Kjære lesere, i dag er publikasjonen min for de som må følge en diett på grunn av problemer med leverens helse. Jeg vet på forhånd hvor vanskelig det er å lage en meny (og forberede det!) For meg selv eller noen fra mine kjære som har leversykdommer som cholecystitis, kronisk hepatitt, kolelithiasis, cirrhosis og andre.
Og saken er ikke bare å mate. I tilfelle leversykdommer, gastritt, pankreatitt, mat er medisin # 1, har legen din sikkert fortalt deg.
Jeg har selv fulgt denne ernæringen i flere år (spesielt under forverring) - før og etter operasjonen for å fjerne galleblæren (jeg hadde steiner). Selv nå, men ikke så strengt, men jeg holder i mitt diett prinsippet om grunnleggende diett, sparing leveren. Derfor vil jeg tilby deg oppskrifter for cholecystitis, som jeg bruker meg selv.
Kosthold for cholecystitis
I leversykdommer er cholecystitis foreskrevet oftest diett nr. 5 (hoved). Denne dietten bidrar til å normalisere nedsatt funksjon i leveren og galdeveiene, regulerer kolesterol og fettmetabolisme, stimulerer gallsekresjon og intestinal aktivitet.
Hovedinnholdet i dietten - begrenser matvarer som irriterer leveren og galleblæren, samt de som inneholder mye kolesterol, og inkludering i menyen med matvarer med høy karbohydrater og plantefiber.
Husk! I en diett for cholecystitis er alle alkoholholdige drikker ekskludert, inkludert øl!
Den mest praktiske måten å lage en meny for uken. Så du kan forhåndsdefinere produktene. Og hver dag tenker ikke hva du skal lage mat.
- I løpet av uken kan du justere menyen, endre.
- Jeg anbefaler deg bare å være forsiktig så du ikke inkluderer retter som har samme smak samtidig i frokost, til lunsj og middag.
- Bruk en rekke side retter til retter og et utvalg av retter, gitt anbefalinger av dietten.
- Slik at de ikke er "kjedelige", prøv å diversifisere dem.
Jeg tilbyr deg et utvalg av oppskrifter til diettretter som vil være nyttige for deg når du lager din meny.
Frisk agurk-pickle
- Poteter - 2-3;
- Gulrøtter - 1;
- Persille - rot (50 g)
- Friske agurker - 2
- Sitronsyre - litt
- Smør - 20 g
- Hvetemel - en teskje
- Vann - 600 ml
Skjær gulrøtter og persille rot, legg til litt vann og olje, kok til klar. Skalede friske agurker er kuttet i store strimler, tilsatt sitronsyre og vann til dem og kok til klar.
Hakk potetene i kokende vann og kok i 10-15 minutter. Deretter tilsettes stewed grønnsaker, tørket og fortynnet mel, agurker og kok i ytterligere 15 minutter.
Grind dill og persille og legg til klar salat. Når du serverer, legg til litt rømme.
Bønnsuppe
- Hvitkål - 200 g
- Poteter - 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1 liten
- Løk - 1
- Friske tomater - 1
- Smør - 20 g
- Vann - 700 ml
Legg den hakkede kålen i en gryte med vann, tilsett deretter skiverne og kok til de er ferdige. Separat reduserer vi gulrøtter og løk med smør.
På slutten av matlaging suppe vi legger i stewed løk og gulrøtter, salt, Hvis du ønsker, kan du sette friske tomater, kutt i liten plast, men de er gode uten dem. Server med rømme (20 g).
Gulrot Apple Beat
Gjennom kjøttkvernen hopper over 2-3 skrelles mellomstore gulrøtter, legg dem til pannen, hell et glass melk. Stew på middels varme til myk, hell deretter en teskje semolina i en tynn strøm, rør og kok i ca 10 minutter. Deretter fjernes fra varme og avkjøles. I mellomtiden skiller vi to epler fra skallet og kjernen, hugger dem fint. Når gulrøtter har avkjølt, legg hakkede epler til den.
Der legger vi også en teskje sukker, egg, salt - til smak, knead alt, danner koteletter, stek dem i mel, hell hvit saus og la dem bake i ovnen. Serveres med smør.
Steam Souffle
Kok tyk semolina grøt med melk. Kjøl det, legg til eggeplomme, sukker, vanilje, bland. Smør proteinet og legg det forsiktig til grøten, rør, legg massen i en mugg, oljert, og lag det til et par til tilberedt.
Bokhvete Souffle med Curd
- bokhvete -50,
- melk - 100,
- egget
- hytteost - 80,
- smør for å smøre skjemaet,
- sukker - en teskje uten en bakke,
- salt - å smake.
Først koker bokhvete tykk grøt med melk, gni den på en sik eller slip i en blender, bland med tilsvarende hakket kai, eggeplomme og sukker. Deretter introduserer vi det piskede proteinet, forsiktig knead, legg i en tallerken fettet med olje, og lag for et par til klar. Hvis det er en dobbelkoker med en spesiell bolle for grøt, kan souffelen tilberedes i den eller i en sakte komfyr.
Bran bun
- Hvetemel - 100 g
- Hvete kli - 240
- Melk - 150
- Gjær - 10
- Smør - 20
- Egg -1 stk.
- Vegetabilsk olje til smøring
Vi avler gjære i varm melk, vi introduserer en eggolje i den. Sile kli og mel, legg i melken og knead deigen. Vi forlater det på et varmt sted å stige, vi knuser to ganger.
Deretter kutter du deigen i porsjoner og la den åpne, legg den på et bakeplate smurt med smør, og la det gå i ca 20 minutter. Legg boller i en bakeovn oppvarmet til 200-250 grader.
Kålruller med grønnsaker og ris
- Hvitkål - 120 g
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Courgettes - 50 g
- Smør - 1 ss. en skje
- Ris - 1 ss. en skje
- Hvit saus - 50 g
- Kokt egg - halvt
- Grønnsaker, salt - til smak
Kok kål, som vanlig for kålruller. Krosset løk og gulrøtter passeruem, legg deretter courgette revet på et grovt gryn og smør.
Hakk halvparten av egget, kombiner det med en skje med kokt smuldret ris og legg til stewed grønnsaker.
Fra de tilberedte kålbladene og fyllingen ruller du opp kullvalsene, legger dem i mugg, hell den hvite sausen og legg dem i ovnen for baking. Når du serverer, dryss med hakkede greener.
Ostekake Pudding
- Hytteost - 140 g
- Semolina - 1 ss. skje (uten topp)
- Melk - 1 ss. en skje
- Sukker - 1 ts
- Smør - 1 ts
- Rømme - 1 ss. en skje
- Egg - 0,5 stk.
- Salt - å smake.
Semolina er gjennomvåt i melk, eggeplomme og sukker. Vi hopper over ost gjennom en kjøttkvern, vi kobler den til fuktet semolina.
Rør, forsiktig innfør det piskede proteinet, bland, legg i en mugg, smurt med olje. Og så - til din smak. Du kan steke eller bake i ovnen. Velsmakende og det viser seg så og så. Serveres med rømme.
Ris og gulrotkaker
Kok grøt på vannet og melk. Stew gulrøtter med melk. Kombiner alt sammen med sukker og egg, bland. Vi danner koteletter, breaded i breadcrumbs, legges i smurt form og bake i ovnen.
Produkter: ris - 40 g, melk - 80, gulrøtter - 50, sukker-5, kjeks - 10, smør - 15, et halvt egg, salt - etter smak.
Jeg holder sjelden til en slik dose i gram. Jeg gjør alt "av øye" og å smake, alt fungerer bra.
Zrazy ris med grønnsaker
- Ris - 50 g
- Melk - 100
- Vann - 20
- Farge Kaputa - 20
- Gulrot - 30
- Crackers - 10
- Smør - 15
- Egg - stk.
- Salt - å smake
Jeg koke grøt på melk med vann, kjøl det, knead med egg og kutt det i flate kaker.
Kok blomkål, kjøtthakkede gulrøtter separat, legg dem sammen, legg til et egg.
Kokt fylling legges på kaker, form zrazy, breaded i breadcrumbs og koke for et par (i en dobbel kjele). Serveres ved bordet, legger til smør. Men en gang prøvde jeg det med druefrøolje, og det syntes meg mer velsmakende med det enn med smør. Siden da smør jeg bruker svært sjelden.
Kosttilskudd
Aubergine stuvet i rømme
- Aubergine - 100 g,
- Rømme - 20 g,
- Salt - å smake
Skalede eggplanter blir kuttet i plast, satt i en gryte, legg til surkrem og gryte til øm.
Ved samme prinsipp, lag en sidefat av stuvet courgette i rømme.
Kål stuvet i melk
- Hvitkål - 160 g,
- Melk - 50,
- Melkesaus - 60
- Sukker, salt - etter smak
Kål kuttes i stykker, kadaver i melk. På slutten legg til hvit saus, salt og sukker. Jeg koker og fjerner fra varme.
Blomkål med smør
Kål blir rengjort, gjennomvåt i en halv time i saltvann, deretter vasket og kokt i vann. Når du serverer, hell over smeltet smør.
Jeg koker ofte garnér gresskar med smør, gulrøtter, rødbeter. Jeg kutter grønnsaker i stykker og kadaver med tilsatt olje (20 g - vi gjør grensefett).
Jeg håper at disse oppskriftene vil hjelpe deg med vellykket behandling og utvinning.
Lykke til og vær sunn!
Med deg var Håp.
Kosthold for cholecystitis: regler og eksemplarisk meny
Cholecystitis er en betennelse i galleblæren, som er funnet hos både eldre og pasienter i andre aldersgrupper. Et av hovedaspekter ved behandling av sykdommen er medisinsk ernæring. Derfor er det nyttig for pasienter med cholecystitis å kjenne de grunnleggende prinsippene for en diett for cholecystitis og en eksemplarisk meny for uken.
Kostholdsregler
Ved kronisk betennelse i galleblæren er det viktig å spise fraksjonalt og vanlig. I dag bør det være 5-6 måltider. Det er nødvendig å spise på samme tid i små porsjoner. Takket være disse aktivitetene vil galle bli produsert til rett tid og i tilstrekkelig mengde. For kaldt og varmt kan forårsake kramper i galdeveien, slik at maten skal konsumeres i form av varme.
Følgende matvarer og drikkevarer bør utelukkes fra kostholdet:
- sterk kaffe og te;
- alkohol;
- karbonatiserte drikkevarer, inkludert mineralvann med gass;
- sjokolade;
- alt som kan irritere fordøyelseskanalen - krydret, salt, røkt;
- noen hermetikk og marinader;
- produkter med mattilsetningsstoffer (fargestoffer, smakforsterkere og så videre).
Det er nødvendig å begrense forbruket av animalsk fett, søtsaker og søte bakverk. Så det er bedre å forlate smør, lard, lam, svinekjøtt, fettfisk og fjærfe (gås, and-kjøtt).
Ovennevnte regler kan betydelig redusere hyppigheten av angrep av kronisk cholecystitis. I perioder med eksacerbasjoner av sykdommen, samt ved diagnostisering av akutt cholecystit, i tillegg til dietten, er det nødvendig å bruke medisiner, og noen ganger mer radikale metoder. Hvordan behandle cholecystitis, avhengig av form, kan du lære av artikkelen: Egenskaper ved behandling av akutt og kronisk cholecystit ved ulike metoder.
Anbefalte retter og mat
I menyen for kronisk cholecystitis kan du inkludere:
- ulike supper;
- magert kjøtt og fisk;
- vegetabilsk olje (i små mengder);
- gjærte melkprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt);
- frukt og grønnsaker;
- naturlig juice, fruktkompositter fra frukt, bær og tørket frukt;
- pasta og frokostblandinger;
- brød i form av kjeks, helst rug eller kli.
Det er nyttig å lage grønnsaks- og frokostblandinger på vegetabilsk, svakt kjøtt eller fiskebøtte. Fra kjøttprodukter kan du spise biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, men før matlaging må du fjerne alle filmer og synlig fett fra kjøttet. Det anbefales å lage bokhvete, ris og havregryn oftere fra frokostblandinger.
Tilberedningsmetoder
For at retter skal bevare den største mengden næringsstoffer og ikke irritere galleblæren, bør de være forberedt på riktig måte. Produkter koker bedre og damp. Du kan bake mat i ovnen og simre, men legg ikke til olje eller fett. Kosthold for kalkholdig cholecystit har sine egne egenskaper. Informasjon om dette kan hentes fra videoen på slutten av artikkelen.
Eksempelmeny i 7 dager
Som kosthold for cholecystitus kan du bruke den omtrentlige menyen, beskrevet nedenfor.
- Frokost - Ostevakt med rosiner (150 g), litt søtet, litt svak kaffe med melk.
- Den andre frokosten er en fruktsalat av epler og pærer med honning og valnøtter.
- Lunsj - bokhvete grøt med dampkyllingkotelett, havkål, tørket aprikosekompot.
- Snackbakt apple og bærgelé.
- Middag - vinaigrette, en omelett av protein med persille eller dill.
- Frokost - havregryngrøt med et stykke kokt kalvekjøtt, rosehip-avkok.
- Den andre frokosten - lavmette cottage cheese med 1 banan.
- Lunsj - suppe med perle bygg og grønnsaker, 1 pepper fylt med ris og biff, kompote av tørkede epler.
- Te tid - en salat av tomat og agurk med urter, krydret med en teskje olivenolje.
- Middag - melkrisesuppe med peanut kjeks (3 stk.).
- Frokost - semolina grøt med eple syltetøy, te med melk.
- Den andre frokosten er et protein omelett med grønnsaker og et stykke branbrød.
- Lunsj - potetmos med et stykke fiskestokk, tomatsalat med greener og solsikkeolje.
- Te tid - en kopp sur kefir, wheaten kjeks.
- Middag - ris og tørket frukt pilaf, rosehip kjøttkraft.
- Frokost - lat cottage cheese dumplings, vinrød gelé.
- 2dre frokost - tomat fylt med epler, svak te.
- Lunsj - grønnsaksuppe med olivenolje og grønnsaker, pærekompot, et stykke kokt kylling.
- Snack - gulrot salat med eple, honning og rosiner.
- Middag - Makaroni med revet ost, et glass varm melk.
- Frokost - melkesuppe med vermicelli, 1 tørket doughnut, svak te.
- 2dre frokost - vegetabilsk gryte, fruktkompot.
- Lunsj - rødbeter vegetarisk, kokt biff, prune compote.
- Trygg, - salat fra tomat og Adygei-ost.
- Middag - fisk, braised med courgette, ryazhenka.
- Frokost - hirse grøt, kylling kjøttboller, te med melk.
- 2. frokost - bakt gresskar, tranebærjuice.
- Lunsj - stewed kål med en del av kalvekjøtt souffle, hvete brød.
- Te tid - saftige kjeks, te, 2 deler med fettete ost.
- Middag - grønnsakspot med rugbrød, kefir.
- Frokost - Gryte med bladerdeig og kylling, kaffe med melk (ikke sterk).
- 2. frokost - te og 100 g tørket frukt (tørket aprikoser, svisker).
- Lunsj - pilaf med biff (uten pepper), agurk og kål salat med dill, kompote.
- Trygg, - sandwich fra kornbrød og ostemasse med persille, te.
- Middag - risgrøt med gresskar og melk.
Denne ukes cholecystitismeny kan kombineres på forskjellige måter, og erstatte en tallerken med en annen. Dette vil bidra til å gjøre maten ikke bare sunn, men velsmakende og variert.
Tips: For å opprette din egen meny, kontakt en diettist.
Oppskrifter for noen retter
Her er noen oppskrifter for retter som gjør at du enkelt og raskt kan lage god mat.
Fyllet Peppers i Tomat Juice
- 6 store paprika,
- 0,5 kg biff eller kyllingbryst,
- tomatjuice (1 kopp),
- kokt ris (3 ss),
- gulrøtter (1-2 stykker),
- løk (2 stk.).
Peppers trenger å kutte bunnen, trekke ut frøene og skyll grundig inn og ut. Grind kjøtt i kjøttkvern. Hakket løk med revet gulrøtter for å legge ut med en liten mengde vann, bland med ris og hakket kjøtt. Bland paprika med blandingen, legg dem i en stekepanne og legg til tomatsaft. Når væsken koke, reduser brannen og la koka opp i 50-60 minutter. Du kan også stuge pepper i ovnen.
Vegetabilsk suppe
Oppskriften på denne parabolen med cholecystitis kan endres ved å endre sammensetningen, mengden og forholdet mellom grønnsaker.
- poteter (5 stk.),
- courgette (300 g),
- gulrøtter (2 stk),
- eggplanter (2 stk.),
- pære (1 stk.),
- olivenolje (2 ss),
- friske urter (dill, persille),
- søt pepper (2 stk.).
Alle grønnsaker skal vaskes, skrelles og kuttes i små biter. Først legg poteter i kokende vann, etter 10 minutter legg til alle de resterende grønnsaker, unntatt kucchini, legg dem 5-10 minutter før parabolen er klar. Når courgetten også blir myk, salt suppen, kul litt og gjør potetmos med en blender. Du kan også tørke grønnsakene gjennom en metallsikt. Ses med olje og legg hakkede greener.
Bakt epler
- hytteost (100 g),
- epler (4 store),
- egget
- sukker (2 ss),
- knuste valnøtter.
Epler må vaskes og med en kniv for å fjerne hjerter. Pund eggeplommen med sukker, bland med hestekjøtt, legg til nøtter til blandingen. Hvert eple er fylt, du kan stryke kanel på toppen.
Fukt bakeplaten med vann, legg epler på den og bake dem i 15-20 minutter. Denne fatet med cholecystitis kan brukes som en dessert: fylte bakt epler vil ikke gi plass til å smake til og med en søt kake. For å gjøre dem enda sunnere, kan du erstatte sukker med honning og legge til rosiner.
100 oppskrifter for cholecystitis. Velsmakende, hjelpsom, mentalt, sunt
forord
Lever og galleblærens rolle i kroppen er enorm. Uten en lever kan en person ikke leve. Delta i prosesser med fordøyelse, metabolisme og blodsirkulasjon, bestemmer leveren og galleblæren i stor grad helsestatusen for hele organismen. Alle de mange leversykdommene - og det er omtrent halvtreds av dem - er forenet av et, veldig lumsk tegn - de forblir umerkelig i lang tid. Galleblæren er en pæreformet pose ca 9 cm lang, som er i stand til å holde ca. 50 ml væske. Galle produseres kontinuerlig og kontinuerlig i leveren, men forekommer kun i tolvfingertarmen når det er nødvendig å behandle innkommende mat. Mellom måltidene er det i galleblæren. Galleblæren blir stadig etterfylt og tykker galle og suger ut overflødig væske fra den. Under måltidet kommer galde inn i tolvfingertarmen gjennom sphincterventilsystemet, og passerer gjennom spesielle gallekanaler. I tolvfingertarmen deltar det i fordøyelsen. Mellom måltidene kommer galle inn i galleblæren, hvor den lagres og konsentreres (fortykket), og i riktig øyeblikk slippes det fra blæren inn i tarmen.
Mye problemer med arbeidet i leveren ligger i brudd på gallekanalens åpenhet. Cholecystitis er en type betennelsesprosess i galleblæren. Under innflytelse av mange faktorer oppstår problemer med galleflyt og stagnasjonen dannes.
Det er svært viktig å identifisere symptomene på sykdommen i tide og forhindre større operasjon. Ofte forårsaker cholecystitus fjerning av galleblæren, hvoretter pasientens livskvalitet vil endres dramatisk.
Den beste behandlingen av cholecystit er etterlevelse av et stivt kosthold, noe som resulterer i losning av galleblæren, samt forbedring av funksjonene. Hovedformålet med dietten i utviklingen av cholecystit er normalisering av galleavskillelse og normalisering av leveren.
Essens, årsaker, symptomer på sykdommen
Blant de mange sykdommene i galdeveien er funksjonelle lidelser (dyskinesier), inflammatorisk (cholecystitis) og metabolske forstyrrelser (kolelithiasis) skilt. Disse forholdene er fasene av en patologisk prosess. For det første er det en dyskinesi-motilitetsforstyrrelse i galleblæren, da blir en inflammatorisk prosess - kolecystitis uten stein dannes, noe som til slutt forvandles til kolelithiasis.
Akutt cholecystitis er ledsaget av høy kroppstemperatur, alvorlig smerte og generell forringelse av pasientens velvære.
Hovedårsakene er smittefaktorer. Infeksjon går inn i galleblæren gjennom blodet, lymfene og stigende veier fra tarmen.
De primære kildene til infeksjon kan være:
- Akutt eller kronisk inflammatorisk prosess i mage-tarmkanalen (smittsom enterokulitt - inflammatorisk tarmsykdom, pankreatitt, appendisitt, tarmdysbakteri).
- luftveiene (bihulebetennelse, tonsillitt), munnhulen (periodontal sykdom),
- betennelsessykdommer i urinsystemet (pyelonefrit, blærebetennelse)
- reproduksjonssystemet (adnexitt - hos kvinner, prostatitt - hos menn)
- viral leverskade
- parasittisk invasjon av galdeveiene (giardiasis, ascariasis).
Hvilke andre faktorer bidrar til cholecystitis:
2. Medfødt anomali av galleblæren.
3. Sykdommer i tolvfingertarm og bukspyttkjertel, ledsaget av et kaster av innholdet i tolvfingrevev i galdeveien.
4. Samtidige sykdommer som aterosklerose, hypertensjon, diabetes, forårsaker innsnevring av vaskulær lumen og dysfunksjon av galleblæren.
5. Brudd på den naturlige sammensetningen av galle på grunn av feil i ernæring.
6. Allergier og feil i immunsystemet.
8. Hormonfeil.
Symptomer på akutt cholecystitis:
- i begynnelsen av sykdommen vises sterk paroksysmal smerte i det høyre subokostområdet,
- kroppstemperaturen stiger,
- yellowness av sclera og hud,
- forsink avføring og gass.
Cholecystitis er komplisert av leverabscess, lokal eller diffus peritonitt, kolangitt (betennelse i galdekanaler), pankreatitt. I denne tilstanden, bør du umiddelbart kontakte en kirurg, en terapeut.
I kronisk cholecystitis:
- Hoved manifestasjonen er smerte i riktig hypokondrium. Det kan forskyves til venstre hypokondrium, den øvre halvdel av magen,
- smerter er konstante, smertefulle, ikke-intensive,
- Følelse av tyngde eller brenning i riktig hypokondrium,
- smerte gir den supraklavikulære fossa, lumbaleområdet, abnapularisområdet, hjerteområdet,
- smerte i hjertet av hjertet, hjerteinfarkt, hjerterytmeforstyrrelser, det er forbundet med en smittsom og toksisk effekt på hjertemuskelen,
- brennende, intens smerte i navlen, utstrålende til baksiden,
- kvalme, oppkast oppstår i 30-50% av tilfellene, det er refleks i naturen og er assosiert med nedsatt gallbladder tone,
- En følelse av bitterhet i munnen, "bitter" belching - disse klager er oftest funnet i betennelse i galleblæren,
- kløe, utseendet er forbundet med et brudd på gallsekresjon og er resultatet av irritasjon av hudreseptorer ved gallsyrer akkumulert i blodet,
- Krenkelse av utløpet av galle fører til kortsiktig gulsott,
- kulderystelser, en økning i temperaturen observeres under forverring av den inflammatoriske prosessen i galleblæren,
- Svakhet, svette, hjertebank, hodepine, følelsesmessig labilitet (stemningsstabilitet),
Behandling av cholecystitis er ledsaget av antibiotika og antibakterielle stoffer. Behandling av cholecystitis avbryter ikke oppskrifter av tradisjonell medisin: det er nyttig å drikke en infusjon av immortelle, mais silke, karne, peppermynte og rosehip. Slik behandling av cholecystitus ved hjelp av tradisjonell medisin kan øke sekresjonen av galle, redusere viskositeten og gi en generell antiinflammatorisk effekt. I tillegg er behandling av cholecystit med mineralvann angitt. De er i stand til å stimulere galleblærens kontraktile funksjon.
Forebygging av cholecystitis. Det er nødvendig å holde seg til en lang diett med begrensning av fete, stekte matvarer, hyppige delte måltider, det er anbefalt å utelukke alkoholholdige og karboniserte drikkevarer. Gradvis normalisering av kroppsvekt. Sanering av foci av kronisk infeksjon i munnhulen og nasopharynx. Årlig medisinsk undersøkelse av lege med ultralyd i hepatobiliærsystemet.
Næringsprinsipper
Generelle regler
Det er nødvendig å spise mat i små porsjoner, sakte, 5-6 ganger om dagen. Ikke anbefalt lange pauser mellom måltider, faste. Frokost er nødvendig, middag 2-3 timer før sengetid, ikke rik. En rikelig mengde mat tatt en gang, bryter rytmen av galleflyt, forårsaker en spasme av galleblæren og forårsaker smerte. Mengden væske er ikke begrenset.
- supper på vegetabilsk buljong med frokostblandinger, nudler,
- kokt kjøtt: biff, kanin, kylling, kalkun,
- Fettfattige varianter av sjø eller elvfisk i kokt eller bakt form, uten skare, det er bedre å lage mat i en treg kokekanne,
- egg, opptil 1-2 om dagen: mykt kokt, i form av dampomeletter,
- Meieriprodukter: Nonfat melk, cottage cheese, kefir, yoghurt, yoghurt, smør (litt),
- grønnsaker kokt, bakt skjema delvis rå poteter, rødbeter, gulrøtter, tomater, agurk, squash, paprika, aubergine, blomkål, squash,
- frukt og bær: pærer, meloner, bananer, fersken, aprikoser, vannmeloner, ikke-sure varianter av epler,
- porrer: bokhvete, havregryn, ris, semolina, med tilsetning av melk,
- søte retter: pastila, syltetøy, honning, syltetøy, syltetøy, gelé,
- melprodukter: gårsdagens hvete og rugbrød, kjeks fra hvitt brød, tørre sesamkaker.
Ved kronisk cholecystitis er det nødvendig å øke bruken av produkter som forbedrer galleflyten og lavere kolesterol:
- rik på kostfiber: kli, grønnsaker, frukt, bær. Bran er pre-steamed og tilsatt til retter, 1-1.5 spiseskjeer 3 ganger om dagen,
- rik på magnesiumsalter: bokhvete og havregryn, tørket frukt, kli,
- inneholder essensielle flerumettede fettsyrer, fosfolipider, vitamin E: mais, oliven, solsikkeolje og andre oljer,
- inneholder melkesyrebakterier: ikke-fet melk, kefir, yoghurt, yoghurt, cottage cheese.
Høyverdige produkter av animalsk opprinnelse og krydret grønnsaker anbefales ikke:
- belgfrukter: erter, bønner,
- kaldt og karbonatisert drikke
Det anbefales å spise flere supper og
grøt, gi preferanse til fettfattig kokt fisk, hytteost, gelé, mousse, dampkoteletter, hvitbrødsmuler.
I perioden med eksacerbasjon
Pasienter er anbefalt behandling på sykehuset - terapeutisk eller gastroenterologisk, etterlevelse av sengen hvile, tilstanden psyko-emosjonell fred. Etter eliminering av uttalt tegn på eksacerbasjon, blir pasientens regime utvidet til det generelle.
I de første to dager etter inntreden av mottaket er tilordnet bare varm væske (temmelig svak søt te, juice fra frukt og grønnsaker, fortynnet med vann, mineralvann uten gass) i små porsjoner, bare 1,5 liter per dag, og mer kjeks. Etter hvert som smerten faller og den generelle tilstanden forbedrer, utvides kostholdstabellen.
- gni supper fra grønnsaker og frokostblandinger,
- porridge: havregryn, ris, semolina, bokhvete,
- kisseler, mousses, geléer,
- Fettfattig kokt fisk,
- Jord og kokt kjøtt: kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin - dampkoteletter,
Maten er tatt i delte porsjoner 5-6 ganger om dagen.
Eksempel menyer
Frokost: Steam omelett fra proteiner, semolina melkgrøt, te.
Den andre frokosten: cottage cheese, buljong hofter.
Lunsj: havregrynssuppe med vegetabilsk kjøttkraft, hakket kokt dampkjøtt, kan være i form av souffel, potetmos, gelé av ulike frukter.
Safe, bakt epler (2 stk.).
Middag: potetmos (250 g), te.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: Semolina, krydret med en liten mengde syltetøy eller syltetøy, rosehip avkok.
Den andre frokosten: protein omelett med tilsetning av grønnsaker og et stykke kornbrød.
Lunsj: potetmos, salat av en tomat og grønnsaker, krydret med vegetabilsk olje, et stykke magert fisk og kokt fisk.
Lunsj: kefir med te.
Middag: frukt pilaf, te med melk.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: risgrøt, et stykke legepølse, te.
Den andre frokosten: bakt gresskar, juice.
Lunsj: stewed kål, kokt kjøtt, et stykke brød.
Lunsj: te med melk, et stykke fettfattig ost.
Middag: grønnsakspott.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: protein omelett, te.
Den andre frokosten: yoghurt med frukt.
Lunsj: bokhvete grøt, kyllingbryst, grønnsakssalat.
Lunsj: Bakt eple.
Supper: melkrisesuppe.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: havregryn med tørket frukt, rosehip kjøttkraft.
Den andre frokosten: hytteost med banan.
Lunsj: Vegetabilsk suppe og kroketter.
Snack: kefir med usyrede kjeks.
Middag: salat, kokt kjøtt.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: Ovnsgryte, gelé.
Andre frokost: fruktsalat laget av pærer og epler, krydret med honning og hakkede nøtter.
Lunsj: Risgrøt med damppatty, agurksalat, kompott.
Lunsj: gelé og et stykke brød.
Middag: melkrisesuppe, til dessert et par usyrede kjeks.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: lat dumplings, te;
Andre frokost: squashkaviar og et par stykker brød;
Lunsj: grønnsakskremsuppe, kokt kylling, rosehip kjøttkraft;
Lunsj: Høstost med frukt;
Supper: Makaroni med ost, grønnsakssalat.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
Frokost: Bokhvete grøt med melk, juice.
Den andre frokosten: en pære, yoghurt.
Lunsj: grønnsaksuppe, potetmos (smør i potetmos skal tilsettes etter at den er avkjølt), dampede kjøttboller fra kalvekjøtt eller dampede fiskekoteletter, juice.
Te tid: te med et lite fett ost.
Middag: grønnsakspott.
For natten: gelé, kefir.
I løpet av dagen fordeler 200 g hvitt brød laget av høy kvalitet mel, sukker (30 g).
I perioden med eksacerbasjon anbefales det å holde faste dager - 1 dag i uken:
- kyllingost og kefir dag: 900 ml kefir for 6 mottakelser, 300 g fettostost for 3 doser og 100 g sukker,
- Ris-compote dag: 1,5 liter kompositt tilberedt fra 1,5 kg frisk eller 240 g tørrfrukt til 6 mottakelser, risgrøt, kokt på vann fra 50 g ris til 3 doser.
Når de akutte negative manifestasjonene av sykdommen avtar, kan pasienten begynne å spise gelé, gni grøt og supper, mousses og gelé. Deretter kan du legge inn revet kokt kjøtt og fisk med fettfattige varianter, lavmette hytteost i rantsoen. Dessuten kan pasienten drikke te med hvite kjeks.
Spesielt nyttige produkter
Ferskt tilberedt juice fra ulike frukter, grønnsaker og planter blir aktivt brukt til å behandle grunnårsaker og symptomer på cholecystitis. De brukes separat, i en blanding, også inkludert i sammensetningen av helsemessige midler.
Juice er inkludert i dietten, selv de pasientene som er på stadiet av forverring. I dette tilfellet anbefales det å bruke ferskpresset drikke fra gulrøtter, sitron, oransje, fortynnet med varmt vann.
I ettergivelsesperioden er det mulig å bruke juice til medisinske formål:
- rødbeter (reduserer risikoen for biliær kolikk),
persille (ikke mer enn 60 ml, siden den har en hallusinogen effekt i betydelige doser)
- Drikker fra søte bær og frukt har en forsterkende effekt og er indisert for enhver form for cholecystitis.
- Drikk skal være full, ikke senere enn 20 minutter etter tilberedning,
- det er ønskelig å drikke juice sakte og gjennom et strå for å beskytte tannemaljen,
- tidspunkt for mottak av drikke - senest 30 minutter før måltider
Svartbær juice er rik på vitamin C, jern, kalium, tanniner og pektiske stoffer, sitronsyre og appelsinsyre. Det er bedre å bruke i kronisk cholecystitis. I tillegg til fersk juice kan du bruke gelé, tilberedt på grunnlag av en naturlig drink.
Tomatjuice med cholecystitis vil bidra til å forbedre produksjonen og utskillelsen av galle, og en rik mineral- og vitaminsammensetning, supplert med naturlige sukkerarter, organiske syrer, kostfiber, fett, proteiner og karbohydrater, vil ha en gunstig effekt på helse og velvære. Det kan ikke underkastes varmebehandling, ellers vil syre fra organisk virke til uorganisk og skade. I tillegg kan hyppig forbruk av tomatjuice med produkter som inneholder stivelse (brød, poteter) føre til dannelse av nyrestein.
Gulrotjuice med cholecystitis er derimot helt trygt. Drikk det anbefales, selv i perioder med akutt sykdom, når pasienten overføres til en streng diett. Denne saften på grunn av sammensetningen forhindrer dannelsen av kolesterolplakk og bidrar til fjerning av dette skadelige stoffet. Drikke fra gulrøtter bidrar til å normalisere sekresjon og fjerning av overflødig galle.
Du kan drikke gulrotjuice separat, men å utvide helbredelsesspekteret vil tillate blanding med andre lignende drikker i et 1: 2-forhold. Men det er nødvendig å overvåke mengden forbruk, overskytelsesraten på en og en halv liter regnes som kritisk og helsefarlig. Mennesker som lider av magesår, tarmer, gastritt med høy surhet, enteritt fra bruk av gulrotjuice må bli forlatt.
Kartoffelsaft for cholecystitis er gunstig for sine antiinflammatoriske egenskaper og gunstige effekter på slimhinnene. Til terapeutisk bruk, bruk en frisk drink som avgjort i 3 minutter (i løpet av denne tiden vil stivelse avgjøre). De drikker den i ren form, men i dette tilfellet er smaken dårlig. Drikk fra rå poteter drikke på tom mage, legg deg og hvil i en halv time. Etter en time kan du spise frokost. Behandlingsforløpet med potetsaft er 10 dager, som gjentas etter det samme antall dager pause tre ganger.
Langvarig bruk av denne drikken er farlig for bukspyttkjertelen, og i alvorlige former for diabetes og lav surhet er det kontraindisert.
oljer
Når betennelse i galleblæren i dietten kan inkludere ulike typer oljer. Grønnsaker abounds i lungene for absorpsjon av fett som er i stand til å stimulere utskillelsen av overflødig galle fra kroppen. Preferanse bør gis til uraffinerte produkter, den rikeste i nyttige komponenter. Et viktig poeng er måten å bruke disse produktene på: de legges bare til ferdige måltider, forhindrer oppvarming, sikrer sikkerheten til helbredende egenskaper, i tillegg blir de brukt som salatdressing.
Olivenolje er den mest foretrukne av analogene. Den inneholder mange organiske syrer, vitaminer (spesielt A, K, E, D), fenoler og umettede fettsyrer. Olivenolje har en utpreget choleretic eiendom, slik at ved visse trinn i galleblærebetennelse kan være forbudt å bruke, men samlet en utmerket profylaktisk mot stagnasjon av galle og påfølgende betennelse. I tillegg kan olivenolje redusere kolesterol, og dermed forhindre dannelsen av steiner.
Linfrøolje - et lagerhus av Omega-3, Omega-6 og mange andre umettede fettsyrer, hvis innhold overstiger konsentrasjonen selv i fiskeolje. Kalium med vitaminer F, E, B, A styrker kroppen og reduserer kolesterolet. Linfrøolje er i stand til å normalisere hormoner.
Med cholecystitis forbrukes det utelukkende på tidspunktet for spising. Men for personer med gallesteinsykdom, pankreatitt, lavt blodpropp, kvinnelige sykdommer som lider av blødning, bør bruk av linfrøolje samordnes med legen.
Havtornolje har et unikt spekter av medisinske egenskaper, som skyldes de biologisk aktive stoffene som inngår i dette produktet - tokoferoler, fosfolipider, fytosteroler, organiske syrer, aminosyrer, vitaminer og mineraler, samt karotenoider. De palmitoleiske og palmitiske fettsyrene som er inneholdt i det, er av særlig verdi.
For pasienter med cholecystitis er havtornolje av interesse som et stoff som normaliserer produksjonen av kolesterol, reduserer betennelse i slimhinner og akselererer regenereringsprosesser. Men i den akutte sykdomsperioden er det forbudt å bruke dette legemidlet inni. Kontraindikasjoner til bruk av olje er også hepatitt, mageforstyrrelser, urolithiasis, diaré. Før du bruker produktet, bør du konsultere legen din og kontrollere allergisk reaksjon på kroppen fra kroppen.
Kornolje og solsikkeolje er kjente stimulanser av gallsekresjon, som i cholecystitis kan ha både positiv og negativ vurdering. For eksempel, når steiner allerede har dannet seg i galleblæren, kan høy aktivitet i galdeveien provosere galdekolikk hvis kalkulatoren blokkerer passasjen og gjør det vanskelig for gallen å tømme. Derfor, med kalkløs cholecystitis, brukes vegetabilsk olje med forsiktighet.
Olje av melk tistel er sikre og meget effektive i å takle en rekke oppgaver som er forbundet med egenskapene til kolecystitt strømning, særlig lindrer spasmer i glatt muskulatur, forbedrer produksjon og akselererer utskillelse av galle, fjerner den inflammatoriske prosess, sliter med de enkleste og mikrober som utløser sykdommen, bidrar til å bli kvitt steiner. Egenhetene ved behandling med melke tistel olje inkluderer varigheten av denne prosessen og gradvis begynnelsen av forbedring. Selve stoffet har en gulgrønn farge, en behagelig lukt og smak. Bruk Dette produktet er ikke anbefalt for personer med individuelle intoleranse til komponentene i anlegget, gravide kvinner, pasienter i akutt kolecystitt og gallestein, barn under 12 år.
