Cholecystitis er diagnostisert av en lege for betennelse i galleblæren. Denne sykdommen er ganske vanlig blant eldre, og kvinner er mer utsatt for det enn menn.
Cholecystitis kan være akutt (sjeldne) og kronisk. Akutt avhengig av årsaken til forekomsten er delt inn i catarrhal, flegmonøs, gangrenøs. Kronisk kalles cholecystitis, hvor betennelse i galleblæren varer i 6 måneder eller mer.
I en sunn person, fungerer galleblæren i tandem med bukspyttkjertelen, siden de har en felles ekskretjonskanal. Derfor, med nederlaget til ett organ, blir det andre automatisk påvirket.
Behandling av kolecystit og pankreatitt er nesten det samme og involverer ikke bare medisinsk terapi og folkemessige rettsmidler, men også riktig ernæring, som blir pasientens hovedoppgave.
Tabell nummer 5 og cholecystitis
Kolecystitt, pankreatitt og gastritt, så vel som cirrhose, kolitt, hepatitt, leger anbefale en diett nummer 5. Det skaper alle forhold for å normalisere lipidmetabolisme og gallesystemet har stabilisert seg.
Kostholdet skal inneholde protein, karbohydratholdige matvarer, retter med tilstrekkelig mengde fiber og pektin. Men samtidig begrenser dietten alvorlig inntaket av kolesterol, oksalsyre. Pass på å kontrollere essensielle oljer, puriner.
Kosthold for kronisk cholecystit, så vel som for pankreatitt, innebærer forbruk med mat:
- Omtrent 80 g protein, inkludert ca. 60% av animalsk opprinnelse;
- ca 400 gram karbohydrater, med 90 gram sukker;
- 75 g fett, hvorav 25% er vegetabilsk;
- salt til 10 g;
- Vanlig vann i et volum på minst 1,5-2 liter per dag.
Energiverdien av mat bør ikke overstige 2400 kcal. Dyrets varighet bestemmes av legen og utnevnes i maksimalt to år.
Når du forverrer sykdommen de første dagene, kan du ikke spise noe. Bare svak svart eller grønn søtet te, dogrose buljong, juice fortynnet med vann, ikke-karbonert mineralvann er tillatt.
Næringsprinsipper
Kosthold for kronisk cholecystitis er et vanlig fullt måltid med 5-6 måltider om dagen. Det er viktig å huske at delene må være små. Denne dietten bidrar til optimal produksjon av galle - i riktig mengde og til rett tid.
Når pankreatitt, gastritt og cholecystitis må følge andre næringsregler:
- menyen bør ikke være av samme type;
- ikke spis hvis det ikke er sult;
- Prosessen med å spise bør være ledsaget av et godt humør, ellers er det verre fordøyd;
- retter serveres bare i form av varme - så de vil ikke forårsake spasmer i galdeveien;
- trenger å spise noe hver 2,5-3 timer;
- Bare fersk mat tas til matlaging; Oppvarmede måltider er strengt forbudt;
- et produkt som inneholder blodårer eller grov fiber må være hakket eller fint malt. Først av alt gjelder denne regelen kjøtt;
- På menyen kan du lage bakte, samt tilberedt i damp- eller multikookermat. Fra stekte grønnsaker vil måtte bli forlatt.
Pasienten skal utarbeide en omtrentlig ernæringsplan, som må følges konstant både hjemme og på jobb.
For rask gjenoppretting av funksjonene i galleblæren og leveren, må legen foreskrive hepatoprotektorer.
Produktliste
Mange pasienter, som har hørt fra legen om behovet for å følge en diett for kronisk cholecystit, er redd. Etter å ha lest listen over produkter som er tillatt og forbudt å bruke, ser det ut til at maten nå skal være monotont og smakløs. Som følge av dette følger ikke alle anbefalingene fra legen.
Tabellnummer 5 innebærer imidlertid en svært omfattende meny. Det eneste som må til slutt bli forlatt er feit, stekt og veldig krydret. Forbudt er også hurtigmat og hermetikk. Alle andre produkter er kun under et relativt forbud.
Listen over tillatte og forbudte produkter for cholecystitis, gastritt og pankreatitt:
Kosthold for cholecystitis
Cholecystitis er en betennelse i galleblæren. Dette lille organet i fordøyelsessystemet skiller ut en spesiell hemmelighet. Hun er aktivt involvert i å fordøye mat, noe som hjelper til med nedbrytning av protein og fett.
Årsaker til sykdommen:
- Penetrasjon av patogen mikroflora (streptokokker, enterokokker). Spredere av infeksjoner bæres med blod eller lymf på grunn av humane induserte inflammatoriske sykdommer.
- Infeksjon med parasitter (rundorm, Giardia).
- Stagnasjon av galle på grunn av graviditet, trening, stress.
- Overeating, feil diett, lav motoraktivitet.
- Stener som hindrer strømmen av galle.
- Skadeorgan.
I akutt er det smerte i høyre side under ribbenene. Dette er hovedtegnet på en farlig tilstand. Også, en person kan føle seg syk og kaster opp, rive. Temperaturen stiger, pulsen øker. Hvis steinen har blokkert gallekanalen, kommer galle ikke inn i tarmen, noe som forårsaker kolikk. Fargen på huden, øye sclera er gul.
Kronisk cholecystitis er en betennelse som utvikler seg gradvis. Pasienter ser smerte i leveren etter å ha spist, oppblåsthet, oppblåsthet, bitterhet i munnen.
Når betennelse oppstår samtidig med steinene, begynner den kalkulære cholecystiten. Uten kalkulator kalles sykdommen cholecystitis uten stein. Begge artene finnes i akutt og kronisk form. Hovedtegnet til kalkulert cholecystitis er kolikk.
Riktig ernæring med cholecystitis
Spesialisten må foreskrive en diett for å behandle og gjenopprette kroppen. Hvis pasienten av medisinske grunner må ta medisiner, er det nødvendig å informere legen om dette. En rekke stoffer forebygger galleflyt.
Under eksacerbasjon
I begynnelsen er det svært viktig å ikke overbelaste fordøyelseskanalen. Tørst sluk søt te, rosehip avkok (fortynnet med vann, ikke misbruk under gastritt eller sår). Egnet ikke-karbonert mineralvann, fersk juice.
Når angrepene av smerte er stoppet, kan pasienten mates med en tørket suppe, slimete grøt, te, til hvilken crunches blir tilsatt.
Hvis ubehag har forsvunnet, tillat proteinfôr: lavmalt cottage cheese, et stykke kjøtt, fisk (koke og tørke).
Når, etter en forverring av sykdommen, dens symptomer nedsetter, er det umulig å umiddelbart gå tilbake til det vanlige dietten for å forhindre et nytt angrep. Ernæringseksperter utviklet et spesielt behandlingsbord nummer 5a. Det er preget av reduksjon av fett i mat med bevaring i det av tilstrekkelig mengde fett og karbohydrater. Den grunnleggende regelen - bare mat slettet. Å spise når sykdommen er nødvendig ofte i små porsjoner.
Etter cholecystitis i akutt form antas det også at visse dietter vil bli observert.
I det kroniske løpet av sykdommen
Leger skiller to forhold: Forverring og remisjon (smertefulle symptomer og ubehagelige symptomer forsvinner).
For den første situasjonen er anbefalingene for pasientens ernæring det samme som for et angrep av akutt cholecystitis. I de første dagene av forverring, er sulten indikert for ikke å belaste pasientens tarm. Allerede i perioden med ufullstendig remisjon er pasienten foreskrevet en diett for cholecystitus ved nummer 5. Denne medisinske ernæringen er også foreskrevet for tilstanden med stabil remisjon, når pasienten gjenoppretter. Det kan forhindre en ubehagelig komplikasjon - forekomsten av steiner.
- Stewing, baking (men uten skorpe), damping, koke er tillatt. Du kan ikke steke.
- Alt er tilberedt i form av potetmos, dampkoteletter, soufflé. Kyllinghud, kjøttesener fjernes.
- Kjøtt, matvarer som inneholder mye fiber, supper trenger å male, frokostblandinger koke over og hogge grønnsaker.
- De spiser ofte, men litt etter litt, helst på samme tid. Så galleutgangen går tilbake til normal. Å kaste for mye av det er farlig i en smertepasning.
- Fra vegetabilsk fett er det å foretrekke å bruke solsikke, havtorn, linfrø, olivenolje. Dyr er også viktig, men ikke ildfast. Tillat å legge til grøt eller den andre litt smør.
- Produkter som kan forbedre gjæringen (fullmælk, hermetikk, bakverk) er begrenset.
- Menyen bør inkludere mange vegetabilske og fruktretter. Deres helbredende egenskaper bidrar til å takle de ubehagelige konsekvensene av sykdommen: granatäpple har en koleretisk effekt, pærer reduserer smerte og halsbrann, epler har en anti-inflammatorisk effekt.
- Med utbenet cholecystitis er det ikke kontraindisert å spise ett egg per dag.
- Forbudt krydder og sauser - tomat ketchup, majones, eddik, adjika, sennep.
- Salt er begrenset.
- Mat og drikke ikke lavere enn romtemperatur.
- Det er viktig å spise mat mettet med lipotropics (rødbeter, fisk, hytteost), kostfiber, pektiner (epler).
Kosthold nr. 5 er ikke så strenge, det gjør at pasientene får et mer variert kosthold: pølse, høyverdige meieriprodukter, sjømat (reker, tang) og tomater - litt av alt. Du kan spise gårsdagens rugbrød.
Nøtter brukes med forsiktighet: Ved forverring av cholecystitis og den første diagnostiserte sykdommen, anbefales det ikke å spise dem. Med pankreatitt i det akutte stadiet, er nøtter forbudt i et helt år. Den tillatte mengden er ikke mer enn en spiseskje av kjernene knust av en blender et par ganger i uken. Nøtter skal kjøpes kun urent: Fett i rensede og bearbeidede kjerner kan bli rancid og miste nyttige egenskaper. Det er bedre å velge valnøtter fra nøtter (ved å blande dem med honning, du kan lage en deilig dessert), sedertre. En populær peanut kan være et sterkt allergen, det er en tung mat for magen. I en liten dose er gresskarfrø tillatt.
Hva kan du spise etter et angrep
- Oksekjøtt, kalkun, kylling, kanin, hestekjøtt.
- Fettfattige varianter av fisk (navaga, torsk, gjedde).
- Sure melkprodukter. Usortert ost, kefir, lite fett hytteost. Nyttig yoghurt (uten tilsetningsstoffer, frukt og bærfyllstoffer, naturlig, med bifidobakterier). Melk anbefales ikke å drikke, det brukes som grunnlag for grøt.
- Tørket, pureed grønnsak og frokostblandinger, krydret med smør, rømme.
- Foreldet brød Crackers, brød. Kjeks bare unstocking.
- Bakt omelett med egg hvitt. Yolks bare som ingredienser av retter, ikke mer enn en per dag.
- Mange grønnsaker (friske agurker, gulrøtter, poteter, courgetter, gresskar). Rå hvite kål er grov og tung for fordøyelsen, det bør definitivt settes ut. Et godt alternativ er blomkål, grundig vasket surkål.
- Mousses, souffles, gelé, kremer fra modne og ikke-sure frukter (avokado, bananer, pærer, epler, druer) og bær for søtsaker. Det er nyttig å spise bær og frukt friskt, men de bør definitivt rengjøres, som tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker, rosiner).
- Jam, honning, syltetøy tillatt, marshmallows, marmelade, marshmallow - litt, spise til dessert.
- Tillatte frokostblandinger - semolina, bokhvete, havre, ris (den ferdige tallerkenen gnides). Hirse er uønsket. Melk til frokostblandinger må fortynnes med vann. Kokt vermicelli er tillatt.
- Smør er begrenset til 30 gram. for en dag. Hvis menyen har salater, kan du velge vegetabilsk olje for tanking.
- Drikker: Svak te (du kan med sitron), villrose, fjellaske, gulrot tilberedt hjemme, tomatjuice, cikorie.
- Krydderier: dill, kanel, persille, vanilje.
Hva er forbudt
- Fett og røkt kjøtt (svinekjøtt, gås, and), lard.
- Saltet fisk, kaviar.
- Kakao.
- Svart sterk kaffe.
- Soda.
- Sopp.
- Legumes (linser, erter, bønner).
- Ferskt brød, stekte paier.
- Søtsaker: kake, kaker, desserter, iskrem, sjokolade, kondensert melk, bakverk.
- Ryazhenka, krem, hytteost, rømme med høyt fettinnhold.
- Kjøttkraft, kokt av kjøtt, fisk, sopp.
- Krydderier, krydder, sennep, pepperrot, majones.
- Krummelig grøt.
- Slakteavfall.
- Hermetisert mat, pickles, hjemmelagde pickles.
- Margarin.
- Egg.
- Grønnsaker (kål, hvitløk, løk, radiser, rogn, sorrel).
- Sure frukter (appelsiner, sitroner, grapefrukter).
- Alkohol (alkoholholdig drikk øker risikoen for steindannelse, provoserer kolikk med kalkuløs cholecystitis).
- Halvfabrikater, hurtigmat (pizza, hamburgere).
- Pakket juice av industriell produksjon.
Eksempelmeny for uken
- eggerøre;
- toast med aprikos syltetøy;
- risgrøt;
- melk havregryn;
- salat av revet grønnsaker;
- frukt havremel i et vannbad;
- ostegryta med ost
- semolina pudding;
- vinaigrette;
- lat dumplings;
- lapshevnik;
- kalvekjøttkjøtt;
- biff;
- olje riggatons;
- sild med ris;
- grønn te (du kan legge til sitron - ikke mer enn en lobule, honning);
- cikorie drink;
- kaffe med melk.
- supper: vegetarisk, meieri vermicelli, rødbeter suppe, ikke-sure kål suppe, borscht på vann, med rømme;
- gresskar pilaf kokt i en pott;
- stewed gulrøtter;
- kjøtt soufflé;
- aspic fra kulmule;
- kylling kjøttboller;
- ris garnering;
- potetmos;
- dampet torsk;
- kål ruller;
- kaninsuffel;
- kalkun burgere i en dobbel kjele;
- horn med fløtesaus;
- nudler;
- potet croquettes;
- fylt courgette;
- kokte rødbeter med ost;
- cottage cheese pudding;
- sort currant gelé med sukker;
- avkok av tørket frukt.
- ost;
- en informasjonskapsel;
- eple syltetøy;
- juice;
- moden frukt, ikke mer enn to;
- bakte pærer;
- vaffelbrød;
- kjeks;
- te med melk;
- yoghurt;
- marshmallows;
- acidophilus;
- godteri.
- Makaroni med ost;
- Krupenik bokhvete;
- potet, bete og gulrot koteletter;
- kokt pollock;
- bakt blomkål;
- gulrot-eplesalat;
- manna;
- eggerøre;
- squash fritters;
- ost kaker;
- grønnsakspott;
- pølse bakt med grønnsaker;
- ost og nudler gryte;
- couscous;
- ufylt bulgur;
- mineralvann;
- fruktkompositt;
- bringebær juice;
- drikk fra tørkede aprikoser og svisker;
- usaltede kaker;
- sur melk.
Hvis du vil spise sent på kvelden, trenger du ikke å sulte, kefir vil hjelpe deg med å få nok uten overmåling.
Mat for cholecystopankreatitt
Når en samtidig betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren oppstår, blir diett nummer 5 tildelt, som er indikert når den akutte perioden av sykdommen har gått. Havremelk er en populær populær oppskrift på pankreatitt. For pasienter med cholecystitis, er slik behandling ikke alltid egnet, du må konsultere en lege: Kolelithiasis er en kontraindikasjon for å motta dette legemidlet.
Kosthold etter cholecystektomi
For kalkløs og utbenet kolecystitis utføres cholecystektomi som angitt.
Etter operasjonen kan du ikke spise 12 timer. Så, for å tilfredsstille sult, er potetmos, grønnsaksuppe, gelé tillatt. Etter 4-5 dager legger du til grønnsakspuré, hytteost, diettretter av kjøtt og fisk, kokt og hakket. Hvete kli er bra for å forbedre galleflyten.
I de tre første månedene vil legen anbefale pasientbordet nummer fem. Streng implementering av de grunnleggende prinsippene for diett og brøkdelæring er viktig for restaureringen av arbeidet i organene i mage-tarmkanalen. Etter denne tiden vil spesialisten avgjøre om avslapping er mulig, men på en eller annen måte må pasienten følge denne dietten til slutten av livet. Alkohol er strengt forbudt i de to første årene. I fremtiden, avhengig av helsetilstanden, kan denne begrensningen være litt avslappet: i unntakstilfeller er rødvin tillatt (ikke mer enn et glass), alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått denne operasjonen, er svært dårlig tolerert alkoholholdige drikker.
Noen ganger kan en pasient oppleve postcholecystektomi syndrom. Dens symptomer er kvalme, oppkast, kjedelige smerter under høyre ribbe, overdreven svette, gulsott. De kan dukke opp umiddelbart etter operasjonen eller flere år senere. I en slik situasjon er det viktig å kontakte en spesialist som vil foreskrive en behandling som inkluderer en diett med et minimum av fettstoffer.
Mat for cholecystitis
Cholecystitis er en betennelse i galleblæren som oppstår hos mennesker i alle aldersgrupper. Et av hovedaspekter ved behandling av sykdommen er medisinsk ernæring. Kosthold for cholecystitis involverer bruk av retter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjoner utskilt av leveren. Kosthold eliminerer symptomene på betennelse, reduserer risikoen for komplikasjoner og eksacerbasjoner.
Funksjoner av diett terapi
I symptomatisk cholecystitis er kostholdsterapi en viktig del av behandlingen. Det er foreskrevet for akutt form av sykdommen, akutte forverrelser av kronisk cholecystitis, kolangitt.
Hoved dietten for personer med cholecystit er tabell nummer 5 og dens typer. Diett for betennelse er valgt individuelt avhengig av stadium av progresjonen av patologien og egenskapene til kurset.
Kostholdsterapi eliminerer eventuelle irritasjoner, på grunn av hvilken mat som skal dampes, og før du spiser, må maten gni eller finhakkes. Spicy og fettstoffer er utelukket, og for kolelithiasis, eggeroljer og vegetabilske oljer, som har en sterk koleretisk effekt, må i tillegg overgis, ellers kan leverkramper oppstå.
Kosthold under forverring
Akutt cholecystit kan utvikle seg som en uavhengig sykdom eller være et kronisk angrep. Et karakteristisk symptom er smerte i riktig hypokondrium. Ofte smerte i området av skulderbladene, skuldre og nakke. I dette tilfellet kan det forekomme en metallisk smak eller bitterhet i munnen. Pasienter opplever også kvalme, oppkast, bøyninger, diaré og høy kroppstemperatur, guling av huden og øyeslimhinnen.
I nærvær av de første tegn på akutt cholecystit, må du konsultere lege, da selvbehandling i et slikt tilfelle er uakseptabelt. Generelt er pasienter med denne patologien, spesielt de som er alvorlige, innlagt på sykehus. De er foreskrevet en rekke tiltak, en rekke stoffer som lindrer smerte og eliminerer den inflammatoriske prosessen, et spesielt diett.
Kostholdet under eksacerbasjon av sykdommen innebærer en fullstendig avvisning av mat. Fasting bør vare i 2-3 dager. På denne tiden er det bare varm drikke tillatt - dogrose buljong, fortynnet med vann, ikke-sure juice, svak te og urteinfusjoner. Mengden daglig konsumert væske skal være minst 2 liter.
Ved 3-4 dagers behandling får pasienten inn i kostholdet halvflytende porrenser kokt i vann, lette vegetabilske supper og gelé. I noen tilfeller kan melk tilsettes til frokostblandingen. Alle produkter må være godt kokt og deretter smeltet. Å spise med cholecystit er ønskelig i små porsjoner minst 5 ganger om dagen. Gradvis er fettfattig kjøtt, matost og fisk tilsatt til dietten.
Mat for kronisk cholecystitis
For pasienter med kronisk cholecystitus er det viktig å forhindre forverring av patologi. Kostholdsterapi gjør at du kan gjenopprette galleblæren, normalisere sekresjonen av galle, øke stoffskiftet, redusere belastningen på leveren, magen og tarmene. For å sikre dette må du følge flere regler:
- Per dag bør være minst 5 måltider, men porsjoner skal gjøres små for å redusere belastningen på galleblæren og tarmene.
- På en dag bør en person med cholecystitus ikke spise mer enn 3,5 kg mat (dette beløpet inkluderer allerede væske).
- Pasienten skal ha 3 hovedmåltider og 2 mellomstore måltider per dag (dette er snacks, hvor du kan spise søte frukter, kaker, drikke kefir).
- Det er ikke bare nødvendig å huske hele listen over tillatte produkter, men også for å kunne forberede dem på riktig måte. Maten kan spises eksklusivt kokte og dampede retter. Noen mennesker (for hvem forliksperioden varer mer enn ett år) kan spise bakt grønnsaker og kjøtt med fisk, men under tilberedning på denne måten er det forbudt å legge til ekstra fett og oljer til mat.
- Vegetabilske oljer har en koleretisk effekt, så de kan brukes i salater, men det er strengt forbudt å bruke etter varmebehandling.
- Mat temperatur bør ikke være for varmt eller kaldt.
- Grønnsaker bør være i kostholdet ved enhver matbit - de kan være rå, stuvete eller kokte. Eksperter anbefaler å spise avokadoer daglig.
- I kjøtt og fisk inneholder ekstrakter som irriterer galleblæren. På grunn av denne funksjonen må de tilberedes ved koking eller damping. Det anbefales ikke å ha buljonger i de første ukene med vedvarende ettergivelse, og kyllingen skal renses av huden.
Ernæring etter operasjon
For kalkløs og utbenet kolecystitis er kolecystektomi indikert. Etter operasjonen kan du ikke spise mat i 12 timer. Da, for å tilfredsstille sult, er det lov å spise grøt, grønnsaksuppe eller drikkegelé. Etter 5 dager kan du legge til grønnsakspuré, hytteost, kostholdskjøtt og fiskeretter til menyen.
I de første 3 månedene vil legen din foreskrive tabellnummer 5. Streng overholdelse av reglene for diett og fraksjonær ernæring er viktig for å gjenopprette arbeidet i fordøyelseskanalen. Etter denne perioden vil legen avgjøre om det er mulig å slappe av, men pasienten må følge en diett for resten av livet.
Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt i de første 2 årene etter operasjonen. I fremtiden kan begrensningen være avslappet: i noen tilfeller er det mulig å bruke rødvin og alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått operasjon, tolererer ikke alkohol.
Liste over tillatte produkter
Den kroniske formen av sykdommen kan være ledsaget av en forverring av magesår hvis du spiser store mengder rå frukt, grønnsaker og rugbrød. Maten er hovedsakelig dampet, du kan spise den kokt. Riktig ernæring for cholecystitis inkluderer følgende retter og matvarer:
- Hvetebrød, i noen tilfeller er det tillatt å bruke rug. Det er lov til å spise bare foreldet brød for å forhindre tarmsvingning. Rasjonen utvides med magre produkter med kjøtt eller ostemasse, kjeks.
- Kashi. Ris, semolina, hirse og havre får lov til å spise. Puddinger kan bli laget av dem eller søte frukter kan legges til grøt.
- Pasta. De kan enten være bakt eller kokt, men ikke stekt. Mange kokker først dem, og oppvarmer dem om nødvendig i en griddle. For pasienter med cholecystitus er slik oppvarming kontraindisert.
- Supper. De er utelukkende forberedt på vegetabilsk buljong, de kan inneholde pasta, frokostblandinger eller grønnsaker. For å forebygge sykdommen brukes melkeavlinger med korn. Også tillatt suppe og rødbeter.
- Egg og eggerøre.
- Rømme, frukt og melkesaus. Hvis reseptet har mel, kan det ikke stekes i matlagingsprosessen.
- Kjøtt og fisk. Bruken av magert kjøtt (for eksempel kanin eller kalvekjøtt) har en positiv effekt, spesielt fjærkre kjøtt. I tillegg er det ønskelig å gå inn i menyen fisken, den beste sjøen. Kjøtt og fisk skal bakt eller kokes. Det anbefales å lage mat i hele stykker, men dampende kjøttboller eller kjøttboller er tillatt.
- Meieriprodukter. Det er tillatt å bruke ikke-akutte typer ost, kefir, yoghurt, tørr og kondensert melk med cholecystitis. For utvalg kan du lage dumplings, souffler eller puddinger.
- Kjøtt. Du kan spise lekerpølse og skinke. Før du kjøper, må du se på produktets sammensetning og unngå pølser, som inneholder et stort antall kjemiske tilsetningsstoffer.
- Drinker. Grønne, ikke sterke typer svart te (du kan legge til sitron), buljonghopper, fruktdrikker og juice uten sukker, gelé.
- Frø. Gresskar, lin og solsikkefrø.
- Grønnsaker. Agurker, poteter, kål og blomkål, tomater, courgetter, rødbeter, gulrøtter. Løk kan legges til mat, bare før det må kokes. Vegetabilske salater er kledd med rømme eller vegetabilsk olje.
- Dill og persille.
- Søtsaker. Disse inkluderer honning, syltetøy, marshmallow, gelé og marshmallows.
- Frukt og bær. Vesker, blommer, epler, granatepler, jordbær, bananer (ikke mer enn 1 stykke per dag).
Forbudte produkter
Tabell 5 i kolecystit inkluderer utelukkelse fra den daglige menyen av retter som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolnivået i blodet. Pasienter med betennelse i mageveggene bør forlate følgende produkter:
- Alkohol drikker. Alkohol fører til dannelse av steiner og bidrar til bevegelsen i galleblæren. På grunn av dette kan alkohol bare konsumeres en gang hver 2-3 måneder og i minimums dosering. Noen leger anbefaler å drikke et glass tørr hvitvin hver dag.
- Noen typer grønnsaker. Hvis en pasient har cholecystitis i galleblæren, er han forbudt å spise hermetisert og syltet grønnsaker, grønn løk, reddiker, sorrel, reddiker og hvitløk. Denne listen kan suppleres med krydder som sennep, sort pepper. I tillegg kan en person ikke spise sopp og nøtter.
- Fett kjøtt, slakting, smult.
- Legumes (kikærter, soyabønner, asparges).
- Sure frukter og bær (for eksempel tranebær).
- Kullsyreholdige drikkevarer og industriell juice.
- Broths fra fisk og kjøtt.
- Bakeri, konditori, produkter som inneholder kakao. Ved hyppig bruk av sukker overtrådte de reologiske egenskapene til galle. Den tillatte daglige doseringen av sukker er 70 g.
Meny for uken
Mat temperaturen skal være moderat (ikke mindre enn 15 ° С og ikke mer enn 62 ° С), overdreven varm eller kald mat kan provosere et angrep.
Eksempel på ukentlig meny for cholecystitis:
1 frokost - semolina med pølse, rosehip kjøttkraft eller søt svart te.
Snack - et eple med 100 g fettfattig hytteost.
Lunsj - kokt kyllingfilet med hvetegryn, agurk og tomatsalat, kompott.
Snack - søte kjeks, kissel fra tørkede frukter
Middag - melkesuppe, 3 kaker.
1 frokost - 200 g lat dumplings, rosehip kjøttkraft.
Snack - en banan å male på en fin rist og hell 1 ts. honning.
Lunsj - risgrøt med epler, dampet, kompott eller grønn te.
Snackbakt apple og gelé.
Middag - kål salat, eggerøre fra 1 egg.
1 frokost - ostegryte med tilsetning av 100 g bær, svart te med melk.
Snack - en håndfull tørket frukt.
Lunsj - bakt kylling med grønnsaker og kompott.
Trygg, - salat fra brusselspirer og agurker.
Middag - makaroni med ost, rosehip kjøttkraft.
1 frokost - melkegrøt med teskje honning, grønn te.
Snack - et stykke rugbrød, svart te med 1 ts. sukker.
Lunsj - potetmos, fettfattig kokt svinekjøtt, 3 tomater, drenket med olivenolje og drysset persille.
Te tid - te og fett yoghurt.
Middag - bakt peppers, buljong hofter.
1 frokost - melkegrøt, 80 g kokt lege pølse, svak te.
Snack - 200 g bakt gresskar, rosehip avkok.
Lunsj - 250 g kylling kjøtt, biff stroganoff (100 g), rugbrød.
Te tid - 3 skiver ost, svart te med melk.
Middag - vegetabilsk pilaf og et stykke brød.
1 frokost - 300 g hytteost, 4 tørketrommel, grønn te.
Snack - hakket gulrøtter (200 g), rosehip avkok.
Lunsj - suppe med magert fisk, kokte grønnsaker (150 g), kompott.
Snack - noen skiver ost (80 g), tomater med dill og persille.
Middag - stewed courgette (250 g), buljong hofter.
1 frokost - gresskarpai (200 g), svart te med krem.
Snack - 100 g tørket frukt, søt te.
Lunsj - dampet patties (200 g), agurk, kål og persille salat (30 g).
Snack - et stykke rugbrød, grønn te.
Middag - risgrøt, kefir.
Oppskrifter av retter
Vegetabilsk suppe puree. For å tilberede suppen må du ta courgette, aubergine, gulrøtter, løk, paprika (2 stk hver), poteter (5 stk.), 2 ss. l. olivenolje, greener. Først må du forberede pepper: det må dyppes i kokende vann, og deretter kald og skrell. Grønnsaker skåret i terninger. Kok 3 liter væske, legg potetene i en gryte og legg til litt salt.
Etter 10-15 minutter må du legge til alle de resterende ingrediensene, unntatt kucchini (de blir lagt til 5 minutter før matlagingen slutter). Den resulterende massen må avkjøles, freses i en blender og tilsette urter og olivenolje.
Fyllet pepper. For å lage denne parabolen må du ta 6 paprika, 0,5 kg kyllingfilet, 3 ss. l. kokt ris, gulrøtter og løk (2 stk hver), et glass tomatsaft, 2 fedd hvitløk, paprika og løvblad. Pepper må rengjøres og gjennombores med en gaffel. Deretter må du blande kokt ris, hakket kyllingfilet, hakket hvitløk, paprika. Kut løk og gulrøtter, kok i en skillet til en myk tilstand og legg til tomatsaft. Klar fylling trenger å fylle pepperen, legg den på et bakeplate og bake i ovnen i 30-40 minutter.
Bakt epler. For forberedelsen trenger 4 store epler, 1 egg, 100 g hytteost, 2 ss. l. sukker og kanel. Epler må klippe ut midten. Tør eggeplomme med kanel og sukker, bland denne massen med hytteost i en blender. Deretter må du hente litt vann på et bakeplate, legge utstoppede epler og bake ved 180 ° C i 15 minutter.
Blekksprut suppe. Ingredienser: 100 g kål, agurker (250 g), blekksprut, greener, 800 ml vegetabilsk buljong og salt. Blekksprut skal skli og kuttes i små strimler. Kok kjøttkraft og legg kål til det, og kok deretter i 6 minutter. Legg blekksprut og agurk til suppen, tilsett salt og kok i 4 minutter. Klar suppe å drysse med hakkede greener.
Fish souffle. Du må ta 30 ml melk, 90 g fisk, egg, salt og litt smør. Først må du koke fiskefiletene, slip i kjøttkvern eller i en blender, tilsett eggeplommen, melk, salt og smør i fyllingen, alle ingrediensene må blandes grundig. Protein må piskes og legges til resten av produktene. Legg hakket i en panne og bake ved 180 ° C. Det er tillatt å bake soufflé i spesielle bokser og damp.
Fordeler og ulemper
Fordelene med diett terapi for cholecystitis inkluderer følgende:
- Menyen er fysisk balansert.
- Tolerras enkelt av pasientene.
- Tillater deg å forbedre personens generelle tilstand og forhindre forverring av sykdommen.
- Normaliserer nivået av kolesterol i blodet, forbedrer funksjonen av galleblæren.
- Du må ha ferdigheter og fritid for matlaging.
- Lang varighet diett.
anmeldelser
Olga, 25 år gammel, Novosibirsk: Etter operasjonen for å fjerne galleblæren, sa jeg farvel til det vanlige dietten jeg hadde før. Legen foreskrev diett nummer 5. For meg sa det ikke noe, fordi dette dietten er foreskrevet for mange sykdommer i mage-tarmkanalen. På grunn av kostholdet hadde mange ting å gi opp.
Fra det du kan - det er rugbrød eller brød med kli, melk og meieriprodukter, magert kjøtt og noen få flere produkter. Om ønskelig kan menyen være ganske variert, siden settet med tillatte produkter er stort, du kan lage mat mange retter. I tillegg forbød de for en stund å spise rå grønnsaker - de samme agurker, reddiker og tomater. Du kan ikke spise tomater kokt - noen form for tomatpuré, potetmos, ketchups.
Evgenia, 34, Moskva: Jeg ble diagnostisert med cholecystitis, da jeg ble undersøkt i klinikken, ble jeg testet. Deretter foreskrevet behandling og kostholdsterapi. Legen foreskrev en slik diett: Først ble alle produktene kokt eller kokt med en dobbel kjele, og deretter tørket. Stews kan ikke være når forverring, og bake også ikke kan. Alle kokes bare.
Utelukket fra kostholdet alle fete, røkt, hermetisert mat, til og med egg og melk kan ikke, etc. Du kan bare kokte kylling og deretter tørkes eller i form av dampkoteletter uten olje, osv. Tilberedt slimete supper, grøt tørket, grønnsaker, fisk, frokostblanding, også gnidd eller rullet.
Du kan smør litt, fordi det er vitamin A, vegetabilske oljer. Alt skal være varmt, ikke varmt og ikke kaldt. Legen advarte meg om at dette er viktig fordi kulde kan utløse et angrep. Etter forbedringen fikk de oss til å spise stewed og bakte mat etter hvert, og etter omtrent en måned stoppet jeg med å rydde alt og jeg begynte å legge til friske bær, grønnsaker og frukt. Kostfiber er nyttig for å forbedre sammensetningen av galle og redusere dens steindannende evne. Det finnes i korn, kelp, kli.
Evgeny Terentyev, ernæringsfysiolog, Vladivostok: Jeg foreskriver diett nummer 5 for nesten alle pasienter med sykdommer i mage-tarmkanalen, fordi dietten av denne dietten innebærer å redusere mengden fett, redusere saltinntaket, begrense eller eliminere eggeplommer og produkter med puriner. Kostholdet er balansert, og mangfoldet av tillatte matvarer tillater folk ikke å føle seg overveldet. En mindre matrestriksjon påvirker ikke tilstanden til mine pasienter, og forbudet mot fet, stekt og røkt mat vil være gunstig.
En av nøkkelproduktene i kostholdet for cholecystitis er magert kjøtt (valget er stort: biff, kalvekjøtt, kylling og til og med magert svinekjøtt). Jeg anbefaler å spise fisk for magert, men ikke mer enn 3 ganger i uka. Listen over tillatte grønnsaker er bred (det inkluderer nesten alle grønnsaker). Det bør avklares at frukt og bær kan spises i hvilken som helst form.
For pasienter med kronisk cholecystitis, anbefaler jeg introduksjon av produkter i kostholdet som forbedrer galleflyten. Disse inkluderer kli, noen varianter av grønnsaker og frukt. For å redusere blodkolesterolnivåer er vegetabilske oljer som inneholder flerumettede fettsyrer, vitamin E og fosfolipider nyttige.
Mine pasienter stiller ofte spørsmål om fasting for cholecystitis. Jeg svarer alltid på dem at kortsiktig fasting kun foreskrives ved akutt og alvorlig forverring av kronisk type sykdom etter operasjon. Men samtidig er fasting kontraindisert for pasienter med gallesteinsykdom, fordi det fører til stagnasjon av galle og bidrar til steindannelse.
Eksempelmeny for cholecystitis: prinsippene for diett
Pasienten er tildelt et spesielt diett nummer 5. Legen må forklare hvilke ingredienser som skal utelukkes helt fra kostholdet, hvordan å forberede produktene riktig, og om nødvendig anbefale oppskrifter. Det er viktig å vite at hvis du følger næringsreglene, vil symptomene på sykdommen manifesteres i større grad, selv om pasienten tar medisiner.
Funksjoner og regler for dietten med cholecystitis
Uansett sykdomsform, akutt eller kronisk, krever naturen av dietten at du overholder visse regler:
- I løpet av forverringsperioden, i løpet av de første dagene, må du følge et flytende diett. Pasienten får drikke vann, svak te, fettfattig kefir, fortynnet med vann.
- Etter 3-4 dager er innføring av flytende porridge og vegetabilske supper tillatt i kostholdet. Alle retter til en pasient med cholecystitis skal serveres i en formet form, som tidligere har blitt malt med en blender eller sil.
- Det er viktig å følge med på dietten, da uregelmessig matinntak bidrar til forverring av patologien og styrking av symptomene.
- Alle produkter må dampes, kokes eller bakt i ovnen, men uten dannelse av en skorpe.
- Minimum mengde salt og vegetabilsk olje legges til retter.
- En gang hver 1-2 uke er det nyttig å ordne faste dager, med bare én ingrediens i løpet av dagen. Det kan bli malt epler, meieriprodukter, kefir. Vanlige faste dager er en utmerket forebygging av forstoppelse.
Like viktig er tilsetningen av dietten med mat rik på fiber, noe som bidrar til rask eliminering av kolesterol fra kroppen. Måltider bør varieres, inkludert det optimale forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater.
Organisering av diett
Etter å ha bestemt den omtrentlige daglige menyen for cholecystitis, bør pasienten etablere en diett. Uregelmessige måltider med denne patologien kan provosere komplikasjoner.
Organisering av riktig kosthold er som følger:
- Måltider bør gjøres når det er mulig på samme tid hver dag.
- Du må spise små måltider 5 ganger om dagen.
- Pasienten bør unngå overeating, de kan føre til forverring av helse og forverring av sykdommen.
- Hvis det er sult mellom måltider, kan du drikke et glass fettfattig yoghurt eller spise litt frukt (for eksempel et eple).
- I løpet av dagen må du drikke ca 1-1,5 liter vann.
Forsinkelse av legenes kostholdsråd fører ofte til en forverring av tilstanden. Derfor kan du ikke hoppe over måltider, overmål, og unne deg selv med skadelige produkter.
Sykdomstolererte produkter
Mange mennesker, etter å ha hørt diagnosen fra en lege, blir opprørt og tenker at de nå ikke kan spise det meste av maten. Imidlertid er det mange interessante oppskrifter bestående av ingredienser som er gyldige for cholecystitis.
Disse produktene inkluderer:
- Mager ost, melk, kefir;
- fisk;
- kylling kjøtt, vaktel;
- epler, pærer, jordbær;
- kål, tomater, rødbeter, gulrøtter, poteter og andre grønnsaker;
- vegetabilsk olje (det er best å bruke olivenolje), som tilsettes i små mengder til salater og andre ferdige retter;
- foreldet brød og smakfulle kjeks;
- svak te
Også, pasienter med cholecystitis er tillatt å inkludere i kosten av egg som har en uttalt koleretisk effekt. Det er best å bruke vaktel. Imidlertid er det viktig å huske at i nærvær av calculi i galleblæren, er dette produktet kontraindisert, da det kan provosere et angrep av galdekolikk.
Produkter forbudt av sykdommen
Til tross for den ganske rike listen over tillatte matvarer, er mange typer mat strengt forbudt for cholecystitis.
Under forbudet:
- erter, bønner og andre belgfrukter;
- krydret, saltet, røkt og feit mat;
- nøtter;
- løk, pepperrot, hvitløk, eddik, sennep, adjika;
- svinekjøtt, lam, svin, and og gåsekjøtt;
- hermetikk og sopp;
- sjokolade, kaffe og sterk te, kakao;
- krem, kaker og andre bakverk;
- alkoholholdige drikker.
Forbudte ingredienser, selv i små mengder, kan være skadelig for helsen. For å forhindre forverring av sykdommen, bør du lære å erstatte noen produkter med akseptable. For eksempel, i stedet for en kake til dessert, kan du lage gresskar eller cottage cheese gryte.
Funksjoner av ernæring i akutt form av sykdommen
Menyen for akutt cholecystitis bør bestå av oppskrifter som er mest gunstige for mage-tarmkanalen, siden i denne sykdomsform utvikler de inflammatoriske prosessene raskt, forstyrrer funksjonene i galdevegen.
Det er viktig å begrense det syke organet fra overbelastning. Til dette formål får pasienter innen de første 3-5 dagene bare å bruke væsker - vann, svak te, fortynnet matmelk.
Etter en forbedring i dietten, introduserer de sparsom grøt, bakken vegetabilske supper. Hver dag i menyen legger du gradvis til nye tillatte ingredienser. Det er viktig å huske at pasienten etter en full gjenoppretting for en stund fortsatt skal følge en diett for å unngå komplikasjoner.
Kosthold for kronisk cholecystitis
Kronisk cholecystitis er en komplikasjon av den akutte form. Ofte forekommer det hos mennesker som ikke sliter på scenen av utvinning. Under sykdommens eksacerbasjoner må pasienten følge reglene som ikke er forskjellig fra de som er i akutt form. De første dagene tillot bare vann og te, så i kostholdet inkluderer flytende kokte retter.
Ved kronisk betennelse i galleblæren må pasienten holde seg til et spesielt diett selv etter at symptomene er fullstendig forsvunnet. Å spise ulovlig mat vil føre til forverring. I tillegg, hvis du ikke følger anbefalingene fra legen, øker risikoen for dannelse av gallestein.
Samler ukentlig meny
Når du lager en utvalgsmeny for uken, bør du huske at listen over tillatte produkter er ganske stor. Det er lett å diversifisere dietten, slik at måltider som brukes praktisk talt ikke gjentas.
Eksempelmenyen kan se slik ut.
Produktene kan erstattes av lignende, hovedregelen er ikke å spise stekt og fet mat, og heller ikke å overvære. Etter å ha planlagt kostholdet i en uke, vil pasienten ikke engang merke til mangelen på retter fra forbudte ingredienser, og kosthold og kosthold vil bli en god vane.
Oppskriftseksempler
For å følge anbefalingene fra legen om naturen til maten, blir det ikke til smerte, er det nødvendig å diversifisere dietten. Det er mange oppskrifter for deilige retter, forberedelsene som ikke tar mye tid.
- Romsuppe med brokkoli. Ta like mange poteter, brokkoli og rødbeter. Alle ingrediensene vaskes, hakket og dyppet i kokende vann. Når grønnsakene er mykne, legg til en liten mengde salt.
- Gresskar suppe puree. En liten mengde melk er også nødvendig for matlaging. Gresskar skal skrelles og hakkes. Hell vann, kok opp. Hell deretter melken i suppen og la den stå på lav varme i 10-20 minutter, rør kontinuerlig. Deretter tilsettes salt eller sukker og hakkes opp med en blender.
- Fiskesuppe av magert fisk. Skal og hakk poteter og gulrøtter. Kok fisken til ferdig, legg resten av ingrediensene til suppen. Salt ferdig tallerken, legg til greener.
- Gulrot gryte. Rist ett middels eple, legg til et slått egg og en liten mengde sukker. Bland blandingen med hakkede gulrøtter og en liten mengde hytteost, bake i 25-30 minutter.
- Steam cutlets. Legg gulrøtter og poteter til hakket kylling. Bland med banket egg, salt litt. Fra hakket kjøtt for å danne små patties, koker for et par i ca 30-40 minutter.
- Fyllet pepper. Bland hakket kylling med ris kokt til halvparten kokt. Søt pepper er forrenset fra kjernen, vasket og fylt med fylling. Sett alt i en liten beholder, tilsett revet gulrøtter, legg til vann. Smør i 45-55 minutter.
- Salat av grønnsaker og kyllingbryst. Kok 1-2 egg, finhakk. Grind kålen. Kryd det kokte kyllingekjøttet i små stykker, bland alle ingrediensene. Du kan krydre salaten med olivenolje eller fettfattig rømme.
Evnen til å legge til kostholdet en rekke retter fra godkjente produkter vil ikke bare lindre de ubehagelige symptomene på sykdommen, men også bidra til å normalisere avføringen, bli kvitt overflødig kroppsvekt, redusere sannsynligheten for komplikasjoner.
Ved å observere alle diettens regler, vil pasienten kunne glemme patologiens manifestasjoner i lang tid. Hvis du har noen spørsmål, bør du konsultere en lege. Han vil gi anbefalinger om natur og kosthold, bidra til å løse problemet med å utarbeide menyen for uken, snakk om mulige komplikasjoner av cholecystitis.
Det er viktig å huske at sykdommen ikke er en setning - det er nødvendig å beskytte helsen din, ta medisiner og holde seg til en diett.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, narkotika
Kosthold for kronisk cholecystitittabell 5
Galleblæren er et reservoar der gallen som produseres av leveren, akkumuleres. Derfor, hvis det oppstår betennelse i løpet av disse eller andre patologiske prosesser, blir utløpet av galle vanskelig, noe som resulterer i utseende av smerte og fordøyelsesproblemer, spesielt ved fordøyelsen av fettstoffer. Derfor er en diett for cholecystitus et viktig behandlingsstadium, som har noen forskjeller avhengig av sykdommens form og tilstedeværelsen av samtidige patologier.
Hovedbestemmelser
De viktigste målene med en diett for betennelse i galleblæren er:
- reduserer belastningen på leveren;
- forbedret galleproduksjon;
- normalisering av fordøyelseskanalen.
Derfor må pasientene følge følgende anbefalinger og regler:
- Alle pasienter anbefales å ta mat minst 5 ganger om dagen, og samtidig. Dette skyldes at fraksjonær ernæring har en gunstig effekt på galleblæren og prosessen med å produsere galle.
- Mat for cholecystitis bør bygges slik at pasienten forbruker fra 2100 til 2500 kcal per dag.
Viktig: kostholdet for cholecystitis, som innebærer tabell 5, er ganske stivt, men pasienten skal alltid motta tilstrekkelige mengder proteiner, fett, karbohydrater og andre stoffer som er nødvendige for et sunt kosthold.
Hva kan ikke spise?
Behandling av cholecystit med diett innebærer avvisning av noen produkter som:
- har en uttalt koleretisk effekt, noe som øker belastningen på galleblæren og fordøyelsessystemet som helhet;
- bidra til fortykkelse av galle og stagnasjon der konsekvensen kan være dannelse av steiner;
- intensivere prosesser av rotting og gjæring i tarmene;
- stimulere produksjonen av saltsyre eller bukspyttkjerteljuice.
Fettmat kan forårsake en skarp forringelse i pasientens tilstand.
Dermed må pasientene forlate:
- ferskt brød og bakverk;
- bratte sopp, fisk eller kjøttbuljonger;
- fett kjøtt og fisk;
- pølser, røkt kjøtt;
- hermetikk;
- krem, melkefett, cottage cheese og så videre;
- egg;
Viktig: Selv om egg er forbudt av kostholdet, kan du likevel spise 2 egger i uken, og du kan spise proteiner i det hele tatt.
Advarsel! Fra krydder tillatt å spise bare gurkemeie.
Hva kan du spise?
Når kolecystitis tillot bruk av mat, dampet, kokt eller bakt. I tillegg hilses den betydelige anrikningen av dietten med frukt og grønnsaker, som forbedrer galleflyten og stimulerer tarmaktivitet, velkommen. Derfor, med kolecystitis, foreslår diett 5 å bygge en pasientmeny ved å bruke følgende produkter:
- Gårsdagens rug, hvetebrød, kjeks, dumplings, bakte kaker, branbrød;
- vegetariske supper;
- buljong hofter, juice, kompoter;
- melk og frukt supper;
- gelé og mousse;
- bokhvete, havregryn, semolina;
- pasta;
- gresskar frø;
- magert kjøtt som kanin, kalvekjøtt, kylling, kalkun;
- sjømat;
- magert fisk;
- fettfattig meieri og gjærte melkprodukter;
- courgette, gulrøtter, poteter, blomkål, gresskar, paprika, agurker, salat;
- epler, bananer og andre bakt søte frukter;
- grønnsak og smør.
Råd: Det er bedre å bruke noen supper pureed.
Men hvordan å spise med cholecystitis er avhengig av form, alvorlighetsgrad og tilstedeværelse av tilknyttede patologier. Derfor bør legen i hvert enkelt tilfelle velge listen over tillatte produkter individuelt.
Funksjoner av ernæring i akutt cholecystitis
Kostholdet for akutt cholecystitis er Pevzners bord nr. 5a, men i de første 3 dagene er det nødvendig å begrense seg til å drikke bare vann eller avkok av rose hofter, kamille, sitrongress, mynte 1,5-2 liter per dag. Også tillatt å drikke alkalisk ikke-karbonert mineralvann, fortynnet halvdel med vann. Selv om mange av symptomene på akutt cholecystitis, spesielt oppkast og en konstant følelse av kvalme, ikke engang tenker på muligheten for å ta mat.
Tips: Drikk ofte og i små sip.
På 3-4 dager får pasienten å begynne å spise grundig pureed korn, grønnsakspuréer og mousses. Men hvis det i første omgang anbefales å begrense bruken av brusselspirer eller blomkålpuré, blir det gradvis næringen i tilfelle av akutt cholecystitis utvidet på bekostning av andre grønnsaker og korn. Hvis tilstanden til pasienten tillater, er kostholdet beriket med kjøtt, fisk, meieriprodukter og så videre.
Lette vegetariske supper - grunnlaget for ernæring cholecystitis pasienter
Advarsel! Diett nummer 5 bør følges selv etter at den inflammatoriske prosessen senker innen de neste 1-3 månedene. Det eneste som kan endres er å begynne å spise mat i sin opprinnelige form, det vil si ikke å tørke det.
Funksjoner av ernæring i kronisk cholecystitis
Kosthold for kronisk cholecystitis - tabell №5 av Pevzner, men under eksacerbasjoner av sykdommen, må pasientene følge samme matinntaksmodus som i akutt cholecystitis, inkludert fastingsperioden. Hvis vi snakker om sykdommens remisjon, vil det være nok å forlate produktene som er oppført ovenfor, og lære å forberede smakfulle og sunne retter fra godkjente ingredienser.
Rasjonal ernæring i kronisk cholecystiti bør være en livsstil og ikke et midlertidig fenomen, da sykdommens forverring og utseende av indikasjoner på kirurgisk inngrep ofte skyldes et brudd på kostholdet og forbruket av fettstoffer eller alkohol.
Ernæringsegenskaper etter fjerning av galleblæren
Svært ofte unnlater pasienter med kalkuløs cholecystitis å unngå radikal kirurgi, hvorav galleblæren fjernes. Derfor, etter det, trenger kroppen tid til å omstrukturere og lære å jobbe i den nye modusen.
Siden nå kommer galle fra leveren straks inn i tolvfingertarmen, har den ikke tid til å nå den ønskede konsentrasjonen, slik at den kan takle fordøyelsen av bare små porsjoner mat. Derfor er det i flere måneder etter operasjonen svært viktig å fortsette å spise brøkdel, og bare damp eller kokt mat. Ellers kan pasienten danne steiner i leveren, noe som kan ende i tragedie.
