Hvilken diett anbefales for pankreatitt og gastritt?

Kosthold for pankreatitt og gastritt er en forutsetning for effektiv behandling. Siden i begge sykdommene utvikler den inflammatoriske prosessen i det indre organet (bukspyttkjertelen lider av pankreatitt, magen lider av gastritt), anbefales mat å være nesten det samme. Ønsker å forbedre helsen, må pasienten strengt følge råd fra den behandlende legen.

Kosthold for pankreatitt og gastritt er en forutsetning for effektiv behandling.

Hvorfor legen foreskriver en diett

Når pankreatitt i bukspyttkjertelen utvikler en betennelsesprosess, som forårsaker overdreven bruk av fete og stekte matvarer, alkoholholdige og karboniserte drikkevarer. For å redusere belastningen på kjertelen, foreskriver legen en diett til pasienten.

Samtidig med pankreatitt utvikler gastritt ofte, hvor mageslimhinnen er betent.

Som et resultat er produksjonen av saltsyre, som påvirker fordøyelsesprosessene, forstyrret. For å redusere betennelse må du følge en diett som legen må foreskrive for pasienten.

Kosthold spiller en viktig rolle i behandlingen av pankreatitt og gastritt. Legene anbefaler å fjerne noen av produktene fra den daglige menyen for å redusere byrden på de betente organene.

Grunnleggende regler

En person som lider av pankreatitt og gastritt må ikke bare følge en diett, men også observere følgende regler:

Gå for et 5-timers måltid: 1. og 2. frokost, lunsj, ettermiddagste, middag. Matredeler reduseres.
Glem alltid snacks når du er på farten. Ikke spis tørt.
2 timer før sengetid slutter å spise.
Ekskluder fra diettretter tilberedt ved steking (de inneholder skadelige stoffer som ødelegger bukspyttkjertelen).

For å lette utviklingen av en daglig meny for pasienter med pankreatitt og gastritt, kan du opprette et bord:

Kosthold spiller en viktig rolle i behandlingen av pankreatitt og gastritt. Legene anbefaler å fjerne noen av produktene fra den daglige menyen for å redusere byrden på de betente organene.

En komplett liste over nyttige og farlige produkter for pankreatitt finner du her.

Hva skal kastes

Pasienter med pankreatitt og gastritt bør nekte å bake baking. De bør glemme borsch og syltetøy. Duck kjøtt, gås er for fett, så retter fra dem med pankreatitt og gastritt er forbudt. Dette gjelder også svinekjøtt.

Folk tror at det ikke kan være skade fra hvitkål. Men det er umulig å inkludere det i menyen til en pasient med pankreatitt og gastritt, siden denne grønnsaken irriterer slimhinnene i mage-tarmkanalen. Forbudt agurker og reddiker. Ikke bli involvert i sjampinjongretter. Du kan ikke drikke alkoholholdige drikker. Alle typer ost er forbudt.

Hvilke matvarer kan du spise

Mat til pasienter med pankreatitt og gastritt bør fremstilles fra produkter som lett behandles av fordøyelseskanalen. Du kan spise litt brød, men bare det som er bakt av høyverdig mel. Og det er bedre å erstatte det med brødkrummer. Noen ganger er det lov å feire på en kjeks, men det skal være litt tørket ut - i går. Melk i små mengder er tillatt, men det er bedre å erstatte det med fermenterte melkeprodukter med lav prosentandel av fett.

De første rettene til en pasient med pankreatitt og gastritt kan tilberedes på magert kjøttbuljong, men det er bedre å erstatte det med fisk eller grønnsaker.

Hvilke agurker kan være med pankreatitt, og som ikke kan? Du kan lære om det her.

Frokost med grøt fra havregryn er en god start på dagen. Nyttig grøt fra semolina, ris, bokhvete.

Pasienter med pankreatitt og gastritt trenger ikke å gi opp kjøtt, men du kan spise magre arter som kaninekjøtt eller kalvekjøtt. Du kan lage mat med lavt fettinnhold. Tillatt å spise fisk, men også lite fett.

Funksjoner av en diett for pasienter med pankreatitt og gastritt

Uregelmessig skyndte mat, stress, kjærlighet til fett, stekt, krydret og røkt mat, dårlige vaner irriterer mageslimhinnen og bukspyttkjertelen dag etter dag, og skaper alle forhold for betennelse og nedbrytning. Og når en av organene til slutt gir opp, blir den andre det samme, og den andre blir syk med gastritt og pankreatitt samtidig. Den viktigste faktoren i behandling og forebygging av eksacerbasjoner av disse sykdommene er et riktig formulert kosthold som bare inneholder sikre produkter som er sparsomme både mekanisk og kjemisk. Det bør tas i betraktning at gastritt med lav og høy surhet pålegger ulike diettbehov, og pasienter med pankreatitt er vist å ha en diett høy i protein og begrensende fett og søtsaker.

Velge oppskrifter på menyen, du må vurdere at i dietten for pankreatitt utelukker:

1. Enhver marinert, stekt, røkt, krydret og salt mat, inkludert hermetikk, pølser;

2. retter med høyt innhold av fett eller sukker - fett kjøtt, fisk, lard, sjokolade, muffinsyre, surkrem, halvah, søt tørket frukt, bananer;

3. alkohol, stimulerende og karbonatiserte drikker - kaffe, kakao, for søt eller sur juice;

4. Grov, tunge og fermenterende matvarer - hirse, perlebyg, byg, maisgrøt, rug, ferskt hvitt brød, belgfrukter, rå hvitkål, sopp, pepper, reddik, løk, reddik, kokt hardkokt egg, hele ikke-gnidde frukter;

5. sopp, kjøttbuljonger og supper basert på dem;

6. Rødt kjøtt i enhver form bortsett fra kokt med drenert kjøttkraft;

7. Kald og varm oppvask er forbudt under pankreatitt.

Oppskrifter til matlaging bør omfatte hakking, damping eller koke, baking uten skorpe. Den mest nyttige i kostholdet for bukspyttkjertisk retter - kokt magert kjøtt og fisk, tørrsvarte kjeks og brød, damp omeletter uten eggeplomme, supper på vegetabilsk buljong, cottage cheese, halvflytende havremel, bokhvete, semolina, risgrøt, kokte grønnsaker, bakt revet frukt, lite fett meieriprodukter, dogrose kjøttkraft. Det er tillatt å tilsette ca 30 g smør og 20 g vegetabilsk olje per dag, resten av fettene bør unngås.

Kosthold for gastritt med høy surhet og pankreatitt kopierer nesten alle anbefalinger for pankreatitt, med særlig forsiktighet knyttet til begrensningen i menyen med sur og gjæret mat - gjæring, deler av meieriprodukter, frukt. Med en slik diett blir det vist daglig inntak i kostholdet med helmelk eller melkeporver.

Kosthold for pankreatitt i bakgrunnen av gastrit med lav surhet er mer kontroversielt. På den ene siden er det nødvendig å helt unngå irritasjon av bukspyttkjertelen, på den annen side, stimulerer forsiktig mageslimhinnen. Spesiell oppmerksomhet er tilslipt av mat, akseptabelt forbruk av svak kaffe og kakao, te. Hele melk er helt erstattet av fermenterte melkeprodukter, unntatt det selv fra korn.

Omtrentlig diett

Pasienter med kronisk pankreatitt og gastritt ved hjelp av en lege utgjør en full meny for uken og holder seg til den i lang tid. For at pasienten ikke skal føle seg begrenset, bør så mye som mulig produkter som er tilberedt i henhold til ulike oppskrifter være involvert i dietten. Et viktig krav til diett hos pasienter med pankreatitt er bruk av en høy mengde animalsk protein på daglig basis, derfor er det stadig nødvendig å inkludere eggehvite, kokt kjøtt og fisk.

Frokost - halvflytende grøt på vann eller melk (ris, havremel, bokhvete, semolina i sin tur), kokt magert kjøtt, svak te, salte kjeks.
Lunsj eller annen frokost - en omelett fra to egg uten yolks, fortynnet fruktjuice.
Lunsj - vegetabilsk suppe, biff stroganoff fra forkokt kjøtt, tørket hvitt brød, pureed bakte grønnsaker og frukt, kokte poteter, stuvet frukt.
Trygt, hytteost, avkok av hofter.
Middag - kokt eller bakt fisk, grønnsakspuré, te med melk.
Før du går i seng, er det nødvendig med melk eller kefir.

Bruk i oppskrifter av retter av melk eller meieriprodukter bør koordineres med den type gastritis som er etablert - med lav surhet er all melk erstattet med vann eller kefir. Mengden sukker, tatt hensyn til det naturlige innholdet i frukt og grønnsaker, bør ikke overstige 40 g per dag og 15 g på en gang.

Kosttilskudd

Hvis du følger noen enkle regler for å spise, er en sunn mage i stand til å fordøye mye av hva en syk person må nekte uten å skade deg selv. For å forhindre utvikling av kroniske plager i mage-tarmkanalen, er matkultur ikke mindre viktig enn kvaliteten på maten som er konsumert, og for de som allerede har gastritt og pankreatitt, er overholdelse av det absolutt nødvendig. Hovedprinsipper:

1. Unngå overspising. Overdreven mengde mat strekker seg og irriterer magen i magen, skaper tilstander for betennelse og sår, foruten halsbrann, stagnasjon og matrot kan forekomme, noe som bidrar til forstyrrelse av bukspyttkjertelen.

2. Måltidene bør være hyppige og vanlige. I perioden med forverring er det nødvendig å spise 6 ganger daglig, etter en uke - 5, ved kroniske sykdommer - minst 4 ganger. Tidspunktet for å passere fast mat fra magen til tarmen er 3-6 timer, menyen for hver dag er opprettet slik at etter 3-4 timer er det en liten matbit.

Tilstedeværelsen av slike symptomer som:
1. Bitterhet i munnen, skitten lukt;
2. hyppige forstyrrelser i mage-tarmkanalen, alternerende forstoppelse med diaré;
3. tretthet, generell sløvhet
indikere at kroppen er beruset av parasitter. Behandlingen må begynne nå, som ormer som lever i fordøyelseskanalen eller luftveiene.

3. Frokost skal være så tidlig som mulig, og en lett middag - senest 3 timer før sengetid. Når en person sover og i en horisontal stilling, stopper fordøyelsen i magen nesten, og rot kan begynne.

4. For pankreatitt er det spesielt viktig å tygge maten grundig. Dette vil forhindre mekanisk irritasjon, øke fordøyelsen og redusere belastningen på bukspyttkjertelen. Å skyve en stor hamburger hver dag på magen på en fem minutters pause er den beste måten å komme til sykehuset allerede i 25-30 år.

5. Det er nødvendig å unngå stress under spising, for å tilpasse seg til et måltid. Ved å observere dietten for kronisk gastritt med lav surhet og pankreatitt er det spesielt viktig å distrahere fra alle saker og fokusere på smak og aroma av retter - dette vil bidra til å stimulere fordøyelsessystemet.

6. Det er nødvendig å kvitte seg med dårlige vaner - Alkohol i pankreatitt kan bokstavelig talt drepe, og røyking fører til konstant irritasjon av membranene og giftig organskade.

Når du planlegger en diettmeny for pankreatitt og gastritt, husk at det må overholde resten av livet. Riktig valgt, variert og balansert kosthold kan vesentlig lette sykdomsforløpet og sikre full levetid, men hvert trinn utover det er risikoen for plutselig forverring og til og med død, spesielt i alderen.

Kosthold for pankreatitt og gastritt

I det 21. århundre, rushing å gjøre mye, glemmer folk helse. Snacking på kjøre, mat av dårlig kvalitet, å spise skadelig for kroppen, stress, dårlige vaner - ikke en komplett liste, som er en av faktorene som påvirker mage-tarmkanalen spesielt og den generelle tilstanden generelt.

Dette skyldes overfladisk oppfatning av helse. Folk deres egen uoppmerksomhet er rettferdiggjort av mangel på ledig tid. Ikke alltid begrunnelse er rettferdig.

Effekten av de ovennevnte faktorene på mage-tarmkanalen blir samtidig eksacerbasjon av gastritt og pankreatitt. Normaliser prosessen med fordøyelsen vil bare hjelpe riktig sammensatt og valgt for det spesielle tilfellet av diett med pankreatitt og gastritt.

Generelle tips om catering for pankreatitt og gastritt

Tips til sykdommer er like. Når man vurderer de indre organens anatomiske plassering, er det merkbart at bukspyttkjertelen ligger direkte over magen. Dårlig funksjon av bukspyttkjertelen forårsaker betennelse i magen, balansen mellom alkali og syrer er forstyrret - resultatet er forverring av bukspyttkjertelen.

Med en slik syklus av prosessene i fordøyelsessystemet, fremhever vi de viktigste anbefalingene for forverring av gastritt og pankreatitt:

Det er nødvendig å kutte maten grundig når den tilberedes, når den blir konsumert - tygge grundig.
Cooking preferanse gis til damp, bakte, kokte eller stuede retter. Lovers av retter med en gylden skorpe bør glemme sin egen svakhet for slik mat, bruk folie når du baker.
Du bør spise ofte, spis små porsjoner med en håndflate.
Mat som forbrukes er varm.
Det er bedre å forlate vanen med å drikke matvæske, drikk bedre etter en time etter hovedmåltidet.
Du må utvikle en bestemt diett og følge det strengt, uten å gi noen lettelse.
Før sengetid bør du ikke få nok, det er bedre å organisere det siste måltidet i et par timer før resten.

For tiden er det mye lettere å leve en sunn livsstil, spise riktig, kjøkkenutstyr kommer til redning - en blender og en dobbel kjele, det handler bare om å spise riktig.

Dietterapi refererer til en bestemt liste over tillatte og forbudte matvarer. Begrenset bruk av visse matvarer vil være gunstig for enhver sykdom i fordøyelsessystemet.

Hvilke produkter får lov til å bruke

Gyldige produkter for eksacerbasjon av pankreatitt og gastritt:

Lunt kjøtt, for eksempel kylling, kanin, kalkun eller kalvekjøtt. Når det er gastritt, er det mulig å spise et lite biff, med pankreatitt er det ikke anbefalt å kjøre sterkt kjøtt
Væske supper (med kjøttboller, kylling, bokhvete, grønnsak, nudler). Kosthold med forverring av gastritt er litt annerledes, buljonger er inkludert i listen over anbefalte matvarer, med pankreatitt kan det bare spise lette buljonger basert på grønnsaker.
Brød får lov til å spise i går, bedre fra fullkorn, det anbefales å tørke litt eller spise i form av kjeks.
Fettfattige varianter av fisk.
Meieriprodukter: kefir, cottage cheese, ost. For gastritt med høy surhet bør meieriprodukter kastes.
Egg.
I små doser, er en teskje, tillatt raffinert solsikke, gresskar, olivenolje, tillatt å tilsette 30 gram smør, for eksempel i grøt.
Groats - bokhvete, havremel og bygg, ris og semolina.
Pasta i små mengder.
Frukt - eple, pære, banan, for eksempel i form av gelé, kompott eller gelé, kan et eple bakes i ovnen.
Grønnsaker - gresskar, courgette, tomat. Når pankreatitt rik på fibergrønnsaker ikke kan være, med forverring av gastrittgrønnsaker, tvert imot, anbefales til bruk.
Av søtsaker er det viktigste tillatte produktet honning, kjeks.

Honning med gastritt, som omslutter magen i magen, har en gunstig effekt i enhver form for forverring. Den har antibakterielle, helbredende, antiinflammatoriske og beroligende egenskaper. Honning ingredienser forbedre fordøyelsessystemet og redusere surhet. Honning er et tillatt produkt, det er lov å bruke bare en skje per dag på tom mage.

Hvilke produkter er forbudt å bruke

Kostholdet for gastritt og pankreatitt er mer enn strenge, i begrunnelse legger vi merke til - etterlevelse vil vise et fruktbart resultat etter en kort tidsperiode.

fet fisk og kjøtt;
sopp;
kål, sorrel, spinat, reddik, reddik, bønner;
korn;
frø og nøtter;
pølse, røkt, hermetisert, syltetøy;
krydder;
svart brød;
rik og konfekt, bakverk;
alkoholholdige drikker;
kaffe;
iskrem;
melk.

Menyen ser ut til å være variert, når man spiser monotont mat er det mangel på næringsstoffer, det er en forverring i helse generelt. Du trenger ikke å stoppe ved en diett når de første forbedringene.

Legen etter de nødvendige undersøkelsene vil etablere riktig diagnose og foreskrive behandling, inkludert overholdelse av riktig ernæring. Det er tillatt å spise et produkt fra den tillatte listen, men du bør ikke velge en diett alene.

Gastroenterologer i fremstillingen av en diett avstøtes i utgangspunktet av nivået av surhet i magen. Med en økning - det er nødvendig å begrense bruk av produkter som provoserer en økning, med redusert nivå - bør gis preferanse for å øke produksjonen av syre.

Eksempelmeny for uken

Det er mer praktisk å lage en eksemplarisk meny for uken, noe som gjør det lettere å spore mengden ingredienser som brukes, sammenligne balansen.

1 måltid: Semolina grøt på vannet, te, brød og smør;
Snack: Vegetabilsk salat, ikke-karbonert vann;
2 måltider: vermicelli suppe, bakt kanin kjøtt med grønnsak garnering, bær juice;
3 matinntak: ostegryte, plantain kjøttkraft;
før sengetid: et glass kefir.

1 måltid: damp omelett, ikke-karbonert mineralvann;
snack: bakt eple med honning, kompott;
2 måltider: gulrot suppe med croutoner, kylling pudding, grønn ert puree, kakao drikke;
3 måltider: kjøttboller, gresskarpuré, St. John's wort bouillon;
sengetid: et glass krem.

1 måltid: ostekake, pærekompot;
snack: et glass kefir med en tørr kjeks;
2 måltider: squash suppe, biff stewed zrazy, pasta side rett, usøtet te;
3 måltider: en fisk gryte, dogrose kjøttkraft;
sengetid: et glass krem.

1 måltid: 2 mykkokte egg, kakao drikke;
Snack: Berry Kissel med croutons;
2 måltider: semolina suppe, kokt kanin kjøtt, gulrot puré, te;
3 måltider: Kylling pudding, bokhvete grøt, fruktdrink;
før sengetid: et glass kefir.

1 måltid: ris grøt på vannet, te;
snack: bakt eple med honning;
2 måltider: Kyllingsuppe med croutoner, Steamede fiskekoteletter, Bokhvetegrøt, Kompott;
3 måltider: grønnsakspot, plantain kjøttkraft;
sengetid: et glass krem.

1 måltid: cottage cheese, usøtet te, brød og smør;
snack: cottage cheese med rømme;
2 måltider: suppe med kjøttboller, kokt fisk med gulrot garnering, kakao drikke;
3 måltider: bakt fisk, pasta garnering, havremel;
før sengetid: et glass kefir.

1 måltid: bokhvete grøt i vann, gelé;
snack: et glass kefir, kjeks;
2 måltider: risesuppe, kyllingesteg med grønnsaker, te;
3 måltider: bakt kucchini, kokt biff kjøtt, rosehip kjøttkraft;
sengetid: et glass krem.

Menyen kan suppleres med produkter, det er ikke nødvendig å strengt følge den foreslåtte dietten.

Herbal decoctions for pankreatitt og gastritt

Længe siden bestemødrene behandlet slektninger med urtete. I gastritt og pankreatitt urtete er utmerket lindrende betennelse, og har helbredende egenskaper.

Det er tillatt å ta i buljonger, og i et teutseende. Det bør tas hensyn til ferdige teer solgt på apotek. For eksempel kanel te er en del av kamille te, denne krydder bør ikke bli konsumert under inflammatoriske prosesser.

Det finnes mange oppskrifter for matlagingstanker, men avkok med alkohol er ekstremt kontraindisert. Ved valg av urter, bør preferanse gis som følger - plantain, hund rose, St. John's wort, yarrow. Det er bedre å bruke i fortynnet form, heller enn konsentrert.

Husk om intoleransen til kroppen av utvalgte planter, ved første forekomst av kvalme, halsbrann, oppkast - slutte å ta avkok.

enzymer

For å normalisere fordøyelsesprosessen er det nødvendig å følge en diett for å hjelpe fordøyelsesorganene med å håndtere funksjoner ved hjelp av enzymer. Fordøyelsessykdommer er direkte avhengig av mangel på nødvendige stoffer. Konsekvensen av en mangel på enzymer og blir pankreatitt og gastritt.

Moderne farmasøytiske legemidler foreskrevet av en lege, tillater deg å fylle den nødvendige mangelen på enzymer. Listen over legemidler på markedet er bred.

Pankreatin er anerkjent som et populært medisinsk enzym. Det gjenoppretter bukspyttkjertelen, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen og normaliserer fordøyelsessystemet. Tilordne mottak oftest med feil i dietten, før ultralyd eller radiologisk, for normalisering av metabolisme.

Bukspyttkjertelen er en del av de kjente legemidlene - "Mezim", "Creon", "Festal".

Ikke selvmedisinere! Hvis det oppstår symptomer, er det bedre å søke medisinsk hjelp, bare legen vil foreskrive medisiner som er nødvendige for et bestemt tilfelle. Selv om det ser ut til at kroppen blir bedre, blir fordøyelsesprosessen normalisert, men symptomene forsvinner ikke helt - du må kontakte en lege.

Hvorfor trenger jeg en diett

Kosthold for gastritt og pankreatitt er rettet mot å redusere betennelse, sparer fordøyelsesorganene så mye som mulig, blokkerer smerteangrep og forhindrer sykdommer i å utvikle seg til stadiet av kroniske.

Kosthold bidrar til normalisering av mage-tarmkanalen, tillater ikke skadelige stoffer å komme inn i kroppen, gjenoppretter syre-basebalansen i mageslimhinnen.

Komplikasjoner mulig med ikke å følge dietten

Mat for gastritt og pankreatitt på kort tid kan normalisere fordøyelsesprosesser. Hvis du tillater feil i kostholdsterapi, slik at du kan nyte produkter fra den forbudte listen, vil gastritt og pankreatitt gå inn i et kronisk stadium eller til onkologi.

Til tross for den utbredte spredningen av sykdommer blant befolkningen, følger folk sjelden med dietten, slik at ting skjer selv. Fra utsiden ser det ut til at gastritt og pankreatitt er ufarlig. Husk at utseendet av symptomer på sykdommer indikerer at du må søke medisinsk hjelp, på grunnlag av anbefalinger for å justere menyen.

Det er mye lettere å leve en sunn livsstil og spise riktig enn å forsøke å kurere avanserte sykdommer.

De viktigste anbefalingene for utarbeidelse av diett for pankreatitt med gastritt

Pankreatitt fortsetter ofte mot bakgrunnen av andre alvorlige patologier, noe som signifikant svekker menneskers helse. Gastroenterologer merk: Det er ikke sjeldne tilfeller når gastritt også er diagnostisert hos en pasient med bukspyttkjertel sykdom. Et slikt klinisk bilde krever ikke bare riktig bruk av narkotika, men også nøye overholdelse av alle tiltakene for komplisert terapi.

En særlig alvorlig tilnærming krever ernæring, fordi begge disse sykdommene aggressivt påvirker slimhinnene i både bukspyttkjertelen og magen. Pasienter spør hva skal være dietten for gastritt og pankreatitt, og hvordan å spise på denne klinikken?

Generelle regler for sammensetningen av diett tabellen

Legene understreker at ernæring i gastritt og pankreatitt har lignende anbefalinger, på grunn av plasseringen av bukspyttkjertelen og magen. Hvis du ser på organene i mage-tarmkanalen, kan du se at bukspyttkjertelen, selv om den befinner seg i retroperitonealområdet, nærmer seg imidlertid magen. Det følger av dette at hvis en sykdom begynner å utvikle seg i ett av disse organene, blir de fleste andre arbeidsfunksjoner i de fleste tilfeller brutt.

Hvordan spise med pankreatitt og gastritt, hva leger anbefaler i en slik situasjon, hvilke skritt å ta slik at dietten virkelig gir effektive fordeler, ikke bare for syke organer, men også for menneskekroppen som helhet?

Det er verdt å understreke at gastrit er ikke bare en akutt eller kronisk form, denne sykdommen har andre individuelle egenskaper. Denne sykdommen kan utvikle seg:

Med økt surhet.
Med lav surhet.

Dette karakteristiske trekk ved gastritt er nødvendigvis tatt i betraktning av gastroenterologer i forberedelsen av dietten.

Høy surhet

Lav surhet

Den viktigste oppgaven med dietten i bukspyttkjertel og gastritt er å gi maksimal hvile til mage og bukspyttkjertel.

I tillegg er det andre tilleggskrav til riktig ernæring, som gjør det mulig å stoppe aktiviteten til patologier i disse organene:

Det er nødvendig å spise minst 5-6 ganger om dagen, mens delene av retter ikke skal være store.
Måltider blir kokt utelukkende dampet eller kokt eller stuet.
Kategorisk kan du ikke spise stekt mat.
All tillatt mat må være varm og på ingen måte kjølt eller varm.
Når et gastritt angrep forekommer, blir maten nødvendigvis malt i potetmos.
Kostholdsmat for gastritt og pankreatitt må spises sakte, og tygge maten forsiktig.
På ingen måte ikke lage raske snacks på kjøre og tørr hund.
Følg forsiktig den etablerte rekkefølgen for å spise, det vil si at du må spise på samme tid.
Du må spise middag senest to timer før sengetid.

Hvis pasienten ikke glemmer de enkle regler for ernæring, øker sjansen for å oppnå en positiv dynamikk i helsetilstanden betydelig.

Nyttige produkter

Gastroenterologer understreker at riktig utvalgte produkter for gastritt og pankreatitt er nøkkelen til en rask gjenoppretting. I tabellen nedenfor kan du se hva du kan spise med gastritt og pankreatitt, og hva bedre å gi opp:

Hovedprodukt og matkategori

Hva å spise

Hva å nekte

Listen nedenfor viser de mest populære produktene som bør bli forlatt for mage- og RV sykdommer. Imidlertid kan den behandlende legen utvide sin liste, basert på egenskapene til patologiene og det generelle velvære av pasienten.

Hovedprodukt og matkategori

Hva er forbudt å bruke

Funksjoner av dietten i tilbakefall av akutt og kronisk pankreatitt i bakgrunnen av gastritt

I tilfelle av et akutt eller kronisk angrep av bukspyttkjertelpatologi, er slimkirtlene sterkt betent. Den primære oppgaven med behandling er å gi kroppen ekstra hvile.

På den første dagen av angrepet blir pasienten gitt full fasting. Det er lov å drikke bare ikke-karbonert mineralvann. Etter 2-3 dager, når en persons tilstand forbedres stabilt, og de viktigste symptomene på forverring vil bli stoppet, tillater leger å ta det første måltidet. På dette stadiet av behandling er det nødvendig:

Spis bare damp og kokt mat.
Pass på at du holder deg til et saltfritt kosthold.
Utelukkende utelukket stekt mat.
Mat som er tillatt å bli konsumert, bør forbrukes i en puree form.

En uke senere, med positive resultater av terapi, er kostholdsraten betydelig utvidet, det er lov å bruke:

Svært få lommer.
Kissel.
Kefir.
Flytende supper.
Steam cutlets.
Kjøtt og fisk (damp eller kokt).
Ikke sterk te (ikke pakket).
En avkok av kamille og villrose.

Videre er kostholdet supplert med et nytt måltid. Hva du kan spise på dette stadiet av sykdommen:

Omelett dampet.
Steamed ostemasse.
Gulrotpuré.
Bakt og malt epler.

Ikke glem bruk av tilstrekkelig mengde væske (opptil 2 liter per dag).

Når gastritt gjenoppstår, varer maksimal matrestriksjon en uke, noe som forhindrer ytterligere irritasjon av mageforingen.

Maten bør ikke være solid, varm, inneholde krydret krydder, etc., som kan provosere intens fermentering i magen. Eksperter understreker at uten en seriøs tilnærming til ernæring, stole på rask gjenoppretting selv ved hjelp av de nyeste medisinene, er det ikke nødvendig.

Omtrentlig meny i flere dager

For at fordelene med kostholdstabellen skal være virkelig effektive, anbefaler eksperter deg å lage en meny for pankreatitt og gastritt i flere dager, for eksempel i en uke. Denne taktikken lar deg nøye beregne den nødvendige mengden matinntak og spore balansen.

I tillegg legger gastroenterologer vekt på at det i løpet av dagen er nødvendig å spise grundig to eller tre ganger, men under ingen omstendigheter overeat. Resten av måltidene skal være enklere, noe som gjør at du kan opprettholde problemet med problemorganer i riktig tilstand.

Vi tilbyr en eksemplarisk meny, basert på hvilken du kan utvikle et terapeutisk diett, idet du tar hensyn til de særegenheter ved sykdomsforløpet og det generelle velvære for en sykes helse.

Første dag

Breakfast. På morgentiden kan du servere semolina kokt i vann og svak te med et stykke brød med krem. olje.
Den første snacken. For en matbit er perfekt salatsalat med tillatte friske grønnsaker, som kan fylles ut med et glass ikke-karbonert vann.
Lunch. Til middag skal du lage en lett suppe med vermicelli på vegetabilsk buljong, og som en annen tallerken serveres matkjøtt med en sidefat, for eksempel bakt kanin med grønnsaker, og bær eller fruktjuice er perfekt for drinker.
Den andre snacken. For en matbit til å lage mat i en dobbeltkoker ostemasse, og som en drikkekompot ville en god løsning være solbærkompot.
Middag. En del av potetmos med bakt kyllingbryst, et glass grønn te.
Te tid For et kveldsmåltid er et glass fettfattig kefir ideell.

Andre dag

Breakfast. Til frokost lagrer du dampostkake og filtrert kompote basert på tørket frukt (tørket aprikos og epletørking) eller frisk frukt og bær.
Den første snacken. Passer perfekt med et glass kefir med galetny kaker.
Lunch. Til lunsj serverer du en puree av unge courgetter, dampet zrazy eller biffpatties med en sidefat av nudler, svak te uten sukker.
Den andre snacken. For en matbit, lage en fisk gryte og rosehip drink.
Middag. Til middag serverer stuede kjøttboller og ris, kjøttkraft hofter.
Te tid Drikk et glass fettfattig kefir.

Tredje dag

Breakfast. Start dagen med en omelett tilberedt i en dobbel kjele og et glass ikke-karbonert mineralvann.
Den første snacken. For en matbit ville den ideelle løsningen være et bakt eple med en liten mengde honning (1 ts.) Og en tørket frukt uzvar.
Lunch. Til lunsj, tilbered en gulrot-puré suppe og en gryte med kyllingfilet, samt mashed erter og kakao drikke.
Den andre snacken. Forbered bæren eller frukt og melkgelé.
Middag. Du kan spise kjøttboller fra biff, gresskarpuré og avkok av urter, for eksempel fra Hypericum.
Te tid Om kvelden drikker du et glass fettfri yoghurt.

Diettoppskrifter

Så, hvilke oppskrifter for pasienter med pankreatitt og gastritt vil være nyttige? For at den tilberedte maten skal gi virkelig betydelige fordeler for kroppen, er det nødvendig å nøye lytte til anbefalingene fra gastroenterologen og ernæringsfysiologen og sørg for å følge teknologien for matlaging av terapeutiske retter.

Vi tilbyr et utvalg av reseptbelagte alternativer som du kan diversifisere næringen til en syk person perfekt.

Blomkål suppe

Lys suppe med blomkål er perfekt for diettmat. For forberedelsen er det nødvendig å ta følgende produkter:

Blomkål - 200 g
Egg - 1 stk.
Vann - 1 l.
Melk - 200 ml.
Sukker - etter smak.
Salt er en klype.
Rømme - 1 ss.

Kål sorter, vask godt, delt inn i floretter og kok i lett saltet vann til kokt, deretter trekk ut grønnsaken.

Kål tørke gjennom en sigte eller smadre i en blender. I den resulterende massen tilsettes sukker og melk, blandes og brennes. Kombinere rømme og egg separat, omrør til glatt.

Så snart suppen begynner å koke, hell sakte i sur-egg væske, bland og umiddelbart slå av varmen. På bordet å bruke i form av varme.

Kjøttboller med gulrot garnityr

Kjøttboller er laget av kalkun, kylling eller kalvekjøtt. Fra produktene må du ta:

Kjøtt - 300 g
Gulrøtter - 1 stk.
Dill - å smake.
Salt er en klype.

Vask kjøttet, rull 2 ganger gjennom kjøttkvernet. I fyllingen legges litt hakkede greener og salt.

Fra ferdig kjøtt for å danne små baller. Bring vannet til vannet og dypp kjøttbullene med en skje. Varighet på matlagingen - 20 minutter.

Skal gulrøtter, skyll dem og hakk dem på et rive med små hull, legg dem i en gryte, hell i litt vann og legg til mykhet. Legg kjøttbullene, stuvningen i et par minutter og server.

dumplings

Dumplings laget i henhold til denne oppskriften er ideelle til frokost.

Hytteost - 150 g.
Egg - 1 stk.
Mel - 1 ss.
Sukker - 1,5 st.l.

Hage ost pre-gni gjennom en sigte. Kombinere med resten av produktene og knead ostemasse. Rull pølsen og kutt i jevne stykker. Kok i lett saltet vann til kokt.

Før bruk, hell om rensekrem eller smør smeltet i et vannbad.

Vegetabilsk salat

Denne salaten kan brukes under gastritt med høy surhet. Du trenger følgende produkter:

Gulrot - 1 stk.
Beets - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Erter (hermetisert) - 1 bank.
Dill - å smake.
Vegetabilsk olje - 1-2 st.l.
Salt er en klype.

Alle grønnsaker, unntatt erter, koke til det er mykt, og hakk deretter. Dip fett fint. Alle komponenter kombineres, tilsett olje, blandes.

Diet Olivier

Med pankreatitt og gastritt faller den populære Oliviersalat inn i kategorien forbudt mat på grunn av tilstedeværelsen av majones og syltet agurker. Imidlertid kan det tilberedes i henhold til kostholdsalternativet. For å forberede må du ta:

Poteter - 2 stk.
Kyllingfilet - 150 g.
Gulrøtter - 1 stk.
Lavt fett rømme (yoghurt) - 2-3 st.l.
Grønnsaker og salt - å smake.
Kokte erter - 70 g

Kok kjøttet til øm, bare kok gulrøtter og poteter. Klipp de ferdige grønnsakene og kjøttet i små kuber, og hakk grøntene fint.

Kombiner alle tilberedte produkter, legg til erter og rømme til dem, bland dem, tilsett en klype salt om nødvendig.

konklusjon

For å normalisere kroppens fordøyelsesfunksjoner i de korteste linjene, anbefaler gastroenterologer ikke å glemme om slanking. Bare et riktig formulert kostholdstabell kan hjelpe medisinske legemidler undertrykke utviklingen av patologiske prosesser i bukspyttkjertelen og magen, og returnerer dermed de tapte arbeidsfunksjonene til syke organer.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Salt med overdreven forbruk kan betydelig komplisere sykdomsforløpet

Hvorfor er det umulig å spise det, hva er et slikt kategorisk forbud?

Mange pasienter noterer seg en positiv effekt etter å ha tatt oljen - enda en skje av produktet, tatt på tom mage, lindrer smerter i kjertelen

Alle retter skal være myke og varme, og korn som væske og slime som mulig. Dette gjør at magen raskt kan behandle innkommende mat og ikke utøve sterk belastning på kjertelen.

Særegenheter av diett for pankreatitt og gastritt

En sykdom i mage-tarmkanalen medfører ofte en annen. De indre organene er ikke isolert fra hverandre, og årsakene til deres sykdommer er ofte de samme. Både for bukspyttkjertelen og for arbeidet i magen, er riktig ernæring og daglig diett nødvendig. Vanligvis fremkaller gastrointestinale sykdommer feil i ernæring. Kosthold for pankreatitt og gastritt er tildelt i nummer 5, da det passer for leveren, bukspyttkjertelen og magen, forenkler arbeidet og forbedrer funksjonen.

Pankreatitt og gastritt: Hva er årsakssammenheng?

I 90% av alle tilfeller har gastritt en bakteriell årsak. Forstyrrelser i magen fører til en inflammatorisk sykdom i bukspyttkjertelen.

Gastritt med høy surhet blir ofte gastroduodenitt. Forstyrrelser i Oddins sphincter fører til videre utvikling av inflammatorisk prosess.

Gastritt og pankreatitt har mange vanlige symptomer:

Hvis bare magen er skyldig i disse følelsene, opplever pasienten ikke ryggsmerter. Slike smertefulle opplevelser mellom skulderbladene er karakteristiske for pankreatitt. Vanligvis vil årsaken til å gå til en lege være smerte og oppkast.

Etter undersøkelsen, diagnosen og reseptbelagte legemiddelbehandling, er pasienten foreskrevet diett nr. 5p som obligatorisk, da den er strengere og tilfredsstiller behovene til mage og bukspyttkjertel.

Hva kan du spise med pankreatitt og gastritt?

Mat for gastritt og pankreatitt bør nøye tenkes, fordi i nærvær av mage-tarmkanalen er næringsstoffene fra mat dårlig absorbert av kroppen. Den akutte fasen av sykdommen er preget av alvorlig smerte i epigastrium og tilbake, kvalme og oppkast. Pasienten har ingen appetitt, det er en frykt for å spise, for ikke å forverres.

Ernæring spiller en viktig rolle i behandlingen av sykdommer i mage-tarmkanalen. Diet nr. 5p anbefaler ikke bare listen over tillatte og forbudte matvarer, men også matlagingsmetoder, kaloriinnholdet i den daglige menyen under forverring og i remisjon, antall måltider.

Anbefalinger diett nummer 5p

Du kan spise retter, dampet, kokt, bakt, stuvet;
deler bør være små, på en gang er det tillatt å spise ca 200-250 gram mat;
Spis med mellomrom på to til tre timer på samme tid;
mellom disse måltidene er eventuelle snacks uakseptabelt - fordøyelseskanalenes organer skal hvile og ikke være konstant involvert i arbeidet;
konsumere varme måltider og drikkevarer, varme skadet mageslimhinnen, kaldt forårsaker spasmer i kanalene og Oddis sphincter;
supper blir kokt i vann eller med tilsetning av melk. Kjøtt, kylling, fisk, grønnsaksbuljonger er forbudt - de stimulerer produksjonen av juice i organene i fordøyelseskanalen;
pasta er bare kokt på vann;
supper serveres pureed; god løsning er mashed supper;
supper er ikke krydret under eksacerbasjon, når den akutte perioden avtar, er det tillatt å fylle suppen like før du spiser 1 teskje smør eller fettfattig rømme;
porrer koker halvvann, brøt dem godt. Fra bokhvete tilberede grøt-mos, slikke frokostblandingen over natten. Også kokt havregryn;
grønnsaker i den kalde perioden av sykdommen er bakt, stuvet eller kokt for et par. Under en forverring blir potetmos tilsatt med tilsetning av melk;
Steamkoteletter er laget av fisk, kokt dill, kokte kjøttboller. Det er tillatt å koke fisken og bake, da kjøttet er veldig ømt og ikke forårsaker irritasjon fra mage-tarmkanalen.
kjøtt og fjærfe er malt og kokt dampkoteletter, puddinger, souffler, gryteretter;
meieriprodukter velger fettfri. Om natten er det nyttig å drikke et glass yoghurt uten sukker og tilsetningsstoffer, kefir, ryazhenka eller varentsa. Fra hytteosten er tilberedt samme gryteretter, souffler, puddinger, kokte dumplings. Ostekake baket i ovnen. Ost er bra for fetaost og fettfattig feta;
frukt i perioden med forverring er forbudt i rå form, men er nyttige og anbefales for å forberede geléer, kisseller, souffler, mousses, puddinger;
Anbefalte drikker er tørket fruktkompot, rosehip og kamilledekk, urte-te, flytende frukt og melkegel;
søtsaker er tillatt i små mengder. Det kan være marshmallows, marshmallow, syltetøy, syltetøy, syltetøy. Honning kan spise 1-2 teskjeer, men det må huskes at honning er et middel, ikke en delikatesse. Søtsaker er forbudt under forverring av sykdommen.

Gastritt med høy surhet

Pasienter med kronisk pankreatitt og hyperacid gastrit i remisjon er kvalifisert for kosthold nr. 5B (eller tabell nr. 2) - en mer avansert versjon av diett nr. 5p. Energiværdien av diett nummer 5B er 2800-2900 kcal. Denne dietten har et lavt fettinnhold - opp til 80 g per dag. Proteiner i det utgjør ca 120 g, karbohydrater - 350 g.

Kosthold i tilfelle av gastritt med høy surhet og pankreatitt forårsaker ikke mye problemer, ettersom kosttilskudd i mange sammenhenger er sammenfallende. Det er nødvendig å spise frokostblandinger med melk, tilberede grønnsakspuréer og supper med melk, kok melkgelé. Kefir og ryazhenka kan forårsake magesmerter.

Det er viktig! Å spise frukt, de samme bakte eplene forårsaker en brennende følelse i epigastrium, halsbrann og magesmerter. Derfor inkluderer frukt i kostholdet svært nøye.

Gastritt med lav surhet

Kosthold for hypoacid gastritt har vanskeligheter. Null eller lav surhet må økes, derfor blir pasientens diett utvidet ved innføring av nye produkter i en tilstand av remisjon. For å øke surheten drikker de kakao, svart te, kaffe.

Melkporridorer er utelukket slik at et ekstra alkalisk miljø ikke opprettes. Meieriprodukter for gastritt med lav surhet, tvert imot, er velkomne.

Forstoppelse er karakteristisk for denne typen gastrit, derfor bør dietten inneholde fiber. Med fokus på pasientens tilstand blir flere grønnsaker og frukt introdusert i dietten. Forbered fruktgelé, fruktbakt.

Nyttig for hypoacid gastritis gresskarmasse, fortrinnsvis bakt. Før du spiser, er det nyttig å drikke et glass varmt mineralvann.

Forbudte produkter

Begge typer gastritt kombinert med pankreatitt blir forverret ved bruk av visse produkter. Fra det faktum at du kan spise, utelukkes kategorisk:

krydret krydderurter - varm pepper, duftende, hvit, rosa;
bay leaf, muskatnøtt, paprika;
eddik bord, eple, vin;
ketchup, tomatpuré, soyasaus;
pickles, hermetikk, pickles;
sopp;
røkt kjøtt, fisk, fjærfe;
første buljonger, aspic;
karbonatiserte drikker, kvass;
Fett meieriprodukter - hestekjøtt, rømme, krem, ost.

Respons (generelt) av folk om slanking er positivt. Utvilsomt, skikkelig spiseoppførsel med implementering av kostholds anbefalinger fører til en betydelig forbedring i pasientens helse.

Kosttilskudd for gastrointestinale sykdommer: pankreatitt og gastritt

Pankreatitt og gastritt er sykdommer i fordøyelsessystemet. Hovedårsaken til dette er et brudd på kostholdet, og disse sykdommene manifesterer magesmerter, økt gass, avføring og andre symptomer. Kosthold for pankreatitt og gastritt er en integrert del av behandlingen av disse sykdommene.

Årsaker til sykdommer i fordøyelseskanalen

Først må du forstå årsakene til disse sykdommene.

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen på grunn av økt produksjon av saltsyre, noe som fører til nedsatt fordøyelse av hele tarmkanalen. Årsakene til sykdommen er mange, men de viktigste er:

Spise krydret, stekt og feit mat;
Uregelmessig ernæring;
stress,
drikker kaffe og røyker på tom mage;
Helicobacter pylori infeksjon;
andre sykdommer i fordøyelseskanalen (cholecystitis);
alkoholmisbruk;

Gastritt manifesteres av slike symptomer - smerte i epigastrium, spesielt etter å ha spist, klø, oppblåsthet, tyngde i magen etter å ha spist, opprørt avføring (forstoppelse eller diaré). Hvis gastritt ikke behandles, påvirker sykdommen ikke bare arbeidsevnen, men kan også bli et magesår.

Siden dette er en kronisk sykdom, vil sykdommen periodisk forverres hvis den blir ubehandlet og opprettholder en diett. For behandling av gastritis bruk diett mat. Hovedformålet er å gi kroppen den nødvendige energiværdi ved å bruke produkter som er milde mot mageslimhinnen.

Hva er pankreatitt

Pankreatitt er en sykdom i bukspyttkjertelen, som er basert på brudd på produksjon av enzymer for normal fordøyelse av mat. Årsaker til pankreatitt er også et brudd på kostholdet, å spise fettstoffer, alkoholmisbruk, andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Belt av magesmerter etter å ha spist;
Brudd på fysiologiske avføring;
Vekttap;
Kvalme og mulig oppkast;
Kramper i buk på grunn av økt gassdannelse.

Generelle ernæringsveiledninger for gastritt og pankreatitt

Behandling av gastritt og pankreatitt begynner med riktig ernæring. Det er flere generelle anbefalinger for å bygge en diett for disse sykdommene:

Mat brukes i små porsjoner, opptil 5-6 ganger om dagen;
Kostholdet skal inneholde bakken lys supper, tilberedt i henhold til en diett oppskrift, ikke la mat bli spist tørt;
Et kveldsmåltid inkluderer en lett salat eller et glass kefir, senest 2-3 timer før sengetid.
Varmebehandling av produkter i lang tid - dampet eller dampet, stekt mat er ikke tillatt;
Måltider er ikke tilberedt i fettbuljong (den første buljongen helles).

På spørsmålet om hvorvidt honning med pankreatitt og gastritt kan besvares som i akutt stadium, kan honning ikke bli konsumert. For gastritis honning kan du søte te eller melk, legge til gryteretter eller fruktpuréer. Men under forverring av pankreatitt er honning ikke anbefalt å bruke, på grunn av at sykdommen påvirker endokrine funksjon i bukspyttkjertelen, er derfor noen søte matvarer, inkludert honning, begrenset.

Produkter utelukket fra menyen

Vurder produkter som ikke kan inkluderes i menyen under forverring av gastritt og pankreatitt. utelukket er:

Sjokolade, kakao og kaffe;
Krydderier (bare litt saltet mat er tillatt);
alkohol;
Boller, pannekaker, ferskt brød;
Sopp i noen form;
Kokt egg (bare kokt);
Fetost og fettost ost;
Friske frukter og bær;
Rå grønnsaker (kål, løk, sorrel, agurker, rødbeter);
Fet fisk og kjøtt;
svinekjøtt;
Noen brus, juice.

Kosthold under forverring av pankreatitt og gastritt er valgt svært nøye, for å bevare kaloriinnholdet i mat og balansen av ernæring, men samtidig bruke mat som er sparsommelig for magen. Så vurder hva du kan spise med gastritt og pankreatitt.

Kosthold under eksacerbasjon av gastritt.

I medisin er det tabeller designet av MI. Pevzner - grunnleggeren av diettterapi, som foreskrives for ulike sykdommer i indre organer. Ved kronisk gastritt med høy surhet, i perioden med eksacerbasjon, ble det brukt diett nummer 1.

Egenskaper av bordet №1

Kosthold - små mengder 6 ganger daglig.

Volumet av væske - 1,5 - 2 liter. Mellom måltidene anbefales ikke-karbonert mineral (lav til middels mineralisert) vann hele dagen, svak svart te, kompot og uzvaras.

Til frokost anbefaler de mashed risgrøt, bokhvete, rullet havre. I tillegg et mykkokt egg, en svak te med melk og kjeks eller kjeks.

Utelatt korn - hirse, perlebyg, belgfrukter, mais.

Lunsj (lunsj) - bakt eple eller ostegryte, damp omelett. Et annet alternativ - mashed søte grønnsaker (gulrøtter, gresskar).

Lunsj: puré suppe med melk eller ikke-fett kjøttkraft, dampkoteletter eller kjøttboller og fruktgelé eller uzvar.

Lunsj: Dekoksjoner av urter eller fruktmousse, kjeks eller usyret bun.

Middag: Puret grøt fra griller tillatt på melk, bakt eller dampet magert fisk og et glass te med melk.

2 timer før sengetid: et glass skummet melk eller kefir.

Kosthold under forverring av pankreatitt

Ved kronisk pankreatitt i akutt stadium anbefales Pevsner Tabell nr. 5, noe som innebærer en brøkdeløs, sparsom mat hver 2. time.

Utvalg av mat

Korn. Tillatt - ris, bokhvete, semolina, havremel. Fra frokostblandinger forberede grøt på melk fortynnet i halvparten med vann og slimete mosede vegetariske supper.

Forbudt frokostblanding - rullet havre, bygg.

Bakeri produkter. Tillatt - gårsdagens hvetebrød, kjeks, kjeks.

Forbudt - rug og noe ferskt brød, boller,

Kjøtt. Tillatt - fettfattige varianter av fjærfe (kylling, kryp, biff, kalkun, kalvekjøtt).

Forbudt - svinekjøtt i noen form.

Fish. Tillatelse - noen fettfattige varianter av fisk (pollock, gjeddeabbor, gjedde).

Melk. Det er lov å bruke bare i fortynnet form for tilberedning av frokostblandinger og melkesupper.

Forbudt frisk.

Fermenterte melkprodukter. Tillatt - lite fett hytteost, kefir, ryazhanka, yoghurt, rømme.

Forbudt - noen meieriprodukter med høyt fettinnhold.

Grønnsaker. Tillatt - bare tilberedt, stuet eller baket. Poteter, gresskar, gulrøtter, rødbeter, blomkål, courgette.

Forbudt noen friske grønnsaker.

Frukter. Tillatt - bakt usøtet frukt.

Forbudt frisk frukt.

Drinker. Tillatt - svak te med melk, usøtet kissel, uzvar, bærkompot, rosehip-avkok, ikke-karbonert mineralvann av lav og medium mineralisering.

Forbudt - alkoholholdige drikker, kakao, fullmælk, karbonatiserte drikkevarer

Eksempelmeny for 1 dag med pankreatitt

Frokost: Halvgrøtgrøt (alternativ - havremel, ris, bokhvete) uten olje og sukker og svak te uten sukker eller salte compote.

Lunsj (lunsj): Steames omelett

Lunsj: slimete suppe på vannet og mashed kokte grønnsaker (rødbeter, gulrøtter, gresskar, blomkål) og salte uzvar.

Snack: Puree of Baked Apple

Middag: pureed grøt på melk (i halvparten av vann) og rosehip avkok

2 timer før sengetid: usøtet gelé eller fettfattig kefir.
Vi gjennomgikk de viktigste anbefalingene om hvordan å spise med pankreatitt og gastritt. Vær oppmerksom på at diettmat utfyller grunnleggende medisinsk behandling foreskrevet av behandlende lege. Men det bør huskes at dietten bør følges ikke bare når det skjer forverring av gastrointestinale sykdommer, men stadig for å forhindre sykdomsfall.