Krydder for pilam kamis

salt, spidskommen, hvitløk, søt paprika, koriander, gurkemeie, chili pepper.

Produktet kan inneholde selleri, soya, melk, gluten, egg.

• Næringsverdi av 100 g produkt:
• proteiner: 8,6 g
• Fett: 6,0 g
• karbohydrat: 18,2 g
• energiværdi: 789 kJ / 189 kcal

Krydder for usbekisk Kamis pilaf er en harmonisk balansert blanding av krydder for å lage deilig pilaf. Blandt andre ingredienser inneholder krydderurter så tradisjonelle asiatiske krydder som kummin, koriander og gurkemeie, som vil gi en ekte orientalsk smak og aroma, samt en appetittvekkende gylden nyanse.

Krydder bør legges på slutten av steking av kjøtt med grønnsaker, før du legger til ris, slik at både kjøtt og ris er gjennomvåt med lyse smaker og aromaer av blandingen. En pakke med krydder er nok til å lage 1 kg pilaf. Krydderiet inneholder allerede salt, så det er ikke nødvendig å salt pilaf.

Oppbevares på et kjølig, tørt sted. Beskytt mot sollys.

Gjennomgang: Kamis plov krydder

Jeg liker å lage mat pilau, jeg pleide å kjøpe spesiell krydder på markedet med "briller", men noe som ikke likte alt, begynte rå "pulver" å komme over. Derfor kjøpte jeg butikken.

Jeg pleide å like alle krydder fra Kamis, men for første gang tok jeg det for pilaf og gjorde ikke angre på det.

En pose med en vekt på 25 gram koster 43 rubler, noe som ikke er veldig dyrt for en god sammensetning, men det er veldig bra. Du kan se på bildet. Umiddelbart advarer jeg deg om at saltet er i utgangspunktet, så du må være forsiktig med "dosol".

Du kan se noen ingredienser, for eksempel kan du se paprika på bildet, og gurkemeie, det har farget hele blandingen, og risen gir en gylden nyanse.

På pakken er det fortsatt en oppskrift på pilaf selv. Jeg må si nesten klassisk. Jeg kokte for det, men krydder la til litt mindre for ikke å over-salt det.

Pilaf viste seg deilig! Og viktigst, det duftende.

Men det kan brukes til alle retter, spesielt kjøtt, ikke ødelegge hvor mye, men bare gir et appetittvekkende utseende og utrolig aroma som høres over hele huset.

Krydder Kamis å plova - anmeldelse

Deilig krydder uten unødvendig "kjemi" / foto krydder og pilau / referanse til oppskriften av enkle og svært smakfulle pilaf

Jeg fant ikke barberer, zira, gurkemeie og spiskinn i supermarkedet, og derfor tok jeg krydder fra Kamis for pilaf). Selskapet er kjent og kjent i prinsippet)

Så hva? Jeg er glad! Pilafen var veldig velsmakende og duftende (bortsett fra krydder, jeg la også til hvitløk)

Jeg trengte 2 ss krydder i min kjele (i en liten høyde). Puten var moderat salt, krydret og krydret)

Også veldig fornøyd med sammensetningen er det ingen konserveringsmidler og all slags søppel

Min pilaf (med svin) var bare, um! Du vil slikke fingrene!)))))))

Min favoritt krydder for pilafen

Siden vi har kjøpt tregkokeren, har pilaf blitt en av våre favorittretter. For forberedelsen kjøper vi ofte forskjellige krydder. En av disse krydder var KAMIS for pilaf.

Krydder er pakket i en fin pakke med et indre lag av folie. Pakken inneholder informasjon om at krydder består av naturlige ingredienser, det er ingen fargestoffer eller konserveringsmidler. På baksiden av pakken, i tillegg til sammensetningen, er en oppskrift for å forberede pilaf. Da vi ikke hadde en multikooker, brukte jeg ofte denne oppskriften - det viste seg deilig.

Krydder er veldig duftende, litt varmt. Krydret gurkemeie gir parabolen en gylden nyanse. Jeg liker å legge til denne krydder ikke bare til pilafen, men bare til risen.

Sammensetning: salt, rød paprika, hvitløk, koriander, pepper, sukker, gurkemeie, løk, spisskummen, chili, persille, dill, bukkehornkløver, spisskummen roman, kanel, ingefær, nellik, muskat anis.

Record Navigasjon

Min favoritt krydder for pilaf: 3 kommentarer

+Jeg elsker også alle slags krydder, men i det siste har jeg kjøpt dem separat, og ikke som ferdige blandinger, der det er for mye salt

I denne krydder er salt bare litt, for min smak. Forresten, en god idé er å kjøpe krydderier separat.

Pilaf fra multikookeren er ikke lenger pilaf, men ris med kjøtt! Ja og krydder for dagens pilaf: Dash, salt, pepper, hvitløk og pepper! Født og oppvokst i Usbekistan! Jeg har kokt pilaf i 30 år. Prøv å lage mat i en kjele og med vanlig krydder og ris fra ris-saus eller dastar-syryk! Dette er virkelig plov! Og i tregkokeren. Steames ris (som er uakseptabelt for pilaf) med kjøtt og gulrøtter

Krydder for usbekisk pilaf "KAMIS" 20 gr.

Krydder for usbekisk pilaf "KAMIS" 20 gr.

Krydder for usbekisk Kamis pilaf er en harmonisk balansert blanding av krydder for å lage deilig pilaf. Blant andre ingredienser omfattende smaks slike tradisjonelle asiatiske krydder som spisskummen, koriander og gurkemeie som gir seg flytende helt øst smak og appetittvekkende gyllen nyanse.

Krydder bør legges på slutten av steking av kjøtt med grønnsaker, før du legger til ris, slik at både kjøtt og ris er gjennomvåt med lyse smaker og aromaer av blandingen. En pakke med krydder er nok til å lage 1 kg pilaf. Krydderiet inneholder allerede salt, så det er ikke nødvendig å salt pilaf.

Oppbevaringsanvisninger

Oppbevares på et kjølig, tørt sted. Beskytt mot sollys.

Salt, spidskommen, hvitløk, søt paprika, koriander, gurkemeie, chili pepper.

KAMIS Pilaf

Slik lagker du KAMIS Pilaf på 60 min. for 4 porsjoner?

Fotografisk oppskrift med trinnvise instruksjoner og en liste over ingredienser.

Koker og spiser med glede!

• 60 min
• 8 produkt.
• 4 porter.
• 291
• Legg til bokmerke
• Skriv oppskrift
• Legg til bilde

• Kjøkken: Italiensk mat
• Oppskriftstype: Lunsj
• Type: Hovedretter

• Legg til handleliste + langkornet ris 2 kopper
• Legg til handleliste + Kjøtt 500g
• Legg til handleliste + Bow 2 stk
• Legg til handleliste + Gulrot 250 g
• Legg til handleliste + Vann 4 glass
• Legg til i handleliste + vegetabilsk olje ¾ kopp
• Legg til handleliste + Havsalt til smak
• Legg til handleliste + Krydder for pilaf 2 ss

KAMIS Pilau steg for steg oppskrift

Å begynne å skille kjøttet fra baconet og kutte det i stykker som er mest likte. Finkjær fersken og la den smelte i en tidligere oppvarmet kittel på en liten brann, rør med en skimmer før smelting av fett og dannelse av knekker. Løk kuttes i halve ringer og legg til det allerede smeltete fettet, etter å ha trukket springen.

Stek over middels varme til gjennomskinnelig. Legg deretter kjøttet og stek det til gyldenbrun. Skjær gulrøtter stort nok og legg til kjøtt og løk, stek i 5-7 minutter. Hell deretter kjøttet med 4 kopper vann, tilsett krydder (salt til smak) og kok opp.

Skyll og for-dyppet i varmt vann, ris ligge i en colander, sett på toppen av kjøttet og nivået, uten å forstyrre. Kok innholdet i 5-10 minutter med lokket lukket.

Når risen vil absorbere alt vann, slik at det er flere forsenkninger (til bunnen av potten), helles i utsparingene 1-2 ss vann, hvoretter det i pannen tett dekke og la stå i 25-30 minutter ved meget lav varme.

Klar pilaf bland og legg på platene.

Krydder for pilaf: sammensetning, proporsjoner av krydder, med egne hender

Pilaf kan tilskrives rettene som er best kjent i matlagingsverdenen. Den har orientalske røtter, men det eksakte opprinnelseslandet av ris tilberedt med kjøtt og krydder kan ikke bli navngitt. I forskjellige kilder kalles slike land som Kasakhstan, Kirgisistan, Tyrkia, India, Iran, Kina, fødestedet til pilafen. Samtidig er hemmelighetene til matlaging pilaf forskjellige for hver nasjonalitet - fra et sett av ingredienser til teknologien for steking og steking. Som regel er det forberedt, i henhold til østlig tradisjon, på åpen ild, i en kjele med tykke vegger. Felles for alle matlagingsalternativer for denne parabolen er uendret sammensetning - ris (selv om det noen ganger er erstattet med andre korn, for eksempel bygg), kjøtt og krydder. Det er i krydder og ligger hemmeligheten til pilaf, som tillot ham å bli en favoritt rett over hele verden. Derfor, for at vertinne for vellykket kan gjenta magien til orientalske kokker og erobre alt med en duftende og smakfull tallerken, er det ekstremt viktig å velge riktig sammensetning av krydder og opprettholde de nødvendige proporsjonene.

INNHOLD

Krydder for pilafsammensetning, proporsjoner

Før vi fortsetter til beskrivelsen av sammensetningen av krydder som brukes til å lage pilaf, noterer vi det mest interessante faktum.
I utgangspunktet ble sammensetningen av krydder til pilaf valgt på en slik måte at den oppfylte rollen som et naturlig konserveringsmiddel. I varme orientalske land bidro kombinasjonen av spesielle krydder med å holde smak og kvalitet på maten lenger ved høye temperaturer.

I dag løses problemet med lagring av produkter ved kjøleskapet, men merket krydder er fortsatt kjennetegnet på en slik tallerken som pilaf, noe som gir den en unik aroma og smak.

Klassiske Ingredienser

Sammensetningen av den klassiske pilafsperten inneholder tre hovedingredienser: spidskommen, barbær og saffron. Dette er grunnlaget, uten hvilket pilaf ikke kan kalles pilaf. Vurder egenskapene til disse krydder i mer detalj.

Zira er frø av spidskommen, men ikke vanlig, men indisk. Denne krydder brukes både som helhet og i bakken form. Lukten av ost - hovednotatet i krydder for pilaf. Det er ganske sterk og mettet, spesielt hvis du bruker hele frø i krydder.

Barber er kjent for alle bær som har en mørk rød farge. Smaken av barbær er preget av en lett behagelig surhet, og sammensetningen er bare et lagerhus av vitaminer og fordelaktige mikroelementer. For fremstilling av pilaf barbær brukes i tørket form. Hele bær kompletterer smak av kjøtt og gir oppskriften en gjenkjennelig smakfull smak.

Saffron er et krydder som gir plov en karakteristisk gulaktig farge og gir en litt brennende og krydret smak. Du må være spesielt forsiktig med det, da overskytende saffron kan ødelegge parabolen. Å velge saffran til å lage krydder krydder for pilaf, er det tilrådelig å se etter dette krydderet i sin opprinnelige form. Ubehandlet safran er en "stigma" eller grønnsakstråd av brun. Så du er garantert å kjøpe nøyaktig saffron, og ikke billigere gurkemeie, som ofte selges under veiledning av saffron. Til tross for likheten til disse plantene er saffran det viktigste krydderet i krydderblandingen, og gir den karakteristiske smaken av krydder til pilafen.

Dette er interessant! Få mennesker vet, men i øst er saffran ikke brukt til å lage pilaf, men saffronvann tilberedt på en spesiell måte. For å gjøre dette, blir noen tråder av planten malt til en tilstand av pulver, deretter strømmet med vann og infundert i løpet av en dag. Straining den resulterende infusjonen fyller de pilafen, mens de får en jevn gul farge og en harmonisk, myk smak.

I tillegg til grunnleggende krydder kan svart og rød paprika (hovedsakelig i europeiske varianter av parabolen), spidskommen og krydrede urter også brukes til å lage pilaf, som nevnt ovenfor. Og selvfølgelig, ingen steder i forberedelsen av pilaf og uten grønnsaker, som også fungerer som krydder: løk og hvitløk.

Krydder inkludert i krydder for pilaf, danner en rik kjemisk sammensetning. Således inneholder den klassiske pilaf-kryddernæringen nesten alle B-vitaminene, samt C-, H-, E-, PP-vitaminene. I tillegg inneholder sammensetningen av krydder mange mineraler som er nødvendige for menneskers helse, som kalsium, kalium, sink, magnesium, jern, fosfor, selen, samt betakaroten.

Således er sammensetningen av krydder for pilaf veldig rik og mangfoldig, og for ikke å ødelegge parabolen, bør vertinnen følge noen viktige matlagingsregler, som vil bli diskutert senere.

Hvordan lage krydder til huset med egne hender

Så, å vite den klassiske sammensetningen av krydder for pilaf, kan du prøve å gjøre det selv, etter nøye å studere de nøyaktige proporsjonene. Hvilke regler bør iakttas i håndtering av krydder, slik at de understreker smaken av pilaf, men ikke ødelegge det?

Ulike oppskrifter antar bruk av hele eller knuste krydder. Hovedregelen er imidlertid alltid den samme: krydder for krydder bør alltid være friske. Når du kjøper ingredienser til hjemmelaget krydder, bør du være oppmerksom på emballasjen: det er ønskelig å gi preferanse til glass eller folie, men ikke papir. Den høyeste kvalitet og ferskeste krydder er solgt i glassbur, de fleste har en innebygd mølle. Dermed får man ingredienser til krydder i glass, de kan males umiddelbart før matlaging, hvorfra smak av pilaf sikkert vil ha nytte. Det er imidlertid verdt å huske at bare urter knuses for hjemmelaget krydder, men bærene er best igjen hele.

Komponenter for krydder kan variere, men flere ingredienser forblir alltid de samme:
- Zira, som gir parabolen en subtil, karakteristisk orientalsk smak;
- barbær, med en karakteristisk surhet
- Saffron, på grunn av hvilken pilaf får en vakker gul farge.

Det bør huskes at den resulterende krydder bør legges til parabolen forsiktig, for ikke å forstyrre smaken av pilau. Erfarne kokker anbefaler ikke å blande krydderingsredienser sammen med hverandre når du lagrer pilaf, men å legge dem til parabolen separat på forskjellige tidspunkt for matlaging. Samtidig blir ikke krydderene tilsatt pilafen selv, men til zirvak - de komponentene som er tilberedt i kjelen før ris kastes der (dette kan være, avhengig av oppskriften, kjøtt, løk, gulrøtter og andre produkter). Zirvak er grunnlaget for parabolen, og det avhenger av hvor godt det er tilberedt, hvilke krydder ble valgt, avhenger smaken av den forberedte pilaf. Hvis krydderblandingen er klar, legg den til pilaf helst i 20-30 minutter før beredskap, når alt vannet er nesten absorbert.

Den viktigste regelen å huske når du forbereder krydder for pilaf er moderasjon og presise proporsjoner. Vi gir et eksempel på den klassiske sammensetningen av krydder som brukes til å lage pilaf (1 stor kjele).