og kutt i terninger, del brokkoli i floretter.
- Grønnsaker legges i kokende saltet vann og kok i 10 minutter.
- Tilsett gulrøtter, kokt varm melk og kok en annen 10-15 minutter. Salt litt, om nødvendig.
- Legg til finhakkede grønnsaker før du serverer.
Melkesuppe med dumplings. Ingredienser: En liter melk, et egg, et glass mel, et lite salt, 2 ss sukker, 80 g vermicelli, 10 g smør.
- Oljemaling med egg og mel. Tilsett litt vann til blandingen ble som tykk rømme.
- Mørk kokes. Soak en teskje i melk, tilsett litt deig og legg til melk.
- Dumplings kokes i 5 minutter under lokket, deretter tilsettes vermicelli og kokes i ytterligere 3-5 minutter til øm.
- Tilsett sukker, rør og server.
Slimete supper
Slimete supper beriker menyen hvis det er problemer med mage-tarmkanalen (foto: analitik.am)
Slank suppe med havregryn. Ingredienser: 40 g havregryn, et glass melk, et glass vann, en halv eggeplomme, en teskje sukker, 10 g smør.
- Bring vann til koking og legg havremel. Kok på lav varme i en time.
- Sug kjøttkraften gjennom en sigte, hell i pannen igjen og kok opp.
- Hammer eggeplommen inn i varm melk og rør sakte. Tilsett en tynn strøm til blandingen i slimete buljong.
- Tilsett sukker, salt, du kan noen greener.
Slank suppe med ris. Ingredienser: Halv kopp rund kornris, et glass melk, 3 glass vann, 15 g smør, et egg, 20 g sukker, salt.
- Vask ris godt i kaldt rennende vann. Dyp i kokende vann og kok det til grøtens tilstand.
- Kjøl buljongen, strekk gjennom en sil og kok igjen.
- Bland egg, melk og smør og legg til suppen.
- Salt, tilsett sukker, bland og server.
Slank suppe med byg. Ingredienser: et glass melk, 100 g perlebyg, 2 poteter, 3,5 glass vann, 15 g smør, egg, salt, greener.
- Vask perle bygg grits, sett i kaldt vann og koke i 2,5-3 timer.
- Grind med en blender og kok igjen, legg poteter, skiver og koker i 20 minutter.
- Smør egget i melk, tilsett smør og bland. Hell i en varm suppe i en tynn strøm, rør kontinuerlig.
- Salt, drep igjen blenderen igjen. Server med grønnsaker.
Med dette kraftsystemet er supper uunnværlig. En annen oppskrift på en smakfull vegetabilsk suppe steg for steg - i videoen nedenfor.
