Teknologi lagrer retter fra egg og cottage cheese.

Egg har høy næringsverdi, protein - 12%, fett - 11%.

Tilberedelse av eggretter bruker ferske kyllingegg, melange eller eggpulver. Bruken av and, goose og mirage kyllingegg på cateringvirksomhet er forbudt.

Egg friskhet bestemmes ved hjelp av den åpne samleren. Før bruk vaskes eggene først med varmt vann med 1-2% soda, deretter med en 0,5% løsning av kloramin, og skylles deretter med rent vann.

Melange. Den mekaniske blandingen av eggehviter og eggeroller, uten å respektere deres nøyaktige forhold, blir noen ganger frosset og lagret i briketter. Banker med melange, uten åpning, tines i luft eller i vann ved en temperatur ikke høyere enn 50 ° C. Etter dette åpnes krukken, den avfrostede melange filtreres gjennom en kolander eller sil og brukes umiddelbart. Oppbevar opptining av melange er ikke tillatt. Hvis en liten mengde melange er nødvendig for matlaging, åpnes krukken uten avrimning, og etter fjerning av ønsket mengde melange lagres ved en temperatur under 0 ° C.

Eggpulver er et produkt laget av friske egg, hvor eggets innhold separeres mekanisk fra skallet, homogent, filtrert, pasteurisert og sprøytetørket. Før bruk, sikt gjennom en sigte, hell i en bolle, hell kaldvann eller melk i forholdet 1: 3,5 og rør. Blandingen blir igjen i kulde for hevelse i 30 minutter, saltet og brukes bare for produkter som er underlagt varmebehandling.

Samlinger av oppskrifter er basert på bruk av bordsegg med en gjennomsnittlig vekt på 46 g med avfall på skallet, en stabel og et tap på 12,5% og en innholdsvekt på 40 g. Forholdet mellom eggeplomme og protein er henholdsvis 39 og 61%.

Egg kokte mykt, i en pose eller hardkokt. Når du lagrer i skall, blir eggene nedsenket i kokende saltet vann (3 liter per 10 egg) og kokt mykkokt i 3-3,5 minutter fra kokingstidspunktet, i en pose (poached) - 5,5 minutter, hardkokt - 8-10 minutter. Kokte egg er nedsenket i kaldt vann for å lette rengjøring.

Kosthold egg bør brukes til unshelled matlaging.

Egg i posen brukes som sideskål for noen retter (kjøttkraft med egg). Ved tilberedning uten skall tilsettes eddik og salt til vann (50 g eddik og 10 g salt per 1 liter vann), kokes og egg slippes raskt (ikke mer enn 10 stk.). I dette tilfellet kokes eggene i posen 3-3,5 minutter, hardkokt - 5-7 minutter.

Hytte ost retter

Cateringen går inn i stekt ostfett (fettinnhold ca 18%), fet (fettinnhold 9%) og lavt fett (fettinnhold opptil 1%). Det anbefales å tilberede kalde retter fra fett hytteost, varme retter fra fettfri. Kaldtette retter inkluderer naturlig og ostemasse med forskjellige tilsetningsstoffer. Hvis ostemassen er for fuktig

Ny, den er presset.

Keramisk masse. Høst ost er gnidd, pulverisert sukker er tilsatt og blandet med ulike produkter - med rosiner og vanilje, med finhakket og stekt mandler eller jordnøtter. Usøtet ostemasse serveres med rømme.

Varmretter fra hytteost. Varmretter laget av paier inkluderer lat dumplings, ostekaker, gryteretter og puddinger.

Dumplings er lat. Høst ost, legg til egg, sukker, mel, salt og bland alt grundig. Den resulterende deigen rulles til en tykkelse på 10 mm, skåret i stykker av rektangulær og trekantet form. Forberedt vareniki kokt i saltet vann ved lavtkokende, tippet og slipp med smeltet smør, margarin, rømme eller sprinklet med sukker.

Stokk ostkasserolle Bruk lite fett hytteost, som inneholder mye fuktighet. Kjølt tykk semolina grøt kombinert med mashed cottage cheese, tilsett sukker, salt, egg, bland godt. Mye spredes på et bakervarer ark, smurt med fett og drysset med brødsmuler, flat overflaten, smurt med rømme med et egg og bakt. Når du serverer, gis gryten med rømme eller søtsaus.

Retter fra egg og hytteost

Kulinarisk karakteristisk for eggretter (kokt, stekt og bakt). Hot ostemasse, teknologiske sekvenser og hovedprodukter for deres forberedelse. Analyse av egenskapene til mat, spesielt deres kombinasjoner i den ferdige parabolen.

Send ditt gode arbeid i kunnskapsbasen er enkel. Bruk skjemaet nedenfor.

Studenter, studenter, unge forskere som bruker kunnskapsbasen i sine studier og arbeid, vil være veldig takknemlige for deg.

Skrevet på http://www.allbest.ru/

bakt egg stekt cottage cheese

Matlaging er kokkens kunst. Kokteknologi er nært knyttet til fysiologi og mathygiene. Egg er en av de beste matvarer for mennesker. Egginnholdet inneholder i et optimalt forhold alle næringsstoffene som er nødvendige for utvikling og vedlikehold av organismen. Skallet beskytter innholdet på eggene på en pålitelig måte.

Curd retter brukes mye i baby mat, da ostemasse inneholder en betydelig mengde høyverdige melkeproteiner, fett, vitaminer A, E, gruppe B, mineraler, spesielt fosfor og kalsium, som er nødvendige for normal vekst og utvikling av barnets kropp. Hageost blir lett fordøyd. Proteinet inneholder verdifulle essensielle aminosyrer, det forbedrer fettmetabolismen og har en diettverdi.

Det er derfor undersøkelsen av egg og ostemasse er aktuelt aktuelt. Akademiker I.P. Pavlov skrev at det ikke er nok å vite hvor mye fett, proteiner, karbohydrater og andre stoffer som finnes i maten, men det er ekstremt viktig å sammenligne ulike former for matlaging av samme mat. Derfor bør man ikke vurdere en rett, men totaliteten av deres mangfold.

I teknologi for matlaging, sammen med introduksjon av ny teknologi og mekanismer, er den vitenskapelige konstruksjonen av teknologiske prosesser, kunsten å dekorere retter, gi dem smak, avgjørende betydning, siden det estetiske behovet for en person å nyte utseendet, lukten og hele matprosessen er like viktig dens kvalitet matlaging. I stor grad er opptaket av mat avhengig av hvilke følelser det forårsaker hos en person. Derfor er det også nødvendig å være oppmerksom på utseendet til de produserte rettene.

1. Kjennetegn på eggretter

Egg er retter tilberedt av naturen selv, med en delikat, hyggelig smak. I kostholdet til den moderne mannen okkuperer de et spesielt sted.

Egg og eggprodukter er mye brukt i matlaging. På kjøkkenet til verdens folkeslag finner man omtrent tre tusen oppskrifter av retter fra dem: poached (kokt "i posen" - uten skallet); Mollet (uten skall i gelé); fondue (kremaktig parabolen); eggerøre (tilberedt på flatbread); grouses (egggrøt), etc. I smak er egg godt kombinert med mange produkter - meieri, grønnsak, fisk, kjøtt. Derfor er de vant til å tilberede ikke bare individuelle retter, men også kalde appetittvekkere, supper og andre, søte retter. De brukes også til å lage krydder, sauser, deigprodukter og dekorere retter.

De forskjellige egenskapene til egghvite brukes som et stoff: et bindemiddel (i deig, gryte, pannekaker, hakket kjøtt); lightening (i buljong, gelé, aspic, marshmallow); skumdannelse (i krem, marengs kaker, godteri). Eggeplomme brukes til å forberede noen konditorivarer og diettretter. Det bidrar til forbedring av smak, økning i næringsverdi og kaloriinnhold. Avhengig av metoden for varmebehandling, er egget oppdelt i kokt, stekt og bakt. Til matlaging kosthold måltider ved hjelp av damping.

2. Kokte eggretter

Kokt - de enkleste, men ferdigretterne (tabell 4). Egg kokt i skallet, uten skallet, dampet, tilbered egggrøt. Advarsel! Når du lagrer i skallegg, er det best å dyppe egg i kaldt, saltet vann. Nedtellingen skal gjennomføres fra øyeblikket av kokende vann.

3. Stekt eggrett

Stekt - varme retter tilberedt i en skillet med fett ved en temperatur på 150-160 ° C. Disse inkluderer eggerøre og eggerøre (tabell 5). Når du lager naturlige eggerøre (fra ett produkt) med bevaring av eggeplomme, får de eggerøre! stekte egg. Hvis flere produkter brukes (kjøttprodukter, grønnsaker, brød, etc.) får de eggerøre med en sidefarge. Omelett, som er tilberedt av egg, melange eller eggpulver med tilsetning av væske (melk, vann eller krem) kalles naturlig.

Når flere produkter (ost, grønnsaker, kjøttprodukter, sopp, etc.) blandes med omelettblandingen, får de blandet omelett. Hvis de ekstra produktene legges i omelett som fylling, få fyllt omelett.

4. Bakt eggretter

Bakt - varme retter tilberedt i ovnen ved en temperatur på 180 - 200 ° C. Disse inkluderer naturlig omelett, blandet omelett (figur 16) og trikk (i omelettblandingen tilsett mel og rømme). Måltider er tilberedt i en porsjonskanne eller på et bakeplate i ovnen. Serveres i en porsjonspanne eller kuttes i porsjoner av forskjellige former og legges på en matbit. Når du serverer, hell over smeltet smør.

Egg i boller bakt med ost

ingredienser: 6 usøte boller, 12 egg, smør, mel, ost, dill eller persille, salt.

Kut boller i halvparten, fjern nok krummet slik at et utløst rå egg kan passe i hver halvdel. Spred boller med olje inni og pistolene, legg på et smurt og melket ark, lett brunet. Deretter slippes hvert egg i hver halvdel, dryss den med revet ost, dryss med smør og legg den igjen i ovnen. Egg bør krølle opp. Serverer til bordet, dryss med hakkede greener.

Egg med poteter og ost

ingredienser: 5 egg, 2,5 poteter, 2,5 ss. spiseskjeer smør, 1/2 kopp revet ost, salt.

Skrell poteter, kutt i stykker, bake i ovnen, tilsett smør, skift til en smurt panne, dryss med revet ost, hell over eggene, dryss med ost og bake i ovnen. Send varmt.

Egg med løk og tomater

ingredienser: 5 egg, 1 løk, 2,5 ss. spiseskjeer smør, 1 tomat, 1/4 kopp revet ost, 1,5 ss. skjeer av tomatsaus, salt.

forberedelse. Rist løk, kokt med smør til myk og bland med peelte og finhakkede tomater. Bake blandingen, hell i egg, dryss med revet ost og bake igjen. Serveres varmt ved å lage en kant av tomatsaus rundt eggene.

5. Kjennetegn på hytteostretter

Hytteost - en av de eldste matvarer, det er nyttig for alle. Ferdigretter er produkter med høy næringsverdi, da de inneholder proteiner (16,5%), fett (opptil 18%), fettsyrer, organiske syrer (melkesyre), mineraler (kalsium, fosfor), vitamin A, E, gruppe B.

Protein cottage cheese inneholder de viktigste essensielle aminosyrene som raskt og fullt absorberes av kroppen. Melkesyre påvirker mikrofloraen i mage-tarmkanalen.

Nærværet i ostemasse av melkeproteiner og fett, essensielle aminosyrer og salter av kalsium og fosfor gjør det til et produkt som er nødvendig for den normale utviklingen av menneskekroppen og har helbredende egenskaper.

"Mat som ikke kjenner forbudene", "perfekt produkt" - dette er hvordan ostemassen retter seg og anbefaler å bruke dem i barns og diettmat, for tenåringer.

Avhengig av fettinnholdet kommer fettostosten inn - 18% fett, fet - 9% og fettfri - 0,6%. Det må oppfylle standardene.

industriell produksjon å fremstille kalde retter (cottage cheese melk, sur fløte, sukker, krem) og varme (dumplings, ostekaker pudding) fra ost og ostemasse masse.

For matlaging av kalde retter, kan du bare bruke pasteurisert melkekjøtt.

I henhold til typen varmebehandling er stekt ost-retter oppdelt i kokt, stekt og bakt.

6. Varm ostemasse

Kokte stekt ostevarer.

Disse inkluderer dumplings, damppudding. Dumplings er en tallerken som har gått fra det ukrainske nasjonale kjøkkenet og vunnet stor popularitet.

I form er de de samme som dumplings, men større i størrelse

Dumplings med cottage cheese.

Sile mel, legg til et egg, varmt vann og litt salt. Kneadkjølig, men myk deig. Curd bland med egg og salt litt. Bland godt. Rull en tynn sirkel. Deretter kutte deigen i små firkanter med en kniv. Legg ostemassen i midten av hvert kvadrat, og stram klemmene på deigen med fingrene. Hell vann i pannen, salt og kok opp. Kast dumplings i kokende vann, men ikke så mye at de ikke holder seg sammen. Rør regelmessig. Når dumplings har steget og kokt, må de komme ut av vannet. Server med smør og rømme.

Kokt ostemasse pudding.

1. Varm ost gjennom en sigte eller sving gjennom en kjøttkvern med fin rist.

2. Legg ostemassen i en gryte, tilsett sukker, mel, eggeplomme, bland godt og fortynn med melk.

3. Ekorn pisker i et tykt skum og legger til ostemassen, rører fra topp til bunn.

4. Sett den forberedte massen i form, oljert, og lag for et par.

5. Kyllingost-soufflé kan serveres med rømme.

7. Stekt ostemasse

Curd cheesecakes.

Legg hytteost i en bolle, tilsett egg, salt og sukker. Spred alt til en homogen masse. Tilsett mel og bland godt med en skje. Hell melet på brettet og legg ut ostemassen. Forsiktig, helling av mel fra kantene på hånden danner en bolle. Ikke forstyrr mel i hestekjøtt, den du la til under blanding i bollen, er nok. Nå er mel bare nødvendig for dannelsen av ostekak, slik at ostemassen ikke holder seg til hendene. Del deigen i to deler. Lag to "pølser", ikke glem å dyppe hendene i mel. Klipp rundt stykker med en kniv, rull hvert stykke i mel. Ostemassen skal pakkes inn i mel. Spred ostekakene på et melket brett. Stek ostekaker på begge sider i en panne med varm vegetabilsk olje til gullbrun.

Pannekaker med cottage cheese

Mash cottage cheese med en gaffel, tilsett surkrem, salt, brus, mel og bland godt. Deigen skal vise seg tykk. Hvis det viste seg væske, legg til mel. Stek pannekaker i vegetabilsk olje, spred en spiseskje i pannen. Server med rømme, syltetøy.

Curd tørke gjennom en sigte. Tilsett egg, semolina, sukker, salt, brus, stivelse, mel og bland alt grundig. Mel kan gå mer eller mindre, alt avhenger av din hytteost. Knytt ømmen deigen. Stryk arbeidsflaten med mel. Smør ut tynne tråder og skar 10 cm lange stenger. Smør smørstengene på alle fire sider til gyldenbrun, slik at formen ser ut som stolpene de trenger å bli vridd under steking hele tiden, ellers får du bare rektangulære ostekaker. Sett på et serviett for å absorbere overflødig olje. Dryss ferdige barer med florsukker.

Retter fra hytteost og egg

Ostekake i Kiev stil med tørkede aprikoser og kirsebærsyre

Omelett med pølser fra strudsegg

Bakt epler med cottage cheese

Deilig frokost med egg og skinke

Deilig frokost - cottage cheese med rosiner og banan

Ovnsegnsgryte med 3 ingredienser

Torv Curd Pie

Stekt egg med pølse

Spinat Stekt Egg

Vegetabilsk omelett med kål og gulrot

Hvordan lage eggerøre

Vegetabilsk omelett - steg for steg oppskrift med bilder

Ham omelett

Omelettrull

Curd påske med kakao

Curd påske påske

Curd påske med syltetøy

Curd OST kaker med rosiner

Original Snack - Egg Roll

Raspberry cheesecakes

Dietary cottage cheese gryte

Høst ostekaker med rosiner

Slik lagrer du deilige ostkremmer fra hytteost

Hvordan lage hjemmelaget ost

Retter av cottage cheese og egg - den mest sunne, næringsrike og velsmakende. Det er vanligst for oss å se på bordet vårt om morgenen til frokost, da disse produktene er mest egnet for dette smakfulle verktøyet.

Våre forfedre, som elsket å lage dumplings, ostekake, pannekaker, gryteretter og ostekak, har lenge vært vant til å lage enkle og svært velsmakende retter laget av cottage cheese, og til jul lagde de alltid kokt påske påske.

Vi vet alle hvor nyttig hytteost er. Det er rik på kalsium, og derfor er ostemasse så nødvendig for en barns voksende organisme, og også for voksne.

Frisk hytteost er utmerket med de fleste andre produkter: med egg, sukker, salt, rosiner, tørkede aprikoser, nøtter, syltetøy, vanilje, kanel, med tomater, persille, dill, pepper, karvefrø og til og med sennep.

Akk, dette produktet er ikke lagret i lang tid og forverres raskt. I åpen form kan hytteost lagres ikke mer enn to dager, og i en forseglet pakke - ca. to uker. Hvis du føler at ostemassen ikke er så frisk som du vil, er det bedre å lage ostekake, dumplings eller ostevakt fra den.

Det er ikke noe bedre og sunnere enn en frokost med fersk hjemmelaget cottage cheese, krydret med rømme, melk eller yoghurt med tilsetning av biter av frisk frukt eller tørket frukt, bærsyre eller favoritt syltetøy.

Ingenting er enklere enn å lage hjemmelagde ostemasse kaker: Bland sammen 500 g hytteost, et egg, to spiseskjeer mel (du kan erstatte semolina), to skjeer sukker, en stor skje smør, et glass fersk rømme og en teskje soda, slukket med bordeddik.

Denne massen skal være lett saltet, grundig blandet til en jevn konsistens, lage små pannekaker, smør dem med mel og stek i en panne eller bake i ovnen til den er fullstendig tilberedt. For å forberede ostemasse gryten trenger vi også ost, kyllingegg, et par spiseskjeer mel eller semolina. Og resten av komponentene legges til din individuelle smak: du kan legge det sukker, noen bær og frukt, krydder, honning.

For å lage hjemmelagde dumplings med cottage cheese trenger du litt mer ferdigheter og evner, men takket være fotografiske oppskrifter, vil du lykkes, selv om dette er din første opplevelse!

I tillegg, hvis husstanden blir bedt om å lage dumplings med cottage cheese, og du har tid og krefter akkurat nå, ikke i det hele tatt, ikke glem det magiske og ikke mindre velsmakende oppskriften av lat cottage cheese dumplings, som gjentatte ganger har kommet til hjelp av mange vertinne.

Et utvalg av hytteostretter, presentert i denne delen av den kulinariske portalen kak-vkusno.com, kan gi oss styrke i begynnelsen av arbeidsdagen, øke vår ånde og til og med hjelpe oss med vekttap, fordi retter som inneholder cottage cheese i sammensetningen, forteller oss raskt uten å forlate i magen ledig plass til andre gastronomiske overflater.

Forberedelsen av retter fra egg spilder ikke mye tid, siden eggene selv når full beredskap nesten umiddelbart, og takket være høyverdig protein, mineraler og vitaminer, kan dette svært verdifulle produktet sikkert kalles grunnlaget for et sunt og balansert kosthold.

Egg er perfekt kombinert med produkter som ost, kjøtt, grønnsaker, grønnsaker, sopp og jevn frukt, de bidrar til å øke stemningen og mette kroppen vår med energi. Alt dette skyldes et spesielt gledehormon, serotonin, som foregår i sammensetningen av eggeplomme.

Fra egg kan vi lage eggerøre, stekte egg, en deilig omelett med grønnsaker, en omelett med ost, også en rekke croquettes, gryteretter, eggruller og utstoppede egg. Dessuten blir de vanligvis tilberedt når du lagrer pannekaker, friter, supper, koteletter, salater og hovedretter.

Hytte ost retter

Hagerostretter er gode for en sunn frokost og en deilig dessert. Les mer om retter fra cottage cheese.

Veldig rask og velsmakende ostegryt med ost! Veldig enkel oppskrift på gryte med semolina.

Kokostøtter blir stekt veldig raskt. Dough for donuts er også forberedt raskt og enkelt. Curd donuts om 10 minutter er ekte!

Deilige frodige ostekak på noen minutter! Ved første øyekast kan det virke som om dette er den vanligste oppskriften på cheesecakes, men for å smake på cheesecakes vil du se at dette ikke er det!

Lekkert og lett å forberede, men elegant cupcake.

Lekkert hytteostkake i en halv time til te.

"Megatvoreny" kake - ostekake og ostemasse krem. Det kan tilberedes selv om du ikke har en ovn, fordi kaken er kokt i en panne. Til tross for tilstedeværelsen av hytteost, føles det ikke i det hele tatt. Det viser seg veldig myk, delikat og deilig kake.

Jeg elsker cottage cheese. Lazy dumplings fra cottage cheese - dette er en fantastisk, sunn, rask og viktigst, deilig frokost. Barn spiser med glede.

Deilige donuts laget av cottage cheese, egg, sukker og mel - en godbit som du noen ganger har råd til. Og hvordan barn som donuts!

En variasjon på temaet cheesecake - bakte kakerost dessert med kondensert melk.

Når du vil skjemme bort deg selv, vil rask baking for te i ovnen hjelpe. Oppskriften med et bilde beskriver sukkerkaker - en av mine favorittretter, fordi består av cottage cheese. Cookies fra cottage cheese, bakverk fra cottage cheese deig vil også appellere til deg!

Dette er en oppskrift på deilige, ømme, frodige ostemasse ostkremmer. Mengden ingredienser er minimal, og som et resultat er en deilig frokost til stede for hele familien.

Lekkert charlotte med epler og cottage cheese. En veldig enkel oppskrift på hytteost og eplepai, egnet til å bake apple charlotte i en treg kokekar og i en vanlig ovn.

Unreal velsmakende vertu med ostemasse! Ikke bli foreldet neste dag! Det viser seg puff, med en skarp ytre og en delikat fylling inne.

Royal cheesecake, oppskriften av smørbrett med cottage cheese. Royal cheesecake - det er også en kongelig ostekake, veldig forskjellig fra det vanlige. I tillegg til ostemassepåfyllingen kan du legge til tørkede aprikoser, rosiner, pommes frites - hvem liker hva. Denne kongelige ostekake kan også bakt i form av en stor kake og i små mugg.

Spektakulær kake "Puter" med sjokoladedeig med hytteost.

En enkel oppskrift på å lage krem ​​(cottage cheese) ost hjemme.

Bagels for et sunt kosthold og for sammenkomster med venner for en kopp te.

Hytteost schni - en type russiske paier, eller rettere paier. Sochni med cottage cheese - kaker fra shortcrust bakverk med cottage cheese fylling, myke og delikate halvcirkel kaker. Hvis du bestemmer deg for å lage mat med egne hender, er det en enkel oppskrift på saftig stekt ost.

Velsmakende, deilige og sunne ostekake!

Dette er en veldig enkel oppskrift på en av de mest delikate muffins - cottage cheese. Selv et barn kan håndtere matlaging.

Delicious cottage cheese pannekaker med greener. Forberedelse er veldig enkel og rask, god til frokost. Delikat cottage cheese smak går bra med greener.

Delikat ostegryte med rosiner vil appellere til både voksne og barn. Og ikke bare til elskere av cottage cheese. :)

Ostdoughnuts er tilberedt for lenge og enkelt. De blir milde, myke og velsmakende.

Lekkert hjemmelaget hard ost! En ekte finne! Denne osten er ikke moden, men fortsatt vanskelig og velsmakende! Tilberedningen av ost vil selvfølgelig ta mer tid enn 20 minutter, men det er hvor mye osten er tilberedt.

Dette er en oppskrift på deilige Dagestani paier med stekt ost fylling. Vanligvis blir ostemirakler stekt i en tørrpanne, men du kan også lage dem i ovnen.

I dag lager vi de mest dovne dumplings med cottage cheese. Dine hender, bordet og kniven er garantert å forbli rene, og du er fornøyd og full!

Royal cheesecake er en deilig pai med matlaging av cottage cheese. Delikat cottage cheese soufflé og shortbread deig er en flott kombinasjon. Oppskriften på den kongelige ostekaken er enkel, den er forberedt raskt.

Hytte ost og meieris soufflé er en av mine favoritt desserter. Det er veldig enkelt å lage, og soufflen kan tjene som en utmerket base eller et supplement til gelékaker.

Luftig, lett, myk og svært velsmakende ostegryte med bananer vil ikke etterlate noen likegyldig!

Puff curd - deig, en av de mest delikate, har en spesiell oppskrift på forberedelse. Og det viktigste er at deigen kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 måneder.

Denne oppskriften er et virkelig funn! Rollen kan ikke vrides slik at den brøt. Og det smaker som en barns søte kjeks. Snacks! Hjemmelaget bakverk - deilige bakverk! Cook med glede))

Veldig velsmakende og veldig lett å tilberede cottage cheese cookies!

Vennligst barn og koker dem ostemasse dessert, det er så velsmakende og luftig! En slik dessert kan lett behandles til de som ikke liker cottage cheese. Han har en veldig delikat og luftig tekstur. Det viser seg veldig velsmakende, og oppskriften - er aldri enklere.

Oppskrift på ostemasse i sjokoladeisolering. Nå kan ost og sjokolade ikke kjøpe i butikken, og lage hjemme med egne hender, fra de vanligste ingrediensene. Smaken av naturlige hjemmelagde glasert ostemasse er ikke verre, og enda bedre enn butikken!

Ostekake, bakt i ovnen, slår ut med en skorpe på utsiden, myk og anstendig innsiden. Cooking ostekremmer til frokost er enkelt og enkelt!

Små tynne kaker er flotte for piknik. En ostemassedeig gir krydder til dem.

Chocolate curd kake er en veldig interessant og velsmakende dessert oppskrift. Denne kaken kalles ofte "torv".

Placindas er ruddy burritos, som forresten kan være absolutt noen. I dette tilfellet serverer påfyllingen ost med grønnsaker. Disse kaker er laget av gjærfri deig på kefir og stekt i en panne.

Delikate ostedøtter, som er perfekte for te drikking. Universal ostemasse deig - du kan steke i en panne eller bake i ovnen.

Denne kaken kan raskt gjøres til dessert. Og det er veldig velsmakende. Spoil deg søt?

Vi tilbyr deg en oppskrift på cottage cheese kake med en veldig delikat smak og aroma.

Høstkake - enkle og smakfulle bakverk i te. Konditordeig er tilberedt på grunnlag av cottage cheese, kefir og egg, uten å tilsette smør. Curd kake smaker som en cupcake, dens tekstur er porøs, øm og luftig. Du kan lage mat ikke bare i tregkokeren, men også i ovnen - resultatet vil alltid tilfredsstille deg. Glad baking!

Det er nok å legge til en pakke med cottage cheese til deigen, og vanlige cupcakes blir til luftige desserter med en lett ostemasse ettersmak. Hytte ost muffins med rosiner er øm og velsmakende. Det er synd, raskt spist. Neste dag var enda bedre enn frisk, piping varmt!

Veldig enkel, men svært velsmakende tallerken til frokost - omelett med cottage cheese.

Oppskriften på deilige hjemmelagde bakverk med hytteost. Sochni er slike åpne boller med cottage cheese, veldig velsmakende og veldig berømt under sovjetiske tider.

En av de mest delikate ostemasse med kondensert melk. I denne oppskriften er det bare fire ingredienser, tidskostnadene er minimal, men hva er resultatet! Til frokost og til dessert vil stekeovnsgryten med kondensert melk være et ideelt alternativ.

Curd donuts - alles favoritt spandere kommer fra barndommen! Enkel og velsmakende!

En rask kake fylt med cottage cheese og epler. Smaken er litt som iskrem, spesielt når kaken er i kjøleskapet. Alt er forberedt veldig raskt, du må bare vente til ovnen gjør jobben sin. Glad baking!

En oppskrift som virkelig likte! Ingen problemer med matlaging, god smak og aroma! Et enkelt triks vil tillate deg å distribuere osten jevnt på testen. Og vi får den mest latke khachapuri i pannen!

Vekk deig kalles falsk gjær - produkter laget av det er like myke, men slik deig er tilberedt på basis av ostemasse og uten gjær, enklere og alltid uten problemer. I dag skal vi tilberede stekte paier fra hytteostdeig med en stor mengde eplepåfylling. Kakene er fantastisk!

Det er nok å legge til en pakke med cottage cheese til deigen, og vanlige cupcakes blir til luftige desserter med en lett ostemasse ettersmak. Hytte ost muffins med rosiner er øm og velsmakende. Det er synd, raskt spist. Neste dag var enda bedre enn frisk, piping varmt!

En oppskrift som virkelig likte! Ingen problemer med matlaging, god smak og aroma! Et enkelt triks vil tillate deg å distribuere osten jevnt på testen. Og vi får den mest latke khachapuri i pannen!

Sunny gresskar kompletterer de tradisjonelle ostekakene, og gir dem en gylden farge og en hyggelig smak. Gresskar cheesecakes ser veldig appetittvekkende!

Familien vår er veldig glad i pannekaker, og vi koker dem ofte. Men vi lager pannekaker med kyllingosting for første gang. Oppskriften overrasket, og smaken var fornøyd! Vi finner interessante oppskrifter, prøv dem, og hvis de er deilig, anbefaler vi deg! Cook på helse!

Sjokoladekake med stekt ost og epler - en lett å lage delikatesse for te. Tynn sjokoladedeig blir smuldret, og kyllingost og eplepåfylling smelter bare i munnen. Duften og surheten av sitron vil være en lys aksent i smakpaletten av denne sjokoladekjeksen.

Hjemmelaget kake laget av cottage cheese deig med rosiner og sitronskall - bakverk som samler hele familien ved bordet! Velsmakende, duftende, med en behagelig tett fuktig krummeblanding, hytteost og sitronkake, mister du ikke smaken selv den andre dagen etter baking!

Jeg tilbyr i dag tre oppskrifter på kjøttboller. For dette vil jeg bruke tre typer hakket kjøtt - svinekjøtt, biff og kylling.

Hagebakt er min svakhet, men denne oppskriften sendes til "spargruppen av favoritter." Kombinasjonen av saftig pærer og hytteostdeig gjør kaken fuktig og fluffig samtidig. Ostekake med pærer og utseende, og smaken er elegant.

I dag lager jeg ostekake. I følge denne oppskriften viser ostekakene seg alltid å være utrolig velsmakende, myk, myk og veldig øm, de holder formen godt og ikke fades i en panne. Jeg anbefaler alle å lage ostekake for denne oppskriften, det viser seg veldig velsmakende og alltid bra.

Når du vil tilfredsstille dine slektninger med sovjetiske bakverk, er juicers en vinn-vinn. Krummende deig, myk stekt ost fylling, og moderat søt. Smaken av barndommen. Vi er sikre på at i din familie vil disse guider også bli elskede, du må bare prøve dem.

Det er veldig enkelt, nyttig og vakkert i servering av dessert-gryte med cottage cheese, med stykker epler. Ostematerialet er oppnådd ømt og luftig på grunn av at ingrediensene er pisket til glatt, og et stort antall epler gjør parabolen saftig og duftende!

I dag forbereder vi hjertelige og saftige varme smørbrød til frokost - med stekt ost, spinat og vaktelegg. Det er veldig velsmakende og sunt! Prøv det, du vil like det.

"Potetkurv" - en uvanlig velsmakende tallerken med kremaktig fylling og kokt røkt bacon. Bare under forberedelse, duftende og tilfredsstillende. Cook det vil ikke være vanskelig selv for en uerfaren kokk.

Jeg legger oppmerksomhet på en god oppskrift på sunn ernæring - en nyttig stekt ost med tørkede aprikoser og hvetemel "Ryazanochka" helkorn "Bonde".

En deilig og opprinnelig oppskrift på matlaging av fusilli-pasta med rødbeter og hytteostsaus.

Som du vet, er stekt ost veldig rik på kalsium, så retter med stektost vil være svært nyttige for barn. Spesielt hvis du lærer å lage cottage cheese hjemme. Hvis du har et lite barn, trenger du bare å vite hvordan du lager matost til babyen. Selv om du selvfølgelig også kan kjøpe god hytteost på markedet. Hytteoppskriften vil gjøre deg tinker litt, men sluttresultatet er definitivt verdt det. Du kan lage matost i en sakte komfyr, hytteost i en mikrobølgeovn, hytteost i en yoghurtmaker. Svært nøye bør kontaktes på spørsmålet om hvordan du lager matost for babyer. Det finnes flere alternativer for å lage matlaging. Ofte er stekt ost laget av kefir, som må varmes opp slik at det krøller, det viser seg enkel og smakfull hytteost hjemme. Høst ost oppskrift kan også bruke sur melk. Til jevnt og til ønsket temperatur for å varme melken eller kefir, kan du bruke en mikrobølgeovn og lage hjemmelaget stekt ost i en mikrobølgeovn. Du kan dessuten berike hytteost med kalsium ved å bruke kalsiumklorid og tilberede brusostost. Oppskriften på 600 ml melk og 6 ml kalsiumklorid lar deg lage 100 g hytteost. Nå hvordan lage matost i en yoghurtmaker. Det er best å se hvordan å lage cottage cheese i en yoghurt maker på bildet. Vi anbefaler oppskrifter fra hytteost med bilder for de som fortsatt har liten erfaring i kulinariske feltet.

Hvis barna dine allerede har vokst opp, trenger du ikke å beherske å lage cottage cheese hjemme. Etter å ha fått en passende hytteost, kan du tilberede noen retter fra hytteost til barn. I tillegg blir diettmåltider fra hytteost, spesielt fettfattig, ofte konsumert av de som er på en diett. Hva kan tilberedes fra velsmakende ostemasse? Vi gir et hint: Ved hjelp av en blender, cottage cheese og litt frukt, kan du lage en flott cottage cheese dessert. Den berømte tiramisu desserten er også laget av cottage cheese, men spesiell, fordi mascarpone er også cottage cheese. Høstoppskrifter gir deg mulighet til å tilberede ikke bare søte retter. En god matbit - kesost med hvitløk og urter, den kan spres på brød eller cracker.

Den enkleste oppskriften fra cottage cheese, denne cottage cheese med honning. Men det er selvfølgelig mer komplekse oppskrifter med cottage cheese. For eksempel, mange mennesker liker dumplings med cottage cheese, lysekroner med cottage cheese. Andre oppskrifter fra cottage cheese er cottage cheese dumplings, cheesecakes. De vanlige hytteostene i ovnen er forskjellige ostevarer med ost og ost. I prinsippet vil alle disse oppskriftene være svaret på spørsmålet om hva man skal lage mat fra hytteost raskt, fordi det blir tilberedt svært raskt ost. Se våre retter fra hytteost i en langsom komfyr og retter fra hytteost i mikrobølgeovn, som er designet for å spare tid. Med samme formål, velg oppskrifter med hytteost med bilder, hytter med oppskrifter med bilder, stekt ostevarer med bilder, disse oppskrifter fra hytteost har en viktig kvalitet - klarhet.

Teknologi lagrer retter fra egg og cottage cheese.

Egg har høy næringsverdi, protein - 12%, fett - 11%.

Tilberedelse av eggretter bruker ferske kyllingegg, melange eller eggpulver. Bruken av and, goose og mirage kyllingegg på cateringvirksomhet er forbudt.

Egg friskhet bestemmes ved hjelp av den åpne samleren. Før bruk vaskes eggene først med varmt vann med 1-2% soda, deretter med en 0,5% løsning av kloramin, og skylles deretter med rent vann.

Melange. Den mekaniske blandingen av eggehviter og eggeroller, uten å respektere deres nøyaktige forhold, blir noen ganger frosset og lagret i briketter. Banker med melange, uten åpning, tines i luft eller i vann ved en temperatur ikke høyere enn 50 ° C. Etter dette åpnes krukken, den avfrostede melange filtreres gjennom en kolander eller sil og brukes umiddelbart. Oppbevar opptining av melange er ikke tillatt. Hvis en liten mengde melange er nødvendig for matlaging, åpnes krukken uten avrimning, og etter fjerning av ønsket mengde melange lagres ved en temperatur under 0 ° C.

Eggpulver er et produkt laget av friske egg, hvor eggets innhold separeres mekanisk fra skallet, homogent, filtrert, pasteurisert og sprøytetørket. Før bruk, sikt gjennom en sigte, hell i en bolle, hell kaldvann eller melk i forholdet 1: 3,5 og rør. Blandingen blir igjen i kulde for hevelse i 30 minutter, saltet og brukes bare for produkter som er underlagt varmebehandling.

Samlinger av oppskrifter er basert på bruk av bordsegg med en gjennomsnittlig vekt på 46 g med avfall på skallet, en stabel og et tap på 12,5% og en innholdsvekt på 40 g. Forholdet mellom eggeplomme og protein er henholdsvis 39 og 61%.

Egg kokte mykt, i en pose eller hardkokt. Når du lagrer i skall, blir eggene nedsenket i kokende saltet vann (3 liter per 10 egg) og kokt mykkokt i 3-3,5 minutter fra kokingstidspunktet, i en pose (poached) - 5,5 minutter, hardkokt - 8-10 minutter. Kokte egg er nedsenket i kaldt vann for å lette rengjøring.

Kosthold egg bør brukes til unshelled matlaging.

Egg i posen brukes som sideskål for noen retter (kjøttkraft med egg). Ved tilberedning uten skall tilsettes eddik og salt til vann (50 g eddik og 10 g salt per 1 liter vann), kokes og egg slippes raskt (ikke mer enn 10 stk.). I dette tilfellet kokes eggene i posen 3-3,5 minutter, hardkokt - 5-7 minutter.

Hytte ost retter

Cateringen går inn i stekt ostfett (fettinnhold ca 18%), fet (fettinnhold 9%) og lavt fett (fettinnhold opptil 1%). Det anbefales å tilberede kalde retter fra fett hytteost, varme retter fra fettfri. Kaldtette retter inkluderer naturlig og ostemasse med forskjellige tilsetningsstoffer. Hvis ostemassen er for fuktig

Ny, den er presset.

Keramisk masse. Høst ost er gnidd, pulverisert sukker er tilsatt og blandet med ulike produkter - med rosiner og vanilje, med finhakket og stekt mandler eller jordnøtter. Usøtet ostemasse serveres med rømme.

Varmretter fra hytteost. Varmretter laget av paier inkluderer lat dumplings, ostekaker, gryteretter og puddinger.

Dumplings er lat. Høst ost, legg til egg, sukker, mel, salt og bland alt grundig. Den resulterende deigen rulles til en tykkelse på 10 mm, skåret i stykker av rektangulær og trekantet form. Forberedt vareniki kokt i saltet vann ved lavtkokende, tippet og slipp med smeltet smør, margarin, rømme eller sprinklet med sukker.

Stokk ostkasserolle Bruk lite fett hytteost, som inneholder mye fuktighet. Kjølt tykk semolina grøt kombinert med mashed cottage cheese, tilsett sukker, salt, egg, bland godt. Mye spredes på et bakervarer ark, smurt med fett og drysset med brødsmuler, flat overflaten, smurt med rømme med et egg og bakt. Når du serverer, gis gryten med rømme eller søtsaus.

Oppskrifter til retter fra egg og hytteost

Ramson salat

30 min | 111 kcal. | ekorn: 6 gr. | Fett: 9 gr. | karbohydrater: 2 gr. per porsjon

Ingredienser til 4 porsjoner:
Rømme, Sommerost, Ramson, Salt, Egg

Vårs vitaminsalat fra den aller første grønne hvitløk.

Crespo

40 min | 244 kcal. | ekorn: 20 gr. | Fett: 17 gr. | karbohydrater: 3 gr. per porsjon

Ingredienser til 4 porsjoner:
Kylling egg, mushroom, bulgarsk pepper (paprika), spinat, løk, ost, gresk yoghurt, Sorrel, grønnsaker *, Hermetiske Capers *, Smør *, Ground Black Pepper *, Salt *, Tomat Sauce *

Crespeou er en slags ni omelettkake stablet på toppen av hverandre. De er tilberedt praktisk talt uten olje og serveres varmt, så du trenger flere like små. (Neste)

Anonym | over et år siden | 0 | 1267 | 0

Omelett Pizza

30 min | 736 kcal. | ekorn: 40 gr. | Fett: 55 gr. | karbohydrater: 27 gr. per porsjon

Hytteost

Høstpudding ifølge GOST

Hvis du liker ostemasse, ostekake og ostemasse pannekaker, så vil denne oppskriften definitivt tilfredsstille deg! Jeg likte denne pudding, siden jeg er en fan av all cottage cheese! Hvis du også, ta en titt, vil du ikke forbli likegyldig!

Hjemmelaget cottage cheese "Special"

Egenheten ved matlaging av denne cottage cheese er at det opprinnelige produktet, selv om det gjennomgår varmebehandling, ikke varsler! Vi vet alle at hvis du fordøyer, blir ostemassen kornet. Ikke legg til - sur clot dårlig separert fra serumet. I dette tilfellet vil alt alltid trene. Jeg fant ikke en slik oppskrift på søkemotoren.

Curd cheesecakes i henhold til GOST

Klassiske ostemerkekaker i henhold til GOST-formel, saftig og øm. Unn deg selv og dine kjære med en tidsbestemt oppskrift. Før denne oppskriften hadde de aldri vært så frodige, de så mer ut som pannekaker. Tilberedt i tre dager på rad, så mye vi alle likte.

Kremostruller

Jenter og gutter! Jeg vil dele med deg deilige boller (boller eller ostekaker) Jeg vet ikke hvordan man ringer dem riktig. men jeg vil si en ting! Det er så velsmakende, ikke passere! Søt søt deig med stekt ost fylling og alt dette helles og bakt i krem. Vel, veldig velsmakende! Pass på å lage mat, spesielt, de er ikke vanskelig å forberede!

Hjemmelaget cottage cheese "lettere skjer ikke"

Det er mange oppskrifter for hjemmelaget hytteost på stedet, men jeg lager det litt annerledes. Høst ost viser seg veldig forsiktig og ikke i det hele tatt surt. Hjelp deg selv.

Sochni med cottage cheese

Sochni med cottage cheese - en deilig godbit for barn og voksne for te.

Puff bakverk med cottage cheese

Lett, lett crunchy deig med stekt ost fylling, kan du beskrive dette deilige bakverk. Cook puff patties og leksene dine vil ikke bli skuffet.

Pannekake-pai med cottage cheese

Velsmakende og vakkert alternativ til pickles med cottage cheese! De ga meg 6 liter hjemmelaget melk og hjemmelagde egg. Jeg samlet kremet, så varmet kyllingen og samle vasselen. Jeg bestemte meg for å bruke alt på en gang, og samtidig dele oppskrift med deg.

Spiralkaker med ost og ostemasse

Kriset deig, øm, smeltet påfylling. Hele "trikset" i form av kaker. I dag kommer broren min, jeg har ikke sett en måned, jeg ba om chebureks, men jeg bestemte meg for å glede meg noe nytt.

Rolls med cottage cheese under eple karamell

Jeg tilbyr kokker utrolig velsmakende ruller av pita, tilberedt med cottage cheese og fylt med eplekaramell. Denne kombinasjonen av ingredienser vil sikkert glede familie og venner.

Hytteost. Høstost er en nyttig og smakfull ingrediens i et stort antall retter.

Den første hemmeligheten med cottage cheese er dens fordeler - takket være animalske proteiner, har den en stor næringsverdi. Også, ost er den viktigste kilden for kalsium og er nødvendig i alle aldre. Neste hemmelighet av produktet er at det går bra med en rekke produkter - mel, sukker, kakao, nøtter, vanilje, kanel, sennep, urter og krydder.

Du bør vite at hytteosten forverres veldig raskt, så det anbefales ikke å holde det i kjøleskapet i mer enn 2-3 dager. Og han er imidlertid ikke sannsynlig å bli der så lenge. Tross alt, fra ostemassen kan tilberedes som hovedrett, og et stort antall desserter.

Den enkleste oppskriften er å blande ostemassen med noen bær, hell surkrem eller melk og dryss med sukker. Det går bra med honningkrem og noen syltetøy eller syltetøy. Du kan også lage en "salt" versjon av denne ekspressretten ved å blande hytteost med grønne løk eller løvssalat.

Pannekaker med cottage cheese - en solid og velsmakende tallerken, som vil sette pris på ikke bare voksne, men også barn. Dumplings er laget av cottage cheese, som kan gjøres for enda en uke, og deretter tilberedt til enhver passende tid og serveres med rømme eller syltetøy. En annen ekstremt populær rett er ømme ostekake (du kan legge revet gulrøtter, epler og rosiner til dem, noe som vil gjøre parabolen enda sunnere og bedre). Curd dumplings går også til "skål".

Hytteost er i stand til mange mirakler - for eksempel blir det et vanlig kryptert egg i en nærende, velsmakende og opprinnelig tallerken. Peel og stuing gulrøtter, paprika, løk og tomater. Til to egg, legg til et par skjeer med hytteost, salt og pepper. Masse fyll med stewed grønnsaker. Få en god vitamin frokost.

Ostekake gryteretter og hytteost deig er nærende og velsmakende. Forresten er stekeovnsgryten den mest populære gryten i Russland. De er tilberedt med nøtter, frukt og tørket frukt.

Uvanlig deilige bakverk fra ostemassen. Det er både saftige, smultringer, ostekake og cottage cheese kaker, og cottage cheese paier, og ulike cottage cheese cookies.

Retter fra cottage cheese. Velsmakende og enkle ostemasseoppskrifter

Retter fra cottage cheese og ost inneholder fettene som er nødvendige for fullstendig ernæring av diabetikere, samt folk på ulike dietter. De er gode for både frokost og middag.

Som nevnt tidligere, bør en diett for diabetes inneholde følgende stoffer i den komplette frokostmenyen:

• Komplekse karbohydrater - frokostblandinger fra hele korn og fullkornsbrød eller kli. Den beste havre og bokhvete grøt. I stedet for sukker - frisk frukt, tørket frukt, nøtter, frø og linfrø.
• Proteiner - kokt egg, eggerøre eller poke egg, magert kjøtt og fisk.
• Grønnsaker og frukt - friske frukter og grønnsaker, unntatt løvverk) kokt.
• Fett - vegetabilsk olje eller stille smør, kan tilsettes til frokostblandinger, meieriprodukter i form av hytteost og ost.
• Drikker - te, kaffe, det anbefales å drikke etter 40-60 minutter, etter at frokosten er spist.

I dag skal vi lage retter fra hytteost, som passer både diabetikere og friske mennesker.

Den mest populære tallerkenen med hytteost er selvfølgelig en ostegryte med ost, kjent for mange siden barnehagen. Mitt yngre barnebarn, kommer fra hagen når han ble spurt om hva de matet deg, svarte at de i dag spiste "pussing". Men i dag vil vi ikke lage mat, fordi vi forberedte ostemasse på ost tidligere.

Retter fra cottage cheese, naturlig forberedt fra cottage cheese, og oppskriften på hjemmelaget cottage cheese, som vi også har forberedt, vil være svært nyttig for oss.

I dag inneholder vår meny slike retter fra hytteost:

Curd ostekake fra ovnen 3 alternativer

Med tanke på at våre oppskrifter hovedsakelig er ment for diabetikere og diettere, vil vi prøve å erstatte konvensjonelle matvarer så mye som mulig med mat med lav glykemisk indeks.

Oppskriften bruker sukker, og hvordan du erstatter det og forholdet til sukker, kan du se i denne artikkelen.

Første versjon med jordbærsaus

Vi trenger: 12 ostekaker

• 250 gram hytteost
• 2 stk egg
• 120 gr kefir (yoghurt)
• 80 g sukker (søtningsmiddel Stevia 1 ts = 150 g sukker)
• 6 gram bakepulver
• 60 gram semolina (helkornsmel)
• 50 gram smør, smeltet
• klype salt
• 25 ml appelsinjuice
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 ts appelsinskall

For jordbærsaus

• 250 gr. jordbær
• 50 gram sukker eller sukker erstatning (i forhold), kan du generelt uten søtsaker.

1. I en bolle sett alle ingrediensene, bortsett fra semolina (mel) og ripper, og slå med en nedsenkningsblander.

2. I den resulterende blandingen tilsettes en liten semolina (mel) og bakepulver, visp den, la den stå i 20-30 minutter, for å svulme semolina eller å starte glutenfritt mel.

3. For en jordbærsauce, nedsen jordbærene i en potetmos med en dypblender, tilsett deretter sukker (eller ikke), legg på brannen og kok opp, avkjøl.

4. Ostekake er best bakt i silikonform, du kan bruke for cupcakes. Former kan smøres med vegetabilsk olje, men ikke nødvendigvis, og fylt med deig.

5. Bake i 20-25 minutter ved 180 grader. Fjern fra formen når det er kaldt. Server ved bordet, vanning jordbærsaus eller annen søt saus.

2dre versjon med rosiner

• 450 g hytteost
• 1 ts vaniljesukker
• 4 ss. sukker (søtningsmiddel, etter proporsjon)
• 2 ss. fullkornsmel (ris, mais)
• 1 eggeplomme, valgfritt
• 50 g rosiner

1. Risen er tidligere dampet, la det svulme litt. Deretter dreneres og tørkes på et papirhåndkle.

1. Alle ingrediensene, med rosiner, blandes med en mikser, til glatt. Hvis ostemassen er granulær, må den enten bli malt gjennom en sik, eller hakket med en nedsenkningsmiks.

2. Bake mold, deksel med folie, lett olje med vegetabilsk olje og danner ostekake. Vi vasker våre hender i vann, legger ostemasse med en skje og ruller kulene, legg dem på et bakeplade.

Deretter må hver ball litt flate for å danne en ostekake.

3. Bake i forvarmet ovn ved 180 grader i 20-25 minutter. Serveres med rømme.

Tredje alternativet

• 250 g hytteost med noe fettinnhold
• 1 stk egg
• 1-1,5 ss. semolina (mel)
• 1 ss. sukker
• vaniljesukker til smak

1. Bland alle ingrediensene, dannes ostekake og bake i ovnen i 30 minutter.

Hytteostretter: Hytteostballer uten baking

Høstballer kan gjøres ikke bare søte, men salt, ta saltede kaker.

Vi trenger: 40 stk

• 400 gram hytteost av noe fett, ikke kornet
• 50 gram smør, myknet
• 150 gram smuldre kjeks, type "Bakt melk"
• 1 ts sitron eller appelsinskall
• 50 gram valnøtter
• 30 gr. kokosnøtter
• 50 g revet sjokolade
• 1 ss. pulverisert sukker, men du kan uten det

1. Bland kyllingost med smør og sitronskall. Bra mos med en gaffel.

2. Kaker og muttere, avbrutt i en blender, hver for seg.

3. Biscuit crumbs, legg til hytta blandingen, legg sukker pulver på forespørsel, og bland godt til glatt.

4. For sprinkling, tilbered tre pialas med jordnøtter, kokosnøtter og ristet sjokolade, separat.

5. Vi danner baller og ruller i sprinkling, smak.

6. Klar baller sendes i kjøleskapet i 2 - 3 timer.

Cottage OST Dishes: Lazy Dumplings

• 400 gram hytteost, middels fuktighet og fett
• 150 gr mel
• 2 egg
• 100 gram smør, myknet (40 gram i deig + 60 gram til smøring)
• 1 ss. sukker, kan være uten ham (sukker erstatning)
• 1 ts salt til 2 liter vann

1. Kombiner egg med sukker og visp med en visp til sukker er oppløst.

2. Vi knirer ost med en gaffel, bland den med smør.

Hemmeligheten: smør i deigen, gjør den mer elastisk, myk og lett å gi.

3. Tilsett eggblandingen til ostemasse massen, bland og smør gradvis melet. Knytt deigen med hendene, på melbordet. Vi skifter i en bolle, dekker med en film og gir hvile i 20-30 minutter.

4. Restert deig, delt inn i 3 deler og med hver del lagrer vi en pølse i tykkelse som er nødvendig i dumplings. Kutt i medaljonger og lag små innrykk i midten.

5. Kok vann i en gryte med salt, bland, gjør en trakt og slipp dumplings. Kok, etter koking og oppstigning 2-3 minutter.

Vi tar ut med en skimmer og hell med smeltet kremaktig smør. Serveres med rømme.

Høst ostekake uten egg og gelatin

For det grunnleggende:

• 50 g brunt sukker
• 100 gram smør, revet på et grovt rifler
• 150 gr mel
• klype salt
• 1 s. vann

Til fylling:

• 1 kg hytteost
• 900 gram jordbær (blåbær eller andre bær), 200 gram av dem. i deig + 700 gr. til dekorasjon
• 250 ml melk
• 2 ss. agar agar
• sukker å smake, kan være uten ham eller søtningsmiddel
• 200 gram krem ​​35%, hvis ønskelig, kan være uten dem

1. Bland krem ​​med sukker.

2. Sikt mel i oljeblandingen og knead. Hvis deigen er veldig bratt, legg til 1 ss. vann og bland, samle inn com. Rull ut størrelsen på delt form og flytte i skjemaet, gjør små støtfangere. Vi stikker bunnen av deigen med en gaffel slik at bobler ikke dannes.

3. Bake i forvarmet ovn til 200 grader i 15 - 20 minutter.

Viktig: Basen kan gjøres uten baking, for som tar 500 gram kaker med shortbread, knus i krummeblanding, bland med 100 gram smør, tamp på bunnen av formen og legg i kaldet for å fryse.

1. Oppløs agar-agar i melk, rør og la det svulme i 5-10 minutter.

2. Jordbær, 200 g, avbrutt med hytteost og sukker, til glatt.

Tips: Hjemmelaget ost kan gjøres med 3 liter melk og juice av 2 sitroner. Rør, la til å skille serumet og drenne gjennom osteklær, i en kolander.

3. Agar-agar er satt i brann og kokt, men ikke kokt. Hell straks inn i ostemassen og bland.

4. Hvis du bruker krem, må de forkjøles og piskes til myke topper, bland så forsiktig inn i hytteosten.

1. Form med deig, smør sidene med smør. Legg litt jordbær på deig og fyll med ostemasse.

2. Sendes til kjøleskapet for frysing, bedre om natten. Topp dekorere til din smak.

Curd vafler to alternativer

For å lage vafler, er det nødvendig med en elektrisk vaffel eller silikon vaffelform.

Første alternativet

Vi trenger: for elektrisk vaffeljern

• 500 g hytteost
• 5 stk egg
• 125 gr. Smør
• 5 ss. sukker, til smak eller søtningsmiddel
• 125 gr mel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts salt
• 2 ts. vanilje ekstrakt
• vegetabilsk olje for smøring

1.Tvorog, hvis granulat, slip gjennom en sigte eller i en blender.

2. Mash myk smør med salt, sukker, vanilje. Tilsett 1 egg, og etter hvert slag med en mikser.

3. Legg ostemassen til massen, pisk.

4. Bland mel med bakepulver med ostemasse, bland til glatt.

5. Vi bake i den elektriske vaffeljernsmaskinen, dryss de ferdige vafler med pulverisert sukker.

Andre alternativet

Vi trenger: for silikonform, diett

• 100 g myk ostemasse
• 1 egg
• 40 gram mel (ris + mais, i like deler)
• 30 ml melk
• vanilje til smak
• 1/4 ts brus
• 1/2 ts bakepulver
• søtningsmiddel til smak

1.Tvorog bland med egget og bland med mel, tilsett melk og alle ingrediensene, bland til glatt, med en mikser.

2. Hell i molden og bake i ovnen ved 220 grader i 15 minutter.