De viktigste anbefalingene for utarbeidelse av diett for pankreatitt med gastritt

Pankreatitt fortsetter ofte mot bakgrunnen av andre alvorlige patologier, noe som signifikant svekker menneskers helse. Gastroenterologer merk: Det er ikke sjeldne tilfeller når gastritt også er diagnostisert hos en pasient med bukspyttkjertel sykdom. Et slikt klinisk bilde krever ikke bare riktig bruk av narkotika, men også nøye overholdelse av alle tiltakene for komplisert terapi.

En særlig alvorlig tilnærming krever ernæring, fordi begge disse sykdommene aggressivt påvirker slimhinnene i både bukspyttkjertelen og magen. Pasienter spør hva skal være dietten for gastritt og pankreatitt, og hvordan å spise på denne klinikken?

Generelle regler for sammensetningen av diett tabellen

Legene understreker at ernæring i gastritt og pankreatitt har lignende anbefalinger, på grunn av plasseringen av bukspyttkjertelen og magen. Hvis du ser på organene i mage-tarmkanalen, kan du se at bukspyttkjertelen, selv om den befinner seg i retroperitonealområdet, nærmer seg imidlertid magen. Det følger av dette at hvis en sykdom begynner å utvikle seg i ett av disse organene, blir de fleste andre arbeidsfunksjoner i de fleste tilfeller brutt.

Hvordan spise med pankreatitt og gastritt, hva leger anbefaler i en slik situasjon, hvilke skritt å ta slik at dietten virkelig gir effektive fordeler, ikke bare for syke organer, men også for menneskekroppen som helhet?

Det er verdt å understreke at gastrit er ikke bare en akutt eller kronisk form, denne sykdommen har andre individuelle egenskaper. Denne sykdommen kan utvikle seg:

• Med økt surhet.
• Med lav surhet.

Dette karakteristiske trekk ved gastritt er nødvendigvis tatt i betraktning av gastroenterologer i forberedelsen av dietten.

Høy surhet

Lav surhet

Den viktigste oppgaven med dietten i bukspyttkjertel og gastritt er å gi maksimal hvile til mage og bukspyttkjertel.

I tillegg er det andre tilleggskrav til riktig ernæring, som gjør det mulig å stoppe aktiviteten til patologier i disse organene:

1. Det er nødvendig å spise minst 5-6 ganger om dagen, mens delene av retter ikke skal være store.
2. Måltider blir kokt utelukkende dampet eller kokt eller stuet.
3. Kategorisk kan du ikke spise stekt mat.
4. All tillatt mat må være varm og på ingen måte kjølt eller varm.
5. Når et gastritt angrep forekommer, blir maten nødvendigvis malt i potetmos.
6. Kostholdsmat for gastritt og pankreatitt må spises sakte, og tygge maten forsiktig.
7. På ingen måte ikke lage raske snacks på kjøre og tørr hund.
8. Følg forsiktig den etablerte rekkefølgen for å spise, det vil si at du må spise på samme tid.
9. Du må spise middag senest to timer før sengetid.

Hvis pasienten ikke glemmer de enkle regler for ernæring, øker sjansen for å oppnå en positiv dynamikk i helsetilstanden betydelig.

Nyttige produkter

Gastroenterologer understreker at riktig utvalgte produkter for gastritt og pankreatitt er nøkkelen til en rask gjenoppretting. I tabellen nedenfor kan du se hva du kan spise med gastritt og pankreatitt, og hva bedre å gi opp:

Hovedprodukt og matkategori

Hva å spise

Hva å nekte

Listen nedenfor viser de mest populære produktene som bør bli forlatt for mage- og RV sykdommer. Imidlertid kan den behandlende legen utvide sin liste, basert på egenskapene til patologiene og det generelle velvære av pasienten.

Hovedprodukt og matkategori

Hva er forbudt å bruke

Funksjoner av dietten i tilbakefall av akutt og kronisk pankreatitt i bakgrunnen av gastritt

I tilfelle av et akutt eller kronisk angrep av bukspyttkjertelpatologi, er slimkirtlene sterkt betent. Den primære oppgaven med behandling er å gi kroppen ekstra hvile.

På den første dagen av angrepet blir pasienten gitt full fasting. Det er lov å drikke bare ikke-karbonert mineralvann. Etter 2-3 dager, når en persons tilstand forbedres stabilt, og de viktigste symptomene på forverring vil bli stoppet, tillater leger å ta det første måltidet. På dette stadiet av behandling er det nødvendig:

1. Spis bare damp og kokt mat.
2. Pass på at du holder deg til et saltfritt kosthold.
3. Utelukkende utelukket stekt mat.
4. Mat som er tillatt å bli konsumert, bør forbrukes i en puree form.

En uke senere, med positive resultater av terapi, er kostholdsraten betydelig utvidet, det er lov å bruke:

• Svært få lommer.
• Kissel.
• Kefir.
• Flytende supper.
• Steam cutlets.
• Kjøtt og fisk (damp eller kokt).
• Ikke sterk te (ikke pakket).
• En avkok av kamille og villrose.

Videre er kostholdet supplert med et nytt måltid. Hva du kan spise på dette stadiet av sykdommen:

• Omelett dampet.
• Steamed ostemasse.
• Gulrotpuré.
• Bakt og malt epler.

Ikke glem bruk av tilstrekkelig mengde væske (opptil 2 liter per dag).

Når gastritt gjenoppstår, varer maksimal matrestriksjon en uke, noe som forhindrer ytterligere irritasjon av mageforingen.

Maten bør ikke være solid, varm, inneholde krydret krydder, etc., som kan provosere intens fermentering i magen. Eksperter understreker at uten en seriøs tilnærming til ernæring, stole på rask gjenoppretting selv ved hjelp av de nyeste medisinene, er det ikke nødvendig.

Omtrentlig meny i flere dager

For at fordelene med kostholdstabellen skal være virkelig effektive, anbefaler eksperter deg å lage en meny for pankreatitt og gastritt i flere dager, for eksempel i en uke. Denne taktikken lar deg nøye beregne den nødvendige mengden matinntak og spore balansen.

I tillegg legger gastroenterologer vekt på at det i løpet av dagen er nødvendig å spise grundig to eller tre ganger, men under ingen omstendigheter overeat. Resten av måltidene skal være enklere, noe som gjør at du kan opprettholde problemet med problemorganer i riktig tilstand.

Vi tilbyr en eksemplarisk meny, basert på hvilken du kan utvikle et terapeutisk diett, idet du tar hensyn til de særegenheter ved sykdomsforløpet og det generelle velvære for en sykes helse.

Første dag

• Breakfast. På morgentiden kan du servere semolina kokt i vann og svak te med et stykke brød med krem. olje.
• Den første snacken. For en matbit er perfekt salatsalat med tillatte friske grønnsaker, som kan fylles ut med et glass ikke-karbonert vann.
• Lunch. Til middag skal du lage en lett suppe med vermicelli på vegetabilsk buljong, og som en annen tallerken serveres matkjøtt med en sidefat, for eksempel bakt kanin med grønnsaker, og bær eller fruktjuice er perfekt for drinker.
• Den andre snacken. For en matbit til å lage mat i en dobbeltkoker ostemasse, og som en drikkekompot ville en god løsning være solbærkompot.
• Middag. En del av potetmos med bakt kyllingbryst, et glass grønn te.
• Te tid For et kveldsmåltid er et glass fettfattig kefir ideell.

Andre dag

• Breakfast. Til frokost lagrer du dampostkake og filtrert kompote basert på tørket frukt (tørket aprikos og epletørking) eller frisk frukt og bær.
• Den første snacken. Passer perfekt med et glass kefir med galetny kaker.
• Lunch. Til lunsj serverer du en puree av unge courgetter, dampet zrazy eller biffpatties med en sidefat av nudler, svak te uten sukker.
• Den andre snacken. For en matbit, lage en fisk gryte og rosehip drink.
• Middag. Til middag serverer stuede kjøttboller og ris, kjøttkraft hofter.
• Te tid Drikk et glass fettfattig kefir.

Tredje dag

• Breakfast. Start dagen med en omelett tilberedt i en dobbel kjele og et glass ikke-karbonert mineralvann.
• Den første snacken. For en matbit ville den ideelle løsningen være et bakt eple med en liten mengde honning (1 ts.) Og en tørket frukt uzvar.
• Lunch. Til lunsj, tilbered en gulrot-puré suppe og en gryte med kyllingfilet, samt mashed erter og kakao drikke.
• Den andre snacken. Forbered bæren eller frukt og melkgelé.
• Middag. Du kan spise kjøttboller fra biff, gresskarpuré og avkok av urter, for eksempel fra Hypericum.
• Te tid Om kvelden drikker du et glass fettfri yoghurt.

Diettoppskrifter

Så, hvilke oppskrifter for pasienter med pankreatitt og gastritt vil være nyttige? For at den tilberedte maten skal gi virkelig betydelige fordeler for kroppen, er det nødvendig å nøye lytte til anbefalingene fra gastroenterologen og ernæringsfysiologen og sørg for å følge teknologien for matlaging av terapeutiske retter.

Vi tilbyr et utvalg av reseptbelagte alternativer som du kan diversifisere næringen til en syk person perfekt.

Blomkål suppe

Lys suppe med blomkål er perfekt for diettmat. For forberedelsen er det nødvendig å ta følgende produkter:

1. Blomkål - 200 g
2. Egg - 1 stk.
3. Vann - 1 l.
4. Melk - 200 ml.
5. Sukker - etter smak.
6. Salt er en klype.
7. Rømme - 1 ss.

Kål sorter, vask godt, delt inn i floretter og kok i lett saltet vann til kokt, deretter trekk ut grønnsaken.

Kål tørke gjennom en sigte eller smadre i en blender. I den resulterende massen tilsettes sukker og melk, blandes og brennes. Kombinere rømme og egg separat, omrør til glatt.

Så snart suppen begynner å koke, hell sakte i sur-egg væske, bland og umiddelbart slå av varmen. På bordet å bruke i form av varme.

Kjøttboller med gulrot garnityr

Kjøttboller er laget av kalkun, kylling eller kalvekjøtt. Fra produktene må du ta:

1. Kjøtt - 300 g
2. Gulrøtter - 1 stk.
3. Dill - å smake.
4. Salt er en klype.

Vask kjøttet, rull 2 ​​ganger gjennom kjøttkvernet. I fyllingen legges litt hakkede greener og salt.

Fra ferdig kjøtt for å danne små baller. Bring vannet til vannet og dypp kjøttbullene med en skje. Varighet på matlagingen - 20 minutter.

Skal gulrøtter, skyll dem og hakk dem på et rive med små hull, legg dem i en gryte, hell i litt vann og legg til mykhet. Legg kjøttbullene, stuvningen i et par minutter og server.

dumplings

Dumplings laget i henhold til denne oppskriften er ideelle til frokost.

1. Hytteost - 150 g.
2. Egg - 1 stk.
3. Mel - 1 ss.
4. Sukker - 1,5 st.l.

Hage ost pre-gni gjennom en sigte. Kombinere med resten av produktene og knead ostemasse. Rull pølsen og kutt i jevne stykker. Kok i lett saltet vann til kokt.

Før bruk, hell om rensekrem eller smør smeltet i et vannbad.

Vegetabilsk salat

Denne salaten kan brukes under gastritt med høy surhet. Du trenger følgende produkter:

1. Gulrot - 1 stk.
2. Beets - 1 stk.
3. Poteter - 2 stk.
4. Erter (hermetisert) - 1 bank.
5. Dill - å smake.
6. Vegetabilsk olje - 1-2 st.l.
7. Salt er en klype.

Alle grønnsaker, unntatt erter, koke til det er mykt, og hakk deretter. Dip fett fint. Alle komponenter kombineres, tilsett olje, blandes.

Diet Olivier

Med pankreatitt og gastritt faller den populære Oliviersalat inn i kategorien forbudt mat på grunn av tilstedeværelsen av majones og syltet agurker. Imidlertid kan det tilberedes i henhold til kostholdsalternativet. For å forberede må du ta:

1. Poteter - 2 stk.
2. Kyllingfilet - 150 g.
3. Gulrøtter - 1 stk.
4. Lavt fett rømme (yoghurt) - 2-3 st.l.
5. Grønnsaker og salt - å smake.
6. Kokte erter - 70 g

Kok kjøttet til øm, bare kok gulrøtter og poteter. Klipp de ferdige grønnsakene og kjøttet i små kuber, og hakk grøntene fint.

Kombiner alle tilberedte produkter, legg til erter og rømme til dem, bland dem, tilsett en klype salt om nødvendig.

konklusjon

For å normalisere kroppens fordøyelsesfunksjoner i de korteste linjene, anbefaler gastroenterologer ikke å glemme om slanking. Bare et riktig formulert kostholdstabell kan hjelpe medisinske legemidler undertrykke utviklingen av patologiske prosesser i bukspyttkjertelen og magen, og returnerer dermed de tapte arbeidsfunksjonene til syke organer.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Salt med overdreven forbruk kan betydelig komplisere sykdomsforløpet

Hvorfor er det umulig å spise det, hva er et slikt kategorisk forbud?

Mange pasienter noterer seg en positiv effekt etter å ha tatt oljen - enda en skje av produktet, tatt på tom mage, lindrer smerter i kjertelen

Alle retter skal være myke og varme, og korn som væske og slime som mulig. Dette gjør at magen raskt kan behandle innkommende mat og ikke utøve sterk belastning på kjertelen.

Hva skal være kostholdet for pankreatitt og gastritt?

Kosthold for pankreatitt og gastritt er en viktig del av effektiv behandling, og pasienten mottar derfor anbefalinger om ernæring fra legen fra de første dagene av sykdommen. Reglene for diett for gastritt og pankreatitt er svært like. Listen over produkter som er tillatt og forbudt, samsvarer også.

Hvorfor legen foreskriver en diett

Den viktigste årsaken til gastritt og pankreatitt er ikke-overholdelse av reglene for sunn mat. Derfor, samtidig med behandlingen, foreskriver legen først flere sultne dager, og deretter et sparsomt kosthold.

Narkotika foreskrevet av lege vil ikke hjelpe en pasient som ikke følger dietten.

Funksjoner av dietten under forverring

Forverring av gastritt og pankreatitt ledsages av epigastrisk smerte, halsbrann, kvalme og noen ganger oppkast. I de tidlige dagene anbefaler leger at de avstår fra å spise. Magen må være i ro.

Da skal pasienten gradvis gå ut av sult. Frokost kreves først. Pasienten får lov til å spise havremel. Mat bør ikke være for varmt eller kaldt. Det er også forbudt å overdrive mat og legge til forskjellige krydder som irriterer mage-tarmslimhinnen.

Et par dager senere begynner menyen å bli magert kjøtt. Det er nødvendig å male flere ganger og koke for et par.

Frukt og grønnsaker blir også kokt eller bakt, deretter knust, gjør potetmos.

Hva skal kastes

For pankreatitt og betennelse i magen, er det nødvendig å forlate bakervarer, boller og paier er forbudt.

Du kan ikke spise fett kjøtt, røkt kjøtt, hermetikk.

Det er nødvendig å forlate krydret mat, rike kjøttkraft, sopp, belgfrukter.

Grønnsaker kan ikke hvitkål, reddiker, spinat, agurk.

Pasienter med pankreatitt og gastritt er forbudt å spise hard ost, tung krem.

Forbudt søtsaker, kaker, sjokolade og andre søtsaker. Av croup er det umulig å provosere flatulens - bygg, bygg, mais.

Når pankreatitt ikke kan drikke sterk kaffe og te.

Hvilke matvarer kan du spise

Med pankreatitt og gastritt, er det lov å spise:

• magert biff, kanin kjøtt, vaktel, kalkun, kylling;
• fisk og sjømat;
• grønnsaker: poteter, gulrøtter, brokkoli, etc;
• frokostblandinger: havremel, bokhvete, ris;
• durum hvete pasta;
• vegetabilske oljer;
• gjærte melkprodukter;
• frukt etter varmebehandling;
• fra søtsaker: marshmallows, syltetøy;
• av drikkevarer: kompot, svak grønn te, gelé;
• egg med flytende eggeplomme og omeletter.

Grunnleggende regler

Ernæringsregler for pankreatitt og gastritt er som følger:

1. Ved sykdomsutbrudd skal maten hakkes. Rett skal serveres i form av potetmos, hakket kjøtt, soufflé.
2. Porridges er kokt på vannet.
3. Når pankreatitt og gastritt grønnsaker og frukt må gis til varmebehandling.
4. Det er nødvendig å fjerne fra kosten krydder og sauser som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer.
5. Spise med pankreatitt og gastritt bør være i små porsjoner, 5 ganger om dagen.
6. Morgen er bedre å starte grøt fra havregryn.
7. En god assistent til en pasient med pankreatitt og gastritt vil være et trykt bord med tillatte og forbudte produkter.

Meny for uken

For å gjøre det lettere å holde seg til en diett, kan pasientens diett gjøres på forhånd.

mandag

1. Frokost - havregryn, grønn te.
2. Snack - yoghurt, kjeks.
3. Lunsj - dampet biffpatties, ris, gelé.
4. Snack - et eple med honning, kokt i ovnen.
5. Middag - bakt kjøtt, kefir.

tirsdag

1. Frokost - mykt kokt egg, ostekake, gelé.
2. Snack - kefir, havremelkaker.
3. Lunsj - poteter med kjøttboller, kompott.
4. Snack - banan.
5. Middag - Hakefilet baket i ovnen med grønnsaker, grønn te.

onsdag

1. Frokost - gulrotbetepuré med havtorn, kompott.
2. Den andre frokosten - hytteost med banan.
3. Lunsj - grønnsaksuppe med blomkål, grønn te.
4. Snack - kokt tunge, gårsdagens brød med kli.
5. Middag - dampet vaktel, grønnsakspott, kompott.

torsdag

1. Frokost - havregryn med lever.
2. Snack - yoghurt, kjeks.
3. Lunsj - kanin stuvet med grønnsaker, bokhvete, kompott.
4. Snackbakt epler.
5. Middag - kjøttrull med egg, brokkoli kokt.

fredag

1. Frokost - en omelett fra 2 egg med grønn, te.
2. Den andre frokosten - kokt kyllingfilet.
3. Middag - kalkunlever med potetmos.
4. Snack - stekt ost, gelé.
5. Middag - biff dumplings med cottage cheese.

lørdag

1. Frokost - havregryn.
2. Snack - ryazhenka.
3. Lunsj - suppe med grønnsaker.
4. Snack - et stykke kokt biff kjøtt.
5. Middag - fiskesøffel.

søndag

1. Frokost - bokhvete grøt, kompott.
2. Snack - ostegryten.
3. Lunsj - suppe med vaktel og grønnsaker.
4. Snack - Steam kjøttboller.
5. Middag - protein omelett, kokt kylling, stewed frukt.

Cooking anbefalinger

En pasient med pankreatitt eller betennelse i magen er anbefalt kosttilskudd. Du må velge disse oppskrifter for mat, tilberedningen som du må lage mat, simre eller bake.

Måltider skal være friske, tilberedt samme dag, fra kvalitetsprodukter.

I begynnelsen av sykdommen, er det bedre å male kjøtt og fisk i kjøttkvern flere ganger, og kok grøt i væske.

For matlaging suppe, må du ta en fettbuljong. Etter koking er den første buljongen bedre å tømme, fordi den andre anses som mer kostholdig.

Lavsyre supper

For å forberede de første rettene til pasienter med betennelse i mage og pankreatitt, må du ta en fettrik kylling eller vaktelboks, noen poteter og havregryn. Du kan også legge til grønnsaker: kucchini, blomkål, brokkoli, gulrøtter, gresskar, etc. Slike slimete supper kokes mykt og pisket med en blender.

Likhetene og forskjellene i dietter med pankreatitt og gastritt av forskjellig surhet

Under pankreatitt og gastritt kan næringsretningslinjer variere. Alt avhenger av surhet av gastritt hos en pasient. Så med gastrit med lav surhet kan bli inkludert i kostholdet kefir, yoghurt, cottage cheese. Hele melk skal kastes.

Med økt surhet anbefales det ikke å bruke melkeprodukter, men du kan lage grøt i fersk melk, tilsett produktet til te.

Kosthold for pankreatitt og gastritt

I det 21. århundre, rushing å gjøre mye, glemmer folk helse. Snacking på kjøre, mat av dårlig kvalitet, å spise skadelig for kroppen, stress, dårlige vaner - ikke en komplett liste, som er en av faktorene som påvirker mage-tarmkanalen spesielt og den generelle tilstanden generelt.

Dette skyldes overfladisk oppfatning av helse. Folk deres egen uoppmerksomhet er rettferdiggjort av mangel på ledig tid. Ikke alltid begrunnelse er rettferdig.

Effekten av de ovennevnte faktorene på mage-tarmkanalen blir samtidig eksacerbasjon av gastritt og pankreatitt. Normaliser prosessen med fordøyelsen vil bare hjelpe riktig sammensatt og valgt for det spesielle tilfellet av diett med pankreatitt og gastritt.

Generelle tips om catering for pankreatitt og gastritt

Tips til sykdommer er like. Når man vurderer de indre organens anatomiske plassering, er det merkbart at bukspyttkjertelen ligger direkte over magen. Dårlig funksjon av bukspyttkjertelen forårsaker betennelse i magen, balansen mellom alkali og syrer er forstyrret - resultatet er forverring av bukspyttkjertelen.

Med en slik syklus av prosessene i fordøyelsessystemet, fremhever vi de viktigste anbefalingene for forverring av gastritt og pankreatitt:

1. Det er nødvendig å kutte maten grundig når den tilberedes, når den blir konsumert - tygge grundig.
2. Cooking preferanse gis til damp, bakte, kokte eller stuede retter. Lovers av retter med en gylden skorpe bør glemme sin egen svakhet for slik mat, bruk folie når du baker.
3. Du bør spise ofte, spis små porsjoner med en håndflate.
4. Mat som forbrukes er varm.
5. Det er bedre å forlate vanen med å drikke matvæske, drikk bedre etter en time etter hovedmåltidet.
6. Du må utvikle en bestemt diett og følge det strengt, uten å gi noen lettelse.
7. Før sengetid bør du ikke få nok, det er bedre å organisere det siste måltidet i et par timer før resten.

For tiden er det mye lettere å leve en sunn livsstil, spise riktig, kjøkkenutstyr kommer til redning - en blender og en dobbel kjele, det handler bare om å spise riktig.

Dietterapi refererer til en bestemt liste over tillatte og forbudte matvarer. Begrenset bruk av visse matvarer vil være gunstig for enhver sykdom i fordøyelsessystemet.

Hvilke produkter får lov til å bruke

Gyldige produkter for eksacerbasjon av pankreatitt og gastritt:

• Lunt kjøtt, for eksempel kylling, kanin, kalkun eller kalvekjøtt. Når det er gastritt, er det mulig å spise et lite biff, med pankreatitt er det ikke anbefalt å kjøre sterkt kjøtt
• Væske supper (med kjøttboller, kylling, bokhvete, grønnsak, nudler). Kosthold med forverring av gastritt er litt annerledes, buljonger er inkludert i listen over anbefalte matvarer, med pankreatitt kan det bare spise lette buljonger basert på grønnsaker.
• Brød får lov til å spise i går, bedre fra fullkorn, det anbefales å tørke litt eller spise i form av kjeks.
• Fettfattige varianter av fisk.
• Meieriprodukter: kefir, cottage cheese, ost. For gastritt med høy surhet bør meieriprodukter kastes.
• Egg.
• I små doser, er en teskje, tillatt raffinert solsikke, gresskar, olivenolje, tillatt å tilsette 30 gram smør, for eksempel i grøt.
• Groats - bokhvete, havremel og bygg, ris og semolina.
• Pasta i små mengder.
• Frukt - eple, pære, banan, for eksempel i form av gelé, kompott eller gelé, kan et eple bakes i ovnen.
• Grønnsaker - gresskar, courgette, tomat. Når pankreatitt rik på fibergrønnsaker ikke kan være, med forverring av gastrittgrønnsaker, tvert imot, anbefales til bruk.
• Av søtsaker er det viktigste tillatte produktet honning, kjeks.

Honning med gastritt, som omslutter magen i magen, har en gunstig effekt i enhver form for forverring. Den har antibakterielle, helbredende, antiinflammatoriske og beroligende egenskaper. Honning ingredienser forbedre fordøyelsessystemet og redusere surhet. Honning er et tillatt produkt, det er lov å bruke bare en skje per dag på tom mage.

Hvilke produkter er forbudt å bruke

Kostholdet for gastritt og pankreatitt er mer enn strenge, i begrunnelse legger vi merke til - etterlevelse vil vise et fruktbart resultat etter en kort tidsperiode.

• fet fisk og kjøtt;
• sopp;
• kål, sorrel, spinat, reddik, reddik, bønner;
• korn;
• frø og nøtter;
• pølse, røkt, hermetisert, syltetøy;
• krydder;
• svart brød;
• rik og konfekt, bakverk;
• alkoholholdige drikker;
• kaffe;
• iskrem;
• melk.

Menyen ser ut til å være variert, når man spiser monotont mat er det mangel på næringsstoffer, det er en forverring i helse generelt. Du trenger ikke å stoppe ved en diett når de første forbedringene.

Legen etter de nødvendige undersøkelsene vil etablere riktig diagnose og foreskrive behandling, inkludert overholdelse av riktig ernæring. Det er tillatt å spise et produkt fra den tillatte listen, men du bør ikke velge en diett alene.

Gastroenterologer i fremstillingen av en diett avstøtes i utgangspunktet av nivået av surhet i magen. Med en økning - det er nødvendig å begrense bruk av produkter som provoserer en økning, med redusert nivå - bør gis preferanse for å øke produksjonen av syre.

Eksempelmeny for uken

Det er mer praktisk å lage en eksemplarisk meny for uken, noe som gjør det lettere å spore mengden ingredienser som brukes, sammenligne balansen.

• 1 måltid: Semolina grøt på vannet, te, brød og smør;
• Snack: Vegetabilsk salat, ikke-karbonert vann;
• 2 måltider: vermicelli suppe, bakt kanin kjøtt med grønnsak garnering, bær juice;
• 3 matinntak: ostegryte, plantain kjøttkraft;
• før sengetid: et glass kefir.

• 1 måltid: damp omelett, ikke-karbonert mineralvann;
• snack: bakt eple med honning, kompott;
• 2 måltider: gulrot suppe med croutoner, kylling pudding, grønn ert puree, kakao drikke;
• 3 måltider: kjøttboller, gresskarpuré, St. John's wort bouillon;
• sengetid: et glass krem.

• 1 måltid: ostekake, pærekompot;
• snack: et glass kefir med en tørr kjeks;
• 2 måltider: squash suppe, biff stewed zrazy, pasta side rett, usøtet te;
• 3 måltider: en fisk gryte, dogrose kjøttkraft;
• sengetid: et glass krem.

• 1 måltid: 2 mykkokte egg, kakao drikke;
• Snack: Berry Kissel med croutons;
• 2 måltider: semolina suppe, kokt kanin kjøtt, gulrot puré, te;
• 3 måltider: Kylling pudding, bokhvete grøt, fruktdrink;
• før sengetid: et glass kefir.

• 1 måltid: ris grøt på vannet, te;
• snack: bakt eple med honning;
• 2 måltider: Kyllingsuppe med croutoner, Steamede fiskekoteletter, Bokhvetegrøt, Kompott;
• 3 måltider: grønnsakspot, plantain kjøttkraft;
• sengetid: et glass krem.

• 1 måltid: cottage cheese, usøtet te, brød og smør;
• snack: cottage cheese med rømme;
• 2 måltider: suppe med kjøttboller, kokt fisk med gulrot garnering, kakao drikke;
• 3 måltider: bakt fisk, pasta garnering, havremel;
• før sengetid: et glass kefir.

• 1 måltid: bokhvete grøt i vann, gelé;
• snack: et glass kefir, kjeks;
• 2 måltider: risesuppe, kyllingesteg med grønnsaker, te;
• 3 måltider: bakt kucchini, kokt biff kjøtt, rosehip kjøttkraft;
• sengetid: et glass krem.

Menyen kan suppleres med produkter, det er ikke nødvendig å strengt følge den foreslåtte dietten.

Herbal decoctions for pankreatitt og gastritt

Længe siden bestemødrene behandlet slektninger med urtete. I gastritt og pankreatitt urtete er utmerket lindrende betennelse, og har helbredende egenskaper.

Det er tillatt å ta i buljonger, og i et teutseende. Det bør tas hensyn til ferdige teer solgt på apotek. For eksempel kanel te er en del av kamille te, denne krydder bør ikke bli konsumert under inflammatoriske prosesser.

Det finnes mange oppskrifter for matlagingstanker, men avkok med alkohol er ekstremt kontraindisert. Ved valg av urter, bør preferanse gis som følger - plantain, hund rose, St. John's wort, yarrow. Det er bedre å bruke i fortynnet form, heller enn konsentrert.

Husk om intoleransen til kroppen av utvalgte planter, ved første forekomst av kvalme, halsbrann, oppkast - slutte å ta avkok.

enzymer

For å normalisere fordøyelsesprosessen er det nødvendig å følge en diett for å hjelpe fordøyelsesorganene med å håndtere funksjoner ved hjelp av enzymer. Fordøyelsessykdommer er direkte avhengig av mangel på nødvendige stoffer. Konsekvensen av en mangel på enzymer og blir pankreatitt og gastritt.

Moderne farmasøytiske legemidler foreskrevet av en lege, tillater deg å fylle den nødvendige mangelen på enzymer. Listen over legemidler på markedet er bred.

Pankreatin er anerkjent som et populært medisinsk enzym. Det gjenoppretter bukspyttkjertelen, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og normaliserer fordøyelsessystemet. Tilordne mottak oftest med feil i dietten, før ultralyd eller radiologisk, for normalisering av metabolisme.

Bukspyttkjertelen er en del av de kjente legemidlene - "Mezim", "Creon", "Festal".

Ikke selvmedisinere! Hvis det oppstår symptomer, er det bedre å søke medisinsk hjelp, bare legen vil foreskrive medisiner som er nødvendige for et bestemt tilfelle. Selv om det ser ut til at kroppen blir bedre, blir fordøyelsesprosessen normalisert, men symptomene forsvinner ikke helt - du må kontakte en lege.

Hvorfor trenger jeg en diett

Kosthold for gastritt og pankreatitt er rettet mot å redusere betennelse, sparer fordøyelsesorganene så mye som mulig, blokkerer smerteangrep og forhindrer sykdommer i å utvikle seg til stadiet av kroniske.

Kosthold bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen, tillater ikke skadelige stoffer å komme inn i kroppen, gjenoppretter syre-basebalansen i mageslimhinnen.

Komplikasjoner mulig med ikke å følge dietten

Mat for gastritt og pankreatitt på kort tid kan normalisere fordøyelsesprosesser. Hvis du tillater feil i kostholdsterapi, slik at du kan nyte produkter fra den forbudte listen, vil gastritt og pankreatitt gå inn i et kronisk stadium eller til onkologi.

Til tross for den utbredte spredningen av sykdommer blant befolkningen, følger folk sjelden med dietten, slik at ting skjer selv. Fra utsiden ser det ut til at gastritt og pankreatitt er ufarlig. Husk at utseendet av symptomer på sykdommer indikerer at du må søke medisinsk hjelp, på grunnlag av anbefalinger for å justere menyen.

Det er mye lettere å leve en sunn livsstil og spise riktig enn å forsøke å kurere avanserte sykdommer.

Kosthold for gastritt og pankreatitt

Gastritt og pankreatitt er de vanligste sykdommene i mage-tarmkanalen, hvor parallell utvikling ofte er diagnostisert hos pasienter, da de provokerende faktorene til disse plager er de samme. Patologier er ledsaget av identiske symptomer: smerte i epigastriske regionen og forverring av fordøyelsesprosessen. Pasienter må hele tiden overvåke helsen, ikke la den forringes.

Kosthold for gastritt og pankreatitt

For å gjøre dette foreskrev legene en diett for gastritt og pankreatitt, som anbefales å kombineres med medisinering.

Hva er gastritt og pankreatitt?

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen som dekker det fra innsiden og beskytter de dypere lagene i magen fra aggressive effekter av magesaft, som igjen produseres av celler i mageslimhinnen.

Inflammatoriske forandringer kan påvirke både hele magen og individuelle organer i fordøyelsessystemet.

Gastritt er en heterogen sykdom som kan forekomme i ulike former og har forskjellige årsaker. Det er akutte betennelser i mageslimens mukøse membran, som plutselig vises og forsvinner etter kort tid, og kronisk gastritt, der betennelse vedvarer lenge, og kan vare i mange år, og til og med hele livet uten behandling.

Gastritt - betennelse i mageslimhinnen

Pankreatitt - betennelse i bukspyttkjertelen. Karakteristiske symptomer på denne sykdommen er akutt smerte i magen og brudd på fordøyelseskanalen. Pankreatitt kan være akutt (i dette tilfellet er smerten skarp og går fort) og kronisk (smerte er svak, smertefull og vanlig). I 80 prosent av tilfellene er sykdommen forårsaket av overdreven alkoholforbruk. Dette forårsaker betennelsesprosesser, på grunn av at bukspyttkjertelen blir ødelagt og erstattet av bindevev, så over tid kan kroppen ikke lenger produsere de nødvendige fordøyelsesenzymer og hormoner.

Pankreatitt - betennelse i bukspyttkjertelen

For å bli kvitt symptomene og kurere disse sykdommene, har spesielle terapeutiske dietter blitt utviklet. Utelukkelse fra dietten av bestemte matvarer sikrer normalisering av fordøyelsessystemet og forbedrer pasientens generelle tilstand.

Funksjoner og prinsipper for diett

Det er viktig å forstå at diettmat ikke bare er forbruk av tillatte matvarer og utelukkelse av skadelig mat. En pasient med pankreatitt eller gastritt bør riktig konsumere sunn mat.

For at kostholdet skal ha nytte og arbeidet i fordøyelsessystemet for å bli bedre, må du følge en rekke enkle regler.

• Riktig matlaging. For pankreatitt og gastritt er det nødvendig å forlate stekte matvarer. Bare stewed eller kokt mat er tillatt (noen ganger er det lov å spise bakt retter).
• Temperaturmodus. Veldig varm eller kald mat kan påvirke berørt mage negativt. Hver tallerken skal være moderat varm.
• Behandler produkter. Alle produkter må gjennomgå en grundig varmebehandling. I tillegg bør mat forbrukes i hakket form (for eksempel, frukt skal kuttes i små skiver).

Før bruk må produktene behandles termisk.

• Mindre, men oftere. Hvis en person har problemer med fordøyelsessystemet, er det svært viktig å være oppmerksom på størrelsen på delene. De burde ikke være for store. I tilfelle av pankreatitt og gastritt er overmåling i utgangspunktet uakseptabelt. Det er best å dele den daglige rasjonen i 5-6 små porsjoner.
• Avvisning av dårlige vaner. Kroppen kjemper aktivt mot pankreatitt og gastritt, svekket, så du bør ikke utsette det for ekstra stress. Under behandlingsfasen anbefales det å unngå røyking og drikking av alkohol.
• Det er nødvendig å forlate grønnsaker og frukt rå, fordi de kan forårsake diaré.

Tillatte produkter

Når gastritt og pankreatitt, kan og skal pasienten spise følgende produkter:

• bakervarer. Svart brød (både friskt og kjeks fra det), kjeks uten tilsetningsstoffer;
• Lett fettfri supper, mer akseptabelt for vegetarisk mat. De kan være mange grønnsaker, frokostblandinger, poteter eller litt pasta fra durum;
• kjøttprodukter. Du må velge magert kjøtt. Ideell kyllingbryst, biff, kanin, kalkun;
• fiskeprodukter. Fisk bør være fettfattige varianter. Foretrekker laks, karpe og torsk;
• frokostblandinger. Under kostholdet kan du lage mat fra bokhvete, havremel, ris;
• melk og meieriprodukter. Nesten noen meieriprodukter er tillatt under kostholdet (melk, kefir, cottage cheese, yoghurt), men de må inneholde minimum fettinnhold;
• grønnsaker og frukt. Grunnlaget for enhver diett er en stor mengde grønnsaker og frukt. Det er bare en tilstand - de skal ikke være sur eller skarpe;
• drinker. For sykdommer i fordøyelsessystemet, må du drikke rikelig med væsker. Dette kan være ikke-karbonert vann, te, urteinfusjoner, gelé, fruktjuice, rosekjøttdekok. Noen ganger kan du drikke naturlig juice, men de må fortynnes med vann.

For gastritt og pankreatitt er det best å gi preferanse til frokostblandinger og meieriprodukter, samt å lene kjøtt og fisk.

Med en diett er det nødvendig å forlate bruken av produkter som stimulerer produksjonen av magesaft. Visse kostholdsbegrensninger kan bidra til å eliminere betennelse og redusere mengden syntetiserte enzymer.

Forbudte produkter

• bakervarer. Hvetebrød, ruller, pita;
• fett supper, kål suppe, pickle;
• kjøttprodukter. Det er nødvendig å forlate fett kjøtt - svinekjøtt, lam, and-kjøtt. Det er også forbudt å spise pølser, hermetikk, lever, røkt og stekt kjøtt, kebab, lard;
• fiskeprodukter. Diettmenyen tillater ikke fett, røkt, hermetisert og stekt fisk;
• melk og meieriprodukter. Det er forbudt å spise mat med høyt fett, så vel som saltede og røkt oster;
• frokostblandinger. Ved pankreatitt og gastritt er det nødvendig å forlate kornet, noe som akselererer produksjonen av magesaft (hirse, bygg, mais);
• godteri. Slike delikatesser må elimineres helt. Spesielt skadelig er sjokolade, kaker, bakverk, iskrem, sjokolade, syltetøy;
• frukt og grønnsaker. Enkelte frukter og grønnsaker kan påvirke svekket fordøyelsessystem, for eksempel druer, bananer, sitrusfrukter, datoer, paprika, kål;
• drinker. Forbudt kaffe, kakao, alkohol, svart te, karbonatiserte drikker, energidrikker, druesaft.

Med en diett må du gi opp søtsaker og melprodukter.

Kosthold for kronisk pankreatitt og gastritt

I kronisk form av sykdommen kan kontinuerlig slanking ha en positiv effekt på pasientens tilstand. Det er viktig å konsumere nok protein, fettfritt kjøtt, en stor mengde væske.

Du må spise middag senest tre timer før sengetid. Vikten av daglig matinntak i kroniske sykdomsformer bør ikke overstige 2,5 kg (unntatt mengden drikkevann).

Kosthold i tilfelle forverring av sykdommer

Under forverring av sykdommen vil det hjelpe terapeutisk sult. I de første tre dagene får pasienten drikke bare ikke-karbonert vann. På den fjerde dagen kan du legge til grønn te, dogrose buljong og lett grøt med skummet melk. I de neste tre dagene kan du fortynne rasjonen med grønnsakspott og kyllingost. Deretter er det lov til å gradvis introdusere retter som er laget av godkjente produkter.

I de tidlige stadier av forverring er det ekstremt viktig å opprettholde sengestøt og, om nødvendig, bruke en varmepute på magen i mageområdet.

Diett "tabell nummer 5"

Den mest effektive og sikre for en svekket organisme er kraftskjemaet utviklet av Pevzner. Grunnlaget for denne dietten er å minimere matvarer som er rike på fiber, vegetabilsk og animalsk opprinnelse, fullstendig fjerning av stekt og røkt mat, samt reduksjon av ulike tilsetningsstoffer.

Dieting "Table No5" er ikke bare et innfall av folk som ønsker å lede en sunn livsstil. Menyen ble utviklet av en kvalifisert ernæringsfysiolog som nøye valgte alle rettene som er tilberedt fra trygge matkombinasjoner.

Gastroenterologer hevder at et slikt kosthold er svært effektivt og virkelig bidrar til å forbedre pasientens tilstand.

Kostholdsmat for pankreatitt og gastritt: tips, oppskrifter og menyer for uken

Riktig kosthold med pankreatitt og gastritt - nøkkelen til suksess i behandling av sykdom. Å organisere god ernæring er lett. For å gjøre dette må du vite hvilke produkter som er tillatt og hvilke som ikke er. Det er også viktig å huske råd fra næringsdrivende om kosthold og instruksjoner for utarbeidelse av visse diettretter.

Generelle anbefalinger for catering

Den betente bukspyttkjertelen, så vel som den problemarbeidende magen, trenger et sparsomt kosthold. Derfor er de generelle prinsippene for organisering av dietten det samme for pankreatitt og gastritt:

1. Maten skal være liten (opptil 150 gram).
2. Det er bedre å spise ofte, men ikke nok, uten å legge fordøyelseskanaler med langt arbeid. Den mest rasjonelle avgjørelsen er å bytte til 5 måltider om dagen (frokost - 2. frokost - lunsj - ettermiddagste - middag).
3. Alle produkter knuses under matlaging og tygges grundig under måltider.
4. Mat bør ikke være kaldt. Alle måltider og drikkevarer absorberes bedre i form av varme.
5. Produktene skal ikke være tørre, harde eller skarpe hjørner. Crackers eller tørketrommel skal gjennomvåt i kjøttkraft eller te.
6. Kosthold - strengt på klokken. Magen, blir vant til en bestemt diett, begynner å frigjøre juice på forhånd for bedre opptak av produktene.

2 timer før sengetid, blir maten helt eliminert. Det er nødvendig å gi tid for fordøyelseskanalen å avbryte arbeidet og ha en god hvile over natten. Det anbefales ikke å legge på kroppen umiddelbart etter å ha våknet opp eller til å smake på farten. Det må være rolig og sakte.

Generelle tips for catering

Det viktigste i diettterapi er et klart skille mellom mat og sunn og skadelig. Det finnes en rekke produkter som finnes på de tillatte lister. Men selv de blir farlige hvis de blir brukt feil.

For eksempel, når pankreatitt eller gastritis er tillatt å spise et egg omelett, dampet. Men hardkokte egg er strengt forbudt av gastroenterologer. Bakt kylling - provokatør akutt pankreatitt eller gastritt. Mens kylling bouillon har en terapeutisk effekt på de inflammatoriske organene i mage-tarmkanalen.

Hvis vi snakker om matlaging, utelukker det definitivt steking, røyking og tørking. Produkter til diettmenyen kokes eller bringes til beredskap for et par, i en sakte komfyr, i ovnen.

Tillatte produkter

I perioder hvor pankreatitt og gastritt forverres, anses ingredienser som ikke øker surheten i magen og ikke irriterer slimhinnen, anses som minst farlige.

Ernæringsregler i sykdommer i gastritt og pankreatitt

På grunn av den anatomiske beliggenheten og funksjonell tilkobling av mage og bukspyttkjertel er det svært avhengig av hverandre. Hvis man lider - den andre har også en vanskelig tid. Sykdommen tar bokstavelig talt en person ved overraskelse, og dessuten går bukspyttkjertel og gastritt ofte hånd i hånd. For å komme seg ut av en vanskelig situasjon er det gitt en diett for pankreatitt og gastritt, som gir en komplett liste over tillatte og forbudte matvarer. Vurder en ferdig meny for uken basert på grunnleggende anbefalinger med flere oppskrifter.

Årsaker til sykdom

Årsakene til sykdommer i mage-tarmkanalen koker for det meste til feil ernæring. Hyppig forbruk av fettstoffer, krydret mat, alkohol, manglende overholdelse av daglig behandling, rask snacking på farten, har en negativ innvirkning på både mage og bukspyttkjertel. Slimhinner i mage og tolvfingertarm er irritert, noe som gir en spasme av glatte muskler som er ansvarlige for frigjøring av pankreas enzymer. I bukspyttkjertelen begynner den inflammatoriske prosessen - pankreatitt.

Årsaken til betennelse i magen, kalt gastrit, kan også være andre faktorer:

• tilstedeværelsen av helicobacter pylori;
• Krenkelse av syrebasebalanse
• langvarig stress;
• Røyking før du spiser.

Samtidig er symptomene og tegnene til begge sykdommene svært like:

• halsbrann;
• raping;
• flatulens;
• epigastrisk smerte;
• generell svakhet

Hvorfor trenger jeg en diett

Kosthold for gastritt og pankreatitt er foreskrevet for å lindre sårorganer. Måltider som er tilberedt i diettregimet, krever minimal innsats for å fordøye mat fra mage og bukspyttkjertel.

Kostholdet bidrar til å gjenopprette syrebasebalansen i fordøyelsesorganene. Takket være den milde tilnærmingen, går smerter, sykdommen starter ikke i kronisk tilstand.

Hvis det er en pasient i familien med betennelse i mage-tarmkanalen, må du vite hvilke produkter som behandler gastritt og pankreatitt, og hvordan du klargjør dem riktig.

Fungerer med pankreatitt og gastritt

Så hva slags diett er foreskrevet for forverring av sykdommer? Kostholdsmat for gastritt og pankreatitt i akutt form er utformet for å lette belastningen på fordøyelseskanaler, gi dem muligheten til å slappe av og gjenopprette. De første dagene generelt anbefales det å drikke bare vann for å maksimere avlastningen av kroppen.

Den kroniske tilstanden innebærer en treg prosess, så det er ikke så mye drastiske tiltak som trengs som en seriøs menyoppdatering på en kontinuerlig basis.

En annen nyanse av sykdommen - med gastrit med høy og lav surhet, er dietten litt annerledes. Det er med høy surhet, du kan nesten alle de produktene som er foreskrevet under behandling av bukspyttkjertelen. Den viktigste forsiktigheten gjelder for sure frukter, meieriprodukter og fermenterte produkter. Foreskrevet daglig konsum av melk og kokt grøt på den.

Lav surhet krever tvert imot å forlate melk og erstatte den med fermenterte melkeprodukter for å stimulere arbeidet i magen. I de resterende bestemmelsene i reseptbelagte diett er de samme.

Bukspyttkjertel diett fokuserer på å øke mengden protein forbrukes.

Produktliste

I akutt gastritt og pankreatitt består diettmat av lette matvarer som ikke krever spesiell innsats fra fordøyelseskanalen for å fordøye dem.

Dieting for sykdommer i fordøyelsessystemet er det viktigste behandlingspunktet.

Dette vil bidra til rask normalisering av kroppen. Vurder listen over tillatte og forbudte produkter.

Hva å spise under gastritt og pankreatitt

Her er hva du kan spise med en sykdom i bukspyttkjertelen og magen:

• kjøtt: bakt eller kokt kylling, kalkun, kalvekjøtt;
• fisk: fettfattige varianter dampet, bakt eller kokt;
• fett: vegetabilske oljer, spesielt linfrøolje (lin er forbudt bare i den akutte fasen av pankreatitt);
• meieriprodukter: melk, kefir, hytteost, fettfattig yoghurt;
• Første kurs: slimete supper med havregryn, andre frokostblandinger, grønnsaker;
• frokostblandinger: noen, men godt kokt;
• grønnsaker: alt unntatt kål og representanter for slekten Radish;
• frukt og bær: alt unntatt sur sitrus;
• krydder: ikke skarp;
• brød og bakervarer: tørt brød og kjeks;
• Drikker: Fra frukt, bær, tørket frukt, urtete;
• desserter og søtsaker: en liten mengde honning, syltetøy, marshmallows.

Hva må gi opp

Neste lister vi produktene som ikke kan forbrukes:

• kjøtt: fete varianter, fett, lever, hjerner;
• fisk: fete varianter, hermetisert fisk;
• sopp: alle slags;
• fett: animalsk opprinnelse, så vel som brukt i matlaging;
• meieriprodukter med høyt fettinnhold;
• første kurs: på kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft;
• frokostblandinger: dårlig kokt;
• grønnsaker: kål, representanter for slekten Radish;
• frukt: sitrus, sur;
• belgfrukter: alle slags;
• krydder: eddik, pepper, andre krydrede krydder;
• brød og bakervarer: dagens brød, kaker;
• Drikker: alkohol i noen form, søte karbonatiserte drikker, kaffe, kakao, sterk te;
• desserter og søtsaker: sjokolade.

Eksempelmeny for uken

Et enkelt eksempel på en meny for hver dag med gastritt og pankreatitt kan endres etter eget skjønn.

Riktig valgt diett - nøkkelen til rask utvinning fra problemer med mage og bukspyttkjertel.

Det viktigste er å lære å lage mat godt fra sunne matvarer. Da vil du ikke gå tilbake til den gamle menyen.

• frokost 1: havregryngrøt, damp omelett, kompott av tørkede epler og pærer;
• frokost 2: dessert fra cottage cheese;
• middag: vegetabilsk suppe, kjeks, kokte poteter, bakt fisk;
• snack: banan;
• middag: revet hvete grøt, grønnsaker tilberedt i ovnen.

• frokost 1: hirsegrøt, koteletter tilberedt i dobbeltkoker, urtete;
• frokost 2: hytteost med melk;
• middag: vegetarisk pilaf, kjøtt tilberedt i ovnen, gulrotsalat;
• snack: gelé med kake;
• Middag: bokhvete, fisk gryte.

• frokost 1: maisgrøt, melk, kjeks;
• frokost 2: fettfattig kefir;
• middag: kylling gryte, grønnsakspott;
• snack: bakt eple;
• middag: pasta, kjøttboller, fersk grønnsakssalat.

• frokost 1: risgrøt, eggerøre, te;
• frokost 2: yoghurt;
• middag: suppe med bokhvete, vegetabilsk gryte, fisk tilberedt i dobbeltkoker, betesalat;
• lunsj: kompote av tørket frukt med kjeks;
• Middag: gresskarpuré, bakt fisk.

• frokost 1: semolina, brød og smør, te;
• frokost 2: hytte ost gryte, plantain avkok;
• lunsj: broccoli suppe, makaroni, kjøttboller;
• snack: salat fra frukt og bær;
• middag: lat dumplings.

• frokost 1: bokhvete med melk, kjeks;
• frokost 2: ostemasse med frukt;
• middag: squash suppe, ris med kylling, bakte grønnsaker;
• snack: eplebakt med honning;
• middag: potetmos, salat.

• Frokost 1: hvete grøt, syrniki, bakt i ovnen;
• frokost 2: melk og bakt eple;
• middag: lean borsch, hvete grøt, biff koteletter tilberedt i en dobbel kjele;
• snack: kompot med kaker;
• middag: omelett, gulrotpuré.

Generelle tips om catering for pankreatitt og gastritt

Når gastritt og pankreatitt hos barn må utvikle vanen med å tygge maten godt. Dette ønske gjelder også for voksne, fordi dårlig tygget mat fordøyes lengre og vanskeligere. I begynnelsen av sykdommen må du male noen retter til konsistensen av potetmos. Når du gjenoppretter i dietten, vil du se mer solid mat, du må tygge det grundig, fordi fordøyelsesprosessen begynner i munnen.

Mat på gaten, snacking på farten er helt i strid med denne tilnærmingen. Maten svelges raskt, og for å klare det, må magen og bukspyttkjertelen virke på en intensiv måte. Hvis disse organene svekkes etter en sykdom, er det bedre å ikke gjøre det med dem.

• Det siste måltidet skal være senest to timer før sengetid, slik at organene i fordøyelsessystemet også kan hvile.
• Den anbefalte størrelsen på en servering er 200-250 g, men du må spise minst fem ganger om dagen.
• Maten er kun tillatt varm. Måltider kan ikke være veldig varmt eller kaldt.
• Det er forbudt å steke. Du kan bake, koke eller lage mat i en dobbel kjele.
• Koking selv magert fisk eller kjøtt, det er bedre å helle det første vannet.
• Den daglige delen av salt er begrenset til 1 klype.
• For sikkerhets skyld er det pålagt tabu på pickles, pickles, hermetisert mat, produkter som inneholder smakforsterkere, konserveringsmidler, smaker.

Kosttilskuddstid

Diettmat som er foreskrevet etter akutt gastritt og pankreatitt, bør følges strengt 9-12 måneder. Hvis tilstanden ikke har forverret i løpet av denne perioden, kan du konsultere legen din og gå på en vanlig diett. Samtidig er det behov for omsorg for ikke å overdrive det med produkter som allerede er godkjent, fordi sykdommen kan skje igjen.

Den kroniske formen av sykdommen i mage og bukspyttkjertelen betyr at dietten må følges til livets slutt.

Flere oppskrifter

Her er noen oppskrifter for gastritt og pankreatitt, som kan brukes trygt i dietten.

Kyllinggryte

For matlaging trenger:

• 2 kyllingfileter;
• 4 poteter;
• 2 løk;
• 2 kyllingegg;
• et glass med lavt fett rømme;
• 2 ss. l. mel;
• salt.

Vask filètene, kutt i små terninger, legg til finhakkede løk og poteter. Så alt saltet og bland godt.

For å forberede potten, må du slå eggene, tilsett rømme, blande. Deretter blir mel tilsatt, og alt er flittig pisket slik at det ikke er klumper. I kjøttet med løk og poteter pour pouring, er alt blandet. Legg ut i smurt form. Ovnen er nødvendig ved en temperatur på 180 grader i 60-90 minutter. Pass på at toppen ikke er brent. Sprinkle med finhakkede greener når du serverer det.

Latte dumplings

For matlaging trenger:

• 0,5 kg fettostost;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 egg;
• 150 g mel;
• en klype salt.

Rør kyllingen med en gaffel, tilsett sukker, egg, salt, rør igjen. Deretter tilsettes mel, rør til en myk, litt klebrig deig knyttes. For en mer praktisk deig, fukt hendene med vann. Fra deigen rulle ut pølse, kutt i stykker. Rull en liten ball ut av hvert stykke eller gi den en annen form. Kok i kokende saltet vann i ca 5 minutter, til lat dumplings flyter opp. Serveres varmt med fettfattig rømme, smør eller honning.

Riktig valgt diett - nøkkelen til rask utvinning fra problemer med mage og bukspyttkjertel. Det viktigste er å lære å lage mat godt fra sunne matvarer. Da vil du ikke gå tilbake til den gamle menyen.