Gresskar er en veldig populær grønnsak i matlaging. Mørk søtmasse brukes til å lage supper, bakverk og ulike desserter. Bruk gresskar i alle disse rettene, praktisk i form av potetmos. Hvordan lage mashed gresskar vi vil snakke i dag i vår artikkel.
Vegetabilske utvalg
For forberedelse av gresskar puree kan brukes noen rekke gresskar, med unntak av dekorative, selvfølgelig. For søte desserter, er det mer hensiktsmessig å bruke en muskatnøtt grønnsak. Massen av muskatnøttens gresskar er lyse oransje og veldig søt.
- Først og fremst: gresskar må være moden. Indikator for modenhet - modne, tykke frø.
- Preferanse bør gis til mellomstykker som veier opp til 4 kg.
- Spesiell oppmerksomhet bør utbetales til halen. Det skal være tørt.
- I butikker og markeder, bør du kjøpe en hel grønnsak, ikke en kutt del av den.
- Skallet av et gresskar skal være hele og helst flatt. Kanskje tilstedeværelsen av et naturlig voksbelegg.
Hvordan lage gresskar for potetmos
I ovnen
Vegetabilsk hud vaskes under rennende vann og tørkes med en klut. Ved hjelp av en skarp kniv, kutt gresskaret i to og fjern frøene. Dette kan gjøres med en spiseskje eller bare med hendene dine. Frø bør ikke kastes ut. De vaskes fra fibrene, tørkes og spises.
Du kan bake gresskaret i halvdelene umiddelbart, eller dele hver del i flere deler. Peel cut er ikke nødvendig.
Slik at pannen etter at gresskaret ikke må vaskes lenge, er den foret med folie eller bakeparver.
Grønnsaker er plassert i en ovn oppvarmet til 180 grader og bakt i 40-50 minutter. Mange husmødre anbefaler å bake et gresskar dekket av folie. I dette tilfellet gresskar bare ikke yngel, og mengden vitaminer vil forbli på sitt maksimum.
Beredskapskontroll med en kniv eller gaffel, piercing dem i stykker.
Det ferdige gresskaret fjernes fra ovnen og massen skilles fra huden ved hjelp av bestikk eller manuelt.
Kanal "AllrecipesRU" i videoen hans vil snakke i detalj om hvordan du lager en deilig gresskarpuré i ovnen
På komfyren
Denne metoden er mye mer arbeidskrevende enn den forrige, siden du må fjerne den harde huden fra gresskaret før du lagrer det. Gresskaret, fjernet av frø, kuttes for enkelhets skyld i mindre segmenter, som hver er fjernet ytterligere fra huden.
Fullskallet grønnsak er knust i små kuber eller tynne plater, fylt med vann og stuet i 15-20 minutter til det er mykt.
Se videoen fra kanalen "Livsmor" - Gresskar Puree på en tallerken
Gresskar Puree Oppskrifter
Naturlig gresskarpuré til baby
For babyer forberede potetmos uten tilsetning av forskjellige krydder og sukker. I ekstreme tilfeller kan pureer bli saltet med noen få korn salt eller søtet med fruktose.
Kokt til myk gresskarmos med blender. Siden barn under ett år gammel foretrekker mer flytende mat, bør potetmos være vannaktig. Du kan fortynne massen med kokt vann eller brystmelk. Slike potetmos er ikke gjenstand for lagring. Men et naturlig produkt, uten tilsetningsstoffer, kan stå under lokket i hovedrommet i kjøleskapet på dag 2 - 3.
Gresskarpuré kan lagres i lengre tid i fryseren. For dette blir den avkjølte massen lagt ut i små beholdere og sendt til kammeret for oppbevaring. Silikonforms for cupcakes, lufttette fryseposer og engangs plastikkkopper kan fungere som en frysepose.
Gresskarpuré med juice til vinteren
- gresskar - 3,5 kilo;
- granulert sukker - 1 kilo;
- hjemme eller kjøpt granateple juice - 200 milliliter.
Skalet og hakket gresskar er plassert i en beholder med en passende størrelse, sukker er hellet og juice helles. Kok gresskaret i søtsirup i omtrent en halv time til det er mykt, og trykk deretter en blender. Krosset søt masse igjen satt på brannen og kok på lav varme i 10 minutter. Varmt potetmos legges ut på bankene og snoet med sterile lommer.
Puree med sitronsyre
- gresskar - 2 kilo;
- granulert sukker - 500 gram;
- sitronsyrepulver - 1 ts.
Bakt gresskar i ovnen, og deretter knust med en blender. Tilsett resten av ingrediensene og varme på ovnen i 10 minutter. Varm potetmos er lagt ut i sterile beholdere og vridd om vinteren.
Gresskar og Tranebær Puree
- gresskar - 2 kilo;
- friske eller frosne tranebær - 250 gram;
- vann - 900 milliliter;
- sukker - 300 gram gram;
- Carnival - 1 bud (valgfritt).
Sirup er tilberedt av vann og sukker, og gresskaret kokes i det til kokt. Hvis tranebæret var frosset, ble det opptining. Fra bærene presser juice, som også legges til kokt gresskar. Alle ingrediensene er pureed, og deretter kokt i 15-20 minutter.
Kanal "Besøk Elena" presenterer deg oppskriften på gresskar og applepuré
Gresskar Puree
Gresskarpuré for vinteren
To alternativer. Gud sendte raven et stykke. Å, hva snakker jeg om? Og om dagen presenterte de meg et gresskar, en god en, vakker, og i henne hele 16 kg. vekt. Jeg trodde, for vognen, ville jeg la den være for meg selv, men jeg vil spise den, men hvis du klipper den, vil du ikke redde den. Siden jeg ikke har en egen fryser, vil jeg holde gresskaret for baking, bestemte jeg meg for å lage potetmos, jeg begynte å lete etter oppskrifter, vi har bare syltetøy eller fryser på nettstedet vårt, etter at du har surfet på Internett, laget noen konklusjoner og forberedte potetmos. Jeg deler med deg, kan noen oppskrift komme til nytte.
Kylling pølser med eple og gresskar puree
Kylling pølser med eple og gresskarpuré og grønn couscous med fløtesaus. Enkel å lage, sunn, vakker og meget velsmakende tallerken.
Babypuré "På vei"
Snart begynner den varme sesongen, tiden for piknik og hvile på sjøen, og spørsmålet oppstår om ernæringen til babyen, som ikke spiser mat fra vårt bord enda. På opplevelsen av to barn bestemte seg for å tilby sine valg for blanks for en nødsituasjon. Ikke døm strengt, personlig, da jeg var en pioner, leste jeg mye informasjon siden jeg først ikke ønsket å mate det med hermetikk. Kanskje noen andre kommer til nytte. La babyene dine bli sunne!
Gresskar-potetmos "Sunny"
Vel, hvordan kan du ikke elske dette gresskaret, i det minste for sin solfylte farge? Selv vanlige poteter kan bli gjort lysere! Jeg forstår at denne tallerkenen mest sannsynlig er for upretensiøs og beskjeden for konkurranser, men "Bright humør" kan skape! Og dette er også en god måte å interessere din lille "nehochuh" lunsj!
Gresskar Puree med kikærter
For meg viste denne oppskriften seg for å være en fullstendig oppdagelse. Mos kartofler viser seg å være svært velsmakende, kanskje som en oppvask, og som en selvstendig, solid parabol.
Gresskarpuré
Bye sesong gresskar. Og jeg tror, mer enn en gang vil jeg fremdeles gjøre noe med denne grønnsaken, som i forrige oppskrift, "Gresskarbrød." For hvilke vi trenger gresskarpuré.
Potetmos med bønner og gresskar
Utrolig næringsrik og smakfull tallerken, en servering vil være nok til å spise hele dagen! Hjelp deg selv, det er deilig!
Gresskarpurépreparasjon
Jeg bor i Amerika, og som du vet, elsker alle amerikanere i høst å lage forskjellige pommes frites. Dette er en slags tradisjon eller ritual. På denne tiden av året, kan gresskar av forskjellige størrelser og farger bli funnet på hvert hjørne. Barn elsker å male dem. De pynter huset. Jeg tilbyr deg muligheten til å lage gresskarpuré, som brukes til å lage noe gresskardegg. Mashed poteter blir milde, myke. Det kan fryses og brukes etter behov.
Potetmos "Ryzhuha"
Knuste poteter med gresskar! Oransje stemning. Most. Runde. Red. Deilig. Nyttig! Er det mulig om høsten å finne et produkt bedre enn et gresskar?
Gresskarpuré
I gresskar sesongen, forbereder vi retter fra det, men dessverre er det fortsatt veldig ofte en del av gresskaret, og vi kan ikke bruke det raskt. Gressklippen spiser noen ganger bare. Jeg tilbyr deg å skamme den enkleste oppskriften. Fra gjenværende gresskar gjør vi potetmos ikke salt og ikke søt. Vi setter i en ren boks og det er stille verdt 5-7 dager. Den kan brukes i grøt, pannekaker, som garnering, salt. og hvor fantasien din ikke vil lede deg.
Gresskar Puree Gresskarpuré viser seg å være ikke mindre velsmakende enn de kjente potetene. Du kan spise den frisk eller rulle den i krukker for å nyte den lyse smaken av din favoritt delikatesse, selv i kald vinter.
Gresskarpuré er et svært nyttig produkt, fordi gresskar er rik på vitamin A og karoten, som har en gunstig effekt på synet og bidrar til å forbedre hudtilstanden betydelig. Og vitaminene i gruppe B som er tilstede i sammensetningen av en verdifull grønnsak, hjelper perfekt til å lindre trøtthet og overvinne søvnløshet, samt på alle mulige måter bidrar til vedlikehold av nervesystemet. Askorbinsyre gir kroppen pålitelig beskyttelse mot et bredt spekter av infeksjoner, jern tar en aktiv rolle i bloddannelsesprosesser, og kalium med magnesium er svært viktig for blodkar og hjerte.
Gresskarmasse har et ganske imponerende innhold av verdifull kostfiber og fiber, avgjørende for å normalisere aktiviteten i fordøyelseskanalen og for riktig tarmrensing. Frukt syrer og antioksidanter i sammensetningen bidrar til rask eliminering av toksiner med slagg og normalisering av nyrene, og folsyre, som også er mye i massen, er veldig nyttig for fremtidige moms. Vel, ekstremt lavt kalori gresskar gjør det til en velkommen grønnsak for alle som følger en diett.
Heldigvis er det få kontraindikasjoner for bruk av gresskar, men de eksisterer fortsatt: disse er allergier og idiosyncrasier. I tillegg bør du ikke utilsiktet ta stor interesse for gresskar for personer med gastritt eller magesårssykdom - dette kan føre til en forverring av sykdommen. Vi bør bruke forsiktig gresskar og diabetikere - det inneholder mye sukker.
Tilberedning av gresskarpuré, er fullstendig modnet frukt vanligvis valgt med en tilstrekkelig tett hud, uten feil, inkludert tainted områder. Spesielt smakfulle potetmos er hentet fra gresskaret Tiny eller Batternat.
Gresskar er avskallet, løse områder og frø, hvorpå massen er skåret i skiver eller terninger og bakt eller kokt i en kasserolle eller i en treg kokekanne. Gresskarpuré kan kokes med en gaffel, æltning av grønnsaksstykkene til den blir homogen, eller du kan bare gni massen gjennom en sigte, eller enda bedre, bruk en mikser, blender eller matprosessor til dette formålet. Hvis gresskar puree ønsker å forberede seg på vinteren, så legger den seg på bankene fremdeles varmt, korker dem og fjernes på et kjølig sted.
Gresskar Retter, Gresskar Kremsuppe
Veldig sunn og lav-kalori gresskar krem suppe med kyllingfilet. En utmerket første rett for idrettsutøvere og for de på en diett, så vel som for små barn. Gresskar suppe har et stort antall vitaminer, sporstoffer og næringsstoffer.
For elskere av deilige sunne retter - gresskar krem suppe med krem.
Lean suppe er en tallerken om hvilke gourmeter drømmer om helse og figur. Den beste versjonen av denne suppe - gresskar. Hvis bare fordi, i motsetning til mange magre supper, er gresskar suppe en veldig tilfredsstillende tallerken. Og det er ikke nødvendig å snakke om en gresskares gunstige egenskaper, det er blant mesterne.
Nyttig gresskar krem suppe - nærende, men samtidig lav kalori parabolen. Pass på å prøve denne deilige suppe!
Gresskar-eple suppe er veldig enkel, men velsmakende, sunn og kosthold. Apple og gresskar blander harmonisk. Appelsinjuice gjør gresskar krem suppe rik, og ingefær gir en behagelig aroma og en touch av lyshet.
Lekkert og sunn potetgresskar suppe med kjøttboller og croutons. Selv de som ikke liker gresskar, vil det være vanskelig å rive av fra denne parabolen, siden smaken av gresskar i suppen nesten ikke føltes.
Lekker suppe med en veldig delikat smak. Vil like både voksne og barn! Og hvis du ikke legger til bacon og krem, perfekt for en diett!
Lys oransje farge, fløyelsaktig konsistens og delikat delikat smak av gresskar-kyllingpuresuppe er den perfekte løsningen til lunsj på en høstdag.
Deilig, duftende og veldig lett å tilberede høst lunsj - gresskar krem suppe.
Gresskar krem suppe servert med bakt tomat salsa.
Gresskar krem suppe er en kosthold vegetabilsk matrett som er kokt raskt og enkelt.
Du kan lage gresskarbasert fløtesuppe med forskjellige tilsetningsstoffer, hver gang det gir en ny smak. Gresskar krem suppe, med bacon og nøtter, er mettet, lyst, nærende og duftende.
I dag bestemte jeg meg for å lage gresskarpuré suppe, men jeg var veldig redd for å bli skuffet. Selve prosessen med matlaging suppe - enkelt! Gresskar og selleri smaken var fantastisk, men jeg ventet på finalen å prøve denne suppen. Resultatet var en deilig gresskar krem suppe!
Denne lyse og viktigst - veldig nyttig gresskar suppe vil sikkert løfte alles humør!
Delikat gresskar suppe "Høst Kiss" med fetaost. Jeg anbefaler deg å prøve!
Veldig lett, velsmakende diett gresskar suppe. Oppskriften er enkel, suppen er ganske raskt tilberedt og har en utmerket smak. Legg til disse fordelaktige egenskapene til gresskar, og du får den perfekte parabolen til fasting eller diett.
Vårt regiment ankom. En annen gresskar krem suppe, denne gangen i et sterkt søtt utvalg: ingefær, gulrot, eple.
Jeg presenterer oppmerksomhet gresskar suppe med bacon og kjeks. Prøv å lage mat slik gresskar suppe for ditt hjem, du vil ikke angre. Raskt! Easy! Deilig!
Lys og ømt gresskar krem suppe med ris servert med ostkrutonger.
Gresskar krem suppe er kokt i melk og kjøttkraft med ris og kanel.
Gresskar suppe, oppskrift med tomat og blå ost. Det er vanskelig å beskrive. Men smaken er fantastisk! Ektefelle igjen ikke gjenkjent gresskaret.
Denne fløtesuppe laget av søte poteter og gresskar har en veldig interessant smak.
Denne suppen er laget av røde linser med gresskarpuré.
Gresskar suppe er laget av stekt gresskar med pærer i vegetabilsk buljong med krem og karri pulver.
Min favoritt kjøttfri grønnsaksuppe, som er laget av de enkleste produktene - gresskar, løk, hvitløk og frossen mais. Faste med en slik suppe er en glede.
Deilig suppe. Du kan lage mat både kosthold og høy kalori.
Gresskar retter er veldig sunn og velsmakende. Den inneholder askorbinsyre, vitamin A, B, E, og til og med sjeldne vitamin T. Jeg foreslår å lage en lys, velsmakende og sunn gresskar suppe-puree.
Svært velsmakende suppe. Det har få kalorier, men etterlater en følelse av fylde i lang tid. Denne grønnsaksuppe er egnet for både barn og voksne som ønsker å gå ned i vekt litt, ikke sulten.
Lett og deilig gresskar-kremsuppe vil appellere til både voksne og barn. Serveres med ost og terninger.
Kostholdig gresskarkremssuppe er laget av bare ett gresskar, og suppen serveres med yoghurt og smør.
Lett, sunt og ømt eple og gresskarpuré suppe for de som bryr seg om deres helse, men elsker å spise :)
Grønnsakspuré suppe er tilberedt av bakt grønnsaker med urter.
Denne fløtesuppe er laget av bakt gresskar i kyllingbuljong. Serveres gresskar suppe med karamelliserte gresskar frø.
Lett og veldig duftende gresskar og selleri krem suppe, med løk, hvitløk og krydder må være forberedt. Tross alt er slik gresskar suppe ikke bare velsmakende, men også veldig sunt.
Fans av moset supper vil sette pris på oppskriften på sopp-pommes fritespuré. Du kan lage suppen i mikrobølgeovn.
Suppen er laget av bakt gresskar og serveres med ostkrutonger.
La oss lage en mild, lett og veldig sunn gresskar suppe. Oppskriften på utarbeidelsen er enkel, rimelig og økonomisk.
Gresskar suppe er laget av stekt gresskar og servert med gresskar chips og sesam.
En elementær gresskar krem suppe kan tilberedes selv av en håper kokk.
Gresskar suppe, krem, med bacon og croutons.
Kremssuppe laget av gresskar i kylling kjøttkraft. Serveres gresskar suppe med ris og kylling kjøtt.
Denne vinteren gresskar suppe vil bli gitt en utrolig aroma med en liten hemmelighet - anis. Prøv en gresskarpuré suppe som er spesielt velsmakende når den er kokt i kylling kjøttkraft.
Gresskarpuressuppe er spesielt bra for barn, og for oss også.
Den løkfrie gresskarpurensuppe er laget av sjømat kjøttkraft med blåskjell.
En rekke menyer - nøkkelen til helse og utmerket aktivitet av babyen. Med introduksjonen av komplementære matvarer begynner det å begynne å plage spørsmålet om hvordan man sprer barnets diett, slik at den er velsmakende og nyttig, og tilberedt raskt. En fin måte ut er melkesuppe med gresskar og kalkun.
Fantastisk, øm og veldig duftende gresskar suppe med ingefær vil være enda mer velsmakende hvis du er bakt i en gryte med hel gresskar. Lekkert gresskar suppe i den originale feed vil appellere til alle.
Denne suppen er kokt i melk med torsk, søte poteter, gresskar og basilikum.
Fantastisk suppe for elskere av velsmakende mat - matlaging er enkel, appetittvekkende, meget nærende og duftende. Samtidig - lavt kaloriinnhold.
Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.
Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig
Steg-for-steg oppskrift mashed gresskar med bilder
Relaterte artikler
Steg-for-steg oppskrift på gresskar fylt med kjøtt og bakt i ovnen
20. oktober 2017
Steg-for-steg oppskrift for matlaging gresskar koteletter
17. oktober 2017
Hvordan og hvor mye å lage gresskar
13. oktober 2017
Gresskar er en av grønnsakene som blir introdusert i fôring av spedbarn, siden det i tillegg til å ha mange nyttige egenskaper, anses det å være allergivennlig og kan være uutholdelig bare på individuell basis.
Klar gresskar kan konsumeres i ren form. Dette er en unik ingrediens som kan kombineres med andre grønnsaker, med kjøtt- og fiskeretter, samt brukes til å lage desserter.
Etter å ha utført riktig enkel behandling, kan du lagre den i flere måneder. Og i dag foreslår jeg å lære å lage gresskarpuré.
ingredienser
- gjennomsnittlig gresskar - 2 stk.
- vann.
Hvordan velge de riktige ingrediensene
For å lage potetmos med en rik gresskar smak, bruk et lite gresskar (men ikke en liten dekorativ!). Det skal være lyst oransje, uten skade. Fra en slik gresskar kommer om en bolle med potetmos.
Gresskar Puree Oppskrift (for lagring)
Denne puréen har ingen utenlandske tilsetningsstoffer, derfor er den egnet for baking, og for supper eller tilberedning av forskjellige potetmos med gresskar i fremtiden. Du kan fryse den og bruke etter behov. Gresskarpuré er lagret i kjøleskapet i bare noen få dager.
For å forberede den vanlige gresskarpuréen, er det nødvendig å pre-behandle grønnsaken termisk. Dette kan gjøres ved å lage mat eller steke et gresskar, og jeg vil beskrive hvordan man gjør det på begge måter.
Først blir gresskaret grundig rengjort og rengjort av mulige urenheter. Fjern halen, og kutt den i halvparten og fjern innsiden med frøene. Videre handlinger avhenger av prosesseringsmetoden.
baking
- Du kan sette de to halvdelene av gresskaret, ikke peeling, på et bakeplate og send det til ovnen oppvarmet til 200 ºÑ i 50-60 minutter.
matlaging
- Halvde gresskarhalvdeler blir også skrelt. Dette er lettere å gjøre hvis du deler hver halvdel i flere deler. Deretter kutte grønnsaken i terninger, legg den i en gryte, hell vann over den for å dekke stykkene, og kok til klar (ca. 10 minutter).
- Drenk vannet fra gresskaret, avkjøl det, og la deretter potetmos.
Videooppskrift
Takket være videooppskrifter, kan du finne ut nøyaktig hvordan ferdigproduktet eller parabolen ser ut. Her er en av måtene å håndtere gresskar og mos for alle anledninger:
Gresskar potetmos Oppskrift
ingredienser
- gresskar - 500 g;
- poteter - 500 g;
- melk - 100 ml;
- smør - 1 ss. skje;
- røkt kjøtt - 150 g;
- salt, krydder, urter - å smake;
- vegetabilsk olje;
- vann.
- Skyll og rengjør grønnsakene, ikke glem å fjerne innsiden med frø fra gresskaret. Klipp grønnsaker i terninger.
- Sett gresskar og poteter i separate panner, dekk med vann, kom med å koke, tilsett salt og kok til klar.
- I mellomtiden kutte røkt kjøtt i små biter. Det kan være røkt bacon, laks eller bacon.
- Stek litt kjøtttilsetning i en panne, legg til litt vegetabilsk olje, om nødvendig.
- Med klare grønnsaker avløpsvann. Kombiner kokte poteter og gresskar, legg til krydder etter smak (for eksempel gurkemeie og andre), smør, varm melken til en varm tilstand og hell og hell i grønnsaker. Grind alle blender til en tilstand av potetmos.
- Spred potetmos på tallerkener, dryss med stekt røkt kjøtt og grønnsaker til smak.
Videooppskrift
Ovennevnte oppskrift på moset gresskar og poteter kan ses i videoen nedenfor. I tillegg til røkt kjøtt, kan alt annet stekt eller stew kjøtt kombineres med slik gresskarmash som et garnityr.
Oppskrift på gresskarpuré og epler for barn
ingredienser
- gresskar - 100 g;
- Apple - 1 stk.
- vann - 120 ml.
- Skyll og skjell eplet og gresskar, kutt i terninger.
- Legg bitene i skålen til multikjøleren, tilsett vann og kok under lokket lukket i "Cooking" -modus i 10 minutter.
- La det ferdige gresskaret og eplet avkjøle litt, hvorpå du kan lage potetmos med en blender. Denne grøten krever ikke søtningsmidler, siden hver komponent gir nok søtthet.
Videooppskrift
Veldig kort og klar video av en enkel oppskrift på baby potetmos med et gresskar i en sakte komfyr. Du kan også koke ingrediensene i pannen til klar, hvis du ikke har dette utstyret på kjøkkenet ditt.
Hva å gi
Gresskarpuré i kombinasjon med poteter er perfekt som en sidekjøtt for kjøtt. På basis av det lagrer de supper, bake søte bakverk, og også brød, legg til sauser. Denne puréen kan konsumeres i ren form, søtet til smak, og i kombinasjon med ris eller semolina.
konklusjon
Hvis du er interessert i å lage denne grønnsaken og bruke den i ulike retter, anbefaler jeg at du prøver å lage gresskar kaviar, og vurder - oppskrifter for å lage gresskar potetmos - og velg den som passer best for deg, eller alternativ som supper.
De mest delikate og raske oppskrifter for moset gresskar
Duftende og ømt gresskarpuré er en solid og vakker tallerken som til og med en aspirerende vertinne kan lage mat. Det finnes mange oppskrifter for denne parabolen, inkludert de som inkluderer tilsetning av andre grønnsaker, frukt og krydder. Det er derfor det kan gjøres minst hver dag - det forstyrrer ikke selv de mest krevende gourmeter i lang tid.
Klassisk oppskrift
For å forberede gresskarpuré må du ta en godt modnet frukt, på overflaten der det ikke er sprekker, bukser eller flekker. Vegetabilsk skal vaskes i rennende vann, skrelles og skrelles, kuttes i masse i store terninger eller biter. I fremtiden må gresskaret tilberedes på en av følgende måter:
- pakk inn folie og bake i ovnen ved 180 ° C (det tar ca 45 minutter);
- Hell i en gryte, hell en liten mengde kokende vann og kok i en halv time på lav varme.
- sett multikjøleren i bollen og damp i 15-17 minutter.
Den mykede massen skal knyttes med en gaffel, gniddes gjennom en sik eller knuses med en blender. I den resulterende massen kan du legge til litt grønnsak eller smør, sukker eller salt, krydder.
Kikertille Alternativ
Gresskarpuré som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, kan spises som en egen tallerken, spredes på brød eller brukes som en sidefarge. For å gjøre det nødvendig:
- suge kikærter (130 g) i 4 timer i kaldt vann, og koker det i 50 minutter;
- kutt 250 g av massen av skrelt gresskar i store terninger, pakk den i folie, bake til den er kokt i ovnen og avkjøl;
- Hell ingrediensene i skålen av blenderen, legg til et lite stykke chili pepper uten frø og opprettholder den resulterende massen i mushen.
Den ferdige parabolen skal være sjenerøst salt. I tillegg er det nødvendig å legge til hakket hvitløk (1 kryddernøtter), 5-6 pinker med granulert jalapeno pepper, en liten håndfull ristet sesamfrø, en spiseskje olivenolje og 1/5 kopp sesammel. Før servering skal massen blandes grundig.
Gresskarpuré for vinteren
Om ønskelig kan du lage moset gresskar, som kan opprettholde sine ernæringsmessige og smaksegenskaper i flere måneder. For dette trenger du:
- kutt 2,5 kg gresskarmasse i stykker og hold dem i en ovn oppvarmet til 180 ° C, 40 minutter;
- grind bakte grønnsaker i mush med en blender;
- overfør den resulterende massen til pannen, legg til det 750 g sukker og et glass granateple juice;
- Legg blandingen på lav varme og kok i 10 minutter.
Varm potetmos skal settes i steriliserte glassperler og tett forseglet (rullet opp ved hjelp av en skrivemaskin eller skrudd inn i vridbare lokk). Etter dette skal beholderne med blanker vendes opp ned, innpakket med et tykt teppe og ligge i denne stillingen i 3-4 dager. Etter den angitte perioden kan bankene omarrangeres til pantry eller et annet praktisk sted.
Tranebær Versjon
En uvanlig, rask og deilig oppskrift på mashed gresskar med tranebær som alle søte tenner. For å forberede denne berry-grønnsaken desserten, trenger du:
- Oppløs 300 g sukker i 850 ml varmt vann;
- sett den søte væsken på brannen, kom med koking og kok i 1,5-2 minutter;
- legg til juice, prepresset fra 200 g tranebær, og 1 kryddernøtt til sirupen;
- skrell 1,8 kg gresskar og kutt det i små terninger.
Skiver av vegetabilsk masse må koke i en blanding av vann, tranebærjuice og sukker i 25 minutter. Etter det må sirupen med gresskar avkjøles, gni gjennom en finmasket sikt og bland godt. Før du serverer, kan du dekorere parabolen med pulverisert sukker, biter av frukt, bær og mynteblader.
Med tilsetning av epler
Gresskarpuré med epler har en behagelig sur-søt smak og en lett fruktig aroma. Når du klargjør det, er det nødvendig å følge følgende ordning:
- kutt 900 g gresskarmasse i små biter;
- fjern peeling fra epler (2-3 stk.), fjern kjernen og hakk dem i skiver;
- hogge forberedt grønnsaker og frukt med en blender eller hoppe dem gjennom en kjøttkvern;
- overfør den resulterende massen til en gryte, tilsett 70 g sukker og 8 g sitronsyre.
Blandingen må kokes i en time på lav varme. Deretter skal det serveres ved bordet, dekorert med friske mynteblader eller sur-søte bær. Om ønskelig kan mash brytes ned på steriliserte banker og rulle opp.
Utvalg av retter med poteter
Poteter og gresskar kan tilberedes nærende og fordøyelig tallerken, rik på vitaminer, nyttige mikro- og makroelementer. For å gjøre dette, bruk følgende algoritme:
- klipp et pund gresskarmasse og 7 skrelle poteter i små biter;
- Hell kaldt vann over grønnsaker og kok dem på lav varme i 25 minutter;
- tømme væsken;
- Tilsett en klype salt til kokt gresskar og potet, hakket hvitløk (3 skiver) og 45 ml olivenolje.
Den resulterende blandingen skal maltes i en blandingsblander. Før servering, er det nødvendig å dekorere potetmos med hakkede persille, dill eller spinatblader.
I tillegg kan du legge i 30-40 g smør eller 3-4 ss. skjeer med feit melk.
Gresskar-gulrotpuré
Gresskarpuréen tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig populær hos barn. Oppsettets sammensetning omfatter:
- honning - 25 g;
- smør - 30 g;
- vann - 650 ml;
- stekt peanøtter - 35 g;
- gulrøtter - 250 g;
- olivenolje - 10 ml;
- gresskarmasse - 200 g;
- rosin - 15 g.
Nøye vasket og skrællede grønnsaker skal hakkes med en kniv, helles i en gryte, dekke med et glass vann og koke i 8 minutter over lav varme. Deretter skal de legge til gjenværende vann og olivenolje. Blandingen skal kokes og kokes i 15-17 minutter.
Deretter må du male den i en puree-blender, kombinere med smeltet smør og raskt slå med en mikser. Klar dessert kan helles med honning, dekorere med stekte peanøtter og rosiner.
Kremaktig væske
En tallerken laget i henhold til denne ordningen er mer som en suppe, ikke en siderett. For å gjøre gresskarpuré med krem, trenger du:
- Hak store løkringer og litt yngel i vegetabilsk olje;
- kutt 400 g peelled gresskar i små terninger;
- Hakk 1 hvitløksklove med et kniv;
- overfør grønnsakene til pannen og hell 400 ml kyllingbuljong;
- koker den resulterende massen under lokket i 20 minutter.
I fremtiden skal grønnsaker gnides med en blender og pisket med en mikser med et halvt glass krem (10%), 40 ml olivenolje og 2 g muskatnøtt. Den ferdige parabolen kan dekoreres med stekt gresskarfrø, sesam og revet ost. På bordet skal det serveres med croutoner - saltkrutonger av hardt brød.
Ostalternativ
Ved hjelp av denne oppskriften kan du lage en halvflytende gresskarpuré med en lys kremaktig smak og en behagelig krydder duft. For å gjøre dette, fortsett som følger:
- kutte 550 g peelt gresskar i mellomstore kuber;
- Hell 1,6 l kokende vann i pannen, legg til vegetabilsk masse, en klype med allspice og 4 g malt paprika;
- sett beholderen på brannen, koke blandingen og koker den i 10 minutter;
- Tilfyll peelte og hakkede poteter (4 mellomstore knoller), laurbærblad til pannen;
- koker den resulterende massen i 15 minutter;
- fjern løvbladet fra pannen;
- smør 45 g smør i stekepanne og stek løk kuttet i ringer og 2 hakkede hvitløksklær;
- kombinere brunte grønnsaker med poteter og gresskar, bland blanderen i potetmos;
- Rist 100 g parmesan på en rist og hell den i den resulterende massen.
Etter dette må parabolen holdes på lav varme i ytterligere 5 minutter. Klar potetmos skal serveres på bordet med hvetekrutonger.
Med hunden steg i sakte komfyren
Gresskar, villrose og epler kan lage en aromatisk fruktpuré som passer godt med cottage cheese, cheesecakes og pannekaker. Samtidig trenger du:
- Hell 900 g rosenfrø med kokende vann (550 ml) og kok i 13-15 minutter;
- gni den resulterende massen gjennom en sigte;
- kutte skalede epler (1,3 kg) og gresskar (900 g) i terninger, hell dem i tregkokeren, tilsett 2,8 kg sukker;
- Slå på modusen "Quenching" og vent 25 minutter;
- Kult gresskar og epler, kombinere dem med avkjølte hofter i en dyp skål.
Frukt og grønnsaksmasse må knuses med en blender og legges igjen i bollen multikooker. Etter det må du slå på "Quenching" -modus og vente i 35 minutter. I ferdig tallerken kan du legge til litt vanilje og sitronsyre.
Gresskarpuré er en veldig sunn tallerken, rik på vitaminer og andre næringsstoffer, uten som det er umulig å fullføre og fungere godt i menneskekroppen. Imidlertid har denne lette desserten eller sideretten en rekke kontraindikasjoner.
Folk som lider av matallergi, gastritt, diabetes, duodenalt sår eller magesår, er det nødvendig å eliminere det helt fra kostholdet.
Gresskar Puree
Oppskrift innhold:
- ingredienser
- Steg for trinn Cooking
- Videooppskrift
Gresskar er en populær og ettertraktet grønnsak i matlaging. Kjøttet er ømt og søtt, så det passer for å lage matretter, baker desserter og mye mer. Gresskaret brukes på flere måter: rå, bakt i ovnen og stekt i en panne. Men mest av alt er det brukt som en puree. Det kan legges til alle retter. Derfor vurderer vi i dag en enkel oppskrift på matlaging av sunt gresskarpuré. Det øker stoffskiftet, renser kroppen, forbedrer nyrefunksjonen, stopper kvalme hos gravide kvinner.
Selvfølgelig, i dag kan vi bare kjøpe ferdig gresskarpuré i et supermarked. Imidlertid kan mange ikke bruke den på grunn av tilstedeværelsen av forskjellige konserveringsmidler og tilsetningsstoffer. Derfor er det bedre å gjøre hjemme alene. Spesielt hvis det er et gresskar vokst personlig. Etter å ha forberedt slike potetmos, kan den lagres i flere dager i kjøleskap under et lukket lokk og brukes til å tilberede forskjellige retter når det trengs. I tillegg kan det spises som en separat dessert. For dette må du legge til søtningsmidler som honning, syltetøy, tørket frukt, etc. Fokus på smaken din, du kan legge til forskjellige krydder i gresskarpuré: anis, nelliker, ingefær, kanel. En slik puree er veldig nyttig å gi til barn og folk i avansert alder. Det blir vanligvis lagt til frokostblandinger.
- Kalorier per 100 g - 75 kcal.
- Antall porsjoner - et hvilket som helst nummer
- Koketid - 30 minutter
ingredienser:
- Gresskar - et hvilket som helst tall
Steg-for-steg matlaging gresskarpuré, oppskrift med bilde:
1. Skal gresskaret, fjern papiret og fiberen. Klipp det i terninger og legg i en kasserolle. Størrelsen på kubene kan være annerledes. Dette påvirker bare koketiden.
2. Fyll gresskaret med vann slik at det dekker det helt og legg det på ovnen. Forresten, væsken der gresskaret ble kokt, kan ikke helles. På grunnlag av dette vil man få velsmakende pannekaker, den kan brukes til suppe, og bare for å ha en velsmakende drink i en egen form.
3. Kok vannet, dekk pannen med lokket, reduser varmen til lav og kok gresskaret til det er mykt. Prøv villighet til å punktere en gaffel eller kniv. Massen bør punkteres enkelt.
4. Tørk gresskarbuljongen og legg potten med gresskaret på ovnen for å fordampe fuktighet. Ta en tolkushku eller blender med riktig dyse.
5. Grind gresskaret til en jevn moskonsistens. Legg ferdig puree i en praktisk beholder, lukk lokket og oppbevar i kjøleskapet i 2-3 dager.
Se også en videooppskrift på gresskarpuré.
Gresskar Puree Oppskrifter
Gresskarpuré er verdsatt av det faktum at under varmebehandling det ikke mister sine fordelaktige egenskaper og brukes aktivt i kulinarisk virksomhet. Den inneholder mange vitaminer, mikro- og makroelementer som fremmer rask metabolisme, renser forurensning, forbedrer funksjonene til nyrene og fordøyelsen (100 g. Av produktet inneholder ca. 50 kilokalorier).
Før matlaging, er potetmos laget av kokt, bakt og stekt gresskar. Deretter gnides det gjennom en sigte eller knuses i en blender, slik at sluttproduktet dannes.
Gresskarpuré brukes aktivt i forskjellige land på planeten. Det legges til supper, serveres som en siderett for fettretter, fylt med det, bake kaker, paier, tilbered puddinger med ris. Mos kartofler er en utmerket følgesvenn for å fylle med andre ingredienser, for eksempel manna-gresskar er lagt til pannekaker og andre søte desserter.
Gresskarpuré kombinerer perfekt med krem, gulrøtter, ulike frukter, nøtter, frokostblandinger.
Produktet kan fremstilles og til senere bruk. For vinteren gresskar puree rullet med tilsetning av frukt, juice, tørkede aprikoser. Slike gresskarpuré lagres i lang tid, hvis den er sterilisert og forseglet.
Gresskar Cheesecake
Hvis du liker den klassiske amerikanske desserten med en delikat luftig kremaktig fylling, vil du definitivt like ostekake fylt med
Gresskar Pie med Creamy Frosting
Delikat og frodig gresskar svamp kake med kremost glasur. Denne kaken tar deg ikke mye tid til å forberede den, og gresskarssvampkake
Spicy Pumpkin Creamsuppe
Høsten er tiden for lyse frukter og grønnsaker, blant annet et gresskar kan trygt ta et spesielt sted. Gresskar kan tilberedes en rekke deilige
Gresskar pannekaker
Frodige, flavored gresskarpannekaker med honning eller lønnesirup og et glass kjølig melk. Et flott alternativ for en tidlig og solid frokost.
Gresskarmuffins
Juicy og flavorful gresskar muffins perfekt utfyller frokosten din. Går godt med varm melk.
Gresskarbrød med sjokoladebiter
Veldig søtt og rikt brød. Ideell til frokost, kan serveres med smør
Gresskar brød
Nyttig og velsmakende hjemmelaget dessert bakverk. Flott for frokost
Gresskar brød
Dette er en flott brødrecept, det smaker som gresskarpai. Den beste aromaen og smaken oppnås dagen etter baking. Server med
Gresskar Beansuppe
Rik, tykk gresskar suppe, det er enda bedre å betjene den neste dag, når den er infundert og smaker av ingrediensene er grundig blandet og
Gresskarpai
I denne varianten av gresskarpai brukes smeltet iskrem i stedet for kondensert. Resultatet er utrolig! Påfyllingen er mindre cloying og
Gresskar dessert
Denne kremet vanilje gresskar desserten, med en fantastisk aroma av kanel. Server med kjeks
Chocolate Chip Pumpkin Cookies
Hvis du liker gresskarpai og sjokolade, vil du sikkert elske disse informasjonskapslene. Bedre å servere det kjølt, rett fra kjøleskapet
Hjemmelaget mashed gresskar. Steg-for-steg oppskrifter med bilder
Gresskarpuré er en velsmakende og sunn matrett, som beholder alle helseverdige verdier, selv under langvarig lagring i fryseren til neste høst. Dette preparatet kan brukes som en separat tallerken, som fylling for paier og andre bakverk, for tilberedning av drikkevarer, desserter og supper - potetmos. Hvis du bestemmer deg for å lage moset gresskar for vinteren, kan du ikke bekymre deg om februar eller mars avitaminose. Håret ditt vil beholde en sunn glans, og huden din - elastisitet og sløvhet.
Gresskar Puree for vinteren
Total tid: 1 time 40 minutter., Matlagingstid: 55 minutter.
For matlaging trenger vi bare:
Steg-for-steg oppskrift med bilder:
1. Slå på ovnen og varm den til 180 C.
2. Ta av toppet av gresskaret med en skarp kniv og kutt den i to.
3. Fjern frøene og papirmassen med en stor skje.
4. Kutt hver halvdel av gresskaret i 4 stykker og legg dem på bakervarerplaten med den skinnende siden ned.
5. Plasser i ovnen og bake i 50 - 60 min.
6. Fjern bakte gresskarskiver fra ovnen og la dem avkjøles.
7. Klipp huden og kutt hvert stykke i terninger.
8. Overfør til en kombinasjon eller blender og kok potetmos.
9. Bruk gresskarpuré umiddelbart eller frys den til senere bruk ved å plassere den i plastposer med glidelås.
Creamy Pumpkin Puree
Hvis du vil imponere dine gjester på festbordet og glede dem med den deilige smaken av en uvanlig dessert, tilbereder gresskarpuré med tilsetning av rik krem, kanel, sukker og banket egg.
Tilberedningstid: 40 minutter, total tid: 50 minutter.
- 1¾ kopper pisket krem;
- 3 store egg;
- ½ kopp sukker;
- 1 kopp moset gresskar;
- ½ ts bakken kanel;
Kokte potetmos.
1. Forvarm ovnen til 150 C.
2. Kok gresskarpuréet (se oppskriften "moset gresskar til vinteren").
3. I en middels bolle, slå sammen 3 egg og ½ kopp sukker.
4. Varm kremet i pannen (nesten til koker), rør ofte, for ikke å brenne.
5. Hell det varme kremet langsomt inn i eggene og visp.
6. Strekk blandingen gjennom en sigte i en stor målekopper eller bolle.
7. Smør i 1 kopp ½ ts gresskarpuré. kanel. Legg i krem med egg.
8. Del blandingen i 8 kopper og plasser dem i glassbakker.
9. Fyll skjemaene med kokende vann til midten.
10. Bake i ovnen i 35-40 minutter.
11. Avkjøl til romtemperatur, deretter deksel og kjøle ned. Oppbevar dessert ikke mer enn en uke.
Gresskar Puree-suppe
Cream puree suppe kan tilberedes av fersk eller hermetisert gresskar. Ved å velge den andre metoden sparer du tid.
- smør (1 ss);
- løk (1 hode);
- brunt sukker (1 ss);
- kylling bouillon (2 kopper);
- epleauce (1 kopp);
- salt (½ ts);
- kanel (1 ts);
- gresskarpuré (30 - 40 g);
- krem eller konsentrert melk uten sukker (glass);
Steg-for-steg oppskrift.
1. Kut løk (fint).
2. Smelt smøret i en middels gryte.
3. Tilsett løkene og kok i ca 7 til 10 minutter, rør av og til med en skje.
4. Legg til brunt sukker, kanel, salt og appelsince. Kok alt i 4 minutter.
5. Legg til gresskarpuré og kyllingbuljong, bland.
6. Ta suppen til koking uten lokk.
7. Skift flisen til middels varme og lukk pannen med lokket.
8. Kok i 20 minutter, rør av og til.
9. Hell kremet til suppen når ønsket konsistens.
10. Tilsett svart pepper etter smak.
Server gresskar krem mashed suppe med kjeks (for farge).
Engelsk Gresskar Mash
Den engelske versjonen av gresskarpuresuppe er tilberedt med kirsebærvin.
- 2 kopper kylling kjøttkraft;
- 1¾ - 2 gresskarpuré;
- 1 ss smør;
- 1 liten løk;
- 1 laurbærblad;
- ½ ts timen
- 1 kopp krem og ¼ kopp vin (sherry);
Forbereder gresskar: skjær i halvparten, fjern frøene, kutt i stykker uten peeling, slip i en kombinasjon eller blender til konsistensen av potetmos.
Steg-for-steg oppskrift.
1. Smelt 1 ss. l. smør i pannen.
2. Legg hakkede løk og stek det.
3. Sett gresskarpuré i en panne med løk, hell kyllingbuljong, legg laurbærblad og ½ teskje timian.
4. Ta blandingen til koking, reduser varmen og kok i 15 minutter, omrøring.
5. Legg til krem og vin (sherry).
6. Fjern løvbladet fra suppen.
7. Server gresskarpurens suppe med hakket persille eller grønn løk.
