Kjøttesufflé - 6 beste oppskrifter for ømte kjøttretter

Kjøttesuffel er en ideell tallerken for et sunt kosthold og barnemat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil gi kroppen bare fordeler, noe som bidrar til moderat metning uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel?

For de som ikke vet hvordan å lage kjøttesafler hjemme, vil det først være interessant å bli kjent med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:

1. Biter av kjøtt blir kokt i utgangspunktet kokt eller i en beholder med vann til det er mykt.
2. Produktet knuses ved bruk av passende kjøkkenapparater og blandes med bindende komponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
3. Den resulterende blanding underkastes tørr varmebehandling i ovnen og avkjøles for å oppnå den ønskede smak av kjøtt-soufflé.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøtt-souffléen i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, passer best til den klassiske varianten av parabolen. Den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med krem, melk og egg bør ikke suppleres med grønnsaker, krydder og, hvis ønskelig, grønnsaker.

• kjøtt - 0,6 kg;
• melk - 200 ml;
• fett krem ​​- 200 ml;
• egg - 2 stk.
• olje - 20 g;
• salt, pepperblanding.

1. Den tilberedte massen blir kuttet i små porsjoner og kokt i damp eller vann til klar.
2. Plasser skiver i skålen av blenderen og hogge, legger i prosessen med melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
3. Proteiner forvandles til skum og forstyrrer forsiktig på grunnlag av parabolen.
4. Overfør massen i oljeformet form og bake kjøttsøffelen i 25 minutter ved 200 grader.

Kjøttsuffel - oppskrift på barn

En overraskende øm og frodig kjøttsupé, som i en barnehage, er oppskriften som mange moderne mødre drømmer om å finne, for å gi dem en godbit fra barndommen og deres avkom, faktisk forberedt veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som en base, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men vil ikke ødelegge den.

• kalvekjøtt - 0,5 kg;
• buljong - 140 ml;
• smør - 1 ss. skje;
• friske egg - 2 stk.
• mel - 1 ss. skje med et lysbilde;
• salt.

1. Kokt biter av kalvekjøtt stanses i en blender, tilsettes kjøttkraft, salt, olje, mel og gulv i prosessen.
2. Rør videre til skumproteiner og spred massen forsiktig og forsiktig inn i den oljede beholderen.
3. Send for å steke baby kjøtt souffel i en halv time i en oppvarmet til 190 graders ovn.

Hakkekjøtt-souffel - oppskrift

Det er ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten den? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. Grunnlaget for fatet i dette tilfellet er hakket kjøtt, noe som endrer oppskriftenes struktur, men forenkler og forbedrer kokingprosessen merkbart. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et utbenet mørbradstykke, vri det i en kjøttkvern.

• kjøtt - 500 g;
• hjemmelaget rømme - 100 g;
• 3-4 egg;
• muskatnøkkel;
• smør - 20 g;
• en blanding av paprika, krydder, salt.

1. Massen er vridd tre ganger gjennom kjøttkvern.
2. Tilsett yolks, rømme, muskat, smør, tilsett salt, smak med muskatmos og pepper så mye som mulig.
3. Tørk blandingen med en mikser eller en visp, og injiser deretter pisken separat til et tett skumprotein.
4. Fyll den sjenerøst oljede form med den resulterende blandingen og send i 30 minutter til en ovn varmet til 195 grader.

Beef soufflé

En enkel og lettforberedt kjøttsuffel med et egg inneholder et minimum av ekstra komponenter, men kan være overraskende rik og duftende. Du kan bare vri basen av parabolen gjennom kjøttkvern flere ganger, men for bedre prakt er det bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løk vil gi parabolen ekstra juiciness og piquancy, men ikke overstige anbefalt mengde for ikke å forstyrre anbudet, mild smak av parabolen.

• Oksekjøtt - 700 g;
• løk - 100 g;
• Utvalgte egg - 3 stk.
• vegetabilsk fett - 20 ml;
• pepper, salt.

1. Oksekjøtt er tilberedt og hakket sammen med pærene på en mulig måte.
2. Tilsett æggeblommer med salt og krydder, pund og rør forsiktig opp hvittene som tidligere er pisket til et tett skum.
3. Sprer basen av kjøttesaflen i den oljede formen og kok i 185 grader i 45 minutter.

Kyllingsuppe - Oppskrift

Den mest nyttige og samtidig utrolig gode velsmakende kjøttsupefilet med grønnsaker eller cottage cheese er oppnådd, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som basis. Den grunnleggende varianten som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av base og ekstra komponenter, samt legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.

• kyllingfilet - 700 g;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 3 stk.
• fettkrem - 0,5 l;
• smør - 60 g;
• semolina - 100 g;
• hard ost (valgfritt) - 100 g;
• breadcrumbs - 40 g;
• krydderblanding for fjærfe - 2 kniver;
• malt pepper, salt.

1. Grind kylling kjøtt flere ganger i en kjøttkvern eller punch i en blender sammen med cottage cheese, eggeplomme.
2. De legger til salt, pepper, krydder med krydder, legger skiver av myk olje, hell pølse, hell i krem ​​og gni alt omhyggelig.
3. På slutten introduserer de et tett proteinskum, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre fyllingen med en skje eller spatel.
4. Det gjenstår bare å legge ut grunnlaget for fatet i det oljede og drysset med brødsmulerform, dryss overflaten med ostflis og bake kjøttsøffelen ved 185 grader i femti minutter.

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Hvis det ikke er noe ønske om å bake i ovnen, vil en kjøttesøffel, en oppskrift i en langsom komfyr, være et godt alternativ. Videre, ved å bruke "Baking" -modus, kan du få samme smak av delikatesse som i klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av parabolen ved å utstede den for et par i det aktuelle programmet.

Steam meat souffle

Neste på hvordan du skal tilberede kjøttsøffelen riktig i enhetens dampkapasitet. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttige matvarer er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Lagt grønnsaker til basen vil gjøre parabolen mykere og enklere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av urter og krydder vil gi ekstra krydder til det. Hvis delikatessen er beregnet på et barn eller mat for gastrointestinale sykdommer, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

• filet eller mørbrad - 700 g;
• egg - 3 stk.
• melk - 400 ml;
• smør - 40 g;
• semolina - 70 g;
• grønnsaker, krydder, salt.

1. Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrellede gulrøtter.
2. I den resulterende slurryen legger du yolks, semolina, hell i melk, kaster kremaktig, mykt smør, salt, krydder og urter og slå igjen.
3. Proteinskum blandes forsiktig inn og blandingen legges i porsjonerte, oljede former.
4. Steam soufflé blir dampet på grillen av enheten i tretti minutter ved å velge riktig modus.

Kjøttesupplé - de beste oppskrifter. Hvordan raskt og velsmakende kjøttsuffel.

Kjøttsuffel - generelle matlagingsprinsipper

Kanskje er det ikke noe mer "brutalt" enn rødt kjøtt. Av denne grunn, nekter mange damer og barn dette grove fibrøse produktet, og foretrekker en lettere kylling og fisk. Det er forgjeves, fordi kjøttet er nyttig, spesielt hvis du ikke spiser det med poteter, men med grønnsaker. Du kan imidlertid lage et ømt produkt fra kjøtt - soufflé. Den rette kombinasjonen av kjøtt og egg hvitt vil gi deg en deilig, tilfredsstillende og samtidig lett å fordøye parabolen.

Kjøttsuffel - tilberedning av produkter og retter

Hvis du bestemmer deg for å lage en kjøttesøffel, er det best å ta en silikonform for baking. Bruk av dette skjemaet har to fordeler. Først - du trenger ikke å bruke mye olje på smøring, og souffelen vil ikke helt brenne. Videre, hvis du er på en diett, kan du generelt uten olje.

Tre ganger fordelen - typen av tallerken er ikke helt ødelagt når du fjerner den. Fra silikonformen for å fjerne souffelen er enkel, og det vil samtidig ha en restaurant.

Kjøttsuffeloppskrifter:

Oppskrift 1: Kjøtt Soufflé

lene deler av svinekjøtt, litt brød og krem ​​for å lage en tallerken.

• 300 gram magert kjøtt
• 4 mellomstore egg
• 90 gram hvitt brød
• 120 ml fettfattig krem
• krydder

1. Først adskiller vi yolks fra proteinene. Proteinene er avkjølt i 5-10 minutter.
2. Med brød, fjern skorpen, og krummen helles i en kopp og la den stå i 10 minutter.
3. Yolks kombinere med kjøtt og smul i en blender. Slip for å få en tykk homogen masse, tilsett krydder.
4. Smør proteinet til et tykt skum og introducér gradvis med en mikser eller en treskje i fyllingen.
5. Vi sprer den resulterende kjøttmassen i form og bake i ovnen i ca 30-35 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Oppskrift 2: Kjøttsuppe med ost

Forbered en deilig parabolen - kjøtt soufflé med tilsetning av ost. Legg merke til at for å realisere denne oppskriften, er det bare nødvendig med ost, ikke salt, men salte varianter. Tradisjonell russisk ost er greit.

• Mager kjøtt 340 gram
• 90 gram brød
• Egg 3 stk
• Melk 100 gram
• Saltet hard ost 140 gram
• krydder

1. Fjern skorpen fra en bolle og fyll den med melk.
2. Skille eggene fra proteinene.
3. Oster rist riveter.
4. Kombiner i en bolle med blender kjøtt, en rulle og eggeplommer, legg til krydder.
5. Smør proteinet med litt salt til et skum.
6. Skriv inn det hvite skummet i hakket kjøtt.
7. Legg halvparten av hakket kjøtt i form, legg deretter et lag med ost, og lukk osten med resten av hakket kjøtt. Send kjøtt-souffelen til å lage mat i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200 grader.

Oppskrift 3: Kjøttsuppel med grønnsaker

Vi spiser sjelden kjøtt i sin reneste form. Oftest går det i tillegg til sidetallerken av grøt eller poteter. Dette er en helt usunn måte å spise et produkt på som kjøtt. Den ideelle kombinasjonen er grønnsaker og kjøtt, som vi skal implementere i denne oppskriften på kjøttsufflé.

• 350 gram kjøtt (magert svinekjøtt eller biff)
• 200 gram brokkoli
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 3 middels kyllingegg
• 100 ml krem ​​(10-15% fett)
• krydder

1. Først skiller du forsiktig ølene fra proteinene.
2. Vi kombinerer i kjøttet av blenderen rå kjøtt, kutt i terninger, brokkoli, eggeplommer, krem ​​og krydder.
3. Gulrøtter og løk må skrelles. Rist gulrøtter på den fineste riven, klipp løk og bland med gulrøtter, tilsett litt salt.
4. Slå egghvite i omtrent fem til syv minutter for å oppnå et tykt skum. Skriv det med en treskje eller spatel i fyllingen og bland forsiktig.
5. I skjemaet legger du ut halvparten av kjøttmassen. Topp med en blanding av gulrøtter og løk, og deretter gjenværende fylling. Bake souffléen i minst en halv time ved en temperatur på 180 grader.

Kjøtt Soufflé

En god velsmakende kjøttsuffel kan tilberedes i ovnen, multi-komfyr, mikrobølgeovn, varmluftsovn, og til og med i en dobbelkoker (i sistnevnte tilfelle får du den mest kostholdige kjøttesaflen). Kjøtt kan være noe, men når det gjelder kostholdsalternativer, er det bedre å ta magert fjærkre, kanin eller leveren - disse er omtrent likeverdige produkter, så bli styrt av din smak. For øvrig, som en ekstra smak i kjøtt-soufflé, blir det ofte tilsatt forskjellige grønnsaker og urter, som samtidig beriker parabolen med en solid del av vitaminer og mineraler. Pass på å prøve!

Dette emnet inneholder de mest populære oppskrifter for kjøtt-soufflé med trinnvise bilder og instruksjoner. Vi vil fortelle og vise deg hvordan du lager en velsmakende kjøtt-soufflé hjemme!

Slik lagrer du kjøttsøffel trinnvis med et bilde

Er du fortsatt i gang med å lage vanlige kjøttboller og goulash? Vet ikke hvordan man skal diversifisere det daglige dietten? Deretter skynder jeg meg for å fortelle deg noen alternativer for å lage kjøtt-soufflé. Du må bare velge en oppskrift som passer for deg og begynner å lage mat denne unike, delikate parabolen.

Kjøttsuppe oppskrift i ovnen

ingredienser

Produktvalg

• Du kan bruke kjøtt til å lage souffler. Hvis du ikke liker svinekjøtt, ta hakket kylling eller biff. Jeg anbefaler å lage stuffing deg selv fra fettfattig kjøtt.
• Krem kan erstattes med melk, men smaken av soufflen vil ikke være så øm.

Tilberedt kjøtt-soufflé

1. Forvarm ovnen til 170 grader.
2. I 610 g hakket svinekjøtt, tilsett 2 egg, tilsett salt og 5 g krydder for å smake kjøtt.
   
3. Der helles også 400 g krem.
   
4. Slå hele massen med en blender til kremaktig.
   
5. Dekk bunnen av skjemaet med pergamentpapir og smør med smør. For å gjøre dette trenger du 15 g olje.
   
6. Pisket hakkespred i form og distribuere.
   
7. Dekk med folie, gjør flere punkteringer med en kniv slik at kjøttet puster.
   
8. Souffle satt i en varm ovn først i 20 minutter. Så kommer vi ut av ovnen, tar av folien og returner parabolen tilbake, bake til den er gyldenbrun i ca. 15 minutter.
   
9. Server en tallerken tepper med salat, spred et stykke souffel på den, pynt med kirsebærtomater og hell med granateple saus.
   

Videooppskrift

I denne videooppskriften vil du se hvordan du lager hjemmelaget hjemmelaget hjemme.

Hakket kjøtt-souffeloppskrift

ingredienser

Cooking souffle

1. I en bolle kombinerer vi svinekjøtt og biff, 750 g hver.
   
2. Skal en løk og kutt i små terninger.
   

Videooppskrift

Se denne videooppskriften, og vær sikker på å lage kjøttesaflen for hele familien.

Kjøtt Souffle Oppskrift for barn

ingredienser

Koker barnas soufflé

1. Tørk og tørk 200 g kalkunfilet forsiktig. Skjær i små stykker.
   
2. Kjøttet skifter inn i bollen fra blenderen.
   
3. Skru av skorpen fra ett stykke hvitt brød. Send krummen til kjøttet.
   
4. Hell 100 g melk i skålen til blenderen.
   
5. Alle ingrediensene blir avbrutt av en blender til en kremaktig masse.
   
6. Separat eggeplommen fra proteinet. Tilsett eggeplommen til kjøttet og fortsett å slå.
   
7. Protein visp visp eller gaffel til skum. Hell pisket protein i kjøttmassen.
   
8. Hvis ønskelig, tilsett salt.
   
9. Silikonformfett med smør.
   
10. Skje distribuere soufflé i alle former.
    
11. Vi setter i tregkokeren, slår på "dampende" modus i 30 minutter. Også, kan soufflen bli bakt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.
    
12. Klar souffel kommer ut av molds, dekorere med grønnsaker og server til bordet.

Videooppskrift

Se denne videooppskriften og lær hvordan du lager en kjøttesøffel til et barn.

Kjøttsøffeloppskrift som barnehage

ingredienser

Cooking souffle

1. Vask med 450 g kyllingfilet. Vi skifter inn i potten, helles vann og sender det til komfyren. Kok til kokt kjøtt.
2. Ta to egg og skille eggene fra proteinene. Proteiner rengjør kjøleskapet.
3. Kokt kyllingfilet finhakket og legg det i en blenderbøtte.
4. Hell litt kyllingbuljong i kjøttet og bland med en mikser til det er glatt.
5. Smelt 40 g smør og tilsett 40 g mel, rør og kok i brannen i to minutter.
   

Videooppskrift

Og denne videooppskriften vil hjelpe deg med å lage en kjøttsøffel.

Biff Diet Souffle Oppskrift

ingredienser

Koking biffsøffel

1. Vask 500 g biff, kutt i stykker og skift i en gryte med vann. Kok kjøttet til kokt.
2. Hak det kokte biffet med en blender eller kjøttkvern.
3. Til kjøttet tilsett 50 g smeltet smør og rør.
4. Der helles også 50 ml melk. Alle ingrediensene er grundig blandet.
5. I en bolle, bryte 2 egg og slå i tykt skum.
6. Introduser biff i eggeskum. Bunnen opp rør ingrediensene.
7. Silikonformsfett med vegetabilsk olje.
8. Former fyller med hakket kjøtt. Vi bake kjøtt-soufflé ved 180 grader i 20-25 minutter.
9. Vi tar souven fra moldene og legger den på tallerkenen.

Andre matlagingsalternativer

Skjønnheten i disse rettene er at de ikke trenger mye tid til å forberede seg. Legg til mindre smør, og erstatt kremet med melk, og du får en velsmakende, matrett. Kylling soufflés er ofte inkludert i babyens diett. Ved utarbeidelse av souffler for barn, bruk formene i form av dyr - tro, barnet ditt vil være glad.

Server souffléet som et selvstendig hovedrett. Du kan også supplere det med vegetabilsk garnityr. Og du kan kutte i stykker og smør smørbrød. Veldig nyttig for barn og voksne leversuffel. Tro at selv den mest oppsiktsvekkende barnet spiser denne parabolen med glede. Jeg anbefaler også å lage en fiskesøffel. Vel, hvis du vil prøve noe nytt, kok Georgisk kylling. Kombinasjonen av kylling og valnøtter og en rekke krydder vil overvinne smaksløkene dine.

kjøtt soufflé

Souffle kjøtt

Det anbefales å velge kjøtt - magert, ikke magert biff, kanin, kalkun, kylling (huden er fjernet)
Utelukket: fete varianter, lam, svinekjøtt, gås, and, spill.

Riktig ernæring i kronisk pankreatitt behandler. Det behandler fordi du etter en diett oppretter forhold for å stoppe den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Betennelsen stopper og bukspyttkjertelen begynner å arbeide nærmer seg normen.

Og for det andre har jeg lovet deg at dietten kan være ikke bare sunt, men også velsmakende. Temaet for dagens faste er soufflé.

Kjøttsuffel Dietoppskrifter

Kjøtt kan være - biff, kylling, kalkun, fisk. Av alle slags souffler er tilberedt. Kjøttet er valgt ikke strenget, ikke fett, det er forkokt. For kjøtt-soufflé beregnet for ikke-diettmat, blir ikke hakket kjøtt kokt.

I diettmat blir en souffel dampet - en kjøttstøversufflé. For å gjøre dette, plasseres en bolle med en halvfabrikant souffel i et vannbad. Oppgaven av kjøtt-soufflé-damp- "dampkoking" løses perfekt av langsomkokeren.

Oppskrift nummer 1. Kjøtt Soufflé

ingredienser:

1. Oksekjøtt uten fett og ikke-magert (kokt) - 200-250 gr
2. Høstost - 50 gr (1/4 pakke)
3. Egg - 1 stk
4. Smør - 1 ss
5. Baton (hvitt brød) - litt, hvis brød, deretter et kutt av stykke, 1 cm tykt: 4
6. Melk - 1 ss
7. Mager ost - 15-20 gr.
8. grønt
9. Salt til smak
10. Pepper er ikke ønskelig, fordi pepper har egenskaper som øker sekretorisk aktivitet.

Fremstillingsmetode:

1. Baton (brød) gjennomvåt i melk
2. Protein er skilt fra eggeplommen. Slå på proteinet (hvis jeg legger til et klype salt, blir det pisket bedre, raskere).
3. Oksekjøtt og ostemasse ruller i kjøttkvern
4. For å rulle legg til macerated brød og eggeplomme
5. Til den resulterende forsiktig legge til pisket protein
6. Jeg smør skjemaet med vegetabilsk olje, spred forsiktig hele massen, dryss med revet ost og grønnsaker.
7. Jeg legger i en tregkokeren (du kan sette i et vannbad)

Vel, selvfølgelig, den mest delikate, hvis du setter i ovnen. Deretter vises en rødskorpen skorpe. t = 200 0, 15-20 minutter. Men hvis staten er ustabil, er det bedre å ikke sette den i ovnen.

Bon appetit!

Oppskrift nummer 2. Oksekøffel

ingredienser:

1. Kokt biff - (300-350) g
2. Egg -1 stk
3. Melk - 1/2 kopp
4. Hvetemel -1 ts (11 g)
5. Smør -1 ts (11 g)
6. Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

1. Til kokt biff, ryddet av sener, tilsett melkesaus, eggeplommer, smør. Bland og slip med en blender til glatt. (Eller hopp kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill og legg til alle de beskrevne ingrediensene)
   
2. Protein er skilt fra eggeplommen. Proteinpisk (hvis vi legger til et klype salt, så visp bedre, raskere).
3. Kombiner forsiktig proteiner med kjøttmasse.
4. Smør bakeplaten med olje, spred den på proteinkjøttmassen i et lag på 3-4 cm.
5. Ovnen er forvarmet til en temperatur på 220-230 grader. Steketid 20-25 minutter.

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Protein - 25 g
• Fett - 16,47 g
• Karbohydrater -1,88 g
• Kaloriinnhold - 262,1 kcal
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 37,9843 mg
• Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Oppskrift nr. 3 Beef Soufflé med Steam Rice

ingredienser:

• Oksekjøtt -300 g
• Risgryn - 1 ss (10 g)
• Egg - 1 stk (40g)
• Melk 3,2% - ½ kopp (100 g)
• Smør - 1 ss (10 g)
• Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

1. Til kokt biff, ryddet av sener legger øl av egg, halv mengde smør, salt. Bland og slip med en blender til glatt. (Hvis det ikke er blender, så hopp kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill og legg til alle de beskrevne ingrediensene til det)
2. Legg til den resulterende kjøttmassen, godt kokt og avkjølt risgrøt.
3. Protein er skilt fra eggeplommen. Proteinpisk (hvis vi legger til et klype salt, så visp bedre, raskere).
4. Kombiner forsiktig proteiner med kjøttmasse.
5. Smør et bakeplate med smør, spred kjøttmasse på det med et lag på 3-4 cm.
6. Ovnen er forvarmet til en temperatur på 220-230 grader. Baking tid 20-25 minutter i et vannbad. Når du serverer, hell over smør.

Merk. Dette er en biffsøffel jeg liker å bake i en sakte komfyr. Jeg sprer kjøttmassen i en dobbeltvannsbeholder. I tilfelle jeg briller to briller med varmt vann. Multikooker-modus - "Steaming", tid 20 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

• Protein - 20,39 g
• Fett - 13,48 g
• Karbohydrater - 1,54g
• Kaloriinnhold - 215,9kkal
• B1 - 0,0913 mg
• B2 - 0,2435 mg
• C - 0,1522 mg
• Ca - 68,4857 mg
• Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

ANDRE SPESIFIKASJONER:

kylling soufflé, fish soufflé, vegetabilsk og frukt soufflé lese videre

Mer om hva du kan spise med pankreatitt og hvilke produkter som ikke anbefales, at du absolutt ikke kan spise med pankreatitt

Oksesøffel i ovnen

Alternativ 1: Klassisk biffsuffel i ovnen

Det er ikke alltid mulig å lage et saftigt og mykt biff, spesielt i ovnen. Denne oppskriften praktiserer fantastisk en vanskelig oppgave. Soufflen er øm, smelter den bokstavelig talt i munnen din og er ideell til alle eksisterende side retter laget av frokostblandinger og grønnsaker. Til matlaging trenger du svært få ingredienser. En av de viktigste er egg.

ingredienser

• 600 gram biff;
• 2 egg;
• 100 gram løk;
• 40 g rømme
• 15 ml olje;
• 0,3 ts. pepper (svart eller blanding);
• 0,5 ts. salt.

Steg-for-steg oppskrift på en klassisk biffsøffel i ovnen

Vask biffen. Pass på å fjerne filmen og venen, selv om kjøttkvernet er veldig kraftig. Men du kan forlate fettet. Kut kjøttet i stykker, hakk det minst 2 ganger gjennom kjøttkvern, bruk et fint nett. Hvis fyllingen er tilberedt i kombinasjonen, så hakk det bare godt.

Hakk også løk, men du kan bare kutte inn i små terninger, et spørsmål om smak. Legg øyeblikkelig på tetningen. Separat eggeplommer, kaster vi neste. Masse for soufflé trenger pepper og salt. Grundig knead

Saltproteiner og slå i et kjølig skum. Vi gjør det med en mikser for å spare tid. Det er også viktig å plassere egghvittene i en tørr og ren tallerken, så alt dette kan gjøres på bare noen få minutter.

Bland fyllingen og pisket hvitt, skift dem til smurt form, nivå, smør med rømme og send biffsupeflaten til ovnen. Bake ved 180 grader i 40 minutter.

Soufflé vil ikke holde seg i form, og det vil bli mye mer velsmakende dersom riktig forberedt en pott. Du kan smøre det fra innsiden, og deretter dryss med brødkrummer (hvit) eller semolina. På parabolen vil du se rød og skarp ut.

Alternativ 2: En rask oppskrift på biffsøffel i ovnen

For denne souffléen trenger kokt biff. Kjøttet kan tilberedes spesielt eller tas ut av suppebuljongen, hvilken som helst annen tallerken. I tillegg trenger du litt smør. Du kan bruke krydder.

ingredienser

• 250 g kokt biff;
• 1 egg;
• 30 g plommer. olje;
• krydder;
• hvitløksklær;
• 2 sprigs dill.

Hvordan lage en souffel raskt

Hvis biffen var forberedt på beinet, må du plukke den, kutte massen i stykker, sett den i en blender. Du kan vri gjennom kjøttkvernen. Grind sammen med et stykke hvitløk, legg til krydder, legg hakkede dill.

Separat eggeplommen, send til biffet, umiddelbart på dette stadiet legg det smeltede eller mykede smør. Du kan bare vri et lite bacon i en souffel. Det vil gi tørr kjøtt mangel på fett. Alt dette omrøres grundig til homogen og sett til side, la krydderene oppløse seg.

Slå på proteinet, overfør det til fyllingen, rør det. Vi sender fremtidens souffel til form, nivå og bake i 15 minutter ved 220 grader. Siden biffen er kokt, vil denne tiden være nok.

I en slik soufflé kan du legge til grønne erter eller hermetisert mais, interessant og velsmakende oppnås med bulgarsk pepper, men du må kutte den i små terninger.

Alternativ 3: Oksekøffel i ovnen (oppskrift med ris)

Oppskrift øm og velsmakende biff soufflé i ovnen. Det kan brukes til baby mat, hvis du ikke legger til mange krydder. Ta ris av noe slag, du kan legge den gjenværende sideskålen i fyllingen og ikke koker noe separat.

ingredienser

• 0,4 kg biff;
• 0,1 kg ris;
• 3 egg;
• 1 løk;
• 0,5 gulrot;
• 2 skjeer med kjeks;
• 1 skje smør
• 2 ss rømme;
• 1 ts. krydder for kjøtt;
• 1 ss. l. hakket dill.

Hvordan lage mat

Kok ris. Vi gjør dette i rikelig med vann. Vi bringer oss til beredskap, men under ingen omstendigheter overdriver det, opprettholder kornets integritet. Sendes i en kolander. Eller ta ca 250 gram ris, igjen fra sideretten.

Mens risen kokes, vri vi det rå, vasket biff og løk to eller tre ganger. Hvis hakket kjøtt er kjøpt, må det fortsatt knuses igjen, i det minste slått med en blender.

Gulrot ser vakkert ut i souffel, det er best å kutte, bli til små kuber eller strimler, kombinere med ris og hakket kjøtt, tilsett eggeplommer, krydder for kjøtt, salt, legg ferskt hakket dill. Kneadmasse for jevn fordeling av ingrediensene.

Det gjenstår bare å slå de hvite i skummet, legg til. På dette tidspunktet skal ovnen varme opp til 180 grader. Form smører og sprinkler kjeks.

Vi sprer soufflé med proteiner, dekker med et tynt lag med rømme. Vi satte i 35 minutter å bake. På slutten kan du sjekke beredskapen, om nødvendig legge til noen få minutter.

Soufflé vil bli mye vakrere hvis du drysser den med revet ost i ca. 15 minutter før matlagingen slutter. Du kan blande produktet med hvite brødsmuler, da blir det ikke bare vakkert, men også en skarp.

Alternativ 4: Delikat biffsøffel i ovnen med grønnsaker og krem

I tillegg til grønnsaker og krem, for en ømkjøttbiffsøffel i ovnen trenger du brød. Det er best å bruke en hvit brød eller et sødt brød. Grønnsaker kan kuttes og legges til hakkede kuber eller vri gjennom kjøttkvern, uansett hva du liker.

ingredienser

• 400 gram biff;
• 3 egg;
• 1 løk;
• 1 pepper;
• 3 ss. l. erter;
• 100 ml krem;
• 90 g brød eller ruller;
• krydder.

Steg for steg oppskrift

Klipp peeling fra boller, kombinere med krem. Du kan bruke produktet av noe fettinnhold. Gi brødet suge.

Vi vri det vasket biffet med løk flere ganger. Du kan bare hogge kjøttet og hogge løk og pepper. Eller vi snurrer generelt alle ingrediensene, så får vi en helt homogen souffel. Også bløtbrød må hoppes over, bare hell resten av krem ​​i hakket kjøtt.

Tilsett krydder og eggeplommer til souffelpastaen, bland alt grundig, sett i kjøleskapet i omtrent femten minutter.

Det er en tid å forberede skjemaet, skru på ovnen (varm det til 180 grader), og pisk opp ekornene til et kjølig skum.

Bland piskede hvite og kjølt hakket kjøtt med grønnsaker. Legg til tre skjeer med hermetisert eller bare frosne erter. Bland forsiktig sammen og send inn skjemaet som tidligere ble utarbeidet. Vi bake ca 40 minutter.

Du kan ikke sette erter i totalmasse, og fyll på, som i kaken. For å gjøre dette, legg midten mellom to lag med hakket kjøtt. I denne utførelsen kan du hogge pepper og bruke også.

Alternativ 5: Oksekøffel i ovnen med ost og bacon

Veldig uvanlig og velsmakende oppskrift på biffsøffelkjøtt. I tillegg til bacon, i tillegg til parabolen trenger du sesam. Fra denne mengden produkter er det oppnådd åtte fullverdige deler kjøttretter. Denne oppskriften er en soufflé uten proteiner, bare eggeplanter brukes.

ingredienser

• 450 g biff;
• 2 yolks;
• 60 gram ost;
• 1 ss. l. sesamfrø;
• en blanding av paprika, salt;
• 100 ml melk;
• 20 g mel
• 20 g olje;
• 120 g bacon (strimler).

Hvordan lage mat

Bland melk med smør og varme den, men du behøver ikke beholde den, lage en varm væske. Kok kjøttet i en kombinasjon til glatt. Tilsett øyeblikkelig ølene, og deretter melkeblandingen.

Ses med hakkede krydder, salt og rør. På slutten, når melken absorberes i biffen, hell melet, bland igjen.

Ost skåret i små terninger, sovner i totalmassen. Eventuelt legg til litt grønn. På samme stadium kaster vi sesamfrø, du kan fryse dem i en panne, aromaen blir lysere.

I en rektangulær, langstrakt form støtter vi stripene av bacon slik at kantene henger utover. Fyll med kokt fylling, deksel med hengende kanter. Hvis de ikke helt lukker souven, må du kutte noen bånd av bacon, gjemme alle hullene.

Vi sender parabolen i ovnen. Bake 45 minutter ved 180 grader. Fjern deretter fra ovnen, men ikke fra formen. Vi gir soufflen litt sterkere, vi skifter til parabolen. Kutt som et kast. Serveres til bordet sammen med striper av bacon.

Hvis det ikke er krem, så kan du lage soufflen med melk eller rømme av noe fettinnhold. Produkter må blandes med hakket før de er helt absorbert i den. Med majones får du også en flott souffel, men ikke glem innholdet og innholdet i kaloriinnholdet i produktet.

Kjøtt Soufflé

I denne artikkelen vil vi dele med deg en grunnleggende oppskrift på kjøtt-soufflé. Som grunnlag for det, kan du bruke noe kjøtt - alt avhenger bare av stemningen og smakinnstillingene til kokken. Uansett hva du velger, vil denne forretten være høydepunktet på hvilken som helst meny!

Kjøtt Souffle Oppskrift

Kok kjøttet til det er mørt, kjølig og kutt i små terninger. Grind det i en blender. Hell i melk og krem, tilsett salt, krydder og eggeplommer. Beat til glatt. Slå hvittene i en separat bolle til et stabilt skum legges til preformen. Varm opp ovnen til 200 grader. Smør en bakervarer med smør og fyll med kjøttpuré.
En smaksøffel kan gjøres fra kjøtt til din smak. For å få en sprø souffel, rist 50-100 g hard ost på et grovt gryn og dryss overflaten av soufflen på den. Bake tallerkenen i ca 30 minutter. Når souffelen er tilberedt, la den stå i noen minutter i en varm ovn. Dekorer ferdig tallerken med grønt, og behandl deretter ditt hjem til din kulinariske skapelse!

Beef Soufflé - en utsøkt diett Cuisine Oppskrift

Beef soufflé er en velsmakende matrett, en ekte finne for å miste vekt: oppskriften er enkel, ernæringsverdien er høy, kaloriinnholdet er lavt. Forbereder denne parabolen basert på piskede hvite hvitt. Takket være den delikate tekstur, absorberes den lett av kroppen.

Oppskriften passer perfekt inn i menyen med kalori diett og vekttap programmer, egnet for barn og medisinsk ernæring. Dette er en sunn, næringsrik mat. Kjøttretter med tilsetning av egg er rikt på vitaminer og inneholder en rekke essensielle aminosyrer. Hvis du følger oppskriften nøyaktig, vet kokkens hemmelige triks, kan du få en ekte air treat av dagen.

Kjøttsuffel: trinnvis instruksjoner

Grunnoppskrift

Du kan lage soufflé fra både biff og kanin eller diett fjærfe kjøtt. Til baking brukes en ildfast eller silikonform, så vel som spesielle porsjonsformer. Bake i ovnen eller i en sakte komfyr. Mindre vanlige dobbelkoker.

ingredienser:

• 600 gram biff
• to egg
• en løk
• krydderurter (salt, pepper)

Tilberedningsmetode

• Kjøtt vasket, kutt i stykker, rengjør fra årer og filmer. Koke. Kjøle det ned. Grind i kjøttkvern, du kan umiddelbart med løk. Salt, sett krydder. Bland alt.

• Skille eggene.

• Slå proteinmassen til bratte topper og kule.

• I den forberedte fyllingen rør i ølene, forsiktig injiser de piskede hvittene. Rør. Den resulterende massespredningen i mugg.

• Bake ved t = 180 grader i 40 - 45 minutter. "Indikator" beredskap - utseendet på en gylden skorpe.

Kjøttsøffel med cottage cheese

Denne oppskriften er uvanlig. Ved første øyekast ser kombinasjonen av hytteost og kjøtt ut overbevisende. Men det er verdt å prøve denne parabolen, alt tvil vil forsvinne. Parabolen viser seg mer saftig, og det er en ny måte å lette ost på, og avslører den kjente smaken av biff.

ingredienser:

• 50 gram fettfattig hytteost
• 200 gram biff
• 20 gram smør
• egget
• krydder

Tilberedningsmetode

Først må du forberede kjøttet - kok, kjøl, grind i kjøttkvern. Sett i en stor bolle og bland sammen med cottage cheese. Rens den resulterende massen med en blender, tilsett øl, smør og krydder. Rør igjen og legg piskede hvite. Fra den resulterende pastaen skulpturer små baller og bake. Denne originale parabolen anbefales å lage mat i en dobbel kjele.

Kjøttsuffel - proteinangrep fra Dukan

Kosttilskudd med strenge kaloribegrensninger og høyt proteininnhold. Den franske ernæringseksperten anbefaler å velge kalkun kjøtt som hovedbestanddel.

ingredienser:

• 500 g kalkunfilet
• 150 ml skummet melk (0%)
• 1 egg
• 1 løk
• salt, krydder, en bukett italienske urter

Tilberedningsmetode

Løk med kjøtt grind i kjøttkvern. Skille eggene og bland med melk. Legg til kjøttpålegg. Alt salt, la krydder. Pisket proteinmasse for å blande i fylling. Bake ved t = 190 grader.

Det resulterende produkt å smake ligner litt meieripølse. Du kan spise i form av en "grønn" smørbrød: skjær skiveskivssnittet med soyasaus og pakk inn et salatblad.

Kjøtt-soufflé "Som i barnehage"

Familievennlig smak fra barndommen. Oppskriften passer for barn, alt fra året, så vel som for alle som elsker enkel, riktig mat. For baby mat anbefales det å lage mat på basis av kyllingfilet.

ingredienser:

• 100 g kyllingfilet
• halv gulrot
• s Art. skjeer med melk
• 1 ss. skjeer av smør
• 1 egg
• 1 ts halvpynt eller st. risske

Tilberedningsmetode

Hell kornet med varm melk og vent til det svulmer (i versjon med ris - kok grøt fra frokostblandingen). Kokfilé. Rist gulrøtter på en fin riper. Brett i blandeskålen kokt kyllingekjøtt, revet gulrøtter, eggeplommer av to egg, smeltet i smør. Alt mash i en blender for å danne en pasta blanding. Rør pisket skum av hvite hvitt. Sett i form og sett i ovnen. Bake i en halv time på t = 190 grader. Hvis du koke i en tregkokeren, vil det ta ca. 40 minutter.

Kjøttsuppe med kål

For å gjøre parabolen mer saftig, legges friske grønnsaker til hakket kjøtt. Som vegetabilsk ingrediens kan du bruke courgette, hvitkål eller blomkål.

Denne oppskriften er en ekte gave til gourmeter som vil miste de ekstra pundene. Retten innebærer tilsetning av rømme 10% fett og 5% ost (tofu er egnet, ost chechil, nederlandsk "Gaudette") For fyllingen bør du velge de smaleste stykkene. I stedet for biff, kan du bruke andre diettkjøtt - kalvekjøtt eller kyllingbryst. Hvis det er restriksjoner på kalorier, kan ost unngås.

ingredienser:

• 500 g kjøtt (kylling) hakket kjøtt
• 500 gram kål (courgette)
• to egg
• 2 ss. Skjeer surkrem 10%
• 20 g ost
• 1 liten løk
• krydderurter (salt, pepper)

Tilberedningsmetode

Kål er ikke nødvendig for å lage mat, bare kutte og hogge sammen med løk. Rør med hakket kjøtt. Tilsett rømme, eggeplommer av to egg. Ta med til en homogen pasta. Tilsett pisket protein, salt, krydder. Bake ved t = 200-220 grader. Bake i 30 minutter. Dryss med revet ost i 5-6 minutter til tilberedt.

Beefamel Souffle

Utsøkt oppskrift med fransk aksent. En tallerken med delikat stoff med en raffinert smak, ikke helt diett, mer kalorisk. Kok det lett nok. Bruk en grunnleggende oppskrift, tilsett den forkokte sausen til den renede massen, før du legger til piskede proteiner. Som et resultat vil smaken av biff få det spesielle piquancy, som er så kjent for fransk mat.

Bechamel Saus Oppskrift

ingredienser:

• 50 gram smør
• en halv kopp mel
• Glass melk
• Muskat og salt etter smak

Hvordan lage saus

Først stek melet i en skillet til en vakker karamellfarge vises. Legg til løs olje og slip til en tilstand av ensartet konsistens. Reduser brannen. Hell sakte melk inn i den resulterende massen, rør hele tiden og ikke fjern den fra brannen. Legg til melk 2-3 skjeer, pass på at det ikke dannes klumper. Tekstur bør være homogen, i tetthet som rømme. Hvis du fortsatt ikke kan klare seg, er det ønskelig å spenne sausen. Rør i jordnøtt og salt. Kjøle det ned.

Kulinariske hemmeligheter

1. Hovedhemmeligheten til å lage en god soufflé er riktig håndtering av proteiner. For å gjøre maten luftig og smelter godt i munnen din, må du:

• Skyll forsiktig ølene, ellers vil de hvite ikke piske;
• separert fra eggeplomme proteiner først kjølig i kjøleskapet;
• Ikke legg til proteiner direkte til kjøttet: Først må du slå med en mikser til det er kaldt og deretter avkjøles igjen;
• Proteiner bør tilsettes umiddelbart før baking.

2. Det anbefales å være forsiktig når du legger til krydder. Krydret krydder kan drepe den delikate smaken av kjøttdelikatesse og ødelegge den delikate smaken.

3. Ikke åpne ovnen under baking. Luftpasta kan "slå seg fast", miste form. Risikoen er begrunnet bare i tilfelle når du vil få en duftende osteskare. For å gjøre dette, åpner ovnsdøren 10 minutter før beredskap, må massen som har steget raskt sprinkles med revet ost.

4. Med en streng diett og for vekttap, kan kaloriinnholdet i fatet reduseres ved å justere oppskriften litt. Så eggeplommen kan erstattes med en lystbiffsjøtt, og i stedet for biff kan du lage kalvekjøtt. I stedet for smør setter du pergamentpapir på bunnen av bakervarmen.

5. Parabolen er bestemt visuelt. Så snart skorpen har rødmet, fjern den umiddelbart fra ovnen.

Kosttilskudd kan serveres som en egen tallerken med salat og tomater, eller for te, med brød, som en sandwich.

Kjøtt Soufflé

Kjøttesuffel kan tilbys ikke bare til små barn som utfyllende mat, men også til voksne. Juicy og ømt dampskål for voksne kan være laget av svinekjøtt, biff eller fårekjøtt, samt blandet hakket kjøtt. Men for en barns eller kostesøffel er det bedre å velge ikke-fettete kjøtt: kanin, kalkun, kylling eller kalvekjøtt.

Alle barna er veldig forskjellige, bare en vil prøve kjøttet - akkurat der blir det en av favorittproduktene. Andre forsiktig begynner å spise alt nytt. Både de og andre må legge inn hakket kjøtt som en utfyllende mat. Tidligere hakket bare kokt kjøtt med kjøttkvern, fortynnet med melk eller buljong og matet barna. Ofte, slike barn nekter å spise slik mat, og da mamma gikk for et triks, følger jeg prinsippet: før du spiser barnet - prøv det selv, hvis det er velsmakende - mate barnet, hvis ikke - gjør det slik at det er velsmakende.

I boken om sunn mat, som guidet våre bestemødre og mødre, ble kjøttesafler laget av kokt kjøtt, som deretter ble knust, blandet med krem ​​(i diettversjonen med melk eller buljong), rå eggeplomme og pisket i skum. Videre foreslo oppskriften på en kjøttesofa å bake den i en bred form eller en panne i ovnen.

Jeg foreslår at du avviger fra den tradisjonelle oppskriften og tilbereder en kjøttesøffel fra rå kjøtt, hakket, og ideelt mashed med en blender og dampet i en treg kokekar eller dobbeltkoker. Det blir ikke verre, men mye raskere.

For å gjøre souffléen veldig øm, i tillegg til melk (krem eller rømme) er det veldig godt å legge til en grønnsak til sammensetningen. Perfekt courgette, gulrøtter eller hvitkål eller blomkål.

Steamed meat soufflé

I rapporteringsbildet blir en kjøttsøffel fra kalvekjøtt tilberedt i en liten silikonform, bare i en porsjon. Men jeg vil si at jeg kokte syv slike porsjoner, fordi selv det allerede store andre barnet og mannen er ikke mot en delikat stuing. Vi elsker også kyllingsuffel, det smaker mye mer øm enn biff.
Hvis motvilje mot å rote rundt med små mugg, kan du bruke en stor en og deretter kutte soufflen med en kniv.
Siden multikookeren bor i kjøkkenet, tilpasset jeg oppskriften på den. Så i dietten oppstod en ny tallerken - en delikat kjøttøffel i en stew multi-komfyr.

ingredienser:

• Kylling, kalvekjøtt eller kalkun kjøtt 400-500 g,
• 150 ml melk (krem eller rømme),
• 2 spiseskjeer av semolina eller mel,
• 2-3 kyllingegg,
• smør - 50 g,
• gulrøtter - på forespørsel
• Salt til smak.

Kokeprosess:

Vi tar kjøtt til souffel uten åre og fett, kutt i små biter.

Hvis du bruker gulrot eller annen grønnsak, skal du skille den av huden og kutte den i kuber (eller, helst, kutte grønnsaken i en blender).

Grind kjøtt, kylling, kalkun eller kaninfilé med en blender (eller flere ganger med kjøttkvern) med eller uten tilsatt grønnsak. Forresten, en del av kjøttet kan byttes ut med en rå leveren, og dryss med surt ost med revet ost på toppen.

Tilsett rå egg, melk, myk smør og semolina. Rør og salt. La kjøttmassen stå en stund, i 10-15 minutter, slik at semolina svulmet. I stedet for semolina kan du bruke et stykke fuktet brød eller brød, som du gjør for hakkede kjøtt.

Hvis du har nok tid, må du først legge til råolje i hakket. Men hvite hvite med en klype salt inn i et sterkt skum. Så souffléen vil være mer luftig.

Hvis du koker bare en tallerken for voksne - kan du legge til krydder og hvitløk.

Massen til souffléen er oppnådd som en tykk puré, den kan legges ut i form av en skje.

Forberede den tilberedte form eller flere små med grønnsak eller smør. Hvis det ikke finnes silikonform, kan du bruke spesiell folie, kokong til julienne eller keramiske boller.

Vi legger moldene på rutenettet for å lage et par. I skålen øker multikookeren 2-3 glass vann. Du kan drepe to fugler med en stein og koker nye poteter, ris eller bokhvetegrøt samtidig.

Velg "dampende" modus og lag en kjøttsøffel i 20-30 minutter, avhengig av kjøtttype. La avkjøles litt og fjernes fra støpeformen.

Små barn kan serveres med soufflé uten siderett.

Voksne tilbyr denne parabolen med ert puree eller bokhvete grøt.

Soufflé i denne oppskriften kan tilberedes i dobbeltkoker og på komfyren.

Jeg håper at babyen din vil elske kjøttet, og det vil ikke være vanskelig for deg å mate ham.

Nyt måltidet og appetitten og gode oppskrifter!

Kosttilskudd: matlaging av kjøtt og meieriprodukter

Soufflé er en dessert med en delikat lufttekstur. Moderne kokker tilbyr en rekke oppskrifter for souffler: frukt, kjøtt, krem. For de som holder seg til riktig ernæring eller følger et terapeutisk kosthold for problemer med mage-tarmkanalen, kan du lage en kostholdsøffel fra kalorimat. Denne retten er godt fordøyd og skader ikke figuren. På toppen av det vil en godt tilberedt souffel ikke bare være nyttig, men også en deilig frokost, lunsj eller middag.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Den største fordelen med denne parabolen er ikke bare lavt kalori, men også muligheten for bruk i tilfelle problemer med mage-tarmkanalen. Dietten foreskrevet for pankreatitt, et sår, inneholder nødvendigvis flere typer souffler i listen over hovedprodukter.

Hvorfor det er så nyttig:

1. 1. Laster ikke fordøyelsessystemet, fordi det har en lett tekstur.
2. 2. Krever ikke steking - du kan koke det i mikrobølgeovn, dampet, i ovnen med minimumsmengde smør.

Du kan lage en kostholdsøffel fra kalorimat, og denne parabolen vil bli nytes av både voksne og barn. Souffle kan gjøres fra nesten hvilket som helst produkt.

Grunnlaget for soufflen kan være kjøtt, fjærfe, fisk og meieriprodukter. Retten er perfekt som en full frokost, lunsj, middag.

For å fremskynde tilberedningsprosessen kan kjøttet kokes på forhånd.

For å lage kokkesøffel hjemme må du først velge riktig kjøtt. Det anbefales å bruke fjærfe, kalvekjøtt, magert biff.

For uniformitet og fluffiness av soufflen, bør fileter rengjøres av fettlag og filmer.

Beef soufflé er ganske tilfredsstillende, men samtidig lett parabolen.

For å forberede 4 porsjoner trenger du:

• Dietbiff - 300 g
• Løk - 1 stk.
• Gjennomsnittlig gulrot - 1 stk.
• Egg hvite - 3 stk.
• Melk - 2 ss. l.
• For å smake salt, krydder, urter.

1. 1. Grind kjøtt og grønnsaker i en blender eller bla gjennom en kjøttkvern til en homogen oppslemming, tilsett urter og krydder.
2. 2. Slå de hvite med salt inn i en frodig skum, legg til melk, slå igjen.
3. 3. Kombiner proteiner med kjøtt, bland.
4. 4. Smør bakepannen med en liten mengde vegetabilsk olje, legg ut blandingen.

Bake i ovnen i 20 minutter ved 180 grader.

For å lage en dampdags soufflé, tilsett mel (1 ss) eller semolina til ovennevnte ingredienser. Blandingen helles i en metallform (bolle) og plasseres i et vannbad i 30 minutter eller lades i en dobbeltkoker.

Kalvekjøtt er mer kosthold enn biff. Det er i harmoni med noen grønnsaker, urter og frokostblandinger. Oppskriften på en diettkjøtt-soufflé med ris tilfredsstiller fullstendig sult uten følelse av tyngd etter å ha spist.

Ingredienser til 4 porsjoner:

• Kalvekjøtt - 300 g
• Ris - 50 g.
• Grønnsaker: løk, gulrot, pepper, selleri etter smak.
• Protein - 2 stk.
• Mørk desin. - 2 ss. l.
• Salt, krydder og urter å smake.

1. 1. Koker ris i saltet vann til tilberedt, tøm overflødig væske.
2. 2. Slør kalvekjøtt med kjøttkvern eller blender, legg til hakkede grønnsaker, ris.
3. 3. Slør hvitt med salt, tilsett melk.
4. 4. Bland alle ingrediensene, legg til krydder, urter og sprer seg på skjemaer.

Bake i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Når du lagrer i en dobbelkoker, øker du koketiden til 30 minutter.

Som en hovedkomponent, er det ikke magert, ikke-feit kokt kjøtt (200 g) - magert svinekjøtt, kalvekjøtt, biff.

• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Kål - 100 g
• Egg hvite - 3 stk.
• Krem 10% - 2 ss. l.
• Salt, pepper, krydder, urter - etter smak.

1. 1. Proteinpisk i en frodig masse.
2. 2. Kok kålen i 10 minutter i saltet vann, hakk det i en blender eller hakk.
3. 3. Kok gulrøtter, kut løket med en kniv i halvringer, skyll med kokende vann.
4. 4. Gjør hakket kjøtt fra kokt kjøtt, bland med kokt kål, hakkede grønnsaker og proteinmasse.
5. 5. Tilsett salt, urter, sett i en stor form eller noen få små.
6. 6. Bake i en mikrobølgeovn med maksimal effekt i 8-10 minutter.

For å forberede 3 porsjoner av kyllingesøffel trenger du:

• Kyllingfilet (lår, bryst) uten hud - 300 g
• Bulgarsk gul pepper - 1 stk.
• Rødløk - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Melk - 2 ss. l.
• Hvitløk - 1 kryddernøtt.
• Egghvite - 2 stk.
• Salt, urter, krydder etter smak.

Tilberedningsmetode i tregkokeren:

1. 1. Smør egg hvitt med melk og salt.
2. 2. Lag hakket kjøttfilé.
3. 3. Grind grønnsaker.
4. 4. Hakk hvitløken ferskt eller hoppe over et trykk.
5. 5. Bland alle ingrediensene.
6. 6. Smør en bolle med multikooker med en liten mengde vegetabilsk olje, hell ut blandingen.

Cook i bake modus.

Hakkesøffel kan både være en dessert og et hovedrett. Alt avhenger av de ekstra ingrediensene.

For matlaging anbefales det å bruke fettaktig stekt ost.

Oppskriften på en slik uvanlig tallerken er ganske enkel.

• Høstost - 200 g
• Kjøtt (alle) - 300 g
• Krem 10% - 50 g.
• Kyllingegg - 3 stk.
• Greens (any) - 1 stor gjeng.
• OST (valgfritt) - 50 g.
• Salt, krydder etter smak.

1. 1. Skille de hvite fra yolks og slå dem i et mykt skum.
2. 2. Eggeplommer med hytteost.
3. 3. Slør kjøtt i hakk, bland med ost og grønnsaker.
4. 4. Kombiner stekt ost, kjøttmasse og proteinskum.
5. 5. Tilsett salt, krydder, spred ut i former.

Kokost og kjeksuffel kan være i ovnen, sakte komfyr, dampet.

For at parabolen skal være kosthold, bør man ta magert kjøtt, lavt fettost, lavt kaloriinnhold, og erstatte krem ​​med melk.

En kald souffel er egnet som en dessert.

For 5 porsjoner trenger du:

• Curd - 300
• Eventuelle bær (friske eller frosne) - 200 g.
• Gelatin - 1 stk.
• Honning eller sukker (etter smak).

1. 1. Soak gelatin i kaldt vann og la det svulme.
2. 2. Curd OST gjennom en sigte, bland med hele eller knuste bær, tilsett sukker eller honning.
3. 3. Piskekremmasse, forsiktig innføre gelatinen, rør til en jevn konsistens.
4. 4. Sett blandingen i en form og kjøl i 3-4 timer.

Resultatet vil være gelé luftig dessert.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset er 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.