Hakkede souffel i ovnen

Denne parabolen vil gjøre et merkbart utvalg i det kjente bordet og vil være en verdig erstatning for de kjente kjøttbullene. Spesielt kjøtt-soufflé av hakket kjøtt vil bli verdsatt av mødre av små barn og tilhenger av et sunt kosthold, og til og med husmødre som sparer sin tid vil også like det. Matlagingen selv varer ikke lenge: det er nok å blande alt, og allerede er ovnen matlaging for oss - vi trenger ikke stå ved komfyren og vri på hver kjøttkule!

Så gisset du det, en kjøtt-souffel er forberedt på omtrent det samme prinsippet, men vi plukket opp ikke bare de enkleste oppskriftene, men også veldig interessante, for å våkne fantasien, gi utgangspunkt, og bare den endelige favorittversjonen, kan du komponere for deg selv!

Du burde ikke tro at en soufflé er noe noe raffinerte og komplekse. Har du bare en liten stuffing fra kjøttboller eller kjøttboller, eller vil du lage noe nytt istedenfor dem? Kjøttsuffel er akkurat det du trenger!

Hemmeligheter til en vellykket souffle

Det er imidlertid flere nyanser at det er bedre å ikke forsømme, slik at parabolen viser seg å være frodig og luftig, som planlagt.

proteiner

Ekorn, uansett mengde, selv om vi snakker om en ting, blir alltid pisket separat!

Grind eggeplommen med hakket kjøtt, som vanlig (med en mikser, blender eller kombinere), og kjøl først proteinet (hold i kjøleskapet i 10-15 minutter), og slå deretter opp til hvite topper med saltkorn, slik at skummet blir brattere og tilsettes til fullstendig kokt fyllingen blandet med alle ingrediensene.

Vi gjør dette pent med en trespatel eller spiseskje, siden vår oppgave er ikke å skade skumens struktur - det vil gi volum og pomp til vår souffel.

Vannbad for matlaging

Hvis vi ønsker å oppnå de fleste diettretter, forbereder vi det i et vannbad. For å gjøre dette, velg retter av riktig størrelse: en brett / bakervare med høye sider, hvor du kan hælde kokende vann og form for baking. Den skal være litt høyere slik at det ikke kommer vann i fyllingen.

Du kan bruke noen små mugg for cupcakes. Hvis de er silikon, trenger de ikke engang smøring, olje kan bare brukes til å øke smaken av parabolen.

Husk at jo mindre størrelsen på skjemaet, desto mindre vil souffléen lage mat.

Temperaturforhold

Rå hakke satt i en forvarmet ovn og bake til overflaten er rødt. Normal temperatur er 180 - 200 grader, avhengig av modus. Hvis toppen begynner å mørke for intens, dekk den med folie, men ikke senk temperaturen.

Hvis det nå ser ut til at i stedet for en tett kjøttrett, vil du sikkert få en diettstekt gryte, så vær ikke bekymret, dette er ikke så.

Rosy skorpe

Uansett ingrediensene i oppskriften, baker souffléen i ovnen, kan vi lett oppnå en gylden skorpe ved å smøre overflaten av rå hakk før baking:

Du kan smelte og helle dem, og du kan gratulere frossen, bland med urter og dryss på toppen.

Selvfølgelig er det best å ta en fett, rustikk, men butikken 10% i kombinasjon med allspice, paprika og muskatøy vil skape en meget velsmakende skorpe.

Det klassiske bakervareralternativet gjør soufflé rouge-overflaten og crunchy. I tillegg kan osten bli tatt: fast eller halvfast. For å oppnå den mest pikante krydret smaken, gi preferanse til ost med mugg.

På samme måte som i tilfelle av rømme, er det best å kjøpe produktet på markedet. Shopping alternativet kan forbedres ved å legge til krydder og litt revet ost.

• Råegg med melk og urter

Det er nok å blande et egg med 4-5 ss melk med en gaffel, bland blandingen som en omelett, tilsett salt, tilsett 2-3 ss grønnsaker (frosset) og, om ønsket, 1,5 ss majones.

Rør til glatt og spred med en spiseskje på overflaten av rå hakket kjøtt.

Det gjøres veldig raskt og enkelt fra de vanligste produktene, og smaken er så annerledes til det bedre fra noen industrielle kolleger at du etter en gang har forsøkt å nekte det ikke lenger! Slike majones er bra i seg selv, uten tillegg. En soufflé med den blir juicier og mer aromatisk, hakket skal bli gjennomvåt, og en lyst appetittskorpen vil dannes på toppen.

Klassisk hakkete soufflé

ingredienser

• Kjøtt (svinekjøtt / biff / kanin kjøtt) - 500 g + -
• Fettkrem eller rømme - 1 kopp + -
• Melk 4% - 1 kopp + -
• Egg - 2 stk. + -
• Saltklype + -
• Jord svart pepper - på spissen av en kniv + -

forberedelse

1. Kjøtt kjøtt koker hele stykket eller små skiver, dampet, eller i kjøttkraft. Deretter avkjøles og vikles i hakket kjøtt med kjøttkvern eller kombinere.
2. Hell krem ​​eller rømme, melk og pisk med både eggeplommer, salt og pepper. Gi et øyeblikk å stå, i mellomtiden, ta opp proteiner.
3. Det resulterende skum forstyrrer fyllingen, sprer blandingen i former, om ønskelig, smør toppen og send til bake. Gjør dette i ovnen med eller uten vannbad.

Server den ferdige souffléen varm.

Selvfølgelig kan sammensetningen av hakket kjøtt skiftes, og souffléen selv skal tilberedes ikke fra kokt, men fra rå kjøtt.

Juicy meat soufflé

ingredienser

• Kjøttmasse - 450 g
• Brokkoliekål (hvit eller blomkål) - 450 g
• Løk - 1 stk.
• Egg - 2 stk.
• Råbrød med lite fett eller kjøttboks - 100 ml
• Hard ost valgfritt (for dressing) - 50 g
• Salt, krydder - å smake

forberedelse

1. Fra rå kjøtt, lage hakket kjøtt, salt, pepper, rør rømme og eggeplommer.
2. Grønnsaker, om nødvendig, vasket, hakket i en matprosessor. Konsistensen er etter eget skjønn: Du kan blande dem helt, du kan forlate små biter. Koble til kjøtt.
3. Piskede hvite rører med den ferdige fyllingen.
4. Sett souffléen i en varm ovn, søl den i porsjoner. Vi bake 25-30 minutter ved 195 grader.

Hvis vi bruker en monoform, svulmer vi litt tilberedt fat, vi tar den ut og kutter den i porsjoner.

Tips Cook

Dette er en kjøtt-souffel med grønnsaker, og der er de 50% av den totale massen, viser det seg kosthold og saftig. For å skape en jevnere lettere tallerken, erstatt surkremet med vegetabilsk buljong eller vanlig saltet vann.

• Matlaging er best dampet uten å smøre overflaten på hakket kjøtt.
• I stedet for forskjellige typer kål kan du ta courgetter, kornkerner og grønne erter.
• Når du vil beholde en lys tekstur, og få smaken mer pikant og ikke telle kalorier samtidig, legg til myk ost til kjøttkjøttet, du kan smelte og stivelse. Ett pund kjøttbase trenger 200 g bearbeidet ost og 2 ss potet- eller maisstivelse. Bland alt med 2 yolks, legg til proteiner, og for å lage en skorpe og vakre felger, hell brødet i smørformene.
• Hvis ønskelig, heller vi i tørket breading, hvitløk fra møllen og paprika, og først da dekker vi veggene av skjemaene med et jevnt lag. Hun legger seg godt på smørret. Overskudd rent, ekstra brød til alt.

Kjøttsøffel med cottage cheese

Og her er en annen versjon av en sunn, proteinholdig kjøtt-soufflé.

• Velg 200 gram fettfri eller 9% hytteost.
• Rør det med et pund hjemmelaget kjøtt, salt, pepper og permisjon.
• I mellomtiden, med en blender, slå 2 skiver hvitt brød gjennomvåt i melk uten en skorpe sammen med 2 blommer.
• Tilsett blandingen til hakket kjøtt, bland, og på slutten griper skum av 2 proteiner.

Bake i små smørde bokser i 25 minutter. Denne kjøtt-soufflé med hytteost går bra med ost dressing og greener. Du kan legge til disse ingrediensene før baking, eller etter alt avhenger det av ønsket effekt.

Serveres varmt med grønnsak eller potetgarn.

Så kan kjøttsuffel av hakket kjøtt tilberedt i ovnen oppfylle noen av våre krav: å være kosthold og tilfredsstillende, rik og lett, det viktigste er at det er veldig variert!

Abonner på portalen "Din kokk"

For nye materialer (innlegg, artikler, gratis infoprodukter) angi navn og e-post

Kjøttesupplé - de beste oppskrifter. Hvordan raskt og velsmakende kjøttsuffel.

Kjøttsuffel - generelle matlagingsprinsipper

Kanskje er det ikke noe mer "brutalt" enn rødt kjøtt. Av denne grunn, nekter mange damer og barn dette grove fibrøse produktet, og foretrekker en lettere kylling og fisk. Det er forgjeves, fordi kjøttet er nyttig, spesielt hvis du ikke spiser det med poteter, men med grønnsaker. Du kan imidlertid lage et ømt produkt fra kjøtt - soufflé. Den rette kombinasjonen av kjøtt og egg hvitt vil gi deg en deilig, tilfredsstillende og samtidig lett å fordøye parabolen.

Kjøttsuffel - tilberedning av produkter og retter

Hvis du bestemmer deg for å lage en kjøttesøffel, er det best å ta en silikonform for baking. Bruk av dette skjemaet har to fordeler. Først - du trenger ikke å bruke mye olje på smøring, og souffelen vil ikke helt brenne. Videre, hvis du er på en diett, kan du generelt uten olje.

Tre ganger fordelen - typen av tallerken er ikke helt ødelagt når du fjerner den. Fra silikonformen for å fjerne souffelen er enkel, og det vil samtidig ha en restaurant.

Kjøttsuffeloppskrifter:

Oppskrift 1: Kjøtt Soufflé

lene deler av svinekjøtt, litt brød og krem ​​for å lage en tallerken.

• 300 gram magert kjøtt
• 4 mellomstore egg
• 90 gram hvitt brød
• 120 ml fettfattig krem
• krydder

1. Først adskiller vi yolks fra proteinene. Proteinene er avkjølt i 5-10 minutter.
2. Med brød, fjern skorpen, og krummen helles i en kopp og la den stå i 10 minutter.
3. Yolks kombinere med kjøtt og smul i en blender. Slip for å få en tykk homogen masse, tilsett krydder.
4. Smør proteinet til et tykt skum og introducér gradvis med en mikser eller en treskje i fyllingen.
5. Vi sprer den resulterende kjøttmassen i form og bake i ovnen i ca 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Oppskrift 2: Kjøttsuppe med ost

Forbered en deilig parabolen - kjøtt soufflé med tilsetning av ost. Legg merke til at for å realisere denne oppskriften, er det bare nødvendig med ost, ikke salt, men salte varianter. Tradisjonell russisk ost er greit.

• Mager kjøtt 340 gram
• 90 gram brød
• Egg 3 stk
• Melk 100 gram
• Saltet hard ost 140 gram
• krydder

1. Fjern skorpen fra en bolle og fyll den med melk.
2. Skille eggene fra proteinene.
3. Oster rist riveter.
4. Kombiner i en bolle med blender kjøtt, en rulle og eggeplommer, legg til krydder.
5. Smør proteinet med litt salt til et skum.
6. Skriv inn det hvite skummet i hakket kjøtt.
7. Legg halvparten av hakket kjøtt i form, legg deretter et lag med ost, og lukk osten med resten av hakket kjøtt. Send kjøtt-souffelen til å lage mat i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Oppskrift 3: Kjøttsuppel med grønnsaker

Vi spiser sjelden kjøtt i sin reneste form. Oftest går det i tillegg til sidetallerken av grøt eller poteter. Dette er en helt usunn måte å spise et produkt på som kjøtt. Den ideelle kombinasjonen er grønnsaker og kjøtt, som vi skal implementere i denne oppskriften på kjøttsufflé.

• 350 gram kjøtt (magert svinekjøtt eller biff)
• 200 gram brokkoli
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 3 middels kyllingegg
• 100 ml krem ​​(10-15% fett)
• krydder

1. Først skiller du forsiktig ølene fra proteinene.
2. Vi kombinerer i kjøttet av blenderen rå kjøtt, kutt i terninger, brokkoli, eggeplommer, krem ​​og krydder.
3. Gulrøtter og løk må skrelles. Rist gulrøtter på den fineste riven, klipp løk og bland med gulrøtter, tilsett litt salt.
4. Slå egghvite i omtrent fem til syv minutter for å oppnå et tykt skum. Skriv det med en treskje eller spatel i fyllingen og bland forsiktig.
5. I skjemaet legger du ut halvparten av kjøttmassen. Topp med en blanding av gulrøtter og løk, og deretter gjenværende fylling. Bake souffléen i minst en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Kjøttesufflé - 6 beste oppskrifter for ømte kjøttretter

Kjøttesuffel er en ideell tallerken for et sunt kosthold og barnemat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil gi kroppen bare fordeler, noe som bidrar til moderat metning uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel?

For de som ikke vet hvordan å lage kjøttesafler hjemme, vil det først være interessant å bli kjent med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:

1. Biter av kjøtt blir kokt i utgangspunktet kokt eller i en beholder med vann til det er mykt.
2. Produktet knuses ved bruk av passende kjøkkenapparater og blandes med bindende komponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
3. Den resulterende blanding underkastes tørr varmebehandling i ovnen og avkjøles for å oppnå den ønskede smak av kjøtt-soufflé.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøtt-souffléen i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, passer best til den klassiske varianten av parabolen. Den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med krem, melk og egg bør ikke suppleres med grønnsaker, krydder og, hvis ønskelig, grønnsaker.

• kjøtt - 0,6 kg;
• melk - 200 ml;
• fett krem ​​- 200 ml;
• egg - 2 stk.
• olje - 20 g;
• salt, pepperblanding.

1. Den tilberedte massen blir kuttet i små porsjoner og kokt i damp eller vann til klar.
2. Plasser skiver i skålen av blenderen og hogge, legger i prosessen med melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
3. Proteiner forvandles til skum og forstyrrer forsiktig på grunnlag av parabolen.
4. Overfør massen i oljeformet form og bake kjøttsøffelen i 25 minutter ved 200 grader.

Kjøttsuffel - oppskrift på barn

En overraskende øm og frodig kjøttsupé, som i en barnehage, er oppskriften som mange moderne mødre drømmer om å finne, for å gi dem en godbit fra barndommen og deres avkom, faktisk forberedt veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som en base, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men vil ikke ødelegge den.

• kalvekjøtt - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smør - 1 ss. skje;
• friske egg - 2 stk.
• mel - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt.

1. Kokt biter av kalvekjøtt stanses i en blender, tilsettes kjøttkraft, salt, olje, mel og gulv i prosessen.
2. Rør videre til skumproteiner og spred massen forsiktig og forsiktig inn i den oljede beholderen.
3. Send for å steke baby kjøtt souffel i en halv time i en oppvarmet til 190 graders ovn.

Hakkekjøtt-souffel - oppskrift

Det er ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten den? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. Grunnlaget for fatet i dette tilfellet er hakket kjøtt, noe som endrer oppskriftenes struktur, men forenkler og forbedrer kokingprosessen merkbart. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et utbenet mørbradstykke, vri det i en kjøttkvern.

• kjøtt - 500 g;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• 3-4 egg;
• muskatnøkkel;
• smør - 20 g;
• en blanding av paprika, krydder, salt.

1. Massen er vridd tre ganger gjennom kjøttkvern.
2. Tilsett yolks, rømme, muskat, smør, tilsett salt, smak med muskatmos og pepper så mye som mulig.
3. Tørk blandingen med en mikser eller en visp, og injiser deretter pisken separat til et tett skumprotein.
4. Fyll den sjenerøst oljede form med den resulterende blandingen og send i 30 minutter til en ovn varmet til 195 grader.

Beef soufflé

En enkel og lettforberedt kjøttsuffel med et egg inneholder et minimum av ekstra komponenter, men kan være overraskende rik og duftende. Du kan bare vri basen av parabolen gjennom kjøttkvern flere ganger, men for bedre prakt er det bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løk vil gi parabolen ekstra juiciness og piquancy, men ikke overstige anbefalt mengde for ikke å forstyrre anbudet, mild smak av parabolen.

• Oksekjøtt - 700 g;
• løk - 100 g;
• Utvalgte egg - 3 stk.
• vegetabilsk fett - 20 ml;
• pepper, salt.

1. Oksekjøtt er tilberedt og hakket sammen med pærene på en mulig måte.
2. Tilsett æggeblommer med salt og krydder, pund og rør forsiktig opp hvittene som tidligere er pisket til et tett skum.
3. Sprer basen av kjøttesaflen i den oljede formen og kok i 185 grader i 45 minutter.

Kyllingsuppe - Oppskrift

Den mest nyttige og samtidig utrolig gode velsmakende kjøttsupefilet med grønnsaker eller cottage cheese er oppnådd, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som basis. Den grunnleggende varianten som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av base og ekstra komponenter, samt legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.

• kyllingfilet - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 3 stk.
• fettkrem - 0,5 l;
• smør - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hard ost (valgfritt) - 100 g;
• breadcrumbs - 40 g;
• krydderblanding for fjærfe - 2 kniver;
• malt pepper, salt.

1. Grind kylling kjøtt flere ganger i en kjøttkvern eller punch i en blender sammen med cottage cheese, eggeplomme.
2. De legger til salt, pepper, krydder med krydder, legger skiver av myk olje, hell pølse, hell i krem ​​og gni alt omhyggelig.
3. På slutten introduserer de et tett proteinskum, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre fyllingen med en skje eller spatel.
4. Det gjenstår bare å legge ut grunnlaget for fatet i det oljede og drysset med brødsmulerform, dryss overflaten med ostflis og bake kjøttsøffelen ved 185 grader i femti minutter.

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Hvis det ikke er noe ønske om å bake i ovnen, vil en kjøttesøffel, en oppskrift i en langsom komfyr, være et godt alternativ. Videre, ved å bruke "Baking" -modus, kan du få samme smak av delikatesse som i klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av parabolen ved å utstede den for et par i det aktuelle programmet.

Steam meat souffle

Neste på hvordan du skal tilberede kjøttsøffelen riktig i enhetens dampkapasitet. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttige matvarer er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Lagt grønnsaker til basen vil gjøre parabolen mykere og enklere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av urter og krydder vil gi ekstra krydder til det. Hvis delikatessen er beregnet på et barn eller mat for gastrointestinale sykdommer, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

• filet eller mørbrad - 700 g;
• egg - 3 stk.
• melk - 400 ml;
• smør - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grønnsaker, krydder, salt.

1. Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrellede gulrøtter.
2. I den resulterende slurryen legger du yolks, semolina, hell i melk, kaster kremaktig, mykt smør, salt, krydder og urter og slå igjen.
3. Proteinskum blandes forsiktig inn og blandingen legges i porsjonerte, oljede former.
4. Steam soufflé blir dampet på grillen av enheten i tretti minutter ved å velge riktig modus.

Kjøtt Soufflé

En god velsmakende kjøttsuffel kan tilberedes i ovnen, multi-komfyr, mikrobølgeovn, varmluftsovn, og til og med i en dobbelkoker (i sistnevnte tilfelle får du den mest kostholdige kjøttesaflen). Kjøtt kan være noe, men når det gjelder kostholdsalternativer, er det bedre å ta magert fjærkre, kanin eller leveren - disse er omtrent likeverdige produkter, så bli styrt av din smak. For øvrig, som en ekstra smak i kjøtt-soufflé, blir det ofte tilsatt forskjellige grønnsaker og urter, som samtidig beriker parabolen med en solid del av vitaminer og mineraler. Pass på å prøve!

Dette emnet inneholder de mest populære oppskrifter for kjøtt-soufflé med trinnvise bilder og instruksjoner. Vi vil fortelle og vise deg hvordan du lager en velsmakende kjøtt-soufflé hjemme!

Slik lagrer du kjøttsøffel trinnvis med et bilde

Er du fortsatt i gang med å lage vanlige kjøttboller og goulash? Vet ikke hvordan man skal diversifisere det daglige dietten? Deretter skynder jeg meg for å fortelle deg noen alternativer for å lage kjøtt-soufflé. Du må bare velge en oppskrift som passer for deg og begynner å lage mat denne unike, delikate parabolen.

Kjøttsuppe oppskrift i ovnen

ingredienser

Produktvalg

• Du kan bruke kjøtt til å lage souffler. Hvis du ikke liker svinekjøtt, ta hakket kylling eller biff. Jeg anbefaler å lage stuffing deg selv fra fettfattig kjøtt.
• Krem kan erstattes med melk, men smaken av soufflen vil ikke være så øm.

Tilberedt kjøtt-soufflé

1. Forvarm ovnen til 170 grader.
2. I 610 g hakket svinekjøtt, tilsett 2 egg, tilsett salt og 5 g krydder for å smake kjøtt.
   
3. Der helles også 400 g krem.
   
4. Slå hele massen med en blender til kremaktig.
   
5. Dekk bunnen av skjemaet med pergamentpapir og smør med smør. For å gjøre dette trenger du 15 g olje.
   
6. Pisket hakkespred i form og distribuere.
   
7. Dekk med folie, gjør flere punkteringer med en kniv slik at kjøttet puster.
   
8. Souffle satt i en varm ovn først i 20 minutter. Så kommer vi ut av ovnen, tar av folien og returner parabolen tilbake, bake til den er gyldenbrun i ca. 15 minutter.
   
9. Server en tallerken tepper med salat, spred et stykke souffel på den, pynt med kirsebærtomater og hell med granateple saus.
   

Videooppskrift

I denne videooppskriften vil du se hvordan du lager hjemmelaget hjemmelaget hjemme.

Hakket kjøtt-souffeloppskrift

ingredienser

Cooking souffle

1. I en bolle kombinerer vi svinekjøtt og biff, 750 g hver.
   
2. Skal en løk og kutt i små terninger.
   

Videooppskrift

Se denne videooppskriften, og vær sikker på å lage kjøttesaflen for hele familien.

Kjøtt Souffle Oppskrift for barn

ingredienser

Koker barnas soufflé

1. Tørk og tørk 200 g kalkunfilet forsiktig. Skjær i små stykker.
   
2. Kjøttet skifter inn i bollen fra blenderen.
   
3. Skru av skorpen fra ett stykke hvitt brød. Send krummen til kjøttet.
   
4. Hell 100 g melk i skålen til blenderen.
   
5. Alle ingrediensene blir avbrutt av en blender til en kremaktig masse.
   
6. Separat eggeplommen fra proteinet. Tilsett eggeplommen til kjøttet og fortsett å slå.
   
7. Protein visp visp eller gaffel til skum. Hell pisket protein i kjøttmassen.
   
8. Hvis ønskelig, tilsett salt.
   
9. Silikonformfett med smør.
   
10. Skje distribuere soufflé i alle former.
    
11. Vi setter i tregkokeren, slår på "dampende" modus i 30 minutter. Også, kan soufflen bli bakt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.
    
12. Klar souffel kommer ut av molds, dekorere med grønnsaker og server til bordet.

Videooppskrift

Se denne videooppskriften og lær hvordan du lager en kjøttesøffel til et barn.

Kjøttsøffeloppskrift som barnehage

ingredienser

Cooking souffle

1. Vask med 450 g kyllingfilet. Vi skifter inn i potten, helles vann og sender det til komfyren. Kok til kokt kjøtt.
2. Ta to egg og skille eggene fra proteinene. Proteiner rengjør kjøleskapet.
3. Kokt kyllingfilet finhakket og legg det i en blenderbøtte.
4. Hell litt kyllingbuljong i kjøttet og bland med en mikser til det er glatt.
5. Smelt 40 g smør og tilsett 40 g mel, rør og kok i brannen i to minutter.
   

Videooppskrift

Og denne videooppskriften vil hjelpe deg med å lage en kjøttsøffel.

Biff Diet Souffle Oppskrift

ingredienser

Koking biffsøffel

1. Vask 500 g biff, kutt i stykker og skift i en gryte med vann. Kok kjøttet til kokt.
2. Hak det kokte biffet med en blender eller kjøttkvern.
3. Til kjøttet tilsett 50 g smeltet smør og rør.
4. Der helles også 50 ml melk. Alle ingrediensene er grundig blandet.
5. I en bolle, bryte 2 egg og slå i tykt skum.
6. Introduser biff i eggeskum. Bunnen opp rør ingrediensene.
7. Silikonformsfett med vegetabilsk olje.
8. Former fyller med hakket kjøtt. Vi bake kjøtt-soufflé ved 180 grader i 20-25 minutter.
9. Vi tar souven fra moldene og legger den på tallerkenen.

Andre matlagingsalternativer

Skjønnheten i disse rettene er at de ikke trenger mye tid til å forberede seg. Legg til mindre smør, og erstatt kremet med melk, og du får en velsmakende, matrett. Kylling soufflés er ofte inkludert i babyens diett. Ved utarbeidelse av souffler for barn, bruk formene i form av dyr - tro, barnet ditt vil være glad.

Server souffléet som et selvstendig hovedrett. Du kan også supplere det med vegetabilsk garnityr. Og du kan kutte i stykker og smør smørbrød. Veldig nyttig for barn og voksne leversuffel. Tro at selv den mest oppsiktsvekkende barnet spiser denne parabolen med glede. Jeg anbefaler også å lage en fiskesøffel. Vel, hvis du vil prøve noe nytt, kok Georgisk kylling. Kombinasjonen av kylling og valnøtter og en rekke krydder vil overvinne smaksløkene dine.

Hakkede kjøtt-souffel

Kjøttesuffel kan gjøres umiddelbart fra ferdigblandet hakket kjøtt. Det ville være flott å velge riktig kombinasjon av for eksempel to typer kjøtt. Som du vet, er hakket svin godt kombinert med biff. Svinekjøtt - langt fra kosten kjøtt. Hvis du bryr deg om å gjøre maten mer magert, bruk bare biff eller kyllinghakk. Men det vil være tryggere å lage mat selv for å vite nøyaktig hva det er fra.

Oppskriften "Kjøttesuffel av hakket kjøtt" presenteres i kategorien Meat, for matlaging av denne parabolen trenger du ikke mer enn 120 minutter. For å gjøre denne parabolen hjemme i henhold til oppskriften fra forfatteren, vil Semen kreve: Kjøtt, melk, egg, salt, pepper, krydder.

Jeg tok kjøtt i markedet. Det er etter min mening en mulighet til å velge et bedre produkt enn i butikken, og forhandling er ikke forbudt! Vask svinekjøttet, klipp det i stykker.

Deretter kan du lage en souffel på to måter. Ønsker du - hugg kjøttet omgående, mens det er rå, til fyllingen, og bake deretter. Enten, som jeg, kok det eller koker det i en dobbel kjele. Svin, jeg foretrekker å koke. Det blir mindre fettete.

Kokt kjøtt, jeg ligger i en matprosessor og maler. Det viser seg fint utfylling. Smash 3 egg der, hell melk. Jeg drysser salt og legger litt svart pepper til lukten. Fortsetter å rulle igjen.

Nå tar vi skjemaet for baking. Jeg anbefaler å smøre det med smør, eller dekke det med pergamentpapir slik at soufflen ikke brenner. Jeg legger ovnen i 180 grader i 35-40 minutter.

Når kaket er tilberedt, ikke kutt det umiddelbart. Det er veldig forsiktig, det må være lov til å stå og styrke litt. Slike ryddige luftstykker oppnås. Bon appetit!

Kjøttesuffel som barnehageoppskrift

Hvem av oss husker ikke til tider hvordan jeg gikk til barnehagen. Han var glad da de tok ham vekk i en stille stund, mens alle andre ble liggende som de ble kastet av puter, mens omsorgspersonene var opptatt, da de luktet av suppe og gelé før middag. Noen ganger vil du komme tilbake på den tiden. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, du kan lage noe fra den barnemenyen hjemme. For eksempel, kald semolina grøt og legg på toppen av et smeltet smør, gelé med klumper eller stewed frukt med flytende, limp tørket frukt, en fantastisk kjøtt souffle som i barnehagen, oppskriften som er svært enkel.

Hva er en souffel?

Soufflé er en type parabolen laget hovedsakelig av egg blandet med ulike ingredienser. Som sistnevnte kan du bruke helt forskjellige produkter avhengig av formålet med fatet - til frokost spiser vi det eller til middag:

• Fish.
• Reker.
• Grønnsaker.
• Fugl og andre.
• Bær.
• Frukter.
• Hytteost.

Den viktigste regelen i matlaging er å slå hvite hvitt til et tykt, jevnt skum, for hvilket det er nødvendig å skille eggeplommen riktig.

Hvis det er nok av det, vil ikke skummet være så luftig. Deretter kan du legge til de gjenværende komponentene. Souffle er elsket av alle, både voksne og barn, fordi det er en deilig, delikat dessert eller hovedrett i en uvanlig form.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel? oppskrift

Måter å lage mat, det er så mange. I barnehagen for å mate barna med kjøtt, ble det ofte servert akkurat i dette skjemaet. For dette brukte de ømt kalvekjøtt som kostholdsprodukt.

• Kalvekjøtt - 450 g
• Kjøttbuljong - 140 - 150 ml.
• Smør, bedre kremaktig - 30 g.
• Egg - 2 stk.
• Mel - 3 år

Deretter beskriver vi hvordan denne tallerkenen er forberedt trinn for trinn:

1. Kjøttet må tilberedes, hakket på en hvilken som helst praktisk måte i små stykker.
2. Eggene knuses forsiktig, slik at innholdet ikke spres ut.
3. Separat hvit og eggeplomme.
4. Smør proteinet med en mikser eller blender til du får det samme skummet. Det er viktig å ikke overdrive det, ellers kan du overdrive det.
5. Legg biter av kalvekjøtt i en bolle med kjøttkraft, legg til øl, smør, mel.
6. Smør alt sammen til en pasty masse og legg til proteinskum.
7. Former, hvor du skal legge ut kjøttdeigen, bearbeide med smør og la det lage mat i en ovn, forvarmet til 190 grader.

I denne videoen vil Rosa Sobakina, en kokk, vise deg en steg-for-steg oppskrift for å lage et ømt kjøttkyllesøffel:

Kjøttesuffel av hakket kjøtt i en treg kokekanne: hvordan lage mat?

Multikjøleren har kommet for å erstatte ovnen, og de fleste retter kan allerede tilberedes i den, noe som er praktisk og praktisk. Kjøttsuffel er ikke noe unntak. Du kan ta biff-hakk i stedet for klumpekjøtt.

Her er det du trenger:

• Hakket biff - 400 g
• Egg - 2 stk.
• Olje - 40 g
• Mel - 30 g
• Sopp, bedre mushroom - 100 g.
• Gulrøtter - medium, 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Melk 3,2% - 1 kopp.

Neste, matlagingsprosessen:

1. Løk, gulrøtter, sopp, slipe og passere.
2. Salt til smak.
3. Separer eggeplommen og proteinet, visp proteinet og sett til side.
4. Legg til bulk kjøttbiff, melk, mel, eggeplommer og bland.
5. Hell proteinskum.
6. Vi smør multikokerbollen med smør, hell alt som kom ut i den, lag i Baking-modus i 40 minutter.

Suffel kan også gjøres fra lever eller kyllingfilet.

Kylling Soufflé: en oppskrift fra barnehagen

I barnehagen serverte de kjøttpålegg ikke bare laget av kalvekjøtt, men også fra fjærfe, som kylling. Fjærfe kjøtt (300 g) før matlaging, vasket, deretter kokt over lav varme. Når det kokes, må det saltes og kokes i ytterligere 40 minutter. Etter at kyllingen har kokt, ta den ut av vannet og kjøl den. Det kjølte kjøttet er hakket. Til matlaging kylling øm soufflé vil fortsatt være nødvendig:

• Egg - 1 stk.
• Melk - 100 ml.
• Mel 20 -
• Smør - 30 g.

Suvenningen viser seg å være bedre når den er kokt i en melkesaus. For å gjøre det nødvendig:

1. Varm smøret til det smelter, og hell melet i det.
2. Rør oppslemmingen grundig til klumpene dannes.
3. Melk bør være litt oppvarmet og helles der.
4. Sausen kokes igjen og fjernes fra varmen for å kjøle seg ned.
5. Deretter skjer alt som i vanlig oppskrift, de resterende ingrediensene blir knust, tilsatt og blandet: kyllingfilet, melkesaus og eggeplomme.
6. Og selvfølgelig legger vi til protein (uten det, som vi klarte å forstå, vil souffelen ikke fungere), pisket opp til tykt skum, helles sist.

Kjøttsuffel er ekstremt variert i sin oppskrift.

Oksekjøtt og ostesøffel

For å gi parabolen en myk cottage cheese smak og gjøre det uvanlig, kan du lage en souffel i kombinasjon med cottage cheese.

1. 300 g biff.
2. 30 g kremaktig kjøtt.
3. 2 kyllingegg.
4. 5 g stektost.

Kokeprosessen er som følger:

1. Kjøttet ryddes av sener og film, vasket under vann.
2. Kok og slip i en kjøttkvern blandet med hytteost for å få en jevn fylling.
3. Gresskar separat fra proteinet legger til massen. Ikke glem det piskede proteinet.
4. Bland igjen. Hvis det ikke er mugg for baking på hånden, kan du rulle små kuler av hakkete.

Kjøttsuffel: oppskrift på barn

Noen ganger i en barnehage for å legge til volum, ble semolina lagt til soufflen. Hvis du vil gjenta den uforglemmelige smaken fra barndommen, må du lage mat slik:

1. Mankou må først fylle med vann for hevelse, så det blir mer usynlig og mykere i ferdigfat.
2. Slå gulrøtter (1 stykke) på en rist, og drei dem deretter til en mush med en blender.
3. Kok kylling (700 g) og hakk fint. Bland med masse.
4. Legg til yolks (2 stk.) Og smeltet smør (30 g eller 1 spiseskje).
5. Alt forstyrrer deg, pisk og legg til allerede kjent for oss proteiner. Den resulterende vasselen er pakket i form og sendt til ovnen, som må varmes opp til en temperatur på 190 grader.
6. Koketid i ovnen - 30 minutter.

Hvis du vil lage mat ved hjelp av en sakte komfyr, kan du sette deigsøffelen rett inn i bollen. Kokemodus - "Baking", sett i ca 40 minutter. Noen ganger avhenger koketiden av apparatets modell. Det kan økes eller reduseres.

Kjøttesøffel som i barnehagen, hvis oppskrifter er så varierte, husker jeg nok, for alle fra den tiden. Og ikke i den forstanden av hvordan det er tilberedt og fra hvilket kjøtt, men i det faktum at det vil være for samme barnslige smak.

Kjøttesuffel i ovnen

Kjøttsuffel i ovnen er en mild og sunn matrett som kan tilberedes fra alle slags kjøtt. Kjøtt før matlaging skal knuses til konsistensen av hakket kjøtt. Soufflé er laget med hakket kjøtt eller med tilsetning av grønnsaker. Dette gjør maten enda mer nyttig, spesielt for barn. I tillegg er fyllingen tillatt å ta blandet.

For eksempel fås gode alternativer fra:

• svinekjøtt og biff;
• kylling og svinekjøtt;
• kalkun og svinekjøtt.

For å lage parabolen diett, for baking, bruk silikon molds. De trenger ikke å bli oljet og strø med brødsmuler, og den kokte souffelen blir lett fjernet fra formen. I denne varianten av oppskriften er folieformen tatt, og den kan smøres med en liten mengde olje hvis ønskelig.

ingredienser

• svinekjøtt - 300 g;
• vaktelegg - 2 stk.
• melk - 50 ml;
• hermetisert mais - 50 g;
• hermetisert erter - 50 g;
• salt - å smake;
• malt svart pepper - til smak;
• smør - 10 g;
• breadcrumbs - 1 ss. l.

Slik lagrer du kjøttsøffelen i ovnen

Til matlaging, bruk magert svinekjøtt. De beste brikkene blir brystet og mørbrad. Hvis det er et lag med fett, er det best å trimme dem. Kjøttet skal kjøles fersk. Vask det, klapp tørt, kutt i små biter. På dette stadiet, bruk en kjøttkvern, hopp over kjøttbitene gjennom en fin rist. For å få en mildere masse, hakket to ganger gjennom kjøttkvernet.

Ta mengden hvitløk til din smak. Av dette vil avhenge av skarpheten av parabolen. Rengjør tennene fra skinken. Rist eller rist gjennom hvitløkspressen. Du kan bla gjennom kjøttkvernet sammen med kjøttet.

Slå i vaktelegg. Hvis det ikke er noen vaktelegg i kjøleskapet ditt, bruk en liten kylling. Det kan også erstattes av en ufullstendig spiseskje hvetemel.

Hell melken av noe fett eller lavt fettkrem. På dette trinnet flyttes innholdet i bollen i skålen til en blender eller kombinere. Punch grundig til en viskøs, klebrig konsistens er oppnådd. Når knådende hender virker et slikt resultat ikke. Smør kjøttmassen til smak med salt og malt sort pepper. Hvis souffelen er forberedt på små barn, er det bedre å ikke bruke pepper.

Sett grønnsakene på. Du kan eksperimentere med dem. I dette tilfellet legg til hermetisert mais og erter. Du kan legge til gresskar, gulrot, kirsebærskiver. Tilsett friske eller frosne grønnsaker før du kokker til det er mykt. Avløp fra avkoket. Bare legg deretter til kjøttpålegget. Rør.

Velg en egnet varmebestandig bakervarer. Pensle med en liten mengde smør, dryss med brødsmuler. Overfør hakket kjøtt med grønnsaker. Glatt skjeen over hele formen.

Forvarm ovnen til 180-190 grader. Send bake i 30-40 minutter. Fokus på ovnen. Hvis den har en topp til bunnmatlagingsfunksjon, bruk den. Når hakkekjøttet i ovnen er ferdig, fjern parabolen fra varmen.

Serveres varmt med friske greener. Bon appetit!

Kjøtt Soufflé

Kjøttesuffel kan tilbys ikke bare til små barn som utfyllende mat, men også til voksne. Juicy og ømt dampskål for voksne kan være laget av svinekjøtt, biff eller fårekjøtt, samt blandet hakket kjøtt. Men for en barns eller kostesøffel er det bedre å velge ikke-fettete kjøtt: kanin, kalkun, kylling eller kalvekjøtt.

Alle barna er veldig forskjellige, bare en vil prøve kjøttet - akkurat der blir det en av favorittproduktene. Andre forsiktig begynner å spise alt nytt. Både de og andre må legge inn hakket kjøtt som en utfyllende mat. Tidligere hakket bare kokt kjøtt med kjøttkvern, fortynnet med melk eller buljong og matet barna. Ofte, slike barn nekter å spise slik mat, og da mamma gikk for et triks, følger jeg prinsippet: før du spiser barnet - prøv det selv, hvis det er velsmakende - mate barnet, hvis ikke - gjør det slik at det er velsmakende.

I boken om sunn mat, som guidet våre bestemødre og mødre, ble kjøttesafler laget av kokt kjøtt, som deretter ble knust, blandet med krem ​​(i diettversjonen med melk eller buljong), rå eggeplomme og pisket i skum. Videre foreslo oppskriften på en kjøttesofa å bake den i en bred form eller en panne i ovnen.

Jeg foreslår at du avviger fra den tradisjonelle oppskriften og tilbereder en kjøttesøffel fra rå kjøtt, hakket, og ideelt mashed med en blender og dampet i en treg kokekar eller dobbeltkoker. Det blir ikke verre, men mye raskere.

For å gjøre souffléen veldig øm, i tillegg til melk (krem eller rømme) er det veldig godt å legge til en grønnsak til sammensetningen. Perfekt courgette, gulrøtter eller hvitkål eller blomkål.

Steamed meat soufflé

I rapporteringsbildet blir en kjøttsøffel fra kalvekjøtt tilberedt i en liten silikonform, bare i en porsjon. Men jeg vil si at jeg kokte syv slike porsjoner, fordi selv det allerede store andre barnet og mannen er ikke mot en delikat stuing. Vi elsker også kyllingsuffel, det smaker mye mer øm enn biff.
Hvis motvilje mot å rote rundt med små mugg, kan du bruke en stor en og deretter kutte soufflen med en kniv.
Siden multikookeren bor i kjøkkenet, tilpasset jeg oppskriften på den. Så i dietten oppstod en ny tallerken - en delikat kjøttøffel i en stew multi-komfyr.

ingredienser:

• Kylling, kalvekjøtt eller kalkun kjøtt 400-500 g,
• 150 ml melk (krem eller rømme),
• 2 spiseskjeer av semolina eller mel,
• 2-3 kyllingegg,
• smør - 50 g,
• gulrøtter - på forespørsel
• Salt til smak.

Kokeprosess:

Vi tar kjøtt til souffel uten åre og fett, kutt i små biter.

Hvis du bruker gulrot eller annen grønnsak, skal du skille den av huden og kutte den i kuber (eller, helst, kutte grønnsaken i en blender).

Grind kjøtt, kylling, kalkun eller kaninfilé med en blender (eller flere ganger med kjøttkvern) med eller uten tilsatt grønnsak. Forresten, en del av kjøttet kan byttes ut med en rå leveren, og dryss med surt ost med revet ost på toppen.

Tilsett rå egg, melk, myk smør og semolina. Rør og salt. La kjøttmassen stå en stund, i 10-15 minutter, slik at semolina svulmet. I stedet for semolina kan du bruke et stykke fuktet brød eller brød, som du gjør for hakkede kjøtt.

Hvis du har nok tid, må du først legge til råolje i hakket. Men hvite hvite med en klype salt inn i et sterkt skum. Så souffléen vil være mer luftig.

Hvis du koker bare en tallerken for voksne - kan du legge til krydder og hvitløk.

Massen til souffléen er oppnådd som en tykk puré, den kan legges ut i form av en skje.

Forberede den tilberedte form eller flere små med grønnsak eller smør. Hvis det ikke finnes silikonform, kan du bruke spesiell folie, kokong til julienne eller keramiske boller.

Vi legger moldene på rutenettet for å lage et par. I skålen øker multikookeren 2-3 glass vann. Du kan drepe to fugler med en stein og koker nye poteter, ris eller bokhvetegrøt samtidig.

Velg "dampende" modus og lag en kjøttsøffel i 20-30 minutter, avhengig av kjøtttype. La avkjøles litt og fjernes fra støpeformen.

Små barn kan serveres med soufflé uten siderett.

Voksne tilbyr denne parabolen med ert puree eller bokhvete grøt.

Soufflé i denne oppskriften kan tilberedes i dobbeltkoker og på komfyren.

Jeg håper at babyen din vil elske kjøttet, og det vil ikke være vanskelig for deg å mate ham.

Nyt måltidet og appetitten og gode oppskrifter!

Oppskrifter soufflébiff i ovnen - kosthold, kokt kjøtt og hakket kjøtt

Soufflé var en populær fransk dessert. Men over tid kom kokkene med et sjarmerende utseende av dette kulinariske mesterverket. Vil du lage den mest delikate kjøttretten som vil gi deg ekte glede og ikke skade, selv om du må følge en diett? I dette tilfellet er oppskriften på biffsøffel i ovnen den beste løsningen! Du kan enkelt takle oppgaven og styrke helsen din ved å fordrive myten om at sunn mat alltid er smakløs.

Dietbiffsøffel: oppskrift i ovnen

Hvis du av en eller annen grunn ikke kan spise vanskelig å fordøye mat som er full av fett, irriterer fordøyelsesorganene med krydder - denne oppskriften er for deg. Dessuten er denne biffmasse soufflé ideell for barnemeny - parabolen vil ikke bare være til nytte for barnets helse, men vil også vinne hans smak.

ingredienser:

• biffmasse - 0,2 kg;
• kyllingegg - 2 stk.
• melk - 1 kopp;
• mel - 10 g;
• smør - 40 g;
• salt - å smake.

forberedelse:

1. Skyll kjøttet under kaldt vann, tørk godt med et håndkle, kutt i små terninger og sett i en blenderskål.
2. Kross kjøttet så langt som mulig, bland det med egg, mel, smør, salt, krydder.
3. Slå på blenderen igjen for å lage en jevn base for souffléen.
4. Tilsett melk til den resulterende basen og visp den med en mikser. Det bør være en luftig væske uten klumper.
5. Smør bakefatet med smør og legg kjøttet i den.
6. I ovnen, forvarmet til 170 ° C, bør biffblandingen være 35 minutter. Et alternativt alternativ for varmebehandling er baking i en tregkok med en oppvask, i en liten mugg for en tredjedel av en time.
7. Den ferdige souffelen vil beholde en klar form, små sprekker vil vises på overflaten.

Tips! Noen vertinne frykter at selv de beste oppskrifter for kjøtt-soufflé vil mislykkes på grunn av biffens overdrevne stivhet. Hvis du følger trinnvise instruksjoner, vil dette ikke skje. Men hvis du ønsker å få ultrafast soufflé, bør du lage mat med kalvekjøtt eller kjøtt av en ung kviste.

Duftende øm soufflé

Dette er en oppskrift på en aromatisk soufflé av hakket biff i ovnen, egg og krem. En slik tallerken fyller perfekt, har en uvanlig delikat tekstur og gir ingen spesielle vanskeligheter med matlaging. I tillegg til den grunnleggende versjonen av oppskriften, er det et alternativ - fra hakket kjøtt, laget på basis av kokt kjøtt. I dette tilfellet må soufflen bli bakt i 25 minutter mindre.

ingredienser:

• Utbenet biff eller ferdig kjøttbiff - 0,5 kg;
• kyllingegg - 2 stk.
• krem - 100 g;
• malt svart pepper og salt - til smak.

forberedelse:

1. Vask biffen og flekk med servietter.
2. Skjær kjøttet i stykker.
3. Lag med hjelp av en blender eller hakket kjøttmiser. Du kan også bruke ferdig hakket kjøtt kjøpt i butikken. Hovedbetingelsen er at biff blir malt til en slurry.
4. Skille egggeolene fra de hvite. Hell hvittene i en separat bolle, og bland eggene og fløten med hakket kjøtt.
5. Slå de hvite med en mikser til den hvite og luftige.
6. Legg piskede hvite i biff, salt, pepper fremtidens soufflé og bland forsiktig.
7. Ta en rektangulær form, legg ut pergamentet, legg deretter fyllingen i beholderen og fordel det jevnt.
8. Dekk kjøttet med folie og send det til ovnen oppvarmet til 170 ° C. Baking tid - 50 minutter.
9. Fjern den tilberedte yummy fra ovnen, vent 12 minutter før parabolen avkjøles, legg den på en stor tallerken og skive.

Tips! Hvis du liker soufflé dekket med en gyllen skorpe, bruk denne "kulinariske teknikken" - 10 minutter før matlagingen slutter, øk temperaturen i ovnen til 220 ° C og fjern folien.

Kokt biffsøffel i ovnen

Kokt biff er en kostholdsskål som anbefales av leger for voksne og barn. Men dessverre lar smakkvaliteten til en slik "medisin" mye å være ønsket. Det spiller ingen rolle - du kan slå et stykke kokt oksekjøtt i en frodig souffle med en rik smak, der kjøttnotene er en del av et harmonisk kulinarisk produkt.

ingredienser:

• kokt biff - 0,2 kg;
• rømme 15% fett - 40 ml;
• kyllingegg - 1 stk;
• ostemasse ost - 25 g;
• semolina - 10 g;
• bakepulver - 3 g;
• salt - å smake.

forberedelse:

1. 1. Kok kokt biff - i intet tilfelle bør det være halvbaket. Det er ønskelig at kokingen varer omtrent en time - hvis kjøttet ikke kokes, kan du holde det i kokende vann i ytterligere 30 minutter.
   2. Hakk det kokte kjøttet i en blender til en tilstand av hakket kjøtt.
   3. Legg sjøkrem og ostemasse ost i den resulterende massen, og hell ut halvpannen.
   4. Slå et kyllingeg i en bolle, salt og slå godt.
   5. Hell det bankede egget i fyllingen, hell bakepulveret på samme sted og bland forsiktig ingrediensene.
   6. Konsistensen av blankt vil være ganske flytende - ikke prøv å gjøre mye tykkere, ellers kan du glemme ømtesøffelen.
   7. Fyll den resulterende massen av mugg, og la en liten plass til kanten.
   8. Sett de fylte boksene i ovnen, forvarmet til 190 ° C.
   9. Souffle vil være klar om en halv time.
   10. En utmerket parabol for en slik tallerken ville være pasta - med denne kombinasjonen kan du ikke servere brød til kjøttretten. Soufflé vil være like velsmakende og i en kald, varm form.

Se også:

Som du kan se, høres "biffsufflé" imponerende, men det er faktisk en ganske enkel tallerken. Det virker som kjøtt, eggmasse, melk eller rømme er kjente matvarer, men når de er riktig kombinert, blir de en utsøkt delikatesse.

Fra tid til annen bør en biffsøffel vises på bordet hvis det er barn i huset, fordi de sunne egenskapene til denne parabolen ikke er dårligere enn smaken. Lær å lage mat denne delikatessen, og alle vil bli glade med dine godbiter!