Matregler for gastritt i perioden av forverring

Riktig ernæring under gastritt er et løfte om fullstendig gjenoppretting av en pasient som lider av en betent slimhinne i mage-tarmkanalen. Diet er nødvendig allerede ved begynnelsen av de første symptomatiske tegnene. Ernæring i tilfelle forverring av gastritt forårsaket av manglende overholdelse av diett, misbruk av dårlige vaner, stress bør balanseres.

Funksjoner av riktig ernæring

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt bør være basert på strenge regler. Bare etterlevelse av kostholdet bidrar til å kvitte seg med ubehagelige symptomer og behandling av den akutte form for magesykdom. Hovedtrekkene til dietten for gastritt i akutt stadium er:

• fraksjonelle måltider - små porsjoner (200-300 gram);
• Ekstreme matinntak utføres senest noen få timer før du går i dvale;
• drikke på en tom mage et glass vann;
• forbruk av kokte matvarer og dampede retter;
• ikke for varm eller kald mat;
• maten må være grundig knust eller malt;
• utelukkelse av krydret, fett, røkt, salt mat;
• forbudet mot alkoholholdige, søte, karbonerte drikker;
• inkludering i dietten som inneholder fiber.

I løpet av den første dagen med forverring av gastritt anbefales det å forlate bruken av mat, det er nødvendig å drikke rikelig med væsker. Preferanse bør gis til te, kompott, urtedekk og infusjoner. Du trenger å diett i flere uker, gradvis å introdusere vanlige matvarer. Under eksacerbasjon av hyperacid gastrit er trening kontraindisert.

Grunnleggende regler

Riktig ernæring avhenger av egenskapene til strømmen, patologienes natur. Enhver form for gastritt hos barn og voksne er ledsaget av visse symptomatiske tegn. Overholdelse av kostholdet vil kvitte seg med symptomene på sykdommen og forhindre tilbakefall av eksacerbasjon.

Økt surhet

Under forverring av gastritis, er det gitt preferanse til produkter som ikke vil irritere den betennte slimhinne i mageveggene. Med høy surhet i de første 14 dagene må du spise meieriprodukter. Det kan være naturlige ingredienser eller retter laget på basis av fermenterte melkeprodukter. Pasienter som er allergiske mot laktose, bør drikke melk, fortynnet med vann, te eller finne analoger.

Meieriprodukter normaliserer nivået av saltsyre i magen. Når du bruker, bør du følge de generelle reglene: drikk bare varme drikker. Etter utløpet av 14 dager med akutt gastritt, kan du legge inn kjøttbuljonger, supper i menyen.

Lav surhet

Symptomatiske tegn på gastritt med lavt nivå av syre i magen er:

• halsbrann;
• følelse av tyngde etter hvert måltid
• smerteopplevelser kjedelig karakter i bukhulen
• oppblåsthet, økt gassdannelse;
• belching med en rått smak.

Hovedregelen for regime for gastritt med lav surhet - hyppige måltider i små porsjoner. Å øke produksjonen av magesaft vil hjelpe til med bruk av en bestemt matkategori:

• sur juice basert på grønnsaker, frukt;
• meieriprodukter;
• friske sur frukter, bær;
• pickles;
• kjøttkraft basert på kjøtt, fisk;
• kjeks.

Med redusert nivå av syreholdig kost varer minst en måned. Kategorisk er det umulig å spise nybakte brød, tørket frukt (rosiner, svisker), søtsaker.

Hva kan du spise med en forverret type gastritis

Under forverring av den inflammatoriske prosessen i magesår bør slimhinnen fôres riktig. På bordet bør være produkter som ikke er ekstra irriterende på veggene i fordøyelsesorganet. Mat for gastritt må være sunn og variert.

Tillatte produkter

Det er en liste over produkter som er nødvendige for daglig bruk:

• tørket brød av durum hvete;
• vegetabilske buljonger med tilsetning av korn;
• fettfattige kjøttboller, dampet fisk;
• melk korn;
• mykkokte egg;
• kokte eller bakt grønnsaker (poteter, courgetter, gresskar, kål, gulrøtter);
• magre typer kjøtt, fisk;
• gjærte melkprodukter;
• harde oster;
• frukt eller bær syltetøy;
• gelé;
• Kompott;
• avkok av villrose;
• svak svart, grønn te;
• honning.

Menyen for akutt gastritt må inkludere drikker som bidrar til å eliminere infeksjoner, giftstoffer, og holde kroppens systemer fungerer under den interne inflammatoriske prosessen. Som fermenterte melkeprodukter, er det ønskelig å bruke lite fett hytteost, krem, rømme, frisk kefir. Hard pasta - den viktigste croupen for akutt gastritt.

Anbefaler ikke å spise hirse. Grønnsaker kan bare spises kokte, bakt eller dampet. Kostholdet bør ikke inneholde søte, sukkerholdige matvarer. Du kan spise en liten mengde marshmallow, marshmallow, soufflé.

Uløste produkter

I tilfelle en forverret type sykdom, må alle produkter være kosthold. Ikke bruk produkter med uttalt surhet, skarphet. Slik mat forbedrer produksjonen av saltsyre, noe som forårsaker skade på betent slimhinne.

I den akutte sykdomsformen anbefales det ikke å inkludere:

• nybakte brød og andre bakverk;
• fett kjøtt, fisk;
• røkt, tørket kjøtt, fisk;
• hermetikk;
• fast food, fast food;
• eggerøre;
• sopp;
• smør, margarin;
• friske grønnsaker og frukt;
• bønneprodukter (erter, bønner);
• krydret krydder
• søtsaker;
• pakket juice, karbonatiserte drinker;
• alkoholholdige produkter;
• kakao, kaffe.

Spis grønnsaker og frukt i en frisk, termisk ubehandlet form, er bare mulig etter 2 uker. Mulighet for multikomponent ernæring er forbudt under forverring av gastritt. På diettbordet bør det ikke være sauser, pasta basert på tomater, salt, krydder. Slike produkter kan kun inkluderes etter en måned for å unngå alvorlige komplikasjoner.

Kosthold for en dag

Oppskrifter skal være balansert, variert og sunn. For å overholde regimet, er menyen kompilert i en uke i løpet av hele behandlingen. Det gir et brøk måltid, slik at hele dagen bør være frokost, matbit, lunsj, ettermiddagste og middag.

frokost

Om morgenen er det tilrådelig å spise grøt på grunnlag av malt ris, bokhvete og havregryn, bortsett fra hirse. Til parabolen virket ikke tørt, det anbefales å legge til fruktpuré, honning. Til frokost kan du spise mykkokte egg eller eggerøre. Alternativet er lite fett hytteost, krydret med rømme. Fra semolina og cottage cheese kan du tilberede en gryte med mosede gulrøtter.

Søte grønnsaker er en utmerket sukker erstatning. Som en drink anbefales det å bruke en svak urte, svart, grønn te, melkegel, avkok, infusjoner, sammen med tørket brød, magert kjeks.

nosh

Mellom frokost og lunsj må det være et annet måltid. For en matbit:

• bakt frukt;
• ostegryt, ostekake;
• smakfull yoghurt;
• svak te med kjeks.

Til lunsj bør du spise grønnsak, kjøttbulle med tilsetning av harde korn - pasta, nudler. Du kan lage potet suppe med krem ​​og andre grønnsaker, samt melk havremel. Som en varm tallerken anbefales det å bruke magert kjøtt i forskjellige versjoner. Det kan være burgere, fishballs, biff.

Det viktigste - kjøtt eller fisk må gjennomgå varmebehandling. Garnér alternativet - kokte grønnsaker, frokostblandinger. Drikken er valgt i henhold til din egen smak: kompott, te, bær, melkejell.

Ettermiddagste

Det neste måltidet er det samme som en matbit. Det er tilrådelig å spise lett mat: meieriprodukter, bakt frukt, salater eller varme drikker.

Om natten anbefales det å begrense valg av produkter. Det anbefales å gi preferanse til grønnsakspott, dampet kjøtt og fiskeretter. Ved sengetid kan du spise en lett middag: yoghurt, kefir, hard, fettaktig ost. Spis mat bør være strengt i 2-3 timer før du går og legger deg om natten. Desserter kan være på bordet hele dagen.

For diett søtsaker inkluderer:

• frukt, bær gryte;
• ostemasse krem;
• Berry-baserte Kissel;
• kompotter.

Riktig ernæring bør følges minst flere uker. Etter utløpet av begrepet kan du legge inn friske bakkenfrukter, grønnsaksalat. I løpet av hele behandlingen bør man ikke spise søt mat, iskrem, krydret, salt, røkt mat.

Oppskrifter av tradisjonell medisin

For å behandle den akutte form for gastritt, kan du bruke beviste populære oppskrifter i forbindelse med et godt organisert kosthold. Når nivået av saltsyre overstiger normen, bør urtete brukes som hoveddrikkene:

Home decoctions og infusjoner er laget av planter. Det er nok å fylle de knuste bladene, stilkene av urter med kokende vann og la dem gå i flere timer. Drikk bør være hele dagen.

Med lav surhet forsvinner appetitten. Vitaminer, mineraler og næringsstoffer som er nødvendige for vital aktivitet finnes i medisinske planter: malurt, salvie, mynte. I tillegg til urteinfusjoner kan du lage juice fra kål, bærdekk av krus, bergaske, blåbær, tranebær, rosenkål.

Forverrelser forekommer med erosiv, kronisk og annen type magesykdom. Kombinert terapi, inkludert rusmiddelbehandling, overholdelse av diett, sikrer bedre helse og rask gjenoppretting. Kosthold under eksacerbasjon av hyperacid andre former for gastritt innebærer inkludering i dietten av høy kvalitet, naturlig, næringsrik mat.

Mat som er rik på vitaminer, normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen, støtter immunitet under den inflammatoriske prosessen. Overholdelse av kostholdet som et forebyggende tiltak kan forhindre utvikling av svulster og gjentatte perioder med forverring.

Informasjon på vår side er gitt av kvalifiserte leger og er kun til informasjonsformål. Ikke selvmedisinere! Husk å konsultere en spesialist!

Forfatter: Rumyantsev V. G. Erfaring 34 år.

Gastroenterolog, professor, lege i medisinsk vitenskap. Foreskriver diagnose og behandling. Ekspertgruppe på studiet av inflammatoriske sykdommer. Forfatter av mer enn 300 vitenskapelige artikler.

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt

16. november, 2016, 10:55 Ekspertartikler: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 36.222

En viktig rolle i behandlingen av den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen spilles av riktig ernæring, derfor er dietten med forverring av gastritt sammen med medisinering. Denne form for gastritt ledsages av smertefulle symptomer, noe som signifikant svekker pasientens livskvalitet. For å rette opp situasjonen og bli kvitt ubehagelige opplevelser, er det nødvendig å korrigere menyen og ekskludere fra alle produktene som kan irritere et allerede betent organ. For å gjøre det lettere å venne seg til det nye kostholdet, anbefaler næringsdrivende å male for uken en eksemplarisk meny.

Funksjoner av dietten med gastritt i akutt stadium

Varmt eller omvendt, kalde retter, krydder, pickles og krydder er provokerende faktorer for forverring av gastritt. For å unngå betennelse på slimhinnen, er det nødvendig å forlate slik mat, som er i stand til å irritere veggene i magen og intensivere den inflammatoriske prosessen på dem. I tilfelle av gastritt på scenen av forverring, bør man strengt følge det terapeutiske kostholdet og i de første dagene er det viktig å helt nekte å spise.

Gastroenterologer anbefaler at du drikker bare væske, det kan være mineralvann, varm, svakt brygget te og villvann, som du trenger å konsumere minst 2 liter per dag.

På andre og påfølgende dager må pasienten gradvis utvide kostholdet og inkludere produkter som er dampet eller kokt og uten tilsetning av krydder og salt. Mat under eksacerbasjon av gastritt har følgende egenskaper:

• mat skal gnides, ettersom grove stykker er vanskelige å fordøye, som ikke er under styrken av en svekket mage;
• Antall måltider per dag skal være minst 5, mens porsjoner skal gjøres små og unngå overmåling;
• mat bør konsumeres ved optimal temperatur, det bør ikke være for varmt og kaldt;
• matlagingsteknologi eliminerer stekeprodukter, bare damping eller koke er tillatt;
• Bruken av fete og vanskelig å fordøye matvarer, som frø, nøtter og sjokolade, er kontraindisert;
• Varigheten av en streng diett kan nå 14 dager, men i noen tilfeller er det 7 dager nok;
• I medisin er en diett for akutt gastritt referert til som "Tabell nr. 5a".

Et glass renset vann om morgenen vil bidra til å fjerne kroppen av slim som akkumuleres over natten.

I tillegg til behandling av både akutt og kronisk gastritt er det viktig å observere følgende anbefalinger, som vil bidra til å raskt gjenopprette betent mageslimhinde:

• Drikk et glass renset vann om morgenen på tom mage. Denne metoden vil bidra til å fjerne kroppen av slim som akkumuleres i løpet av natten.
• Unngå stressende situasjoner. I tilfelle av nervøs overstyring, oppstår irritasjon av mageslimhinnen gjennom signaler fra hjernebarken.
• Følg dietten. Å spise mat bør være fraksjonalt og helst samtidig, dette vil unngå unødvendig produksjon av magesaft.
• Inkluder i dietten en tilstrekkelig mengde fiber. Med hjelpen blir magesarbeidet stimulert og renset.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Mat under eksacerbasjon

Hva kan du spise?

Gastroenterologer anbefaler å inkludere produkter i kostholdet som har en gunstig effekt på mageslimhinnen. Disse inkluderer:

• krem;
• lavt fett hytteost;
• magert kjøtt og fisk;
• kokt, mykkokte egg;
• melk;
• olivenolje;
• pasta gryteretter;
• bakken puddinger;
• hard myk ost;
• smør, men ikke mer enn 50 g per dag;
• protein omelett;
• rosehip decoction;
• bokhvete, semolina;
• fortynnet fruktjuicer;
• grønn te;
• vegetabilsk puree;
• bærgelé.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

ulovlig

I løpet av perioden med forverring av gastritt eller i kronisk form er produkter med uttalt surhet, smak og skarphet, samt økt gastrisk aktivitet, like kontraindisert. Listen over forbudte produkter er som følger:

• alkoholholdige drikker;
• pølser og brystvorter;
• sterk te og kaffe;
• røkt kjøtt;
• kvass;
• sjokolade;
• syltet grønnsaker;
• fett;
• tørket flak;
• tomater og tomatpuré;
• sopp;
• bearbeidet ost;
• iskrem

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Forverring og nedsatt surhet i magen

Ved akutt gastritt er pasienten bekymret for slike symptomer: halsbrann, følelse av tyngde i magen, kjedelig smerte i magen etter å ha spist, oppblåsthet, flatulens, kløe og også pustet pust fra munnen. For å unngå disse symptomene anbefales pasienten å spise som følger:

• Å spise dampkaker, pasta, hytteost.
• Drikk lett brygget te med melk.
• I stedet for ferskt brød bruker du kjeks.
• Inkluder grønnsaker og frukt i behandlingsmenyen.

Kostholdet skal vare i minst 30 dager, og gjennom hele perioden må pasienten evaluere sin helsetilstand. Hovedmålet er å minimere den inflammatoriske prosessen, og videre er det viktig at produksjonen av saltsyre gjenopptas. For å gjøre dette, anbefales det å bruke syltet agurk, å spise kjøttkraft fra kjøtt, og det vil også være nyttig å drikke ferskpresset sitronsaft med svak konsentrasjon, ifølge leger. Når gastritt ledsages av et lavt nivå av saltsyre i magesaften, er det kontraindisert for pasienten å bruke baking, helmælk, rosiner, svisker og ferskt brød.

Oppskrifter av populære retter

Behandling av kronisk gastritt eller eksacerbasjon utføres ved hjelp av diettbord nummer 5, som inkluderer forskjellige retter, anses følgende som de mest populære:

• Ris og mais suppe. For forberedelsen er det nødvendig å koke kjøttet, kutt i terninger og ris i 20 minutter. Legg til terninger med potetmos og når det er klart, hell den tilberedte ris og mais. Suppen kan være litt saltet og legge til grønnsaker til den.
• Risgrøt med gresskar. Du må koke 0,5 kg gresskarmasse med en liten mengde sukker og parallellkok til klar 10 store ss ris. Lag en mashed gresskar og legg den til risen, bland grøden og hell med smeltet smør.
• Høst ost og gulrot. For å forberede den, gni 3 stk. gulrøtter og stuv det til øm med 150 ml melk, en spiseskje smør og 3 store skjeer med honning. Når gulroten er tilberedt, legges semolina til det og holdes i brann i noen minutter. Bland et halvt kilo hytteost med 3 egg, salt, en spiseskje stivelse og sukker til smak. Kokte gulrøtter blir tilsatt til ostemassen, blandet og bakt i ovnen i 30-45 minutter ved 180 ° C.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny for uken

Ernæringseksperter anbefaler at pasienter med forverring av gastritt maler en omtrentlig meny i 7 dager i forveien og holder seg til den gjennom hele terapeutiske kurset, kun periodisk vekslende mellom retter. Et slikt system vil lette den daglige plage om: "Å lage mat i dag?", Og gi pasientens diett med alle nødvendige matvarer.

Dag nr. 1. Til frokost - dampede riskaker, melk med kjeks. Lunsj kan bestå av potetmos, kokt kalvekjøtt med pasta og te. Til middag serveres fylt med kokt kylling courgette, gelé. Den andre dagen begynner med en fettaktig hytteost med rømme og grønn te. Til lunsj - kyllingsuppe, magert kjøttkoteletter, bokhvete og eplekompot. Det siste måltidet inkluderer fiskfileter og dampte poteter, svak te. Frokosten på den tredje dagen består av semolina pudding og wild rose te. Til lunsj er det en vermicelli suppe tilberedt i en dobbeltkoker kyllingben, ris og te. Til middag, kokt gulrot og stekt ostegryte og gelé.

Dag nr. 4. Pasienten serveres til frokost havregryn med smør, brutt i en blender, te med kamille. Til lunsj koker de suppe med ris, dampet kalkunfilet, byggrøt og te med melk. Middagen til pasienten med forverring av gastritt kan bestå av dumplings med cottage cheese, gelé. På den femte dagen inkluderer menyen stekepanne, grønn te. Lunsj - brokkoli krem ​​suppe, potet zrazy, kylling og kompott. Til middag serveres med grønnsakspott og te.

Den sjette dagen begynner med protein omelett, krakker med fruktjuice. Til lunsj serveres fiskesuppe, kylling pilaf og te. Middag består av bokhvete grøt, damppatty og gelé. Dag 7 inkluderer frokost fra en ostemasse fylt med honning og grønn te. Til lunsj serveres havregrynssuppe, poteter, fylt med kjøtt, svakt brygget svart te. Det siste måltidet på dagen kan ende med dumplings med poteter, grønnsaker og urteavkok.

Riktig ernæring under eksacerbasjon av gastritt

For tiden er kronisk gastrit (CG) den vanligste patologien. Det står for mer enn halvparten av alle sykdommer i fordøyelsessystemet, samt 85% av sykdommene i magen. Dessverre er ikke alle i stand til å beskytte seg mot forverringer av kronisk hepatitt, og det er feil på interne og eksterne faktorer som bidrar til gjenopptakelsen og utviklingen av sykdomsprosessen. En av dem er et usunt kosthold, slik at diett med dette problemet er en av forutsetningene, uten hvilke det er umulig å oppnå positive resultater i behandlingsprosessen.

Riktig ernæring

Den medisinske ernæringen under forverring av kronisk hepatitt bør sikre maksimal sparing av betent mageslimhinne i de første dagene av sykdommen, gi alle nødvendige næringsstoffer og manglende vitaminer. I denne forbindelse er spesielle sekvensielle dietter blitt utviklet, av hvilken arten avhenger av alvorlighetsgraden av den inflammatoriske prosessen.

Det du trenger å vite: Kosthold under eksacerbasjon av kronisk gastritt bestemmer tilstanden av sekresjonsfunksjonen i magen, samtidig skade på andre indre organer: bukspyttkjertelen, tarmene, leveren og gallret, samt forekomsten av beriberi, anemi og tilstanden i nervesystemet.

De første dagene av sykdommen - diett nummer 1a

Pasienter med kronisk gastrisk sekresjon er foreskrevet diett nr. 1a, som er utformet i fem til syv dager. I denne perioden er det viktig å minimere de mekaniske, termiske og kjemiske effektene på magen.

Vegetabilske potetmos - nøkkelretter i terapeutisk diett under forverring av X

Kosthold № 1a er den mest gunstige og innebærer en nedgang i mengden av inntatt mat, utelukkelse fra dietten av produkter som øker magesekresjonen og irriterer mageslimhinnen.

På dette stadiet kan du ikke spise:

• produkter som inneholder grov fiber (grønnsaker og frukt, rå og kokt, sopp, belgfrukter);
• brødprodukter, inkludert kjeks;
• pasta;
• kjøtt og fisk buljonger;
• avkok av grønnsaker;
• karbonholdige og alkoholholdige drikker, øl;
• pickles;
• sauser;
• pickles;
• kakao.

Det du trenger å vite: Kostholdet sørger for begrensning av karbohydrater, noe som reduserer spenningen i magesekken, eliminerer slimhinneirritasjon (halsbrann, smerte, sur kløe), samt en reduksjon i salt, noe som bidrar til forsinkelsen av kalsiumsalter, og dermed svekker effekten av inflammatorisk prosess.

Maten blir dampet, eller ved å koke. Mat forbrukes i flytende eller halvflytende form. Deler skal være små, måltider ofte opptil seks ganger om dagen. Mat temperatur er ikke høyere enn 40 grader.

Det du trenger å vite: ernæring i små porsjoner under forverring av kronisk hepatitt er en forutsetning, uten hvilken det er umulig å sikre maksimal hvile for mageslimhinnen.

• meieriprodukter (krem, melk, smør);
• slimete ris eller havregrynssuppe;
• melkesupper fra samme korn og semolina;
• kokte egg;
• damp omelett;
• gelé fra bær, frukt, melk;
• fruktgelé, souffle og mousse;
• grønnsaker i homogenisert form;
• sukker, honning (i små mengder);
• avkok av villrose.

I denne perioden er det ikke lov å lage bokhvete og hirse supper.

Kashi, som semolina, vil være svært nyttig for behandling av

Diett nummer 16 - to uker

Etter en sju dagers maksimal sparing av næring av pasienten overføres CG til diett nr. 16, som er preget av moderat sparing av mageslimhinnen. Den er designet for to uker.

Hvis diett nr. 1a forutsetter at man bare spiser i væskeform og halvflytende form, er den puree-lignende konsistensen av tilberedt mat tillatt. Begrensningene er mindre strenge, og menyen er utvidet ved å introdusere flere produkter og retter fra dem til kostholdet.

I denne perioden er pasienter tillatt:

• gjennomvåt brødkrummer fra hvitt brød (60-80g.) per dag;
• fisk og kjøttretter i form av (kjøttboller, dumplings, kjøttboller);
• kjøtt souffel, potetmos;
• revet grøt fra semolina, ris, havregryn og andre kornblandinger;
• revet grønnsaker (gulrøtter, poteter);
• ostemasse hakket i en blender med tilsetning av melk.

Maten blir kokt eller dampet.

Med en moderat forverring av kronisk gastrit kan diett nr. 1a utelates, og begynner umiddelbart med diett nr. 16.

Gå til kosthold nummer 1

Da den inflammatoriske prosessen senker og de smertefulle symptomene reduseres, overføres pasienten til nr. 1 diett, som er mindre gunstig enn de to foregående.

Det brukes som med normal sekretorisk funksjon i magen, og med økt. Det er nødvendig å følge denne dietten i to til tre måneder, til fullstendig forsvunnelse av inflammatoriske hendelser.

I dette tilfellet er det også viktig å ekskludere alle produkter som kan irritere veggene i magen og stimulere til produksjon av magesaft.

Disse inkluderer:

• mat rik på grov fiber;
• kjøtt og fisk buljonger;
• vegetabilske avkok
• pickles;
• røkt kjøtt;
• pickles;
• alle retter tilberedt av steking;
• ulike hermetikk mat;
• noen typer grønnsaker og grønnsaker (reddik, sorrel, spinat, selleri, løk, hvitløk, koriander, etc.);
• baking;
• iskrem;
• alkohol;
• karbonatiserte drinker;
• kaffe;
• svart brød

Fotogalleri: forbudte produkter

• bakken vegetabilske supper;
• manna, havregryn, ris, vermicelli, melkesupper;
• kokt fisk og kylling kjøtt;
• Steames kjøttprodukter (koteletter, kjøttboller, kjøttboller);
• kokte egg;
• dampet egg eller omelett;
• revet ris, bokhvete grøt;
• Mashed gulrøtter, poteter;
• gårsdagens brød;
• hvite kjeks;
• galetny kaker;
• bakken eller bakte epler;
• bærgelé;
• fruktgelé, kompositter;
• melk;
• lavt fett krem;
• frukt og grønnsaksjuice;
• te med tilsatt melk
• avkok av villrose.

Fotogalleri av tillatte produkter

Hva du trenger å vite: For å ikke belaste magen og ikke skade sin betent slimhinne, bør maten være fraksjonal og hyppig, omtrent hver tredje time. Men maten bør ikke være varm eller kald. Tillatte temperaturer er 40-50 ° C. Maten skal dampes og forbrukes bare i tørkesform.

Ved brudd på motorfunksjoner, som uttrykkes ved forstoppelse, anbefales det å bruke rå grønnsaker i rå og kokt form, for eksempel gulrøtter, blomkål, rødbeter.

Under forverring av kronisk hepatitt med nedsatt magesekresjonsfunksjon, begynner medisinsk ernæring med diett nr. 16, etterfulgt av bytte til diett nr. 2, som gir riktig sparing av mageslimhinnen både termisk og mekanisk, samtidig som de beholder de nødvendige kjemiske patogener i magesekresjon.

Diett nummer 2

Å spise, som i alle tidligere tilfeller, er det nødvendig i små porsjoner, med en frekvens på 4-5 ganger om dagen. Maten må være godt kokt og hakket, siden tørket er det bedre fordøyd og absorbert av magen. Bare gned mat bidrar til å redusere betennelse i magen. Temperaturen på konsumert mat bør ikke overstige 50 ° C.

Som kjemiske irritasjonsmidler som stimulerer mageslimhinnen, er tillatt:

• kjøtt og fisk buljonger;
• sopp og grønnsak avkok;
• frukt og grønnsaksjuice;
• te;
• kaffe;
• kakao.

Kjøtt anbefales å dampe

Med dette problemet, på grunn av den reduserte peptiske aktiviteten til magesaften og utilstrekkelig produksjon av saltsyre, er følgende produkter forbudt:

• grønnsaker og frukt som inneholder vegetabilske, ufordøyelige fibre (radiser, rogn, belgfrukter, kål, datoer, stikkelsbær, druer);
• røkt kjøtt;
• hermetikk mat;
• krydret og altfor salte retter;
• krydder;
• pickles;
• alkohol;
• Smør kaker;
• kalde drikker;
• iskrem

• gjærte melkprodukter;
• kokt eller eggerøre;
• gjennomvåt sild;
• frokostblandinger, frokostblandinger;
• retter fra fettfattige varianter av fisk og kjøtt kokt eller bakt (uten skorpe);
• kokt revet grønnsaker;
• revet bær og frukt i kompott, gelé;
• juice fra grønnsaker og søte frukter;
• kjøtt- og fiskesaus;
• frukt gelé;
• avkok av villrose.

I tilfelle intoleranse, er helmælk helt utelukket fra pasientens diett.

Det du trenger å vite: Kostholdsterapi, med forverring av kronisk hepatitt, er en viktig og integrert del av behandlingen, uten at det er umulig å oppnå en positiv og vedvarende terapeutisk effekt.

Det er viktig å forstå at foreskrevet diett bør følges ikke bare i den akutte perioden, men også i en periode med betydelig forbedring, når det ser ut til at symptomene på betennelse helt er forsvunnet, fordi den minste feilen i ernæring kan negere all innsats for å gjenopprette helse.

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt: anbefalinger, forbud og oppskrifter

Når forverrende gastritt er veldig viktig for å overvåke dietten. Hvis pasienten ikke følger dietten, vil hans tilstand raskt forverres. Det er like viktig for behandlingen som medisinen. Det er ikke nok bare å ta piller, du må utelukke visse retter fra menyen.

symptomer

Symptomer på akutt gastritt:

• milsmerter i magen, noe som er vanskelig å tåle, øker etter å ha spist
• kvalme;
• halsbrann;
• hevelse;
• diaré.

Bytt til et terapeutisk diett ved de første tegn på forverring. Og så snart som mulig, kontakt lege. Tross alt vil han bare velge et effektivt kosthold. Uten spesialist kan du bare lage en eksemplarisk meny. Det viktigste er å starte umiddelbart, ellers vil smerten ikke passere.

forbud

Hva kan ikke brukes under eksacerbasjon:

1. Fett og høyt kalori mat. Kok uten fett.
2. Vanskelig å fordøye mat: nøtter, frø, flak, sjokolade og så videre.
3. Stekt mat er også forbudt.
4. Røkt mat: pølser, kyllingvinger, skinke.
5. Ikke bruk krydder under tilberedningen. Salt, pepper, krydder, sauser vil irritere den betente magen.
6. Andre "aggressive" stoffer. For eksempel, sur mat.
7. Sopp.
8. Belgfrukter.
9. Marinerte mat.
10. Hermetisert mat.
11. Rå frukter.
12. Tomater, agurker, løk, hvitløk.
13. "Skadelig" Jeg skriver, fastmat.
14. Alkohol.
15. Kaffe, sterk te, brus.
16. Ferskt brød.

Også, ikke spis for varm eller kald mat. For en tid, glem glass, isdrikker, varme retter.

Generelle anbefalinger

Mat under eksacerbasjon av gastritt bør være fraksjonalt. Spis små måltider. Ikke gjør lange pauser mellom måltider, spis minst 5 ganger om dagen. Men i alle fall, ikke overeat. På en tom mage drikke et glass varmt vann. Ikke varmt og ikke kaldt - ca 30 - 40 grader. Å gå med et termometer er valgfritt. Fokuser på dine følelser. Væsken bør være ved romtemperatur.

På den første eksacerbationsdagen er det bedre å ikke spise i det hele tatt. Bare drikke vann. Men vær så snill å konsultere en gastroenterolog. Han vil si at du kan spise med forverring av gastritt, og om det er nødvendig i det hele tatt. Hver sak er individuell. Og kostholdet avhenger av om du har økt surhet eller redusert.

Hvis symptomene nettopp har begynt å vises, drikk et glass kefir eller buljong. Bare ikke fett. Også egnet semolina grøt uten olje. Disse mat og drikke "lindrer" den betente magen.

På en streng diett må sitte i en eller to uker. For henne er det regler:

1. I løpet av eksacerbasjonstiden må du ikke spise kaldt eller varmt. Varm mat jevnt.
2. Mat bør ikke være store biter. Klipp dem. Og bedre - slip på et rifler.
3. Damp eller koke. Ingen stekt mat.
4. Mer fiber. Det stimulerer fordøyelsen.
5. Ikke spis mat som har en "lys" smak.
6. Ikke spis ferskt eller svart brød. Bare hvit og litt foreldet.

Tillatte produkter

Hva du kan spise med forverring av gastritt:

• "Myk" grøt: havregryn, manna;
• magert kjøtt og fisk, men ikke spis dem som helhet: lage dampede patties eller souffler;
• omeletter og mykkokte egg;
• lavmette cottage cheese, kefir og rømme;
• Mashed kokte grønnsaker: rødbeter, poteter, gulrøtter, courgetter;
• gelé og revet puddinger;
• krem supper;
• lavt fett kjøttkraft;
• vanlig yoghurt;
• tørre galetny kaker;
• vegetabilsk fett, vegetabilsk olje;
• 50 gram smør om dagen, det reduserer betennelse og helbreder sår.

I tillegg til vann kan du drikke svakt te, ikke-karbonert mineralvann, gelé fra ikke-sur frukt. Anbefalte avkok av villrose.

Kostholdsalternativer

Kosthold for gastritt i akutt stadium avhenger av type sykdom og relaterte faktorer. Derfor er det flere menyalternativer.

Meny nummer 1

Spis små måltider.

• morgen: dampet riskoteletter, svak te med melk;
• dag: potetmos, mager kjøtt, svak te;
• kveld: kucchini, fylt med magert kjøtt, fortynnet gelé.

• morgen: lavmette cottage cheese (du kan fylle med rømme), grønn te;
• dag: kyllingesuppe, bokhvete koteletter og kjøtt, apple compote;
• kveld: fiskfilé tilberedt i dobbeltkoker, te;

• morgen: semolina pudding eller semolina, rosehip decoction;
• dag: "flytende" vermicelli suppe, ris, kylling ben, laget i en dobbel kjele (peel away), te;
• kvelden: gryte med stekt ost, rømme og gulrøtter (uten sprø), te.

• morgen: havregryn eller pureed havremel med litt smør, kamille te;
• dag: ris suppe, kjøtt dampet, te med melk;
• kveld: dumplings med cottage cheese, gelé.

• morgen: ostegryte uten skorpe (du kan søte med en skje jordbær syltetøy), grønn te;
• dag: brokkoli puree, zrazy fra magert kjøtt og poteter, dampet, stuvet frukt;
• kveld: grønnsakspott, te.

• morgen: omelett av protein, kompott;
• dag: suppe med magert kjøttboller, kylling pilaf, te;
• kveld: biff, dampet, bokhvete, kompott.

• morgen: ostegryte uten skorpe (du kan søte med honning), grønn te;
• dag: havregrynssuppe, magert kjøtt, fylt poteter, te;
• kveld: potet dumplings, steames grønnsaker, te.

To - tre ganger om dagen, ordne lette "snacks": cottage cheese, yoghurt, pudding eller te med tørre kjeks. Hvis du føler at du er sulten - spis. Ikke vent til lunsj eller middag, ellers vil surheten øke. Om natten, drikk et glass fettfattig yoghurt.

Meny nummer 2

1. På den første dagen, når forverring av gastritt er bedre å ikke spise. Du må drikke mye væsker. Egnet varmt vann eller buljong hofter. For å fylle styrke, lage deg en svak te og litt søt den.
2. Andre dag Risssupper, fortynnet kjøttbuljong. Hvis det ikke er uttalt symptomer, spis grøt. Ta en drink
3. Tredje dag Tilsett skumme ost, mykkokte egg, steames grønnsaker til menyen. Hvis du har en appetitt, så har tilstanden bedret seg, og du kan spise et stykke lett tørket brød.

Følg denne dietten i en uke. Deretter øker du dietten gradvis. Men bare under tilsyn av en lege.

Meny nummer 3

Hvis forverret gastritt ledsages av økt surhet, kan du prøve denne menyen:

• første frokost: grøt basert på ris, bokhvete eller perlebyg, mykkokt egg, grønn te;
• For det andre: Mager ost, tørr kjeks, gelé;
• middag: vegetabilsk suppe, magert hakket kjøtt eller hakket fisk, potetmos, gelé;
• ettermiddagste: tørr kjeks (ikke stekt, nemlig tørr), kefir;
• middag: kokt kjøtt eller fisk, stewed eller dampet grønnsaker, gelé.

Grind all mat på riven slik at du ikke overbelaster magen.

Noen oppskrifter

Ikke vær redd for uttrykket "streng diett". Det betyr ikke at du må spise smakløst kjøtt og fersk grøt. Av matvarer som kan spises under forverring av gastritt, forbereder de utmerkede retter.

Gryte med ost med ost med gulrøtter

1. Grate 3 gulrøtter.
2. Legg i en gryte, fyll med 150 liter melk.
3. Legg til 3 ss honning og litt smør.
4. Slokk på lav varme.
5. Legg til et par skjeer av semolina.
6. Varm ytterligere 3 - 4 minutter og sett til side.
7. Et pund hytteost blandet med 3 egg.
8. Tilsett 100 gram sukker og en skje stor stivelse.
9. Legg den resulterende massen til ostemasse og gulrøtter.
10. Legg det i smurt form.
11. Kok i ovnen ved 180 grader i ca 40 minutter.

Risssuppe

1. Kok 2 liter vann og tilsett finhakket mager kjøtt eller kyllingfilet.
2. Hold i 10-15 minutter på lav varme.
3. Kok ris separat. Kok den i 20 minutter.
4. Kross poteter og send dem til buljongen.
5. Når det er fullstendig tilberedt, tilsett ris og mais til det.
6. Du kan hælde litt greener.
7. Slå av brannen. La buljongen fylle.

Oppskrifter kan inneholde ingredienser som er forbudt i ditt tilfelle. Derfor er det viktig å konsultere en lege og ikke selv velge en diett. Strengt følge instruksjonene. Ikke gjør unntak. På grunn av et stykke kebab kan magen bli veldig syk, og all terapi vil gå ned i dreneringen. Trenger å spise riktig.

Kosthold for gastritt i akutt stadium

Gastritt er en vanlig gastroenterologisk sykdom, ledsaget av betennelse i mageslimhinnen. Forverringen av patologien oppstår hvis de irriterte veggene i fordøyelseskanalen er skadet, noe som medfører at arbeidet i fordøyelsessystemet blir forstyrret. I denne forbindelse bør dietten til gastritt i den akutte scenen være forsiktig og rettet mot å gjenopprette fordøyelsessystemet. Mer om dette og vil bli diskutert i denne artikkelen.

Kosthold for gastritt i akutt stadium

Hva er faren for patologi

Ved forverring av gastritt forekommer erosjon på veggene i pasientens mage - små sprekker og sår. I ferd med å spise, oppstår mekanisk og kjemisk irritasjon av disse sårene, på grunn av hvilke sår eller blødninger utvikles i fremtiden. Dessuten kan pasienten i løpet av perioden med eksacerbasjon oppleve andre symptomer, inkludert bøyning, økt gassdannelse, tyngde i magen, kvalme og oppkast, generell svakhet i kroppen og en reduksjon i kroppens beskyttende funksjoner.

Hva er gastritt?

Faren for den akutte scenen er at ignorerende gastritt kan føre til alvorlige komplikasjoner. For eksempel kan det oppstå indre skader på magen i magen, og funksjonen til sphincter-musklene kan gradvis forstyrre. Et annet stadium av forverring er farlig fordi, i tillegg til magen, kan andre organer i mage-tarmkanalen (nyrer, lever og tarm) lide.

Om manifestasjoner av gastritt

Ved behandling av gastritis, brukes en integrert tilnærming, inkludert ikke bare medisinbehandling, men også diettbehandling.

Gastritt og dets komplikasjoner

Strømfunksjoner

Hovedoppgaven med diettbehandling i gastritt er å eliminere irriterende faktorer, for å lindre den inflammatoriske prosessen som påvirker magen, må du følge visse regler. Først og fremst skal pasienten bytte til en brøkdel av kosthold, det vil si spise mat ofte, men i små porsjoner. Dette vil fjerne lasten fra fordøyelsessystemet. Videre er mengden av saltsyre som produseres, underlagt brøkdelens diett, redusert betydelig, noe som bidrar til å forhindre slimhinneskader.

Matregler for gastritt i akutt stadium

Under matlagingen må du også følge noen regler. Dette vil eliminere eller redusere den mekaniske effekten på magen. Disse reglene inkluderer følgende:

• All mat som kommer inn i magen under akutt gastritt, skal være flytende eller myk for å unngå skade på slimhinnen.
• mat kan bakt i folie, dampet eller kokt slik at det ikke er hard skorpe på ferdige produkter;
• Under sykdommens eksacerbasjon får pasienten å spise fisk eller kjøtt i små biter.

For å lindre symptomene på patologi er det nødvendig å eliminere den kjemiske faktoren, det vil si å redusere den kjemiske effekten på mageslimhinnen. For dette trenger du:

• ta lasten av fordøyelsessystemet om natten. Pass på at det siste måltidet var noen timer før sengetid;
• begrense mengden salt i dietten, da det irriterer den berørte gastrointestinale slimhinnene;
• fjern krydret og varmt krydder fra kostholdet ditt;
• spis mat med en optimal temperatur (36-38 ° C). Å spise for varmt eller kaldt mat anbefales ikke.

Veldig varm mat er ikke verdt det

Tips! Hvis gastritt ledsages av økt surhet i magen, så før hvert måltid er det nødvendig å drikke 200 ml kjøttkraft fra linfrø eller fersk melk. Dette vil redusere aktiviteten av saltsyre og beskytte mageslimhinnen fra de negative effektene.

Hvordan spise for å unngå gastritt

Mange tror feilaktig at en diett for vekttap ikke er forskjellig fra et terapeutisk diett, siden det i begge tilfeller er nødvendig å bare spise sunn mat. Men det er en forskjell, og en stor, siden under gastritt bør den daglige rasjonen ha en høy energiværdi, som ikke er egnet for vekttap. For å fremskynde gjenopprettingsprosessen må du sikre at kroppen mottok næringsstoffer i tilstrekkelige mengder. Vi snakker om vitaminer og mikroelementer.

Produkter under eksacerbasjon

Riktig kosthold - dette er ikke alt, fordi en diett med gastritt innebærer utelukkelse fra kostholdet av matvarer som negativt påvirker pasientens mage, og dermed øker symptomene på gastritt. Vurder de tillatte og forbudte produktene med forverring av gastritt.

Gastrit diett

Hva kan

Når gastritt må regelmessig spise matvarer som har en positiv effekt på mageslimhinnen. Disse produktene inkluderer:

• fettfattige meieriprodukter;
• kokte egg;

Kokte egg er gode for gastritt.

Kosthold for en dag (eksempel)

Daglig bruk av ovennevnte produkter har en positiv effekt ikke bare på mageslimhinnen, men også på hele fordøyelsessystemet.

Hva ikke

Når gastritt - og enda mer når sykdommen er forverret - anbefales det ikke å bruke produkter som øker aktiviteten til magesekken. Forbudte produkter inkluderer:

• iskrem og sjokolade;
• bearbeidet ost;

Fra bearbeidet ost må du forlate

Vær oppmerksom på! Når man velger produkter av industriproduksjon, bør man være oppmerksom på ikke bare produksjonslandet eller kostnaden, men også tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer. De farligste tilsetningsstoffene som kan forårsake tilbakefall av patologien er E 102, 151, 220, 226 og andre.

Tabell over skadelige og farlige tilsetningsstoffer

Eksempelmeny for gastritt

Basert på listen over tillatte produkter, kan du lage et utvalg av retter som ikke bare er gunstige for mage og andre organer i fordøyelsessystemet, men også velsmakende. Men hvis du ikke har tid til å lage diett for gastritt, kan du bruke ferdige eksempler på menyen, hvorav en presenteres nedenfor.

Prøv diettmeny for gastritt

Tabell. Eksempelmeny for forverring av gastritt.

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt er et viktig stadium i hele sykdomsbehandling. Riktig ernæring bidrar til å redusere magesmerter, samt forhindre komplikasjoner etter en sykdom. Det grunnleggende prinsippet i menyen for forverring av gastritt - mat bør være så forsiktig som mulig for organene i mage-tarmkanalen, for ikke å skade den irriterte slimhinnen.

Mat under eksacerbasjon

Det er en viss liste over matvarer som får lov til å spise med noen form for gastritt. De må danne en variert meny slik at kroppen får alle nødvendige næringsstoffer og sporstoffer. Det er forbudt å sulte eller spise, da det øker belastningen på magen.

Hva du kan spise med forverring av gastritt:

• nesten alle meieriprodukter, med et fettinnhold på ikke mer enn 20%
• magert bakverk, gårsdagens brød;
• frukt og grønnsaker som har vært varmebehandlet;
• alle frokostblandinger unntatt semolina;
• kjøtt og fisk fettfattige varianter;
• grønn te, urte avkok.

Hva kan ikke spise under eksacerbasjon:

• fett melk, krem, ost;
• baking;
• fett kjøtt, fisk;
• hermetikk;
• eddik, krydder;
• pickles;
• sauser;
• rå frukt, grønnsaker;
• semule;
• søtsaker, sjokolade;
• alkohol;
• sterk te, kaffe.

Diettmeny for gastritt i perioden med forverring

Mange pasienter i gastroenterologiavdelingen er interessert i spørsmålet om hvilken type diett bør være under eksacerbasjon av gastritt. Hvis det ikke er mulig å male den nødvendige menyen alene, kan du kontakte den aktuelle spesialisten for å få hjelp. Nøkkelen til et vellykket kosthold er et variert og delt diett som ikke tillater fasting og ikke raskt forstyrrer en person.

Eksempelmeny:

• frokost
• Ettermiddagste
• lunsj
• Middagen

Menyen for dietten med gastritt i akutt stadium i 1 dag

Ernæring under forverring av gastritt krever et forhåndsvalgt kosthold. Dette vil eliminere ubrukelig snacks på rulle og la personen nøyaktig følge foreskrevet diett.

Eksempelmeny for dagen:

• frokost - havremel på skummet melk, et par stykker ost med gårsdagens brød, ett kokt egg og ikke sterk te uten sukker;
• snack - fettfattig yoghurt;
• lunsj - suppe med grønnsaker og vermicelli, soufflé av fersk kjøtt med vegetabilsk puree, kompote;
• Snack er banan eller mandel;
• middag - rispudding eller damppatty med bakt grønnsaker, svak te med melk.

Snacks anbefales å ordne mellom hovedmåltider, hvis personen føler seg veldig sulten. Bare en dag skal pasienten spise 5-7 ganger.

Menyen for en diett med gastritt i akutt stadium i en uke i dager

• №1
• №2
• №3
• №4
• №5
• №6
• №7

Frokost - risgrøt, melkete, smakfulle kjeks.

Lunsj - suppe av grønnsaker, kjøtt kjøttboller med ris, lett kompote av tørket frukt.

Middag - ostegryte med ost, te.

Snacks - kokt rødbeter salat, bakt eple.

Lunsj - suppe med ris og grønnsaker, dampkyllingkotelett med potetmos, gelé.

Middag - salat av bakt grønnsaker med urter, dampet fisk.

Snacks - cheesecakes, gårsdagens svampekake med te.

Lunsj - brokkoli, gulrot og potet suppe, bakt fisk med gulrøtter og løk, gelé.

Middag - Kjøttsøffel, grønnsakssalat med greener.

Snacks - banan, fettfattig yoghurt med nøtter.

Lunsj - suppe med kyllingbryst og nudler, bakt fisk, vegetabilsk puree.

Middag - kyllingbryst i folie med biter av kokte gulrøtter.

Snacks - fettfattig cottage cheese, cracker.

Lunsj - kremsuppe med poteter og andre grønnsaker, bakt bryst med bokhvete, bærgelé.

Middag - kokte poteter med kjøttboller, melk oolong.

Snacks - Apple Compote.

Lunsj - Vermicelli suppe med melk, kjøtt, dampet med poteter, kompott.

Middag - steames grønnsaker.

Snacks - bærgelé, cracker.

Lunsj - suppe med fiskeboller, ris med kylling, stuvet frukt.

Middag - dumplings med poteter, grønn te.

Snacks - ostemasse, banan.

Meny for forverring av gastritt i 10 dager

Grunnlaget for menyen for en og en halv time under forverring av gastritt, kan du ta noen grunnleggende oppskrifter. Ingredienser kan byttes og legge til andre etter smak. All mat skal kokes eller bakt, ikke bruk smør under tilberedningen.

Første kurs:

• suppe med kylling kjøttboller, ris og gulrøtter;
• Kremsuppe av Courgette, Kål og Mager OST;
• vermicelli kyllingbryst suppe;
• vegetabilsk buljong med kjeks;
• Broccoli suppe med fiskeboller.

Andre kurs:

• bakt i folie uten smørfisk eller kyllingbryst;
• stewed grønnsaker med eller uten ris;
• potetmos, roasted gulrøtter og courgetter;
• ikke-melke grøt med dampet frukt;
• Steames kjøttkoteletter.

Desserter, snacks:

• ostegryta med ost
• gårsdagens svampekake;
• bakt ostekake;
• banan, pinjekjerner eller mandel nøtter;
• marshmallow, marshmallows;
• hjemmelaget, fettfattig yoghurt.

drikke:

• grønn te;
• ikke sterk svart te med melk;
• bær gelé;
• lys kompote av tørket frukt;
• vann.

Funksjoner av dietten med akutt gastritt

Kosthold for gastritt i akutt stadium er basert på flere prinsipper. De må observeres gjennom hele klinisk ernæring.