Esofagitt diett

Esofagitt kalles betennelse i slimhinnens slimhinne, som skyldes mangel på hjertefinkteren (ventilen). Den lukker passasjen mellom mage og spiserør og åpnes kun under et måltid eller en væske. I esofagitt går innholdet i magen sammen med saltsyre i spiserøret, noe som forårsaker irritasjon og betennelse i slimhinnene.

Grunnleggende regler for diett

Spiserøret diett er fysiologisk fullført, det må inkludere den nødvendige mengden proteiner, fett og karbohydrater, samt balanseres med hensyn til innholdet av vitaminer og sporstoffer.

Hovedoppgaven med medisinsk ernæring i denne sykdommen er mekanisk og kjemisk sparing av magehinne i mage og spiserør, derfor utgjør dietten ikke produkter som øker produksjonen av magesaft (saltsyre) og irriterer slimhinner i spiserøret og magen.

I henhold til klassifiseringen av medisinske tabeller i henhold til Pevsner, er en diett for esophagitt tabell nr. 1.

Den daglige mengden næringsstoffer er:

• proteiner - 85-90g, 40-45g av dem er av animalsk opprinnelse;
• fett - 70-80g, hvorav 25-30g vegetabilsk fett;
• karbohydrater - 300-350g, hvorav enkle sukkerarter - opp til 50-60g.

Energiværdien av behandlingsbordet er 2170-2480 kalorier per dag.

De grunnleggende prinsippene for diett med spiserør:

• Strømmodus.
  Mat bør være fraksjonalt: Matinntaket anbefales hver 3-4 timer, det vil si 5-6 ganger om dagen. Hyppig mat i små porsjoner tillater ikke at magen produserer en stor mengde saltsyre, og forhindrer også overdreven strekking av magen og kaster innholdet i spiserøret. Det siste måltidet skal være senest to timer før sengetid. I tillegg kan du ikke ta en horisontal stilling etter å ha spist i løpet av dagen eller engasjere seg i aktiviteter som krever tilting: så saltsyre med mat lett inn i spiserøret.
• Temperaturmodus.
  I tillegg til kjemisk og mekanisk sparing gir dietten også tilførsel av termisk hvile til mage-tarmkanalen. Den optimale temperaturen på maten skal svare til 15-60 ° C. Mat i form av varme irriterer ikke spist slimhinner i spiserøret og forverrer ikke sykdommen, i motsetning til overdreven varme eller kalde matvarer som stimulerer frigjøring av saltsyre.
• Regler for å spise.
  Det bør sakte, forsiktig tygge mat til tilstanden av vassdrag, og dermed tilrettelegge arbeidet i fordøyelseskanalen generelt og spesielt magen. Store stykker lengre fordøyes og dveler i magen i lengre tid, noe som sporer det for å produsere magesaft. Svært svelget mat og snakkes mens du spiser bidrar til svelging av luft (aerophagy), som senere forårsaker bøyninger og halsbrann. Før hvert måltid anbefales å drikke? kopper potet juice eller tygge et par stykker rå poteter, dette vil redusere konsentrasjonen av syre i magen.
• Alkohol.
  Når esofagitt, jo mer akutt, bør forlates eller i det minste begrense alkoholinntaket. Alkohol bør i alle fall ikke spises på tom mage, da de stimulerer produksjonen av saltsyre, og dette fører igjen til at det går ned i spiserøret. I tillegg irriterer etylalkohol den skadede esophageal mucosa.
• Salt og væske.
  Behandlingsbordet for betennelse i spiserøret innebærer noen begrensning av salt: ca. 8-10 g. Overflødig salt korroderer den skadede esophageal mucosa, og forbedrer også syntesen av saltsyre. Væskeinntaket er begrenset til 1,5 liter per dag, og det anbefales ikke å drikke umiddelbart etter et måltid for ikke å overfylle magen.
• Kulinarisk behandling.
  Retter skal serveres kokt, dampet, bakt eller stuvet. Steking er utelukket, siden skorpen, som dannes under steking, irriterer og skader slimhinnens slimhinne, og produktene selv kjører lenge i magen. Maten skal puré, kokt eller finhakket.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer inkluderer de som fremkaller belching og halsbrann, samt øker utskillelsen av magesaft, det vil si at de er irriterende (krydret, surt, kaldt og varmt).

Det er nødvendig å nekte å ta ekstraksjonsstoffer og essensielle oljer: de stimulerer dannelsen av saltsyre.

Du bør heller ikke spise fettrik mat, da fett forblir lenge i magen, øker utskillelsen av mage- og bukspyttkjertelsjuice.

Det anbefales å avstå fra gassforbedrende mat.

Liste over forbudte produkter:

• fersk hvete og rugbrød, muffins, stekte paier, donuts, pannekaker, fritters, bakverk fra bakverk;
• rik kjøttkraft fra kjøtt, fisk, fjærfe, okroshka, borscht, sterke vegetabilske buljonger;
• fettete kjøtt, stramt kjøtt (and, goose, svinekjøtt);
• fet, salt eller syltet fisk;
• hermetisert kjøtt og fisk;
• svin, krydret pølser, røkt kjøtt;
• hurtigmat, næringsmidler;
• sure frukter og bær (sitrus, currants, grønne epler);
• grønnsaker som inneholder grovfibre (hvitkål, surkål, reddik, reddik, paprika, aubergine, rogn);
• løk, hvitløk, sorrel, spinat, alle typer belgfrukter;
• iskrem, sjokolade;
• krydder (bitter og allspice, koriander, humle-suneli, bay leaves og persille / dill med omhu, sennep, pepperrot);
• meieriprodukter med høyt fettinnhold, sur kefir;
• stekt eller hardkokt egg;
• skarpe og fete oster;
• kvass, sterk te og kaffe, karbonert, spesielt søte drikker;
• kornhirse, bygg, mais, bygg;
• stor pasta

Hva er mulig med esophagitt

Måltider som er tillatt i kostholdet med esophagitt, skal ikke lengre i tarmene: Det er viktig at de er lett fordøyelige og ikke irriterer slimhinnen i spiserøret og magen.

I tillegg er det nødvendig at produktene har en "myk" effekt på magen, har innkapsling og anti-sur (anti-brennende) egenskaper. I dietten med spiserøret bør inneholde en stor mengde vitaminer og mineraler.

Liste over tillatte produkter:

• tørket eller i gårs hvitt og grått brød, tørr kjeks, tørr kjeks;
• vegetariske supper fra moset grønnsaker, små varianter av pasta, kokt frokostblandinger;
• nudler;
• kokte og pureed porridge (bokhvete, ris, semolina, havregryn) på vann eller på melk med 50/50 vann;
• poteter, courgetter, agurk, blomkål, revet rødbeter og gulrøtter, grønne erter sjelden og i små mengder;
• mykkokte egg, dampet protein omelett;
• Mager melk og meieriprodukter, revet cottage cheese, rømme;
• Ikke-skarpe og usaltede oster;
• fettfattige varianter av kjøtt og fjærfe i kokt form, hakket kjøtt og retter fra det til et par (kjøttboller, kjøttboller, souffler, kjøttboller);
• Noen biprodukter i kokt form (tunge, lever);
• litt saltet kaviar, pølse tilberedt uten fett (kosthold, meieri, lege);
• meieri, kremet, fruktsauser, bechamel uten stekemel;
• vanilje, kanel, grønnsak grønn i en liten mengde;
• marmelade, marshmallow, marshmallow, honning, marengs;
• smør, ghee, raffinert vegetabilsk olje;
• svak te, kaffe med melk, dogrose avkok, juice og kompotter av søte frukter og bær;
• bananer, pærer, meloner, aprikoser og andre søte frukter, samt gelé, gelé og mousses fra dem;
• fettfattige varianter av elvefisk i hakket eller kokt form.

Behovet for slanking

Medisinsk ernæring under esophagitt vil bidra til å stoppe ubehag og bli kvitt ubehag (bøyning, halsbrann, smerte), dietten normaliserer arbeidet i hele tarmkanalen, forhindrer utvikling av komplikasjoner og konsekvenser.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Forsømmelse av prinsippene for terapeutisk ernæring i esofagitt kan føre til spiserørssår, faren for perforering, samt innsnevring av esophagus og forverring av problemer.

I tillegg vil den inflammatoriske prosessen utvikles i slimhinnen i spiserøret, noe som er umulig å bli kvitt uten å observere dietten. Det er farlig for utviklingen av purulente komplikasjoner (abscess, phlegmon), som medfører kirurgisk behandling.

Kosthold for refluksøsofagitt

Feil funksjon av den nedre maten sphincter, plassert mellom spiserøret og magen, forårsaker utvikling av slike sykdommer som reflux esofagitt. Resultatet er utgivelsen av saltsyre fra magen, noe som forårsaker skade på esophageal mucosa.

De karakteristiske symptomene på refluks er:

• oppkast;
• raping;
• ømme brystsmerter
• oppblåsthet;
• halsbrann;
• brenner i magen.

Ved diagnostisering av denne sykdommen foreskrives legemiddelbehandling og et sparsomt kosthold. Kosthold er et forebyggende tiltak som bidrar til å lindre smertefulle symptomer.

I tilberedningen av kostholdet tar hensyn til den individuelle intoleransen til produktene. Noen leger anbefaler pasienter å holde en daglig rekord, hvor spist mat er notert og kroppens reaksjon på dem. Innen 14 dager vil "stoppprodukter" bestemmes, hvis bruk skal kasseres.

Basert på graden av spiserør i spiserøret, er det i medisin:

1. Catarrhal reflux esofagitt. Dette er en mild sykdom. Med catarrhaløsofagitt oppstår ødem og spiserøret øker i størrelse. Smerten bak brystbenet, i løpet av maten, halsbrann, hos barn - regelmessig bøyning med luft eller melk - hovedtegnene til denne sykdommen.
2. I erosiv eller ulcerøs esofagitt er inflammasjon i spiserøret mer omfattende, og erosjoner og sår forekommer på slimhinnen. Pasienter er ofte kvalme, blod er tilstede i oppkast, smerte oppstår ved svelging. Erosiv refluks er ikke like vanlig som catarrhal, og symptomene er mye mer smertefulle enn sistnevnte.

Ernæringsregler med esofagitt

Fraksjonær ernæring i esophagitt i små porsjoner bidrar til å forbedre fordøyelsesprosessen og fremme mat til tarmene. Før sengetid kan du ikke spise i 2-3 timer.

Det anbefales ikke å gå til sengs umiddelbart etter å ha spist. Dette letter frigjøringen av saltsyre fra magen til spiserøret. Vel, hvis du går eller bare sitte. Forbudt og tung trening.

Hvis mellom måltider forverrer følelsen av sult, vil vannet bidra til å drukne ham. Hvis det er mineral, så er det bedre at det er uten gass. Under eksacerbasjon er det umulig å overstretch midjen med belter, da dette provoserer kaste av syre i spiserøret.

Ved tilbakestrømning, er det å foretrekke å tilberede mat av puree-lignende konsistens: mosede supper, frokostblandinger, revet grønnsaker og frukt, cottage cheese. En slik sammensetning av retter vil redusere produksjonen av juice i magen og hindre dens gjennomtrenging gjennom sphincteren.

Perioden av terapeutisk kosthold er mye lengre enn betingelsene for narkotikabehandling, og er 3-5 måneder. For å unngå tilbakefall med ytterligere utvinning, fjern fra dietten de matvarer som kroppen reagerer mest akutt på.

Hva du kan og ikke kan spise med spiserør

For å gjøre det lettere å forstå og videreføre oppskrifter, la vi kondisjonere produktene i en "svart" og "hvit" liste. Avhengig av kroppens reaksjon på denne eller den maten, vil den endres. Dette er bestemt på grunnlag av personlige observasjoner.

Produkter fra "svart" -listen

Når tilbakeløp ikke kan brukes:

Retter serveres varmt på bordet for ikke å skade mage-tarmkanalen. Alle er utelukket, hvor bruk av katalyserer dannelsen av magesaft.

Den "svarte listen" skal være:

• krydder, krydderurter;
• sauser;
• syltet og syltet grønnsaker;
• røkt og stekt mat;
• rik kjøttbuljonger;
• pølser, skinke, pølse;
• hermetikk;
• baking;
• karbonatiserte drinker;
• sterk te og kaffe;
• stekte egg;
• sitrusfrukter;
• alkohol;
• høyt fett innhold meieriprodukter;
• grønnsaker (tomater, friske løk og hvitløk, belgfrukter, unntatt grønne erter);
• grov korn;
• kjøtt og fisk er høyt i fett.

Produkter fra den "hvite" listen

I prosessen med å behandle spiserør, kan du spise kokte, stuvede eller dampede matvarer.

Bruk de oppskriftene hvor oppvasken er bakt, og det vil gjøre et godt utvalg i bordet ditt:

1. De første rettene. Disse kan være supper, melkesupper, nudler, vegetabilske supper, tilberedt i fortynnet buljong eller vegetarisk. Rød borsch, surte supper, belgfrukter suppe er utelukket fra dietten. Stekekomponenter er forbudt.
2. Andre retter. For andre kurs, dietister anbefaler å bruke kylling (uten hud), kanin kjøtt, kalvekjøtt, magert svinekjøtt i moderasjon. Fisk er å foretrekke å lage slike varianter som bras, gjedde, abbor, tench, pollock, torsk, kulmule.
3. Garnityr. Bakt eller stewed grønnsaker (unntatt belgfrukter) - rødbeter, courgette, gulrøtter, gresskar poteter og harde hvete kjegler - er perfekt som en side parabolen for hver dag. I grøt tilberedt i vann (ris, semolina, bokhvete havre), kan du legge til litt smør.
4. Sauser. Sausene laget på basis av yoghurt, skummet melk eller rømme, vann med tilsetning av mel og grønnsaker raffinerte oljer vil bidra til å diversifisere menyen.
5. Dessert. Minimere den daglige sukkersatsen til et minimum, men prøv å legge til honning i kostholdet. Du kan skjemme deg bort med salte puddinger, geléer, mousses og bakverk. Frukt er tillatt alt annet enn sitrus. Banan, plomme, pære, spist til frokost, vil bidra til å forhindre halsbrann.
6. Egg. Et refluks diett gjør det mulig å inkludere mykkokte egg eller dampede omeletter i kosten, men ikke mer enn 3 ganger i uken.
7. Meieriprodukter. Bare fettfattige meieriprodukter går til mat: melk, krem ​​(ikke mer enn 10% fett), revet hestekjøtt. Ryazhenka, yoghurt, kefir, sur melk normaliserer tarmens arbeid, som påvirker kroppens generelle tilstand.
8. Drinker. Det er tilrådelig å forlate kullsyreholdige drikkevarer umiddelbart siden de øker trykket i magen, som i tillegg laster sphincteren. Rosehip eller kamille før sengetid vil få en beroligende effekt på mage-tarmkanalen. På andre tidspunkter kan du drikke mineralvann uten gass, grønn te, tørket fruktkompositter.

Eksempelmeny for uken

• frokost: semolina på vann med tilsatt smør, grønn te;
• 2. frokost: bakt eple;
• middag: kokt kyllingbryst, makaroni, tørket abrikoskompot;
• lunsj: revet ost med en teskje honning;
• middag: vegetabilsk suppe.

• frokost: dampet omelett, svakt brygget te med melk;
• 2. frokost: Kraftig kefir, pære;
• middag: damp kylling kotelet, grønnsakspot, fersk frukt gelé;
• snack: revet eple;
• Middag: Bakt hake, grønn salat med olivenolje.

• frokost: havregryn med frukt, urtete (unntatt mynte);
• 2. frokost: rispudding;
• lunsj: bakt pollock med kokte poteter, prune compote;
• ettermiddagsmat: ryazhenka;
• Middag: Gresskar suppe, rødbeter salat.

• frokost: risgrøt med smør, svak te med honning;
• 2. frokost: fruktpuré noen;
• lunsj: kaninpott, squash;
• Lunsj: skummet melk, matbit;
• Middag: gulrot gryte med fløtesaus.

• frokost: bakt ostkaker, rømme, grønn te;
• 2. frokost: banan, yoghurt;
• lunsj: bokhvete frokostblanding, pærekompot;
• lunsj: yoghurt, kjeks;
• Middag: Stoppet Courgetter, Kyllingbrystsalat.

• frokost: grøt på vannet med revet eple;
• 2. frokost: enhver frukt (plommer, kiwi);
• lunsj: potetmos, bakt kylling;
• Lunsj: gelé, fettfattig ost;
• middag: kylling nudler, betesalat.

• frokost: ostegryte med rømme;
• 2. frokost: frukt smoothie;
• middag: kokte kjøttboller av hakket kylling, ris, eplekompot;
• Lunsj: magert kaker, pære eller eplejuice;
• middag: Stekt fiskekake, gulrotsalat.

For å kurere refluksøsofagitt og unngå eksacerbasjoner, kan du bare kontrollere ernæring og livsstil. Eliminer røyking og alkohol. Følg de enkle reglene, lytt til kroppen - dette vil ikke bare gi lindring av smerte symptomer, men også bidra til å overvinne sykdommen helt.

Et balansert kosthold med mat normaliserer vekten, forbedrer fordøyelsen og kroppens overordnede tilstand, og du vil få kraft og lettelse.

De grunnleggende prinsippene for diett med spiserør

Stor betydning for suksessen med behandling av esophagitt har en pasient diett. Kostholdet mot spiserør, samt diett for gastritt, bidrar til å lindre mage-tarmkanalen og normaliserer dens funksjoner i forbindelse med medisinering. Riktig sammensatt meny er rik på næringsstoffer og mineralkomponenter som fremskynder helingsprosessen.

Behandling av esophagitt involverer slanking.

Hovedprinsippene for kostholdet for spiserøret

Ernæring for esophagitt bør være fysiologisk fullført, med tilstrekkelig protein, fett og karbohydrater. Hovedprinsippet for terapeutisk ernæring i denne patologien er å beskytte slimhinnen i mage og spiserør fra kjemiske, mekaniske og termiske effekter, slik at maten ikke bør stimulere syntese av saltsyre, noe som irriterer det øvre fordøyelseskanalen.

Under esofagitt er pasienter foreskrevet tabell nr. 1 av Pevzner, hvor den daglige kilokaloritetshastigheten er ganske høy - i området 2480 kcal per dag.

I behandlingsprosessen er det viktig å følge de grunnleggende prinsippene:

• Fraksjonær ernæring: Det anbefales å spise ca 5-6 ganger om dagen, hver 3-4 timer. Hyppige måltider i små porsjoner bidrar til å opprettholde konsentrasjonen av magesaft på samme nivå og forhindre overdimensjon av magen. I tillegg er det ikke tillatt å kaste matjuicer i spiserøret. Det siste måltidet bør være 2-3 timer før sengetid.
• Den optimale matetemperaturen: med esophagitt, er det viktig å opprettholde temperaturen på resten av mage-tarmkanalen. Maten bør ikke være varmere enn 60 ° C og kaldere enn 15 ° C.
• Riktig spise teknikk: Det er viktig å spise sakte, maten skal tygges grundig, og letter arbeidet i magen. Bulk stykker av mat fordøyes flere ganger lenger, stimulerer overdreven frisetting av saltsyre, noe som kan føre til svekkende halsbrann.
• Unntak fra kostholdet av alkohol: i esophagitt, spesielt i akutt stadium, er det absolutt ikke anbefalt å drikke alkoholholdige drikkevarer. Drikker alkohol på tom mage stimulerer syntesen av magesaft og dens injeksjon i spiserøret, og derved fremkaller irritasjon av betent slimhinne.

Alkohol med esophagitt må forlates

• Moderat forbruk av salt og væske: I henhold til kosthold nr. 1 er den daglige mengden salt i området 8-10 g. Et overskudd av salt bidrar til erosjonen av slimhinnen og den forbedrede frigjøring av saltsyre. Volumet av væske per dag bør ikke overstige 1,5 liter, det anbefales ikke å drikke etter måltider for å hindre at mageveggene strekker seg.
• Den riktige matlagingsprosessen: Alle måltider som forbrukes under esofagitt, skal kokes, stewes eller bakt eller dampes. Det er umulig å steke matvarer, da det er dannet en hard skorpe som er traumatisk for slimhinnen i spiserøret og magen.

Varigheten av dietten bestemmes av den behandlende legen, men som regel er det 3-5 måneder. Slike varighet er på grunn av den lange prosessen med arrdannelse av eksisterende sår og erosjoner på esophageal mucosa.

Kosthold for akutt og kronisk esophagitt

Den kroniske formen for esofagitt krever at pasienten følger en livslang diett for å forhindre forverring av sykdommen. Det daglige kostholdet i dette tilfellet kan justeres av den behandlende legen, og det kan ikke være så begrenset som den akutte formen krever. I noen tilfeller kan pasienten få lov til å få produkter fra listen over forbudte, men matlagingsteknologien forblir den samme - det er uønsket å bruke stekte retter.

Forverringsstadiet krever alltid at pasienten har en streng matrestriksjon. Eventuelle feil i kostholdet kan forårsake smertefull halsbrann, oppblåsthet og kvalme. Ofte krever forverring av esofagitt sykehusinnleggelse av pasienten - på sykehuset er det lettere å følge foreskrevet regime.

Med esofagitt tillater kostholdet bruk av følgende produkter:

• Gårsdagens brød, kjeks galetny og "Maria."
• Munt kjøtt - kokt, bakt eller dampet. Det kan være kalkun, kylling, kanin, kalvekjøtt og magert biff.
• Mager fisk - hake, pollock, torsk, dampet eller kokt.
• Sopp på vegetabilsk buljong med frokostblandinger, mashed supper på svak magert kjøttkraft er tillatt.
• Meieriprodukter - Mager melk og kefir, rømme, mashed cottage cheese.
• Egg kokt mykt (ikke mer enn 3 per dag).
• Grøt på vannet og melk - noen, unntatt bygg, mais og hirse, godt tilberedt.
• Bakt og kokt grønnsaker - poteter, beets, courgette, gulrøtter.
• Ikke-sure frukter, kompote av tørket frukt.
• Søtsaker - sukker, honning og marshmallows i små mengder.
• Drikkevarer - svak te, kakao, fortynnet fruktjuicer.
• Butters - kremaktig og grønnsak.

Alle typer baking med esofagitt er forbudt

• Rik kjøttkraft fra fett kjøtt, fisk, samt sopp kjøttkraft, okroshka og borscht.
• Kjøttet er høyt i fett (svinekjøtt, and).
• Hermetiserte og syltet produkter.
• Olje og saltet fisk.
• Noen stekte retter.
• Fett meieriprodukter.
• Fersk kål og reddik.
• Hardkokte egg, stekt eggerøre.
• Noen røkt kjøtt og varme krydder - pepperrot, sennep og andre.
• Hurtigmat.
• Kullsyreholdige drikker, kvass, kaffe, alkohol.

Mat for ulike former for esofagitt

Avhengig av sykdomsformen, kan pasientens diett variere noe for å rette opp eventuelle uønskede symptomer.

Erosiv esophagitt

Med den erosive form av esophagitis, er dietten rettet mot å kvitte seg med ubehagelige opplevelser etter å ha spist, samt hyppige bøyninger og hikke, ledsaget av smerte. Forsømmelse av kostholdet kan utløse utviklingen av alvorlige komplikasjoner - forkortelse av spiserøret, blødning, peritonitt. Kosthold for erosiv gastritt er ikke annerledes enn standard diett tabellen nummer 1, en viktig betingelse er at temperaturregimet overholdes - varm og kald mat kan forårsake alvorlig smerte.

Det er forbudt å spise varm mat.

Catarrhaløsofagitt

Catarrhal esofagitt er den mildeste formen av sykdommen, så riktig ernæring kan bidra til å forhindre overgang av patologi til mer alvorlige stadier. Ofte er catarrhalformen funnet hos personer som misbruker salt, krydret, stekt og syltet mat. I tillegg til rusmiddelbehandling anbefales pasienter å ta mer protein og plantefôr som ikke irriterer mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen.

Eksempelmeny

Ifølge kostholdstabellen №1 av Pevzner, kan man anbefale en eksemplarisk meny for dagen:

• Frokost - 2 kokte egg, havregryn fra små flak på vann eller lavmælk melk, svak te eller kakao.
• Sen frokost: ikke-surt eple, banan eller pære.
• Lunsj: suppe med vegetabilsk kjøttkraft, kokt kjøtt eller fisk, en sidefat av poteter eller kokt frokostblandinger.
• Lunsj: et glass kjøttdeppe eller et glass varm melk.
• Middag: kokte poteter, kokt fisk (hake eller pollock).

Poteter er tillatt kokt eller mashed

I løpet av dagen er det lov til å konsumere 30 g sukker og smør ikke mer enn 25 g. Brød er kun tillatt tørket, gårsdagens, ikke mer enn 400 g.

Oppskrifter for pasienter med spiserør

Når du først ser på listen over godkjente produkter, kan du føle deg trist, siden du må forlate den vanlige maten til fordel for uvanlige retter. Med riktig tilnærming kan du lage retter som ikke er dårligere i smak til den gamle maten.

For forberedelsen vil det kreve 0,5 kg fersk gresskar, 1 liter skummet melk, 1 ss sukker og 1 ss smør. Forberedelse av grøt er lett - gresskaret er kuttet i små stykker og kokt i melk til det er helt mykgjort. Fullstendig kokt grøt passeres gjennom en blender med tilsatt sukker og smør.

Kylling Steam Cutlets

Du bør ta 0,5 kg kyllingfilet, vridd i kjøttkvern, 100 ml melk, en liten mengde kjeks og 1 egg. Til kjøttet, legg til brødsmuler som er gjennomvåt i melk og bryte egget, salt det, danner koteletter og send dem til en dampbåt til det er ømt.

Kylling koteletter må dampes

Det er viktig å forstå prinsippene for matlaging, hvoretter du kan lage oppskrifter til din smak, inkludert oppskrifter av desserter og salater. Overholdelse av alle diettprinsippene for behandlingsperioden for spiserøret vil bidra til å raskt kvitte seg med sykdommen og bevare funksjonene i mage-tarmkanalen i sin helhet.

Diet for esophagitis esophagus

Som med andre sykdommer i fordøyelseskanalen, er esophagitt i spiserøret uten feil å følge en sparing diett. Det er nødvendig av flere grunner samtidig - for å redusere belastningen på fordøyelsessystemet, for å redusere den negative effekten på matstrupenes mage og mage av innkommende mat, for å redusere surheten (det er spesielt viktig under gastritt). En diett for esophagitt er signert av den tilstede gastroenterologen med en ernæringsfysiolog. Det bør observeres ikke bare i perioden med forverring, men også i perioden med nedsettelse av symptomer (remisjon).

Kostholdet mot spiserøret i spiserøret og gastritt bør balanseres, og inkluderer alle nødvendige næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Den første dietten er rettet mot kjemiske, mekaniske og termiske schazhenie vegger i spiserøret og magen. Av denne grunn er pasienter strengt forbudt å ta mat med spiserør og gastritt, noe som bidrar til økt utskillelse av magesaft.

Riktig utformet meny hjelper ikke bare med å redusere manifestasjonen av symptomer på patologi, men også for å forbedre funksjonen av fordøyelsessystemet som helhet. Det er best å betro ham til å male en kvalifisert diettist, som vil ta hensyn til alle de viktigste punktene. I fremtiden vil personen kunne gjøre seg til den optimale menyen, som vil utelukke forbudte matvarer.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Når esofagitt med gastritt ernæring bør være bare fraksjonal. Overeating og absorpsjon av store mat klumper er strengt forbudt. All innkommende mat skal tygges opp til tilstanden av grus - i en slik konsistens kan den lett passere gjennom spiserøret uten å forårsake ubehagelige symptomer (smerte, brennende og andre), og magen blir lettere å fordøye den. Spis 5-6 ganger om dagen. Et slikt regime er nødvendig, siden hvis en person spiser i små porsjoner, vil saltsyren bli produsert mye mindre. Følgelig vil det ikke bli kastet så sterkt inn i spiserøret.

Under eksacerbasjon og i ettergivelsesperioden er det viktig å ikke fylle opp over natten. Det siste matinntaket skal finne sted senest et par timer før du går og legger deg. Det er også verdt å merke seg at det er strengt forbudt å gå til sengs umiddelbart etter at en person med spiserør og gastritt har spist. I kroppens horisontale posisjon vil saltsyre lett bli kastet inn i spiserøret og derved fremkalle en økning i intensiteten av symptomene.

Temperaturkontroll er også svært viktig. Alle retter som er inkludert i menyen for spiserøret i spiserøret, bør ikke være for varmt eller for kaldt. Den optimale temperaturgrensen - fra 15 til 60 grader. Varm mat irriterer ikke de betente væggene i spiserøret og magen. For varm mat kan øke betennelsen og til og med forårsake brenning. For kaldt fører til en spasme av spiserøret i spiserøret, som er ledsaget av ganske ubehagelige symptomer.

Retter fra menyen skal tilberedes ved hjelp av milde metoder - tilberedt, bakt, tørket eller dampet. Stekt mat er helt utelukket fra kostholdet, da de alvorlig skader den allerede betente esophageal slimhinnene.

Tillatte produkter

Alle matvarer som er inkludert i menyen, bør først og fremst fordøyes og dveles kort i tarmsløyfer. I tillegg er det bedre om de har antiinflammatoriske, antacida og innhyllende egenskaper (for eksempel smør, melk, gresskar, etc.). Dette vil bidra til å redusere intensiteten av symptomene, og også bidra til å redusere de aggressive effektene av saltsyre.

Menyen for esophagitt kan inkludere følgende matvarer:

• tørre kjeks eller gårsdagens tørre hvite brød;
• nudler;
• dampet protein omeletter eller mykkokte egg;
• vegetariske supper laget av prehakkede grønnsaker;
• oster, men ikke salt og krydret;
• melk, hestekjøtt og rømme, men bare med redusert fettinnhold;
• rødbeter og gulrøtter;
• poteter og courgetter;
• kokt matkjøtt;
• kokt pølse, men uten fett;
• krem og melkesaus;
• smør;
• bananer, aprikoser, meloner. Fra disse fruktene kan du lage kompott og gelé, som også er tillatt for forbruk;
• ghee;
• avkok av villrose;
• marmelade;
• raffinert vegetabilsk olje;
• magert fisk;
• revet grøt (du kan fylle med olje).

Forbudt å motta mat

Når esofagitt er forbudt å spise mat som fremkaller manifestasjon av ubehagelige symptomer, slik som kløe og halsbrann, samt øke utskillelsen av saltsyre. Fullstendig eliminere inntaket av essensielle oljer, samt ekstrakter.

For ikke å forverre sykdomsforløpet og ikke for å intensivere manifestasjonen av symptomer, er slike produkter helt utelatt fra dietten:

• hurtigmat;
• ferskt brød;
• marinert og fettfisk;
• rik kjøttbuljonger;
• fett kjøtt;
• bacon og røkt kjøtt;
• krydret retter;
• stekte egg;
• sure frukter
• iskrem og sjokolade;
• grønnsaker som er høye i fiber;
• hvitløk, løk, spinat og alle belgfrukter;
• sterk kaffe og te;
• fett meieriprodukter;
• Hvete grøt, korn, bygg.

Riktig ernæring med spiserør

Sykdommer i mage-tarmkanalen utvikles i de fleste tilfeller gjennom personens feil. Han feeder feil eller misbruker dårlige vaner, ignorerer de første manifestasjonene av sykdommen.

Takket være mange studier har forskere vært i stand til å bevise sammenhengen mellom et sunt kosthold og fraværet av ulike patologier, og ikke bare fordøyelseskanalen. Et fremtredende eksempel er sykdommen esofagitt. Overholdelse av de grunnleggende regler for ernæring lar deg glemme denne forferdelige sykdommen for alltid.

Kort beskrivelse av sykdommen og dens symptomer

Feil spiseoppførsel manifesterer seg i form av overspising, inkludert før sengetid, og spiser store mengder karbonatiserte drikker. Det før eller senere fører til sphincter insufficiency.

Med utviklingen av denne patologien, observeres en tilbakestrømning av det sure innholdet i magen direkte inn i spiserøret. Disse komponentene irriterer slimhinnen, noe som resulterer i utvikling av sykdommen - esophagitt.

Sykdommen manifesterer seg konstant bøyning og halsbrann. Etter hvert som den patologiske prosessen utvikler, endres det kliniske bildet. Det suppleres av smerte i epigastriske sone, en stadig spøkende følelse av fylde i magen.

Slike ubehagelige symptomer påvirker livskvaliteten. Han blir altfor irritabel og aggressiv, hans ytelse synker markert.

Prinsipper for behandling

Hvis pasienten nekter å endre smakpreferanser og ikke følger kostholdet som legen anbefaler, utvikler sykdommen seg. Saltsyre skader stadig mageslimhinnen, med tiden som fører til utseende av erosjoner. På deres sted dannes arr fra bindevev.

Deretter kan de utløse esophageal stenose. Den mest farlige komplikasjonen av sykdommen er omdannelsen av epitelvævet i spiserøret til kreft.

For å forhindre utvikling av slike komplikasjoner, tilbyr moderne medisin flere behandlingsmuligheter. Pasienten er foreskrevet medisiner og en streng diett.

Varigheten av slik behandling avhenger av mange faktorer. Dette er alvorlighetsgraden av patologien, pasientens alder og nøyaktig overholdelse av legenes instruksjoner. Det er som regel mulig å spore den positive behandlingsdynamikken først etter 2-3 måneder.

Kosthold - grunnlaget for terapi

Medisinsk ernæring for esophagitt tillater oss å løse flere problemer samtidig. For det første bidrar dietten til å stoppe ubehagelige symptomer. For det andre bidrar det til normalisering av hele gastrointestinalsystemet.

I tillegg har et balansert diett en positiv effekt på menneskers velvære. På kort tid klarer han å kvitte seg med noen få ekstra pounds, normalisere blodtrykket og andre vitale indikatorer.

Generelle anbefalinger

Kosthold med spiserøret i spiserøret er komplett. I tillegg bør den være så balansert som mulig. Derfor er dietten valgt av legen. Dens daglige kaloriinnhold er ca 2000-2500 kcal.

Den primære oppgaven med slik ernæring er å redusere den mekaniske belastningen på slimhinnen i spiserøret. Det utelukker alle produkter som bidrar til forbedret frigjøring av saltsyre.

De viktigste bestemmelsene i kostholdet for esophagitt:

1. Strømmodus. Det er nødvendig å spise ofte (opptil 5 ganger om dagen), men i små porsjoner. Denne tilnærmingen reduserer mengden syre som produseres i magen. Det forhindrer også overdreven strekking av organets vegger og kaster matrester fra det inn i spiserøret. Etter å ha spist og de neste to timene, anbefales det ikke å ligge på sengen eller bøye seg over.
2. Temperaturmodus. Ikke spis overdreven varm mat eller tas direkte fra kjøleskapet. Den optimale temperaturen på den ferdige parabolen er 15-60 grader. Ellers vil saltsyre bli produsert i overskudd.
3. Regler for å spise. Det er nødvendig å spise sakte, forsiktig tygge store stykker mat. Denne tilnærmingen tilrettelegger i stor grad arbeidet i hele fordøyelseskanalen. Du bør heller ikke snakke under måltidet, for i dette tilfellet begynner personen å svelge luft i store mengder. Som et resultat, må han kjempe mot belching igjen.
4. Alkoholholdige drikker. Når esofagitt er nødvendig for å begrense bruken av alkohol, er det bedre å forlate det for alltid. Legene anbefaler ikke å drikke alkohol på tom mage. Væsken som har kommet inn, aktiverer produksjonen av saltsyre.
5. Salt og drikke regime. Kosthold for denne sykdommen innebærer en skarp restriksjon av saltinntaket til 10 g per dag. Mengden væske må også reduseres til 1,5 liter per dag. Det er verdt å merke seg at du ikke kan drikke umiddelbart etter måltidet. Dette kan føre til strekking av mageveggen.
6. Varmebehandling. Alle retter anbefales å lage mat i en dobbel kjele eller bake i ovnen. Steking er strengt forbudt. Skorpen dannet på produktene under tilberedning kan skade mageslimhinnen.

Det kan virke som anbefalte anbefalinger ikke er gjennomførbare. Faktisk lar de deg kvitte seg med ubehagelige symptomer. En person blir svært vant til slik atferd. De fleste pasienter, selv etter utvinning, holder seg til slike råd.

Tillatte produkter

Alle magert mat får lov til å spise med esophagitt. Imidlertid bør man foretrekke slik mat, noe som bidrar til rask gjenoppretting av skadet slim. Disse produktene inkluderer:

• potetmos, myke epler, grønne grønnsaker tilberedt i en dobbel kjele;
• frokostblanding med havremel, ris, perlebyg;
• magert kjøtt og fisk;
• egghvite;
• fettfattige meieriprodukter;
• urte og grønn te;
• tørt brød og kjeks;
• høy grad av pasta;
• puddinger.

All mat skal være myk og varmebehandlet.

Forbudte produkter

Leger laget en liste over produkter hvis bruk i esophagitt er strengt forbudt. De kan ikke bare provosere forverringen av sykdommen, men også forverre pasientens tilstand betydelig. Denne listen har følgende:

• Krydret mat.
• Syr mat: sitrusfrukter, de fleste bær, mais, linser, rødt kjøtt og inntak, nøtter og frø.
• Tomater og produkter basert på tomatpuré. Noen klare måltider (pasta, pizza) kan tilskrives denne kategorien.
• Hurtigmat
• Stekt og fet mat, inkludert sjetonger, pommes frites.
• Matvarer med sukker og raske karbohydrater (bakverk, søtsaker, ferdige desserter).
• Drikker, har i sin sammensetning koffein.

En mer detaljert liste over produkter kan fås fra legen din eller på Internett. I sistnevnte tilfelle snakker vi om spesielle tabeller som inneholder en komplett liste over forbudte og tillatte måltider.

Eksempelmeny for en dag

Med sykdommen esophagitis uten hjelp av en spesialist kan det simpelthen ikke gjøres. Han bør ikke bare utpeke en kompetent terapi, men også hjelpe med å utarbeide menyen for uken. Følgende er et detaljert kosthold hos pasienten med spiserør, men for en dag.

1. Den beste frokosten er havregryn på vannet med tillegg av et eple eller en banan. Frukt anbefales å pre-bake i ovnen og bringe puréen til konsistens. Du kan legge til frokost med urtete uten sukker.
2. Etter ca 2-3 timer skal neste måltid finne sted. Ernæringseksperter anbefaler å spise lettfett hytteost med naturlig yoghurt. Men i dette tilfellet er bruken av frukt bedre å gi opp.
3. Til lunsj kan du lage en suppe med grønne grønnsaker med tillegg av en liten mengde kyllingbryst. Kokt vermicelli og omelett på ekorn er også tillatt. Til lunsj kan du spise et bakt eple med cottage cheese, og drikke all grønn te.
4. Middag bør bestå av protein og karbohydrat matvarer. Montert i ovnen kokt magert fisk og den vanligste vegetabilske salaten, krydret med en dråpe olivenolje.
5. Det siste måltidet anbefales 3 timer før sengetid. Det er best å drikke et glass kefir.

Presentert diett er monotont. Alle kan velge sine egne retter etter smak, ved hjelp av en rekke oppskrifter. Men vi bør ikke glemme hovedprinsippene for dietten for esofagitt.

Funksjoner av ernæring i akutt og kronisk form av sykdommen

Med kronologisk forlengelse av den patologiske prosessen blir pasienter tvunget til å kjempe i alle sine liv. All deres innsats bør rettes mot den konstante tilpasningen av dietten, for å unngå forverring av sykdommen. I dette tilfellet gir legen vanligvis råd om ernæring. De krever ikke alvorlige begrensninger, som i den akutte varianten av patologi.

I enkelte tilfeller er det lov å bruke produkter fra den forbudte listen, men i små mengder.

Kosthold under eksacerbasjon av esophagitt reduserer ofte til total restriksjon i mat. Selv den minste avviket fra foreskrevet diett kan provosere dannelsen av gass og smerte i epigastrisk sone. Derfor er pasienten for eksacerbasjonstid plassert på et sykehus hvor behandling utføres.

konklusjon

Når en pasient med diagnose "esofagitt" stadig holder seg til kostholdet som legen anbefaler, kan symptomene på sykdommen gradvis stoppes. Over tid regres de helt.

Hvis pasienten følger en diett, men symptomene på sykdommen dukker opp igjen og med doblet intensitet, er det nødvendig å søke medisinsk hjelp. Halsbrann og bøyninger maskerer ofte andre, mer alvorlige patologier. Den farligste av dem er kreft.

Kosthold for esophagitt og gastroøsofageal reflukssykdom (GERD)

Kostholdsterapi er en av de viktigste behandlingsmetoder i gastroenterologi. Som enhver annen behandlingsmetode, bør den brukes rimelig, evaluere periodisk resultatene. Effektiviteten av enhver diett bør være vitenskapelig bekreftet.

For å utføre terapeutiske funksjoner, må dietten ta hensyn til sykdommens etiologi, dens utvikling, fase (eksacerbasjon eller remisjon). I gastroenterologi har dietter blitt utviklet og introdusert for nesten alle sykdommer i fordøyelsessystemet, inkludert dietten for esophagitt og reflux esofagitt.

Innholdsfortegnelse

Symptomer og behandling av esophageal betennelse

Gitt alvorlighetsgraden og løpet av den inflammatoriske prosessen, er esofagitt delt inn i:

• Katarr;
• erosive;
• sårdannelse;
• phlegmonous;
• nekrotiske.

Årsaker til spiserøret kan være:

1. Reflux esofagitt eller GERD er en kronisk forekommende sykdom, basert på brudd på glatt muskelapparat i spiserøret og kardia i magen, noe som resulterer i hyppig innhold av magen i spiserøret. Konsekvensen av dette er erosiv og ulcerøs betennelse i den distale spiserøret.

Feil på cardia kan oppstå som følge av funksjonsforstyrrelser (stress, usunt kosthold, graviditet). Årsaken kan imidlertid være organisk patologi (magesår, kronisk subatrofisk gastritt, gastroduodenitt, kronisk gastritt med høy surhet, pankreatitt, leverkirrhose i leveren).

Avhengig av nivået av dysfunksjon av cardia, er det tre grader av sykdommen. Første grad - (sphincter er ikke fullt komprimert) hyppig belching vises. Andre grad - (sphincter krymper til halv) halsbrann, smerte vises. Den tredje graden - sphincteren er ikke komprimert i det hele tatt.

1. Infeksjoner (sopp, bakterier, virus).

Sopp er obligatoriske mikroorganismer. Candida esophagitis oppstår bare når alle beskyttende mekanismer er redusert. Mycosis esophagitis kan forekomme med tuberkulose, HIV-infeksjon, kreft.

Bakterier. Spiserøret i spiserøret kan oppstå med tuberkulose, syfilis, difteri.

Virus. Esofagitt kan oppstå når det er infisert med herpesviruset, cytomegalovirus.

1. Forgiftninger (alkohol, syrer, alkalier).
2. Allergisk skade.
3. Mekanisk skade.

Av kursens art er esophagitt delt inn i akutt (forekommer med en levende klinikk) og kronisk (nåværende mindre tydelig, preget av et fasekurs).

Symptomer hos pasienter med spiserøret:

• smerte som oppstår umiddelbart etter svelging av mat, utløst av torsoens bakker; lokalisering av smerte er forskjellig, oftere er de lokalisert bak xiphoidprosessen i epigastrium, men brystsmerter er også mulige;
• halsbrann, noen ganger vanskelig å tolerere, øker med feil i kostholdet, etter røyking, etter aktive bevegelser;
• belching (luft, mat spist, surt);
• økt salivasjon.

Behandling oftere konservativ inkluderer:

• diett med esofagitt utviklet i detalj (hyppigheten av ernæring, mulige oppskrifter);
• antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetikk (Domperidon, Motilium);
• antibiotika;
• fysioterapi behandling (laser terapi, elektroforese, intra-esophageal elektrisk stimulering av cardia i magen).

Kirurgisk behandling indikerte:

• hvis mislykket konservativ terapi;
• med gjentatt lungebetennelse
• i precancerous forhold (Barrett's esophagus);
• med ugunstige utfall av betennelse i spiserøret (strenge, gjentatt blødning).

Prinsipper for menyutvikling for reflux esofagitt

Grunnlaget for diettbehandling for GERD er følgende prinsipper:

• mat bør ikke skade den betente esophageal mucosa;
• mat bør ikke senke pH i mageinnholdet;
• mat bør ikke øke gassdannelsen i tarmene.

For at dietten skal kunne utføre en helbredende funksjon, må du revidere vanene dine, og også bruke bare produkter som fremmer helbredelse.

GERD-pasienter bør følge følgende regler når de spiser:

• bør bli spist ofte, i små porsjoner; Denne måten å spise på, forhindrer overløp i magen, reduserer matenes tid i magen og produksjonen av fordøyelsessaftene.
• Spis mat til en nøytral temperatur (veldig varmt eller veldig kaldt mat kan provosere en økning i magesekresjonen);
• mat må tygges godt (store biter av mat krever større produksjon av fordøyelsessaft og lengre lengre i magen);
• Du kan bare ta kokt mat, eller dampet;
• å øke pH i magesaften, før du spiser må du drikke et glass ikke-karbonert mineralvann;
• Du kan ikke spise etter 19 00.

Hvilke matvarer kan du spise med GERD:

• tørket brød, kjeks;
• magert kjøtt, i hakket form (kylling, kanin, kalkun);
• godt kokt grøt på fortynnet melk (frokostblandinger: semolina ris, havregryn, bokhvete);
• melkejell og fettfattige meieriprodukter (hytteost, kefir, fettfattig hard ost, yoghurt),
• damp omeletter, mykkokte egg;
• grønnsaker, kokt i form av potetmos (brokkoli, poteter, blomkål);
• frukt bør være søtt (bananer, pærer, litt moden vannmelon, aprikoser, cantaloupe, fersken, jordbær, bringebær);
• kremaktig og raffinert vegetabilsk olje;
• marmelade, souffel er tillatt.

Hva kan du spise med refluksøsofagitt:

Du kan spise forskjellige spesiallagde desserter (bakt med honning epler eller pærer) med refluksøsofagitt.

Forbudt mat for betennelse i spiserøret:

• noen alkoholholdige drikkevarer (vodka, champagne, brandy);
• mykt rike brød;
• fett syre fløte og krem;
• kål, bønner, sopp;
• sure frukter, sitrus;
• sjokolade og fettete søtsaker.

Hva kan ikke være med reflux esofagitt:

• stekt mat;
• røkt kjøtt;
• noen fettstoffer;
• majones og andre butikksauser;
• pakket juice og karbonatiserte drinker;
• salt og krydret krydder.

Hvis kostholdskravene blir krenket, kan en enkel catarrhaløsofagitt bli en erosiv form og ende opp med cicatricial endringer i spiserør eller blødning.

Meny for reflux esofagitt hver dag

Kostholdsterapi for GERD er nøye veid, med denne sykdommen foreskrive tabell nummer 1, men samtidig fastsette noen detaljer.

Som enhver annen behandling, er dietten valgt for hver pasient individuelt. Det avhenger av comorbiditet, stadium og alvorlighetsgraden av sykdommen, sykdommens etiologi. For pasienter med alvorlig pankreatitt eller hepatitt, komplisert av gastroøsofageal refluks, for en ung emosjonell kvinne, for et barn - det kan være helt forskjellige diettrekommendasjoner. Derfor må du konsultere legen din før du går på diett.

Gastroenterologer anbefaler å holde en dagbok for mat i form av et bord og ikke bare en liste over produkter og et komplett kosthold, men også hvordan en eller annen matrett tolereres av pasientene for å vite hva de skal lage mat og hva som skal kastes.

Dessverre har GERD en kronisk kurs, så kosttilskuddene må følges i svært lang tid. Å kurere GERD for alltid er svært problematisk, men det er mulig å leve uten halsbrann.

De første rettene må nødvendigvis være tilstede i den daglige menyen med pasienter med spiserør, og under eksacerbasjon blir de grunnlaget for det daglige dietten. Imidlertid bør rike kjøttboller forlates. Ekstrakter stimulerer sekresjonen av magesaft.

For matlaging supper, er det bedre å bruke vegetabilsk kjøttkraft, i matlaging prosessen, kan du legge litt kjøtt, tidligere kokt separat, i suppen. Best av alt, med esophagitis, puré supper er egnet når alle ingrediensene er knust til en jevn konsistens.

For tilberedning av supper ikke bruk stykker kjøtt, og hakket kjøtt, her er egnet kanin kjøtt, kylling, kalvekjøtt.

Løs buljongrecept

Kjøttkraft er laget av magert kjøtt. Kjøttet legges i kokende vann. Hele skalaen fjernes forsiktig med en skje skje, når skalaen slutter å dannes, vann dreneres, det helles med rent vann. Det ferdige kjøttet fjernes, passeres gjennom en kjøttkvern og legges til ferdig kjøttkraft. Det er tillatt å tilberede forskjellige fyllstoffer til kjøttkraft: eggflager, kjeks.

Kjøtt og fiskeretter

I tillegg til proteinretter med GERD og erosiv betennelse i spiserøret, vil ulike kornblandinger (ris, semolina, havregryn) gjøre. Grøt tilberedt på vannet. Tørket frukt legges til ferdig tallerken. Også kokte poteter knust i en blender eller vermicelli er tillatt.

Du bør bare spise kaninekjøtt, kylling, kalkun, kalvekjøtt. Fisk (abbor, pollack, sild) bør også være magert. Av dem koker burgere, dumplings, dampet kjøttboller.

Oppskrift zraz av poteter

De lager hakket kjøtt fra kokt kjøtt og blander det med finhakkede greener. Kokte poteter er moset og blandet med rå egg. Deretter lager de pannekaker fra poteter, legger kjøtt i midten, danner zrazy og bake.

Hva kan du drikke med refluksøsofagitt

Ernæringseksperter anbefaler å drikke mineralvann:

Det anbefales også å bruke:

• low fat kefir;
• kompotter,
• gelé;
• svak te;
• infusjon av dogrose.

Kosthold med refluksøsofagitt under eksacerbasjon

Hvis det er en forverring av GERD, må alle produkter varmebehandles. På den første dagen kan du bare drikke kjøttkraft, gelé, kompott. Ytterligere mat i den akutte perioden bør holdes i henhold til ordningen: