Kosthold for type 2 diabetes

Diabetes mellitus har ingen forskjellige grader som kan uttrykkes av numeriske indekser. Vanligvis skille mild, moderat og alvorlig sykdom. Men det er to typer av denne sykdommen - den første typen (insulinavhengig) og den andre typen (insulin-uavhengig). Derfor betyr uttrykket "diett i diabetes klasse 2" vanligvis en diett for personer med den andre typen av denne sykdommen. Det er spesielt viktig for slike pasienter å følge reglene for rasjonell ernæring, siden i dette tilfellet er det diettkorreksjon som er den viktigste behandlingsmetoden.

Hvorfor følge en diett?

I diabetes av den andre typen forstyrres insulinsensitiviteten av vev, og insulinresistens oppstår. Til tross for tilstrekkelig produksjon av dette hormonet, kan glukose ikke fordøyes og komme inn i cellene i riktig mengde, noe som fører til en økning i blodets nivå. Som et resultat utvikler pasienten komplikasjoner av sykdommen, som påvirker nervfibre, blodkar, vev i underekstremiteter, netthinnen, etc.

Hva å spise med diabetes for å normalisere følsomheten av vev til insulin og redusere blodsukkernivået? Dagens meny av pasienten skal være lav i kalorier, og inneholder for det meste treg, ikke rask karbohydrater. Vanligvis anbefaler leger at de holder seg til diett nummer 9. På fettet av å miste vekt i retter, bør mengden fett reduseres (preferanse bør bedre gis til fett av vegetabilsk opprinnelse). Det er viktig for diabetikere å få nok protein, da det er et byggemateriale og bidrar til gradvis erstatning av fettvev med muskelfibre.

Rasjonal ernæring kan forbedre følsomheten av vev til insulin og normalisere prosessene for regulering av blodsukker.

De viktigste målene med diett for type 2 diabetes er:

reduksjon i kroppsvekt og reduksjon i mengden av fettstoffer;
normalisering av blodsukker nivåer;
opprettholde blodtrykk innenfor akseptable grenser;
senke blod kolesterol nivåer;
forebygging av alvorlige komplikasjoner av sykdommen.

Diett for type 2 diabetes er ikke et midlertidig mål, men et system som må følges hele tiden. Dette er den eneste måten å holde blodsukkernivået på et normalt nivå og opprettholde god helse i lang tid. I de fleste tilfeller er bare overgangen til riktig ernæring nok til å holde diabetes under kontroll. Men selv om legen anbefaler pasienten å ta sukkerreduserende piller, avbryter dette på ingen måte dietten. Uten ernæringsmessig kontroll, vil ingen medisineringsmetoder ha en varig effekt (til og med insulininjeksjoner).

Tilberedningsmetoder

Hos pasienter med type 2 diabetes er det tilrådelig for pasienter å tilberede mat ved hjelp av milde metoder. De beste typene av matlaging er kulinariske prosesser som damping, koking og baking. Diabetikere kan bare spise sporadisk mat bare sporadisk, og det er å foretrekke å lage dem på en liten mengde vegetabilsk olje, og enda bedre på en non-stick belagt grillpanne. Med disse metodene for matlaging lagres maksimal mengde vitaminer og næringsstoffer. I ferdig form bærer slike retter ikke bukspyttkjertelen og resten av fordøyelseskanalen.

Du kan også studere retter i sin egen juice, mens du bare velger kalorier med lavt fettinnhold. Det er uønsket å legge til matbutikksauser, pickles og mye salt. For å forbedre smaken er det bedre å bruke tillatte krydder: grønn, sitronsaft, hvitløk, pepper og tørkede urter.

Kjøtt er en svært viktig kilde til protein i diabetes mellitus, fordi den inneholder essensielle aminosyrer som ikke produseres uavhengig i menneskekroppen. Men å velge det, må du vite visse regler, for ikke å skade helse ved et uhell. Først bør kjøttet være kosthold. For syke mennesker er disse typer produkter som kylling, kalkun, kanin og magert kalvekjøtt best egnet. For det andre må det være helt friskt, det er ikke tillatt å ha et stort antall åreknuter og muskelfilmer, fordi de blir fordøyet i lang tid og kan skape en følelse av tyngde og senker tarmene.

Mengden kjøtt i kostholdet bør være begrenset, men samtidig bør den daglige dosen gi en person med nok protein. Fordelingen av proteiner, fett og karbohydrater velges individuelt for hver pasient av den behandlende legen. Det avhenger av mange faktorer - vekt, kroppsmasseindeks, alder, anatomiske egenskaper og tilstedeværelse av tilknyttede sykdommer. Korrekt valgt forhold mellom kalorier og næringsstoffer gir kroppen normal energi, vitaminer og mineraler.

Forbudt kjøtt med diabetes:

Pasienter bør ikke spise svin, røkt kjøtt, pølser og rike kjøttbuljonger. Koking supper med fjærfe kjøtt er tillatt, men vannet må skiftes etter første koking. Du kan ikke lage suppen i beinbuljongen, fordi det er vanskelig å fordøye og skaper en ekstra byrde på bukspyttkjertelen og leveren. I løpet av matlagingen må fuglen alltid fjernes fra huden slik at det ikke kommer overfett i fatet. Preference er alltid bedre å gi fileten og det hvite kjøttet, hvor den minste mengden av bindevev og fettårer.

Fisk må være til stede i dietten hos en pasient med diabetes mellitus minst en gang i uken. Det er en kilde til fordelaktige proteiner, fett og aminosyrer. Å spise fiskprodukter bidrar til å forbedre tilstanden til bein og muskelsystem, samt bidrar til å forebygge hjerte-og karsykdommer. Den mest nyttige fisken er ifølge diettens regler tillatt for diabetikere, en fettfattig fisk som er kokt i ovnen eller dampet.

Diabetikere kan spise tilapia, hake, pollock, tunfisk, torsk. Det er også tilrådelig å inkludere rødfisk (ørret, laks, laks) i kostholdet ditt, siden det er rik på omega-syrer. Disse biologisk aktive stoffene beskytter kroppen mot utvikling av hjerte-og karsykdommer og bidrar til å redusere nivået av "skadelig" kolesterol.

Pasienter kan ikke spise røkt og saltet fisk, fordi det kan forårsake problemer med bukspyttkjertelen, samt provosere utseende av ødem og utvikling av hypertensjon. Siden diabetes mellitus av den andre typen vanligvis utvikles hos mennesker i mellom og alder, er problemene med høyt blodtrykk relevant for mange av dem. Bruken av svært salte matvarer (inkludert rød fisk) kan forårsake trykkpist og forverre tilstanden til hjertet og blodårene.

Mens du lagrer fisk, er det bedre å legge til et minimum av salt til det, erstatte det med andre krydder og krydder. Det er ønskelig å bake det uten å legge til olje, da dette produktet i seg selv allerede inneholder en viss mengde sunne fettstoffer. For å holde fileten tørr, kan du lage den i ovnen i en spesiell plasthylse. Fisken tilberedt på denne måten inneholder mer fuktighet og har en smeltende tekstur.

Diabetikere er forbudt å spise fett hvit fisk (for eksempel pangasius, nototeniyu, sild, steinbit og makrell). Til tross for den hyggelige smaken kan disse produktene dessverre provosere utseendet av ekstra pounds og forårsake problemer med bukspyttkjertelen. Lettefett fisk og sjømat er en nyttig naturlig kilde til vitaminer og mikroelementer, som absorberes perfekt av kroppen.

grønnsaker

Dietten for type 2 diabetes er basert på overvekt av plantefôr i dietten, så grønnsaker i noen form skal være en viktig del av maten som pasientene spiser. De inneholder svært lite sukker, og samtidig er de rike på fiber, vitaminer og andre verdifulle kjemiske elementer. De mest nyttige grønnsaker for diabetes er grønne og røde. Dette skyldes at de inneholder en stor mengde antioksidanter som forhindrer dannelsen av skadelige frie radikaler. Å spise tomater, agurk, søte paprika og grønne løk kan forbedre menneskelig immunitet og forbedre fordøyelsen.

Slike grønnsaker er også nyttige for pasienter:

blomkål;
Jerusalem artisjokk;
gresskar;
pære og blå løk;
brokkoli;
reddik;
kucchini og aubergine.

Dessuten er diabetikere veldig nyttige roer, da det inneholder aminosyrer, enzymer og treg karbohydrater. Denne grønnsaken har ingen fett i det hele tatt, så dens kaloriinnhold er lavt. Rødretter har anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaper, øker immuniteten og styrker veggene i blodårene. En annen viktig egenskap for beets for diabetikere er jevn regulering av intestinal motilitet, som bidrar til å unngå forstoppelse og en følelse av tyngde i magen.

Det rasjonelle ernæringssystemet for type 2-diabetes tillater selv poteter å bli inkludert i kostholdet, men denne grønnsaken bør ikke være grunnleggende når du velger og lagretter retter. Den inneholder mye stivelse og har et relativt høyt kaloriinnhold (sammenlignet med andre grønnsaker), så mengden skal være strengt begrenset.

For å få grønnsaker til å gi bare nytte for kroppen, må de tilberedes riktig. Hvis grønnsaker kan spises rå, og diabetikeren ikke har problemer med fordøyelsen, er det bedre å bruke dem i dette skjemaet, siden dette opprettholder maksimal mengde nyttige elementer, vitamin og mineraler. Men hvis pasienten har samtidige problemer med mage-tarmkanalen (for eksempel inflammatoriske sykdommer), bør alle grønnsaker underkastes foreløpig varmebehandling.

Det er svært uønsket å steke grønnsaker eller studere dem med mye smør og vegetabilsk olje, da de absorberer fett, og fordelene med en slik tallerken vil være mye mindre enn skade. Fett og stekt mat forstyrrer ikke bare den funksjonelle aktiviteten til bukspyttkjertelen, men blir ofte også årsaken til å få ekstra pounds.

frukt

Etter å ha diagnostisert type 2-diabetes, prøver noen pasienter å eliminere all frukt fra kostholdet, slik at de bare sur, grønne epler og noen ganger pærer i den. Men dette er ikke nødvendig, siden de fleste frukt har en lav glykemisk indeks og inneholder små mengder karbohydrater og kalorier. Alle frukter og bær med lav og middels glykemisk indeks er nyttige for diabetikere, fordi de inneholder mye vitamin, organiske syrer, pigmenter og mineralforbindelser.

Pasienter kan spise slike frukter og bær:

Apple;
pærer;
mandariner;
appelsiner;
grapefrukt;
aprikoser,
plommer;
rips;
kirsebær;
tyttebær;
bringebær.

Frukt inneholder karbohydrater, så deres mengde i kostholdet bør være begrenset. Det er tilrådelig å spise dem om morgenen (maksimalt til 16:00), slik at sukker ikke blir kroppsfett. Ved sengetid og i tom mage om morgenen er frukt også bedre å ikke spise, da dette kan føre til irritasjon i magesekken og et sett med ekstra pounds. Melon, vannmelon og fiken betraktes som forbudt frukt i type 2 diabetes fordi de har en høy glykemisk indeks og inneholder mye sukker. Av samme grunn er det uønsket for pasienter å konsumere slike tørkede frukter som datoer og tørket fiken.

Fersken og bananer kan være til stede i diabetikerens diett, men det er tilrådelig å spise dem ikke mer enn en eller to ganger i uka. For daglig bruk er det bedre å foretrekke plommer, epler og sitrus, fordi de bidrar til å forbedre fordøyelsen og inneholder mye grov fiber. De inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for det harmoniske, fullverdige arbeidet i hele organismen. Frukt er en nyttig og velsmakende delikatesse, som du kan overvinne cravings for forbudte søte matvarer. Pasienter som regelmessig spiser frukt, er lettere å følge en diett og en daglig diett.

Korn og pasta

Hva kan du spise syk av frokostblandinger og pasta? Det finnes mange tillatte produkter på denne listen, hvor du kan lagre smakfulle og sunne retter. Det er frokostblandinger og pasta som må være en kilde til sakte karbohydrater, som er nødvendige for pasienten å jobbe hjernen og få energi. Produkter anbefalt av leger inkluderer:

bokhvete;
upolert ris;
havre som krever matlaging (ikke instant flakes);
bulgarerne;
erter;
durum hvete pasta;
hvete kornblanding;
hirse.

Men selv de tillatte frokostblandingene må være riktig tilberedt og spist. Det er best å lage grøt på vannet uten å legge til oljer og fett. Å spise dem er å foretrekke til frokost, da karbohydrater skal gi pasienten energi med hele dagen. Disse enkle anbefalingene skal alltid huskes, da riktig valgt og tilberedt frokostblanding bare vil gi nytte og ikke skade menneskers helse.

Hva skal jeg gi opp?

Pasienter med type 2-diabetes må helt eliminere fra kostholdet slike matvarer og produkter:

sukker og produkter som inneholder det
fettretter tilberedt med mye grønnsak eller smør;
røkt kjøtt;
halvfabrikat og hurtigmat;
pickles;
salte og skarpe harde oster;
bakervarer av høyverdig mel.

Eksempelmeny for dagen

Det er bedre å lage menyen for dagen i forveien, beregne dens kaloriverdi og forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater i retter. Tabell 1 viser den kaloriske og kjemiske sammensetningen av noen matvarer som er tillatt med diett nummer 9. Styret av disse dataene, anbefalingene fra den behandlende legen og sammensetningen, som alltid er angitt på emballasje av produkter, kan du enkelt lage en diett med en optimal energiværdi.

Tabell 1. Kaloriinnhold og sammensetning av de mest brukte produktene i diett nummer 9

En prøvemeny for dagen kan se slik ut:

frokost - havregryn, et stykke fettfattig ost, helkornet sprøbrød uten gjær;
snack - nøtter eller eple;
middag - vegetabilsk kjøttkraft, kokt kyllingbryst eller kalkun, bokhvete grøt, bærjuice;
høy te - en tillatt frukt og et glass rosehip kjøttkraft;
middag - dampet fisk med grønnsaker eller lavt fettost, et glass sukkerfri kompott;
snack før sengetid - 200 ml fettfattig yoghurt.

Kostholdet til en pasient med type 2-diabetes kan være veldig variert og velsmakende. Mangelen på søtt mat i den kompenseres av sunne frukter og nøtter, og fett kjøtt erstattes av kostholdsalternativer. Et stort pluss av denne menyen er at det kan tilberedes for hele familien. Begrensningen i animalsk fett og i sukker er nyttig selv for friske mennesker, og i diabetes er det en uunnværlig tilstand for å opprettholde normal helse i mange år.

Hva kan du spise med diabetes type 2: meny for uken

Ernæringstabell for diabetes: Kosthold, mat

Hvilke matvarer kan ikke spises med type 2 diabetes? Hvordan lage en meny for hver dag med diabetes, mistanke eller fedme? Om ernæring i diabetes av den andre typen, som er en viktig del av behandlingen, sier endokrinolog Olga Demicheva i boken "Det er på tide å helbrede riktig".

I motsetning til diabetes mellitus av den første typen (SD1), skjer en klar debut, ledsaget av tørst, rikelig vannlating, vekttap, alvorlig svakhet i diabetes mellitus av den andre typen (SD2) som regel ikke. Vanligvis er sykdommen nesten asymptomatisk i flere år, så mer enn halvparten av diabetespasienter i verden er uvitende om sykdommen deres. Og de vil ikke finne ut om det enten før de første komplikasjonene vises, eller til det høye nivået av glukose i blodet oppdages ved en tilfeldighet.

En nøye undersøkelse av pasienter med ny diagnostisert diabetes kan finne ut at de i de siste månedene (årene) har observert rask tretthet, noe redusert muskelstyrke, en tendens til å urinere om natten; I tillegg kan kvinner oppleve kløende kors og menn - erektil dysfunksjon. Men alle disse symptomene blir ofte ikke vurdert av pasienter som en grunn til å konsultere en lege.

Kriteriene for diagnostisering av diabetes mellitus i henhold til analysen av glukose i blodet, er ikke forskjellig fra diabetes mellitus, men over 40 år kan tilstedeværelsen av visceral fedme, dårlige diabetessymptomer og normale (og noen ganger moderat forhøyede) nivåer av insulin av seg selv på en pålitelig måte skille diabetes fra diabetes.

Det viktigste - ikke sulte! Ernæring for type 2 diabetes

Pasientens diett av type 2 diabetes bør sikre normalisering av kroppsvekt, ikke forårsake hyper- og hypoglykemi, redusere risikoen for atherosklerose og arteriell hypertensjon.

Måltider bør være hyppige, fraksjonelle, i små porsjoner (vanligvis 3 hovedmåltider og 2-3 middels måltider) med et daglig kaloriinnhold på ca. 1500 kcal. Det siste måltidet utføres 40-60 minutter før natts søvn.

Næringens grunnlag er komplekse karbohydrater med lav glykemisk indeks (GI), dvs. sakte økning av blodsukker nivåer; de bør være opptil 50-60% næringsverdi.

De fleste konfektprodukter, sukkerholdige drikker, muffins, små korn har høyt GI; de bør utelukkes eller reduseres til et minimum. Lav GI har helkornsprodukter, grønnsaker, frukt rik på kostfiber.

Den totale mengden fett bør ikke overstige 30% av de totale kaloriene, mettet fett - 10%. Det er lett å skille mellom mettet fett fra umettede fettstoffer: umettede fett har en væskekonsistens ved romtemperatur, og mettet fett er fast, de kan kuttes med en kniv og spres på brød.

Hvert måltid bør inneholde en tilstrekkelig mengde protein for å stabilisere glykemi og sikre matfett. Minst 2 ganger i uka anbefales å spise fisk. Grønnsaker og frukt bør være til stede i dietten minst fem ganger om dagen. Søte frukter (druer, fiken, bananer, datoer, meloner) bør være begrenset.

Ikke overdreven mat. Forsøk å sikre at mengden salt ikke overstiger 5 gram per dag (1 ts).

Alkohol, som en kilde til "tomme kalorier", et appetittstimulerende middel, et glykemisk destabiliseringsmiddel, bør utelukkes fra kostholdet eller reduseres til et minimum. Hvis det er umulig å gi opp alkohol, bør det gis fortrinn til tørr rødvin. Prøv å begrense alkohol til en dose per dag for kvinner eller to for menn (1 dose = 360 ml øl = 150 ml vin = 45 ml brennevin).

Bruk av antioksidanter (vitaminer E, C, karoten) anbefales ikke, da det foreløpig ikke er noen grunnlag for bruk, men det er mulighet for langsiktige bivirkninger.

Det anbefales å holde en matdagbok, hvor de skriver ned hva og i hvilken mengde, når og hvorfor det ble spist og drukket.

Det er viktig å slutte å røyke for å redusere risikoen for kardiovaskulære og onkologiske komplikasjoner.

Det skal bemerkes at i 2-3 uker etter å ha stoppet røyking, gjenopprettes funksjonen til olfaktoriske reseptorer, som delvis er undertrykt hos røykere. Som et resultat er økt appetitt mulig på grunn av "forbedring" av mat smaker. Dette faktum krever spesiell selvkontroll for å unngå overspising.

Dette er omtrent hva "kraftpyramiden" ser ut i SD2.

Ukentlig meny for type 2 diabetes

Det anbefales å utelukke enkle karbohydrater fra kostholdet: sukker (inkludert fruktose), konditori (kaker, søtsaker, søte boller, pepperkake, iskrem, kaker), honning, syltetøy, fruktjuicer, etc. Alle disse produktene øker nivået dramatisk blodsukker og bidra til utvikling av fedme. I tillegg, for å redusere risikoen for atherosklerose, som raskt utvikler seg i T2DM, anbefales det å utelukke animalsk fett: fett kjøtt, lard, smør, rømme, fettost, ost, etc.

Bruken av vegetabilsk fett og fettfisk bør reduseres: Selv om de ikke øker risikoen for atherosklerose, bidrar de til utviklingen av fedme. Med diabetes mellitus er fedme et alvorlig problem som kompliserer sykdomsforløpet. Hvis du trenger ytterligere anbefalinger om ernæring, for eksempel med nedsatt nyrefunksjon eller med økt risiko for gikt, bør den behandlende legen fortelle om disse punktene.

Kosthold 9 i type 2 diabetes

Diabetes mellitus er en forurensende sykdom, hvis tilstedeværelse kan føre til hjerneslag, hjerteinfarkt og andre sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Men det er nettopp rettidig behandling og bruk av terapeutisk diett som hjelper i kampen mot sykdommen og fører et normalt liv.

Diabetes mellitus er en patologi, som er basert på et brudd på karbohydratmetabolismen i menneskekroppen med en økning i konsentrasjonen av glukose i blodet. Det finnes 2 typer diabetes, avhengig av produksjon av insulin glukose-senkende hormon i bukspyttkjertelen:

insulinavhengig type 1 (en økning i glukose er assosiert med en utilstrekkelig mengde insulin);
insulin-uavhengig type 2 (forstyrrelse av glukoseutnyttelse av celler ved normale insulinnivåer).

Uavhengig av typen i behandling av diabetes er samsvar med spesifikke diettrekommendasjoner nøkkelen.

Årsaker til type 2 diabetes

Misbruk av søtt økt forbruk av glukose, som er en del av søtsaker, melprodukter, provoserer en langsiktig økning i nivået av insulin i blodet og følsomheten overfor det i alle celler i kroppen.
Alder - hos personer over 40 år er sannsynligheten for å utvikle type 2 diabetes høyere.
Arvelighet - cellefølsomhet for utvikling av insulinresistens er arvet fra foreldre til barn. Hvis det ikke følges diettrådgivninger i slike tilfeller, kan utviklingen av karbohydratmetabolismenes patologi oppstå i opptil 40 år.
Fullstendighet - det økte innholdet i fettvev i kroppen reduserer sensitiviteten til cellene til insulin.

Uavhengig av årsakssammenhengende faktor, er diett i diabetes av den andre typen et nøkkelmål for gjenopptakelsen av sensitiviteten til celleinsulin.

Strømregler

Riktig ernæring i diabetes av den andre typen inkluderer implementering av slike grunnleggende regler:

Den første og viktigste regelen er streng overholdelse av reglene for dietten og legen din.
Hyppig (3-5 ganger om dagen) delte måltider i små porsjoner.
Korrigering av kroppsvekt - du må prøve å redusere det, siden det er en direkte korrelasjon mellom vekt og følsomhet av celler til insulin.
Så mye som mulig å utelukke inntaket av fettstoffer, som fett, som kommer inn i blodet fra tarmen, forverrer utnyttelsen av karbohydrater av kroppens celler.
Individuelt utvalg av diett, avhengig av alder, kjønn og fysisk aktivitet hos personen.
Kontroller mengden karbohydratinntak. Den enkleste måten er å telle brød enheter (XE). Hvert matprodukt inneholder en viss mengde brød enheter, 1 XE øker glukosen i blodet med 2 mmol / l.

Viktig å vite! 1 En brøhet (1 XE) er et mål for å beregne mengden karbohydrater i matvarer. 1 XE = 10-12 g. karbohydrat eller 25 gr. brød. Ved ett måltid må du ikke spise mer enn 6 XE, og den daglige prisen for en voksen med normal kroppsvekt - 20-22 brød enheter.

Diett nummer 9 med diabetes

For det enkleste valget har dietister og endokrinologer utviklet en diett for type 2 diabetes mellitus nr. 9. Den inneholder 3 matgrupper:

Tillatt mat - de kan tas uten restriksjoner. De bidrar ikke til økning i blodsukker og insulinnivå i blodet (proteiner og vegetabilske karbohydrater i form av fiber).
Begrenset mat - de er ikke forbudt å motta, men det er nødvendig å strengt kontrollere mengden av inntaket i kroppen (fett).
Forbudte matvarer - inkludering av slike produkter i kostholdet anbefales ikke, da de øker nivået av glukose og insulin i blodet (lett fordøyelige raffinerte karbohydrater).

Godkjente matvarer inkluderer:

Rugbrød, hvete fra andre klasse mel og kli.
Kjøtt og retter fra det - kalvekjøtt, biff, kylling, kanin.
Sopp, men bare i form av suppe.
Fisk - preferanse bør gis til fettfattig fisk.
Groats - bokhvete, havremel, hvete, byg eller byggryn.
Skummet melk eller fermenterte melkeprodukter - stekt ost, kefir, yoghurt.
Ikke mer enn 2 hvite hvitt per dag. Spise yolks ekskludert!
Grønnsaker - aubergine, kål, courgette, tomater, gresskar. Du kan lage stews, supper, bake i ovnen eller grillen, men du bør prøve å spise flere retter av rå grønnsaker. Poteter er også tillatt i diettmeny nr. 9, men bare under kontroll av mengden karbohydrater levert til kroppen (teller på brød enheter).
Usøtet bær og frukt - kirsebær, vinrank, epler, grapefrukt, oransje (antar ingen allergier).
Kompositt fra usøte fruktsorter uten tilsatt sukker.
Te (helst grønn) og frukt og bærjuice uten sukker.

Begrenset mat inkluderer:

Melk og hytteost med høy prosentandel av fett, smør, hardt saltet ost av noe slag.
Fetttyper kjøtt og retter fra dem - svinekjøtt, lam, and.
Semolina, hvit ris.
Saltet eller røkt fisk.

Forbudt å spise mat inkluderer:

Bakt varer laget av høyverdig mel, muffins, paier og kjeks.
Søtsaker - godteri, sjokolade.
Kondensert melk og iskrem.
Søte varianter av bær og frukt - bananer, datoer, fiken, druer, jordbær, jordbær og pærer.
Jam av enhver frukt eller bær.
Komponenter og juice med tilsatt sukker, brus og brus med sukker sirup.
Kaffe og alkoholholdige drikker.

Kosthold 2 type - meny

Ernæring i diabetes type 2 bør utføres innenfor rammen av et slikt eksempel på diettmeny for uken, som presenteres i tabellen:

Kosthold for diabetes

Diabetes mellitus er en kronisk sykdom som oppstår på grunn av hormonforstyrrelser og preges av økt blodsukkermetning. Insulinhormonmangel i bukspyttkjertelen er grunnlaget for alle problemer. Diabetes lider av et stort antall mennesker. Antall sykdommer vokser ikke bare blant eldre, men også blant unge og barn. Med en slik sykdom må du observere riktig ernæring. Vi lærer hva som skal være en diett for diabetes mellitus type 2 for de vanlige menneskene, og hvordan du bruker den til å opprettholde pasientens normale tilstand.

Årsaker til

Endokrine sykdommer kan forårsake virus, noe som fører til ødeleggelse av bukspyttkjertelceller. Slike sykdommer inkluderer kyllingpoks, rubella, hepatitt, etc. Personer som har lidd disse sykdommene, øker risikoen for diabetes betydelig. En av grunnene kan identifiseres arv. Ifølge statistikken er antall diabetespasienter blant slektninger mye høyere. Økt appetitt er også farlig for helsen - det er fare for denne sykdommen fra fedme. Også årsakene til sykdommen er alkoholmisbruk, fysisk eller nervøs og psykologisk traumer.

Diabetes er delt inn i to forskjellige typer: insulinavhengig, som er angitt av gruppe 1, og uavhengig av insulininjeksjoner, gruppe 2. Hvis gruppe 1 også kan vises hos nyfødte, kan type 2 diabetikere leve mer roligt, som i det første tilfellet, trenger de ikke insulininjeksjoner. De utvikler seg selv, men på grunn av funksjonsfeil i bukspyttkjertelen må disse menneskene spise riktig og fraksjonalt, kontrollere sukker og om nødvendig drikke sukkerreduserende legemidler. Type 2 diabetes utvikler ofte hos eldre mennesker.

symptomer

Kontakt lege hvis du opplever disse symptomene:

• Du har konstant følelse av tørst.
• Et uforståelig vekttap som startet med normal ernæring.
• En følelse av tretthet uten tilsynelatende grunn begynte å dukke opp ofte.
• Begynte å forstyrre benkramper.
• Det er svimmelhet, kvalme, fordøyelsesbesvær.
• Hyppig natturinering.
• Hodepine, kokker, pustler i øynene, svette.

Myter og virkelighet

Du kan ofte høre latterlige utsagn som må fjernes.
Diabetes kan være smittsom: fullstendig nonsens, det er ikke klart hva som forårsaket.
Hvis et barn spiser mye godteri og andre søtsaker, kan han få diabetes. Legene sier - dette er tull. Hvis barnet ikke har en predisponering for diabetes. Han ville ikke få det, uansett hvor mange søtsaker han spiste.

Diabetes Ernæring

Diett for type 2 diabetes, så å si, for de vanlige menneskene, forståelig og gjennomførbar, spiller en viktig rolle i pasientens velvære. Med riktig ernæring truer sykdommen ikke menneskers helse og vil bidra til å redusere bruken av medisiner. For å forbedre tilstanden må du følge en diett og spise en brøkdel av kosthold, det vil si, spise mat hver 3-4 timer litt. Alle dietter for denne sykdommen skal opprettes individuelt av den behandlende legen, da alle sykdomsfunksjoner må tas i betraktning. Det er de produktene som diabetikere tar, er forbudt.

Se på menyen for flere detaljer, slik at blodsukkeret ikke øker i type 2 diabetes.

Det er forbudt

Fra kostholdet ditt må du fjerne krydret mat, saltet, stekt, røkt og fettstoffer. Spesielt skadelig kjøtt, egg, ost. Ikke spis søtsaft, muffins og søtsaker, glem de fleste frukter. Også eksperter setter forbud mot ris og semolina grøt, hvitt brød. Alle produkter fra pasta er tillatt å bruke i begrensede mengder. Alkoholholdige drikker er kontraindisert. I alvorlig diabetes er sukker strengt forbudt.

Leger har bevist at alle slags sukkerstatninger også er skadelige, enten de er naturlige (fruktose, xylitol, sorbitol) eller kunstig i form av aspartam og andre. De kan kun brukes av diabetikere i små mengder, for eksempel fruktose, bare 2-3 ts. På dag er aspartam generelt en sløret "atomvåpen" for kroppen, det er bedre å unngå det helt. Det er bedre å bruke stevia og jordisk artisjokk, som ikke er så søtt, men gunstig for enhver organisme.

Noen mener at animalske proteiner kan erstatte soyabønner og produkter. Dette er ikke sant, animalske proteiner er viktigere for kroppen, spesielt barn, i tillegg. Soyabønne er nesten universelt genetisk modifisert.

tillatt

Å spise tillatt supper, tilberedt i en fettbuljong, kokt fisk, eller dampet, magert kjøtt i små mengder. Legumes, grønnsaker, unntatt poteter, melkeprodukter med lavt fettinnhold, samt branbrød, frokostblandinger, sure eller usøte frukter og drikke uten sukker er tillatt. Nyttig i diabetesfettfiskesorter, for eksempel laks, sardin. Nyttige grønnsaksjuice, for eksempel kål og gulrot.

Diabetikere anbefalte matinntak 5-6 ganger om dagen, en økning i fysisk aktivitet, noe som bidrar til å øke insulinfølsomheten.

Se flere ernærings tips for en sunn livsstil.

Diet tabellen 9 for de vanlige folkene

Det må erindres om at tidligere, da det ikke var noen glukose-senkende legemidler, prøvde legene å regulere tilstanden til diabetikeren bare med mat. For eksempel, i butikker var det alltid avdelinger for diabetikere, hvor de solgte knappe bokhvete og noen diabetiske produkter. Fremveksten av insulin tillot diabetikere å spise nesten normalt, med bare noen få restriksjoner, uten for mye skade på seg selv i mat.

Eksempelmeny for 1 dag

frokost:
Kokt kjøtt med stewed courgette
Kaffe eller te med melk
Smør (10 g) og 2 skiver med rugbrød

lunsj:
Fisk og kjøtt suppe med kjøttboller
Kraftig kokt kjøtt med stewed kål
Komponere fra friske epler eller gelé

Te tid:
Ostekake fra kli
Rosehip infusjon eller te med sitron

middag:
Kål ruller med kjøtt eller torsk i marinade
Kamille te eller te

For natten:
Sur eller eple

Hva reduserer type 2 diabetes sukker

Tips for pasienter med endokrine sykdommer:

1. Still inn strømtilstanden.

2. Prøv å lede en mer aktiv og mobil livsstil. Det vil redusere utviklingen av sykdommen.

3. Ikke forsøm medisinene som er foreskrevet for deg av endokrinologen.

4. Få blodglukemåler, og kontroller blodsukkeret regelmessig. Mål den trenger om morgenen på tom mage.

For en full eksistens, endre noen av vaner i livet ditt og ikke under noen omstendigheter dvele på sykdommen. Takket være riktig ernæring, bryr vi oss ikke bare om helsetilstanden, og metter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, men også forbedrer funksjonen til alle organer og systemer.

Produkter som normaliserer sukker

1. Havremel. Denne retten inneholder løselig fiber som normaliserer blodsukker.

2. Grønnsaker. Mineraler, vitaminer og antioksidanter finnes i friske grønnsaker. For å redusere sukker anbefaler eksperter å spise brokkoli og rød pepper. Brokkoli - kjemper mot inflammatoriske prosesser i kroppen, og rød pepper - er rik på askorbinsyre.

3. Jerusalem artisjokk. Fremmer eliminering av toksiner, forbedrer metabolisme og reduserer blodsukkeret.

4. Fisk. Ved å spise fisk to ganger i uken, reduseres risikoen for å utvikle diabetes. Det er å foretrekke å dampe eller bake i ovnen.

5. Hvitløk. Dette produktet har innvirkning på insulinproduksjonen ved å stimulere bukspyttkjertelen. I tillegg har hvitløk antioksidanter som har en positiv effekt på hele organismenes arbeid.

6. Kanel. Sammensetningen av dette krydderet inneholder magnesium, polyfenoler og fibre som reduserer sukkernivået i kroppen.

7. Avokado. Egenskapene av avokado interesserer mange. Denne grønne frukten er rik på sporstoffer, folsyre, proteiner, enumettede fettstoffer og magnesium. Den vanlige bruken vil forbedre immuniteten, forbedre tilstanden til huden og håret, og beskytte kroppen mot utvikling av diabetes.

Se hvordan du lager deilige og sunne kostholdskoktene.

Vi fortalte deg hva en diett med diabetes i den andre gruppen er for vanlige folk, følg, flytt, vær glad og sykdommen vil ikke plage deg, og livet vil glede deg med lyse farger.

Kosthold for type 2 diabetes: meny for uken

Insulinuavhengig diabetes er en type sykdom forårsaket av nedsatt karbohydratmetabolisme, spesielt insulinresistenssyndrom og hormonsekresjonsfeil. Mellom 1990 og 2010 økte antall tilfeller betydelig. Økningen var 60% i forhold til den tidligere forekomsten. I dag fortsetter antall saker å vokse. Behandlingen er basert på lavt karbohydrat diett, og tar sukkerreduserende legemidler.

Funksjoner av type 2 diabetes

SD-2 er en vanlig sykdom i Russland. I januar 2014 var det totalt antall personer som søker hjelp 3,625,000. Av disse utgjorde andelen barn og ungdom bare 753 saker. Det overveldende flertallet av pasientene er over 35 år og har økt kroppsmasseindeks. Som prosentandel er forholdet mellom bærere av type 1 diabetes og type 2 diabetes 20 og 80% av totalt antall tilfeller, henholdsvis.

Risikogruppen for den aktuelle staten omfatter personer som er utsatt for følgende faktorer:

Hyppig psykisk stress.
Vektig.
Fysisk inaktivitet.
Alderdom
Genetisk predisposisjon.
Irrasjonell mat.

Type 2 diabetes er forskjellig fra den første typen. Hvis variant 1 av sykdommen oppstår når sekresjonen av et behandlingshormon er nedsatt, er det andre resultatet av insulinresistenssyndrom, hvor somatiske celler ikke lenger reagerer riktig på hormonet RV. På denne bakgrunn er det ofte lidelser i bukspyttkjertelen. De består i noe redusert sekresjon og svikt i løpet av frigjøringen av insulin i blod.

Blant pasienter med type 2-diabetes øker risikoen for utvikling av retinopati, aterosklerotiske forandringer, myokardinfarkt, hypertensjon, venstre ventrikulær hypertrofi og annen kardiologisk patologi med en faktor på 2,5. Du kan forhindre komplikasjoner med diett og hypoglykemiske midler (Glibenclamide, Maninil, Diabeton, Predian).

Et karakteristisk symptom på type 2 diabetes er et normalt fast blodglukosenivå og den raske økningen etter å ha spist. I løpet av dagen opprettholdes det oppnådde nivået, glukosekonsentrasjonene går ikke tilbake til det normale.

Ernæringsrolle

Medisinsk ernæring gjør det mulig for pasienten å få en ide om mengden sukker som forbrukes i løpet av dagen, redusere doseringen av kjemiske stoffer, redusere risikoen for komplikasjoner. Hos pasienter som ser på hva de spiser, utvikler hjertepatologi nesten to ganger mindre hyppig i forhold til pasienter som ikke legger til rette for næring. Riktig utvalg av retter i kombinasjon med terapi er grunnlaget for normale blodsukkerverdier.

Ernæring for diabetes

Kostholdet for diabetikere som lider av den andre sykdomsformen, tar sikte på å redusere kroppsvekt hos pasienter med overvekt og redusert sukkerforbedrende virkning av produkter. Det første målet oppnås hvis du reduserer kaloriinntaket. Pasienten mottar det 9. bordet. Begrensning av næringsverdien av mat produsert av fett og enkle karbohydrater. Antallet komplekse sukkerarter og proteiner reduseres også med ca. 2 ganger i forhold til normen. Det totale energiforbruket skal være 500-1000 kcal. Imidlertid er forbruk på mindre enn 1500 kcal for menn, 1200 for kvinner per dag, ikke tillatt. Full sult er kontraindisert, så vel som karbohydratfri diett.

I fravær av overflødig vekt koster lavt kalori diett ikke. Begrensning av enkel HC er nødvendig. Pasienter som får insulin, beregner sukkerbelastningen på brødelementet, som personer med insulinavhengig diabetes. Hos pasienter som ikke trenger parenteral administrering av hormonet, er dette ikke nødvendig.

Hva kan og kan ikke spise

Det anbefales å bruke en stor mengde fiber, fisk, magert kjøtt, produkter fra fullkornsmel. Produktene som skal brukes uten begrensning inkluderer:

Tomat.
Kål.
Aubergine.
Gulrøtter.
Bete.
Bønner.
Reddiker.
Te eller kaffe uten tilsatt sukker.
Flodfisk.
Kokt kylling.
Lavt fettost ost.
Ost.
Poteter.
Egg.
Grøt fra frokostblandinger (halvparten av den vanlige delen).

Måltider brukes i kokt eller rå, tilsett krydder og majones er tillatt, men minst. Calorie telling er laget av mengden proteiner, fett og karbohydrater. De inneholder henholdsvis 4, 9, 4 kcal per 1 gram. Å spise stekt mat er uønsket, men akseptabelt. Vegetabilsk olje bør forbrukes daglig, men beløpet skal minimeres. For ikke å øke sukker, anbefales det å utelukke slike produkter helt ut:

Smør.
Alkohol.
Salo.
Fetost, hytteost.
Røkt produkter.
Kjøtt (svinekjøtt).
Nøtter, frø.
Kaker, bakverk, søtsaker, syltetøy.
Søte væsker.

Et komplett forbud mot alkoholholdige drikker er ikke alltid nødvendig. I fravær av pankreatitt, hypertriglyseridemi, alkoholavhengighet, er en liten mengde tillatt. Menn kan drikke 2 konvensjonelle enheter, kvinner - 1 CSS. Dette tiltaket er lik 15 ml ren alkohol, 40 g vodka, 140 g tørrvin eller 300 ml øl.

Hos 40% av de som lider av T2DM, er det mulig å oppnå en terapeutisk effekt uten å foreskrive medisiner, ved hjelp av kostholdsbegrensninger alene. Dette er mulig med mild sykdom og streng overholdelse av anbefalingene.

Eksempelmeny for uken

En diett for type 2 diabetes krever diettplanlegging. Pasienten maler mat i en viss tidsperiode, oftere i 1 uke. Ved behandlingens begynnelse mottar pasienten et forsøksdiet, som senere endres. Sistnevnte må gjøres under hensyntagen til personens preferanser. En eksemplarisk liste over retter i utgangspunktet er som følger:

Ernæringstabell for uken:

Hver dag kan du i tillegg bruke friske grønnsaker fra listen ovenfor. Mengden sukker er ikke mer enn 20 gram per dag, er delt inn i hele daglig diett. Etter et måltid kan du spise te eller kaffe, der karbohydrater fra det totale daglige volumet blir tilsatt. Med deres mangel på sakkarin kan brukes. Anta rugbrød i mengden 75 gram for hvert måltid. Den omtrentlige daglige sammensetningen av det angitte sett av retter er henholdsvis 102, 65 og 300 g for henholdsvis proteiner, fett og karbohydrater.

oppskrifter

Listen over produkter som er tillatt for konsum av personer som lider av type 2 diabetes er ikke begrenset til det som ble nevnt i tabellen. Det er mye mat som ikke er forbudt å bruke. Fremstillingen av noen er beskrevet nedenfor.

Første kurs

I denne kapasiteten er det supper, buljonger som ikke inneholder mye fett. Å miste vekt og holde blodsukker innenfor akseptable grenser, anbefales å forberede:

Grønn kjøttkraft: 30 g stewed spinat, 20 g smør og 2 eggflekker, tilsett 3 ss fettfattig rømme. Etter det blir blandingen nedsenket i buljong og kokt til øm.
Vegetabilsk suppe: Kål, selleri, spinat, grønne bønner knust, krydret med smør, stuvet, legg i kjøttbuljong. Deretter får suppen å brygge i 30-60 minutter.
Sjampinjong suppe: sopp kuttet, krydre med salt og smør, stew i en grille og sett i buljong. Du kan legge til en eggeplomme.

Flytende varme måltider skal gis til pasienten minst en gang om dagen.

Andre kurs

Fast mat brukes som en ekstra mat etter supper til lunsj, samt en uavhengig type mat om morgenen og kvelden.

Enkel fylling: hakket løk, blandet med persille, skivete sopp. Blandingen er stekt, legg til det rullede kjøttet. Hvis produktet er planlagt å bli brukt som et spredning for en sandwich, bør det være pre-fry. Råblandingen brukes til fylling av tomater eller paprika.
Selleri salat: kutt røttene, kok til helt ufullstendig, tilberedt i små mengder vann. Før bruk skal parabolen fylles med solsikkeolje eller eddik.
Gryteolje: blomkål peeling, kokt på en slik måte at grønnsaket ikke er oppløst. Etter det blir det satt i form, behandlet med olje, helles en blanding av eggeplomme, rømme, revet ost og deretter bakt.

I den andre oppskriften, er matlaging selleri obligatorisk. I prosessen med varmebehandling, mister grønnsaket karbohydrater.

desserter

Som en del av søtsaker til te er det tillatt å bruke en liten mengde sukker, men det er foretrukket å bruke kostholdsakkarin.

Vanilje krem: slå en blanding av 2 blommer, 50 gr. tykk krem, saccharin og vanilje. Det er viktig å ikke gjøre sammensetningen koking. Den resulterende tallerken blir spist litt kjølt.
Luftkake: Hvite hvitt pisket til tykt skum søtes og legges i individuelle porsjoner på et ugjennomtrenget ark. Det er nødvendig å bake i en slik modus at sammensetningen tørker ut. For å forbedre smaken i kremtilsett krem.
Gelé: fruktsirup (kirsebær, bringebær, vinbær) blandes med en liten mengde gelatin, får frost. Etter denne parabolen anses klar. Før størkning anbefales det å legge til litt sukker i den.

Sukkerholdige matvarer skal brukes med forsiktighet. Glukose, som er en del av desserten, trekkes fra den daglige kvoten for enkel y / in. Ellers nivå C₆H₁₂O₆ kan stige. Ofte gjentatte episoder av hyperglykemi fører til utvikling av komplikasjoner.

Medisinsk mening

Som det ble klart fra det ovennevnte, er den andre typen diabetes ikke på noen måte en setning for elskere av velsmakende mat. Menyen til en person som lider av den aktuelle sykdommen, er en samling av sunn og velsmakende mat. For at behandlingen skal være effektiv, er det nødvendig å lære og sette i bruk de enkle, men ekstremt nødvendige kravene til diettbordet.

En streng diett for type 2 diabetes: menyen og de grunnleggende prinsippene for ernæring

Diabetes oppstår på grunn av nedsatt metabolisme. Som et resultat kan kroppen ikke normalt absorbere glukose. De som står overfor denne sykdommen, må først og fremst revurdere dietten. Matvarer som øker blodsukkernivået er utelukket. En streng diett for type 2-diabetes, menyen som inneholder kalorier og sunne måltider, er rettet mot å opprettholde et normalt nivå av glukose i blodet. Kostholdsmat mens det fortsatt er velsmakende og næringsrik.

Ernæringsmessige egenskaper for type 2 diabetes

En diett i diabetes eliminerer helt sukker og begrenser maksimal mengde karbohydrater i mat. Type 2 diabetes er ofte forbundet med problemet med fedme, derfor, i tillegg til å opprettholde et normalt nivå av sukker, må pasientene ta seg av vekttap. Vekttap vil lette sykdomsforløpet og føre til en reduksjon av glukose nivåer. På grunn av dette kan du redusere dosen av sukkerreduserende legemidler. For å redusere inntaket av fett i kroppen, spis mat med lavt kaloriinnhold.

Grunnleggende prinsipper for diabetisk ernæring:

Spis ofte - 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner;
Matinntaket bør være omtrent samme tid;
stekt og røkt mat bør utelukkes;
sukker er erstattet med naturlige sukker erstatter eller en liten mengde honning;
Daglig kaloriinntak bør ikke overstige 2500 kcal;
porsjoner skal være moderate, det er umulig å overtale;
skal drikke minst 1,5 liter vann (ikke tatt hensyn til andre drikker);
konsumere nok fiber (det hjelper karbohydrater å fordøye);
hvis det er en følelse av sult mellom måltider - du kan spise en frisk grønnsak, en tillatt frukt, eller drikke et glass fettfattig kefir;
Siste gang de spiser senest to timer før sengetid;
Før du kjøper, bør du nøye studere etikettene for å unngå skadelige tilsetningsstoffer i sammensetningen av produktene;
helt utelukke alkoholholdige drikker.

Disse reglene er i samsvar med prinsippene for sunn mat og ofte brukes de til og med av sunne mennesker som vil bli kvitt ekstra pounds.

Tillatte og nektet produkter for diabetes

Som et første kurs, tilberede magert kjøtt og fisk kjøttkraft. Det anbefales å drenne det første vannet der kokt kjøtt eller fisk. På det andre vannet å lage supper. De kan bli inkludert i kostholdet ikke mer enn en gang i uka.

Hovedretter kan inkludere lavmett fisk hake; karpe; gjedde; sei; bass; brasme.

Kraftig kjøtt (biff, kylling, kalkun) er tillatt. Meieriprodukter bør være med en minimumsandel av fett. Du kan spise cottage cheese, usøtet yoghurt, yoghurt, kefir, ryazhenka. En gang om dagen kan du spise grøt (byg, havregryn, bokhvete). Brød skal være rug, helkorn eller kli. Diabetisk diett er ikke uten egg. Du kan spise kylling eller vaktel. Bruk i gjennomsnitt 4-5 kyllingegg per uke.

Pasienter med diabetes må spise grønnsaker. De kan brukes:

kål (alle varianter), agurker, tomater, paprika;
courgette, aubergine, belgfrukter, greener;
poteter, rødbeter og gulrøtter ikke mer enn 2 ganger i uken.

Du kan spise usøtet bær og frukt - sitrusfrukter, epler, tranebær, sorte og rødbønner. Desserter kan tilberedes på egenhånd, ved hjelp av naturlige søtningsmidler, frukt eller bær som søtningsmiddel.

Ukentlig diettmeny

FOTO 4. Diabetisk meny består av lavt kalori og sunne retter (foto: diabet-expert.ru)

Til tross for listen over produkter som må forlates, er diabetikerens diett rik på smakfulle og næringsrike retter. Et stort antall oppskrifter vil tillate deg å lage et utvalg av matvarer som ikke er dårligere i smak til kjente retter. Menyen er bedre å gjøre på forhånd for et par dager. Ernæring må være balansert og gi kroppen viktige næringsstoffer.

Prøve ukentlig diettmeny for type 2 diabetes

Eksempler på oppskrifter for diabetikere

En viktig rolle i diabetikernes diett er hvordan mat er tilberedt. Blant måter å behandle mat, er det bedre å foretrekke baking, stewing, koking og damping.

Kål schnitzels kan være et velsmakende andre kurs for diabetikere. For forberedelsen må du forberede følgende ingredienser:

hvite kålblad - 250 g;
kyllingegg - 1 stk.
salt til smak

Kålbladene vaskes og sendes til en gryte med saltet vann. Kok til ferdig. Etter at bladene har avkjølt, blir de lett presset. Slå egget De ferdige bladene er brettet i form av en konvolutt, dyppet i et egg og stekt i en panne med vegetabilsk olje.

Diversifisere dietten kan være en nyttig protein omelett. For å gjøre det trenger du følgende ingredienser:

tre skillevegger;
Mager melk - 4 ss. l.;
smør - 1 ss. l.;
salt og urter å smake.

Proteiner blandet med melk, tilsett salt og visp. Hvis ønskelig, legg til hakkede greener. Ta en liten bakepanne og smør den med smør. Proteinblandingen helles i en form og legges i ovnen for å bli bakt. Parabolen er kokt i ca 15 minutter ved 180 grader Celsius.

Til lunsj kan du servere burgere med kål og kjøtt. Deres forberedelse vil kreve:

500 g kylling kjøtt eller magert biff;
kål - 200 g;
løk - 2 stk. liten størrelse;
en liten gulrot
egg - 2 stk.
mel - 2-3 ss. l.;
salt til smak

Kjøttet er kuttet i store stykker og kokt. Grønnsaker vaskes og rengjøres. Alle ingrediensene er malt med kjøttkvern. Dann en forkjølt, legg egg, mel og salt til det. Umiddelbart begynner å danne patties, til kål ikke la juice. Koteletter er lagt ut i en panne med vegetabilsk olje og stek på lav varme. Det må tas hensyn til at kål er stekt innvendig og ikke brent utenfor.

Riktig forberedelse vil tillate diabetikere å inkludere deilige desserter i kosten. For eksempel kan du lage diett kaffe iskrem. Følgende produkter vil være påkrevd;

oransje - 2 stk.
avokado - 2 stk.
kakaopulver - 4 ss. l.;
honning - 2 ss. l.

Grate gnidd oransje og klemme ut saften. Bruk en blender til å blande avokado-massen, appelsinjuice, honning og kakaopulver. Den resulterende blanding spres i en glassbeholder. Send i fryseren i 30 minutter. Klar iskrem kan dekoreres med bær eller mynteblader.

Diabetes er en kronisk sykdom, for kontroll av hvilken det er nødvendig å følge en streng diett. Riktig ernæring vil bidra til å opprettholde normale blodsukkernivåer og forhindre utvikling av komplikasjoner. Pasientmenyen inneholder lavt kalori, balansert mat. I videoen nedenfor kan du lære mer om diettvaner av type 2 diabetes.