Kosthold og kostholdsregler for duodenalt sår

Kronisk duodenal sår er en lesjon av tarmslimhinnen, som involverer mange alvorlige komplikasjoner, dersom sykdommen ikke blir gitt riktig oppmerksomhet i tide, uten å være behørig. Behandlingsforløpet varer minst tolv dager.

Den eksacerbasjon diett anbefalt av kronisk duodenal sår sykdom er ikke bare en liste over nødvendige og godkjente legemidler. En slik diettsparende ernæring påvirker terapeutisk området området for arrdannelse av den ulcerative prosessen. Forbrukte produkter skal bidra til rask heling av sår i tarmslimhinnen, inngå en omfattende behandling.

Den terapeutiske menyen for forverring av mage og duodenale sår må tenkes ut til minste detalj, inneholder vitaminer og næringsstoffer. Menyen skal utarbeides av en spesialist på næringsområdet, pasienten bør konsulteres med legen uten å feile.

Fungerer diett med duodenalt sår

Ernæring for duodenal sår avslører en rekke særegne funksjoner. Det er viktig å ta hensyn til navnene på produkter som er tillatt for forbruk, metode og proporsjoner av matlaging. Porsjonsstørrelse per måltid er viktig. Med klinisk ernæring kreves det at pasienten tar mat i små porsjoner - fraksjonalt og ofte. Hvis du følger regelen - behandlingen vil gå mye raskere og mer effektivt, vil duodenalsåret intensivere.

Kjente regler, streng til samsvar, for å unngå forverring og utvikling av komplikasjoner. Den strengeste oppfyllelsen av kravene til diett, tar hensyn til finesser av dietten, vil bidra til å øke hastigheten på helbredelsen av mage og duodenale sår.

De grunnleggende prinsippene for klinisk ernæring

Når du velger en terapeutisk meny, skal du være veiledet av enkle normer og regler som garanterer vellykket behandling:

1. Antall måltider i løpet av dagen skal være 5 - 6 ganger. Spise er nødvendig ofte.
2. Deler antas å være små, størrelsen på en tefat.
3. Ikke stek mat, prosessen erstattes av damping på vann.
4. Det skal sakte og forsiktig tygge hvert stykke mat som forbrukes.
5. I løpet av dagen må du drikke to liter væske.
6. Måltider og sunne matvarer for diett bør inneholde minst salt.
7. Spicy retter og krydret krydder er ikke inkludert i kostholdet.
8. Spis før sengetid for et par timer før du går og legger deg.
9. Det er strengt forbudt å spise varme eller kalde retter til lunsj eller frokost.
10. Maten skal varmes opp til varme eller romtemperatur.
11. Melk med sår får drikke fettfri, ikke i akutt stadium. Noen ganger drikker pasienter melk under et sår, lindrer et angrep av smerte, spesielt om natten. Det er bedre å diskutere med legen om dette er tillatt i et bestemt tilfelle. Legen din vil fortelle deg den riktige avgjørelsen.
12. Te med sår er tillatt ikke for konsentrert, varm.

De grunnleggende prinsippene for diettoverholdelse for magesår og duodenalsår er oppført.

Hvilke produkter er tillatt, noe som er helt uakseptabelt å bruke

En liste over produkter som er strengt forbudt for opptak til pasienter med diagnostisert magesår har blitt utarbeidet. En egen gruppe inneholder en liste over retter som er inkludert i diettbordet, vist for bruk, som er fordelaktige og lettere. Hovedbetingelsen for diett i sykdommer i mage og tarm er utelukkelsen fra kostholdet av matvarer som irriterer slimhinnene ved mekaniske midler eller ved kjemisk eksponering.

De levende representanter fra den første gruppen er krydrede retter, pickles, fettstoffer, søte karbonholdige og alkoholholdige drikker. Produkter med duodenalsår skal i første omgang skape et komfortabelt miljø for følsom tarmslimhinne og mage.

Listen over produkter som anbefales for opptak under magesårsforverring

• Vegetabilsk kjøttkraft.
• Melkfri fett suppe, tillatt for magesår.
• Lavmett kjøttbuljong fra kyllingekjøtt uten hud og bein.
• Grøt fra frokostblandinger, kokt på vann eller på magert melk. Groats blir forsiktig kokt myk i den grad barna blir matet.
• Hvitt brød, ikke nybakte, men i gårsdagens.
• Fettfattige typer kjøtt eller fjærfe i kokt eller dampform - biff, kanin, nutria, kylling, kalkun.
• Mineralvann er tillatt etter forvitring av gasser.
• Lavfett meieriprodukter. Spesielt vist nekislye frisk kefir med et sår, ryazhenka i remisjon for å gjenopprette normal tarmflora.
• Mager ost.
• Med.
• Grønnsaker og frukt bakt, kokt, uten grov fiber.
• Kokte kyllingegg.

Disse matvarer bør inkludere en diett for magesårssykdom.

Produkter forbudt for bruk i sår

1. Svinekjøtt i noen form, svinekjøtt, biff, fårekjøttfett.
2. Fettrik, rik sterk suppe av fett kjøtt.
3. Svart, kli, nybakte hvitt brød.
4. Gjærrike produkter.
5. Marinater og syltetøy.
6. Røkt produkter.
7. Rå grønnsaker rik på grov fiber - kål, tomater, agurker. En lignende regel gjelder for frukt.
8. Stekt fett kjøtt.
9. Sitrusavlinger og sure frukter med hard hud.
10. Søtsaker - sjokolade, kaker, søtsaker, kaker, bakverk.
11. Fet eller sur surkrem, melk, smør.
12. Sterk te, koffeinholdige drikker, søte kulsyreholdige brus, alkoholholdige drikker.

Disse produktene anbefales ikke til bruk i akutt stadium og i remisjonstrinnet av magesår, duodenalt sår.

Kosthold i en uke

I fasen av forverring av den ulcerative prosessen er en spesielt streng diett 1, referert til som tabell 1, foreskrevet for pasienten. Diett 1 under et sår foreskriver pasienter bruk av slimete porreter og supper og damp, mekanisk sparing retter. En lignende regel gjelder i tilfelle pasienten overfører komplikasjoner av duodenalt sår, alvorlig kirurgi på mage eller tolvfingertarmen, som er i en ganske alvorlig tilstand. Hvis sykdommen er mindre alvorlig, anbefaler en gastroenterolog eller en ernæringsfysiolog at du ekskluderer forbudte matvarer fra ditt daglige kosthold og diversifiserer menyen innenfor akseptable grenser.

Følgende er den omtrentlige ukentlige diettmenyen for et sår for den subakutte fasen av den ulcerative prosessen og forløpet.

mandag

Til frokost med tarmsår, lage en omelett fra to egg i melk og drikk et glass grønt, ikke for sterk te, ta osten. Den andre frokosten kan bestå av havregryn på melk i halvparten av vann, eplesaus eller et ovnbakt apple.

Til lunsj, pasta og kjøttboller laget av kalkun eller kylling er tillatt for magesår. Vask ned middag er tillatt kompote av tørket frukt. Middagen kan bestå av bakt magert fisk uten salt, et glass ikkefettet melk.

tirsdag

Frokost inkluderer bokhvete grøt med melk, grundig kokt med litt sukker, et glass svak svart eller grønn te. Det neste måltidet er i form av et par bananer, gulrotjuice og epler klemt gjennom en juicer.

Lunsjmenyen består av ris, ikke-søt grøt og kokt magert fisk. Serveres grønnsakssalat og et glass grønn te, ta osten i en beskjeden dose.

Middag inkluderer mashed eller gryte med grønnsaker - kirsebær og poteter med stewed biter av magert biff uten årer og filmer. Drikk akseptabel tekompot.

onsdag

Morgen måltider for magesår inkluderer lav-fett og ikke-sur hytteost. Dekorer fatet med friske søte bær. Det er nødvendig å drikke te. Den andre frokosten på menyen til en pasient med et sår er representert av kokt magert fisk uten bein med en liten mengde søte erter av hjernesorter. Det er lov å drikke et glass ikke så sur kefir.

Lunsj består av stewed kål, potetmos, kokt eller stuet biff. Vask ned med et glass søtt, ferskpresset juice - eple, gulrot. På middag vil det være nyttig å spise en tallerken gresskargrøt, drikke et glass ikke så sterk søt te, spis ost.

torsdag

Lag frokost på den fjerde dagen i uken fra en fruktsalat - epler og pærer av søte sorter uten peeling smuldres i en tallerken. Du kan drikke frokost med et glass te. Den andre frokosten vil bestå av en liten mengde fettaktig ost eller ostemasse, et glass juice fra søte varianter av epler.

Spisestuen består av dampkoteletter laget av kyllingekjøtt eller magert kalkun. Garnér - pasta eller vermicelli. Frisk grønnsakssalat er lagt til. Vasket opp middag med et glass svak svart te. Middag kan bestå av flere bakte søte varianter av epler, et glass frukt eller geléjell.

fredag

Frokost på fredag ​​er representert av pannekaker fritters og et glass juice. Senere er det lov å forbruke compote og en tallerken med vegetabilsk salat.

Lunsj består av suppe med selleri, moset bakt gresskar med et stykke kokt magert kylling. Vask ned med svart te. Middag består av kyllingomelett og cottage cheese, drikker te, som får ta osten.

lørdag

På morgenmelet, unn deg selv en hjemmelaget svampekake, søt moden frukt og drikk et glass ikke-feit melk. Forbered følgende metode fra maisflak eller havremelgrøt. Tilsett et glass juice til oppvasken.

Lunsjranten består av bokhvete grøt på vann med et stykke bakt fisk, en tallerken med vegetabilsk salat og et glass te. På middag er det lov til å ha råd til en tallerken med lett kostholdssnudelsuppe og drikke te.

søndag

Frokost består av eggerøre med vegetabilsk salat og et glass juice. Den andre metoden inkluderer en liten del kokt magert kjøtt, et glass grønn te.

Lunsjmenyen kan være laget av potetmos uten olje og et stykke kokt usaltet fisk. Til den listede salaten serveres friske grønnsaker, et glass te. Du kan avslutte dagen med en middag bestående av en fruktteller og et glass kompott.

Menyen er omtrentlig, designet for å illustrere en eksemplarisk liste over tillatte retter. Du kan endre menyen ved å inkludere andre nyttige retter og produkter. Kosthold for duodenal sår er ganske nyttig, velsmakende, variert. Hovedkravet er ikke å inkludere alkohol og andre aggressive produkter i kostholdet, noe som medfører forverring.

Hvis du følger disse reglene, vil tilstanden i mage og tarm snart komme tilbake til normal og fortsette i lang tid.

Når du går til en lege for å få råd, bestått neste dispensasjonsundersøkelse, få råd om hva som er tillatt å ha et sår i det akutte stadiet og i remisjon. Forespør om spesielt om friske grønnsaker eller frukt er tillatt for et duodenalt sår, spesifiser navnene og mengden av tillatte produkter.

Effektiviteten av terapeutisk ernæring

Til diett med sår 12 duodenalt sår var nyttig og effektivt, for å gjøre dietten bør være en ernæringsfysiolog. Et slikt krav er ikke alltid lett å oppfylle.

Hvis du ikke kan få en lege råd, må du velge en spesiell terapeutisk diett diett. Det vil være nødvendig å huske om regler for ernæringsmessig overensstemmelse med sykdommen - et duodenalt sår.

Medisinsk ernæring er kompulsivt sammensatt for å eliminere tarmproblemer, men ikke å provosere vekttap.

Sammensetningen av dietten antas å være balansert. Ikke fokus på et enkelt produkt til skade for andre unødvendig. Kostholdet bør varieres, inkludere nødvendige produkter av plante- eller animalsk opprinnelse, beriket med vitaminer, proteiner, karbohydrater, mineraler.

Hvis du ikke følger reglene for terapeutisk diett, vil effekten av den pågående medisinske eller kirurgiske behandlingen bli redusert. Det vil bli et tilbakefall, en komplikasjon av sykdommen. Selv en enkelt hamburger kan i stor grad forstyrre den skjøre balansen i kroniske tarmsykdommer.

Kostholdet må varieres. Det er mange nyttige diettretter, trygge for bruk av pasienter som lider av magesårssykdom.

Mono-diett, den konstante mottak av repeterende produkter vil være skadelig for helsen. En sparsom meny, overdreven små porsjoner vil sette kroppen i en stressende situasjon, og det vil føre til forverring. Ofte avbryter pasienten denne dietten.

Skal ikke overeat - dette vil føre til strekking av magen i tarmene, tarmforringelse, opptak av mat.

Umiddelbart etter å ha spist, må du ikke ta en horisontal posisjon, og hindre at kaster ut av ufordøyd mat inn i spiserørets lumen. Fenomenet fører til halsbrann. Hvis du spiser en overflod av urteprodukter - saftig frukt og friske grønnsaker, vil du kunne redusere mengden væske du drikker. Den totale mengden vann, inkludert supper, frukt, skal være en og en halv til to liter per dag.

Riktig ernæring i duodenalt sår

God ettermiddag, kjære lesere!
I dag vil jeg dele prinsippene for diett for personer som lider av duodenalt sår. Ved slanking kan vi lindre magesmerter og normalisere arbeidet i magen. Riktig valgt diett er nøkkelen til vellykket og effektiv behandling.

Hva skjer med kroppen i duodenalt sår?

Såret kommer fra den skadelige bakterien Helicobacter pylori. Mikroben, som dukker opp i kroppen, begynner å utsette avfallsprodukter, noe som igjen korroderer vevet i magen og tarmene.

Når sykdommen er mest vondt i overlivet. Smerten blir forverret når magen er sulten - noen ganger vil den syke personen spise noe, hvoretter smerten senker seg. Følgelig økes appetitten til en person som lider av et duodenalt sår.
Såret forverres ved starten av vår eller høst. En hyppig følgesvenn av sår er alvorlig halsbrann og kvalme.

Det er viktig! Noen ganger går sykdommen uten karakteristiske symptomer.

Mikroben utvikles i kroppen av følgende grunner:

1. Stressfulle situasjoner, nervøsitet. Når vi er nervøse, må magen forbli uten den tidligere gode ernæringen. På jakt etter mat begynner han å fordøye sine vegger, med det resultat at et magesår oppstår.
2. Genetisk predisposisjon. Ofte blir såret overført av arvelighet.
3. Dårlige vaner. Alkohol og sigaretter forstyrrer normal metabolisme og svekker de beskyttende egenskapene til slimhinnet i magen. Hvis mageproblemer allerede er identifisert, bør du bli kvitt dårlige vaner.
4. Feil medisinering.
5. Helseskadelig mat. Denne artikkelen inkluderer misbruk av fastfood og andre krydrede, fete matvarer.

Nå vet du hva et sår er og finner ut selv årsaken til utseendet. Hvordan gjenopprette helsen din og gjenopprette fra sykdommen?

Riktig ernæring i duodenalt sår

Et sår er en sluk sykdom. Det kan ikke kureres ved bruk av bare medisinering. Ikke endre dietten, du gjør deg selv til den lange varigheten av sykdommen. Medisinsk ernæring for et sår vil fjerne irritasjon i magen og raskt gjenopprette.

Jeg vil fortelle deg hva som utgjør en diett for et tolvfingersår.

Prinsipper for kosternæring.

1. Spis hver tredje eller fire timer i små porsjoner. Magen din vil ikke være full og vil kunne fordøye mat til tiden.
2. Omtrentlig antall måltider per dag - 6 ganger.
3. Spis revet mat og fjern tøff hud fra frukt. Mottak av store biter av mat er ikke tillatt - det vil være vanskelig for magen å fordøye dem.
4. Juice anbefaler fortynning med vann og sukker - erstatt honning. Honning anses som et mykt produkt som bidrar til å kurere et sår.
5. Hold oversikt over temperaturen på maten din.
6. Medisinsk ernæring for sår forbyr bruk av for varmt eller kaldt mat. Salt mindre mat.
7. Maksimal dose salt for sårpasienter er 10 g per dag.
8. Inkluder i dietten mer vitaminer og mineraler. Kostholdet varer fra ti til tolv dager.
9. Det anbefales å koke mat eller damp det. Energiverdien av mat bør være ca 3000 kalorier per dag.
10. Tilsett smør og vegetabilsk olje til mat. Oljer, som animalsk fett, gir raskere helbredelse av tarmsår.

Tips! Om hvordan du velger riktig smør, les denne artikkelen.

Tillatte og forbudte produkter for duodenalt sår.

Din diett bør være matvarer som gjør at magen kan produsere saltsyre i mindre doser.

Tillatte produkter

1. Meieriprodukter: melk, fløte, kefir, ikke-sur hytteost og rømme. For pasienter med sår er kumelk melk en av de mest nyttige produktene. Den inneholder mange nødvendige næringsstoffer. Hvis du ikke liker melk, så prøv å legge den til kaffe eller te eller drikke i små porsjoner.
2. Brød. Kjennetegn: Det bør være tørket eller foreldet brød, kjeks, magert bakverk.
3. Grønnsaker og vegetariske supper. Poteter, gulrøtter, gresskar, courgetter, ikke-sure tomater anbefales.
4. Bær uten hardt skall: jordbær, jordbær og andre. Dessuten er forskjellige søte frukter og bærkompotter og gelé, mousses og gelé tillatt. Fra søtsaker kan du spise marshmallows og frukt candy på grunnlag av frukt.
5. Fra væsker tillates ikke-karbonisert vann, sur juice, fortynnet med vann, og buljong hofter eller avkok av hvetekli. Disse buljongene har en helbredende effekt og behandler magen.
6. Kraftig kjøtt og fisk. Kylling, biff, kaninkjøtt - tilberedt eller dampet. Flod magert fisk - kokt eller dampet.
7. Kylling, kokt egg; dampet omelett Myke kornblandinger kokt i melk eller vann: ris, havregryn, bokhvete, semolina.

Vi utelukker produkter, spesielt de som øker utgivelsen av saltsyre.

Forbudte produkter:

• Fra drikkevarer utelukkes alkohol og brus, kvass og sterk kaffe.
• Spicy retter og dressings: pepperrot, sennep, diverse sauser, hermetikk, dressinger og krydret konserves, røkt kjøtt.
• Fettvarianter av fisk og kjøtt, kjøttkraft av dem til suppe.
• Ryebrød, bakverk eller bløtkaker.
• Is, sjokoladeprodukter.
• Belgfrukter. Grøt fra "harde" korn: hirse, perlebyg, mais. Hård hud på bær og frukt er forbudt for forbruk.

Kosthold for duodenalt sår. Eksempelmeny.

DIETNUMMER 1 (ernæringsmessig behandling av sår for personer med alvorlig magesmerter - behandlingsbord nummer 1a).

Mat for magesår og duodenalt sår

✓ Artikkel verifisert av lege

Ulcerative sykdommer er en vanlig patologi. Ifølge statistikken har de 5 til 10% av verdens befolkning. Ofte påvirker sykdommen unge mennesker i arbeidsalderen, oftest - menn. Hvis du blir behandlet for magesår eller duodenalt sår, bør du følge et riktig kosthold.

Mat for magesår og duodenalt sår

Om sykdommen

Under et magesår dannes mangler (sår) i magen eller i tolvfingertarmen. Sykdommen er ofte kronisk, syklisk - sykdommen kan utvikles gjennom årene, og stadiene av forverring erstattes av kortsiktige stadier av ro. Sykdommen er forårsaket av stress, ubalansert kosthold, overdreven drikking, røyking, ukontrollert medisinering eller på grunn av dårlig arvelighet.

Sykdommen er forårsaket av mikrobe Helicobacter. Når det tas inn, begynner det å formere seg og gradvis ødelegger de indre organene. Mikroen produserer enzymer som ødelegger det beskyttende lag av slimhinnen i indre organer. Samtidig er beskyttelsesfunksjonen til celler, metabolske prosesser og prosessen med slimdannelse forstyrret. Som et resultat dannes sår eller betent sår (sår) i magen eller tolvfingertarmen. Hvis du ignorerer sykdommen, kommer defekten gradvis inn i dypet, komplikasjoner oppstår: hull i magen i magen eller blødning.

Det vanligste symptomet på et magesår er ubehag i mageområdet. Det er brennende, vondt, akutt smerte, noe som øker etter å ha spist mat. Ofte er det følelser av tyngde, overdreven fylde av magen.

Symptomer på magesår er ubehag i magen

Et duodenalt sår er preget av smerte, som manifesterer seg flere timer etter å ha spist mat. Omtrent halvparten av eksacerbasjonene av sykdommen er uten symptomer. Pasienten kan føle kvalme, kløe, halsbrann. På grunn av mangel på appetitt nekter pasienten å spise, mister vekt.

Med et duodenalt sår om noen timer etter å ha spist mat, kan du føle kvalme og halsbrann.

Generelle tips

Hovedoppgaven til pasienten når man blir kvitt et magesår er å gjenopprette alle naturlige prosesser som skal finne sted i kroppen. Pasienten, den neste spesielle medisinske dietten, trenger å konsumere ca 3000 kalorier per dag.

Hovedoppgaven for magesår er å følge et spesielt diett.

Du bør også følge følgende tips:

Pass på at du spiser matvarer som inneholder vitaminer A, C, B - dietten skal være utstyrt med høy næringsverdi;

Produkter som inneholder vitaminer A, C, B

Drikk mer væsker, bedre vann.

Ikke spis for varm mat.

Overeating vil bare forverre mage ubehag

Rist maten om nødvendig.

Tabell. Viktig daglig inntak av kalorier, protein, fett, karbohydrater

Hvilken diett bør følges under eksacerbasjon av duodenalt sår?

Før eller senere blir hver "glade" eier av et duodenalt sår konfrontert med behovet for å observere et spesielt diett, og dette er helt uunngåelig. Kosthold med et duodenalt sår bidrar til å takle sykdommen, reduserer antall medisiner. Dieting betyr ikke å spise kjedelig og monotont. Selv for yazvennikov er det mange deilige, næringsrike og samtidig sunne retter.

Hvorfor følge en diett for duodenal sår

Duodenum (latinsk duodenum) tar mat fra magen gjennom refleksåpningspylorisk sphincter. Overdreven surhet i mageinnholdet irriterer tarmveggene, provoserer betennelse. Tegn på tarmssår - smerte 2 timer etter å ha spist og i tom mage. Symptomer på duodenal sår spesielt pester om natten. Magesmerter er så sterke at det ikke sover. Det er oppkast, noen ganger med blod.

En diett med et duodenalt sår reduserer produksjonen av saltsyre, reduserer mekanisk, termisk, kjemisk irritasjon av mageslimhinnen. Helicobacter eradikasjon fortsetter mer vellykket med et lavt nivå av magesyre. Kostholdet reduserer behandlingstiden og listen over legemidler, avlaster leveren og nyrene.

Grunnleggende prinsipper for diett for duodenalt sår

Frekvensen av mottak og matlagingsmetode har særegne egenskaper:

• Daglig diett er delt inn i 6 doser hver 2-3 timer;
• enkelt porsjon ikke mer enn 500 g totalvekt. For eksempel, en sidefat (200 g), en kotelet (70 g), brød (30 g), stewed frukt (200 g). Totalt: 500 g;
• Ernæringseksperter anbefaler å lage mat ved matlaging, stewing på vann, baking uten olje. Det mest sunne kostholdet blir dampet. Den inneholder vitaminer, mineraler, et relativt lavt kaloriinnhold holdes;
• Det bør holde seg til temperaturregimet av mat forbrukes ved +25.. + 50 ° С;
• konsistensen av diettmat er myk, kokt myk, revet
• yazvennikam diett salt, ikke mer enn 5 g per dag;
• slimete, innhyllende kulinariske produkter er aktivt med i menyen;
• Drikkemodus - 1,5-2 liter rent vann mellom måltidene. Det er tilrådelig å drikke bord mineralvann uten gass.

Spise med et duodenalt sår bør være på en streng plan, og hold den hver dag. Dette oppnås ved å synkronisere utgivelsen av fordøyelsessaftene.

Dagregim på en diett består av konsekvent å ta mat:

• 7:30 - første frokost;
• 9:30 - andre frokost;
• 12:30 - lunsj;
• 14:00 - ettermiddagste;
• 16:30 - middag;
• 19:30 - andre middag.

Magen kan ikke stå tom, men det er ikke tillatt å overflyte, overbelaste. Fordøyelseskanalen til en dieter med et sår fungerer uten plutselige hopp av typen "Jeg ble sulten som en ulv, angrep mat, fylt magen min til øyebolene".

Tillatte produkter

Ernæring for duodenal sår er preget av mangfold, fullverdien av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Du kan spise nesten alle matgrupper, endre måten de er forberedt på og kvaliteten på kildematerialet. For eksempel pleide pasienten å elske kyllingbenet stekt med en gyldenbrun skorpe med krydder. På en diett med et duodenalt sår må byttes til en annen del av kyllingen - brystet, dampet eller kokt. Foretrukne produkter for duodenalsår har en imponerende liste.

Kjøtt er ømme porsjoner av slaktkroppen, lavmett biff mørtel uten bein. Tillatte kjøttprodukter er dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller. Leveren er nødvendig i kostholdet som en kilde til jern. Det serveres i form av souffler, puddinger, pates. Tillatt for yazvennikov utenfor den akutte scenen av kokt biff tungen, magert skinke, "Doctor", "Dairy" pølse av god kvalitet.

Fisk som leverer kalsium, fosfor, jod og protein til bordet for magesårssykdom. Retter av kokt magert fisk - hake, pollock, abbor, torsk, rosa laks, bakken svamp - vises i menyen opptil 4 ganger i uka. Noen ganger kan pasienter med duodenalt sår diversifisere dietten som er gjennomvåt med sild, forshmak type pate, sandwich med rød kaviar.

Egg, kylling eller vaktel er bra for en mykkokt frokost eller som en damp omelett. Legg dem til kulinariske produkter som et næringsrikt kostholdsprodukt som er rik på protein og lecitin. Forbruke med et duodenalt sår kan være opptil 4 kyllingegg per uke.

Melk er til stede i diettmenyen for hver dag. Grøt, supper kokes i halvmelk, og svak melk er hvitt med melk. Spis fermenterte melkeprodukter med fettinnhold opptil 3,8%. Usyret ostemasse for diett med duodenalt sår gjøres uavhengig. Ostekake gryte med frukt vil tjene som en fantastisk middag. Hovedretter er strøget med revet usaltet ost.

Semolina, ris, havregryn, bokhvete er grunnlaget for menyen i en uke med et duodenalt sår. Den kokte-ned, flytende grøten i vann eller halvmelk serveres til frokost. Slimete, omhyllende havremel frokostblandinger og frokostblandinger er til lunsj. Semolina og ris grits brukes til puddinger, mousses.

Melprodukter, som kan spises med et duodenalt sår, er gårdsdagens tørkede hvite brød, tørt magert bakverk uten tilsetningsstoffer. Uncoupled liten pasta, pasta, nudler gå til side parabolen. Det er mulig med tillatelse fra legen å inkludere i kostholdet gårsdagens bakt boller, bakt eplepanner, ostekake.

Grønnsaker for yazvennikov - courgette, squash, gresskar, gulrøtter, poteter, blomkål, rødbeter. Vegetabilsk buljong med duodenal sår er grunnlaget for de første kursene i dietten. Grønnsaker og frukt blir bakt, kokt, malt i en puree, lagt til frokostblandinger og gryteretter. Tillatt å slappe av i kostholdet i form av modne, søte tomater, dill.

Frukt og bær på kosthold med en duodenal sår spises søt, moden og slitt. Forbered gelé, stewed frukt, mousse, souffle, syltetøy, syltetøy. Spesielt nyttig er epler, pærer, bananer. Tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, rosiner, datoer - foretrekker dampet, legg i kompotter, søte retter. En begrenset mengde moden, myk, ikke-astringent persimmon er tillatt når pasienten er på bøyd.

Søtsaker for pasienter med duodenalt sår - syltetøy, honning, marengs, marshmallow, marshmallow, fruktkaramell, søt gelé. Misbruk dem er ikke verdt det, i store mengder kan øke surheten i magen.

Olje for yazvennikov slanking krever fersk, kremaktig, godartet, bakt ku, samt raffinerte vegetabilske oljer for å tilberede salater, hovedretter.

Fra diett drikker - ikke-karbonert mineralvann, kisler, compotes, rosehip kjøttkraft, svak svart te med melk. Kaffe til sår duodenalsår ikke drikker, erstatt den med en cikoridrik.

Forbudte produkter

En liste over mat som er kontraindisert for diett for duodenalt sår inkluderer:

• fete, stekte retter. Forbudt grovt fibrøst kjøtt, fisk, fjærfe med stekt skorpe, lag med fett. Du kan ikke spise røkt kjøtt, kebab, saltet lard;
• tykt, rikt kjøtt og fisk kjøttkraft;
• krydder, eddik, salt, marinader, sauser, sennep, majones, ketchup;
• halvfabrikata, hermetikk, produkter av hurtigmatkjeder;
• ferskt brød, rugmelprodukter, boller, puff kaker, kaker og krem ​​kaker;
• stekte egg, kule egg;
• fet melk, krydret salt ost, med mold, for sure meieriprodukter;
• perle bygg, hirse, bygg grits, samt erter, bønner, peanøtter;
• alle sopp og nøtter;
• hvitkål, reddik, rogn, reddik, løk, hvitløk, sorrel. Syltet, saltet syltet grønnsaker og sopp er strengt forbudt;
• mandariner, appelsiner, sitroner og andre sitrusfrukter;
• sjokolade, iskrem;
• kakao, kaffe, sterk svart og grønn te, brus, kvass, fersk juice.

Absolutt forbud mot de som lider av duodenalt sår pålegges bruk av tobakk og alkohol. Forsømmelse av kostholdet, bruken av mat fra den "svarte listen" fører uunngåelig til en trist slutt. Forverringen av den ulcerative prosessen begynner, et perforert duodenalt sår er mulig.

Mat under akutte sår

I perioden med forverring av kravene til kostholdsmat strammet. Kosthold med dette består av flytende porrer i vann eller fortynnet melk, omsluttende supper, hakket kokte grønnsaker. Kjøtt til kostholdet er tilberedt i form av dampsufflé. Pass på å bruke havremelkissel, buljonghopper. I den akutte scenen er kefir, cottage cheese, makaroni, brød og tørket frukt ekskludert fra kostholdet. Det er nødvendig å holde seg til en diett før slutten av behandlingen av duodenalsår.

Kosthold etter kirurgisk behandling av perforert sår

Når en ulcerøs defekt gjennomgår et organs veggen, dannes et perforert sår. Perforering av tarmveggen krever umiddelbar kirurgisk inngrep. Perforert duodenalt sår behandles ved nødoperasjon.

Ernæring etter perforert såroperasjon:

• 1-2 dager - sultedyr, noen skjeer med kokt vann;
• 3 døgn - vegetabilsk kjøttkraft, risvann, fruktgelé;
• 4 dag - moset kylling og grønnsakspuré, flytende semolina;
• 5 døgn - flytende porrer, suppe i kylling kjøttkraft, kjøttvannssufflé;
• 6 døgn - tilsett kokte grønnsaker, fettost, kokt fisk;
• 7 dag - gi pasienten damp kjøttboller, damp omelett, kefir eller ryazhenka.

En diett etter operasjonen er foreskrevet av en lege. Dyrets varighet bestemmes av pasientens tilstand, løpet av gjenopprettingsperioden. Formålet med ernæring i det postoperative gapet er å gjenopprette tolvfingertarmen, for å gi kroppen med protein, fiber, vitaminer, mineraler.

Oppskrifter for yazvennikov

Matretter har matlagingsfunksjoner som er forskjellige fra vanlig mat. I dette tilfellet skal personen ikke lider av mangel på næringsstoffer.

Frisk hytteost

En viktig komponent i magesårets kosthold er kullost som kilde til kalsium, protein, vitaminer. Oppskrift på fersk cottage cheese:

1. 10 ml kalsiumklorid (tilgjengelig på apoteket).
2. 1 liter fersk melk.

Hell melken i en emaljert panne, varme over middels varme, gradvis helling av kalsiumklorid og omrøring. Vi fortsetter å fullføre foldingen av melk. Kast den koagulerte melkeblandingen på gasbind, la serumet tømme. Det ferdige produktet brukes i kostholdet for duodenalt sår som en uavhengig matrett eller tilsettes til gryteretter, dumplings.

Oksesøffel med hytteost

Oppskriften er nyttig for en diett i den akutte fasen av sykdommen. For å forberede parabolen, trenger du:

1. 500 gram biff.
2. 100 g hytteost.
3. 2 egg.
4. 50 g smør.
5. Salt.

Kok kjøttet til kokt og hakket med ostemassen. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. Tilsett gulv, smør, salt i fylling, bland godt. Slå hvittene i et tykt skum og legg forsiktig til fyllingen. For å lage baller av middels størrelse, lag i en dobbel kjele.

Kalveleverpudding

Beriker dietten med duodenalt sår med jern, vitamin A, kobber og mangan. For matlaging trenger du:

1. 100 g kalvelever.
2. 1 stykke foreldet brød.
3. 20 g smør.
4. 1 egg.
5. 1 ss melk.
6. Dill greener, salt.

Lever hakk. Soak brødet i melken, kombinere med leveren fylling. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. I fyllingen legges øl, salt, finhakkede dill. Smør proteinet godt og legg til massen. Smør formen med smør, legg hakket i den. Cover med folie, sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Ris Gryte med kylling og Courgette

Sterkt og næringsrikt kosthold. Du kan lage mat med kylling, kalkun, courgette, blomkål, gulrøtter. Det er nødvendig å ha på hånden:

1. 300 g kokt kylling.
2. Et glass ris.
3. 3 kopper kylling kjøttkraft.
4. 50 g smør.
5. 300 g kucus.
6. Dill greener, salt.

Pure kokt ris i kylling bouillon, tilsett smør. Middels kuber courgetter slukker til halvparten tilberedes i en liten mengde kyllingbuljong. Kokt kylling kuttet i terninger, bland med ferdig ris, stuvet courgette, dill, salt. Legg i smurt form, sett i ovnen ved 180 ° C i 10-15 minutter. Mens gryten i ovnen, lag sausen. Smelt en spiseskje smør i en gryte, legg til en spiseskje mel, salt. Hell et glass melk i melet med smør, slå til det er glatt. Hell den ferdige grytesausen.

Kosthold for duodenalt sår reduserer belastningen på mage-tarmkanalen, hjelper helbredelsen av ulcerative erosjoner. I perioden med forverring og etter kirurgisk behandling av perforerte sår, strammes ernæringsmessige krav. Suksessen med utvinning avhenger av grundigheten av overholdelse av diettens regler.

Kosthold for duodenalt sår

Beskrivelse fra og med 19. november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 3 uker
• Frist: fire måneder eller mer
• Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Et magesår er en kronisk sykdom, en manifestasjon som er et tilbakefallende sår. Peptisk sår i magen og tolvfingertarmen forekommer mot bakgrunnen av en ubalanse mellom aggresjonsfaktorene, som er Helicobacter pylori og syre-peptisk tilstand, og beskyttelsesfaktorene - slim i tolvfingre og mage og slimhinnevnen til reparasjon. I dag vil vi berøre duodenalsår og spisevaner i ulike perioder av sykdommen.

I en typisk variant er såret lokalisert på den bakre eller fremre veggen av tolvfingertarmen og oftere i pæren (dette er den 12-duodenale delen nærmest magen). Funksjonelt er denne delen forbundet med inntak av surt gastrisk innhold, som anskaffer en alkalisk reaksjon her. Duodenal kjertler produserer alkaliserende sekresjon, og normalt blir magesyren nøytralisert. Alkalisering påvirker også galle- og bukspyttkjerteljuice (gallekanalen og bukspyttkjertelen åpner inn i pæren).

Årsakene til duodenalt sår er:

• infeksiøst patogen Helicobacter pylori, som oppdages hos 70-80% av pasientene;
• spiseforstyrrelser (spiser stekt og fettstoffer, hurtigmat, sultedieter, drikker alkohol og altfor krydret mat);
• langvarige stressfulle situasjoner, som i tilfelle av en pære sår forårsake en sammenbrudd i den nervøse reguleringen av sin funksjon (sekretjonen av beskyttende slim er forstyrret).

Av disse grunner er sekretorisk funksjon av tolvfingertarmen nedsatt og beskyttelsesbarrieren reduseres. Konstant irritasjon av slimhinnen holdes, noe som resulterer i ulcerøs defekt.

Hovedklagen for denne sykdommen er smerte. Intensiteten avhenger av tilstanden i nervesystemet, pasientens alder og individuelle sensitivitet til smerte. Smerten tar på seg en nattlig og "sulten" karakter og reduseres betydelig ved å spise. Det er en karakteristisk rytme av smerte: sult-smerte-spise-smertefri gap-sult-igjen smerte.

Også preget av dyspeptiske sykdommer - halsbrann, oppkast, kvalme, kløe. Med en økning i sykdommens varighet øker antallet av disse symptomene. Hos noen pasienter kan appetitten reduseres og ofte utsatt for forstoppelse eller diaré.

Behandling er rettet mot å eliminere aggresjonsfaktorene og inkluderer:

• undertrykkelse av magesekresjon
• anti-helikobakterapi;
• korreksjon av pasientens nevropsykiatriske status
• stimulering av reparative prosesser i slimhinnen.

For å undertrykke sekresjon foreskrives H2-blokkere (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nylig har blitt brukt mindre ofte, siden de ikke helt blokkerer syntesen av syre. De ble erstattet av protonpumpe blokkere, som er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere. IPP-perioden begynte med omeprazol, senere ble denne gruppen supplert med Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) og Esomeprazol.

For H. pylori-terapi er effektive 3-komponent- og 4-komponentregimer utviklet, foreskrevet i 7 dager. På grunn av risikoen for dysbiotiske endringer i tarmene, inkluderer parallelt probiotika (Bifiform, Linex).

Normalisering av vegetativ tonus oppnås ved å ta Atarax, Adaptol eller Grandaxine. Som et resultat blir vegetativ reaktivitet gjenopprettet, noe som gir en tilstrekkelig respons av kroppen til ytre stimuli. På grunn av restaureringen av psyko-vegetativ balanse er akselerasjonen av arrdannelse av sår notert.

Blant middelene som forbedrer de reparative prosessene, er Gastritol, som inkluderer plantekomponenter som bidrar til rask gjenoppretting av slimhinneskader. Deretter spørsmålet om vedlikeholdsterapi. For flere sår, fortsett å ta De-Nol og IPP i opptil tre uker. Med samtidig gastroøsofageal reflukssykdom øker varigheten av antisekretoriske midler til 6-8 uker.

Forstyrrelse av kosthold og spise irriterende slimhinner, er en av årsakene til magesår, så medisinsk ernæring er en viktig del av behandlingen. Kosthold for duodenal sår er rettet mot å eliminere smerte og dyspeptiske fenomener. Terapeutisk ernæring i magesårssykdom bør bidra til å redusere syrefaktoren, hvis aktivitet oftest økes, og stimulere helbredelsen av såret.

På et hvilket som helst stadium av sykdommen er stimuleringsmidler for sekresjon og irritasjon av slimhinnen utelukket (til en viss grad). Spise i små porsjoner påvirker slimhinner og reduserer betennelse i tolvfingertarmen. Regelmessig og fraksjonell næring letter i stor grad fordøyelsen og absorpsjonen av mat.

Ved ulike sykdomsperioder (eksacerbasjon, ustabil remisjon, vedvarende remisjon) er dietten annerledes og tabellene kan tilordnes etter hverandre:

• Nr. 1A med maksimal restriksjon av alle typer mukosale effekter;
• Nr. 1B med ujevn begrensning av alle typer aggresjon på magen, er gjennomsnittlig behandlingstid opptil to uker;
• Nr. 1 med moderat magerensing.

Tidspunktet for disse diettene avhenger av tilstanden til pasienten og alvorlighetsgraden av smerte og dyspeptisk syndrom. Den sekventielle utnevnelsen av tabeller med gradvis utvidelse av produkter og forskjellige måter å forberede dem, forbereder fordøyelseskanalorganene for overgangen til fellesbordet.

Hvilken diett brukes til forverring av sykdommen? Det avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. Ved alvorlig smerte vises diett 1A, som begrenser alle faktorer (mekanisk, kjemisk og termisk) til maksimum. Kostholdet inkluderer varme, pureede retter, hvis konsistens er flytende, men etter hvert som prosessen går ned, blir den brakt. Matvarer som har en svak sokogonnymvirkning (melk, egg, mosegrød på melk, kokt fisk og kjøtt i ulike former for matlaging) brukes. Denne dietten er foreskrevet for perioden med uttalte eksacerbasjon - 7-10 dager.

• Seks måltider per dag anbefales.
• Maten er tilberedt i flytende eller geléaktig form, som sparer slemmembranen så mye som mulig, og bidrar til reparasjon av såret.
• Supper bare slimete (vann eller melk), laget av havremel, semolina eller ris. Slimete supper er dekk som oppnås ved tilberedning av korn, som filtreres og kornene fjernes. Klar suppe kan være litt salt og tilsett smør. Denne typen supper kan bli laget av malt kornmel.
• Kjøtt, kylling fisk retter i form av potetmos eller damp soufflé. For matlaging, velg fettfattige varianter av kjøtt og fisk, skrelt fra huden og sener og flere ganger passert gjennom kjøttkvern.
• Bokhvete, ris og havremel frokostblandinger. De er godt kokte myke, gnidd og fortynnet til flytende tilstand med vann (melk). Smør i liten mengde legges til den ferdige grøten.
• Melk, kalsinert ost, melkekissel og krem ​​(i supper). Hele melk - 4 kopper om dagen.
• Mjukkokte egg eller damp omelett. Hver dag kan pasienten spise 2 egg.
• Kyllinger og gelé fra søte bær, bær og fruktjuicer, fortynnet med kokt vann med tilsatt sukker eller honning. Du kan drikke svak te (med melk, krem), infusjoner av dogrose og hveteklokkdekok.

Tabell nr. 1A sørger for utelukkelse i rasjonen av patogener av sekresjon og irritasjon av slimhinnet: enhver kjøttkraft, syreholdige drikker og juice, fermenterte melkdrikker, eventuelle grønnsaker, grove korn og brød.

Maten skal være lett og fordøyet, slik at sopp, hardt kjøtt med sener, fjærfehud og fisk er ikke tillatt. Det er ikke tillatt å bruke for kaldt og varmt oppvask. Siden den skarpe matetemperaturen påvirker slimhinnen negativt og senker regenereringsprosessene i slimhinnen.

I en uke, når tilstanden forbedrer, kan pasienten overføres til tabell nr. 1B. Denne tabellen er mindre kraftig begrenset, og innholdet av næringsstoffer og kalorier øker gradvis. Fremstillingsmetoder og hovedliste over produkter forblir de samme, men tørket hvetebrød, grønnsaks- og fruktpuré er tilsatt (det er mulig for baby mat). For å erstatte slimete supper - pureed, og kjøtt og fisk kan gjøres quelles, potetmos og kjøttboller.

I perioden etter utvinning etter en forverring, så vel som med en uutviklet forverring, får pasientene moderat sparsom og fysiologisk tilstrekkelig ernæring - Tabell nr. 1. Tidligere var det anbefalinger om langvarig opphold hos pasienten (opptil seks måneder) på dette terapeutiske dietten. Men med god helse, varigheten på oppholdet på Diet №1 er redusert til 2-3 måneder.

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøtt, sopp kjøttkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, karbonat drikke, syltetøy, sennep, alkohol) skaper forhold for vellykket behandling og en lang tilbakefallsfri periode.

Kostholdet er utvidet på grunn av ikke-mashed mat og rå grønnsaker og frukt tilsettes (søte blommer, epler, aprikoser, ferskener, nektarin, fra grønnsaker - tomater). Når du behandler anti-tilbakefall i høstårene, bør du igjen bytte til et sparsomt kosthold i 2-4 uker (første tabell nr. 1B og deretter nr. 1).

Perforert sår (dannelsen av en gjennomfeil i veggen i tolvfingertarmen) er en av de farligste komplikasjonene, siden tarminnholdet kommer inn i bukhulen og forårsaker peritonitt. Denne tilstanden refererer til nødstilfelle og kirurgisk inngrep er angitt. I de fleste tilfeller sutureres perforerte sår.

Etter operasjonen av perforert sår er maten veldig mild, og dampene blir dampet uten olje og salt. Måltider med høyt innhold av karbohydrater minimeres, væskeinntak og volum av porsjoner er begrenset.

• de første to eller tre dagene - sult;
• Fra den fjerde dagen, er røntgenavkok, svak te, fruktgelé med en liten mengde sukker tillatt;
• Fra den femte dagen er det innført flytende ris eller havregryn, moset grønnsaksuppe, mykkokte egg;
• fra den syvende dagen - grønnsakspuré, soufflé og kyllingkoteletter og kokt hakket fisk.

Faktisk er dette dietten i Tabell nr. 1A og nr. 1B, hvor tidsfrister som er strengt individuelle og avhenger av tilstanden til den postoperative pasienten. Etter 10-14 dager overføres pasienten til diett Tabell nr. 1, som vil bli diskutert nedenfor. Spiseprodukter bør bare være i form av varme, da kalde retter fordøyes i lang tid, og varme retter irriterer slimhinnen. Mengden matforbruk reduseres. Anbefalt hyppige måltider opptil 5-6 ganger om dagen. De viktigste kokemetoder er matlaging og stewing.

Siden gastrisk og duodenalsår har en tendens til sesongmessige eksacerbasjoner, skal våren og høstperioden være spesielt oppmerksom på næring. I løpet av denne perioden er det bedre å avvise retter som fremkaller forverring (krydret, røkt, stekt) og bytt til lett mat som ikke irriterer slimhinnen. Det er viktig å observere dietten og unngå store pauser mellom måltidene.

Kosthold for magesår og duodenalsår er basert på de samme prinsippene. De mest egnede kostholdene i høstfjærperioder, avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjoner, er nr. 1B eller nr. 1. Det er mulig at legen vil foreskrive deg medisinering i denne perioden, selv om de nå beveger seg fra profylaktisk anti-tilbakefallsbehandling. Det er bedre for pasienter å holde en dagbok med observasjoner og legge merke til de faktorene som fremkaller forverringer (stress på jobb, eksamener, ernæringsfeil, etc.).

Tillatte produkter

Kosthold for sår 12 duodenalt sår inkluderer:

• Supper som er kokt i potet bouillon eller kjøttkraft av assorterte grønnsaker. Først legger de til pureed grønnsaker og frokostblandinger (semolina, bokhvete, havregryn, ris), og deretter går de til ikke-revet. I de første rettene tilsettes ristet kjøtt, egg-melkblanding og litt olje. Melkegryter supper og nudler er tillatt.
• Bruk fettfattig kostholdskjøtt (biff, kalvekjøtt, lam, kylling, kanin og kalkun). Tilberedt damp og kokte retter (kjøttboller, dumplings, potetmos, souffler, koteletter, zrazy). En måned etter forverring eller drift, er ovnbakt kjøtt tillatt.
• Fettfattig fisk blir dampet eller bakt uten skare. Huden er fjernet, fisken kan tilberedes i stykker eller hakket (koteletter, kjøttboller, koteletter, zrazy).
• Grøt kokt i melk eller vann fra ris, semolina, bokhvete eller havregryn, du kan bruke vermicelli. Kashi trenger en god razvarivat og litt knead, bokhvete første gang gniddes. Puddinger og gryteretter med hytteost kan fremstilles av frokostblandinger.
• Grønnsaker med lavt fiberinnhold (poteter, rødbeter, gresskar, courgetter, gulrøtter, grønne erter, blomkål). De er dampet og servert i loslitt form. Når du legger piskede proteiner og semolina i potetmos og forbereder blandingen til et par i skjemaer, viser det seg en grønnsaksuffel.
• Gresskar og courgette kan spises ikke revet, fordi det er de mest ømme grønnsaker. For å forbedre smaken i hakkede grønnsaker og supper, kan du legge til hakket dill.
• Smør og vegetabilske oljer i små mengder brukes til å fylle ferdige måltider.
• Hvetebrød (foreldet eller tørket). Kostholdet kan utvides ved innføring av lavmette kjeks og tørre kjeks. Uvanlig kan du spise bakt mager bakverk med forskjellige fyllinger (epler, syltetøy, cottage cheese, kjøtt, fisk).
• Melk og krem, ikke-sur yoghurt og kefir er tilsatt. Sour, fersk hytteost kan spises i sin naturlige form eller koker ostekake, puddinger, lat dumplings. Uvanlig kan du legge inn skarp ost.
• To egg, konsumert annenhver dag, som er kokt med en damp omelett eller en myk kjele.
• Utvidelse av rasjonen gjør at du kan gå til det ikke revet bordet, som har lov til å bruke salat med kokte grønnsaker med kjøtt eller fisk, aspikfisk, sild og steinkaviar.
• Desserter, dampet fra pureed bær, potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompotter. Søte bær og frukt kan forbrukes bakt eller tilberedt. Du kan spise melkegel, sur syltetøy, marengs, marshmallow, marshmallow og honning. Drikkene er tillatt fruktjuicer, infusjon av dogrose, svak kaffe med melk, te med melk / krem.